MIELE H5041BP User Manual [fr]

Downloaded Mode d'emploi et notice defrommontage

www

.

.

be

Four compact

H 5041 BP

Avant d'installer et d'utiliser	fr - BE
l'appareil pour la première fois,
lisez impérativement ce mode d'emploi.
Vous éviterez ainsi de vous blesser ou
d'endommager l'appareil.	M.-Nr. 07 758 410

Consignes de sécurité et mises en garde .Downloaded. . . . . . . . . . . . . .		. . . . .	. . . . . . . . .	. 5
Table des matières
	from
Votre contribution à la protection de l'environnement	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	10
Description de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	11
		www
Équipement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	12
Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . ..	. . . . . . . .	12
Soufflerie de refroidissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	vandenborre. . . . . . . . 12
Dispositifs de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	12
Sécurité enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	12
Arrêt de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	12
				.
				be
Porte avec aération. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	12
Verrouillage de la porte pour la pyrolyse . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	12
Fonction de nettoyage par pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	13
Surfaces avec revêtement PerfectClean . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	13
Dispositifs d'économie d'énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	13
Affichage de l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	13
Fonction Profi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	13
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	13
Tôle de cuisson, tôle universelle et grille avec butée de sécurité . .			. . . . . . . .	14
Rails entièrement télescopiques FlexiClip . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	14
Montage des rails entièrement télescopiques FlexiClip	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	15
Déplacement des rails entièrement télescopiques FlexiClip .		. . . . .	. . . . . . . .	15
Comprimés de détartrage, flexible plastique avec support . .		. . . . .	. . . . . . . .	15
Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	16
Sélecteur de mode de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	16
Sélecteur de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	17
Touches sensitives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	17
Symboles apparaissant sur l'afficheur. . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	18
Triangle sur l'afficheur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	19
Modes de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	20
Mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	22
Premier réglage de l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	22
Modification de l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	22
Premier nettoyage et première utilisation . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	23
Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	24
Utilisation simple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	24
Soufflerie de refroidissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	24
Température proposée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	24

2

Modification de la température. . . . . . . .	.Downloaded. . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . .	25
	Table des matières
Témoin de la température	from		25
	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .
Préchauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	25
Mise en marche et arrêt automatiques des programmes de cuisson . .		. . . . . . . .	26
Saisie d'une durée . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . .www. . . . . . . . . . . . .		26
		.
		vandenborre
Indication d'une durée et réglage de l'heure de fin . . . . . . . . . . . . .		. . . . . . . .	27
Fin du programme de cuisson . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	28
Vérification et modification des durées sélectionnées . . . . . . . . . . .		. . . . . . . .	28
Suppression des heures saisies. . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	28
Minuterie (œufs)			.
	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	29
			be
Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	30
Modification du statut d'un réglage . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	32
Sécurité enfant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	33
Conseils d'utilisation pour la cuisson . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	34
Moule de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	34
Papier sulfurisé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	34
Tôle universelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	34
Moule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	34
Conseils sur les indications des tableaux . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	35
Température, temps de cuisson. . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	35
Niveau d'introduction . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	35
Produits surgelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	35
Tableaux pour la cuisson . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	36
Chaleur tournante Plus . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	36
Chaleur sole-voûte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	37
Cuisson intensive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	38
Instructions pour le rôtissage . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	39
Conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	40
Brunissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	40
Laisser reposer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	40
Rôtir de la volaille . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	40
Rôtir de la viande surgelée. . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	40
Tableau pour le rôtissage . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	41
Cuisson à basse température . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	42
Remarques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	42
Procédure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	42
Temps de cuisson/températures à cœur .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . .	43

3

Table des matières	Downloaded
Instructions pour le gril . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . .	from. . . . . . . . .		. . . . . . . . .	44
Préparer des aliments à griller					46
	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .
Griller sur la grille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	www. . . . . . . . . . . . .		46
Conseils					46
	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .
Tableau de cuisson en mode Gril. . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	.. . . . . . . .	47
				vandenborre
Décongeler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	48
Stérilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	49
Cuire des plats préparés . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	50
Données pour les instituts de contrôle . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	51
					.
Plats testés selon la norme EN 60350						be
	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	51
Classe d'efficacité énergétique selon la norme EN 50304		. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	51
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	52
Façade de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	52
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	53
Tôle de cuisson, tôle universelle. . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	53
Grille, grille d'introduction. . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	53
Rails entièrement télescopiques FlexiClip . . . . . . . . . .		. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	53
Graissage des rails entièrement télescopiques . . . . . .		. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	54
Émail avec revêtement PerfectClean. . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	55
Enceinte de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	57
Nettoyage manuel de l'enceinte de cuisson . . . . . . . .		. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	57
Nettoyage pyrolytique de l'enceinte de cuisson . . . . .		. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	58
Retrait de la porte de l'appareil . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	61
Démontage de la porte de l'appareil . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	62
Encastrement de la porte . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	65
Retrait des rails entièrement télescopiques FlexiClip . . . .		. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	66
Retrait des grilles d'introduction . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	67
Abaissement de la résistance de la voûte/du gril . . . . . . .		. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	67
Anomalies et dysfonctionnements . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	68
Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	71
Accessoires en option. . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	72
Branchement électrique . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	74
Croquis d'encastrement . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	75
Dimensions de l'appareil et de l'armoire . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	75
Dimensions détaillées de la façade de l'appareil . . . . . . .		. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	76
Encastrement du four . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	. . . . . . . .	77

4

Conservez précieusement ce mode d'emploi afin de pouvoir le transmettre à un éventuel propriétaire ultérieur de l'appareil.

Utilisation conforme

Avant d'utiliser votre four pour la première fois, lisez attentivement le mode d'emploi.

Vous y trouverez des instructions importantes concernant l'installation, la sécurité, l'utilisation et l'entretien de la machine. Vous veillerez ainsi à votre sécurité et éviterez des dommages à l'appareil.

Consignes de sécurité et mises en garde

		Si vous avez des enfants
		Downloaded
	Ce four répond aux prescriptions de	Surveillez les enfants se trouvant à
	sécurité en vigueur. Une utilisation
		from
	inappropriée peut néanmoins cau-	proximité de l'appareil. Ne laissez ja-
		mais les enfants jouer avec l'appareil.
	ser des dommages corporels et ma-	www
	tériels.	Les enfants sont autorisés.	à utiliser
		le four seulement si vous leur en avez
		expliqué le fonctionnement de sorte
		qu'ils sachent l'employer correctement.
		Ils doivent connaître les risques inhé-
		vandenborre
		rents à une mauvaise utilisation de l'ap- .
		pareil.	be

Utilisez cet appareil uniquement pour votre usage personnel, en vue de cuire, rôtir, décongeler, cuisiner, faire bouillir, sécher et griller des produits alimentaires.

Tout autre type d'utilisation est interdit et peut être dangereux. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages causés par une utilisation non conforme ou une commande erronée de la machine.

Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes sans assistance ni supervision si leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales les empêchent d'utiliser l'appareil en toute sécurité.

Ne laissez pas les enfants toucher l'appareil pendant que celui-ci fonctionne. L'appareil chauffe au niveau de la vitre de la porte, des orifices de la porte et du panneau de commande. La peau des enfants est beaucoup plus sensible aux températures élevées que celle des adultes. Risque de brûlure !

Pendant la pyrolyse, la façade chauffe davantage que lors de l'utilisation normale de l'appareil.

Ne laissez pas les enfants toucher l'appareil pendant la pyrolyse. Risque de brûlure !

5

	Consignes de sécurité et mises en garde
	Sécurité technique	DowAvantloadedde brancher l'appareil, il est
		impératif de comparer les données de
	Les travaux d'installation ainsi que	raccordement (tensionfrom	et fréquence) fi-
	les interventions d'entretien et de répa-	gurant sur la plaquette signalétique
	ration sont à confier exclusivement à
		avec les caractéristiques du réseau
	des professionnels autorisés par le fa-	www
		électrique.	.
	bricant.
		Ces données doivent absolument cor-
	Des travaux d'installation, d'entretien ou
		respondre pour éviter tout dommage à
	de réparation non conformes peuvent
		l'appareil. En cas de doute, consultez
	entraîner de graves dangers pour l'utili-	votre électricien.	vandenborre
	sateur, pour lesquels le fabricant dé-
			.
	cline toute responsabilité.	Le raccordement de l'appareil au ré-be
	Avant l'installation, vérifiez que l'ap-	seau électrique ne peut pas être effec-
		tué au moyen de prises multiples ou de
	pareil ne présente pas de dommages
		rallonges. En effet, celles-ci ne garan-
	visibles. Ne mettez jamais un appareil
		tissent pas la sécurité requise (par
	endommagé en service. Un appareil
		exemple, risque de surchauffe).
	endommagé peut représenter un dan-
	ger pour votre sécurité !	N'utilisez cet appareil que lorsqu'il
	La sécurité électrique de cet appa-	est encastré, afin de garantir son bon
		fonctionnement.
	reil n'est garantie que s'il est raccordé
	à un système de mise à la terre homo-	N'ouvrez en aucun cas le bâti de
	logué. Il est très important que cette	l'appareil.
	condition de sécurité fondamentale soit	Toucher aux connexions électriques ou
	respectée. En cas de doute, faites con-	modifier la structure électrique ou mé-
	trôler votre installation électrique par un	canique risque de vous mettre en dan-
	électricien.	ger et d'entraver le bon fonctionnement
	Les dégâts entraînés par l'absence ou	de l'appareil.
	l'interruption du raccordement à une	La réparation de ce four pendant la
	prise de terre ne peuvent être imputés
		période de garantie doit être effectuée

au fabricant de l'appareil (risque de

choc électrique).

exclusivement par un service aprèsvente agréé par le fabricant, sinon vous perdez le bénéfice de la garantie en cas de pannes ultérieures.

6

			Downloaded
	Consignes de sécurité et mises en garde
	En cas de travaux d'installation,	Utilisation conforme
d'entretien et de réparation, il faut dé-			from
			Attention ! Risque de brûlure !
connecter le four du réseau électrique.
L'appareil n'est déconnecté du réseau			Dans le four, la température peut
électrique que si l'une des conditions			être très élevée !	www
suivantes est remplie:					.
					vandenborre
– les coupe-circuits de l'installation		Pour introduire et retirer les plats
électrique sont coupés ;		chauds, employez des maniques. Fai-
		tes particulièrement attention à la résis-
– le fusible à vis de l'installation élec-		tance de la voûte/du gril Risque de brû-
trique est totalement dévissé ;		lure !					.
		Assurez une surveillance en cas					be
– La fiche de raccordement est dé-
branchée.		d'utilisation avec de l'huile ou des
Pour déconnecter l'appareil du ré-		graisses. Les huiles et les graisses
seau, ne tirez pas sur le cordon d'ali-		peuvent s'enflammer en cas de sur-
mentation mais saisissez la fiche.		chauffe. Il y a risque d'incendie !

Les éléments défectueux ne peuvent être remplacés que par des pièces de rechange d'origine et de marque Miele. Seule l'utilisation de ces pièces permet au fabricant de garantir la satisfaction des exigences de sécurité.

Respectez les durées indiquées lorsque vous utilisez les modes " Gril maxi ", " Petit gril " et " Turbo - gril ". Des temps de fonctionnement trop longs peuvent dessécher les aliments grillés et éventuellement y mettre feu. Risque dincendie.

En cas de détérioration du câble d'alimentation, celui-ci doit être remplacé par un technicien autorisé par le fabricant.

L'encastrement et le montage de cet appareil dans un emplacement mobile (par exemple sur un bateau) ne peuvent être effectués que par un spécialiste ou une société spécialisée, si vous garantissez les conditions requises pour que l'appareil puisse être utilisé en toute sécurité.

N'utilisez pas les modes

" Gril maxi ", " Petit gril " et " Turbogril " pour cuire des pains ou sécher des fleurs ou des herbes. Il y a risque d'incendie !

Utilisez le mode " Chaleur tournante Plus " ou " Chaleur sole-voûte ".

7

		Dow loaded
Consignes de sécurité et mises en garde
	Pour la préparation de certains plats	Lorsque vous introduisez une tôle de
		from
au four, vous pouvez employer des		cuisson d'une autre marque, veillez tou-
boissons alcoolisées.		jours à respecter une distance mini-
L'alcool s'évapore sous l'effet de la		male de 6 cm entre le bord inférieur de
			www
température.		la tôle et la paroi inférieure de l'enceinte
Attention : dans certaines circonstan-		de cuisson.		.
Recouvrez toujours les produits ali-		cuisson si les surfaces sontvandenborreencre
ces, il se peut que les vapeurs d'alcool		Ne versez jamais d'eau froide direc-
s'enflamment par contact avec les ré-		tement sur la plaque à pâtisserie, la
sistances. Il y a risque d'incendie !
		plaque universelle ou l'enceinte de
				.
mentaires que vous gardez dans le		chaudes. La vapeur d'eau pourrait vous			be
four. L'humidité des aliments peut en-		brûler. Les écarts de température peu-
traîner une corrosion. Vous éviterez		vent endommager l'émail.
également que les aliments se dessè-		Veillez toujours à ce que les ali-
chent.
		ments soient suffisamment réchauffés.
N'arrêtez pas le four lorsque vous		Les germes éventuellement présents
souhaitez utiliser la chaleur résiduelle.		dans les aliments ne sont détruits que
Laissez le mode de fonctionnement ac-		par une température suffisamment
tivé, et sélectionnez la température la		élevée ( 70 °C) et un temps de cuis-
moins élevée possible.		son suffisamment long ( 10 min). En
N'arrêtez en aucun cas l'appareil. Si-		cas de doute, prolongez le temps de
non, le taux d'humidité dans l'enceinte		cuisson.
de cuisson augmente et		En outre, il est important que la tempé-
– peut créer de la corrosion ;		rature soit répartie de manière uniforme
– peut endommager le panneau de		dans les aliments. Tournez les aliments,
commande, le plan de travail ou la		ou mélangez-les.
colonne.		N'utilisez que la vaisselle en matière
Dans les modes de fonctionnement		plastique adaptée aux fours.
" Chaleur sole-voûte "/" Chaleur		Toutes les autres matières plastiques
sole "/" Cuisson intensive " et		fondent à haute température, ce qui
" Chauffage rapide ", ne posez ja-		peut endommager le four.
mais de feuille d'aluminium sur la paroi

inférieure de l'enceinte de cuisson. Vous risqueriez de déchirer ou de faire éclater l'émail à cause de la condensation.

Ne placez pas non plus de poêles, de casseroles ou de tôles sur la paroi inférieure de l'enceinte de cuisson.

8

		Downloaded
	Consignes de sécurité et mises en garde
	Ne réchauffez pas de boîtes de		Retirez tous les accessoires de l'en-
			from
conserve dans cet appareil. Il y a un		ceinte de cuisson avant d'entamer le
risque de surpression. Les boîtes pour-		nettoyage par pyrolyse. Ceci vaut aussi
raient exploser. Vous risqueriez de		pour les grilles d'introduction et les ac-
vous blesser ou d'endommager l'appa-		cessoires en option.		www
reil !		La température très élevée.atteinte lors
son. Vous risqueriez de l'endommager.				vandenborre
Évitez de faire glisser des ustensiles		de la pyrolyse peut endommager les
de cuisine (casseroles, poêles, etc.) sur		accessoires.
la paroi inférieure de l'enceinte de cuis-
						.
Ne vous appuyez jamais sur la porte			Le fabricant de l'appareil décline			be
			toute responsabilité en cas de dom-
de l'appareil, et n'y posez pas d'objet
			mages dus au non-respect des
lourd. Veillez à ne rien bloquer entre la
			consignes de sécurité et des mises
porte et l'enceinte de cuisson. Vous ris-
			en garde.
queriez d'endommager le four.
La porte peut supporter un poids de
max. 15 kg.

N'utilisez pas l'appareil pour chauffer la pièce. Les températures élevées pourraient faire s'enflammer de petits objets se trouvant à proximité de l'appareil.

Accessoires

Seuls les accessoires agréés par Miele peuvent être montés sur cet appareil. Lorsque d'autres accessoires sont utilisés, les droits conférés par la garantie et/ou la responsabilité du fait du produit ne peuvent plus être invoqués.

9

10

	Votre contribution à la protection de l'environnement
	Emballage recyclable	LorsDownloadedde l’achat de votre nouvel appareil,
		vous avez payé une contribution. Elle ser-
	L’emballage protège l’appareil contre	vira intégralementfromau futur recyclage de
	d’éventuels dégâts pendant le trans-
		cet appareil, qui contiendra encore des
	port. Le fabricant a opté pour un maté-
		matériaux utiles. Son recyclage permettra
	riau supporté par l’environnement et		www
			.
	réutilisable.	de réduire le gaspillage et la pollution.
	En réinsérant l’emballage dans le cir-	Si vous avez des questions à propos
		de l’élimination de votre ancien appa-
	cuit, on réduit la consommation de ma-
		reil, veuillez prendre contact avec
	tières premières et la prolifération des		vandenborre
	déchets. Ne le jetez donc pas avec vos	–	le commerçant qui vous l’a vendu	.
				be
	déchets ordinaires mais portez-le plutôt
		ou
	au parc à conteneurs communal le plus
	proche. Pour savoir où ce dernier se	–	la société Recupel,
	trouve, il vous suffit de vous adresser à		au 02 / 706 86 10,
	votre administration communale.		site web: www.recupel.be
	Enlèvement de l’ancien appareil	ou encore
		–	votre administration communale si
	Les anciens appareils électriques et élec-		vous apportez votre ancien appareil

troniques contiennent souvent encore des

à un parc à conteneurs.

matériaux recyclables. Ils contiennent

également des matériaux nocifs, néces-

Veillez aussi à ce que l’appareil reste

saires au bon fonctionnement et à la sécu-

hors de portée des enfants jusqu’à ce

rité de l’appareil. Ces matériaux peuvent

qu’il soit évacué.

être dangereux pour les hommes et l’envi-

ronnement s’ils restent dans la collecte de

déchets ou s’ils sont mal manipulés. Ne je-

tez par conséquent en aucun cas votre

appareil avec les déchets.

	Description de l'appareil
H 5041 BP	Downloaded
	from
	www
	.
	vandenborre
	.
	be

Sélecteur de mode de fonctionnement* escamotable en position 0.

Afficheur

Touches sensitives , , OK, ,

Sélecteur de température escamotable

Verrouillage de la porte pour la pyrolyse

Orifices d'arrivée de vapeur pour le mode Fonction Profi

Résistance de la voûte/du gril

Paroi arrière avec orifice d'aspiration pour la soufflerie

Grilles d'introduction (3 niveaux)

Flexible de remplissage du système d'évaporation

Porte

* suivant le modèle

11

SoufflerieDownloadedde refroidissement

La soufflerie defromrefroidissement est ac- tivée automatiquement à chaque cuis- son. Ainsi, avant d'êtrewwwévacuées en

passant entre la porte de l'appareil et le . panneau de commande, lesvandenborrevapeurs provenant de l'enceinte de cuisson sont

mélangées à de l'air frais, ce qui les refroidit.

À la fin du programme, la soufflerie de . be refroidissement continue de fonctionner

pendant un certain laps de temps, afin d'éviter tout dépôt d'humidité dans l'enceinte de cuisson, sur le panneau de commande ou sur l'armoire.

Elle s'arrête automatiquement lorsque l'enceinte de cuisson a atteint une certaine température.

Porte avec aération

La porte se compose d'un système ouvert équipé de vitres qui renvoient partiellement la chaleur.

En cours de fonctionnement, de l'air est dirigé à travers la porte afin que la vitre extérieure reste toujours assez froide.

Vous pouvez démonter la porte pour la nettoyer.

Verrouillage de la porte pour la pyrolyse

Pour des raisons de sécurité, la porte de l'appareil est verrouillée dès le début du nettoyage par pyrolyse. Une fois la pyrolyse terminée, le verrouillage est désactivé lorsque la température dans l'enceinte de cuisson descend en dessous de 280 °C.

Équipement

Commande du four

La commande permet d'utiliser les différents modes de fonctionnement (cuisson, rôtissage, gril), mais aussi :

–l'affichage de l'heure ;

–une minuterie ;

–la mise en marche et l'arrêt automatiques des programmes ;

–la sélection de réglages personnalisés.

Dispositifs de sécurité

Sécurité enfants

La sécurité enfants protège le four d'une mise en marche intempestive (voir chapitre " Sécurité enfants ").

Arrêt de sécurité

Cet arrêt est activé automatiquement lorsque l'appareil fonctionne pendant une durée anormalement longue.

Cette durée dépend du mode de fonctionnement sélectionné.

Une fois le délai écoulé, l'appareil s'arrête et le message " F 55 " s'affiche. Pour remettre l'appareil en état de marche, il suffit de l'éteindre et de le remettre en marche.

12

Fonction de nettoyage par	DispositifsDownloadedd'économie
			Équipement
pyrolyse	d'énergie	from
Vous pouvez utiliser la fonction " Pyro-		www
lyse " pour nettoyer l'enceinte de	Affichage de l'heure
	Vous pouvez désactiver l'affichage.
cuisson de l'appareil.				de
			vandenborre
Pendant la pyrolyse, l'appareil chauffe	l'heure afin d'économiser de l'énergie.
à plus de 400 °C. La température	Lorsque l'appareil est hors tension, l'af-
	ficheur s'assombrit et l'heure continue à
élevée élimine les salissures éventuel-
	s'égrener en arrière-plan (voir le cha-
les, qui sont réduites en cendres.
	pitre " Réglages ").			.
Veuillez suivre les instructions figurant	L'heure est uniquement indiquée quand				be
au chapitre " Nettoyage et entretien ".	vous utilisez le four.

Surfaces avec revêtement PerfectClean

Les éléments suivants sont protégés par un revêtement PerfectClean :

–les grilles d'introduction ;

–la tôle de cuisson ;

–la tôle universelle ;

–la grille.

Les propriétés antiadhésives de ce type de revêtement de surface évitent que les produits collent à la surface et facilitent le nettoyage.

Veuillez suivre les instructions figurant au chapitre " Nettoyage et entretien ".

Fonction Profi

Cette fonction vous permet d'optimiser le processus de cuisson de différents aliments, par exemple du pain ou de la viande, tout en maintenant l'humidité.

Pour de plus amples informations sur l'utilisation du mode " Fonction Profi " et le détartrage de l'appareil, veuillez vous reporter au cahier " Instructions d'utilisation " joint au mode d'emploi.

Accessoires

Vous trouverez ci-après la liste des accessoires fournis.

D'autres accessoires sont disponibles auprès de votre distributeur spécialisé ou du service après-vente Miele (voir chapitre " Accessoires en option ").

13

Équipement	Downloaded
Tôle de cuisson, tôle universelle et	Rails entièrement télescopiques
grille avec butée de sécurité	from
	FlexiClip	vandenborre
	Les rails entièrement télescopiques		.
	FlexiClip peuvent être fixés sur n'im-		be
	porte quel niveau d'introduction et peu-
	vent être entièrement sortis du four.
La tôle de cuisson, la tôle universelle et
la grille se glissent entre les tiges d'un	Enfoncez complètement les rails té-
niveau d'introduction des grilles d'intro-	lescopiques avant d'installer la tôle
duction.	ou la grille.
Les tôles et la grille sont dotées d'une	Assurez-vous que la tôle ou la grille est
butée de sécurité qui les empêche de	toujours bien insérée entre l'ergot avant
glisser hors des rails lorsque vous les	et l'ergot arrière des rails, de manière à
sortez partiellement du four.	ce qu'elle ne tombe pas.
Pour sortir complètement les tôles ou la
grille du four, vous devez les soulever
légèrement.

Si vous placez une tôle sous la grille, insérez la tôle entre les tiges d'un niveau d'introduction, puis la grille directement au-dessus.

Les rails télescopiques peuvent supporter un poids maximal de 15 kg.

14

		Downloaded		Équipement
	Montage des rails entièrement	Déplacement des rails entièrement
	télescopiques FlexiClip	from
		télescopiques FlexiClip
	Attendez que l'enceinte de cuisson	Attendez que l'enceinte de cuisson
	ait refroidi. Risque de brûlure !	ait refroidi.	www
	Miele doit être placé à droite.	Risque de brûlure !		.
				vandenborre
	Les rails télescopiques se fixent entre les
	deux tiges d'un niveau d'introduction.	Vous pouvez sortir les rails entièrement
	Le rail télescopique portant l'inscription	télescopiques FlexiClip pour les placer
		sur un autre niveau d'introduction.
				.
				be
	Lors de l'installation, ne séparez pas
	les rails télescopiques.

	Soulevez les rails entièrement téles-
	copiques FlexiClip à l'avant et sortez-
	les en les faisant glisser le long de la
Placez le rail télescopique à l'avant,	tige de la grille d'introduction.
entre les tiges du niveau d'introduc-	Montez-les ensuite sur le niveau d'in-
tion (1), puis poussez-le dans le four	troduction souhaité (voir chapitre
(2).	" ÉquipementMontage des rails en-
	tièrement télescopiques FlexiClip ").
	Comprimés de détartrage, flexible
	plastique avec support

Fixez le rail entièrement télescopique sur la tige inférieure du niveau d'introduction (3).

Si les rails entièrement télescopiques sont bloqués après l'installation, vous devrez les extraire avec force la première fois.

Cet accessoire est utilisé pour détartrer l'appareil.

15

Panneau de commande	Downloaded
		from
		www
		.
Sélecteur de mode de fonctionnement		vandenborre
		.
		be

Le sélecteur de gauche vous permet de sélectionner le mode de fonctionnement. Vous pouvez le tourner vers la droite ou vers la gauche.

Il peut être enfoncé en position 0.

Chauffage rapide

Chaleur tournante Plus

Gril avec chaleur tournante

Fonction Profi

Cuisson intensive

Décongélation

Chaleur sole/voûte

Chaleur sole

Gril

Petit gril

Pyrolyse : fonction de nettoyage

Éclairage :

L'éclairage de l'enceinte de cuisson peut être activé séparément, par exemple pour nettoyer l'appareil.

Réglages :

Vous pouvez modifier les réglages de l'appareil.

16

	Panneau de commande
Sélecteur de température	Downloaded
Le sélecteur de droite vous permet de régler la température.
Vous pouvez le tourner vers la droite ou vers la gauche.		from
			www
Vous pouvez l'enfoncer dans n'importe quelle position.
Touches sensitives			.

Sous l'afficheur se trouvent des touches sensitives réagissant au contact du doigt.
Chaque effleurement est signalé par un signal sonore. Si vous le souhaitez, vous
pouvez désactiver ce signal (voir chapitre " Réglages ").	vandenborre
		.
Utilisation		be
OK – Pour consulter des fonctions sur l'afficheur. Le triangle s'affiche.

–Pour confirmer des saisies.

– Pour déplacer le triangle vers la droite sur l'afficheur.

–Pour augmenter la durée.

– Pour déplacer le triangle vers la gauche sur l'afficheur.

–Pour diminuer la durée.

Pour déclencher des jets de vapeur.

Pour régler une minuterie, par exemple pour cuire des œufs.

17

Panneau de commande Downloaded

Symboles apparaissant sur l'afficheur

					from
			h
		I2:00 min			www
						.
Selon la position du sélecteur de mode de fonctionnement et/ou l'actionnement
d'une touche sensitive l'afficheur indique :						vandenborre
							.
	Position du sélec-		Symboles		Fonction/Signification		be
	teur de mode de
	fonctionnement
		0			Heure
					Sécurité enfants
					Symbole indiquant la présence d'eau ré-
					siduelle dans le système d'évaporation
					Symbole indiquant la nécessité de détar-
					trer l'appareil
	Mode de fonction-				Témoin de la température
	nement (excepté				Température
	éclairage)
					Heure
			et h		Durée
					Fin
	Mode " Fonction				Indication du nombre de jets de vapeur
	Profi "
					Icône indiquant la nécessité de détartrer
					l'appareil
			P et chiffre		Réglage
			S et chiffre		État du réglage
	Au choix		s'allume sous		La fonction s'affiche.
			un symbole
			clignote sous		La fonction a été sélectionnée et peut
			un symbole		être modifiée.
	Au choix		et min.		Minuterie

18

Triangle sur l'afficheur

I60

Si vous effleurez une touche sensitive et selon la position du sélecteur de mode de fonctionnement, les symboles des fonctions que vous pouvez sélectionner s'affichent.

Effleurez la touche sensitive ou pour déplacer le triangle sous le symbole de la fonction souhaitée.

Sélectionnez ensuite la fonction à l'aide de la touche sensitive OK.

Le triangle clignote pendant environ 15 secondes.

Vous pouvez uniquement définir une fonction avec les touches sensitivesou tant que le triangle clignote.

Si ce laps de temps s'est écoulé, vous devez à nouveau sélectionner la fonction souhaitée au moyen de la touche sensitive OK.

Chaque pression sur les touches sensitives ou modifie :

–la durée et la fin par minute,

–la minuterie , d'abord par intervalles de 5 secondes, puis par minute.

Maintenez les touches sensitives enfoncées plus longtemps pour accélérer le processus sur l'afficheur.

DownloadedPanneau de commande from

www . vandenborre . be

19

Modes de fonctionnement

Downloaded

	Plusieurs modes de fonctionnement sont disponibles pour vos préparations.
	Votre appareil est doté des éléments suivants :	from
		www
	Résistance de la voûte/du gril (sous la voûte de l'enceinte de cuisson)
	Résistance de la sole (sous le fond de l'enceinte de cuisson)		.
			vandenborre

Résistance circulaire (derrière l'orifice d'aspiration pour le ventilateur)Soufflerie (derrière l'orifice d'aspiration pour le ventilateur)

Système d'évaporation

Ces éléments se combinent de différentes manières, selon le mode de fonctionne-

	ment (voir indication entre [ ]).			.
				be
	Modes de fonc-	Remarques
	tionnement
	Chaleur sole/	–	Pour cuire et rôtir des plats traditionnels.
	voûte	–	Pour préparer les soufflés.
	[ + ]	–	Si vous utilisez des livres de recettes plus anciens, réglez
			votre appareil sur 10° de moins que ce qu'indique la re-
			cette afin d'obtenir un résultat optimal.
			Le temps de cuisson reste inchangé.
	Chaleur sole	–	Sélectionnez cette fonction en fin de cuisson si vous sou-
	[ ]		haitez que le bas de l'aliment brunisse davantage.
	Gril	–	L'ensemble de la résistance est activé et porté à incan-
	[ ]		descence pour produire le rayonnement infrarouge néces-
			saire.
		–	Pour griller de plus grandes quantités d'aliments plats
			(steaks par exemple).
		–	Pour dorer dans des grands moules.
	Petit gril	–	Seule la zone interne de la résistance est activée et portée
	[ ]		à incandescence pour produire le rayonnement infrarouge
			nécessaire.
		–	Pour griller de plus petites quantités d'aliments plats
			(steaks par exemple).
		–	Pour dorer dans des petits moules.
	Décongéla-	–	Pour décongeler les surgelés.
	tion
	[ + ]

20

	Modes de fonc-	Remarques		Downloaded
				Modes de fonctionnement
	tionnement				from
	Chauffage	–	Pour préchauffer le four.		www
	rapide		Ensuite, vous pouvez sélectionner le mode de votre choix.
	[ + + ]				.
	Chaleur tour- –		Pour cuire et rôtir.		vandenborre
	nante Plus	–	Vous pouvez cuire simultanément sur plusieurs niveaux.
	[ + ]	–	La température de cuisson est inférieure à celle du mode
			" Chaleur sole/voûte ", car la chaleur atteint directe-			.
			ment les aliments grâce à la chaleur tournante.
						be
	Gril avec	–	La résistance du gril et la soufflerie se mettent en marche
	chaleur tour-		en alternance.
	nante	–	Pour griller des aliments d'un diamètre plus important, par
	[ + ]		exemple des rôtis ou de la volaille.

–La température de cuisson est inférieure à celle du mode " Gril "/" Petit gril ", car la chaleur atteint directement les aliments grâce à la chaleur tournante.

Cuisson in- – Pour cuire des gâteaux à garniture humide.

tensive	–	Ce mode de fonctionnement ne convient pas à la cuisson
[ + + ]		de gâteaux plats, ni pour les rôtis, car le fond du rôti de-
		viendrait trop sombre.
Fonction	–	Pour cuire et rôtir avec maintien de l'humidité.
Profi	Pour de plus amples informations sur l'utilisation du mode
[ + + ]	" Fonction Profi " et le détartrage de l'appareil, veuillez vous
	reporter au cahier " Instructions d'utilisation " joint au mode
	d'emploi.

21

Mise en service

						En cas de coupure de courant, l'appa-
						Downloaded
	Avant de pouvoir mettre l'appareil					reil mémorise cette information pendant
	en service, vous devez tout d'abord					environ 24 heures. Une fois ce laps de
						from
	– faire ressortir les éléments de					temps écoulé, l'indication " i2:00 " s'af-
	commande en appuyant dessus					fiche, comme lors de la première mise
						www
	s'ils sont encore enfoncés ;					en service de l'appareil. .
	– régler l'heure.					Lorsque le courant est rétabli, l'heure
						clignote et doit être confirmée à l'aide
						de la touche OK.	vandenborre
Premier réglage de l'heure						Modification de l'heure		.
								be
	L'heure peut être réglée uniquement					Appuyez deux fois sur la touche sen-
						sitive OK.
	si le sélecteur de mode de fonction-
	nement se trouve sur " 0 ".					Réglez les heures en premier à l'aide
						de la touche sensitive ou .
Sur l'afficheur
						Appuyez sur la touche sensitive OK.
– le symbole s'allume (heure),						Réglez ensuite les minutes à l'aide
– " i2:00 " et le triangle situé sous le						de la touche sensitive ou .
	symbole clignotent.					Appuyez sur la touche sensitive OK.
						Le réglage de l'heure a été modifié.
		I2:00

Réglez les heures en premier à l'aide de la touche sensitive ou .

Appuyez sur la touche sensitive OK.

Le réglage des heures est confirmé, les minutes se mettent à clignoter.

Réglez ensuite les minutes à l'aide de la touche sensitive ou .

Appuyez sur la touche sensitive OK. Les minutes sont confirmées.

L'heure est indiquée.

22

Premier nettoyage et première utilisation

Enlevez

–les éventuels autocollants.

–les éventuelles feuilles protectrices qui se trouvent sur la face avant de l'appareil.

Veuillez suivre les instructions figurant au chapitre " Nettoyage et entretien ".

Avant d'utiliser le four :

–retirez les accessoires de l'enceinte de cuisson et nettoyez-les ;

–faites fonctionner une fois l'appareil à vide afin d'éliminer plus rapidement les odeurs désagréables qui peuvent se dégager lors de la première utilisation.

Avant de l'utiliser, nettoyez l'enceinte avec un chiffon humide pour éliminer les poussières et résidus d'emballage éventuels.

Faites sortir les sélecteurs de température et de mode de fonctionnement.

Sélectionnez le mode de fonctionnement " Chaleur tournante Plus " à l'aide du sélecteur correspondant.

La température proposée de 160 °C s'affiche.

Réglez la plus haute température (250 °C) à l'aide du sélecteur de température.

		Mise en service
DèsDownloadedque la nouvelle donnée est
confirmée, le four commence à chauf-
fer.		from
Faites chauffer l'appareil à vide pen-
		www
	dant au moins une heure.
			.
	Pendant ce temps, veillez à une
	bonne aération de la cuisine. Évitez
	de laisser se propager les odeurs
	vers d'autres pièces.		vandenborre		.
					be

Vous pouvez également commander un arrêt automatique du processus de chauffage (voir chapitre " Commande du four - Saisie d'une durée ").

Après avoir arrêté l'appareil, attendez qu'il ait refroidi et qu'il soit revenu à la température ambiante.

Ensuite, nettoyez l'enceinte de cuisson à l'eau chaude additionnée d'un peu de détergent, puis séchez-la avec un chiffon propre.

Attendez que l'enceinte de cuisson soit sèche avant de fermer la porte de l'appareil.

23

	Commande du four				SoufflerieDownloadedde refroidissement
	Utilisation simple
	Enfournez les aliments.				from
					À la fin du programme, la soufflerie de
					refroidissement continue de fonctionner
	Sélectionnez le mode de fonctionne-				www
		ment souhaité (par exemple, " Cha-			pendant un certain laps de temps, afin
					d'éviter tout dépôt d'humidité dans l'en-
		leur tournante Plus ").				.
						vandenborre
					ceinte de cuisson, sur le panneau de
	Dans l'afficheur apparaissent :				commande ou sur l'armoire.
					Elle s'arrête automatiquement lorsque
			I60
							be
					l'enceinte de cuisson a atteint une cer-
					taine température.	.
					Température proposée
					Dès que vous sélectionnez un mode de
	– la température proposée " 160 " ;
					fonctionnement, la température pro-
	– le témoin de la température .				posée correspondante s'affiche.
	Le chauffage de l'enceinte de cuisson,				Mode de fonctionne-	Température
	l'éclairage et la soufflerie de refroidisse-				ment	proposée
	ment s'enclenchent simultanément.				Chaleur tournante	160 °C
	Vous pouvez ainsi suivre l'augmenta-				Plus
	tion de la température.				Cuisson intensive	170 °C
	Lorsque la température réglée est at-				Fonction Profi*	160 °C
	teinte pour la première fois, un signal
					Chaleur sole/voûte	180 °C
	sonore retentit, si ce signal est activé
	(voir chapitre " Réglages - P 2 ").				Chaleur sole	180 °C
	Après le programme de cuisson,				Gril avec chaleur	200 °C
		tournez le sélecteur de mode de			tournante
		fonctionnement sur " 0 " et sortez le			Gril	240 °C
		plat du four.
					Petit gril	240 °C
					Décongélation	Heure au lieu
						de la tempéra-
						ture
					Chauffage rapide	160 °C

*Tout d'abord, " Aut§ " s'affiche et le triangle clignote sous le symbole. Ce n'est qu'après la sélection du nombre de jets de vapeur que la température proposée apparaît.

24