Miele H 5041, H 5141, H 5241 KV

Neuvoja uunin käyttöön

Kosteuspaisto

Lue ehdottomasti laitteen käyttö- ja asennusohje ennen laitteen asennusta, liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa. Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteesi rikkoontumisen.

fi-FI

M.-Nr. 07 591 960

Sisällysluettelo

Kosteuspaisto ....................................................4

Toimintatapa "Kosteuspaisto d" ......................................5

Kosteutusjaksot ja niiden ajankohta ..................................5

Toimintatavan "Kosteuspaisto d" käyttäminen ...........................6

Automaattinen kosteutusjakso ......................................8

Manuaalinen kosteutusjakso........................................9

Jäännösveden höyrystäminen pois laitteesta ............................11

Jäännösveden höyrystämisen kulku.................................11

Jäännösveden höyrystämisen käynnistäminen välittömästi ...............12

Jäännösveden höyrystämisen keskeyttäminen ........................12

Kalkinpoisto F ....................................................13

Kalkinpoisto F ...................................................14

Kalkinpoiston ajankohta.............................................14

Kalkinpoiston kulku (yhteenveto) ......................................15

Kalkinpoiston valmistelu ............................................15

Kalkinpoiston käynnistäminen ........................................16

Kosteuspaisto

Toimintatapaa "Kosteuspaisto d" var ten uunissasi on vakiovarusteena kos teutusjärjestelmä, jota käytetään pais to-ohjelman kosteuden lisäämiseen.

Tätä varten kosteutusjärjestelmään ime tään vettä ohjaustaulun alla vasemmalla olevan täyttöputken kautta. Paisto-ohjel man aikana vesi ohjautuu sitten höyrynä uunitilaan. Höyryntuloaukot sijaitsevat uunitilan ka ton vasemmassa takakulmassa.

Käytä kosteutusjärjestelmässä

ainoastaan vettä. Kaikki muut nesteet saattavat vahingoittaa laitetta.

Kun käytät kosteuspaistoa paistamises sa, kypsentämisessä tai ruskistamises sa, uuniin tuleva höyry ja ilma jakautu vat mahdollisimman tasaisesti ja paistoja ruskistustuloksesta tulee tasainen:

Saat tuoksuvaa ilmavaa leipää, jonka

kuori on kiiltävä ja rapea; sämpylöitä ja

voisarvia, jotka ovat kuin suoraan leipo

mosta; mureaa mehevää lihaa, jonka kuori on tasaisen ruskea; meheväksi

ruskistuneita laatikoita, herkullisia ko

hokkaita ja monenlaista muuta.

Kosteudenlisäystoiminto ei sovi erittäin kosteista taikinoista valmistettavien lei vonnaisten paistamiseen. Näitä leivonnaisia ovat esim. marengit ja tuulihatut. Tällaiset taikinat vaativat kuivahtamista paistoprosessin aikana.

Ennen kuin valitset ensimmäisen kerran toimintatavan "Kosteuspaisto d", sinun pitää puhdistaa uunin kosteutusjärjestelmä. Valitse tätä tarkoitusta varten ensim mäisellä kerralla "Kosteuspaisto d – 160 °C - automaattinen kosteutus jakso" ja kuumenna uunia tyhjänä vähintään noin 30 minuutin ajan.

Kosteuspaisto

Toimintatapa "Kosteuspaisto d"

Kun käytät toimintatapaa "Kosteuspais to d", sinun on valittava paistolämpöti la ja kosteutusjaksojen määrä. Lisäksi voit valmiiksi ohjelmoida valmis tusajan keston.

Kosteutusjaksot ja niiden ajankohta

Kosteutusjaksot ja niiden ajankohta vaihtelevat paistettavan tuotteen mu kaan.

Hiivataikinat kohoavat paremmin,

–

kun kosteutusjakso käynnistetään valmistuksen alussa.

– Leipä ja sämpylät kohoavat parem-

min, kun kosteutusjakso käynnistetään valmistuksen alussa. Lisäksi niiden kuoresta tulee kiiltävämpi, kun valmistuksen loppuun lisätään toinen kosteutusjakso.

– Rasvaista lihaa paistettaessa pais-

totulos on parempi, kun kosteutusjak so käynnistetään valmistuksen alus sa, sillä siten rasva saadaan sula maan paremmin.

Kun olet valinnut toimintatavan "Kos teuspaisto d", sinun pitää määritellä kosteutusjaksojen määrä. Voit valita

seuraavista vaihtoehdoista:

Automaattinen kosteutusjakso (Aut§)

–

Tässä vaihtoehdossa sinun tulee va

rata yhteen kosteutusjaksoon tarvitta

va vesimäärä. Uuni käynnistää kos teutusjakson automaattisesti läm penemisvaiheen jälkeen. Yksi kosteutusjakso kestää noin 8 mi nuuttia.

1 kosteutusjakso (i)

–

2 kosteutusjaksoa (2)

– – 3 kosteutusjaksoa (3)

Tässä vaihtoehdossa sinun tulee varata kosteutusjaksoja vastaava määrä vettä laitteen käyttöön. Tällöin käytät kosteutusjaksoja itse. Voit valita ensimmäisen kosteutusjakson tapahtuvaksi aikaisintaan lämpenemisvaiheen jälkeen. Yksi kosteutusjakso kestää noin 5–8 minuuttia. Voit seurata tämän

ajan kulumista näyttöruudusta.

Käytä hälytyskellotoimintoa, niin muistat lisätä kosteutusjaksoja oi kea-aikaisesti.

On normaalia, että kosteutusjakson aikana luukun sisempään lasilevyyn muodostuu kosteutta. Tämä kosteus höyrystyy kuitenkin paistamisen ai kana pois uunista.

Kosteuspaisto

Toimintatavan "Kosteuspaisto d" käyttäminen

Esivalmistele paistettava tuote ja ase

ta se uunitilaan.

Varaa valmiiksi tarvittava vesimäärä.

Automaattinen kosteutusjakso/ 1 kosteutusjakso: noin 100 ml 2 kosteutusjaksoa: noin 150 ml 3 kosteutusjaksoa: noin 250 ml

Valitse toimintatapa "Kosteuspaisto

d".

Näyttöruudussa näkyy "Aut§" ja kolmio V vilkkuu merkin * alapuolella.

Aut§

Painamalla hipaisukytkintä W voit lisätä kosteutusjaksojen määrää (i, 2, 3).

Näyttöruutuun ilmestyy suosituslämpöti la ja kolmio V vilkkuu merkin % alla.

i60

Muuta lämpötilaa tarvittaessa kiertä

mällä lämpötilanvalitsinta.

Paina hipaisukytkintä OK.

Lämpötila on nyt vahvistettu.

Seuraavaksi näyttöruutuun ilmestyy imutoiminnon merkki.

^ Avaa uuniluukku.

Numeron 3 jälkeen näyttöruudussa näkyy E0ja F. Tätä toimintoa käytetään kosteutus järjestelmän kalkinpoistoon, ks. kap paletta "Kalkinpoisto F".

Valitse hipaisukytkimellä OK jokin vaihtoehdoista "Aut§", "i", "2" tai "3".

Käännä vasemmalla ohjaustaulun alla oleva täyttöputki eteenpäin.

+ 14 hidden pages