Miele H 5040-60 BM Instructions Manual

Mode d'emploi et instructions de montage

Four compact à micro-ondes H 5040-60 BM

Veuillez lire absolument le présent mode d'emploi et les instructions de montage avant la pose, l'installation et la mise en service de l'appareil. Vous éviterez ainsi de vous blesser et d'endommager votre appareil.

fr-CH

M.-Nr. 07 572 920

Table des matières

Prescriptions de sécurité et mises en garde............................5

Votre contribution à la protection de l'environnement ..................12

Description de l'appareil ...........................................13

Vue d'ensemble de l'appareil ........................................13

Accessoires fournis avec l'appareil....................................14

Description des fonctions..........................................16

Modes de fonctionnement .........................................18

_ Micro-ondes...................................................18

Modes de cuisson sans micro-ondes ..................................19

U Chaleur tournante Plus ........................................19

Y Gril .......................................................19

P Décongélation ..............................................19

\ Turbogril ..................................................19

S Préchauffage rapide..........................................19

Modes de cuisson avec micro-ondes (modes de cuisson combinés) .........19

b Micro-ondes+gril ............................................19

a Micro-ondes+chaleur tournante Plus .............................19

M Micro-ondes+turbogril ........................................19

Mise en service de l'appareil........................................20

Réglage de l'heure ................................................20

Modifier l'heure .................................................20

Nettoyage et première mise en chauffe ................................21

Conseils sur la vaisselle pour micro-ondes ...........................22

Forme et matériau .................................................22

Test de vaisselle ..................................................25

Disposition de la vaisselle dans l'enceinte de cuisson .....................25

Couvercle........................................................26

Eléments de commande ...........................................27

Sélecteur de modes de fonctionnement ................................27

Sélecteur de température ...........................................27

Touches sensitives ................................................28

Zone d'affichage ..................................................28

Symbole .........................................................28

Triangle V à l'affichage ..........................................29

Table des matières

Utilisation de l'appareil ............................................30

Modes de cuisson sans micro-ondes ..................................30

Ventilateur de refroidissement .....................................30

Température préenregistrée .........................................30

Modification de la température.....................................30

Contrôle de température  .......................................31

Mode préchauffage rapide S ........................................31

Préchauffage du four ............................................31

Programmation des temps de cuisson .................................32

Coupure automatique ............................................32

Départ différé avec coupure automatique ............................33

Fin d'une opération de cuisson ....................................34

Vérification et modification des temps enregistrés......................34

Annulation des temps introduits ....................................34

Mode micro-ondes _ .............................................35

Mode combiné....................................................36

Micro-ondes+chaleur tournante Plus a, Micro-ondes+turbogril M.......36

Micro-ondes+gril b ............................................37

Fin d'une opération de cuisson ....................................37

Minuteur ........................................................38

Réglage du minuteur ...............................................38

Annulation de la durée réglée pour le minuteur ..........................38

Blocage de la mise en marche ......................................39

Réglages % .....................................................40

Modification de l'état d'un réglage ....................................41

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes .................42

Tableau de décongélation des aliments ................................46

Tableau de réchauffage des aliments ..................................47

Tableau de cuisson des aliments .....................................48

Cuisson de pâtisseries/pain ........................................49

Tableau de cuisson des pâtisseries..................................52

Rôtissage .......................................................53

Tableau de rôtissage ..............................................56

Griller ..........................................................57

Table des matières

Tableau des grillades .............................................59

Décongeler sans micro-ondes ......................................60

Durées de décongélation (totale ou partielle) ............................60

Stérilisation .....................................................61

Informations pour les instituts de contrôle............................63

Nettoyage et entretien .............................................66

Enceinte de cuisson ...............................................66

Intérieur de la porte avec joint de porte ................................69

Face avant de l'appareil ............................................69

Accessoires fournis avec l'appareil....................................70

Pannes et anomalies ..............................................71

Accessoires disponibles en option ..................................74

Service après-vente ...............................................75

Branchement électrique ...........................................76

Montage ........................................................78

Dimensions de l'appareil et découpe du meuble d'encastrement ............78

Encastrement dans une armoire haute...............................78

Encastrement dans une armoire basse ..............................78

Cotes détaillées de la façade de l'appareil ..............................79

Instructions d'encastrement .........................................79

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ce four compact à micro-ondes sa tisfait aux prescriptions de sécurité en vigueur. Toute utilisation non conforme peut toutefois causer des dommages aux personnes et aux biens.

Lisez attentivement le mode d'em ploi et les instructions de montage avant de mettre l'appareil en ser vice. Ils contiennent des conseils im portants en matière de montage, de sécurité, d'utilisation et d'entretien de l'appareil. Vous éviterez ainsi de vous blesser et d'endommager l’appareil.

Conservez soigneusement ce mode d’emploi et remettez-le à tout nouveau détenteur de l'appareil.

Utilisation conforme aux dispositions

Ce four compact à micro-ondes est

destiné à être utilisé dans un cadre do mestique ou présentant des caractéris tiques similaires, par exemple :

–

un magasin, un bureau ou un envi ronnement professionnel,

–

une propriété rurale,

–

par les clients dans les hôtels, mo tels, chambres d'hôtes et autres en vironnements du même type.

Ce four compact à micro-ondes est

destiné à l'usage domestique et conçu exclusivement pour la décongélation, le réchauffage, la cuisson, le rôtissage, le grillage et la stérilisation des aliments. Toute autre utilisation est interdite. Miele n'assume aucune responsabilité

pour les dommages causés par une uti lisation non conforme aux dispositions ou une erreur de manipulation.

N'utilisez jamais le four compact à

micro-ondes pour y conserver ou y faire sécher des matériaux inflammables. L'eau s'évapore. Risque d'incendie et de brûlures.

Toute personne qui, pour des rai

sons d'incapacité physique, sensorielle ou mentale, ou bien de par son inexpé rience ou ignorance, n'est pas apte à se servir de cet appareil en toute sécu rité, ne doit pas l'utiliser sans la super vision ou les instructions d'une personne responsable.

En présence d'enfants dans le ménage

Surveillez toujours les enfants qui se

trouvent à proximité du four compact à micro-ondes. Ne laissez jamais les enfants jouer avec l'appareil.

Les enfants ne peuvent utiliser cet

appareil sans surveillance que si son

fonctionnement leur a été expliqué de

telle sorte qu'ils puissent l'employer en toute sécurité. Les enfants doivent être capables de reconnaître les dangers que présente une erreur de manipula tion.

Ne laissez pas les enfants toucher à

l'appareil pendant qu'il fonctionne. L'appareil devient chaud autour du hu blot de la porte, du bandeau de com mande et des orifices d'évacuation d'air de l'enceinte de cuisson. La peau des enfants est beaucoup plus sensible aux fortes températures que celle des adultes. Risque de brûlure !

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

Les travaux d'installation et d'entre

tien, ainsi que les réparations, doivent être réalisés uniquement par des spé cialistes autorisés par le fabricant. Des travaux d'installation, d'entretien ou des réparations non conformes peuvent en traîner des risques importants pour l’uti lisateur, pour lesquels le fabricant ne saurait engager sa responsabilité.

Vérifiez que le four compact à

micro-ondes ne présente aucun dom mage visible avant de procéder à son installation. Ne mettez jamais en service un appareil endommagé. Un four compact à micro-ondes endommagé pourrait présenter des risques pour votre propre sécurité !

N'utilisez pas cet appareil en mode

micro-ondes si – la porte est voilée, – les charnières de la porte sont des-

serrées,

–

des trous ou fissures sont visibles sur la carrosserie, la porte, le joint d'étanchéité de la porte ou les parois

de l'enceinte de cuisson. Si les micro-ondes étaient enclenchées, elles pourraient s'échapper et présen ter dès lors un danger pour l'utilisateur.

La sécurité électrique de cet appa

reil n'est assurée que s'il est raccordé à un système de mise à la terre installé dans les règles de l'art. Il est impératif que cette condition de sécurité élémen taire soit respectée. En cas de doute, faites contrôler votre installation domes tique par un électricien professionnel. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages causés

par un circuit de mise à la terre man quant ou défectueux (en cas d'électro cution, par exemple).

Avant de raccorder votre appareil

au réseau, comparez les données de raccordement (tension et fréquence) fi gurant sur la plaque signalétique avec

celles du réseau électrique. Ces don

nées doivent absolument concorder afin de ne pas endommager l'appareil. En cas de doute, consultez un électri cien professionnel.

Le raccordement de l'appareil au ré

seau électrique ne doit pas se faire à l'aide de rallonges ni de prises multiples car elles n'assurent pas la sécurité nécessaire (risque de surchauffe, p. ex.).

N'utilisez l'appareil qu'une fois en-

castré, afin d'en garantir le bon fonctionnement.

N'ouvrez en aucun cas la carros-

serie de l'appareil. Tout contact avec des connexions sous tension et toute modification de l'agen cement électrique et mécanique peu vent vous mettre en danger et risquent de perturber le bon fonctionnement de l'appareil.

Pendant la période de garantie, les

réparations de l'appareil ne doivent être effectuées que par un service aprèsvente agréé par le fabricant. Sinon, les dommages qui en résulteraient ne se raient pas couverts par la garantie.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Si des travaux d'installation, de

maintenance ou de réparation sont né cessaires, l'appareil doit être complète ment isolé du secteur. Il n'est décon necté du réseau électrique que lorsque l'une des conditions suivantes est remplie :

le disjoncteur de l'installation domes

–

tique est déclenché,

le fusible de l'installation domestique

–

est entièrement dévissé et sorti de son logement,

la fiche de l'appareil est débranchée

–

de la prise secteur. Pour déconnecter l'appareil du secteur, ne tirez pas sur le câble d'alimentation, mais sur la fiche.

Les pièces défectueuses ne doivent

être remplacées que par des pièces Miele d’origine. Ce sont les seules pièces garanties par le fabricant comme répondant entièrement aux exigences de sécurité en vigueur.

Si le câble d'alimentation est en

dommagé, l'installation d'un nouveau câble d'alimentation spécial doit être assurée par un spécialiste autorisé par le fabricant.

L'encastrement et le montage de cet

appareil en des emplacements non sta tionnaires (p. ex. à bord d'un bateau) ne doivent être effectués que par des entreprises spécialisées ou des profes sionnels, sous réserve qu'ils respectent les conditions de sécurité nécessaires au bon fonctionnement de cet appareil.

Utilisation conforme

Attention ! Risque de brûlure !

Si vous utilisez un mode de cuisson sans micro-ondes ou bien un mode combiné avec micro-ondes, l'en ceinte de cuisson atteint des tempé ratures élevées.

Utilisez toujours des maniques

lorsque vous mettez des plats très chauds dans le four, pour les en retirer ou pour effectuer des manipulations dans l'enceinte de cuisson brûlante. En mode de fonctionnement gril Y, chaleur tournante Plus U, turbogril \, micro-ondes+gril b, micro-ondes+turbogril M, les corps de chauffe gril/chaleur voûte qui se trouvent à portée de main atteignent de très hautes températures. Risque de brûlure !

En modes sans micro-ondes ou en

modes combinés avec micro-ondes, n'utilisez pas de récipients en matière synthétique. Ils fondraient à haute tem pérature. L'appareil pourrait être en dommagé.

Veillez à ce que les aliments soient

toujours suffisamment réchauffés. La durée nécessaire dépend de nom breux facteurs tels que la température

de départ, la quantité, le type et les caractéristiques des aliments, ainsi que de toute modification de la recette.

Les germes éventuellement présents dans les mets ne sont tués que si la température est suffisamment élevée (> 70 °C) pendant assez longtemps (> 10 min). En cas de doute, choisissez de préférence une durée plus longue.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Il est d'une extrême importance que la température se répartisse uniformé ment dans les aliments. Vous pouvez obtenir ce résultat en re muant ou en retournant les mets et en respectant les temps d'égalisation. Les temps d'égalisation sont des temps de repos pendant lesquels la température se répartit uniformément dans les ali ments. C'est pourquoi vous devez tou jours respecter les temps d'égalisation indiqués.

Tenez compte du fait que les durées

de cuisson, de réchauffage et de dé congélation sont souvent beaucoup plus courtes avec un micro-ondes qu'avec un mode de cuisson sans micro-ondes. De même, respectez les temps de cuisson recommandés en modes gril Y et turbogril \. Si vous laissez l'appareil enclenché trop longtemps, les mets risquent de se dessécher et éventuellement de prendre feu. Risque d'incendie !

–

Pour faire sécher des fleurs, des her bes culinaires, du pain ou des petits pains par exemple, n'utilisez pas le mode micro-ondes.

Quand vous utilisez de l'huile ou de

la graisse, ne laissez pas l'appareil sans surveillance. Les huiles et les graisses peuvent s'enflammer en cas de surchauffe. Risque d'incendie !

Ne faites pas chauffer de l'alcool

non dilué. Notez également qu'on utilise souvent des boissons alcoolisées pour préparer des mets (rhum, cognac, vin, etc.). L'alcool s'évapore à haute température. En certaines circonstances, cette va peur peut s'enflammer au contact d'un corps de chauffe brûlant. Risque d'in cendie !

Ne faites pas cuire et/ou chauffer de

boîtes de conserve dans l'appareil. La surpression pourrait les faire exploser. Les boîtes pourraient exploser. Risque de blessure et de dommages !

Si de la fumée se développe dans

l'enceinte de cuisson, laissez la porte fermée pour étouffer un feu éventuel. Arrêtez l'opération en coupant l'appareil et en débranchant la fiche du sec

teur. N'ouvrez la porte qu'après dissi

pation de la fumée.

–

Pour dorer par exemple des petits pains ou du pain précuits, ou bien pour faire sécher des fleurs ou des herbes culinaires, n'utilisez pas les modes avec le gril.

Pour ces opérations, sélectionnez le mode chaleur tournante Plus U. Sur veillez impérativement.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

L'eau de condensation peut provo

quer de la corrosion dans l'enceinte de cuisson et endommager le bandeau de commande, le plan de travail ou l'ar moire d'encastrement.

Lorsque vous utilisez le mode de

–

cuisson avec micro-ondes (solo), couvrez toujours les aliments. Après avoir saisi les aliments, poursuivez la cuisson avec une puissance plus basse. Une quantité excessive de vapeur d'eau pourrait en effet s'échapper.

Ne déclenchez pas l'appareil si vous

–

souhaitez utiliser la chaleur résiduelle pour maintenir un plat au chaud. Laissez le mode de fonctionnement sélectionné enclenché et réglez la température la plus basse pour éviter que de l'eau condensée ne se dépose.

– Couvrez toujours les mets que vous

conservez dans l'enceinte de cuisson. Vous éviterez en outre que les aliments ne se dessèchent.

N'utilisez pas l'appareil pour chauf

fer des locaux. La haute température qui règne dans l'enceinte de cuisson pourrait mettre le feu aux objets facile ment inflammables situés à proximité.

Ne vous appuyez pas ou ne vous

asseyez pas sur la porte ouverte. N'y posez pas d'objets lourds. L'appareil pourrait être endommagé. La porte peut supporter une charge maximale de 8 kg.

Ne faites pas fonctionner l'appareil à

pleine puissance uniquement pour chauffer de la vaisselle vide ou sécher des fines herbes. Sinon, l'appareil pour rait être endommagé en raison de l'ab sence d'aliments à cuire ou d'une charge incorrecte.

Ne chauffez pas des coussins rem

plis de grains, de gel ou de noyaux de cerise, ou tout objet assimilé, en utili sant le mode micro-ondes. Ces objets risquent de s'enflammer, même une fois sortis de l'appareil. Risque d'incendie !

Le four compact à micro-ondes ne

se prête pas au nettoyage ni à la désinfection d'objets usuels. En outre, il chauffe à des températures élevées, ce qui peut provoquer des risques de brûlures en sortant les objets. Risque d'incendie !

Après avoir retiré les aliments du

four, vérifiez s'ils ont atteint la température désirée. Ne vous fiez pas à la température du plat ! Lors du réchauffage, la chaleur se développe directement

dans les aliments. Comme le récipient

ne se réchauffe que sous l'influence de la chaleur des mets, il reste relative

ment froid.

Veillez tout particulièrement à ce que la température soit adéquate lorsque vous réchauffez des aliments pour nourrissons.

Après avoir réchauffé les aliments, re muez ou agitez-les bien et goûtez vousmême afin d'éviter que votre enfant ne se brûle.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ne réchauffez jamais des aliments

solides ou liquides dans des bouteilles ou récipients fermés. Dans le cas des biberons, il faut tou jours enlever au préalable le bouchon et la tétine. Sinon, la pression s'élève dans le réci pient ou la bouteille qui risque d'explo ser. Risque de blessure !

Pour réchauffer un liquide aux

micro-ondes, placez toujours le bâton net d'ébullition fourni avec l'appareil dans le récipient.

Le bâtonnet d'ébullition a pour effet d'assurer une ébullition uniforme et ré gulière du liquide se trouvant dans l'ap pareil et donc la formation en temps utile de bulles de vapeur dans le li quide. Lorsque les liquides bouillent, surtout en cas de réchauffage aux micro-on des sans utilisation du bâtonnet d'ébul lition, il peut arriver que la température d'ébullition soit atteinte sans dégage ment de bulles de vapeur. Le liquide ne bouille pas de manière uniforme. Ce re tard à l'ébullition peut entraîner, au mo ment où l'on prend le récipient en main ou en cas de vibration, un déclenche

ment soudain de la formation de bulles de vapeur et une surébullition explo sive. Risque de brûlure ! La formation de bulles de vapeur peut être si violente que la porte s'ouvre d'elle-même. Risque de blessure et de dommages !

En mode micro-ondes et modes

micro-ondes combinés, utilisez unique ment de la vaisselle adaptée aux microondes. Respectez impérativement les consignes du chapitre intitulé "Conseils sur la vaisselle pour micro-ondes".

Pour la cuisson aux micro-ondes,

n'utilisez aucun récipient à poignées ou à boutons de couvercle creux. Ces cavités pourraient contenir de l'humidité. Exception : si ces cavités sont suffisamment ventilées. Sinon, il y a risque de formation d'une surpression avec destruction explosive des corps creux. Risque de blessure !

Ne réchauffez dans l'appareil aucun

aliment dans un emballage de maintien au chaud (sacs pour poulets rôtis par exemple). Ces emballages se composent en partie d'une mince feuille d'aluminium qui réfléchit les micro-ondes. Les micro-ondes peuvent échauffer la couche de papier à tel point qu'elle finit par s'enflammer.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance lorsque vous réchauffez ou faites cuire des aliments dans des réci pients jetables en plastique, en papier ou tout autre matériau inflammable. Les récipients jetables en plastique que vous utilisez doivent présenter les caractéristiques figurant au chapitre "Conseils sur la vaisselle pour micro-on des - Matière plastique".

Pour faire cuire des œufs dans leur

coquille, utilisez toujours les accessoi res spéciaux prévus à cet effet. Ne ré chauffez pas d'œufs durs dans l'appa reil, au risque de les voir éclater, même après les avoir retirés de l'enceinte de cuisson.

Ne faites cuire aux micro-ondes des

œufs sans leur coquille qu'après avoir percé plusieurs fois le jaune avec une aiguille. Sinon, le jaune pourrait exploser sous pression après la cuisson. Risque de blessure !

Les aliments à peau ou à enveloppe

résistante, tels que les tomates, les saucisses, les pommes de terre en robe des champs et les aubergines, doivent toujours être percés ou entaillés plusieurs fois pour que la vapeur puisse s'échapper et que les aliments n'explosent pas.

Accessoires

Des accessoires ne peuvent être ra

joutés ou montés que s'ils sont expres

sément autorisés par Miele. Si d’autres pièces sont rajoutées ou montées, tou tes prétentions de garantie et/ou fon dées sur la responsabilité du fait du produit deviennent caduques.

Elimination de l’appareil usagé

Rendez l’appareil usagé inutilisable.

Pour ce faire, débranchez la fiche de la prise secteur et coupez le câble d’ali mentation. Faites débrancher les appa reils à branchement fixe par un électricien professionnel. Vous éviterez ainsi tout usage abusif de l’appareil.

Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages qui résulteraient du non-respect des présentes prescriptions de sécurité et mises en garde.

Pour contrôler la température des

aliments, arrêtez l'appareil. Pour mesu rer la température des aliments, utilisez un thermomètre spécial, jamais un ther momètre à mercure ou à liquide, car ceux-ci ne résistent pas aux températu res élevées et se brisent trop facile ment.

Votre contribution à la protection de l'environnement

Elimination de l'emballage de transport

L'emballage protège l'appareil des dé gâts dus au transport. Les matériaux d'emballage ont été sélectionnés d'après des critères environnementaux et de facilité d'élimination ; ils sont donc recyclables.

Le recyclage de l'emballage dans le circuit des matériaux économise des matières premières et réduit le volume des déchets. Votre agent reprend l'em ballage sur place.

Elimination de l'appareil usagé

Les appareils électriques et électroni ques usagés contiennent encore de précieux matériaux. Mais ils contien nent aussi des substances toxiques dont l'utilisation s'est avérée nécessaire pour le fonctionnement et la sécurité de l'appareil. Déposées avec les ordures ménagères, éliminées, manipulées ou traitées de manière inadéquate, ces substances risquent de nuire à la santé de l'homme et à son environnement.

N'éliminez donc en aucun cas votre ap

pareil usagé avec les ordures ménagè res ou les déchets encombrants.

A la place, utilisez les points de vente que vous connaissez pour la récupéra tion et la valorisation des appareils électriques et électroniques usagés.

Veillez, en attendant l'évacuation de l'appareil, à tenir celui-ci hors de portée des enfants. Vous trouverez les infor mations s'y rapportant au chapitre "Prescriptions de sécurité et mises en garde" de ce mode d'emploi.

Vue d'ensemble de l'appareil

Description de l'appareil

Bandeau de commande

a Sélecteur de modes de

fonctionnement

b Zone d'affichage

c Touches sensitives V, OK, W, N

d Sélecteur de température

Enceinte de cuisson

e Corps de chauffe du gril

f Eclairage

g Trois niveaux d'enfournement

h Porte de l'appareil

Description de l'appareil

Accessoires fournis avec l'appareil

Plat en verre

Etant donné que le plat est en verre, il peut être utilisé avec tous les modes de fonctionnement.

Lorsque vous cuisinez en mode de cuisson avec micro-ondes (solo), utilisez toujours le plat en verre.

Ne placez jamais plus de 8 kg dans le plat en verre.

Lorsqu'il est très chaud, ne le posez pas sur une surface froide, comme par exemple un plan de travail en granite ou en céramique, car il risquerait d'être endommagé. Pour cette raison, posez-le sur un dessous-de-plat approprié.

Grille avec protection anti-extraction

Comme la grille de rôtissage est spé cialement adaptée à la longueur d'onde des micro-ondes, vous pouvez l'utiliser avec un mode de cuisson avec microondes (mode combiné).

Ne posez pas la grille directement sur la sole de l'enceinte de cuisson. Ne l'utilisez pas avec le mode de cuisson micro-ondes (solo). Les étincelles qui pourraient se produire risqueraient d'endommager l'appareil.

Ne placez jamais plus de 8 kg sur la grille.

La grille devient chaude en modes de cuisson avec micro-ondes. Risque de brûlure !

La grille est munie d'une protection anti-extraction qui l'empêche de sortir entièrement du four lorsqu'elle ne doit être tirée que partiellement.

Lorsque vous la glissez dans le four, veillez à ce que la protection anti-ex traction se trouve à l'arrière.

Description de l'appareil

Bâtonnet d'ébullition

Lorsque vous tirez la grille avec la protection anti-extraction, soulevez légèrement la partie avant dès que la grille arrive contre la butée.

Pour réchauffer un liquide, mettez tou jours le bâtonnet d'ébullition dans le ré cipient. Il assure une ébullition uniforme du liquide.

Pour certains types de cuisson, comme le rôtissage sur la grille, il est recom mandé d'utiliser la grille avec le plat en verre.

Description des fonctions

Fonction de commande Explication

Micro-ondes _

(solo)

Modes de cuisson sans micro-ondes

Modes de cuisson avec micro-ondes

(modes combinés)

Préchauffage rapide S Pour réduire les temps de montée en température

Eclairage T Permet d'enclencher séparément l'éclairage de

Réglages % Réglages usine que vous pouvez modifier indivi-

Arrêt automatique Arrêt automatique de la cuisson.

Départ différé Pour différer le démarrage de la cuisson.

Minuteur N

(pour cuire des oeufs)

Pour décongeler, réchauffer et cuire rapidement les aliments.

Pour cuire et brunir simultanément les aliments.

Pour réchauffer/cuire et brunir rapidement et simul tanément les aliments. Un mode de cuisson sans micro-ondes est combiné au mode micro-ondes.

de l'appareil ou accélérer le préchauffage.

l'enceinte de cuisson, par ex. lorsque vous voulez nettoyer l'enceinte.

duellement.

Pour surveiller d'autres opérations, faire cuire des œufs, par ex.

Description des fonctions

Fonctions de sécurité

Blocage de la mise en marche

Déclenchement de sécurité

Fonction d'économie d'énergie

Contact de porte Si vous ouvrez la porte pendant une cuisson effectuée

Explication

Le blocage de la mise en marche empêche toute utilisa tion abusive de l'appareil.

Si vous sélectionnez un mode de cuisson sans micro- ondes, ce mode peut être lancé sans indiquer de durée. Pour éviter que l'appareil ne reste enclenché indéfini ment, avec le risque d'incendie que cela comporte, le four se déclenche automatiquement au bout d'un certain temps dépendant du mode et de la température choisis. Cette période peut varier entre 1 heure et 10 heures en viron après la dernière utilisation.

Si une autre cuisson aux micro-ondes fait suite à une première cuisson aux micro-ondes, le magnétron (producteur de micro-ondes) ne se remet en marche qu'au bout de 10 secondes environ. Ne lancez donc la deuxième opération qu'une fois cette durée écoulée.

Explication

avec un mode sans micro-ondes, le processus de chauffage de l'enceinte de cuisson s'arrête automatiquement. Le ventilateur continue de fonctionner. Une fois la porte refermée, la cuisson sans micro-ondes se remet im médiatement en marche.

Si vous avez ouvert la porte durant une cuisson aux micro-ondes, le ventilateur de refroidissement s'arrête. Vous devez alors redémarrer l'opération après avoir fer mé la porte.

Fonction "Désactiver l'affichage de l'heure"

Il est possible de modifier le réglage usine de l'affichage de l'heure de sorte que l'horloge continue de fonctionner à l'arrière-plan et que l'écran reste sombre. L'heure s'af fichera uniquement lorsque vous utiliserez l'appareil (voir "Réglages - Affichage de l'heure").

Modes de fonctionnement

_ Micro-ondes

L'appareil est doté d'un magnétron. Il transforme le courant électrique en on des électromagnétiques, les micro-on des. Ces micro-ondes sont réparties de manière uniforme dans l'enceinte de cuisson et, de plus, réfléchies par les parois métalliques de l'enceinte. Les micro-ondes pénètrent ainsi de tous cô tés dans les aliments.

Pour que les micro-ondes puissent pé nétrer dans les aliments, il faut que les récipients utilisés y soient perméables (pour de plus amples détails, voir "Con seils sur la vaisselle pour micro-ondes"). A travers un récipient approprié, les micro-ondes pénètrent directement dans les produits alimentaires.

Les aliments se composent de nombreuses molécules que les micro-ondes font fortement osciller, surtout les molécules d'eau, ce qui produit de la chaleur. Celle-ci se développe en premier lieu au bord des aliments, puis en leur centre. Plus la teneur en eau d'un aliment est élevée, plus vite il se ré chauffera ou cuira.

Puisque la chaleur apparaît directe ment dans l'aliment,

de manière générale, vous pouvez

–

cuire les mets aux micro-ondes sans liquide ou avec peu de liquide ou de graisse,

la décongélation, le réchauffage et la

–

cuisson sont plus rapides qu'avec un

mode de fonctionnement sans micro-

ondes,

les éléments nutritifs tels que les vita

–

mines et les minéraux sont largement préservés,

– la couleur naturelle et le goût propre

à chaque aliment ne se modifient que très peu.

Puissance

Vous avez le choix entre les puissances de micro-ondes suivantes : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W et 1000 W.

La génération de micro-ondes s'arrête dès que vous interrompez la cuisson ou ouvrez la porte.

Modes de fonctionnement

Modes de cuisson sans microondes

U Chaleur tournante Plus

Ce mode produit un courant d'air très chaud. La chaleur atteint immédiate ment les aliments et la température de cuisson est plus basse que celle en mode "chaleur sole-voûte". Vous pouvez vous servir simultanément de deux niveaux.

Y Gril

Ce mode de cuisson convient aux grillades de morceaux plats et pour faire gratiner des plats. Le corps de chauffe devient rouge incandescent pour produire le rayonnement infrarouge nécessaire.

P Décongélation

Ce mode permet de décongeler en douceur les produits surgelés. A ces fins, l'air de l'enceinte de cuisson à température ambiante est brassé par le ventilateur.

\ Turbogril

La cuisson a lieu à des températures plus basses que celle du mode gril. Ce mode convient pour griller des ali ments de grand diamètre tels que les rôtis roulés et les volailles.

Modes de cuisson avec microondes (modes de cuisson combinés)

b Micro-ondes+gril

a Micro-ondes+chaleur tournante

Plus

M Micro-ondes+turbogril

Les modes de fonctionnement combi nés permettent de réchauffer et cuire rapidement les aliments tout en les fai sant brunir.

Le meilleur choix est le mode de cuisson MO + chaleur tournante. Puisque les micro-ondes génèrent de la chaleur dans les aliments et que le courant d'air chaud amène la chaleur sur les aliments, la durée de cuisson et la consommation d'énergie sont minimales.

Avec ces modes de cuisson, la puissance des micro-ondes ne dépasse généralement pas 150 W pour les pâ tisseries et 300 W pour la cuisson, le rô tissage ou le grillage des aliments.

S Préchauffage rapide

L'appareil atteint rapidement la tempéra ture souhaitée. Dès que le voyant de contrôle de température s'éteint et qu'un signal sonore se fait entendre, la tempé rature réglée est atteinte. Vous devez en suite tourner le sélecteur de modes de fonctionnement sur le mode souhaité.

Mise en service de l'appareil

Avant de mettre votre four en service, vous devez, si nécessaire, faire sortir les éléments de commande escamo tables en appuyant dessus, puis ré gler l'heure.

Réglage de l'heure

L'heure ne peut être enregistrée ou modifiée que si le sélecteur de mo des de fonctionnement est placé sur "0".

A l'écran,

– le symbole m (heure) est allumé,

–"I2:00" et le triangle V clignotent au-

dessous du symbole m.

Après une panne de secteur, l'heure courante réapparaît en clignotant. Validez l'heure, pour ce faire :

effleurez la touche sensitive OK.

L'appareil conserve en mémoire l'heure courante pendant env. 24 heures, puis "i2:00" apparaît à l'écran en clignotant comme lors de la première mise en ser vice.

Modifier l'heure

Effleurez deux fois la touche sensitive

OK.

^ Entrez tout d'abord les heures avec

la touche sensitive V ou W.

^ Effleurez la touche sensitive OK.

^ Entrez les minutes avec la touche

sensitive V ou W.

I2:00

Entrez tout d'abord les heures à l'aide de la touche sensitive V ou W.

Effleurez la touche sensitive OK.

Les heures sont validées, les minutes clignotent.

Entrez les minutes à l'aide de la touche sensitive V ou W.

Effleurez la touche sensitive OK.

Les minutes sont validées.

L'heure est maintenant réglée.

^ Effleurez la touche sensitive OK.

L'heure a été modifiée.

Mise en service de l'appareil

Nettoyage et première mise en chauffe

Si la paroi frontale de l'appareil est recouverte d'une feuille de protec tion, retirez-la.

Respectez les indications figurant au chapitre "Nettoyage et entretien".

Avant d'utiliser l'appareil, vous devez

sortir les accessoires de l'enceinte

–

de cuisson et les nettoyer,

faire chauffer l'appareil une fois à

–

vide. Les odeurs désagréables qui se dégagent lorsqu'un four fonctionne pour la première fois disparaissent plus rapidement à haute température.

Aérez bien la cuisine pendant cette opération. Veillez à ce que les odeurs qui se dégagent ne pénètrent pas dans les autres pièces.

Avant de faire chauffer l'appareil,

passez un chiffon humide à l'intérieur de l'enceinte de cuisson pour élimi ner toute trace de matériau d'embal lage.

Tournez le sélecteur de modes de

fonctionnement sur Chaleur tournante Plus U.

La température préenregistrée, soit 160 °C, s'affiche.

Choisissez la température la plus

élevée (250 °C) à l'aide du sélecteur.

Faites chauffer l'appareil à vide pen

dant au moins une heure. Arrêtez l'opération au plus tôt au bout d'une heure.

Vous pouvez faire en sorte que cette opération s'arrête automatiquement en procédant comme indiqué sous "Utilisation de l'appareil - Programmation des temps de cuisson - Arrêt automatique".

^ Attendez que l'appareil ait refroidi et

qu'il soit de nouveau à température ambiante.

Nettoyez ensuite l'enceinte de cuis son à l'eau chaude, additionnée d'un peu de détergent doux, et séchez avec un chiffon propre.

Ne refermez la porte que lorsque l'enceinte de cuisson est sèche.

Conseils sur la vaisselle pour micro-ondes

Les micro-ondes

sont réfléchies par le métal,

–

– traversent le verre, la porcelaine,

les matières synthétiques, le carton,

–

sont absorbées par les aliments.

Forme et matériau

Le matériau et la forme de la vaisselle utilisée influent sur les temps de ré chauffage et de cuisson. Des récipients plats, de forme arrondie ou ovale conviennent très bien. En effet, de telles formes permettent une meilleure répartition de la chaleur dans les aliments que des formes plus angulaires.

Pour la cuisson aux micro-on

des, n'utilisez aucun récipient à poi gnées ou à boutons de couvercle creux. Ces cavités pourraient contenir de l'humidité. Exception : si ces cavités sont suffisamment ventilées. Sinon, il y a risque de formation d'une surpression avec destruction explosive des corps creux. Risque de blessure !

Métal

Lorsque vous utilisez les micro-ondes, ne placez pas dans l'enceinte de cuisson des récipients métalli ques, des feuilles d'aluminium, des couverts ou de la vaisselle compor tant un revêtement ou décor métal lique (p. ex. bordure dorée, bleu de cobalt). Le métal réfléchit les micro-ondes et empêche ainsi la cuisson des ali ments.

N'employez pas de gobelets en plastique dont le couvercle en alu minium n'a pas été entièrement en levé (gobelet à crème, p. ex.). Les restes de couvercle peuvent provo quer des étincelles.

Conseils sur la vaisselle pour micro-ondes

Exceptions :

La grille fournie convient au mode de cuisson avec micro-ondes (mode de cuisson combiné). Mais ne la posez jamais sur la sole de l'enceinte de cuisson !

Les moules en métal conviennent à

–

la cuisson des pâtisseries avec un mode de cuisson avec micro-ondes combiné.

Plats cuisinés en barquettes aluminium

–

Vous pouvez les décongeler et les réchauffer dans l'appareil. Important : ôtez le couvercle de la barquette avant de la placer dans le four. Le réchauffage des aliments ne se fait que par le haut. La répartition de la chaleur est en général mieux assurée si vous sortez les aliments de la barquette en aluminium et les mettez dans un récipient adapté aux micro-ondes.

Des étincelles et des crépitements pouvant se produire lors de l'utilisa tion de barquettes en aluminium, ne posez pas celles-ci sur la grille.

Brochettes et agrafes métalliques

–

Vous pouvez utiliser ces objets mé talliques si la pièce de viande est beaucoup plus volumineuse qu'eux.

Verre

Le verre ou la vitrocéramique allant au four conviennent très bien.

Le cristal, qui contient le plus sou vent du plomb, risque de se fêler. Il ne doit donc pas être employé dans un micro-ondes.

Porcelaine

La vaisselle en porcelaine convient très bien.

Elle ne doit toutefois comporter ni décor métallique, p. ex. une bordure dorée, ni élément creux.

Terre cuite

Pour les récipients en terre cuite peinte,

le décor doit se trouver sous le vernis.

La terre cuite peut devenir très chaude.

–

Morceaux de feuille d'aluminium Pour faire décongeler, réchauffer ou cuire de manière uniforme des pièces de viande de forme et d'épaisseur ir régulières (volaille par exemple), cou vrez, pendant les dernières minutes, les parties plates avec des petits mor ceaux de feuille d'aluminium.

La feuille d'aluminium doit se trouver à au moins 2 cm des parois de l'en ceinte de cuisson. Elle ne doit pas toucher les parois !

Glaçages, couleurs

Certains glaçages et couleurs contien

nent des substances métalliques.

C'est pourquoi ils ne conviennent pas aux micro-ondes.

Bois

Les récipients en bois ne conviennent

pas. L'eau contenue dans le bois s'éva pore pendant la cuisson. De ce fait, le bois se dessèche et se craquelle.

Conseils sur la vaisselle pour micro-ondes

Matière plastique

La vaisselle en plastique et les réci pients jetables en matière plastique doivent présenter les caractéristiques suivantes. Evitez d'employer des réci pients jetables, vous préserverez l'envi ronnement.

N'utilisez de la vaisselle en plas

tique que pour des opérations de cuisson en mode micro-ondes solo _. La vaisselle en plastique doit résis ter à la chaleur et supporter une température d'au moins 110 °C. Sinon, elle se déforme et le plastique risque de se mélanger aux aliments.

Dans le commerce spécialisé, on trouve également de la vaisselle en matière synthétique spécialement conçue pour les micro-ondes.

Vous pouvez faire réchauffer et cuire les aliments dans des sacs cuisson en matière plastique, à condition de perforer le sac au préalable. La vapeur peut ainsi s'échapper par

les trous, ce qui permet d'éviter la montée de la pression et l'explosion du sac de cuisson.

Vous pouvez utiliser des sachets et manchons à rôtir. Respectez les consignes d'utilisation du fabricant.

N'utilisez pas de clips métalli

ques, synthétiques ou en papier contenant des fils métalliques. Risque d'incendie !

La vaisselle en mélamine ne convient pas. Elle absorbe l'énergie et s'échauffe. Lors de l'achat, renseignezvous sur le matériau utilisé pour fabri quer la vaisselle.

Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsque vous réchauffez ou faites cuire des aliments dans des récipients jetables en matière plastique, en papier ou tout autre matériau inflammable.

Pour réchauffer brièvement des ali ments, vous pouvez utiliser de la vais selle en mousse de plastique, p. ex. en polystyrène.

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Miele H 5040-60 BM Instructions Manual

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