MIELE H4020BM, H4020BMWH User Manual [fr]

Mode d'emploi

Combifour micro-ondes H 4010 BM, H 4020 BM

Veuillez impérativement lire cette notice avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

M.-Nr. 06 116 800

Table des matières

Description de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Prescriptions de sécurité et mises en garde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Votre contribution à la protection de l’environnement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Mise à l'heure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Premier chauffage du four et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Description des modes d’opération. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Micro-ondes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Modes de cuisson traditionnels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Modes de cuisson combinés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Matériau et forme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tester la vaisselle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Une cloche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Utilisation du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Eléments de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Sélection du mode de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Sélection de la température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Horloge programmable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Eléments de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Touches -, V et + . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Affichage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Triangle V sur l’afficheur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Mettre l’horloge à l’heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Programmation de la minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Supprimer la minuterie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Programmation du temps de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Arrêt automatique de la cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Démarrage ou arrêt automatique du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Fin du temps de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Vérification / modification des temps saisis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Suppression de la programmation du temps de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Programmes combinés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Micro-ondes+Chaleur tournante hY. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Micro-ondes + Gril h n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Table des matières

Affichage de l’heure et modification du signal sonore . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Affichage de l’heure (P I). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Signal sonore (P 2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tableau de décongélation des plats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Réchauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tableau de réchauffage des plats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Micro-ondes h . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Chaleur tournante Y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Programmes combinés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tableau de cuisson des plats. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tableau pour les aliments à rôtir, gratiner ou dorer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Décongélation et réchauffage ou cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Micro-ondes h . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Programme combiné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Gril. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tableau d'utilisation du gril. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Pâtisserie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Chaleur tournante Y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Programme combiné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Quelques conseils de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Tableau pâtisserie - tartes salées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Stérilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Micro-ondes h . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Chaleur tournante Y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Plats test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Enceinte, contreporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Pannes - Que faire ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Service Après Vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Branchement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Description de l’appareil

Bandeau de commande

a Sélecteur de mode de cuisson b Horloge programmable c Sélecteur de température d Voyant de température

Enceinte

e Résistance gril f Eclairage de l’enceinte g Trois niveaux pour enfourner les plats h Porte

Description de l’appareil

Accessoires fournis

Lèchefrite en verre

La lèchefrite peut être utilisée pour tous les types de cuisson.

Grille à combiner avec la lèchefrite

Enfournez toujours la grille avec la lè chefrite en verre.

Suivant le type de fonctionnement et la hauteur de l’aliment, vous pouvez choi sir la distance idéale par rapport à la résistance gril en la posant à l’endroit ou à l’envers sur la lèchefrite.

Bâtonnet d’ébullition

Pour réchauffer des liquides, placez le bâtonnet d’ébullition dans le récipient utilisé. Il permet une ébullition homo gène du liquide.

La grille combinée est conçue pour une utilisation en micro-ondes mais ne doit pas être posée directement sur la sole du four, car le contact di rect avec le sol en inox pourrait pro voquer des étincelles.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Surveillez les enfants lorsqu'ils se Cet appareil répond aux réglemen tations de sécurité en vigueur. Une utilisation inappropriée peut néan moins entraîner des dégâts corpo rels et matériels.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser votre four pour la pre mière fois. Il contient des informations importantes concernant la sécurité, l’utilisation et l’entretien de l’appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

Conservez ce mode d’emploi et remettez-le à un éventuel futur propriétaire.

Utilisation conforme

Utilisez ce four exclusivement pour

décongeler, réchauffer, cuire, griller et stériliser des aliments. Il est strictement réservé à un usage domestique. Toute autre utilisation est interdite et pourrait être dangereuse. Le fabricant n’est pas responsable de dommages causés par une utilisation incorrecte, non conforme aux prescriptions.

N’entreposez ou ne séchez jamais

de matériaux inflammables dans le four. L’eau s’évapore. Risque d’incendie !

Les personnes qui ne sont pas en

mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité en raison de déficiences physi ques, sensorielles ou mentales ne doi vent pas l'utiliser sans la surveillance d'une personne responsable.

tiennent à proximité de l'appareil. Ne les laissez jamais jouer avec cet ap pareil.

Les enfants sont autorisés à utiliser

l'appareil sans surveillance unique ment si vous leur avez expliqué com ment le manipuler sans danger. Ils doi vent être conscients des risques en courus en cas de mauvaise manipula tion.

Sécurité technique

En cas de détérioration du câble

d’alimentation, adressez-vous à un professionnel formé par le fabricant pour l’installation d’un câble de remplacement approprié.

N’utilisez pas les micro-ondes si

vous constatez que

- la porte est gauchie,

- les charnières de porte sont

desserrées,

- la carrosserie, la porte, le joint de porte ou ou les parois intérieures de l’enceinte présentent des perforations ou des fissures. En effet, lorsque l’appareil est en fonc tionnement, des ondes pourraient pas ser par ces orifices et mettre l’utilisateur en danger.

N’ouvrez en aucun cas la carros

serie du four. Vous vous exposez à un risque de choc

électrique si vous touchez des branche

ments sous tension et si vous modifiez la

construction électrique et mécanique de l’appareil. En outre, cela peut perturber le fonctionnement de l’appareil.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Avant de brancher le four, compa

rez impérativement les données de raccordement (tension et fréquence) fi gurant sur la plaque signalétique avec celles du réseau électrique. Ces don nées doivent absolument concorder pour éviter toute détérioration de l’ap pareil. Interrogez un électricien en cas de doute.

Ne branchez pas l’appareil à l’aide

d’une rallonge, qui ne garantit pas la sécurité suffisante (risque de sur chauffe ...).

La sécurité électrique de cet appa

reil n’est garantie que s’il est raccordé à un système de mise à la terre homologué. Il est très important que cette condition de sécurité élémentaire soit remplie. En cas de doute, faites vérifier l’installation par un professionnel. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable de dégâts causés par une mise à la terre manquante ou défectueuse à l’installation (décharge électrique).

Cet appareil ne doit être utilisé

qu’encastré afin d’empêcher tout contact avec les pièces électriques.

Les travaux d’installation et d’entre

tien ne doivent être exécutés que par des professionnels. Les travaux d’installation et d’entretien non confor mes ou les réparations incorrectes peu vent entraîner de graves dangers pour l’utilisateur dont le fabricant ne saurait être tenu responsable.

Le montage et la mise en service

de cet appareil sur des unités mobi les (des bateaux par exemple) ne peu vent être effectués que par des entrepri

ses spécialisées ou des professionnels,

en veillant à ce que les conditions né cessaires au fonctionnement de l’appa

reil en toute sécurité soient réunies.

L’appareil est déconnecté du ré seau uniquement si l’une des

conditions suivantes est remplie :

les fusibles de l’installation domes

–

tique sont ôtés, la prise de l’appareil est débranchée.

–

Ne tirez pas sur le cordon, mais sur la fiche pour débrancher l’appareil.

Utilisation

Généralités

Veillez à ce que les aliments soient

toujours suffisamment réchauffés. Le temps nécessaire dépend de nombreux facteurs, comme la température de base, la quantité, le type et la nature des aliments et les modifications de recettes. Les germes éventuellement présents dans les aliments ne sont tués que par une température suffisamment élevée TAG(> 70 °C) et une durée suffisamment longue (> 10 min). En cas de doute, pro longez le temps de réchauffage.

Il est important que la température se répartisse uniformément dans les ali ments Vous obtiendrez ce résultat en remuant

ou en retournant les aliments et en res pectant toujours les temps de repos in diqués. Les temps de repos permettent de ré partir la température de façon homo gène dans le plat. Respectez donc tou

jours les temps de repos lors des

opérations de préchauffage, décongé

lation, cuisson.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Notez que les temps de cuisson,

réchauffage, décongélation pour un four à micro-ondes sont souvent beaucoup plus courts que ceux d’un four traditionnel. (Chaleur tournante, Gril). Des temps de fonctionnement trop longs peuvent dessécher les ali ments et même y mettre feu. Risque d’incendie. N’utilisez pas les micro-ondes pour sé cher du pain, des fleurs, des fines her bes mais le mode de cuisson Chaleur tournante.

Ne pas réchauffer les coussins

remplis de graines, de noyaux de cerises ou de gel avec les micro-ondes. Ils peuvent prendre feu même si vous les enlevez du four après les avoir chauffés. Risque d’incendie !

Ne faites pas fonctionner l’appareil

à pleine puissance pour réchauffer une assiette vide. L’absence d’aliments ou une charge incorrecte peut endommager l’appareil.

Ne vous éloignez pas lorsque vous

cuisinez avec de la graisse ou de l’huile car elles peuvent prendre feu en cas de surchauffe. Risque d’incendie !

Ne réchauffez pas de boîtes de

conserve dans le four. La surpres sion générée pourrait les faire éclater. Risque de blessures et de dommages matériels !

Couvrez toujours les aliments que

vous conservez au four. Leur humi dité peut entraîner des points de corro sion dans l’appareil. Vous éviterez éga

lement que les aliments se dessèchent.

Si des projections de plats salés ou liquides parviennent sur les pa

rois de l’appareil, enlevez-les immédia tement pour éviter toute corrosion.

Si vous voulez utiliser la chaleur résiduelle pour maintenir les aliments

au chaud après leur cuisson, n'éteignez pas le four. Laissez le sélecteur de fonction sur le mode de cuisson choisi et sélectionnez la température la plus basse.

N'arrêtez surtout pas le four. L'humidité de l'air augmente, embue le tableau de commande et forme des gouttes d'eau sous le plan de travail ou sur la façade de meuble.

L'eau condensée peut

Laissez la porte de l’appareil

fermée lorsque les aliments placés dans l’enceinte dégagent de la fumée afin d’étouffer les flammes éventuelles. Tournez le sélecteur de mode de cuis son sur "0" ou retirez la prise. N’ouvrez la porte que lorsque la fumée a disparu.

Ne faites pas réchauffer d’alcool

pur. L’alcool peut prendre feu. Risque d’incendie !

–

détériorer le meuble d'encastrement ou le plan de travail.

–

entraîner des points de corrosion dans l'appareil.

Ne chargez pas la lèchefrite et la

grille combinée de plus de 8 kg. Les accessoires pourraient être endom magés.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Ne vous appuyez pas et ne dépo

sez pas d’objets lourds sur la porte du four ouverte. Dans le cas contraire, vous pourriez abîmer votre appareil. La porte supporte une charge maximale de 8 kg.

Ne posez pas la lèchefrite chaude

sur une surface froide, par ex. un plan de travail carrelé ou en granit. La lèchefrite en verre pourrait se cas ser. Posez la lèchefrite sur un dessous de plat.

N’utilisez en aucun cas de net

toyeur vapeur pour nettoyer le four. La vapeur peut humidifier les pièces sous tension de l’appareil et provoquer un court-circuit.

N’utilisez pas le four pour chauffer

la pièce. Les objets inflammables à proximité peuvent en effet prendre feu en raison du dégagement thermique élevé dans l’enceinte.

En cas d’utilisation d’une prise à

proximité du four, veillez à ce que le cordon électrique de l’appareil utilisé ne soit pas coincé dans la porte du four. L’isolation du cordon pourrait être abîmée.

Micro-ondes

Après avoir sorti les aliments, véri

fiez qu’ils sont à la bonne tempéra

ture. Ne vous fiez pas à la température du récipient. Lorsque vous réchauffez des plats, la chaleur est générée au coeur des aliments, c’est pourquoi le récipient est plus froid. Le plat reste donc relativement froid car il n’est ré chauffé que par la transmission de cha leur des aliments.

Faites particulièrement attention à la température des petits pots et des bi berons !

Après le réchauffage, remuez bien les aliments et goûtez afin que le bébé ne se brûle pas.

Ne réchauffez jamais d’aliments ou de liquides dans des bouteilles ou

des récipients fermés. Pour chauffer les biberons, enlevez au préalable le protège-tétine et la tétine, sans quoi il se formerait une surpression entraînant l’explosion du récipient/du biberon. Risque de blessure !

Pour réchauffer des liquides, pla cez le bâtonnet d’ébullition fourni

avec l’appareil dans le récipient utilisé.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

En cas de cuisson, et en particulier de réchauffage de liquides aux micro-on des, il peut arriver que la température d’ébullition soit atteinte mais que les bulles de vapeur caractéristiques ne montent pas à la surface. Le liquide ne bout pas uniformément. Ce retard d’ébullition peut entraîner une formation soudaine de bulles de vapeur et un dé bordement avec projections lorsque vous sortez ou touchez le récipient. Risque de brûlure ! La formation de bulles peut d’ailleurs être si importante que la porte du four s’ouvre sous l’effet de la pression. Risque de brûlure et de dommage matériel ! Le bâtonnet assure une ébullition uniforme du liquide et une formation de bulles de vapeur en temps voulu.

N’utilisez pas de récipients métalli-

ques, feuille d’aluminium, couverts, plats avec application de métal, cristal au plomb, plats avec rebord dentelé, vaisselle plastique non thermostable, plats en bois, attaches en métal, plas tique ou papier avec fil de fer intérieur, pots à crème avec couvercle. Ces objets peuvent abîmer la vaisselle et provoquer un incendie. La grille fournie avec l’appareil est prévue pour une utilisation en micro-ondes.

Ne laissez pas l’appareil sans sur

veillance en cas de réchauffage ou de cuisson d’aliments dans des réci pients à usage unique en plastique, pa pier ou autres matériaux inflammables. Les récipients à usage unique en plas tique doivent posséder les propriétés indiquées au chapitre "Vaisselle à utili ser au micro-ondes / Plastique".

La grille combinée chauffe beau

coup lorsque les micro-ondes fonctionnent. Risque de brûlure !

Utilisez uniquement un plat spécial

pour faire cuire les oeufs à la coque. Ne faites pas réchauffer d’oeufs durs dans le four.

Les oeufs éclatent même après les

avoir sortis du four.

Avant de faire cuire des oeufs sans

coquille, percez d’abord le jaune plusieurs fois. Sous l’effet de la pression, le jaune risque autrement d’éclater. Risque de blessure !

Ne réchauffez pas les aliments

dans les emballages spéciaux servant à les maintenir au chaud tels que sacs pour poulets rôtis. Ces emballages se composent entre autre d’une mince feuille d’aluminium qui réfléchit les ondes. Celles-ci peuvent chauffer la couche de papier si fort qu’elle s’enflamme.

Piquez ou entaillez à plusieurs re

prises les aliments à peau ferme tels que tomates, saucisses, pommes de terre en robe des champs, aubergi nes, etc., pour que la vapeur puisse s’échapper et que les aliments n’écla tent pas.

N’utilisez pas de plats avec poi

gnées et boutons de couvercle creux, dont les cavités peuvent contenir

de l’humidité. Exception : les cavités

sont suffisamment aérées.

La pression potentielle peut faire explo

ser les pièces creuses. Risque de blessure !

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Modes de cuisson traditionnels : Chaleur tournante, Gril

Attention ! Risque de brûlure ! Lorsque vous utilisez les modes de cuisson traditionnels, l’enceinte dé gage des températures élevées.

Empêchez les enfants de toucher

le four en cours de fonctionnement. La chaleur ne se dégage pas unique ment contre la porte du four mais aux aérations latérales, à la poignée et au bandeau de commande. Risque de brûlure.

Utilisez des gants pour enfourner,

remuer ou sortir les pâtisseries, les rôtis et les grillades chauds. La résistance gril que vous risquez de toucher chauffe beaucoup en mode de cuisson Gril et en programme combiné. Risque de brûlure !

Attendez que la résistance gril ait

refroidi avant de la baisser pour nettoyer la voûte. Risque de brûlure !

Enlèvement de l’ancien appa

reil

Rendez les appareils usagés inuti

lisables. Débranchez l’appareil et coupez le cordon d’alimentation. Les appareils à raccordement fixe doivent être débranchés par un électricien. Vous éviterez ainsi qu’il ne soit fait mau vais usage de l’appareil.

Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dégâts dus au non-respect des prescriptions de sécurité et des mises en garde.

Ne forcez pas pour abaisser la ré sistance gril. Si vous forcez, la ré

sistance pourrait être abîmée.

Votre contribution à la protection de l’environnement

Enlèvement de l’emballage

L’emballage protège l’appareil contre les avaries de transport. Les matériaux utilisés sont choisis en fonction de critè res écologiques de façon à en faciliter le recyclage.

Le recyclage de l’emballage écono mise les matières premières et réduit le volume des déchets à éliminer. En prin cipe, votre revendeur reprend l’embal lage.

Enlèvement de l’ancien appareil

Les anciens appareils électriques et

électroniques contiennent souvent en core des matériaux recyclables. Ils contiennent également des matériaux nocifs, nécessaires au bon fonctionne ment et à la sécurité de l’appareil. Ces matériaux peuvent être dangereux pour

les hommes et l’environnement s’ils res

tent dans la collecte de déchets ou s’ils

sont mal manipulés. Ne jetez par conséquent en aucun cas votre appa reil avec les déchets.

Faites appel au service d’enlèvement ou aux sites de dépôt mis en place par votre commune et spécialement adap tés à l’enlèvement de ce type d’appa reils.

Gardez l’ancien appareil hors de portée des enfants jusqu’à son enlèvement, pour éviter tout accident. Le mode d’emploi vous fournit des indications à ce sujet sous la rubrique "Prescriptions de sécurité et mises en garde".

Mise à l'heure

L'heure ne peut être saisie que si le sélecteur de fonction est en position "0".

Avant la première utilisation

Avec la touche + ou - saisissez

d'abord les heures. Confirmez avec la touche V.

Branchez le four.

Sur l'affichage de temps – le symbole m (heure de la journée)

est affiché

–"12:00" et le triangle V clignotent

sous le symbole m.

Les heures sont confirmées, les minu tes clignotent.

^ Avec les touches + ou - saisissez les

minutes.

^ Confirmez avec la touche V. Une fois la programmation terminée,

l'heure s'écoule.

Avant la première utilisation

Premier chauffage du four et nettoyage

Enlevez le cas échéant le film pro tecteur de la façade de l'appareil.

Tenez compte des remarques au cha pitre "Nettoyage et entretien".

Avant d'utiliser le four, vous devez

sortir les accessoires du four et les

–

laver.

faire chauffer une fois le four à

–

vide. Lors du premier chauffage du four, une odeur désagréable est perceptible ; elle sera plus vite éliminée par une température élevée.

Chauffez le four vide pendant au moins une heure.

Pendant ce temps, veillez à une bonne aération de la cuisine. Faites en sorte que l'odeur ne se répande pas dans d'autres pièces.

Avant de faire chauffer le four, net

toyez-le avec une éponge propre afin de le débarrasser de la poussière et des restes d'emballage.

Sélectionnez le mode de cuisson

Chaleur tournante Y.

Le ventilateur d'air froid fonctionne et l'éclairage de l'enceinte est activé.

Sélectionnez la température maxi

male avec le sélecteur de tempéra ture.

Tournez le sélecteur de température uniquement vers la droite jusqu'à la butée et revenez en arrière. Sinon vous risquez d'endommager le sélecteur.

Le voyant de contrôle sur le bandeau de commande reste allumé tant que le four chauffe.

^ Arrêtez le four après une heure mini-

mum.

Vous pouvez également programmer l'arrêt automatique, voir chapitre "Pro grammation de l'arrêt automatique du four".

Attendez que le four soit redescendu à la température ambiante.

Rincez l'enceinte avec de l'eau chaude, un peu de détergent doux. Séchez avec un chiffon propre.

Attendez pour fermer la porte du four que l'enceinte soit complète ment sèche pour éviter toute odeur ou formation de corrosion.

Description des modes d’opération

Micro-ondes

Les micro-ondes décongèlent, réchauf fent ou cuisent les aliments très rapide ment.

Comment fonctionne le four à micro-ondes ?

Le four est doté d’un magnétron qui transforme le courant électrique en on des électromagnétiques. Celles-ci sont réparties uniformément dans l’enceinte et réfléchies par ses parois métalliques. Les micro-ondes parviennent ainsi aux aliments de tous côtés.

Le plat doit laisser pénétrer les micro-ondes pour qu’elles atteignent les aliments. Les micro-ondes traversent la porcelaine, le verre, le carton, le plastique, mais pas le métal. N’utilisez par conséquent aucun récipient en métal ou avec décor métallique. (voir "Vaisselle à utiliser avec le micro-ondes"). Le métal réfléchit les micro-ondes et peut produire des étincelles. Les micro-ondes ne peuvent pas être absorbées.

Puisque la chaleur se forme directe ment dans les aliments,

ceux-ci peuvent en général cuire

–

sans eau ni graisse ou presque ;

la décongélation, le réchauffage et la

–

cuisson s’effectuent plus rapidement qu’avec un mode de cuisson tradi tionnel ;

les substances nutritives telles que

–

vitamines et sels minéraux sont lar gement conservées ;

la couleur naturelle et la saveur

–

propre des aliments sont à peine al térées.

L’émission de micro-ondes est arrêtée dès que la cuisson/décongélation est interrompue ou que la porte du micro-ondes est ouverte. La porte fermée en bon état protège suffisamment contre les micro-ondes.

Les micro-ondes pénètrent directement dans les aliments à travers le plat ap proprié.

Les micro-ondes font fortement vibrer les nombreuses petites molécules - en particulier les molécules d’eau - conte nues dans les aliments, et ce env. 2,5 milliards de fois par seconde, ce qui produit la chaleur. Celle-ci se déve loppe en premier lieu sur les bords de l’aliment, puis au centre. Plus les ali ments sont hydratés, plus vite ils sont réchauffés ou cuits.

Description des modes d’opération

Modes de cuisson traditionnels

Modes de cuisson traditionnels :

Chaleur tournante Y et

–

Gril n

– Ils permettent de cuire et de dorer les

aliments.

Chaleur tournante Y

Ce système de chauffage fonctionne avec un flux d’air chaud.

Un ventilateur situé sur la paroi arrière du four aspire l’air, le fait circuler sur une résistance circulaire et renvoie l’air réchauffé dans le four par les ouvertures de la paroi arrière.

A de rares exceptions près, il n’est pas nécessaire de préchauffer le four, étant donné que la chaleur atteint immédiatement les aliments.

Avec la chaleur tournante il est possible de faire cuire des aliments sur plusieurs niveaux en même temps. Le flux d’air utilisé permet de travailler à températures plus basses qu’en cha leur sole-voûte.

Modes de cuisson combinés

Micro-ondes + Chaleur tournante h

–

Micro-ondes + Gril h n

– Les modes de cuisson combinés per

mettre de réchauffer et de cuire plus vite les plats tout en les dorant.

Vous pouvez utiliser les micro-ondes avec les deux modes de cuisson tradi tionnels.

Les micro-ondes et la chaleur tournante se complètent particulièrement bien car la chaleur parvient immédiatement aux aliments à cuire. Ceci permet des économies de temps et d’énergie.

En cas de cuisson combinée, la puissance micro-ondes ne dépasse pas en général 150 W pour la pâtisserie et 300 W pour la cuisson, les rôtis et les grillades.

Gril n

Grâce à sa puissance de chauffe élevée, il ne lui faut que quelques minu tes pour dégager le rayonnement infra rouge nécessaire aux grillades.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Les micro-ondes

sont réfléchies par le métal.

–

– traversent le verre, la porcelaine, le

plastique, le carton.

En mode micro-ondes, posez tou jours les aliments dans la lèchefrite insérée au premier niveau à partir du bas. Si les aliments sont posés directe ment sur la sole, ils ne seront pas suffisamment chauffés/cuits/réchauf fés car les micro-ondes ne pourront pas pénétrer par le bas. Posez les aliments au milieu de la lè chefrite. Posez également les saladiers, as siettes, etc sur la lèchefrite en verre.

Matériau et forme

Le matériau et la forme des plats utilisés influent sur les temps de cuisson et de réchauffage. Les plats ronds et ovales peu profonds donnent de bons résultats. Le réchauffage d’aliments dans ce type de plats est plus uniforme que dans des plats carrés ou rectangulaires.

–

sont absorbées par les aliments.

Métal

Si vous cuisez avec les micro-on des, ne mettez pas de récipient mé tallique, film aluminium, couverts et récipients avec décor métallique (dorure, bleu cobalt) dans l’enceinte.

Le métal réfléchit les micro-ondes et empêche le processus de cuisson.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Exceptions :

Vous pouvez décongeler et réchauf

–

fer les plats cuisinés conditionnés en barquettes aluminium Important : Enlevez d’abord le cou vercle. Le réchauffage des aliments s’ef fectue alors uniquement par le haut. La répartition de la chaleur est géné ralement plus uniforme si vous pla cez les aliments dans un plat appro prié au lieu de les laisser dans la barquette aluminium. Si vous utilisez des barquettes alumi nium ne les posez pas sur la grille, sans quoi vous entendriez des craquements et des étincelles.

– Film aluminium

Afin d’obtenir une décongélation, un réchauffage ou une cuisson uniforme des pièces de viande d’épaisseur différente telles que les volailles, vous pouvez recouvrir les morceaux plus plats de petits morceaux de feuilles d’aluminium pendant les der nières minutes.

La feuille d’aluminium doit être éloignée de 2 cm au moins des pa rois de l’enceinte afin de ne pas les toucher.

–

Broches en métal Vous pouvez utiliser des broches en métal lorsque la pièce de viande est beaucoup plus grosse que les bro ches.

La grille fournie convient à l’utilisation en micro-ondes. Ne la posez surtout pas sur la sole !

La grille peut devenir brûlante.

Verre

Le verre réfractaire ou la vitrocéramique conviennent très bien au four à micro-ondes.

Le cristal, qui contient très souvent

du plomb, et les saladiers en verre à rebord dentelé ne sont pas adaptés

au four à micro-ondes car ils peu vent se fendre.

Porcelaine

La vaisselle en porcelaine convient très bien.

Elle ne doit pas comporter de décor métallique, filet doré par exemple, ni de poignées creuses.

Faïence

La faïence est appropriée lorsque le

motif est recuit.

La faïence peut devenir très chaude.

Glaçures et vaisselle de couleur.

Certaines glaçures et certains cou leurs contiennent des substances métalliques.

N’utilisez pas ce type de vaisselle avec les micro-ondes.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Plastique

N’utilisez la vaisselle en plastique qu’en fonctionnement micro-ondes seules. La vaisselle en plastique doit être thermostable et supporter des tem pératures de 110 °C minimum. Sinon elle se déforme, le plastique peut fondre et se mélanger aux ali ments.

Certains magasins spécialisés propo sent de la vaisselle en plastique spé ciale micro-ondes.

La vaisselle plastique en mélamine ne convient pas car elle absorbe l’énergie et chauffe. Renseignez-vous lors de l’achat de vaisselle en plastique sur le matériau exact.

La vaisselle en plastique expansé, polystyrène par exemple, peut être utilisée pour réchauffer rapidement des aliments.

Les sachets de cuisson en plastique peuvent être utilisés pour réchauffer et cuire leur contenu si vous les per cez au préalable.

Les trous permettent d’évacuer la va peur. Cela évite une montée de pres sion et l’éclatement du sachet.

cez suivant les indications du fabricant d’emballage.

N’utilisez pas d’attaches en métal, plastique ou papier avec fil de fer in térieur. Risque d’incendie.

Bois

Les récipients en bois ne sont pas ap propriés. L’eau contenue dans le bois s’évapore au cours de la cuisson. Le bois se des sèche et des fissures peuvent appa raître.

Plats à usage unique

Les plats à usage unique en plastique doivent présenter des caractéristiques identiques à celles indiquées à la rubrique "Plastique".

Ne laissez pas l’appareil sans surveillance en cas de réchauffage ou de cuisson d’aliments dans des plats à usage unique en plastique, papier ou autres matériaux inflam mables.

Pour le respect de l’environnement, évi tez les plats à usage unique.

Les sachets de rôtissage servant à activer le brunissement des aliments aux micro-ondes peuvent être utilisés. Les sachets doivent mesurer env. 20 cm de plus que les aliments et être soigneusement obturés par une ficelle. Rabattez les extrémités et fermez. Per

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Tester la vaisselle

Si vous n’êtes pas sûr qu’un récipient en verre, terre, porcelaine est adapté à l’utilisation avec les micro-ondes, vous pouvez le vérifier de la façon suivante :

Posez le récipient vide au milieu de

la lèchefrite en verre insérée au pre mier niveau à partir du bas.

Fermez la porte.

La porte doit obligatoirement être fermée pour que les micro-ondes fonctionnent.

^ Sélectionnez le mode de cuisson

Micro-ondes avec le sélecteur de mode de cuisson.

Le four vous indique la puissance micro-ondes la plus élevée (1000 W).

Attendez cinq secondes ou pressez la touche V.

W g h

Appuyez sur la touche V, pour mo

difier les réglages.

L’éclairage de l’enceinte s’allume. Le temps saisi est décompté seconde par seconde.

Si vous entendez des craquements accompagnés d’étincelles, arrêtez immédiatement l’appareil. Placez le sélecteur de mode de cuisson sur "0".

La vaisselle déclenchant une telle réaction n’est pas adaptée au four à micro-ondes.

Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit et le symbole g clignote. Appuyez sur une des touches pour l’ar rêter. L’heure est affichée. L’éclairage de l’en ceinte s’éteint.

W g

Tant que le triangle V clignote, saisir 30 secondes avec la touche +

Le symbole h clignote pour le départ.

En cas de doute, interrogez le fabri cant ou le fournisseur de vaisselle sur sa compatibilité avec une utilisa tion au four à micro-ondes.

Ce test ne vous permet pas de vérifier si les cavités des poignées laissent passer suffisamment d’air.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Une cloche

empêche un dégagement excessif

–

de vapeur d’eau, surtout en cas de cuisson longue (pommes de terre...)

Ouvrez toujours les récipients fer més tels que petits pots pour bébé avant de les réchauffer.

accélère le processus de réchauf

–

fage des aliments ; évite le dessèchement des aliments ;

–

conserve l’arôme.

–

protège l’enceinte contre les projec

–

tions.

Couvrez donc toujours les plats avec une cloche en verre ou en plastique spéciale micro-ondes du commerce lorsque vous utilisez les micro-ondes.

Ne couvrez pas

– –

–

pour réchauffer des aliments panés ; les aliments qui doivent être croustil

lants (toasts). lorsqu’un mode de cuisson com

binée est sélectionnée.

La cloche ne doit être utilisée qu’en fonctionnement micro-ondes seules.

Le matériau de la cloche supporte des températures allant jusqu’à 110 °C. En cas de températures plus élevées (en mode Gril, Chaleur tournante), le plastique peut se déformer et se mélanger aux aliments.

Si le récipient est de petite taille, il peut arriver que la vapeur ne s'évacue pas par les ouvertures la térales de la cloche. La cloche chauffe excessivement et peut fondre.

Vous pouvez également utiliser du film transparent spécial micro-ondes. Le film transparent ordinaire peut se défor mer, fondre et se mélanger aux ali ments.

Utilisation du four

Eléments de commande

Le sélecteur de mode de cuisson et le sélecteur de température constituent les éléments de commande du four.

Sélection du mode de cuisson

Il se tourne indifféremment dans les deux sens.

Vous pouvez régler les points suivants : – Eclairage H/v

Pour enclencher l’éclairage du four séparément. Sur certains modèles, cette position du sélecteur permet également de modifier les réglages de l’appareil.

–

Micro-ondes h

–

Chaleur tournante Y

–

Gril n

–

Micro-ondes + Gril h n

–

Micro-ondes + Chaleur tournante h

Sélection de la température

Le sélecteur de température vous per met de programmer la température de cuisson.

Tournez le sélecteur de température uniquement vers la droite jusqu’à la butée et revenez en arrière.

Sinon vous risquez d’endommager

le sélecteur.

Dès qu’une température est réglée, le voyant de contrôle du bandeau de commande s’allume. Il reste allumé tant que le four chauffe.

Dès que la température sélectionnée est atteinte, le chauffage s’arrête. Dès que la température descend en des sous de la valeur sélectionnée, le chauffage se réenclenche.

Dans le cas du mode de cuisson Gril, le four fixe automatiquement une tem pérature de gril qui ne peut pas être modifiée. Ici, la position du sélecteur de température est sans importance. La diode de contrôle sur le bandeau de commande reste allumée pendant le fonctionnement du gril, tant que le four chauffe.

Horloge programmable

L’horloge programmable peut

afficher l’heure,

–

servir de minuterie,

–

enclencher ou arrêter automatique

–

ment le four.

Eléments de commande

Pour commander l’horloge program mable, utilisez les touches V, + et ainsi que l’afficheur.

Touches -, V et +

La touche V permet de sélectionner les symboles de réglage du temps que vous pouvez modifier ou saisir.

W Puissance micro-ondes

l Minuterie m Heure

g Temps de cuisson ) Fin du temps de cuisson

Avec les touches - et + vous pouvez réduire ou augmenter les temps et les puissances ou modifier l’affichage de l’heure ainsi que le signal sonore.

Les informations saisies sont indiquées dans l’afficheur.

Affichage

W lmg)

Selon le symbole sous lequel se trouve le triangle V, l’afficheur de temps in dique

la puissance en Watts

–

le temps de minuterie que vous avez

–

saisi l, – l’heure m, – le temps de cuisson g, – la fin du temps de cuisson ).

Triangle V sur l’afficheur Si la touche V est activée, les symbo-

les des réglages que vous pouvez sai-

sir s’allument sur l’afficheur. Appuyez sur la touche V jusqu’à ce

que le triangle V s’affiche sous le sym bole souhaité.

Lorsque le triangle V clignote sous un symbole

–

le temps peut-être saisi ou modifié. –

s’il s’allume, le temps est affiché

mais il n’est pas modifiable.

Horloge programmable

Tant que le triangle V clignote, modi

fiez le plus rapidement possible le ré glage à l’aide des touches - ou +.

Avec la touche + vous augmentez la

–

valeur. Avec la touche - vous réduisez la

–

valeur.

Le triangle V clignote pendant env. 5 secondes. Les réglages peuvent être modifiés à l’aide des touches - ou + tant que le triangle clignote. Une fois ce laps de temps dépassé, vous devez à nouveau appeler le symbole souhaité à l’aide de la touche V.

Les durées sont modifiées avec chaque pression sur les touches - ou + par paliers d’une minute.

Maintenez la touche appuyée plus longtemps pour accélerer le déroulement de l’affichage.

Mettre l’horloge à l’heure

Après avoir branché l’appareil ou à la suite d’une coupure de courant, 12:00 clignote sur l’afficheur.

L’heure ne peut être programmée

que lorsque le sélecteur de fonction est positionné sur "0".

Placez le sélecteur de fonction sur

"0".

^ Appuyez sur la touche V jusqu’à ce

que le triangle V apparaisse sous le symbole m.

^ Tant que le triangle V clignote, sai-

sissez l’heure à l’aide de la touche ou + et confirmer avec la touche V.

Les minutes et le triangle Vclignotent.

Saisissez à présent les minutes avec la touche - ou + puis validez avec V.

Dès que le symbole m s’éteint, la mise à l’heure est enregistrée.

Horloge programmable

Minuterie

Vous avez la possibilité de programmer la minuterie pour surveiller certaines cuissons comme par exemple la cuis son d’oeufs.

Vous pouvez programmer la minuterie jusqu’à 12h.

Lorsque vous avez saisi des durées pour certaines cuissons, vous pouvez simultanément utiliser la minuterie pour vous rappeller par exemple d’ajouter certains assaisonnements après un certain temps de cuisson.

Programmation de la minuterie

^ Appelez le symbole l (minuterie)

avec la touche V.

Si le triangle Vse trouve sous le sym bole l, le temps programmé dans la minuterie peut être contrôlé sur l’affi cheur.

A la fin du temps programmé avec la minuterie

le symbole l clignote pendant envi

–

ron 1 min.

Cinq signaux sonores retentissent

–

lorsque la fonction signal sonore est

activée.

Supprimer la minuterie

^ Appeler le symbole V à l’aide de la

touche l. Le triangle V sous le symbole doit clignoter.

^ A l’aide de la touche - réglez la minu-

terie sur "0:00".

"0:00" s’affiche.

Tant que le triangle V clignote, pro grammer le temps souhaité à l’aide de la touche + en heures: minutes.

La minuterie se déroule par paliers d’une minute. La dernière minute est affichée par pa liers d’une seconde.

Le symbole ls’allume et rappelle le temps programmé avec la minuterie.

Horloge programmable

Programmation du temps de cuisson

Avec l’horloge programmable vous pouvez arrêter ou enclencher et arrêter le four automatiquement.

Le départ et l’arrêt automatique de la cuisson est conseillé pour réchauffer les plats et les viandes.

Ne programmez pas un départ différé trop long pour la pâtisserie. La pâte risque de se dessécher et la levure de perdre de son efficacité.

En Chaleur tournante et en mode Gril vous pouvez saisir un temps de cuisson de 12 heures maximum, en mode combiné maximum 2 heures et en mode micro-ondes seules 59:59 minutes, sauf en puissances 850 W (30 minutes) et 1000 W (10 minutes).

Arrêt automatique de la cuisson

Lorsque vous réglez un temps de cuis son, le four s’arrête automatiquement une fois que la durée programmée s’est écoulée.

A cet effet :

Enfournez les aliments.

Réglez le mode de cuisson et la tem

pérature ou la puissance des micro-ondes.

L’éclairage de l’enceinte et le chauffage sont mis en marche.

lmg)

^ Appelez le symbole g avec la

touche V (temps de cuisson).

"0:00" s’affiche.

Tant que le triangle V clignote, pro grammez le temps souhaité à l’aide de la touche + en heures:minutes.

Si aucun autre symbole n’est sélection né, le déroulement de la durée peut se poursuivre.

Horloge programmable

Démarrage ou arrêt automatique du four

Pour lancer ou arrêter automatiquement une cuisson, il faut saisir la durée et la fin du temps de cuisson.

Un exemple : L’heure actuelle est 10h45. Un rôti dont le temps de cuisson est d’1h30 doit être prêt à 13h30.

Enfournez le rôti.

Réglez le mode de cuisson et la tem

pérature ou la puissance des micro-ondes.

L’éclairage de l’enceinte et le chauffage sont mis en marche.

Saisissez d’abord le temps de cuis- son:

lmg)

Appelez le symbole g avec la touche V (temps de cuisson).

"0:00" s’affiche.

lmg)

Différez ensuite la fin de cuisson :

lmg)

Appelez le symbole ) avec la

touche V.

L’heure plus le temps de cuisson entrés sont affichés (10:45 + 1:30 = 12:15).

lmg)

^ A l’aide de la touche + différez

l’heure sur la fin de cuisson souhaitée (13:30).

Dès que le triangle V s’éteint, l’éclairage de l’enceinte et le chauffage s’éteignent. L’afficheur indique la fin jusqu’à ce que le triangle apparaisse sous un autre symbole.

Dès que l’heure du début de cuisson est atteinte (13h30 - 1:30 = 12h00 ), l’éclairage s’allume et le chauffage commence.

Tant que le triangle V clignote, pro grammez le temps souhaité à l’aide de la touche + en heures:minutes (1:30).

Horloge programmable

Fin du temps de cuisson

Après la cuisson

le chauffage s’arrête automatique

–

ment. Le ventilateur reste en marche.

–

Le symbole ) clignote.

–

Cinq signaux sonores retentissent

–

lorsque la fonction signal sonore est activée (voir "Modifier les réglages v").

Positionnez les sélecteurs de mode

de cuisson et de température sur "0". Le signal optique et sonore est arrêté. ^ Sortez les aliments du four. Si les sélecteurs de mode de cuisson et

de température ne sont pas tournés, un signal sonore retentit toutes les cinq minutes (si activé). Ce programme de rappel peut durer jusqu’à 30 minutes.

Vérification

Appelez le symbole de la durée à vé

rifier.

W La puissance micro-ondes est affichée.

Le temps de minuterie restant est affi ché.

L’heure est affichée.

La durée réglée ou le temps restant d’une cuisson en cours est affiché.

)

La fin du temps de cuisson est affichée.

Modification

^ Appelez le symbole de la durée à vé-

rifier.

^ Avec la touche + ou -, modifiez

l’heure.

Vérification / modification des temps saisis

Les durées qui ont été saisies pour une cuisson peuvent être vérifiées et modi fiées à tout moment en appelant le symbole correspondant.

Suppression de la programma tion du temps de cuisson

Placez le sélecteur de mode de cuis son sur "0".

En cas de coupure de courant, toutes les données sont effacées.

Micro-ondes

En mode micro-ondes, posez tou jours les aliments dans la lèchefrite en verre. Celle-ci doit être insérée au premier niveau à partir du bas. Si le plat est posé directement sur la sole, il ne sera pas suffisamment dé congelé/cuit/réchauffé car les micro-ondes ne parviennent pas aux aliments par le bas. Disposez les aliments au milieu de la lèchefrite. Posez également les bols, assiettes, etc... sur la lèchefrite en verre.

Vous disposez de plusieurs puissances :

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W et 1000 W.

^ Tournez le sélecteur de mode de

cuisson sur le mode de cuisson

Micro-ondes h.

Le four vous suggère la puissance micro-ondes 1000 W.

Tant que le triangle V clignote, modi

fiez le réglage avec la touche - si

vous souhaitez sélectionner une puis

sance plus faible.

W g

Tant que le triangle V clignote, pro

grammez le temps souhaité à l’aide de la touche + en minutes : secondes (par exemple 1mn30)

Le symbole h clignote pour le départ.

W g h

^ Appuyez sur la touche V, pour mo-

difier les réglages.

Si aucun autre symbole n’est sélectionné, vous pouvez observer le déroulement de la cuisson. Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit et le symbole g clignote. Appuyez sur une des touches pour ar rêter le signal. L’heure est affichée. L’éclairage de l’en ceinte s’éteint.

Si vous attendez plus de quelques se

condes avant de lancer l’opération, le symbole ) est affiché et vous pouvez

repousser la fin du temps de cuisson.

Au bout d’environ 5 secondes ou après validation avec la touche V, il s’af fiche :

Programmes combinés

En programmes combinés, le mode de cuisson micro-ondes est combiné à un des modes de cuisson Gril ou Chaleur tournante.

Avant de démarrer le programme com biné, sélectionnez d’abord la puissance micro-ondes et la durée.

Micro-ondes+Chaleur tournante hY

Sélectionnez le programme combiné

Micro-ondes + Chaleur tournante h

Y avec le sélecteur de mode de

cuisson. Le four vous suggère la puissance

micro-ondes 300 W.

Si la puissance proposée ne correspond pas à la puissance indiquée dans votre recette, vous pouvez la modifier avec la touche - ou +.

W g

Saisissez la durée souhaitée avec la

touche + en heures:minutes (p. ex.: 1h30).

W g h

Vous pouvez programmer un temps de 2 heures maximum.

Pour une puissance de 450 W, une durée de 60 minutes maximum peut être saisie.

Le symbole h clignote pour le départ. ^ Avant le départ sélectionnez la tem-

pérature du programme Chaleur tour nante avec le sélecteur de tempéra ture.

Vous disposez de plusieurs puissan ces : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W.

Pour régler la durée, pressez la

touche V ou attendez environ 5 se

condes que l’affichage change.

Le sélecteur de température se tourne vers la droite jusqu’en butée. Si vous le tournez dans l’autre sens, vous le casserez.

Appuyez sur la touche V, pour dé marrer la cuisson.

Programmes combinés

Si aucun autre symbole n’est sélection né, vous pouvez observer le déroule ment de la cuisson.

Si vous attendez plus de quelques se condes avant de lancer l’opération, le symbole ) est affiché et vous pouvez repousser la fin du temps de cuisson.

Micro-ondes + Gril h n

Sélectionnez le programme combiné

Micro-ondes + Gril h n avec le sé

lecteur de mode de cuisson. Le four vous suggère la puissance

micro-ondes 300 W.

Si la puissance proposée ne correspond pas à la puissance indiquée dans votre recette, vous pouvez la modifier avec la touche - ou +.

Vous disposez de plusieurs puissances : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W.

Pour régler la durée, pressez la

touche V ou attendez environ 5 se

condes que l’affichage change.

Saisissez la durée souhaitée avec la

touche + en heures:minutes (p. ex.: 1h30).

W g h

Vous pouvez programmer un temps de 2 heures maximum.

Pour une puissance de 450 W, une durée de 60 minutes maximum peut être saisie.

La température du gril n’est pas réglable.

Le symbole h clignote pour le départ. ^ Appuyez sur la touche V, pour dé-

marrer la cuisson.

Si aucun autre symbole n’est sélectionné, vous pouvez observer le déroulement de la cuisson.

Si vous attendez plus de quelques se condes avant de lancer l’opération, le symbole ) est affiché et vous pouvez repousser la fin du temps de cuisson.

W g

Affichage de l’heure et modification du signal sonore

Vous pouvez modifier l’affichage de l’heure (programme 1) et le signal so nore (programme 2).

Les réglages sont sauvegardés après une coupure de courant.

Affichage de l’heure (P I)

L’afficheur indique "P I".

Appuyez sur la touche V.

Vous pouvez activer ou désactiver l’affi chage de l’heure.

Lorsque l’affichage de l’heure est dé sactivé, l’afficheur est éteint quand le sélecteur de fonction est sur la position "0". L’heure se déroule à l’arrière-plan. En tournant le sélecteur sur un mode de cuisson, elle s’affiche.

Pour modifier le réglage : ^ Tournez le sélecteur de fonction sur

la position "Eclairage H / v" et appuyez sur la touche V.

L’affichage indique : –"S 0", lorsque l’affichage de l’heure

est désactivé.

–"S I", lorsque l’affichage de l’heure

est activé.

^ Vous pouvez basculer entre "I" et "0"

avec la touche + ou -.

Appuyez sur la touche V.

La saisie est confirmée. En fonction du réglage, l’heure est af

fichée ou l’afficheur reste désactivé lorsque l’on positionne le sélecteur de fonction sur "0".

Affichage de l’heure et modification du signal sonore

Signal sonore (P 2)

Vous avez la possibilité soit de choisir entre trois signaux sonores soit de le désactiver complètement.

Pour modifier le réglage :

Tournez le sélecteur de fonction sur

la position "Eclairage H / v" et ap puyez sur la touche V.

L’afficheur indique "P I".

Appuyez sur la touche + ou -.

L’afficheur indique "P 2".

Appuyez sur la touche V.

L'affichage indique :

"S 0", lorsque le signal sonore est

–

désactivé. "S I", "S 2" ou "S 3", si un signal so

–

nore est activé.

Vous pouvez basculer entre "0" et "3"

avec la touche + ou -.

Vous entendrez à chaque fois en même temps les signaux sonores correspondant.

^ Appuyez sur la touche V. La saisie est confirmée. En fonction du réglage que vous avez

effectué, vous entendrez ou non le signal sonore programmé à la fin du temps de cuisson ou de la minuterie.

Décongélation

Avec les micro-ondes, vous pouvez dé congeler les aliments rapidement, sans altérer leurs qualités.

Les puissances suivantes sont appro priées à la décongélation :

80 W:

–

Pour décongeler les aliments très fra giles, tels que la crème, le beurre, les gâteaux à base de beurre ou de crème ou le fromage.

150 W

–

pour décongeler les autres aliments.

Vous trouverez les durées dans le ta bleau page suivante.

^ Enlevez les aliments surgelés de

l’emballage et posez-les dans un récipient approprié aux micro-ondes.

^ Posez le récipient au milieu de la lè-

chefrite dans le premier niveau à partir du bas.

Si vous décongelez des quantités importantes d’aliments, par exemple 2 kg de poisson vous pouvez utiliser la lè chefrite insérée au premier niveau à partir du bas comme récipient de dé congélation.

Après décongélation

Laissez reposer les aliments quelques

minutes à température ambiante pour que la température se répartisse plus uniformément dans les aliments.

A mi-décongélation, retournez ou re muez les aliments.

Tableau de décongélation des plats

Quantité 150 W

Produits laitiers

Crème Beurre Tranches de fromage Lait Fromage blanc

Pâtisseries / Pains

Quatre-quarts Quatre-quarts Gâteau aux fruits Tarte crème

Pâte levain, feuilletée Petits pains Petits pains Pain de mie

Fruits

Fraises, framboises Groseilles Prunes

Viande

Viande de bœuf hachée Poulet

Légumes

Petits pois Asperges Haricots Chou rouge Epinards

250 ml

250 g 250 g

500 ml

250 g

Pièce de 100 g

300 g

3 parts env 300 g

Part de 100 g

3 parts env 300 g

4 pièces

Pièce de 50 g

4 pièces env 200 g

1 tranche

250 g 250 g 500 g

500 g

1 000 g

250 g 250 g 500 g 500 g 300 g

Puissance des

micro-ondes

Temps en

min.

14 - 16 10 - 12

1 - 2 4 - 6 6 - 8

6 - 8

1,5 - 2

4 - 6

0,5

7 - 8 8 - 9

12 - 16

16 - 18 34 - 36

8 - 12

8 - 12 13 - 18 15 - 20 12 - 14

80 W

Temps en

min.

13 - 17

8 - 10

6 - 8

1,5

4 - 4,5

Décongélation

Temps de repos à

température

ambiante *

en min.

10 - 15

5 - 10 10 - 15 10 - 15 10 - 15

5 - 10

5 - 10 10 - 15

5 - 10

3 - 4

5 - 10

5 - 10 10 - 15

5 - 10 10 - 15 10 - 15 10 - 15 10 - 15

* Pendant ce temps la température se répartit plus uniformément dans le plat.

Il s’agit de valeurs indicatives.

Réchauffage

Les micro-ondes sont particulièrement efficaces pour réchauffer les plats.

Pour réchauffer

les boissons sélectionnez une puis

–

sance de 1000 W les plats une puissance de 850 W ou

–

600 W, les aliments pour bébés, enfants,

–

une puissance de 450 W.

Veillez toujours à ce que les aliments soient suffisamment réchauffés.

En cas de doute, prolongez un peu la

durée.

Remuez ou retournez les aliments pen dant le réchauffage. Remuer de l’exté rieur vers le centre, car les bords chauf fent plus vite.

Les aliments pour bébés et enfants ne doivent pas être trop chauds. Ne les réchauffez donc que pendant

à 1 minute à 450 Watts.

Recouvrez les aliments à réchauffer, sauf les pièces panées.

Ouvrez toujours les bocaux fermés. Retirez le couvercle des petits pots pour bébés.

Réchauffez les biberons sans le bouchon ni la tétine.

Pour réchauffer un liquide, placez le bâtonnet d’ébullition fourni dans le récipient.

Ne réchauffez pas d’oeufs durs, même sans leur coquille, aux micro-ondes. Ils pourraient éclater.

La durée nécessaire dépend de la na

ture, de la quantité et de la température initiale des aliments. Les aliments sor

tant du réfrigérateur nécessitent une durée de réchauffage plus longue que les aliments conservés à température ambiante.

Après le réchauffage

Soyez prudent lorsque vous retirez le plat de l’enceinte ! Il peut être très chaud.

Le récipient n’est pas chauffé par les micro-ondes (exception : faïence spéciale four), mais par la transmission de chaleur des aliments.

Après le réchauffage, laissez reposer les aliments pendant quelques minutes à température ambiante afin que la chaleur puisse s’y répartir plus unifor mément. Les températures s’équili brent.

Après le réchauffage, en particulier des aliments ou boissons pour bé bés et enfants, remuez impérative ment le contenu et contrôlez la tem pérature.

Tableau de réchauffage des plats

Réchauffage

Boissons ** Puissance des micro-on

Quantité 1000 W

Temps en

Café, température 60 - 65 °C

Lait, température 60 - 65 °C

Faire bouillir de l’eau

Biberon (lait) Grog, vin chaud

température 60 - 65 °C

Plats *** Puissance des micro-on

Aliments pour enfants (température ambiante)

Soupe

Pot-au-feu

Légumes

Rôtissage

Saucisse dans 250 ml d’eau Côtelette, grillée Filet de poisson, grillé Rösti Sauce pour rôti Sauce vin blanc

* Pendant ce temps la température se répartit plus uniformément dans le plat. ** Mettre le bâtonnet d’ébullition dans le récipient. *** Ces temps sont valables pour une température de départ d’environ 5 °C. Dans le cas des plats qui ne sont normalement pas conservés au réfrigérateur, la température am

biante de référence est de 20 °C. Excepté les aliments pour bébés et les sauces délicates, les aliments doivent être réchauffés à une

température de 70 - 75 °C. Il s’agit de valeurs indicatives.

1 tasse, 200 ml

1 tasse, 125 ml

env. 200 ml

1 verre, 200 ml

Quantité 600 W

1 verre, 200 g

250 ml 500 ml

250 g 500 g

1000 g

1 portion, 400 g

2 portions, 800 g

250 g 500 g

200 g 500 g

100 g 200 g 200 g

250 g 250 ml 250 ml

0:50 - 1:10

1- 1:50***

1 - 1:50

0:50 - 1:10

Temps en

10 - 12

min.

4 - 5 7 - 8

5 - 7

3 - 4 5 - 6

3 - 5 7 - 9

3 - 4 3 - 5 3 - 4 3 - 5 4 - 5

des

450 W

Temps en

0:50 - 1***

des

450 W

Temps en

0:30 - 1

min.

3***

Temps de repos à

température

ambiante *

en min.

Temps de repos à

température

ambiante *

en min.

1 2

2 3 3

2 3

1 2 2 1 1 1

Cuisson

Tous les modes de cuisson et program mes combinés peuvent cuire.

Les micro-ondes conviennent par exemple pour la cuisson de gratins ou pour préparer du riz au lait, de la se moule. Sélectionnez une puissance de 850 W pour commencer la cuisson puis des cendez à 450 W. Pour cuire le riz au lait, choisissez une puissance de 150 W.

Le mode chaleur tournante est conseillé pour cuire les pommes de terre et les légumes.

Un programme combiné micro-ondes + chaleur tournante s’impose si vous souhaitez raccourcir le temps de cuisson tout en dorant votre plat.

Le programme combiné micro-ondes + gril convient parfaitement pour la cuisson et les gratins, ou pour dorer un toast.

Micro-ondes h

Placez les aliments à cuire dans un plat

adapté aux micro-ondes et couvrez-les. Posez le récipient au milieu de la lèche

frite dans le premier niveau à partir du bas.

Ajoutez un peu d’eau si les légumes ne sont pas frais. Les temps de cuisson des légumes dépendent de leur nature. Les légumes frais contiennent davan tage d’eau et cuisent donc plus rapide ment.

Les aliments sortant du réfrigérateur nécessitent une durée de cuisson plus longue que les aliments conservés à température ambiante.

Pendant la cuisson, remuez au moins une fois les aliments.

Piquez ou entaillez à plusieurs reprises les aliments à peau ferme tels que tomates, saucisses, pommes de terre en robe des champs, aubergines, etc., pour que la vapeur puisse s’échapper et que les aliments n’éclatent pas.

Les oeufs à la coque doivent impé rativement cuit avec un récipient spécial. Les oeufs éclatent même après les avoir retirés de l’enceinte. Vous trou verez les plats spécial micro-ondes dans les magasins spécialisés.

Avant de faire cuire des œufs sans co quille au micro-ondes, percez d’abord le jaune plusieurs fois avec une épingle. Sous l’effet de la pression, le jaune risque autrement d’éclater après la cuisson.

Cuisson

Chaleur tournante Y

Insérez la lèchefrite et la grille au pre mier niveau.

Les récipients suivants sont appropriés :

Plats en Pyrex, en porcelaine à feu, plats avec poignées thermorésistantes.

Recouvrez les aliments qui doivent cuire à l’étuvée tels que les pommes de terre et les légumes. Vous éviterez éga lement que les aliments se dessèchent.

Ne recouvrez pas les plats qui doivent être croustillants.

Programmes combinés

Posez le récipient sur la lèchefrite et enfournez celle-ci au premier niveau.

N’utilisez que des récipients thermo résistants pouvant être utilisés avec les micro-ondes. Ne mettez pas de métal !

En général, les plats ne doivent pas être couverts en mode combiné.

Si Micro-ondes et Gril sont combinés h n il ne faut jamais recouvrir le plat. Sinon les plats ne dorent pas.

Cuisez suffisamment les aliments facilement périssables tels que le poisson. Pour la cuisson de ces aliments, respectez absolument les temps de cuisson indiqués.

Cuisson

Tableau de cuisson des plats

Viande

Boulettes de viande en sauce (400 g de viande)

Emincé de veau en sauce (750 g de viande)

Volaille

Poulet à la moutarde Emincé de poulet sauce curry Risotto de volaille

Poisson

Filet de poisson en sauce Curry de poisson

Légumes frais

Carottes Chou fleur Petits pois Poivron émincé Chou-rave Choux de Bruxelles Asperges Brocoli Poireaux Haricots verts

Légumes surgelés

Petits pois, julienne de légumes Epinards Choux de Bruxelles Brocoli Poireaux

Desserts

Coulis aux fruits (500 ml de jus ou 500 g de fruits)

Puissance des micro-ondes

Quantité 850 W

Temps en

min.

10 – 12

16 + 15

env. 800 g env. 900 g

env. 1,6 kg

env. 900 g

env. 1,5 kg

300 g 500 g 450 g 500 g 500 g 300 g 500 g 300 g 500 g 500 g

450 g 450 g 300 g 300 g 450 g

8 – 10

6 – 8 – –

+ 450 W

Temps en

min.

4 5

5+12

2 6 5 5 3 3 5 4 5 4

5 5 4 3 4

+ + + + + + + + + +

+ + + + +

6 10 10 10

8 12

Temps de re pos à tempé

rature am biante *en

min.

2 – 3

2 – 3 2 – 3 3 – 5

2 – 3 3 – 5

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

2 2 2 2 2

* Pendant ce temps la température se répartit plus uniformément dans le plat.

Il s’agit de valeurs indicatives.

Tableau pour les aliments à rôtir, gratiner ou dorer

Cuisson

Quantité Type de chauffage Temps en

Viande

Jambon Rôti de veau Pain de viande

Volaille

Poulet, entier Cuisse de dinde, 3 pièces. Escalope de dinde

En-cas

Croque-monsieur Cœurs d’artichauds gratinés Chicken nuggets, frais

1) premier niveau

2) deuxième niveau, grille retournée

3) Préchauffer le gril 5 minutes, poser les aliments sur la grille

4) Préchauffer le four

Enfourner la lèchefrite avec la grille au niveau indiqué.

Temps d’équilibrage à température ambiante :

env. 5 minutes, pour les temps de cuisson inférieurs à 10 minutes environ 2 minutes.

Il s’agit de valeurs indicatives.

1 000 g 1 000 g

env. 1 200 g

1 000 g env. 1 500 g env. 1 000 g

4 pièces

8 – 10 pièces

env. 1 000 g

300 W + chal. tour. 160 °C

chal. tour. 180 °C

300 W + chal. tour. 180 °C

chal. tour. 170 °C chal. tour. 170 °C

Gril Gril

chal. tour. 190 °C

minutes

env. 65

env. 120

env. 40

35 – 45 env. 120 env. 100

5 – 9

8 – 10

env. 20

Décongélation et réchauffage ou cuisson

Pour décongeler puis réchauffer ou cuire, utilisez les programmes suivants :

les micro-ondes h

–

le programme combiné micro-ondes

–

+ gril h n.

Les micro-ondes seules conviennent aux aliments surgelés qui ne doivent pas dorer.

Nous conseillons le programme com biné pour les plats préparés qui doi vent être dorés.

Micro-ondes h

Vous pouvez en même temps décongeler, réchauffer ou cuire les plats surgelés. Veuillez suivre les conseils du fabricant.

Retirez les aliments congelés de leur emballage, placez-les dans un récipient approprié aux micro-ondes, couvrez-les et faites-les décongeler puis réchauffer ou cuire. Remuez plusieurs fois les soupes et les légumes. Séparez les tranches de viande à mi-décongéla tion et tournez-les. Retournez égale ment le poisson à mi-décongélation.

Programme combiné

Pour les plats préparés qui doivent gra tiner et dorer, sélectionnez le program me combiné micro-ondes + gril h n. Sélectionnez une puissance de 450 W.

Le four fixe automatiquement une tem pérature de gril qui ne peut pas être modifiée. Posez le plat préparé dans un récipient thermorésistant et approprié aux micro-ondes sur la lèchefrite. Enfournez la lèchefrite au deuxième ni veau. Ne couvrez pas.

Les plats préparés conditionnés dans des barquettes aluminium doivent être posés directement sur la lèchefrite.

Si le plat n’est pas doré comme vous le voulez , posez-le la prochaine fois sur la grille et enfournez-le avec la lèchefrite au premier niveau du four.

Les plats préparés surgelés, condition nés dans une barquette en carton utili sable dans un four traditionnel, sont également adaptés aux micro-ondes.

Gril

Pour les grillades, utilisez

le mode de cuisson Gril n,

–

le programme combiné

–

Micro-ondes + Gril h.

Le mode de cuisson Gril est approprié pour les pièces plates, telles que les côtelettes, les biftecks, la viande hachée, les toasts et les croque-mon sieur.

En programmes combinés, la puis sance micro-ondes est de 450 W maxi mum pendant que le gril fonctionne.

Préparation de grillades

Rincez rapidement la viande sous un jet d’eau froide et séchez-la. Ne salez pas les grillades avant la cuisson pour éviter qu’elles ne perdent leur jus. Badigeonnez la viande maigre d’huile. Les autres graisses noircissent et fument facilement. Vous pouvez appliquer un peu de beurre avec un pinceau sur le poulet .

Nettoyez les poissons plats et les dar nes comme d’habitude, salez-les et versez quelques gouttes de citron.

Badigeonnez la grille d’huile puis posez la pièce à griller dessus.

Faites cuire de préférence des grillades de même épaisseur de façon à avoir des temps de cuisson homogènes.

Enfournez la lèchefrite en verre avec la grille, au deuxième ou au troisième ni veau à partir du bas, en fonction de l’aliment.

Suivant la taille de la pièce à griller et le résultat que vous souhaitez, vous pou

vez moduler la distance avec la résis

tance du gril en utilisant la grille. Re tournez la pièce à griller à mi-cuisson.

Test de cuisson

Appuyez sur la viande avec le dos d’une cuiller pour vérifier où en est la cuisson :

– si elle est encore très élastique, l’in-

térieur est très rouge (bleu)

– si elle est moins souple, l’intérieur est

rouge (saignant)

–

si la cuiller s’enfonce difficilement, la viande est cuite à point.

Gril

Il n’est pas possible de régler la tempé rature du gril, il existe uniquement le ré glage "Gril".

Avant de commencer la grillade, pré chauffez la résistance pendant cinq minutes porte fermée. Ne sélectionnez pas les micro-ondes.

Gril

Tableau d'utilisation du gril

Préchauffez la résistance pendant env. 5 minutes.

Pièce plate

Steaks 25 – 30 Steaks hachés 30 – 35 Saucisses 20 – 25 Filet de poisson 16 – 20 Toast 2 – 4 Croque-monsieur 5 – 9 Tomates 8 – 10 Pêches 7 – 10

1) troisième niveau

2) retournez les grillades après mi-cuisson.

Les temps de cuisson du tableau sont donnés à titre indicatif.

Temps total

en min.

Pâtisserie

Pour la pâtisserie, utilisez

le mode de cuisson Chaleur tour

–

nante Y le mode combiné

–

Micro-ondes + Chaleur tournante h Y.

Le mode de cuisson Chaleur tour nante pour cuire les sablés, les pâtes feuilletées, la pâte à choux.

Le programme combiné convient pour les pâtes qui cuisent plus longtemps, à savoir la pâte au levain, la pâte brisée, la pâte à biscuit.

Chaleur tournante Y

Les gâteaux cuits dans des moules doi vent être mis au premier niveau à partir du bas. Posez le gâteau sur la grille re tournée afin que suffisamment d’air cir cule sous le moule.

Si vous cuisez des gâteaux plats (sa blés par exemple) préférez le deuxième niveau à partir du bas afin d’obtenir une couleur dorée homogène. Si vous cuisez sur deux niveaux, choi sissez simultanément le deuxième et le troisième niveau.

Tous les moules thermorésistants conviennent.

Les moules clairs à paroi fine peuvent également être utilisés mais ils sont moins performants. Le temps de cuis son ne doit pas être trop long sans quoi la pâtisserie se dessèche.

Programme combiné

Enfournez la lèchefrite au premier niveau et posez le moule dessus.

Utilisez des moules en Pyrex ou en céramique car les micro-ondes traversent ces matières. Les moules métalliques en revanche réfléchissent les micro-

ondes. La cuisson dure plus longtemps car les micro-ondes ne pénètrent que

par le haut. En outre, certains moules métalliques

entraînent la formation d’étincelles. Po sez le moule sur la lèchefrite en prenant soin qu’elle ne touche pas les murs.

Si des étincelles se forment malgré cela, n’utilisez plus ce moule en mode combiné.

Pâtisserie

N’utilisez pas de moules en papier recouvert d’aluminium. Ils pourraient s’enflammmer. Risque d’incendie !

Enclenchez les micro-ondes pendant toute la cuisson. La puissance ne doit pas dépasser 150 W.

Quelques conseils de cuisson

Veuillez respecter les gammes de température, la puissance des micro-ondes, les niveaux de cuisson et les temps indiqués dans le ta bleau de cuisson.

Les différentes formes de moules, les quantités de pâte et les habitudes culinaires ont été prises en compte. Les moules rectangulaires ou allongés doivent être disposés de biais. Ceci permet de bien répartir la chaleur dans le moule et d’obtenir une cuisson régulière.

Pour votre santé, il est préférable de cuire vos aliments de façon ap propriée. Les gâteaux, pizzas, frites doivent être légèrement dorés et non brunis.

Pour réussir la cuisson de votre plat et le dorer uniformément : . .

. . . par exemple les gâteaux, petits sa blés et produits surgelés tels que les frites, les gâteaux surgelés, les pizzas, etc. n’oubliez pas de

sélectionner la température la plus

–

faible indiquée dans la recette/sur l’emballage. Ne dépassez pas la température indiquée dans la recette ou sur l’emballage. Les températures plus élevées réduisent le temps de cuisson mais ne dorent pas bien les plats. Il peut même arriver que les aliments ne cuisent pas bien.

– Une fois le temps de cuisson le plus

court écoulé, vérifiez si les aliments sont cuits. Pour vérifier que les gâ teaux et petits sablés sont cuits, pi quez un cure-dent dans la pâte. Si celui-ci ressort sec, le plat est cuit.

–

glissez du papier sulfurisé sous les pommes frites.

Tableau pâtisserie - tartes salées

Chaleur tournante Micro-ondes + chaleur tournante

Tempéra

ture en °C

Pâte à gâteau

Quatre-quarts

Kougloff

Muffins Gâteau marbré (moule) Tarte aux fruits avec meringue ou nappage (lèchefrite) Tarte aux fruits (lèchefrite)

Tarte aux fruits (moule) Fond de tarte Sablés

Pâte à biscuit

Gâteau de savoie Fond de tarte

Roulé

Pâte brisée

Fond de tarte Crumble (lèchefrite) Gâteaux secs

Tarte au fromage blanc Tarte aux pommes couverte Tarte aux abricots avec nappage

Pâte au levain / pâte au fromage blanc / huile

Crumble (lèchefrite) Tarte aux fruits (lèchefrite)

Cake Pain blanc Pain noir Pizza (lèchefrite) Tarte à l'oignon (lèchefrite) Chaussons aux pommes

Pâte à choux, Choux Pâte feuilletée Meringues, macarons

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

160 – 180 160 – 180 160 – 180

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

150 – 170 160 – 180 150 – 170 160 – 180 140 – 160 170 – 190 150 – 170 150 – 170

160 – 180 30 – 40 – – – 180 – 200 20 – 25 – – – 120 – 140 35 – 45 – – –

Temps en

minutes

55 – 70 70 – 80 25 – 35 60 – 70

45 – 50 35 – 45 55 – 65 25 – 30 20 – 30

30 – 35 25 – 30 20 – 25

25 – 30 40 – 50 20 – 30 85 – 95 45 – 55 60 – 70

35 – 45 40 – 50 55 – 65 40 – 50

150 – 180

40 – 50 35 – 40 25 – 30

Puissance

micro-on

des en W

–

– – – – – – –

–

– – –

– – – – – –

–

150

– – –

150

– –

Pâtisserie

Tempéra

ture en °C

–

160

– – – – – – – –

– – –

– – – – – –

–

170

– – –

180

– –

Temps

en minu

tes

–

60 – 70

– – – – – – – –

– – –

– – – – – –

–

35 – 40

– – –

30 – 40

– –

Sauf indication contraire, les temps sont valables pour un four non préchauffé. Enlever 10 min. si le four est préchauffé.

1) Deuxième niveau; 2) En mode combiné, poser le moule sur la lèchefrite.

Les temps de cuisson du tableau sont donnés à titre indicatif.

Stérilisation

Pour la stérilisation, utilisez

les micro-ondes h

–

le mode de cuisson Chaleur tour

–

nante Y

Vous pouvez utiliser les bocaux sui

vants :

bocaux pour stérilisation

–

chaleur tournante uniquement : bo

–

caux à couvercle vissable. N’utilisez que des bocaux de stérilisation. Ils sont disponibles dans le com

merce.

Les boîtes de conserve ne conviennent pas pour la stérilisation. La surpression générée pourrait les faire éclater. Risque de blessures et de dommages matériels !

Préparez les bocaux comme d’habitude. Remplissez les bocaux en laissant un espace vide d’au moins 2 cm sous le rebord.

Vous pouvez stériliser 5 bocaux d’

litre maximum.

Micro-ondes h

Fermez les bocaux avec des atta ches spéciales micro-ondes ou du scotch transparent. N’utilisez pas de fixations en métal. Des étincelles pourraient se former.

Posez les bocaux dans la lèchefrite

dans le premier niveau à partir du bas.

Faites chauffer les bocaux à 850W

jusqu’à ce que des bulles d’air apparaissent.

Le temps nécessaire dépend des facteurs suivants :

– température initiale du contenu des

bocaux, – nombre de bocaux. Délai jusqu’à l’ébullition pour :

1 bocal . . . . . . . . . . . . . . env. 3 minutes

2 bocaux. . . . . . . . . . . . . env. 6 minutes

3 bocaux. . . . . . . . . . . . . env. 9 minutes

4 bocaux. . . . . . . . . . . . env. 12 minutes

5 bocaux . . . . . . . . . . . . . . . 15 minutes

Ce temps suffit à stériliser les fruits. Pour les légumes, une fois que le

contenu des bocaux commence à bouillir, réduisez à 450 W et cuisez en core

–

les carottes env. 15 minutes

–

les pois env. 25 minutes.

Stérilisation

Chaleur tournante Y

Posez les bocaux sur la lèchefrite et

enfournez celle-ci au premier niveau.

^ Réglez une température de

150 - 170 °C.

Ce réglage de température doit être maintenu jusqu’au point d’ébullition. Si vous avez mis 5 bocaux d’ délai est de 30 à 40 minutes.

Après le point d’ébullition

– pour les fruits : Continuer la stérilisation

pendant 25 à 30 minutes. Utilisez la chaleur résiduelle :

/2litre, le

Remarque : Si vous avez programmé la stérilisation avec l’horloge programmable, le venti lateur reste enclenché tant que le sé lecteur de mode de cuisson n’est pas positionné sur "0".

pour les légumes

–

Réduire la température à 100 ¨°C et

continuer la cuisson :

asperges, carottes . . . . 60 - 90 minutes

Petits pois . . . . . . . . . . 90 -120 minutes

Procédez comme avec les fruits pour la suite.

Après la stérilisation

^ Sortez les bocaux du four, laissez-les

reposer env. 24 heures recouverts

d’un linge dans un endroit à l’abri

des courants d’air. ^ Enlevez les crochets ou la bande ad-

hésive et vérifiez si tous les bocaux

sont bien fermés.

Laissez le sélecteur positionné sur le mode de cuisson réglé et tournez le sélecteur de température sur "0".

De cette façon, le ventilateur reste enclenché et il n’y a pas de buée dans le four.

Plats test

Plats test suivant EN 60705

Décongélation de framboises, 250 g

Décongélation de viande hachée de boeuf, 500 g

Cuisson de pain de viande, 900 g

Cuisson de gratin dauphinois, 1105 g

Cuisson de biscuit de Savoie, 475 g

Poulet grillé, 1200 g, poids surgelé, 2 moitiés

Crème aux oeufs, 1000 g

Autres plats test

Cuisson de viande hachée, 750 g

Décongélation et cuisson de filet de sébaste, 400 g

Décongélation d’un poulet, 1200 g poids congelé

Puissance

micro-ondes

(Watts)/ Gril

150 7 3 Décongeler sans couvercle

150 16 - 18 5 - 10 Décongeler sans couvercle,

600 + 450 8,5 + 11 5 Récipient : Pyrex 03.838.80,

300 + gril 33 - 37 5 Récipient : Pyrex 03.827.80

450 7,5 - 8,5 5 Récipient : Pyrex 03.827.80,

150 + gril 38 - 42 2 Grille retournée dans la lè-

450 25 - 27 120 Récipient : Pyrex 07.220.8

850 + 450 8 + 18 5 Cuire à découvert

850 + 450 4,5 + 4,5 3 Recouvrez et tournez le

150 38 - 40 10 Poser d’abord la poitrine

Durée (min) Temps de

repos*

(min)

Remarque

tourner à mi-cuisson

longueur 28 cm, cuire sans couvercle

cuire sans couvercle

chefrite, 1er niveau du bas

(25 x 25 cm)

poisson à mi-décongéla tion.

vers le bas, retourner à mi-décongélation

* Pendant ce temps la température se répartit plus uniformément dans le plat.

Plats test

Plats test suivant EN 60350

Lèchefrite/ nombre de lèche

Mode / program me

frites

1), 4)

Chaleur tournante - 140 55 - 58

Chaleur tournante - 140 58 - 63 Chaleur tournante - 170 33 - 37

Sablés 1 lèchefrite

2 lèchefrites

Gâteau de Savoie Moule démon

table, 26 cm, foncé

Tourte aux pommes Moule démon

table,

1), 4)

20 cm, foncé

Petits gâteaux 1 lèchefrite

2 lèchefrites

Toasts Grille sur la lèche

Grillade de steaks (12 pièces)

2), 4)

frite

Grille sur la lèche-

2), 4)

frite

Autres plats test

Gâteau à pâte levée1)1 lèchefrite

1 lèchefrite

Cake

Moule à cake

1), 4)

Chaleur tournante - 160 95 - 105

Chaleur tournante - 160 33 - 37

Chaleur tournante - 160 40 - 44 Gril - max. 4,5 - 6

Gril 300 max. 1. Recto : 16 - 18,

Chaleur tournante - 170 50 - 60

Micro-ondes + chaleur tournante

Chaleur tournante - 160 55 - 65

Moule à cake1)Micro-ondes +

chaleur tournante

Chaleur tournante - 180 100 - 120

Micro-ondes +

Canard 1700 g

Grille sur la lè

1), 4)

chefrite Lèchefrite

chaleur tournante

Rôti de porc1)1500 g Grille sur la lè

chefrite Lèchefrite

1), 4)

Chaleur tournante - 160 120 - 140

Micro-ondes + chaleur tournante

1) premier niveau de cuisson à partir du bas

2) deuxième niveau de cuisson à partir du bas

3) deuxième et troisième niveau de cuisson à partir du bas

4) poser la grille retournée sur la lèchefrite

micro-o

(Watts)/

Puis

sance

ndes

Gril

150

300

Réglage

de la tem

pérature

en °C

170 43 - 48

160 38 - 42

180 75 - 85

160 80 - 90

Temps de cuisson

en mn.

+ préchauffage 5 mn

Verso 12 - 14 + préchauffage 5 mn

Nettoyage et entretien

Enceinte, contreporte

L'enceinte et la contreporte sont en core chaudes après utilisation. Risque de brûlure !

Nettoyez l'enceinte, la contreporte et le joint de porte uniquement lors qu'ils ont refroidi. Une attente trop longue risque de rendre le net toyage plus difficile, voir impossible dans les cas extrêmes.

Les salissures prononcées peuvent dans certains cas abîmer l'appareil.

Vérifier que l'enceinte, la porte et le joint ne présentent pas de dégâts.

En cas de dommage, ne faites pas fonctionner le mode micro-ondes tant que le four n'a pas été réparé par un technicien d'après-vente.

L'enceinte est en acier inoxydable. Les températures élevées en modes de cuisson conventionnels peuvent provo quer le noircissement de l'enceinte.

Vous pouvez nettoyer l'enceinte, la con treporte et le joint de porte avec un peu de liquide vaisselle ou un détergent doux. Utilisez un torchon ou une éponge douce. Séchez ensuite avec un chiffon doux.

Pour nettoyer les salissures, vous pou vez faire chauffer un verre d'eau pen dant 2-3 minutes jusqu'à ébullition. La vapeur se dépose dans l'enceinte et amollit les salissures. Vous pouvez à présent enlever les salissures avec éventuellement un peu de liquide vais selle.

Si un résidu s'est incrusté, nettoyez-le avec une éponge et un détergent non abrasif ou un produit de nettoyage spé cial inox.

N’utilisez pas de produits abrasifs car ils rayent les surfaces à traiter.

N'utilisez pas de racloir métallique pouvant rayer la surface.

En cas d'utilisation d'une bombe pour four, respectez les indications du fabricant. Ne pas vaporiser de produit de bombe pour four dans les ouvertures.

Ne lavez pas l’enceinte avec un chiffon

trop humide, sans quoi l'eau pourrait

pénétrer par les orifices.

Pour neutraliser les odeurs présentes

dans l’enceinte de cuisson, portez à ébullition une tasse d’eau additionnée d’un peu de jus de citron pendant quel ques minutes dans l’appareil.

Les taches de jus de fruits et de pâte qui coulent des moules mal fermés s'enlèvent mieux lorsque le four est en core chaud.

Les taches de jus de fruits peuvent co lorer durablement l'enceinte.

Nettoyage et entretien

Voûte

Si la voûte est particulièrement sale, vous pouvez abaisser la résistance gril pour la nettoyer.

Attendre que la résistance du gril soit refroidie pour l'abaisser. Risque de brûlure.

^ Desserrez l'écrou et enlevez-le pour

abaisser la résistance gril.

Façade, éléments de com

mande

Nettoyez toutes les surfaces unique

ment avec une éponge, du produit à vaisselle et de l’eau chaude.

Séchez ensuite avec un chiffon doux.

Suivez également les conseils de net toyage suivants pour votre façade verre, inox ou aluminium pour éviter toute rayure ou altération de la surface.

N'utilisez pas de racloir métallique pouvant rayer la surface.

Fours avec façade verre

La façade et les éléments de commande se rayent facilement.

Evitez – les produits abrasifs tels que pou-

dres et laits à récurer,

– les éponges avec tampon abrasif ou

les éponges contenant des restes de produit détergent.

Abaissez la résistance gril.

Ne pas forcer. Si vous forcez, la ré sistance pourrait être abîmée.

Après le nettoyage, rabattez la grille. Reposer l'écrou et vissez-le à fond.

–

les racloirs en métal à lame aigue,

–

les produits nettoyants en bombe pour fours.

Nettoyez la poignée du four et les éle ments de commande de préférence après chaque utilisation. Sinon la graisse et autres résidus pour

raient être difficiles à enlever.

Nettoyage et entretien

Fours avec façade aluminium

L’aluminium est un matériau sensible. L’angle de vision, l’incidence des rayons lumineux et l’environnement dé terminent son potentiel réfléchissant et de ce fait l’impression optique générale d’un appareil.

Les touches de commande et la sur face en aluminium peuvent se déco lorer sous l’action prolongée de cer taines salissures. Enlevez immédiatement les salissu res.

La façade et les éléments de commande du four se rayent facilement.

Evitez – les détergents à base de soude,

d’acide ou de chlorure,

– les produits abrasifs tels que pou-

dres et laits à récurer,

– les éponges avec tampon abrasif ou

les éponges contenant des restes de produit détergent.

–

les produits pour inox,

–

les produits anticalcaire,

–

les détergents pour lave-vaisselle,

Fours avec façade inox

La façade et les éléments de com mande du four se rayent facilement.

Suivez les différents conseils de net

toyage pour

les surfaces inox,

–

les éléments de commande laqués

–

inox.

Surfaces inox

–

Utilisez un détergent spécial inox non abrasif.

Evitez – les détergents à base de soude,

d’acide ou de chlorure,

– les produits abrasifs tels que pou-

dres et laits à récurer,

– les éponges avec tampon abrasif ou

les éponges contenant des restes de produits détergents.

Il existe des produits d’entretien pour inox, disponibles au service après-vente Miele (par ex. Neoblank) pour éviter une resalissure rapide. Appliquez un peu de produit sur la sur face à traiter avec un chiffon doux.

–

les produits nettoyants en bombe pour fours.

Nettoyage et entretien

Eléments de commande couleur

–

inox

Les touches de commande peuvent se décolorer sous l’action prolongée de certaines salissures. Enlevez immédiatement les salissu res.

Evitez

les détergents à base de soude,

–

d’acide ou de chlorure, les produits abrasifs tels que pou

–

dres et laits à récurer,

– les éponges avec tampon abrasif ou

les éponges contenant des restes de

produit détergent. – les produits pour inox, – les produits nettoyants en bombe

pour fours.

Accessoires fournis

Grille

Lavez et séchez la grille après chaque utilisation. Enlevez les salissures tena ces avec un détergent spécial inox.

Lèchefrite en verre

Lavez la lèchefrite en verre en lave-vaisselle ou à la main.

Ne pas utiliser d’abrasifs, ils raient le matériau !

Bâtonnet d’ébullition

Il peut être lavé en lave-vaisselle.

Pannes - Que faire ?

Les interventions techniques ne doi vent être exécutées que par des professionnels. Les travaux d’installation, d’entretien ou de réparation incorrects peuvent entraîner de graves dangers pour l’utilisateur, pour lesquels le fabri cant décline toute responsabilité.

Vous pouvez néanmoins remédier vous-même aux anomalies suivantes :

Que faut-il faire si . . .

. . . les micro-ondes ou le chauffage

sont en marche mais l’éclairage ne fonctionne pas ?

La lampe halogène est défectueuse. Pour la remplacer:

Débranchez la fiche de l’appareil ou ôtez le fusible correspondant.

Dévissez la vis du cache et enlevez

le cache. Sortez la lampe.

Mettez une nouvelle lampe.

. . . l’afficheur est sombre ?

^ Vérifiez si – la fiche de l’appareil est branchée

correctement. – le fusible de l’installation domestique

s’est déclenché (dans ce cas,

contactez un technicien

d’après-vente ou un électricien), –

l’affichage de l’heure est peut-être

masqué (voir sous "Modifier l’affi

chage de l’heure et le signal sono

rer").

. . . l’opération ne démarre pas ?

Vérifiez si

–

la porte est bien fermée s’il s’agit

d’une opération avec micro-ondes, –

une puissance et une durée ont été

choisies dans le cas d’une opération

avec micro-ondes,

Caractéristiques de la lampe halogène : 12 V, 10 W, thermorésistante jusqu’à 300 °C, culot W271, Osram, Type 64418

^ Reposez le cache et vissez. ^ Branchez la prise ou enclenchez le

fusible.

. . . les aliments ne sont pas suffisam ment réchauffés ou cuits à la fin du temps sélectionné ?

Vérifiez si

–

les micro-ondes n’ont pas été remi ses en marche après une interrup tion,

–

en cas de cuisson ou de réchauffage avec micro-ondes, si le temps choisi était approprié. Plus la puissance est faible, plus longue doit être la durée.

Pannes - Que faire ?

. . . le gâteau ou les sablés ne sont pas cuits, bien que le temps indiqué ait été respecté ?

Vérifiez si

vous avez sélectionné la bonne tem

–

pérature.

vous avez modifié la recette. Une

–

quantité de liquide, oeufs, plus im

portante exige un temps de cuisson

plus long à cause de la pâte plus li

quide également.

. . . le gâteau n’est pas doré uniformé ment ?

Les gâteaux ne sont jamais dorés uniformément.

^ Si la pâtisserie n’est pas dorée unifor-

mément :

– vérifiez si la température sélec-

tionnée est trop élevée. – vérifiez le matériau du moule. Les

moules clairs à parois lisses donnent

de moins bons résultats.

Par conséquent, il est recommandé de réchauffer les aliments de composition différente, par exemple plat unique avec viande et légumes, à une puis sance plus faible et plus longtemps.

. . . le four émet des bruits anormaux en fonctionnement micro-ondes ?

Vérifiez si

les étincelles sont dues à l’utilisation

–

de vaisselle métallique, voir "Vais selle à utiliser au micro-ondes".

les aliments sont recouverts d’une

–

feuille d’aluminium. Retirez cette feuille.

Si vous ne pouvez supprimer une anomalie à l’aide des explications fournies, n’ouvrez surtout pas la carrosserie !

Le four à micro-ondes ne doit être réparé que par des spécialistes qualifiés formés par le fabricant.

. . . le plat refroidit trop vite après le réchauffage ou la cuisson avec les micro-ondes ?

Les propriétés des micro-ondes font que la chaleur se forme d’abord sur les bords des aliments et qu’elle se pro page ensuite au centre.

Si les aliments sont réchauffés à une puissance élevée, ils peuvent être chauds à l’extérieur mais pas encore à coeur. L’équilibrage thermique qui suit réchauffe les aliments à coeur et les re froidit à l’extérieur.

Service Après Vente

En cas de pannes auxquelles vous ne pouvez remédier vous-même, contac tez :

votre revendeur Miele

– ou

le SAV Miele

–

Veuillez indiquer le modèle et la réfé rence de votre appareil. Vous les trou verez sur la plaque signalétique située à l’avant de l’appareil.

Branchement électrique

Le four est livré prêt à être raccordé avec un câble et une prise en mono phasé 230 V 50 Hz.

Prévoir un fusible d'au moins 16 A. Il doit être raccordé uniquement à une

prise de courant avec mise à la terre installée selon les normes. Le raccorde ment ne peut être effectué que sur une installation électrique réglementaire.

Si la prise de courant n’est plus acces sible pour l’utilisateur ou si le raccorde ment est effectué par ligne directe, l’installation doit être équipée d’un dis positif de disjonction pour chaque pôle.

Ce dispositif peut être constitué d’un interrupteur à ouverture de contact de min. 3 mm. Il peut s’agir d’un disjoncteur automatique, de fusibles ou de contacteurs (conformes à la norme EN 60335).

Pour renforcer la sécurité, il est recommandé de monter un disjoncteur différentiel avec courant de déclenchement à 30 mA en amont de l’appareil (norme DIN VDE 0664).

Vous trouverez les caractéristiques de branchement sur la plaque signalé tique située à l'avant de l'enceinte de l'appareil. Ces caractéristiques doivent correspondre à celle du réseau.

En cas d'endommagement du cordon d'alimentation, un cordon d'alimentation

spécial doit impérativement être installé

par un technicien Miele. Ce produit satisfait aux exigences de la

norme européenne EN 55011. Ce pro

duit est considéré comme un produit

conforme du groupe 2, classe B. Groupe 2 signifie que cet appareil pro duit une énergie à haute fréquence sous forme de rayons électromagnétique pour le traitement thermique des aliments. Appareil de la classe B signifie que cet appareil est approprié à un usage ménager.

Montage

Possibilités d'encastrement et de combinaisons

Ce four peut être encastré

dans une armoire, combiné avec un

–

four, dans une armoire,

–

dans un meuble bas.

–

Cotes d'encastrement

Encastrement dans une armoire en combinaison avec un autre four

Encastrement dans une armoire

Encastrement dans un meuble bas

S'il est combiné à une table de cuis son, la notice de montage de la table de cuisson doit être prise en compte.

Notice de montage

Raccordez électriquement le four.

Enfoncez le four jusqu'au déflecteur

dans l'armoire et positionnez-le.

Montage

Ouvrez la porte de l'appareil et fixez le four aux parois de l'armoire grâce à deux vis.

L'appareil ne doit être utilisé qu'une fois encastré.

616263

Sous réserve de modifications / 0507 H 4010 BM, H 4020 BM

M.-Nr. 06 116 800 / 08

fr-FR

MIELE H4020BM, H4020BMWH User Manual [fr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual