Miele H 3140 B User Manual [nl]

Gebruiksaanwijzing

inbouwovens H 3140 B

Lees absoluut uw gebruiksaanwijzing voor u uw toestel installeert en in gebruik neemt. Zo zorgt u voor uw veiligheid en vermijdt u schade aan uw toestel.

M.-Nr. 06 123 960

Inhoud

Beschrijving van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Uitvoering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bakplaat, afdruipschaal en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Kloktijd ingeven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Toestel reinigen en voor het eerst opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Systemen in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bediening van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Functiekiezer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Temperatuurkiezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

De oven gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

De verwarmingssoort "Snel opwarmen Ä" gebruiken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

De oven voorverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Kant-en-klaargerechten bereiden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Hoe bedient u de timer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Invoeren hoe laat het is . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Een aparte tijd invoeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

De aparte tijd controleren en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

De aparte tijd wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

De toon van het signaal wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kookprocessen programmeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kookprocessen automatisch uitschakelen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kookprocessen op een later tijdstip starten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

De ingevoerde tijden controleren en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Geprogrammeerde kookprocessen wissen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Bakken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Tabel voor het bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Tabel voor het braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tabel voor het gebruik van de grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Inhoud

Inmaken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Stoven in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Kant-en-klaargerechten stoven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Voorbeelden van kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Testgerechten / energie-efficiëntieklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Voorzijde, bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Rooster en steunroosters. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

De vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Met PerfectClean veredeld email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Katalytisch email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

De ovendeur afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

De ovendeur monteren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

De steunroosters uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

De achterwand uitemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

De weerstand voor de bovenwarmte laten zakken en de bovenste ovenplaat

uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Wat gedaan als . . . ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

De oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Beschrijving van het toestel

Bedieningspaneel *

a functiekiezer b temperatuurkiezer c controlelampje ovenverwarming d timer *

Ovenruimte

e verwarmingselement voor boven

warmte en grill met bovenste oven plaat

f aanzuigopening voor de ventilator g steunroosters met niveaus 1, 2, 3, 4 h ovendeur

* naar gelang van het model

Beschrijving van het toestel

Uitvoering

Ovenbesturing

Naast de verschillende verwarmings methoden om te bakken, te braden en te grilleren biedt de ovenbesturing ook

aanduiding van de kloktijd,

–

een aparte kookwekker,

–

het automatisch in- en uitschakelen

–

van de kookprocessen.

Wasem afgekoeld

Zodra de oven wordt ingeschakeld, gaat er ook automatisch een koelventilator van start. Die zorgt ervoor dat de hete wasem uit de ovenruimte met koelere kamerlucht wordt vermengd. Die lucht wordt dus afgekoeld voordat hij tussen de ovendeur en het bedieningspaneel naar buiten komt. De bedieningselementen en het handvat van de toesteldeur worden dus maar matig warm. U kan ze zonder risico aanraken.

PerfectClean-oppervlakken

De oppervlakken van

ovenruimte,

–

bakplaat,

–

rooster,

–

afdruipschaal en

–

draagroosters

– zijn met PerfectClean veredeld. De uitstekende anti-kleefeigenschap

pen van deze oppervlakveredeling voorkomen dat het bakgoed vastkoekt. Meteen wordt de schoomaak verlicht. Hou de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud" in acht.

Katalytisch geëmailleerde oppervlakken

De achterwand en de bovenste ovenplaat zijn bekleed met donkergrijs katalytisch email. Bij hoge temperaturen worden olie- en vetspatten vanzelf verwijderd.

Na een kookproces blijft de koelventila tor nog even draaien. Zo slaat er geen luchtvochtigheid neer in de oven, op het bedieningspaneel noch op de om mantelingskast. De ventilator valt van zelf uit zodra de temperatuur in de oven laag genoeg is gedaald.

De schoonmaak van deze moeilijk toe

gankelijke plaatsen in de oven wordt daardoor dus verlicht. Hou de opmerkingen in de rubriek "Rei niging en onderhoud" in acht.

Beschrijving van het toestel

Toebehoren

In de volgende alinea's wordt het bijge leverde toebehoren beschreven.

Mits toeslag kan u via uw Miele-dealer of in de Technische Dienst van Miele nog meer toebehoren verkrijgen. Uitleg daarover vindt u in de rubriek "Mits toe slag verkrijgbaar toebehoren".

Bakplaat, afdruipschaal en rooster

De uitschuifbeveiliging verhindert dat de bakplaat, de afdruipschaal en het rooster vallen als u ze maar gedeeltelijk uittrekt.

Vetfilter

Breng de vetfilter voor de aanzuigope

ning van de ventilator aan:

bij "Hete lucht D" om op het rooster

–

of in een pan zonder deksel of in een braadpan te braden.

bij "Grilleren met luchtcirculatie N".

–

De door de luchtcirculatie meegenomen vetdruppels worden in de vetfilter opgevangen. Daardoor worden de oven en de ruimte achter de ovenrugwand minder vuil.

Let er bij het inschuiven op dat de uitschuifbeveiliging steeds achter aan zit.

Til de bakplaat, de afdruipschaal en het rooster op om ze uit de oven te nemen.

Plaats de vetfilter niet bij het bakken. Anders duurt dat langer.

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd materiaal ge kozen, dat door het milieu wordt verdra gen en opnieuw kan worden benut.

Door de verpakking weer in kringloop te brengen, wordt er grondstof ge spaard en verkleint de afvalberg. Geef deze stoffen dus niet met het gewone vuilnis mee. Breng ze liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk container park. Waar u dat vindt, komt u zeker bij uw gemeentebestuur aan de weet.

Het afdanken van het apparaat

Oude elektrische en elektronische apparaten bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functioneren en de veiligheid van het apparaat nodig waren. Als u het apparaat bij het gewone afval doet of bij verkeerde behandeling kunnen deze stoffen schade lijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Verwijder het afgedankte appa raat dan ook nooit met het gewone af val.

Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt volledig gebruikt voor de toekomstige

recyclage van dat toestel. Dat bevat

trouwens nog waardevol materiaal.

Door te recycleren wordt er dan ook minder verspild en vervuild.

Als u vragen heeft omtrent het af danken van uw oud toestel, neem dan contact op met

de handelaar bij wie u het kocht

–

de firma Recupel,

–

telefoon 02 706 86 10,

website: www.recupel.be of – uw gemeentebestuur als u uw toestel

naar een containerpark brengt. Zorg er ook voor dat het toestel intus-

sen kindveilig wordt bewaard voor u het laat wegbrengen. Hou dus rekening met de gelijknamige rubriek in de "Op-

merkingen omtrent uw veiligheid".

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technisch veilig

Dit toestel voldoet aan de voorge schreven veiligheidsvoorschriften. Bij ondeskundig gebruik kan er schade optreden aan het toestel en kan de gebruiker gevaar lopen.

Lees aandachtig uw gebruiksaanwij zing voordat u uw oven in gebruik neemt. U vindt er belangrijke wenken om trent de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud van het toestel. Zo beschermt u zichzelf en vermijdt u schade aan het apparaat.

Bewaar deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig. Geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt.

Deskundig gebruik

Deze oven is enkel voor huishou-

delijk gebruik bestemd. U mag er enkel levensmiddelen mee bakken, braden, ontdooien, inmaken, drogen en grilleren. Elke andere toepassing is misschien gevaarlijk. De fabrikant kan niet aan sprakelijk worden gesteld voor schade die werd veroorzaakt doordat het toe stel niet volgens de voorschriften ge bruikt of verkeerd bediend werd.

Laat kinderen dit toestel enkel zon

der toezicht gebruiken indien hun de bediening zo werd uitgelegd dat ze het toestel veilig kunnen bedienen. Kinderen moeten zich van de eventuele risico's van een foutieve bediening be wust zijn.

Vergelijk eerst de aansluitgege

vens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met die van uw huisin stallatie. Sluit daarna pas uw oven aan. Deze gegevens dienen absoluut over een te stemmen. Anders treedt er scha de op aan uw toestel. Vraag bij twijfel inlichtingen aan uw installateur.

De elektrische veiligheid van dit

toestel wordt enkel gewaarborgd indien het op een aardsysteem is aan gesloten, dat volgens de voorschriften werd geïnstalleerd. Het is heel belang rijk dat deze fundamentele veiligheidsvoorziening voorhanden is. In geval van twijfel dient u uw installatie door een vakman te laten nakijken. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die werd veroorzaakt doordat de aardleiding onderbroken was of gewoon ontbrak. Er zijn elektrische schokken mogelijk.

Gebruik uw oven enkel in inge-

bouwde toestand. Zo bent u zeker dat u geen elektrische onderdelen kan aanraken.

Maak in geen geval de ommante

ling van uw toestel open. Raakt u eventueel aansluitingen aan, die onder spanning staan, of wijzigt u de elektrische en mechanische struc tuur, dan loopt u het gevaar een elek trische schok te krijgen. De werking van het toestel kan dan ook in het gedrang komen.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Laat de installatie, het onderhoud

en de herstelling van uw elektrisch toestel enkel door een erkend vakman uitvoeren. Door ondeskundige installa tie, onderhoud of reparatie kunnen er niet te onderschatten risico's opduiken voor wie het toestel gebruikt.

Het toestel is pas stroomloos in

dien aan een van deze voorwaar den werd voldaan:

de smeltstoppen van uw installatie

–

zijn uitgeschakeld, het snoer is van het elektrisch net

–

losgekoppeld. Trek niet aan het snoer, wel aan de stekker, om het toestel stroomloos te maken.

Het toestel mag niet met behulp

van een verlengsnoer op het net worden aangesloten. Verlengsnoeren zijn geen voldoende waarborg voor de veiligheid van het toestel. Er is bv. gevaar voor oververhitting.

Indien u dit toestel niet op een vas

te plaats inbouwt en monteert, bv. op een schip, laat dit karwei dan enkel uitvoeren door vakmensen. Die moeten ervoor zorgen dat u het toestel veilig kan gebruiken.

Gebruik

Voorzichtig! U kan zich verbranden! In en rond de oven loopt de tempe

ratuur hoog op!

Zorg ervoor dat kinderen het toe

stel tijdens de werking niet kunnen aanraken. Hun huid reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan die van vol wassenen. De oven wordt warm aan het ovenven ster, de wasemafvoer en het bedie ningspaneel.

De oven

Trek ovenwanten aan als u gebak,

gebraad of grillgerechten in of uit de oven schuift of iets aan het klaar te maken gerecht toevoegt.

Hebt u ingeschakeld, dan worden het bovenste verwarmingselement en de bovenste ovenplaat erg heet. U kunt zich daaraan verbranden!

mingselement dan pas zakken als u geen risico meer loopt u te verbranden.

geweld te gebruiken kan het element schade oplopen.

oven- en onderwarmte of Grill

Wenst u de bovenste ovenplaat

schoon te maken? Laat het verwar

Duw het verwarmingselement niet

met geweld naar beneden. Door

Gebruik geen kunststof vaatwerk.

Dat smelt bij hoge temperaturen. Bovendien kan de oven schade oplo pen.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Maak geen blikjes in de oven in. Er

ontstaat overdruk. De blikjes ont ploffen. U kunt zich kwetsen en de oven kan schade oplopen.

Schuif op de bodem van de oven

geen voorwerpen als bv. kookpan nen heen en weer. Anders loopt die bo dem schade op.

De ovendeur kan een gewicht dra

gen van hoogstens 15 kg. Ga niet op de open ovendeur staan of zitten. Zet er evenmin zware voorwerpen op neer. Het toestel kan anders schade oplopen.

Let erop dat er niets tussen toestel-

deur en oven geklemd raakt.

Dek de spijzen steeds af als u ze in

de oven laat staan. Door het vocht van de spijzen kan er in het toestel corrosie optreden. Met een deksel vermijdt u ook dat de spijzen uitdrogen.

Schakel de oven niet uit als u ge-

bruik wenst te maken van de resterende warmte. Laat de gekozen ovenfunctie dan inge schakeld en stel de laagste tempera tuur in.

Schakel de oven in geen geval uit. An ders stijgt de luchtvochtigheid. Het be dieningspaneel beslaat en er duiken druppels op onder het werkblad. De meubelvoorzijde kan eveneens be slaan.

Bak diepvriesgebak of pizza op het

rooster. Leg daar bakpapier onder. Bak die niet op de bakplaat noch op de afdruipschaal. Die platen kunnen zo erg vervormen dat u ze niet meer uit de oven kan halen als ze heet zijn. Elke

keer dat u ze opnieuw gebruikt, gaan

ze nog meer kromtrekken.

Diepvrieswaar als friet, kroketten e.d.

kunnen wel op de bakplaat of in de af druipschaal worden klaargemaakt.

Giet nooit water op de bakplaat, de

afdruipschaal of rechtstreeks in de ovenruimte zolang de oppervlakken nog heet zijn. De damp die daarbij ontstaat, kan tot ernstige verbrandingen aanleiding geven. Het email kan door de temperatuurswisseling ook schade oplopen.

Leg bij "Boven- / onderwarmte A"

nooit aluminiumfolie op de ovenbodem. Zet daar evenmin pannen, bakplaten of afdruipschalen op neer.

Let erop, als u een afdruipschaal van een ander merk in de oven schuift, dat

de afstand tussen de onderkant van die

schaal en de ovenbodem minstens 6 cm bedraagt.

Houdt u met deze richtlijnen geen re kening, dan wordt de onderwarmte ge blokkeerd. Daardoor kan het email van de ovenbodem scheuren of afspringen.

Door condenswater kan –

de ommantelingskast of het werkblad schade oplopen.

–

er corrosie in het toestel optreden.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

In de handel vindt u aluminiumbe

kledingen die de ovenruimte voor vuil zouden moeten vrijwaren en de moeite van het schoonmaken vermin deren. Zo u zulke aluminiumfolie ge bruikt, duiken er merkelijk verschillen op in het bak- en braadresultaat. Bo vendien kan uw toestel schade oplopen (bv. door opeenhoping van hitte).

Algemeen

Hou de oven onder toezicht als u

vet of olie gebruikt. Vet of olie kan vlam vatten. Er bestaat dan ook brand gevaar!

Gebruik uw toestel niet om het

vertrek te verwarmen. Door hoge temperaturen in de oven kunnen licht ontvlambare voorwerpen in de omgeving in brand schieten.

Zorg ervoor dat de spijzen steeds

voldoende worden opgewarmd. De nodige programmaduur hangt van heel wat factoren af. Bv. van de aanvankelijke temperatuur, de hoeveelheid, de soort en de kwaliteit van de spijzen. Wellicht werd ook van het recept afge weken. Zijn er in de spijzen eventueel kiemen aanwezig, dan worden die enkel vernie tigd als de temperatuur hoog genoeg ligt (> 70°C) en het programma lang genoeg duurt (> 10 min.). Twijfelt u er aan of de spijzen voldoende opwar men, kies dan een ietwat langere tijd. Het is eveneens van belang dat de tem peratuur in de spijzen gelijkmatig wordt verdeeld. Dit bereikt u bv. door in de spijzen te roeren of ze om te draaien.

Gebruikt u soms een stopcontact

in de omgeving van de oven? Dan mag het snoer van het apparaat niet tussen de hete ovendeur geklemd ge raken. De isolatie van het snoer kan schade oplopen. Er is risico op elek trische schokken!

Gebruik om de oven schoon te ma

ken in geen geval een hogedruk reiniger. De vloeistof kan onderdelen van het toestel aanraken, die onder spanning staan. Zo kan er kortsluiting optreden.

Gebruikt u om in de oven te bak

ken of te braden alcohol als bv.

rum, cognac, wijn e.d.? Hou er rekening mee dat alcohol bij hoge temperatuur verdampt. Onder minder gunstige omstandigheden kan die damp tegen de hete verwarmingselementen ontvlammen.

Uw oud toestel afdanken

Bij oude, niet meer gebruikte toe stellen trekt u de stekker uit het

stopcontact. Maak daarna snoer en stekker onbruikbaar. Zo vermijdt u dat uw toestel voor verkeerde doeleinden

wordt gebruikt.

De fabrikant kan niet worden aan sprakelijk gesteld voor schade die ontstaan is doordat deze veiligheids

richtlijnen niet in acht werden geno

men.

Voor het eerste gebruik

Voor u de oven kunt gebruiken, dient u, nadat de elektricien de oven heeft aan gesloten, bij ovens met schakelklok eerst de kloktijd in te geven.

Daarna dient u het toestel te reinigen en één keer leeg op te warmen, zodat onaangename geuren die tijdens de eerste opwarming kunnen ontstaan, sneller verdwijnen.

Kloktijd ingeven

Als het toestel aangesloten is, knippe ren "0k00" en "AUTO" op het display voor de schakelklok.

^ Toets "i" indrukken. ^ Zolang het punt "k" in het display

knippert, kunt u de kloktijd met de toets "+" of "-" in urenkminuten ingeven. De schakelklok werkt volgens het 24-uursysteem.

Als de invoer voltooid is, werkt de kloktijd in minuten.

Het symbool "l" boven het punt "k" geeft aan dat de oven onafhankelijk van de schakelklok kan worden gebruikt.

Voor het eerste gebruik

Toestel reinigen en voor het eerst opwarmen

Verwijder

- eventuele stickers van bakplaat, vetpan of bodem van de oven.

- eventuele afstandshouders uit kurk boven de ovenruimte.

Hou rekening met de aanwijzingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud".

Voor u de oven gebruikt, dient u – het toebehoren uit de ovenruimte te

nemen en te spoelen.

– het toestel één keer leeg op te war-

men, zodat onaangename geuren die tijdens de eerste opwarming kunnen ontstaan, sneller verdwijnen.

Voor u het toestel opwarmt, dient u

met een vochtige doek eventueel stof en verpakkingsresten uit de oven ruimte te verwijderen.

Draai de keuzeschakelaar voor de

werkwijzen naar snel opwarmen Ä. Stel de hoogste temperatuur in met

de temperatuurkiezer.

Verwarm de lege oven gedurende minstens één uur. Zorg gedurende die tijd voor een goede ventilatie van de keuken. Zorg ervoor dat de geuren niet naar andere kamers trekken.

^ Wacht tot het toestel weer afgekoeld

is tot kamertemperatuur.

^ Reinig de ovenruimte daarna met

warm water, waaraan u een licht reinigingsproduct heeft toegevoegd. Droog daarna met een schone doek.

Sluit de toesteldeur pas als de ovenruimte droog is.

Bij toestellen met schakelklok kunt u het opwarmproces ook automatisch la ten uitschakelen, raadpleeg de gelijk namige rubriek.

Systemen in de oven

Hete lucht D

Dit systeem werkt met een hete lucht stroom.

Door de turbine in de ovenrugwand wordt er lucht uit de ovenruimte aange zogen. Die wordt over een ringvormig verwarmingselement gevoerd. De ver warmde lucht wordt tenslotte via de openingen in de rugwand terug in de oven geblazen.

De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk. U hoeft de oven dus niet te laten voor verwarmen. Uitzondering: laat bij het braden van rosbief en filet of bij het bakken van donker brooddeeg de oven toch voorverwarmen.

Bij hete lucht kan er op verschillende niveaus tegelijk worden gebakken of gebraden. Wegens de luchtcirculatie liggen de temperaturen bij deze verwarmingssoort lager dan bij boven- en onderwarmte.

Snel opwarmen Ä

Bij deze functie worden de verwar mingselementen voor grill en hete lucht alsook de ventilator tegelijk ingescha keld. Zo wordt het toestel heel vlot op de gewenste temperatuur gebracht. Zodra het controlelampje voor de oven verwarming uitgaat, is de ingestelde temperatuur bereikt. De functiekiezer moet u dan op de gewenste verwar mingssoort draaien.

Boven- en onderwarmte A

Bij deze conventionele verwarmings soort wordt de warmte van boven en van onder op de gerechten overge bracht.

De oven hoeft u enkel te laten voorver warmen

bij taart of gebak met een korte bak

–

tijd (tot ca. 30 minuten), bij het bakken van delicaat deeg,

–

bij het bakken van donker brood

–

deeg,

– bij het braden van rosbief of filet.

Grill n

Door het hoge verwarmingsvermogen wordt de weerstand enkele minuten na het inschakelen roodgloeiend. De infrarode straling die voor het grilleren vereist is, treedt in actie.

Circulatiegrill N

Bij het grilleren met luchtcirculatie ver deelt de turbine aan de rugzijde de hit te van de grill over heel het grillgerecht. Daardoor kunt u de temperatuur lager instellen dan bij het gewone grilleren.

Bediening van de oven

Bedieningselementen

Als bedieningselementen fungeren de functie- en de temperatuurkiezer.

Functiekiezer

De functiekiezer draait u

– naar rechts om de verwarmings-

soorten "Snel opwarmen Ä", "Hete lucht D" of "Grilleren met luchtcirculatie N" in te stellen.

– naar links om de verwarmings-

soorten "Verlichting H", "Boven- en onderwarmte A" en "Grill n" in te stellen.

U mag deze knop enkel ofwel naar links ofwel naar rechts draaien. Draait u hem helemaal rond (over 360°), dan gaat de knop stuk.

Verlichting H

–

Om de ovenverlichting apart in te schakelen.

Boven- en onderwarmte A

–

Om traditionele gerechten te bakken of te braden, om soufflés te berei den.

Grill n

–

Om grillgerechten als kotelet, bief stuk, pennetjesvlees en gevogelte te grilleren. De ovendeur blijft intussen dicht.

Snel opwarmen Ä

–

Om de opwarmtijden van het toestel te verkorten, de oven voor te verwarmen en kant-en-klaargerechten te bereiden.

– Hete lucht D

Om op verschillende niveaus tegelijk te bakken en te stoven.

– Grilleren met luchtcirculatie N

Om grillgerechten met een grotere diameter te grilleren. Bv. rollade en gevogelte. Er wordt gegrilleerd met gesloten ovendeur.

Bediening van de oven

Temperatuurkiezer

Met de temperatuurkiezer stelt u de temperatuur voor het recept in. De tem peratuur kunt u traploos instellen.

Draai de temperatuurkiezer enkel naar rechts. Draai hem niet voorbij de aanslag. Vandaar draait u hem weer terug. Anders maakt u de knop stuk.

Zodra u een temperatuur ingesteld hebt, gaat het controlelampje boven de knop aan. Het lampje brandt telkens als de verwarming ingeschakeld is.

De oven gebruiken

Bij toestellen met een timer moet in het display het symbool "l" verlicht zijn om de oven onafhankelijk van de timer in te schakelen. Druk daar toe op toets "i".

Zet het gebak, gebraad of grillge

recht in de oven. Draai de functiekiezer op de ge

wenste verwarmingssoort. Kies met de temperatuurkiezer de

nodige temperatuur.

De oven warmt nu op. U kunt kookprocessen ook automatisch

laten stoppen of op een later tijdstip van start laten gaan zo uw oven met een timer is uitgerust. Lees daartoe de rubriek "Kookprocessen programmeren".

Zodra de ingestelde temperatuur is be reikt, wordt de verwarming uitgescha keld. Zodra de temperatuur lager zakt dan de ingestelde waarde, wordt de verwarming opnieuw ingeschakeld.

Bediening van de oven

De verwarmingssoort "Snel opwarmen Ä" gebruiken

Deze functie kan u gebruiken om

de oven voor te verwarmen

–

kant-en-klaargerechten te bereiden.

–

De oven voorverwarmen

De oven dient u maar in enkele geval len voor te verwarmen.

Bij "Hete lucht D"

om donker brooddeeg te bakken,

– – om rosbief en filet te braden. Bij "Boven- en onderwarmte A" – om taart of gebak met korte baktijd

(tot ca. 30 minuten) te bakken, – om delicaat deeg te bakken, – om donker brooddeeg te bakken, – om rosbief en filet te braden.

Eens dat het controlelampje boven

de temperatuurkiezer voor het eerst uitgaat, stelt u de gewenste verwar mingssoort in. Zet het gerecht dan in oven.

Kant-en-klaargerechten bereiden

De functie "Snel opwarmen Ä" kan u ook gebruiken om kant-en-klaar

gerechten te bereiden. Bv. voor pizza, lasagne, opgevuld stokbrood, gebak ken aardappelen e.d.

Draai de functiekiezer op "Snel op

warmen Ä".

^ Stel de vereiste temperatuur in. ^ Plaats het gerecht in de voorver-

warmde oven.

U hoeft niet om te schakelen op een andere verwarmingssoort.

Hou rekening met de opmerkingen van de fabrikant op de verpakking.

Bij enkele gerechten als biscuit of gebakjes gebruikt u tijdens het op warmen beter niet de functie "Snel opwarmen Ä".

Daartoe:

de functiekiezer op "Snel opwarmen Ä" draaien en

met de temperatuurkiezer de vereiste temperatuur instellen.

De oven warmt op.

Voor traditionele bak- en kookpro

cessen is de verwarmingssoort "Snel opwarmen Ä" niet geschikt.

U kan kookprocessen ook automatisch laten stoppen of op een later tijdstip van start laten gaan zo uw oven over een timer beschikt. Lees daartoe de ru briek "Kookprocessen programmeren".

Timer

Naar gelang van de uitvoering is uw toestel met een timer uitgerust.

De timer – duidt aan hoe laat het is en – schakelt de oven automatisch uit

ofwel – schakelt de oven automatisch aan en

uit.

Bedieningselementen

Met de druktoetsen kan u de volgende functies invoeren:

Hoe bedient u de timer?

Om een functie in te voeren, gaat u als volgt te werk:

Druk op de toets.

In het display knippert het overeen stemmende symbool.

Terwijl het symbool knippert, kan u

met de toets "+" of "-" de tijd in urenkminuten invoeren.

Is de tijd om gegevens in te voeren

- ca. 5 seconden - verstreken, dan drukt u eerst op de overeenstem mende toets om die tijd weer beschikbaar te krijgen.

Zodra de ingevoerde tijd afgelopen is, weerklinkt een signaal en knippert het overeenstemmende symbool.

Ziet u enkel het symbool "l" in het display, dan kan u de oven onafhankelijk van de timer gebruiken.

l aparte kooktijd

g kookduur ) kookeinde

i - kloktijd

- kookduur wissen

- - de tijd verminderen

- het signaal wijzigen + de tijd vermeerderen Wat u invoert, wordt in het display

weergegeven.

Timer

Invoeren hoe laat het is

Geprogrammeerde kookprocessen worden gewist zodra u de kloktijd wijzigt.

Druk op de toets "i".

Terwijl de punt "k" knippert, voert u de

kloktijd in. De timer heeft een 24-urendisplay.

Na het invoeren van de kloktijd verloopt die minuut per minuut.

Tip: U kan de kloktijd ook wijzigen door tegelijk op de toetsen "g" en ")" te drukken.

Een aparte tijd invoeren

Een aparte tijd kan u bv. invoeren als u eieren kookt.

Tegelijk met een geprogrammeerd kookproces kan u de aparte kookwekker ook gebruiken. Bv. om u eraan te herinneren dat u kruiden aan het ge recht moet toevoegen of het gerecht moet overgieten.

Daartoe:

drukt u op de toets "l".

voert u de aparte tijd in terwijl het

kloksymbool "l", knippert.

Zodra u de gegevens ingevoerd heeft, verschijnt in het display weer de kloktijd. Het symbool "l" duidt aan dat u een aparte tijd heeft ingevoerd.

Na afloop van de aparte tijd

knippert het kloksymbool "l",

–

weerklinkt ca. 7 minuten lang een

–

signaal. ^ Druk op de toets "l". U ziet en hoort geen signaal meer.

De aparte tijd controleren en wijzigen

^ Druk op de toets "l". De overblijvende aparte tijd wordt aan-

geduid. De laatste minuut van een aparte tijd verloopt seconde per seconde.

Terwijl "l" knippert, kan u de aparte tijd wijzigen.

Die aparte tijd kan u invoeren voor een duur van 1 minuut tot 23 uur en 59 mi nuten.

De aparte tijd wissen

Druk op de toets "l".

Terwijl het kloksymbool "l" knippert, drukt u tegelijk eventjes op de toet sen "-" en "+".

De aparte tijd wordt gewist. Nu ver schijnt de kloktijd.

Timer

De toon van het signaal wijzigen

U heeft de keus uit drie tonen.

Druk op de toets "-" tot het ingestelde

signaal weerklinkt.

Druk binnen ca. 5 seconden nog eens op de toets "-". Dan weerklinkt bij elke druk op de toets een ander signaal.

Na afloop van ca. 5 seconden wordt het signaal dat het laatst weerklonk, overgenomen.

Kookprocessen programmeren

Kookprocessen automatisch uitschakelen

^ Zet de spijzen in de oven. ^ Kies de verwarmingssoort en de tem-

peratuur.

^ Druk op de toets "g". In het display verschijnt "0k00".

Terwijl "AUTO" knippert, voert u de kooktijd in (hoogstens 10 uur).

Meteen daarna wordt weer de kloktijd aangeduid. Om u eraan te herinneren welk kookproces geprogrammeerd is, worden "AUTO" en "l" in het display verlicht.

Kookprocessen op een later tijdstip starten

Dat u kookprocessen automatisch laat in- en uitschakelen verdient vooral aan beveling bij gebraad.

Bakprocessen mag u niet te lang op voorhand instellen. Het deeg zou kun nen uitdrogen en het rijsmiddel zou aan effect verliezen.

Zet het gerecht in de oven.

Kies de verwarmingssoort en de tem

peratuur. Stel eerst de kookduur in: ^ Druk op de toets "g". In het display verschijnt "0k00". ^ Terwijl "AUTO" knippert, voert u de

kookduur in (hoogstens 10 uur). Nu verschuift u het kookeinde: ^ Druk op de toets ")". In het display verschijnen de kloktijd

alsook de ingevoerde kookduur.

Terwijl "AUTO" knippert, verschuift u

met de toets "+" het kookeinde. De oven wordt uitgeschakeld. In het

display verschijnt de kloktijd. "AUTO" wordt verlicht om u eraan te herinneren dat er een kookproces ge programmeerd is.

Zodra het kookbegin bereikt is, wordt de ovenverwarming ingeschakeld.

Timer

Kookeinde

Zodra het kookeinde bereikt is,

wordt de ovenverwarming automa

–

tisch uitgeschakeld, blijft de koele-luchtventilator draaien,

–

weerklinkt ca. 7 minuten lang een

–

signaal en knippert "AUTO".

–

Druk op de toets "i".

U hoort en ziet geen signaal meer.

Zodra u op de toets "i" drukt, start de ovenverwarming opnieuw. Schakel dus in elk geval de oven uit.

^ Draai de functiekiezer en de tempe-

ratuurkiezer op "0".

De ingevoerde tijden controleren en wijzigen

Nadat u een kookproces hebt inge

voerd, wordt opnieuw de kloktijd aan

geduid. "AUTO" in het display wijst erop dat er tijden zijn ingevoerd.

De tijden die u voor een kookproces heeft ingevoerd, kan u steeds controle ren of veranderen.

Druk op de overeenstemmende

toets.

In het display ziet u de ingevoerde kookduur ofwel de resterende tijd van een kookproces dat aan de gang is.

)

In het display ziet u het einde van een kookproces.

Geprogrammeerde kookprocessen wissen

Druk op de toets "i".

Zodra u het kookproces gewist heeft, start de ovenverwarming. Schakel daarom in elk geval de oven uit als u hem niet meer nodig heeft.

Bakken in de oven

Om te bakken bevelen wij u deze ver warmingssoorten aan:

Hete lucht D

–

Boven- en onderwarmte A

–

Bakvormen

Let bij de keus van de verwarmings soort op het materiaal van de bakvorm. Dit kan het bakresultaat ten goede komen.

Hete lucht D

Als bakvorm is om het even welk materiaal geschikt. Het moet wel hoge temperaturen kunnen verdragen.

Boven- en onderwarmte A

Gebruik bij voorkeur matte en donkere vormen van zwarte plaat, donker email, donker gemaakte witte plaat en mat aluminium. Ook vormen van tegen hitte bestand glas of die met een speciale laag. Gebruik geen heldere bakvormen van spiegelblank materiaal. Die weerkaat sen de warmtestraling van de oven. Daardoor kan de warmte het gerecht niet zo vlot bereiken. Gebak in deze bakvormen wordt dan ook zwakjes of ongelijkmatig bruin. Onder ongunstige omstandigheden wordt het gebak ook niet degelijk gaar.

Hete lucht D

U kunt op verschillende niveaus tege lijk bakken. Het verdient aanbeveling de volgende niveaus te kiezen bij:

1 bakplaat = niveau 1 2 bakplaten = niveaus 1 + 3 3 bakplaten = niveaus 1, 2 + 4

Laat gebak met hoog vochtgehalte, cake of brood in niet meer dan 2 platen tegelijk bakken. Let erop dat de vetfilter niet voor de aanzuigopening van de ventilator zit. Daardoor verlengt de baktijd.

Bij "Hete lucht D" ligt de baktempera- tuur lager dan bij "Boven- en onderwarmte A" Hou dus rekening met de "Tabel voor het bakken".

Boven- en onderwarmte A

Gebruik matte, donkere bakvormen. Door heldere bakvormen van spiegelblank materiaal wordt gebak in bakvormen ongelijkmatig of zwakjes bruin. In het slechtste geval wordt het gebak ook niet degelijk gaar.

De oven enkel voorverwarmen –

bij taart of gebak met korte baktijd (tot ca. 30 minuten),

–

bij delicaat deeg, bv. biscuit.

–

bij donker brooddeeg.

Kies niveau 1 of 2.

Bakken in de oven

Baktips

Hou rekening met de temperaturen, niveaus en tijden in de baktabel.

Bakplaat en vetpan moeten, dankzij de antikleefeigenschappen van hun met PerfectClean veredeld oppervlak, voor het bakken niet worden ingevet.

U dient ook geen bakpapier te ge bruiken.

Als het voedsel gebakken is, kunt u het gemakkelijk losmaken. Bakpapier is enkel vereist bij

zout gebak (bijv. krakelingen e.d.),

–

omdat de natronloog die tijdens de deegbereiding wordt gebruikt, het met PerfectClean veredelde oppervlak kan beschadigen.

– deeg dat wegens zijn hoog

eiwitgehalte gemakkelijk vastkleeft, zoals biscuit,

schuimgebak of makarons.

Fruitgebak en dik, plat gebak kan u in de afdruipschaal bakken. Zo blijft de oven schoner.

Zet gebak in rechthoekige of langwer pige vormen dwars in de oven. Dan wordt de warmte in de vormen erg goed verdeeld en een gelijkmatig bak resultaat bereikt.

Diepvrieswaar Stel om diepvriesgebak, -pizza of

-stokbrood de laagste baktempera

tuur in, die op de verpakking wordt ver meld. Bak deze levensmiddelen op het rooster. Leg daar eerst bakpapier op. Leg diepvrieswaar niet op de bakplaat noch op de afdruipschaal. Het metaal kan zo erg vervormen dat u de hete

platen niet meer uit de oven kan halen. Telkens als u die weer gebruikt, gaan ze opnieuw vervormen.

Diepvriesproducten als frietjes, kroket ten e.d. kan u wel op de bakplaat of in de afdruipschaal bakken. Leg daar eerst bakpapier op om deze levensmid delen behoedzamer te bereiden. Stel de laagste baktemperatuur in, die op de verpakking wordt vermeld.

Behandel en bereid levensmiddelen behoedzaam; dat komt uw gezondheid ten goede.

Laat gebak, pizza, frietjes e.d. enkel goudgeel en niet donkerbruin bakken.

Gebak wordt behoedzaam bereid en gelijkmatig bruin indien u

–delaagste temperatuur uit de tabel

kiest.

Stel de temperatuur nooit hoger in

dan wat in de baktabel is vermeld.

Hogere temperaturen verkorten wel

iswaar de bakduur, maar zorgen ook

vaak voor een erg verschillende

bruiningsgraad.

Soms is het gebak ook niet gaar.

–

na afloop van de kortste baktijd

nakijkt of het gebak gaar is.

Steek daartoe met een houten priem

in het deeg.

Zo er geen vochtige deegkruimels

aan kleven, is het gebak gaar.

Tabel voor het bakken

Roerdeeg

zandgebak tulband notenkoek (op plaat) notenkoek (in bakvorm) fruitgebak met schuim- of deklaag (op plaat) fruitgebak (op plaat) fruitgebak (in bakvorm) taartbodem

1, 3

kleine gebakjes

Biscuitdeeg

1, 3

taart taartbodem rolletje

1, 3

Gekneed deeg

taartbodem notengebak snipperkoek kleine gebakjes kwarktaart appeltaart met deklaag abrikozentaart met deklaag

fruittaart

Gistdeeg / kwark-oliedeeg

snipperkoek fruittaart (op plaat) kerststol wit brood volkorenbrood

pizza (op plaat) appelflap

Soezendeeg Bladerdeeg Eiwitgebak

1, 3

(in 2 fases gebakken)

1, 3

, roomsoes 160 - 180° 1, 3 35 - 45'

, makarons 120 - 140° 1, 2, 4 25 - 50'

Hete lucht D

Temperatuur

in °C

150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170°

160 - 180° 160 - 180° 160 - 180°

150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 190 - 210°

150 - 170° 160 - 180° 150 - 170° 160 - 180°

230° 170 - 190° 170 - 190° 150 - 170°

Aanbevolen

niveau

1 1 1 1 1 1 1 1

1, 2, 4

1 1 1

1, 2, 4

1 1 1 1

1 1 1 1 1

1, 3

Tijd in

minuten

50 – 60´ 70 – 80´ 25 – 30´ 70 – 80´ 45 – 50´ 35 – 45´ 55 – 65´ 25 – 30´ 20 – 25´

25 - 35' 20 - 25' 20 - 25'

20 – 25´ 45 – 55´ 45 – 55´ 15 – 25´ 75 – 85´ 55 – 70´ 60 – 75´ 25 – 35´

35 – 45´ 40 – 50´ 60 – 70´ 40 – 50´

20´ + 40 – 50´ 40 – 50´ 25 – 30´

170 - 190° 1, 3 20 - 25'

Tenzij anders vermeld, gelden deze tijden voor een niet voorverwarmde oven. Bij voorverwarming verkorten deze tijden ca. 10 minuten.

1) De oven bij "Boven- en onderwarmte A" voorverwarmen.

2) De oven bij "Hete lucht D" en "Boven- en onderwarmte A" voorverwarmen.

3) Gebruik tijdens het opwarmen niet de verwarmingssoort "Snel opwarmen Ä".

Temperatuur

in °C

Tabel voor het bakken

Boven- en onderwarmte A

Aanbevolen

niveau

Tijd in

minuten

160 - 180° 160 - 180° 180 - 200° 160 - 180° 180 - 200° 180 - 200° 160 - 180° 180 - 200° 180 - 200°

180 - 200° 180 - 200° 190 - 210°

180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 230 - 250°

180 - 200° 180 - 200° 170 - 190° 190 - 210°

250° 180 - 200° 190 - 210° 170 - 190°

190 - 210° 1 of 2 30 - 40' 200 - 220° 1 of 2 20 - 25' 130 - 150° 2 25 - 50'

1 1

1 of 2

1 1 of 2 1 of 2

1 1 of 2

1 of 2

2 1 of 2

1 1 of 2

1 of 2 1 of 2 1 of 2 1 of 2 1 of 2

1 of 2 1 of 2

50 – 60´ 70 – 80´ 20 – 25´ 70 – 80´ 45 – 50´ 35 – 45´ 55 – 65´ 20 – 25´ 12 – 20´

20 - 30' 15 - 20' 13 - 18'

15 – 20´ 45 – 55´ 45 – 55´ 10 – 20´ 75 – 85´ 50 – 65´ 55 – 70´ 25 – 35´

35 – 45´ 40 – 50´ 60 – 70´ 40 – 50´

15´ + 40 – 50´ 40 – 50´ 25 – 30´

Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.

Braden

Om te braden kan u volgende verwar mingssoorten gebruiken:

Hete lucht D of

–

Boven- en onderwarmte A

–

Hete lucht D: Als u een gebraad op het rooster of in een pan zonder deksel braadt, plaats dan steeds de vetfilter voor de aanzuigopening van de turbine.

Het verdient aanbeveling in een gesloten braadpan L te braden:

– er blijft voldoende vleesjus om saus

aan te maken,

–

de oven blijft schoner dan bij het bra den op het rooster.

Vaatwerk

U kan om het even welk vaatwerk ge bruiken als het maar hitte kan verdra gen: braadpannen, vormen van vuur vast glas, braadfolie, römertopf, ...

Zet het vaatwerk op het rooster in de koude oven.

Inschuifniveau

Kies om te braden niveau 1. Uitzondering:

Kies niveau 2 om bij Boven- en onder warmte A

gevogelte tot 1 kg,

–

rosbief, filet,

–

vis

– te braden.

Temperatuur

De in te stellen temperatuur vindt u in de braadtabel.

Stel de braadtemperatuur niet hoger in dan wat vermeld wordt. Dan wordt het vlees wel bruin, maar niet gaar.

Bij Hete lucht D volstaat een ca. 40 °C lagere braadtemperatuur dan bij Boven- en onderwarmte A.

Stel vanaf 3 kg de temperatuur ca. 10 °C lager in dan die in de braadtabel. Het braden duurt dan weliswaar iets

langer, maar het vlees wordt gelijkmatig gaar en er wordt niet zo'n dikke korst gevormd.

Om op het rooster te braden, mag de temperatuur 20 °C lager liggen dan in een gesloten pan L.

Schuif bij het braden op het rooster steeds rooster en afdruipschaal samen in de oven.

Uitzondering: Om rosbief en filet te braden, moet u de oven voorverwarmen op de tempera tuur die in het recept wordt vermeld.

Braden

Braadduur

De braadduur hangt af van de vlees soort, -omvang en -dikte.

Om de braadduur te berekenen ver menigvuldigt u de dikte van het ge braad met de tijd die er per cm vlees dikte vereist is. Zie tabel hieronder.

Vleessoort Tijd per cm

vleesdikte

Rundvlees / wild Varkens- / kalfs- / lamsvlees Rosbief / filet

Voorbeeld: Rundergebraad, 8 cm dik: 8 x 15 = 120 minuten braadtijd

15-18 min.

12-15 min. 8-10 min.

Braadtips

Het vlees wordt pas op het einde van het braden bruin. Het bruint nog inten-

siever als u zowat halverwege het deksel van de braadpan neemt.

Na afloop van de braadtijd

neemt u het gebraad uit de oven. Wik kel het in aluminiumfolie en laat het nog ca. 10 minuten rusten. Bij het aansnijden gaat er dan minder vleesjus verloren.

Braden in een braadpan

Het vlees kruiden en in de recipiënt leg gen. Leg er vlokjes boter of margarine over. Of giet er olie of spijsvet over. Bij omvangrijk mager gebraad (2 à 3 kg) en vet gevogelte voegt u ca. 1/8 liter water toe.

Braden op het rooster

Kruid het vlees en leg het op het roos ter of in de afdruipschaal. Leg er een vlokje boter of margarine op en laat het vlees braden. Giet er tijdens het braden een beetje vloeistof (water, room, bouil lon) over.

Braden van gevogelte

Bestrijk het gevogelte 10 minuten voor het braadeinde met licht gezouten water. Zo wordt het vel knapperig.

Braden van diepgevroren vlees

Een stuk diepgevroren vlees van ca. 1,5 kg kan u braden zonder te ontdooi en. Dan verlengt de braadtijd met ca. 20 minuten per kg.

Tabel voor het braden

Aanbe

volen

niveau

rundergebraad (ca. 1 kg) 1 190 - 210 °C 100 - 120' 220 - 240 °C 100 - 120'

runderfilet, rosbief (ca. 1 kg) 1

wild (ca. 1 kg) 1 180 - 200 °C 90 - 120' 220 - 240 °C 90 - 120' varkensgebraad, -nek

(ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 100 - 120' 210 - 230 °C 100 - 120' varkensfilet, kotelet (ca.

1 kg) 1 170 - 190 °C 60 - 80' 200 - 220 °C 60 - 80' casselerrib (ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 70 - 80' 210 - 230 °C 70 - 80' vleesbrood (ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 50 - 60' 200 - 220 °C 50 - 60' kalfsgebraad (ca. 1 kg) 1 180 - 200 °C 90 - 110' 200 - 220 °C 90 - 110' lamsbout (ca. 1,5 kg) 1 170 - 190 °C 120 - 140' 190 - 210 °C 120 - 140' gevogelte (0,8-1 kg) 1 gevogelte (ca. 2 kg)

gevogelte, opgevuld (ca. 2 kg)

gevogelte (ca. 4 kg) 1 180 - 200 °C 150 - 180' 180 - 200 °C 150 - 180' vis in zijn geheel (ca.

1,5 kg) 1

Hete lucht D Boven- en onderwarmte A

Temperatuur in

°C in pan

190 - 210 °C 45 - 55' 220 - 240 °C 45 - 55'

170 - 190 °C 50 - 60' 200 - 220 °C 50 - 60' 170 - 190 °C

170 - 190 °C

160 - 180 °C 35 - 55' 200 - 220 °C 35 - 55'

Tijd in

minuten

90 - 110'

120 - 150'

Temperatuur in

°C in pan

200 - 220 °C

Tijd in

minuten

90 - 110'

120 - 150'

Zo niet anders vermeld, gelden deze tijden voor een niet voorverwarmde oven.

1) Bij "Hete lucht D" de vetfilter plaatsen.

2) Stel de temperatuur 20°C lager in als het gebraad op het rooster K wordt bereid.

3) De oven bij "Hete lucht D" en "Boven- en onderwarmte A" voorverwarmen.

4) Niveau 2 bij "Boven- en onderwarmte A".

Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.

Laat de ovendeur tijdens het grille ren dicht. Is de ovendeur open, dan wordt de ontsnappende hete wasem niet meer automatisch langs de koelven tilator geleid noch afgekoeld. Die kan de bedieningsknoppen verwar men. Daar kan u zich aan verbran den.

Grilleren

Grilleren op het rooster

Om te grilleren kunt u kiezen uit twee verwarmingssoorten:

Grill n

Om vlakke gerechten te grilleren en om te gratineren.

Circulatiegrill N

Breng steeds de vetfilter voor de aanzuigopening van de ventilator aan indien u voor circulatiegrill kiest.

Om levensmiddelen met een grotere diameter te grilleren, bv. gevogelte, rol lade.

Het grillgerecht voorbereiden

Spoel het vlees snel onder koud stro mend water af en droog het goed af. Lapjes vlees voor het grilleren niet zouten. Anders gaat de jus verloren.

Mager vlees kunt u met olie bestrijken. Andere vetsoorten worden vlug te don ker of beginnen te roken.

Schuif de afdruipschaal onder het

rooster.

^ Leg het grillgerecht op het rooster. ^ Kies de gewenste grillsoort. ^ Stel de temperatuur in:

Gerecht Temperatuur vlak

als kotelet, steak maximum

van grotere omvang

als gevogelte, rollade 240 °C

Soms is het oppervlak van grotere stuk ken vlees reeds sterk gebruind en de kern nog niet gaar. Zet het grilleren dan voort met een lagere temperatuurinstel ling.

Platte vis en vislapjes schoonmaken. U kunt ze eventueel zouten en eventjes met citroen besprenkelen.

Grilleren

Laat de grillweerstand ca. 5 minuten

met gesloten ovendeur voorver warmen.

Schuif het grillgerecht in de oven.

Het niveau van de grillinrichting hangt af van de dikte van het te grilleren ge recht:

voor vlakke grillgerechten =

niveau 3 of 4,

voor grillgerechten met grotere diameter = niveau 1 of 2.

Grilltijd

Het grilleren duurt bij – vlakke stukken vlees en vis ca. 6 à 8

minuten per kant, – dikkere stukken ietwat langer, – rollade: per cm diameter ca. 10

minuten.

Grilltips

Grilleer bij voorkeur gelijkmatig dikke sneetjes tegelijk. Dan verschillen de grilltijden niet te erg.

Draai het gerecht na de helft van de grilltijd om.

Wenst u na te gaan hoe gaar het vlees reeds is? Druk dan met een lepel op het vlees:

Is het nog erg elastisch?

–

Dan is het van binnen nog rood = "op z'n Engels".

– Kan het een beetje worden inge-

drukt? Dan is het van binnen roze = "medium".

– En als het nauwelijks meegeeft, is het

volledig gegrilleerd = "well done".

Tabel voor het gebruik van de grill

Laat de grillweerstand eerst ca. 5 minuten bij gesloten ovendeur voorverwarmen.

Totale

grilltijd

in min.

Grillgerechten Inschuif-

Vlakke grillgerechten

rundersteaks 3 of 4 maximum 10 – 16" 220 °C 10 – 16" brochetten 3 240 °C 25 – 30" 220 °C 25 – 30" varkenslapjes 3 of 4 maximum 12 – 18" 220 °C 18 – 20" lever 3 of 4 maximum 8 – 12" 220 °C 10 – 14" hamburger 3 of 4 maximum 14 – 20" 220 °C 16 – 20" braadworst 3 of 4 maximum 6 – 10" 220 °C 8 – 12" visfilet 3 of 4 maximum 12 – 16" 220 °C 12 – 16" forel 3 of 4 maximum 16 – 20" 220 °C 20 – 25" toost 3 of 4 maximum 2 – 4" 220 °C 3 – 5" Hawaïaanse toost 3 of 4 maximum 7 – 9" 220 °C 4 – 6" tomaten 3 of 4 maximum 6 – 8" 220 °C 6 – 8" perziken 2 of 3 maximum 6 – 8" 220 °C 7 – 10"

Grillgerechten met grotere diameter

kip (ca. 1 kg) 2 240 °C 50 – 60" 200 – 220 °C 50 – 60" rollade, Ø 7 cm

(ca. 1 kg) hammetje (ca. 1 kg) 1 240 °C 100 – 120" 200 °C 100 – 120"

niveau

voor het

rooster

1 240 °C 75 – 85" 200 °C 75 – 85"

Tempera

Grill n Circulatiegrill N

tuur in °C

Totale

grilltijd

in min.

Tempera

tuur in °C

1) Breng bij "Circulatiegrill N" de vetfilter aan.

2) Draai het grillgerecht halverwege om.

De in de tabel vermelde getallen zijn richtwaarden.

Inmaken in de oven

Om in te maken gebruikt u bij voorkeur "Hete lucht D".

Geschikt zijn deze recipiënten:

Weckbokalen;

–

Gebruikt u rubberringen, dan ont staat er soms een onaangename rubbergeur. Die geurhinder kunt u verminderen door op de klaarge maakte bokalen in de oven een nat velletje keukenrol te leggen.

Bokalen met schroefsluiting;

–

gebruik enkel speciale bokalen die voor het inmaken geschikt zijn.

Blikjes zijn niet geschikt!

^ Schuif de afdruipschaal in niveau 1

en zet er de bokalen in.

Nadat er luchtbelletjes zijn gevormd

Verlaag tijdig de temperatuur. Zo vermijdt u dat de levensmiddelen overkoken.

bij fruit en augurken

–

Draai de functiekiezer op "Verlichting

H".

Laat de bokalen vervolgens nog 25 à 30 minuten verder in de oven inmaken.

bij groente

–

Verlaag de temperatuur tot 100 °C.

De groente verder inmaken:

asperges, worteltjes. . . . . . 60 – 90 min,

erwten . . . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 min.

^ Draai de functiekiezer op "Verlichting

H".

Laat de bokalen vervolgens nog 25 à 30 minuten verder in de oven inmaken.

U kunt hoogstens 5 bokalen tegelijk in maken.

Stel een temperatuur in: 150 – 170 °C.

Deze temperatuurinstelling geldt tot bij het borrelen; tot er dus in alle bokalen gelijkmatig luchtbellen opstijgen.

Na het inmaken

Neem de bokalen uit de oven. Laat ze nog ongeveer 24 uur, met een doek erover, op een tochtvrije plaats staan.

Maak de klemmen los en controleer of alle bokalen goed dicht zijn.

Ontdooien

U kunt uw oven ook gebruiken om er le vensmiddelen in te ontdooien.

Kies daartoe de verwarmingssoort "Hete lucht D" en stel hoogstens een temperatuur van 50 °C in.

Erg behoedzaam verloopt het ontdooi en zonder temperatuurinstelling. In dat geval doet de ventilator in de ovenrug wand de koude lucht (kamerlucht) cir culeren.

Let op het volgende:

Neem de diepvrieswaar uit de ver

–

pakking en doe hem in een bakplaat of schotel.

– Gebruik om gevogelte te ontdooien

het rooster en de afdruipschaal. Dan ligt het gevogelte niet in de ontdooivloeistof.

Ga heel hygiënisch te werk bij het ontdooien van gevogelte. Gebruik nooit de vloeistof die bij het ontdooien vrijkomt. Er bestaat namelijk risico op salmonellavergiftiging!

Ontdooitijden

(op kamertemperatuur)

Deze tijden zijn afhankelijk van de soort en het gewicht van de diepvrieswaar:

800 g kip . . . . . . . . . . . . . 90 –120 min.

500 g vlees . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min.

1000 g vlees . . . . . . . . . . . 90 –120 min.

500 g braadworst . . . . . . . 30 – 50 min.

1000 g vis . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min.

300 g aardbeien . . . . . . . . 30 – 45 min.

500 g vlak gebak . . . . . . . 20 – 30 min.

500 g brood . . . . . . . . . . . 30 – 40 min.

–

Vlees, gevogelte of vis hoeft u niet volledig te ontdooien zo die ge rechten meteen worden bereid. Het volstaat reeds als die eventjes ont dooid zijn. Dan is het oppervlak zacht genoeg om kruiden op te ne men.

Stoven in de oven

Om te stoven bevelen wij u aan:

Hete lucht D of

–

Boven- en onderwarmte A

– Geschikt is volgend vaatwerk:

vormen van vuurvast glas en porselein, römertopf, kookgerei met tegen hitte bestande handvatten.

Schuif het rooster in niveau 1 en zet

het vaatwerk erop. Stel de verwarmingssoort en de

temperatuur in.

Hete lucht D . . . . . . . . . . . 170–190 °C

Boven- en onderwarmte A 190–210 °C

Tijd om te stoven:

Soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 min.

Stooftips

– Zet een deksel op de recipiënt

bij spijzen die u wenst te stoven of te laten sudderen als bv. aardappelen of groenten. Zo vermijdt u dat spijzen uitdrogen. Hebt u voor de recipiënt geen deksel bij de hand? Gebruik dan aluminium folie of nat perkamentpapier.

–

Stoof de levensmiddelen zonder deksel indien u een croquant korstje verkiest, bv. op vlees of gratin.

–

Om te stoven kunt u het vaatwerk ook stapelen. Leg het deksel van de onderste recipiënt dan omgekeerd. Spijzen die moeten bruinen, plaatst u dan bovenaan.

Kant-en-klaargerechten stoven

Om kant-en-klaargerechten te bereiden

- zie tabel - kunt u ook de verwarmings soort "Snel opwarmen " gebruiken.

Draai de functiekiezer op "Snel op

warmen Ä". Stel de vereiste temperatuur in.

Zodra het controlelampje boven de

temperatuurkiezer dooft, zet u het ge recht in de voorverwarmde oven.

U hoeft niet op een andere verwar mingssoort om te schakelen wanneer de ingestelde temperatuur bereikt is.

Hou rekening met de tips van de fabrikant op de verpakking omtrent: – temperaturen, – kookduur, – niveau waar u het gerecht inschuift.

Om kant-en-klaargerechten te bereiden kunt u telkens maar van een niveau gebruik maken. Zo u op verschillende niveaus wenst te stoven, kies dan "Hete lucht D".

Bak diepvriesgebak of pizza op het

rooster. Leg daar bakpapier onder.

Bak die niet op de bakplaat noch op de afdruipschaal. Die platen kunnen zo erg vervormen dat u ze niet meer uit de oven kan halen als ze heet zijn. Elke keer dat u ze opnieuw ge bruikt, gaan ze nog meer kromtrek ken. Diepvrieswaar als friet, kroketten e.d. kunnen wel op de bakplaat of in de afdruipschaal worden klaarge maakt.

Voorbeelden van kant-en-klaargerechten

Stoven in de oven

Gerecht Tempera

tuur in °C

aardappel-, noedel- of groentegratin

lasagne, cannelloni

stokbrood, ge vuld, panino

pizza, voorgebakken

minipizza, voorgebakken

aardappelkoek, rösti (gebraden aardappeltjes), kroketten

250 °C 1ste of 2de 20" – 25"

190 °C 1ste of 2de 35" – 40" verpakking

200 °C 1ste of 2de 12" – 15"

200 °C 1ste of 2de 12" – 20"

220 °C 1ste of 2de 8" – 10"

220 °C 1ste of 2de 12" – 20"

Aanbevolen

(van onder)

niveau

Tijd in

minuten

Opmerking

vuurvaste

schaal

openen

open op het

met bakpapier

bedekt rooster

open op het

met bakpapier

bedekt rooster

open op het

met bakpapier

bedekt rooster

open op het

met bakpapier

bedekt rooster

zoute krakelingen 220 °C 1ste of 2de 12" – 15"

Voor traditionele bak- en kookprocessen is de verwarmingssoort "Snel op warmen Ä" niet geschikt.

open op het

met bakpapier

bedekt rooster

Testgerechten / energie-efficiëntieklasse

Testgerechten volgens EN 60350

Gebak Vorm / bak

spritsen (8.4.1)

koekjes (8.4.2)

biscuittaart (8.5.1)

appeltaart met deklaag (8.5.2)

toost bruineren (9.1)

biefstuk gril leren (9.2)

plaat aantal

1 bakplaat Hete lucht 1ste 140 °C * 45 - 54´ 2 bakplaten Hete lucht 1ste, 3de 140 °C * 46 - 54´ 3 bakplaten Hete lucht 1ste, 2de, 4de 140 °C * 46 - 54´ 1 bakplaat Boven- en on

1 bakplaat Hete lucht 1ste 160 °C* 27 - 32' 2 bakplaten Hete lucht 1ste, 3de 160 °C * 27 - 32' 1 bakplaat Boven- en on

springvorm C 26 cm

springvorm C 20 cm

rooster Grill 3de maximum 5 - 7´ zonder

rooster + afdruipschaal

Verwar

mingssoort

derwarmte

derwarmte Hete lucht 1ste 170 °C * 30 - 36'

Boven- en onderwarmte

Hete lucht 1ste 160 °C* 90 - 100'

Boven- en onderwarmte

Grill 4de maximum 1ste kant: 9 - 12'

Niveau van

onder

2de 160 °C * 25 - 30' +

2de 160 °C * 28 - 33' +

1ste 180 °C * 23 - 28' +

1ste 180 °C* 75 - 85'

Temperatuur-

instelling

in °C

Baktijd in min.

voorverwarming

2de kant: 7 - 10' + 5 min. voorver warming

* Gebruik tijdens de opwarmfase niet de verwarmingssoort Snel opwarmen Ä.

Energie-efficiëntieklasse volgens EN 50304

De energie-efficiëntieklasse A werd volgens de norm EN 50304 berekend en heeft betrekking op gegevens die werden gemeten met de functie "Hete lucht".

Reiniging en onderhoud

Voorzijde, bedieningselemen

ten

Na elk gebruik reinigt u de volgende onderdelen zo goed mogelijk

de bedieningselementen,

–

de deurgreep,

–

de lijsten op de binnenzijde van de

–

toesteldeur, de dichting tussen de toesteldeur en

–

de ovenruimte.

In sommige gevallen kunnen vet en an dere resten niet meer verwijderd worden en kunnen er verkleuringen voorkomen. De dichting kan bovendien bros worden en barsten.

^ Maak alle oppervlakken alleen met

een vaatdoekje, afwasmiddel en warm water schoon.

^ Wrijf het oppervlak vervolgens met

een zachte doek droog.

Toestel met glazen voorzijde

De voorzijde en de bedieningselemen ten zijn krasgevoelig.

Vermijd

schurende reinigingsproducten, zo

–

als schuurpoeder, schuurcrème, schuursponzen, zoals pannenspon

–

zen of gebruikte sponzen waarin nog resten van schuurmiddelen zitten, scherpe metaalschrapers,

–

ovenspray.

–

Toestellen met aluminium voorzijde

Aluminium is een levendig materiaal. Door gezichtshoek, lichtinval en omgeving wordt het weerkaatsend effect bepaald en meteen ook de estethiek.

Aluminium vlakken en bedieningselementen kunnen verkleuren of veranderen indien vuil er lang op inwerkt. Verwijder vuil dus meteen.

Om glazen oppervlakken te reinigen, mag u geen schuurmiddel, harde sponsen of borstels en scherpe metaalschrapers gebruiken. Daar door komen er krassen op.

Hou bij het onderhoud van uw glazen, aluminium of roestvrij stalen voorzijde ook rekening met de volgende tips om de oppervlakken niet te krassen of te verkleuren.

De voorzijde en de bedieningselemen ten zijn gevoelig aan krassen en ker ven.

Vermijd –

reinigingsmiddel dat soda, zuur of chloriden bevat,

–

schurend reinigingsmiddel als bv. schuurpoeder of -crème

–

schuursponsjes of gebruikte sponsen waarin restjes schuurmiddel zitten,

–

reinigingsmiddel voor roestvrij staal,

–

kalkoplossend reinigingsmiddel,

–

reinigingsmiddel voor vaatwassers,

–

ovenspray.

Reiniging en onderhoud

Toestellen met r.v.s. voorzijde

De voorzijde en de bedieningselemen ten zijn gevoelig aan krassen en ker ven.

Hou de verschillende schoonmaaktips in acht voor

roestvrijstalen oppervlakken,

–

bedieningselementen met r.v.s.

–

design.

Roestvrijstalen oppervlakken

Om r.v.s. oppervlakken te reinigen is niet-schurend reinigingsmiddel voor roestvrij staal geschikt.

Vermijd – reinigingsmiddel dat soda, zuur of

chloriden bevat,

– schurend reinigingsmiddel als bv.

schuurpoeder of -crème,

– schuursponsjes of gebruikte

sponsen waarin nog restjes schuurmiddel zitten.

Om te vermijden dat de oppervlakken weer gauw vuil worden, kan u ook on derhoudsmiddel voor roestvrij staal toe passen. Dat is in de Technische Dienst van Miele verkrijgbaar. Breng dit middel met een zachte doek gelijkmatig en spaarzaam aan.

Bedieningselementen met r.v.s. uit zicht

Deze bedieningselementen kunnen

verkleuren of veranderen indien het vuil er langere tijd op inwerkt. Verwijder het vuil dus meteen.

Vermijd

reinigingsmiddel dat soda, zuur of

–

chloriden bevat, schurend reinigingsmiddel als bv.

–

schuurpoeder of -crème, schuursponsjes of gebruikte

–

sponsen waarin nog restjes schuur

middel zitten, – reinigingsmiddel voor roestvrij staal, – ovenspray.

Rooster en steunroosters

Het oppervlak van dit toebehoren is met PerfectClean veredeld.

Voor deze onderdelen dient u dus dezelfde reinigings- en onderhoudstips in acht te nemen als voor de ovenruimte, de bakplaat en de afdruipschaal. Zie "Met PerfectClean veredeld email".

De vetfilter

maakt u in heet water met afwasmiddel erin schoon. Ofwel laat u hem in de af wasautomaat mee afwassen.

Als u de vetfilter in de vaatwasser laat afwassen, kan het oppervlak - naar ge lang van het gebruikte afwasmiddel voorgoed verkleuren. Toch blijft de filter naar behoren werken.

Reiniging en onderhoud

Met PerfectClean veredeld email

De geëmailleerde oppervlakken van de ovenruimte, de bakplaat en de afdruip schaal zijn door een nieuwsoortig pro cédé, nl. PerfectClean, veredeld.

PerfectClean email munt uit door een voortreffelijk anti-kleefeffect. In verge lijking met andere emailsoorten die tot nu toe in de oven werden gebruikt, is het dan ook buitengewoon vlot schoon

te maken.

Klaargemaakte spijzen neemt u er mak kelijker van weg. Bak- of braadrestjes kan u eenvoudiger verwijderen.

Om jarenlang van deze voordelen te genieten, houdt u het best volgende onderhoudstips in acht.

PerfectClean oppervlakken zijn zowat tegen dezelfde invloeden van buitenaf bestand als glas. Twijfelt u eraan of een bepaald onderhoudsmiddel voor PerfectClean geschikt is, overleg dan of u daarmee vensters kan schoonmaken zonder die te beschadigen.

U kan het klaargemaakte gerecht op PerfectClean versnijden zoals u dat bij normaal geëmailleerde bakplaten ge woon was te doen.

Laat de oven eerst afkoelen voor u hem schoonmaakt. U kunt er zich anders aan verbranden.

Bij normale verontreiniging maakt u PerfectClean-oppervlakken bij voorkeur schoon met een vaatsponsje, heet wa ter en wat afwasmiddel.

De schoonmaak verloopt makkelijker zo u de restjes enkele minuten met een sopje laat inweken. Gebruik eventueel de grovere zijde van het vaatsponsje.

Spoel na afloop alle delen grondig met helder water af. Het water moet vlot parelend afdruipen. Restjes afwasmid del belemmeren dit effect.

Is de verontreiniging hardnekkiger, dan kan er wat meer moeite vereist zijn.

Verwijder de katalytisch geëmailleerde rugwand en de bovenste ovenplaat voor u de oven met ovenspray reinigt. Katalytisch email wordt door ovenspray beschadigd.

Laat de schoon te maken oppervlakken op kamertemperatuur afkoelen. Verstuif dan pas de ovenspray en laat die en kele minuten inwerken. Maak ze achter af, zo dat nodig blijkt, met de grovere zijde van een vaatsponsje schoon. Her haal eventueel deze handelingen. Maak de oppervlakken na gebruik van de ovenspray met water schoon en droog ze af.

Voor aangekoekte resten kan u ook een glaskrabber gebruiken.

Reiniging en onderhoud

Met de beschreven middelen kan u het oppervlak telkens grondig en zonder schade schoonmaken.

Voor een optimaal gebruik van uw oven is het belangrijk dat de voordelen van het anti-kleefeffect onbeperkt in stand worden gehouden. Het anti-kleefeffect verslecht als het PerfectClean-oppervlak door restjes van voorafgaand gebruik bedekt is. Gebruikt u de oven vaker zonder hem tussendoor te reinigen, dan kan het reinigingskarwei er moeilijker op wor den.

Om met PerfectClean veredelde oppervlakken niet voorgoed te beschadigen, vermijdt u: – schurend reinigingsmiddel,

zowel poedervormig als vloeibaar,

– reinigingsmiddel voor kera-

mische kookvlakken, – staalwol, – schuursponsjes als voor kook-

pannen of gebruikte sponsjes

die nog restjes schuurmiddel

bevatten, – ovenspray op PerfectClean-

oppervlakken bij hoge tempera-

tuur of bij langdurige inwerking, – afwas in de vaatwasser.

Hou ook deze punten in acht:

Fruitsap of gebakresten uit slecht

–

sluitende bakvormen verwijdert u het vlotst terwijl de oven nog warm is.

Door overgelopen fruitsap kan er ook

–

blijvende verkleuring optreden. Na een braadproces kunnen er in de af druipschaal eveneens blijvende mat te vlekken worden gevormd. Deze brengen de eigenschappen van de PerfectClean-veredeling echter niet in het gedrang. Probeer niet deze vlekken tot elke prijs te verwijderen. Gebruik enkel de beschreven mid delen.

– De lichtgrijze kleur van het email

draagt ertoe bij dat het gerecht in de ovenruimte zeer gunstig verlicht is. Bovendien merkt u vlugger of er na een bak- of braadproces restjes zijn achtergebleven en kan u die vlotter verwijderen.

Zelfs indien de met PerfectClean vere delde oppervlakken door ondoelmatige behandeling schade hebben opgelo pen, blijven het anti-kleefeffect en het gemak van reiniging toch minstens op het peil van een makkelijk te onderhou den emailsoort.

Katalytisch email

De achterwand en de bovenste oven plaat zijn met donkergrijs katalytisch email bekleed.

Katalytisch email is een bekleding met eigen reinigingseffect.

De achterwand wordt vuiler doordat olie- en vetspatten bij werking met hete lucht door de luchtcirculatie worden aangezogen.

Door het eigen reinigingseffect van ka talytisch email worden vet- en olieresten bij het opwarmen van de oven boven de 200 °C automatisch verwijderd. Hoe hoger de temperatuur oploopt, hoe meer effect dit proces heeft.

Reiniging en onderhoud

Katalytisch email verdraagt geen

- schuurmiddel,

- harde borstels,

- ijzeren sponsjes

- ovenspray! Anders wordt het email beschadigd en verliest het zijn zelfreinigende ei genschappen!

Neem dus de katalytisch geëmail leerde onderdelen uit de oven voor u de met PerfectClean veredelde on derdelen met ovenspray reinigt.

Kruidenrestjes, suikerspatten e.d. worden door katalyse niet verwijderd. Die veegt u bij voorkeur manueel weg.

Wacht niet te lang met het schoonmaken. In de daaropvolgende bak- of braadprocessen branden die restjes immers telkens hardnekkiger vast.

Reiniging en onderhoud

Katalytisch email schoonmaken

Laat de oven eerst afkoelen voor u hem schoonmaakt. U kan er zich an ders aan verbranden.

Maak de oven bij voorkeur schoon na elk gebruik. Als u te lang wacht, wordt de schoonmaak nodeloos be moeilijkt. In extreme gevallen wordt die zelfs onmogelijk.

Neem de achterwand en de boven

ste ovenplaat vochtig af. Gebruik daartoe warm water, afwasmiddel en een zachte borstel.

Achteraf kan u, naargelang van de verontreiniging, vet- en oliespatten ook verwijderen door de oven te verwarmen.

Daartoe

het toebehoren uit de oven nemen.

de functie Hete lucht D en

de hoogste temperatuur kiezen

Laat de oven ca. 1 uur zo werken. De duur hangt af van de mate waarin de oven vuil is.

Elke keer dat u in de oven een hoge temperatuur inschakelt, verdwijnen de aanwezige restjes geleidelijk aan.

U kan dit reinigingsproces ook automa tisch laten uitschakelen.

De katalytische laag van de achterwand of van de bovenste ovenplaat kan haar effect verliezen. Misschien werd die verkeerd behandeld of is die erg vuil geworden. In dat geval kan u zich bij uw Miele-handelaar of in de Technische Dienst van Miele nieuwe platen aanschaffen.

Reiniging en onderhoud

Ovenruimte

Om de oven vlot schoon te maken kunt u

de ovendeur afnemen,

–

de steunroosters en de achterwand

–

uitnemen, de weerstand voor de bovenwarmte

–

laten zakken en de bovenste oven plaat uitnemen.

De ovendeur afnemen

De ovendeur is met steunen met de deurscharnieren verbonden.

Zet de ovendeur wijdopen.

Ontgrendel de klembeugels aan bei

de schanieren. Draai daartoe de beugels tot aan hun aanslag in schuine stand.

^ Doe de deur dan tot aan de aanslag

dicht.

Trek de deur in geen geval in horizontale stand van de steunen weg. De steunen springen dan terug en brengen schade toe aan het toestel. U kan ook kwetsuren oplopen.

Ontgrendel eerst de klembeugels aan beide deurscharnieren. Daarna kan u de deur van de steunen wegnemen.

Reiniging en onderhoud

^ Neem de deur opzij vast. Trek ze

recht naar boven uit de steunen.

Heeft er zich - in een minder gunstig geval - iets afgezet tussen de ruiten van de ovendeur? Demonteer dan de deur. Zie rubriek "Wat gedaan als ...?"

Trek de deur niet aan het handvat omhoog. Dat kan afbreken.

Zorg ervoor dat u de deur bij het af nemen niet schuin houdt.

Reiniging en onderhoud

De ovendeur monteren

^ Neem de ovendeur opzij vast. Duw

ze recht op de scharniersteunen.

Zorg ervoor dat u de deur niet schuin houdt.

Zet de deur wijdopen.

Vergrendel weer beide klembeugels.

Draai de beugels daartoe tot aan hun aanslag in horizontale stand. Het uitsteeksel aan de klembeugel moet in het overeenkomstige gaatje van de deur vallen.

De klembeugels dient u na het schoonmaken beslist weer te vergrendelen. Anders komt de deur los van de scharnieren en kan ze schade oplopen.

Reiniging en onderhoud

De steunroosters uitnemen

De weerstand moet uitgeschakeld en afgekoeld zijn. U kan zich daar anders aan verbranden!

^ Trek de snelvergrendeling naar vo-

ren.

De achterwand uitemen

Neem de steunroosters uit.

Draai de schroeven in de achterwand

los en neem de achterwand uit.

Gebruik de oven niet zonder achterwand. Er bestaat ernstig risico op letsels!

Terug monteren gebeurt in omgekeerde volgorde. Monteer de onderdelen zorgvuldig.

Neem de steunroosters uit.

Terug monteren gebeurt in omgekeerde volgorde. Monteer de onderdelen zorg vuldig.

Reiniging en onderhoud

De weerstand voor de bovenwarmte laten zakken en de bovenste ovenplaat uitnemen

De weerstand moet uitgeschakeld en afgekoeld zijn. U kan zich daar anders aan verbranden!

Neem de steunroosters uit.

^ Draai de dopmoer los.

Als de bovenste ovenplaat vuil is, kan u die ook uitnemen:

Hou de bovenste ovenplaat vast en

draai de dopmoer uit. Neem de bovenste ovenplaat uit.

Terug monteren gebeurt in omgekeerde volgorde. Monteer de onderdelen zorgvuldig.

Laat de weerstand zakken.

Duw de weerstand niet met geweld omlaag. Die kan schade oplopen.

Wat gedaan als . . . ?

De installatie, het onderhoud en de herstelling van uw elektrische toe stellen mag u enkel door erkende vakmensen laten uitvoeren. Door ondeskundige installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaam heden kunnen er voor de gebruiker grote risico's opduiken. Daarvoor is de fabrikant niet aansprakelijk.

Aan volgende storingen kunt u echter zelf verhelpen:

Wat gedaan als . . .

. . . de oven niet heet wordt?

Controleer of ^ er een verwarmingssoort en een tem-

peratuur werden ingesteld,

. . . de ovenverwarming wel en de ovenverlichting niet werkt?

De lamp is defect. Die kunt u als volgt vervangen:

Maak het toestel eerst stroomloos:

trek de stekker van het toestel uit of schakel de smeltveiligheden van de huisinstallatie uit.

^ het symbool "AUTO" in het display

van de timer wordt verlicht (bij modellen met een timer). De oven kunt u enkel via de knoppen en onafhankelijk van de timer inschakelen indien het symbool "l" wordt verlicht. Druk daartoe op toets "i".

de smeltveiligheden van uw elek trische installatie niet zijn uitgespron gen. Doe een beroep op een elektri cien of op de Technische Dienst van Miele.

^ Schroef het lampendeksel en de

dichtingsring af.

Vervang de gloeilamp: 230 V, 25 W, E 14, thermisch belastbaar tot 300 °C.

Schroef het lampendeksel en de dichtingsring er weer op.

Terug monteren gebeurt in omgekeerde

volgorde. Monteer de onderdelen zorg vuldig.

Wat gedaan als . . . ?

. . . er na een bak-, braad- of grillproces een geluid te horen is?

Dit is geen storing! De koele-luchtventilator blijft nog een tijdje draaien. Dit om te vermijden dat er na het uitschakelen van de oven vocht neerslaat in de oven, op het be dieningspaneel of op de inbouwkast. Zodra de temperatuur in de oven tot op een bepaalde waarde is gedaald, wordt de koele-luchtventilator automatisch uit geschakeld. De temperatuur daalt vlotter als u de ovendeur volledig of gedeeltelijk open zet.

. . . uw gebak na de in de baktabel opgegeven tijd nog niet gaar is?

^ Controleer de baktemperatuur. ^ Bent u soms van het recept afgewe-

ken? Misschien hebt u meer vloeistof of eieren gebruikt. Dan is er wegens het vochtiger deeg ook een langere bakduur nodig.

Is de vetfilter bij het bakken met "Hete lucht D" voor de turbine aan gebracht? In dit geval verlengt de baktijd met 10 à 15 minuten.

. . . uw gebak schakeringen van bruin vertoont?

Er is wel steeds een zeker verschil in bruining. Daarom vindt u in de productinfo van een prospectus over ovens en fornuizen ook gegevens over het verschil in bruinkleuring. Die wor den in percentages uitgedrukt. De waarde die voor een bakplaat geldig is, wordt volgens een genormaliseerd pro cédé gemeten.

Zo de schakeringen te groot zijn, kijk

dan eens na bij bakken met

"Hete lucht D":

– of de temperatuur niet te hoog werd

ingesteld,

– of de vetfilter niet voor de turbine is

aangebracht,

– of u het juiste niveau hebt gekozen.

"Boven- en onderwarmte A":

–

van welk materiaal en welke kleur de bakvorm is. Heldere, spiegelblanke vormen met een dunne wand zijn niet zo goed geschikt,

–

of u het juiste niveau hebt gekozen.

Wat gedaan als . . . ?

.. . . er aan het katalytisch bekleed

email roestkleurige vlekken op duiken?

Braadt u op het rooster, dan worden door de luchtstroom zo nu en dan kruiden meegevoerd. Die zetten zich dan af op de binnenwanden. Zulke vlekken worden door katalyse niet ver wijderd. U kunt ze met een warm sopje en een zachte borstel wegkrijgen.

. . . de stroom onderbroken werd en u in het display "0k00" en "Auto" in de plaats van de kloktijd ziet knipperen?

Al de tijden die u had ingevoerd, werden door de stroomonderbreking gewist.

^ Voer de kloktijd en eventueel gepro-

grammeerde kooktijden opniew in.

. . . er in het display van de timer "0k00" verschijnt als u het signaal met de toets "l" stopzet?

..."AUTO" in het display van de ti mer knippert?

Het signaal werd stopgezet door op de toets "g" of ")" te drukken.

Druk op de toets "i".

Het toestel is nu weer klaar om gebruikt te worden.

. . . er tussen de ruiten van de oven deur vocht neerslaat?

Met behulp van dichtingen is de oven deur rondom beschermd tegen binnen dringende wasem.

Is er onder ongunstige omstandigheden toch vocht tussen de ovenruiten geraakt? Demonteer dan eventueel de ovendeur om de binnenzijde van de ruiten schoon te maken.

Dit is geen storing! Even later verschijnt de kloktijd.

Om glazen oppervlakken te reinigen, mag u geen schuurmiddel, harde sponsen of borstels en scherpe metaalschrapers gebruiken. Daar door komen er krassen op.

Wat gedaan als . . . ?

Neem de deur van de oven in elk ge

val af voor u de deur uit elkaar neemt.

Naar gelang van het model bestaat uw ovendeur uit twee of drie ruiten.

Gebruik geen ovenspray. Het opper vlak van de aluminiumprofielen kan schade oplopen.

Plaats de ruiten na de schoonmaak in hun juiste stand terug. Elke ruitzij de heeft immers een verschillende bekleding. Het oppervlak langs de kant van de ovenruimte heeft een hitteweerkaatsend effect.

Leg de ovendeur op een zachte ondergrond, bv. een vaatdoek. Zo vermijdt u krassen. U legt de handgreep van de deur het best naast de tafelkant. Zo ligt de deur effen en kan ze bij het schoonmaken niet breken.

Zet de uitgenomen ruiten veilig weg zodat ze niet kunnen breken.

^ Draai de schroeven met een Torx-

schroevendraaier uit. Trek de geleidingen alsook de ruitlijst met de dichting weg.

De buitenste ruit zachtjes optillen en uittrekken.

Wat gedaan als . . . ?

Bij de ovendeur met drie ruiten kunt u ook de middelste ruit uitnemen.

^ Trek de ruit er naar voren uit. In sommige gevallen komen dan de

dichtingsprofielen los. Die zitten links en rechts aan de bovenrand van de ruit dicht bij de geleidingsrails. Deze profielen verhinderen dat de ruit in het raam verschuift.

Maak de ruiten en de onderdelen

schoon. Monteer de ovendeur.

^ De middelste ruit (zo er een voor-

handen is) bijna tot op het einde inschuiven. Het materieelnummer bevindt zich in de hoek onderaan rechts. Steek de dichtingsprofielen terug op hun plaats en duw de ruit tot op het einde in het raam.

De zijdelingse dichtingen voor de

buitenste ruit in de daartoe voorziene uitsparingen leggen.

Wat gedaan als . . . ?

De lijst samen met de dichting voor

de ruiten plaatsen.

Als de dichting goed zit, dringt er tijdens het kookproces geen wasem in de deur binnen.

De buitenste ruit met de zwarte rand naar onderen monteren. Let erop dat de zijdelingse dichtin gen niet verschuiven. Schuif de ruit zo diep mogelijk.

De geleidingen monteren en de lijst weer vastschroeven.

Technische Dienst

Neem in geval van storingen waaraan u zelf niet kan verhelpen, contact op

met uw Miele-handelaar

– of

met de Technische Dienst van Miele.

– Het adres en de telefoonnummers van

onze Technische Dienst vindt u op de rugzijde van deze gebruiksaanwijzing.

Wanneer u daar een beroep op doet, geef dan a.u.b. altijd het machinetype en -nummer op.

Beide gegevens vindt u op het type plaatje. Dat vindt u onder de ovenruim te wanneer de ovendeur openstaat.

Geef ook het type en het nummer van uw kookvlak op.

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Dit toebehoren is bij uw Miele-hande laar of in de Technische Dienst van Miele verkrijgbaar.

Telescopische slede

De telescopische slede heeft 4 inschuifniveaus. U kunt de slede volledig uit de oven trekken. Zo krijgt u een overzicht over wat u bereidt.

Telescopische geleiders

Spatpan

om tijdens het grilleren in de afdruip schaal te leggen. Via de spatpan wordt de afdruipende braadjus in de afdruipschaal opgevangen. De spatpan zorgt ervoor dat de jus niet verbrandt. De jus kan dan achteraf nog worden gebruikt.

Handgreep

De telescopische geleiders hebben drie inschuifhoogten. De rails kunnen los van elkaar uit de oven worden ge trokken, waardoor u optimaal zicht heeft op de gerechten.

om afdruipschaal, bakplaat of rooster uit de oven te halen of erin te schuiven.

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Pizzavorm

De ronde vorm is erg geschikt om piz za, dun gebak van gist- of roerdeeg, zoete of hartige quiche, desserten met een korstje of vlaaien te bereiden. U kan er ook ingevroren gebak of pizza in opbakken.

Baksteen

Universele braadpan

In tegenstelling tot andere braadpan nen kan u de universele braadpan di rect in de steunroosters van de oven schuiven. Net als de bakplaat is deze braadpan voorzien van een uitschuifbe veiliging. Het oppervlak is bekleed met een anti-aanbaklaag.

U heeft de keus uit universele braadpannen van (bxdxh) 38 x 35 x 8,6 cm en van 38 x 22 x 8,6 cm. De bijpassende deksels zijn apart te verkrijgen.

Katalytisch beklede zijplaten

Met de baksteen verkrijgt u een uitste kend bakresultaat bij gerechten waar voor u een knapperige bodem wenst. Dat zijn bv. pizza, quiche, brood, broodjes, pikante koekjes e.d. De baksteen is een vuurvaste steen die warmte opslaat en geglazuurd is. Leg de steen op het rooster. Om het bak goed op de steen te leggen of eraf te nemen kan u gebruik maken van de bij geleverde schep. Die is van onbehan deld hout vervaardigd.

Net als de uitneembare achterwand zijn

deze delen met een katalytische laag

bekleed. Het katalytisch email kan auto matisch olie- en vetspatten verwijderen indien de oven boven de 200 °C wordt opgewarmd.

De zijwanden van de oven kunnen door het gebruik van katalytische zijplaten tegen vuil worden beschermd.

Gelieve bij de bestelling op te geven

–

van welk type uw oven is,

–

of uw toestel uitgerust is met steun roosters of met een telescopische slede.

De inbouwoven is uitgerust met een 3-polige kabel van ca. 1,50 m lang en een stekker. De oven is klaar om te wor den aangesloten op eenfasige stroom 230 V, 50 Hz.

De smeltveiligheden bedragen 16 A. Er mag enkel worden aangesloten op een degelijk geïnstalleerd stopcontact met aarding.

Elektrische aansluiting

De aansluitwaarde staat op het type plaatje. Dat vindt u onder de ovenruim te wanneer de ovendeur openstaat.

De oven inbouwen

Monteer geen warmtewerende lijsten aan de ombouwkast. Derge lijke lijsten belemmeren de koeling van het apparaat.

Maak het stopcontact stroomloos.

Sluit de oven elektrisch aan.

Zet de oven in de inbouwkast. Zet

hem gelijk.

^ Doe de ovendeur open. Bevestig de

oven met 2 schroeven aan de zij kanten van de kast.

Gebruik uw toestel uitsluitend als het ingebouwd is.

Wijzigingen voorbehouden / 4905

(H 3140)

M.-Nr. 06 123 960 / 03

nl-BE

Miele H 3140 B User Manual [nl]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual