Miele H 310 E, H 313 E, H 310 ET-55, H 313 E-55, H 310 BT Instructions Manual
...
Istruzioni d’uso e di montaggio
Cucine combi
H 310 E, H 313 E
H 310 ET-55, H 313 E-55
Forni combi
H 310 BT, H 313 B
H 310 BT-55, H 313 B-55
Leggere assolutamente le istruzioni
d’uso prima di posizionare, installare e
usare la cucina e il forno la prima volta
per evitare di infortunarsi e di
danneggiare le apparecchiature. M.-Nr. 05 338 410
<
Indice
Indice
Descrizione cucina combi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Tutela dell’ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Consigli e avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Prima di usare la cucina la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Cassetto per gli accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Sistemi di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Comandi forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
I diversi comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Manopola delle funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Manopola delle temperature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Uso del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Uso funzione ,,riscaldamento rapido Ä“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Preriscaldare il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Cottura pietanze già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Placca per dolci, placca universale e griglia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Orologio-contaminuti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Simboli visualizzati nell’indicatore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Impostare l’ora esatta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Attivare il contaminuti (timer) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Spegnere automaticamente il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Differire l’accensione del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Controllare e modificare i dati orari impostati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Disattivare le funzioni automatiche impostate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Modificare il cicalino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Cottura dolci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tabella cottura dolci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Arrostire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tabella per arrostire le diverse carni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Indice
Scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Cuocere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Cottura pietanze già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Pietanze già pronte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Conserve sterilizzate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Tabella per l’uso del grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Pietanze test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Parte frontale, pannello comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Graticola e griglie di supporto laterali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Vano forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Smalto Clean. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Smalto trattato con PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Malto catalitico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Smontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Per rimontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Smontare le griglie laterali dei ripiani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Smontare il pannello posteriore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Abbassare la resistenza termica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Smontare la resistenza termica calore inferiore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
In caso di anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Servizio assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Accessori speciali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Incasso cucina elettrica (60 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Incasso forno (60) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Incasso cucina elettrica (55 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Incasso forno (55 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Descrizione cucina combi
Descrizione cucina combi
Pannello comandi *
b manopola funzioni forno
c manopola temperature forno
d spia di controllo accensione forno
e orologio-contaminuti *
f manopole zone di cottura *
g spia di controllo accensione zone
cottura*
4
Vano forno
h resistenza termica per calore
superiore e grill
i apertura aspirazione ventola
j supporti laterali con ripiani 1, 2, 3, 4, 5
k resistenza termica calore inferiore
l sportello
* a seconda del modello
Descrizione cucina combi
Accessori
Tutti i modelli sono dotati di:
– placca per dolci
– placca universale
– graticola
– filtro antigrasso
A seconda del modello, inoltre, la cucina elettrica è dotata di:
– orologio-contaminuti
– cassetto per gli accessori
Piano di cottura
Le cucine elettriche da incasso Miele
possono venire combinate solo coi piani di cottura indicati.
Per le diverse possibilità di combinazione, informarsi presso il rivenditore Miele.
Incasso
Le istruzioni per l’incasso e l’uso dei
piani di cottura sono contenute nel libretto a parte.
Le istruzioni per l’incasso dei piani di
cottura combiset sono contenute nel libretto delle istruzioni allegate al piano
combiset. Le istruzioni d’uso sono contenute invece nel libretto delle istruzioni
allegate al piano di cottura.
Targhetta dati del piano di cottura
Poiché a installazione ultimata la targhetta di matricola del piano di cottura
non è più visibile, l’apparecchiatura è
dotata di una seconda targhetta dati
che dovrà venire incollata nel libretto
alla voce ,,Servizio assistenza“.
In caso di interventi si dovrà infatti comunicare al servizio assistenza il modello e il numero di matricola del piano di
cottura.
5
Tutela dell’ambiente
Tutela dell’ambiente
Smaltimento imballaggio
L’imballaggio per il trasporto e la prote-
zione dell’apparecchiatura è realizzato
con materiali conformi alla tutela dell’
ambiente e pertanto riciclabili.
Le diverse parti dell’imballaggio non
vanno quindi buttate nelle immondizie
o nella discarica ma si potranno riutilizzare contribuendo così a risparmiare
materie prime e a diminuire il volume
dei rifiuti.
Smaltimento dei vecchi elettrodomesti
In generale negli elettrodomestici fuori
uso ci sono materiali ancora utilizzabili.
Non depositare quindi il vecchio apparecchio nella discarica ma informarsi
presso il rivenditore o le autorità comunali circa le possibilità di smaltimento.
Fino a quando il vecchio apparecchio
viene prelevato, osservare che non costituisca una fonte di pericolo per i bambini.
Altre informazioni più dettagliate a tale
riguardo sono contenute nel capitolo
,,Consigli e avvertenze“.
6
Consigli e avvertenze
Consigli e avvertenze
La cucina elettrica è fabbricata secondo le vigenti norme di sicurezza.
Un uso non consono a quello previsto può costituire seri pericoli per
l’utente e causare danni, anche gravi.
Prima di usare la cucina elettrica la
prima volta leggere attentamente le
istruzioni d’uso.
Il libretto contiene altresì le istruzioni
per il montaggio, la sicurezza, l’uso
e la manutenzione.
Conservare il libretto! Potrebbe rendersi necessario consultarlo oppure
servire ad un altro utente!
Uso corretto
Il forno e il piano di cottura sono
destinati esclusivamente ad uso
domestico per cuocere, arrostire, scongelare, preparare conserve, essiccare
e grigliare le diverse vivande.
Per usi non consoni a quelli previsti è
responsabile solo l’utente. La casa produttrice declina ogni responsabilità per
usi non appropriati a quelli previsti oppure per manipolazioni errate dei comandi.
Sicurezza tecnica
Prima di allacciare il forno e il pia-
no di cottura, accertarsi che i dati
sulla targhetta di matricola (voltaggio e
frequenza) corrispondano a quelli della
rete elettrica.
Eventuali divergenze possono danneggiare le apparecchiature. In caso di
dubbio consultare un elettricista.
La sicurezza elettrica è garantita
solo se il forno e il piano di cottura
sono allacciati a un conduttore di protezione installato secondo le norme. In
caso di dubbio far controllare l’installa-
zione da un elettricista.
La casa produttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni e
infortuni derivanti dalla mancanza di un
conduttore di protezione di messa a terra o se tale dispositivo di sicurezza è interrotto.
Usare il forno e il piano di cottura
solo a montaggio ultimato per evitare di toccare componenti elettriche.
Evitare assolutamente di aprire la
scatola dell’apparecchiatura.
Se inavvertitamente si toccano o si modificano collegamenti elettrici o parti
meccaniche possono insorgere seri pericoli per l’utente. Le modifiche, inoltre,
possono compromettere il corretto funzionamento dell’apparecchiatura.
Se l’installazione e i lavori di manu-
tenzione non sono stati fatti correttamente, oppure eventuali riparazioni
non sono state eseguite da persone
qualificate, possono insorgere seri pericoli per l’utente.
È quindi oltremodo importante che l’installazione, i lavori di manutenzione ed
eventuali interventi vengano fatti esclusivamente da persone qualificate.
7
Consigli e avvertenze
Il forno e il piano di cottura sono
staccati dalla rete elettrica se viene soddisfatta una delle seguenti premesse:
– la sicurezza dell’impianto di casa è
disinserita,
– il fusibile a vite è svitato e tolto dalla
sua sede,
– il cavo di alimentazione è staccato
dalla rete elettrica.
Per staccare il forno dalla rete elettrica non afferrare il cavo ma la spina.
L’allacciamento della cucina elettri-
ca non deve essere effettuato con
prolunghe. La sicurezza elettrica non
sarebbe garantita. Pericolo di surriscaldamento!
L’installazione di questa apparec-
chiatura in luoghi non fissi (ad
esempio battelli) deve essere effettuata
da ditte o persone qualificate, rispettando severamente le norme di sicurezza
per l’uso corretto dell’apparecchiatura.
Uso
Attenzione! Pericolo di ustionarsi!
Quando il forno e il piano di cottura
sono accesi, anche le superfici
esterne vicine si riscaldano!
Evitare quindi che i bambini tocchi-
no la cucina elettrica quando è in
funzione. Il calore infatti non interessa
solo il vano interno o le piastre ma anche, tra l’altro, il vetro del forno, le aperture di sfiato, la maniglia e il pannello
comandi. I bambini possono pure infortunarsi e scottarsi facendo cadere le
pentole dal piano di cottura. Sistemare
quindi le pentole coi manici verso
l’interno.
Forno
Indossare sempre i guanti protetti-
vi se si mettono o si tolgono pentole dal forno oppure per le diverse operazioni durante la cottura.
A seconda della funzione attivata, le resistenze termiche del calore superiore
e inferiore si riscaldano molto. Pericolo
di ustionarsi!
Per le pulizie della parte superiore
del forno abbassare la resistenza
termica solo quando è completamente
fredda. Pericolo di ustionarsi!
Evitare di abbassare la resistenza
termica con forza. Potrebbe rimaner danneggiata.
Usare il forno solo se la resistenza
termica del calore inferiore è in
sede.
Per pulire il fondo del forno, toglie-
re la resistenza termica del calore
inferiore e il foglio di alluminio solo
quando il forno è freddo. Pericolo di
ustionarsi!
Al momento di pulire il forno, fare
attenzione che non penetri umidità
nella presa della resistenza elettrica inferiore, precedentemente tolta. L’umidi-
tà potrebbe compromettere le componenti elettriche. Pericolo di corto circuito!
Per la cottura, non usare recipienti
di materiale plastico. Si fonderebbero danneggiando il forno.
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Consigli e avvertenze
Non riscaldare o cuocere nel forno
cibi nei barattoli chiusi. La pressione interna farebbe scoppiare il barattolo danneggiando il forno.
Evitare di spostare sul fondo del
forno pentole e tegami per non
graffiare il rivestimento protettivo.
Lo sportello del forno ha una porta-
ta massima di 10 kg.
Evitare quindi di appoggiarvi oggetti
pesanti o addirittura di sedersi. Potrebbe rimanere danneggiato.
Per chiudere il forno, accompagna-
re lo sportello tenendo la maniglia
fino alla battuta di arresto. Lo sportello
potrebbe altrimenti sbattere fortemente
e rimanere danneggiato. Fare attenzione che nello sportello non rimanga incastrato nulla.
Coprire le pietanze che rimangono
nel forno. L’umidità col tempo può
intaccare le pareti del forno e inoltre si
evita che le pietanze diventino secche.
I prodotti surgelati, ad es. pizza ed
altro, non vanno riscaldati o cotti
sulla placca per dolci o universale.
La placca infatti potrebbe deformarsi a
tal punto da non poterla più estrarre dal
forno quando è calda e inoltre si dovrebbe aspettare prima di usarla.
Per le pietanze surgelate, ad es. patatine fritte, crocchette e altri prodotti simili
si può usare una delle due placche in
dotazione.
Evitare assolutamente di versare li-
quidi nella placca per dolci, nella
placca universale o direttamente nel
vano forno quando sono ancora molto
caldi. Il vapore che si genera potrebbe
causare ustioni, anche gravi. A causa
del brusco abbassamento di temperatura, il rivestimento di smalto potrebbe,
inoltre, rimanere danneggiato.
Le superfici del vano forno e degli
accessori sono trattate in parte
con smalto PerfectClean. Per i lavori di
pulizia, osservare le istruzioni riportate
nel capitolo ,,Manutenzione e pulizia“,
per evitare che le superfici trattate perdano le loro proprietà antiaderenti.
Nel commercio al dettaglio si pos-
sono acquistare rivestimenti di carta stagnola per evitare che le superfici
del forno si sporchino, facilitando così i
lavori di pulizia. Se si impiegano fogli di
stagnola, la cottura al forno viene notevolmente modificata. Le superfici interne, inoltre possono rimanere danneggiata, tra l’altro a causa del calore
accumulato.
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Consigli e avvertenze
Avvertenze generali
Sorvegliare la cottura se si cucina
con molto olio o grasso. L’olio e il
grasso infatti potrebbero surriscaldarsi
e provocare un incendio!
Non usare il forno o il piano di cot-
tura per riscaldare i locali. Il calore
potrebbe incendiare gli oggetti facilmente infiammabili in prossimità della
cucina elettrica.
Osservare che i cibi vengano ri-
scaldati convenientemente. La durata dipende da diversi fattori: temperatura di partenza, quantità, genere e
consistenza del cibo, eventuali modifiche apportate alla ricetta.
Eventuali germi presenti nei cibi vengono eliminati solo se ci si attiene a una
temperatura (> 70 °C) e a una durata
di cottura (> 10 min.) convenienti. In
caso di dubbi prolungare la durata di
cottura.
È importante che i cibi vengano riscaldati uniformemente, mescolandoli e girandoli di tanto in tanto.
Se per arrostire o cuocere dolci si
aggiungono bevande alcoliche, ad
es. rum, cognac, vino e altro si dovrà tenere presente che l’alcol evapora a
temperature elevate.
Non è quindi escluso che i vapori sprigionati dall’alcol possano infiammarsi
giungendo a contatto con la resistenza
termica del forno.
Smaltimento degli elettrodomestici fuori uso
Togliere la spina dalla presa e ren-
dere inservibili il cavo di alimentazione e la spina. Si eviterà così che il
vecchio apparecchio venga usato in
modo scorretto da terzi.
La casa produttrice declina ogni responsabilità per danni derivanti dall’inosservanza delle norme di sicurezza o da un’errata manipolazione
dei comandi.
Se si attaccano apparecchiature
elettriche a una presa in prossimità
del forno, badare che il cavo non rimanga incastrato nello sportello del forno
caldo o toccare le piastre accese. Il rivestimento di gomma del cavo potrebbe rimanere danneggiato. Pericolo di
scosse elettriche!
Non usare mai il getto di vapore
per pulire il forno o il piano di cottura. Il vapore infatti potrebbe penetrare
nelle componenti elettriche interne e
provocare un corto circuito.
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Prima di usare la cucina la prima volta
Prima di usare la cucina la prima volta
Registrare l’orologio
A seconda del modello la cucina elettrica è dotata di un orologio.
Dopo che la cucina elettrica è stata collegata alla rete elettrica, nell’indicatore
si accendono in modo intermittente
·
,,0
00“ e ,,AUTO“.
Inserire l’ora esatta
(24 ore)
Premere contemporaneamente i tasti
,,g“ e ,,)“, e, mantenerli premuti.
Nell’indicatore continuano a lampeggia-
·
re ,,0
00“ e ,,AUTO“.
Operando coi tasti ,,+“ o ,,–“ impostare l’ora esatta (ore
·
minuti).
A operazione ultimata, l’indicazione oraria viene segnata a scatti di un minuto.
Il simbolo ,,@“ visualizzato nell’indica-
tore segnala che il forno può venire attivato indipendentemente dall’orologio.
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Prima di usare la cucina la prima volta
Pulire le apparecchiature
Forno
Prima dell’uso togliere tutte le etichette sulla placca per dolci, universale e sul fondo del forno.
pulire il vano del forno con acqua
calda e un prodotto non aggressivo
e asciugare con uno straccio pulito.
Dopo aver tolto la resistenza termica inferiore, fare attenzione che non
penetri umidità nella presa della resistenza. Potrebbe verificarsi un corto circuito!
Chiudere lo sportello quando il vano
interno è perfettamente asciutto.
Sciacquare gli accessori.
La prima volta che si accende il forno
si sviluppa un po’ di odore che sparisce più in fretta se si innalza la temperatura.
Cassetto per gli accessori
A seconda del modello, la cucina elettrica è dotata di cassetto per gli accessori situato sotto il forno.
Nel cassetto si possono riporre pentole, padelle e altro.
Si consiglia pertanto di accendere il forno per almeno 1 ora.
Ruotare la manopola delle funzioni
sulla posizione "Aria calda D“.
Impostare la gradazione massima
con la manopola delle temperature.
Si consiglia di inserire il timer per spegnere automaticamente il forno.
Durante l’operazione arieggiare
bene i locali.
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Sistemi di cottura
Aria calda D
Questo sistema di cottura funziona con
una corrente d’aria calda forzata.
La ventola sulla parete posteriore aspira l’aria dal vano, la immette in un corpo termico anulare facendola poi uscire dalle aperture sulla parete posteriore.
Poiché la corrente di aria giunge direttamente a contatto delle pietanze, non è
necessario preriscaldare il forno.
Eccezione: nel caso in cui si prepari
roastbeef, filetto oppure pane di farina
integrale sarà necessario preriscaldare
il forno.
Col sistema ad aria calda forzata è possibile cuocere contemporaneamente
più pietanze poste su diversi ripiani.
Grazie alla circolazione d’aria forzata la
temperatura del forno sarà inferiore a
quella impiegata col calore superiore e
inferiore.
Riscaldamento rapido Ä
Con questa funzione vengono attivati
contemporaneamente il grill e il calore
superiore e inferiore per raggiungere
nel minor tempo possibile la gradazione desiderata. Quando la spia di controllo del forno si spegne, la temperatura impostata è stata raggiunta.
Successivamente la manopola delle
funzioni dovrà venire girata sulla posizione desiderata.
Sistemi di cottura
Calore superiore e inferiore A
Con questo sistema di cottura tradizionale le pietanze vengono cotte dall’alto
e dal basso.
È necessario preriscaldare il forno se si
cuociono:
– torte e biscotti con brevi tempi di cot-
tura (30 min. al massimo),
– paste delicate,
– pane di farina integrale,
– roastbeef e filetto arrosto.
Cottura intensa F
Con questo sistema la corrente d’aria
calda forzata è combinata col calore inferiore. Questo sistema è indicato, ad
es. per torte e crostate con farcia piuttosto umida.
Grill n
Con questo sistema solo la parte interna della resistenza termica superiore si
riscalda. Pochi minuti dopo che è stata
accesa diventa incandescente e sviluppa i raggi infrarossi per la cottura al
grill.
Inserire il grill circa 5 minuti prima dell’u-
so. Lo sportello del forno rimarrà chiuso.
Grill ventilato N
Con questo sistema il calore sprigionato dal grill viene distribuito uniformemente alle pietanze nel forno dalla ventola posta sulla parete posteriore. In
questo caso si inserirà una temperatura inferiore a quella occorrente con il
grill tradizionale.
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Comandi forno
Comandi forno
I diversi comandi
I dispositivi di comando del forno sono
costituiti dalla manopola delle funzioni
e dai tasti.
Manopola delle funzioni
Girare la manopola delle temperature:
– verso destra per attivare le funzioni
,,riscaldamento rapido Ä”, ,,aria calda D”, ,,grill ventilato N” oppure
,,cottura intensa F“.
– verso sinistra per attivare le funzioni
,,illuminazione H”, ,,calore superiore
e inferiore A” e ,,grill n”.
A seconda del caso, girare la manopola delle funzioni verso destra o sinistra. Non è possibile girarla di
360°. Rimarrebbe danneggiata.
– Luce H
per accendere quando si vuole la
luce nel vano forno.
– Calore superiore e inferiore A
per cuocere le diverse pietanze in
modo tradizionale.
– Grill n
per cuocere al grill una maggior
quantità di carni piatte o per gratinare in stampi grandi.
Lo sportello del forno rimane chiuso.
– Riscaldamento rapido Ä
Per raggiungere nel minor tempo
possibile la temperatura impostata.
Per preriscaldare il forno e per la cottura di pietanze già pronte.
– Aria calda D
per cuocere dolci e pietanze su diversi ripiani.
– Grill ventilato N
per cuocere al grill arrosti voluminosi, ad es. arrotolato, pollame ecc. Lo
sportello del forno rimane chiuso.
– Cottura intensa F
per cuocere torte e crostate con farcia piuttosto umida, ad es. torte dolci
o salate di ricotta, frutta, formaggio,
oppure con composto di uova o latte
se non hanno il fondo precotto.
Non indicata per torte piuttosto piatte e per l’arrosto (il grasso di cottura
si brucerebbe).
14
Comandi forno
Manopola delle temperature
Serve per inserire la temperatura di cottura conveniente.
La manopola delle temperature
deve essere girata solo verso destra fino all’arresto e riportata nella
posizione di partenza ruotandola in
senso contrario. Diversamente rimarrebbe danneggiata!
Impostando la temperatura, sopra la
manopola si accende la luce spia. La
spia di controllo si riaccende ogni volta
che si inserisce la resistenza termica.
Uso del forno
Dopo aver tolto la resistenza termica inferiore, fare attenzione che non
penetri umidità nella presa della resistenza. Potrebbe verificarsi un corto circuito!
Il forno può venire attivato manualmente con le rispettive manopole,
vale a dire indipendentemente dal timer, solo se nell’indicatore dell’orolo-
gio è visualizzato il simbolo ,,@“.
Per attivare le funzioni premere quindi il tasto ,,i“.
Sistemare nel forno la pietanza da
cuocere o da grigliare.
Ruotare la manopola delle funzioni
sulla modalità di cottura desiderata.
Attivare con la rispettiva manopola la
gradazione desiderata.
Il forno si accende.
Col timer è pure possibile impostare la
fine della cottura o differire l’accensio-
ne del forno. A tal proposito consultare
il capitolo ,,Orologio-contaminuti“.
Quando la gradazione impostata è raggiunta, la resistenza termica si spegne
e si riaccende non appena la temperatura scende sotto la gradazione impostata.
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Comandi forno
Uso funzione ,,riscaldamento
rapido Ä“
Impostare questa funzione se si desidera:
– preriscaldare il forno,
– cuocere pietanze già pronte.
Preriscaldare il forno
È necessario preriscaldare il forno nei
seguenti casi:
Aria calda D
– per cuocere pane integrale,
– per roastbeef e filetto arrosto.
Calore superiore e inferiore A
– per torte e biscotti con breve tempo
di cottura (circa 30 minuti),
– per paste delicate,
– per pane integrale,
– per roastbeef e filetto arrosto.
Per alcuni dolci, ad esempio pan di
Spagna o biscotti, non attivare la
funzione ,,riscaldamento rapido Ä“
per preriscaldare il forno.
Dopo che la spia di controllo sopra
la manopola delle temperature si è
spenta la prima volta, attivare la fun-
zione desiderata e mettere nel forno
la pietanza da cuocere.
Cottura pietanze già pronte
La funzione ,,riscaldamento rapido Ä“
è pratica per cuocere pietanze già
pronte, come pizza, lasagne, filoncini
di pane farciti, rösti ed altro.
Girare la manopola delle funzioni
sulla posizione ,,riscaldamento rapi-
do Ä“.
Impostare la temperatura desiderata
con la rispettiva manopola.
Mettere la pietanza nel forno preri-
scaldato.
Non occorre impostare un’altra funzio-
ne di cottura.
Attenersi alle indicazioni riportate sulla
confezione delle diverse pietanze già
pronte.
Per attivare il ,,riscaldamento rapido Ä":
Ruotare la manopola delle funzione
su ,,riscaldamento rapido Ä“drehen.
Col selettore delle temperatura, impostare la gradazione desiderata.
Il forno inizia a riscaldarsi.
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La funzione riscaldamento rapido
,,Ä" non è indicata per la cottura convenzionale di pietanze o dolci.
È possibile programmare automaticamente il termine di cottura oppure differire l’accensone del forno. Consultare
a tale proposito il capitolo ,,Orologiocontaminuti“.
Accessori
La cucina elettrica è dotata in serie di:
– placca per dolci,
– placca universale,
– griglia,
– filtro antigrasso.
Altri accessori sono disponibili presso il
rivenditore o il servizio assistenza
Miele. Informazioni più dettagliate sono
riportate nel capitolo "Accessori".
Placca per dolci, placca universale e griglia
La placca per dolci, quella universale e
la griglia sono provviste di un dispositivo di arresto per evitare di estrarle completamente dal forno durante le operazioni di cottura.
Accessori
Filtro antigrasso
Il filtro antigrasso deve venire sistemato
sull’apertura della ventola se si attivano
le funzioni:
– ,,aria calda D“ per arrostire sulla gra-
ticola o nella stufaiola senza coper-
chio,
– ,,grill ventilato N“.
In tal modo le particelle di unto trasportate dall’aria verranno trattenute dal filtro. L’interno del forno e il vano dietro la
parete posteriore rimarranno così più
puliti.
Al momento di sistemare la placca
o la griglia nel forno, accertarsi che
il dispositivo di arresto si trovi all’in-
terno.
Per estrarre completamente la placca o
la griglia dal forno si dovranno alzarle.
Non usare il filtro antigrasso per la
cottura di dolci. I tempi di cottura si
prolungherebbero.
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Orologio-contaminuti
Orologio-contaminuti
A seconda del modello, la cucina elettrica è provvista di orologio-contaminuti.
Simboli visualizzati nell’indicatore
Nel display appaiono i seguenti simboli:
Funzioni
Con l’orologio è possibile:
– attivare l’indicazione oraria,
– spegnere oppure accendere e spe-
gnere automaticamente il forno.
Tasti
Oeprando coi diversi tasti è possibile:
l
– attivare il contaminuti,
l
– se viene attivato il contaminuti,
AUTO
– se è stata attivata una funzione auto-
matica di cottura;
– la scritta lampeggia se la funzione di
cottura prescelta è terminata,
AUTO e @
– se la funzione di cottura prescelta è
in svolgimento,
@
– se le funzioni del forno possono veni-
re attivate indipendentemente dal ti-
mer (funzionamento manuale).
g
– impostare la durata della cottura,
)
– impostare la fine della cottura,
i
– disattivare le funzioni di cottura im-
postate,
– attivare il funzionamento manuale
del forno (nell’indicatore è visualizza-
to il simbolo ,,@“).
+/–
– impostare o modificare le indica-
zioni orarie.
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Orologio-contaminuti
Impostare l’ora esatta
(24 ore)
Dopo che la cucina è stata collegata alla rete elettrica oppure dopo
un’interruzione dell’energia elettrica,
nell’indicatore si accendono in
modo intemittente ,,0
Premere contemporaneamente i tasti
,,g“ e ,,)“, e, mantenerli premuti.
Nell’indicatore continuano a lampeggia-
·
re ,,0
00“ e ,,AUTO“.
Regolare l’indicazione oraria (ore·minuti) operando coi tasti ,,+“ o ,,–“.
Appena si preme il tasto ,,+“ o ,,–“ nell’
indicatore si accende il simbolo ,,@“.
Dopo aver registrato l’orologio, l’indica-
zione oraria viene visualizzata a scatti
di un minuto.
Se precedentemente è stata attivata
una funzione di cottura, al momento di
registrare l’orologio viene cancellata.
·
00“ e ,,AUTO“.
Attivare il contaminuti (timer)
Tale funzione è pratica per sorvegliare
operazioni esterne, ad es. cottura di
uova ecc.
È possibile attivare il contaminuti indipendentemente dalle funzioni di cottura
già impostate.
È possibile impostare il contaminuti
(timer) per una durata da 1 min. a 23h
59min.
Per attivare il contaminuti
Premere il tasto ,,l“,
operando col tasto ,,+“ impostare il
tempo desiderato (ore
Nell’indicatore viene visualizzato il sim-
bolo ,,l“.
Trascorso il tempo impostato, si atti-
va automaticamente per circa 7 minuti
un segnale acustico.
Premendo il tasto ,,l“ il cicalino viene
disattivato prima del tempo.
·
minuti).
Avvertenza
Dopo aver premuto il tasto ,,i“, si può
modificare l’indicazione oraria operando col tasto “+” oppure “–”.
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Orologio-contaminuti
Spegnere automaticamente il
forno
Ruotare la manopola delle funzioni e
quella delle temperature sulla posizione desiderata.
Premere il tasto ,,g“.
·
Nell’indicatore appare ,,0
Operando col tasto “+” impostare la
durata di cottura desiderata in oreminuti (massimo 10 ore).
NelI’indicatore si accende la scritta
,,AU TO “.
00“.
Differire l’accensione del forno
Ruotare la manopola delle funzioni e
quella delle temperature sulla posizione dsiderata.
Innanzitutto impostare la durata della
cottura.
Premere il tasto ,,g“.
Nell’indicatore apppare ,,0
Operando col tasto “+” impostare la
durata di cottura desiderata in oreminuti (massimo 10 ore).
·
00“.
Avvertenza!
L’accensione del forno non dovrebbe
venire differita eccessivamente.
Se si cuoce pane o dolci, la pasta infatti si prosciugherebbe e il lievito perderebbe parte della sua efficacia.
Fine della cottura
A cottura ultimata:
– il forno si spegne automaticamente,
– si attiva per circa 7 minuti un segna-
le acustico,
– nell’indicatore lampeggia la scritta
,,AU TO “.
Premere il tasto ,,i“.
Il cicalino e la scritta dell’indicatore si
spengono.
Appena si preme il tasto ,,i“, il forno si accende di nuovo.
Si raccomanda quindi di spegnere
manualmente il forno.
Girare la manopola delle funzioni e
quella delle temperature sulla posi-
zione ,,0“.
Impostare poi i dati per la fine della
cottura differita.
Premere il tasto ,,)“.
Nell’indicatore viene visualizza l’indicazione oraria, compresa la durata della
cottura.
Operando col tasto ,,+“ impostare i
dati per la fine della cottura differita.
Il forno si spegne e nell’indicatore si accende la scritta ,,AUTO“.
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Orologio-contaminuti
Controllare e modificare i dati
orari impostati
I dati orari impostati per la cottura e per
il contaminuti possono essere controllati ed eventualmente modificati ad
ogni momento.
Controllare i dati
Premere il tasto relativo ai dati che si
desidera controllare, più precisamente:
g
per controllare la durata della cottura
oppure il tempo rimanente se la cottura
è già iniziata,
)
per controllare la fine della cottura,
l
per controllare il tempo rimanente del
contaminuti.
Modificare i dati
Premere il tasto relativo ai dati orari
che si desidera modificare,
Modificare il cicalino
È possibile attivare uno dei tre diversi
suoni del segnale acustico.
Premere il tasto ,,–“.
Il segnale impostato viene attivato.
Nell’arco di 7 secondi premere nuova-
mente il tasto “–”. Ad ogni pressione
viene attivato un segnale acustico diverso.
Trascorsi i 7 secondi viene memorizzato il segnale acustico impostato per ultimo.
Modificare il suono del cicalino solo
quando il forno è spento.
operando col tasto ,,+“ o ,,–“ imposta-
re i nuovi dati orari.
Disattivare le funzioni automatiche impostate
Premere il tasto ,,i“.
Appena la funzione automatica viene disattivata, il forno si inserisce
automaticamente e la luce del vano si accende.
In tutti i casi spegnere il forno se
non viene usato.
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