Miele H 310-3, H 320-3, H 316-3, H 326-3 User manual [pt]

Instruções de utilização

Fogão Combi e Forno Combi
H 310-3, H 320-3,
H 316-3, H 326-3

Leia as instruções de utilização
atentamente antes de instalar e
iniciar o funcionamento com o aparelho.
Desta forma não só se protege
como evita erros de utilização.

P

M.-Nr. 05 839 590

Índice

Descrição . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Equipamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Tabuleiro, tabuleiro de gorduras e grelha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Filtro de gorduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Placa de vidro cerâmico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Protecção do meio ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Aparelhos fora de serviço . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Medidas de segurança e precauções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Seleccionar as horas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Limpeza do aparelho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funcionamento da placa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Placa de vidro cerâmico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Zonas de aquecimento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Indicador de calor restante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Alargamento da zona de cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Placa eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Utilização das placas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Botões selectores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Utilização das placas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Seleccionar a posição de aquecimento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Indicações sobre a louça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Indicações importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Sistemas no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Utilização do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Elementos de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Selector de funções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Selector de temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Utilização do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Modo de funcionamento "Aquecimento rápido Ä" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Cozinhar alimentos pré-confeccionados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

2

Índice

Relógio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Elementos de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Princípio de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Acertar as horas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tempos curtos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Verificar e alterar tempos curtos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Eliminar tempos curtos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Alterar o toquedo sinal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Programar processos de cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Desligar o processo de cozinhar automaticamente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Pré-seleccionar o início do processo de cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Verificar e alterar tempos seleccionados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Eliminar um processo programado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Fazer bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabela para bolos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Assar no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabela para assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Grelhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Grelhar no forno - Tabela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Cozinhar no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Cozinhar alimentos pré-confeccionados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Alimentos pré-confeccionados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Pratos para teste/Classe de eficiência energética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Placa de vidro cerâmico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Placas eléctricas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Frentes, Elementos de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tabuleiros, grelhas e suportes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Filtro de gorduras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Esmalte tratado com PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Esmalte catalítico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

3

Índice

Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Retirar a porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Montar a porta no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Desmontar os suportes das grelhas e tabuleiros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Baixar a resistência superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Desmonte a parede traseira e a chapa superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Avarias – Que fazer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Serviço técnico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Acessórios especiais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Ligação eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Montagem da placa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Montagem da placa eléctrica KM 200 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Montagem da placa de cerâmica de vidro KM 227, KM 228 . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Montagem do fogão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Montagem do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

4

Descrição

Painel de comando *

a Selector de funções para o forno
b Selector de temperatura para o forno
c Lâmpada sinalizadora de aqueci

mento do forno

d Relógio *
e Botões reguladores das placas *
f Lâmpada de controle da placa *

-

Forno

g Resistência de aquecimento superior

e grelhador com chapa de protec
ção

h Turbina de circulação de ar
i Suportes para tabuleiros e grelhas

com 4 níveis de encaixe

j Porta do forno

* de acordo com o modelo

-

5

Descrição

Equipamento

Comando do forno

O comando do forno além de permitir
seleccionar vários modos de funciona
mento permite ainda

ver as horas,

–

seleccionar tempos curtos,

–

ligar e desligar automaticamente os

–

vários modos de funcionamento.

Sistema de arrefecimento de vapores

Logo que o forno seja ligado, o ventila­dor de arrefecimento entra automatica­mente em funcionamento. Este ventila­dor faz com que os vapores e fumos
existentes no interior do forno se mistu­rem com o ar frio da habitação e sejam
arrefecidos antes de saírem através do
espaço existente entre a porta e o pai­nel de comandos.
Tanto os comandos como o puxador da
porta do forno não aquecem demasia­damente e podem ser tocados sem pe
rigo.

Após o processo de cozinhar terminar
o ventilador de arrefecimento permane
ce ligado durante um certo espaço de
tempo, para que a humidade não se
deposite no interior do forno, no painel
de comandos ou no móvel. O ventila
dor desliga automaticamente logo que
seja atingida uma determinada tempe
ratura no interior do forno.

-

Superfícies tratadas com
PerfectClean

As superfícies

do forno,

–

­dos suportes de tabuleiros,

–

dos tabuleiros,

–

do tabuleiro de gorduras e

–

da grelha

–
estão tratadas com um revestimento

PerfectClean.
As excelentes características antiade

rentes deste revestimento impedem
que os alimentos fiquem agarrados e a
limpeza das superfícies é facilitada.
Observe o indicado no capítulo "Limpe­za e manutenção".

Superfícies com esmalte catalítico

A parede onde está inserida a ventoi­nha e a chapa superior estão revesti­das com esmalte catalítico de auto-lim­peza que elimina salpicos de gordura

­automaticamente quanto estão selec
cionadas temperaturas elevadas.

A limpeza destas zonas do forno, de di

­fícil acesso, é assim facilitada. Consul
te as indicações mencionadas no capí
tulo "Limpeza e manutenção".

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-

-

-

-

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6

Descrição

Acessórios

A seguir encontra a descrição dos
acessórios fornecidos junto.

Outros acessórios podem ser obtidos
nos serviços ou Agentes Miele. Infor
mações mais detalhadas encontram-se
no capítulo "Acessórios especiais".

Tabuleiro, tabuleiro de gorduras e
grelha

O tabuleiro, tabuleiro de gorduras e
grelha estão equipados com uma se
gurança que impede a possibilidade
de tombarem ao serem puxados do for­no.

-

-

Filtro de gorduras

O filtro de gorduras deve ser colocado
à frente da abertura do ventilador.

no caso de funcionamento por "Cir

–

culação de ar D" para assar sobre a
grelha ou em recipiente destapado.

no caso de "Circulação de ar grelhar

–

N".

As partículas de gordura são acumula­das no filtro. Desta forma o forno per­manece limpo.

Para cozer bolos não deve montar o
filtro de gorduras. O tempo de coze
dura será mais longo.

-

-

Assim preste atenção ao encaixar
os tabuleiros e grelhas no forno para
que o dispositivo de segurança fi
que sempre na parte de trás.

Para retirar os tabuleiros e grelhas do
forno é necessário levanta-los.

-

7

Descrição

Placa de vidro cerâmico

Os fogões de encastrar podem ser
combinados com as seguintes placas
de vidro cerâmico e placa eléctrica:
KM 200
KM 227
KM 228

Placa de vidro cerâmico KM 228

a Zona de aquecimento variável:

14,5 cm / 21 cm C

b Zona de aquecimento: 14,5 cm C
c Zona de aquecimento / Zona oval:

17 cm C / 17 cm x 26 cm *

d Zona de aquecimento: 14,5 cm C
e Indicadores de calor residual

Placa eléctrica KM 200

a Placa de aquecimento: 18 cm C
b Placa de aquecimento: 14,5 cm C
c Placa de aquecimento: 18 cm C
d Placa de aquecimento: 14,5 cm C

Placa de características das placas
de cerâmica de vidro

Depois da placa de vidro cerâmico es­tar encastrada, a placa de característi­cas deixa de estar visível. Assim, junta­mente com cada aparelho é fornecida
uma segunda placa de características,
que deve ser colada no livro de instru­ções, no capítulo "Serviço técnico", fi
cando desta forma facilitado o acesso
aos dados sobre o aparelho.

-

KM 227

* Zona de aquecimento: 18 cm Ø

8

Protecção do meio ambiente

Embalagem de transporte

A embalagem de protecção do apare
lho durante o transporte é feita a partir
de materiais seleccionados do ponto
de vista ecológico e por isso reciclável.

A devolução das embalagens ao ciclo
de reciclagem contribui para economia
de matérias primas e redução do au
mento de resíduos.

-

Aparelhos fora de serviço

Aparelhos eléctricos e electrónicos

­contem diversos materiais válidos mas
também contêm substâncias nocivas
que foram necessárias para a seguran
ça e para o funcionamento.

Por este motivo, aparelhos que devido
a avaria ou substituição deixam de ser
utilizados, não devem ser depositados
junto do contentor de lixo. Se forem
manuseados de forma inadequada não
só podem causar problemas de saúde
como prejudicar o meio ambiente.

Mantenha os aparelhos até serem
transportados, fora do alcance de cri­anças.

Informe-se junto da sua Câmara Muni­cipal sobre as possibilidades de reco­lha e reciclagem.

Desta forma contribui para despoluição
do meio ambiente.

-

9

Medidas de segurança e precauções

Segurança técnica

Este aparelho corresponde às nor
mas de segurança em vigor. Utiliza
ção inadequada pode causar danos
em pessoas e bens.

Leia as instruções de utilização
atentamente antes de utilizar o apa
relho pela primeira vez. Aí encontra
indicações importantes sobre segu
rança, utilização e manutenção do
aparelho. Desta forma podem ser
evitadas avarias.

Guarde o livro de instruções!

Utilização adequada do apare­lho

Este aparelho destina-se ao uso

doméstico para cozinhar, grelhar e
descongelar alimentos. Qualquer outra
utilização será feita por conta e risco
do utilizador. O fabricante não pode ser
responsabilizado por avarias e danos
causados por uso inadvertido do apa
relho.

-

-

-

-

-

Antes de ligar o aparelho preste

atenção aos dados mencionados
na placa de características e verifique
se correspondem com a tensão da
rede.
Em caso de dúvida contacte um electri
cista.

A segurança eléctrica do aparelho

só está garantida se estiver ligado
a um sistema com protecção à terra.
O fabricante não pode ser responsabili
zado por danos provenientes da falta
de ligação à terra.

Utilize o aparelho somente depois

de estar encastrado. Desta forma
terá a garantia de não tocar em nenhu­ma peça eléctrica.

De qualquer forma não deve abrir

o aparelho para ter acesso ao seu
interior.
Mexendo ou alterando peças eléctricas
poderá provocar avarias no funciona­mento do aparelho.

-

-

A utilização do aparelho por crian

ças. sem serem vigiadas, só è per
mitida se lhes foi explicada a utilização,
de forma que possam utilizar o forno
com segurança.
As crianças devem reconhecer os pos
síveis perigos de uma utilização incor
recta.

10

-

-

-

-

Medidas de segurança e precauções

A instalação e reparação de apare

lhos eléctricos só deve ser feita
por técnicos especialistas.
Reparações executadas indevidamente
podem trazer consequências graves
para o aparelho e utilizador.

O aparelho só se encontra desliga

do da corrente quando:

os disjuntores do quadro eléctrico

–

estiverem desligados,
os fusíveis do quadro estivem com

–

pletamente retirados,
a ficha estiver desligada da tomada.

–

Para desligar a ficha da tomada não
puxe pelo cabo eléctrico mas sim
pela tomada.

A ligação do aparelho à corrente

eléctrica não deve ser feita utilizan­do um cabo de prolongamento/exten­são, porque não garante a segurança
necessária.
(por ex. perigo de sobreaquecimento).

A instalação e montagem deste

aparelho em locais móveis (navios,
por exemplo), deverá ser efectuada por
empresas/técnicos especializados,
desde que fiquem garantidas as condi
ções de utilização do aparelho em se
gurança.

-

-

Utilização

-

Cuidado! Perigo de queimaduras.
Na zona do forno e das placas são
atingidas temperaturas muito eleva
das durante o funcionamento do
aparelho!

­Não permita que crianças peque

nas toquem no aparelho durante o

seu funcionamento. O forno não aque
ce somente na zona do vidro da porta,
mas também o painel de comandos e a
pega aquecem bastante. As crianças
também se podem queimar se puxa
rem os recipientes existentes em cima
da placa.

Forno

Utilize luvas de protecção para introdu­zir e retirar os recipientes do forno. Du­rante o funcionamento pelo sistema de
aquecimento superior e inferior ou ao
grelhar, a resistência de aquecimento
superior e a chapa de protecção aque­cem bastante. Perigo de queimaduras.

Para efectuar a limpeza da parte
superior do forno, pode baixar a

resistência mas verifique se arrefeceu

-

por completo para que não haja o peri
go de se queimar.

-

-

-

-

-

Não baixe a resistência com muita
força para que não seja danifica

da.

-

11

Medidas de segurança e precauções

Não utilize recipientes de material

sintético. Estes derretem devido às
temperaturas elevadas. O forno pode
ficar danificado.

Não aqueça no forno latas de con

serva. As latas podem rebentar de
vido à pressão que se forma no seu in
terior. Perigo de causar ferimentos e
danificar o forno.

Não deslize recipientes sobre a

base do forno. A superfície do for
no pode ficar danificada.

Não se sente nem ponha objectos

muito pesados em cima da porta
do forno porque pode danificar o apa­relho. O peso máximo que pode ser
exercido sobre a porta são 15 kg.

Se guardar alimentos no forno tape

o recipiente. A humidade dos ali­mentos pode provocar corrosão no
aparelho. Além disso evita que os ali­mentos sequem.

Se após terminar de cozinhar pre-

tender deixar aos alimentos no for
no para os manter quente, seleccione a
temperatura mais baixa e deixe o botão
selector de funções no modo de funcio
namento que estava a decorrer.

De qualquer forma não deve desligar o
forno porque a formação de humidade
aumenta, o painel de comandos fica
embaciado e as frentes dos móveis
também.

Devido à formação de água condensa
da

Não aqueça nem cozinhe alimen

tos congelados, como por ex. Piz
zas, colocando-os directamente sobre
o tabuleiro.
O tabuleiro pode ficar de tal forma da

­nificado que nem irá sair do forno en

­quanto estiver quente. Continuando a

­ser utilizado irá ficar cada vez mais da

nificado.
Produtos congelados como sejam ba
tatas fritas, croquetes ou idênticos po

-

dem ser cozinhados sobre o tabuleiro.

Enquanto as superfícies estiverem

quentes nunca despeje água so
bre os tabuleiros ou directamente no in­terior do forno. Os vapores de água po­dem provocar queimaduras e o esmal­te pode ficar danificado devido à dife­rença de temperatura.

No caso de funcionamento por

"Aquecimento superior e inferior
A" não deve tapar a base do forno
com folha de papel de prata. Não colo­que igualmente qualquer tipo de recipi­ente, tachos, tabuleiros etc., directa

­mente sobre a base do forno.

Ao utilizar um tabuleiro de gorduras de

­outro fabricante, verifique se a distân

cia entre o canto inferior do tabuleiro
de gorduras e a base do forno é de
pelo menos 6 cm.

Se estas indicações não forem levadas
em conta o aquecimento inferior ficará
bloqueado. Desta forma o esmalte da

-

base do forno pode abrir brechas ou
romper.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

–

o tampo e os móveis existentes ao
lado podem ficar danificados.

–

o aparelho pode formar corrosão.

12

Medidas de segurança e precauções

Existe há venda no mercado folha

de alumínio para proteger os for
nos de sujidades. Ao utilizar esta folha
de protecção pode contar com resulta
dos diferentes nos cozinhados.
Além disso o forno poderá ficar danifi
cado (por ex. devido a acumulação de
calor).

Placas de vidro cerâmico

Após ligar qualquer uma das zo

nas de aquecimento da placa ,
essa aquece de imediato. O indicador
de calor residual indica a zona em fun
cionamento e quente.

Se a placa apresentar algum dano,

desligue-a de imediato. Alimentos
que vertam dos recipientes podem infil­trar-se e ao entrar em contacto com pe­ças eléctricas provocam curto-circuito.
Desligue a placa, retirando a ficha da
tomada e contacte o serviço de assis­tência técnica.

Não utilize a placa como zona de

descanso.
Se ligar a placa inadvertidamente ou se
a placa estiver ainda quente existe o
perigo dos objectos que eventualmente
tenham sido colocados sobre a placa
derreterem ou começarem a arder.

-

-

-

Evite que açúcar em forma líquida

ou consistente, assim como plásti
co, fiquem depositados sobre a placa.
Se a placa for desligada e arrefecer

­sem que antes tenha sido limpa, estes
resíduos podem provocar danos irrepa
ráveis na placa. Por isso logo que de
tecte sujidade sobre a placa desligue-a
e limpe-a de imediato, enquanto está
quente, utilizando o raspador de lâmi
na. Utilize luvas para proteger as mãos.

Evite deixar cair objectos sobre a
placa. Mesmo que sejam objectos

leves, podem provocar danos sobre o

­vidro da placa.

Não utilize recipientes cuja base
esteja danificada, para que não

risquem a placa.

Não limpe o espaço entre a moldu­ra e o tampo ou entre a moldura e

o vidro com um objecto pontiagudo

O vedante pode ficar danificado.

-

-

-

-

Não utilize louça de material sinté

tico ou de folha de papel de prata.
Estes derretem ao serem atingidas tem
peraturas elevadas.
A placa pode ficar danificada.

-

-

13

Medidas de segurança e precauções

Placa com discos eléctricos

A placa aquece logo após ser liga

da.

Evite que alimentos salgados ou lí

quidos caiam sobre a placa em
aço inoxidável.
Se isso acontecer limpe de imediato
para evitar corrosão.

Não utilize tampas decorativas

para tapar os discos eléctricos.
No caso de ligar a placa com as tam
pas colocadas em cima, os discos po
dem ficar danificados.

Os discos eléctricos também podem
ganhar ferrugem se

– forem tapados antes de ficarem

completamente secos.

– entrar humidade e vapor por baixo

da tampa que se irá depositar sobre
o disco tapado.

Não utilize a placa como zona de

descanso.
Se ligar a placa inadvertidamente ou se
a placa estiver ainda quente existe o
perigo dos objectos que eventualmente
tenham sido colocados sobre a placa
derreterem ou começarem a arder.

-

Generalidades

-

-

-

Estando a utilizar óleo ou outra

gordura não deve deixar o apare
lho a funcionar sem ser vigiado. Óleo
ou outra gordura podem aquecer de
masiadamente e incendiar-se.

Não utilize o aparelho para aqueci

mento da habitação. Devido à for
mação de temperaturas elevadas no
forno, objectos que estejam perto po
derão incendiar-se.

Os alimentos devem ser aquecidos

suficientemente. O tempo neces
sário depende de vários factores, como
por ex. temperatura, quantidade e qua­lidade dos alimentos.
Germes eventualmente existentes nos
alimentos só serão eliminados com
temperaturas suficientemente elevadas
(> 70 °C) e tempo de cozedura sufici­ente (> 10 Min.). Se tiver dúvidas se os
alimentos ficam suficientemente aque­cidos, seleccione um tempo um pouco
mais prolongado.
É importante que a temperatura se dis
tribua uniformemente pelos alimentos e
seja suficientemente elevada. Mexa ou
volte os alimentos para obter esse efei
to.

-

-

-

-

-

-

-

-

Não utilize recipientes de material

sintético porque derretem com
temperaturas elevadas.
Além disso os discos eléctricos ficam
danificados.

14

Medidas de segurança e precauções

Se ligar qualquer utensílio domésti

co a uma tomada situada perto do
forno, preste atenção ao cabo eléctrico
para que não fique preso pela porta do
forno. O isolamento do cabo eléctrico
pode ficar danificado.

Não utilize aparelhos a vapor para

limpar o forno/fogão. O vapor pode
entrar em contacto com peças condu
toras de energia e provocar curto circu
ito.

Utilização de bebidas alcoólicas

em alimentos:
Em determinados alimentos, cozinha
dos no forno, são utilizadas com fre­quência bebidas alcoólicas, tais como
rum, conhaque, vinho, etc.
Devido às temperaturas elevadas o ál­cool evapora.
Por isso preste atenção porque em ca­sos desfavoráveis, o vapor pode incen­diar-se nas resistências quentes.

-

-

Aparelhos fora de serviço

­No caso de se desfazer do seu an

tigo aparelho, não esqueça de inu

tilizar o cabo eléctrico. Assim irá impe
dir uso inadvertido do aparelho.

O fabricante não pode ser respon
sabilizado por danos que possam
acontecer pelo não cumprimento do

­indicado nas medidas de segurança
e precauções.

-

-

-

-

15

Antes da primeira utilização

Conforme o modelo do aparelho, ele
poderá estar equipado ou não com um
relógio.

Antes de iniciar o funcionamento do
forno e depois de ter sido ligado à cor
rente por um técnico é necessário
acertar as horas no relógio.

Depois disso deverá limpar o forno e

mantendo o forno vazio, deverá se
leccionar uma temperatura para que
aqueça e assim rapidamente sejam

eliminados cheiros que se formam du
rante o primeiro aquecimento.

-

Seleccionar as horas

Limpeza do aparelho

Retire

- dos tabuleiros ou da base do

-

-

forno etiquetas autocolantes
que estejam eventualmente
coladas.

- distanciadores de cortiça even-

tualmente existentes na parte
lateral superior do forno

O interior do forno deve ser limpo

^

com água quente e um produto de
limpeza não abrasivo. Logo de se
guida deve ser bem seco com um
pano.

A porta do forno só deve ser fecha­da depois do interior estar bem
seco.

^ Lave os acessórios.
Ao iniciar o funcionamento com Apare-

lhos novos há uma formação de cheiro
que desaparecerá seleccionando tem­peraturas elevadas.

-

Após ligar o forno aparece intermitente
no visor do relógio "0k00" e "AUTO".

^

Carregue na tecla "i".

^

Enquanto no visor estiver o ponto "k"
intermitente, acerte as horas através
das teclas "+" ou "-" em horaskminu
tos.
O relógio indica até 24-horas.

Após acertar as horas o relógio inicia o
seu funcionamento.

O símbolo "l" que aparece no visor
por cima do ponto "k" indica que o forno
pode ser utilizado independente do
relógio.

16

-

Para isso deixe o forno a funcionar du
rante 1 hora:

^

Rode o selector de funções para a
posição "Circulação de ar quente D".

^

Seleccione a temperatura mais ele
vada através do selector de tempera
tura.

Pode terminar o processo de funciona
mento automaticamente através do re
lógio.

Providencie um bom arejamento da
cozinha durante o tempo de funcio
namento.

-

-

-

-

-

-

Antes da primeira utilização

Placas de vidro cerâmico

Antes de iniciar o funcionamento com a
placa deverá de a limpar tal como se
indica no capítulo "Limpeza e manuten
ção".

Ao ligar a placa pela primeira vez po
derá notar um cheiro diferente que irá
desaparecer ao fim de algum tempo de
funcionamento.

-

Placas eléctricas

Ao ligar a placa pela primeira vez po
derá notar um cheiro diferente que irá
desaparecer ao fim de algum tempo de

­funcionamento.

Para isso, ligue as placas durante 5

^

minutos, seleccionando a temperatu
ra mais elevada e sem colocar qual
quer recipiente em cima.

Neste caso, a película protectora de
corrosão endurece e há formação de
fumo.

Providencie um bom arejamento da
cozinha durante o tempo de funcio­namento.

-

-

-

17

Funcionamento da placa

Placa de vidro cerâmico

Zonas de aquecimento

As várias zonas de aquecimento estão
marcadas visivelmente na placa.

Só a zona seleccionada é que aquece.
A restante área permanece relativa
mente fria.

-

Rode o botão selector somente para
a direita até ao batente.
Caso contrário danifica o selector.

Rode o selector somente para a dire

^

ita até ao símbolo "n".
Volte a rodar o botão para o grau de

^

aquecimento desejado.

-

Indicador de calor restante

A cada zona de aquecimento corres
ponde um indicador de calor residual.
Após ligar uma zona de aquecimento,
e logo que seja alcançada uma deter­minada temperatura, a lâmpada sinali­zadora acende.

O indicador de calor residual permane­ce aceso, após desligar a zona de
aquecimento e enquanto ela estiver
quente.

Não toque na zona de aquecimento
nem coloque recipientes não resis­tentes a temperaturas elevadas em
cima. Perigo de queimaduras!

Alargamento da zona de cozinhar

Esta função só pode ser utilizada se a
placa estiver equipada com zonas de
aquecimento variáveis ou com uma
zona oval.

-

Rodando o botão para "0"

desliga a respectiva zona de aqueci

–

mento.
desliga a zona variável.

–

Placa eléctrica

A placa eléctrica está equipada com
quatro placas de aquecimento, com
dois tamanhos e potências diferentes.

-

Para ligar a zona variável basta rodar o
respectivo botão selector.

18

Utilização das placas

Botões selectores

As zonas de aquecimento são regula
das através de botões selectores.

Rode os botões selectores somente
para a direita e no máximo até ao
batente e novamente para trás.
Caso contrário os botões ficam da

-

nificados.

Logo que o botão selector seja rodado
para uma posição, a lâmpada de con
trole correspondente a essa zona de
aquecimento acende.
A lâmpada apaga-se logo que o botão
seja rodado para "0".

Utilização das placas

^ Para fritar e ferver seleccione uma

posição mais elevada.

^ Logo que seja visível formação de

vapor em volta da tampa do recipien­te, rode o botão para uma posição
mais baixa.

Reduzindo a temperatura atempada
mente

-

Seleccionar a posição de
aquecimento

-

Derreter manteiga,
Chocolate
Dissolver gelatina
Fazer iogurte

Manter alimentos quente
Aquecer pequenas quantidades /
líquidos
Fazer cremes, molhos
Fazer omeletas

-

Descongelar alimentos
Estufar

Cozinhar carne, peixe
legumes,
Cozer batatas, Sopas
Fazer geleia e marmelada

Fritar, fígado, salsichas, peixe,
ovos 5 – 7

Fritar, ferver 6 – 9

Estes valores são de carácter orientativo e cor­respondem a 4 doses. No caso de recipientes al­tos ou cozinhando sem tampa e ainda para gran
des quantidades, será necessário seleccionar
uma posição mais elevada. Cozinhando peque
nas quantidades seleccione uma posição mais
baixa.

Regulação

1

1 – 2

2 – 3

3 – 5

-

-

–

evita que os alimentos ao ferverem
transbordem do recipiente.

–

evita que os alimentos se queimem.

–

economiza energia.

19

Utilização das placas

Indicações sobre a louça

Se prestar atenção ao indicado a se
guir,

economizará energia eléctrica.

–

os alimentos não irão sair do recipi

–

ente ao ferverem.

Base dos recipientes

Os recipientes devem ter uma base
solida e um pouco abaulada para
dentro. Quando estiverem quentes irão
assentar totalmente sobre a placa.

-

Tamanho dos recipientes

­O tamanho da base dos recipientes

deve coincidir com o tamanho da zona
de aquecimento.

Tampa

Utilizando recipientes tapados irá evitar
consumo desnecessário de energia
eléctrica.

20

Indicações importantes

Coloque o recipiente com os alimentos
sobre a zona de aquecimento antes de
a ligar, caso contrário irá consumir
energia desnecessária. No caso das
placas eléctricas contribui para que
não se deformem ou se queimem. Tan
to a base do recipiente como a zona de
cozinhar devem estar secos e limpos.
O que contribui para que no final de
cozinhar não necessite de efectuar lim
peza desnecessária.

Especial para placas de vidro cerâmi
co

Utilização das placas

Não deixe sobre a placa quente, re
síduos de açúcar, plásticos ou folha
de papel de alumínio.

Quando a placa arrefecer, o vidro pode
estalar ou até partir. Assim, desligue

­imediatamente a placa e raspe a suji

dade com o raspador de lâmina en
quanto a placa estiver quente, prote
gendo as mãos de queimaduras.

­Se a placa arrefecer sem que tenha
sido limpa antes, podem aparecer pe
quenos altos de vários tamanhos sobre

-

a placa.

-

-

-

-

-

Antes de ligar a placa de vidro cerâ­mico verifique se está limpa e isenta
de areias.

Se existir areia sobre a placa e deslizar
um recipiente colocado em cima, irá
provocar riscos na superfície do vidro!

A base do recipiente deve estar in­tacta e isenta de sujidades.

Se deslizar recipientes com bases da
nificadas pode provocar riscos na pla
ca.

Recipientes de alumínio ou de aço
inox com bases de alumínio, podem
provocar manchas cor de pérola so
bre a placa.

Caso isso aconteça deve limpar a pla
ca imediatamente com um produto es
pecial (consulte o capítulo "Limpeza e
manutenção").

-

-

Especial para placas eléctricas

Não coloque sobre os discos eléctri­cos recipientes molhados.

Se isso alguma vez acontecer, limpe de
imediato e ligue a respectiva placa du­rante um curto espaço de tempo para
que seque.

-

-

-

21

Sistemas no forno

Circulação de ar quente D

Este sistema funciona com corrente de
ar quente.

O ventilador situado na parede posteri
or do forno, aspira o ar do interior do
forno, conduzindo-o através de uma re
sistência circular, aquecendo-o e com
primindo-o novamente para o interior
do forno.

Como o calor chega imediatamente
aos alimentos, não é necessário aque
cer o forno previamente.
Excepções: Para assar lombo e rosbife
e ainda para cozer pão escuro.

No caso de circulação de ar quente,
pode cozinhar em vários níveis simulta­neamente.

Devido à circulação de ar quente, o for­no funciona com temperaturas mais
baixas do que pelo sistema de aqueci­mento superior e inferior.

-

-

Aquecimento superior e inferi
or A

Neste sistema de aquecimento conven
cional o calor chega aos alimentos

­através de irradiação superior e inferior.

-

Só é necessário aquecer o forno previ
amente

para fazer bolos com tempos de co

–

zedura curtos (até 30 minutos),
para cozer massas sensíveis,

–

para cozer pão escuro,

–
– para assar rosbife e lombo.

Grill n

A parte interior da resistência tem a
função de grelhador. Alguns minutos
após seleccionar esta função, a resis­tência fica vermelho incandescente
produzindo os infravermelhos necessá­rios para grelhar.

-

-

-

-

Aquecimento rápido Ä

Através deste sistema de funcionamen
to o grelhador, a resistência de aqueci
mento inferior assim como o ventilador
são ligados em simultâneo para que o
forno atinja a temperatura seleccionada
o mais rapidamente possível. Logo que
a lâmpada de controle correspondente
ao aquecimento do forno se apague, o
forno atingiu a temperatura selecciona
da. Depois rode o selector para o
modo de funcionamento desejado.

22

Circulação de ar / grelhar N

-

Neste sistema o ventilador distribui o

-

calor da resistência do grelhador sobre
o alimento, o que possibilita seleccio
nar temperaturas mais baixas do que
no sistema convencional de grelhar.

-

-

Utilização do forno

Elementos de comando

Os elementos de comando do forno
são o botão selector de funções e o se
lector de temperatura.

Selector de funções

O selector de funções é rodado
– para a direita, para seleccionar os

modos de funcionamento "Aqueci­mento rápido Ä", "Circulação de ar
quente D" ou "Circulação de ar/gre­lhar N".

– para a esquerda, para seleccionar

os modos de funcionamento "Ilumi
nação H", "Aquecimento superior e
inferior A" e "Grill n".

-

Iluminação H

–

Para ligar a iluminação do forno in
dependentemente de seleccionar

­um sistema de funcionamento.

Aquecimento superior e inferior A

–

Para fazer bolos / assar de acordo
com receitas tradicionais.

Grelhar n

–

Para grelhar por ex. costeletas, bifes,
aves, espetadas.
A porta do forno deve ser fechada
durante o processo.

Aquecimento rápido Ä

–

Para reduzir os tempos de aqueci­mento. Para pré-aquecer.
Para preparar alimentos pré-cozinha­dos.

– Circulação de ar D

Para fazer bolos e cozinhar em vári­os níveis simultaneamente.

– Circulação de ar / grelhar N

Para grelhar um rolo de carne com
um diâmetro grande e aves.

-

Rode o selector para a direita ou es
querda. Não é possível rodar o se
lector a 360°. O selector será danifi
cado.

-

-

-

23