Miele H 306 E, H 306 E-55, H 306 E/3-55 Instructions Manual
Gebrauchsund Montageanweisung
Combi-Herde
H 306 E,
H306 E-55,
H306 E/3-55
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.
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M.-Nr. 05 338 360
Inhalt
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Gerät reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Systeme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Bedienungselemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Wahlschalter für die Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Betriebsart ,,Schnellaufheizen Ä“ nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Backblech, Universalblech und Rost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Garen von Fertiggerichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Beispiele für Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Inhalt
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Grilltabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Gerätefront, Bedienungselemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Rost und Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 PerfectClean-veredeltes Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Backofenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Beschichtungen im Backofenraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Emaillierungen reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Backofentür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Backofentür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Aufnahmegitter herausnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Oberhitze-Heizkörper absenken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Unterhitze-Heizkörper herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Störungen – Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Gerät elektrisch anschliessen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Herd (60 cm) einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Herd (55 cm) einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Gerätebeschreibung
Bedienungsblende *
bWahlschalter für die Backofenbetriebsarten
c Temperaturwähler
d Signallampe für die Backofenheizung e Kochzonenregler *
f Kontrollampe für die Kochzonen *
Backofenraum
g Heizkörper für Oberhitze und Grillen h Ansaugöffnung für das Gebläse
iAufnahmegitter mit den Einschubhöhen 1, 2, 3, 4, 5
j Unterhitze-Heizkörper
k Backofentür
* je nach Modell
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Gerätebeschreibung
Zubehör
Jedes Modell ist ausgestattet mit
–Backblech,
–Universalblech,
–Rost,
–Fettfilter.
Je nach Modell ist Ihr Gerät darüber hinaus ausgestattet mit
– einer Geräteschublade.
Kochfeld
Die Miele-Einbauherde dürfen nur mit den von Miele vorgegebenen Kochfeldern kombiniert werden.
Über die Kombinationsmöglichkeiten informiert Sie Ihr Fachhändler.
Einbau
Einbau und Gebrauch der Kochfelder entnehmen Sie bitte der separaten Gebrauchsanweisung.
Den Einbau der Kochplattensätze entnehmen Sie bitte der separaten Gebrauchsanweisung, die den Kochplattensätzen beiliegt. Hinweise zum Gebrauch entnehmen Sie der KochfeldGebrauchsanweisung.
Typenschild des Kochfeldes
Da nach dem Einbau des Kochfeldes das Typenschild nicht mehr sichtbar ist, liegt dem Gerät ein zweites Typenschild bei. Kleben Sie es bitte unter das Kapitel ,,Kundendienst“.
Im Kundendienstfall werden die Modellbezeichnung und die Fabrikationsnummer Ihres Kochfeldes benötigt.
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Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportverpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen.
Entsorgung des Altgerätes
Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Geben Sie deshalb Ihr Altgerät entweder über Ihren Händler oder über das öffentliche Sammelsystem in den Materialkreislauf zurück.
Bitte sorgen Sie dafür, dass das Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.
Hierüber informiert Sie die Gebrauchsanweisung unter der Rubrik ,,Sicherheitshinweise und Warnungen“.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemässer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!
Bestimmungsgemässe
Verwendung
Benutzen Sie das Gerät ausschliesslich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Dörren und Grillen von
Lebensmitteln.
Andere Anwendungsarten sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht werden.
Technische Sicherheit
Vergleichen Sie vor dem Anschliessen des Gerätes unbedingt die
Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen
des Elektronetzes.
Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektroinstallateur.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmässig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch einen Fachmann überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).
Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand, damit keine
elektrischen Bauteile berührt werden können.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.
Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur
qualifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemässe Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Das Gerät ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der
folgenden Bedingungen erfüllt ist:
–die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind,
–die Schraubsicherungen der Hausinstallation ganz herausgeschraubt sind,
–die Netzanschlussleitung vom Elektronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.
Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf nicht über ein
Verlängerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).
Der Einbau und die Montage dieses Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.
Gebrauch
Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Kochzonen- / Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!
Hindern Sie Kinder daran, den Herd während des Betriebes zu
berühren. Der Herd wird nicht nur an den Kochzonen heiss, sondern z. B. auch an der Backofen-Türscheibe, am Schwadenaustritt an der Griffleiste und
an der Bedienungsblende.
Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen / Pfannen verbrennen.
Backofen
Verwenden Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Heraus-
nehmen von heissem Gargut sowie beim Hantieren im heissen Backofenraum.
Je nach Betriebsart erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere und untere Heizkörper sehr stark. Verbrennungsgefahr!
Senken Sie zum Reinigen der Backofendecke nur dann den
Heizkörper ab, wenn er kalt ist. Verbrennungsgefahr!
Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt herunter. Durch Gewalt-
einwirkung kann der Heizkörper beschädigt werden.
Benutzen Sie das Gerät nur mit eingebautem Unterhitze-Heizkörper.
Ziehen Sie den Unterhitze-Heizkör- per und die Alu-Folie zum Reinigen des Backofenbodens nur heraus, wenn das Gerät kalt ist. Verbrennungsgefahr!
Achten Sie beim Reinigen des Gerätes mit ausgebautem Unter-
hitzeheizkörper darauf, das keine Feuchtigkeit in die Steckdose des Unterhitzeheizkörpers eindringt.
Elektrische Bauteile können durch die Feuchtigkeit beschädigt werden. Kurzschlussgefahr!
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.
Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein. Es entsteht ein Über-
druck. Die Dosen können platzen. Verletzungsund Beschädigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Backofenboden keine Gegenstände, wie
z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.
Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Backofentür, und
stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Das Gerät kann beschädigt werden. Die Belastbarkeit der Backofentür beträgt maximal 10 kg.
Halten Sie die Backofentür zum Schliessen stets am Griff fest, bis
sie geschlossen ist. Die Tür kann ansonsten direkt bis zum Anschlag zufallen und unter ungünstigen Umständen beschädigt werden. Achten Sie auch darauf, dass nichts zwischen Tür und Backofen eingeklemmt wird.
Decken Sie Speisen stets zu, wenn Sie sie im Backofen aufbewahren.
Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Ausserdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.
Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgeleg-
tem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder dem Universalblech.
Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heissen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.
Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder ähnliches können auf dem Backblech oder dem Universalblech gegart werden.
Giessen Sie nie Wasser auf Backblech, Universalblech oder direkt
in den Backofenraum, solange die Oberflächen noch heiss sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrennungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschädigt werden.
Die Oberflächen von Backofenraum und Zubehör sind zum Teil PerfectClean-veredelt. Beachten Sie bei der Reinigung unbedingt die Hinweise im Kapitel ,,Reinigung und Pfle-
ge“, damit der Antihafteffekt dieser Oberflächen erhalten bleibt.
Im Handel werden Verkleidungen aus Alu-Folie angeboten, die den Backofenraum vor Verschmutzungen schützen und den Reinigungsaufwand verringern sollen. Beim Einsatz solcher
Folien verändern sich die Backund Bratergebnisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät beschädigt werden (z. B. durch Wärmestau).
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Allgemein
Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei
Überhitzung entzünden. Brandgefahr!
Benutzen Sie das Gerät nicht zum Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Back-
ofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt werden.
Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen.
Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (> 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit
(> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit.
Es ist ausserdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmässig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.
Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe
darauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heissen Backofentür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr!
Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-
Reinigungsgerät.
Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Verwendung alkoholischer Getränke zum Backen oder Braten:
Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc. verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen.
Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heissen Heizkörpern entzünden kann.
Entsorgung des Altgerätes
Ausgediente Geräte unbrauchbar machen. Dazu den Netzstecker
ziehen und die Anschlussleitung durchtrennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einem Fachmann aus der Netzanschlussdose entfernen.
Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit den Geräten getrieben wird.
Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.
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Vor dem ersten Benutzen
Gerät reinigen
Backofenraum
Entfernen Sie eventuell vorhandene Aufkleber von Backblech, Universalblech und Backofenboden.
Den Backofenraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, auswischen und mit einem sauberen Tuch trocknen.
Achten Sie darauf, dass bei ausgebautem Unterhitzeheizkörper keine Feuchtigkeit in die Steckdose des Heizkörpers eindringt. Kurzschlussgefahr!
Die Backofentür erst schliessen, wenn der Backofenraum trocken ist.
Das Zubehör spülen.
Neue Geräte führen zuerst immer zur Geruchsbildung. Durch eine hohe Temperatur verschwindet der Geruch schneller.
Betreiben Sie deshalb den Backofen mindestens 1 Stunde:
Den Wahlschalter auf ,,Umluft T“ drehen.
Mit dem Temperaturwähler die höchste Temperatur einstellen.
Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Belüftung des Raumes.
Geräteschublade
Je nach Modell befindet sich unterhalb der Backofentür eine Geräteschublade.
Die Geräteschublade können Sie nutzen zum Aufbewahren von Zubehör, Töpfen, Pfannen, ...
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Systeme im Backofen
Umluft T
Diese Betriebsart arbeitet mit heissem Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt die von Oberund Unterhitze-Heizkör- per erwärmte Luft aus dem Backofenraum an und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.
Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef / Filet und zum Backen von dunklen Brotteigen den Backofen vorheizen.
Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Oberund Unterhitze.
Schnellaufheizen Ä
In dieser Betriebsart werden Grillund Unterhitze-Heizkörper und das Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um das Gerät möglichst rasch auf die gewünschte Temperatur aufzuheizen. Sobald die Signallampe für die Backofenbeheizung erlischt, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Der Wahlschalter muss dann auf die gewünschte Betriebsart gedreht werden.
Oberund Unterhitze A
Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig
–zum Backen von Kuchen, Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
–zum Backen von empfindlichen Teigen,
–zum Backen von dunklen Brotteigen,
–zum Braten von Roastbeef, Filet.
Grill n
Der Grillheizkörpers wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und erzeugt die zum Grillen erforderliche Infrarotstrahlung.
Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Backofentür vorheizen.
Umluftgrillen N
Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grillheizkörpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.
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Backofen bedienen
Bedienungselemente
Die Bedienungselemente des Backofens bestehen aus dem Wahlschalter für die Betriebsarten und dem Temperaturwähler.
Wahlschalter für die Betriebsarten
Den Wahlschalter drehen Sie
–rechts herum, um die Betriebsarten ,,Schnellaufheizen Ä“, ,,Umluft T“, oder ,,Umluftgrillen N“ einzustellen.
–links herum, um die Betriebsarten
,,Beleuchtung H“, ,,Oberund Unterhitze A“ und ,,Grill n“ einzustellen.
Den Wahlschalter nur jeweils rechts oder links herum drehen. Die Drehung um 360° ist nicht möglich; der Wahlschalter wird zerstört.
–Beleuchtung H
Zum separaten Einschalten der Backofenbeleuchtung.
–Oberund Unterhitze A
Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.
–Grill n
Zum Grillen von Grillgut wie z. B. Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik. Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür.
–Schnellaufheizen Ä
Zur Verkürzung der Aufheizzeiten des Gerätes, zum Vorheizen.
Für die Zubereitung von Fertiggerichten.
–Umluft T
Zum Backen / Braten / Garen.
–Umluftgrillen N
Zum Grillen von Grillgut mit grösserem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflügel.
Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür.
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Backofen bedienen
Temperaturwähler
Mit dem Temperaturwähler stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zubereitungen ein.
Den Temperaturwähler nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen.
Der Wähler wird sonst zerstört.
Sobald eine Temperatur eingestellt wird, leuchtet die Signallampe über dem Temperaturwähler. Sie leuchtet immer dann, wenn der Backofen heizt.
Ist die gewählte Temperatur erreicht, schaltet sich die Heizung ab. Sobald die Temperatur jedoch unter den eingestellten Wert sinkt, schaltet sich die Heizung wieder ein.
Backofen benutzen
Der Backofen darf nur mit eingestecktem Unterhitze-Heizkörper benutzt werden.
Das Gargut in den Backofen geben.
Den Wahlschalter auf die gewünschte Betriebsart drehen.
Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen.
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Backofen bedienen
Betriebsart ,,Schnellaufheizen Ä“ nutzen
Die Betriebsart ,,Schnellaufheizen Ä“ können Sie nutzen, um
–den Backofen vorzuheizen.
–um Fertiggerichte zu garen.
Backofen vorheizen
Der Backofen ist nur in einigen Fällen vorzuheizen.
Bei Umluft T
–zum Backen von dunklen Brotteigen,
–zum Braten von Roastbeef, Filet.
Bei Oberund Unterhitze A
–zum Backen von Kuchen / Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
–zum Backen von empfindlichen Teigen,
–zum Backen von dunklen Brotteigen,
–zum Braten von Roastbeef, Filet.
Bei einigen Gerichten, wie Biskuit oder Kleingebäck, während der Aufheizphase nicht die Betriebsart ,,Schnellaufheizen Ä“ einsetzen.
Den Wahlschalter auf ,,Schnellaufheizen Ä“drehen.
Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen.
Die Backofenbeheizung startet.
Nachdem die Signallampe über dem Temperaturwähler zum ersten Mal erloschen ist, die gewünschte Betriebsart einstellen, und das Gargut in den Backofen geben.
Fertiggerichte garen
Die Betriebsart ,,Schnellaufheizen Ä“ lässt sich auch für das Garen von Fertiggerichten, wie Pizza, Lasagne, gefülltes Baguette, Rösti, etc. nutzen.
Den Wahlschalter auf ,,Schnellaufheizen Ä“ drehen.
Die erforderliche Temperatur einstellen.
Das Gericht in den vorgeheizten Backofen geben.
Das Umschalten auf eine andere Betriebsart entfällt.
Beachten Sie die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung.
Für herkömmliche Backund Garvorgänge ist die Betriebsart ,,Schnellaufheizen Ä“ nicht geeignet.
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Zubehör
Ihr Gerät ist standardmässig ausgestattet mit
–Backblech,
–Universalblech,
–Rost,
–Fettfilter.
Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Informationen über dieses Sonderzubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.
Backblech, Universalblech und Rost
Backblech, Universalblech und Rost sind mit einer Ausziehsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrutschen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.
Achten Sie daher beim Einschieben immer darauf, dass sich die Ausziehsicherung hinten befindet.
Nur durch Anheben können Sie Backblech, Universalblech und Rost aus dem Backofen nehmen.
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Zubehör
Fettfilter
Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden:
–bei ,,Umluft T“ zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter.
–beim ,,Umluftgrillen N“.
Die von der Umluft mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Backofenraum und der Raum hinter der Backofenrückwand bleiben dadurch sauberer.
Beim Backen den Fettfilter nicht einsetzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.
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