Miele H 255; H 265 User manual

Instrucciones de manejo

Cocinas combinadas y
Hornos combinados

Antes de emplazar, instalar y poner
en servicio el aparato, leer sin falta
las "Instrucciones de manejo"
para evitar el deterioro de la máquina
o posibles daños al usuario. M.-Nr. 05 078 450

U

Indice

Indice

Descripción del aparato

Equipamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Su contribución a la protección del medio ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Advertencias concernientes a la seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Sistemas de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Antes de la primera utilización

Limpieza del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Sistemas calefactores del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Utilización del horno

Mandos de función . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Selector de funciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Teclas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Selección del tipo de función. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Selección de la temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Temperatura propuesta por el sistema. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Modificación de la temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Personalizar las temperaturas propuestas por el sistema . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Utilización del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Precalentamiento del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Interrupción del proceso / Desconexión del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Calentamiento rápido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Desconectar el modo de calentamiento rápido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Función Ahorro de energía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Iluminación interior del horno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Introducción del tiempo de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Comprobar, modificar, borrar el tiempo de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Minutero avisador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Modificación de las funciones del horno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Accesorios

Bandeja de repostería, bandeja para asar y parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Filtro de grasa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Indice

Repostería en el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tabla para repostería . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Asar en el horno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Asar con la sonda térmica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabla para asar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Descongelar en el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Cocinar en el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Preparar conservas en el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Asar al grill en el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tabla para la utilización del grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Platos de prueba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Limpieza y mantenimiento

Panel frontal del aparato, mandos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Interior del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Esmalte Clean Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Esmalte catalítico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Limpieza del esmalte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Quitar la puerta del horno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Sacar los listones porta-bandejas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Sacar las paredes laterales y la bóveda catalíticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Extraer la pared del fondo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Abatir la resistencia calefactora de bóveda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

¿Qué hacer en caso de anomalías? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Servicio Post-venta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Accesorios especiales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Conexión eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Montaje de cocina y unidad de mando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Montaje del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Descripción del aparato

Descripción del aparato

Equipamiento

Panel de mandos *

b Selector de funciones para el horno
c Display y tecla para el horno
d Tec la " +/–" con piloto de control

Mandos reguladores de las zonas de

e

cocción *

4

Interior del horno

f Resistencia calefactora para bóveda

y grill, con chapa protectora

g Tapas de acceso para la sustitución

de las lámparas halógenas

h Enchufe para la sonda térmica
i Boca aspiradora de la turbina
j Listones porta-bandejas 1, 2, 3, 4, 5
k Interruptor de contacto de la puerta
l Puerta del horno

* según modelo

Descripción del aparato

Accesorios

Todos los modelos están dotados con
– 2 bandejas de repostería
– Bandeja para asar
– Parrilla
– Filtro de grasa
– Sonda térmica

Placa de cocción

Por favor, consulte las instrucciones de
manejo, suministradas por separado con
la placa de cocción, para indicaciones
detalladas sobre su montaje y funciona­miento.

5

Su contribución a la protección del medio ambiente

Su contribución a la protección del medio ambiente

Desestimación del embalaje de
transporte

El embalaje protege al aparato de daños
durante el transporte. Los materiales
de embalaje se han seleccionado con
criterios ecológicos y en función de su
posterior tratamiento en plantas de reci­claje. La devolución del embalaje al
ciclo de reciclado contribuye al ahorro
de materias primas y reduce el aumento
de residuos.
Por tanto, dichos materiales no deberán
tirarse a la basura, sino entregarse en
un punto de recogida específica. ¡Infór-
mese al respecto en su Ayuntamiento!

Desestimación de aparatos
inservibles

Cualquier aparato inservible se compone
de materiales aprovechables, que no
deberán ir a parar a un vertedero. ¡In­fórmese acerca de las posibilidades
de reciclaje en el Ayuntamiento, en un
establecimiento de desguace o en una
chatarrería!
¡Cerciórese de guardar el aparato de­sestimado fuera del alcance de los niños
para evitar su manipulación indebida
hasta su transporte al desguace!
En las instrucciones de manejo, en el
apartado de "Advertencias concernientes
a la seguridad" encontrará instrucciones
al respecto.

6

Advertencias concernientes a la seguridad

Advertencias concernientes a la seguridad

Este aparato cumple todas las nor­mas de seguridad vigentes. El uso
o manejo indebido puede causar
daños y perjuicios a personas y
objetos.

¡Lea detenidamente las presentes
"Instrucciones de manejo" antes de
utilizar el aparato por primera vez,
ya que contienen importantes indi­caciones acerca de la seguridad, el
montaje y el mantenimiento del apa­rato, a fin de protegerse Ud. y evitar
daños en el mismo!

Conserve las presentes "Instrucciones
de manejo" para posibles consultas
posteriores y entréguelas a un
eventual propietario posterior.

Uso apropiado

El presente aparato está fabricado

exclusivamente para uso doméstico
y es sólo apto para hornear, asar, des­congelar, cocer, preparar conservas,
secar y asar al grill productos alimenti­cios.
Otros usos correrán por cuenta y riesgo
del usuario y se advierte de la posible
peligrosidad de los mismos. No podrán
reclamarse al fabricante los daños y
perjuicios ocasionados por el uso ina­decuado o indebido así como por el
manejo incorrecto del aparato.

Seguridad técnica

Antes de la puesta en servicio del

aparato, compruebe la coinciden­cia de los datos de conexión (voltaje y
frecuencia) indicados en la placa de
características del mismo con los de la
instalación eléctrica de la vivienda. Es
imprescindible que dichos datos coinci­dan para evitar daños en el aparato.
En caso de duda, consulte a un técni-
co electricista.

La seguridad eléctrica del aparato

sólo queda garantizada cuando se
conecta a un sistema de toma de tierra
instalado de acuerdo con la correspon­diente normativa vigente. Es imprescin­dible que la instalación eléctrica do­méstica cumpla con dichos requisitos
de seguridad. En caso de duda, haga
verificar la instalación eléctrica domésti-
ca por parte de un técnico autorizado.
No podrán reclamarse al fabricante da­ños y perjuicios que se ocasionen por
la falta de una toma de tierra o por el
estado defectuoso de la misma (p. ej.
descarga eléctrica).

Utilice el aparato únicamente cuan-

do ya se encuentre empotrado, a fin
de evitar que el usuario entre en contacto
con los componentes eléctricos.

En ningún caso deberá abrir la car-

casa del aparato, ya que el contacto
con cables eléctricos o la manipulación
de elementos eléctricos o mecánicos
puede entrañar graves riesgos para el
usuario, así como perturbar el correcto
funcionamiento del aparato.

7

Advertencias concernientes a la seguridad

Cualquier trabajo de instalación,

montaje o mantenimiento de apara­tos eléctricos deberá llevarse a cabo
exclusivamente por personal autorizado.
La realización de dichos trabajos por
personal no autorizado puede entrañar
graves peligros para la seguridad del
usuario. No podrán reclamarse al fabri­cante daños y perjuicios que se ocasio­nen debido a la inobservancia de las
presentes advertencias.

El aparato sólo queda desconectado

de la red eléctrica:
– desactivando el automático de la ins-

talación de la vivienda, o

– desconectando el diferencial/desen-

roscando totalmente el fusible gene­ral roscado de la vivienda,

– desenchufando el cable de conexión

del aparato.
En aparatos dotados de un cable de
conexión con clavija, ¡no tire del
cable, utilice siempre la clavija para
desenchufar el aparato de la red
eléctrica!

La conexión del aparato a la red

eléctrica no deberá efectuarse a
través de un cable de prolongación.
Los cables de prolongación no garanti­zan la seguridad necesaria del aparato
(p. ej., peligro de sobrecalentamiento)

El horno combinado está prepara-

do para el montaje en un armario
alto. En caso de que se desee empo­trarlo en un armario bajo encimera, se
debe sustituir la guía de acero inoxida­ble encima del panel de mandos por
una junta con perfil. Dicha junta prote­ge adicionalmente de líquidos que pu­dieran gotear de la encimera. Esta jun-

ta se puede adquirir a través del Servi­cio Post-venta de Miele.

Manejo

¡Atención! ¡Peligro de quemarse!
¡Tanto en el área de las zonas de

cocción como del horno se generan
altas temperaturas!

Evite que los niños toquen la placa

de cocción y el horno mientras
éste esté funcionando. El horno no sólo
se calentará en las zonas de cocción,
sino también p. ej. en las áreas de la
puerta, la salida de vahos en el tirador
de la puerta y el panel de mandos.
Los niños podrían quemarse igualmente
al intentar retirar ollas / sartenes de la
placa de cocción.

Horno

Utilice guantes protectores para

meter o sacar del horno recipientes
calientes o al realizar cualquier actividad
en el interior del horno, estando éste
todavía caliente.

Las resistencias calefactoras integradas
en la parte superior, así como la chapa
protectora, se calientan mucho cuando
se encuentra en funcionamiento el ca­lentamiento de bóveda y solera o el grill.
¡Peligro de quemarse!

Para limpiar la bóveda del horno,

abata la resistencia calefactora
sólo cuando ésta se haya enfriado.
¡Peligro de quemarse!

No fuerce la resistencia calefactora

al abatirla hacia abajo, ya que ésta
puede resultar dañada o deteriorada.

8

Advertencias concernientes a la seguridad

Utilice exclusivamente la sonda

térmica original de Miele.
Igualmente al sustituir la sonda térmica,
deber utilizarse exclusivamente una
sonda térmica original de Miele, que
podrá adquirir a través de su distribuidor
Miele o el Servicio Post-venta Miele.

No deje la sonda térmica en el inte-

rior de horno cuando estén selec­cionados los tipos de función "Grill 1" o
"Grill 2".
El material sintético puede derretirse
debido a las altas temperaturas genera­das en el interior del horno.

No utilice menaje de material sinté-

tico. Este puede derretirse debido
a las altas temperaturas generadas en
el horno y ocasionar daños en el mismo.

No introduzca ninguna lata en el

horno, p. ej. para preparar conser­vas, ya que se produciría una sobrepre-
sión que haría estallar la lata, que podría
dañar el horno y entrañar serios peligros
de lesión para el usuario.

No arrastre sobre el fondo del horno

ningún objeto, como p. ej. cacero­las o sartenes, ya que se podría dañar
la superficie de la solera del horno.

No se siente ni se apoye en la

puerta del horno cuando ésta se
encuentre abierta, ni coloque encima
de ella ningún objeto pesado, ya que
podría dañar el aparato. La carga máxi­ma que admite la puerta del horno es
de 10 kg.

Procure cubrir siempre la comida

cuando vaya a guardarla en el hor­no. La humedad de los alimentos puede
producir corrosión en el interior del apa­rato. Al mismo tiempo, evitar que se
reseque la comida.

Si utiliza el horno para mantener

calientes los platos después de
su preparación o si utiliza la función de
calor residual, elija la temperatura más
baja, manteniendo el selector de funcio­nes en el tipo de función previamente
seleccionada.
En estos casos, no apague el horno, ya
que aumentaría la humedad del aire y
llegaría a empañar el panel de mandos
y a gotear por debajo de la encimera,
o a empañar el panel frontal de los
muebles.

El agua condensada puede:
– dañar el mueble de alojamiento del

aparato / la encimera;

– producir corrosión en el interior del

aparato.

No coloque ningún producto ultra-

congelado, como p. ej. pizza, para
calentar o para cocer sobre la bandeja
de repostería / la bandeja para asar.
La bandeja podría deformarse de modo
tal que no podría sacarla cuando estu­viera caliente.

El posterior uso de la bandeja produciría
aún mayores deformaciones. Por lo tanto,
utilice la parrilla, cubriéndola con papel
apergaminado (papel vegetal).

9

Advertencias concernientes a la seguridad

Generalidades

No descuide la vigilancia del apa-

rato al cocinar con aceite o grasa,
dado que éstos podrían incendiarse.
¡Peligro de incendio!

No utilice el aparato para calentar

habitaciones. Las altas temperaturas
generadas en el horno podrían hacer
que los objetos fácilmente inflamables
en las inmediaciones del aparato empe­zaran a arder.

Al utilizar una base de enchufe en

las inmediaciones del horno, cer­ciórese de que el cable de conexión del
electrodoméstico no se quede engan­chado en la puerta del horno. Al estar
ésta caliente podría dañarse el aislamien­to del cable de conexión. ¡Peligro de que
se produzca una descarga eléctrica!

Cerciórese de que los alimentos se

calienten siempre con las tempera­turas adecuadas. El tiempo necesario
depende de muchos factores, como p.
ej. de la temperatura inicial, de la canti­dad, del tipo y de la calidad y naturale­za de los alimentos, así como de las
modificaciones que se hagan de las
indicaciones de las recetas.
Los gérmenes que ocasionalmente hu­biera en los alimentos sólo se eliminarán
a temperaturas lo suficientemente altas
(> 70 °C) y con un tiempo de cocción
lo suficientemente largo (> 10 minutos).
Ante la duda de si la comida se ha ca­lentado lo suficiente, es conveniente
que elija un tiempo de cocción algo
más largo. Además, es importante que
la temperatura se distribuya de manera
homogénea por toda la comida, lo que
conseguirá removiendo o dando la
vuelta a los alimentos.

No utilice en ningún caso aparatos

de limpieza a vapor para limpiar el
aparato. El vapor puede entrar en con­tacto con los componentes de baja ten­sión y producir un cortocircuito.

Utilización de bebidas alcohólicas

para hornear o asar alimentos:
A menudo se utilizan bebidas alcohóli-
cas, como p. ej. coñac, vino, etc., para
la preparación de alimentos en el horno.
El alcohol se evapora a altas tempera­turas.
Tenga en cuenta que, en condiciones
desfavorables, estos vapores pueden
inflamarse al entrar en contacto con las
resistencias calefactoras calientes.

Desestimación de un aparato
inservible

Antes de desechar un aparato

inservible es necesario prepararlo
para evitar cualquier uso indebido.
Desconectar el cable de la red eléctrica
y cortarlo lo más próximo posible al
aparato. En aparatos conectados direc­tamente a la red, deberá efectuarse la
desconexión del cable de la base de
enchufe por un técnico autorizado.

El fabricante no se hace responsable
de los daños y perjuicios que se
originen por la falta de observancia
de las advertencias e instrucciones
concernientes a la seguridad.

10

Sistemas de seguridad

Bloqueo de funcionamiento

El bloqueo de funcionamiento evita que
se conecten por descuido tanto el horno
como las zonas de cocción.

Activar el bloqueo de funcionamiento

Para activarlo, el selector de funcio­nes debe estar en la posición "0".

Pulse la tecla " p" varias veces, has­ta que aparezca en el display el sím-
bolo de llave.

Sistemas de seguridad

Desactivar el bloqueo de
funcionamiento

El selector de funciones puede estar
colocado en cualquier tipo de función.

Pulse la tecla "p" varias veces, hasta
que desaparezca del display el sím-
bolo de llave.

La función queda activada, y ya no po­drán conectarse ni el horno ni la placa
de cocción.

Después de 5 segundos el símbolo de
llave desaparece del display. En cuan­to se acciona una tecla o el selector de
funciones, el símbolo de llave vuelve a
aparecer durante 5 seg.

11

Antes de la primera utilización

Antes de la primera utilización

Limpieza del aparato

Limpie el interior del horno con un
paño y algún detergente suave diluido
en agua caliente, secándolo a conti­nuación con un paño limpio.

No cierre la puerta del horno hasta
que el interior del mismo esté seco.

Lave los accesorios.

Al principio, los aparatos nuevos
siempre desprenden olores. Estos olores
desaparecerán rápidamente seleccio­nando una temperatura alta.

Por ello, es conveniente poner en fun­cionamiento el horno durante al menos
1 hora:

Gire el selector de funciones a la
posición "Aire caliente D".

Modifique la temperatura del horno,
mientras el piloto de la tecla "+/–" esté
encendido.

Seleccione la máxima temperatura
por medio de la tecla "+".

Ud. podrá programar el horno con ayuda
del reloj programador, para que finalice
el proceso de forma automática.

Durante este tiempo, cerciórese de
mantener bien ventilada la habitación.

12

Sistemas calefactores del horno

Sistemas calefactores del horno

Aire caliente

Este tipo de función emplea corrientes
de aire caliente.
La turbina, situada en la pared posterior,
aspira el aire que se encuentra en el
interior del horno, lo conduce por la re­sistencia calefactora anular y devuelve
el aire caliente de nuevo al interior del
horno, a través de los orificios situados
en la pared posterior.

No es necesario precalentar el horno,
dado que el calor llega enseguida has­ta los alimentos.
Excepción: Para asar solomillo / rosbif
o para cocer masa de harina integral
panificable, es conveniente precalentar
el horno.

El aire caliente ofrece la ventaja de per­mitir asar y cocinar simultáneamente a
varios niveles. Debido a la corriente de
aire, cuando se encuentre en funciona­miento este tipo de función, el horno
trabajará a temperaturas más bajas que
las empleadas en las funciones con
calentamiento de bóveda y solera.

Si se selecciona una temperatura de al
menos 140° C, se activa automáticamen-
te el modo de calentamiento rápido.
La resistencia calefactora de bóveda se
conecta automáticamente, para acelerar
el proceso de calentamiento del horno.
De este modo, Ud. ahorrará energía
eléctrica.

D

Asado automático E

En el tipo de función "Asado automático",
el horno aumenta automáticamente la
temperatura durante la fase inicial del
proceso, para que los poros de la carne
se cierren rápidamente.

A continuación, el sistema baja automáti-
camente la temperatura, estableciéndola
en el valor seleccionado por el usuario.

Si se selecciona una temperatura de al
menos 140° C, se activa automáticamen-
te el modo de calentamiento rápido.
La resistencia calefactora de bóveda se
conecta automáticamente, para acelerar
el proceso de calentamiento del horno.
De este modo, Ud. ahorrará energía
eléctrica.

Calentamiento de bóveda y
solera

Con este tipo de función convencional,
el calor llega a los alimentos por arriba
y por abajo.

El precalentamiento del horno es nece­sario sólo

– cuando se preparen bizcochos o

– al cocer masas delicadas,
– al cocer masas de harina integral pa-

– al asar rosbif, solomillo.

Si se selecciona una temperatura de
al menos 150° C, se activa automática-
mente el modo de calentamiento
rápido.
La resistencia calefactora para el aire
caliente y la turbina se conectarán tam­bién automáticamente, para conseguir
un calentamiento más rápido del horno.
De este modo, Ud. ahorrará energía
eléctrica.

A

repostería que requieran tiempos
breves de cocción (de hasta 30 mi­nutos, aprox.),

nificable,

13

Sistemas calefactores del horno

Descongelación

La descongelación de alimentos ultra­congelados se puede realizar sin calen­tamiento del horno o a una temperatura
de hasta 50° C. Si se realiza la descon­gelación sin calentamiento, la turbina
situada en la pared posterior pone el
aire frío (aire ambiente) en constante
circulación en el interior del horno.

G

Cocción intensiva F

En esta función se combina el aire ca­liente con el calor de solera. Se utiliza,
p. ej., para pastelería con recubrimiento
que contenga un alto grado de hume­dad.

Cocción combinada con grill y
recirculación de aire

Con esta combinación de funciones, la
turbina, situada en la pared posterior del
horno, distribuye el calor de la resisten­cia del grill por todo el alimento. Este tipo
de función permite la selección de una
temperatura más baja que las requeridas
para el asado al grill convencional.

I

Grill 1

La parte interior de la resistencia cale­factora sirve para asar al grill. Gracias a
su alta potencia calefactora, ésta tarda
sólo pocos minutos después de conec­tarse, para ponerse al rojo vivo y genera
los rayos infrarrojos necesarios para asar
al grill.

Esta función es especialmente idónea
para asar al grill pequeñas cantidades
de alimentos.

,

Grill 2 J

Se aprovecha toda la resistencia cale­factora de la bóveda para asar al grill.

Esta función es especialmente idónea
para asar al grill grandes cantidades de
alimentos por disponer de una superficie
mayor.

14

Utilización del horno

Mandos de función

Los mandos de función del horno se
componen de un selector de funciones
y las teclas

Selector de funciones

(Dotación según modelo)

Utilización del horno

– modificar la temperatura interior de

los alimentos, cuando se utiliza la
sonda térmica.

– ajustar un tiempo de duración del

proceso o desconectar automática­mente un proceso de cocción.

Cada tecla tiene su símbolo corres­pondiente en el display del horno.

Por medio de las teclas "+/–" se efec­túan todas las selecciones o modifica­ciones de temperatura del horno y tiem­pos de cocción.

La temperaturas / el tiempo de cocción
podrán seleccionarse paso a paso (me­diante breves pulsaciones de las teclas)
o rápidamente (manteniendo pulsada
la tecla).

Ud. podrá seleccionar las distintas fun­ciones por medio de este selector.
Ud. puede girar el selector hacia la
derecha y hacia la izquierda.

Tecla s

Con las teclas puede:

– modificar la temperatura del horno,

Al pulsar la tecla, se modifican
– la temperatura del horno en

pasos de 5 °C;

– la temperatura interior en pasos de

1° C (con la sonda térmica);

– el "tiempo breve" en pasos de 1 mi-

nuto.

Al efectuarse selecciones con cualquiera
de las teclas (p,e, l), se enciende el
piloto de control entre las teclas "+/–".

Mientras está encendido dicho piloto,
Ud. podrá seleccionar o modificar
tiempos o temperaturas.

15

Utilización del horno

Cada pulsación de la tecla "+/–" o de las
otras teclas significa que se vuelve a
iniciar el tiempo de cocción memorizado.

Cuando se apaga el piloto de control,
significa que todas las selecciones o
modificaciones quedan memorizadas.

Selección del tipo de función

Ud. puede seleccionar las siguientes
funciones por medio del selector de
funciones:

– Iluminación H

para conectar por separado la
iluminación del horno.

– Aire caliente D

para hornear / cocinar al mismo tiem­po en varios niveles.

– Calentamiento de bóveda C

para gratinar soufflés y verduras, dorar

– Calentamiento de bóveda y solera A

para cocer / asar recetas tradiciona­les, soufflés.

– Calentamiento de solera B

Se seleccionará al final del tiempo
de cocción, cuando los bizcochos
deban estar más dorados por su
parte inferior.

– Asado automático E

para asado automático inicial y
cocción continuada.
Esta función no está indicada para la
repostería.
Excepción: horneado de pan de
harina integral, de centeno o de trigo
triturado, que contengan madre (sin
mezclas).

– Descongelación G

para descongelar cuidadosamente
productos o platos precocinados
ultracongelados.

– Cocción intensiva F

Para pastelería con recubrimiento que
contenga un alto contenido de hume­dad, como p. ej. tarta de requesón,
tarta de ciruelas, Quiche Lorraine,
etc., así como de bizcochos con
baño de azúcar y una base que no
se haya cocido anteriormente, p. ej.
caracolas de huevo.
Esta función no está indicada para
la preparación de bizcochos de
poca altura ni para asar, ya que el
jugo del alimento se oscurecería
demasiado.

– Cocción combinada con grill y

recirculación de aire I
para asar al grill piezas de mayor
tamaño, como p. ej., rollo de carne,
aves.
El asado al grill se hará con la puerta
del horno cerrada.

– Grill 1 ,

Para el asado al grill de piezas del­gadas en pequeñas cantidades y
para gratinar alimentos en fuentes
pequeñas.
El asado al grill se hará con la puerta
del horno cerrada.

– Grill 2 J

Para el asado al grill de piezas del­gadas en mayores cantidades y para
gratinar alimentos en fuentes de gran
tamaño.
El asado al grill se hará con la puerta
del horno cerrada.

16

Utilización del horno

Selección de la temperatura

Temperatura propuesta por el sistema

En cuanto se selecciona una función,
en el display del horno aparece la tem­peratura que propone el sistema.

De Fábrica se ajustaron las temperatu­ras siguientes:

Aire caliente D . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Asado automático E * . . . . . . 160 °C

Calentamiento de bóveda C . . 190 °C
Calentamiento de bóveda

y solera A. . . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Calentamiento de solera B . . . 190 °C
Descongelación G . . sin indicación de

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . temperatura

Cocción intensiva F. . . . . . . . 170 °C

Cocción combinada con

Grill y aire I . . . . . . . . . . . . . . 200 °C

Grill 1 (pequeño) , . . . . . . . . . 240 °C

Grill 2 (grande) J . . . . . . . . . . . 240 °C

* Temperatura para asado durante la

fase inicial aprox. 230°C,
temperatura para asado conti­nuado 160°C.

Si la temperatura propuesta por el siste­ma se corresponde con la indicada en
su receta, espere hasta que se apague
el piloto de control de la tecla “+/–“.
De este modo la temperatura propues­ta quedará automáticamente seleccio-
nada y la calefacción del horno se
conecta.

En el display se visualiza a continuación
la temperatura existente en el horno.

Hasta que el horno alcance la tempera­tura preseleccionada por el usuario, se
indicará el aumento en el display.
Si p. ej. se abre la puerta del horno o
se reduce la temperatura previamente
seleccionada, se producirá un descenso
gradual de la misma.

17

Utilización del horno

Modificación de la temperatura

Si la temperatura propuesta por el siste­ma no corresponde a la indicada en su
receta, en cada función la temperatura
podrá ser modificada dentro de los már­genes que se indican a continuación:

Aire caliente D. . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Asado automático E . . . 100 – 230 °C
Calentamiento bóveda C . 30 – 250 °C
Calentamiento bóveda y

solera A. . . . . . . . . . . . . . . 30 – 280 °C

Calentamiento solera B . 100 – 250 °C

Descongelación G . . . . . . . 30 – 50 °C

Cocción intensiva F . . . . 50 – 250 °C

Cocción combinada con

Grill y aire I . . . . . . . . . . 50 – 260 °C

Grill 1 (pequeño) , . . . . . 200 – 300 °C

Grill 2 (grande) J . . . . . . 200 – 300 °C

Pulse la tecla " p".

Seleccione la temperatura deseada
por medio de la tecla "+/–".

Personalizar las temperaturas pro­puestas por el sistema

Si Ud. trabaja muy a menudo con una
temperatura que difiere de la ajustada
por Fábrica, también podrá adaptar el
sistema de proposición a sus necesida­des personales.

De este modo no necesitará ajustar
cada vez de nuevo la temperatura de­seada para cada proceso.

Proceda de la forma siguiente:

Posicione el selector en la función
cuya temperatura ajustada de Fábri-
ca desee modificar.

En el display aparece la temperatura
que el sistema propone por ajuste de
Fábrica.

Mientras que el piloto de control de
la tecla “+/–“ esté iluminado, intro­duzca la temperatura deseada por
medio de la tecla “+/–“.

Para que el sistema memorice su
ajuste, pulse la tecla " p" hasta oír la
señal acústica.

La temperatura personalizada queda
memorizada en el sistema de propues­ta.

18

Cuando vuelva a seleccionar esta fun­ción, aparecerá la temperatura ajusta­da por Ud.

Después de un fallo de corriente, sin
embargo, se deben volver a introducir
las temperaturas personalizadas.

Utilización del horno

Utilización del horno

Coloque en el horno el alimento que
desee hornear, asar o asar al grill.

Gire el selector de función a la posi­ción deseada.

Se iluminarán
– en el display, la temperatura propuesta

por el sistema,

– el piloto de control de la tecla "+/–".
Modifique ahora la temperatura, siempre

que ésta no concuerde con la indicada
en la receta.

Pulse la tecla "p".
Seleccione la temperatura deseada

por medio de la tecla "+/–".

El proceso se inicia automáticamente al
apagarse el piloto de control de la tecla
"+/–".

Ud. también tiene la posibilidad de pre­seleccionar la hora de inicio de un pro­ceso de cocción. En el capítulo "Reloj
programador / Preselección de la hora
de inicio de un proceso de cocción"
encontrará más detalles al respecto.

Precalentamiento del horno

Solamente hay que precalentar el horno
en algunos casos:

Con la función "Aire caliente D":
– para cocer masas de harina integral

panificable,

– para asar solomillo, rosbif, filetes.

Con la función "Calentamiento de bóveda
y solera A":
– cuando se preparen bizcochos o

repostería que requieran tiempos
breves de cocción (de hasta 30 mi­nutos, aprox.),

– para cocer masas delicadas,
– para cocer masas de harina integral

panificable,

– al asar rosbif, solomillo.

Precalentamiento

Gire el selector de funciones a la po­sición deseada.
Ajuste la temperatura necesaria por
medio del selector de temperatura.
Cuando el horno haya alcanzado la
temperatura deseada, coloque las
piezas que vaya a hornear o asar en
el horno.

Interrupción del proceso /
Desconexión del horno

Gire el selector de funciones a la po­sición "0".

El horno queda desconectado y todos
los procesos quedarán borrados de la
memoria del sistema. Al mismo tiempo
desaparecen los símbolos del display.

Excepción:
– Si la sonda térmica está colocada en

un alimento, el símbolo "e" permane­cerá encendido.

19

Utilización del horno

Calentamiento rápido

En las funciones "Aire caliente D", "Asa­do automático E" y "Calentamiento
de bóveda y solera A" se conecta au­tomáticamente el modo de calenta­miento rápido, siempre que se haya
preseleccionado una temperatura para
alguna de las siguientes funciones
– "Aire caliente D" y "Asado automáti-

co E" en al menos 140° C,

– "Calentamiento de bóveda y solera A"

en al menos 150° C.

El símbolo "C", que se visualiza en rota­ción al lado de la temperatura preselec­cionada, significa que está conectado
el modo de calentamiento rápido.

Durante la fase de calentamiento se co­nectan tanto la resistencia calefactora
para el aire caliente y la turbina, como la
resistencia calefactora de bóveda, para
garantizar que el horno se caliente lo
más rápidamente posible. De este modo,
Ud. ahorrará más energía eléctrica.

Una vez alcanzada la temperatura
preseleccionada, se desconecta la
resistencia calefactora adicional.
Aunque Ud. suba la temperatura des­pués de que el horno haya alcanzado
la temperatura preseleccionada, la
resistencia calefactora adicional no se
volverá a conectar.

Desconectar el modo de calentamiento
rápido

En algunos platos es conveniente des­conectar el modo de calentamiento rá-
pido (bizcochos, pastas de té).

Seleccione la función y temperatura
deseadas para el proceso de cocción.

Al visualizarse en el display la tempera­tura existente en el interior del horno,
puede desconectar el modo de calen­tamiento rápido.

Pulse la tecla "–" y manténgala pulsa­da hasta que en el display la "C"
deje de rotar.

El modo de calentamiento rápido que­dará desactivado durante este proceso
de cocción, y volverá a activarse, cuan­do se gire el selector de funciones a la
posición "0".

Ud. también tiene la posibilidad de
desactivar permanentemente el modo
de calentamiento rápido para ambos
tipos de funciones (consulte el capítulo
"Modificación de funciones del horno,
Función programable 06").

Excepción:
Si se selecciona una temperatura más
alta, antes de que el horno alcance la
temperatura inicialmente seleccionada,
permanecerá conectado el modo de
calentamiento rápido.

20

Utilización del horno

Función Ahorro de energía

Si memoriza un proceso de cocción por
medio del reloj programador o si utiliza
la sonda térmica, ahorrará energía, gra­cias al aprovechamiento automático del
calor residual.

Poco antes de finalizar el tiempo de
cocción, se desconecta el sistema ca­lefactor del horno y en el display se vi­sualiza "EC", indicando la activación de
la función de ahorro energético.

Iluminación interior del horno

Si el horno se encuentra en funciona­miento, la iluminación interior del mismo
se desconectará automáticamente aprox.
15 segundos después de la última pul­sación de tecla. De este modo, se evita
un consumo innecesario de energía.

Pulse cualquier tecla, si desea en­cender la iluminación brevemente.

La iluminación del horno también se
conectará automáticamente cuando se

abra la puerta del horno mientras está
seleccionado algún tipo de función.

Ud. también tiene la posibilidad de
ajustar la iluminación del horno, de modo
que se conecte siempre al seleccionar
un tipo de función (consulte el capítulo
"Modificación de funciones del horno"
para más detalles al respecto).

El calor residual que se encuentra en
el interior del horno es suficiente para
finalizar el proceso de cocción.

La turbina de aire frío y, dependiendo
del tipo de función que se haya selec­cionado, la turbina de aire caliente per­manecerán en funcionamiento.

21

Utilización del horno

Introducción del tiempo de
cocción

Después de haber elegido una función,
se puede introducir el tiempo de coc­ción por medio de la tecla "g". Trans­currido el tiempo ajustado el horno se
desconecta automáticamente.

Se puede introducir un tiempo de coc­ción de entre 1 min. y 23 horas 59 minu­tos.

Al asar con la sonda térmica no se
admite la introducción de un tiempo
de cocción, dado que éste se con­trola a través de la temperatura en
el centro del alimento.

Si se introduce un tiempo breve, éste
se borrará, si posteriormente se se­lecciona un tiempo de función.

Seleccione el tipo de función y la
temperatura deseados

Pulse la tecla ,,g“.

Se iluminan

– "0:00" en el display
– el piloto de la tecla "+/–".

Introduzca inmediatamente con la
tecla "+/–" el tiempo deseado en
horas:minutos mientras que el piloto
de dicha tecla esté encendido.

El proceso de cocción comienza en
cuanto se apaga el piloto de la tecla
"+/–".

22

Utilización del horno

Poco antes de concluir el tiempo de
cocción, se desconecta el sistema ca-

lefactor del horno.
Se inicia la función ahorro de energía.

En el display del horno aparecerá "EC"
y ya no se volverá a mostrar la tempera­tura del horno.

El sistema calefactor del horno comien­za de nuevo a funcionar cuando

– se modifica la temperatura del horno.
– se prolonga el tiempo de cocción.

Después de concluir el tiempo de
cocción

– suena una señal acústica durante

aprox. 5 segundos.

– al mismo tiempo parpadea el

símbolo "g".

La señal óptica y acústica puede des­conectarse

– pulsando la tecla "g".

Si la comida no está en su punto, a
su gusto, puede memorizar un nuevo
tiempo de cocción.

– girando el selector de funciones has-

ta colocarlo en posición "0".

Comprobar, modificar, borrar
el tiempo de cocción

Comprobar

Pulsar la tecla "g".

Aparecerá el tiempo de cocción memo­rizado o el tiempo que falta para que fi­nalice un proceso que se encuentra en
transcurso.

Modificar

Pulsar la tecla "g".
Modificar el tiempo con las teclas

"+/–".

En cuanto se apaga el piloto de la tecla
"+/–" , el nuevo tiempo queda memori­zado.

Borrar

Pulsar la tecla ,,g“.
Ajustar el tiempo a "0:00" con la tecla

"–".

En caso de fallo de la corriente eléctrica,
todas las programaciones quedarían
borradas.

Si no se apaga la señal acústica con
antelación, otra señal recordará cada 5
minutos que el proceso ha finalizado.
Este programa recordatorio tiene una
duración de hasta una hora.

23

Minutero avisador

Minutero avisador

Ud. puede memorizar un tiempo breve
para controlar la duración de procesos
externos, como p. ej. para cocer huevos.

Una vez transcurrido el tiempo breve

– suena una señal acústica durante

aprox. 5 segundos, y

Un tiempo breve se puede progra­mar sólo, si el selector de funciones
está colocado en "0".
Si a continuación se seleccionar un
tipo de función, se borrará el tiem­po breve.

Memorizar / modificar un tiempo breve

(1 min. - 23 horas 59 min.)

Pulse la tecla "g".

Seleccione el tiempo deseado (en
horas:minutos) por medio de la
tecla "+".

La selección queda memorizada al
apagarse el piloto de control de la
tecla "+/–", y en el display se visualizará
el tiempo seleccionado, que empezará
a correr a modo de cuenta atrás, minuto
a minuto.

– en el display se visualiza durante

aprox. 1 minuto el símbolo "g".

Para desactivar con antelación la señal
acústica y óptica, pulse la tecla "g".

Borrar el tiempo breve seleccionado

Pulse la tecla "g".

Pulse la tecla "–" para ajustar el tiempo
breve a "0:00".

24

Modificación de las funciones del horno

Modificación de las funciones del horno

Funciones programables

Ud. dispone de varias funciones pro­gramables para personalizar determi­nadas funciones del horno según sus
necesidades.
Por favor, consulte la tabla para ver un
listado de las funciones programables
disponibles.

Activación / Desactivación de
funciones programables

Siga los siguientes pasos:

Gire el selector de funciones a la po­sición "0".
Abra la puerta del horno (la puerta
debe quedar totalmente abierta).
Gire el selector de funciones a la po­sición "Iluminación H".

Pulse la tecla "p".
En el display visualizar la indicación "01:0"
o la última función que haya modificado.

Seleccione la función programable

deseada por medio de la tecla "+/–"

(ver tabla).

Pulse la tecla "g".
La función programable queda activa­da o desactivada.

Después del punto doble visualizar un

– 1 si la función se encuentra activada,
– un 0 si la función se encuentra de-

sactivada.

Gire el selector de funciones a lapo-

sición "0".
Las selecciones quedarán automática-

mente memorizadas.
Tenga en cuenta:

– Aunque en el display aparezcan las

funciones programables 07 y 08, és-

tas sólo tienen una función asignada

en aparatos con reloj programador.
– Aunque la función programable 02

aparezca en el display, ésta no tiene

ninguna función.

25

Modificación de las funciones del horno

La función programable está (* Ajustes preseleccionados de fábrica)

desactivada: activada:

Tanto el tipo de función como la

01:0*

temperatura seleccionada podrán
modificarse en todo momento.

La iluminación se conectará, al

03:0*

seleccionarse un tipo de función.

La temperatura será visualizada en °C.

04:0*

Para ahorrar energía la iluminación

05:0*

interior
del horno se desconectará automática-
mente después de aprox. 15 seg., siempre
que el horno se encuentre en funciona­miento. La iluminación podrá volver a
conectarse por un breve momento
pulsando una tecla cualquiera.

El modo de calentamiento rápido se co-

06:0*

nectará; durante la fase inicial de calenta­miento al seleccionarse la función "Aire
caliente D", "Asado automático E" y
"Calentamiento de bóveda y solera A" se
conectarán automáticamente tanto la
resistencia calefactora para el aire
caliente y la turbina como la resistencia
calefactora de bóveda, para facilitar el
rápido calentamiento del horno. De este
modo, Ud. ahorrará energía eléctrica.

En el reloj aparece el tiempo ajustado

07:0*

inicialmente.
En el reloj aparece el tiempo ajustado

08:0*

inicialmente.
Al final de un proceso de cocción suena

09:0*

una señal acústica.

La función de bloqueo de funcionamiento

01:1

queda activada: Una vez seleccionado el
tipo de función y la temperatura y tras
apagarse el piloto de la tecla "+/–", no
podrá modificarse el tipo de función
seleccionado. La temperatura preselec­cionada sólo podrá reducirse. Tan sólo
cuando se haya vuelto a girar el selector
de funciones a la posición "Iluminación H"
o "0" podrán modificarse el tipo de función
y la temperatura preseleccionada, así
como el tiempo memorizado.

La iluminación se conectará, al abrirse la

03:1

puerta del horno, y también en el caso de
que el selector de funciones se encuentre
en la posición "0". De este modo no será
necesario conectar la iluminación, por
ejemplo, para la limpieza interior del horno.

La temperatura será visualizada en °F.

04:1

La iluminación del horno permanecerá

05:1

encendida, como de costrumbre, cuando
el horno se encuentra en funcionamiento.

El modo de calentamiento rápido queda

06:1

desactivado.

El reloj se adelanta 1 h (facilitando el

07:1

cambio de hora de invierno a verano).
El reloj se retrasa 1 h (facilitando el

08:1

cambio de hora de verano a invierno).
La señal acústica al final de un proceso

09:1

de cocción queda desconectada.

26

Accesorios

Bandeja de repostería, bandeja
para asar y parrilla

La bandeja de repostería, la bandeja
para asar y la parrilla disponen de un
dispositivo antivuelco que impide que se
deslicen completamente hasta salirse
del horno, cuando no sea necesario
sacarlas del todo.

Al introducir una bandeja o la parrilla,
cerciórese de que el seguro anti­vuelco siempre se encuentre en la
parte posterior.

Accesorios

Filtro de grasa

Cuando se seleccione la función "Aire
caliente D" para asar en la parrilla, una
fuente sin tapadera o una cacerola, es
imprescindible colocar el filtro de grasa
delante de la boca aspiradora de la
turbina.

El filtro de grasa absorbe las gotitas de
grasa que son arrastradas por la corrien­te de aire caliente, lo que contribuye a
que el interior del horno y el espacio de
detrás de la pared posterior se ensucien
menos.

Sólo podrá extraerse por completo la
bandeja o parrilla del horno, si se levanta.

27

Repostería en el horno

Repostería en el horno

Algunas sugerencias para preparar
repostería en el horno:

– Aire caliente D
– Cocción intensiva F
– Calentamiento de bóveda y solera A

Moldes

Cuando elija un modo de calentamiento
del horno, tenga en cuenta el material
del molde que vaya a emplear, para
garantizar un óptimo resultado.

– "Aire caliente D",

"Cocción intensiva F"

Ud. podrá utilizar cualquier molde de
material termorresistente.

Cuando prepare repostería, bizco­chos o pan que contengan un alto
contenido de humedad, no utilice
más de 2 bandejas al mismo tiempo.

No deje el filtro de grasa delante de
la boca de aspiración del ventilador,
de lo contrario se prolongará el
tiempo de cocción.

Con la función "Aire caliente D", la
temperatura de cocción es inferior a la
empleada con la función " Calentamiento
de bóveda y solera A". Observe las
recomendaciones indicadas en la
"Tabla para repostería".

– "Calentamiento de bóveda y

solera A"

Los siguientes moldes mates y oscu­ros proporcionan un dorado unifor­me a su repostería: Moldes de
palastro, esmalte marrón, hojalata os­curecida y aluminio mate, así como
los moldes de cristal y material sinté-
tico termorresistente.
No utilice moldes claros de material
pulido, ya que éstos proporcionan
un dorado insuficiente y poco homo­géneo en el molde.

Aire caliente D

Ud. puede cocinar al mismo tiempo
en varios niveles. Para colocar las
bandejas, recomendamos:

1 bandeja = listón porta-bandejas 1
2 bandejas = listones porta-bandejas

1+3

3 bandejas = listones porta-bandejas

1, 2 + 5

Cocción intensiva F

No deje el filtro de grasa delante de
la boca de aspiración del ventilador,
de lo contrario se prolongará el
tiempo de cocción.

Esta función es idónea para la prepara­ción de
– pastelería con recubrimiento que

tenga un alto contenido de humedad,

como por ejemplo, tarta de requesón,

tarta de ciruelas, Quiche Lorraine, etc.,
– bizcochos con baño de azúcar y una

base que no se haya cocido anterior-

mente, p. ej. caracolas de huevo.
Elija el listón porta-bandejas 1. Si la

repostería sale con la base demasiado
hecha, elija un nivel más alto para la
próxima vez.

28

Repostería en el horno

Calentamiento de bóveda y
solera A

No utilice moldes claros de material
pulido y paredes finas, ya que éstos
proporcionan un dorado insuficiente
y poco homogéneo en el molde.

Precalentar el horno solamente

– para pastas / bizcocho que requieran

un tiempo de cocción breve (hasta
aprox. 30 minutos),

– para masas delicadas, como p. ej.

bases para tartas de fruta,

– para cocer masas de harina integral

panificable.

Seleccione el listón porta-bandejas

1 ó 2.

Sugerencias

Coloque los bizcochos de frutas y
pasteles altos en la bandeja para asar;

de este modo, el horno se mantendrá
más limpio.

Observe las indicaciones de la
"Tabla para repostería" respecto a las
temperaturas, los listones porta-ban­dejas y los tiempos recomendados.

Su repostería adquiere un dorado
homogéneo, si

– por lo general, elige la temperatura

media.

Para la preparación de repostería a

menudo se seleccionan temperaturas

más altas que las recomendadas en

la "Tabla para repostería". Aunque con

ello se reduce el tiempo de cocción,

no es raro que, como consecuencia,

se obtenga un dorado de muy diversa

tonalidad.
– Seleccione el listón porta-bandejas

de acuerdo con el tipo de alimento

que se vaya a cocer y el tipo de

función del horno.

Coloque los bizcochos en moldes
profundos o alargados, situando éstos
transversalmente en el horno.

Para cocer alimentos ultracongelados,
como p. ej. pizzas, colóquelos en la
parrilla con papel vegetal por debajo
del alimento.

– Una vez que haya transcurrido el

tiempo de cocción mínimo reco-

mendado para el proceso de cocción,

compruebe si el alimento está en su

punto.

Para ello, pinche la masa con un

palillo de madera.

La masa estará en su punto, si no se

adhiere ninguna partícula húmeda en

el palillo.

29

Tabla para repostería

Tabla para repostería

Aire caliente D

Temperatura

en °C

Masa batida

Bizcocho fino
Pastel de molde
Bizcocho de nueces (molde)

150 – 170
150 – 170

150 – 170
Bizcocho de frutas con merengue o baño
de azúcar (bandeja)
Bizcocho de frutas (bandeja)
Bizcocho de frutas (molde)
Base para tartas
Pastelitos

Masa de bizcocho

1)

Tarta
Base para tartas
Brazo de gitano

1)

1)

4)

1)

1)

150 – 170

150 – 170

150 – 170

150 – 170

150 – 170

160 – 180

160 – 180

160 – 180

Masa trabajada

1)

150 – 170

150 – 170

150 – 170

150 – 170

150 – 170

150 – 170

190 – 210

170 – 190

Base para tartas
Roscón de nueces
Pastelillos
Tarta de requesón
Tarta de manzana, cubierta
Tarta de albaricoque con baño de azúcar
Bollo suizo

1) 4)

2)

1)

Pastel de carne

Masa de levadura / de queso-aceite

Bollos
Pastel de frutas (bandeja)
Bizcocho con frutos secos
Pan
Pan integral
Pizza (bandeja)
Tarta de cebollas

2) 3)

1)

1)

Bollos de manzana

Masa cocida

1) 4)

150 – 170

160 – 180

150 – 170

160 – 180

190 – 210

170 – 190

150 – 170

150 – 170

Buñuelos de viento 160 – 180 1, 3 30 – 40

Masa de hojaldre 1) 170 – 190 1, 3 20 – 25
Merengues

1)

Almendrados 120 – 140 1, 2, 5 30 – 50
Sin otras indicaciones los tiempos rigen para hornos no precalentados.

Si se precalienta el horno los tiempos se reducen en aprox. 10 minutos.

1)

"Calentamiento de bóveda y solera A" precalentar el horno.

2)

"Aire caliente D" y "Calentamiento de bóveda y solera A"

3)

Seleccionar en lugar de "Aire caliente D" la función "Asado automático E", precalentar el horno.

4)

Desactivar el modo de calentamiento rápido

Listón

porta-bandejas

recomendado

1
1
1

1
1
1
1

1, 2, 5

1
1
1

1
1

1, 2, 5

1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1

1, 3

Tiempo

en minutos

50 – 60
70 – 80
60 – 70

45 – 50
35 – 45
45 – 55
25 – 30
20 – 25

25 – 35
20 – 25
20 – 25

20 – 25
40 – 50
15 – 25
75 – 85
50 – 60
55 – 75
25 – 35
60 – 70

35 – 45
45 – 55
45 – 65
40 – 50
60 – 70
40 – 50
35 – 45
25 – 30

30

Tabla para repostería

Calentamiento de bóveda y solera A Cocción intensiva F

Temperatura

en °C

Listón

porta-bandejas

recomendado

Tiempo

en minutos

Temperatura

en °C

Listón

porta-bandejas

recomendado

Tiempo

en minutos

160 – 180
160 – 180
180 – 200

180 – 200
180 – 200
160 – 180
180 – 200
180 – 200

180 – 200
180 – 200
190 – 210

180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200
230 – 250
190 – 200

180 – 200
180 – 200
170 – 190
190 – 210
210 – 230
190 – 210
190 – 210
170 – 190

1
1

1 ó 2

1 ó 2
1 ó 2

1

1 ó 2

2

1
1

1 ó 2

1 ó 2

2
2
1
1
1

1 ó 2

1

1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2

50 – 60
70 – 80
15 – 20

45 – 50
35 – 45
45 – 55
15 – 20
12 – 15

20 – 30
15 – 20
15 – 20

15 – 20
40 – 50
10 – 15
75 – 85
45 – 55
55 – 75
25 – 35
60 – 70

35 – 45
45 – 55
45 – 65
40 – 50
60 – 70
40 – 50
35 – 45
20 – 25

–
–

–

150 – 170

–
–
–
–

–
–
–

–
–
–

150 – 170
150 – 170
150 – 170
190 – 210
170 – 190

–
–
–
–
–

170 – 190
150 – 170

–

–
–
–

–
–
–

1

–
–
–
–

–
–
–

1
1
1
1
1

–
–
–
–
–

1
1

–

–
–
–

30 – 35

–
–
–
–

–
–
–

–
–
–

65 – 75
50 – 60
50 – 60
25 – 30
50 – 55

–
–
–
–
–

40 – 50
30 – 35

–

190 – 210 1 ó 2 25 – 35 –––
200 – 220 1 ó 2 15 – 20 –––

130 – 150 2 30 – 50 –––

Las indicaciones de la tabla son orientativas.

31

Asar en el horno

Asar en el horno

Para asar, recomendamos los siguientes
tipos de función:

– Asado automático E
– Calentamiento de bóveda y solera A

"Asado automático E":
Para asar en la parrilla, en una olla
destapada o en una cazuela, colo­que siempre el filtro de grasa en la
pared posterior, delante de la boca
aspiradora de la turbina.

Se aconseja asar en olla L, ya que así:
– quedará suficiente jugo en la olla

para preparar una salsa.

– se ensuciará menos el interior del

horno que cuando se asa en parrilla.

Coloque el recipiente sobre la parrilla,
sin precalentar el horno.
Excepción: para asar rosbif, solomillo
hay que precalentar el horno a la tem­peratura que se indique en la receta.

Para asar, utilice el listón
porta-bandejas 1.
Excepción: Cuando utilice la función
"Calentamiento de bóveda y solera A"
para asar aves - que pesen hasta 1 kg,
rosbif, solomillo, pescado, utilice el
listón porta-bandejas 2.

Con la función "Asado automático E"
es suficiente utilizar una temperatura
que sea aprox. 40° C más baja que la
recomendada para la función "Calenta­miento de bóveda y solera A".

Por regla general, cuanto más grande
sea la pieza que se vaya a asar, más
baja será la temperatura.
A partir de 3 kg, seleccione una tempe­ratura aprox. 10° C más baja que la
indicada en la "Tabla para asar".
De este modo, el proceso de asado
dura algo más, pero la carne se hará
de forma más homogénea, sin formarse
una corteza demasiado gruesa.

Ud. puede utilizar los siguientes reci-
pientes:
Cacerolas especiales para asar, con
tapadera, cazuelas de barro, de vidrio
refractario, bolsas para asar, etc.

Los recipientes deben disponer de
asas termorresistentes.

32

Para asar sobre la parrilla K es con­veniente bajar en 20° C la temperatura
recomendada para asar en olla L.

Cuando se ase sobre la parrilla, siempre
coloque en el horno la parrilla junto con
la bandeja para asar.

El tiempo de asado dependerá del
tipo, tamaño y grosor de la carne.

Asar en el horno

Así podrá calcular el tiempo de asado:

Grosor de la pieza x Tiempo por cm
para el tipo de carne correspondiente,
véase el cuadro.

Tipo de carne Tiempo por

Vacuno / Venado
Cerdo/Ternera/Cordero
Rosbif / Solomillo

cm de grosor

15 – 18 min.
12 – 15 min.

8 – 10 min.

Ejemplo:
Asado de vacuno, 8 cm de grosor
8 x 15 min. por cm = 120 min. de tiempo

de asado

Sugerencias

No seleccione una temperatura de
asado superior a la indicada, ya que la

carne se dorará más, pero no se hará.
La pieza se dora al final del tiempo de

asado. La carne recibirá un dorado aún
más intensivo, si - aproximadamente
hacia la mitad del tiempo de asado ­quita la tapadera del recipiente.

Una vez finalizado el proceso de asa­do, saque la pieza del horno, envuélvala

en papel de aluminio y déjela reposar
aprox. 10 minutos.
De este modo, soltará menos jugo al
cortarla.

Asar en olla L

Sazone la carne y colóquela en la olla.
úntela con mantequilla o margarina, o

rocíela con aceite. En caso de piezas
magras grandes (2 – 3 kg) y aves gra­sas, añada aprox. 1/8 de litro de agua.

Asar en parrilla K

Sazone la carne y colóquela en la parrilla
o la bandeja para asar úntela con man­tequilla o margarina, y póngala a asar.
Mientras se está asando, rocíela de vez
en cuando con algo de líquido (agua,
caldo, nata).

Asar aves

La piel de las aves se pondrá crujiente
si, 10 minutos antes de finalizar el tiem­po de asado, se pinta el ave con agua
ligeramente salada.

Asar carne ultracongelada

Puede asar carne ultracongelada de
hasta aprox. 1,5 kg de peso, sin necesi­dad de descongelarla previamente.
El tiempo de asado se prolonga unos
20 minutos aprox. por kg.

33

Asar con la sonda térmica

Asar con la sonda térmica

La punta de la sonda térmica, que se
introduce en la carne, mide constante­mente la temperatura del interior del
alimento, es decir, la temperatura del
centro.
Cuando se alcanza la temperatura pre­viamente seleccionada, el sistema cale­factor se desconecta automáticamente.

Ud. podrá utilizar la sonda térmica con
las siguientes funciones:

– Asado automático E
– Calentamiento de bóveda y solera A
– Aire caliente D
– Asar al grill con aire I

Así se utiliza correctamente la sonda
térmica:

Prepare la carne como de costumbre
y colóquela en una olla o en la parrilla.

Ta mb i én puede utilizar bolsas especia­les para asar. En tal caso, introduzca la
sonda térmica hasta llegar al centro de
la pieza que se va a asar, atravesando
la bolsa.

Clave la punta de la sonda térmica
en la pieza.

La punta debe llegar aproximadamente
hasta el centro de la pieza.

En las aves conviene introducir la sonda
en la parte más gruesa, entre el muslo
y la pechuga.

Los tejidos grasos y los huesos pueden
hacer que la sonda térmica se desco­necte antes de tiempo, por lo que la
punta de la sonda:

– no debe tocar los huesos;
– no debe colocarse en las partes es-

pecialmente grasientas de la pieza.

34

Introduzca la sonda térmica en la
hembrilla, hasta que se perciba que
haya quedado encajada.

Gire el selector de funciones a la
posición deseada.

Se ilumina

– en el display una temperatura que

el sistema propone

– el piloto de control de la tecla "+/–".

Asar con la sonda térmica

Para ello:

Pulse la tecla "e".

Seleccione la temperatura deseada
por medio de la tecla "+" o "–".

Después de apagarse el piloto de control
de la tecla "+/–",
– se conectará el sistema calefactor del

horno.

Según la necesidad del momento, Ud.
podrá modificar la temperatura pro­puesta por el sistema del horno.

Poco después de introducir la tempera­tura deseada se iluminan

– la temperatura interior propuesta

por el sistema de 60°C en el display,

– el piloto de la tecla "+/–".
La temperatura interior necesaria

dependerá de la pieza que se vaya a
asar (consulte la "Tabla para asar"), y
podrá ser modificada de 20° C hasta
99° C. Para ajustarla:

– En el display del horno se visualizará

la temperatura interior actual. Si la
sonda térmica detecta una tempera­tura inferior a los 20° C, éstos se
visualizarán en el display hasta que
la temperatura en el alimento supere
dicho valor.

35

Asar con la sonda térmica

Indicador de tiempo restante

Después de un determinado tiempo, la
indicación del display del horno cambia
a la indicación del tiempo restante
que el sistema calcula que resta para
la finalización del proceso de cocción.
A partir de este momento, no podrá
consultar o visualizar la temperatura
interior actualmente existente en el
alimento.

El sistema calcula el tiempo restante
hasta la finalización del proceso en
base a la temperatura del horno que se
haya seleccionado, la temperatura que
deba alcanzar y el ritmo de aumento de
la temperatura interior.

Si durante la indicación del tiempo
restante:
– se modifica la temperatura del horno

o la temperatura interior,
– se selecciona otro tipo de función,
se perderán todas las informaciones del
tiempo restante, y en el display se vol­verá a visualizar la temperatura interior
actual.

Si la puerta del horno permaneciera
mucho tiempo abierta, el sistema volvería
a calcular de nuevo el tiempo restante.

El tiempo de cocción se calcula auto­máticamente.

El sistema calefactor del horno se des­conectar automáticamente poco antes
de finalizar el tiempo de cocción.

Se activa la función de ahorro de
energía. En el display del horno se
seguirá visualizando el tiempo restante.
Al pulsar la tecla "p", se visualizará la
indicación "EC".

El sistema calefactor del horno se vol­verá a conectar automáticamente, al
modificarse la temperatura del horno o
la temperatura interior del asado.

El tiempo restante visualizado al princi­pio es un valor estimado.

Dado que el tiempo restante se vuelve
a calcular continuamente durante el
desarrollo del proceso de cocción, en
el display se visualizará una indicación
cada vez más precisa.

36

Asar con la sonda térmica

Tiempo final del proceso de cocción

Cuando se alcanza la temperatura inte­rior memorizada,
– suena una señal acústica durante

aprox. 5 segundos;

– parpadea el símbolo "e".
Si no se desactiva la señal acústica con

antelación, cada 5 minutos sonará otra
señal para recordar que el proceso de
cocción ha finalizado.
Este aviso acústico se repetirá durante
un máximo de una hora.

Para desconectar la señal óptica y
acústica,

– pulse la tecla "e".

Si el asado no estuviera en su punto,
según su gusto, puede ajustar una
nueva temperatura interior, según las
necesidades del momento.

– Gire el selector de funciones a la po-

sición "0".
Se borrarán las temperaturas previa­mente memorizadas.

Recomendaciones

Ud. puede aprovechar el reloj progra­mador para preseleccionar la hora de
inicio de un proceso de cocción.

Si cubre la carne con papel de aluminio
durante aprox. 10 minutos, después de
finalizar el proceso de cocción, aumen­tará la temperatura en el interior de la
pieza en aprox. 5 - 10° C.

Si no se retira la sonda térmica después
de finalizar un proceso de cocción, en
el display se visualizará primero el as­censo y después el descenso de la
temperatura en el interior de la carne
asada.

Coloque la sonda térmica en otro lugar
de la pieza y repita el proceso, si:
– desea asar una pieza grande (a partir

de 3 kg) y no puede pinchar la sonda

térmica de manera precisa para llegar

hasta el centro de la pieza;
– la carne no se hubiera hecho lo sufi-

cientemente, según su gusto.
El cálculo del tiempo para asar en base

al control de la temperatura es compa­rable al que se necesita para asar, cro­nometrando el tiempo.

37

Tabla para asar

Tabla para asar

Listón

porta-

bandejas

recomen-

dado

Asado

automático E

Temp. en

°C

Tiempo

2)

en min.

Asado vacuno (aprox. 1 kg) 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120 80 – 85
Solomillo de vacuno,

Rosbif 4) (aprox. 1 kg) 1

5)

190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45 40 – 65 6)
Asado venado (aprox. 1 kg) 1 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120 75 – 80
Asado de cerdo, Aguja

(aprox. 1 kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 80 – 85
Solomillo de cerdo, chuletas

(aprox. 1 kg) 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80 70 – 75
Chuletas Sajonia (aprox. 1 kg) 1 170 – 190 60 – 70 210 – 230 60 – 70 75 – 80
Asado carne picada

(aprox. 1 kg) 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 75 – 80
Asado ternera (aprox. 1 kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 70 – 75
Pierna cordero (aprox. 1,5 kg) 1 170 – 190 90 – 120 210 – 230 90 – 120 80 – 85
Aves (0,8 – 1 kg) 1
Aves (aprox. 2 kg)

Aves (aprox. 2 kg) con relleno

5)

170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 80 – 85

1
1

170 – 190

170 – 190

90 – 110

120 – 150
Aves (aprox. 4 kg) 1 160 – 180 150 – 180 190 – 210 150 – 180 85
Pescado (entero)

(aprox. 1,5 kg) 1

5)

160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55 75 – 80

Los tiempos rigen salvo contraindicación para el horno sin precalentar.

Calentamiento de

1)

bóveda y solera A Temp.

Temp.

en °C

200 – 220
200 – 220

2)

Tiempo
en min.

90 – 110

120 – 150

interior

alimento

en °C

85
85

3)

1) Colocar el filtro de grasa cuando utilice la función "Asado automático E".

2) Asar en olla L

Si se coloca la olla sobre la parrilla K, ajuste una temperatura que sea unos 20°C más baja
que la indicada.

3) Cuando se coloque la sonda térmica

e

4) Precalentar el horno cuando utilice las funciones "Asado automático E" y "Calentamiento de

bóveda y solera A".

5) Elija el listón porta-bandejas 2 cuando utilice la función "Calentamiento de bóveda y solera A"

6) Poco hecho: 40 – 45° C, medio hecho: 50 – 55° C, muy hecho: 60 – 65° C.

Los datos de la tabla tienen carácter orientativo.

38

Descongelar en el horno

Para descongelar puede ajustar una
temperatura de hasta 50° C.

– Saque el alimento ultracongelado de

su envoltorio y colóquelo sobre una
bandeja o en una fuente para des­congelarlo.

– Para descongelar aves, utilice la

parrilla con la bandeja para asar. De
este modo, la pieza quedará separa­da del líquido que vaya soltando du­rante la descongelación.

Procure un máximo de higiene,
especialmente cuando descongele
aves. No utilice en ningún caso el
líquido que suelta la pieza durante
la descongelación. ¡Riesgo de
salmonelosis!

– La carne, las aves o el pescado

no requieren una descongelación
completa antes de cocerse.
Es suficiente permitir que se descon­gelen por la superficie, para que
puedan sazonarse.

Descongelar en el horno

Tiempos para descongelar

Los tiempos se elegirán en función del
tipo y el peso de la pieza:

Pollo, 800 g . . . . . . . . . . . 90 – 120 min.

Carne, 500 g . . . . . . . . . . . 60 – 90 min.

Carne, 1000 g . . . . . . . . . 90 – 120 min.

Salchichas, 500 g . . . . . . . 30 – 50 min.

Pescado,1000 g . . . . . . . . 60 – 90 min.

Fresas, 300 g. . . . . . . . . . . 30 – 45 min.

Pastel de poca altura, 500 g 20 – 30 min.

Pan, 500 g. . . . . . . . . . . . . 30 – 40 min.

39

Cocinar en el horno

Cocinar en el horno

Para cocinar recomendamos los siguien­tes tipos de funciones:

– Aire caliente D
– Calentamiento de bóveda y solera A

Ud. puede utilizar los siguientes
recipientes:
Recipientes de vidrio refractario, vajilla
de porcelana, cazuela de barro, cace­rolas con asas termorresistentes.

Sitúe la parrilla en el listón porta-
bandejas 1 y coloque el recipiente
encima de la misma.

Seleccione el tipo de función y ajuste
la temperatura:

Aire caliente D. . . . . . . . . 170 – 190° C

Calentamiento de

bóveda y solera A. . . . . . 190 – 210° C

Tiempos para cocinar

Plato combinado . . . . . . . . 70 – 90 min.

Gratén . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 min.

Sugerencias para cocinar

– Tape los alimentos,

que se suelen guisar o rehogar, como
p. ej. patatas, verduras.
De este modo, evitará que se rese­que la comida. Si no tiene a mano
ninguna tapadera, puede cubrirlos
con papel apergaminado (papel
vegetal) húmedo.

– Los alimentos se cocinan sin

tapadera, cuando se quiera que estén

bien tostados, con una capa crujiente,
como p. ej. carnes, gratinados.

– Para cocinar, también puede colocar

los recipientes uno encima de otro.

La tapadera del recipiente que se
encuentre más abajo se colocará al
revés.
Coloque en la parte superior los
alimentos que deban dorarse.

40

Preparar conservas en el horno

Preparar conservas en el horno

Para preparar conservas en el horno,
recomendamos la función:
"Aire caliente D".

Se aconsejan los siguientes recipientes:

– Ta r ro s
– Ta rros herméticos con tapa roscada.

Utilice únicamente tarros especial­mente aptos para preparar conservas,
que podrá adquirir en tiendas espe­cializadas.

¡No utilice latas!

Después del comienzo de la ebullición
del líquido,

Deberá seleccionarse a tiempo una

temperatura más baja, para evitar

que rebose.

– En el caso de fruta, pepinos:

Apague el horno.

A continuación, deje los tarros cociendo
en el horno, durante aprox. otros
25 - 30 minutos.

Sitúe la bandeja para asar en el
listón porta-bandejas 1, y coloque
los tarros encima de ella.

Puede cocinar 6 tarros a la vez, como
máximo.

Añada aprox. 1 litro de agua.
Seleccione una temperatura entre

150 – 170 °C.

Dicha temperatura deberá mantenerse
hasta que se produzca la ebullición del
líquido en el interior de los botes (cuando
suban burbujas de manera homogénea).

– En el caso de verduras:

Baje la temperatura a 100 °C.

Continúe cociendo las verduras:
Espárragos, zanahorias 60 – 90 minutos

Guisantes, judías. . . . 90 – 120 minutos

Apague el horno.

A continuación, deje los tarros cociendo
en el horno, durante aprox. otros
25 - 30 minutos.

Después de cocinar las conservas

Saque los tarros del horno, cúbralos
con un paño y déjelos reposar durante
aprox. 24 horas en un lugar donde no
haya corriente de aire.

Quite las pinzas y compruebe si todos
los tarros están cerrados hermética-
mente.

41

Asar al grill en el horno

Asar al grill en el horno

Antes de asar al grill hay que preca­lentar la resistencia del grill, con la
puerta del horno cerrada, durante
aprox. 5 minutos.

Para asar al grill, cierre la puerta del
horno. De este modo, ahorrará ener­gía eléctrica y evitará que se pro­duzcan excesivos olores en el am­biente.

Para asar al grill podrá elegir entre tres
tipos de función:

Grill 1 ,

Grill 2 J

Para asar al grill piezas delgadas en
mayores cantidades, y para gratinar
platos en recipientes de mayor tamaño.
Se conecta toda la resistencia del grill.

Asar al grill con aire I

Para asar al grill piezas delgadas en
pequeñas cantidades, y para gratinar
platos en recipientes pequeños.

La parte interior de la resistencia del
grill se pone al rojo vivo.

42

Para asar al grill con aire, coloque

siempre el filtro de grasa delante de

la boca aspiradora de la turbina.

Para asar al grill piezas de mayor diá-
metro, como p. ej. aves, redondos, etc.:
Con este tipo de función también podrá
utilizar la sonda térmica, para asar al
grill, con control automático de la tem­peratura en el interior de la pieza.

Asar al grill en el horno

Preparar la pieza para asar al
grill

Limpie la carne ligeramente bajo el
agua fría del grifo y séquela bien. No
ponga sal a las tajadas de carne antes
de asarlas al grill, pues de lo contrario,
soltarían el jugo.

Puede untar la carne magra con algún
aceite. Otros tipos de grasa se oscure­cen con facilidad o producen humo.
Los pollos puede untarlos con mante­quilla.

En el caso de pescado en rodajas o de
poco grosor, límpielo como de costum­bre, sazónelo y rocíelo con unas goti­tas de limón.

Asar al grill sobre la parrilla

Prepare el dispositivo de grill, mon­tando la parrilla y la bandeja para
asar, como indica la figura.

Coloque sobre éste las piezas que
se vayan a asar.

Seleccione por medio del selector
de funciones el tipo de función.

Ajuste de la temperatura.

Piezas / asar al grill Temperatura

Delgadas como
chuletas, filetes de lomo 275 °C
de mayor diámetro como
aves, redondo de carne 240 °C

Si durante el proceso de asado al grill
ya se hubiera dorado mucho la superfi­cie de las piezas grandes, y el interior
aún no estuviera en su punto, puede
disminuir la temperatura para continuar
asando las piezas.

43

Asar al grill en el horno

Precaliente el grill durante unos 5 mi­nutos con la puerta del horno cerra­da.

Introduzca los alimentos en el horno.

La elección del listón porta-bandejas
del dispositivo de grill dependerá de la
altura de las piezas que se vaya a asar:

Piezas delgadas =

Listón porta-bandejas 3 ó 4

Piezas de mayor diámetro =

Listón porta-bandejas 1 o 2

Tiempo de asar al grill

El tiempo para asar al grill se calcula
para:
– filetes delgados de carne o pescado,

5 – 6 minutos por cara;

– piezas de mayor grosor, algo más

de tiempo;

– redondos, 10 minutos aprox. por cm

de diámetro.

Sugerencias para asar al grill

Para comprobar hasta qué punto está
hecha la carne, se presionará con una
cuchara sobre la misma:

– si todavía cede mucho, el interior

está aún rojo ("poco hecho");

– si cede poco, el interior está rosa

("medio hecho");

– si apenas cede, es que está hecha

por completo ("muy hecha").

44

Tabla para la utilización del grill

Tabla para la utilización del grill

Antes de asar al grill hay que precalentar la resistencia del grill, con la puerta del
horno cerrada, durante aprox. 5 minutos.

Platos al grill

Listón

porta-bandejas

recomendado

Piezas delgadas

Filetes de lomo 3 ó 4 275 10 – 16 220 10 – 16
Brochetas 1 240 25 – 30 220 25 – 30
Escalope 3 ó 4 275 12 – 18 220 18 – 20
Filetes de hígado 3 ó 4 275 8 – 12 220 10 – 14
Hamburguesas 3 ó 4 275 14 – 20 220 16 – 20
Salchichas 3 ó 4 275 6 – 10 220 8 – 12
Filetes de pescado 3 ó 4 275 12 – 16 220 12 – 16
Truchas 3 ó 4 275 16 – 20 220 20 – 25
To st a da s 4 ó 5 275 2 – 42203 – 5
Tostadas guarnecidas 3 ó 4 275 4 – 62204 – 6
Tomates 3 ó 4 275 6 – 82206 – 8
Melocotones 2 ó 3 275 7 – 10 220 7 – 10

Piezas de mayor diámetro

Pollo (aprox. 1 kg) 1 ó 2 240 50 – 60 200 50 – 60
Redondo, Ø 7 cm

(aprox. 1 kg) 1 240 70 – 80 200 70 – 80
Codillo (aprox. 1 kg) 1 240 100 – 120 200 100 – 120

1) Déle la vuelta a la pieza cuando haya transcurrido aprox. la mitad del tiempo.

2) Coloque el filtro de grasa cuando utilice la función "Asar al grill con aire caliente I".

Grill 1 , / Grill 2 J Asar al grill con aire I

Temperatura

en °C

Tiempo
total en

minutos

Temperatura

1)

en °C

Tiempo
total en

minutos

2)

1)

Los datos que se indican en la tabla tienen carácter orientativo.

45

Platos de prueba

Platos de prueba

Platos de prueba según norma DIN 44 547

Pastas Molde /

Pastas (he­chas con man­ga pastelera)

Fondo de tarta en molde

Pastel en
bandeja
(de levadura)

Bandeja
Número

1 Bandeja Aire caliente D 1 140 35 – 40
2 Bandejas Aire caliente D 1, 3 140 38 – 42
3 Bandejas Aire caliente D 1, 2, 5 140 40 – 45
1 Bandeja Calentamiento

desmontable
en molde

desmontable

1 Bandeja Aire caliente D 1 170 40 – 50
2 Bandejas Aire caliente D 1, 3 170 45 – 55
1 Bandeja Calentamiento

Tipo de
función

de bóveda y
solera A

Aire caliente D 1 170 25 – 30

Calentamiento
de bóveda y
solera A

de bóveda y
solera A 2 200 40 – 50

Listón porta­bandejas
desde abajo

1 170

1 190

Temperatura
en °C

precalentado

precalentado

Tiempo de
cocción
en minutos

20 – 24
+ precalenta­miento

20 – 25
+ precalenta­miento

Otros platos de prueba

Repostería /
Plato

Bizcocho
espumoso

Pato
1700 g

Asado de cerdo
1500 g

Tostada Parrilla Grill 2 J 4 275 Precalenta-

Molde /
Bandeja
Número

en molde de
pudín

Parrilla sobre
bandeja
para asar

Parrilla sobre
bandeja
para asar

Tipo de función Listón porta-

bandejas
desde abajo

Aire caliente D 1 160 50 – 60
Calentamiento de

bóveda y solera A 1 170 55 – 65
Asado automático E 1 160 100 – 120
Calentamiento de

bóveda y solera A 1 200 100 – 120
Asado automático E 1 160 100 – 120
Calentamiento de

bóveda y solera A 1 200 100 – 120

Temperatura
en °C

Tiempo de
cocción
en minutos

miento:
20 min.
Asado al grill:
máx. 90 seg.

46

Limpieza y mantenimiento

Panel frontal del aparato,
mandos

Limpie el panel frontal del aparato y los
mandos de funciones (en el modelo
H 248 también los listones de adorno)
con algún producto suave de limpieza
o con agua jabonosa. Después, seque
las superficies frotando con un paño
suave.

Panel frontal de cristal

No utilice ningún producto abrasivo,
ya que puede rayar la superficie.

Limpieza y mantenimiento

Accesorios

Sonda térmica

Se limpiará con un paño húmedo.

No sumergir la sonda térmica en

agua, ni lavarla en el lavavajillas.

Listones porta-bandejas

Límpielos con agua caliente y algún
producto lavavajillas o con un limpia­dor especialmente apto para acero
inoxidable.

Para hornos que tengan el panel frontal
de color blanco, aconsejamos que
siempre después de utilizarlo, limpie con
un producto antigrasa, que sea suave:

– el tirador de la puerta del horno,
– el panel de mandos.

De este modo impedirá que se quemen
los restos de grasa y suciedad, y que
no puedan eliminarse.

Panel frontal de acero inoxidable

¡No utilice detergentes agresivos o
abrasivos, cuchillos o cepillos duros!
De lo contrario, rayará la superficie.

Para limpiar el panel frontal de los apara­tos, se aconseja utilizar un limpiador es­pecialmente apto para acero inoxidable.
A través de su distribuidor Miele o del
Servicio Post-venta Miele podrá adquirir
productos para superficies de acero
inoxidable (p. ej. Neoblanc), especial­mente aptos para el cuidado y manteni­miento del aparato. Aplique una capa
fina de forma regular. Frote con un paño
húmedo y seque a continuación.

Bandeja de repostería, bandeja para
asar, parrilla

Límpielos, aclárelos y séquelos después
de cada uso.

La suciedad que no pueda limpiar con
agua se elimina:

– del acero inoxidable:

con un limpiador especialmente
apto para acero inoxidable.

– del esmalte:

deje la bandeja en remojo y limpie la
suciedad con un cepillo suave o una
esponja de lavar la vajilla.

Filtro de grasa

Límpielo con agua caliente, con algún
detergente suave, o en el lavavajillas.

47

Limpieza y mantenimiento

Interior del horno

El interior del horno tiene un recubri­miento especial para facilitar la limpieza
del aparato.

La solera, la bóveda y las paredes late­rales están recubiertas de Clean Email.

La pared trasera está recubierta con

esmalte catalítico.

Esmalte Clean Email

Se trata de un esmalte especialmente
endurecido, con una superficie extre­madamente lisa.

Por ello, se pueden eliminar los restos
de suciedad de cocción o asado con
una bayeta, algún producto lavavajillas
y agua caliente.
La suciedad algo más rebelde se remo­jará con agua o se eliminará con un
rascador de cuchilla. A continuación, se
limpiará con una esponja suave para la
vajilla y un producto especialmente apto
para acero inoxidable, o un producto
limpiador no abrasivo.

Si emplea sprays para hornos,

es imprescindible observar las ins-

trucciones de uso en el envase del

producto.

¡El spray no debe llegar al esmalte

catalítico!

De lo contrario, se dañaría.

Esmalte catalítico
La pared del fondo y las paredes late-

rales están recubiertas por un esmalte

catalítico, dado que éstas se ensucian
más con salpicaduras de aceite y grasa
debido a la circulación de aire.

Este esmalte es capaz de eliminar las
salpicaduras de aceite y grasa a una
temperatura superior a 200° C. Cuanto
más elevada sea la temperatura, mayor
efecto tendrá el proceso.
Los restos de salpicaduras de condi­mentos y azúcar, etc. no se eliminarán
por medio de la catálisis.

La suciedad, como p. ej. de zumo de
frutas o de masa de bizcocho derrama­dos por moldes que cierren mal, podrá
eliminarse mejor mientras el horno está
aún templado.

Si se derrama zumo de frutas, puede
alterarse el color del esmalte. De igual
modo, después de un asado, pueden
quedar manchas mates en la bandeja.

48

¡No deberán emplearse medios me-

cánicos, ni sprays para horno, de lo

contrario dañaría dicho esmalte!

No espere mucho tiempo para limpiarlo,
ya que en procesos posteriores de coc­ción o asado se quemarán e incrustarán
aún más las salpicaduras de aceite y
grasa.

Limpieza y mantenimiento

Limpieza del esmalte

¡Deje enfriar el horno, antes de su
limpieza, para evitar el riesgo de
quemaduras!

Es conveniente limpiar el horno
después de cada uso, ya que de
lo contrario, su limpieza se volvería
innecesariamente más difícil.

No utilice en ningún caso cepillos
duros, estropajos duros o esponjillas
de alambre*, cuchillos u otros me­dios abrasivos. ¡De lo contrario,
dañaría el esmalte!

* Sin embargo, podrá emplear, p. ej.,
esponjillas Spontex, especialmente
aptas para la limpieza de superficies
con recubrimiento Clean Email.

Retire los accesorios del interior del
horno.

Limpie la superficie Clean Email.
Limpie las paredes catalíticas con un

paño húmedo, con agua caliente y
algún detergente suave para lavar la
vajilla, y un cepillo de cerdas suave.

¡No utilice ningún producto abrasivo!
¡No intente limpiar el esmalte catalí-

tico con medios mecánicos o con
sprays, ya que, de lo contrario,
dañará dicho esmalte!

Después de la limpieza del horno, pue­de eliminar de las paredes catalíticas
los restos de salpicaduras de aceite o
grasa, mediante el calentamiento del
horno.

Gire el selector de funciones a la
posición "Aire caliente D".

Ajuste la temperatura máxima por
medio del selector de temperatura.

Tenga en funcionamiento el horno
durante aprox. 1 hora. La duración del
proceso de limpieza catalítica depen­derá del grado de suciedad.

Finalice el proceso por medio de la te­cla "g“ , ya que de este modo no se
olvidará de desconectar el horno.

Posteriormente, cada vez que utilice el
horno a altas temperaturas, continuará
eliminando progresivamente la suciedad
existente.

En el caso de que el recubrimiento

catalítico haya perdido su eficacia,

p. ej. debido a un uso inadecuado

o un elevado grado de suciedad,

podrá adquirir uno nuevo a través de

su distribuidor Miele o del Servicio

Post-venta Miele.

49

Limpieza y mantenimiento

Limpieza y mantenimiento

Para facilitar la limpieza del horno, podrá

– desmontar la puerta del horno,
– sacar el carro telescópico o los

listones porta-bandejas,

– Extraer las paredes laterales

catalíticas,

– retirar la pared del fondo,
– abatir la resistencia calefactora de

bóveda.

Quitar la puerta del horno

Abra la puerta por completo.

Antes de quitar la puerta debe
bloquear las bisagras para que no
dañen la misma al extraerla.

Cierre la puerta casi del todo, sobre­pasando la resistencia, hasta que pue­da levantar la puerta y extraerla hacia
arriba.

Volver a colocar la puerta del horno

Introduzca las bisagras bloqueadas
hasta el tope en los orificios guía, y
abra la puerta al máximo.

Baje los estribos de bloqueo de las
dos bisagras de la puerta; las bisa­gras quedan ahora bloqueadas.

50

Levante los estribos de bloqueo.

Después de la limpieza, es impres-

cindible que se vuelvan a levantar

los estribos de bloqueo. De lo con-

trario, al cerrar la puerta, se saldrán

las bisagras de los orificios guía.

Limpieza y mantenimiento

Sacar los listones porta-bandejas

Conecte la iluminación del horno.

Las resistencias del horno deben
estar desconectadas. De lo contra­rio, ¡corre el riesgo de quemarse!

Tire del botón de sujeción hacia
adelante.

Sacar las paredes laterales y la bóve­da catalíticas

Seleccionar el tipo de función "Ilumi­nación".

Las resistencias del horno deben

estar desconectadas.

¡De lo contrario correrá el riesgo de

quemarse!

Extraer los listones porta-bandejas
del horno.

Quitar las paredes laterales y la bóve-
da catalíticas.

Para volver a montarlas, siga los mis­mos pasos, pero en orden inverso.
Montar las piezas cuidadosamen­te.Asegúrese del asiento correcto de
las paredes laterales catalíticas cuan­do las vuelva a montar.

Retire los listones porta-bandejas
del horno.

Para volver a montarlos, siga el orden
inverso de las operaciones. Cerciórese
del correcto montaje de las piezas.

Introducir el soporte trasero en el ori­ficio de la pared posterior.

51

Limpieza y mantenimiento

Colocar la fijación delantera detrás
de la arandela de la guía.

Introducir llos listones porta-bande­jas.

Extraer la pared del fondo

Afloje los tornillos de la pared del
fondo, y extraiga la misma.

¡No debe utilizar en ningún caso el

horno, sin que esté montada la

pared del fondo!

¡De lo contrario, existe un serio riesgo

de lesionarse!

52

Para volver a montarla, siga el orden
inverso de las operaciones. Cerciórese
del correcto montaje de las piezas.

Abatir la resistencia calefactora de
bóveda

Conecte la iluminación interior del
horno.

Las resistencias del horno deben
estar desconectadas y frías.
De lo contrario, ¡corre el riesgo de
quemarse!

Limpieza y mantenimiento

Retire los listones porta-bandejas
del horno.

Tire del botón de sujeción, situado en
la resistencia calefactora, hacia abajo.

Abata la resistencia.

No fuerce la resistencia calefactora

al abatirla, ya que puede dañarla.

Dependiendo del grado de suciedad,
podrá retirar la chapa protectora:

Sujete la chapa protectora y desator­nille la tuerca estriada.

Extraiga la chapa protectora.

Para volver a montarla, siga el orden
inverso de las operaciones. Cerciórese
del correcto montaje de las piezas.

53

¿Qué hacer en caso de anomalías?

¿Qué hacer en caso de anomalías?

Cualquier trabajo de instalación,
montaje o mantenimiento, así como
las reparaciones de aparatos eléctri-
cos deberá llevarse a cabo exclusi­vamente por personal autorizado.
La realización de dichos trabajos
por personal no autorizado puede
entrañar graves peligros para la
seguridad del usuario. No podrán
reclarmarse al fabricante daños y
perjuicios que se ocasionen debido
a la inobservancia de las presentes
advertencias.

No obstante, Ud. mismo puede solucio­nar las siguientes anomalías:

¿Qué hacer, si . . .

. . . el horno no se calienta?

Compruebe:

si ha seleccionado un tipo de función
y temperatura,
si se encuentra activado el bloqueo
de funcionamiento,
si ha saltado el fusible de la instala­ción eléctrica de la vivienda. En tal
caso, llame a un técnico electricista
o al Servicio Post-venta.

. . . la resistencia calefactora funcio­na, pero no la iluminación del horno?

Las lámparas halógenas están defec­tuosas.

Desconecte el aparato de la red
eléctrica.
Para ello, desenchufe la clavija del
aparato o desconecte el fusible de

la instalación eléctrica de la vivienda.
Según modelo, en los listones laterales
antivaho se situan tapas de acceso.

Deslice la correspondiente tapa
hacia arriba.

Saque el listón de metal.
Sustituya la lámpara halógena:

12 V, 20 W,
termorresistente hasta 300° C, base
G4, fabricante Osram, modelo 64428.

Para volver a montar las piezas, siga
el orden inverso de las operaciones.
Cerciórese del correcto montaje de las
piezas.

54

¿Qué hacer en caso de anomalías?

. . . al abrir la puerta del horno mien­tras está en funcionamiento no se
oye ningún ruido?

¡No se trata de ninguna anomalía!
Si abre la puerta del horno mientras
éste se encuentra en funcionamiento,
el interruptor de contacto de la puerta
desconecta el sistema calefactor del
horno y, dependiendo del tipo de fun­ción seleccionada, puede desconectar
también la turbina del aire caliente.

. . . después de un proceso de coc­ción / asado / asado al grill, se oye
un ruido como si el horno continuara
en funcionamiento?

¡No se trata de ninguna anomalía!
La turbina del aire frío continúa en fun­cionamiento durante algún tiempo des­pués de haber finalizado el proceso, para
que no se deposite humedad en el inte­rior del horno, en el panel de mandos o
en el armario de alojamiento. Cuando
desciende la temperatura hasta un valor
determinado, la turbina del aire frío se
desconecta automáticamente.
La temperatura desciende más rápido,
si se abre la puerta del horno parcial­mente o del todo.

. . . el bizcocho / pastel no se ha hecho
todavía, a pesar de haberse seguido
los tiempos indicados en la "Tabla
para repostería"?

Compruebe:

si al asar / hornear con la función "Aire
caliente D",Cocción intensiva F, o
"Asado automático E el filtro de
grasa se encuentra colocado delan­te de la boca aspiradora de la turbi­na.
En tal caso, el tiempo de cocción se
prolongará unos 10 - 15 minutos.

. . . el bizcocho / pastel presenta un
dorado desigual?

Siempre existe un cierto grado de varia­ción en el dorado. Por ello, todos los fa­bricantes de hornos eléctricos indican,
en la información que acompaña sus
productos, el tanto por ciento de varia­ción en el dorado. El valor válido para
una bandeja de repostería se calcula
según un procedimiento normalizado.

En caso de existir una diferencia muy
marcada en el dorado, compruebe:

– Al cocinar con Aire caliente D:

si se ha seleccionado una temperatura
demasiado alta,

si se encuentra colocado el filtro de
grasa delante de la turbina.

– Al cocinar con Calentamiento de

bóveda y solera A:
de qué material y de qué color es el

molde: no son muy aconsejables los
moldes de colores claros, pulidos y
de paredes finas.

si se ha seleccionado la temperatura

de cocción correcta,

si ha modificado la receta. Si se añade

más líquido o más huevos, se requiere

más tiempo de cocción, debido a

que la masa está más húmeda;

55

¿Qué hacer en caso de anomalías?

. . . aparecen manchas de color óxido
en el esmalte catalítico?

Al asar en parrilla, parte de las partículas
de los condimentos son arrastradas por
la corriente de aire, quedando deposi­tadas en las paredes interiores. Tales
manchas no desaparecen con la catáli-
sis; hay que quitarlas con agua caliente,
con algún detergente para lavavajillas
y un cepillo de cerdas suaves.

. . . está conectado un mando regula­dor de una zona de cocción, pero no
se enciende el indicador de dicho
mando (según modelo)?

¡La lámpara del mando está defectuosa!
La sustitución de la lámpara deberá ser
llevada a cabo por el Servicio Post-venta
Miele.

. . . en el display del horno se visuali­za una "F" junto con una cifra?

Esta combinación señala un aviso de
error.

– Cuando el aviso de error es "F3": la

sonda térmica está defectuosa.

El aviso de error desaparece cuando

se desconecta la sonda térmica del

enchufe.
– Cuando el aviso de error es "F6": el

horno se desconecta automática-

mente mientras estaba en funciona-

miento. Este seguro de desconexión

se activa automáticamente cuando el

horno se encuentra en funcionamiento

durante un tiempo inusualmente largo.

La duración del tiempo depende del

tipo de función que está seleccionada.

El horno volverá a estar a punto para
funcionar cuando se gire el selector
de funciones a la posición "0", y se
seleccione de nuevo el proceso.

– Cuando el aviso de error es "F9": se

ha excedido la temperatura máxima
permitida en el aparato.

El aparato se desconecta automática-
mente durante algún tiempo. Cuando
desciende la temperatura hasta un
valor determinado, el aviso de error
desaparece y el aparato vuelve a
conectarse automáticamente.

Si este aviso de error aparece con fre­cuencia, avise al Servicio Post-venta
Miele.

– Otros avisos de errores:

Si en el display aparece otro aviso
de error, avise al Servicio Post-venta
Miele.

. . . al asar con la sonda térmica no
se indica el tiempo restante / no se
inicia la función de ahorro de ener­gía?

’No se trata de ninguna avería!
El sistema calcula el momento en que
la indicación del tiempo restante / la
función de ahorro de energía debe co­menzar. Para ello se tienen que cumplir
ciertas condiciones que en algunos ca­sos de uso no se dan.

56

Servicio Post-venta

En caso de anomalías, que no pueda
solucionar Ud. mismo, informe

– a su distribuidor Miele
o
– al Servicio Post-venta Miele.
En el reverso de las presentes instruc-

ciones de manejo encontrará las direc­ciones de las Delegaciones Miele.

Servicio Post-venta

El Servicio Post-venta le solicitará el
modelo y número de referencia de su
aparato, para facilitar la rápida solución
de cualquier consulta o anomalía.

Ambos datos los encontrará en la placa
de características de su aparato que
se puede ver debajo de la boca del
horno cuando se abre la puerta.

Por favor, indique también el número y
el modelo de su placa de cocción.

57

Accesorios especiales

Accesorios especiales

Podrá adquirir los accesorios especiales
a través de los distribuidores de Miele
o del Servicio Post-venta Miele.

– Empuñadura de extracción

Para sacar o meter la bandeja de repos­tería, la bandeja para asar o la parrilla.

– Carro con guías telescópicas

Ud. puede extraer completamente del
horno el carro con guías telescópicas,
que dispone de 5 listones porta-bande­jas.
De este modo podrá ver bien y por
completo el alimento que vaya a cocinar.

– Catalizador

– Complemento antisalpicaduras

Para colocarlo en la bandeja cuando se
vaya a asar al grill.

El complemento antisalpicaduras retiene
en la bandeja el jugo que va soltando
el asado, y evita que se queme. De
este modo, podrá volver a utilizar dicho
jugo después de asar al grill.

58

El catalizador se monta en el sistema
de aire frío del horno o de la cocina.
Su función es filtrar los vahos grasientos
y reducir los molestos olores que se ge­neran durante el proceso de cocción.

Conexión eléctrica

Conexión eléctrica

La conexión del aparato a la red
eléctrica deberá ser llevada a cabo
exclusivamente por personal autori­zado, que conozca exactamente y se
atenga a las normativas nacionales,
así como a las normas adicionales
de las compañías eléctricas del lu­gar de emplazamiento del aparato.

La conexión eléctrica deberá realizarse
exclusivamente a una instalación eléc-
trica que cumpla la norma VDE 0100.

Se recomienda la conexión a una base
de enchufe (según norma VDE 0701),
ya que de este modo se facilita la labor
al Servicio Post-venta.

En caso de que la base de enchufe
quede inaccesible para el usuario o se
haya previsto una conexión fija se pre­cisará un interruptor para cada polo.

Como interruptores sirven aquellos que
tengan una apertura de contacto de al
menos 3 mm. Entre estos se encuentran
los limitadores LS, los fusibles y los
contactores (EN 60 335).

Los datos de conexión que necesita,
se hallan en la placa de características,
situada a la derecha, debajo del panel
de mandos. Dichos datos deben coinci­dir con los de la red eléctrica.

En caso de duda, diríjase al Servicio
Post-venta Miele, indicándoles siempre
el número de voltios (tensión), así como
el modelo y número de fabricación.

Contribuyendo a la seguridad y siguien­do las normas DIN VDE 0100/739, con­viene proteger el aparato contra deriva­ciones a masa con un diferencial de
30 mA (DIN VDE 0664).

59

Conexión eléctrica

Cocina empotrable

La cocina empotrable está prevista
para su conexión a corriente trifásica
(3 N ~ 400 V).

En caso de modificación en la cone­xión deberá adquirir a través del
Servicio Post-venta Miele, un cable
de conexión específico.

Consulte las indicaciones en la placa
de características, para conocer la
potencia nominal de corriente.

Posibilidades de combinación
con placas de cocción

La combinación de una cocina combi­nable sólo podrá realizarse con una de
las placas de cocción, dotada de la
correspondiente unidad de control, que
se detallan a continuación:

Cocina
empotrable

H 255 E
H 265 E

Placa de
cocción

KM 220
KM 221
KM 222
KM 230
KM 232

KM 239
KM 240
KM 242
KM 243
KM 245
KM 246
KM 247
KM 248

KM 251 KSE 204-1
KM 260

KM 262
KM 263
KM 267
KM 290

KM 280
KM 282
KM 283

Unidad de mando /

placa de cocción

KSE 200

KSE 202-1

KSE 203

KSE 205

Horno

El horno se suministra con un cable de
conexión de 3 polos y 1,5 m aprox. de
longitud, y con clavija para conectarlo
a corriente alterna de 50 Hz, 230 V.

60

La instalación debe estar equipada
con un fusible de 16 A.
La conexión debe realizarse exclusiva­mente a una base de enchufe con toma
de tierra, según la norma VDE 0701.

Consulte las indicaciones en la placa
de características, para conocer la
potencia nominal de corriente.

Montaje de cocina y unidad de mando

Montaje de cocina y unidad de mando

Corte la corriente eléctrica de la base
de enchufe.

Realice el montaje de la placa de

cocción (siga las instrucciones de

manejo que se suministran por sepa-

rado).

Conecte la cocina a la red eléctrica.

Coloque la cocina, situándola delante

del armario inferior.

Según el modelo la cocina combina­da lleva un cable amarillo/verde
para la toma de tierra que se debe
conectar adicionalmente a la parte
inferior de la placa de cocción.

Retire de los soportes los mandos

reguladores de la placa de cocción

y las clavijas de la cocina.

Coloque la unidad de mando.

61

Montaje de cocina y unidad de mando

Las correspondientes clavijas de la
cocina y de la placa de cocción, así
como los acoplamientos de la unidad
de mando se encuentran caracteri­zados por el mismo color.

Coloque los mandos reguladores de

la placa de cocción en el panel de

mandos.

Introduzca las clavijas de la cocina en

los correspondientes acoplamientos.

Introduzca la cocina empotrable en el
armario inferior hasta el listón antiva­hos y alíniela.

A continuación se introducen las

clavijas de la placa de cocción en

los acoplamientos.

62

Abra la puerta del horno y atornille
con 2 tornillos la cocina a las paredes
laterales del armario.

El aparato debe ponerse en funcio­namiento exclusivamente cuando
ya se encuentre empotrado.

Montaje del horno

El horno combinado está preparado
para el montaje en un armario alto.
En caso de que se desee empotrar­lo en un armario bajo encimera, se
debe sustituir la guía de acero inoxi­dable encima del panel de mandos
por una junta con perfil. Dicha junta
protege adicionalmente de líquidos
que pudieran gotear de la encime­ra. La junta mencionada se puede
adquirir a través del Servicio Post­venta de Miele.

Montaje del horno

Abra la puerta del horno y atornille
con 2 tornillos el aparato a las pare­des laterales del armario.

Corte la corriente eléctrica de la
base de enchufe.

Conecte el horno a la red eléctrica.

Introduzca el horno hasta el listón

antivaho en el armario de alojamiento

del aparato y aliníelo.

El aparato debe ponerse en funcio­namiento exclusivamente cuando
ya se encuentre empotrado.

63

64

U/P/Q

U/P/Q

Estimada/o cliente:

Si Ud. necesita estas instrucciones de manejo en el idioma Alemán o Inglés, por
favor indique el modelo de la máquina, el número de fabricación, el idioma
deseado y su dirección en la tarjeta de respuesta en la parte inferior y envíela con
estos datos directamente a:

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

wenn Sie diese Gebrauchsanweisung in deutscher oder englischer Sprache
benötigen, tragen Sie bitte Ihren Gerätetyp, die Fabrikationsnummer, die
gewünschte Sprache und Ihre Adresse in die unten angegebene Anforderungs­karte ein. Schicken Sie die ausgefüllte Anforderungskarte bitte direkt an:

Dear Customer,

Should you require these operating instructions in German or English, please
enter the model number and serial number of your appliance, which language is
required and your address in the requisition slip below. Return the completed slip
to the following address:
Miele, S.A.
Carretera de Fuencarral, 20
(Polígono industrial)
28108 Alcobendas (Madrid)

H 255, H 265 (M.-Nr. der ES-GA: 05 078 450)

U/P/Q

Salvo modificaciones / 22 / 000 E – 2598

M.-Nr. 05 078 450 (H 255; H 265)

Este papel se ha elaborado al 100% de celulosa decolorada sin cloro, según exigencias ecológicas.