Gebruiksaanwijzing |
Combi-fornuizen
Lees beslist deze gebruiksaanwijzing voordat u het apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan het apparaat.
T
M.-Nr. 05 078 490
Inhoud
Algemeen
Het apparaat in één oogopslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Veiligheidsvoorziening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Vóór het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Bediening van de oven
Bedieningsknoppen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Functiekeuzeschakelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Druktoetsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Ovenfunctie kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Temperatuur instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Voorgeprogrammeerde temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Temperatuur veranderen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Een eigen standaardtemperatuur programmeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Gebruik van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Oven voorverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Bereiding onderbreken / oven uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Snelopwarmsysteem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Snelopwarmsysteem uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Energiebesparende functie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Bereidingsduur instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Bereidingsduur controleren, veranderen, wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Kookwekkertijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Instellingen van de oven wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Accessoires
Bakplaat, braadslede en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
|
Inhoud |
Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . . 28 |
Tabel bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 30 |
Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 32 |
Braden met de Bratometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 34 |
Tabel braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 38 |
Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 39 |
Koken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 40 |
Inmaken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 41 |
Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 42 |
Tabel grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 45 |
Geteste gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . 46 |
Reiniging en onderhoud |
|
Front, bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Binnenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Clean-Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Katalytisch email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Het katalytische email reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Ovendeur verwijderen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Geleiderails verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Achterwand verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Bovenste verwarmingselement laten zakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Extra accessoires. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Fornuis en besturingseenheid kookplaat inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Algemeen
Het apparaat in één oogopslag
4
Algemeen
Bedieningspaneel *
b Functiekeuzeschakelaar voor de oven c Display en druktoetsen voor de oven d +/– toets met controlelampje
e Kookzoneschakelaars *
Accessoires
Elk apparaat is voorzien van:
–2 bakplaten,
–1 braadslede,
–1 rooster,
–1 vetfilter.
Ovenruimte
fVerwarmingselement voor bovenwarmte en grilleren met beschermplaat
gKlepje voor het verwisselen van de halogeenlampen
h Aansluitpunt voor de Bratometer * i Aanzuigopening voor de ventilator j Geleiderails met inschuif-
hoogten 1, 2, 3, 4, 5 * k Deurcontactschakelaar l Ovendeur
* afhankelijk van het type oven/fornuis
– 1 Bratometer.
Kookplaat
In de gebruiksaanwijzing van de kookplaat kunt u lezen hoe de kookplaat moet worden ingebouwd en bediend.
5
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade.
Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een geringe belasting van het milieu en de mogelijkheden voor afvalverwerking.
Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug. Als u de verpakking zelf wegdoet, informeer dan bij de reinigingsdienst van uw gemeente waar u die kunt afgeven.
Wat te doen met een afgedankt apparaat
Van een afgedankt apparaat kunnen de onderdelen vaak nog waardevol zijn. Zorg er daarom voor dat uw oude apparaat via de dealer of via de gemeente gerecycled kan worden (zorgt u ervoor dat het afgedankte apparaat tot die tijd buiten het bereik van kinderen wordt opgeslagen). U kunt hierover meer informatie vinden in de rubriek "Veiligheidsinstructies en waarschuwingen".
6
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Dit apparaat voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsbepalingen. Als het apparaat echter niet wordt gebruikt voor het doel waarvoor het is bestemd, of als het op een verkeerde manier wordt bediend, kunnen personen letsel oplopen en kan er materiële schade ontstaan.
Lees eerst aandachtig de gebruiksaanwijzing door voordat u uw fornuis voor het eerst gebruikt.
U vindt hierin belangrijke instructies voor het inbouwen, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud van het apparaat. Dat is veiliger voor uzelf en voorkomt onnodige schade aan uw apparaat.
Bewaar deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig en geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat.
Efficiënt gebruik
Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik, en wel voor het bakken, braden, ontdooien, ko-
ken, inmaken, drogen en grilleren van levensmiddelen.
Gebruik voor andere doeleinden is voor eigen risico en kan gevaarlijk zijn. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door gebruik voor andere doeleinden dan hier aangegeven of door een foutieve bediening.
Technische veiligheid
Voordat u het apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens (span-
ning en frequentie) op het typeplaatje met de waarden van het elektriciteitsnet te vergelijken. Deze gegevens moeten beslist overeenkomen.
De elektrische veiligheid van het apparaat is uitsluitend gegaran-
deerd als het is aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende veiligheidsbepalingen is geïnstalleerd. Laat de huisinstallatie bij twijfel door een vakman inspecteren.
De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan door een ontbrekende of beschadigde aarddraad (bijv. een elektrische schok).
Gebruik het apparaat alleen als het is ingebouwd. Dit om te voorko-
men dat u per ongeluk elektrische onderdelen aanraakt.
Open in geen geval de ommanteling van het apparaat. Wanneer on-
derdelen die onder stroom staan worden aangeraakt of als elektrische of mechanische delen worden veranderd, levert dit gevaar op voor de gebruiker. Dit kan er tevens toe leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert.
7
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Ondeskundig uitgevoerde installatie- en onderhoudswerkzaamhe-
den, alsmede ondeskundig uitgevoerde reparaties leveren gevaar op voor de gebruiker.
De fabrikant kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld. Laat installatieen onderhoudswerkzaamheden en reparaties uitsluitend uitvoeren door erkende vakmensen.
Er staat alleen dan geen elektrische spanning op het apparaat,
als aan één van de volgende voorwaarden is voldaan:
–als de hoofdschakelaar van de huisinstallatie is uitgeschakeld;
–als de stekker uit het stopcontact is getrokken.
Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
Het apparaat mag niet via een verlengsnoer op het elektriciteitsnet
worden aangesloten. Met verlengsnoeren kan een veilig gebruik van het apparaat niet worden gewaarborgd (er kan bijvoorbeeld oververhitting ontstaan).
De oven is bedoeld voor inbouw in een hoge kast. Wanneer u kiest
voor inbouw in een onderkast, moet het roestvrijstalen element boven het bedieningspaneel worden vervangen door een dichtprofiel. Dit profiel biedt extra bescherming tegen vloeistoffen die eventueel van het werkblad stromen. Het dichtprofiel is verkrijgbaar bij de Technische Dienst van Miele Nederland.
Gebruik
Pas op! Verbrandingsgevaar! De kookzones en de oven worden zeer warm!
Zorg ervoor dat kinderen van het apparaat afblijven als het in wer-
king is.
Niet alleen de kookzones worden warm, maar ook bijv. de ovendeur, het deel bij de afzuiging, de handgreep en het bedieningspaneel. Kinderen kunnen zich ook verbranden als ze pannen van de kookplaat trekken.
Oven
Draag altijd ovenwanten als u gerechten in de oven zet of eruit
haalt, of als u de binnenkant van de oven aanraakt.
Wanneer u "Bovenen onderwarmte" of bijv. de grill gebruikt, worden de bovenste verwarmingselementen en de beschermplaat zeer heet. U kunt zich hieraan verbranden!
Als u de bovenwand van de oven wilt reinigen, laat dan eerst het ver-
warmingselement afkoelen voordat u het naar beneden laat zakken. Anders kunt u zich eraan verbranden.
Duw het verwarmingselement voor de grill niet met geweld omlaag,
want daardoor kan het beschadigen.
8
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Gebruik alleen de speciale MieleBratometer. Wanneer de Bratometer moet worden vervangen, bestel dan
weer een originele Miele-Bratometer. Deze is verkrijgbaar bij de Miele-vak- handelaar of rechtstreeks bij Miele.
Laat de Bratometer niet in de oven als u met "Grilleren 1" of "Grilleren
2" werkt. Door de hoge temperaturen kan de kunststof smelten.
Gebruik geen kunststof serviesgoed. Kunststof smelt bij hoge tem-
peraturen, hierdoor kan de oven beschadigen.
Gebruik bij inmaken in de oven nooit conservenblikken.
Deze kunnen door overdruk uit elkaar springen en de oven beschadigen.
Schuif geen pannen e.d. over de bodem van de oven heen en weer,
anders beschadigt u de oppervlakte van de bodem.
Als de ovendeur open is, ga daar dan niet op zitten of staan, en zet
er ook geen zware voorwerpen op;
u kunt het apparaat hiermee beschadigen. 10 kg is het maximum gewicht dat de deur kan dragen.
Dek de gerechten altijd af als ze in de oven worden bewaard. Het
vocht uit de gerechten kan corrosie veroorzaken. Bovendien voorkomt u door het afdekken dat de gerechten uitdrogen.
Als u gerechten die al klaar zijn in de oven laat staan om ze warm te
houden, of als u gebruik wilt maken van de restwarmte, stel dan de laagste temperatuur in. Laat de functiekeuzeschakelaar op de gekozen ovenfunctie staan.
Schakel het apparaat in geen geval uit. De luchtvochtigheid stijgt en leidt ertoe dat het bedieningspaneel beslaat, dat zich onder het werkblad druppels vormen of dat het meubelfront beslaat. Door condens kan de kastombouw / het werkblad beschadigen en kan er corrosie in het apparaat ontstaan.
Leg geen diepvriesproducten (zoals pizza e.d.) op de bakplaat of
de braadslede om ze te verwarmen of te koken. De bakplaat kan zodanig krom trekken, dat deze niet meer uit de oven gehaald kan worden als hij heet is. Bij elk volgend gebruik trekt de plaat weer krom. Gebruik daarom het rooster en leg daar bakpapier op.
9
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Algemeen
Houd het apparaat goed in de gaten als u met olie en/of vetten
werkt. Olie en vet kunnen in brand raken!
Gebruik het apparaat niet om een ruimte te verwarmen. Door de
hoge temperatuurontwikkeling in de ovenruimte kunnen licht ontvlambare voorwerpen, die zich in de buurt van het apparaat bevinden, gaan branden.
Als u een stopcontact in de buurt van het apparaat gebruikt, let er
dan op dat de aansluitkabel niet tussen de hete ovendeur beklemd raakt. De aansluitkabel kan beschadigen en u loopt zo het risico een elektrische schok te krijgen.
Zorg ervoor dat voedsel altijd voldoende wordt verwarmd. De tijd
die daarvoor nodig is, hangt af van verschillende factoren, zoals de temperatuur van de ingrediënten op het moment dat het gerecht in de oven wordt gezet, de hoeveelheid, het soort voedsel, de kwaliteit ervan en eventuele wijzigingen in het recept. Eventuele bacteriën in het eten worden alleen gedood wanneer de temperatuur hoog genoeg is (> 70°C) en lang genoeg wordt aangehouden (> 10 min.). Wanneer u twijfelt of een gerecht voldoende verwarmd is, kies dan liever een iets langere tijd.
Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig
wordt verdeeld en bovendien hoog genoeg is. Roer de gerechten daartoe regelmatig door of draai ze om.
Gebruik voor het reinigen van het apparaat nooit een stoomreiniger.
Stoom kan in aanraking komen met delen van het apparaat die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken.
Let op als u alcoholhoudende dranken voor het bakken of braden ge-
bruikt. Voor de bereiding van levensmiddelen in de oven worden vaak alcoholhoudende dranken gebruikt, zoals rum, cognac of wijn.
Door de hoge temperaturen verdampt de alcohol. Houd er rekening mee dat er een mogelijkheid bestaat dat deze damp door het verwarmingselement vlam kan vatten.
Het afdanken van het apparaat
Haal de stekker uit het stopcontact en maak deze samen met de aan-
sluitkabel onbruikbaar.
Hiermee voorkomt u dat het apparaat verkeerd wordt gebruikt.
Als de veiligheidsinstructies niet worden opgevolgd, kan de fabrikant niet verantwoordelijk worden gesteld voor schade die daar eventueel het gevolg van is.
10
Veiligheidsvoorziening
Kinderbeveiliging oven en kookzones
De kinderbeveiliging voorkomt dat de oven of de kookzones ongewild worden ingeschakeld.
Zo activeert u de kinderbeveiliging:
De functiekeuzeschakelaar moet op "0" staan.
Houd de " p"-toets ingedrukt, totdat het sleutelsymbool in het display verschijnt.
De oven en de kookzones kunnen nu niet meer worden ingeschakeld.
Het sleutelsymbool verdwijnt na 5 seconden uit het display. Bedient u de keuzeschakelaar of een toets, dan is het symbool weer 5 seconden te zien.
Zo heft u de kinderbeveiliging weer op:
De functiekeuzeschakelaar mag op elke stand staan.
Houd de " p"-toets ingedrukt, totdat het sleutelsymbool uit het display verdwijnt.
11
Vóór het eerste gebruik
Reiniging voor het eerste gebruik
Neem de ovenruimte af met warm water en een mild reinigingsmiddel. Wrijf de ovenruimte daarna met een schone doek droog.
Sluit de ovendeur pas wanneer de binnenruimte droog is.
Was de accessoires af.
Bij nieuwe apparaten ontstaat altijd een onaangename geur als ze voor het eerst worden gebruikt. Door een hoge temperatuur verdwijnt deze geur sneller.
Zet de oven daarom minstens één uur aan:
Draai de functiekeuzeschakelaar op "Hetelucht D".
Wijzig nu meteen de temperatuur, zolang het controlelampje van de +/– toets brandt.
Stel met de + toets de hoogste temperatuur in.
U kunt deze functie ook m.b.v. de digitale klok automatisch laten beëindigen.
Zorg ervoor dat er voldoende lucht kan worden toegevoerd als de oven aanstaat.
12
Ovenfuncties
Hetelucht D |
Braadautomaat E |
Deze ovenfunctie werkt met een hete luchtstroom.
De ventilator aan de achterkant zuigt de lucht uit de oven, leidt deze langs het ringvormige verwarmingselement en blaast de verwarmde lucht door de openingen in de achterwand weer terug.
Omdat de gerechten direct verwarmd worden, is voorverwarmen van de oven niet nodig.
Uitzondering: voor het braden van rosbief of filet of het bakken van donker brooddeeg moet de oven wèl worden voorverwarmd.
Bij het gebruik van "Hetelucht" kan er op verschillende niveaus tegelijk worden gebakken en gebraden.
Door de hete luchtstroom kan er bij deze ovenfunctie met lagere temperaturen worden gewerkt dan bij "Bovenen onderwarmte".
Als er een temperatuur van 140°C of hoger wordt ingesteld, dan wordt het snelopwarmsysteem geactiveerd.Het bovenste verwarmingselement wordt er automatisch bij ingeschakeld, zodat de oven sneller warm wordt. Op deze manier werkt u energiezuinig.
De "Braadautomaat" laat de oven eerst automatisch met een hoge temperatuur werken, zodat het vlees snel dichtschroeit. De automaat schakelt dan zelf terug naar de geprogrammeerde temperatuur.
Bovenen onderwarmte A
Bij deze conventionele ovenfunctie wordt het gerecht van boven en van onderen verwarmd.
Voorverwarmen van de oven is alleen nodig
–voor het bakken van gebak met een korte baktijd (tot ca. 30 minuten);
–voor het bakken van fijne deegsoorten;
–voor het bakken van donker brooddeeg;
–voor het braden van rosbief / filet.
Als er een temperatuur van 150°C of hoger wordt ingesteld, dan wordt het snelopwarmsysteem geactiveerd.
Het verwarmingselement en de ventilator van de ovenfunctie "Hetelucht" worden er automatisch bij ingeschakeld, zodat de oven sneller warm wordt. Op deze manier werkt u energiezuinig.
13
Ovenfuncties
Ontdooien G |
Grilleren 1 , |
Er kan zonder verwarming of bij een temperatuur tot 50 °C worden ontdooid. Als er zonder verwarming wordt ontdooid, zorgt de ventilator aan de achterkant voor circulatie van de koude lucht.
Intensief bakken F
"Intensief bakken" geschiedt met "Hetelucht" in combinatie met "Onderwarmte". Deze ovenfunctie wordt o.a. gebruikt voor gebak met een vochtige vulling.
Grilleren met luchtcirculatie I
De hitte van het grillelement wordt door de ventilator aan de achterkant over het gehele gerecht verspreid. Hierdoor kan met een lagere temperatuur worden gewerkt dan bij het gewone "Grilleren".
Het binnenste gedeelte van het grillelement wordt gebruikt voor het grilleren. Enkele minuten nadat het is ingeschakeld, wordt het roodgloeiend en zorgt voor de infraroodstraling die voor het grilleren nodig is.
Deze ovenfunctie is bijzonder geschikt voor kleine hoeveelheden.
Grilleren 2 J
Het gehele bovenste verwarmingselement wordt voor het grilleren gebruikt.
Met deze ovenfunctie is het oppervlak waarop gegrilleerd wordt groter en kunnen er zodoende grotere hoeveelheden worden bereid.
14
Bediening van de oven
Bedieningsknoppen
De oven heeft verschillende bedieningsknoppen, namelijk een functiekeuzeschakelaar en druktoetsen.
Functiekeuzeschakelaar
(Deze verschilt per type apparaat.)
Met de functiekeuzeschakelaar kiest u de gewenste ovenfunctie.
U kunt de schakelaar zowel linksals rechtsom draaien.
Druktoetsen
Met de druktoetsen kunt u:
–de baktemperatuur veranderen.
–de kerntemperatuur veranderen.
–een kookwekkertijd instellen of een bereiding automatisch uitschakelen.
Elke druktoets is gekoppeld aan een symbool in het display.
Met de toetsen "+" of "–" kunt u de tijd en de temperatuur instellen of veranderen.
Door de +/– toets in te drukken kunt u de temperatuur/tijd stap voor stap (toets steeds kort indrukken) of snel (toets ingedrukt houden) instellen of veranderen.
De instellingen veranderen als volgt:
–de oventemperatuur in stappen van
5°C.
–de kerntemperatuur in stappen van
1°C.
–de kookwekkertijd in stappen van
1minuut.
Zodra u op een van de druktoetsen (p,e, g) drukt gaat het controlelampje tussen de toetsen "+" en "–" branden.
Zolang dit controlelampje brandt kan er een temperatuur/tijd worden ingesteld of veranderd (invoertijd).
Iedere keer als u op de +/– toets of op een van de andere toetsen drukt, begint de invoertijd opnieuw.
Wanneer het controlelampje niet meer brandt is de instelling of verandering overgenomen.
15
Bediening van de oven
Ovenfunctie kiezen
Met de functiekeuzeschakelaar kunt u de volgende ovenfuncties kiezen:
–Verlichting H
Om de verlichting in de oven apart in te schakelen.
–Hetelucht D
Voor het bakken en koken op meerdere niveaus tegelijk.
–Bovenwarmte C
Voor het gratineren van ovenschotels of groente of om gerechten extra bruin te laten worden.
–Bovenen onderwarmte A
Voor het bakken en braden van traditionele recepten, soufflé.
–Onderwarmte B
Aan het einde van de baktijd kiezen als de taart aan de onderkant bruiner moet worden.
–Braadautomaat E
Voor automatisch aanbraden en doorbraden.
Niet geschikt voor bakken. Uitzondering: het bakken van zuurdesembrood (geen bakmengsels).
–Ontdooien G
Om diepvriesproducten behoedzaam te ontdooien.
–Intensief bakken F
Voor het bakken van taart met een vochtige vulling, bijv. kwarktaart, pruimentaart of quiche en ook voor taart met couverture en niet voorgebakken bodem.
Niet geschikt voor het bakken van plat gebak en niet voor braden (de fond zou hierbij te donker worden).
–Grilleren met luchtcirculatie I Voor het grilleren van grote stukken vlees, zoals rollade of gevogelte. De ovendeur moet hierbij gesloten blijven.
–Grilleren 1 ,
Voor het grilleren van kleine hoeveelheden plat vlees en voor het gratineren van gerechten in kleine ovenschalen.
De ovendeur moet hierbij gesloten blijven.
–Grilleren 2 J
Voor het grilleren van grote hoeveelheden plat vlees en voor het gratineren van gerechten in grote ovenschalen.
De ovendeur moet hierbij gesloten blijven.
16
Bediening van de oven
Temperatuur instellen
Voorgeprogrammeerde temperatuur
Zodra u een ovenfunctie kiest wordt de voorgeprogrammeerde temperatuur in het display weergegeven en wordt het verwarmingselement ingeschakeld.
Hetelucht D . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Braadautomaat E * . . . . . . . . 160 °C Bovenwarmte C . . . . . . . . . . . . 190 °C Bovenen onderwarmte A. . . . 190 °C Onderwarmte B . . . . . . . . . . . . 190 °C Ontdooien G. . . geen temperatuurweergave
Intensief bakken F. . . . . . . . . 170 °C Grilleren met luchtcirculatie I 200 °C Grilleren 1 (klein) J . . . . . . . . . 240 °C Grilleren 2 (groot) ,. . . . . . . . . 240 °C
*Doorbraadtemperatuur, Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C
Wanneer de voorgeprogrammeerde temperatuur overeenkomt met de aanwijzingen in uw recept, dan wordt deze automatisch overgenomen nadat het controlelampje van de +/– toets is uitgegaan.
In het display verschijnt de werkelijke temperatuur van de oven.
In het display wordt het stijgen van de temperatuur weergegeven totdat de ingestelde temperatuur is bereikt.
Als de ovendeur wordt geopend of er wordt een lagere temperatuur ingesteld dan daalt de weergegeven temperatuur eveneens in stappen van 1 °C.
17
Bediening van de oven
Temperatuur veranderen
Komt de voorgeprogrammeerde temperatuur niet overeen met de temperatuur uit uw recept, dan kunt u de temperatuur binnen de grenzen van de desbetreffende ovenfuncties aanpassen:
De temperatuur die per ovenfunctie wordt voorgesteld kan als volgt worden veranderd:
Hetelucht D. . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C Braadautomaat E . . . . . 100 – 230 °C Bovenwarmte C . . . . . . . . 30 – 250 °C Bovenen onderwarmte A 30 – 280 °C Onderwarmte B . . . . . . . 100 – 250 °C Ontdooien G . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C Intensief bakken F . . . . . 50 – 250 °C Grilleren met lucht-
circulatie I . . . . . . . . . . . 50 – 260 °C Grilleren 1 (klein) J. . . . . 200 – 300 °C Grilleren 2 (groot) , . . . . 200 – 300 °C
Druk op de toets " p".
Stel met de +/– toets de gewenste temperatuur in.
Een eigen standaardtemperatuur programmeren
Wanneer u vaak met een temperatuur werkt die van de voorgeprogrammeerde temperatuur afwijkt, kunt u ook een eigen standaardtemperatuur invoeren. U hoeft dan niet steeds opnieuw de door u gewenste temperatuur in te stellen.
Ga als volgt te werk:
Kies met de functiekeuzeschakelaar de ovenfunctie waarvan u de voorgeprogrammeerde temperatuur wilt wijzigen.
In het display verschijnt de in de fabriek ingestelde temperatuur.
Voer nu onmiddellijk de gewenste temperatuur in, dat wil zeggen zolang het controlelampje van de +/– toets brandt.
Om die waarde op te slaan, drukt u zolang op de toets " p", totdat u een signaal hoort.
Uw eigen standaardtemperatuur is nu opgeslagen.
Wanneer u de volgende keer deze ovenfunctie kiest, verschijnt in het display de door u ingestelde temperatuur.
Na een stroomstoring moeten de individuele temperaturen echter wel opnieuw worden geprogrammeerd.
18
Bediening van de oven
Gebruik van de oven
Zet het gerecht dat gebakken, gebraden of gegrilleerd moet worden in de oven.
Zet de functiekeuzeschakelaar op de gewenste ovenfunctie.
De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt in het display van de oven en het controlelampje van de +/– toets gaat branden.
Komt de temperatuur niet overeen met de aanwijzing in uw recept, dan kunt u nu de temperatuur veranderen.
Druk op de toets " p".
Stel met de +/– toets de gewenste temperatuur in.
De ovenverwarming wordt ingeschakeld zodra het controlelampje van de +/– toets uitgaat.
De verwarming wordt automatisch onderbroken zodra de ovendeur wordt geopend. Door middel van de deurcontactschakelaar worden de verwarmingselementen uitgeschakeld. Wanneer het heteluchtsysteem is ingeschakeld, wordt ook de heteluchtventilator uitgeschakeld.
Oven voorverwarmen
De oven hoeft slechts in enkele gevallen te worden voorverwarmd:
Bij "Hetelucht D":
–voor het bakken van donker brooddeeg
–voor het braden van rosbief, filet.
Bij "Bovenen onderwarmte A":
–voor het bakken van gebak met een korte baktijd (tot ca. 30 minuten),
–voor het bakken van fijne deegsoorten
–voor het bakken van donker brooddeeg
–voor het braden van rosbief, filet.
Voorverwarmen
Draai de functiekeuzeschakelaar op de gewenste ovenfunctie.
Stel met de temperatuurkeuzeschakelaar de juiste temperatuur in. Plaats de gerechten in de oven zodra de gewenste temperatuur is bereikt.
Bereiding onderbreken / oven uitschakelen
Draai de functiekeuzeschakelaar op "0".
De oven wordt uitgeschakeld; alle bereidingen worden gewist en alle symbolen verdwijnen uit het display.
Uitzonderingen:
–Als de Bratometer in gebruik is, blijft het symbool "e" branden.
19
Bediening van de oven
Snelopwarmsysteem
Bij de ovenfuncties "Hetelucht D", "Braadautomaat E" en "Bovenen onderwarmte A" wordt het snelopwarmsysteem automatisch ingeschakeld wanneer er bij
–"Hetelucht D" en"Braadautomaat E" een temperatuur van minimaal 140 °C is ingesteld.
–"Boven-en onderwarmte A" een temperatuur van minimaal 150 °C is ingesteld.
Naast de ingestelde temperatuur verschijnt er een roterende "C". Dit betekent dat het apparaat versneld wordt opgewarmd.
Tijdens de opwarmtijd zijn de heteluchtverwarming samen met de heteluchtventilator en het bovenste verwarmingselement gelijktijdig in werking om het apparaat zo snel mogelijk op te warmen. Hierdoor werkt u energiezuinig.
Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt wordt het extra verwarmingselement uitgeschakeld.
Wanneer de ingestelde temperatuur eenmaal is bereikt wordt het extra verwarmingselement hierna niet meer ingeschakeld, ook al stelt u daarna een hogere temperatuur in.
Uitzondering: U stelt een hogere temperatuur in voordat de oorspronkelijk ingestelde temperatuur is bereikt. In dat geval blijft het snelopwarmsysteem ingeschakeld.
Snelopwarmsysteem uitschakelen
Bij sommige gerechten kunt u beter het snelopwarmsysteem uitschakelen (biscuit, koeken, koekjes).
Stel de gewenste ovenfunctie en temperatuur in.
Zodra de werkelijke temperatuur in het display verschijnt kan het snelopwarmsysteem worden uitgeschakeld.
Druk op de – toets en houd deze toets zolang ingedrukt totdat de letter "C" in het display niet meer draait.
Het snelopwarmsysteem is nu voor deze bereiding uitgeschakeld.
Het systeem wordt pas weer ingeschakeld als de functiekeuzeschakelaar op "0" wordt gedraaid.
U kunt het snelopwarmsysteem voor de drie ovenfuncties ook helemaal uitschakelen (zie hiervoor hoofdstuk "Instellingen van de oven wijzigen, programmeerfunctie 06").
20
Loading...