Miele H 252; H 262; H 253; H 263 User manual [no]

Bruksanvisning

Kombi-stekeovner for benk Kombi-stekeovner for høyskap

Bruksanvisningen må leses før oppstilling – installasjon – igangsetting. Da beskytter du deg mot person- og materiellskade. M.-Nr. 04 945 830

Innhold

Leveringsomfang

Beskrivelse av ovnene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Komfyrtopp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Aktivt miljøvern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Sikkerhetsregler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Første gangs bruk

Stilling av koblingsuret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Rengjøring av ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Stekeovn - oppvarmingstyper. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Stekeovn - betjening

Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Funksjonsvelger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Temperaturvelger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Bruk av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Forvarming av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tilbehør

Bakeplate, langpanne og rist. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Teleskopvogn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Koblingsur

Funksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Trykktaster. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Symboler på displayet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Innstilling av klokkeslett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Innstilling av korttid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Automatisk utkobling av en tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Utsatt start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kontroll og endring av innstilte tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sletting av automatiske tilberedninger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Endring av signaltonen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Innhold

Baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Baketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Steketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tining. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Koking. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Hermetisering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Grilling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Grilltabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Prøveretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Rengjøring og stell

Front, betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Stekeovnsrom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Clean Emalje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Katalytisk emalje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Rengjøring av emaljen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Avtaging av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Uttaging av teleskopvognen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Uttaging av føringslistene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Uttaging av bakveggen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Senking av overvarmeelementet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Hvis feil oppstår . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Ekstrautstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Elektrotilkobling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Montering av stekeovn for benk og styreenhet for komfyrtopp . . . . . . . . . . . 52

Montering av stekeovn for høyskap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Leveringsomfang

Beskrivelse av ovnene

Betjeningspanel *

b Funksjonsvelger for stekeovnen c Temperaturvelger for stekeovnen d Varsellampe for stekeovnsvarmen e Koblingsur f Kokesonebrytere * g Kontrollampe for kokesonene *

Stekeovnsrom

h Varmeelement for overvarme og

grilling

i Klaff for utskifting av halogenlampen j Innsugningsåpning for viften k Føringslister med rillehøyde

1, 2, 3, 4, 5

l Stekeovnsdør

* avhengig av modell

Leveringsomfang

Betjeningspanel *

b Funksjonsvelger for stekeovnen

og display for funksjonene

c Temperaturvelger for stekeovnen d Varsellampe for stekeovnsvarmen e Koblingsur * f Kokesonebrytere *

Stekeovnsrom

g Varmeelement for overvarme og

grilling

h Klaff for utskifting av halogenlampen i Innsugningsåpning for viften j Teleskopvogn med rillehøyde

1, 2, 3, 4, 5 *

k Dørbryter l Stekeovnsdør

* avhengig av modell

Leveringsomfang

Tilbehør

Hver modell er utstyrt med

– Bakeplate – Langpanne – Rist – Fettfilter

Noen av modellene har dessuten

– en ekstra bakeplate – koblingsur – føringslister eller teleskopvogn – innbygd katalysator

Komfyrtopp

Betjening og montering er beskrevet i den separate bruksanvisningen som følger med komfyrtoppen.

Aktivt miljøvern

Transportemballasjen

Emballasjen beskytter apparatet mot transportskader. Emballasjematerialene er valgt med sikte på miljøvennlighet og avfallsbehandling; de kan derfor gjenvinnes. Tilbakeføring av emballasjen til materialkretsløpet sparer råstoff og reduserer avfallsmengden. Forhandleren tar vanligvis emballasjen i retur. Hvis du selv må bli kvitt emballasjen, lever den på offentlig avfallsanlegg/miljøstasjon, som vil sørge for gjenvinning.

Aktivt miljøvern

Kassering av gamle apparater

Gamle apparater inneholder ofte verdifulle materialer. Lever det gamle apparatet for gjenvinning - enten gjennom forhandleren eller direkte til offentlig avfallsanlegg/miljøstasjon.

Sørg for at apparatet oppbevares barnesikkert til det kjøres bort. Se ,,Sikkerhetsregler“.

Sikkerhetsregler

Denne stekeovnen oppfyller de på- budte sikkerhetskrav. Hvis ovnen ikke brukes forskriftsmessig, kan det føre til skade på personer og gjenstander.

Les bruksanvisningen nøye før du begynner å bruke ovnen. Den gir viktige råd om montering, sikkerhet, bruk og vedlikehold av ovnen. Du beskytter deg selv og unngår skade på ovnen.

Oppbevar bruksanvisningen og gi den videre til en eventuell senere eier.

Forskriftsmessig bruk

Ovnen skal bare brukes i hushold-

ningen, til baking, steking, tining, koking, hermetisering, tørking og grilling av matvarer. Annen bruk er ikke tillatt og kan innebære fare. Produsenten er ikke ansvarlig for skader som skyldes ureglementert bruk eller feil betjening.

Teknisk sikkerhet

Før ovnen tilkobles: Kontroller at til-

koblingsdataene (spenning og frekvens) på typeskiltet stemmer med dataene for el-nettet i huset. Disse dataene må stemme overens for at det ikke skal oppstå skade på apparatet. Be eventuelt om råd hos en elektroinstallatør.

Sikkerheten for ovnens elektriske

anlegg garanteres kun hvis den kobles til et forskriftsmessig installert jordingssystem. Det er meget viktig at denne grunnleggende sikkerhetsforanstaltningen finnes. I tvilstilfelle bør en fagmann kontrollere husinstallasjonen. Produsenten kan ikke gjøres ansvarlig for skader som skyldes manglende eller brutt jordledning (f.eks. elektrisk støt).

Av sikkerhetsgrunner må ovnen

bygges inn, slik at ingen elektriske komponenter kan berøres.

Du må aldri åpne ovnens kabinett.

Eventuell berøring av strømførende koblinger eller forandring av den elektriske og mekaniske konstruksjonen er farlig og kan føre til funksjonsfeil for ovnen.

Sikkerhetsregler

La bare kvalifiserte fagfolk utføre in-

stallasjon, vedlikehold og reparasjoner. Installasjon, vedlikehold eller reparasjon utført av ukyndige kan føre til betydelig fare for brukeren, som produsenten ikke er ansvarlig for.

Ovnen er koblet fra strømnettet

bare når en av disse betingelsene er oppfylt:

– sikringene i husinstallasjonen er kob-

let ut,

– skrusikringene i husinstallasjonen er

skrudd helt ut,

– tilkoblingsledningen er koblet fra el-

nettet. Ta tak i støpselet, ikke ledningen, for å koble ovnen fra nettet.

Ovnen må ikke kobles til strømnet-

tet via skjøtekabel. Skjøtekabler gir ikke nødvendig sikkerhet for ovnen (f.eks. fare for overheting).

Kombi-stekeovnen er beregnet for

innbygging i et høyskap. Hvis den skal bygges inn i et benkeskap, må stålskinnen over betjeningspanelet skiftes ut med en tetningslist. Tetningslisten gir i tillegg beskyttelse mot eventuell fuktighet som renner ned fra benkeplaten. Tetningslisten kan kjøpes i Mieles deleavdeling.

Bruk

Forsiktig! Fare for forbrenning! På kokesonene / i stekeovnen oppstår høye temperaturer!

Sørg for at barn ikke berører ovnen

når den er i bruk. Ovnen blir varm; ikke bare kokesonene, men også f.eks. vinduet i stekeovnsdøren, damputslip- pet på gripelisten og betjeningspanelet. Husk at barn kan trekke ned varme gryter/panner og brenne seg.

Stekeovn

Bruk grillvotter når du setter inn el-

ler tar ut varm mat eller ordner med mat og servise i den varme stekeovnen.

Ved bruk av over- og undervarme, eller ved grilling, blir det øvre varmeelementet meget varmt. Fare for forbrenning!

Når du skal rengjøre stekeovnstak-

et: senk varmeelementet først når det er kaldt. Fare for forbrenning!

Sikkerhetsregler

Ikke trykk ned varmeelementet med makt. Varmeelementet kan bli

skadet.

Bruk ikke servise av kunststoff. Det smelter ved høye temperaturer. Ste-

keovnen kan bli skadet.

Bokser må ikke hermetiseres i ste-

keovnen. Det oppstår overtrykk. Boksene kan eksplodere. Fare for skade!

Ikke skyv gryter og panner frem og

tilbake på bunnen i stekeovnen. Bunnens overflate kan bli skadet.

Ingen må sette seg eller plassere

tunge gjenstander på den åpne stekeovnsdøren. Ovnen kan bli skadet. Stekeovnsdøren må ikke belastes med mer enn 10 kg.

Dekk alltid til maten når du oppbe-

varer den i stekeovnen. Fuktighet fra maten kan føre til rustdannelse i ovnen. Tildekkingen bidrar dessuten til at maten ikke blir tørr.

Hvis maten skal holdes varm i ste-

keovnen, eller restvarmen skal utnyttes: innstill laveste temperatur. La funksjonsvelgeren stå på den valgte funksjonen. Ikke skru av stekeovnen. Luftfuktigheten stiger og fører til dugg på betjeningspanelet og dråpedannelse under benkeplaten eller til dugg på skapfronten.

På grunn av kondensvann kan – kjøkkenskapet/benkeplaten bli ska-

det,

– det oppstå rust i ovnen.

Ovner med innbygd katalysator:

ikke skru av stekeovnen når du vil utnytte restvarmen. La funksjonsvelgeren stå på den valgte posi- sjonen og still temperaturvelgeren på ,,0“. Ellers kan katalysatoren bli tett, og det oppstår lukt neste gang ovnen skrus på.

Ikke legg frysevarer, f.eks. pizza,

for oppvarming eller steking på bakeplaten / i langpannen. Platen kan bue seg så mye at den ikke kan tas ut når den er varm. Platen vil bli mer deformert for hver gang den brukes. Bruk risten med bakepapir på.

Sikkerhetsregler

Generelt

Forlat ikke gryter eller panner med olje eller fett uten tilsyn. Olje og fett

kan selvantennes. Brannfare!

Ikke bruk ovnen til oppvarming av

rommet. På grunn av den sterke varmeutviklingen i stekeovnen kan lettantennelige gjenstander i nærheten begynne å brenne.

Sørg for at maten alltid blir tilstrek-

kelig oppvarmet. Nødvendig tid avhenger av mange faktorer, f.eks. matens utgangstemperatur, mengde, type og beskaffenhet, samt eventuelle endringer i oppskriften. Eventuelle bakterier i maten uskadeliggjøres bare ved tilstrekkelig høy temperatur (> 70 °C) over tilstrekkelig lang tid (> 10 min). Hvis du er i tvil om maten er varmet opp nok, velg heller litt lengre tid. Det er viktig at varmen fordeler seg jevnt i maten. Dette oppnås f.eks. ved å røre i maten, eventuelt snu den.

Damprengjøringsmaskin må ikke

brukes til rengjøring av ovnen. Dampen kan trenge inn til strømførende deler og forårsake kortslutning.

Bruk av alkoholholdige drikker til

baking eller steking: Ved tilberedning av mat i stekeovnen brukes ofte alkoholholdige drikker, som rom, konjakk, vin osv. Alkoholen fordamper på grunn av de høye temperaturene. Vær oppmerksom på at dampen under ugunstige omstendigheter kan antennes på varme varmeelementer.

Kassering av gamle apparater

Gjør defekte apparater ubrukbare.

Trekk støpselet ut av stikkontakten. Ødelegg tilkoblingsledning og støpsel. Ved fast tilkobling: la en fagmann fjerne tilkoblingskabelen. På den måten bidrar du til å forhindre misbruk av defekte apparater.

Hvis du bruker en stikkontakt i nær-

heten av stekeovnen, pass på at ledningen på vedkommende apparat ikke blir klemt fast i den varme stekeovnsdøren. Isolasjonen i ledningen kan bli skadet. Fare for støt!

Produsenten kan ikke gjøres ansvarlig for skader som skyldes at sikkerhetsreglene ikke blir fulgt.

Første gangs bruk

Stilling av koblingsuret

Avhengig av modell er ovnen utstyrt med koblingsur.

Etter at ovnen er koblet til, blinker

•

00“ og ,,AUTO“ på displayet.

,,0

Innstilling av klokkeslett

(24 timers visning)

Trykk på tastene ,,g“ og ,,)“ samti- dig.

•

På displayet blinker fortsatt ,,0 ,,AU TO “.

Innstill klokkeslettet med tast ,,+“

•

eller ,,–“ i timer

minutter.

00“ og

Rengjøring av ovnen

Stekeovnsrom

Tørk av stekeovnsrommet med varmt vann tilsatt et mildt rengjørings- middel. Tørk med en ren klut.

La stekeovnsdøren stå åpen til ovnsrommet har tørket.

Skyll tilbehøret.

Nye apparater avgir alltid litt lukt. Ved høy temperatur forsvinner lukten raskere.

Sett på stekeovnen i minst 1 time:

Still funksjonsvelgeren på ,,Var mluft D“.

Innstill høyeste temperatur med temperaturvelgeren.

Denne prosessen kan også avsluttes automatisk med koblingsuret.

Sørg for god utluftning av rommet.

Etter innstillingen forløper tiden minuttvis.

Symbolet ,,@“ på displayet viser at stekeovnen kan brukes uavhengig av koblingsuret.

Stekeovn - oppvarmingstyper

Varmluft D

Stekeovnen varmes opp med en varm luftstrøm.

Stekeovn - oppvarmingstyper

Over- og undervarme A

Med denne tradisjonelle funksjonen blir maten oppvarmet ovenfra og nedenfra.

Viften i bakveggen suger luften ut av stekeovnsrommet, fører luften over et ringformet varmeelement og blåser den oppvarmede luften inn i stekeovnen igjen gjennom åpningene i bakveggen.

Da varmen når maten med én gang, er det ikke nødvendig å forvarme stekeovnen. Unntak: Forvarm stekeovnen for steking av roastbiff/filet eller mørke brød- deiger.

Med varmluft kan du bake og steke i flere høyder samtidig. På grunn av luftstrømmen behøves ikke så høye temperaturer som for over- og undervarme.

Stekeautomatikk E

Med stekeautomatikk arbeider stekeovnen først automatisk med høy temperatur, for at kjøttets porer skal lukke seg raskt. Deretter kobler automatikken ned til den innstilte temperaturen.

Forvarming av stekeovnen er bare nød- vendig for – kaker, bakverk med kort steketid (inn-

til ca. 30 minutter)

–ømfintlige deiger – mørke brøddeiger – roastbiff, filet.

Tining G

Tining skjer uten oppvarming. Viften i bakveggen virvler kaldluften

(romluften) rundt hele tiden.

Grill ,

Den innerste delen av overvarmeelementet tjener som grill. Elementets høye varmeeffekt gjør at det blir rødglødende etter få minutter og produserer den nødvendige infrarøde strålingen. Forvarm grillelementet ca. 5 minutter med stekeovnsdøren lukket.

Stekeovn - betjening

Betjeningspanel

Stekeovnens betjeningselementer består av funksjonsvelgeren og temperaturvelgeren.

Funksjonsvelger (utførelse avhengig av modell)

Med funksjonsvelgeren bestemmer du ønsket funksjon.

Velgeren kan vris mot høyre eller venstre.

Stekeovn - betjening

– Lys H

For separat innkobling av lyset i stekeovnen.

– Varmluft D

For baking/steking i flere høyder samtidig.

– Stekeautomatikk E

For automatisk bruning og videresteking. Ikke egnet for baking. Unntak: Baking av brød av fullkornmel, rugmel eller grøpp med surdeig (ingen bakeblandinger).

– Over- og undervarme A

For baking/steking av tradisjonelle oppskrifter, sufflé.

– Overvarme C

Til gratinering og etterbruning.

– Undervarme B

Velg denne mot slutten av steketiden hvis kaken skal brunes mer på undersiden.

– Tining G

For skånsom tining av dypfryst mat.

– Grill ,

For grilling av grillmat, f.eks. kotelett, biff, fugl, kjøttstykker på spidd. Stekeovnsdøren skal være lukket under grillingen.

Stekeovn - betjening

Temperaturvelger

(utførelse avhengig av modell)

Med temperaturvelgeren kan temperaturen for tilberedningen innstilles trinnløst.

Temperaturvelgeren skal vris bare mot høyre til den stopper og så tilba- ke igjen. Ellers blir velgeren ødelagt.

Tining G: Ikke innstill noen temperatur for denne funksjonen.

Så snart velgeren innstilles på en temperatur, lyser varsellampen over temperaturvelgeren. Lampen lyser alltid når varmen er innkoblet.

Når valgt temperatur er nådd, kobles varmen ut. Så snart temperaturen synker under innstilt verdi, kobles varmen inn igjen.

Stekeovn - betjening

Bruk av stekeovnen

Stekeovnen kan bare settes i gang manuelt med velgeren, dvs. uavhengig av koblingsuret, hvis symbolet ,,@“ lyser på displayet for koblingsuret. Trykk på tasten ,,i“.

Sett det som skal bakes, stekes eller grilles inn i stekeovnen.

Still funksjonsvelgeren på ønsket funksjon.

Innstill nødvendig temperatur med

temperaturvelgeren. Oppvarmingen av stekeovnen starter. Avhengig av modell blir oppvarmingen

automatisk avbrutt så snart stekeovnsdøren blir åpnet. Dørbryteren blir aktivert og kobler ut oppvarmingssystemene, ved varmluft også viften.

Forvarming av stekeovnen

Stekeovnen skal bare forvarmes i noen tilfeller.

Varmluft D

– for mørke brøddeiger, – for roastbiff, filet.

Over- og undervarme A – for kaker/bakverk med kort steketid

(inntil ca. 30 minutter),

– for ømfintlige deiger, – for mørke brøddeiger, – for roastbiff, filet.

Forvarming

Still funksjonsvelgeren på ønsket funksjon.

Innstil nødvendig temperatur med temperaturvelgeren.

Når varsellampen over temperaturvelgeren er sloknet første gang, sett inn maten i stekeovnen.

+ 39 hidden pages