Miele H 252-1, H 262-1, H 252, H 262, H 253 User manual [pt]
...
Instruções de utilização
Fogão Combi e
Forno Combi
Leia as instruções de utilização
atentamente antes de instalar e
iniciar o funcionamento com o aparelho.
Desta forma não só se protege
como evita erros de utilização. M.-Nr. 04 945 760
V
Índice
Índice
O aparelho
Descrição . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Placas de cerâmica de vidro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Protecção do meio ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Medidas de segurança e precauções. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Antes da primeira utilização
Acertar o relógio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Limpeza do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Sistemas no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Utilização do forno
Elementos de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Selector de funções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Selector de temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Utilização do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Pré-aquecer o forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Acessórios
Tabuleiro, tabuleiro de gorduras e grelha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Filtro de gorduras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Carro telescópico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Catalisador. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Relógio
Funções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Teclas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Símbolos no visor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Acertar as horas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Tempos curtos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Desligar um processo automaticamente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Seleccionar a hora de terminar um processo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Verificar e alterar tempos introduzidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Eliminar um processo automático . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Alterar o sinal acústico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Índice
Fazer bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Tabela para fazer bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Tabela para assar no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Grelhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Grelhar no forno - Tabela. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Frentes, Painel de comandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
O interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Clean-Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Esmalte catalítico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Limpeza do esmalte catalítico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Desmontar a porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Retirar o carro telescópico de dentro do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Desmontar os suportes das grelhas e tabuleiros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Desmontar a parede traseira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Baixar a resistência superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Avarias – Que fazer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Serviço técnico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Acessórios especiais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Ligação eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Montagem do fogão e da unidade de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Montagem do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
O aparelho
O aparelho
Descrição
Painel de comandos *
b Selector de funções para o forno
c Selector de temperatura para o forno
d Lâmpada sinalizadora de aqueci-
mento do forno
e Relógio *
f Botões reguladores das placas *
g Lâmpada de controle das placas *
4
Forno
h Resistência de aquecimento para
aquecimento superior e grelhador
i Tampa de aceso à lâmpada
j Turbina de circulação de ar
k Suporte para tabuleiros e
grelhas 1, 2, 3, 4, 5
l Porta do forno
* conforme o modelo
O aparelho
Painel de comandos *
b Selector de funções para o forno e
indicador do modo de funcionamento
c Selector de temperatura para o forno
d Lâmpada sinalizadora de aqueci-
mento do forno
e Relógio *
f Botões reguladores das placas *
Forno
g Resistência de aquecimento para
aquecimento superior e grelhador
h Tampa de aceso à lâmpada
i Turbina de circulação de ar
j Carro telescópico com cinco níveis
de encaixe *
k Contactor da porta
l Porta do forno
* conforme o modelo
5
O aparelho
Acessórios
Cada aparelho estão equipados com
– Ta bu l ei ro
– Tabuleiro de gorduras
– Grelha
– Filtro de gorduras
Além disso, mas conforme o modelo
ainda podem estar equipados com
– mais um tabuleiro.
– um relógio.
– calhas suporte ou com carro telescó-
pico.
– um catalizador.
Placas de cerâmica de vidro e
a gás
Juntamente com a placa são fornecidas as instruções de montagem e utilização correspondentes.
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Protecção do meio ambiente
Embalagem
A embalagem de protecção do aparelho durante o transporte é feita a partir
de materiais seleccionados do ponto
de vista ecológico e por isso reciclável.
Protecção do meio ambiente
Aparelhos
Aparelhos que por motivos de avaria
ou substituição deixam de ser utilizados não devem ser deixados junto do
contentor do lixo.
Informe-se junto da sua Câmara Municipal sobre as possibilidades de recolha
e reciclagem.
Assim contribui para despoluição do
meio Ambiente.
7
Medidas de segurança e precauções
Medidas de segurança e precauções
Este aparelho corresponde às normas de segurança em vigor. Utilização inadequada pode causar danos em pessoas e bens.
Leia as instruções de utilização
atentamente antes de utilizar o aparelho pela primeira vez. Aí encontra
indicações importantes sobre segurança, utilização e manutenção do
aparelho. Desta forma podem ser
evitadas avarias.
Guarde o livro de instruções!
Utilização do aparelho
Este aparelho destina-se ao uso
doméstico para cozinhar, grelhar e
descongelar alimentos. Qualquer outra
utilização será feita por conta e risco
do utilizador. O fabricante não pode
ser responsabilizado por avarias e danos causados por uso inadvertido do
aparelho.
Segurança técnica
Antes de ligar o aparelho preste
atenção aos dados mencionados
na placa de características e verifique
se correspondem com a tensão da
rede.
Em caso de dúvida contacte um electricista.
A segurança eléctrica do aparelho
só está garantida se estiver ligado
a um sistema com protecção à terra.
O fabricante não pode ser responsabilizado por danos provenientes da falta
de ligação à terra.
Utilize o aparelho somente depois
de estar encastrado. Desta forma
terá a garantia de não tocar em nenhuma peça eléctrica.
De qualquer forma não deve abrir
o aparelho para ter acesso ao seu
interior.
Mexendo ou alterando peças eléctri-
cas poderá provocar avarias no funcionamento do aparelho.
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Medidas de segurança e precauções
A instalação e reparação de apare-
lhos eléctricos só deve ser feita
por técnicos especialistas.
Reparações executadas indevidamente podem trazer consequências graves
para o aparelho e utilizador.
O aparelho só se encontra desliga-
do da corrente quando:
– os disjuntores do quadro eléctrico
estiverem desligados,
– os fusíveis do quadro estivem com-
pletamente retirados,
– a ficha estiver desligada da tomada.
Para desligar a ficha da tomada não
puxe pelo cabo eléctrico mas sim
pela tomada.
A ligação do aparelho à corrente
eléctrica não deve ser feita utilizando um cabo de prolongamento/extensão, porque não garante a segurança
necessária.
(por ex. perigo de sobreaquecimento).
O forno Combi deve ser montado
num móvel alto. Se pretender montar o forno combi num móvel inferior
deve substituir a calha em aço inox situada por cima do painel de comandos
por um perfil vedante. Este perfil vedante protege o forno se eventualmente
verter algum líquido sobre o balcão.
Nos serviços Miele pode obter este
perfil vedante.
Utilização
Cuidado! Perigo de queimaduras.
Na zona do forno e das placas são
atingidas temperaturas muito elevadas durante o funcionamento do
aparelho!
Não permita que crianças peque-
nas toquem no aparelho durante o
seu funcionamento. O forno não aquece somente na zona do vidro da porta,
mas também o painel de comandos e
a pega aquecem bastante. As crianças
também se podem queimar se puxarem os recipientes existentes em cima
da placa.
Forno
Utilize luvas de protecção para in-
troduzir e retirar os recipientes do
forno.
Durante o funcionamento pelo sistema
de aquecimento superior e inferior ou
ao grelhar, a resistência de aquecimento superior e a chapa de protecção
aquecem bastante. Perigo de queimaduras.
Para efectuar a limpeza da parte
superior do forno, pode baixar a resistência mas verifique se arrefeceu
por completo para que não haja o perigo de se queimar.
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Medidas de segurança e precauções
Não baixe a resistência com muita
força para que não seja danificada.
Não utilize recipientes de material
sintético. Estes derretem devido às
temperaturas elevadas. O forno pode ficar danificado.
Não aqueça no forno latas de con-
serva. As latas podem rebentar devido à pressão que se forma no seu interior. Existe o perigo de contrair
ferimentos e danificar o forno.
Não deslize recipientes sobre a
base do forno. A superfície do forno pode ficar danificada.
Não se sente nem ponha objectos
muito pesados em cima da porta
do forno porque pode danificar o aparelho. O peso máximo que pode ser
exercido sobre a porta são 10 kg.
Se guardar alimentos no forno
tape o recipiente. A humidade dos
alimentos pode provocar corrosão no
aparelho. Além disso evita que os alimentos sequem.
Se após terminar de cozinhar pre-
tender deixar os alimentos no forno para os manter quente, seleccione
a temperatura mais baixa e deixe o botão selector de funções no modo de
funcionamento que estava a decorrer.
De qualquer forma não deve desligar o
forno porque a formação de humidade
aumenta, o painel de comandos fica
embaciado e as frentes dos móveis
também.
Devido à formação de água condensada
– o tampo e os móveis existentes ao
lado podem ficar danificados.
– o aparelho pode formar corrosão.
Se pretender utilizar o calor restan-
te, em fogão ou forno com catalisador incorporado não o desligue. Neste
caso deixe o selector de funções na
posição que estava e rode o selector
de temperatura para ”0”.
O catalisador fica obstruído e quando
voltar a ser ligado irá notar um cheiro
invulgar.
Não aqueça nem cozinhe alimen-
tos congelados, como por ex. Pizzas, colocando-os directamente sobre
o tabuleiro. O tabuleiro pode ficar de
tal forma danificado que nem irá sair
do forno enquanto estiver quente. Continuando a ser utilizado irá ficar cada
vez mais danificado.
Assim para aquecer ou descongelar
produtos congelados utilize a grelha,
forrando-a com papel próprio.
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Medidas de segurança e precauções
Generalidades
Estando a utilizar óleo ou outra gor-
dura não deve deixar o aparelho a
funcionar sem ser vigiado. Óleo ou outra gordura pode aquecer demasiadamente e incendiar-se.
Não utilize o aparelho para aqueci-
mento da habitação. Devido à formação de temperaturas elevadas no
forno, objectos que estejam perto poderão incendiar-se.
Se ligar qualquer utensílio domésti-
co a uma tomada situada perto do
forno, preste atenção ao cabo eléctrico
para que não fique preso pela porta do
forno. O isolamento do cabo eléctrico
pode ficar danificado.
Os alimentos devem ser aqueci-
dos suficientemente. O tempo necessário depende de vários factores,
como por ex. temperatura, quantidade
e qualidade dos alimentos.
Germes eventualmente existentes nos
alimentos só serão eliminados com
temperaturas suficientemente elevadas
(> 70 °C) e tempo de cozedura suficiente (> 10 Min.). Se tiver dúvidas se
os alimentos ficam suficientemente
aquecidos, seleccione um tempo um
pouco mais prolongado.
É importante que a temperatura se distribua uniformemente pelos alimentos e
seja suficientemente elevada. Mexa ou
volte os alimentos para obter esse efeito.
Não utilize aparelhos a vapor para
limpar o forno/fogão. O vapor
pode entrar em contacto com peças
condutoras de energia e provocar curto circuito.
Utilização de bebidas alcoólicas
em alimentos:
Em determinados alimentos, cozinhados no forno, são utilizadas com frequência bebidas alcoólicas, tais como
rum, conhaque, vinho, etc.
Devido às temperaturas elevadas o álcool evapora.
Por isso preste atenção porque em casos desfavoráveis, o vapor pode
incendiar-se nas resistências quentes.
Aparelhos fora de serviço
No caso de se desfazer do seu an-
tigo aparelho, não esqueça de inutilizar o cabo eléctrico. Assim irá impe-
dir uso inadvertido do aparelho.
O fabricante não pode ser responsabilizado por danos que possam
acontecer pelo não cumprimento
do indicado nas medidas de segurança e precauções.
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Antes da primeira utilização
Antes da primeira utilização
Acertar o relógio
Limpeza do aparelho
O interior do forno deve ser limpo
com água quente e um produto de
limpeza não abrasivo. Logo de seguida deve ser bem seco com um
pano.
A porta do forno só deve ser fechada depois do interior estar bem
seco.
Lave os acessórios.
Após ligar o aparelho aparece ”0•00” e
”AUTO” intermitente no visor
Acertar as horas
(indicação de 24 horas)
Carregue em simultâneo nas teclas
”g” e ”)”.
•
No visor ”0
00” e ”AUTO” continuam in-
termitentes.
Acerte as horas através das teclas
•
”+” ou ”–” em horas
minutos.
Após acertar o relógio as horas começam a decorrer.
O símbolo ”@” no visor, indica que o
forno pode ser utilizado independente
do relógio.
Ao iniciar o funcionamento com Apare-
lhos novos há uma formação de chei-
ro que desaparecerá seleccionando
temperaturas elevadas.
Para isso deixe o forno a funcionar durante 1 hora:
Rode o selector de funções para a
posição ”Circulação de ar quente D”.
Seleccione a temperatura mais elevada através do selector de temperatura.
Pode terminar o processo de funcionamento automaticamente através do relógio.
Providencie um bom arejamento da
cozinha durante o tempo de funcionamento.
12
Sistemas no forno
Circulação de ar quente
Este sistema funciona com corrente de
ar quente.
O ventilador situado na parede posterior do forno, aspira o ar do interior do
forno; conduzindo-o através de uma resistência circular, aquecendo-o e comprimindo-o novamente para o interior
do forno.
Como o calor chega imediatamente
aos alimentos, não é necessário aquecer o forno previamente.
Excepções: Para assar lombo e rosbife
e ainda para cozer pão escuro.
No caso de circulação de ar quente,
pode cozinhar em vários níveis em simultâneo.
Devido à circulação de ar quente o forno funciona com temperaturas mais
baixas do que pelo sistema de aquecimento superior e inferior.
D
Sistema automático para assa-
E
dos
Neste sistema o forno inicia automaticamente o seu funcionamento com uma
temperatura elevada para que os poros da carne fechem rapidamente.
Depois o sistema comuta automaticamente para a temperatura que foi previamente seleccionada.
Sistemas no forno
Aquecimento superior e infe-
A
rior
Neste sistema de aquecimento convencional o calor chega aos alimentos através de irradiação superior e inferior.
Só é necessário aquecer o forno previamente
– para fazer bolos com tempos de co-
zedura curtos (até 30 minutos),
– para cozer massas sensíveis,
– para cozer pão escuro,
– para assar rosbife e lombo.
Descongelar G
A descongelação dos alimentos é feita
sem ligar o aquecimento.
O ventilador situado na parede traseira
revolve o ar frio constantemente.
Grill ,
A parte interior da resistência tem a fun-
ção de grelhador. Alguns minutos após
seleccionar esta função, a resistência
fica vermelho incandescente produzindo os infravermelhos necessários para
grelhar.
Ligue a resistência 5 minutos antes de
introduzir os alimentos no forno e mantenha a porta fechada.
13
Utilização do forno
Utilização do forno
Elementos de comando
Os elementos de comando do forno
são o botão selector de funções e o
selector de temperatura. .
Selector de funções
(conforme o modelo do aparelho)
Através do botão selector de funções
determina o modo de funcionamento
do forno.
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O selector tanto pode ser rodado para
a direita como para a esquerda.
Utilização do forno
– Iluminação H
Para ligar a iluminação do forno independe de seleccionar um sistema
de funcionamento.
– Circulação de ar D
Para fazer bolos e cozinhar em
vários níveis simultaneamente.
– Sistema automático para
assados E
Para assar automaticamente e para
continuar a cozedura.
Este sistema não é adequado para
fazer bolos.
Excepções: Cozer pão.
– Aquecimento superior e inferior A
Para fazer bolos / assar de acordo
com receitas tradicionais.
– Aquecimento superior C
Para gratinar e tostar.
– Aquecimento inferior B
Seleccione este sistema no final do
tempo de cozer bolos se pretender
que a base fique mais tostada.
– Descongelar G
Para descongelar lentamente
alimentos congelados.
– Grelhar ,
Para grelhar por ex. costeletas,
bifes, aves, espetadas.
A porta do forno deve ser fechada
durante o processo.
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Utilização do forno
Selector de temperatura
(conforme o modelo)
Através do selector de temperatura selecciona a temperatura para o forno.
O selector de temperatura só pode
ser rodado para a direita, no máxi-
mo até ao batente e novamente
para trás.
Caso contrário o selector fica danificado.
Descongelar G:
Não seleccione a temperatura para
este modo de funcionamento.
Logo que o selector seja rodado para
uma temperatura a lâmpada sinalizadora situada por cima do botão acende.
Sempre que o aquecimento esteja ligado, a lâmpada sinalizadora está acesa.
Quando a temperatura seleccionada
for alcançada, o aquecimento desliga.
Logo que a temperatura baixe para
uma potência inferior à seleccionada, o
aquecimento volta a ligar.
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