Miele H 252-1, H 262-1, H 252, H 262, H 253 User manual [sv]

...

Bruksanvisning

Inbyggnadsspisar och inbyggnadsugnar

Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas innan maskinen installeras och tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på utrustningen. M.-Nr. 04 945 810

Innehållsförteckning

Leveransutförande

Beskrivning av spisen/ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Kokhäll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Säkerhetsanvisningar och varningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Innan utrustningen tas i bruk

Tidur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Användning av ugnen

Vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Funktionsväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Te mp e ra t ur v äljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Förvärmning av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tillbehör

Bakplåt, långpanna, galler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Teleskopvagn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tidur

Funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Symboler i displayen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Ställa klockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Äggklocksfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Automatisk avstängning av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Senare start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kontrollera och ändra programmerade tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Ta bort programmerade funktioner och tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Ändra ljudsignal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Innehållsförteckning

Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tabell för bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tabell för ugnsstekning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Upptining i ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabell för grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Testrätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Rengöring och skötsel

Front, knappar, vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Clean-emalj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Katalytisk emalj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Rengöring av emaljskikten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Lyfta av ugnsluckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Ta ut teleskopvagnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Ta ut ugnsstegarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Ta ut den bakre väggen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Fälla ned det övre värmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Extra tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Inbyggnad av spis och styrenhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Inbyggnad av ugn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Leveransutförande

Beskrivning av spisen/ugnen

Manöverpanel *

b Funktionsväljare för ugnen c Temperaturväljare för ugnen d Kontrollampa för ugnsvärmen e Tidur * f Vred för kokzoner * g Kontrollampor för kokzoner

Ugnsutrymme

h Värmeelement för övervärme och grill i Lucka för byte av halogenlampa j Varmluftsfläkt k Falshöjd 1, 2, 3, 4, 5 * l Ugnslucka

* beroende på modell

Leveransutförande

Manöverpanel *

b Funktionsväljare för ugnen

och display för ugnsfunktionerna

c Kontrollampa för ugnsvärmen d Temperaturväljare för ugnen e Tidur * f Vred för kokzoner *

Ugnsutrymme

g Värmeelement för övervärme och grill h Lucka för byte av halogenlampa i Varmluftsfläkt j Teleskopvagn med falsar, höjd

1, 2, 3, 4, 5 *

k Luckkontaktbrytare l Ugnslucka

* beroende på modell

Leveransutförande

Tillbehör

Alla ugnar/spisar är utrustade med – bakplåt – långpanna – galler – fettfilter – tidur

Dessutom är ugnen/spisen beroende på modell utrustad med

– två bakplåtar – ugnsstegar eller teleskopvagn – inbyggd katalysator

Kokhäll

Inbyggnaden av hällen beskrivs i hällens bruksanvisning.

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar maskinen mot transportskador. Förpackningsmateria- len är valda med hänsyn till miljön och därför återvinningsbara. Emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruför- brukning och mindre mängder avfall. Fråga din kommun om möjligheten att lämna in transportförpackningen för återvinning.

Bidra till att skona miljön

Hantering av uttjänad maskin

En uttjänad maskin består av material som kan återanvändas. Lämna därför om möjligt in maskinen till en återvin- ningsstation.

Se till att maskinen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för återvinning. Se även information i bruksanvisningen under rubriken ”Säkerhetsanvisningar och varningar”.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Spisen/ugnen uppfyller gällande sä- kerhetsföreskrifter. Ett felaktigt bruk kan leda till skador på personer och föremål.

Läs bruksanvisningen noga innan spisen/ugnen tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på föremål.

Spara bruksanvisningen och över- lämna den vid eventuellt ägarbyte.

Användningsområde

Spisen/ugnen är avsedd för bak-

ning, stekning, upptining, tillagning, konservering, torkning och grillning av livsmedel för hushållsbruk. Annan användning sker på egen risk och kan innebära fara. Tillverkaren ansvarar inte för skador som orsakats av otillåten användning eller felaktig hantering.

Teknisk säkerhet

Innan spisen/ugnen installeras

måste alla anslutningsdata (spänning och frekvens) på typskylten jämfö- ras med dem som gäller för elnätet på installationsplatsen. Dessa data måste ovillkorligen överens- stämma för att inga skador skall uppstå på spisen/ugnen. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen.

Spisens/ugnens elektriska säker-

het garanteras endast om den ansluts till en godkänd jordad kontakt. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning kontrolleras. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått p g a att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t ex elektriska stötar).

Använd endast spisen/ugnen in-

byggd. Endast då är faran att av misstag komma åt elektriska komponenter utesluten.

Öppna aldrig spisens/ugnens hölje.

Att komma åt spänningsledande anslutningar liksom att ändra i den elektriska och mekaniska konstruktionen kan vara farligt och eventuellt leda till funktionsstörningar på spisen/ugnen.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Låt endast en kvalificerad fackman

utföra installations- och underhålls- arbeten liksom reparationer av elektriska apparater. Ej fackmässigt utförda installations-, underhålls- och reparationsarbeten kan medföra avsevärda risker för använda- ren. Tillverkaren ansvarar inte för såda- na skador.

Spisen/ugnen är endast skild från

elnätet i något av följande fall:

– huvudströmbrytaren är frånslagen. – gruppsäkringarna är helt uttagna.

– anslutningskabeln är utdragen.

Dra inte i anslutningskabeln, utan i stickkontakten (om sådan finns), för att bryta strömmen till skåpet.

Spisen/ugnen får inte anslutas till

elnätet via förlängningkabel. Används förlängningskabel garanteras inte spisens/ugnens elektriska säkerhet (t ex överhettning).

Ugnen är avsedd för inbyggnad i

högskåp. Om ugnen skall byggas in i ett underskåp måste den rostfria listen ovanför manöverpanelen bytas ut mot en tätningsprofil. Tätningsprofilen ger kompletterande skydd mot vätska som kan rinna ner från arbetsytan. Tätningsprofilen kan beställas hos Mie- les reservdelsavdelning.

Användning

Se upp för de höga temperaturerna som kan uppstå runt kokzons-/ugnsutrymmet. Risk för brännskada!

Hindra barn från att komma åt häl-

len/ugnen när den används. Ug- nen blir inte bara het på ugnsluckans glasskiva, utan även vid ångutsläppet på manöverpanelen och på grepplisten. Barn kan också bränna sig genom att dra ner kokkärl från hällen.

Ugnen

Använd grytvantar för att skjuta in

eller dra ut plåt/galler och vid annan hantering i ugnsutrymmet.

När man använder över- och undervärme och när man grillar, blir det övre elementet och stänkskyddet mycket varma. Risk för brännskada!

Fäll inte ner värmeelementet för

rengöring av ugnsutrymmets takplåt förrän värmeelementet svalnat. Risk för brännskada!

Tryck inte ner elementet med våld.

Då kan det brytas sönder.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Använd inte plastkärl. De smälter vid höga temperaturer och kan ska-

da ugnen.

Använd inte plåtburkar vid konser-

vering i ugn. Det bildas ett över- tryck, burkarna exploderar och skadar ugnen. Risk för olycka och skador på ugnen.

Skjut inte kokkärl eller andra före-

mål fram och tillbaka på ugnens botten. Ytskiktet kan skadas.

Stå/sitt inte på en öppen ugns-

lucka. Ställ inte heller tunga före- mål på den. Ugnsluckan tål max 10 kg belastning.

Tillagad mat som man låter stå

kvar i ugnen skall alltid täckas över. Fukten i maten kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man att maten blir torr.

Vill man utnyttja eftervärmen i ug-

nen - exempelvis för förvaring av varma rätter efter tillagning - så skall man inte stänga av ugnen helt. Låt funk- tionsväljaren kvarstå på den valda funktionen. Stäng inte av ugnen. Annars stiger luftfuktigheten och det bildas imma på manöverpanelen samt vattendroppar under arbetsbänken och på skåpdör- ren.

Utrinnande kondensvatten kan förorsa- ka

– skador på snickeriskåpet/bänkskivan. – rostangrepp i ugnen.

Stäng inte av spisen/ugnen med in-

byggd katalysator om restvärmen skall utnyttjas. Låt funktionsväljaren stå kvar på den valda funktionen och vrid temperaturväljaren till ”0”. Katalysatorn kan täppas till annars så att det uppstår lukt nästa gång ugnen startas.

Placera inte djupfryst mat, t ex piz-

za, för upptining eller tillagning på bakplåten/i långpannan eftersom plå- ten då kan deformeras så kraftigt att den inte går att ta ut när den är varm. Fortsättningsvis kommer plåten att deformeras varje gång den används. Använd istället gallret med bakpapper på.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Allmänt

När man vid tillagningen använder olja och fett får man p g a brandris-

ken inte lämna spisen/ugnen obevakad.

Använd inte spisen/ugnen för upp-

värmning av rum. Genom den höga temperaturutvecklingen i ugnen kan närliggande, lättantändliga föremål fatta eld.

Om man använder en kontakt i när-

heten av spisen/ugnen skall man se till att sladden till den apparat man använder inte kan komma i beröring med en het platta eller klämmas fast av ugnsluckan, när den är het. Sladdens isolering kan skadas och det finns risk för stötar.

Se till att maten alltid är tillräckligt

uppvärmd. Den tid som behövs beror på flera faktorer, såsom exempelvis utgångstemperatur, mängd, varans beskaffenhet och avvikelser från receptet. För att döda eventuella bakterier i maten krävs tillräcklig hög temperatur (över 70 °C) och tillräckligt lång tillag- ningstid (över 10 minuter). Råder osä- kerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tillagningstid. Det är viktigt att temperaturen i maten är jämnt fördelad. Jämn temperatur uppnås genom omrörning eller genom att vända maten.

Använd aldrig ångrengörare för att

rengöra spisen/ugnen. Ångan kan komma åt strömförande delar och utlö- sa kortslutning.

Om alkoholhaltig dryck (t ex rom,

konjak, vin) används till bakning/tilllagning i ugn bör man tänka på att alkoholångorna dunstar av värmen och att ångorna under ogynnsamma förhållanden kan antändas på de heta elementen i ugnen.

Hantering av uttjänad spis/ugn

När spisen/ugnen tjänat ut skall

kontakten dras ut från elnätet och nätanslutningskabeln och kontakten göras obrukbar. Dra ut stickproppen och klipp av anslutningskabeln. Om ugnen/spisen har fast anslutning skall anslutningskabeln avlägsnas av en fackman. Därigenom förhindras eventuellt missbruk av spisen/ugnen.

Tillverkaren kan inte göras ansvarig för skador som uppstått p g a att säkerhetsanvisningarna inte har följts.

Innan utrustningen tas i bruk

Tidur

Rengöring

Ugnsutrymmet

Torka ur ugnsutrymmet med varmt vatten och milt diskmedel. Torka med en ren trasa.

Stäng ugnsluckan när ugnsutrymmet har torkat.

Diska tillbehören.

När utrustningen anslutits blinkar siffror-

•

00” och ”AUTO” i displayen.

na ”0

Ställa klockan

(24-timmarsklocka)

Tryck samtidigt på knapparna ”g” och ”)”.

•

Siffrorna ”0

00” och ”AUTO” fortsätter

att blinka i displayen.

Ange tiden i timmar•minuter med knapparna ”+” eller ”–”.

När tiden har angetts fortlöper tiden i steg om en minut.

Symbolen ”@” i displayen visar att ugnen kan användas oberoende av tiduret.

I en ny ugn uppstår det alltid lukt. Man kan bli av med lukten snabbare med hög ugnstemperatur.

Låt därför ugnen vara inkopplad på högsta temperatur under minst 1 timme:

Vrid funktionsväljaren till ”Varm- luft D”.

Ställ in den högsta temperaturen med temperaturväljaren.

Med hjälp av tiduret kan ugnen programmeras för automatiskt avstäng- ning.

Vädra i köket när detta görs.

Beskrivning av ugnens värmesystem

Varmluft D

Denna värmemetod arbetar med en het luftström.

En fläkt i den bakre ugnsväggen suger upp luft från ugnsutrymmet, leder den över en cirkelformad värmekälla bakom väggen och blåser den upphettade luften genom öppningarna i ugnsväggen tillbaka in i ugnen.

Eftersom värmen på detta sätt omedelbart träffar maten, behöver ugnen inte förvärmas. Med undantag för tillagning av rostbiff/filé och bakning av mörkt bröd då ugnen bör förvärmas.

Med denna värmemetod kan man samtidigt tillaga eller baka på flera höjdnivå- er, vilket spar tid och energi. Använder man varmluft, ställer man in ugnen på en lägre temperatur än med över-/undervärme.

Stekautomatik E

Med stekautomatik arbetar ugnen först automatiskt med hög temperatur så att köttets porer snabbt sluter sig. Därefter kopplar automatiken över till den inställ- da temperaturen.

Över- och undervärme A

Med denna konventionella värmemetod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

Ugnen behöver endast förvärmas vid – bakning av t ex småkakor, bakverk

med kort gräddningstid (upp till ca 30 min)

– bakning av ömtålig deg – bakning av mörkt bröd – ugnsstekning av rostbiff, filé

Upptining G

Upptining kan ske utan värme. Vid upptining utan varmluft håller

ugnsfläkten kalluften (rumsluften) i ständig rörelse.

Grill ,

Den inre delen av grillelementet används vid grillning. Grillelementet blir på några få minuter rött av upphettningen och avger tillräckligt mycket infraröd strålning för att man skall kunna grilla. Förvärm grillen ca 5 minuter med ugnsluckan stängd.

Användning av ugnen

Vred

Ugnen styrs med hjälp av funktionsväl- jaren och temperaturväljaren.

Funktionsväljare (utförande beroende på modell)

Med funktionsväljaren väljer man ugnsfunktion.

Funktionsväljaren kan vridas både åt höger och åt vänster.

Användning av ugnen

– Belysning H

Med denna knapp kan ugnsbelysningen tändas oberoende av övriga funktioner.

– Varmluft D

För bakning / tillagning på flera nivåer samtidigt.

– Stekautomatik E

För automatisk bryning och tillagning. Lämpar sig inte för bakning med undantag för bakning av fullkorns- och rågbröd som innehål- ler surdeg (ej bröd av blandat mjöl).

–Över- och undervärme A

Med denna konventionella värme- metod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

–Övervärme C

Lämplig för gratinering av grönsaker och för efterbryning av färdiga rätter

– Undervärme B

Väljs mot slutet av bakningen om kakan skall ha mer färg på undersidan.

– Upptining G

För skonsam upptining av djupfrysta livsmedel.

– Grill ,

För grillning av t ex kotlett, grillbiff, fågel, grillspett. Grillning sker med stängd ugnslucka.

Användning av ugnen

Temperaturväljare

(utförande beroende på ugnsmodell)

Med temperaturväljaren ställs ugnstemperaturen in steglöst.

Te mp e ra t ur v äljaren får endast vridas åt höger och inte längre än till spärrläget. Väljaren förstörs annars. Upptining G: Ställ inte in någon temperatur om denna funktion har valts.

När önskad temperatur har valts lyser lampan ovanför temperaturväljaren. Den lyser alltid när värmeelementet är inkopplat.

När den valda temperaturen har uppnåtts stängs elementet av. Så snart temperaturen sjunker under inställt värde kopplas elementet på igen.

Användning av ugnen

Ugnen kan bara startas manuellt, d v s kopplas in oberoende av tiduret, när symbolen ”@” lyser i tidurets display. Tryck på knappen ”i” för att göra detta.

Sätt in det som skall bakas, stekas eller grillas i ugnen.

Vrid funktionsväljaren till önskad ugnsfunktion.

Välj temperatur med temperaturvälja-

ren. Ugnen börjar värmas upp. Beroende på modell stängs värmen av

automatiskt så snart ugnsluckan öpp- nas. Luckkontaktbrytaren aktiveras då och stänger av ugnens värme. Om varmluften är inkopplad stängs även fläkten av.

Förvärmning av ugnen

Ugnen behöver bara förvärmas i vissa fall.

Med ”Varmluft D”:

– för att baka grovt bröd – för att steka rostbiff eller filé.

Med ”Över- och undervärme A”: – för att baka kakor, bröd med kort

baktid (upp till ca 30 minuter).

– för att grädda ömtålig deg. – för att baka grovt bröd. – för att steka rostbiff eller filé.

Förvärmning

Vrid funktionsväljaren till önskad funktion.

Ställ in den temperatur som erfordras med temperaturväljaren.

Sätt in det som skall bakas/stekas i ugnen när lampan ovanför temperaturväljaren slocknar första gången.

+ 39 hidden pages