Miele H 251 E, H 251 E-55, H 250 E, H 250 E-55, H 251 B Instructions Manual
...
Gebrauchs- und Montageanweisung
Combi-Herde
H 251 E, H 251 E-55
H 250 E, H 250 E-55
Combi-Backöfen
H 251 B, H 251 B-55
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung –
Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. M.-Nr. 04 870 450
_
Inhalt
Inhalt
Symbole der Kurz-Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Lieferumfang
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Vor dem ersten Benutzen
Zeitschaltuhr stellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Gerät reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Geräteschublade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kochfeldfunktionen
Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kochzonen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Restwärmeanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kochzonenerweiterung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Masse-Kochmulde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kochfeldgebrauch
Kochzonenregler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kochfeld benutzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Reglereinstellung wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Hinweise zum Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Wichtige Gebrauchshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Systeme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Backofen bedienen
Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Funktionswähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Te mp e ra t ur w ähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Inhalt
Zubehör
Backblech, Universalblech und Rost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Zeitschaltuhr bedienen
Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Drucktasten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Symbole im Anzeigefeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Garvorgang automatisch ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Garvorgang zeitverzögert starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Automatische Vorgänge löschen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Signalton ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Grilltabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Inhalt
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Masse-Kochmulde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Gerätefront, Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Backofenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Clean-Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Katalytisches Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Emaillierungen reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Backofentür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Aufnahmegitter herausnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Oberhitze-Heizkörper absenken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Störungen – Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Gerät elektrisch anschliessen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Glaskeramik-Kochfeld einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Masse-Kochmulde einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Kochplattensätze einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Herd einbauen (60 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Backofen einbauen (60 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Herd einbauen (55 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Backofen einbauen (55 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Symbole der Kurz-Gebrauchsanweisung
Symbole der Kurz-Gebrauchsanweisung
Auf der Innenseite der Backofentür
befindet sich die Kurz-Gebrauchsanweisung.
Folgende Symbole sind abgebildet:
Gebäck, Gericht
S
% – belegter Hefekuchen
+ – Gugelhupf
M – Kastenkuchen, Cakes
! – Biskuitkuchen
k – Brot
V – Hefezopf
? – Wähe
Z – Rind
– Kleingebäck
Betriebsarten
D
– Heissluft
A – Ober- und Unterhitze
E – Bratautomatic
Diese Betriebsart ist bei Ihrem Gerät
nicht vorhanden. Wählen Sie stattdessen ,,Heissluft D“.
Anwendungshinweise
<
– Einschubhöhen,
von unten gezählt
> – Braten mit Fettfilter
= – Braten ohne Fettfilter
L – Braten im Topf
K – Braten auf dem Rost
: – Wild
Y
– Schwein
( – Lamm
; – Geflügel
_ – Fisch
Beachten Sie die angegebenen
Temperaturbereiche, Einschubhöhen
und Zeitspannen.
Wählen Sie im allgemeinen die mittlere
Temperatur.
Prüfen Sie nach Ablauf der kürzesten
Back- / Bratzeit, ob das Gargut gar ist.
5
Lieferumfang
Lieferumfang
Gerätebeschreibung
Bedienungsblende *
b Funktionswähler für den Backofen
c Te mp e ra t ur w ähler für den Backofen
d Signallampe für die Backofenheizung
e Zeitschaltuhr *
f Kochzonenregler *
g Kontrollampe für die Kochzonen *
6
Backofenraum
h Heizkörper für Oberhitze und Grillen
i Ansaugöffnung für das Gebläse
j Aufnahmegitter mit den Einschub-
höhen 1, 2, 3, 4, 5
k Backofentür mit Kurz-Gebrauch-
anweisung
* je nach Modell
Lieferumfang
Zubehör
Jedes Modell ist ausgestattet mit
– Backblech
– Universalblech
– Rost
– Fettfilter
Je nach Modell ist Ihr Gerät darüber
hinaus ausgestattet mit
– Zeitschaltuhr
– Geräteschublade
– ein oder zwei Zuschaltungsmöglich-
keiten für Vario-Kochzonen
Kochfeld
Die Einbauherde können mit den
folgenden Kochfeldern kombiniert
werden:
KM 210
KM 211
KM 212
KM 214
KM 200
KP 412
KP 423
Typenschild des Kochfeldes
Da nach dem Einbau des Kochfeldes
das Typenschild nicht mehr sichtbar
ist, liegt dem Gerät ein zweites Typenschild bei. Kleben Sie es bitte unter
das Kapitel ,,Kundendienst“.
Im Kundendienstfall werden der Geräte-
typ und die Nummer Ihres Kochfeldes
benötigt.
7
Lieferumfang
Glaskeramik-Kochfeld KM 212
b Vario-Kochzone: 14,5 cm / 21 cm Ø
c Kochzone: 14,5 cm Ø
d Kochzone: 14,5 cm Ø*
e Kochzone: 18 cm Ø**
Anzeigefeld des Kochfeldes, Restwärmeanzeige
f
KM 210
* Kochzone 18 cm Ø
**Kochzone 21 cm Ø
KM 211
Kochfeld mit breitem Rahmen
* Kochzone 18 cm Ø
**Kochzone 21 cm Ø
KM 214
Flächenbündiges Kochfeld, Kochzonen wie KM 212
8
Masse-Kochmulde KM 200
Lieferumfang
b Kochzone: 18 cm Ø
c Kochzone: 14,5 cm Ø
d Kochzone: 18 cm Ø
e Kochzone: 14,5 cm Ø
f Kochzonenregler: vorne links
g Kochzonenregler: hinten links
h Kochzonenregler: hinten rechts
i Kochzonenregler: vorne rechts
Kochplattensätze KP 412 und KP 423 ohne Abbildung.
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Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportverpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträg-
lichen und entsorgungstechnischen
Gesichtspunkten ausgewählt und
deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen.
Entsorgung des Altgerätes
Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Geben Sie deshalb
Ihr Altgerät entweder über Ihren Händler oder über das öffentliche Sammelsystem in den Materialkreislauf zurück.
Bitte sorgen Sie dafür, dass das Altgerät bis zum Abtransport kindersicher
aufbewahrt wird.
Hierüber informiert Sie die Gebrauchsanweisung unter der Rubrik ,,Sicherheitshinweise und Warnungen“.
10
Sicherheitshinweise und Warnungen
Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemässer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an
Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung
aufmerksam durch, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für
den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerä-
tes. Dadurch schützen Sie sich und
verhindern Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie
einem eventuellen Nachbesitzer
weiter!
Bestimmungsgemässe
Verwendung
Benutzen Sie das Gerät aus-
schliesslich im Haushalt zum
Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Dörren und Grillen von Lebensmitteln.
Andere Anwendungsarten sind unzuläs-
sig und möglicherweise gefährlich. Der
Hersteller haftet nicht für Schäden, die
durch bestimmungswidrigen Gebrauch
oder falsche Bedienung verursacht werden.
Technische Sicherheit
Vergleichen Sie vor dem Anschlies-
sen des Gerätes unbedingt die
Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen
des Elektronetzes.
Diese Daten müssen unbedingt über-
einstimmen, damit keine Schäden am
Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie Ihren Elektroinstallateur.
Die elektrische Sicherheit des
Gerätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmässig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass
diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch
einen Fachmann überprüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich
gemacht werden für Schäden, die
durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden
(z. B. elektrischer Schlag).
Benutzen Sie das Gerät nur im ein-
gebauten Zustand, damit keine
elektrischen Bauteile berührt werden
können.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge-
häuse des Gerätes.
Eventuelles Berühren spannungsführen-
der Anschlüsse sowie Verändern des
elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen mögli-
cherweise zu Funktionsstörungen des
Gerätes.
11
Sicherheitshinweise und Warnungen
Installations- und Wartungsarbei-
ten sowie Reparaturen dürfen nur
qualifizierte Fachleute durchführen.
Durch unsachgemässe Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für
den Benutzer entstehen, für die der
Hersteller nicht haftet.
Das Gerät ist nur dann elektrisch
vom Netz getrennt, wenn eine der
folgenden Bedingungen erfüllt ist:
– die Sicherungen der Hausinstallation
ausgeschaltet sind,
– die Schraubsicherungen der Haus-
installation ganz herausgeschraubt
sind,
– die Netzanschlussleitung vom Elek-
tronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das
Gerät vom Netz zu trennen.
Der Anschluss des Gerätes an das
Elektronetz darf nicht über ein
Verlängerungskabel erfolgen.
Verlängerungskabel gewähren nicht
die nötige Sicherheit des Gerätes
(z. B. Überhitzungsgefahr).
Gebrauch
Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Kochzonen- / Backofenbereich
entstehen hohe Temperaturen!
Hindern Sie Kinder daran, den
Herd während des Betriebes zu
berühren. Der Herd wird nicht nur an
den Kochzonen heiss, sondern z. B.
auch an der Backofen-Türscheibe, am
Schwadenaustritt an der Griffleiste und
an der Bedienungsblende.
Ebenfalls können sich die Kinder durch
Herunterziehen von Töpfen / Pfannen
verbrennen.
Backofen
Verwenden Sie Topfhandschuhe
beim Einschieben oder Herausnehmen von heissem Gargut sowie
beim Hantieren im heissen Backofenraum.
Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze
oder beim Grillen erhitzt sich der im
Berührungsbereich befindliche obere
Heizkörper sehr stark. Verbrennungsgefahr!
Der Combi-Backofen ist für den
Einbau in einen Hochschrank
vorgesehen. Ist der Einbau in einen Unterschrank gewünscht, muss die Edelstahlschiene oberhalb der Bedienungsblende gegen ein Dichtprofil getauscht
werden. Das Dichtprofil bietet zusätz-
lich Schutz vor eventuell von der Arbeitsplatte herunterlaufender Flüssig-
keit. Das Dichtprofil erhalten Sie im
Miele Kundendienst.
12
Sicherheitshinweise und Warnungen
Senken Sie zum Reinigen der
Backofendecke nur dann den
Heizkörper ab, wenn er kalt ist.
Verbrennungsgefahr!
Drücken Sie den Heizkörper nicht
mit Gewalt herunter. Durch Gewalteinwirkung kann der Heizkörper beschädigt werden.
Benutzen Sie kein Geschirr aus
Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.
Kochen Sie keine Dosen im Back-
ofen ein. Es entsteht ein Über-
druck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Backofen-
boden keine Gegenstände, wie
z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her.
Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.
Stellen oder setzen Sie sich nicht
auf die geöffnete Backofentür, und
stellen Sie keine schweren Gegenstän-
de darauf ab. Das Gerät kann beschä-
digt werden. Die Belastbarkeit der
Backofentür beträgt maximal 10 kg.
Sollen nach dem Garen Speisen
im Backofen warmgehalten werden, oder soll die Restwärme genutzt
werden, stellen Sie die niedrigste Temperatur ein. Lassen Sie den Funktionswähler auf der gewählten Betriebsart
stehen.
Schalten Sie den Backofen auf keinen
Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an
und führt zum Beschlagen der Bedienungsblende und zur Tropfenbildung
unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.
Durch Kondenswasser kann
– der Schrankumbau / die Arbeits-
platte beschädigt werden.
– Korrosion im Gerät auftreten.
Legen Sie keine Tiefkühl-Produkte,
wie z. B. Pizza, zum Erwärmen
oder zum Garen auf das Backblech /
das Universalblech.
Das Blech kann sich so stark verziehen, dass es im heissen Zustand nicht
entnommen werden kann. Jedes weitere Benutzen des Bleches bringt einen
erneuten Verzug mit sich.
Verwenden Sie deshalb den Rost mit
aufgelegtem Backpapier.
Decken Sie Speisen stets zu, wenn
Sie sie im Backofen aufbewahren.
Die Feuchtigkeit der Speisen kann zur
Korrosion im Gerät führen. Ausserdem
vermeiden Sie das Austrocknen der
Speisen.
13
Sicherheitshinweise und Warnungen
Glaskeramik-Kochfeld
Die Kochzonen werden nach dem
Einschalten heiss. Eine Restwärme-
anzeige zeigt an, ob eine Kochzone
heiss ist.
Schalten Sie das Kochfeld sofort
aus, wenn in der Glaskeramikscheibe ein Bruch, Sprung, Riss entsteht. Überkochende Speisen können
durch diese defekten Stellen an spannungsführende Teile des Kochfeldes
gelangen und einen Kurzschluss auslösen.
Ziehen Sie den Netzstecker des Gerä-
tes oder schalten Sie die Sicherung der
Hausinstallation aus. Benachrichtigen
Sie dann den Kundendienst.
Die Kochfläche darf nicht als
Ablagefläche benutzt werden.
Bei versehentlichem Einschalten oder
vorhandener Restwärme besteht die
Gefahr, dass das Ablagegut zu schmelzen oder zu brennen beginnt.
Benutzen Sie kein Geschirr aus
Kunststoff oder Alu-Folie. Es
schmilzt bei hohen Temperaturen.
Die Glaskeramikscheibe kann beschä-
digt werden.
Fester oder flüssiger Zucker sowie
Kunststoff und Alu-Folie dürfen
nicht auf die heissen GlaskeramikKochzonen gelangen.
Wenn die Glaskeramikscheibe erkaltet,
können dadurch Risse oder Brüche entstehen. Schalten Sie im Schadensfall
die Kochzone aus, und schaben Sie
die Reste sofort mit einem Glasschaber
ab, solange die Kochzone noch warm
ist. Schützen Sie Ihre Hände dabei vor
Verbrennungen.
Vermeiden Sie, dass Gegenstände
auf das Kochfeld fallen.
Auch vermeintlich leichte Gegenstände, wie ein Salzstreuer, können bei
ungünstigem Fall Risse oder Brüche erzeugen.
Verwenden Sie auf dem Kochfeld
keine Töpfe / Pfannen mit einem
Boden, der Ränder und Grate aufweist
oder der unsauber emailliert ist. Es entstehen bleibende Kratzer.
Reinigen Sie die Fugen zwischen
Kochfeldrahmen und Arbeitsplatte
sowie. zwischen Rahmen und Glaskeramikscheibe nicht mit spitzen Gegenständen.
Die Dichtungen können beschädigt
werden.
14
Sicherheitshinweise und Warnungen
Masse-Kochmulde
Die Kochzonen werden nach dem
Einschalten heiss.
Vermeiden Sie, dass kochsalzhalti-
ge Speisen oder Flüssigkeiten auf
die Edelstahl-Kochmulde gelangen.
Ist es versehentlich geschehen, müs-
sen kochsalzhaltige Speisen, Flüssig-
keiten sofort gründlich entfernt werden.
Es kann sonst zur Rostbildung kommen.
Verwenden Sie keine Kochplatten-
Abdeckungen.
Beim Einschalten der Kochzone mit aufgelegter Abdeckung kann sich die
Kochplatte verziehen.
Ebenfalls kann Korrosion an den Kochplatten entstehen, wenn
– eine Abdeckung bei noch feuchter
Kochzone aufgelegt wird.
– Feuchtigkeit und Dampf unter die
aufgelegte Abdeckung gelangen.
Benutzen Sie kein Geschirr aus
Kunststoff oder Alu-Folie. Es
schmilzt bei hohen Temperaturen.
Die Masse-Kochmulde kann beschä-
digt werden.
Allgemein
Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten
mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei
Überhitzung entzünden. Brandgefahr!
Benutzen Sie das Gerät nicht zum
Beheizen von Räumen. Durch die
hohe Temperaturentwicklung im Backofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen
immer ausreichend erhitzt werden.
Die erforderliche Zeit hängt von vielen
Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art
und Beschaffenheit der Speise, von
Rezeptänderungen.
Eventuell vorhandene Keime in den
Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (> 70 °C) und
bei einer ausreichend langen Zeit
(> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel
haben, ob die Speise genügend erhitzt
wird, wählen Sie eine etwas längere
Zeit.
Es ist ausserdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmässig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder
rühren Sie sie um.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Achten Sie beim Benutzen einer
Steckdose in Backofennähe
darauf, dass die Anschlussleitung des
jeweiligen Elektrogerätes nicht von der
heissen Backofentür eingeklemmt wird.
Die Isolierung der Anschlussleitung
kann beschädigt werden.
Stromschlaggefahr!
Verwenden Sie zum Reinigen des
Gerätes auf keinen Fall ein DampfReinigungsgerät.
Der Dampf kann an spannungsführende
Teile gelangen und einen Kurzschluss
verursachen.
Verwendung alkoholischer Geträn-
ke zum Backen oder Braten:
Zur Zubereitung von Lebensmitteln im
Backofen werden vielfach alkoholische
Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc.
verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen
Te mp e ra t ur en .
Beachten Sie, dass der Dampf sich
unter ungünstigen Umständen an
heissen Heizkörpern entzünden kann.
Entsorgung des Altgerätes
Ausgediente Geräte unbrauchbar
machen. Dazu den Netzstecker
ziehen und die Anschlussleitung durchtrennen. Lassen Sie bei Geräten mit
Festanschluss das Anschlusskabel von
einem Fachmann aus der Netzanschlussdose entfernen.
Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit den Geräten getrieben wird.
Der Hersteller kann nicht für Schä-
den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und
Warnungen verursacht werden.
Zubehör
Schieben Sie nach dem Benutzen
des Glasschabers die Klinge wie-
der ein. Verletzungsgefahr!
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Vor dem ersten Benutzen
Zeitschaltuhr stellen
Je nach Modell ist ihr Gerät mit einer
Zeitschaltuhr ausgestattet.
Nach dem Anschliessen des Gerätes
•
blinken im Anzeigefeld ,,0
,,AU TO “.
00“ und
Vor dem ersten Benutzen
Gerät reinigen
Backofenraum
Den Backofenraum mit warmem
Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, auswischen
und mit einem sauberen Tuch trocknen.
Die Backofentür erst schliessen,
wenn der Backofenraum trocken ist.
Das Zubehör spülen.
Neue Geräte führen zuerst immer zur
Geruchsbildung. Durch eine hohe
Temperatur verschwindet der Geruch
schneller.
Tageszeit einstellen
(24 Stundenanzeige)
Die Tasten ,,g“ und ,,)“ gleich-
zeitig drücken und gedrückt halten.
•
Im Anzeigefeld blinken weiterhin ,,0
00“
und ,,AUTO“.
Die Tageszeit mit der Taste ,,+“ oder
•
,,–“ in Stunden
Minuten eingeben.
Nach beendeter Eingabe läuft die
Tageszeit minutenweise ab.
Das Symbol ,,@“ im Anzeigefeld
zeigt an, dass der Backofen unabhän-
gig von der Zeitschaltuhr benutzt werden kann.
Betreiben Sie deshalb den Backofen
mindestens 1 Stunde:
Den Funktionswähler auf ,,Heissluft D“ drehen.
Mit dem Temperaturwähler die höch-
ste Temperatur einstellen.
Sie können diesen Vorgang je nach
Modell auch über die Zeitschaltuhr
automatisch beenden lassen.
Sorgen Sie während dieser Zeit für
eine gute Belüftung des Raumes.
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Vor dem ersten Benutzen
Glaskeramik-Kochfeld
Das Glaskeramik-Kochfeld vor dem
ersten Gebrauch gründlich reinigen
(siehe Kapitel ,,Reinigung und Pflege“).
Beim ersten Benutzen kann es vorüber-
gehend zu einer Geruchsentwicklung
kommen; die Restfeuchtigkeit in der
Isolierung verdampft.
Masse-Kochmulde
Bei den ersten Benutzungen der
Masse-Kochmulde kommt es zur
Geruchsentwicklung.
Daher die Kochzonen ca. 5 Minuten
bei höchster Reglerstellung ohne
Töpfe aufheizen.
Der Schutzüberzug, der der Korrosion
vorbeugt, härtet unter Rauchbildung
nach.
Geräteschublade
Je nach Modell befindet sich unterhalb
der Backofentür die Geräteschublade.
Die Geräteschublade können Sie nutzen zum Aufbewahren von Zubehör,
Töpfen, Pfannen,...
Die Geräteschublade ist mit einem
Schnappverschluss versehen.
Zum Öffnen auf die Geräteschublade drücken.
Die Schublade springt auf.
Zum Schliessen auf die Geräteschubla-
de drücken, bis der Verschluss wieder
einhakt.
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Kochfeldfunktionen
Glaskeramik-Kochfeld
Kochzonen
Die Kochzonen sind auf dem Kochfeld
deutlich markiert.
Beheizt wird nur die eingeschaltete
Kochzone. Die übrige Fläche bleibt
relativ kalt.
Restwärmeanzeige
Jeder Kochzone ist eine Restwärmean-
zeige im Anzeigefeld zugeordnet.
Wird nach dem Einschalten der Kochzone eine bestimmte Temperatur erreicht, leuchtet die Signallampe.
Solange eine Kochzone nach dem
Abschalten noch heiss ist, leuchtet die
Restwärmeanzeige.
Diese Kochzonen nicht berühren,
und keine hitzeempfindlichen
Gegenstände darauf ablegen.
Verbrennungsgefahr
Kochfeldfunktionen
Den Regler nur rechtsherum bis
zum Anschlag drehen.
Der Regler wird sonst zerstört.
Den Regler nur rechtsherum auf das
Symbol ,,n“ drehen.
Auf die gewünschte Einstellung zurückdrehen.
Wenn Sie den Regler auf ,,0“ drehen,
schalten Sie
– die Kochzone aus.
– die Kochzonenerweiterung aus.
Masse-Kochmulde
Die Kochmulde ist mit vier Masse-Kochzonen in zwei unterschiedlichen Grös-
sen und Leistungen ausgestattet.
Kochzonenerweiterung
Diese Funktion können Sie nur nutzen,
wenn Ihr Kochfeld über Vario-Kochzonen oder eine Koch- / Bräterzone verfügt.
Die Kochzonenerweiterung schalten
Sie über den entsprechenden Kochzonenregler zu.
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Kochfeldgebrauch
Kochfeldgebrauch
Kochzonenregler
Die Kochzonen werden durch Energieregler gesteuert.
Die Kochzonenregler nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und
wieder zurück drehen.
Die Regler werden sonst zerstört.
Sobald ein Regler auf eine Einstellung
gedreht wird, leuchtet die Kontrollampe
für die Kochzonen.
Sie erlischt, wenn alle Kochzonenregler
auf ,,0“ gedreht werden.
Kochfeld benutzen
Zum Ankochen / Anbraten eine hohe
Einstellung wählen.
Wird eine Dampffahne am Deckelrand sichtbar, auf die Fortkochstufe
zurückschalten.
Durch rechtzeitiges Umschalten
– vermeiden Sie ein Überkochen der
Speisen.
– vermeiden Sie ein Anbrennen der
Speisen.
– sparen Sie Energie.
Reglereinstellung wählen
Einstellung
Schmelzen von Butter,
Schokolade
Auflösen von Gelatine
Warmhalten von Speisen
Erwärmen kleiner Speise- /
Flüssigkeitsmengen
Schlagen von Cremes, Saucen
Backen von Omelette
Auftauen von Tiefkühlkost
Kochen von Teigwaren,
Milchreis, Haferbrei
Dünsten von Obst, Gemüse, Fisch
Garen von Brühen,
Hülsenfruchtsuppen
Garen von Fleisch, Fisch,
Gemüse,
Kochen von Kartoffeln, Eintopfgerichten, Suppen
Bereiten von Gelee, Marmelade
Braten von Schnitzel, Leber, Bratwurst, Fisch, Spiegelei
Backen von Kartoffelpuffern,
Omeletten
Braten von Steaks
Ausbacken in Fett (Fritieren)
Diese Angaben sind Richtwerte. Sie beziehen
sich auf normale Portionen für 4 Personen. Bei
höheren Töpfen, beim Kochen ohne Deckel und
für grössere Mengen ist eine höhere Einstellung
erforderlich. Werden kleinere Mengen zubereitet,
ist die niedrigere Einstellung zu wählen.
1 – 2
1 – 3
3 – 5
4 – 6
7 – 10
9 – 12
20
Kochfeldgebrauch
Hinweise zum Kochgeschirr
Wenn Sie folgende Hinweise beachten,
– erzielen Sie beim jeweiligen Koch- /
Bratvorgang einen optimalen Energieverbrauch.
– kann Überkochendes nicht auf die
Kochzone fliessen und festbrennen.
Topfboden
Das Koch- / Bratgeschirr soll einen
stabilen, ganz leicht nach innen gewölbten Topfboden haben. Im heissen
Zustand liegt er dann eben auf der
Kochzone.
Verlangen Sie beim Kauf glaskeramiktaugliche bzw. für Masse-Kochmulden
geeignete Töpfe und Pfannen.
Kochfeldgebrauch
Topfgrösse
Der Durchmesser des Topfes / der
Pfanne soll etwas grösser als die Koch-
zone sein.
Topfdeckel
Ein Deckel auf dem Topf verhindert,
dass die Wärme entweicht.
21
Kochfeldgebrauch
Wichtige Gebrauchshinweise
Vor dem Einschalten der Kochzone
grundsätzlich einen Topf mit Gargut
aufsetzen, sonst entsteht unnötiger
Energieverbrauch. Ausserdem können
sich dann Masse-Kochzonen nicht
verziehen oder gar ausglühen.
Die Kochzone und der Geschirrboden
sollen trocken und sauber sein. Das
erspart nach dem Kochen unnötiges
Reinigen.
speziell für Glaskeramik-Kochzonen
Auf der Glaskeramikscheibe darf zu
Beginn des Kochens / Bratens kein
Sand liegen.
Gelangt Sand unter den Topf und dieser wird geschoben, entstehen Kratzer!
Der Topfboden darf keine Ränder
und Grate aufweisen, oder unsauber emailliert sein.
Beim Verschieben können Kratzer auf
der Glaskeramikscheibe entstehen.
Aluminium-Geschirr oder EdelstahlGeschirr mit Aluminiumboden kann
auf der Glaskeramikscheibe perlmuttfarbene Flecken hinterlassen.
Auf erhitzten Kochzonen keinen
Zucker in fester oder flüssiger Form,
keine Kunststoffteile und keine AluFolie liegen lassen.
Wenn die Glaskeramikscheibe erkaltet,
können dadurch Risse oder Brüche entstehen. Schalten Sie im Schadensfall
die Kochzone aus, und schaben Sie
die Reste sofort mit einem Glasschaber
gründlich ab, solange die Kochzone
noch warm ist. Schützen Sie ihre Hän-
de dabei vor Verbrennungen.
Erkaltet die so behaftete Kochfläche
ohne vorheriges Reinigen, gibt es
kraterähnliche Materialausbrüche im
Glaskeramikwerkstoff, die je nach
Verschmutzungsmenge unterschiedlich
gross sind.
speziell für Masse-Kochzonen
Keine nassen oder angedampften
Gegenstände auf den Kochzonen
ablegen.
Sollte es doch einmal geschehen sein,
wischen Sie die Kochzonen ab und
trocknen Sie sie durch kurzes Einschalten! Es kann sonst Korrosion an den
Kochzonen entstehen.
Diese Flecken entfernen Sie am besten
sofort nach dem Auftreten mit einem
Spezial-Reinigungsmittel (siehe Kapitel
,,Reinigung und Pflege“).
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Systeme im Backofen
Heissluft D
Diese Betriebsart arbeitet mit heissem
Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt
die Luft aus dem Backofenraum an,
führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die
Öffnungen in der Rückwand wieder zu-
rück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel
erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.
Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef / Filet und zum Backen von dunklen Brotteigen den Backofen vorheizen.
Bei Heissluft kann in mehreren Ebenen
gleichzeitig gebacken und gebraten
werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober- und
Unterhitze.
Systeme im Backofen
Ober- und Unterhitze A
Bei dieser konventionellen Betriebsart
wird die Wärme von oben und unten an
das Nahrungsmittel herangeführt.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur
notwendig
– zum Backen von Kuchen, Gebäck
mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
– zum Backen von empfindlichen
Tei ge n,
– zum Backen von dunklen Brotteigen,
– zum Braten von Roastbeef, Filet.
Auftauen G
Das Auftauen geschieht ohne Heizung.
Das Gebläse an der Rückwand wälzt
die Kaltluft (Raumluft) ständig um.
Grill J
Der innere Teil des Oberhitze-Heizkörpers dient zum Grillen. Durch seine
hohe Heizleistung wird er wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend
und erzeugt die erforderliche Infrarotstrahlung.
Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei
geschlossener Backofentür vorheizen.
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Backofen bedienen
Backofen bedienen
Bedienungselemente
Die Bedienungselemente des Backofens bestehen aus dem Funktionswäh-
ler und dem Temperaturwähler.
Funktionswähler
(Ausführung je nach Modell)
Mit dem Funktionswähler bestimmen
Sie die gewünschte Betriebsart.
Den Wähler können Sie rechts- und
linksherum drehen.
– Beleuchtung H
Zum separaten Einschalten der
Backofenbeleuchtung.
– Heissluft D
Zum gleichzeitigen Backen / Garen
auf mehreren Ebenen.
– Ober- und Unterhitze A
Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.
– Oberhitze C
Zum Überbacken von Aufläufen,
zum Gratinieren von Gemüse, zum
Nachbräunen.
– Unterhitze B
Zum Ende der Backzeit wählen,
wenn der Kuchen mehr Bräune auf
der Unterseite haben soll.
– Auftauen G
Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlkost oder gefrorenem Gargut.
– Grill J
Zum Grillen von Grillgut wie z. B.
Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik.
Gegrillt wird bei geschlossener
Backofentür.
24
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