Miele H 250-1; H 260; H 251; H 261 User manual [sv]

Bruksanvisning Inbyggnadsugn

Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas innan maskinen installeras och tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på utrustningen. M.-Nr. 05 081 640

Innehållsförteckning

Leveransutförande

Beskrivning av spisen/ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Säkerhetsanvisningar och varningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Innan utrustningen tas i bruk

Tidur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Användning av ugnen

Vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Funktionsväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Te mp e ra t ur v äljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Förvärmning av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tillbehör

Bakplåt, långpanna, galler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Tidur

Funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Symboler i displayen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Ställa klockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Äggklocksfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Automatisk avstängning av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Senare start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Kontrollera och ändra programmerade tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Ta bort programmerade funktioner och tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Ändra ljudsignal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Innehållsförteckning

Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tabell för bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tabell för ugnsstekning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Upptining i ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabell för grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Testrätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Rengöring och skötsel

Front, knappar, vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Clean-emalj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Katalytisk emalj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Rengöring av emaljskikten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Lyfta av ugnsluckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Ta ut ugnsstegarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Ta ut den bakre väggen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Fälla ned det övre värmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Extra tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Inbyggnad av ugn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Leveransutförande

Beskrivning av ugnen

Manöverpanel *

b Funktionsväljare för ugnen c Temperaturväljare för ugnen d Kontrollampa för ugnsvärmen e Tidur

Ugnsutrymme

f Värmeelement för övervärme och grill g Varmluftsfläkt h Falshöjd 1, 2, 3, 4, 5 * i Ugnslucka

Leveransutförande

Tillbehör

Ugnen är utrustad med – bakplåt – långpanna – galler – fettfilter – tidur – inbyggd katalysator

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar maskinen mot transportskador. Förpackningsmateria- len är valda med hänsyn till miljön och därför återvinningsbara. Emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruför- brukning och mindre mängder avfall. Fråga din kommun om möjligheten att lämna in transportförpackningen för återvinning.

Hantering av uttjänad maskin

En uttjänad maskin består av material som kan återanvändas. Lämna därför om möjligt in maskinen till en återvin- ningsstation.

Se till att maskinen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för återvinning. Se även information i bruksanvisningen under rubriken ”Säkerhetsanvisningar och varningar”.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Ugnen uppfyller gällande säkerhetsföreskrifter. Ett felaktigt bruk kan leda till skador på personer och fö- remål.

Läs bruksanvisningen noga innan ugnen tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på föremål.

Spara bruksanvisningen och över- lämna den vid eventuellt ägarbyte.

Användningsområde

Ugnen är avsedd för bakning, stek-

ning, upptining, tillagning, konservering, torkning och grillning av livsmedel för hushållsbruk. Annan användning sker på egen risk och kan innebära fara. Tillverkaren ansvarar inte för skador som orsakats av otillåten användning eller felaktig hantering.

Teknisk säkerhet

Innan ugnen installeras måste alla

anslutningsdata (spänning och frekvens) på typskylten jämföras med dem som gäller för elnätet på installationsplatsen. Dessa data måste ovillkorligen överens- stämma för att inga skador skall uppstå på ugnen. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen.

Ugnens elektriska säkerhet garan-

teras endast om den ansluts till en godkänd jordad kontakt. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säker- hetsförutsättning kontrolleras. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått p g a att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t ex elektriska stö- tar).

Använd endast ugnen inbyggd. En-

dast då är faran att av misstag komma åt elektriska komponenter utesluten.

Öppna aldrig ugnens hölje.

Att komma åt spänningsledande anslutningar liksom att ändra i den elektriska och mekaniska konstruktionen kan vara farligt och eventuellt leda till funktionsstörningar på ugnen.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Låt endast en kvalificerad fackman

utföra installations- och underhålls- arbeten liksom reparationer av elektriska apparater. Ej fackmässigt utförda installations-, underhålls- och reparationsarbeten kan medföra avsevärda risker för använda- ren. Tillverkaren ansvarar inte för såda- na skador.

Ugnen är endast skild från elnätet i

något av följande fall:

– huvudströmbrytaren är frånslagen. – gruppsäkringarna är helt uttagna.

– anslutningskabeln är utdragen.

Dra inte i anslutningskabeln, utan i stickkontakten (om sådan finns), för att bryta strömmen till skåpet.

Ugnen får inte anslutas till elnätet

via förlängningkabel. Används förlängningskabel garanteras inte ugnens elektriska säkerhet (t ex överhettning).

Ugnen är avsedd för inbyggnad i

högskåp. Om ugnen skall byggas in i ett underskåp måste den rostfria listen ovanför manöverpanelen bytas ut mot en tätningsprofil. Tätningsprofilen ger kompletterande skydd mot vätska som kan rinna ner från arbetsytan. Tätningsprofilen kan beställas hos Mie- les reservdelsavdelning.

Användning

Se upp för de höga temperaturerna som kan uppstå runt ugnsutrymmet. Risk för brännskada!

Hindra barn från att komma åt ug-

nen när den används. Ugnen blir inte bara het på ugnsluckans glasski- va, utan även vid ångutsläppet på manöverpanelen och på grepplisten. För att begränsa temperaturen på glasluckan kan en speciell plåtskärm monteras vid det övre värmeelementet. Vid beställing kontakta Miele Kundtjänst.

Ugnen

Använd grytvantar för att skjuta in

eller dra ut plåt/galler och vid annan hantering i ugnsutrymmet.

När man använder över- och undervärme och när man grillar, blir det övre elementet och stänkskyddet mycket varma. Risk för brännskada!

Säkerhetsanvisningar och varningar

Fäll inte ner värmeelementet för

rengöring av ugnsutrymmets takplåt förrän värmeelementet svalnat. Risk för brännskada!

Tryck inte ner elementet med våld.

Då kan det brytas sönder.

Använd inte plastkärl. De smälter

vid höga temperaturer och kan skada ugnen.

Använd inte plåtburkar vid konser-

vering i ugn. Det bildas ett över- tryck, burkarna exploderar och skadar ugnen. Risk för olycka och skador på ugnen.

Skjut inte kokkärl eller andra före-

mål fram och tillbaka på ugnens botten. Ytskiktet kan skadas.

Stå/sitt inte på en öppen ugns-

lucka. Ställ inte heller tunga före- mål på den. Ugnsluckan tål max 10 kg belastning.

Tillagad mat som man låter stå

kvar i ugnen skall alltid täckas över. Fukten i maten kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man att maten blir torr.

Vill man utnyttja eftervärmen i ug-

nen - exempelvis för förvaring av varma rätter efter tillagning - så skall man inte stänga av ugnen helt. Låt funk- tionsväljaren kvarstå på den valda funktionen. Stäng inte av ugnen. Annars stiger luftfuktigheten och det bildas imma på manöverpanelen samt vattendroppar under arbetsbänken och på skåpdör- ren.

Utrinnande kondensvatten kan förorsaka

– skador på snickeriskåpet/bänkskivan. – rostangrepp i ugnen.

Stäng inte av ugnen med inbyggd

katalysator om restvärmen skall utnyttjas. Låt funktionsväljaren stå kvar på den valda funktionen och vrid temperaturväljaren till “0“. Katalysatorn kan täppas till annars så att det uppstår lukt nästa gång ugnen startas.

Placera inte djupfryst mat, t ex piz-

za, för upptining eller tillagning på bakplåten/i långpannan eftersom plå- ten då kan deformeras så kraftigt att den inte går att ta ut när den är varm. Fortsättningsvis kommer plåten att deformeras varje gång den används. Använd istället gallret med bakpapper på.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Allmänt

När man vid tillagningen använder olja och fett får man p g a brandris-

ken inte lämna ugnen obevakad.

Använd inte ugnen för uppvärm-

ning av rum. Genom den höga temperaturutvecklingen i ugnen kan närlig- gande, lättantändliga föremål fatta eld.

Om man använder en kontakt i när-

heten av ugnen skall man se till att sladden till den apparat man använder inte kan komma i beröring med en het platta eller klämmas fast av ugnsluckan, när den är het. Sladdens isolering kan skadas och det finns risk för stötar.

Se till att maten alltid är tillräckligt

uppvärmd. Den tid som behövs beror på flera faktorer, såsom exempelvis utgångstemperatur, mängd, varans beskaffenhet och avvikelser från receptet. För att döda eventuella bakterier i maten krävs tillräcklig hög temperatur (över 70 °C) och tillräckligt lång tillag- ningstid (över 10 minuter). Råder osä- kerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tillagningstid. Det är viktigt att temperaturen i maten är jämnt fördelad. Jämn temperatur uppnås genom omrörning eller genom att vända maten.

Använd aldrig ångrengörare för att

rengöra ugnen. Ångan kan komma åt strömförande delar och utlösa kortslutning.

Om alkoholhaltig dryck (t ex rom,

konjak, vin) används till bakning/tilllagning i ugn bör man tänka på att alkoholångorna dunstar av värmen och att ångorna under ogynnsamma förhållanden kan antändas på de heta elementen i ugnen.

Hantering av uttjänad ugn

När ugnen tjänat ut skall kontakten

dras ut från elnätet och nätanslut- ningskabeln och kontakten göras obrukbar. Dra ut stickproppen och klipp av anslutningskabeln. Om ugnen har fast anslutning skall anslutningskabeln avlägsnas av en fackman. Därigenom förhindras eventuellt missbruk av ugnen.

Tillverkaren kan inte göras ansvarig för skador som uppstått p g a att säkerhetsanvisningarna inte har följts.

Innan utrustningen tas i bruk

Tidur

Innan utrustningen tas i bruk

Rengöring

Ugnsutrymmet

Torka ur ugnsutrymmet med varmt vatten och milt diskmedel. Torka med en ren trasa.

Stäng ugnsluckan när ugnsutrymmet har torkat.

Diska tillbehören.

När utrustningen anslutits blinkar siffror-

•

00” och ”AUTO” i displayen.

na ”0

Ställa klockan

(24-timmarsklocka)

Tryck samtidigt på knapparna ”g” och ”)”.

•

Siffrorna ”0

00” och ”AUTO” fortsätter

att blinka i displayen.

Ange tiden i timmar•minuter med knapparna ”+” eller ”–”.

När tiden har angetts fortlöper tiden i steg om en minut.

Symbolen ”@” i displayen visar att ugnen kan användas oberoende av tiduret.

I en ny ugn uppstår det alltid lukt. Man kan bli av med lukten snabbare med hög ugnstemperatur.

Låt därför ugnen vara inkopplad på högsta temperatur under minst 1 timme:

Vrid funktionsväljaren till ”Varm- luft D”.

Ställ in den högsta temperaturen med temperaturväljaren.

Med hjälp av tiduret kan ugnen programmeras för automatiskt avstäng- ning.

Vädra i köket när detta görs.

Beskrivning av ugnens värmesystem

Varmluft D

Denna värmemetod arbetar med en het luftström.

En fläkt i den bakre ugnsväggen suger upp luft från ugnsutrymmet, leder den över en cirkelformad värmekälla bakom väggen och blåser den upphettade luften genom öppningarna i ugnsväggen tillbaka in i ugnen.

Eftersom värmen på detta sätt omedelbart träffar maten, behöver ugnen inte förvärmas. Med undantag för tillagning av rostbiff/filé och bakning av mörkt bröd då ugnen bör förvärmas.

Med denna värmemetod kan man samtidigt tillaga eller baka på flera höjdnivå- er, vilket spar tid och energi. Använder man varmluft, ställer man in ugnen på en lägre temperatur än med över-/undervärme.

Över- och undervärme A

Med denna konventionella värmemetod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

Ugnen behöver endast förvärmas vid – bakning av t ex småkakor, bakverk

med kort gräddningstid (upp till ca 30 min)

– bakning av ömtålig deg – bakning av mörkt bröd – ugnsstekning av rostbiff, filé

Upptining G

Upptining kan ske utan värme. Vid upptining utan varmluft håller

ugnsfläkten kalluften (rumsluften) i ständig rörelse.

Grill ,

Den inre delen av grillelementet används vid grillning. Grillelementet blir på några få minuter rött av upphettningen och avger tillräckligt mycket infraröd strålning för att man skall kunna grilla. Förvärm grillen ca 5 minuter med ugnsluckan stängd.

Användning av ugnen

Vred

Ugnen styrs med hjälp av funktionsväl- jaren och temperaturväljaren.

Funktionsväljare

Med funktionsväljaren väljer man ugnsfunktion.

Funktionsväljaren kan vridas både åt höger och åt vänster.

– Belysning H

Med denna knapp kan ugnsbelysningen tändas oberoende av övriga funktioner.

– Varmluft D

För bakning / tillagning på flera nivåer samtidigt.

–Över- och undervärme A

Med denna konventionella värme- metod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

–Övervärme C

Lämplig för gratinering av grönsaker och för efterbryning av färdiga rätter

– Undervärme B

Väljs mot slutet av bakningen om kakan skall ha mer färg på undersidan.

– Upptining G

För skonsam upptining av djupfrysta livsmedel.

– Grill ,

För grillning av t ex kotlett, grillbiff, fågel, grillspett. Grillning sker med stängd ugnslucka.

Användning av ugnen

Temperaturväljare

Med temperaturväljaren ställs ugnstemperaturen in steglöst.

Te mp e ra t ur v äljaren får endast vridas åt höger och inte längre än till spärrläget. Väljaren förstörs annars. Upptining G: Ställ inte in någon temperatur om denna funktion har valts.

När önskad temperatur har valts lyser lampan ovanför temperaturväljaren. Den lyser alltid när värmeelementet är inkopplat.

Användning av ugnen

Ugnen kan bara startas manuellt, d v s kopplas in oberoende av tiduret, när symbolen ”@” lyser i tidurets display. Tryck på knappen ”i” för att göra detta.

Sätt in det som skall bakas, stekas eller grillas i ugnen.

Vrid funktionsväljaren till önskad ugnsfunktion.

Välj temperatur med temperaturväljaren.

Förvärmning av ugnen

Ugnen behöver bara förvärmas i vissa fall.

Med ”Varmluft D”:

– för att baka grovt bröd – för att steka rostbiff eller filé.

Med ”Över- och undervärme A”: – för att baka kakor, bröd med kort

baktid (upp till ca 30 minuter).

– för att grädda ömtålig deg. – för att baka grovt bröd. – för att steka rostbiff eller filé.

När den valda temperaturen har uppnåtts stängs elementet av. Så snart temperaturen sjunker under inställt värde kopplas elementet på igen.

Förvärmning

Vrid funktionsväljaren till önskad funktion.

Ställ in den temperatur som erfordras med temperaturväljaren.

Sätt in det som skall bakas/stekas i ugnen när lampan ovanför temperaturväljaren slocknar första gången.

Tillbehör

Bakplåt, långpanna, galler

Bakplåten, långpannan och gallret är försedda med utdragsspärr som förhindrar att de oavsiktligt dras ut helt och hållet.

Se till att utdragsspärren alltid befinner sig längst in när tillbehören skjuts in.

Bakplåtar, långpanna och galler kan bara tas ut om de lyfts upp.

Tillbehör

Fettfilter

att anbringa framför varmluftsfläkten vid stekning på galler med ”Varm- luft D”.

De fettdroppar som sugs upp av varmluftsströmmen fångas upp av fettfiltret. Därigenom minskas nedsmutsningen avsevärt, speciellt på ugnsbottnen och i det bakre utrymmet.

Katalysator

Katalysatorn är inbyggd i ugnens kylfläktsystem.

Katalysatorn renar effektivt den utström- mande ugnsluften från fett och lukt.

Stäng inte av ugnen om restvärmen skall utnyttjas för att avsluta tillagningen.

Låt istället funktionsväljaren kvarstå på den valda ugnsfunktionen och vrid temperaturväljaren till ”0”. Ånga kan sätta sig på katalysatorn så att det uppstår en viss lukt nästa gång ugnen startas.

+ 33 hidden pages