Miele H 250, H 251, H 260, H 261 User Manual [nl]

Gebruiksaanwijzing

inbouwfornuizen
inbouwovens
H 250, H 251,
H 260, H 261

Lees absoluut uw gebruiksaanwijzing
voor u uw toestel installeert en
in gebruik neemt
Daardoor zorgt u voor uw veiligheid
en vermijdt u schade aan het apparaat. M.-Nr. 04 945 980

*

Inhoud

Inhoud

Beschrijving van het toestel

Het toestel zelf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Kookvlak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Voor het eerste gebruik

Schakelklok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Het toestel schoonmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Beschrijving van het kookvlak

Keramisch kookvlak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Diameter van de kookzone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Waarschuwingslampje voor hoge temperaturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

De kookzone vergroten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Kookvlakken met platen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Gebruik van het kookvlak

Regelknoppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Het kookvlak gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tabel voor het instellen van de bedieningsknoppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Eisen die aan het vaatwerk worden gesteld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Belangrijke tips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Systemen in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Bediening van de oven

Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Functiekiezer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Temperatuurkiezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

De oven gebruiken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

De oven voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Toebehoren

Bakplaat, afdruipschaal en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Bediening van de schakelklok

Functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Druktoetsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Symbolen in het display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Instellen hoe laat het is. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Een aparte tijd invoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Inhoud

Het kookproces automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Het kookproces op een later tijdstip van start laten gaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

De ingevoerde tijden controleren en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Een automatisch proces wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Het akoestisch signaal wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabel voor het bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabel voor het braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Stoven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Inmaken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tabel voor het gebruik van de grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Testgerechten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Reiniging en onderhoud

Keramisch kookvlak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Kookvlak met platen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Voorzijde van het toestel, bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

De binnenruimte van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Clean email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Katalytisch email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Het email reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

De ovendeur afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

De steunroosters uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

De rugwand uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

De bovenste verwarmingsweerstand laten zakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Wat gedaan als...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Naverkoopdienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Het keramisch kookvlak inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Het kookvlak met platen inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Het fornuis inbouwen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

De oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Beschrijving van het toestel

Beschrijving van het toestel

Het toestel zelf

Bedieningspaneel *

b functiekiezer voor de oven

temperatuurkiezer voor de oven

c
d controlelampje ovenverwarming
e schakelklok *
f knop voor de kookzone / kookplaat *
g controlelampje voor de kookplaten of

kookzones *

4

Ovenruimte

h verwarmingselement voor boven-

warmte en grilleren

i aanzuigopening voor de ventilator
j steunrooster met de niveaus 1, 2, 3,

4 en 5

k ovendeur met wasemafvoer

* naar gelang van het model

Beschrijving van het toestel

Toebehoren

Elk model is uitgerust met een
– bakplaat
–afdruipschaal
– rooster
– vetfilter

Beschrijving van het toestel

Kookvlak

De inbouwfornuizen kan u combineren
met volgende kookvlakken:

KM 200
KM 213
KM 215

Naar gelang van het model is uw toe­stel ook nog voorzien van een

– schakelklok

Typeplaatje van het kookvlak

Dit typeplaatje is na de inbouw van het
kookvlak niet meer zichtbaar. Daarom
wordt er een tweede typeplaatje bijge­voegd. Kleef dit plaatje in de rubriek
,,Nav erk oop die nst “.

Bij een eventuele herstelling dient de
technicus het type en het nummer van
het toestel te kennen.

5

Beschrijving van het toestel

Beschrijving van het toestel

Keramisch kookvlak KM 215

b vario-kookzone: 14,5 cm / 21 cm C
c kookzone: 14,5 cm C
d kookzone/ovale zone: 17 cm C / 17 cm x 26 cm*

kookzone: 14,5 cm C

e
f display van het kookvlak, aanduiding resterende warmte

KM 213

* Kookzone: 18 cm C

6

Beschrijving van het toestel

Kookvlak met platen KM 200

Beschrijving van het toestel

b kookplaat: 18 cm C

kookplaat: 14,5 cm C

c
d kookplaat: 18 cm C
e kookplaat: 14,5 cm C
f knop voor de kookplaat vooraan links
f knop voor de kookplaat achteraan links
f knop voor de kookplaat achteraan rechts
f knop voor de kookplaat vooraan rechts

7

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

De verpakking recycleren

De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd materiaal ge­kozen, dat het milieu verdraagt en dus
opnieuw kan worden benut.

Door de verpakking weer in kringloop
te brengen, wordt er grondstof ge­spaard en verkleint de afvalberg. Geef
deze stoffen dus niet gewoon met het
vuilnis mee. Breng ze liever naar het
dichtstbijzijnde verzamel- en sorteerter­rein. Waar u dat vindt, komt u zeker bij
uw gemeentebestuur aan de weet.

Berging van uw oud toestel

Oude toestellen bevatten nog waarde­vol materiaal. Geef uw oud toestel dus
niet gewoon met het grof huisvuil mee.
Vraag liever inlichtingen aan uw ge­meentebestuur of aan een autowrak- of
schrootverwerkend bedrijf. Die weten
vast hoe die stoffen opnieuw te gebrui­ken zijn.

Zorg er ook voor dat het toestel intus­sen kinderveilig wordt bewaard. Hou
dus rekening met de gelijknamige ru­briek ‘Opmerkingen omtrent uw veilig­heid, waarschuwingen’.

8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Dit toestel voldoet aan de voorge­schreven veiligheidsvoorschriften.
Bij ondeskundig gebruik kan er
schade optreden aan het toestel en
kan de gebruiker gevaar lopen.

Lees aandachtig uw gebruiksaanwij­zing voordat u uw oven of fornuis in
gebruik neemt.
U vindt er belangrijke wenken om­trent de inbouw, de veiligheid, het
gebruik en het onderhoud van het
toestel. Zo beschermt u zichzelf en
vermijdt u schade aan het apparaat.

Bewaar deze gebruiksaanwijzing
zorgvuldig. Geef ze door aan wie
het toestel eventueel na u gebruikt.

Deskundig gebruik

Deze oven / dit fornuis is enkel

voor huishoudelijk gebruik be­stemd. U mag er enkel levensmiddelen
mee bakken, braden, ontdooien, inma­ken, drogen en grilleren.
Elke andere toepassing is misschien
gevaarlijk. De fabrikant kan niet aan­sprakelijk worden gesteld voor schade
die werd veroorzaakt doordat het toe­stel niet volgens de voorschriften ge­bruikt of verkeerd bediend werd.

Technisch veilig

Vergelijk eerst de aansluitgege-

vens (spanning en frequentie) op
het typeplaatje met die van uw huisin­stallatie. Sluit daarna pas uw fornuis /
uw oven aan.
Deze gegevens dienen absoluut over­een te stemmen. Anders treedt er scha­de op aan uw toestel.
Vraag in geval van twijfel inlichtingen
aan uw installateur.

De elektrische veiligheid van dit

toestel wordt enkel gewaarborgd
indien het op een aardingssysteem is
aangesloten, dat volgens de voorschrif­ten werd geïnstalleerd. Het is heel be­langrijk dat deze fundamentele veilig­heidsvoorziening voorhanden is.
In geval van twijfel dient u uw installatie
door een vakman te laten nakijken.
De fabrikant kan niet aansprakelijk wor­den gesteld voor schade die werd ver­oorzaakt doordat de aardingsleiding
onderbroken was of gewoon ontbrak.
(Er zijn elektrische schokken mogelijk).

Gebruik uw fornuis / uw oven enkel

in ingebouwde toestand. Zo bent u
zeker dat u geen elektrische onderde­len kan aanraken.

Maak in geen geval de ommante-

ling van uw toestel open.
Raakt u eventueel aansluitingen aan,
die onder spanning staan, of wijzigt u
de elektrische en mechanische struc­tuur, dan loopt u het gevaar een elektri­sche schok te krijgen. De werking van
het toestel kan dan ook in het gedrang
komen.

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

De installatie en de herstelling van

uw elektrische toestellen mag u en­kel door een erkend vakman laten uit­voeren. Door ondeskundige installatie­of reparatiewerkzaamheden kunnen er
niet te onderschatten risico’s opduiken
voor wie het toestel gebruikt.

Het toestel is pas stroomloos in-

dien aan een van deze voorwaar­den werd voldaan:

– de smeltstoppen van uw installatie

zijn uitgeschakeld,

– het snoer is van het elektrisch net los-

gekoppeld.
Trek niet aan het snoer, wel aan de
stekker, om het toestel stroomloos te
maken.

Het toestel mag niet met behulp

van een verlengsnoer op het net
worden aangesloten.
Verlengsnoeren zijn geen voldoende
waarborg voor de veiligheid van het
toestel. Er is bv. gevaar voor oververhit­ting.

De oven is voorzien voor inbouw in

een kolomkast. Wenst u hem in
een onderkast in te bouwen? Vervang
dan de roestvrijstalen rail boven het
bedieningspaneel door een dichtings­profiel. Dit profiel beschermt de oven
ook tegen vloeistof die eventueel van
het werkblad afloopt. Het is in de Miele­naverkoopdienst verkrijgbaar.

Gebruik

Voorzichtig! U kan zich verbranden!
In en rond de oven / het kookvlak
loopt de temperatuur hoog op!

Verbied kleine kinderen het toestel

tijdens de werking aan te raken.
Niet alleen het kookvlak wordt heet,
maar ook het ovenvenster, de wasem­afvoer aan de greeplijst en het bedie­ningspaneel. Kinderen kunnen zich
echter ook verbranden door kookpan­nen naar zich toe te trekken.
Opdat het ovenvenster nog minder
warmte afgeeft, kunt u een afscherm­plaat voor het bovenste verwarmings­element laten inbouwen. Dat verdient
aanbeveling als u wil vermijden dat klei­ne kinderen zich verbranden.
Deze plaat is in de Miele-naverkoop­dienst verkrijgbaar.

De oven

Trek ovenwanten aan als u gebak,

gebraad of grillgerechten in of uit
de oven schuift of iets aan het klaar te
maken gerecht toevoegt.

Hebt u boven- en onderwarmte of de
grill ingeschakeld, dan worden het bo­venste verwarmingselement en de be­schermplaat erg heet. U kan zich daar­aan verbranden!

10

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Wenst u de bovenste ovenplaat

schoon te maken? Laat het verwar­mingselement dan pas zakken als u
geen risico meer loopt u te verbranden.

Duw het verwarmingselement niet

met geweld naar beneden. Door
geweld te gebruiken kan het element
schade oplopen.

Gebruik geen kunststof vaatwerk.

Dat smelt bij hoge temperaturen.
Bovendien kan de oven schade oplo­pen.

Maak geen blikjes in de oven in. Er

ontstaat overdruk. De blikjes ont­ploffen. U kan zich kwetsen en de oven
kan schade oplopen.

Schuif op de bodem van de oven

geen voorwerpen als bv. kookpan­nen heen en weer. Anders wordt het bo­demoppervlak beschadigd.

De ovendeur kan een gewicht dra-

gen van hoogstens 10 kg. Ga niet
op de open ovendeur staan of zitten.
Zet er evenmin zware voorwerpen op
neer. Het toestel kan anders schade op­lopen.

Wenst u het gerecht na het kook-

proces nog in de oven warm te
houden? Of wenst u de resterende
warmte te benutten? Stel dan de laag­ste temperatuur in. Laat de functiekie­zer op de gekozen werkwijze staan.
Schakel de oven in geen geval uit. De
luchtvochtigheid neemt toe. Het bedie­ningspaneel beslaat. Er worden drup­pels gevormd onder het werkblad en/of
op de voorzijde van het inbouwmeubel.

Door condenswater kan
– het inbouwmeubel / het werkblad

schade oplopen,

– er corrosie in het toestel optreden.

Leg geen diepvrieswaar als bv. piz-

za op de bakplaat of de afdruip­schaal.
Deze platen kunnen zo erg vervormen
dat u ze niet uit de oven kan nemen ter­wijl ze nog heet zijn. Bij elk gebruik van
de platen gaan ze nog erger vervor­men.
Gebruik dus liever het rooster met bak­papier.

Dek de spijzen steeds af als u ze

in de oven laat staan. Door het
vocht van de spijzen kan er in het toe­stel corrosie optreden. Zo vermijdt u
ook dat die spijzen uitdrogen.

11

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Keramisch kookvlak

De kookzones worden na het in-

schakelen heet. Door een verklik­kerlampje wordt aangeduid of er nog
een kookzone heet is.

Zodra er barsten of spleten in het

keramisch kookvlak ontstaan, dient
u het kookvlak dadelijk uit te schake­len. Eventueel overkokende spijzen
kunnen via deze defecte plaatsen te­rechtkomen op kookvlakonderdelen die
onder spanning staan. Er kan kortslui­ting optreden. Trek de stekker uit het
stopcontact of schakel de smelt­stoppen uit. Verwittig dan meteen de
naverkoopdienst.

Gebruik het kookvlak niet om er ob-

jecten op te zetten of te leggen.
Als u het kookvlak inschakelt, kunnen
die smelten of in brand raken. Dat risi­co bestaat ook na een kookproces.

Gebruik geen kunststof vaatwerk

noch aluminiumfolie. Dat smelt bij
hoge temperaturen. Bovendien kan het
keramisch oppervlak schade oplopen.

Vermijd dat er suiker, in vaste of

vloeibare vorm, alsook kunststof
en aluminiumfolie op hete kookzones te­rechtkomen.
Bij het afkoelen kunnen er scheurtjes of
spleten in het keramisch oppervlak op­duiken. Is dat toch gebeurd, schakel
de zone dan uit! Schraap de resten
met een schraapmesje dadelijk weg.
Zorg ervoor dat u intussen uw handen
niet verbrandt.

Vermijd dat er voorwerpen op het

kookvlak vallen.
Zelfs zogezegd lichte voorwerpen als
zoutvaatjes kunnen in een minder gun­stig geval scheuren of spleten veroorza­ken.

Gebruik op het keramisch kook-

vlak geen pannen met een bodem
met een rand of braam. Er kunnen kras­sen ontstaan.

Maak de voeg tussen de omran-

ding van het kookvlak en het werk­blad ofwel tussen de omranding en het
keramisch oppervlak nooit met puntige
voorwerpen schoon. U kan daarmee
de dichting beschadigen.

12

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Kookvlak met platen

De kookplaten worden na het in­schakelen heet.

Laat geen gezouten spijs of drank

op het roestvrijstalen kookvlak te­rechtkomen.
Zo dat onverhoeds toch gebeurde, ver­wijder die spijs en drank dan meteen
grondig. Anders kan er corrosie optre­den.

Gebruik liever geen kookplatendek-

sels.
Als u een afgedekte kookplaat inscha­kelt, kan die kromtrekken.

Er kan eveneens corrosie optreden
– als die afgedekt worden terwijl ze

nog vochtig zijn of

– als er vocht en damp onder het dek-

sel geraakt.

Gebruik geen kunststof vaatwerk

noch aluminiumfolie. Dat smelt bij
hoge temperaturen. Bovendien kan het
kookvlak schade oplopen.

Algemeen

Hou het fornuis / de oven onder

toezicht als u vet of olie gebruikt.
Vet of olie kan vlam vatten. Er bestaat
dan ook brandgevaar!

Gebruik uw toestel niet om het

vertrek te verwarmen. Door hoge
temperaturen in de oven of aan het
kookvlak kunnen licht ontvlambare
voorwerpen in de omgeving in brand
schieten.

Zorg ervoor dat de spijzen steeds

voldoende worden opgewarmd.
De nodige programmaduur hangt van
heel wat factoren af. Bv. van de aanvan­kelijke temperatuur, de hoeveelheid, de
soort en de kwaliteit van de spijzen.
Wellicht werd ook van het recept
afgeweken.
Zo er in de spijzen eventueel kiemen
aanwezig zijn, worden die enkel bij een
toereikende temperatuur (> 70°C) en
bij een voldoende lange programma­duur (> 10 min.) vernietigd. Twijfelt u
eraan of de spijzen voldoende worden
opgewarmd, kies dan liever een ietwat
langere tijd.
Het is eveneens van belang dat de tem­peratuur in de spijzen gelijkmatig wordt
verdeeld. Dit bereikt u bv. door in de
spijzen te roeren of ze om te draaien.

13

Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen

Gebruikt u soms een stopcontact

in de omgeving van de oven / het
fornuis? Dan mag het snoer van het
apparaat niet tussen de hete ovendeur
geklemd geraken. Laat het snoer even­min op het kookvlak rusten. De isolatie
van het snoer kan schade oplopen. Er
is risico op elektrische schokken!

Gebruik om de oven / het kookvlak

schoon te maken in geen geval
een toestel dat met stoom onder druk
werkt.
De stoom kan onderdelen van het toe­stel aanraken, die onder spanning
staan. Zo kan er kortsluiting optreden.

Gebruikt u om in de oven te bak-

ken of te braden alcohol als bv.
rum, cognac, wijn e.d.?
Hou er rekening mee dat alcohol bij
hoge temperatuur verdampt. Onder
minder gunstige omstandigheden kan
die damp tegen hete verwarmingsele­menten ontvlammen.

Berging van uw oud toestel

Bij oude, niet meer gebruikte toe-

stellen trekt u de stekker uit het
stopcontact. Maak daarna snoer en
stekker onbruikbaar. Zo vermijdt u dat
uw toestel voor verkeerde doeleinden
wordt gebruikt.

De fabrikant kan niet worden aan­sprakelijk gesteld voor schade die
ontstaan is doordat deze veilig­heidsrichtlijnen niet in acht werden
genomen.

Gebruik van het toebehoren

Schuif het schraapmesje na ge­bruik weer dicht. Anders kan u

zich daaraan kwetsen!

14

Voor het eerste gebruik

Schakelklok

Sommige modellen zijn uitgerust met
een schakelklok.

Voor het eerste gebruik

Het toestel schoonmaken

De oven

Maak de oven schoon met warm
water met een zacht reinigingsmid­del erin. Wrijf hem daarna met een
zuiver doek droog.

Laat de ovendeur open tot de oven
droog is.

Was het toebehoren af.

Nieuwe toestellen geven in het begin
wat reuk af. Door hoge temperaturen
verdwijnt die reuk sneller.

Na het aansluiten van het toestel knip-

•

peren in het leesvenstertje ,,0

00“ en

,,AU TO “.

Instellen hoe laat het is

(24 uur)

Druk tegelijk op de toetsen ,,g“ en
,,)“.

In het leesvenstertje knipperen nog

•

steeds ,,0

00“ en ,,AUTO“.

Voer met behulp van de toets ‘+’ of
‘–’ de juiste tijd in uren

•minuten in.

Na het invoerproces wordt de tijd
minuut per minuut aangeduid.

Het symbool ‘@’ in de display duidt
aan dat u de oven onafhankelijk van de
schakelklok kan gebruiken.

Laat de oven daarom minstens 1 uur
werken:

Draai de functiekiezer op
,,Hete lucht D“.

Stel met de temperatuurkiezer de
hoogste temperatuur in.

Dit proces kunt u - naar gelang van het
model - met de schakelklok automa­tisch stopzetten.

Zorg er intussen voor dat het ver­trek voldoende wordt verlucht.

15

Voor het eerste gebruik

Keramisch kookvlak

Maak het keramisch kookvlak voor het
eerste gebruik grondig schoon. Zie ru­briek ‘Reiniging en onderhoud’.

Bij het eerste gebruik kan er wat reuk
worden ontwikkeld. Dat komt doordat
het water in de isolatie verdampt.

Kookvlak met platen

De eerste keren dat de kookplaten wor­den gebruikt, ontstaat er reuk.

Laat de kookplaten ca. 5 minuten op
hun hoogste stand en zonder kook­pan erop verwarmen.

De beschermende laag die roestvor­ming tegengaat, wordt verstevigd. In­tussen wordt er rook gevormd.

16

Beschrijving van het kookvlak

Beschrijving van het kookvlak

Keramisch kookvlak

Diameter van de kookzone

De kookzones zijn duidelijk op het kook­vlak gemarkeerd.

Enkel de ingeschakelde zone wordt ver­warmd. De rest van het kookvlak blijft
betrekkelijk koud.

Waarschuwingslampje voor hoge
temperaturen

Bij elke kookzone hoort zo’n waarschu­wingslampje. Zodra er een kookzone
wordt ingeschakeld, gaat er telkens
een lampje aan.

Dit verklikkerlichtje gaat pas uit na het
uitschakelen en als de temperatuur
laag genoeg gezakt is om de zone aan
te raken.

Draai de knop enkel naar rechts tot
aan de aanslag.
Anders gaat de knop stuk.

Draai de knop enkel naar rechts op
het symbool ,,n“.

Draai hem daarna terug op de
gewenste stand.

Door de knop terug te draaien op ,,0“,
schakelt u

– de kookzone uit.
– de kookzone-uitbreiding uit.

Kookvlakken met platen

Alle kookvlakken zijn uitgerust met 4
kookplaten met 2 verschillende forma­ten en vermogens.

Raak de zones niet aan en leg er
geen voorwerpen op, die geen
hoge temperaturen verdragen.
U kan zich verbranden!

De kookzone vergroten

Deze functie kunt u enkel gebruiken zo
uw kookvlak uitgerust is met variozones
of met een ronde zone die u ook als
ovale zone kan inschakelen.

De kookzone-uitbreiding kiest u erbij
met de overeenstemmende regelknop.

17

Gebruik van het kookvlak

Gebruik van het kookvlak

Regelknoppen

Het kookvlak wordt bediend door ener­gieregelaars.

Draai de knoppen enkel naar
rechts. Draai tot aan de aanslag en
vandaar terug.
Anders maakt u de knop stuk.

Zodra u de knop op een getal instelt,
gaat het controlelampje voor het kook­vlak aan. Dit lampje gaat uit nadat u de
knop weer op ,,0“ hebt gedraaid.

Het kookvlak gebruiken

Voor het begin van een kook- of
braadproces kiest u een hoog getal.

Zodra er damp aan de rand van het
deksel verschijnt, schakelt u terug
op de stand om verder te koken.

Als u tijdig overschakelt,
– vermijdt u dat de spijzen overkoken

of aanbranden,

– spaart u energie.

Tabel voor het instellen van de bedie­ningsknoppen

Getal

om boter, chocolade enz. te laten
smelten
om gelatine op te lossen
om yoghurt klaar te maken

om spijzen warm te houden
om kleine hoeveelheden vaste
of vloeibare spijzen op te warmen
om room en saus aan te maken
om een omelet te bakken

om diepvries te ontdooien
om deegwaren, rijst– en haver­moutpap gaar te laten koken
om groente, fruit en vis te stoven
om bouillon en peulvruchten klaar
te maken

om vlees, vis en groente klaar te
maken
om aardappelen, eenpansgerech­ten en soep te koken
om gelei, jam en vruchtenmoes
te bereiden

om koteletten, lever, worst,
vis en spiegeleieren te braden of
te bakken

om pannekoeken te bakken
om biefstuk te braden
om te frituren

De gegevens hierboven zijn richtwaarden. Ze
zijn van toepassing op normale porties voor 4
personen. Zo de kookpan hoger is, er zonder
deksel wordt gekookt en er meer spijzen worden
klaargemaakt, stel de knop dan op een hogere
stand in. Worden er minder spijzen klaarge­maakt, stel dan een lagere stand in.

1 – 2

1 – 3

3 – 5

4 – 6

7 – 10

9 – 12

18

Gebruik van het kookvlak

Eisen die aan het vaatwerk
worden gesteld

Als u met de volgende wenken reke­ning houdt,
– wordt er bij het koken of braden

geen energie verspild,

– kan wat overkookt, niet op de zone

of plaat druipen en erin vastbranden.

De bodem van het kookgerei

Kook- en braadpannen dienen van een
stabiele, heel lichtjes naar binnen verlo­pende bodem voorzien te zijn. Dan ligt
de bodem bij het verhitten mooi effen
op de kookplaat.
Vraag in de winkel naar kookgerei dat
voor elektrisch koken geschikt is.

Gebruik van het kookvlak

Het formaat van het kookgerei

De diameter van de kook- of braadpan
moet ietwat groter zijn dan de plaat of
zone.

Een deksel

Door een deksel op de kookpan te
plaatsen, kan de warmte niet ontsnap­pen.

19

Gebruik van het kookvlak

Gebruik van het kookvlak

Belangrijke tips

Voordat u een kookplaat of -zone in­schakelt, dient u daar een kookpan met
spijzen erin op te zetten. Anders wordt
er energie verspild. Bij kookplaten be­staat bovendien het risico dat die
scheeftrekken of zelfs uitgloeien.

Het kookvlak en de bodem van de
kookpan dienen droog en zuiver te zijn.
Zo wordt de schoonmaak na gebruik
van het kookvlak tot een minimum be­perkt.

Speciaal voor keramische kookvlakken

Bij het begin van het kookproces
mag er geen zand op het kera­misch kookvlak liggen.

Op in werking zijnde kookzones
mag u geen suiker, noch in vaste
noch in vloeibare vorm, geen kunst­stof voorwerpen en ook geen alumi­niumfolie laten liggen.

Wanneer het keramisch kookvlak af­koelt, kunnen er anders barsten of sple­ten ontstaan. Is er toch wat op het kook­vlak achtergebleven, schakel de zone
dan uit! Schraap de resten met een
schraapmesje grondig weg zolang het
kookvlak nog warm is. Zorg ervoor dat
u intussen uw handen niet verbrandt.

Koelt het kookvlak af zonder dat het
wordt gereinigd, dan vertoont het glas
grotere of kleinere kuiltjes. Het formaat
hangt af van hoeveel er werd gemorst.

Zo er zand onder de kookpan geraakt
en die wordt verschoven, worden er
krassen op het oppervlak veroorzaakt!

De panbodem mag geen randen
noch braam vertonen of onzuiver
geëmailleerd zijn.

Bij het verschuiven kan zo’n bodem
krassen maken op het keramisch vlak!

Aluminium vaatwerk of roestvrijsta­len kookgerei met een aluminium
bodem kan op het keramisch kook­vlak parelmoerkleurige vlekken ach­terlaten.

Deze vlekken verwijdert u bij voorkeur
onmiddellijk na het optreden. Zie ru­briek ,,Reiniging en onderhoud“.

20

Bijkomende opmerkingen omtrent
kookplaten

Leg geen natte of vochtige voorwer­pen op de kookplaat!

Als dat onverhoeds toch eens gebeurd
is, wis de kookplaat dan af en laat ze
drogen door ze even in te schakelen.
Anders kunnen de platenbeginnen te
roesten.

Systemen in de oven

Hete lucht D

Dit systeem werkt met een hete lucht­stroom.

Door de turbine in de ovenrugwand
wordt er lucht uit de ovenruimte aange­zogen. Die wordt over een ringvormig
verwarmingselement gevoerd. De ver­warmde lucht wordt tenslotte via de
openingen in de rugwand teruggebla­zen.

Systemen in de oven

Boven- en onderwarmte A

Bij deze conventionele werkwijze wordt
de warmte van boven en van onder op
de gerechten overgebracht.

De oven hoeft u enkel te laten voorver­warmen

– bij taart of gebak met een korte bak-

tijd (tot ca. 30 minuten),

– bij het bakken van delicaat deeg,

De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk.
U hoeft de oven dus niet te laten voor­verwarmen.
Uitzondering: bij het braden van rosbief
en filet of bij het bakken van donker
brooddeeg dient u de oven te laten
voorverwarmen.

Bij hete lucht kan er op verschillende ni­veaus tegelijk worden gebakken of ge­braden.
Wegens de luchtcirculatie liggen de
temperaturen bij deze werkwijze lager
dan bij boven- en onderwarmte.

– bij het bakken van donker brood-

deeg,

– bij het braden van rosbief of filet.

Ontdooien G

Het ontdooien gebeurt zonder verwar­ming.

De turbine in de ovenrugwand laat de
koude lucht (kamerlucht) voortdurend
circuleren.

Grill ,

Het binnenste gedeelte van het boven­ste verwarmingselement dient om te
grilleren. Door het hoge verwarmings­vermogen wordt de weerstand enkele
minuten na het inschakelen roodgloei­end. De infrarode straling die voor het
grilleren vereist is, treedt in actie.
Laat de grill ca. 5 minuten voorverwar­men. De ovendeur blijft intussen dicht.

21

Bediening van de oven

Bediening van de oven

Bedieningselementen

Als bedieningselementen voor de oven
fungeren de functiekiezer en de tempe­ratuurkiezer.

Functiekiezer

(uitvoering naar gelang van het model)

Hiermee bepaalt u de gewenste werk­wijze.

U kan deze knop zowel naar links als
naar rechts draaien.

– Verlichting H

Om de ovenverlichting apart in te
schakelen.

– Hete lucht D

Om op verschillende niveaus tegelijk
te bakken en te stoven.

– Boven- en onderwarmte A

Om traditionele gerechten te bakken
of te braden, om soufflés te bereiden.

– Bovenwarmte C

Wordt ingesteld om soufflés te berei­den, groente te gratineren en gerech­ten na te bruinen.

– Onderwarmte B

Wordt tegen het einde van de baktijd
gekozen om het gebak onderaan
bruiner te laten worden.

– Ontdooien G

Om diepvries behoedzaam te laten
ontdooien.

– Grill ,

Om grillgerechten als kotelet, bief­stuk, pennetjesvlees en gevogelte te
grilleren. De ovendeur blijft intussen
dicht.

22

Bediening van de oven

Temperatuurkiezer

(uitvoering naar gelang van het model)

Met de temperatuurkiezer stelt u de
temperatuur voor het recept in. De tem­peratuur kunt u traploos instellen.

Bediening van de oven

Draai de temperatuurkiezer enkel
naar rechts. Draai hem niet voorbij
de aanslag. Vandaar draait u hem
weer terug.
Anders maakt u de knop stuk.

Ontdooien G:
Om te ontdooien stelt u geen tempe­ratuur in.

Het controlelampje boven de tempera­tuurkiezer gaat enkel aan wanneer de
knop op een temperatuur wordt inge­steld. Het lampje brandt terwijl de ver­warming ingeschakeld is.

Zodra de ingestelde temperatuur be­reikt is, wordt de verwarming uitgescha­keld. Zodra de temperatuur lager zakt
dan de ingestelde waarde, wordt de
verwarming opnieuw ingeschakeld.

23

Bediening van de oven

De oven gebruiken

De oven kunt u enkel via de knop­pen, m.a.w. onafhankelijk van de
schakelklok, inschakelen indien het
symbool ‘@’ in het display van de
schakelklok verlicht is.
Daartoe drukt u de toets ,,i“ in.

Zet het gebak, gebraad of grillge­recht in de oven.

Draai de functiekiezer op de gewen­ste verwarmingssoort.

Kies met de temperatuurkiezer de
nodige temperatuur.

De oven voorverwarmen

De oven dient maar in enkele geval­len te worden voorverwarmd.

Bij ‘Hete lucht D’
– om donker brooddeeg te bakken,
– om rosbief en filet te braden.

Bij ‘Boven- en onderwarmte A’
– taart of gebak met korte baktijd (tot

ca. 30 minuten),

– delicaat deeg,
– donker brooddeeg,
– om rosbief en filet te braden.

Voorverwarmen

Draai de functiekiezer op de gewen­ste werkwijze.

Stel met de temperatuurkiezer de no­dige temperatuur in.

Zodra het controlelampje boven de
knop voor het eerst uitgaat, plaatst u
het te bakken of te braden gerecht in
de oven.

24

Toebehoren

Bakplaat, afdruipschaal en
rooster

De uitschuifbeveiliging verhindert dat
de bakplaat, de afdruipschaal en het
rooster vallen als u ze maar gedeeltelijk
uittrekt.

Let er bij het inschuiven op dat de
uitschuifbeveiliging steeds achter­aan zit.

Toebehoren

Vetfilter

Deze filter dient u te gebruiken bij het
braden op het rooster of in een pan
zonder deksel bij ‘Hete lucht D’. Breng
hem voor de aanzuigopening van de
turbine aan.

De door de luchtcirculatie meegeno­men vetdruppels worden in de vetfilter
opgevangen. Daardoor worden de
oven en de ruimte achter de ovenrug­wand merkelijk minder vuil.

Til de bakplaat, de afdruipschaal en
het rooster op om ze uit de oven te ne­men.

25

Bediening van de schakelklok

Bediening van de schakelklok

Naar gelang van het model is uw toe­stel voorzien van een schakelklok.

Symbolen in het display

De volgende symbolen verschijnen:

Functies

De schakelklok kan

– aanduiden hoe laat het is,
– de oven automatisch uitschakelen.

Ofwel in- en uitschakelen.

Druktoetsen

Met de druktoetsen kunt u

l

– een aparte tijd invoeren,

l

– wordt verlicht wanneer er een aparte

tijd ingesteld is.

AUTO
– wordt verlicht wanneer er een kook-

proces op voorhand is gekozen.

– knippert wanneer het einde van de

kooktijd is bereikt.

AUTO en @
– worden verlicht tijdens het verloop

van de kooktijd.

@

– wordt verlicht wanneer de oven onaf-

hankelijk van de klok kan worden in­geschakeld (handbediening).

g

– de duur van een kookproces invoe-

ren,

)

– het einde van een kookproces invoe-

ren.

i

– het ingevoerde kookproces wissen,
– de oven op handbediening om-

schakelen (in het display wordt

’@’ verlicht).

–/+
– de tijden invoeren / wijzigen.

26

Bediening van de schakelklok

Instellen hoe laat het is

(24 uur aangeduid)

Na het aansluiten van het toestel of
na een stroomonderbreking begin-

•

nen in het display ,,0
te knipperen.

Druk tegelijk op de toetsen ,,g“ en
,,)“

In het display knipperen nog steeds

•

00“ en ,,AUTO“.

,,0

Voer met de toets ‘+’ of ‘–’ de kloktijd

•

in uren

minuten in.

00“ en ,,AUTO“

Bediening van de schakelklok

Een aparte tijd invoeren

U kan een aparte tijd instellen als u bv.
eieren kookt.

De aparte tijd wordt onafhankelijk van
het ingebrachte proces ingesteld.

U kan een aparte tijd instellen voor een
duur van 1 min. tot 23 uur en 59 min.

De aparte tijd invoeren

Druk op de toets ,,l“.
Voer de gewenste tijd in met de

•

toets ‘+’. Dat gebeurt in uren
ten.

minu-

Zodra u op de toets ‘+’ of ‘–’ drukt, blijft
,,@“ in het display constant branden.

Na het invoeren verloopt de kloktijd per
minuut.

Indien u reeds een kookproces had in­gevoerd, wordt dat daarbij gewist.

Hou ook hiermee rekening:
De kloktijd kan u ook na het indrukken
van de toets ‘i’ via de toets ‘+’ of ‘–’
wijzigen.

In het display verschijnt ,,l“.
Na afloop van de aparte tijd weer-

klinkt ca. 7 minuten lang een signaal.
Door op de toets ,,l“ te drukken, kunt

u daar een eind aan stellen.

27

Bediening van de schakelklok

Bediening van de schakelklok

Het kookproces automatisch
uitschakelen

Draai de functie- en temperatuurkie­zer in de gewenste stand.

Druk op de toets ,,g“.

•

In het display verschijnt ,,0

00“.

Voer met de toets ‘+’ de gewenste
tijd in uren

•

minuten in (hoogstens

10 uur).

In het display wordt ,,AUTO“ verlicht.

Het kookproces op een later
tijdstip van start laten gaan

Draai de functie- en temperatuurkie­zer in de gewenste stand.

Voer eerst de kookduur in:

Druk op de toets ,,g“.

•

In het display verschijnt ,,0

Voer met de toets ‘+’ de gewenste

•

tijd in uren

minuten in (hoogstens

10 uur).

Nu schuift u het einde van de kooktijd
op.

00“.

Gelieve hiermee rekening te houden

Een bakproces kiest u liever niet te
lang op voorhand.
Het deeg droogt namelijk uit en de gist
vervult zijn functie niet.

Einde van de kooktijd

Zodra het einde van de kooktijd is
bereikt,

– wordt de ovenverwarming automa-

– weerklinkt ca. 7 minuten lang een

– knippert ,,AUTO“.

De akoestische en optische signalen
worden gewist.

tisch uitgeschakeld,

signaal,

Druk op de toets ,,i“.

Zodra u op de toets ,,i“ drukt,
gaat de ovenverwarming weer aan.
Schakel de oven dus in elk geval uit.

Draai de functie- en temperatuurkie­zer op "0".

Druk op de toets ,,)“.

In het display verschijnt de kloktijd
waarbij de ingevoerde kooktijd wordt
opgeteld.

Verschuif met de toets ‘+’ het einde
van de kooktijd.

De oven gaat uit en in het display wordt
,,AU TO “ verlicht.

28

Bediening van de schakelklok

De ingevoerde tijden controle­ren en wijzigen

Ingevoerde kooktijden kunt u steeds
controleren of wijzigen. Dat geldt ook
voor de aparte tijd.

Controleren

Druk op de toets van de tijd die u
wenst te controleren.

g

De ingevoerde kooktijd of de resteren­de tijd van een aflopend kookproces
wordt aangeduid.

Bediening van de schakelklok

Het akoestisch signaal
wijzigen

U heeft de keus uit 3 signaalsoorten.

Druk op de toets ‘–’.
Het ingestelde signaal weerklinkt.
Druk binnen de 7 seconden nog eens

op de toets ‘–’. Bij elke druk op de
toets ‘–’ weerklinkt een ander akoes­tisch signaal.

Na afloop van de 7 seconden wordt het
signaal dat u het laatst hoorde, opge­slagen.

)

Het einde van een kookproces ver­schijnt.

l

De resterende aparte tijd wordt aange­duid.

Wijzigen

Druk op de overeenstemmende
toets.

Voer met de toets ‘+’ of ‘–’ de gewen­ste tijd in.

Een automatisch proces
wissen

Druk op de toets ,,i“.

Zodra u dit proces hebt gewist,
gaat de ovenverwarming van start
en gaat het licht in de oven aan.
Schakel dus in ieder geval de oven
uit indien u hem niet meteen weer
gebruikt.

Wijzig het signaal enkel wanneer de
oven uitgeschakeld is.

29

Bakken in de oven

Bakken in de oven

Om te bakken bevelen wij u deze werk­wijzen aan:

– hete lucht D
– boven- en onderwarmte A

Hete lucht D

U kan op verschillende niveaus tegelijk
bakken. Het verdient aanbeveling de
volgende niveaus te kiezen bij:

Bakvormen

Let bij de keus van de werkwijze op het
materiaal waarvan de bakvorm ge­maakt is. Dit kan het bakresultaat ten
goede komen.

– ‘Hete lucht D’

Als bakvorm is om het even welk ma­teriaal geschikt. Het moet wel hoge
temperaturen kunnen verdragen.

– ‘Boven- en onderwarmte A’

Gebruik bij voorkeur matte en donke­re vormen van zwarte plaat, bruin
email, donker gemaakte witte plaat
en mat aluminium. Ook vormen van
tegen hitte bestand glas en kunststof
of die met een speciale laag.
Gebruik geen heldere bakvormen
van spiegelblank materiaal. Daar­door verloopt het bruinen immers on­gelijkmatig of zwakjes.

1 bakplaat = niveau 1
2 bakplaten = niveaus 1 + 3
3 bakplaten = niveaus 1, 2 + 5

Laat gebak met hoog vochtgehalte,
cake of brood in niet meer dan 2
platen tegelijk bakken.

Let erop dat de vetfilter niet voor de
aanzuigopening van de ventilator
zit. Daardoor verlengt de baktijd.

Bij ‘Hete lucht D’ ligt de baktempera-
tuur lager dan bij ‘Boven- en onder-
warmte A’ Hou dus rekening met de
‘Tabel voor het bakken’.

Boven- en onderwarmte A

Gebruik geen heldere bakvormen
van spiegelblank materiaal. Daar­door verloopt het bruinen ongelijk­matig of zwak.

30

De oven enkel voorverwarmen
– bij taart of gebak met korte baktijd

(tot ca. 30 minuten),

– bij delicaat deeg, bv. biscuit.
– bij donker brooddeeg.

Kies niveau 1 of 2.

Bakken in de oven

Hou hiermee rekening:

Gebak in rechthoekige of langwerpi­ge vormen plaatst u het best dwars in

de oven.
Bak diepvriesproducten, als bv. pizza,

op het rooster. Leg daar eerst bakpa­pier op.

Fruitgebak en dik, plat gebak kunt u
in de diepe afdruipschaal bakken. Zo
blijft de oven schoner.

Hou rekening met de tabel hierna.
Vooral met de temperaturen, ni­veaus en tijden.

Uw gebak wordt gelijkmatig bruin in­dien u

– over het algemeen een gemiddelde

temperatuur kiest.

Vaak worden er hogere temperaturen

ingesteld dan die in de baktabel.

Hierdoor verkort weliswaar de bak-

tijd, maar is de bruiningsgraad vaak

erg verschillend.
– een niveau kiest dat met het bak-

goed en de werkwijze overeenstemt.
– na afloop van de kortste baktijd na-

gaat of het gebak reeds gaar is.

Steek daarvoor met een spit in het

deeg.

Kleven er geen vochtige deegkrui-

mels aan het spit, dan is het gebak

gaar.

31

Tabel voor het bakken

Tabel voor het bakken

Hete lucht D

Temperatuur

in °C

Roerdeeg

zandgebak
tulband
notenkoek (op plaat)

1

notenkoek (in bakvorm)

150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°

150 - 170°
fruitgebak met schuim- of deklaag
(op plaat)
fruitgebak (op plaat)
fruitgebak (in bakvorm)
taartbodem

1

kleine gebakjes*

Biscuitdeeg

1

taart
taartbodem
rolletje

1

1

150 - 170°

150 - 170°

150 - 170°

150 - 170°

150 - 170°

160 - 180°

160 - 180°

160 - 180°

Gekneed deeg

taartbodem
notengebak
snipperkoek
kleine gebakjes
kwarktaart
appeltaart met deklaag
abrikozentaart met deklaag
fruittaart

1

1

2

1

150 - 170°

150 - 170°

150 - 170°

150 - 170°

150 - 170°

150 - 170°

150 - 170°

190 - 210°

Gistdeeg / kwark-oliedeeg

snipperkoek
fruittaart (op plaat)
kerststol
wit brood
volkorenbrood
pizza (op plaat)

2

1

appelflap

Soezendeeg

1

150 - 170°

160 - 180°

150 - 170°

160 - 180°

190 - 210°

170 - 190°

150 - 170°

roomsoes 160 - 180° 1, 3 30 - 40’

Bladerdeeg
Eiwitgebak

1

1

170 - 190° 1, 3 20 - 25’

makarons 120 - 140° 1, 2, 5 30 - 50’
Tenzij anders vermeld, gelden deze tijden voor een niet voorverwarmde oven.

Bij voorverwarming verkorten deze tijden ca. 10 minuten.

Aanbevolen

niveau

1
1
1
1

1
1
1
1

1, 2, 5

1
1
1

1
1
1

1, 2, 5

1
1
1
1

1
1
1
1
1
1

1, 3

Tijd

in min.

50 - 60’
70 - 80’
20 - 25’
60 - 70’

45 - 50’
35 - 45’
45 - 55’
25 - 30’
20 - 25’

25 - 30’
20 - 25’
20 - 25’

20 - 25’
40 - 50’
40 - 50’
15 - 25’
75 - 85’
50 - 60’
55 - 75’
25 - 35’

35 - 45’
45 - 55’
45 - 65’
40 - 50’
60 - 70’
40 - 50’
25 - 30’

1) De oven bij ,,Boven- en onderwarmte A“ voorverwarmen.

2) De oven bij "Hete lucht D" en ,,Boven- en onderwarmte A" voorverwarmen.

Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.

32

Bakken in de oven

Temperatuur

in °C

Tabel voor het bakken

Boven- en onderwarmte A

Aanbevolen

niveau

Tijd

in min.

160 - 180°
160 - 180°
180 - 200°
160 - 180°

180 - 200°
180 - 200°
160 - 180°
180 - 200°
180 - 200°

180 - 200°
180 - 200°
190 - 210°

180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
230 - 250°

180 - 200°
180 - 200°
170 - 190°
190 - 210°
210 - 230°
190 - 210°
170 - 190°

1
1

1 of 2

1

1 of 2
1 of 2

1

1 of 2

2

1
1

1 of 2

1 of 2

2

1 of 2

2
1
2
1

1 of 2

1 of 2
1 of 2
1 of 2
1 of 2
1 of 2
1 of 2
1 of 2

50 - 60’
70 - 80’
15 - 20’
60 - 70’

45 - 50’
35 - 45’
45 - 55’
15 - 20’
12 - 15’

20 - 30’
15 - 20’
15 - 20’

15 - 20’
40 - 50’
40 - 50’
10 - 15’
75 - 85’
45 - 55’
55 - 75’
25 - 35’

35 - 45’
45 - 55’
45 - 65’
40 - 50’
60 - 70’
40 - 50’
20 - 25’

190 - 210° 1 of 2 25 - 35’
200 - 220° 1 of 2 15 - 20’

130 - 150° 2 30 - 50’

33

Braden

Braden

Om te braden kunt u volgende werkwij­zen gebruiken:

– hete lucht D
– boven- en onderwarmte A

Hete lucht D:
Als u een gebraad op het rooster of
in een pan zonder deksel braadt,
breng dan steeds de vetfilter voor
de aanzuigopening van de turbine
aan.

Het verdient aanbeveling in een geslo­ten braadpan L te braden:

– er blijft voldoende vleesjus om een

saus aan te maken,

– de oven blijft zuiverder dan bij het

braden op het rooster.

Zet het vaatwerk op het rooster. Het
vlees wordt in de koude oven geplaatst.
Uitzondering: om filet of rosbief te bra­den, dient u de oven voor te verwar­men. Neem de in het recept
opgegeven temperatuur in acht.

Maak om te braden gebruik van
niveau 1.

Uitzonderingen: om gevogelte met een
gewicht tot 1 kg, rosbief, filet of vis te
braden, kiest u bij gebruik van ,,Boven­en onderwarmte A“ beter niveau 2.

Bij ,,Hete lucht D“ volstaat een zowat
40°C lagere braadtemperatuur dan bij
,,Boven- en onderwarmte A“.

Hoe omvangrijker het gebraad, hoe la­ger de temperatuur die u moet kiezen.
Stel vanaf 3 kg de temperatuur ca.
10°C lager in dan die in de braadtabel.
Het braden duurt dan weliswaar iets
langer, maar het vlees wordt gelijkmatig
gaar en er wordt niet zo’n dikke korst
gevormd.

U kan volgend vaatwerk gebruiken:
braadpannen, vormen uit vuurvast
glas, Römertopf, braadfolie.

Het vaatwerk moet handvatten heb­ben, die tegen hitte bestand zijn.

34

Om op het rooster K te braden,
mag de temperatuur 20°C lager liggen
dan in een gesloten pan L.

Schuif bij het braden op het rooster
steeds rooster en afdruipschaal samen
in de oven.

De duur van het braden hangt af van
de vleessoort, van de omvang en dikte
van het gebraad.

Braden in de oven

U kan de braadduur als volgt bereke­nen:

vleesdikte x de tijd die er voor die vlees­soort per cm nodig is, zie tabel.

Vleessoort Tijd per cm

Rundvlees / wild
Varkens- / kalfs- / lamsvlees
Rosbief / filet

vleesdikte

15-18 min.
12-15 min.

8-10 min.

Voorbeeld:
Rundgebraad, 8 cm dik:
8 x 15 = 120 minuten braadtijd.

Let op het volgende

Stel de braadtemperatuur niet hoger
in dan wordt opgegeven. Het vlees
wordt dan wel bruin, maar niet gaar.

Het vlees wordt pas op het einde van
het braden bruin. Het bruint nog inten­siever als u zowat halverwege het dek­sel van de braadpan neemt.

Braden

Braden in een braadpan L

Het vlees kruiden en in de recipiënt leg­gen. Leg er vlokjes boter of margarine
over. Of giet er olie of spijsvet over. Bij
omvangrijk mager gebraad (2 à 3 kg)
en vet gevogelte voegt u ca. 1/8 liter
water toe.

Braden op het rooster K

Kruid het vlees en leg het op het roos­ter of in de afdruipschaal. Leg er een
vlokje boter of margarine op en laat het
vlees braden. Giet er tijdens het bra­den een beetje vloeistof (water, room,
bouillon) over

Braden van gevogelte

Bestrijk het gevogelte 10 minuten voor
het einde van de braadtijd met licht ge­zouten water. Zo wordt het vel knappe­rig.

Na afloop van de braadtijd
neemt u het gebraad uit de oven. Wik­kel het in aluminiumfolie en laat het nog
ca. 10 minuten rusten.
Bij het aansnijden gaat er dan minder
vleesjus verloren.

Braden van diepgevroren vlees

Een stuk diepgevroren vlees van ca.
1,5 kg kunt u braden zonder te ontdooi­en. Dan verlengt de braadtijd met ca.
20 minuten per kg.

35

Tabel voor het braden

Tabel voor het braden

Aan-

bevolen

niveau

Hete lucht

Temp er a­tuur in °C

in pan L

D 1)

Tijd in

minuten

2)

Boven- en onderwarmte A

Temperatuur

in °C

in pan L

2)

Tijd in

minuten

Rundergebraad
(ca. 1 kg) 1 180 - 200 °C 100 - 120’ 220 - 240 °C 100 - 120’

Runderfilet, rosbief
(ca. 1 kg) 1

3)

4)

190 - 210 °C 35 - 45’ 240 - 260 °C 35 - 45’
Wild (ca. 1 kg) 1 180 - 200 °C 90 - 120’ 220 - 240 °C 90 - 120’
Varkensgebraad, -nek

(ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 100 - 120’ 210 - 230 °C 100 - 120’
Varkensfilet, kotelet

(ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 60 - 80’ 200 - 220 °C 60 - 80’
Casselerrib (ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 60 - 70’ 210 - 230 °C 60 - 70’
Vleesbrood (ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 50 - 60’ 200 - 220 °C 50 - 60’
Kalfsgebraad (ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 100 - 120’ 210 - 230 °C 100 - 120’
Lamsbout (ca. 1,5 kg) 1 170 - 190 °C 90 - 120’ 210 - 230 °C 90 - 120’
Gevogelte (0,8-1 kg) 1
Gevogelte (ca. 2 kg)

4)

170 - 190 °C 50 - 60’ 200 - 220 °C 50 - 60’

1

170 - 190 °C

90 - 110’

200 - 220 °C

90 - 110’
Gevogelte, opgevuld
(ca. 2 kg)

1

170 - 190 °C

120 - 150’

200 - 220 °C

120 - 150’
Gevogelte (ca. 4 kg) 1 160 - 180 °C 150 - 180’ 190 - 210 °C 150 - 180’
Vis in zijn geheel

(ca. 1,5 kg) 1

4)

160 - 180 °C 35 - 55’ 200 - 220 °C 35 - 55’

Zo niet anders vermeld, gelden deze tijden voor niet voorverwarmde ovens.

1) Bij ,,Hete lucht D“ de vetfilter plaatsen.

2) Stel de temperatuur 20°C lager in als het gebraad op het rooster K wordt bereid.

3) De oven bij ,,Hete lucht D“ en ,,Boven- en onderwarmte A“ voorverwarmen.

4) Niveau 2 bij ,,Boven- en onderwarmte A“.

Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.

36

Ontdooien

Draai de functiekiezer op
,,Ontdooien G“.

Stel om te ontdooien geen tempera­tuur in.

– De diepvrieswaar uit de verpakking

nemen en in een schotel doen.

– Gebruik om gevogelte te ontdooien

het rooster en de afdruipschaal. Dan
ligt het niet in de ontdooivloeistof.

Ga bijzonder hygiënisch te werk bij
het ontdooien van gevogelte. Maak
geen gebruik van de vloeistof die
bij het ontdooien vrijkomt. Er be­staat risico op salmonellavergifti­ging!

– Vlees, gevogelte of vis dient niet vol-

ledig te worden ontdooid indien die
gerechten meteen worden bereid.
Het volstaat reeds als die eventjes
ontdooid zijn. Het oppervlak is dan
zacht genoeg om kruiden op te ne­men.

Ontdooien

Ontdooitijden

(op kamertemperatuur)
Deze tijden zijn afhankelijk van de soort

en het gewicht van de diepvrieswaar:

800 g kip . . . . . . . . . . . . . 90 –120 min.

500 g vlees . . . . . . . . . . . 60 – 90 min.

1000 g vlees . . . . . . . . . . . 90 –120 min.

500 g braadworst . . . . . . 30 – 50 min.

1000 g vis . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min.

300 g aardbeien . . . . . . . 30 – 45 min.

500 g vlak gebak. . . . . . . 20 – 30 min.

500 g brood. . . . . . . . . . . 30 – 40 min.

37

Stoven in de oven

Stoven in de oven

Om te stoven kunt u de volgende werk­wijzen gebruiken:

– Hete lucht D
– Boven- en onderwarmte A

Geschikt is volgend vaatwerk:
vormen van vuurvast glas en porselein,
Römertopf, kookgerei met tegen hitte
bestande handvatten.

Schuif het rooster in niveau 1 en zet
het vaatwerk erop.

Stel de werkwijze en de tempera-
tuur in.

Hete lucht D . . . . . . . . . . . 170–190 °C

Boven- en onderwarmte A 190–210 °C

Tijd om te stoven:

Soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 min.

Tips om te stoven:

– Zet een deksel op de recipiënt

bij spijzen die u wenst te stoven of te
laten sudderen als bv. aardappelen
of groenten.
Daardoor vermijdt u dat de spijzen
uitdrogen. Hebt u geen deksel voor
de recipiënt bij de hand? Dan kunt u
ook aluminiumfolie of nat perkament­papier gebruiken.

– Stoof de levensmiddelen zonder

deksel indien u een croquant korstje

verkiest, bv. op vlees of gratin.

– Om te stoven kunt u het vaatwerk

ook boven elkaar plaatsen. Leg het

deksel van de onderste recipiënt
dan omgekeerd.
Spijzen die moeten bruinen, plaatst
u dan bovenaan.

38

Inmaken in de oven

Om in te maken gebruikt u bij voorkeur
"Hete lucht D".

Geschikt zijn deze recipiënten:

– weckbokalen;
– bokalen met schroefsluiting;

gebruik enkel speciale bokalen die
voor het inmaken geschikt zijn.

Inmaken in de oven

Nadat er luchtbelletjes zijn gevormd

Verlaag tijdig de temperatuur. Zo
vermijdt u dat de levensmiddelen
overkoken.

– bij fruit en augurken

Schakel de oven uit.

Blikjes zijn niet geschikt!

Schuif de afdruipschaal in niveau 1
en zet er de bokalen in.

U kunt hoogstens 6 bokalen tegelijk in­maken.

Giet daar zowat 1 liter water bij.
Stel een temperatuur in: 150-170 °C.

Deze temperatuurinstelling geldt tot bij
het borrelen. Dus tot wanneer er in alle
bokalen gelijkmatig luchtbellen opstij­gen.

De bokalen nog 25 à 30 minuten verder
in de oven laten inmaken.

– bij groente

Verlaag de temperatuur tot 100 °C.

De groente verder inmaken:

asperges, worteltjes . . . . . 60 – 90 min,

erwten . . . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 min.

Schakel de oven uit.

Laat de bokalen daarna nog 25 à 30 mi­nuten verder in de oven inmaken.

Na het inmaken

Neem de bokalen uit de oven. Laat ze
nog ongeveer 24 uur, met een doek er­over, op een tochtvrije plaats staan.

Maak de klemmen los en controleer of
alle bokalen goed dicht zijn.

39

Grilleren

Grilleren

Voordat u grilleert, dient u de grill­weerstand ca. 5 minuten voor te ver­warmen. Laat de ovendeur intussen
dicht.

Sluit de ovendeur tijdens het grille­ren. Daarmee spaart u stroom en
wordt er minder reuk verspreid.

Het grillgerecht voorbereiden

Spoel het vlees snel onder koud stro­mend water af en droog het goed af.
Lapjes vlees voor het grilleren niet zou­ten. Anders gaat de jus verloren.

Grilleren op het rooster

Schuif de afdruipschaal onder het
rooster.

Leg het grillgerecht op het rooster.

Mager vlees kunt u met olie bestrijken.
Andere vetsoorten worden vlug te don­ker of beginnen te roken. Kip kunt u
ook met boter bestrijken.

Platte vis en vislapjes schoonmaken. U
kunt ze eventueel zouten en eventjes
met citroen besprenkelen.

Draai de functiekiezer op ,,Grill ,“
Stel de temperatuur in:

Gerecht Temperatuur
vlak

als kotelet, steak 275°C

van grotere omvang

als gevogelte, rollade 240°C

Soms is het oppervlak van grotere stuk­ken vlees reeds sterk gebruind en de
kern nog niet gaar. Zet het grilleren dan
voort met een lagere temperatuurinstel­ling.

40

Grilleren in de oven

Laat de grillweerstand ca. 5 minuten
met gesloten ovendeur voorverwar­men.

Schuif het grillgerecht in de oven.

Het niveau van de grillinrichting hangt
af van de dikte van het te grilleren ge­recht:

voor vlakke grillgerechten =

niveau 3, 4 of 5,

voor grillgerechten met grotere
diameter = niveau 1 of 2.

Grilltijd

Die bedraagt bij
– vlakke stukken vlees en vis ca. 5 à 6

minuten per kant,

– dikkere stukken een ietwat langere

grilltijd.

– rollade: per cm diameter ca. 10 minu-

ten.

Grilleren

Grilltips

Grilleer bij voorkeur gelijkmatig dikke
sneetjes tegelijk. Dan verschillen de
grilltijden niet te erg.

Draai het gerecht na de helft van de
grilltijd om.

Wenst u na te gaan hoe gaar het vlees
reeds is? Druk dan met een lepel op
het vlees:

– Is het nog erg elastisch?

Dan is het van binnen nog rood =

‘op z’n Engels’.

– Kan het een beetje worden inge-

drukt? Dan is het van binnen roze =

‘medium’.

– En als het nauwelijks meegeeft, is

het volledig gegrilleerd = ‘well done’.

41

Tabel voor het gebruik van de grill

Tabel voor het gebruik van de grill

Laat de grillweerstand eerst ca. 5 minuten bij gesloten ovendeur voorverwarmen.

Grillgerechten Inschuifniveau

voor het rooster

Vlakke grillgerechten

Rundersteaks (4 stuks) 3 of 4 275 °C 10 - 16’
Brochetten 1 240 °C 25 - 30’
Varkenslapjes (4 stuks) 3 of 4 275 °C 12 - 18’
Lever (4 sneetjes) 3 of 4 275 °C 8 - 12’
Hamburger (4 stuks) 3 of 4 275 °C 14 - 20’
Braadworst 3 of 4 275 °C 6 - 10’
Visfilet 3 of 4 275 °C 12 - 16’
Forel (4 stuks) 3 of 4 275 °C 16 - 20’
Toost 4 of 5 275 °C2 - 4’
Hawaïaanse toost (4 stuks) 3 of 4 275 °C3 - 5’
Tomaten (8 kleine) 3 of 4 275 °C6 - 8’
Perziken (8 halve) 2 of 3 275 °C 7 - 10’

Grillgerechten met grotere diameter

Kip (ca. 1 kg) 1 of 2 240 °C 50 - 60’
Rollade, Ø 7 cm (ca. 1 kg) 1 240 °C 70 - 80’

* Draai het grillgerecht halverwege om.

De in de tabel vermelde getallen zijn richtwaarden.

Temp er at uur

in °C

Totale grilltijd

in min.*

42

Testgerechten

Testgerechten volgens DIN 44 547

Testgerechten

Gebak Vorm /

spritsen 1 hete lucht 1 150 °C 28 - 32’

biscuit springvorm hete lucht 1 170 °C 25 - 30’

gebak met
gistdeeg

aantal
bakplaten

2 hete lucht 1, 3 150 °C 30 - 34’
3 hete lucht 1, 2, 5 150 °C 32 - 36’
1 boven- en

springvorm boven- en

1 hete lucht 1 170 °C 40 - 50’
2 hete lucht 1, 3 170 °C 45 - 55’
1 boven- en

Werkwijze Niveau

van onder

1180 °C

onderwarmte

1190 °C

onderwarmte

onderwarmte 2 200 °C 40 - 50’

Temperatuur
in °C

voorverwarmd

voorverwarmd

Baktijd
in min.

16 - 20’ +
voorverwarming

20 - 25’ +
voorverwarming

Andere testgerechten

Gebak /
gerecht

gebak van roer­deeg

eend
1700 g

varkensgebraad
1500 g

toost rooster grill 4 275 °C voorverwar-

Vorm /
aantal
bakplaten

cakevorm hete lucht 1 160 °C 50 - 60’

rooster
in
afdruipschaal

rooster
in
afdruipschaal

Werkwijze Niveau

van onder

boven- en
onderwarmte 1 170 °C 55 - 65’

hete lucht 1 160 °C 100 - 120’
boven- en

onderwarmte 1 200 °C 100 - 120’
hete lucht 1 160 °C 100 - 120’
boven- en

onderwarmte 1 200 °C 100 - 120’

Temperatuur
in °C

Kooktijd
in min.

men: 20 min.
grilleren:
max. 90 sec.

43

Reiniging en onderhoud

Reiniging en onderhoud

Keramisch kookvlak

Eigenlijk kunt u het keramisch kookvlak
net zo onderhouden als andere glazen
oppervlakken.

Gebruik in geen geval producten
met een schurend effect noch
agressieve reinigingsmiddelen als
bv. grill- en ovensprays, vlek- en
roestoplosmiddelen, schuurzand,
sponsjes die krassen maken.

Maak de voeg tussen de omranding
van het kookvlak en het werkblad of­wel tussen de omranding en het ke­ramisch oppervlak nooit met punti­ge voorwerpen schoon. U kan
daarmee de dichting beschadigen.

Vast eraan klevende bevuilingen kunt
u met een schraapmesje verwijderen.
Wis het kookvlak daarna met een voch­tig doek of afwassponsje af.

Schoonmaken na elk gebruik
Licht, niet vast ingebrand vuil kunt u

met een vochtig doek zonder reini­gingsmiddel wegwissen. U kunt ook ge­bruik maken van niet schurende reini­gingscrème.

Indien u om te reinigen bv. afwasmid­del gebruikt, kunnen er blauwige vlek­ken opduiken. Deze hardnekkige vlek­ken kunnen niet altijd dadelijk bij de
eerste reinigingsbeurt worden wegge­werkt, ook niet met een speciaal reini­gingsmiddel.

44

Vlekken verwijderen
Heldere, parelmoerkleurige vlekken

(aluminiumresten) op het kookvlak wor­den met een speciaal reinigingsmiddel
verwijderd zodra het kookvlak afge­koeld is.

Kalkresten op het kookvlak (veroor-
zaakt door overgekookt water) kunt u
makkelijk met azijn of een speciaal reini­gingsmiddel wegwerken.

Reiniging en onderhoud

Suiker, gezoete spijzen, kunststof,
aluminiumfolie verwijderen

Schakel het kookvlak uit zodra er
schade aan het licht komt. Schraap
de resten dadelijk met een schraap­mesje weg zolang het kookvlak nog
warm is. Zorg ervoor dat u intussen
uw handen niet verbrandt.

Nadat de resten verwijderd zijn, laat u
het kookvlak afkoelen. Maak het achter­af nog beter schoon met behulp van
een speciaal reinigingsmiddel.

Reinigings- en onderhoudsmiddelen
Speciale reinigingsmiddelen die ter-

dege geschikt zijn:
– Sidol reinigingsmiddel voor roestvrij

staal,

– Vitro-Lin,
– Collo profi.

Reiniging en onderhoud

Onderhoudende eigenschappen bie­den:

– ,,Vi tro- Li n“,
– ,,Collo profi“.

Als u deze middelen gebruikt, wordt er
een siliconenlaagje op het keramisch
oppervlak aangebracht. Dit laagje be­schermt het oppervlak. Hierdoor wordt
het kookvlak nog ,,gladder“ en stoot het
nog beter water en vuil af.

Deze siliconenlaag blijft echter niet be­stand tegen de hoge temperaturen in
de kookzones. U moet ze dus telkens
opnieuw aanbrengen.

Als u het kookvlak telkens met een van
deze speciale middelen schoonmaakt,
voorkomt u schade door suiker, gezoe­te spijzen of aluminiumfolie.

Hou absoluut rekening met de on­derhoudsvoorschriften van de fabri­kant.

Breng het reinigingsmiddel niet aan
op hete kookvlakken.

Als er nog reinigingsmiddelresten
achtergebleven zijn, wis die dan
met een vochtig doek weg.
Als het kookvlak weer opwarmt, kun­nen die immers een bijtende wer­king hebben.

45

Reiniging en onderhoud

Reiniging en onderhoud

Kookvlak met platen

Het lekblad

De platen

Vuile kookplaten kunt u met een goed
uitgewrongen doek afwissen. Eventueel
overgelopen spijzen afschrapen of af­schuren.

Let erop dat er geen vuil noch vocht
in de binnenzijde van de plaat te­rechtkomt.

Schuurmiddel mag niet met de kookpla­tenrand in contact komen. Het gebruik
ervan is niet schadelijk voor de platen.

Vochtige kookplaten dient u telkens
te drogen door ze even in te schake­len. Anders kunnen ze beginnen te
roesten!

Zo nu en dan kunt u na het schoonma­ken van de kookplaten een speciaal on­derhoudsmiddel of een dun laagje olie
aanbrengen.

De kookplatenrand

Die kunt u met een reinigingsmiddel
voor roestvrij staal onderhouden.

Gebruik in geen geval schuurmidde­len die bv. zand bevatten.

Verwijder spijsresten die zout bevat­ten, meteen grondig van het kook­vlak. Anders kan er corrosie opdui­ken.

Als spijsresten aangedroogd zijn, kunt
u die eerst met warm water losweken.
Dat vergemakkelijkt de schoonmaak er­van.

Gebruik nooit agressieve reinigings­middelen, schuurmiddelen, mes­sen, harde borstels. Anders ont­staan er krassen.

Gebruik nooit reinigingsmiddel dat
zand, soda of chloride bevat! Dat
tast namelijk het oppervlak aan.

Het lekblad kunt u onderhouden met
warm water met een afwasmiddel erin.
U kan ook een niet schurend reinigings­middel voor roestvrij staal gebruiken.
bv. sidol.

Om te vermijden dat het lekblad gauw
weer vuil wordt, kunt u een onderhouds­middel voor roestvrij staal gebruiken.
bv. Neoblank, dat in de Miele naver­koopdienst verkrijgbaar is onder het
nummer 4 565 110.
Breng het middel met een zacht doek
spaarzaam aan en verdeel het gelijkma­tig over het oppervlak.

46

Reiniging en onderhoud

Voorzijde van het toestel,
bedieningselementen

Die kunt u met een zacht reinigingsmid­del of met een scheutje afwasmiddel in
water schoonmaken. Wrijf de oppervlak­ken daarna met een zachte doek droog.

Reiniging en onderhoud

Toebehoren

Steunroosters

Maak die in heet water met afwasmid­del erin ofwel met een reinigingsmiddel
voor roestvrij staal schoon.

Glazen voorzijde

Gebruik nooit schurende middelen.
Dat maakt krassen op het oppervlak.

Bij een toestel met witte voorzijde ver­dient het aanbeveling na elk gebruik

– de handgreep van de ovendeur
– het bedieningspaneel

met behulp van een zacht, vetoplos­send reinigingsmiddel (bv. afwasmid­del) af te wassen. Daarmee verhindert
u dat vet of andere afzettingen op de
duur inbranden.

Roestvrijstalen voorzijde

Gebruik nooit reinigingsmiddelen
die zand, soda, zuur of chloride
bevatten!
Die tasten het oppervlak aan.

Om de voorzijde schoon te maken is
een niet schurend reinigingsmiddel
voor roestvrij staal geschikt. bv. sidol.

De bakplaat, de afdruipschaal, het
rooster

na elk gebruik afwassen en afdrogen.
Verwijder niet afwasbare bevuilingen
– van roestvrijstaal:

met een reinigingsmiddel voor roest­vrij staal,

– van email:

week het vuil met water los. Maak de
delen verder schoon met een zachte
borstel ofwel een vaatsponsje.

De vetfilter

maakt u in heet water met afwasmiddel
erin schoon. Ofwel laat u hem in de af­wasautomaat mee afwassen.

Om te vermijden dat het oppervlak
gauw weer vuil wordt, kunt u een onder­houdsmiddel voor roestvrij staal gebrui­ken. bv. Neoblank, dat in de Miele na­verkoopdienst verkrijgbaar is onder het
nummer 4 565 110.

Breng het middel met een zacht doek
spaarzaam aan en verdeel het gelijkma­tig over het oppervlak.

47

Reiniging en onderhoud

Reiniging en onderhoud

De binnenruimte van de oven

De ovenwanden zijn voorzien van een
bekleding die de schoonmaak verge­makkelijkt.

De bodem, de bovenplaat en de zijwan­den hebben een bekleding van clean
email.

Bij gebruik van ovenspray dient u
absoluut rekening te houden met de
aanwijzingen van de fabrikant.

Ovensprays mogen niet op het kata­lytisch email terechtkomen!
Anders loopt het email schade op.

De achterwand is met katalytisch

email bekleed.

Clean email

Dit is een bijzonder gehard email met
een uiterst glad oppervlak.

Daarom kunnen de meeste bak- en
braadresten moeiteloos worden verwij­derd. Gebruik daarvoor een vaatdoek­je, wat afwasmiddel en wat warm water.

Blijft het een of andere restje wat vaster
kleven, dan verwijdert u dat met een
scheermesje. Maak het email daarna
met een spons, een niet schurende rei­nigingscrème of een reinigingsmiddel
voor roestvrij staal schoon.

Fruitsap of gebakresten uit slecht slui­tende bakvormen verdwijnen het vlotst
terwijl de oven nog warm is.

Door overgelopen fruitsap kan er ook
verkleuring optreden. Na een braadpro­ces kunnen er in de afdruipschaal
eveneens matte vlekken opduiken.

Katalytisch email

Wegens de luchtcirculatie wordt de
rugwand erger door olie- en vetspatten
bevuild. Daarom is die ook voorzien
van een laag katalytisch email.

Dit email kan olie- en vetspatten boven
de 200 °C verwijderen. Hoe hoger de
temperatuur oploopt, hoe meer effect
dit proces heeft.
Restjes van kruiden, suikerspatten e.d.
worden door katalyse niet verwijderd.

Katalytisch email verdraagt geen
mechanische belasting noch oven­sprays!

Wacht niet te lang met de schoonmaak.
In de daaropvolgende bak- of braad­processen branden de olie- en vetspat­ten immers telkens hardnekkiger vast.

48

Reiniging en onderhoud

Reiniging en onderhoud

Het email reinigen

Laat de oven eerst afkoelen voordat
u hem schoonmaakt. U kunt zich
daaraan verbranden!

Maak de oven bij voorkeur na elk
gebruik schoon.
Als u er te lang mee wacht, wordt
de schoonmaak nodeloos bemoei­lijkt. In extreme gevallen wordt die
zelfs onmogelijk.

Behandel de geëmailleerde delen
nooit met harde borstels, schuurbor­stels, ijzeren sponsjes, messen of
andere schuurmiddelen.
Anders wordt het email beschadigd!

Neem het toebehoren uit de oven­ruimte.

Maak de delen die met clean email
bekleed zijn, schoon.

Wis de rugwand vochtig af. Gebruik
een warm sopje en een zachte bor­stel.

Achteraf kunt u, naar gelang van de
mate waarin de katalytische rugwand
vuil is, vet- en oliespatten daarvan ver­wijderen door de oven te verwarmen.

Draai de functiekiezer op
‘Hete lucht D’.

Stel de hoogste temperatuur in.

Laat de oven ca. 1 uur zo werken. De
duur hangt af van de mate waarin de
oven bevuild is.

Laat dit reinigingsproces bij voorkeur
via de schakelklok aflopen. Zo vergeet
u die niet uit te schakelen.

Door de oven weer bij hogere tempera­turen te gebruiken, verdwijnt het reste­rend vuil geleidelijk.

Het komt voor dat de katalytische
laag van de rugwand zijn effect ver­liest. Bijvoorbeeld doordat die ver­keerd werd behandeld of erg vuil is
geworden. In dat geval kunt u bij
uw Miele-handelaar of in de Miele­naverkoopdienst een nieuwe plaat
verkrijgen.

Gebruik geen schuurmiddel!
Katalytische email verdraagt geen
mechanische belasting noch oven­spray.

49

Reiniging en onderhoud

Reiniging en onderhoud

Om de oven gemakkelijker te reinigen,
kunt u

– de ovendeur afnemen,
– de steunroosters verwijderen,
– de rugwand uitnemen,
– het bovenste verwarmingselement in

de oven laten zakken.

De ovendeur afnemen

Zet de deur helemaal open.

Voordat u de deur kan afnemen,
dient u de deurscharnieren te blok­keren. Zo vermijdt u schade aan de
deur als u die uitneemt.

Doe de deur bijna dicht tot voorbij
het punt waar u weerstand onder­vindt. Dan kunt u ze naar boven toe
uittrekken.

De ovendeur monteren

Steek de scharnieren tot aan de aan­slag in de gleuven. Klap daarna de
deur helemaal open.

Klap de blokkeerbeugels aan beide
deurscharnieren naar omlaag.
De scharnieren zijn nu geblokkeerd.

50

Klap de blokkeerbeugels weer om­hoog.

Klap de blokkeerbeugels na de
schoonmaak absoluut weer om­hoog. Anders raken de scharnieren
bij het sluiten van de deur los uit de
gleuven. De deur kan dan schade
oplopen.

Reiniging en onderhoud

De steunroosters uitnemen

Kies de werkwijze ,,Verlichting H“.

De verwarmingselementen van de
oven dienen uitgeschakeld te zijn.
Anders loopt u het risico u te ver­branden!

Trek de bevestigingsknop naar voren.

Reiniging en onderhoud

De rugwand uitnemen

Schroef de schroeven in de rugwand
los en neem de rugwand weg.

De oven mag niet zonder rugwand
worden gebruikt.
Er bestaat een ernstig risico op let­sels!

Ga in omgekeerde volgorde te werk om
de rugwand weer te monteren. Ga
daarbij zorgvuldig te werk.

Neem de steunroosters uit de oven.

Ga in omgekeerde volgorde te werk om
die delen weer te monteren. Ga daar­bij zorgvuldig te werk.

51

Reiniging en onderhoud

Reiniging en onderhoud

De bovenste verwarmingsweerstand
laten zakken

Kies de werkwijze ,,Verlichting H“.

De verwarmingselementen van de
oven dienen uitgeschakeld te zijn.
Anders loopt u het risico u te ver­branden!

Laat de weerstand pas zakken wan­neer die koud staat. Anders loopt u
het risico u te verbranden!

Neem de steunroosters eruit.

Trek de bevestigingsknop aan het
verwarmingselement naar onderen.

Laat de weerstand zakken.

Duw de weerstand niet met geweld
naar beneden. Anders kan de weer­stand schade oplopen.

52

Wat gedaan als...?

De installatie, het onderhoud en de
herstelling van uw elektrische toe­stellen mag u enkel door een er­kend vakman laten uitvoeren.
Door ondeskundige installatie- en
reparatiewerkzaamheden kunnen er
voor de gebruiker grote risico’s op-
duiken.

Wat gedaan als...?

. . . de ovenverwarming wel en de
ovenverlichting niet werkt?

De lamp is defect. Die kunt u als volgt
vervangen:

Maak het toestel eerst stroomloos:
trek de stekker van het toestel uit of
schakel de smeltveiligheden van de
huisinstallatie uit.

Aan volgende storingen kunt u echter
zelf verhelpen:

Wat gedaan als . . .

. . . de kookplaten of kookzones na
het inschakelen niet heet worden?

Ga na of

de smeltveiligheden van uw elektri­sche installatie niet zijn uitgespron­gen. Doe dan een beroep op een
elektricien of op de Miele naverkoop­dienst.

. . . de oven niet heet wordt?

Controleer of

er een werkwijze en een temperatuur
werden ingesteld,

het symbool ,,AUTO“ in het display
van de schakelklok wordt verlicht.
De oven kunt u enkel via de knop­pen en onafhankelijk van de schakel­klok inschakelen indien het symbool
,,@“ wordt verlicht.
Druk daartoe op toets ,,i“.

Neem de steunroosters uit de oven.

Til de lampafdekking uit haar steun.
Vervang de lamp:

230 V, 25 W, E 14, thermisch
belastbaar tot 300 °C, kaarsvorm.

Duw de lampafdekking weer in haar
steun. Plaats de steunroosters terug
in de oven.

de smeltveiligheden van uw elektri­sche installatie niet zijn uitgespron­gen. Doe dan een beroep op een
elektricien of op de Miele naverkoop­dienst.

53

Wat gedaan als...?

Wat gedaan als...?

. . . er na een bak-, braad- of grillpro­ces een geluid te horen is?

Dit is geen storing!
De koele-luchtventilator blijft nog een
tijdje draaien. Dit om te vermijden dat
er na het uitschakelen van de oven
vocht neerslaat in de oven, op het be­dieningspaneel of op de inbouwkast.
Zodra de temperatuur in de oven tot op
een bepaalde waarde is gedaald,
wordt de koele-luchtventilator automa­tisch uitgeschakeld.
De temperatuur daalt vlotter als u de
ovendeur volledig of gedeeltelijk open­zet.

. . . uw gebak schakeringen van
bruin vertoont?

Er is wel steeds een zeker verschil in
bruining. Daarom vindt u in de techni­sche gegevens van een prospectus
over ovens en fornuizen ook informatie
over het verschil in bruinkleuring. Dat
wordt in percentages uitgedrukt. De
waarde die voor een bakplaat geldig is,
wordt volgens een genormaliseerd pro­cédé gemeten.

Zo de schakeringen te groot zijn, kijk
dan eens na

– bij bakken met ,,Hete lucht D“:

. . . uw gebak na de in de baktabel op­gegeven tijd nog niet gaar is?

Controleer de baktemperatuur.
Bent u soms van het recept afgewe-

ken? Misschien hebt u meer vloeistof
of eieren gebruikt. Dan is er wegens
het vochtiger deeg ook een langere
baktijd nodig.

Is de vetfilter bij het bakken met
,,Hete lucht D“ voor de turbine aan­gebracht? In dit geval verlengt de
baktijd met 10 à 15 minuten.

of de temperatuur niet te hoog werd
ingesteld,

of de vetfilter niet voor de turbine is
aangebracht,

– bij bakken met ,,Boven- en onder-

warmte A:
van welk materiaal en welke kleur de

bakvorm is.
Heldere, spiegelblanke vormen met
een dunne wand zijn niet zo goed
geschikt.

54

Wat gedaan als...?

. . . er aan het katalytisch bekleed
email roestkleurige vlekken opdui­ken?

Braadt u op het rooster, dan worden
door de luchtstroom zo nu en dan krui­den mee in circulatie gebracht. Die zet­ten zich dan af op de binnenwanden.
Zulke vlekken worden door katalyse
niet verwijderd. U kunt ze met een
warm sopje en een zachte borstel weg­krijgen.

. . . de stroom uitgevallen was en de
kloktijd in het display van de schakel-

•

klok wordt vervangen door ,,0

00“ en

,,Auto“ die knipperen?

Al de ingestelde tijden worden door
een stroomonderbreking gewist.

De tijdsaanduiding en de eventueel
vooraf ingestelde kooktijden dient u
opnieuw in te voeren.

. . . er in het display van de schakel­klok ,,0

•

00“ verschijnt nadat u het sig­naal van de schakelklok hebt uitge­schakeld?

Dit is geen storing!
Na korte tijd verschijnt in het display
weer de tijdsaanduiding.

. . . ,,AUTO“ in het display van de
schakelklok knippert?

Dit kan op een invoerfout duiden
– bij een onlogische inbreng van een

kookproces,

– indien u de tijdsaanduiding invoert of

wijzigt terwijl er een kookproces op
voorhand was gekozen,

– wanneer u het signaal tot zwijgen

brengt door op de toetsen ,,g“ en
,,)“ te drukken.

55

Naverkoopdienst

Naverkoopdienst

Neem in geval van storingen waaraan
u zelf niet kunt verhelpen, contact op

– met uw Miele-handelaar
of
– met de Miele-naverkoopdienst.

Wanneer u daar een beroep op doet,
geef dan a.u.b. altijd het machinetype
en -nummer op.

Beide gegevens vindt u op het type­plaatje. Dat vindt u onder de oven­ruimte wanneer de ovendeur openstaat.

Het adres en de telefoonnummers van
onze Technische Dienst vindt u op de
rugzijde van deze gebruiksaanwijzing.

Geef ook het type en het nummer van
uw kookvlak op.

56

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Dit toebehoren is bij uw Miele hande­laar of in de Miele naverkoopdienst ver­krijgbaar.

– Handgreep

– Telescopische slede

De telescopische slede heeft 5 inschuif­niveaus. U kunt de slede volledig uit de
oven trekken.
Zo krijgt u een overzicht over wat u
bereidt.

om afdruipschaal, bakplaat of rooster
uit de oven te halen of erin te schuiven.

– Spatpan

om tijdens het grilleren in de afdruip­schaal te leggen.

Via de spatpan wordt de afdruipende
braadjus in de afdruipschaal opgevan­gen. De spatpan zorgt ervoor dat de
jus niet verbrandt. De jus kan dan ach­teraf nog worden gebruikt.

– Katalysator

De katalysator wordt in het koele-lucht­systeem van uw fornuis of oven inge­bouwd. Hij filtreert de vette dampen
(wasem) en beperkt de reuk die de spij­zen afgeven.

57

Elektrische aansluiting

Elektrische aansluiting

De aansluiting van uw apparaat op
het stroomnet kunt u het best aan
een bevoegd elektricien toevertrou­wen. Die dient de plaatselijke regle­mentering te kennen en nauwgezet
te volgen.

Inbouwoven

De inbouwoven is uitgerust met een
3-polige kabel van ca. 1,50 m lang en
een stekker. De oven is klaar om te wor­den aangesloten op eenfasige stroom
220-230 V, 50 Hz.

Het verdient aanbeveling de aanslui-
ting via een stopcontact uit te voeren.
Dit vergemakkelijkt immers eventuele
tussenkomsten van de naverkoop­dienst.

Is het stopcontact voor de gebruiker
niet meer toegankelijk of is er een vas-
te aansluiting voorzien, dan moet die
voor elke fase met een stroomonderbre­ker uitgerust zijn. Als stroomonderbre­kers kunnen er schakelaars worden ge­bruikt met een contactopening van
meer dan 3 mm. Bijvoorbeeld automa­tische schakelaars, smeltstoppen en
contactsluiters.

Om de veiligheid te verhogen, verdient
het aanbeveling een verliesstroomscha­kelaar met een uitschakelstroom van
30 mA voor het toestel te schakelen.

De vereiste gegevens over de aanslui-
ting vindt u op het typeplaatje. Dat
vindt u onder de ovenruimte wanneer
de ovendeur openstaat. Ga na of deze
gegevens met die van het net overeen­stemmen.

Ook indien u ons later inlichtingen
vraagt, geef dan a.u.b. de spanning
(voltage) en het type- en fabricagenum­mer op.

De smeltveiligheden bedragen 16 A.
Er mag enkel worden aangesloten op
een degelijk geïnstalleerd stopcontact
met aarding.

De aansluitwaarde vindt u op het type­plaatje. Dat vindt u onder de ovenruim­te wanneer de ovendeur openstaat.

Inbouwfornuis

Het inbouwfornuis is uitgerust met een
5-polige kabel van ca. 1,50 m lang. Het
is voorzien voor aansluiting op driefasi­ge stroom (380-400 V met N of
220-230 V).

Zo er wordt aangesloten op eenfasi­ge stroom (220 V), dient u zich bij
de Miele naverkoopdienst een spe­ciale kabel aan te schaffen.

De maximum aansluitwaarde vindt u op
het typeplaatje. Dat vindt u onder de
ovenruimte wanneer de ovendeur open­staat.

Combinatiemogelijkheden

Uw inbouwfornuis mag enkel worden
gecombineerd met een van deze kook­vlakken:

KM 200
KM 213
KM 215

58

Het keramisch kookvlak inbouwen

Het keramisch kookvlak inbouwen

Dit kookvlak behoort, wat de warmte-uit­straling betreft, tot beveiligingsklasse
,,Y“. Dit betekent dat er zich aan de ach­terzijde en aan een van de zijkanten
om het even hoe hoge kasten of muren
mogen bevinden. Aan de andere zij­kant mag er evenwel geen meubel of
toestel hoger zijn dan het kookvlak.

Inbouw KM 213, KM 215

*Ruimte voor bevestigingselementen en toevoerleiding

Voer de uitsnijding in het werkblad
uit als op de schets.

Wegens de stralingswarmte dient u
met volgende minimumafstanden
rekening te houden:
– 40 mm van een kookvlakuitsnij-

ding tot een daarnaast staand
meubel (bv. een kolomkast),

– 50 mm van de achterwand tot

de kookvlakuitsnijding.

1

3

4

1

3

4 5

b dichtingsstrook
c kookvlak
d werkblad
e klembeugel
f

schroef

2

5

2

59

Het keramisch kookvlak inbouwen

Draai de schroeven f los.

Er mag in geen geval dichtingsmid­del terechtkomen tussen de rand
van het bovenste deel van het kook­vlak en het werkblad!

Anders wordt het demonteren van het
kookvlak bij onderhoudswerkzaamhe­den bemoeilijkt. De rand en het werk­blad kunnen daardoor worden bescha­digd. De dichtingsstrook
rand van het bovenste deel van het
kookvlak zorgt reeds voor voldoende af­dichting met het werkblad

b onder de

d.

Monteer het kookvlak c juist in het
midden van de uitsnijding.
,,Mi el e“ moet van voren leesbaar zijn.

Zwenk de klembeugels e en draai
de schroeven

Kijk na of het kookvlak c goed hori­zontaal ligt en of het dicht aansluit.

60

f aan.

Het kookvlak met platen inbouwen

Het kookvlak met platen inbouwen

Deze kookvlakken behoren, wat de
warmte-uitstraling betreft, tot beveili­gingsklasse ,,Y“; dit betekent dat er
zich aan de achterzijde en aan een van
de zijkanten om het even hoe hoge kas­ten of muren mogen bevinden. Aan de
andere zijkant mag er evenwel geen
meubel of toestel hoger zijn dan het
kookvlak.

Wegens de stralingswarmte dient u
met volgende minimumafstanden
rekening te houden:
– 40 mm van een kookvlakuitsnij-

ding tot een daarnaast staand
meubel (bv. een kolomkast),

– 50 mm van de achterwand tot

de kookvlakuitsnijding.

Inbouw KM 200

*Inbouwhoogte

Voer de uitsnijding in het werkblad
uit als op de schets.

1 2

3

4

5

b dichtingsstrook

kookvlak

c
d werkblad
e klembeugel
f schroef

Draai de schroeven f los.
Monteer het kookvlak c juist in het

midden van de uitsnijding.
Draai de spanschroeven f naar

rechts totdat de klembeugels
stevig in het werkblad d zitten.

Kijk na of het kookvlak c goed hori­zontaal ligt en of het dicht aansluit.

e

61

Het fornuis inbouwen

Het fornuis inbouwen

Maak het stopcontact stroomloos.

Sluit het fornuis elektrisch aan.
Plaats het fornuis voor de onderkast.
Steek de stekker van het kookvlak in

de koppeling.
Schuif het fornuis tot aan de wasem-

lijst in de onderkast. Zet het gelijk.

Doe de ovendeur open. Bevestig het
fornuis met 2 schroeven aan de zij­kanten van de kast.

62

Gebruik uw toestel enkel in inge­bouwde toestand.

De oven inbouwen

De oven is voorzien voor inbouw in
een kolomkast. Wenst u hem in een
onderkast in te bouwen? Vervang
dan de roestvrijstalen rail boven het
bedieningspaneel door een dich­tingsprofiel. Dit profiel beschermt
de oven ook tegen vloeistof die
eventueel van het werkblad afloopt.
Het is in de Miele-naverkoopdienst
verkrijgbaar.

De oven inbouwen

Doe de ovendeur open. Bevestig de
oven met 2 schroeven aan de zijkan­ten van de kast.

Maak het stopcontact stroomloos.

Sluit de oven elektrisch aan.
Zet de oven tot aan de wasemlijst in

de inbouwkast. Zet hem gelijk.

Gebruik uw toestel enkel in inge­bouwde toestand.

63

Wijzigingen voorbehouden / 22 / 002 B – 2298

M.-Nr. 04 945 980 (H250-1, H 250, H 251, H 260, H 261)

Dit papier spaart het milieu doordat het uit 100 % chloorvrij gebleekte celstof bestaat.