Miele H 247 ET, H 247 BT Instructions Manual
Istruzioni d’uso e di montaggio
Cucina combi H 247 ET
Forno combi H 247 BT
Leggere assolutamente le istruzioni
d’uso prima di installare e mettere
in funzione l’apparecchiatura per
evitare infortuni, anche seri,
e danneggiare la macchina. M.-Nr. 04 757 450
<
Simboli delle istruzioni d’uso brevi
All’interno, sullo sportello del forno, si
trovano le istruzioni d’uso brevi.
Le istruzioni sono corredate dei seguenti
simboli:
Dolci, pietanze
"
- pasticcini
% - torte lievitate coperte
M
- cakes, pan carrè
+ - gugelhupf
! - pan di Spagna
V - treccia lievitata
k - pane
? - crostata
Z - manzo
: - selvaggina
Y - maiale
(
- agnello
; - pollame
_ - pesce
Funzioni
D
- aria calda
A - calore superiore e inferiore
E - arrostimento automatico
Uso
< - altezza inserimento,
dal basso in alto
= - arrostire senza filtro antigrasso
> - arrostire con filtro antigrasso
L - arrostire nella stufaiola
K - arrostire sulla graticola
Attenersi alle temperature indicate, alla
posizione della graticola e ai tempi di
cottura.
In generale inserire le temperature
medie.
Al termine del tempo di cottura più
breve verificare se la pietanza o il
dolce sono cotti.
Indice
Descrizione cucina elettrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Tutela dell’ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Consigli e avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Dispositivo di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Prima di usare il forno la prima volta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Uso
Forno
– sistemi di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
– comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
– attivare il sistema di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
– impostare la temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
– modificare la temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
– interrompere la funzione, spegnere il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
– preriscaldare il forno, funzione risparmio energia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
– supporto telescopico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
– contaminuti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Timer, orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Funzioni
– cottura dolci, tabella cottura dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
– arrostire, arrostire con la sonda termometrica, tabella per arrostire . . . . . . . . . 36
– scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
– cuocere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
– conserve sterilizzate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
– grigliare, tabella per l’uso del grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Pietanze test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Manutenzione e pulizia
– parte frontale, listelli, comandi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
– accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
– vano forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
In caso di anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Servizio assistenza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Installazione
Allacciamento elettrico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Istruzioni per il montaggio
– unità di comando cucina elettrica e piano cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
– forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
– Situazioni d’incasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Accessori speciali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Descrizione cucina elettrica
H 247 ET
Pannello comandi
b manopola funzioni forno
c indicatore e tasti per il forno
d Indicatore e tasti per il timer
tasto – /+ con spia di controllo
e
f manopole zone di cottura
4
Vano forno
g resistenza termica con schermo
per calore superiore e grill
h motore grill
i chiusura sostituzione lampadine alogene
j presa per sonda termometrica
k apertura aspirazione aria per la ventola
l supporto telescopico con ripiani
1, 2, 3, 4, 5
m interruttore a contatto dello sportello
n sportello con apertura di sfiato
Descrizione cucina elettrica
Accessori
– 2 placche
– placca universale
– graticola con bloccaggio
per cottura dolci, arrostire, grigliare
– filtro antigrasso
da montare se si arrostisce sulla griglia o nella stufaiola senza coperchio con le funzioni aria
calda/arrostimento automatico e grill
ventilato.
Uso e montaggio del piano di
cottura
L’uso e le istruzioni di montaggio del
piano di cottura sono descritti nelle istruzioni allegate al piano di cottura in
vetroceramica o con piastre.
I vapori grassi trasportati dall’aria a circolazione forzata vengono trattenuti
dal filtro di protezione. L’interno del
forno e il vano dietro la parete posteriore rimangono così in larga misura
puliti.
– Sonda termometrica
per controllare la temperatura nucleo
con le funzioni arrostire e grill ventilato.
– Girarrosto
per grigliare allo spiedo.
5
T ut ela dell’ambiente
Smaltimento imballaggio
L’imballaggio per il trasporto e la protezione dell’apparecchiatura è realizzato
con materiali conformi alla tutela dell’ambiente e pertanto riciclabili.
Le diverse parti dell’imballaggio non
vanno quindi buttate nelle immondizie
ma si potranno riutilizzare contribuendo
così a risparmiare materie prime e a diminuire il volume dei rifiuti.
Smaltimento dei vecchi elettrodomesti
In generale negli elettrodomestici fuori
uso ci sono materiali ancora utilizzabili.
Non depositare quindi il vecchio apparecchio nella discarica ma informarsi
presso il rivenditore o le autorità comunali circa le possibilità di smaltimento.
Fino a quando il vecchio apparecchio
non viene prelevato, osservare che non
costituisca una fonte di pericolo per i
bambini.
Altre informazioni più dettagliate a tale
riguardo sono contenute nel capitolo
,,Consigli e avvertenze“.
6
Consigli e avvertenze
Il forno e il piano di cottura sono fabbricati secondo le vigenti norme di
sicurezza. Un uso non consono a
quello previsto può comportare seri
pericoli per l’utente e provocare
danni anche gravi.
Prima di usare il forno e il piano di
cottura la prima volta, leggere quindi attentamente le istruzioni d’uso
per evitare infortuni e danni.
Il libretto contiene altresì le istruzioni
per il montaggio, la sicurezza, l’uso
e la manutenzione.
Conservare il libretto! Potrebbe rendersi necessario consultarlo oppure
servire ad un altro utente!
Uso corretto
Il forno e il piano di cottura sono
destinati esclusivamente ad uso
domestico per cuocere, arrostire, scongelare, preparare conserve sterilizzate,
essiccare e grigliare le diverse vivande.
Altri usi non sono consentiti e probabilmente pericolosi. La casa produttrice
declina ogni responsabilità per usi non
appropriati a quelli previsti oppure per
manipolazioni errate dei comandi.
Sicurezza tecnica
Prima di collegare il forno e il pia-
no di cottura accertarsi che i dati
sulla targhetta di matricola (voltaggio e
frequenza) corrispondano a quelli della
rete elettrica.
Eventuali divergenze possono danneggiare le apparecchiature. In caso di
dubbio consultare un elettricista.
La sicurezza elettrica è garantita
solo se il forno e il piano di cottura
sono allacciati a un conduttore di protezione installato secondo le norme. In
caso di dubbio far controllare l’installazione di casa da un elettricista.
La casa produttrice declina ogni responsabilità per eventuali infortuni
(scosse elettriche), derivanti dalla mancanza di un conduttore di messa a terra o se tale dispositivo di sicurezza è interrotto.
Usare il forno e il piano di cottura
solo a montaggio ultimato per evitare di toccare componenti elettriche.
In nessun caso aprire la cassa
delle apparecchiature.
Nel caso si tocchino componenti elettriche o meccaniche possono verificarsi infortuni (scosse elettriche) e inoltre
si può compromettere il funzionamento
del forno e del piano di cottura.
7
Consigli e avvertenze
L’installazione, i lavori di manuten-
zione ed eventuali riparazioni devono essere fatti esclusivamente da personale qualificato.
Se tali interventi non sono effettuati correttamente possono verificarsi gravi pericoli per l’utente.
Il forno e il piano di cottura sono
staccati dalla rete elettrica se
viene soddisfatta una delle seguenti
premesse:
– la sicurezza dell’impianto elettrico è
disinserita, oppure
– il fusibile a vite è svitato e rimosso
dalla sua sede, oppure
– il cavo di alimentazione è staccato
dalla rete elettrica.
Per staccare il cavo dalla presa, afferrare sempre la spina.
L’allacciamento alla rete elettrica
non deve essere fatto con prolunghe. La sicurezza elettrica non sarebbe
garantita (pericolo di surriscaldamento).
Uso
Forno
Attenzione! Pericolo di ustioni!
Quando il forno e il piano di cottura
sono in funzione, anche le superfici
attigue si riscaldano!
Evitare che i bambini tocchino il
forno o il piano di cottura quando
sono in funzione. Il calore infatti non interessa solo il vano di cottura o le piastre ma anche, tra l’altro, le aperture di
sfiato, la maniglia e il pannello comandi.
Usare i guanti per:
– mettere o togliere dal forno acceso
le diverse vivande,
– effettuare le diverse operazioni du-
rante la cottura.
Se il calore superiore e inferiore o il grill
sono inseriti, la resistenza termica superiore e lo schermo di protezione si riscaldano notevolmente. Pericolo di ustionarsi!
Per le pulizie della parte superiore
del vano di cottura, abbassare la
resistenza termica solo quando è fredda. Pericolo di ustionarsi!
Evitare di abbassare la resistenza
termica con forza. Potrebbe rimaner danneggiata!
8
Consigli e avvertenze
Usare solo la speciale sonda ter-
mometrica Miele e, in caso di necessità, sostituirla con sonde originali
Miele acquistabili presso i rivenditori
autorizzati o presso il servizio assistenza Miele.
Non lasciare la sonda termometri-
ca nel vano di cottura se si inseriscono le funzioni ,,grill 1“ o ,,grill 2“ .
A causa delle temperature elevate le
parti in plastica potrebbero fondersi.
Non riscaldare o cuocere nel forno
cibi in barattoli chiusi. La pressione che si sviluppa all’interno potrebbe far scoppiare il barattolo, danneggiando il forno.
Per la cottura non usare recipienti
di materiale sintetico. Potrebbero
fondersi a temperature elevate.
Evitare di spostare sul fondo del
forno pentole e tegami per non
graffiare il rivestimento.
Non appoggiare oggetti pesanti o
addirittura sedersi sullo sportello.
Potrebbe rimaner danneggiato. Lo
sportello ha una portata massima di
10 kg.
Coprire le pietanze che rimangono
nel forno. Col tempo l’umidità può
corrodere le pareti del forno e inoltre si
evita che le pietanze diventino secche.
Se a cottura ultimata si desidera
conservare le pietanze al caldo oppure sfruttare il calore del forno, si dovrà inserire la temperatura più bassa
lasciando la manopola delle funzioni
sulla posizione impostata all’inizio.
In nessun caso spegnere il forno. L’umidità interna infatti aumenterebbe depositandosi sul pannello comandi. Sotto il
piano di lavoro si formerebbero gocce
e i mobili di cucina si appannerebbero.
Col tempo l’acqua di condensa potrebbe inoltre:
– danneggiare i mobili vicini e il piano
di lavoro,
– intaccare l’interno del forno.
I prodotti surgelati, ad esempio
pizze ed altro, non vanno riscaldati
o cotti sulla placca universale o per arrostire.
La placca potrebbe deformarsi al punto da non poterla estrarre dal forno
quando è calda e inoltre si dovrebbe
aspettare prima di usarla nuovamente.
Per le pietanze surgelate usare la griglia coperta con carta da forno.
9
Consigli e avvertenze
Avvertenze generali
Per pulire il piano di cottura e il for-
no non usare mai il getto di vapore.
Il vapore infatti potrebbe penetrare
nelle componenti elettriche e provocare
un corto circuito!
Sorvegliare la cottura se si cucina
con molto grasso e olio. L’olio e il
grasso infatti potrebbero surriscaldarsi
e provocare un incendio!
Non usare il forno e il piano di cot-
tura per riscaldare i locali. Il calore
potrebbe incendiare oggetti facilmente
infiammabili in prossimità della cucina
elettrica.
Se si attaccano apparecchiature
elettriche a una presa in prossimità
del forno, osservare che il cavo non rimanga incastrato nello sportello o tocchi le piastre calde. Il rivestimento di
gomma del cavo potrebbe rimaner danneggiato. Pericolo di scosse elettriche!
Smaltimento degli elettrodomestici fuori uso
Togliere la spina dalla presa e ren-
dere inservibili il cavo di alimentazione e la spina. Si eviterà così che il
vecchio apparecchio venga usato in
modo improprio da terzi.
La casa produttrice declina ogni responsabilità per infortuni e danni derivanti dall’inosservanza delle norme
di sicurezza o da un’errata manipolazione dei comandi!
Osservare che i cibi vengano ris-
caldati convenientemente. La durata dipende da diversi fattori: temperatura iniziale, quantità, consistenza ed
eventuali modifiche apportate alla ricetta.
Eventuali germi presenti nei cibi vengono eliminati solo a temperature alte
(> 70 °C) e durata di cottura conveniente (> 10 min.). In caso di dubbio
prolungare la durata di cottura!
È importante che i cibi vengano ris-
caldati uniformemente mescolandoli o girandoli di tanto in tanto.
10
Dispositivo di sicurezza
Bloccaggio funzioni forno e
piano di cottura
Il dispositivo di sicurezza evita di inserire inavvertitamente le funzioni del forno e del piano di cottura.
Per attivare il dispositivo di bloccaggio
Prima di attivare il dispositivo di sicurezza la manopola delle funzioni
deve trovarsi sulla posizione ,,0“!
Premere ripetutamente il tasto ,,p“
finché nell’indicatore appare il simbolo della chiave.
Le funzioni del forno e del piano di cottura non possono venir attivate.
Per disattivare il dispositivo di bloccaggio
La manopola delle funzioni può trovarsi
su qualsiasi posizione.
Premere ripetutamente il tasto ,,p“
finché il simbolo della chiave non è
più visibile nell’indicatore.
11
Prima di usare il forno la prima volta
Timer
Dopo che il forno è stato collegato alla
rete elettrica nell’indicatore si accendono in modo intermittente ,,12:00“ e i simboli ,,f“ und ,,)“.
Attivare l’orologio
(24 ore)
Premere contemporaneamente i tasti
,,f“ e ,,)“.
Nell’indicatore rimane accesa l’indicazione ,,12:00“ e si accende la spia di
controllo del tasto – /+.
Col tasto – /+ registrare l’orologio
(ore:minuti).
Forno
Pulire il vano interno con un prodotto non aggressivo diluito in acqua tiepita e asciugare con uno straccio.
Chiudere lo sportello quando il
vano è perfettamente asciutto.
Sciacquare gli accessori.
Inserire nel vano il supporto telesco-
pico.
Appena la spia di controllo del tasto
– /+ si spegne, l’indicazione oraria
viene memorizzata. I due punti lampeggiano.
12
Prima di usare il forno la prima volta
Supporto telescopico
Fissare nel vano le rotaie di guida.
Per i forni nuovi all’inizio si sviluppa
un po’ di odore che sparisce più in fretta se si innalza la temperatura.
Accendere quindi il forno per almeno 1
ora.
Ruotare la manopola delle funzioni
sulla posizione ,,aria calda“.
Col tasto + inserire la temperatura
massima.
Per non dimenticarsi di spegnere il forno, si consiglia di impostare la fine di
questa operazione col timer.
Durante l’operazione arieggiare
bene il locale.
Sistemare sulle rotaie di guida la cornice del supporto telescopico.
Fissare sulle rotaie le griglie dei ripiani.
13
Sistemi di cottura
Aria calda D
Questo sistema di cottura funziona con
una corrente d’aria calda forzata.
La ventola sulla parete posteriore aspira l’aria dal vano e la immette in un corpo termico anulare, facendola poi uscire dalle aperture sulla parete
posteriore.
Siccome la corrente di aria calda
giunge direttamente a contatto delle
pietanza, non è necessario preriscaldare il forno.
Eccezione: nel caso in cui si prepari
roastbeef, filetto oppure pane di farina
integrale sarà necessario preriscaldare
il forno.
Col sistema ad aria calda forzata è possibile cuocere contemporaneamente
più pietanze poste su diversi ripiani.
Grazie alla circolazione d’aria forzata la
temperatura del forno sarà inferiore a
quella impiegata col calore superiore e
inferiore.
Arrostimento automatico E
Con questo sistema la carne viene arrostita all’inizio a una temperatura piuttosto elevata per chiudere i pori superficiali.
In seguito la temperatura si abbassa
automaticamente alla gradazione impostata.
Calore superiore e inferiore A
Con questo sistema di cottura tradizionale le pietanze vengono cotte dall’alto
e dal basso.
È necessario preriscaldare il forno per:
– torte e biscotti con brevi tempi di cot-
tura (max. ca. 30 min.),
– paste delicate,
– pasta lievitata di farina integrale
– roastbeef e filetto arrosto.
14
Sistemi di cottura
Scongelare G
È possibile scongelare i cibi a freddo
oppure a una temperatura massima di
50° C. Per scongelare a freddo, la ventola sulla parete posteriore fa circolare
continuamente l’aria all’interno del forno.
Cottura intensa F
Con questo sistema la corrente d’aria
calda forzata è combinata col calore inferiore. Questo sistema è indicato, ad
es. per torte e crostate con farcia piuttosto umida.
Grill ventilato
Con questo sistema il calore sprigionato dal grill viene distribuito uniformemente alle pietanze nel forno dalla ventola posta sulla parete posteriore. In
questo caso si inserirà una temperatura inferiore a quella occorrente con il
grill tradizionale.
I
Grill 1 ,
Con questo sistema solo la parte centrale della resistenza termica funge da
grill.
È indicato per cuocere al grill piccole
porzioni.
Grill 2 J
L’intera resistenza termica superiore
funge da grill. Dopo pochi minuti la parte
interna della resistenza termica diventa
incandescente mentre quella esterna,
pur rimanendo visibilmente scura, sviluppa ugualmente i raggi infrarossi necessari per la cottura al grill.
Questo sistema è indicato per una maggiore quantità di porzioni.
15
Comandi
I diversi comandi
I dispositivi di comando del forno sono
costituiti dalla manopola delle funzioni
e dai tasti.
Manopola delle funzioni
Con la manopola delle funzioni viene attivato il sistema di cottura desiderato.
La manopola può essere girata verso
destra o sinistra.
Tasti
Coi tasti è possibile:
– modificare la temperatura del forno,
– modificare la temperatura nucleo,
– attivare il contaminuti.
Ad ogni tasto corrisponde un simbolo
che viene visualizzato nell’indicatore
del forno.
16
Comandi
Premendo il tasto -/+ si immettono o si
modificano i dati, ad es. temperatura
del forno, contaminuti, ora esatta.
Col tasto -/+ è pure possibile impostare
o modificare la temperatura e l’indicazione oraria a scatti (premere il tasto
brevemente) oppure in fretta (tener premuto il tasto).
Tasto – :
Per abbassare la temperatura. L’indicazione oraria viene modificata in modo
decrescente.
Tasto +:
Per innalzare la temperatura. L’indicazione oraria viene modificata in modo
crescente.
I dati vengono modificati come segue:
– la temperatura del forno a scatti di
5°C,
– la temperatura nucleo a scatti di 1°C,
– il contaminuti a scatti di1 minuto.
Premere il tasto desiderato,
impostare subito i dati della tempera-
tura/indicazione oraria col tasto – /+.
È possibile impostare o modificare i
dati fintanto che la spia di controllo tra
il tasto – /+ rimane accesa.
La spia di controllo del tasto – /+ si
accende se:
– si inserisce una funzione del forno
(tranne "luce"),
– durante un programma di cottura si
preme il tasto ,,p“,
– durante la funzione arrostimento/grill
ventilato con la sonda termometrica
si preme il tasto ,,e“,
– si preme il tasto ,,l“.
Ogni volta che si preme il tasto – /+ op-
pure gli altri tasti, il tempo a disposizione per immettere o modificare i dati
viene prolungato.
Quando la spia di controllo si spegne, i
dati immessi o le modifiche vengono
memorizzati.
Nell’indicatore del forno vengono visualizzati:
– il simbolo ,,e“ se è stata inserita la
sonda termometrica,
–la temperatura nucleo preceduta
dal simbolo ,,e“ se si usa la sonda
termometrica,
–la temperatura del forno e il simbo-
lo ,,p“ se non si usa la sonda termometrica,
– il simbolo ,,l“ se è stato attivato il
contaminuti,
– l’indicazione decrescente del con ta-
minuti e il simbolo ,,l“ se è stato at-
tivato solo il contaminuti (timer).
17
Comandi
Attivare il sistema di cottura
Con la manopola delle funzioni è possibile inserire le seguenti funzioni.
– Luce
per accendere quando si vuole la
luce nel vano forno.
Se viene inserita la ,,luce“ tutte le al-
tre funzioni si accendono.
– Aria calda
per cuocere contemporaneamente
dolci e pietanze su diversi ripiani.
– Calore superiore
per gratinare sformati di verdura o
per conferire alle pietanze una bella
doratura superficiale.
– Calore superiore e inferiore
per cuocere le diverse pietanze in
modo tradizionale.
– Calore inferiore
si inserisce verso la fine della cottu-
ra se, ad esempio, il fondo delle
torte non è ancora sufficientemente
cotto.
uova o latte se non hanno il fondo
precotto.
Non indicata per torte piuttosto piatte e
l’arrosto (il grasso di cottura si brucerebbe).
– Arrostimento automatico
Per arrostire la carne e continuare la
cottura automaticamente.
Non indicato per la cottura di dolci.
Eccezione: pane di farina integrale,
di cruschello, segale ecc. con lievito
naturale (escluse le miscele già
pronte).
– Grill ventilato
per cuocere al grill arrosti voluminosi, ad es. arrotolato, pollame ecc.
Lo sportello del forno rimane chiuso.
– Scongelare
per scongelare delicatamente i prodotti surgelati.
– Grill 1
per cuocere al grill quantità ridotte di
carni piatte oppure per gratinare in
piccoli stampi.
Lo sportello del forno rimane chiuso.
– Grill 2
per cuocere al grill una maggiore
quantità di carni piatte o per gratinare in stampi grandi.
Lo sportello del forno rimane chiuso.
– Cottura intensa
per cuocere torte e crostate con far-
cia piuttosto umida, ad es. torte dol-
ci o salate di ricotta, frutta,
formaggio, oppure con composto di
18
Ogni sistema di cottura è abbinato a
una temperatura consigliata che
viene visualizzata nell’indicatore del forno.
aria calda . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C
calore superiore . . . . . . . . . . . . . 190 °C
calore superiore e inferiore . . . . 190 °C
calore inferiore . . . . . . . . . . . . . . 190 °C
cottura intensa . . . . . . . . . . . . . . 170 °C
arrostimento automatico* . . . . . . 160 °C
grill ventilato. . . . . . . . . . . . . . . . 200 °C
scongelare . . . . . . nessuna gradazione
grill 1 (parziale) . . . . . . . . . . . . . 240 °C
grill 2 (completo) . . . . . . . . . . . . 240 °C
Comandi
Impostare la temperatura
Se la temperatura consigliata già programmata è adatta per la ricetta, i dati
verranno memorizzati automaticamente non appena la spia di controllo del
tasto – /+ si spegne.
Nell’indicatore del forno viene visualizzata la temperatura effettiva nel vano.
L’aumento della temperatura viene segnalato a scatti di 1° C finché viene raggiunta la gradazione finale programmata.
Se si apre lo sportello del forno o si riduce manualmente la temperatura programmata, l’indicazione dell’abbassamento della temperatura effettiva viene
visualizzato nell’indicatore.
* temperatura continuazione cottura,
temperatura di arrostimento ca. 230 °C
Il forno si riscalda subito dopo aver in-
serito il sistema di cottura.
19
Comandi
Modificare manualmente la
temperatura
Le temperature consigliate abbinate ai
diversi sistemi di cottura possono venir
modificate come segue:
aria calda . . . . . . . . . . . . . . . 30-250 °C
calore superiore . . . . . . . . . . 30-250 °C
calore superiore e inferiore . 30-280 °C
calore inferiore . . . . . . . . . . 100-250 °C
cottura intensa . . . . . . . . . . . 50-250 °C
arrostimento automatico. . . 100-230 °C
grill ventilato. . . . . . . . . . . . . 50-260 °C
scongelare . . . . . . . . . . . . . . . 30-50 °C
grill 1 (parziale) . . . . . . . . . 200-300 °C
grill 2 (completo) . . . . . . . . 200-300 °C
Apportare modifiche se la spia di
controllo è accesa
Impostare col tasto – /+ la temperatu-
ra desiderata.
Interrompere la funzione
Se si ruota la manopola delle funzioni
sulla posizione ,,0“ i dati della temperatura del forno o della temperatura nucleo impostati manualmente vengono
cancellati.
Se è stato inserito, il contaminuti continua invece a funzionare.
Spegnere il forno
Il forno si spegne se si ruota la manopola delle funzioni sulla posizione ,,0“. Tutti i simboli si spengono.
Eccezione: se la sonda termometric a è
inserita rimane acceso il simbolo ,,e“.
Se è stato attivato il contaminuti rimane
acceso il simbolo ,,l“ . La durata viene
segnalata nell’indicatore in modo decrescente.
Apportare modifiche se la spia di
controllo è spenta
Premere il tasto ,,p“.
Impostare col tasto – /+ la temperatu-
ra desiderata.
20
Comandi
Preriscaldare il forno
È necessario preriscaldare il forno
nei seguenti casi.
,,Aria calda“ :
– per cuocere pane di farina integrale,
– per roastbeef e filetto arrosto.
,,Calore superiore e inferiore“:
– per torte e biscotti se il tempo di cot-
tura è breve,
– per paste dolci delicate,
– per pane di farina integrale,
– per roastbeef e filetto arrosto.
Preriscaldare il forno
Ruotare la manopola delle funzioni
sul sistema di cottura desiderato,
inserire la temperatura conveniente.
Quando la gradazione impostata è rag-
giunta:
mettere la carne o i dolci nel forno.
Funzione risparmio energia
Se la durata di cottura viene programmata col timer (contaminuti) o se si usa
la sonda termometrica, la cottura verrà
ultimata automaticamente col calore restante e si risparmierà in tal modo energia elettrica.
La funzione risparmio energia viene visualizzata nell’indicatore con la sigla
,,EC“.
Poco prima del termine di cottura, la resistenza termica del forno si spegne.
La ventola di raffreddamento o, a seconda della funzione inserita, quella
dell’aria calda rimane in funzione.
Il calore restante nel vano forno è sufficiente a completare la cottura.
21
Comandi
Supporto telescopico
Al momento di mettere nel forno le
placche di cottura, quella universale o la graticola, accertarsi che il
supporto telescopico si trovi completamente nel vano del forno.
Per cuocere al livello più basso (1) si
potranno togliere le griglie laterali di
supporto.
Tale accorgimento ha il vantaggio che:
– il vano di cottura è più ampio e vi si
possono sistemare pentole più gran-
di,
– le griglie laterali di appoggio, ovvia-
mente, non si sporcano.
22
Loading...