Miele DGM 6805 Operating instructions [nl]

Gebruiks- en montagehandleiding Stoomoven met microgolf
Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw toestel.
nl-BE M.-Nr. 10 430 990
Inhoud
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu ............................................ 20
Overzicht .............................................................................................................. 21
Aanzicht stoomoven.............................................................................................. 21
Bijgeleverde accessoires....................................................................................... 22
Bedieningselementen .........................................................................................23
Sensortoetsen ....................................................................................................... 24
Touchscreen (display)............................................................................................ 25
Symbolen .........................................................................................................26
Bedieningsprincipe................................................................................................ 27
Functiebeschrijving ............................................................................................. 29
Stomen .................................................................................................................. 29
Waterreservoir .................................................................................................. 29
Temperatuur .....................................................................................................29
Bereidingstijd.................................................................................................... 29
Geluiden ...........................................................................................................29
Opwarmfase ..................................................................................................... 29
Bereidingsfase.................................................................................................. 29
Stoomreductie..................................................................................................30
microgolffunctie..................................................................................................... 30
Principe ............................................................................................................30
Serviesgoed voor de microgolfoven.................................................................31
Opvangschaal ....................................................................................................... 35
Ovenverlichting...................................................................................................... 35
Het toestel voor het eerst in gebruik nemen .................................................... 36
Basisinstellingen.................................................................................................... 36
Stoomoven voor de eerste keer reinigen .............................................................. 37
Waterhardheid instellen......................................................................................... 38
Kookpunt aanpassen ............................................................................................ 38
Hoofd- en submenu's.......................................................................................... 39
Bediening: ovenfunctie stomen ......................................................................... 41
Eenvoudige bediening........................................................................................... 41
Bereiding onderbreken.......................................................................................... 42
Uitgebreide bediening ........................................................................................... 43
Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen .........................................43
Verloop van een automatische bereiding ......................................................... 44
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen.............................................................. 44
Bereiding afbreken ................................................................................................ 45
2
Inhoud
Bediening: ovenfunctie "microgolfoven" ..........................................................46
Eenvoudige bediening........................................................................................... 46
Uitgebreide bediening ........................................................................................... 47
Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen .........................................47
Verloop van een automatische bereiding ......................................................... 48
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen.............................................................. 48
Bereiding afbreken ................................................................................................ 49
MyMiele ................................................................................................................ 50
Functie toevoegen................................................................................................. 50
MyMiele bewerken ................................................................................................ 51
Functies wissen................................................................................................51
Functies sorteren..............................................................................................51
Automatische programma's...............................................................................52
Overzicht voedingsmiddelcategorieën.................................................................. 52
Automatische programma's gebruiken ................................................................. 52
Zoeken................................................................................................................... 54
Eigen programma’s............................................................................................. 55
Eigen programma's samenstellen......................................................................... 55
Eigen programma's starten................................................................................... 56
Eigen programma's wijzigen ................................................................................. 57
Stappen wijzigen .............................................................................................. 57
Naam wijzigen .................................................................................................. 57
Eigen programma’s wissen ................................................................................... 57
Quick-start ........................................................................................................... 58
Popcorn................................................................................................................ 59
Alarm en kookwekker ......................................................................................... 60
Alarm gebruiken................................................................................................ 60
Alarm instellen .................................................................................................. 60
Alarm wijzigen ..................................................................................................60
Alarm wissen .................................................................................................... 60
Kookwekker gebruiken ..................................................................................... 61
Kookwekkertijd instellen................................................................................... 61
Kookwekkertijd wijzigen...................................................................................61
Kookwekkertijd wissen..................................................................................... 61
Belangrijke opmerkingen en informatie over stomen...................................... 62
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 62
3
Inhoud
Kookgerei .............................................................................................................. 62
Stoomovenpannen ........................................................................................... 62
Eigen serviesgoed ............................................................................................ 62
Opvangschaal ....................................................................................................... 62
Niveau ................................................................................................................... 63
Diepvriesproducten ............................................................................................... 63
Temperatuur .......................................................................................................... 63
Bereidingstijd......................................................................................................... 63
Bereiden met vloeistoffen...................................................................................... 63
Eigen recepten ...................................................................................................... 63
Stomen ................................................................................................................. 64
Groente.................................................................................................................. 64
Vlees...................................................................................................................... 67
Worstwaren ........................................................................................................... 69
Vis.......................................................................................................................... 69
Schaaldieren.......................................................................................................... 72
Zoetwatermosselen............................................................................................... 73
Rijst........................................................................................................................ 74
Pasta / deegwaren ................................................................................................ 75
Knoedels ............................................................................................................... 76
Graan..................................................................................................................... 77
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................ 78
Kippeneieren ......................................................................................................... 80
Fruit ....................................................................................................................... 81
Koken menu – handmatig ..................................................................................... 82
Sous-vide .............................................................................................................84
Opwarmen............................................................................................................. 90
Speciale toepassingen........................................................................................92
Verwarmen met stoom .......................................................................................... 92
Ontdooien met stoom ........................................................................................... 93
Inmaken................................................................................................................. 96
Sap bereiden ......................................................................................................... 99
4
Inhoud
Instellingen wijzigen en opslaan.....................................................................116
Weergave........................................................................................................119
Kloktype/Afbeelding ....................................................................................... 119
Tijdformaat .....................................................................................................119
Instellen ..........................................................................................................119
Synchroniseren............................................................................................... 119
Geluidssignalen .............................................................................................. 120
Toetssignaal.................................................................................................... 120
Welkomstmelodie...........................................................................................120
Gewicht ..........................................................................................................121
Temperatuur ...................................................................................................121
Stomen ........................................................................................................... 122
microgolfoven................................................................................................. 122
Vergrendeling ............................................................................................. 124
Toetsenvergrendeling .................................................................................... 124
5
Inhoud
Demo-functie.................................................................................................. 125
Inweken .......................................................................................................... 132
Ontkalken .......................................................................................................133
6
Inhoud
7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

De Stoomoven met microgolf wordt voor het gemak ook gewoon als stoomoven en oven aangeduid.
Dit toestel voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. On­juist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het toestel tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiks- en montage­handleiding aandachtig door, voordat u het toestel in gebruik neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrek­king tot inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan doordat de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet in acht zijn geno­men. Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar.
8
Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Juist gebruik

Dit toestel is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk ge-
bruik (of daarmee vergelijkbaar).
Het toestel mag niet buiten worden gebruikt.Gebruik het toestel alleen voor de toepassingen die in deze ge-
bruiksaanwijzing worden beschreven. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn.
Brandgevaar! Als u in de de stoomoven ontvlambare producten
droogt, verdampt het vocht. De producten kunnen daardoor uitdro­gen en vanzelf ontvlammen. Gebruik de stoomoven daarom nooit voor het bewaren of drogen van ontvlambare producten.
Personen die op grond van hun fysieke of psychische gesteldheid,
hun onervarenheid of gebrek aan kennis van de stoomoven niet in staat zijn de stoomoven veilig te bedienen, mogen het alleen onder toezicht bedienen of wanneer ze worden geïnstrueerd door iemand die de stoomoven kent. Ze moeten het mogelijke gevaar van een verkeerde bediening kunnen herkennen en begrijpen.
Deze stoomoven heeft vanwege speciale eisen (ten aanzien van
onder meer de temperatuur, de vochtigheid, de chemische besten­digheid, de slijtvastheid en vibraties) een speciale lamp. Deze lamp mag alleen voor deze toepassing worden gebruikt. De lamp is niet geschikt voor normale verlichtingsdoeleinden. De lamp mag alleen worden vervangen door een door Miele geautoriseerde vakman of door Miele.
9
Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Kinderen in het huishouden

Maak gebruik van de blokkering om te vermijden dat kinderen de
stoomoven per ongeluk inschakelen.
Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdu-
rend toezicht houdt.
Kinderen vanaf acht jaar mogen de stoomoven alleen zonder toe-
zicht gebruiken als ze weten hoe ze het toestel veilig moeten bedie­nen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening.
Kinderen mogen het toestel niet zonder toezicht reinigen of onder-
houden.
Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het
toestel bevinden. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.
Verstikkingsgevaar! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in
verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor verstikken. Houd verpakkingsmateriaal zoals plastic buiten het bereik van kinderen.
Verbrandingsgevaar door hete stoom! De huid van kinderen is ge-
voeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Voorkom dat kinderen de deur van het toestel openen als het wordt gebruikt. Houd kinderen op een afstand, totdat het toestel voldoen­de is afgekoeld en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat.
Verwondingsgevaar! De deur mag met maximaal 8kg worden be-
last. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen.
10
Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technische veiligheid

Door ondeskundig uitgevoerde installaties, onderhoudswerken of
herstellingen kunnen er niet te onderschatten risico's ontstaan voor de gebruiker. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.
Stralingsgevaar door microgolven:
Onderhouds- en reparatiewerkzaamheden waarbij afdekkingen moe­ten worden verwijderd, mogen alleen door een vakman worden uit­gevoerd.
Controleer voordat de stoomoven wordt geplaatst, of hij zichtbaar
beschadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en niet in gebruik worden genomen.
Controleer of de deur en de deurdichting beschadigd zijn. Bij be-
schadigingen mag u de microgolffunctie niet gebruiken! Laat de stoomoven eerst door Miele repareren.
Als een defect apparaat wordt ingeschakeld, kunnen er microgol-
ven vrijkomen die gevaarlijk kunnen zijn voor de gebruiker. Gebruik de stoomoven niet als
– de deur is verbogen, – het front van de ovenruimte gedeukt of krom is, – de deurscharnieren los zitten, – er gaatjes of scheuren in de ommanteling, de deur of de binnen-
wanden van de stoomoven zitten,
– zich vocht tussen de glasplaten van de deur bevindt.
De stoomoven kan alleen betrouwbaar en veilig functioneren, als
hij op het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.
11
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
De elektrische veiligheid van de stoomoven is uitsluitend gegaran-
deerd, als deze wordt aangesloten op een aardingssysteem dat vol­gens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze funda­mentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elek­trische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.
De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje
moeten met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om beschadiging van de stoomoven te voorkomen. Vergelijk deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.
Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende
veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar voor oververhitting.
Gebruik de stoomoven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan
is een veilige werking gegarandeerd.
Deze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een
schip) worden gebruikt.
Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek-
trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de stoomo­ven leiden. Open nooit de behuizing van de stoomoven.
Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een
klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen
worden vervangen. Alleen van deze Miele onderdelen kunnen wij ga­randeren, dat zij volledig aan onze veiligheidseisen voldoen.
Als de stekker wordt verwijderd of als de aansluitkabel geen stek-
ker heeft, mag het toestel uitsluitend door een vakman op het net worden aangesloten.
12
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een elektri-
cien worden vervangen door een speciale aansluitkabel van het type H 05 VV-F (pvc-geïsoleerd). Zie hoofdstuk "Elektrische aansluiting".
Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden moet de
stoomoven volledig van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn. Ga daarvoor als volgt te werk:
– schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of – draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of – als de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos is getrokken.
Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
Als het toestel achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de deur
niet worden gesloten als u het toestel gebruikt. Achter een gesloten deur worden warmte en vocht opgehoopt. Hierdoor kunnen het toe­stel, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur pas als het toestel volledig is afgekoeld.
De wateraansluiting mag alleen door een erkend vakman worden
gerealiseerd. Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg van fouten bij het inbouwen of aansluiten.
Het toestel mag uitsluitend op koud water worden aangesloten.De afsluitkraan van de watertoevoer moet goed toegankelijk zijn,
ook nadat het toestel is ingebouwd.
Controleer de waterslang voor de aansluiting op zichtbare schade.Het ingebouwde Waterproof-systeem biedt alleen bescherming
tegen waterschade als aan de volgende voorwaarden is voldaan:
– De watertoevoer moet correct zijn geïnstalleerd. – Wanneer er duidelijk sprake is van schade moet het toestel wor-
den gerepareerd, resp. moeten onderdelen worden vervangen.
– De kraan moet bij langdurige afwezigheid (bijvoorbeeld tijdens
vakanties) worden dichtgedraaid.
13
Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Efficiënt gebruik

Verbrandingsgevaar! Het toestel wordt bij gebruik heet. U kunt
zich branden aan verwarmingselementen, de ovenruimte, het voe­dingsmiddel, de accessoires en de hete stoom. Draag altijd oven­wanten als u hete gerechten in het toestel zet of eruit haalt of als u in het toestel bezig bent. Voorkom dat gerechten overstromen als u de­ze in de ovenruimte zet of eruit haalt.
Verbrandingsgevaar! Na een bereiding bevindt zich heet water in
het stoomaggregaat. Dit water wordt naar het waterreservoir terug­gepompt. Voorkom dat het waterreservoir kantelt als u het uit de stoomoven haalt en neerzet.
In gesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en op-
warmen een overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de stoomoven niet voor het inmaken en verwarmen van conservenblik­ken.
Kunststof serviesgoed dat niet hitte- en stoombestendig is, smelt
bij hoge temperaturen en kan het toestel beschadigen. Gebruik alleen hitte- (tot 100°C) en stoombestendig kunststof ser­viesgoed. Houdt u zich aan de aanwijzingen van de betreffende fa­brikant.
Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro-
gen. Het vrijkomende vocht kan in het toestel corrosie veroorzaken. Bewaar daarom geen klare gerechten in de oven en gebruik voor de bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.
U kunt zich aan de open ovendeur verwonden of erover struikelen.
Laat de deur daarom niet onnodig open staan.
De deur mag met maximaal 8 kg worden belast. Ga nooit op de
geopende deur staan of zitten. Plaats er ook geen zware voorwerpen op. Er mag ook niets tussen de deur en de ovenruimte vastgeklemd raken. De stoomoven kan anders beschadigd raken.
14
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Als u een elektrisch toestel (bijvoorbeeld een mixer) in de buurt
van het toestel gebruikt, mag de aansluitkabel niet tussen de deur van het toestel beklemd raken. De isolatie van de kabel kan bescha­digd raken.

Bereidingsfunctie "Microgolf"

Houd bij ontdooien, verwarmen of koken met een ovenfunctie met
microgolf rekening met het feit dat de bereidingstijden vaak veel kor­ter zijn dan bij ovenfuncties zonder microgolf. Bij te lange bereidings­tijden droogt het voedingsmiddel uit en kan vlam vatten.
De ovenfunctie "microgolfoven" is voor het verwarmen van
voedingsmiddelen en dranken. Gebruik de functie niet voor het drogen van bijvoorbeeld bloemen, kruiden, brood, broodjes en ande­re brandbare producten. Er bestaat verwondings- en brandgevaar.
Dek gerechten die u met de ovenfunctie "microgolfoven " be-
reidt altijd af.
Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig
wordt verdeeld en hoog genoeg is. Roer het gerecht daarom regelmatig door of keer het. Let bij ont­dooien, verwarmen en koken op de aangegeven doorwarmtijden (de tijd waarin de warmte zich gelijkmatig verdeelt).
Als u gerechten met de microgolffunctie verwarmt, ontstaat de
warmte in het voedsel zelf, waardoor het serviesgoed minder heet wordt. Het serviesgoed wordt alleen warm door de warmte die het gerecht afgeeft. Als u het gerecht uit de oven haalt, controleer dan of de temperatuur goed is. Beoordeel de temperatuur niet op basis van de temperatuur van het serviesgoed. Let vooral bij babyvoeding op de juiste tem- peratuur! Babyvoeding goed doorroeren of schudden. Proef er zelf even van, zodat u zeker weet dat de baby zich er niet aan brandt.
15
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
De ovenfunctie "microgolfoven " is niet geschikt voor het rei-
nigen en desinfecteren van gebruiksvoorwerpen. Bovendien kunnen er hoge temperaturen ontstaan, waardoor u zich kunt branden als u de voorwerpen uit de stoomoven haalt.
Als u gesloten potten of flessen verhit, wordt in de verpakking
druk opgebouwd. Het voorwerp kan daardoor ontploffen. Verhit daarom nooit voedingsmiddelen of vloeistoffen in afgesloten potten of flessen. Verwijder bij zuigflessen eerst de dop en de speen.
Bij het koken en vooral het naverwarmen van vloeistoffen met de
microgolfoven kan het kookpunt worden bereikt, zonder dat de be­kende luchtbelletjes opstijgen. De vloeistof kookt dan niet gelijkma­tig. Als u het glas of de beker uit de oven haalt, kan de vloeistof in­eens gaan borrelen en overkoken. Als de vloeistof nog in de stoomo­ven staat en plotseling gaat koken, kan de deur openspringen. U voorkomt dit probleem door altijd een lepel (niet van metaal) in het glas of de beker te plaatsen als u een vloeistof verhit.
Als u eieren zonder schaal met de microgolffunctie verhit, kan het
eigeel er na het koken onder hoge druk uit spuiten. Prik daarom van tevoren altijd enkele gaatjes in de dooier.
Als u eieren met schaal met de microgolffunctie kookt, ontploffen
de eieren. Dat kan ook gebeuren, nadat u ze al uit de stoomoven heeft gehaald. Kook eieren met schaal alleen met de ovenfunctie "Stomen " of met het betreffende automatische programma. Verwarm geen ge­kookte eieren met de microgolffunctie.
Als u voedingsmiddelen waarvan de schil of het vel hard is (toma-
ten, worstjes, aubergines, etc.) verhit, kunnen deze ontploffen. Maak daarom eerst een paar gaatjes of inkepingen in de schil of het vel. Zo kan de vrijkomende damp ontsnappen.
16
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Kussens met kersenpitten, gel en vergelijkbare producten mogen
niet met de ovenfunctie "microgolfoven " worden verhit. Zulke producten kunnen vlam vatten, ook nadat ze uit de stoomoven zijn gehaald.
Laat de toesteldeur dicht als de voedingsmiddelen in de oven-
ruimte rook ontwikkelen. Eventuele vlammen worden zo gedoofd. Zet de stoomoven uit en trek de stekker uit het stopcontact. Open de deur pas als de rook is weggetrokken.
Voor de microgolffunctie is serviesgoed met holle handgrepen en
knoppen ongeschikt. Hierin kan zich vocht ophopen, waardoor druk ontstaat en de delen ontploffen (tenzij de betreffende delen goed ontlucht zijn). Gebruik dergelijk serviesgoed niet.
Brandgevaar! Kunststof serviesgoed dat niet geschikt is voor mi-
crogolfovens kan beschadigd raken en daarbij ook de stoomoven beschadigen. Gebruik ook geen metalen pannen, geen aluminiumfo­lie, geen bestek, geen serviesgoed met een metalen laagje, geen kristal dat lood bevat, geen schalen met een kartelrand, geen kunst­stof die niet hittebestendig is en geen houten serviesgoed. Gebruik ook geen metalen clips, geen kunststof en papieren clips waar ijzer­draad in zit en geen kunststof bekertjes waarvan het aluminium dek­seltje niet helemaal is verwijderd (zie "Serviesgoed voor de microgol­foven").
Brandgevaar! Wegwerpbakjes van kunststof zijn geschikt als ze
voldoen aan de eisen die vermeld staan onder "Serviesgoed voor de microgolfoven - Kunststof". Blijf bij de stoomoven als u voedingsmiddelen met de ovenfunctie "microgolfoven" bereidt in wegwerpbakjes van kunststof, papier of andere brandbare stoffen.
17
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Isolatieverpakkingen bestaan onder meer uit een laagje alumini-
umfolie dat de microgolven terugkaatst. Hierdoor kan de verpakking oververhit raken en vlam vatten. Verwarm daarom met de microgolffunctie geen gerechten in isolatie­verpakking, zoals braadzakken voor kip.
Bij de ovenfunctie "microgolfoven" kan de stoomoven be-
schadigd raken als u het leeg of met een verkeerde inhoud gebruikt. Gebruik de ovenfunctie "microgolfoven niet voor het verwarmen van serviesgoed of het drogen van kruiden. Start de ovenfunctie "mi­crogolfoven" nooit met een lege ovenruimte.
18
Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Reiniging en onderhoud

De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen
die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de stoomoven nooit een stoomreini­ger.
Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd ra-
ken. Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuur­middelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen schra­pers.
De geleiderails kunnen voor reinigingsdoeleinden worden verwij-
derd (zie "Reiniging en onderhoud"). Plaats de geleiderails na afloop correct terug en gebruik het toestel nooit zonder ingebouwde geleiderails.
De geleiderails zijn in kunststof bussen gestoken. Controleer deze
bussen op beschadigingen. Als de bussen beschadigd zijn, mag u de microgolfoven niet gebruiken, totdat de bussen zijn vervangen.
Verwijder voedingsmiddelen of vloeistoffen die keukenzout bevat-
ten meteen als deze in aanraking komen met de roestvrijstalen wanden van de binnenruimte. U voorkomt zo dat er corrosie ont­staat.

Accessoires

Gebruik uitsluitend Miele-accessoires om te voorkomen dat ga-
rantieaanspraken vervallen. Worden er andere onderdelen gemon­teerd of ingebouwd, dan vervalt het recht op waarborg en/of pro­ductaansprakelijkheid.
19

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd milieuvriende­lijk en recycleerbaar verpakkingsmateri­aal gekozen.
Door hergebruik van verpakkingsmateri­aal wordt er op grondstoffen bespaard en wordt er minder afval geproduceerd. Uw vakhandelaar neemt de verpakking in het algemeen terug.

Uw toestel afdanken

Oude elektrische en elektronische toe­stellen bevatten meestal nog waarde­volle materialen. Ze bevatten echter ook stoffen, mengsels en onderdelen die nodig zijn geweest om de toestellen goed en veilig te laten functioneren. Wanneer u uw oude toestel bij het ge­wone afval doet of er op een andere manier niet goed mee omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de ge­zondheid en het milieu. Doe uw oude toestel daarom nooit bij het gewone huisafval.
Lever het in bij een gemeentelijk inza­meldepot voor elektrische en elektro­nische apparatuur, bij uw vakhandelaar of bij Miele. U bent wettelijk zelf verant­woordelijk voor het wissen van eventue­le persoonlijke gegevens op het af te danken toestel.
Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt volledig gebruikt voor de toekomstige recyclage van dat toestel. Dat bevat trouwens nog waardevol materiaal. Door te recycleren wordt er dan ook
minder verspild en vervuild.
Als u vragen heeft omtrent het afdanken van uw oud toestel, neem dan contact op met
– de handelaar bij wie u het kocht
of
– de firma Recupel,
telefoon 02 706 86 10, website: www.recupel.be of
– uw gemeentebestuur als u uw toestel
naar een containerpark brengt.
20
Zorg er ook voor dat het toestel intus­sen kindveilig wordt bewaard voor u het laat wegbrengen.

Aanzicht stoomoven

g
k
i
j
h
a
b c d
e f
l

Overzicht

a
Bedieningselementen
b
Wasemafvoer
c
Automatische deuropener voor de
stoomreductie
d
Deurdichting
e
Ruimte waterreservoir
f
Aanzuigbuis
g
Waterreservoir met afneembare over­loopbeveiliging
h
Opvanggoot ovenruimte
i
Temperatuurvoeler
j
Geleiderails
k
Stoomtoevoer
l
Ovenverlichting
21
Overzicht

Bijgeleverde accessoires

U kunt de bijgeleverde accessoires (en andere accessoires) desgewenst ook nabestellen (zie "Bij te bestellen acces­soires").
De bijgeleverde ovenpannen en het rooster zijn niet geschikt voor de mi­crogolffunctie!

DMGS 1/1-30L

1 glazen opvangschaal De opvangschaal wordt bij het stomen gebruikt om het vocht op te vangen dat tijdens een bereiding ontstaat. 375 x 394 x 30 mm (BxDxH)
Gebruik bij bereidingen met de oven­functie "microgolf" altijd de gla­zen schaal als plateau.
De schaal mag met maximaal 8kg worden belast.
Wees voorzichtig met de schaal. Plaats de hete schaal niet op een koud oppervlak, zoals een granieten of betegeld werkblad. Gebruik altijd een geschikte onderzetter.

DGG 1/2-80L

1 ovenpan zonder gaten inhoud 4,2 l / nuttige inhoud 3,6 l 375 x 197 x 80 mm (BxDxH)

DGG 1/2-40L

1 ovenpan zonder gaten inhoud 2,2 l / nuttige inhoud 1,6 l 375 x 197 x 40 mm (BxDxH)

DGGL 1/2-40L

2 ovenpannen met gaten, inhoud 2,2 l / nuttige inhoud 1,6 l 375 x 197 x 40 mm (BxDxH)

DMSR 1/1L

1 rooster om kookgerei op te zetten
22

Ontkalkingstabletten

Voor het ontkalken van de stoomoven

Bedieningselementen

  
a
Aan/Uit-toets In- en uitschakelen
b
Display Voor de weergave van de dagtijd en van informatie voor de bediening en het kiezen van toepassingen en het instellen van diverse parameters
c
- sensortoets Voor het instellen van de kookwekker en/of het alarm
d
- sensortoets Voor het in- en uitschakelen van de ovenverlichting
e
- sensortoets Voor stapsgewijs terugspringen
f
- sensortoets Voor het starten van de functie "Popcorn"
g
- sensortoets Voor het starten van de functie "Quick-start"
h
Optische interface (alleen voor de dienst Herstellingen aan huis van Miele)
23
Bedieningselementen

Sensortoetsen

De sensortoetsen reageren op vingercontact. Elke aanraking wordt met een toets­geluid bevestigd. U kunt dat toetsgeluid uitschakelen (zie hoofdstuk "Instellingen – Volume – Toetsgeluid").
Sensor-
toets
Voor stapsgewijs
Popcorn De microgolfoven start met 850 W en een berei-
Quick-start De microgolfoven start met het maximale vermo-
Functie Aanwijzingen
Voor het instellen
van kookwekker­of alarmtijden
Voor het in- en uit-
schakelen van de verlichting
terugspringen
Als een menu in het display verschijnt of als een bereiding actief is, kunt u op elk moment een kookwekkertijd (bijvoorbeeld voor het koken van eieren) of een alarm (een bepaalde dagtijd) instel­len (zie "Alarm en kookwekker").
Als het display donker is, moet u de stoomoven eerst inschakelen, voordat de sensortoets rea­geert.
Als er een menu in het display verschijnt of als een bereiding actief is, kunt u met de toets de ver­lichting in- en uitschakelen.
Als het display donker is, moet u de stoomoven eerst inschakelen, voordat de sensortoets rea­geert.
Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de ver­lichting bij een bereiding na 15 seconden of blijft continu aan.
dingstijd van 2:45 minuten (zie "Popcorn"). U kunt deze functie alleen gebruiken als op dat
moment geen andere bereiding plaatsvindt.
gen van 1000W en een bereidingstijd van 1 minuut (zie "Quick-start"). Door de sensortoets meermaals aan te tippen, kunt u de bereidingstijd stapsgewijs verlengen.
U kunt deze functie alleen gebruiken als op dat moment geen andere bereiding plaatsvindt.
24
Bedieningselementen
MyMiele
Ovenfuncties
Automatische
programma's
Speciale
toepassingen
Eigen
programma's
12:00
Hoofdmenu

Touchscreen (display)

Er mag geen water achter het touchdisplay komen! Het display kan door puntige of scherpe voorwerpen (zoals pennen) bekrast ra-
ken. Raak het display uitsluitend met uw vingers aan.
Bij aanraking worden kleine elektrische ladingen afgegeven die een elektrische im­puls creëren die het touchdisplay herkent.
Het display bestaat uit drie delen.
Links boven verschijnt het menupad. Hier ziet u in welk menu of submenu u zich bevindt. De afzonderlijke menupunten worden door een verticaal streepje van el­kaar gescheiden. Als het menupad wegens ruimtegebrek niet meer volledig kan worden weergegeven, worden hogere menupunten door …  vervangen. Rechts boven verschijnen de dagtijd, de alarmtijd en de kookwekkertijd .
In het midden verschijnt het actuele menu met de menupunten. Door hier over het display te strijken, bladert u naar rechts of links.
Op de onderste regel kunt u met de pijlen en naar rechts en links bladeren. Het aantal blokjes tussen de pijlen geeft aan hoeveel pagina's er zijn en waar u zich in het huidige menu bevindt.
25
Bedieningselementen

Symbolen

In het display kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:
Symbool Betekenis
Instellingen, zoals de lichtsterkte van het display en het volume
van de geluidssignalen, stelt u met behulp van een balkje in.
Dit symbool geeft aan dat er extra informatie is of dat er aanwij-
zingen zijn voor de bediening. Bevestig dergelijke informatieven­sters met OK.
De vergrendeling van het toestel of de toetsenvergrendeling is in-
geschakeld (zie "Instellingen – Veiligheid"). Het toestel kan niet worden bediend.
Alarm Kookwekker
…  Dit symbool wijst op hogere menupunten die wegens ruimtege-
brek niet meer in het menupad kunnen worden weergegeven.
26
Bedieningselementen

Bedieningsprincipe

Als u een mogelijke keuze aantipt, kleurt het betreffende veld oranje.

Functie / instelling kiezen of menu oproepen

Tip één keer de gewenste toets aan.

Bladeren

U kunt naar links en rechts bladeren. Strijk over het beeldscherm. Houd uw vinger tegen het display en strijk met de
vinger in de gewenste richting (scrollen).
Of tip de pijltoetsen en aan om naar links of rechts te bladeren.

Menuniveau verlaten

Druk op of druk in het menupad op een hoger menupunt of op … .
Afhankelijk van het menu waarin u zich bevindt, komt u in het hogere menu of gaat u terug naar het hoofdmenu.

Functie "Help"

Bij sommige menupunten/functies verschijnt het veld Help. Raak het veld aan.
Er verschijnt nu extra informatie in tekst en beeld.
27
Bedieningselementen

Cijfers invoeren

Voer cijfers met de cijferrollen in of met het cijferblok.

Als u cijfers via de cijferrol wilt invoeren, gaat u als volgt te werk:

Scroll op de cijferrol naar boven of naar beneden, totdat de gewenste waarde
verschijnt.

Als u cijfers met het cijferblok wilt invoeren, gaat u als volgt te werk:

Druk op rechts onder op het invoerveld.
Het cijferblok verschijnt. Druk op de betreffende cijfers.
Als u een geldige waarde hebt ingevoerd, kleurt het veld OK groen. Met de pijl wist u het laatst ingevoerde cijfer.
Druk op OK.

Letters invoeren

Namen voert u via een toetsenbord in. Kies korte namen.
Druk op de gewenste letters en tekens.Druk op Opslaan.
28

Functiebeschrijving

Stomen

Waterreservoir

Het water wordt in het waterreservoir gepompt en van daar naar het stoom­aggregaat.
Na afloop van een bereiding wordt het restwater uit het stoomaggregaat naar het waterreservoir teruggepompt. Giet het reservoir leeg, nadat u het toestel heeft gebruikt.
Het verwijderen van het waterreservoir werkt volgens het Push/Pull-systeem: Druk licht op het reservoir als u het wilt uitnemen.

Temperatuur

Aan sommige ovenfuncties is een voor­geprogrammeerde temperatuur toege­wezen. U kunt deze voorgeprogram­meerde temperatuur voor een enkele bereiding of definitief wijzigen (zie "In­stellingen – Voorgeprogrammeerde tem­peraturen").

Geluiden

Na het inschakelen van de stoomoven, bij gebruik en na het uitschakelen hoort u een (brommend) geluid. Dit geluid duidt niet op een storing of een defect aan de stoomoven. Het geluid ontstaat bij het in- en afpompen van het water.
Als de stoomoven in gebruik is, hoort u een ventilatorgeluid.

Opwarmfase

Terwijl het toestel tot de ingestelde tem­peratuur wordt opgewarmd, worden in het display de oplopende temperatuur en de tekst Opwarmfase weergegeven (uitzonderingen: Automatische program-
ma's, Menukoken, Onderhoud).
De duur van de opwarmfase is afhanke­lijk van de hoeveelheid voedingsmiddel en de temperatuur ervan. In het alge­meen duurt de opwarmfase ca. 5 minu­ten. Als u gekoelde of ingevroren voe­dingsmiddelen bereidt, neemt de tijd toe.

Bereidingstijd

U kunt een tijd instellen tussen 1 minuut (0:01) en 10 uur (10:00). Als de berei­dingstijd langer is dan 59 minuten, moet u deze in uren en minuten invoeren. Bij­voorbeeld: bereidingstijd 80 minuten = 1:20.

Bereidingsfase

Als de ingestelde temperatuur bereikt is, begint de bereidingsfase. Tijdens de bereidingsfase kunt u in het display de resttijd aflezen.
29
Functiebeschrijving

Stoomreductie

Als u met een temperatuur vanaf 80°C heeft gewerkt, wordt de ovendeur vlak voor het einde van de bereiding auto­matisch iets geopend, zodat de stoom kan ontwijken. In het display verschijnt
Stoomreductie. De deur gaat daarna au-
tomatisch weer dicht.
U kunt de stoomreductie uitzetten (zie "Instellingen – Stoomreductie"). Als u de functie uitzet, komt er veel stoom vrij als u de deur opent.

microgolffunctie

Principe

In de stoomoven zit een microgolfbuis. De microgolf zet stroom om in elektro­magnetische golven: de microgolven. Deze microgolven worden gelijkmatig over de ovenruimte verdeeld. Daarnaast worden ze door de metalen zijwanden gereflecteerd, zodat ze van alle kanten bij en in het voedingsmiddel kunnen ko­men.
microgolven in trilling gebracht (maar liefst 2,5 miljard bewegingen per secon­de). Hierdoor ontstaat warmte die zich vanaf de buitenkant van het voedsel naar binnen verplaatst. Hoe meer water een gerecht bevat, des te sneller werkt de microgolfoven.

Voordelen

Een gerecht kan over het algemeen met weinig of geen extra vloeistof of vet met de microgolffunctie worden bereid.
De microgolffunctie wordt uitgescha­keld, zodra u het bereidingsproces on­derbreekt of de deur van de stoomo­ven opent. Tijdens een bereiding biedt de gesloten deur voldoende bescher­ming tegen de microgolven. De deur mag niet beschadigd zijn.
Omdat de microgolven bij het voe­dingsmiddel moeten kunnen komen, moet het serviesgoed geschikt zijn voor gebruik in microgolfovens. Microgolven dringen door porselein, glas, karton en kunststof heen, maar niet door metaal. Gebruik daarom geen metalen pannen of schalen of pannen en schalen met een metaalhoudend decorlaagje. Me­taal kaatst de golven terug, waardoor vonken kunnen ontstaan.
Als het juiste servies wordt gebruikt, dringen de microgolven meteen door tot in het gerecht. Voedingsmiddelen bestaan uit moleculen. Deze moleculen, vooral watermoleculen, worden door de
30
Loading...
+ 130 hidden pages