Miele DGM 6500, DGM 6600 Operating instructions [nl]
Gebruiks- en montagehandleiding
Stoomoven met microgolf
Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw toestel
plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u
voorkomt schade aan uw toestel.
nl-BE M.-Nr. 10 430 940
Inhoud
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ...................................................................7
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu ............................................ 19
Overzicht .............................................................................................................. 20
Aanzicht stoomoven.............................................................................................. 20
Bijgeleverde accessoires....................................................................................... 21
Bedieningselementen .........................................................................................22
Sensortoetsen ....................................................................................................... 23
Display................................................................................................................... 25
Symbolen .........................................................................................................26
Functiebeschrijving ............................................................................................. 27
Stomen .................................................................................................................. 27
Waterreservoir .................................................................................................. 27
Temperatuur .....................................................................................................27
Bereidingstijd.................................................................................................... 27
Geluiden ...........................................................................................................27
Opwarmfase ..................................................................................................... 27
Bereidingsfase.................................................................................................. 27
Stoomreductie..................................................................................................28
microgolffunctie..................................................................................................... 28
Principe ............................................................................................................28
Serviesgoed voor de microgolfoven.................................................................29
Opvangschaal ....................................................................................................... 33
Ovenverlichting...................................................................................................... 33
Het toestel voor het eerst in gebruik nemen .................................................... 34
Basisinstellingen.................................................................................................... 34
Stoomoven voor de eerste keer reinigen .............................................................. 35
Waterhardheid instellen......................................................................................... 36
Kookpunt aanpassen ............................................................................................ 36
Hoofd- en submenu's.......................................................................................... 37
Bediening: ovenfunctie stomen ......................................................................... 39
Eenvoudige bediening........................................................................................... 39
Bereiding onderbreken.......................................................................................... 41
Uitgebreide bediening ........................................................................................... 42
Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen .........................................42
Verloop van een automatische bereiding ......................................................... 43
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen.............................................................. 43
Bereiding afbreken ................................................................................................ 44
2
Inhoud
Bediening: ovenfunctie "microgolfoven" ..........................................................45
Eenvoudige bediening........................................................................................... 45
Uitgebreide bediening ........................................................................................... 47
Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen .........................................47
Verloop van een automatische bereiding ......................................................... 48
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen.............................................................. 48
Bereiding afbreken ................................................................................................ 49
Automatische programma's...............................................................................50
Overzicht voedingsmiddelcategorieën.................................................................. 50
Automatische programma's gebruiken ................................................................. 50
Eigen programma’s............................................................................................. 52
Eigen programma's samenstellen......................................................................... 52
Eigen programma's starten................................................................................... 54
Eigen programma's wijzigen ................................................................................. 54
Stappen wijzigen .............................................................................................. 54
Naam wijzigen .................................................................................................. 55
Eigen programma’s wissen ................................................................................... 55
Quick-start ........................................................................................................... 56
Popcorn................................................................................................................ 57
Kookwekker .....................................................................................................58
Kookwekkertijd instellen........................................................................................ 58
Kookwekkertijd wijzigen........................................................................................ 58
Kookwekkertijd wissen.......................................................................................... 58
Belangrijke opmerkingen en informatie over stomen...................................... 59
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 59
Kookgerei .............................................................................................................. 59
Stoomovenpannen ........................................................................................... 59
Eigen serviesgoed ............................................................................................ 59
Opvangschaal ....................................................................................................... 59
Niveau ................................................................................................................... 60
Diepvriesproducten ............................................................................................... 60
Temperatuur .......................................................................................................... 60
Bereidingstijd......................................................................................................... 60
Bereiden met vloeistoffen...................................................................................... 60
Eigen recepten ...................................................................................................... 60
Stomen ................................................................................................................. 61
Groente.................................................................................................................. 61
Vlees...................................................................................................................... 64
3
Inhoud
Worstwaren ........................................................................................................... 66
Vis.......................................................................................................................... 66
Schaaldieren.......................................................................................................... 69
Zoetwatermosselen............................................................................................... 70
Rijst........................................................................................................................ 71
Pasta / deegwaren ................................................................................................ 72
Knoedels ............................................................................................................... 73
Graan..................................................................................................................... 74
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................ 75
Kippeneieren ......................................................................................................... 77
Fruit ....................................................................................................................... 78
Koken menu – handmatig ..................................................................................... 79
Sous-vide .............................................................................................................81
Opwarmen............................................................................................................. 87
Speciale toepassingen........................................................................................89
Verwarmen met stoom .......................................................................................... 89
Ontdooien met stoom ........................................................................................... 90
Inmaken................................................................................................................. 93
Sap bereiden ......................................................................................................... 96
Menugaren ............................................................................................................ 97
Yoghurt bereiden ................................................................................................... 98
Gistdeeg laten rijzen.............................................................................................. 99
Gelatine smelten.................................................................................................. 100
Chocolade smelten ............................................................................................. 100
Voedingsmiddelen pellen .................................................................................... 101
Appels conserveren ............................................................................................ 101
Blancheren .......................................................................................................... 102
Uien fruiten/stoven .............................................................................................. 102
Spek uitsmelten................................................................................................... 103
Steriliseren .......................................................................................................... 103
Vochtige handdoekjes verwarmen ...................................................................... 104
Honing vloeibaar maken...................................................................................... 104
Eierstich (ei voor soep) ........................................................................................ 104
Ontdooien en verwarmen bij combinatiegebruik ................................................ 105
Ontdooien en verwarmen met microgolfoven ................................................ 106
Tabellen voor het ontdooien en verwarmen van voedingsmiddelen ................... 109
Instellingen......................................................................................................... 113
Menu "Instellingen" oproepen............................................................................. 113
Instellingen wijzigen en opslaan.....................................................................113
Overzicht van de instellingen .............................................................................. 114
4
Inhoud
Taal ................................................................................................................... 116
Kloktijd................................................................................................................. 116
Weergave........................................................................................................116
Tijdformaat .....................................................................................................116
Instellen ..........................................................................................................116
Datum.................................................................................................................. 116
Verlichting............................................................................................................ 117
Lichtsterkte display ............................................................................................. 117
Akoestische signalen........................................................................................... 117
Melodieën.......................................................................................................117
Solo-toon........................................................................................................ 117
Toetssignaal......................................................................................................... 118
Eenheden ............................................................................................................ 118
Gewicht ..........................................................................................................118
Temperatuur ...................................................................................................118
Quick-start........................................................................................................... 119
Popcorn............................................................................................................... 119
Warmhouden....................................................................................................... 119
Stomen ........................................................................................................... 119
microgolfoven................................................................................................. 120
Stoomreductie..................................................................................................... 120
Voorgeprogrammeerde temperaturen ................................................................. 121
Voorgeprogrammeerde vermogens..................................................................... 121
Veiligheid ............................................................................................................. 122
Vergrendeling ............................................................................................. 122
Toetsenvergrendeling .................................................................................... 122
Waterhardheid..................................................................................................... 123
Demomodus voor de vakhandel ......................................................................... 123
Demo-functie.................................................................................................. 123
Fabrieksinstellingen............................................................................................. 124
Gegevens voor testinstellingen........................................................................ 125
Reiniging en onderhoud.................................................................................... 127
Reiniging en onderhoud ...................................................................................... 127
Stoomovenfront................................................................................................... 128
Ovenruimte.......................................................................................................... 129
Waterreservoir ..................................................................................................... 129
Accessoires ........................................................................................................ 129
Geleiderails.......................................................................................................... 130
Onderhoud .......................................................................................................... 130
Inweken .......................................................................................................... 130
Ontkalken .......................................................................................................131
5
Inhoud
Nuttige tips......................................................................................................... 132
Bij te bestellen accessoires.............................................................................. 136
Stoomovenpannen .............................................................................................. 136
Reinigings- en onderhoudsmiddelen .................................................................. 137
Diversen............................................................................................................... 137
Miele@home....................................................................................................... 138
Veiligheidsinstructies voor het inbouwen ....................................................... 140
Gedetailleerde afmetingen front ...................................................................... 141
Inbouwmaten ..................................................................................................... 142
Inbouw in een hoge kast ..................................................................................... 142
Inbouw in een onderkast..................................................................................... 143
Inbouwen............................................................................................................ 144
Elektrische aansluiting...................................................................................... 145
Klantendienst.....................................................................................................147
Contact bij storingen ........................................................................................... 147
Typeplaatje: ......................................................................................................... 147
Garantie............................................................................................................... 147
6
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
De Stoomoven met microgolf wordt voor het gemak ook gewoon als stoomoven
en oven aangeduid.
Dit toestel voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het
toestel tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig door, voordat u het toestel in gebruik
neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Miele kan niet
aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan doordat
de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet in acht zijn genomen. Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze
door aan een eventuele volgende eigenaar.
7
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Juist gebruik
Dit toestel is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk ge-
bruik (of daarmee vergelijkbaar).
Het toestel mag niet buiten worden gebruikt.
Gebruik het toestel alleen voor de toepassingen die in deze ge-
bruiksaanwijzing worden beschreven.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk
zijn.
Brandgevaar! Als u in de de stoomoven ontvlambare producten
droogt, verdampt het vocht. De producten kunnen daardoor uitdrogen en vanzelf ontvlammen.
Gebruik de stoomoven daarom nooit voor het bewaren of drogen
van ontvlambare producten.
Personen die op grond van hun fysieke of psychische gesteldheid,
hun onervarenheid of gebrek aan kennis van de stoomoven niet in
staat zijn de stoomoven veilig te bedienen, mogen het alleen onder
toezicht bedienen
of wanneer ze worden geïnstrueerd door iemand die de stoomoven
kent. Ze moeten het mogelijke gevaar van een verkeerde bediening
kunnen herkennen en begrijpen.
Deze stoomoven heeft vanwege speciale eisen (ten aanzien van
onder meer de temperatuur, de vochtigheid, de chemische bestendigheid, de slijtvastheid en vibraties) een speciale lamp. Deze lamp
mag alleen voor deze toepassing worden gebruikt. De lamp is niet
geschikt voor normale verlichtingsdoeleinden. De lamp mag alleen
worden vervangen door een door Miele geautoriseerde vakman of
door Miele.
8
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Kinderen in het huishouden
Maak gebruik van de blokkering om te vermijden dat kinderen de
stoomoven per ongeluk inschakelen.
Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdu-
rend toezicht houdt.
Kinderen vanaf acht jaar mogen de stoomoven alleen zonder toe-
zicht gebruiken als ze weten hoe ze het toestel veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een
foutieve bediening.
Kinderen mogen het toestel niet zonder toezicht reinigen of onder-
houden.
Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het
toestel bevinden. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.
Verstikkingsgevaar! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in
verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en
daardoor verstikken. Houd verpakkingsmateriaal zoals plastic buiten
het bereik van kinderen.
Verbrandingsgevaar door hete stoom! De huid van kinderen is ge-
voeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen.
Voorkom dat kinderen de deur van het toestel openen als het wordt
gebruikt. Houd kinderen op een afstand, totdat het toestel voldoende is afgekoeld en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat.
Verwondingsgevaar! De deur mag met maximaal 8kg worden be-
last. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden.
Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of
eraan gaan hangen.
9
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Technische veiligheid
Door ondeskundig uitgevoerde installaties, onderhoudswerken of
herstellingen kunnen er niet te onderschatten risico's ontstaan voor
de gebruiker. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen
alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend
zijn.
Stralingsgevaar door microgolven:
Onderhouds- en reparatiewerkzaamheden waarbij afdekkingen moeten worden verwijderd, mogen alleen door een vakman worden uitgevoerd.
Controleer voordat de stoomoven wordt geplaatst, of hij zichtbaar
beschadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en
niet in gebruik worden genomen.
Controleer of de deur en de deurdichting beschadigd zijn. Bij be-
schadigingen mag u de microgolffunctie niet gebruiken! Laat de
stoomoven eerst door Miele repareren.
Als een defect apparaat wordt ingeschakeld, kunnen er microgol-
ven vrijkomen die gevaarlijk kunnen zijn voor de gebruiker. Gebruik
de stoomoven niet als
– de deur is verbogen,
– het front van de ovenruimte gedeukt of krom is,
– de deurscharnieren los zitten,
– er gaatjes of scheuren in de ommanteling, de deur of de binnen-
wanden van de stoomoven zitten,
– zich vocht tussen de glasplaten van de deur bevindt.
De stoomoven kan alleen betrouwbaar en veilig functioneren, als
hij op het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.
10
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
De elektrische veiligheid van de stoomoven is uitsluitend gegaran-
deerd, als deze wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elektrische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.
De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje
moeten met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om
beschadiging van de stoomoven te voorkomen.
Vergelijk deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel
een elektricien.
Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende
veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar
voor oververhitting.
Gebruik de stoomoven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan
is een veilige werking gegarandeerd.
Deze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een
schip) worden gebruikt.
Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek-
trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar
opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de stoomoven leiden.
Open nooit de behuizing van de stoomoven.
Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een
klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen
worden vervangen. Alleen van deze Miele onderdelen kunnen wij garanderen, dat zij volledig aan onze veiligheidseisen voldoen.
Als de stekker wordt verwijderd of als de aansluitkabel geen stek-
ker heeft, mag het toestel uitsluitend door een vakman op het net
worden aangesloten.
11
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een elektri-
cien worden vervangen door een speciale aansluitkabel van het type
H 05 VV-F (pvc-geïsoleerd). Zie hoofdstuk "Elektrische aansluiting".
Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden moet de
stoomoven volledig van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn. Ga
daarvoor als volgt te werk:
– schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of
– draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of
– als de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos is getrokken.
Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
Als het toestel achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de deur
niet worden gesloten als u het toestel gebruikt. Achter een gesloten
deur worden warmte en vocht opgehoopt. Hierdoor kunnen het toestel, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur pas als het
toestel volledig is afgekoeld.
12
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Efficiënt gebruik
Verbrandingsgevaar! Het toestel wordt bij gebruik heet. U kunt
zich branden aan verwarmingselementen, de ovenruimte, het voedingsmiddel, de accessoires en de hete stoom. Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in het toestel zet of eruit haalt of als u in
het toestel bezig bent. Voorkom dat gerechten overstromen als u deze in de ovenruimte zet of eruit haalt.
Verbrandingsgevaar! Na een bereiding bevindt zich heet water in
het stoomaggregaat. Dit water wordt naar het waterreservoir teruggepompt. Voorkom dat het waterreservoir kantelt als u het uit de
stoomoven haalt en neerzet.
In gesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en op-
warmen een overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de
stoomoven niet voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.
Kunststof serviesgoed dat niet hitte- en stoombestendig is, smelt
bij hoge temperaturen en kan het toestel beschadigen.
Gebruik alleen hitte- (tot 100°C) en stoombestendig kunststof serviesgoed. Houdt u zich aan de aanwijzingen van de betreffende fabrikant.
Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro-
gen. Het vrijkomende vocht kan in het toestel corrosie veroorzaken.
Bewaar daarom geen klare gerechten in de oven en gebruik voor de
bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.
U kunt zich aan de open ovendeur verwonden of erover struikelen.
Laat de deur daarom niet onnodig open staan.
De deur mag met maximaal 8 kg worden belast. Ga nooit op de
geopende deur staan of zitten. Plaats er ook geen zware voorwerpen
op. Er mag ook niets tussen de deur en de ovenruimte vastgeklemd
raken. De stoomoven kan anders beschadigd raken.
13
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Als u een elektrisch toestel (bijvoorbeeld een mixer) in de buurt
van het toestel gebruikt, mag de aansluitkabel niet tussen de deur
van het toestel beklemd raken. De isolatie van de kabel kan beschadigd raken.
Bereidingsfunctie "Microgolf"
Houd bij ontdooien, verwarmen of koken met een ovenfunctie met
microgolf rekening met het feit dat de bereidingstijden vaak veel korter zijn dan bij ovenfuncties zonder microgolf. Bij te lange bereidingstijden droogt het voedingsmiddel uit en kan vlam vatten.
De ovenfunctie "microgolfoven" is voor het verwarmen van
voedingsmiddelen en dranken. Gebruik de functie niet voor het
drogen van bijvoorbeeld bloemen, kruiden, brood, broodjes en andere brandbare producten. Er bestaat verwondings- en brandgevaar.
Dek gerechten die u met de ovenfunctie "microgolfoven " be-
reidt altijd af.
Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig
wordt verdeeld en hoog genoeg is.
Roer het gerecht daarom regelmatig door of keer het. Let bij ontdooien, verwarmen en koken op de aangegeven doorwarmtijden
(de tijd waarin de warmte zich gelijkmatig verdeelt).
Als u gerechten met de microgolffunctie verwarmt, ontstaat de
warmte in het voedsel zelf, waardoor het serviesgoed minder heet
wordt. Het serviesgoed wordt alleen warm door de warmte die het
gerecht afgeeft.
Als u het gerecht uit de oven haalt, controleer dan of de temperatuur
goed is. Beoordeel de temperatuur niet op basis van de temperatuur
van het serviesgoed. Let vooral bij babyvoeding op de juiste tem-
peratuur! Babyvoeding goed doorroeren of schudden. Proef er zelf
even van, zodat u zeker weet dat de baby zich er niet aan brandt.
14
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
De ovenfunctie "microgolfoven " is niet geschikt voor het rei-
nigen en desinfecteren van gebruiksvoorwerpen. Bovendien kunnen
er hoge temperaturen ontstaan, waardoor u zich kunt branden als u
de voorwerpen uit de stoomoven haalt.
Als u gesloten potten of flessen verhit, wordt in de verpakking
druk opgebouwd. Het voorwerp kan daardoor ontploffen. Verhit
daarom nooit voedingsmiddelen of vloeistoffen in afgesloten potten
of flessen.
Verwijder bij zuigflessen eerst de dop en de speen.
Bij het koken en vooral het naverwarmen van vloeistoffen met de
microgolfoven kan het kookpunt worden bereikt, zonder dat de bekende luchtbelletjes opstijgen. De vloeistof kookt dan niet gelijkmatig. Als u het glas of de beker uit de oven haalt, kan de vloeistof ineens gaan borrelen en overkoken. Als de vloeistof nog in de stoomoven staat en plotseling gaat koken, kan de deur openspringen.
U voorkomt dit probleem door altijd een lepel (niet van metaal) in het
glas of de beker te plaatsen als u een vloeistof verhit.
Als u eieren zonder schaal met de microgolffunctie verhit, kan het
eigeel er na het koken onder hoge druk uit spuiten.
Prik daarom van tevoren altijd enkele gaatjes in de dooier.
Als u eieren met schaal met de microgolffunctie kookt, ontploffen
de eieren. Dat kan ook gebeuren, nadat u ze al uit de stoomoven
heeft gehaald.
Kook eieren met schaal alleen met de ovenfunctie "Stomen " of
met het betreffende automatische programma. Verwarm geen gekookte eieren met de microgolffunctie.
Als u voedingsmiddelen waarvan de schil of het vel hard is (toma-
ten, worstjes, aubergines, etc.) verhit, kunnen deze ontploffen.
Maak daarom eerst een paar gaatjes of inkepingen in de schil of het
vel. Zo kan de vrijkomende damp ontsnappen.
15
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Kussens met kersenpitten, gel en vergelijkbare producten mogen
niet met de ovenfunctie "microgolfoven " worden verhit. Zulke
producten kunnen vlam vatten, ook nadat ze uit de stoomoven zijn
gehaald.
Laat de toesteldeur dicht als de voedingsmiddelen in de oven-
ruimte rook ontwikkelen. Eventuele vlammen worden zo gedoofd.
Zet de stoomoven uit en trek de stekker uit het stopcontact. Open
de deur pas als de rook is weggetrokken.
Voor de microgolffunctie is serviesgoed met holle handgrepen en
knoppen ongeschikt. Hierin kan zich vocht ophopen, waardoor druk
ontstaat en de delen ontploffen (tenzij de betreffende delen goed
ontlucht zijn).
Gebruik dergelijk serviesgoed niet.
Brandgevaar! Kunststof serviesgoed dat niet geschikt is voor mi-
crogolfovens kan beschadigd raken en daarbij ook de stoomoven
beschadigen. Gebruik ook geen metalen pannen, geen aluminiumfolie, geen bestek, geen serviesgoed met een metalen laagje, geen
kristal dat lood bevat, geen schalen met een kartelrand, geen kunststof die niet hittebestendig is en geen houten serviesgoed. Gebruik
ook geen metalen clips, geen kunststof en papieren clips waar ijzerdraad in zit en geen kunststof bekertjes waarvan het aluminium dekseltje niet helemaal is verwijderd (zie "Serviesgoed voor de microgolfoven").
Brandgevaar! Wegwerpbakjes van kunststof zijn geschikt als ze
voldoen aan de eisen die vermeld staan onder "Serviesgoed voor de
microgolfoven - Kunststof".
Blijf bij de stoomoven als u voedingsmiddelen met de ovenfunctie
"microgolfoven" bereidt in wegwerpbakjes van kunststof, papier
of andere brandbare stoffen.
16
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Isolatieverpakkingen bestaan onder meer uit een laagje alumini-
umfolie dat de microgolven terugkaatst. Hierdoor kan de verpakking
oververhit raken en vlam vatten.
Verwarm daarom met de microgolffunctie geen gerechten in isolatieverpakking, zoals braadzakken voor kip.
Bij de ovenfunctie "microgolfoven" kan de stoomoven be-
schadigd raken als u het leeg of met een verkeerde inhoud gebruikt.
Gebruik de ovenfunctie "microgolfoven niet voor het verwarmen
van serviesgoed of het drogen van kruiden. Start de ovenfunctie "microgolfoven" nooit met een lege ovenruimte.
17
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Reiniging en onderhoud
De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen
die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor het reinigen van de stoomoven nooit een stoomreiniger.
Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd ra-
ken.
Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen schrapers.
De geleiderails kunnen voor reinigingsdoeleinden worden verwij-
derd (zie "Reiniging en onderhoud").
Plaats de geleiderails na afloop correct terug en gebruik het toestel
nooit zonder ingebouwde geleiderails.
De geleiderails zijn in kunststof bussen gestoken. Controleer deze
bussen op beschadigingen. Als de bussen beschadigd zijn, mag u
de microgolfoven niet gebruiken, totdat de bussen zijn vervangen.
Verwijder voedingsmiddelen of vloeistoffen die keukenzout bevat-
ten meteen als deze in aanraking komen met de roestvrijstalen
wanden van de binnenruimte. U voorkomt zo dat er corrosie ontstaat.
Accessoires
Gebruik uitsluitend Miele-accessoires om te voorkomen dat ga-
rantieaanspraken vervallen. Worden er andere onderdelen gemonteerd of ingebouwd, dan vervalt het recht op waarborg en/of productaansprakelijkheid.
18
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu
Recycleerbare verpakking
De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen.
Door hergebruik van verpakkingsmateriaal wordt er op grondstoffen bespaard
en wordt er minder afval geproduceerd.
Uw vakhandelaar neemt de verpakking
in het algemeen terug.
Uw toestel afdanken
Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten meestal nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook
stoffen, mengsels en onderdelen die
nodig zijn geweest om de toestellen
goed en veilig te laten functioneren.
Wanneer u uw oude toestel bij het gewone afval doet of er op een andere
manier niet goed mee omgaat, kunnen
deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Doe uw oude
toestel daarom nooit bij het gewone
huisafval.
Lever het in bij een gemeentelijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur, bij uw vakhandelaar
of bij Miele. U bent wettelijk zelf verantwoordelijk voor het wissen van eventuele persoonlijke gegevens op het af te
danken toestel.
Bij de aankoop van uw nieuw toestel
heeft u een bijdrage betaald. Die wordt
volledig gebruikt voor de toekomstige
recyclage van dat toestel. Dat bevat
trouwens nog waardevol materiaal.
Door te recycleren wordt er dan ook
minder verspild en vervuild.
Als u vragen heeft omtrent het afdanken
van uw oud toestel, neem dan contact
op met
– de handelaar bij wie u het kocht
of
– de firma Recupel,
telefoon 02 706 86 10,
website: www.recupel.be
of
– uw gemeentebestuur als u uw toestel
naar een containerpark brengt.
Zorg er ook voor dat het toestel intussen kindveilig wordt bewaard voor u het
laat wegbrengen.
19
Overzicht
g
k
i
j
h
b
c
d
e
f
l
a
Aanzicht stoomoven
a
Bedieningselementen
b
Wasemafvoer
c
Automatische deuropener voor de
stoomreductie
d
Deurdichting
e
Ruimte waterreservoir
f
Aanzuigbuis
20
g
Waterreservoir met afneembare overloopbeveiliging
h
Opvanggoot ovenruimte
i
Temperatuurvoeler
j
Geleiderails
k
Stoomtoevoer
l
Ovenverlichting
Overzicht
Bijgeleverde accessoires
U kunt de bijgeleverde accessoires (en
andere accessoires) desgewenst ook
nabestellen (zie "Bij te bestellen accessoires").
De bijgeleverde ovenpannen en het
rooster zijn niet geschikt voor de microgolffunctie!
DMGS 1/1-30L
1 glazen opvangschaal
De opvangschaal wordt bij het stomen
gebruikt om het vocht op te vangen dat
tijdens een bereiding ontstaat.
375 x 394 x 30 mm (BxDxH)
Gebruik bij bereidingen met de ovenfunctie "microgolf" altijd de glazen schaal als plateau.
De schaal mag met maximaal 8kg
worden belast.
Wees voorzichtig met de schaal.
Plaats de hete schaal niet op een
koud oppervlak, zoals een granieten
of betegeld werkblad. Gebruik altijd
een geschikte onderzetter.
DGG 1/2-80L
1 ovenpan zonder gaten
inhoud 4,2 l /
nuttige inhoud 3,6 l
375 x 197 x 80 mm (BxDxH)
DGG 1/2-40L
1 ovenpan zonder gaten
inhoud 2,2 l /
nuttige inhoud 1,6 l
375 x 197 x 40 mm (BxDxH)
DGGL 1/2-40L
2 ovenpannen met gaten,
inhoud 2,2 l /
nuttige inhoud 1,6 l
375 x 197 x 40 mm (BxDxH)
DMSR 1/1L
1 rooster om kookgerei op te zetten
Ontkalkingstabletten
Voor het ontkalken van de stoomoven
21
Bedieningselementen
a
Aan/Uit-toets
In- en uitschakelen
b
Sensortoetsen
Het kiezen van de ovenfuncties, menupunten en instellingen
c
Display
Voor de weergave van de dagtijd en van informatie voor de bediening
d
Sensortoetsen 0-9
Cijferblok voor het invoeren van waarden
e
- sensortoets
Voor het instellen van een kookwekkertijd.
f
- sensortoets
Voor het in- en uitschakelen van de ovenverlichting
g
- sensortoets
Voor stapsgewijs terugspringen
h
- sensortoets
Voor het starten van de functie "Popcorn"
i
- sensortoets
Voor het starten van de functie "Quick-start"
j
Optische interface
(alleen voor de dienst Herstellingen aan huis van Miele)
22
Bedieningselementen
Sensortoetsen
De sensortoetsen reageren op vingercontact. Elke aanraking wordt met een toetsgeluid bevestigd. U kunt dat toetsgeluid uitschakelen (zie hoofdstuk "Instellingen –
Volume – Toetsgeluid").
Sensor-
toets
Voor het kiezen van
0–9 Cijferblok voor het
Voor stapsgewijs
Functie Aanwijzingen
menupunten en het
bladeren in een
keuzelijst.
invoeren van waarden
Voor het instellen
van een kookwekkertijd.
Voor het in- en uit-
schakelen van de
verlichting
terugspringen
U kiest een menupunt door de verlichte sensortoets naast het menupunt aan te tippen.
Met het cijferblok stelt u bijvoorbeeld temperaturen
of tijden in.
Als een keuzelijst in het display verschijnt of als
een bereiding actief is, kunt u altijd een kookwekkertijd instellen, bijvoorbeeld voor het koken van
eieren (zie ook "Kookwekker ").
Als het display donker is, moet u de stoomoven
eerst inschakelen, voordat de sensortoets reageert.
Als er een menu in het display verschijnt of als een
bereiding actief is, kunt u met de toets de verlichting in- en uitschakelen.
Als het display donker is, moet u de stoomoven
eerst inschakelen, voordat de sensortoets reageert.
Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de verlichting bij een bereiding na 15 seconden of blijft
continu aan.
23
Bedieningselementen
Sensor-
toets
Popcorn De microgolfoven start met 850 W en een berei-
Quick-start De microgolfoven start met het maximale vermo-
Functie Aanwijzingen
dingstijd van 2:45 minuten (zie "Popcorn").
U kunt deze functie alleen gebruiken als op dat
moment geen andere bereiding plaatsvindt.
gen van 1000W en een bereidingstijd van 1
minuut (zie "Quick-start"). Door de sensortoets
meermaals aan te tippen, kunt u de bereidingstijd
stapsgewijs verlengen.
U kunt deze functie alleen gebruiken als op dat
moment geen andere bereiding plaatsvindt.
24
Bedieningselementen
Display
Op het display wordt de dagtijd weergegeven en kunt u informatie aflezen over de
ovenfuncties, de temperaturen, de bereidingstijden, de automatische programma's
en de instellingen. Afhankelijk van de gekozen functie verschijnen er informatievensters of keuzelijsten.
Na het inschakelen van de stoomoven met de Aan/Uit-toets verschijnt het
hoofdmenu´.
Als een bereiding actief is, verschijnt na het kiezen van Wijzigen een keuzelijst met
menupunten die u voor deze bereiding kunt instellen of wijzigen:
U kiest een menupunt door de verlichte sensortoets naast het menupunt
aan te tippen.
U bevestigt uw keuze door de verlichte sensortoets naast " OK " aan te tip-
pen.
25
Bedieningselementen
Symbolen
In het display kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:
Symbool Betekenis
Dit symbool wijst aan een menupunt een verlichte sensortoets
toe. Dit menupunt kunt u kiezen.
Als er meer dan vier keuzemogelijkheden zijn, verschijnt er een
Als u door een keuzelijst bladert, verschijnt aan het eind een on-
/ Deze toetsen verschijnen alleen als een invoer mogelijk of vereist
Het vinkje geeft de actuele instelling aan. Voor deze instelling ver-
Dit symbool geeft aan dat er extra informatie is of dat er aanwij-
Programma afgerond
Kookwekker
Instellingen, zoals de lichtsterkte van het display en het volume
balkje aan de rechter kant. Met de bijbehorende sensortoetsen
bladert u door de keuzelijst.
derbroken streep. Daarna bent u weer bij het begin van de lijst.
is (invoer van de datum / instellen van het microgolfvermogen).
schijnt geen "" en de bijbehorende sensortoets is niet verlicht.
zingen zijn voor de bediening. Bevestig dergelijke informatievensters met OK.
van de geluidssignalen, stelt u met behulp van een balkje in.
26
Functiebeschrijving
Stomen
Waterreservoir
De maximale vulhoeveelheid is 1,5 liter,
de minimale hoeveelheid 0,5 liter. Op
het reservoir vindt u markeringen. De
bovenste markering mag niet worden
overschreden!
Het waterverbruik is afhankelijk van het
voedingsmiddel en de bereidingstijd.
Als u de ovendeur tijdens het gebruik
opent, neemt het waterverbruik toe.
Na afloop van een bereiding wordt het
restwater uit het stoomaggregaat naar
het waterreservoir teruggepompt. Giet
het reservoir leeg, nadat u het toestel
heeft gebruikt.
Het verwijderen van het waterreservoir
werkt volgens het Push/Pull-systeem:
Druk licht op het reservoir als u het wilt
uitnemen.
Temperatuur
Aan sommige ovenfuncties is een voorgeprogrammeerde temperatuur toegewezen. U kunt deze voorgeprogrammeerde temperatuur voor een enkele
bereiding of definitief wijzigen (zie "Instellingen – Voorgeprogrammeerde temperaturen").
Bereidingstijd
U kunt een tijd instellen tussen 1 minuut
(0:01) en 10 uur (10:00). Als de bereidingstijd langer is dan 59 minuten, moet
u deze in uren en minuten invoeren. Bijvoorbeeld: bereidingstijd 80 minuten =
1:20.
Geluiden
Na het inschakelen van de stoomoven,
bij gebruik en na het uitschakelen hoort
u een (brommend) geluid. Dit geluid
duidt niet op een storing of een defect
aan de stoomoven. Het geluid ontstaat
bij het in- en afpompen van het water.
Als de stoomoven in gebruik is, hoort u
een ventilatorgeluid.
Opwarmfase
Terwijl het toestel tot de ingestelde temperatuur wordt opgewarmd, worden in
het display de oplopende temperatuur
en de tekst Opwarmfase weergegeven
(uitzonderingen: Autom.programma's,
Menukoken, Onderhoud).
De duur van de opwarmfase is afhankelijk van de hoeveelheid voedingsmiddel
en de temperatuur ervan. In het algemeen duurt de opwarmfase ca. 5 minuten. Als u gekoelde of ingevroren voedingsmiddelen bereidt, neemt de tijd
toe.
Bereidingsfase
Als de ingestelde temperatuur bereikt
is, begint de bereidingsfase. Tijdens de
bereidingsfase kunt u in het display de
resttijd aflezen.
27
Functiebeschrijving
Stoomreductie
Als u met een temperatuur vanaf 80°C
heeft gewerkt, wordt de ovendeur vlak
voor het einde van de bereiding automatisch iets geopend, zodat de stoom
kan ontwijken. In het display verschijnt
Stoomreductie. De deur gaat daarna au-
tomatisch weer dicht.
U kunt de stoomreductie uitzetten (zie
"Instellingen – Stoomreductie"). Als u
de functie uitzet, komt er veel stoom vrij
als u de deur opent.
microgolffunctie
Principe
In de stoomoven zit een microgolfbuis.
De microgolf zet stroom om in elektromagnetische golven: de microgolven.
Deze microgolven worden gelijkmatig
over de ovenruimte verdeeld. Daarnaast
worden ze door de metalen zijwanden
gereflecteerd, zodat ze van alle kanten
bij en in het voedingsmiddel kunnen komen.
microgolven in trilling gebracht (maar
liefst 2,5 miljard bewegingen per seconde). Hierdoor ontstaat warmte die zich
vanaf de buitenkant van het voedsel
naar binnen verplaatst. Hoe meer water
een gerecht bevat, des te sneller werkt
de microgolfoven.
Voordelen
Een gerecht kan over het algemeen met
weinig of geen extra vloeistof of vet met
de microgolffunctie worden bereid.
De microgolffunctie wordt uitgeschakeld, zodra u het bereidingsproces onderbreekt of de deur van de stoomoven opent. Tijdens een bereiding biedt
de gesloten deur voldoende bescherming tegen de microgolven. De deur
mag niet beschadigd zijn.
Omdat de microgolven bij het voedingsmiddel moeten kunnen komen,
moet het serviesgoed geschikt zijn voor
gebruik in microgolfovens. Microgolven
dringen door porselein, glas, karton en
kunststof heen, maar niet door metaal.
Gebruik daarom geen metalen pannen
of schalen of pannen en schalen met
een metaalhoudend decorlaagje. Metaal kaatst de golven terug, waardoor
vonken kunnen ontstaan.
Als het juiste servies wordt gebruikt,
dringen de microgolven meteen door
tot in het gerecht. Voedingsmiddelen
bestaan uit moleculen. Deze moleculen,
vooral watermoleculen, worden door de
28
Functiebeschrijving
Serviesgoed voor de microgolfoven
Microgolven worden door metaal teruggekaatst.
Microgolven dringen door glas, porselein, kunststof en karton heen.
Brandgevaar!
Niet microgolfbestendig serviesgoed
kan beschadigd raken en het toestel
beschadigen.
Het materiaal en de vorm van het serviesgoed zijn van invloed op de bereidingstijd.
Het beste kunt u ronde of ovale platte
schalen gebruiken. De voedingsmiddelen worden dan gelijkmatiger verwarmd dan in rechthoekige schalen.
Servies dat geschikt is voor de microgolfoven
Glas
Vuurvast glas en keramisch glas zijn
zeer geschikt.
Uitzondering: Kristalglas dat meestal
lood bevat, kan barsten. Gebruik
daarom geen kristalglas.
Porselein
Porseleinen serviesgoed is zeer geschikt.
Microgolven worden door het voedingsmiddel opgenomen.
Uitzondering: Gebruik geen porseleinen serviesgoed met decoraties
die metaal bevatten (zoals een gouden of kobaltblauwe rand) of met
holle handgrepen.
29
Functiebeschrijving
Aardewerk
Beschilderd aardewerk is alleen geschikt als het motief zich onder een glazuurlaag bevindt.
Verbrandingsgevaar!
Aardewerk kan heet worden.
Trek ovenhandschoenen aan.
Kunststof
U kunt kunststof serviesgoed en wegwerpbakjes van kunststof voor de ovenfunctie "Microgolf " gebruiken, als
deze microgolfovenbestendig zijn. Uit
milieu-overwegingen kunt u beter geen
wegwerpbakjes gebruiken.
Blijf bij de stoomoven als u voedingsmiddelen bereidt in wegwerpbakjes van kunststof, papier of andere brandbare stoffen.
Kunststof serviesgoed moet hittebestendig zijn (tot minimaal 110 °C).
Anders kan de kunststof vervormen
of smelten en een reactie aangaan
met het voedingsmiddel.
Gebruik voor bereidingen met vet of
voor het bereiden van voedingsmiddelen die veel vet bevatten geen
kunststof serviesgoed, maar glas of
porselein.
– Kunststof serviesgoed voor micro-
golfovens
– Kunststof serviesgoed van piep-
schuim
Serviesgoed van piepschuim (bijvoorbeeld polystyreen) kunt u gebruiken, als
u gerechten maar eventjes wilt verwarmen.
– Kunststof kookbuiltjes
Kunststof kookbuiltjes kunt u voor het
verwarmen en koken van de inhoud gebruiken. Prik eerst gaatjes in het builtje
zodat de stoom eruit kan.
Daardoor voorkomt u dat de druk te
hoog wordt en het builtje uiteenspat.
Er zijn ook speciale kookbuiltjes waarin
u geen gaatjes hoeft te prikken. Houdt u
zich aan de betreffende gebruiksaanwijzing.
– Braadzakken en braadfolie
Houdt u zich bij braadzakken en braadfolie aan de aanwijzingen van de betreffende fabrikant.
Brandgevaar!
Gebruik geen metalen clips of clips
van kunststof of papier waar ijzerdraad in zit.
– Kunststof serviesgoed van melamine
Kunststof serviesgoed van melamine is
niet geschikt, omdat het energie opneemt en daardoor te heet wordt. Informeer dus altijd eerst van welk materiaal
kunststof serviesgoed is.
Kunststof serviesgoed voor microgolfovens is verkrijgbaar in speciaalzaken.
30
Loading...