Miele DGM 6301, DGM 6401 Instructions Manual [sl]
Navodila za uporabo in montažo
Parna pečica z mikrovalovi
Pred postavitvijo – inštalacijo – zagonom obvezno preberite navodila za
uporabo in montažo.
Tako se boste zaščitili pred poškodbami in preprečili škodo.
sl-SI M.-Nr. 10 451 160
Vsebina
Varnostna navodila in opozorila........................................................................... 7
Vaš prispevek k varovanju okolja ......................................................................19
Pregled ................................................................................................................. 20
Pregled pečice....................................................................................................... 20
Priložena oprema................................................................................................... 21
Upravljalni elementi............................................................................................. 22
Senzorske tipke..................................................................................................... 23
Prikazovalnik ......................................................................................................... 25
Simboli..............................................................................................................26
Opis delovanja .....................................................................................................27
Delovanje s kuhanjem v pari ................................................................................. 27
Posoda za vodo................................................................................................27
Temperatura .....................................................................................................27
Čas priprave ..................................................................................................... 27
Zvoki med delovanjem .....................................................................................27
Faza segrevanja................................................................................................27
Faza kuhanja ....................................................................................................27
Redukcija pare..................................................................................................28
Delovanje z mikrovalovi......................................................................................... 28
Način delovanja................................................................................................28
Izbira posode za delovanje z mikrovalovi......................................................... 29
Prestrezni pladenj.................................................................................................. 33
Osvetlitev notranjosti pečice ................................................................................. 33
Prvi zagon ............................................................................................................34
Osnovne nastavitve............................................................................................... 34
Prvo čiščenje parne pečice ................................................................................... 35
Nastavitev trdote vode .......................................................................................... 35
Prilagoditev temperaturi vrenja.............................................................................. 36
Glavni meni in podmeniji .................................................................................... 37
Upravljanje: način delovanja Kuhanje v pari..................................................... 39
Enostavno upravljanje ........................................................................................... 39
Prekinitev delovanja............................................................................................... 41
Razširjeno upravljanje............................................................................................ 42
Avtomatski vklop in izklop postopka priprave..................................................42
Potek avtomatskega postopka priprave...........................................................43
Sprememba nastavitev med postopkom priprave ................................................ 43
Prekinitev postopka priprave................................................................................. 44
2
Vsebina
Upravljanje: način delovanja Mikrovalovi.......................................................... 45
Enostavno upravljanje ........................................................................................... 45
Razširjeno upravljanje............................................................................................ 46
Avtomatski vklop in izklop postopka priprave..................................................46
Potek avtomatskega postopka priprave...........................................................47
Sprememba nastavitev med postopkom priprave ................................................ 47
Prekinitev postopka priprave................................................................................. 48
Avtomatski programi........................................................................................... 49
Pregled kategorij živil............................................................................................. 49
Uporaba avtomatskih programov.......................................................................... 49
Lastni programi ...................................................................................................51
Sestavljanje lastnih programov ............................................................................. 51
Zagon lastnih programov ...................................................................................... 53
Sprememba lastnih programov............................................................................. 53
Sprememba korakov priprave ..........................................................................53
Sprememba imena ........................................................................................... 54
Brisanje lastnih programov.................................................................................... 55
Hitra izbira – MV................................................................................................... 56
Pokovka................................................................................................................ 57
Nastavljiv zvočni signal ..................................................................................58
Nastavitev zvočnega signala................................................................................. 58
Sprememba nastavitve zvočnega signala............................................................. 59
Brisanje nastavitve ................................................................................................ 59
Kaj morate vedeti o kuhanju v pari.................................................................... 60
Posebnosti kuhanja v pari ..................................................................................... 60
Posoda .................................................................................................................. 60
Posoda za kuhanje v pari .................................................................................60
Lastna posoda.................................................................................................. 60
Prestrezni pladenj.................................................................................................. 60
Nivo vstavljanja...................................................................................................... 61
Zamrznjena živila................................................................................................... 61
Temperatura .......................................................................................................... 61
Čas priprave .......................................................................................................... 61
Kuhanje s tekočinami ............................................................................................ 61
Lastni recepti......................................................................................................... 61
Kuhanje v pari...................................................................................................... 62
Zelenjava ............................................................................................................... 62
Meso...................................................................................................................... 65
3
Vsebina
Klobase ................................................................................................................. 67
Ribe ....................................................................................................................... 67
Raki ....................................................................................................................... 70
Školjke................................................................................................................... 71
Riž.......................................................................................................................... 72
Testenine ............................................................................................................... 73
Cmoki .................................................................................................................... 74
Žita ........................................................................................................................ 75
Stročnice, suhe...................................................................................................... 76
Kokošja jajca ......................................................................................................... 78
Sadje ..................................................................................................................... 79
Kuhanje menija...................................................................................................... 80
Sous-vide .............................................................................................................82
Ponovno pogrevanje.............................................................................................. 88
Posebne uporabe ................................................................................................ 90
Pogrevanje s paro.................................................................................................. 90
Odtajevanje s paro ................................................................................................ 91
Vkuhavanje ............................................................................................................ 94
Sočenje.................................................................................................................. 97
Priprava jogurta..................................................................................................... 98
Vzhajanje testa ...................................................................................................... 99
Topljenje želatine ................................................................................................. 100
Topljenje čokolade............................................................................................... 100
Lupljenje živil ....................................................................................................... 101
Konzerviranje jabolk ........................................................................................... 101
Blanširanje........................................................................................................... 102
Dušenje čebule.................................................................................................... 102
Razpustitev slanine ............................................................................................. 103
Sterilizacija posode ............................................................................................ 103
Pogrevanje vlažnih brisač.................................................................................... 104
Utekočinjanje kristaliziranega medu.................................................................... 104
Priprava jajčnega sira .......................................................................................... 104
Odtajevanje in pogrevanje v kombiniranem načinu delovanja ............................ 105
Odtajevanje in pogrevanje z mikrovalovi ........................................................ 106
Tabele za odtajevanje in pogrevanje jedi............................................................. 109
Nastavitve........................................................................................................... 113
Priklic menija "Nastavitve" .................................................................................. 113
Spreminjanje in shranjevanje nastavitev.........................................................113
Pregled nastavitev............................................................................................... 114
Jezik ................................................................................................................. 116
4
Vsebina
Ura....................................................................................................................... 116
Prikaz.............................................................................................................. 116
Območje prikaza ure ......................................................................................116
Nastavitev....................................................................................................... 116
Datum.................................................................................................................. 116
Osvetlitev............................................................................................................. 117
Svetlost prikaza................................................................................................... 117
Zvočna opozorila................................................................................................. 117
Melodije.......................................................................................................... 117
Ton.................................................................................................................. 117
Ton pritiska na tipko ............................................................................................ 118
Enote ................................................................................................................... 118
Teža ................................................................................................................118
Temperatura ...................................................................................................118
Hitra izbira – MV .................................................................................................. 118
Pokovka............................................................................................................... 118
Ohranjanje toplote............................................................................................... 119
Kuhanje v pari................................................................................................. 119
Mikrovalovi ..................................................................................................... 119
Redukcija pare..................................................................................................... 120
Predlagane temperature...................................................................................... 120
Predlagane moči mikrovalov............................................................................... 121
Varnost ................................................................................................................ 121
Zapora vklopa ............................................................................................ 121
Zapora tipk ....................................................................................................122
Trdota vode ......................................................................................................... 122
Zastopniki............................................................................................................ 123
Sejemska nastavitev....................................................................................... 123
Tovarniške nastavitve .......................................................................................... 123
Podatki za inštitute za preizkušanje................................................................124
Čiščenje in vzdrževanje .................................................................................... 126
Napotki za čiščenje in vzdrževanje ..................................................................... 126
Sprednja stran pečice ......................................................................................... 127
Notranjost pečice ................................................................................................ 127
Posoda za vodo................................................................................................... 128
Oprema ............................................................................................................... 128
Stranska vodila.................................................................................................... 128
Vzdrževanje ......................................................................................................... 129
Namakanje .....................................................................................................129
Odstranjevanje vodnega kamna..................................................................... 129
Kaj storiti, če..................................................................................................... 131
5
Vsebina
Dodatna oprema................................................................................................ 135
Posoda za kuhanje v pari .................................................................................... 135
Sredstva za čiščenje in nego............................................................................... 136
Drugo................................................................................................................... 136
Varnostna navodila za vgradnjo....................................................................... 137
Podrobne mere sprednje strani parne pečice ................................................ 138
Vgradne mere ....................................................................................................139
Vgradnja v visoko omaro..................................................................................... 139
Vgradnja v spodnjo omarico ............................................................................... 140
Vgradnja ............................................................................................................. 141
Električni priključek........................................................................................... 142
Servisna služba, napisna ploščica, garancija................................................. 144
Garancija ............................................................................................................ 145
6
Varnostna navodila in opozorila
Parna pečica z mikrovalovi je zaradi poenostavitve v nadaljevanju navodil
poimenovana "parna pečica" ali "pečica".
Ta parna pečica ustreza veljavnim varnostnim predpisom. Vendar
lahko zaradi nepravilne uporabe kljub temu pride do poškodb oseb
ali materialne škode.
Pred prvo uporabo parne pečice pozorno in v celoti preberite
navodila za uporabo in montažo. V njih boste našli pomembne
napotke za njeno vgradnjo, varnost, uporabo in vzdrževanje. Tako
se boste zaščitili pred poškodbami in preprečili škodo na aparatu.
Miele ne prevzema odgovornosti za škodo, ki je posledica
neupoštevanja teh opozoril.
Navodila za uporabo in montažo shranite in jih predajte
morebitnemu naslednjemu lastniku parne pečice.
7
Varnostna navodila in opozorila
Uporaba v skladu s predpisi
Ta parna pečica je namenjena uporabi v gospodinjstvu in
podobnih okoljih.
Ta parna pečica ni namenjena za uporabo na prostem.
Parno pečico uporabljajte izključno v obsegu, običajnem za
gospodinjstva, in na načine, ki so opisani v teh navodilih.
Dovoljen ni noben drug način uporabe.
Nevarnost požara! Če z mikrovalovi sušite vnetljive materiale,
tekočina, ki jo vsebujejo, izhlapi, zato se lahko izsušijo in pride do
samovžiga.
Parne pečice nikoli ne uporabljajte za shranjevanje in sušenje
vnetljivih materialov.
Osebe, ki zaradi svojih fizičnih, zaznavnih ali duševnih zmožnosti
oziroma svoje neizkušenosti ali neznanja niso sposobne varno
upravljati parne pečice, je ne smejo uporabljati brez nadzora
odgovorne osebe.
Navedene osebe smejo upravljati parno pečico brez nadzora samo,
če so z njo seznanjene do te mere, da jo lahko varno uporabljajo.
Poznati in razumeti morajo možne nevarnosti, ki jim pretijo zaradi
napačnega upravljanja.
Ta parna pečica je zaradi posebnih zahtev (npr. glede temperature,
vlažnosti, kemijske obstojnosti, odpornosti proti obrabi in vibracij)
opremljena s specialno žarnico. Ta se lahko uporablja samo za
predvidene namene in ni primerna za osvetlitev prostora. Zamenja jo
lahko samo strokovnjak, ki ga je pooblastilo podjetje Miele, ali
servisna služba Miele.
8
Varnostna navodila in opozorila
Če so pri hiši otroci
Uporabljajte zaporo vklopa, da otroci ne bodo mogli
nenadzorovano vklopiti pečice.
Poskrbite, da se otroci, mlajši od osem let, ne zadržujejo v
neposredni bližini pečice, razen če so pod stalnim nadzorom.
Otroci, starejši od osem let, lahko uporabljajo parno pečico brez
nadzora samo, če so z aparatom seznanjeni do te mere, da ga lahko
varno uporabljajo. Poznati in razumeti morajo morebitne nevarnosti,
ki jim pretijo zaradi napačnega upravljanja.
Otroci ne smejo čistiti ali vzdrževati parne pečice brez nadzora.
Otroci, ki se zadržujejo v bližini parne pečice, naj bodo vedno pod
nadzorom. Nikoli ne pustite, da bi se otroci igrali z aparatom.
Nevarnost zadušitve! Otroci se lahko med igro zavijejo v ovojni
material (npr. folije) ali si ga povlečejo čez glavo. Embalažne
materiale zato shranite izven dosega otrok.
Nevarnost opeklin zaradi vroče pare! Otroška koža je veliko bolj
občutljiva za visoke temperature kot koža odraslih. Otroci ne smejo
odpreti vrat parne pečice, kadar ta deluje. Poskrbite, da bodo otroci
dovolj oddaljeni od parne pečice, dokler se toliko ne ohladi, da je
izključena vsaka nevarnost opeklin.
Nevarnost poškodbe! Vrata lahko obremenite z največ 8kg. Otroci
se lahko ob odprtih vratih aparata poškodujejo.
Preprečite, da bi otroci stali, sedeli ali se obešali na odprta vrata
pečice.
9
Varnostna navodila in opozorila
Tehnična varnost
Zaradi nestrokovne inštalacije, vzdrževanja ali popravila je lahko
resno ogrožena varnost uporabnika. Inštalacijska in vzdrževalna dela
ter popravila lahko izvajajo samo strokovnjaki, ki jih je pooblastilo
podjetje Miele.
Sevalna obremenitev z mikrovalovi:
Vzdrževalna dela in popravila, ki zahtevajo odstranitev pokrova,
lahko izvajajo samo usposobljeni strokovnjaki.
Če je parna pečica poškodovana, lahko ogroža vašo varnost.
Preverite, da na njej ni vidnih poškodb. Poškodovanega aparata v
nobenem primeru ne smete uporabljati.
Preverite, da na vratih in vratnem tesnilu ni poškodb. Če opazite
poškodbo, pečice do popravila ne uporabljajte več v načinih
delovanja z mikrovalovi.
Če vklopite poškodovano pečico, lahko iz nje izhajajo mikrovalovi,
ki ogrožajo varnost uporabnika. Pečice ne uporabljajte, če
– so vrata pečice skrivljena,
– so na sprednji stranici pečice vdrtine ali če je skrivljena,
– so tečaji vrat ohlapni,
– so na ohišju, vratih ali na stenah v notranjosti pečice vidne luknje
ali raze,
– je med stekli v vratih vlaga.
Zanesljivo in varno delovanje pečice je zagotovljeno samo, če je
priklopljena na javno električno omrežje.
Električna varnost pečice je zagotovljena le v primeru, da je
priključena na pravilno ozemljeno električno napeljavo. Ta osnovni
varnostni pogoj mora biti izpolnjen. Če ste v dvomih, naj vašo hišno
električno inštalacijo preveri strokovnjak.
10
Varnostna navodila in opozorila
Priključni podatki (napetost in frekvenca), navedeni na napisni
ploščici, se morajo obvezno ujemati s podatki vašega električnega
omrežja, sicer bo prišlo do poškodbe pečice.
Podatke obvezno preverite že pred priklopom aparata. Če ste v
dvomih, se posvetujte z električarjem.
Razdelilne doze ali električni podaljški ne zagotavljajo potrebne
varnosti (nevarnost požara). Zato parne pečice ne priključite na
električno omrežje preko tovrstnih naprav.
Parno pečico lahko uporabljate samo, če je pravilno vgrajena, saj
je le tako zagotovljeno varno delovanje.
Ta parna pečica ni primerna za uporabo na nestacionarnih mestih
postavitve (npr. na plovilih).
Morebiten stik s priključki pod napetostjo ter spreminjanje
električnih in mehanskih sestavnih delov ogroža vašo varnost in
lahko vodi do motenj delovanja parne pečice.
V nobenem primeru ne smete odpreti ohišja aparata.
Če parne pečice ne popravi servisna služba, ki jo je pooblastilo
podjetje Miele, prenehajo veljati pravice, ki izhajajo iz garancije.
Miele samo pri originalnih nadomestnih delih jamči, da v celoti
izpolnjujejo varnostne zahteve. Pokvarjene sestavne dele aparata
lahko zamenjate samo z originalnimi deli.
Če s priključnega kabla odstranite omrežni vtič ali če priključni
kabel ni opremljen z omrežnim vtičem, mora pečico priklopiti na
električno omrežje usposobljen električar.
Če je poškodovan priključni kabel, ga lahko zamenja samo
usposobljen električar. Uporabiti mora specialni priključni kabel tipa
H 05 VV-F (s PVC izolacijo). Glejte poglavje "Električni priključek".
Ob inštalacijskih in vzdrževalnih posegih ter popravilih mora biti
parna pečica povsem ločena od električnega omrežja. To zagotovite
na naslednji način:
– izklopite varovalke električne napeljave ali
11
Varnostna navodila in opozorila
– povsem odvijte taljive varovalke električne napeljave ali
– izvlecite omrežni vtič (če je na voljo) iz vtičnice. Pri tem ne vlecite
za kabel, temveč primite vtič in ga izvlecite.
Če je pečica vgrajena za pohištveno čelno stranico (npr. za vrati),
le-te ne smete nikoli zapreti, medtem ko pečica deluje. Za zaprtimi
vrati se nakopičita toplota in vlaga, ki lahko poškodujeta pečico,
vgradno omaro in tla. Pohištvena vrata zaprite šele, ko se pečica
popolnoma ohladi.
12
Varnostna navodila in opozorila
Pravilna uporaba
Nevarnost opeklin! Parna pečica se med delovanjem močno
segreje. Ob stenah notranjosti pečice, živilu, ki ga pripravljate, ali
delih opreme ter vroči pari se lahko opečete. Pri vstavljanju ali
jemanju vročih živil iz pečice ter pri delu v vroči notranjosti pečice
vedno nosite zaščitne rokavice.
Pri vstavljanju in jemanju posode za kuhanje iz pečice pazite, da
vsebina ne pljuskne preko robov.
Nevarnost opeklin! Po koncu postopka kuhanja je v uparjalniku še
vroča voda, ki se prečrpa nazaj v posodo za vodo. Med rokovanjem
s posodo za vodo pazite, da se ne prevrne.
V zaprtih pločevinkah ob vkuhavanju in pogrevanju nastane
nadtlak, zaradi katerega lahko pločevinke počijo.
Parne pečice ne uporabljajte za vkuhavanje in pogrevanje pločevink.
Plastična posoda, ki ni odporna proti visokim temperaturam in
pari, se pri visokih temperaturah stopi in lahko poškoduje pečico.
Za kuhanje v pari uporabljajte samo plastično posodo, ki je odporna
proti visokim temperaturam (do 100°C) in pari. Upoštevajte podatke
proizvajalca posode.
Jedi, ki jih hranite v notranjosti pečice, se lahko izsušijo, vlaga, ki
izhaja iz njih, pa lahko povzroči korozijo v aparatu. V pečici zato ne
hranite nobenih pripravljenih jedi in pri pripravi ne uporabljajte
pripomočkov, ki lahko zarjavijo.
Ob odprtih vratih pečice se lahko poškodujete ali spotaknete.
Vrat ne puščajte po nepotrebnem odprtih.
Vrata pečice lahko obremenite z največ 8kg. Na odprta vrata
pečice ne sedajte in se ne naslanjajte nanje. Prav tako nanje ne
polagajte težkih predmetov. Pazite tudi, da med vrata pečice in njeno
notranjost ne priprete nobenega predmeta, ker lahko s tem
poškodujete pečico.
13
Varnostna navodila in opozorila
Če v bližini parne pečice uporabljate električno napravo, npr. ročni
mešalnik, pazite, da njegove priključne vrvice ne priprete z vrati
pečice, ker se lahko poškoduje njena izolacija.
Način delovanja Mikrovalovi
Upoštevajte, da so časi kuhanja, pogrevanja in odtajevanja z
mikrovalovi pogosto občutno krajši kot v načinih delovanja brez
mikrovalov. Zaradi predolgih časov toplotne obdelave se lahko živilo
izsuši ali celo vname.
Način delovanja Mikrovalovi je namenjen za pogrevanje jedi in
pijač. Načina delovanja Mikrovalovi ne uporabljajte za sušenje
cvetja, zelišč, kruha, žemljic in drugih vnetljivih snovi, saj obstaja
nevarnost poškodb in požara.
V načinu delovanja Mikrovalovi jedi vedno pokrijte.
Pomembno je tudi, da je temperatura v živilu enakomerno
porazdeljena in dovolj visoka.
Živila mešajte ali obračajte, da se bodo enakomerno segrevala, ter
upoštevajte navedene čase mirovanja pri pogrevanju, odtajevanju in
kuhanju.
Obdobje mirovanja je čas, ko se temperatura enakomerno porazdeli
po vsej jedi.
Pri pogrevanju jedi se toplota proizvaja neposredno v jedi, posoda
pa se segreje le zaradi prenosa toplote iz jedi in zato ostane
hladnejša.
Ko jed vzamete iz pečice, preverite, ali ima želeno temperaturo. Pri
tem se ne ravnajte po temperaturi posode! Zlasti pri pogrevanju
otroške hrane pazite na ustrezno temperaturo! Ko otroško hrano
segrejete, jo najprej dobro premešajte ali pretresite in nato poskusite,
da se otrok ne bo opekel.
Način delovanja Mikrovalovi ni primeren za čiščenje in
dezinfekcijo potrebščin. Poleg tega se razvijejo visoke temperature,
in ko predmet vzamete iz pečice, se lahko opečete.
14
Varnostna navodila in opozorila
V zaprtih posodah ali steklenicah se med segrevanjem ustvari
tlak, ki lahko povzroči eksplozijo. Nikoli ne segrevajte jedi ali tekočin
v zaprtih posodah ali steklenicah.
Posode pred segrevanjem odkrijte, pri otroških stekleničkah pa
odstranite pokrovček in dudo.
Pri kuhanju, še posebej pri pogrevanju tekočin z mikrovalovi, se
lahko zgodi, da je temperatura vrelišča sicer dosežena, značilni
mehurčki pare pa še ne izhajajo. Tekočina ne vre enakomerno. Ta
tako imenovana zakasnitev vretja lahko povzroči, da se v posodi, ko
jo vzamete iz pečice ali jo potresete, nenadoma začnejo ustvarjati
mehurčki pare, kar vodi v nenadno, eksploziji podobno prekipevanje
tekočine. Nastajanje mehurčkov pare je lahko tako močno, da se
vrata samodejno odprejo.
Tekočino pred segrevanjem/kuhanjem vedno premešajte. Po
segrevanju počakajte vsaj 20sekund, preden posodo vzamete iz
pečice. Med segrevanjem lahko v posodo dodatno vstavite tudi
stekleno palčko ali podoben predmet, če ga imate na voljo.
Če segrevate jajca brez lupine, lahko rumenjak po kuhanju brizgne
ven pod visokim tlakom.
Zato kožico rumenjaka pred kuhanjem večkrat prebodite.
Če segrevate jajca v lupini, lahko počijo, tudi ko jih že vzamete iz
pečice.
Zato jajca v lupini kuhajte samo z načinom delovanja Kuhanje v
pari ali v ustreznem avtomatskem programu. Z mikrovalovi tudi
ne smete pogrevati trdo kuhanih jajc.
Če segrevate živila s trdo lupino, npr. paradižnik, klobase, krompir
ali jajčevce, lahko počijo.
Zato jih predhodno večkrat prebodite ali zarežite, da bo lahko iz njih
izhajala para.
Blazinice, napolnjene z zrnjem, gelom ali koščicami češenj, in
podobni predmeti se lahko vnamejo tudi, ko jih po segrevanju
vzamete iz pečice. Tovrstnih predmetov ne segrevajte z načinom
delovanja Mikrovalovi
15
Varnostna navodila in opozorila
Če se iz živila v notranjosti pečice začne kaditi, pustite vrata
pečice zaprta, da zadušite morebitne plamene. Prekinite postopek, ki
se izvaja, tako da izklopite pečico in izvlečete omrežni vtič. Vrata
pečice odprite šele, ko se dim razkadi.
Posoda z votlimi ročaji in držali pokrovov ni primerna za uporabo v
mikrovalovni pečici. V votle prostore lahko zaide tekočina in ustvari
se močan tlak, ki votlo telo poškoduje podobno kot eksplozija
(izjema: posoda, katere votli deli se zadostno zračijo).
Za kuhanje z mikrovalovi ne uporabljajte tovrstne posode.
Nevarnost požara! Plastična posoda, ki ni primerna za uporabo z
mikrovalovi, se lahko uniči in poškoduje pečico. Ne uporabljajte
nobenih kovinskih posod, aluminijaste folije, jedilnega pribora, posod
s kovinsko prevleko, svinčevega kristalnega stekla, skodelic z
rebrastim robom, temperaturno občutljive plastične posode, lesene
posode, kovinskih sponk, plastičnih ali papirnatih sponk z vdelano
žico, plastičnih kozarčkov z ne popolnoma odstranjenim
aluminijastim pokrovčkom (glejte poglavje "Izbira posode za uporabo
z mikrovalovi").
Nevarnost požara! Plastična posoda za enkratno uporabo mora
imeti lastnosti, ki so opisane v poglavju "Izbira posode za uporabo z
mikrovalovi – Plastika".
Pečice ne smete pustiti brez nadzora, kadar pogrevate ali kuhate v
posodah za enkratno uporabo iz plastike, papirja ali drugih gorljivih
snovi z načinom delovanja Mikrovalovi.
Embalaža, ki zadržuje toploto, je med drugim izdelana iz tanke
aluminijaste folije, ki odbija mikrovalove. Mikrovalovi lahko tako
močno segrejejo papirnati sloj embalaže, da začne goreti.
V pečici ne smete pogrevati jedi v embalaži, ki zadržuje toploto, npr.
vrečkah za pečene piščance.
16
Varnostna navodila in opozorila
V načinu delovanja Mikrovalovi lahko pride do poškodb parne
pečice, če je posoda prazna ali če je v njej neprimerno živilo. Zato
načina delovanja Mikrovalovi ne uporabljajte za predhodno
segrevanje posode ali za sušenje zelišč in nikoli ne zaženite načina
delovanja Mikrovalovi, če je pečica prazna.
17
Varnostna navodila in opozorila
Čiščenje in vzdrževanje
Para iz parne čistilne naprave lahko zaide do delov pod napetostjo
in povzroči kratki stik.
Za čiščenje parne pečice nikoli ne uporabljajte parne čistilne
naprave.
Zaradi razenja se lahko steklo v vratih pečice poškoduje.
Za čiščenje stekla v vratih ne uporabljajte abrazivnih čistilnih
sredstev, trdih gobic ali ščetk ter ostrih kovinskih strgal.
Stranska vodila lahko za lažje čiščenje odstranite (glejte poglavje
"Čiščenje in vzdrževanje – Stranska vodila").
Pazite, da jih pravilno vstavite nazaj, in parne pečice nikoli ne
uporabljajte brez stranskih vodil.
Stranska vodila so vpeta v plastične puše. Preverite, da puše niso
poškodovane. Do zamenjave poškodovanih puš ne smete uporabljati
načina delovanja z mikrovalovi.
Če na stene pečice iz plemenitega jekla zaidejo jedi ali tekočine, ki
vsebujejo sol, jih takoj temeljito odstranite, da preprečite korozijo.
Oprema
Uporabljajte izključno originalno opremo Miele. V primeru
namestitve ali vgradnje drugačne opreme prenehajo vse pravice, ki
izhajajo iz garancije.
18
Vaš prispevek k varovanju okolja
Odstranjevanje embalaže
Embalaža ščiti aparat pred poškodbami
med transportom. Embalažni materiali
so skrbno izbrani glede na ekološko
sprejemljivost in tehnike odstranjevanja,
zato jih je mogoče reciklirati.
Z vračanjem embalaže v obtok
materialov poskrbite za prihranek
surovin in zmanjšanje količine
odpadkov.
Odstranjevanje starega aparata
Stari aparati z električnimi in
elektronskimi deli pogosto vsebujejo še
uporabne materiale, vendar vsebujejo
tudi škodljive snovi, ki so nujno
potrebne za njihovo delovanje in
varnost. Če aparat odvržete skupaj z
gospodinjskimi odpadki ali če z njim
napačno ravnate, lahko pride do
škodljivih posledic za zdravje ljudi in za
okolje, zato svojega odsluženega
aparata v nobenem primeru ne odvrzite
med ostanek odpadkov (črni zabojnik).
Namesto tega poskrbite za odvoz
aparata na ustrezno zbirno mesto za
električne in elektronske naprave, kjer
bodo poskrbeli tudi za morebitno
reciklažo. Po potrebi se pozanimajte pri
svojem trgovcu.
Prosimo vas, da do odvoza starega
aparata poskrbite za varnost otrok.
19
Pregled
Pregled pečice
a
Upravljalni elementi
b
Reža za odvod sopare
c
Avtomatsko odpiralo vrat za redukcijo
pare
d
Vratno tesnilo
e
Prostor za posodo za vodo
f
Sesalna cev
20
g
Posoda za vodo s snemljivo zaščito
pred pljuskanjem
h
Prestrezni žleb v notranjosti pečice
i
Temperaturno tipalo
j
Stranska vodila
k
Vstopna odprtina za paro
l
Osvetlitev notranjosti pečice
Pregled
Priložena oprema
Vse dele priložene in dodatne opreme
lahko po potrebi naknadno naročite
(glejte poglavje "Dodatna oprema").
Priložene posode za kuhanje in
rešetka niso primerne za uporabo z
mikrovalovi!
DMGS 1/1-30L
1. Steklen prestrezni pladenj
Prestrezni pladenj se uporablja v načinu
kuhanja s paro za prestrezanje tekočine,
ki kaplja iz posod.
375 x 394 x 30 mm (Š x G x V)
V postopkih z načinom delovanja
Mikrovalovi za polaganje posode
vedno uporabite steklen prestrezni
pladenj.
DGG 1/2-40L
1 neperforirana posoda za kuhanje
kapaciteta 2,2 l/
uporabna prostornina 1,6 l
375 x 197 x 40 mm (Š x G x V)
DGGL 1/2-40L
2 perforirani posodi za kuhanje
kapaciteta 2,2 l/
uporabna prostornina1,6 l
375 x 197 x 40 mm (Š x G x V)
DMSR 1/1L
1 rešetka za namestitev lastne posode
Prestrezni pladenj lahko obremenite z
največ 8kg.
Vročega prestreznega pladnja ne
polagajte na mrzle površine, kot je
delovni pult iz granita ali ploščic, ker
se lahko na ta način poškoduje. Če je
prestrezni pladenj vroč, ga vedno
položite na primeren podstavek.
Tablete za odstranjevanje vodnega kamna
Za odstranjevanje vodnega kamna iz
pečice
Mielejeva kuharska knjiga "Kuhanje v pari"
Najboljši recepti iz aktivne kuhinje Miele
Mielejeva knjižica receptov "Kuhanje
in pogrevanje v pečici DGM 6000"
Najboljši recepti iz aktivne kuhinje Miele
21
Upravljalni elementi
a
Tipka za vklop/izklop v poglobitvi
Vklop in izklop
b
Senzorske tipke
Izbira načinov delovanja
c
Prikazovalnik
Prikaz ure in informacij za upravljanje
d
Senzorska tipka
Vračanje po korakih
e
Senzorska tipka OK
Priklic funkcij in shranjevanje nastavitev
f
Senzorski tipki
Listanje po seznamih in spreminjanje vrednosti
g
Senzorska tipka
Nastavitev zvočnega signala
h
Senzorska tipka
Vklop in izklop osvetlitve notranjosti pečice
i
Senzorska tipka
Priklic nastavitev
j
Senzorska tipka
Zagon funkcije Pokovka
k
Senzorska tipka
Zagon funkcije Hitra izbira – MV
l
Optični vmesnik
(samo za osebje servisa Miele)
22
Upravljalni elementi
Senzorske tipke
Senzorske tipke reagirajo na dotik prsta. Vsak dotik senzorske tipke potrdi zvočni
signal. Ta zvočni signal lahko po želji izklopite (glejte poglavje "Nastavitve – Ton
tipk").
Načini delovanja
Kuhanje v pari
Mikrovalovi
Pogrevanje
Avtomatski programi
Lastni programi
Dodatni programi
Senzors
ka tipka
Vračanje nazaj po
Za listanje po
OK Za priklic funkcij in
Funkcija Opombe
korakih
seznamih in za
spreminjanje
vrednosti
za shranjevanje
nastavitev
Nastavitev
zvočnega signala
S puščičnima tipkama listate po seznamih navzgor
ali navzdol. Med listanjem se ena za drugo
označujejo menijske točke. Menijska točka, ki jo
želite izbrati, mora biti označena s svetlim
ozadjem.
Vrednosti, ki so označene s svetlim ozadjem, lahko
s puščičnima tipkama povečate ali zmanjšate.
Ko so funkcije na prikazovalniku označene s
svetlim ozadjem, jih lahko prikličete z izbiro OK.
Nato lahko izbrano funkcijo spremenite.
S pritiskom na OK shranite spremembe.
Če se na prikazovalniku pojavi okence z
informacijami, ga potrdite z OK.
Če je ura prikazana, lahko kadar koli nastavite
zvočni signal (npr. za kuhanje jajc).
Če je prikazovalnik temen, morate najprej vklopiti
pečico, šele nato se senzorska tipka odzove.
23
Upravljalni elementi
Senzors
ka tipka
Vklop in izklop
Za priklic
Pokovka Mikrovalovi začnejo delovati z močjo 850 W,
Hitra izbira – MV Mikrovalovi začnejo delovati z maksimalno močjo
Funkcija Opombe
Če je ura prikazana, lahko z izbiro tipke vklopite
osvetlitve
notranjosti pečice
nastavitev
in izklopite osvetlitev notranjosti pečice (npr. med
čiščenjem).
Če je prikazovalnik temen, morate najprej vklopiti
pečico, šele nato se senzorska tipka odzove.
Odvisno od izbrane nastavitve osvetlitev
notranjosti pečice po 15sekundah postopka
priprave ugasne ali pa ostane ves čas vklopljena.
Če je parna pečica vklopljena in se dotaknete tipke
, se pojavi seznam nastavitev, ki jih lahko
izberete.
Če je prikazovalnik temen, morate najprej vklopiti
pečico, šele nato se senzorska tipka odzove.
Med postopkom priprave v pečici lahko po izbiri te
tipke npr. spremenite temperaturo ali čas priprave.
trajanje programa pa je 2:45 minute (glejte poglavje
"Pokovka").
To funkcijo lahko uporabite samo, če ne poteka
noben drug postopek priprave.
(1000W), trajanje programa pa je 1minuta (glejte
poglavje "Hitra izbira – MV"). Z večkratnim dotikom
te senzorske tipke lahko postopoma podaljšate
trajanje delovanja mikrovalov.
To funkcijo lahko uporabite samo, če ne poteka
noben drug postopek priprave.
24
Upravljalni elementi
Prikazovalnik
Na prikazovalniku je izpisana ura ali različne informacije v zvezi z načinom
delovanja, temperaturo, časi postopka priprave v pečici, avtomatskimi programi,
lastnimi programi in nastavitvami.
Odvisno od izbrane funkcije in/ali dotika tipke se pojavi informacijsko okence ali
izbirni seznam.
Po vklopu parne pečice s tipko za vklop/izklop se izpiše zahteva Izberite način
delovanja.
Če niste izbrali nobenega načina delovanja, se ob dotiku tipke pojavi seznam
nastavitev, ki jih lahko izberete.
Če ste izbrali način delovanja (razen Avtomatski programi ) in vnesli nastavitve za
postopek priprave, se ob dotiku tipke pojavi seznam možnosti za izbrani
postopek.
Točko menija na seznamu izberete tako, da s puščicama in listate po
seznamu, dokler ni želena točka označena s svetlim ozadjem.
Nato potrdite izbiro z OK.
25
Upravljalni elementi
Simboli
Na prikazovalniku se lahko pojavijo naslednji simboli:
Simbol Pomen
Za zadnjo možnostjo izbire na seznamu se pojavi črtkana črta.
Aktivna nastavitev je označena s kljukico.
Ta simbol označuje dodatne informacije in opozorila v zvezi z
Nastavljiv zvočni signal
Nekatere nastavitve, kot je svetlost prikaza ali glasnost zvočnih
Če sta na voljo dve ali tri možnosti izbire, se na desni strani
pojavita puščici. Listajte po seznamu. Pri tem so menijske točke,
ki so na voljo, ena za drugo označene s svetlim ozadjem.
Če so na voljo več kot tri možnosti, se na desni strani pojavi trak.
Listajte po seznamu. Pri tem so menijske točke, ki so na voljo,
ena za drugo označene s svetlim ozadjem.
Nato se ponovno znajdete na začetku seznama.
upravljanjem. To informacijsko okence potrdite z OK.
signalov, prilagajate s pomočjo segmentnega prikaza.
26
Opis delovanja
Delovanje s kuhanjem v pari
Posoda za vodo
Maksimalna količina vode v posodi je
1,5 litra, minimalna pa 0,5 litra. Na
notranji in zunanji strani posode so
ustrezne oznake. Voda ne sme v
nobenem primeru segati preko zgornje
oznake!
Poraba vode je odvisna od živila in
trajanja priprave. Lahko se zgodi, da
morate med postopkom kuhanja
dotočiti vodo. Če med postopkom
odprete vrata, se poraba vode poveča.
Po koncu postopka kuhanja se vroča
preostala voda iz uparjalnika prečrpa
nazaj v posodo za vodo. Po uporabi
pečice izpraznite posodo za vodo.
Odstranjevanje posode za vodo deluje
po sistemu push-pull: ko želite
odstraniti posodo, jo rahlo pritisnite.
Temperatura
V nekaterih načinih delovanja je
prednastavljena predlagana
temperatura, ki pa jo lahko znotraj
danega območja spremenite za
posamezen postopek oz. korak priprave
ali trajno (glejte poglavje "Nastavitve –
Predlagane temperature"). Temperaturo
lahko spreminjate v korakih po 5°C, pri
kuhanju sous-vide pa po 1°C.
Čas priprave
Trajanje postopka lahko nastavite med 1
minuto (0:01) in 10 ur (10:00). Če
nastavite čas, daljši od 59 minut, ga
morate vnesti v urah in minutah. Primer:
trajanje 80 minut = 1:20.
Zvoki med delovanjem
Po vklopu pečice, med delovanjem in
po izklopu pečice lahko slišite šumeč
zvok. Ta zvok ne pomeni motnje
delovanja ali okvare pečice, temveč
nastaja med črpanjem vode.
Kadar parna pečica deluje, slišite zvok
ventilatorja.
Faza segrevanja
Medtem ko se parna pečica segreva na
nastavljeno temperaturo, sta na
prikazovalniku izpisana naraščajoča
temperatura in napis Faza segrev.
(izjeme: Avtomatski programi, Vzdrževanje).
Pri kuhanju v pari je trajanje faze
segrevanja odvisno od količine in
temperature živil. Na splošno faza
segrevanja traja pribl. 5 minut, pri
pripravi ohlajenih ali zamrznjenih živil pa
je daljša.
Faza kuhanja
Ko je dosežena nastavljena
temperatura, se začne faza kuhanja.
Med to fazo je na prikazovalniku izpisan
preostali čas kuhanja.
27
Opis delovanja
Redukcija pare
Če postopek poteka pri temperaturi nad
pribl. 80°C, se malo pred koncem
postopka priprave vrata pečice
avtomatsko odprejo za režo, da lahko
para izhaja iz pečice. Na prikazovalniku
se izpiše Redukcija pare. Vrata se
avtomatsko zaprejo nazaj.
Redukcijo pare lahko tudi izklopite
(glejte poglavje "Nastavitve – Redukcija
pare"). Če je izklopljena, ob odpiranju
vrat iz pečice buhne velika količina
pare.
Delovanje z mikrovalovi
Način delovanja
Pečica je opremljena z magnetronom.
Magnetron spreminja električni tok v
elektromagnetno valovanje –
mikrovalove, ki se enakomerno
porazdelijo po notranjosti pečice,
dodatno pa jih odbijajo tudi stene
pečice, ki so izdelane iz kovine. Tako
mikrovalovi prihajajo na in v živilo z
vseh strani.
molekule – začnejo zaradi mikrovalov
močno nihati, in sicer približno 2,5milijardokrat na sekundo. Tako nastane
toplota. Najprej se razvije v robnih
plasteh živila, nato preide še proti
središču. Čim več vode vsebuje živilo,
tem hitreje se segreje ali skuha. Toplota
se torej ustvarja neposredno v živilu.
Prednosti
Živila lahko z mikrovalovi načeloma
kuhate brez ali z le malo tekočine ali
maščobe.
Proizvajanje mikrovalov se ustavi,
takoj ko prekinete postopek priprave
ali odprete vrata pečice. Med
postopkom priprave vam zaprta,
nepoškodovana vrata pečice nudijo
zadostno zaščito pred mikrovalovi.
Da lahko mikrovalovi dosežejo živilo,
mora biti posoda prepustna za
mikrovalove. Slednji lahko prehajajo
skozi porcelan, steklo, karton, plastiko,
ne pa skozi kovino. Zato ne uporabljajte
nobene kovinske posode ali posode, ki
je kakor koli opremljena s kovino, npr. s
kovinskim dekorjem. Kovina odbija
mikrovalove in lahko privede do
iskrenja. Mikrovalovi se ne morejo
absorbirati.
Mikrovalovi prodrejo neposredno skozi
primerno posodo v živilo. Živilo je
sestavljeno iz številnih drobnih molekul;
te molekule – predvsem vodne
28
Opis delovanja
Izbira posode za delovanje z mikrovalovi
Mikrovalovi se odbijajo od kovine.
Mikrovalovi prodirajo skozi steklo,
porcelan, plastiko in karton.
Nevarnost požara!
Posoda, ki ni primerna za uporabo z
mikrovalovi, se lahko uniči in
poškoduje pečico.
Material in oblika posode, ki jo
uporabite, vplivata na čas segrevanja in
kuhanja. Dobro se obnesejo okrogle in
ovalne plitve posode. V takšni posodi je
segrevanje jedi bolj enakomerno kot v
oglatih skledah.
Posoda, primerna za uporabo z mikrovalovi
Steklo
Ognjevarno steklo ali steklokeramika
sta zelo primerna materiala.
Izjema: Ker kristalno steklo
največkrat vsebuje svinec, lahko
poči. Zato ne uporabljajte posode iz
kristalnega stekla.
Porcelan
Porcelanasta posoda je primerna.
Mikrovalovi prehajajo v živila.
Izjeme: Ne uporabljajte porcelanaste
posode s kovinskim dekorjem (npr.
zlat rob ali kobaltno modra barva) ali
z votlimi ročaji.
Keramika
Pri pobarvani keramiki mora biti vzorec
pod glazuro.
Nevarnost opeklin!
Keramika se lahko zelo segreje.
Uporabljajte zaščitne rokavice.
29
Opis delovanja
Plastika
Plastično posodo in posodo za
enkratno uporabo lahko uporabljate v
načinu delovanja Mikrovalovi , če je
primerna za uporabo z mikrovalovi.
Varujte okolje in se izogibajte posodi za
enkratno uporabo.
Kadar segrevate ali kuhate živila v
posodah za enkratno uporabo,
izdelanih iz plastike, papirja ali drugih
gorljivih materialov, pečice ne smete
pustiti brez nadzora.
Plastična posoda mora biti odporna
proti vročini in mora prenesti
temperature najmanj 110°C. V
nasprotnem primeru se deformira in
plastika se lahko spoji z jedjo, ki je v
posodi.
Pri pripravi jedi z maščobo ali
mastnimi živili ne uporabljajte
plastične, temveč stekleno ali
porcelanasto posodo.
– Plastična posoda za uporabo z
mikrovalovi
V specializiranih trgovinah lahko kupite
posebno plastično posodo, namenjeno
uporabi v mikrovalovnih pečicah.
– Plastična posoda iz stiropora
Posodo iz penaste plastike, npr.
stiropora, lahko uporabljate le za
kratkotrajno segrevanje jedi.
– Plastična vrečka za kuhanje
Plastične vrečke za kuhanje lahko
uporabite za segrevanje in kuhanje
vsebine samo, če vanje predhodno
naredite luknje.
Skozi luknje v vrečki lahko izhaja para, s
čimer preprečite, da bi narasel tlak in da
bi vrečka počila.
Poleg tega obstajajo posebne vrečke za
kuhanje v pari, ki jih ni treba preluknjati.
Prosimo, upoštevajte navodila na
embalaži.
– Vrečke in cevasta folija za pečenje
30
Pri uporabi vrečk ali cevaste folije za
pečenje upoštevajte navodila
proizvajalca.
Nevarnost požara!
Ne uporabljajte nobenih kovinskih
sponk ali plastičnih oz. papirnatih
sponk, ki imajo vgrajeno žičko.
– Plastična posoda iz melamina
Plastična posoda iz melamina ni
primerna, ker vpija energijo in se zato
segreje. Pri nakupu se pozanimajte, iz
katerega materiala je izdelana plastična
posoda.
Loading...