Miele DG 7140, DG 7240 User manual [hu]

Használati és szerelési útmutató
Gőzpároló

Feltétlenül olvassa el a Használati- és szerelési utasítást a felállítás –
beszerelés – üzembe helyezés előtt.
Ezzel megóvja önmagát és elkerüli a készülék károsodását.

hu-HU M.-Nr. 11 266 350

Tartalom

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések..................................................... 6

Az ön hozzájárulása a környezetvédelemhez................................................. 14

Áttekintés ........................................................................................................... 15

Gőzpároló............................................................................................................ 15

Mellékelt tartozékok ............................................................................................ 16

Kezelőelemek .................................................................................................... 17

Be/Ki gomb ......................................................................................................... 18

Kijelző.................................................................................................................. 18

Érintőgombok...................................................................................................... 18

Piktogramok ........................................................................................................ 20

Kezelési elv ........................................................................................................ 21

Menüpont kiválasztása........................................................................................ 21

Beállítás módosítása egy választási listában ...................................................... 21

Beállítás módosítása egy szegmens sávval ........................................................ 21

Üzemmód vagy funkció kiválasztása .................................................................. 22

Számok megadása.............................................................................................. 22

A MobileStart funkció aktiválása......................................................................... 22

Működési leírás.................................................................................................. 23

Víztartály.............................................................................................................. 23

Felfogótálca......................................................................................................... 23

Hőmérséklet ........................................................................................................ 23

Párolási idő.......................................................................................................... 23

Zajok.................................................................................................................... 23

Felfűtési szakasz ................................................................................................. 24

Párolási szakasz.................................................................................................. 24

Gőzcsökkentés.................................................................................................... 24

Első üzembe helyezés....................................................................................... 25

Miele@home........................................................................................................ 25

Alapbeállítások .................................................................................................... 26

A gőzpároló tisztítása első alkalommal ............................................................... 27

A forrási hőmérséklet beállítása .......................................................................... 28

Beállítások.......................................................................................................... 29

A beállítások áttekintése ..................................................................................... 29

A „Beállítások“ menü lehívása............................................................................. 31

Nyelv ................................................................................................................ 31

Pontos idő ........................................................................................................... 31

Kijelző.................................................................................................................. 32

Hangerő............................................................................................................... 33

2

Tartalom

Egységek............................................................................................................. 33

Melegentartás...................................................................................................... 34

Gőzcsökkentés.................................................................................................... 34

Javasolt hőmérsékletek....................................................................................... 34

Vízkeménység ..................................................................................................... 35

Biztonság............................................................................................................. 36

Miele@home........................................................................................................ 37

Távvezérlés .......................................................................................................... 38

A MobileStart funkció aktiválása.................................................................... 38

RemoteUpdate (Táv. friss.) .................................................................................. 38

Szoftver verzió..................................................................................................... 39

Kereskedő ........................................................................................................... 39

Gyári beállítások.................................................................................................. 39

Stopper............................................................................................................... 40

Fő- és almenük .................................................................................................. 42

Kezelés............................................................................................................... 43

Ételkészítési folyamat értékeinek és beállításainak módosítása ......................... 45

A hőmérséklet módosítása............................................................................. 45

Az ételkészítési idő beállítása......................................................................... 45

A beállított ételkészítési idők módosítása ...................................................... 47

A beállított ételkészítési idők törlése .............................................................. 47

Párolási folyamat megszakítása.......................................................................... 48

Párolási folyamat megszakítása és befejezése ................................................... 48

Fontos információk és tudnivalók.................................................................... 49

A gőzpárolás különlegessége.............................................................................. 49

Párolóedény ........................................................................................................ 49

Felfogótálca......................................................................................................... 49

Behelyezési szint................................................................................................. 50

Fagyasztott áru.................................................................................................... 50

Hőmérséklet ........................................................................................................ 50

Párolási idő.......................................................................................................... 50

Párolás folyadékokkal.......................................................................................... 50

Saját receptek ..................................................................................................... 50

Gőzpárolás......................................................................................................... 51

ECO - Gőzpárolás ............................................................................................... 51

Megjegyzések a párolási táblázatokhoz.............................................................. 51

Zöldség................................................................................................................ 52

Hal ....................................................................................................................... 55

Hús ...................................................................................................................... 58

3

Tartalom

Rizs...................................................................................................................... 60

Gabona................................................................................................................ 61

Tészták/Tészta ételek .......................................................................................... 62

Gombóc............................................................................................................... 63

Hüvelyesek, szárítva............................................................................................ 64

Tyúktojás ............................................................................................................. 66

Gyümölcs ............................................................................................................ 67

Kolbászfélék ........................................................................................................ 67

Rákfélék............................................................................................................... 68

Kagyló ................................................................................................................. 69

Menüpárolás........................................................................................................ 70

További felhasználások..................................................................................... 72

Melegítés............................................................................................................. 72

Felolvasztás......................................................................................................... 75

Blansírozás.......................................................................................................... 78

Befőzés................................................................................................................ 78

Az edény csírátlanítása ....................................................................................... 81

Tészta kelesztése ................................................................................................ 81

Nedves kendők melegítése ................................................................................. 82

Zselatin felolvasztása .......................................................................................... 82

Méz kristálytalanítása.......................................................................................... 83

Csokoládé felolvasztása...................................................................................... 83

Joghurt előállítása ............................................................................................... 84

Szalonna kisütése ............................................................................................... 85

Hagyma dinsztelése ............................................................................................ 85

A lé kinyerése ...................................................................................................... 86

Élelmiszer hámozása........................................................................................... 87

Alma konzerválása ............................................................................................. 87

Levesbetét készítése........................................................................................... 87

Automatikus programok................................................................................... 88

Adatok a vizsgálóintézetek számára............................................................... 89

Tisztítás és ápolás............................................................................................. 90

A gőzpároló előlapjának tisztítása....................................................................... 91

Párolótér tisztítása............................................................................................... 92

A víztartály tisztítása............................................................................................ 92

Tartozékok .......................................................................................................... 92

Tartótőrács tisztítása ........................................................................................... 93

A gőzpároló vízkőmentesítése............................................................................. 93

Mi a teendő, ha ... .............................................................................................. 95

4

Tartalom

Utólag vásárolható tartozékok......................................................................... 98

Ügyfélszolgálat .................................................................................................. 99

Kapcsolatfelvétel üzemzavarok esetén ............................................................... 99

Garancia .............................................................................................................. 99

Telepítés ............................................................................................................. 100

Biztonsági útmutatások a beépítéshez ............................................................... 100

Beépítési méretek................................................................................................ 101

Beépítés magas szekrénybe .......................................................................... 101

Beépítés alsó szekrénybe............................................................................... 102

Oldalnézet ...................................................................................................... 103

Csatlakoztatás és szellőzés............................................................................ 104

A gőzpároló beépítése......................................................................................... 105

Elektromos csatlakozás....................................................................................... 106

Megfelelőségi nyilatkozat................................................................................. 108

5

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

Ez a gőzpároló megfelel az előírt biztonsági előírásoknak.
Szakszerűtlen használata azonban személyi sérülésekhez és va­gyoni károkhoz vezethet.

Olvassa el figyelmesen a Használati- és szerelési utasítást, mielőtt
a gőzpárolót üzembe helyezi. Ez fontos útmutatásokat tartalmaz a
beépítéshez, a biztonsághoz, a használathoz és a karbantartáshoz.
Ezáltal védi önmagát, valamint elkerüli a gőzpároló károsodását.

Az IEC/EN60335-1 szabványnak megfelelően a Miele kifejezetten
felhívja a figyelmet arra, hogy a gőzpároló telepítéséről szóló feje­zetet valamint a biztonsági előírásokat és figyelmeztetéseket feltét­lenül el kell olvasni és be kell tartani.

A Miele nem tehető felelőssé azon károkért, amelyek ezeknek az
útmutatásoknak a figyelmen kívül hagyásából származnak.

Őrizze meg a Használati és szerelési utasítást, és adja azt tovább
az esetleges következő tulajdonosnak!

6

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

Rendeltetésszerű használat

 Ez a gőzpároló háztartásban és a háztartáshoz hasonló felállítási

környezetben történő használatra készült.

 Ez a gőzpároló nem alkalmas a szabadban történő alkalmazásra.
 A gőzpárolót kizárólag háztartási keretek között használja élelmi-

szerek gőzpárolásához, felolvasztásához, melegítéséhez.
Minden más felhasználási mód meg nem engedett.

 Olyan személyeknek, akik fizikai, érzékelési vagy értelmi képessé-

geik, tapasztalatlanságuk vagy tudatlanságuk miatt nincsenek abban
az állapotban, hogy a gőzpárolót biztonsággal kezelhetnék, akkor a
kezelésük csak felügyelet mellett történhet.
Ezeknek a személyeknek csak akkor szabad a gőzpárolót felügyelet
nélkül használniuk, ha a működését úgy elmagyarázták nekik, hogy
azt biztonságosan kezelni tudják. Fel kell tudniuk ismerni és megér­teni a helytelen használat lehetséges veszélyeit.

7

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

Gyermekek a háztartásban

 Használja az üzembe helyezési reteszelést, hogy a gőzpárolót

gyermekek felügyelet nélkül ne tudják bekapcsolni.

 A nyolc év alatti gyermekeket tartsa távol a gőzpárolótól, kivéve,

ha állandó felügyelet alatt állnak.

 Ezek a személyek csak akkor kezelhetik a gőzpárolót felügyelet

nélkül, ha úgy elmagyarázták nekik, hogy biztonságosan tudják ke­zelni. A gyermekeknek fel kell tudniuk ismerni és meg kell tudniuk ér­teni a helytelen használat lehetséges veszélyeit.

 Gyermekeknek nem szabad a gőzpárolót felügyelet nélkül tisztíta-

ni vagy karbantartani.

 Ügyeljen azokra a gyermekekre, akik a gőzpároló közelében tar-

tózkodnak. Soha ne hagyja a gyermekeket a gőzpárolóval játszani.

 A csomagolóanyagok fulladást okozhatnak. A gyermekek játék

közben a csomagolóanyagokat (pl. fólia) magukra tekerhetik, vagy a
fejükre húzhatják és megfulladhatnak.
A csomagolóanyagokat tartsa távol a gyermekektől.

 A forró felületek és a forró gőz sérülést okozhat. A gyerekek bőre

érzékenyebben reagál a magas hőmérsékletekre, mint a felnőtteké.
Üzem közben gőz lép ki a párakivezetőből. A gőzpároló ajtólapja és a
kezelőpanel felmelegszik.
Ne engedje, hogy gyermekek a gőzpárolóhoz üzemelés közben hoz­záérjenek. Tartsa távol a gyerekeket a gőzpárolótól, amíg annyira le
nem hűlt, hogy az égési sérülés veszélye kizárt.

 A nyitott ajtó sérülést okozhat. Az ajtó terhelhetősége maximum 8

kg. A nyitott ajtó megsértheti a gyermekeket.
Ne engedje, hogy a gyermekek a nyitott ajtóra álljanak, üljenek azon
lógjanak.

8

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

Műszaki biztonság

 A szakszerűtlen telepítési és karbantartási munkálatok vagy javítá-

sok veszélyeztethetik a felhasználót. A telepítési és karbantartási
munkálatokat vagy javításokat csak a Miele által engedélyezett szak­emberek végezhetik el.

 A gőzpároló sérülései veszélyeztethetik az ön biztonságát. Elle-

nőrizze le látható sérülések szempontjából. Soha ne helyezzen
üzembe sérült gőzpárolót.

 A gőzpároló megbízható és biztonságos működése csak akkor

biztosított, ha az a nyilvános villamos hálózatra van csatlakoztatva.

 A gőzpároló villamos biztonsága csak akkor garantált, ha azt egy

előírásszerűen kiépített védővezetékes (földelt) hálózati rendszerhez
csatlakoztatja. Ennek az alapvető biztonsági feltételnek meg kell len­ni. Kétséges esetben villamos szakemberrel ellenőriztesse a villamos
hálózatot.

 A gőzpároló adattábláján található csatlakoztatási adatoknak (frek-

vencia és feszültség) feltétlenül meg kell egyezniük a villamos hálózat
adataival, hogy a gőzpároló ne károsodjon.
Hasonlítsa össze ezeket az adatokat csatlakoztatás előtt. Kétség
esetén kérdezzen meg egy villamos szakembert.

 Az elosztók, vagy hosszabbító kábelek nem garantálják a szüksé-

ges biztonságot (tűzveszély). Ezeken keresztül ne csatlakoztassa a
gőzpárolót a villamos hálózatra.

 A gőzpárolót csak beépítve használja, hogy a biztonságos műkö-

dése szavatolva legyen.

 Ezt a gőzpárolót nem szabad nem rögzített helyeken (pl. hajókon)

üzemeltetni.

 A áramvezető csatlakozók érintése, valamint a villamos és mecha-

nikai felépítés megváltoztatása veszélyezteti önt, és esetlegesen a
gőzpároló működési zavarához vezethet.
Soha ne nyissa ki a gőzpároló házát.

9

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

 A garanciaigény elvész, ha a gőzpároló javítását nem a Miele által

felhatalmazott vevőszolgálat végzi el.

 Csak eredeti alkatrészek esetében garantálja a Miele, hogy a biz-

tonsági követelményeket teljesítik. Hibás alkatrészeket csak ilyenekre
szabad kicserélni.

 Ha a csatlakozó vezetékről eltávolították a dugaszoló csatlakozót

vagy ha a csatlakozó vezetéket nem látták el dugaszoló csatlakozó­val, akkor a gőzpárolót egy elektromos szakembernek kell a hálózat­ra csatlakoztatnia.

 Ha a hálózati csatlakozó vezeték sérült, azt egy elektrotechnikai

szakembernek kell egy speciális csatlakozó vezetékre cserélni (Lásd
a „Villamos csatlakozás“ fejezetet).

 Beszerelési és karbantartási munkák, vagy javítások előtt a gőzpá-

rolót le kell választani a hálózatról. Ezt biztosítsa azzal, hogy

- kapcsolja le a háztartás villamos hálózatának biztosítóit, vagy

- csavarja ki teljesen a ház becsavarható biztosítóit, vagy

- húzza ki a hálózati csatlakozót (ha van) a dugaszoló aljzatból.
Ilyenkor ne a hálózati csatlakozókábelt húzza, hanem a hálózati
csatlakozót.

 Ha a gőzpárolót egy bútor előlap mögé (pl. ajtó) építették be, soha

ne csukja be az előlapot, amíg a gőzpárolót használja. A zárt bútor
előlap mögött felgyülemlik a meleg és a nedvesség. Ezáltal a gőzpá­roló, a szekrény és a talaj is károsodhat. Csak akkor csukja be a bú­tor ajtót, ha a gőzpároló teljesen lehűlt.

10

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

Szakszerű használat

 A forró felületek és a forró gőz sérülést okozhat. A gőzpároló üze-

melés közben forró lesz. A párolótérrel, az étellel, a tartozékokkal, a
rögzítőráccsal és a forró gőzzel megégetheti magát.
Használjon edényfogó kesztyűt, amikor beteszi vagy kiveszi a forró
ételt, vagy amikor a forró párolótérbe kell benyúlnia.

 A forró étel sérülést okozhat.

Az étel kilöttyenhet a betoláskor vagy kivételkor. Megégetheti magát
a forró étellel.
A párolóedény betolásakor vagy kivételekor ügyeljen arra, hogy a
forró étel ne löttyenjen ki.

 A forró víz sérülést okozhat.

Egy párolási folyamat vége után még található forró víz a gőzfejlesz­tőben, amely visszaszivattyúzásra kerül a víztartályba. Ügyeljen a víz­tartály kivételekor és leállításakor, hogy a víztartály ne billenjen el.

 Zárt dobozokban a főzés és melegítés során túlnyomás keletkezik,

amelynek következtében kidurranhatnak.
Ne használja a gőzpárolót befőzésre és dobozok melegítésére.

 Műanyag edények, amelyek nem hő- és gőzállóak, megolvadnak a

magas hőmérséklettől, és károsíthatják a gőzpárolót.
Csak hő- (100°C-ig) és gőzálló műanyag edényt használjon. Vegye
figyelembe az edény gyártójának utasításait.

 Azok az ételek, amelyeket a párolótérben tárol, kiszáradhatnak és

a kilépő nedvesség korrózióhoz vezethet a gőzpárolóban. Ne tároljon
élelmiszert a párolótérben, és a pároláshoz nem használjon olyan
tárgyakat, amelyek oxidálódhatnak.

 A nyitott ajtó sérülést okozhat. A gőzpároló nyitott ajtaja sérülést

okozhat, illetve fel lehet bukni benne. Ha nem szükséges, ne hagyja
nyitva az ajtót.

11

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

 Az ajtó terhelhetősége maximum 8 kg. Ne álljon vagy üljön a nyi-

tott ajtóra, és ne állítson rá nehéz tárgyakat. Ügyeljen arra is, hogy ne
csípjen be semmit az ajtó és a sütőtér közé. A gőzpároló károsodhat.

 Ha a gőzpároló közelében elektromos készüléket, pl. egy kézi mi-

xert használ, akkor ügyeljen arra, hogy a hálózati csatlakozóvezeté­ket ne csípje be a gőzpároló ajtaja. A vezeték szigetelése megsérül­het.

12

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

Tisztítás és ápolás

 Az áramütés sérülésveszélyt okoz. A gőztisztító készülék gőze

áramvezető alkatrészekre juthat, és zárlatot okozhat. A tisztításhoz
soha ne használjon gőztisztító készüléket.

 A karcolások károsíthatják az üveglapot.

Az üveglap tisztításához ne használjon súrolóanyagot, kemény sziva­csot vagy kefét és éles fémkaparót.

 A tartórácsokat ki lehet szerelni (lásd „Tisztítás és ápolás“ fejezet,

„Tartórács tisztítása“ rész).
Szerelje be megfelelően a tartórácsokat.

 A konyhasó-tartalmú ételeket, vagy folyadékokat azonnal alapo-

san távolítsa el, ha a sütőtér rozsdamentes acél falaira jutottak, hogy
elkerülje a korróziót.

Tartozékok

 Kizárólag eredeti Miele tartozékokat használjon. Amennyiben más

alkatrészek kerülnek rá- vagy beszerelésre, akkor a garanciára, jótál­lásra és/vagy termékfelelősségre vonatkozó követelések érvényüket
veszítik.

13

Az ön hozzájárulása a környezetvédelemhez

A csomagolóanyag megsem­misítése

A csomagolás megóvja a készüléket a
szállítási sérülésektől. A csomagoló­anyagokat környezetvédelmi és hulla­dékkezelés-technikai szempontok alap­ján választották ki, így azok újrahaszno­síthatók.

A csomagolásnak az anyagkörforgásba
való visszavezetése nyersanyagot taka­rít meg és csökkenti a keletkező hulla­dék mennyiségét. Szakkereskedője
visszaveszi a csomagolást.

A régi készülék ártalmatlanítá­sa

A elektromos és elektronikus készülé­kek még jelentős mennyiségben tartal­maznak értékes anyagokat. Tartalmaz­nak olyan anyagokat, összetevőket és
alkatrészeket is, amelyek a készülékek
működéséhez és biztonságához szük­ségesek voltak. Ezek a szemétbe kerül­ve vagy nem megfelelő kezelés esetén
ártalmassá válhatnak az emberi egész­ségre és a környezetre. Ezért semmi
esetre se dobja a háztartási szemétbe a
régi készülékét.

Ehelyett használja az elektromos és
elektronikus készülékek leadására és
hasznosítására szolgáló hivatalos, kije­lölt gyűjtő és visszavételi helyeket a
helységben, a kereskedőknél vagy a
Mielénél. A selejtezendő készüléken lé­vő esetleges személyes adatok eltávolí­tásáért törvényileg saját maga felel.
Kérjük, gondoskodjon arról, hogy selej­tezendő készüléke az elszállításig gyer­mekbiztosan legyen tárolva.

14

Gőzpároló

a

Kezelőelemek

b

Párakilépés

c

Ajtótömítés

d

Rögzítőrács 4szinttel

e

Hőmérséklet-érzékelő

f

Padlófűtőtest

g

Felfogó csatorna

h

Automatikus ajtónyitó a gőzcsökkentésre

i

Víztartály levehető kiloccsanás-védelemmel

j

Beszívócső

k

Fiók a víztartályhoz

l

Gőzbelépés

m

Homlokkeret a típustáblával

n

Ajtó

Áttekintés

15

Áttekintés

Jelen Használati és szerelési útmutató­ban leírt modelleket a hátoldalon találja.

Típustábla

A típustábla nyitott ajtónál a homlokke­reten látható.

Ott találja meg a modellmegnevezést,
gyártási számot, valamint a csatlakozási
adatokat (feszültség/frekvencia/maxi­mális csatlakozási érték).

Tartsa ezeket az információkat készen­létben, ha olyan kérdései vagy problé­mái adódnak, amiben a Miele célzottan
tudja önt továbbsegíteni.

Mellékelt tartozékok

Utólagosan rendelhet a mellékelt és to­vábbi tartozékokból szükség szerint
(lásd „Vásárolható tartozékok“ fejezet).

Párolóedény 1/1-40L

DGG 1/2-40L

1 zárt aljú párolóedény
Térfogat: 2,2l /
Hasznos űrtartalom: 1,6l
375 x 197 x 40mm (SZ x MÉ x MA)

DGGL 1/2-40L

2 perforált párolóedény
Térfogat: 2,2l /
Hasznos űrtartalom: 1,6l
375 x 197 x 40mm (SZ x MÉ x MA)

DMSR 1/1L

1 rács saját saját edény ráhelyezéséhez

1 felfogótálca
A lecsöpögő folyadék felfogásához.
A felfogótálcát szükség esetén párolóe­dényként is használhatja.
375 x 394 x 40mm (szé x mé x ma)

16

Vízkőmentesítő tabletták

A gőzpároló vízkőmentesítéséhez

Miele-szakácskönyv: „Gőzpárolás“

A Miele kísérleti konyhájának legjobb
receptjei

Kezelőelemek

a

Be/Ki gomb mélyedésben
A gőzpároló be- és kikapcsolásához

b

Optikai interfész
(csak a Miele Ügyfélszolgálata szá­mára)

c

Érintőgomb 
A gőzpároló vezérléséhez mobil vég­készülékével

d

Kijelző
A pontos idő és a kezelési informáci­ók kijelzője

e

Érintőgomb 
A lépésenkénti visszaugráshoz és a
párolási folyamat megszakításához

f

Navigációs felület  és  nyílgom­bokkal
A választási listában történő lapo­záshoz és az értékek módosításához

g

OK érintőgomb
Funkciók előhívásához és beállítások
mentéséhez

h

Érintőgomb 
Stopper, ételkészítési idő vagy indí­tási vagy befejezési idő beállításához
az ételkészítési folyamatnál

i

Érintőgombok
Üzemmódok, automatikus progra­mok és beállítások kiválasztásához

17

Kezelőelemek

Be/Ki gomb

A Be-/Ki gomb egy mélyedésben ta­lálható, és ujjal történő érintésre reagál.

Ezzel a gombbal kapcsolja ki és be a
gőzpárolót.

Kijelző

A kijelző mutatja a pontos időt vagy az
üzemmódokra, hőmérsékletekre, elké­szítési időkre, automatikus programokra
és a beállításokra vonatkozó különböző
információkat.

Miután bekapcsolta a gőzpárolót a Be/
Ki gombbal, megjelenik a főmenü a

Üzemmód választás felszólítással.

Érintőgombok

Az érintőgombok ujjal történő érintésre
reagálnak. Minden érintést gomb hang
erősít meg. Ez a gombhang a(z) További-

ak| Beállítások| Hangerő| Gomb hang

menüpontban kapcsolható ki.

Ha szeretné, hogy az érintőgombok ki­kapcsolt gőzpároló esetén is reagálja­nak, válassza a Kijelző| QuickTouch| Be
beállítást.

Érintőgombok a kijelző felett

Információkat az üzemmódokról és to­vábbi funkciókról a „Fő- és almenük“,
„Beállítások“, „Automatikus programok“
és „További felhasználások" fejezetek­ben talál.

18

Kezelőelemek

Érintőgombok a kijelző alatt

Érintőgomb Funkció

 Ha gőzpárolóját a mobil végkészülékéről szeretné vezérelni, ren-

delkeznie kell Miele@home rendszerrel, a Távvezérlés beállítást be
kell kapcsolnia, és ezt az érintőgombot meg kell érintenie. Ez az
érintőgomb narancs színnel világít, és a MobileStart funkció ren­delkezésre áll.

Amíg ez az érintőgomb világít, gőzpárolóját vezérelheti mobil
végkészülékéről (lásd „Beállítások“, „Miele@home“ fejezet).

 Aszerint, hogy melyik menüben van éppen, ezzel az érintőgomb-

bal juthat vissza a fölérendelt menühöz vagy a főmenühöz.
Ha egyidejűleg egy sütési folyamat fut, ezzel az érintőgombbal

megszakíthatja a sütési folyamatot.

 A navigációs felületen a nyíl gombokkal vagy a köztes felületen

lapozzon a választási listákban felfelé vagy lefelé. A menüpont,
amelyet ki szeretne választani, megjelenik a kijelzőn.

Értékeket és beállításokat a nyíl gombokkal és a köztes felületen
tud módosítani.

OK Amint egy olyan érték, üzenet vagy egy beállítás megjelenik, amit

jóváhagyhat, az OK érintőgomb narancs színnel világít.
Ezzel az érintőgombbal a funkciókat, pl. a stoppert hívja elő, ér-

tékek vagy beállítások módosításait menti el vagy üzeneteket
hagy jóvá.

 Ha nem fut ételkészítési folyamat, ezzel az érintőgombbal bármi-

kor beállíthat stoppert (pl. tojás főzéshez).
Ha egyidejűleg ételkészítési folyamat fut, stoppert, ételkészítési

időt és indítási vagy befejezési időt állíthat be az ételkészítési fo­lyamathoz.

19

Kezelőelemek

Piktogramok

A kijelzőn a következő piktogramok jelenhetnek meg:

Piktogram Jelentés

 Ez a piktogram jelöli a kiegészítő kezelési információkat és utasí-

tásokat. Ezeket az információs ablakokat az OK gombbal hagyja
jóvá.

 Stopper
 A pipa jelöli az aktív beállítást.

       Néhány beállítás, mint pl. a kijelző fényereje, vagy a hangereje,

egy szegmens sáv segítségével állítható be.

20

Kezelési elv

A gőzpárolót a navigációs felületen a 
és  nyíl gombokkal és a köztes felüle­ten  vezérelje.

Amint egy olyan érték, üzenet vagy egy
beállítás megjelenik, amit jóváhagyhat,
az OK érintőgomb narancs színnel vilá­gít.

Menüpont kiválasztása

 Érintse meg a  vagy  nyíl gombot

vagy simítson a  felületen jobb­ra vagy balra, amíg a kívánt menü­pont megjelenik.

Tanács: Ha a nyíl gombot nyomva tart­ja, a választási lista automatikusan to­vább fut, amíg a nyíl gombot el nem en­gedi.

 Hagyja jóvá a kiválasztást az OK

gombbal.

Beállítás módosítása egy vá­lasztási listában

Az aktuális beállítást  pipa jelöli.
 Érintse meg a  vagy  nyíl gombot

vagy simítson  felületen jobbra
vagy balra, amíg a kívánt érték meg­jelenik vagy a kívánt beállítás meg

nem jelenik.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.
A készülék menti a beállítást. Visszake-

rül a fölérendelt menübe.

Beállítás módosítása egy szeg­mens sávval

Egyes beállításokat egy szegmens sáv
 ábrázol. Ha minden szeg­mens ki van töltve, a maximális érték ki
van választva.

Ha nincs vagy csak egy szegmens van
kitöltve, a minimális érték ki van választ­va vagy a beállítás ki van kapcsolva (pl.
a hangerőnél).

 Érintse meg a  vagy  nyíl gombot

vagy simítson a  felületen jobb-

ra vagy balra, amíg a kívánt érték

megjelenik.
 Hagyja jóvá a kiválasztást az OK

gombbal.
A beállítás elmentésre kerül. Visszakerül

a fölérendelt menübe.

21

Kezelési elv

Üzemmód vagy funkció
kiválasztása

Az üzemmódok és funkciók (pl. További-

ak ) érintőgombjai a kijelző felett ta-

lálhatóak (lásd „Kezelés“ és „Beállítá­sok“).

 Érintse meg a kívánt üzemmód vagy

funkció érintőgombját.

A kezelőpanelen az érintőgomb narancs
színnel világít.

 Üzemmódokban és funkciókban: állít-

sa be az értékeket, pl. a hőmérsékle­tet.

 Lapozzon a Továbbiak alatt a vá-

lasztási listákban, amíg a kívánt me­nüpont meg nem jelenik.

 Hagyja jóvá az OK gombbal.

Üzemmód váltása

Egy ételkészítési folyamat alatt egy má­sik üzemmódra válthat.

Az eddig kiválasztott üzemmód érintő­gombja narancs színnel világít.

 Érintse meg az új üzemmód vagy

funkció érintőgombját.

A módosított üzemmód és a hozzá tar­tozó javasolt értékek megjelennek.

Az módosított üzemmód érintőgombja
narancs színnel világít.

Számok megadása

Azok a számok, amelyek módosítható­ak, világos hátterűek.

 Érintse meg a  vagy  nyíl gombot

vagy simítson  felületen jobbra

vagy balra, amíg a kívánt szám vilá-

gos hátterű nem lesz.
Tanács: Ha egy nyíl gombot nyomva

tart, az értékek automatikusan tovább
futnak, amíg a nyíl gombot el nem en­gedi.

 Hagyja jóvá az OK gombbal.
A módosított szám elmentésre kerül.

Visszakerül a fölérendelt menübe.

A MobileStart funkció aktiválá­sa

 A MobileStart funkció aktiválásához

érintse meg a(z) érintőgombot.
A(z) érintőgomb világítani kezd. A

Miele@mobile alkalmazással távolról is
vezérelheti a gőzpárolót.

A gőzpároló gombjaival való közvetlen
vezérlés elsőbbséget élvez az alkal­mazáson keresztüli távirányításhoz ké­pest.

Addig használhatja a MobileStart
funkciót, amíg világít a(z) érintő­gomb.

Lapozzon a Továbbiak alatt a vá­lasztási listákban, amíg a kívánt menü­pont meg nem jelenik.

22

Működési leírás

Víztartály

A maximális töltési mennyiség 1,5 liter,
a minimális 0,5 liter. A víztartályon jelö­lések találhatók. A felső jelölést semmi­képpen nem szabad túllépni.

A vízfogyasztás az élelmiszertől és a
párolási időtartamtól függ. A párolási
folyamat alatt esetlegesen vizet kell
utántölteni. Megnő az energiafogyasz­tás, ha a párolási folyamat alatt kinyitja
az ajtót.

A víztartály kivétele a Push-/Pull rend­szer szerint történik: nyomja meg a ki­vételhez enyhén a víztartályt.

Egy párolási folyamat vége után még
található maradék forró víz a gőzfejlesz­tőben, amely visszaszivattyúzásra kerül
a víztartályba. Minden művelet után,
amelyhez gőzt használt, ürítse ki a víz­tartályt.

Felfogótálca

Tolja be a felfogótálcát az 1. szintre, ha
perforált párolóedényben párol. A le­csöpögő folyadék ebben összegyűlik,
és a folyadékot könnyen el tudja távolí­tani.

A felfogótálcát szükség esetén párolóe­dényként is használhatja.

Hőmérséklet

Egyes üzemmódokhoz javasolt hőmér­séklet van hozzárendelve. A javasolt hő­mérsékletet egyes ételkészítési folya­matokhoz, egy ételkészítési lépéshez
vagy tartósan az előre megadott tarto­mányon belül módosíthatja. A javasolt
hőmérsékleteket 5°C-os lépésekben
módosíthatja (lásd „Beállítások“, „Java­solt hőmérsékletek“ fejezet).

Párolási idő

Egyperc (0:01) és tíz óra (10:00) közötti
párolási időt állíthat be. Ha a párolási
idő több mint 59 perc, órában és perc­ben kell azt megadnia. Példa: párolási
idő: 80 perc = 1:20.

Gőzpároláskor az ételkészítési idő csak
akkor kezd lefutni, ha a beállított hő­mérsékletet elérte a készülék.

Zajok

A gőzpároló bekapcsolása után, üzem
közben és a gőzpároló kikapcsolása
után zaj (brummogás) hallható. Ez a
hang nem utal hibás működésre, vagy a
készülék hibájára. Ez a víz be- és kiszi­vattyúzásából adódik.

Ha a gőzpároló üzemel, akkor a ventilá­torzajt hallja.

23

Működési leírás

Felfűtési szakasz

Mialatt a gőzpároló a beállított hőmér­sékletre melegszik, a kijelzőn a növekvő
párolótér hőmérséklet kerül kijelzésre.

Gőzpároláskor a felfűtési fázis időtarta­ma az élelmiszer mennyiségétől és hő­mérsékletétől függ. Általában a felfűtési
fázis kb. hét perc. A hűtött vagy fa­gyasztott élelmiszer elkészítésekor és
alacsony párolási hőmérsékleten ez nő.

Párolási szakasz

Ha a készülék a beállított hőmérsékletet
elérte, megkezdődik a párolási szakasz.
A párolási szakasz közben a kijelző a
maradék időt mutatja.

Gőzcsökkentés

Ha legalább 80 °C hőmérsékleten párolt
vele, röviddel a párolási idő vége előtt a
gőzpároló ajtaja automatikusan egy rés­nyire kinyílik azért, hogy gőz távozhas­son a párolótérből. A kijelzőn megjele­nik: Gőzmenny. redukálása. Az ajtó auto­matikusan visszazáródik.

A gőzcsökkentést ki lehet kapcsolni
(lásd a „Beállítások“, „Gőzcsökkentés“
fejezetet). Kikapcsolt gőzcsökkentésnél
az ajtó kinyitásakor sok gőz lép ki.

24

Első üzembe helyezés

Miele@home

A gőzpároló integrált Wi-Fi modullal
van felszerelve.

A használatához szüksége van a követ­kezőkre:

- Wi-Fi hálózat

- Miele@mobile alkalmazás

- Miele felhasználói fiók. A felhasználói
fiókot a Miele@mobile App segítségé­vel tudja létrehozni.

A Miele@mobile App végigvezeti önt a
gőzpároló és az otthoni Wi-Fi hálózat
közötti kapcsolat létrehozásánál.

Miután a gőzpárolót a Wi-Fi hálózatba
bekötötte, az App-al pl. a következőket
tudja elvégezni:

- Információkat kérhet le gőzpárolója
üzemi állapotáról

- Útmutatásokat kérhet le gőzpárolója
folyamatban lévő ételkészítési műve­leteiről

A Wi-Fi kapcsolat elérhetősége

A Wi-Fi kapcsolat egy frekvencia tarto­mányt oszt meg más készülékekkel (pl.
mikrohullámú sütő, távirányítású játé­kok). Ezért időszakos vagy állandó kap­csolódási zavarok léphetnek fel. A kínált
funkciók állandó rendelkezésre állását
ezért nem lehet biztosítani.

A Miele@home elérhetősége

A Miele@mobile App használata a
Miele@home szolgáltatások elérhetősé­gétől függ az ön országában.

A Miele@home szolgáltatás nem min­den országban elérhető.

Információkat az elérhetőségről a
www.miele.com weboldalon talál.

Miele@mobile alkalmazás

A Miele@mobile alkalmazást ingyene­sen letöltheti az Apple AppStore-ból
vagy a Google Play áruházból.

- Folyamatban lévő ételkészítések be­fejezése

A gőzpárolója Wi-Fi hálózatba való be­kötésével megnövekszik az energiafo­gyasztás, akkor is, ha a gőzpároló ki
van kapcsolva.

Gondoskodjon arról, hogy a gőzpá­roló felállítási helyén a Wi-Fi-hálózat
jelerőssége megfelelő legyen.

25

Első üzembe helyezés

Alapbeállítások

A következő beállításokat kell elvégez­nie az első üzembe helyezéshez. Ezeket
a beállításokat ismét módosíthatja egy
későbbi időpontban (lásd „Beállítások“
fejezet).

 A forró felületek sérülést okoz-

hatnak.
A gőzpároló üzemelés közben forró

lesz.
A gőzpárolót csak beépítve használ-

ja, hogy a biztonságos működése
szavatolva legyen.

Ha a gőzpárolót csatlakoztatja a villa­mos hálózatra, az automatikusan be­kapcsol.

Nyelv beállítása

 Válassza ki a kívánt nyelvet.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.

Ha tévedésből olyan nyelvet válasz­tott, amelyet nem ért, kövesse a „Be­állítások“, „Nyelv “ fejezet útmutatá­sait.

Az ország beállítása

 Válassza ki a kívánt országot.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.

Miele@home beállítása

A kijelzőn megjelenik: Miele@home beállí-

tása.

 Ha a Miele@home-ot azonnal be sze-

retné állítani, hagyja jóvá az OK
gombbal.

 Ha a beállítást későbbre szeretné el-

halasztani, válassza ki a átugrás opci­ót, és hagyja jóvá az OK gombbal.
A későbbi beállításról információkat a
„Beállítások“, „Miele@home“ fejezet­ben talál.

 Ha a Miele@home-ot azonnal be sze-

retné állítani, válassza ki a kívánt
csatlakozási módot.

A kijelző és a Miele@mobile App tovább
vezetik önt a lépéseken.

A pontos idő beállítása

 Állítsa be a pontos idő óráit és perce-

it.

 Hagyja jóvá az OK gombbal.

26

Első üzembe helyezés

A vízkeménység beállítása

A lakóhelyén mért vízkeménységről az
illetékes vízművektől kap tájékoztatást.

A vízkeménység beállításához további
információkat a „Beállítások“ , „Vízke­ménység“ fejezetben talál.

 Állítsa be a helyi vízkeménységet.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.

Az üzembe helyezés befejezése

 Kövesse az esetleges további útmu-

tatásokat a kijelzőn.

Ezzel az első üzembe helyezés lezárult.

A gőzpároló tisztítása első al­kalommal

 Távolítsa el a matricákat vagy a védő-

fóliákat a gőzpárolóról és a tartozé­kokról.

A gőzpárolót gyárilag működési vizs­gálatnak vetik alá, ennek következté­ben szállításkor bizonyos körülmények
között maradék víz folyhat vissza a ve­zetékekből a párolótérbe.

A víztartály tisztítása

 Vegye ki a víztartályt.
 Vegye le a kiloccsanás elleni védőele-

met.

 Öblítse ki kézzel a víztartályt.

Tartozékok/Párolótér tisztítása

 Vegye ki az összes tartozékot a páro-

lótérből.

 Tisztítsa meg a tartozékot kézzel vagy

mosogatógépben.

A gőzpárolót kiszállítás előtt ápoló­szerrel kezelték.

 Tisztítsa meg a párolóteret tiszta tör-

lőkendővel, kézi mosogatószerrel és
meleg vízzel, hogy az ápolószert eltá­volítsa.

27

Első üzembe helyezés

A forrási hőmérséklet beállítá­sa

Mielőtt először párol élelmiszert, a gőz­párolót a víz forrási hőmérsékletéhez
kell igazítania, amely a felállítási hely
tengerszint feletti magassága szerint
változik. Ennél a folyamatnál a vizet ve­zető részek is átöblítésre kerülnek.

Ezt a folyamatot feltétlenül el kell
végeznie, hogy a készülék kifogásta­lan működése biztosított legyen.

Desztillált vagy szénsavas víz és más
folyadékok károsíthatják a gőzpáro­lót.

Kizárólag friss, hideg ivóvizet

(20°C alatt) használjon.

 Vegye ki a víztartályt és töltse fel a

„max“ jelölésig.

 Tolja be a víztartályt.
 Üzemeltesse a gőzpárolót Gőzpáro-

lás (100°C) üzemmóddal 15per-

cig. A „Kezelés“ fejezetben leírtak
szerint járjon el.

A forrási hőmérséklet költözés utáni beállítása

Egy költözés után a gőzpárolót a víz
megváltozott forrási hőmérsékletéhez
kell igazítani, ha az új felállítási hely ten­gerszint feletti magassága legalább 300
méterrel eltér a régitől. Ehhez hajtson
végre egy vízkőmentesítési folyamatot
(lásd a „Tisztítás és ápolás“ fejezet,
„Gőzpároló vízkőmentesítése“ részt).

28

A beállítások áttekintése

Menüpont Lehetséges beállítások

Nyelv  ...| deutsch| english| ...

Ország

Pontos idő Kijelző

Be*| Ki| Éjszakai lekapcsolás

Időkijelzés formátuma

12 órás mód| 24 órás mód*

Beállítás

Kijelző Fényerő

      

QuickTouch

Be| Ki*

Hangerő Hangjelzések

Dallamok*      
Solo-hang             

Gomb hang

      

Üdvözlő dallam

Be*| Ki

Egységek Hőmérséklet

°C*| °F

Melegentartás Be

Ki*

Gőzmenny. redukálása Be*

Ki

Javasolt hőmérsékletek
Vízkeménység 1 dH| ...| 15° dH*| ...| 70° dH
Biztonság Billentyűzár

Be| Ki*

Reteszelés 

Be| Ki*

Miele@home Aktiválás| Inaktiválás

Kapcsola állapota
új beállítás
Visszaállítás
Beállítás

Beállítások

* Gyári beállítás

29

Beállítások

Menüpont Lehetséges beállítások

Távvezérlés Be*

Ki

RemoteUpdate (Táv.
friss.)

Szoftver verzió
Kereskedő Bemutatótermi üzemmód

Gyári beállítások Készülék beállítások

* Gyári beállítás

Be*
Ki

Be| Ki*

Javasolt hőmérsékletek

30

Beállítások

A „Beállítások“ menü lehívása

A Továbbiak| Beállítások  menüben
testre szabhatja a kávéfőzőt úgy, hogy
az igényeinek megfelelően beállítja a
gyári beállításokat.

 Válassza ki a Továbbiak  lehetősé-

get.

 Válassza ki a Beállítások  lehetőséget.
 Válassza ki a kívánt beállítást.

Ellenőrizheti vagy módosíthatja a beállí­tásokat.

Beállításokat csak akkor lehet módosí­tani, ha semmilyen ételkészítési folya­mat nem fut.

Nyelv

Beállíthatja az országa nyelvét és az or­szágot.

A kiválasztás és jóváhagyás után a kijel­zőn azonnal megjelenik a kívánt nyelv.

Tanács: Ha véletlenül olyan nyelvet vá­lasztott ki, amelyet nem ért, válassza
az érintőgombot. Az Nyelv  alme­nübe való bejutáshoz igazodjon a  pik­togramhoz.

Pontos idő

Kijelző

Válassza ki, hogy a kikapcsolt gőzpáro­ló hogyan jelezze ki a pontos időt:

- Be
A pontos idő mindig megjelenik a ki­jelzőn.
Ha kiválasztja a Kijelző| QuickTouch|

Be beállítást is, minden érintőgomb

azonnal reagál az érintésre.
Ha kiválasztja a Kijelző| QuickTouch|

Ki beállítást, be kell kapcsolnia a gőz-

párolót, mielőtt kezelni tudja.

- Ki
A kijelző sötét energiamegtakarítás
céljából. Be kell kapcsolnia a gőzpá­rolót, mielőtt kezelni tudja.

- Éjszakai lekapcsolás
A pontos idő csak 5-től 23 óráig lát­ható a kijelzőn, energiatakarékosság
céljából. A maradék időben a kijelző
sötét.

31

Beállítások

Időkijelzés formátuma

A pontos időt 24 vagy 12 órás formá­tumban (24 órás mód vagy 12 órás mód)
jelenítheti meg.

Beállítás

Állítsa be az órákat és a perceket.
Áramkimaradás után újra megjelenik az

aktuális pontos idő. A pontos időt a ké­szülék elmenti kb. 150 órára.

Ha a gőzpárolót Wi-Fi-hálózattal ösz­szekapcsolta és a Miele@mobile App­ban bejelentkeztette, az időpont az or­szág beállításának alapján kerül szink­ronizálásra a Miele@mobile App-ban.

Kijelző

Fényerő

A kijelző fényerejét egy szegmens sáv
ábrázolja.

-       
maximális fényerő

-       
minimális fényerő

QuickTouch

Válassza ki, hogy az érintőgombok ho­gyan reagáljanak, ha a gőzpároló ki van
kapcsolva:

- Be
Ha a Pontos idő| Kijelző| Be vagy a Éj-

szakai lekapcsolás beállítást is kivá-

lasztotta, akkor is reagálnak az érin­tőgombok, ha a gőzpároló ki van
kapcsolva.

- Ki
Függetlenül a Pontos idő| Kijelző beállí­tástól, az érintőgombok csak akkor
reagálnak, ha a gőzpároló be van
kapcsolva valamint a gőzpároló ki­kapcsolása után egy bizonyos idő el­teltével.

32

Beállítások

Hangerő

Hangjelzések

Ha a jelzőhangok be vannak kapcsolva,
a beállított hőmérséklet elérése után és
a beállított idő letelte megszólal egy
hangjelzés.

Dallamok

Egy folyamat végén időközönként több­ször megszólal egy dallam.

A dallamok hangerejét egy szegmens
sáv ábrázolja.

-       
maximális hangerő

-       
A dallam ki van kapcsolva

Solo-hang

Egy folyamat végén meghatározott ide­ig megszólal egy folyamatos hang.

Ennek a szóló hangnak a magasságát
egy szegmens sáv ábrázolja.

Gomb hang

Az érintőgombok minden kiválasztása­kor megszólaló gombhangok hangerejét
egy szegmens sáv ábrázolja.

-       
maximális hangerő

-       
A gombhang ki van kapcsolva.

Üdvözlő dallam

A Be-/Ki gomb megérintésekor meg­szólaló dallamot ki- vagy bekapcsolhat­ja.

Egységek

Hőmérséklet

A hőmérsékletet Celsius fokban (°C)
vagy Fahrenheit-ben (°F) állíthatja be.

-              
maximális hangmagasság

-              
minimális hangmagasság

33

Beállítások

Melegentartás

A Melegentartás funkcióval az ételt az
ételkészítés után melegen tarthatja. Az
ételt előre beállított hőmérséklettel ma­ximum 15 percig tartja melegen a ké­szülék. Az ajtó kinyitásával vagy az érin­tőgombok megérintésével a melegen­tartási fázist megszakíthatja.

Ügyeljen arra, hogy az érzékeny éte­lek, különösen a halak, melegen tar­táskor megerjedhetnek.

- Be
A Melegentartás funkció be van kap­csolva. Ha kb.80°C felett készít
ételt, ez a funkció kb. 5perc után in­dul el. Az ételt 70°C-on melegen
tartja a készülék.

- Ki
A Melegentartás funkció ki van kap­csolva.

Gőzcsökkentés

- Be
Ha legalább 80 °C hőmérsékleten pá­rolt vele, röviddel a párolási idő vége
előtt a gőzpároló ajtaja automatiku­san egy résnyire kinyílik. A funkció­nak köszönhetően az ajtó kinyitása­kor nem távozik el olyan sok gőz. Az
ajtó automatikusan visszazáródik.

- Ki
Ha a gőzcsökkentés ki van kapcsol­va, a Melegentartás funkció is automa­tikusan kikapcsol. Kikapcsolt gőz­csökkentésnél az ajtó kinyitásakor
sok gőz lép ki.

Javasolt hőmérsékletek

A javasolt hőmérsékleteket érdemes
megváltoztatnia, ha ön gyakran dolgozik
eltérő hőmérsékletekkel.

Amint előhívta a menüpontot, megjele­nik az üzemmódok választási listája.

 Válassza ki a kívánt üzemmódot.

34

Megjelenik a javasolt hőmérséklet és
egyidejűleg az a hőmérsékleti tarto­mány, amelyen belül azt módosíthatja.

 Módosítsa a javasolt hőmérsékletet.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.

Beállítások

Vízkeménység

Be kell állítania a helyi vízkeménységet,
hogy a készülék kifogástalanul működ­jön, és a megfelelő időpontban történ­jen a vízkőmentesítés. Minél kemé­nyebb a víz, annál gyakrabban kell a ké­szüléket vízkőmentesíteni.
A lakóhelyén mért ivóvíz keménységéről
az illetékes vízművektől kap tájékozta­tást.

Palackozott ivóvíz pl. ásványvíz haszná­lata esetén szénsavmenteset alkalmaz­zon. A beállítást a Kalcium tartalomnak
megfelelően végezze el. Ez a palack

címkéjén mg/l Ca2+ vagy ppm (mg Ca2+/
l) van megadva.

1°dH és 70°dH közötti keménységi fo-

kot adhat meg. Gyárilag15° dH vízke­ménységi fok van beállítva.

 Állítsa be a helyi vízkeménységet.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.

Vízkeménység Kalcium tarta-

°dH mmol/l

1 0,2 7 1

2 0,4 14 2

3 0,5 21 3

4 0,7 29 4

5 0,9 36 5

6 1,1 43 6

7 1,3 50 7

8 1,4 57 8

9 1,6 64 9

10 1,9 71 10

11 2,0 79 11

lom

mg/lCa2+ vagy
ppm (mgCa2+/l)

Beállí-

tás

Vízkeménység Kalcium tarta-

°dH mmol/l

12 2,2 86 12

13 2,3 93 13

14 2,5 100 14

15 2,7 107 15

16 2,9 114 16

17 3,1 121 17

18 3,2 129 18

19 3,4 136 19

20 3,6 143 20

21 3,8 150 21

22 4,0 157 22

23 4,1 164 23

24 4,3 171 24

25 4,5 179 25

26 4,7 186 26

27 4,9 193 27

28 5,0 200 28

29 5,2 207 29

30 5,4 214 30

31 5,6 221 31

32 5,8 229 32

33 5,9 236 33

34 6,1 243 34

35 6,3 250 35

36 6,5 257 36

37-45 6,6-8,0 258–321 37-45

46-60 8,2-10,7 322–429 46-60

61-70 10,9-12,5 430-500 61-70

lom

mg/lCa2+ vagy
ppm (mgCa2+/l)

Beállí-

tás

35

Beállítások

Biztonság

Billentyűzár

A billentyűzár megakadályozza az étel­készítési folyamat véletlenszerű kikap­csolását vagy módosítását. Ha a bil­lentyűzár aktiválva van, minden érintő­gomb és mező a kijelzőn egy ételkészí­tési folyamat elindítása után néhány
másodperccel lezár, kivéve a Be/Ki
gombot.

- Be
A billentyűzár aktiválva van. Érintse
meg az OK érintőgombot legalább
6mp-ig, hogy a billentyűzárat egy rö­vid időre kikapcsolja.

- Ki
A billentyűzár ki van kapcsolva. Min­den érintőgomb azonnal reagál kivá­lasztáskor.

Reteszelés

Az üzembehelyezési zár megakadályoz­za a gőzpároló véletlenszerű bekapcso­lását.

Aktivált üzembehelyezési zár esetén
azonnal beállíthat továbbá egy stoppert
valamint használhatja a MobileStart
funkciót.

Az üzembehelyezési zár áramkimara­dás után is megmarad.

- Be
Az üzembehelyezési zár aktiválódik.
Mielőtt használni tudja a gőzpárolót,
érintse meg az OK érintőgombot leg­alább hat mp-ig.

- Ki
Az üzembehelyezési zár ki van kap­csolva. A gőzpárolót a megszokott
módon használhatja.



36

Beállítások

Miele@home

A gőzpároló a Miele@home képes
háztartási gépekhez tartozik. Gőzpáro­lója gyárilag Wi-Fi kommunikációs
modullal van felszerelve és a vezeték
nélküli kommunikációra alkalmas.

Többféle módon is csatlakoztathatja a
gőzpárolót a Wi-Fi-hálózathoz. Azt
ajánljuk, hogy a Miele@mobile alkalma­zással, vagy pedig WPS-en keresztül
csatlakoztassa a gőzpárolót a Wi-Fi-há­lózathoz.

- Aktiválás
Ez a beállítás csak akkor látható, ha a
Miele@home ki van kapcsolva. A Wi­Fi funkció újra bekapcsol.

- Inaktiválás
Ez a beállítás csak akkor látható, ha a
Miele@home be van kapcsolva. A
Miele@home beállítva marad, a Wi-Fi
funkció kikapcsol.

- Kapcsola állapota
Ez a beállítás csak akkor látható, ha a
Miele@home be van kapcsolva. A ki­jelzőn olyan információk jelennek
meg, mint a Wi-Fi vétel minősége, a
hálózat neve és az IP cím.

- Visszaállítás
Ez a beállítás csak akkor látható, ha a
Wi-Fi hálózat be van állítva. A Wi-Fi
funkció kikapcsol, és a kapcsolat a
Wi-Fi hálózathoz visszaáll a gyári be­állításokra. A Miele@home használa­tához újra be kell állítania a kapcsola­tot a Wi-Fi hálózathoz.
Állítsa vissza a hálózati beállításokat,
ha a gőzpárolót ártalmatlanítja, elad­ja, vagy egy használt gőzpárolót he­lyez üzembe. Csak így biztosítható,
hogy minden személyes adatot eltá­volítson, illetve az előző tulajdonos ne
férhessen hozzá a gőzpárolójához.

- Beállítás
Ez a beállítás csak akkor látható, ha
még nincs kapcsolat Wi-Fi hálózat­hoz. A Miele@home használatához
újra be kell állítania a kapcsolatot a
Wi-Fi hálózathoz.

- új beállítás
Ez a beállítás csak akkor látható, ha a
Wi-Fi hálózat be van állítva. Állítsa
vissza a hálózati beállításokat, és ál­lítson be azonnal egy új hálózati kap­csolatot.

37

Beállítások

Távvezérlés

Ha telepítette a Miele@mobile Appot a
mobilkészülékén, rendelkezik
Miele@home rendszerrel, és aktiválta a
távvezérlést (Be), akkor használhatja a
MobileStart funkciót, és pl. lehívhatja a
gőzpárolója folyamatban lévő ételkészí­tési műveleteivel kapcsolatos informáci­ókat, vagy befejezhet egy folyamatban
lévő ételkészítési műveletet.

Hálózatvezérelt készenléti üzemmódban
a gőzpároló teljesítményfelvétele max.
2W.

A MobileStart funkció aktiválása

 A MobileStart funkció aktiválásához

érintse meg a(z) érintőgombot.

A(z) érintőgomb világítani kezd. A
Miele@mobile alkalmazással távolról is
vezérelheti a gőzpárolót.

A gőzpároló gombjaival való közvetlen
vezérlés elsőbbséget élvez az alkal­mazáson keresztüli távirányításhoz ké­pest.

Addig használhatja a MobileStart
funkciót, amíg világít a(z) érintő­gomb.

RemoteUpdate (Táv. friss.)

A RemoteUpdate (Táv. friss.) menüpont
csak akkor jelenik meg és választható,
ha a Miele@home használatához a fel­tételek megfelelnek (lásd „Első üzem­be helyezés“ fejezet, „Miele@home“
rész).

A RemoteUpdate segítségével gőzpáro­lója szoftverét lehet frissíteni. Ha frissí­tés áll rendelkezésére gőzpárolójához,
akkor ezt a gőzpárolója automatikusan
letölti. A frissítés telepítése nem auto­matikusan történik, hanem önnek kell
manuálisan elindítania.

Ha nem installál egy frissítést, a meg­szokott módon használhatja a gőzpáro­lóját. A Miele javasolja a frissítések ins­tallálását.

Bekapcsolás/Kikapcsolás

Gyárilag be van állítva a RemoteUpda­te. Egy rendelkezésre álló frissítés auto­matikusan letöltődik, és önnek kell ma­nuálisan elindítania.

Kapcsolja ki a RemoteUpdate-et, ha
nem szeretné, hogy a frissítések auto­matikusan letöltődjenek.

38

Beállítások

A RemoteUpdate folyamata

Egy frissítés tartalmáról és terjedelmé­ről információkat a Miele@mobile App­ban talál.

Ha frissítés áll rendelkezésre, a gőzpá­roló kijelzőjén üzenet jelenik meg.

Azonnal telepítheti a frissítést vagy ké­sőbbre is elhalaszthatja. A kérdés majd
a gőzpároló újbóli bekapcsolása után
jelenik meg.

Ha nem szeretné a frissítést telepíteni,
kapcsolja ki a RemoteUpdate-et.

A frissítés néhány percig eltarthat.

A következőkre ügyeljen a RemoteUp­date esetén:

- Amíg nem kap üzenetet, nem áll ren­delkezésre frissítés.

- Egy installált frissítést nem lehet visz­szavonni.

- Ne kapcsolja ki a gőzpárolót a frissí­tés alatt. Egyébként a frissítés meg­szakad és nem kerül installálásra.

- Egyes szoftverfrissítéseket csak a
Miele vevőszolgálata végezhet el.

Szoftver verzió

A szoftver verzió a Miele vevőszolgálata
számára van meghatározva. Magáncélú
használatban erre az információra nincs
szükség.

Kereskedő

Ez a funkció lehetővé teszi a szakkeres­kedések számára, hogy a gőzpárolót fű­tés nélkül mutassák be. Magán haszná­latban erre a beállításra nincs szüksége.

Bemutatótermi üzemmód

Ha aktivált bemutató mód mellett be­kapcsolja a gőzpárolót, megjelenik a

Bemut.termi üz.mód aktív. A készülék nem
fűt. üzenet.

- Be
A bemutató mód bekapcsolódik, ha
legalább 4 másodpercig megérinti az
OK érintőgombot.

- Ki
A bemutató mód kikapcsolódik, ha
legalább négy másodpercig megérinti
az OK érintőgombot. A gőzpárolót a
megszokott módon használhatja.

Gyári beállítások

- Készülék beállítások
Az összes beállítást a gyári beállításra
állítja vissza.

- Javasolt hőmérsékletek
A módosított javasolt hőmérsékleti
értékek visszaállnak a gyári beállítá­sokra.

39

Stopper

A Stopper funkció használata

A stoppert  különálló folyamatok elle­nőrzéséhez használhatja, pl. tojás főzé­séhez.

A stoppert akkor is használhatja, ha
egyidejűleg időértékeket állított be egy
ételkészítési folyamat automatikus be­és kikapcsolásához (pl. emlékeztetőül
használhatja, hogy az ételt egy bizo­nyos idő letelte után meg kell fűszerezni
vagy meg kell locsolni).

 A stoppert maximum 59 perc és 59

mp-re állíthatja be.

A stopper beállítása

Ha a Kijelző| QuickTouch| Ki beállítást
kiválasztotta, kapcsolja be a gőzpáro­lót a stopper beállításához. A lejáró
stopper megjelenik, ha ki van kapcsol­va a gőzpároló.

Példa: Tojást szeretne főzni, és 6 perc
és 20 másodperces rövid időt állít be.

Ha a gőzpároló ki van kapcsolva, meg­jelenik a  és a futó stopper a pontos
idő helyett.

Ha egyidejűleg beállított párolási idő
nélkül fut egy párolási folyamat, megje­lenik a  és a lejáró stopper, amint a
beállított hőmérsékletet elérte.

Ha egyidejűleg beállított párolási idővel
fut egy párolási folyamat, a stopper a
háttérben fut le, mert a párolási idő ki­jelzése a kijelzőn elsőbbséget élvez.

Ha egy menüben van éppen, a stopper
a háttérben fut.

A stopper lefutása után villog a , az
idő előre számlálódik, és megszólal egy
hangjelzés.

 Válassza ki az  érintőgombot.
 Hagyja jóvá az OK gombbal, ha szük-

séges.

A hallható és látható jelzések kikapcsol­nak.

 Válassza ki az  érintőgombot.
 Ha egyidejűleg fut egy ételkészítési

folyamat, válassza a Stopper lehetősé­get.

A Beállítás00:00Perc felszólítás megje­lenik.

 Állítsa be a navigációs felülettel a

06:20-t.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.
A stopper elmentésre kerül.

40

Stopper módosítása

 Válassza ki a  érintőgombot.
 Ha egyidejűleg fut egy ételkészítési

folyamat, válassza a Stopper lehetősé-

get.

 Válassza ki a Módosítás lehetőséget.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.

Megjelenik a stopper.

 Módosítsa a stoppert.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.

A módosított stopper elmentésre kerül.

A stopper törlése

 Válassza ki a  érintőgombot.
 Ha egyidejűleg fut egy ételkészítési

folyamat, válassza a Stopper lehetősé-

get.
 Válassza ki a Törlés lehetőséget.

Stopper

 Hagyja jóvá az OK gombbal.
A stopper törlésre kerül.

41

Fő- és almenük

Menü Javasolt ér-

Tartomány

ték

Üzemmódok

Gőzpárolás 100 °C 40–100 °C
Melegítés 100 °C 80–100 °C

Felolvasztás 60 °C 50–60 °C
Vízkőmentesítés
Automatikus programok
Továbbiak

Blansírozás – –

Befőzés 90 °C 80–100 °C

Edények csíramentesítése – –

Élesztős tészta keleszt. – –

ECO - Gőzpárolás 100 °C 40–100 °C

Beállítások

42

Kezelés

 Kapcsolja be a gőzpárolót.
Megjelenik a főmenü.

Desztillált vagy szénsavas víz és más
folyadékok károsíthatják a gőzpáro­lót.

Kizárólag friss, hideg ivóvizet

(20°C alatt) használjon.

 Töltse fel a víztartályt és tolja be azt.
 Tolja be a felfogótálcát az 1. szintre,

ha perforált párolóedényben párol.

 Tolja az elkészítendő ételt a párolótér-

be.
 Válassza ki a kívánt üzemmódot.
Először megjelenik az üzemmód, majd a

javasolt hőmérséklet.
 Módosítsa a javasolt hőmérsékletet,

ha szükséges.

A javasolt hőmérséklet néhány má­sodpercen belül átvételre kerül. A hő­mérsékletet utólag a nyíl gombokkal
módosíthatja.

 Az ételkészítés befejezéséhez az étel-

készítés után a választott üzemmód
érintőgombját válassza ki.

 A forró gőz sérülést okozhat.

Az ajtó kinyitásakor nagyon sok forró
gőz áramolhat ki. Megégetheti magát
a forró gőzzel.

Lépjen egy lépést hátra, és várjon,
amíg a forró gőz elszáll.

 Vegye ki az ételt a párolótérből.
 Kapcsolja ki a gőzpárolót.

 Hagyja jóvá az OK gombbal.

A tényleges hőmérséklet megjelenik, és
a felfűtési szakasz elindul.

Követheti a hőmérséklet emelkedését.
A választott hőmérséklet első elérése­kor megszólal egy hangjelzés.

43

Kezelés

A gőzpároló tisztítása

 Adott esetben vegye ki a felfogótálat

a párolótérből, és ürítse ki.

 A forró víz sérülést okozhat.

Az ételkészítési folyamat vége után
még maradék forró víz van a víztar­tályban, amellyel megégetheti magát.

Ügyeljen a víztartály kivételekor és
leállításakor, hogy a víztartály ne bil­lenjen el.

 Vegye ki a víztartályt.
 Vegye le a kiloccsanás elleni védőele-

met, és ürítse ki a víztartályt.
 Tisztítsa le és szárítsa meg az egész

készüléket a „Tisztítás és ápolás“ fe-

jezetben leírtaknak megfelelően.

Ügyeljen arra, hogy a kiloccsanás el­leni védőelem felhelyezésekor meg­felelően bekattanjon.

 Csak akkor csukja be a készülékajtót,

ha a párolótér teljesen száraz.

Víz utántöltése

Ha működés közben vízhiány lép fel,
hangjelzés szólal meg, és a friss víz be­töltése felszólítás jelenik meg a kijelzőn.

 Vegye ki a víztartályt, és töltse utána

a vizet.
 Tolja be a víztartályt.
Az ételkészítés folytatódik.

44

Kezelés

Ételkészítési folyamat értékei­nek és beállításainak módosí­tása

Amint egy ételkészítés lefut, üzemmód­tól függően az értékeket vagy beállítá­sokat ehhez a folyamathoz módosíthat­ja.

Üzemmódtól függően a következő beál­lításokat módosíthatja:

- Hőmérséklet

- Időtartam

- Befejez. időp.

- Indítási időpont

A hőmérséklet módosítása

Gőzpárolás és ECO - Gőzpárolás

üzemmódokban módosíthatja a hőmér­sékletet.

A javasolt hőmérsékletet tartósan be­állíthatja a Továbbiak| Beállítások|

Javasolt hőmérsékletek segítségével az

ön személyes használati szokásaihoz.

 Válassza a  vagy  nyíl gombokat

vagy simítson a  felületen jobb­ra vagy balra.

Az előírt hőmérséklet megjelenik a kijel­zőn.

 Módosítsa az előírt hőmérsékletet a

navigációs felületen.

A hőmérséklet 5°C-os lépésekben vál­tozik.

 Hagyja jóvá az OK gombbal.
Az ételkészítési folyamat a módosított

előírt hőmérséklettel fut tovább.

Az ételkészítési idő beállítása

A hőkezelés eredményét negatívan
befolyásolhatja, ha az étel betolása
és az indítási idő között hosszabb
idő telik el. Friss élelmiszerek színe
megváltozhat és meg is romolhatnak.

Válasszon a lehető legrövidebb időt a
hőkezelési idő elindításáig.

Betolta az ételt a sütőtérbe, kiválasztott
egy üzemmódot és a szükséges beállí­tásokat pl. a hőmérsékletet kiválasztot­ta.

A Időtartam, Befejez. időp. vagy Indítási

időpont megadásával az érintőgomb-

bal az ételkészítési folyamatot automati­kusan kikapcsolhatja vagy be- és kikap­csolhatja.

- Időtartam
Állítsa be az étel elkészüléséhez
szükséges időt. Az idő lejárta után a
sütőtér fűtése automatikusan kikap­csol. A maximális ételkészítési idő,
amelyet be lehet állítani, a választott
üzemmódtól függ.

- Befejez. időp.
Ön határozza meg, hogy egy hőkeze­lési műveletnek mikor kell befejeződ­nie. A sütőtér fűtése ebben az idő­pontban automatikusan kikapcsol.

- Indítási időpont
Ez a funkció csak akkor jelenik meg a
menüben, ha a Időtartam vagy Befejez.

időp. lehetőséget beállította. A Indítási
időpont segítségével ön határozza

meg, hogy egy hőkezelési művelet­nek mikor kell elindulnia. A sütőtér fű­tése ebben az időpontban automati­kusan bekapcsol.

 Válassza ki a  érintőgombot.

45

Kezelés

 Állítsa be a kívánt időket.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.
 A választott üzemmód menüjébe való

visszatéréshez válassza az  érintő­gombot.

Az ételkészítési idő csak akkor kezd le­futni, ha a beállított hőmérsékletet elérte
a készülék.

Ha 80 °C fölötti hőmérsékleten párolt,
röviddel a párolási idő vége előtt a

Gőzmenny. redukálása megjelenik, és az

ajtó automatikusan kinyílik résnyire.

 A készülékajtó kinyitása és az étel ki-

vétele előtt várja meg, amíg kialszik a

Gőzmenny. redukálása.

Új ételkészítési folyamatot csak ak­kor lehet indítani, ha az automatikus
ajtónyitó a kiindulási helyzetébe visz­szahúzódott. Ne nyomja be az ajtó­nyitót manuálisan, mivel ezáltal meg­sérül.

46

Kezelés

A beállított ételkészítési idők módosí­tása

 Válassza ki az  érintőgombot.
 Válassza ki a kívánt időt.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.
 Szükség esetén válassza ki a Módosí-

tás menüpontot.

 Módosítsa a beállított időt.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.
 A választott üzemmód menüjébe való

visszatéréshez válassza az  érintő­gombot.

Áramkimaradás esetén a beállítások
törlésre kerülnek.

A beállított ételkészítési idők törlése

Gőzpárolás és ECO - Gőzpárolás

üzemmódokban törölheti a Időtartam
opciót.

 Válassza ki az  érintőgombot.
 Válassza ki a kívánt időt.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.
 Válassza ki a Törlés lehetőséget.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.
 A választott üzemmód menüjébe való

visszatéréshez válassza az  érintő­gombot.

Ha törli a Időtartam lehetőséget, a beál­lított idők a Befejez. időp. ésIndítási idő-

pont opciókhoz törlésre kerülnek.

Ha a Befejez. időp. vagy Indítási időpont
lehetőséget törli, az ételkészítési folya­mat elindul a beállított ételkészítési
idővel.

47

Kezelés

Párolási folyamat megszakítá­sa

Ha kinyitja az ajtót, a működés megsza­kad. A párolótér fűtése kikapcsol. A be­állított ételkészítési idők mentésre kerül­nek.

 A forró gőz sérülést okozhat.

Az ajtó kinyitásakor nagyon sok forró
gőz áramolhat ki. Megégetheti magát
a forró gőzzel.

Lépjen egy lépést hátra, és várjon,
amíg a forró gőz elszáll.

 A forró felületek és a forró étel

sérülést okozhatnak.
A gőzpároló üzemelés közben forró

lesz. Megégetheti magát a párolótér­rel, a tartórácsokkal, a tartozékokkal
és az étellel.

Használjon edényfogó kesztyűt, ami­kor beteszi vagy kiveszi a forró ételt,
vagy amikor a forró párolótérbe kell
benyúlnia.

A párolóedény betolásakor vagy ki­vételekor ügyeljen arra, hogy a forró
étel ne löttyenjen ki.

Ezután újból felfűtés következik, ekkor a
készülék a párolótér emelkedő hőmér­sékletét jelzi. Ha elérte a beállított hő­mérsékletet, a hátralévő idő lefut.

Az ételkészítési folyamat idő előtt be­fejeződik, ha az ajtót az ételkészítési
idő utolsó percében kinyitja.

Párolási folyamat megszakítá­sa és befejezése

 Válassza ki a választott üzemmód

érintőgombját vagy az érintőgom­bot.

 Válassza ki a Folyamat megszakítása le-

hetőséget, és hagyja jóvá az OK
gombbal, ha szükséges.

A párolótér fűtése végül kikapcsol. A
beállított ételkészítési idők törlésre ke­rülnek.

Megjelenik a főmenü.

A működés folytatódik, ha becsukja az
ajtót.

Az ajtó becsukása után nyomáski­egyenlítés történik, ami fütyülő hanggal
járhat.

48

Fontos információk és tudnivalók

A „Fontos információk és tudnivalók a
gőzben pároláshoz“ fejezetben általáno­san érvényes útmutatásokat talál. Ha az
élelmiszereknél és/vagy a felhasználási
módoknál valami sajátosságra kell
ügyelnie, arra a megfelelő fejezetekben
találhat útmutatást.

A gőzpárolás különlegessége

Gőzpárolás során a vitaminok és ásvá­nyi anyagok csaknem teljesen megma­radnak, mivel a párolandó anyag nincs
vízben.

Gőzpárolás során az élelmiszerek tipi­kus saját íze jobban megmarad, mint a
hagyományos főzéskor. Emiatt egyálta­lán nem vagy csak a párolás után ajánl­juk a sózást. Ezenkívül az élelmiszerek
megtartják friss, természetes színüket.

Párolóedény

Párolóedények

A gőzpárolóhoz nemesacél párolóedény
van mellékelve. Kiegészítésként további
különböző méretű perforált vagy zárt al­jú párolóedények kaphatók (lásd „Utó­lag vásárolható tartozékok“ fejezet). Így
kiválaszthatja az adott élelmiszerekhez
alkalmas párolóedényt.

Lehetőleg perforált párolóedényeket
használjon. Így a gőz minden irányból a
párolandó ételre kerül, és az egyenlete­sen párolódik.

Saját edény

Saját edényt is használhat. Ekkor ügyel­jen a következőkre:

- Az edénynek hő- (100°C)-ig) és
gőzállónak kell lennie. Ha műanyag
edényt szeretne használni, érdeklőd­jön a gyártónál annak alkalmasságá­ról.

- Vastag falú edény, pl. porcelánból,
kerámiából vagy cserépből kevésbé
alkalmas gőzpároláshoz. Vastag falak
rosszul vezetik a hőt, és ezért a táblá­zatokban megadott párolási idő je­lentősen megnő.

- Az edényt a betolt rácsra helyezze, ne
a párolótér aljára.

- Az edény felső pereme és a sütőtér
fedele között egy bizonyos távolság­nak kell lennie, hogy elegendő gőz
tudjon behatolni az edénybe.

Felfogótálca

Tolja be a felfogótálcát az 1. szintre, ha
perforált párolóedényben párol.
A lecsöpögő folyadék ebben összegyű­lik, és a folyadékot könnyen el tudja tá­volítani.

A felfogótálat szükség esetén párolóe­dényként használhatja.

49

Fontos információk és tudnivalók

Behelyezési szint

Minden behelyezési szint tetszőlegesen
kiválasztható, és egyidejűleg több szin­ten is lehet ételt készíteni. Az ételkészí­tési idő nem változik.

Ha a gőzpároláshoz egyidejűleg több
magas párolóedényt használ, úgy a pá­rolóedényeket egymáshoz képest eltol­va tegye be. Lehetőleg hagyjon szaba­don egy szintet a párolóedények között.

A párolóedényeket és a rácsot mindig a
behelyezési szint merevítői közé tolja
be, hogy a borulásvédelem biztosítva
legyen.

Fagyasztott áru

Fagyasztott termékek elkészítésénél a
felmelegítési idő hosszabb, mint a friss
élelmiszereknél. Minél több fagyasztott
termék van a párolótérben, annál hosz­szabb lesz a felmelegítési szakasz.

Hőmérséklet

Gőzpároláskor maximum 100°C-ot ér
el a készülék. Ennél a hőmérsékletnél
majdnem minden élelmiszer elkészíthe­tő. Néhány érzékeny élelmiszert, pl. bo­gyós gyümölcsöt alacsonyabb hőmér­sékleten kell készíteni, mert egyébként
kidurrannak. A megfelelő fejezetekben
erre talál utalást.

Párolási idő

Gőzpároláskor az ételkészítési idő csak
akkor kezd lefutni, ha a beállított hő­mérsékletet elérte a készülék.

Általában a párolási idők a gőzpárolás­kor megfelelnek a főzőedényben való
elkészítés idejének. Ha a párolási időt
bizonyos tényezők befolyásolják, a kö­vetkező fejezetekben erre talál informá­ciót.

A párolási idő nem függ az élelmiszer
mennyiségétől. 1 kg burgonya készítési
ideje ugyanannyi, mint 500 g burgo­nyáé.

Párolás folyadékokkal

Pároláskor csak ²/₃ részig töltse meg fo­lyadékkal a párolóedényt, hogy kivétel­kor a kilöttyenést megakadályozza.

Saját receptek

Olyan élelmiszereket és ételeket, ame­lyeket lábosban készítenek, azokat a
gőzpárolóban is megpárolhatja. A páro­lási idők vonatkoztathatóak a gőzpáro­lóra. Azonban vegye figyelembe, hogy
gőzpároláskor nem lehet pirítani.

50

Gőzpárolás

ECO - Gőzpárolás

Energiatakarékos gőzpároláshoz az ECO

- Gőzpárolás üzemmódot használhatja.

Ez az üzemmód elsősorban zöldség és
hal készítésére alkalmas.

Az ételkészítési időket és hőmérséklete­ket a „Gőzpárolás“ táblázat alapján ja­vasoljuk alkalmazni.
Igény szerint utánpárolhat.

Keményítő tartalmú ételek elkészítésé­hez pl. burgonya, rizs és tésztaételek,
elsősorban az Gőzpárolás  üzem­módot használja.

Beállítás

Továbbiak | ECO - Gőzpárolás

Megjegyzések a párolási táblá­zatokhoz

Vegye figyelembe a párolási időket, a
hőmérsékleteket és adott esetben az
ételkészítési utasításokat.

Párolási idő  kiválasztása

A táblázatban megadott párolási idők
irányértékek.

 Először rövidebb időt válasszon ki.

Igény szerint utánpárolhat.

51

Gőzpárolás

Zöldség

Friss áru

A szokásos módon készítse elő a friss
zöldséget pl. mosás, tisztítás és dara­bolás.

Fagyasztott áru

A fagyasztott zöldséget nem kell páro­lás előtt felolvasztani. Kivétel: tömbbé
fagyott zöldség.

Az azonos párolási idejű fagyasztott és
friss zöldség együtt is elkészíthető.

Aprítsa fel a nagyobb, összefagyott da­rabokat. A párolási időt a csomagolá­son találja.

Párolóedények

A darabonként kis átmérővel rendelkező
élelmiszerek (pl. borsó, spárga) nem ké­peznek, vagy csak kis üreges teret ké­peznek és a gőz alig tud behatolni közé­jük. Ahhoz, hogy egyenletesen párolód­janak, válasszon ezekhez az élelmisze­rekhez lapos párolóedényeket és ezeket
csak mintegy 3-5cm magasságban tölt­se meg. Ossza fel a nagyobb mennyi­ségű élelmiszert több lapos párolóe­dényre.

Behelyezési szint

Ha a perforált párolóedényben színező
zöldséget pl. céklát párol, akkor alá ne
tegyen semmilyen más élelmiszert. Így
elkerüli a lecsöpögő folyadék általi el­színeződést.

Párolási idő

A párolási idő a hagyományos főzéskor
az étel nagyságától és a kívánt párolási
fokozattól függ. Példa:
nem szétfövő burgonya, negyedelt:
kb. 17perc
fnem szétfövő burgonya, felezett:
kb. 20perc

Beállítások

Automatikus programok | ... |

vagy

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

Azonos párolási idejű különböző zöld­ségfajták egy párolóedényben is elké­szíthetők.

Azokat a zöldségeket, pl. vörös káposz­ta, amelyeket folyadékban készít el, zárt
aljú párolóedényben párolja.

52

Gőzpárolás

Zöldség  [perc]

Articsóka 32–38
Karfiol, egészben 27–28
Karfiol, rózsákban 8
Bab, zöld 10–12
Brokkoli, rózsákban 3–4
Zsenge sárgarépa, egész 7–8
Zsenge sárgarépa, felezett 6–7
Zsenge sárgarépa, aprított 4
Cikória, felezett 4–5
Kínai kel, szeletelt 3
Borsó 3
Édeskömény, felezett 10–12
Édeskömény, csíkokban 4–5
Zöldkáposzta, szeletelt 23–26
Nem szétfövő burgonya, hámozott

egész
felezett
negyedelt

Túlnyomórészt nem szétfövő burgonya, hámozott
egész
felezett
negyedelt

Lisztesre fövő burgonya, hámozott
egész
felezett
negyedelt

Karalábé, hasábokban 6–7
Tök, felkockázva 2–4
Kukoricacső 30–35
Mángold, felvágva 2–3

27–29
21–22
16–18

25–27
19–21
17–18

26–28
19–20
15–16

53

Gőzpárolás

Zöldség  [perc]

Paprika, kockákra, vagy csíkokra vágva 2
Nem szétfövő héjas burgonya 30–32
Gombák 2
Póréhagyma, felvágva 4–5
Póréhagyma, felezett hasábok 6
Romanesco (csillagkarfiol), egész 22–25
Romanesco (csillagkarfiol), rózsákban 5–7
Kelbimbó 10–12
Cékla, egészben 53–57
Lilakáposzta, darabolva 23–26
Feketegyökér, egész, hüvelykujj vastagságú 9–10
Zellergumó, hasábokban 6–7
Spárga, zöld 7
Spárga, fehér, hüvelykujj vastagságú 9–10
Étkezési répa, aprítva 6
Spenót 1–2
Csúcsos káposzta, darabolva 10–11
Szárzeller, szeletelt 4–5
Karórépa, szeletelt 6–7
Fehér fejes káposzta, darabolva 12
Kelkáposzta, szeletelt 10–11
Cukkini, szeletekben 2–3
Cukorborsó 5–7

 Párolási idő

54

Gőzpárolás

Hal

Friss áru

Készítse elő szokásos módon a friss
halat pl. pucolás, belezés és tisztítás.

Fagyasztott áru

A halat nem kell párolás előtt teljesen
felolvasztani. Elég, ha a felülete már
elég puha ahhoz, hogy a fűszereket be­fogadja.

Előkészítés

Párolás előtt savanyítsa a halat pl. cit­rom- vagy édes citromlével. A savanyí­tás tömöttebbé teszi a hal húsát.

A halat nem kell megsózni, mivel az ás­ványi anyagokat, amelyek az egyedi ízét
adják, a gőzpárolásnál nagymértékben
megőrzi.

Pároló edények

Zsírozza ki a perforált párolóedényt.

Behelyezési szint

Ha perforált edényben halat és ezzel
egy időben másik edényben más élel­miszert párol, elkerüli a lecsöpögő fo­lyadék általi ízátvitelt, ha a halat közvet­lenül a felfogótál vagy üvegtál fölé (mo­delltől függően) teszi.

Hőmérséklet
85-90°C

Az érzékeny halfajták kímélő párolás­hoz, mint pl. nyelvhal.

100°C

A tömött húsú halak párolásához, mint
pl. tőkehal és lazac.
Halak szószban vagy lében való párolá­sához.

Párolási idő

A párolási idő függ a párolandó anyag
vastagságától és minőségétől, de nem
függ a súlyától. Minél vastagabb a sze­let, annál hosszabb a párolási idő. Egy
500 g súlyú 3 cm vastag haldarabnak
hosszabb a párolási ideje, mint egy 500
grammos, 2 cm vastag darabnak.

Minél hosszabb ideig párolódik a hal,
annál tömöttebb lesz a húsa. Tartsa be
a megadott párolási időt. Ha a hal nincs
megfelelően megpárolva, csak néhány
percet pároljon utána.

Hosszabbítsa meg a megadott párolási
időt néhány perccel, ha a halat szósz­ban vagy lében párolja.

55

Gőzpárolás

Tanácsok

- Fűszerek vagy gyógyfüvek használa­ta, mint pl. kapor kiemeli az élelmi­szer saját ízét.

- A nagyobb halakat úszási helyzetük­ben párolja. Hogy megfelelő tartást
kapjanak, rakjon egy kis csészét vagy
valami hasonlót lefelé fordítva a páro­ló edénybe. Rakja rá a halat a nyitott
hasi oldalával.

- Tegye a leeső részeket úgy mint szál­ka, uszony és halfej a leveszöldség­gel és a hideg vízzel együtt egy páro­lóedénybe, hogy hal alaplevet készít­sen. Párolja 100 °C fokon 60 - 90 per­cig. Párolja 100 °C fokon 60 - 90 per­cig. Minél hosszabb a párolási idő,
annál erősebb lesz az alaplé.

- A kékre főzött hal elkészítéséhez
ecetes vízben párolja a halat (a víz :
ecet arány a recept szerint). Fontos,
hogy a hal bőrét ne sértse meg. Ez az
elkészítési mód ponty, pisztráng,
compó, angolna és lazac halakhoz
megfelelő.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: lásd a táblázatot
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

56

Gőzpárolás

Hal  [°C]  [perc]

Angolna 100 5–7
Sügér filé 100 8–10
Aranymakréla 85 3
Pisztráng, 250 g 90 10–13
Óriás lepényhal filé 85 4–6
Tőkehal filé 100 6
Ponty, 1,5 kg 100 18–25
Lazacfilé 100 6–8
Lazac steak 100 8–10
Lazacpisztráng 90 14–17
Pangasius filé 85 3
Sügér filé 100 6–8
Foltos tőkehal filé 100 4–6
Lepényhal filé 85 4–5
Ördöghal filé 85 8–10
Nyelvhal filé 85 3
Rombuszhal filé 85 5–8
Tonhal filé 85 5–10
Fogas filé 85 4

 Hőmérséklet,  párolási idő

57

Gőzpárolás

Hús

Friss áru

A szokásos módon készítse elő a húst.

Fagyasztott áru

Párolás előtt olvassza fel a fagyasztott
húst (lásd a „Speciális felhasználások“
fejezet, „Felolvasztás“ rész).

Előkészítés

A húst, amelyet pirítani és azután dinsz­telni kell, pl. a gulyást, a tűzhelyen meg
kell sütni.

Párolási idő

A párolási idő függ a párolandó anyag
vastagságától és minőségétől, de nem
függ a súlyától. Minél vastagabb a sze­let, annál hosszabb a párolási idő. Egy
500 g súlyú 10 cm vastag hússzeletnek
hosszabb a párolási ideje, mint egy 500
grammos, 5 cm vastag húsnak.

Tanácsok

- Ha az aromaanyagoknak meg kell
maradniuk, akkor perforált párolóe­dényt használjon. A húslé felfogásá­hoz helyezzen el alá egy zárt aljú pá­rolóedényt. A húslével ízesíthet szó­szokat, vagy későbbi felhasználás
céljára lefagyaszthatja.

- Erős húslevest levesbe való tyúkból,
marhahús esetén pedig lábszárból,
szegyhúsból, bordából és marha­csontból készíthet. A húst a csonttal,
a leveszöldséggel és a hideg vízzel
együtt rakja a párolóedénybe. Minél
hosszabb a párolási idő, annál erő­sebb lesz az alaplé.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

58

Gőzpárolás

Hús  [perc]

Lábszár szeletek, vízzel ellepve 110–120
Sertéscsülök 135–140
Csirkemellfilé 8–10
Csülök 105–115
Rostélyos, vízzel ellepve 110–120
Borjúragu 3–4
Oldalas szeletek 6–8
Bárányragu 12–16
Jérce 60–70
Pulyka rolád 12–15
Pulykaszelet 4–6
Szegy, vízzel ellepve 130–140
Marhagulyás 105–115
Levesbe való tyúk, vízzel ellepve 80–90
Marhafartő 110–120

 Párolási idő

59

Gőzpárolás

Rizs

A rizs a párolás alatt megduzzad, ezért kell folyadékban párolni. A rizsnek fajtája
szerint különbözik a folyadék felvétele és ezzel a rizsfajták folyadékhoz való aránya
is eltérő.

A párolási folyamat alatt a rizs teljesen felveszi a folyadékot, így nem mennek a
tápanyagok veszendőbe.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

rizs : folyadék

arány

Basmati rizs 1:1,5 15
Előfőzött rizs 1:1,5 23–25
Kerek szemű rizs:

Tejberizs
Rizottó

Teljes rizs 1:1,5 26–29
Vadrizs 1:1,5 26–29

 Párolási idő

1:2,5
1:2,5

 [perc]

30

18–19

60

Gőzpárolás

Gabona

A gabona főzés közben megdagad, ezért folyadékban kell párolni. A gabona és a
folyadék aránya a gabona fajtájától függ.

A gabonákat egész szemekben, vagy darálva is lehet párolni.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

gabona: folyadék

arány

Amarant 1:1,5 15–17
Tört búza (Bulgur) 1:1,5 9
Aszalt tönköly, egész 1:1 18–20
Aszalt tönköly, darálva 1:1 7
Zab, egész 1:1 18
Zab, darálva 1:1 7
Köles 1:1,5 10
Puliszka 1:3 10
Quinoa 1:1,5 15
Rozs, egész 1:1 35
Rozs, darálva 1:1 10
Búza, egész 1:1 30
Búza, darálva 1:1 8

 Párolási idő

 [perc]

61

Gőzpárolás

Tészták/Tészta ételek

Szárazáru

A száraz tészták és tésztafélék megdagadnak a főzés során, ezért folyadékban kell
ezeket párolni. A folyadéknak jól el kell lepnie a tésztát. Forró folyadék használata
esetén a párolási eredmény jobb.

Hosszabbítsa meg a gyártó által megadott párolási időt kb. ¹/₃-ával.

Friss áru

A friss tésztát és tészta ételeket, pl. a hűtőpultból nem kell folyadékba tenni. Eze­ket kikent, perforált párolóedényben párolja.

Lazítsa fel az összeragadt tésztát ill. tészta ételt egymástól, és ossza el egyenlete­sen a párolóedényben.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

Friss áru  [perc]
Gnocchi 2
Galuska 1
Ravioli 2
Spätzle 1
Tortellini 2

Szárazáru,
vízzel ellepve

Széles metélt 14
Levestészta 8

 Párolási idő

62

Gőzpárolás

Gombóc

A főzőtasakban levő kész gombócokat a víznek jól el kell lepnie, mert különben az
előfőzés ellenére nem tudnak elegendő folyadékot felvenni és szétesnek.

A friss gombócokat kizsírozott lyukacsos párolóedényben párolja.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

 [perc]

Nudli 30
Kelt gombóc 20
Krumpligombóc főzőtasakban 20
Zsemlegombóc főzőtasakban 18–20

 Párolási idő

63

Gőzpárolás

Hüvelyesek, szárítva

A szárított hüvelyeseket a párolás előtt legalább 10 órára hideg vízben kell áztatni.
Az áztatás révén könnyebbé válnak és a párolási idő lerövidül. A beáztatott hüve­lyeseknek a párolás során folyadékkal fedettnek kell lenni.

A lencsét nem kell beáztatni.
A be nem áztatott hüvelyesek esetén fajtától függően a hüvelyeseknek a folyadék-

hoz való bizonyos arányát figyelembe kell venni.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

Beáztatott

 [perc]

Bab

Kidney bab 55–65
Vörös bab (Azuki bab) 20–25
Fekete bab 55–60
Tarka bab 55–65
Fehér bab 34–36

Borsó

Sárgaborsó 40–50
Zöldborsó, fejtett 27

 Párolási idő

64

Be nem áztatott

Gőzpárolás

hüvelyesek : folyadék

arány

Bab

Kidney bab 1:3 130–140
Vörös bab (Azuki bab) 1:3 95–105
Fekete bab 1:3 100–120
Tarka bab 1:3 115–135
Fehér bab 1:3 80–90

Lencse

Barna lencse 1:2 13–14
Vörös lencse 1:2 7

Borsó

Sárgaborsó 1:3 110–130
Zöldborsó, fejtett 1:3 60–70

 Párolási idő

 [perc]

65

Gőzpárolás

Tyúktojás

Használjon perforált párolóedényt, ha főtt tojást szeretne készíteni.
A tojásnak nem szabad a párolás előtt sérültnek lennie. Mivel a felfűtési idő alatt

lassan melegszenek fel, gőzpároláskor nem pukkadnak szét.
Zsírozza ki a zárt aljú párolóedényt, ha tojásételt készít benne, pl. levesbetétet.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

 [perc]

Méret S

lágy
közepes
kemény

Méret M

lágy
közepes
kemény

3
5
9

4
6

10

Méret L

lágy
közepes
kemény

Méret XL

lágy
közepes
kemény

 Párolási idő

66

5

6–7

12

6
8

13

Gőzpárolás

Gyümölcs

Hogy a gyümölcslé ne menjen kárba,
párolja a gyümölcsöt zárt aljú pároló
edényben. Ha a gyümölcsöt egy perfo­rált párolóedényben párolja, toljon be
alá egy zárt aljú párolóedényt. Így szin­tén nem megy veszendőbe a gyümölcs­lé.

Tanács: A felfogott gyümölcslevet fel­használhatja tortaöntet készítéséhez.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

 [perc]
Alma, darabolt 1–3
Körte, darabolt 1–3
Cseresznye 2–4
Mirabella 1–2
Nektarin/őszibarack, da-

rabolt

1–2

Kolbászfélék

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 90°C
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

Kolbászfélék  [perc]

Debreceni kolbász 6–8
Krinolin 6–8
Fehér kolbász 6–8

 Párolási idő

Szilva 1–3
Birs, kockára vágott 6–8
Rebarbara, darabolt 1–2
Egres 2–3

 Párolási idő

67

Gőzpárolás

Rákfélék

Előkészítés

Olvassza fel a fagyasztott rákokat a párolás előtt.
Hámozza meg a rákokat, távolítsa el a belüket és mossa meg őket.

Pároló edények

Zsírozza ki a perforált párolóedényt.

Párolási idő

Minél hosszabb ideig párolódnak a rákok, annál tömörebbek lesznek. Tartsa be a
megadott párolási időt.

Hosszabbítsa meg a megadott párolási időt néhány perccel, ha a rákokat szósz­ban vagy lében párolja.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: lásd a táblázatot
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

 [°C]  [perc]

Koktélrák 90 3
Garnéla 90 3
Királyrák 90 4
Tarisznyarák 90 3
Languszta 95 10–15
Apró languszta 90 3

 Hőmérséklet,  párolási idő

68

Gőzpárolás

Kagyló

Friss áru

 A romlott kagyló mérgezést okozhat.

A romlott kagyló ételmérgezést okozhat.
Csak zárt kagylót készítsen el.
Ne fogyassza el azokat a kagylókat, amelyek a párolás után még be vannak zá-

ródva.

Áztassa vízben a friss kagylókat a párolás előtt néhány órán át, hogy az esetlege­sen benne lévő homok kimosódjon. Végül erősen kefélje le a kagylókat, hogy eltá­volítsa a ráakadt szálakat.

Fagyasztott áru

Olvassza fel a fagyasztott kagylókat.

Párolási idő

Minél hosszabb ideig párolódnak a kagylók, annál tömörebb lesz a kagyló húsa.
Tartsa be a megadott párolási időt.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: lásd a táblázatot
Ételkészítési idő: lásd a táblázatot

 [°C]  [perc]

Kacsakagyló 100 2
Szívkagyló 100 2
Fekete kagyló 90 12
St. Jakab kagyló 90 5
Borotvakagyló 100 2–4
Vénusz kagyló 90 4

 Hőmérséklet,  párolási idő

69

Gőzpárolás

Menüpárolás

Manuális menüpárolásnál kapcsolja
ki a gőzcsökkentést (lásd a „Beállítá­sok“, „Gőzcsökkentés“ fejezetet).

Menü készítésnél különböző élelmisze­reket eltérő elkészítési idővel állíthat
össze egy menüvé, pl. vörös sügér filé
rizzsel és brokkolival.
Az élelmiszerek időben eltolva kerülnek
a gőzpárolóba, így ugyanakkor párolód­nak készre.

Behelyezési szint

A csöpögő (pl. hal) vagy színét engedő
élelmiszert (pl. cékla) tegye közvetlenül
a felfogó tál vagy az üvegtál (modellfüg­gő) fölé. Így elkerüli a lecsöpögő folya­dék általi ízátvitelt vagy színező hatást.

Hőmérséklet

A menüpárolás 100°C fokon történik,
mivel az élelmiszerek nagy része csak
ezen a hőmérsékleten párolódik meg.
Semmi esetben ne párolja a menüt az
alacsonyabb hőmérsékleten, ha az élel­miszerekhez különböző hőmérséklet
ajánlott, pl. az aranymakréla filéhez
85°C és a burgonyához 100°C.

Ha egy élelmiszerhez 85°C fokos hő­mérséklet ajánlott, először ki kell pró­bálni, milyen eredménnyel lehet 100°C
fokon párolni. Az érzékeny, laza húsú
halfajták, pl. a nyelvhal és a lepényhal,
100°C fokon nagyon kemények lesz­nek.

Párolási idő

Ha a javasolt párolási hőmérséklet meg­emelkedik, a párolási időt kb. ¹/₃-dal kell
csökkenteni.

Példa

Élelmiszerel elkészítési ideje
(lásd a párolási táblázatokat a „Gőzpá­rolás“ fejezetben)

Előfőzött rizs 24 perc
Sügér filé 6 perc
Brokkoli 4 perc

A beállítandó párolási idők kiszámítása:
24 perc mínusz 6 perc = 18 perc (1.pá-

rolási idő: rizs)
6 perc mínusz 4 perc = 2 perc (2.páro-

lási idő: sügér filé
Maradék: 4 perc (3.párolási idő: brok-

koli)

Párolási
idő

Beállí­tás

18 perc 2 perc 4 perc

24 perc rizs

6 perc vörös sü-

gér filé

4 perc

brokkoli

70

Menü párolása

 Először a rizst tegye a párolótérbe.
 Állítsa be az 1. párolási időt, tehát 18

percet.

 Ha letelt a 18 perc, tegye a vörös sü-

gér filét a gőzpárolóba.

 Állítsa be a 2. párolási időt, tehát 2

percet.

 Ha letelt a 2 perc, tegye a brokkolit a

gőzpárolóba.

 Állítsa be a 3. párolási időt, tehát 4

percet.

Gőzpárolás

71

További felhasználások

Melegítés

Az élelmiszer a gőzpárolóban kímélő
módon melegszik fel, nem szárad ki és
nem fő túl. Egyenletesen melegszik fel
és közben nem kell megkeverni.

Tányéron levő, készre adagolt fogáso­kat (hús, zöldség, burgonya) éppúgy
melegíthet benne, mint egynemű élelmi­szereket.

Párolóedény

Kisebb mennyiséget tányéron, nagyobb
mennyiséget a párolóedényben me­legíthet.

Idő

A tányérok vagy a párolóedények szá­ma nincs hatással az időre.

A táblázatban megadott idő átlagos
adagnak felel meg tányéronként. Na­gyobb mennyiségek esetén növelje az
időt.

Tanácsok

- Nagy darabokat, mint sültek, ne
egészben, hanem adagonként, tá­nyéron melegítse.

- Vágja félbe a vaskos ételeket, mint pl.
a töltött paprikát, roládokat vagy
gombócokat.

- A mártásokat külön melegítse. Kivé­tel: azok az ételek, amelyeket szósz­ban kell elkészíteni (pl. gulyás).

- Melegítéskor fedje le az ételeket. Így
elkerüli, hogy gőz csapódik le az edé­nyen.

- Vegye figyelembe, hogy a panírozott
ételek, mint pl. a rántott szelet, nem
maradnak ropogósak.

Élelmiszerek melegítése

 Fedje be a melegítendő élelmiszert

egy tányérral vagy egy (100°C fokig)
hő- és gőzálló fóliával.

 Helyezze az ételt a rácsra vagy egy

párolóedénybe.

72

Beállítások

Melegítés

vagy

Gőzpárolás

Hőmérséklet: 100 °C
Idő: lásd a táblázatot

További felhasználások

A táblázatban megadott idők irányértékek. Javasoljuk, hogy először a rövidebb a
időt válassza. Igény szerint meghosszabbíthatja az időt.

Élelmiszerek * [perc]
Zöldség

Répa
Karfiol
Karalábé
Bab

Köretek

6–7

Tészta
Rizs

Burgonya, hosszában felezett 12–14
Gombóc 15–17

Hús és szárnyas

Sült hússzelet, 1,5 cm vastag
Roládok felszeletelve
Gulyás
Bárányragu

Königsbergi húsgombóc 13–15
Csirkehús szelet

Pulykaszelet

Hal

Halfilé, 2 cm vastag 6–7
Halfilé, 3 cm vastag 7–8

Tányéron levő, készre adagolt fogások

Spagetti, paradicsomszósz 13–15
Sertéssült, burgonya, zöldség 12–14

3–4

5–6

7–8

Töltött paprika (felezett), rizs 13–15
Csirke frikasszé, rizs 7–8
Zöldségleves 2–3
Krémleves 3–4

73

További felhasználások

Élelmiszerek * [perc]

Tiszta leves 2–3
Egytálétel 4–5

 Idő

* Az idők azokra az ételekre vonatkoznak, amelyeket egy tányéron melegítenek, és le van-

nak fedve tányérral.

74

További felhasználások

Felolvasztás

A gőzpárolóban történő felolvasztással
a szobahőmérséklethez képest jelen­tősen rövidebb olvadási idő elérése a
cél.

 A csíraképződés fertőzésveszélyt

okoz.
A csírák, pl. a szalmonella, súlyos

ételmérgezést okozhatnak.
Hal és hús (különösen szárnyasok)

felolvasztásakor ügyeljen a rendkívüli
tisztaságra.

Ne használja fel az olvadékvizet.
Az élelmiszert azonnal dolgozza fel

tovább a kiegyenlítődési idő után.

Hőmérséklet

Az optimális olvasztási hőmérséklet
60°C.

Kivétel: darált hús és vadhús 50 °C.

Előkészítés/Utómunka

A felolvasztáshoz adott esetben távolít­sa el a csomagolást.
Kivétel: a kenyeret és a péksüteményt
a csomagolásban kell felolvasztani, kü­lönben nedvességet vesz fel és puha
lesz.

Hagyja az ételeket a felolvasztás után
néhány percig szobahőmérsékleten áll­ni. Ez a kiegyenlítődési idő szükséges,
hogy a meleg egyenletesen kívülről be­felé átadódjon.

Párolóedények

Csöpögő élelmiszerek, mint pl. szárnya­sok felolvasztásához használjon perfo­rált párolóedényt aláhelyezett felfogótál­lal vagy üvegtállal (modelltől függően).
Így az étel nem áll az olvadékvízben.

A nem csöpögő élelmiszereket felol­vaszthatja zárt aljú párolóedényben.

Tanácsok

- A halat nem kell teljesen felolvasztani
a pároláshoz. Elegendő, ha a felület
ekkor elég puha ahhoz, hogy felvegye
a fűszereket. Ehhez vastagságtól füg­gően 2-5 perc elegendő.

- A darabos felolvasztandó termékeket,
pl. bogyósokat és hússzeleteket a fel­olvasztási idő felének elteltével
válassza szét egymástól.

- Az egyszer már felolvadt élelmiszert
ne fagyassza le újból.

- A fagyasztott készételeket a csoma­goláson leírtaknak megfelelően ol­vassza fel.

Beállítások

Felolvasztás

vagy

Gőzpárolás

Hőmérséklet: lásd a táblázatot
Felolvasztási idő: lásd a táblázatot
Kiegyenlítődési idő: lásd a táblázatot

75

További felhasználások

A táblázatban megadott idők irányértékek. Javasoljuk, hogy először a rövidebb fel­olvasztási időt válassza. Igény szerint meghosszabbíthatja a felolvasztási időt.

Fagyasztott élelmiszer Mennyiség  [°C]  [perc]  [perc]

Tejtermékek

Sajt, szeletekben 125 g 60 15 10

Túró 250 g 60 20–25 10–15

Tejszín 250 g 60 20–25 10–15

Lágy sajt 100 g 60 15 10–15

Gyümölcs

Almapüré 250 g 60 20–25 10–15

Almadarabok 250 g 60 20–25 10–15

Sárgabarack 500 g 60 25–28 15–20

Eper 300 g 60 8–10 10–12

Málna/Ribizli 300 g 60 8 10–12

Cseresznye 150 g 60 15 10–15

Őszibarack 500 g 60 25–28 15–20

Szilva 250 g 60 20–25 10–15

Egres 250 g 60 20–22 10–15

Zöldség

Tömbben fagyasztva 300 g 60 20–25 10–15

Hal

Halfilé 400 g 60 15 10–15

Pisztráng 500 g 60 15–18 10–15

Homár 300 g 60 25–30 10–15

Tarisznyarák 300 g 60 4–6 5

Készételek

Hús, zöldség, köret/
Egytálétel/levesek

Hús

Sülthús, szeletekben egyenként 125–

480 g 60 20–25 10–15

60 8–10 15–20

150 g

76

További felhasználások

Fagyasztott élelmiszer Mennyiség  [°C]  [perc]  [perc]

Darált hús

Gulyás

Máj 250 g 60 20–25 10–15

Nyúlgerinc 500 g 50 30–40 10–15

Őzgerinc 1000 g 50 40–50 10–15

Hússzelet/karaj/sültkolbász 800 g 60 25–35 15–20

Szárnyas

Csirke 1000 g 60 40 15–20

Csirkecombok 150 g 60 20–25 10–15

Csirkehús szelet 500 g 60 25–30 10–15

Pulykacombok 500 g 60 40–45 10–15

Aprósütemények

Leveles/kelt péksütemény – 60 10–12 10–15

Kevert tésztából készült
(pék)sütemény

Kenyér/Zsemle

Zsemle – 60 30 2

Félbarna kenyér, szeletelve 250 g 60 40 15

Teljes kiőrlésű kenyér, szele­telve

Fehér kenyér, szeletelve 150 g 60 30 20

250 g 50 15–20 10–15

500 g 50 20–30 10–15

500 g 60 30–40 10–15

1000 g 60 50–60 10–15

400 g 60 15 10–15

250 g 60 65 15

 Hőmérséklet,  Felolvasztási idő,  Kiegyenlítődési idő

77

További felhasználások

Blansírozás

A lefagyasztandó zöldséget előzőleg
blansírozni kell. Az élelmiszer ezáltal a
fagyasztott tárolás közben jobban meg­tartja minőségét.

Annak a zöldségnek, amelyet a további
feldolgozás előtt blansíroztak, a színe
jobban megmarad.

 Az előkészített zöldséget tegye egy

perforált párolóedénybe.

 A gyors lehűtés érdekében a blansíro-

zás után tegye a zöldséget jeges víz­be. Ezután alaposan csepegtesse le.

Beállítások

Továbbiak | Blansírozás
vagy

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100°C
Blansírozási idő: 1 perc

Befőzés

Csak kifogástalan, friss, nem megnyo­módott és rothadás mentes élelmiszert
használjon fel.

Üvegek

Csak kifogástalan, tisztára mosott üve­geket és tartozékokat használjon. Az
üvegeket használhatja csavaros fedéllel
valamint üveg fedéllel és gumitömítés­sel is.

Ügyeljen arra, hogy az üvegek egyforma
nagyságúak legyenek, hogy minden
egyenlő mértékben legyen befőzve.

Tisztítsa meg a befőzendő élelmiszer
betöltése után az üvegek peremét egy
tiszta kendővel és forró vízzel, utána
zárja le az üvegeket.

Gyümölcs

Gondosan válogassa ki a gyümölcsöt,
mossa meg röviden de alaposan és
hagyja lecsepegni. A bogyós gyümöl­csöket nagyon óvatosan mossa meg,
azok nagyon érzékenyek és gyorsan
összenyomódnak.

78

Távolítsa el adott esetben a héjat, szár­at, magot vagy csonthéjat. Darabolja fel
a nagyobb gyümölcsöket. Vágja pl. az
almát gerezdekre.

Szúrja meg többször a nagyobb
csonthéjas gyümölcsöt (szilva, sárgaba­rack) egy villával vagy fapálcikával, mi­vel azok különben szétdurrannak.

További felhasználások

Zöldség

Mossa meg, pucolja meg és darabolja
fel a zöldséget.

A zöldségeket blansírozza befőzés előtt,
hogy megtartsák a színüket (lásd „Spe­ciális felhasználások“, „Blansírozás“ fe­jezet).

Betölthető mennyiség

Csak lazán töltse az élelmiszert az
üvegbe, legfeljebb 3cm-rel a perem
alattig. A sejtfalak összetörnek, ha az
élelmiszert nyomkodjuk. Üsse az üveget
gyengéden egy kendőre, hogy a tartal­ma jobban eloszlódjon. Töltse fel az
üvegeket folyadékkal. A befőzendő élel­miszert a folyadéknak el kell lepnie.

Gyümölcsöknél használjon cukros olda­tot, zöldségeknél tetszés szerint sós,
vagy ecetes oldatot.

Hús és kolbász

Főzze, vagy süsse a húst a befőzés
előtt majdnem készre. A feltöltéshez
használja a pecsenyelét, amit vízzel
hígíthat, vagy a húslét, amiben a húst
főzte. Ügyeljen arra, hogy az üveg pere­me zsírmentes maradjon.
Kolbásszal az üvegeket csak félig töltse
meg, mivel a tömeg a befőzés közben
növekszik.

Tanácsok

- Használja ki a maradék hőt azáltal,
hogy az üvegeket csak kikapcsolás
után 30 perccel veszi ki a párolótér­ből.

- Hagyja a kendővel betakart üvegeket
kb. 24 órán át lassan kihűlni.

Élelmiszer befőzése

 Tolja be a rácsot az 1. szintre.
 Az üvegeket helyezze a rácsra. Az

egyes üvegeknek nem szabad érint­kezniük.

Beállítások

Továbbiak | Befőzés

vagy

Gőzpárolás

Hőmérséklet: lásd a táblázatot
Befőzési idő: lásd a táblázatot

79

További felhasználások

Befőzendő élelmiszer  [°C] * [perc]
Bogyós gyümölcsök

Ribizli 80 50
Egres 80 55
Áfonya 80 55

Csonthéjas gyümölcs

Cseresznye 85 55
Mirabella 85 55
Szilva 85 55
Őszibarack 85 55
Ringló 85 55

Magvas gyümölcsök

Alma 90 50
Almapüré 90 65
Birsalma 90 65

Zöldség

Bab 100 120
Lóbab 100 120
Uborka 90 55
Cékla 100 60

Hús

Előfőzött 90 90
Sült 90 90

 hőmérséklet,  befőzési idő

* A befőzési idők 1,0 l-es üvegekre vonatkoznak. 0,5 literes üvegeknél az idő 15 perccel

csökken, 0,25 literes üvegeknél 20 perccel.

80

További felhasználások

Az edény csírátlanítása

A gőzpárolóban fertőtlenített edények
és cumis üvegek a program lefutása
után csíramentesek lesznek az ismert
„kifőzés“ értelmében véve. Előzőleg
azonban ellenőrizze a gyártó adatai
alapján, hogy minden alkatrész (100 °C
fokig) hő- és gőzálló-e.

Szedje szét alkotórészeire a cumisüve­get. Csak akkor szerelje össze a cumi­süveget, ha az teljesen megszáradt.
Csak így kerülhető el újabb csíraképző­dés.

 Helyezze el az összes edényt a rá-

cson vagy egy perforált párolóedény­be úgy, hogy egymással oldalról ne
érintkezzenek (fekve vagy a nyílással
lefelé). Így a forró gőz akadálytalanul
körbejárhatja az egyes részeket.

Beállítások

Továbbiak | Edények csíramentesítése

Idő: 1 perctől 10 óráig

Tészta kelesztése

 Készítse el a tésztát a receptben leír-

taknak megfelelően.

 Helyezze a lefedés nélkül a tésztás

tálat a betolt rácsra.

Beállítások

Továbbiak | Élesztős tészta keleszt.

Idő: receptnek megfelelően
vagy

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 40 °C
Idő: receptnek megfelelően

vagy

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100 °C
Idő: 15 perc

81

További felhasználások

Nedves kendők melegítése

 Nedvesítse be a vendégkéztörlőket

és csavarja fel a törülközőket szoro­san.

 Tegye a kéztörlőket egymás mellé egy

perforált párolóedénybe.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 70 °C
Ételkészítési idő: 2 perc

Zselatin felolvasztása

 Áztassa be a zselatinlapokat 5 per-

cig egy tálban, hideg vízben. A zse­latinlapokat jól lepje el a víz. Nyom­kodja ki a zselatinlapokat, és öntse ki
a vizet a tálból. Tegye vissza a ki­nyomkodott zselatinlapokat a tálba.

 Tegyen zselatinport egy tálba és önt-

sön hozzá annyi vizet, amennyit a
csomagoláson megadtak.

 Fedje le az edényt és tegye rá a rács-

ra.

Beállítások

Gőzpárolás

Hőmérséklet: 90°C
Ételkészítési idő: 1perc

82

További felhasználások

Méz kristálytalanítása

 Csavarja a fedelet könnyedén az

üvegre és állítsa az üveget egy perfo­rált párolóedénybe.

 Időközben keverje meg egyszer a

mézet.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 60 °C
Ételkészítési idő: 90 perc (függetlenül az
üveg nagyságától és az üvegben levő
méz mennyiségétől)

Csokoládé felolvasztása

Minden fajta csokoládét olvaszthat a
gőzpárolóban.
Tortabevonó használata esetén a nem
megbontott csomagolást tegye egy
perforált párolóedénybe.

 Aprítsa fel a csokoládét.
 Nagyobb mennyiséget zárt aljú páro-

lóedénybe, kisebb mennyiséget csé­szébe vagy tálba tegyen.

 Fedje be a párolóedényt, ill. az edényt

egy (100°C fokig) hő- és gőzálló fóliá­val.

 Nagyobb mennyiségnél közben ke-

verje meg egyszer.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 65 °C
Ételkészítési idő: 20 perc

83

További felhasználások

Joghurt előállítása

Tejre és baktérium-kultúraként joghurt­ra, vagy joghurtfermentumra van szük­sége, pl. a bio-boltból.

Használjon natúr joghurtot élő kultúrá­val és adalékok nélkül. Hőkezelt joghurt
nem alkalmas.

A joghurtnak frissnek kell lennie (rövid
tárolási idő).

A joghurt készítéséhez hűtetlen tartós
tej vagy friss tej alkalmas.
A tartós tej további kezelés nélkül fel­használható. A friss tejet előtte 90 °C
fokra fel kell melegíteni (ne forrjon!) és
azután 35 °C fokra le kell hűteni. Friss
tej alkalmazásakor a joghurt valamivel
sűrűbb lesz, mint tartós tejjel.

A joghurtnak és a tejnek azonos zsírtar­talommal kell rendelkezniük.

Az üvegeknek a sűrűsödés ideje alatt
nem szabad mozogniuk vagy rázkódni­uk.

Az elkészítés után a joghurtot azonnal a
hűtőszekrényben kell lehűteni.

A sűrűség, a zsírtartalom és a joghurt­ban használt kultúrák befolyásolják a
saját készítésű joghurt konzisztenciáját.
Nem mindegyik joghurt alkalmas egy­formán jól baktériumkultúraként.

Tanács: Joghurtfermentum alkalmazá­sakor a joghurtot tej/tejszín keverékéből
állíthatja elő. Keverjen össze ³/₄ liter te­jet ¹/₄ liter tejszínnel.

 Keverjen össze 100 g joghurtot 1 liter

tejjel vagy készítse el a joghurtfer­mentummal a keveréket a csomago­láson levő útmutató szerint.

 Töltse a tejes keveréket üvegekbe és

zárja le az üvegeket.

 Állítsa a lezárt üvegeket a perforált

párolóedénybe vagy a rácsra. Az
egyes üvegeknek nem szabad érint­kezniük.

 Állítsa az üvegeket az elkészítési idő

lejárta után azonnal a hűtőszekrény­be. Közben ne mozgassa az üvegeket
feleslegesen.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 40 °C
Idő: 5:00 óra

A rossz elkészítési eredmény lehet­séges okai

A joghurt nem szilárd:
a baktériumkultúra helytelen tárolása, a
hűtőlánc megszakadt, a csomagolás
sérült volt, a tej nem lett megfelelően
felmelegítve.

Folyadék rakódott le:
az üvegek megmozdultak, a joghurt
nem elég gyorsan hűlt le.

A joghurt grízes:
A tejet túlmelegítette, a tej nem volt ki­fogástalan, a tej és a baktériumkultúra
nem egyenletesen lett összekeverve.

84

További felhasználások

Szalonna kisütése

A szalonna nem pirul meg.
 Tegye a szalonnát (felkockázva, csí-

kokban vagy szeletekben) egy zárt al­jú párolóedénybe.

 Fedje be a párolóedényt egy (100 °C

fokig) hő- és gőzálló fóliával.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100 °C
Ételkészítési idő: 4 perc

Hagyma dinsztelése

A dinsztelés saját lében való párolást je­lent, esetleg némi zsiradék hozzáadásá­val.

 Aprítsa fel a hagymát, és tegye egy

kevés vajjal együtt egy zárt aljú páro­lóedénybe.

 Fedje be a párolóedényt egy (100 °C

fokig) hő- és gőzálló fóliával.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100 °C
Ételkészítési idő: 4 perc

85

További felhasználások

A lé kinyerése

A gőzpárolójában puha és közép ke­mény gyümölcs levét nyerheti ki.

A túlérett gyümölcs a legalkalmasabb a
gyümölcslé kinyeréséhez: minél éret­tebb a gyümölcs, annál bőségesebb és
ízletesebb a leve.

Előkészítés

Válogassa ki és mossa meg a gyümöl­csöt. Vágja ki a sérült részeket.

Távolítsa el a szőlő és a meggy szárát,
mivel ezek keserű anyagokat tartalmaz­nak. A bogyós gyümülcsöket nem kell a
száruktól megtisztítani.

A nagy gyümölcsöket, pl. az almát vág­ja kb. 2 cm vastagságú kockákra. Minél
keményebb a gyümölcs, annál kisebbre
kell vágni.

Tanácsok

- A teljesebb ízhatás eléréséhez vegyít­se a lágy ízű gyümölcsöket fanyar
gyümölcsökkel.

A lé kinyerése

 Az előkészített gyümölcsöt tegye egy

perforált párolóedénybe.

 A gyümölcslé felfogásához helyezzen

el alá egy zárt aljú párolóedényt, vagy
a felfogó/üveg tálat (modelltől függő­en).

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100 °C
Idő: 40-70 perc

- A legtöbb gyümölcsfajtánál megnő a
gyümölcslé mennyisége és javul az
aromája, ha a gyümölcsöt megcuk­rozza és így néhány órát állni hagyja.
1 kg édes gyümölcshöz 50–100 g
cukrot javasolunk, 1 kg fanyar ízű
gyümölcshöz 100–150 g cukrot.

- Ha a kinyert gyümölcslevet konzer­válni akarja, öntse bele forrón tiszta
üvegekbe és azonnal zárja le.

86

További felhasználások

Élelmiszer hámozása

 Vágjon keresztformát az élelmiszerek-

be mint pl. paradicsom, nektarin stb.
a száruk illeszkedési helyén. Így job­ban lehúzható a héjuk.

 Tegye az élelmiszereket egy perforált

párolóedénybe.

 A mandulát kivétel után rögtön hűtse

le hideg vízzel. Különben nem lehet
meghámozni.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100 °C
Idő: lásd a táblázatot

Élelmiszerek  [perc]

Sárgabarack 1
Mandula 1
Nektarin 1
Paprika 4
Őszibarack 1
Paradicsom 1

Alma konzerválása

A kezeletlen alma eltarthatóságát meg­hosszabbíthatja. Az alma gőzölése
csökkenti a rothadás veszélyét. Optimá­lis tárolás mellett száraz, hűvös és jól
szellőztetett helyiségben az eltartható­ság 5-6 hónap. Ez csak az almára igaz,
más almatermésű gyümölcsre nem.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 50 °C
Konzerválási idő: 5 perc

Levesbetét készítése

 Keverjen össze 6 tojást 375 ml tejjel

(ne verje habosra).

 Fűszerezze meg a tojás-/tejkeveréket,

és töltse azt egy vajjal kikent, zárt aljú
párolóedénybe.

Beállítások

Gőzpárolás 

Hőmérséklet: 100 °C
Ételkészítési idő: 4 perc

 Idő

87

Automatikus programok

Gőzpárolója húsz automatikus program­mal rendelkezik különböző zöldségek
elkészítéséhez. A hőmérséklet és a pá­rolási idő meg van adva, a zöldséget
csak méretének megfelelően elő kell ké­szíteni.

Útmutatásokat és tanácsokat a zöldsé­gek gőzpárolásához a „Gőzpárolás“,
„Zöldségek“ fejezetben talál.

Automatikus programok alkal­mazása

 Válassza ki a Automatikus programok

 lehetőséget.

 Válassza ki a kívánt zöldséget (pl.

Borsó).

 Állítsa be a kívánt párolási fokozatot.
 Kövesse a kijelző utasításait.

Fontos használati útmutatások

- Az ételkészítési fokozatot egy hét
szegmensből álló sáv ábrázolja. A na­vigációs felületen állíthatja be a kívánt
ételkészítési fokozatot.

- Egy ételkészítési folyamatot követően
először hagyja a gőzpárolót szobahő­mérsékletre lehűlni, mielőtt egy auto­matikus programot elindítana.

- Ha betolja az ételt a forró párolótér­be, legyen óvatos az ajtó kinyitása­kor. Forró gőz léphet ki. Lépjen egy
lépést hátra, és várjon, amíg a gőz el­száll. Ügyeljen arra, hogy sem a forró
gőzzel, sem a párolótér forró falaival
ne kerüljön érintkezésbe. Fennáll a
forrázás vagy égési sérülés veszélye!

- Néhány automatikus programnál az
indítási idő a Indítás vagy a Befejez.

időp. lehetőségen keresztül elhalaszt-

ható.

- Egy automatikus program megszakí­tásához válassza az érintőgom­bot. Válassza ki a Folyamat megszakí-

tása lehetőséget, és hagyja jóvá az

OK gombbal.

88

Adatok a vizsgálóintézetek számára

Tesztételek az EN 60350-1 szerint (gőzpárolás  üzemmód)

Tesztétel Párolóedények Mennyiség

Brokkoli (8.1) 1x DGGL 1/2-40L 300 tetszőleges 100 3

Brokkoli (8.2) 2x DGGL 1/2-40L max.

Borsó (8.3) 4x DGGL 1/2-40L egyenként 875

 behelyezési szint,  hőmérséklet,  elkészítési idő

1

Tolja be a felfogó- vagy üvegtálat (modelltől függően) az 1. szintre.

2

Tolja be a tesztételt a hideg párolótérbe (mielőtt a felfűtési fázis elkezdődik).

3

Tolja 2x DGGL 1/2-40L edényeket egymás mögé a szintre.

4

Tolja 2x DGGL 1/2-40L edényeket egymás mögé a szintre.

5

A teszt befejeződik, ha a hőmérséklet a leghidegebb helyen 85 °C.

[g]

Gőz utánadagolás

Gőzelosztás

Készülék kapacitás

1



tetszőleges

4

2, 4

2°[°C]

3

100 3

100

 [perc]

Tesztételek, menü készítése1 (gőzpárolás üzemmód )

Tesztétel Párolóedények Mennyiség

Burgonya, nem
szétfövő, negyedelt

3

1x 1/2DGGL-40L 800 4 100 – 17

[g]



2

 [°C] Magasság

[cm]

 [perc]

5

Lazac filé, fagyasz­tott, nem felolvasz­tott

Brokkolirózsák 1x 1/2DGGL-40L 600 3 100 – 4

 szint,  hőmérséklet,  elkészítési idő

1

Az eljárási módot lásd a „Gőzpárolás“, „Menü készítés“ fejezetben.

2

Tolja be a felfogó- vagy üvegtálat (modelltől függően) az 1. szintre.

3

Az 1. tesztételt (burgonya) a hideg párolótérbe tolja be (mielőtt a felfűtési szakasz elkezdődik).

1x 1/2DGGL-40L 4x150 2 100 <2,5

≥2,5≤3,2

>3,2

9
10
11

89

Tisztítás és ápolás

 A forró felületek sérülést okoz-

hatnak.
A gőzpároló üzemelés közben forró

lesz. Megégetheti magát a párolótér­rel, a rögzítőrácsokkal és a tartozé­kokkal.

A tisztítás előtt hagyja lehűlni a páro­lóteret, a tartórácsokat és a tartozé­kokat.

 Az áramütés sérülésveszélyt

okoz.
A gőztisztító készülék gőze áramve-

zető alkatrészekre juthat, és zárlatot
okozhat.

A tisztításhoz soha ne használjon
gőztisztító készüléket.

Minden felület elszíneződhet vagy
megváltozhat, ha nem megfelelő tisz­títószereket használ.
Minden felület érzékeny a karcoló­dásra. Üvegfelületek esetén a karco­lások bizonyos körülmények között
töréshez vezethetnek.

Kizárólag háztartásban szokásos
szereket használjon tisztításhoz.

A tisztítószerek maradványait rögtön
távolítsa el.

Ha a szennyeződések hosszabb ide­ig vannak a felületen, bizonyos körül­mények között már nem távolíthatók
el.

A felületek elszíneződhetnek vagy
megváltozhatnak.

A legjobb, ha azonnal eltávolítja a
szennyeződéseket.

 Minden használat után tisztítsa és

szárítsa meg a gőzpárolót és a tarto­zékokat.

 Csak akkor csukja be a készülékajtót,

ha a párolótér teljesen száraz.

Tanács: Ha a gőzpárolót hosszabb ide­ig nem használja, tisztítsa ki még egy­szer alaposan, hogy a szagképződést
stb. megakadályozza. Végül hagyja nyit­va a készülék ajtaját.

Ne használjon alifás, szénhidrogén­tartalmú tisztító- vagy mosogató­szert. Ezek a tömítések megduzza­dásához vezetnek.

90

Tisztítás és ápolás

Nem használható tisztítószerek

Hogy a felületek károsodását elkerülje,
ne használjon a tisztításhoz

- szóda-, ammónia-, sav- vagy klorid
tartalmú tisztítószereket,

- vízkőoldó tisztítószereket,

- dörzsölő tisztítószereket (pl. súroló­port, folyékony súrolószert, tisztítókö­veket),

- oldószertartalmú tisztítószereket,

- nemesacél tisztítására szolgáló sze­reket,

- mosogatógép-tisztítót,

- üvegtisztítót,

- az üvegkerámia főzőlapok tisztítósze­rét,

- dörzsölő kemény szivacsokat és ke­féket (pl. fazékszivacsokat vagy hasz­nált szivacsokat, amelyek dörzsölő
hatású anyag maradványait tartal­mazzák),

A gőzpároló előlapjának tisztí­tása

 Tisztítsa meg a készülék előlapot tisz-

ta törlőkendővel, némi kézi mosoga­tószerrel és meleg vízzel.

 Törölje azután egy puha kendővel

szárazra az előlapot.

Tanács: A tisztításhoz használhat egy
tiszta, nedves mikroszálas kendőt tisztí­tószer nélkül.

- tisztító radírt

- éles fémkaparót

- acélgyapotot,

- rozsdamentes acél spirálokat,

- pontszerű tisztítást mechanikus tisztí­tóeszközökkel,

- sütőtisztítót vagy spray-ket.

91

Tisztítás és ápolás

Párolótér tisztítása

Tisztítsa meg minden használat után a
párolóteret, az ajtótömítést, az ajtó bel­ső oldalát és a felfogó csatornát.

 Távolítsa el

- a kondenzátumot egy szivaccsal
vagy törlőkendővel,

- a könnyű zsírszennyeződéseket tiszta
törlőkendővel, kézi mosogatószerrel
és meleg vízzel,

 Tiszta vízzel töröljön utána, hogy min-

den tisztítószer-maradvány eltűnjön.

 Utána puha kendővel törölje szárazra

a felületeket.

A padlófűtőtest hosszabb használat
után a lecsepegő folyadék miatt elszí­neződhet. Ez azonban nem befolyá­solja a működést.

Az ajtótömítés szerkezetileg a ké­szülék teljes élettartamára készült.
Ha azt egyszer mégis cserélni kell,
kérjük forduljon a vevőszolgálathoz
(lásd ennek a használati utasításnak
a végén).

Az automatikus ajtónyitó tisztítása

A víztartály tisztítása

 Vegye ki a víztartályt minden haszná-

lat után.

 Vegye le a kiloccsanás elleni védőele-

met.

 Ürítse ki a víztartályt.
 A víztartályt mosogassa el kézzel,

majd a vízkőlerakódások megelőzése
érdekében törölje szárazra.

 Helyezze vissza a loccsanás elleni vé-

dőelemet a víztartályra. Ügyeljen arra,
hogy a kiloccsanás elleni védőelem
megfelelően bekattanjon.

Tartozékok

Valamennyi tartozék alkalmas moso­gatógépben való használatra.

Felfogótálca, rács és párolóedény tisztítása

 Minden használat után mosogassa el

és szárítsa meg a felfogótálcát, a rá­csot és a párolóedényt.

 Ecettel távolítsa el a párolóedény ké-

kes elszíneződéseit, majd tiszta vízzel
öblítse ki a párolóedényt.

Ügyeljen arra, hogy az ajtónyitó ne
ragadjon be az ételmaradványoktól.

 Azonnal mossa le a szennyeződése-

ket az ajtónyitón tiszta törlőkendővel,
kézi mosogatószerrel és meleg vízzel.

 Tiszta vízzel töröljön utána, hogy min-

den tisztítószer-maradvány eltűnjön.

92

Tisztítás és ápolás

Tartótőrács tisztítása

A tartórács tisztítható mosogatógép­ben.

 Húzza ki a tartórácsot a rögzítésből

(1.), és vegye ki (2.).

 Mosogatógépben vagy tiszta törlő-

kendővel, kézi mosogatószerrel és
meleg vízzel tisztítsa meg a rácsokat.

A beszerelés fordított sorrendben tör­ténik.

 Szerelje be a tartórácsot.

A gőzpároló vízkőmentesítése

Vízkőmentesítéshez a Miele vízkőmen­tesítő tablettákat javasoljuk (lásd „Utó­lag vásárolható tartozék“). Speciálisan
a Miele termékekhez lett kifejlesztve a
vízkőmentesítés optimalizálásához.
Más vízkőmentesítő szerek, amelyek a
citromsavon kívül más savakat is tar­talmaznak, és/vagy nem mentesek
más, nem kívánt összetevőktől, mint
pl. kloridoktól, károsíthatják a készülé­ket. Ezenkívül a kívánt hatás nem biz­tosítható, ha a vízkőoldószerre előírt
koncentrációt nem tartják be.

Ha vízkőoldószer fémmel érintkezik,
foltok keletkezhetnek.

Azonnal törölje le a vízkőoldószert.

A gőzpárolót egy bizonyos üzemidő
után vízkőmentesíteni kell. Ha eléri a
vízkőmentesítés időpontját, akkor a ki­jelzőn megjelenik a hátralévő ételkészí­tési műveletek száma. A gőzpároló az
utolsó lehetséges ételkészítési folyamat
után zárolja a rendszert.

Ha a tartórácsokat nem helyezi be
megfelelően, a billenés és kihúzás el­leni védelem nem biztosított.

Ajánljuk gőzpároló zárolás előtti vízkő­eltávolítását.

A vízkőmentesítés során a víztartályt ki
kell öblíteni, és friss vízzel fel kell tölteni.

A Indítási időpont és Befejez. időp. funkci­ók a vízkőmentesítés esetén nem ke­rülnek felkínálásra.

93

Tisztítás és ápolás

 Kapcsolja be a gőzpárolót és

válassza a következőt: Vízkőmentesítés
.

A kijelzőn a Kérem, várjon... útmutatás je­lenik meg. A vízkőmentesítési folyamat
előkészül. Ez néhány percig eltarthat.
Amint az előkészítés lezárult, felszólítást
kap a víztartály feltöltésére.

 Töltse fel a víztartályt a  jelölésig

langyos vízzel, és adjon hozzá két
Miele vízkőmentesítő tablettát.

 Várjon, amíg a vízkőmentesítő tablet-

ták fel nem oldódnak.

 Tolja be a víztartályt.
 Hagyja jóvá az OK gombbal.

A hátralévő idő jelenik meg. A vízkő­mentesítési folyamat elindul.

Semmi esetre se kapcsolja ki a készü­léket a vízkőmentesítési folyamat lejár­ta előtt, különben újra kell azt indítani.

A művelet során kétszer ki kell öblíteni a
víztartályt, és friss vízzel fel kell tölteni.

 Kapcsolja ki a gőzpárolót.
 Vegye ki a víztartályt és vegye le a ki-

loccsanás elleni védőelemet.

 Ürítse ki és szárítsa meg a víztartályt.
 Hagyja a párolóteret lehűlni.
 Ezt követően szárítsa ki a párolóteret.
 Csak akkor csukja be a készülékajtót,

ha a párolótér teljesen száraz.

 Kövesse a kijelző utasításait.
 Mindegyiket hagyja jóvá az OK érin-

tőgombbal.

A hátrelévő idő lefutása után megjelenik
a Kész, és egy hangjelzés szólal meg.

94

Mi a teendő, ha ...

A legtöbb üzemzavart és hibát, amelyek a napi üzemeltetés során felléphetnek, sa­ját maga is el tudja hárítani. Sok esetben időt és költséget takaríthat meg, mivel
nem kell hívnia az Ügyfélszolgálatot.

A következő táblázatok segítenek önnek abban, hogy megtalálja az üzemzavar
vagy a hiba okát, és elhárítsa azt.

Probléma Ok és elhárítás

A gőzpárolót nem lehet
bekapcsolni.

A párolótér nem meleg­szik fel.

A biztosító kioldott.
 Kapcsolja vissza a biztosítékot (A biztosíték mini-

mális értékét lásd a típustáblán).

Adott esetben műszaki hiba lépett fel.
 Válassza le kb. 1 percre a készüléket a villamos

hálózatról, amikor is
– a megfelelő biztosítót kapcsolja ki, ill. az olvadó

biztosítót csavarja ki teljesen, vagy

– kapcsolja ki az FI-áramvédőkapcsolót (FI-relét).

 Abban az esetben, ha a biztosító visszakapcsolá-

sa/visszacsavarása, illetve a készülék FI-reléjének
visszakapcsolása után még mindig nem tudja a
készüléket üzembe helyezni, forduljon elektrotech­nikai szakemberhez vagy a vevőszolgálathoz.

A bemutatótermi üzemmód aktív.
A gőzpároló ugyan kezelhető, de a párolótér fűtése
nem működik.

 Kapcsolja ki a bemutató üzemmódot (lásd a „Beál-

lítások“, „ Kereskedők“ fejezetet).

A párolótér az alá épített edénymelegítő fiók működ­tetése miatt felmelegedett.

 Nyissa ki az ajtót, és hagyja lehűlni a párolóteret.

95

Mi a teendő, ha ...

Probléma Ok és elhárítás

Az érintőgombok nem
reagálnak.

Kikapcsolás után még
hallható a ventilátor­hang.

A gőzpároló bekapcso­lása után, üzem közben
és a készülék kikapcso­lásakor egy zaj (brum­mogás) hallható.

A gőzpároló egy költö­zés után már nem vált
át felmelegítési sza­kaszról párolási sza­kaszra.

Kiválasztotta a(z) Kijelző| QuickTouch| Ki beállítást. Ez­által az érintőgombok kikapcsolt gőzpárolónál nem
reagálnak.

 Amint bekapcsolja a gőzpárolót, az érintőgombok

reagálnak. Ha szeretné, hogy az érintőgombok ki­kapcsolt gőzpároló esetén is mindig reagáljanak,
válassza a(z) Kijelző| QuickTouch| Be beállítást.

A gőzpároló nincs csatlakoztatva az elektromos háló­zathoz.

 Ellenőrizze, hogy a gőzpároló hálózati csatlakozója

be van-e dugva.

 Ellenőrizze, hogy a ház biztosítéka nem oldott-e le.

Hívjon elektrotechnikai szakembert vagy a Miele
Ügyfélszolgálatát.

Hiba áll fenn a vezérlésben.
 Érintse meg a Be/Ki gombot, amíg a kijelző ki

nem kapcsol, és újra nem indul a gőzpároló.

A ventilátor tovább forog.
A gőzpároló egy olyan ventilátorral van felszerelve,
amely ami a párát a párolótérből kivezeti. A ventilá­tor a gőzpároló kikapcsolása után is tovább fut. A
ventilátor egy idő után automatikusan kikapcsol.

Ez a hang nem utal hibás működésre vagy a készü­lék hibájára. Ez a víz be- és kiszivattyúzásából adó­dik.

Megváltozott a víz forrási hőmérséklete, mert az új
felállítási hely magassága legalább 300 méterrel kü­lönbözik az előzőtől.

 A forrási hőmérséklet hozzáigazításához hajtson

végre egy vízkőmentesítési folyamatot (lásd a
„Tisztítás és ápolás„ fejezet, “A gőzpároló vízkő­mentesítése” rész).

96

Probléma Ok és elhárítás

Működés közben szo­katlanul sok gőz kelet­kezik, vagy a gőz nem a
megszokott helyeken
lép ki.

Az ajtó nincs rendesen bezárva.
 Csukja be az ajtót.

Az ajtótömítés nem jól fekszik fel.
 Adott esetben nyomkodja meg az ajtótömítést új-

ból, úgy, hogy mindenhol egyenletesen illeszked­jen.

Az ajtótömítésen sérülések láthatók, pl. repedések.
 Cserélje ki az ajtótömítést.

Az ajtótömítést a Miele vevőszolgálatán (lásd en­nek a használati utasításnak a végén) keresztül
rendelheti meg.

A működés újrakezdé­sénél sípolásszerű zaj
keletkezik.

Az Indítási időpont és a Be-

fejez. időp. funkciókat

nem végzi el.

Az ajtó becsukása után nyomáskiegyenlítés történik,
ami fütyülő hanggal járhat. A zaj nem utal a készü­lék hibájára.

A párolótérben a hőmérséklet túl magas, pl. egy pá­rolási művelet vége után.

 Nyissa ki az ajtót, és hagyja lehűlni a párolóteret.
A Vízkőmentesítés esetén a készülék nem kínálja fel

ezeket a funkciókat.

F44 Kommunikációs hiba

 Kapcsolja ki a gőzpárolót és néhány perc múlva új-

ra be.

 Ha a hibajelzés még mindig megjelenik, hívja a ve-

vőszolgálatot.

F és más számjegyek Műszaki hiba

 Kapcsolja ki a gőzpárolót és hívja a Miele ve-

vőszolgálatot.

Mi a teendő, ha ...

97

Utólag vásárolható tartozékok

A Miele tartozékok és tisztító- és ápoló­szerek széles választékát kínálják a ké­szülékekhez.

Ezeket a termékeket nagyon egyszerű­en megrendelheti Miele webáruházban.

Ezeket a termékeket a Miele Ügyfélszol­gálatánál (lásd ennek a használati utasí­tásnak a végén) vagy a Miele szakke­reskedőknél is megvásárolhatja.

Párolóedény

A Miele nagy választékban kínál páro­lóedényt. Ezeket a funkcióra és méretre
vonatkozóan pontosan a Miele készülé­kekhez tervezték. A Miele weboldalán
részletes információkat talál az egyes
termékekhez.

- különböző méretű perforált párolóe­dények

- különböző méretű zárt aljú párolóe­dények

Tisztító és ápolószerek

- Vízkőmentesítő tabletták (6 db)

- Univerzális mikroszálas kendő
ujjlenyomatok és enyhe szennyező­dések eltávolítására

98

Ügyfélszolgálat

Kapcsolatfelvétel üzemzavarok esetén

Az olyan meghibásodások esetén, ame­lyet saját maga nem tud elhárítani, kér­jük értesítse pl. a Miele szakkereskedő­jét vagy a Miele Ügyfélszolgálatát.

A Miele Ügyfélszolgálatához az inter­neten a www.miele.hu/service oldalon
foglalhat időpontot.

A Miele Ügyfélszolgálatának elérhető­ségeit ennek a dokumentumnak a vé­gén találja.

Az Ügyfélszolgálatnak adja meg a ké­szüléke modellazonosítóját és gyártási
számát (Fabr./SN/Nr.). Mindkét adatot
az adattáblán találja meg.

Ezeket az információkat az adattáblán
találja meg, amely nyitott ajtónál a hom­lokkereten látható.

Garancia

A garancia idő 2 év.
További információkat a mellékelt ga-

rancia feltételekben talál.

99

*INSTALLATION*

Telepítés

Biztonsági útmutatások a beépítéshez

 A szakszerűtlen beépítés károkat okozhat.
A szakszerűtlen beépítés károsíthatja a gőzpárolót.
A gőzpárolót csak képzett szakemberrel szereltesse be.

 A gőzpároló adattábláján található csatlakoztatási adatoknak (frek-

vencia és feszültség) feltétlenül meg kell egyezniük a villamos hálózat
adataival, hogy a gőzpároló ne károsodjon.
Hasonlítsa össze ezeket az adatokat csatlakoztatás előtt. Kétség
esetén kérdezzen meg egy elektrotechnikai szakembert.

 Az elosztók vagy hosszabbító kábelek nem garantálják a szüksé-

ges biztonságot (tűzveszély). Ezekkel ne csatlakoztassa a gőzpárolót
a villamos hálózatra.

 Ügyeljen arra, hogy a dugaszoló aljzat a gőzpároló beépítése után

könnyen hozzáférhető legyen.

 A gőzpárolót úgy kell elhelyezni, hogy a pároló edény tartalmára a

legfelső behelyezési szinten is rá lehessen látni. Csak így kerülhetőek
el a forró ételek és a forró víz kilöttyenése által okozott forrázások.

100