Miele DG 6800 Instructions Manual [el]
Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης
Φούρνος ατμού
Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση σύνδεση - αρχική λειτουργία.
Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες στη συ‐
σκευή.
el-GR M.-Nr. 09 854 750
Πίνακας περιεχομένων
Υποδείξεις ασφαλείας ........................................................................................... 7
Προστασία περιβάλλοντος.................................................................................. 16
Επισκόπηση.......................................................................................................... 17
Άποψη φούρνου ατμού.......................................................................................... 17
Συνοδευτικά εξαρτήματα ....................................................................................... 18
Όργανα χειρισμού................................................................................................ 19
Πλήκτρα αφής........................................................................................................ 20
Οθόνη αφής ........................................................................................................... 21
Σύμβολα............................................................................................................ 22
Αρχές χειρισμού...................................................................................................... 23
Λειτουργία βοήθεια ........................................................................................... 23
Περιγραφή λειτουργίας ....................................................................................... 25
Δοχείο νερού.......................................................................................................... 25
Δίσκος περισυλλογής............................................................................................. 25
Θερμοκρασία.......................................................................................................... 25
Χρόνος μαγειρέματος ............................................................................................ 25
Θόρυβοι ................................................................................................................. 25
Προθέρμανση......................................................................................................... 26
Φάση μαγειρέματος ............................................................................................... 26
Μείωση ατμού ........................................................................................................ 26
Φωτισμός θαλάμου φούρνου................................................................................. 26
Αρχική λειτουργία ................................................................................................ 27
Βασικές ρυθμίσεις.................................................................................................. 27
Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά ................................................ 28
Ρύθμιση σκληρότητας νερού.................................................................................. 29
Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού ........................................................................... 29
Βασικό μενού και υπομενού................................................................................ 30
Χειρισμός .............................................................................................................. 31
Απλός χειρισμός..................................................................................................... 31
Προσωρινή διακοπή λειτουργίας ........................................................................... 33
Διευρυμένος χειρισμός........................................................................................... 34
Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος....... 34
Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος..................................... 35
Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος................ 35
Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος ....................................................................... 37
MyMiele................................................................................................................. 38
Προσθήκη καταχώρησης........................................................................................ 38
2
Πίνακας περιεχομένων
Επεξεργασία του MyMiele...................................................................................... 39
Διαγραφή καταχωρήσεων ................................................................................. 39
Ταξινόμηση καταχωρήσεων............................................................................... 39
Αυτόματα προγράμματα...................................................................................... 40
Πίνακας των κατηγοριών φαγητών ........................................................................ 40
Χρήση αυτόματων προγραμμάτων......................................................................... 41
Αναζήτηση.............................................................................................................. 42
Ατομικά προγράμματα......................................................................................... 43
Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων .................................................................... 43
Έναρξη ατομικών προγραμμάτων.......................................................................... 45
Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων.......................................................................... 45
Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος ........................................................................ 45
Αλλαγή ονόματος.............................................................................................. 46
Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων ...................................................................... 46
Συναγερμός (Alarm) + Χρονόμετρο .................................................................... 47
Χρήση συναγερμού (Alarm) ................................................................................ 47
Ρύθμιση συναγερμού......................................................................................... 47
Αλλαγή συναγερμού.......................................................................................... 47
Διαγραφή συναγερμού ...................................................................................... 47
Χρήση του χρονομέτρου .................................................................................... 48
Ρύθμιση χρονομέτρου ....................................................................................... 48
Αλλαγή χρονομέτρου ........................................................................................ 49
Διαγραφή χρονομέτρου .................................................................................... 49
Σημαντικά και αξιοσημείωτα............................................................................... 50
Το ιδιαίτερο στο μαγείρεμα στον ατμό................................................................... 50
Σκεύη ..................................................................................................................... 50
Σκεύη μαγειρέματος.......................................................................................... 50
Τα δικά σας σκεύη............................................................................................. 50
Δίσκος περισυλλογής............................................................................................. 50
Επίπεδο στήριξης................................................................................................... 51
Κατεψυγμένα προϊόντα.......................................................................................... 51
Θερμοκρασία.......................................................................................................... 51
Χρόνος μαγειρέματος ............................................................................................ 52
Μαγείρεμα με υγρά ................................................................................................ 52
Ατομικές συνταγές ................................................................................................. 52
Μαγείρεμα στον ατμό .......................................................................................... 53
Λαχανικά................................................................................................................. 53
Κρέας..................................................................................................................... 56
Αλλαντικά............................................................................................................... 58
3
Πίνακας περιεχομένων
Ψάρι ....................................................................................................................... 58
Οστρακοειδή θαλασσινά ........................................................................................ 61
Μύδια, κυδώνια ...................................................................................................... 62
Ρύζι ........................................................................................................................ 63
Μακαρόνια / Ζυμαρικά........................................................................................... 64
Κροκέτες (Klöße).................................................................................................... 65
Δημητριακά ............................................................................................................ 66
Όσπρια, ξερά ......................................................................................................... 67
Αυγά ....................................................................................................................... 69
Φρούτα................................................................................................................... 70
Μαγείρεμα μενού – χειροκίνητα............................................................................. 71
Sous-vide.............................................................................................................. 73
Ειδικές περιπτώσεις ............................................................................................ 79
Ζέσταμα ................................................................................................................. 79
Απόψυξη................................................................................................................. 80
Κονσερβοποίηση.................................................................................................... 83
Παρασκευή χυμών.................................................................................................. 87
Μαγείρεμα μενού ................................................................................................... 88
Παρασκευή γιαουρτιού........................................................................................... 89
Φούσκωμα ζύμης ................................................................................................... 90
Λιώσιμο ζελατίνας .................................................................................................. 91
Λιώσιμο σοκολάτας................................................................................................ 91
Ξεφλούδισμα τροφίμων.......................................................................................... 92
Διαδικασία συντήρησης μήλων .............................................................................. 92
Ζεμάτισμα .............................................................................................................. 93
Άχνισμα κρεμμυδιών............................................................................................... 93
Λιώσιμο μπέικον..................................................................................................... 94
Αποστείρωση σκευών ............................................................................................ 94
Ζέσταμα υγρών πετσετών...................................................................................... 95
Ρευστοποίηση μελιού............................................................................................. 95
Παρασκευή Άιερστιχ (γαρνίρισμα με βάση το αυγό για σούπες - συνταγή Γερμανίας)
............................................................................................................................... 95
Ρυθμίσεις............................................................................................................... 96
Επιλογή του μενού "Ρυθμίσεις".............................................................................. 96
Αλλαγή και αποθήκευση ρυθμίσεων.................................................................. 96
Πίνακας ρυθμίσεων ................................................................................................ 97
Γλώσσα ............................................................................................................... 99
Ώρα........................................................................................................................ 99
Ένδειξη ............................................................................................................. 99
Απεικόνιση ........................................................................................................ 99
Μορφή ώρας..................................................................................................... 99
4
Πίνακας περιεχομένων
Ρύθμιση............................................................................................................. 99
Συγχρονισμός.................................................................................................... 99
Ημερομηνία.......................................................................................................... 100
Φωτισμός ............................................................................................................. 100
Οθόνη έναρξης..................................................................................................... 100
Φωτεινότητα ........................................................................................................ 100
Ένταση ήχου ........................................................................................................ 100
Ηχητικά σήματα............................................................................................... 100
Ήχος πλήκτρων .............................................................................................. 100
Μελωδία χαιρετισμού...................................................................................... 100
Μονάδες μέτρησης .............................................................................................. 101
Βάρος ............................................................................................................. 101
Θερμοκρασία .................................................................................................. 101
Διατήρηση θερμοκρασίας .................................................................................... 101
Προτεινόμενες θερμοκρασίες.............................................................................. 102
Ασφάλεια.............................................................................................................. 103
Κλείδωμα λειτουργίας..................................................................................... 103
Κλείδωμα πλήκτρων ...................................................................................... 103
Σκληρότητα νερού ............................................................................................... 104
Εκθεσιακή επίδειξη .............................................................................................. 104
Εκθεσιακή ρύθμιση.......................................................................................... 104
Εργοστασιακές ρυθμίσεις..................................................................................... 105
Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου .................................................................. 106
Καθαρισμός και περιποίηση.............................................................................. 107
Υποδείξεις για καθαρισμό και περιποίηση........................................................... 107
Πρόσοψη φούρνου ατμού.................................................................................... 108
Θάλαμος φούρνου ............................................................................................... 109
Δοχείο νερού........................................................................................................ 109
Εξαρτήματα ......................................................................................................... 109
Ράγες στήριξης .................................................................................................... 110
Αφαίρεση αλάτων ................................................................................................ 110
Πόρτα................................................................................................................... 112
Τι πρέπει να κάνετε, όταν ... ............................................................................. 115
Πρόσθετα εξαρτήματα....................................................................................... 118
Σκεύη μαγειρέματος............................................................................................. 118
Υλικά καθαρισμού και περιποίησης ..................................................................... 120
Άλλα εξαρτήματα................................................................................................. 121
Miele@home ....................................................................................................... 122
5
Πίνακας περιεχομένων
Υποδείξεις ασφαλείας για τον εντοιχισμό ....................................................... 124
Διαστάσεις πρόσοψης του φούρνου ατμού..................................................... 125
Διαστάσεις εντοιχισμού ..................................................................................... 126
Εντοιχισμός σε κολονάτο ντουλάπι...................................................................... 126
Εντοιχισμός σε ντουλάπι δαπέδου....................................................................... 127
Εντοιχισμός σε συνδυασμό με έναν ηλεκτρικό φούρνο ....................................... 128
Εντοιχισμός......................................................................................................... 129
Ηλεκτρική σύνδεση ............................................................................................ 130
Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση ................................................................ 133
Πνευματικά δικαιώματα και άδειες................................................................... 134
6
Υποδείξεις ασφαλείας
Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδια‐
γραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της
μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επι‐
κίνδυνη για τον χειριστή.
Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συ‐
σκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την
ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προ‐
στατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συ‐
σκευή.
Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προ‐
κληθούν από μη τήρηση αυτών των υποδείξεων ασφαλείας.
Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περί‐
πτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να
του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης.
7
Υποδείξεις ασφαλείας
Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς
Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή
για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους.
Η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους.
Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή
χρήση και για τη χρήση που περιγράφεται σε αυτές τις οδηγίες.
Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται.
Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω
της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας
ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επι‐
τρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυ‐
νου ατόμου.
Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή χωρίς
επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες οδηγίες, ώστε να
μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια. Πρέπει να αναγνωρί‐
ζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος χει‐
ρισμού.
8
Υποδείξεις ασφαλείας
Προστασία για τα παιδιά
Χρησιμοποιείτε το κλείδωμα λειτουργίας, για να μην μπορούν τα
παιδιά να θέσουν τη συσκευή σε λειτουργία, όταν δεν βρίσκονται υπό
την επίβλεψή σας.
Πρέπει να κρατάτε μακριά από τη συσκευή παιδιά κάτω των οκτώ
ετών, εκτός εάν βρίσκονται διαρκώς υπό την επιτήρησή σας.
Η χρήση της συσκευής από παιδιά άνω των οκτώ ετών μπορεί να
γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το
χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λαν‐
θασμένου χειρισμού.
Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν ή να συντηρούν τη συ‐
σκευή χωρίς επιτήρηση.
Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και
μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή.
Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να τυλι‐
χτούν στο υλικό συσκευασίας (π. χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν στο
κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τα
υλικά συσκευασίας.
Κίνδυνος εγκαύματος από τον καυτό ατμό! Το δέρμα των παιδιών
είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες απ' ότι το δέρ‐
μα των ενηλίκων. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να ανοίγουν την πόρτα
της συσκευής, όταν αυτή είναι σε λειτουργία. Κρατάτε τα παιδιά μα‐
κριά από τη συσκευή, έως ότου αυτή κρυώσει σε σημείο που να
αποκλείεται κάθε κίνδυνος εγκαύματος.
Κίνδυνος τραυματισμού! Η αντοχή της πόρτας ανέρχεται στα 8 κι‐
λά το ανώτερο. Τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν από την ανοιχτή
πόρτα.
Μην αφήνετε τα παιδιά να ακουμπούν, να κάθονται ή να κρέμονται
από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής.
9
Υποδείξεις ασφαλείας
Τεχνική ασφάλεια
Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται
μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν
σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή.
Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά
σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές
ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς ζη‐
μιές.
Η αξιόπιστη και ασφαλής λειτουργία της συσκευής εξασφαλίζεται
τότε μόνο, όταν αυτή είναι συνδεδεμένη στο δημόσιο ηλεκτρικό δί‐
κτυο.
Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συν‐
δεθεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγρα‐
φές. Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση
ασφαλείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλε‐
κτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό.
Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία
ηλεκτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην
πινακίδα τύπου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά τα
στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκληθούν
βλάβες στη συσκευή.
Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες
ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας.
Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη
ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω αυ‐
τών με το ηλεκτρικό ρεύμα.
Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε τη συσκευή, μόνο μετά τον
εντοιχισμό της, έτσι ώστε να είναι εγγυημένη η ασφαλής λειτουργία
της.
Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουρ‐
γεί σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ.πλοία).
10
Υποδείξεις ασφαλείας
Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα
καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική κατα‐
σκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες
στη λειτουργία του φούρνου ατμού.
Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής.
Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση
που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του
Miele Service.
Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η
συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας
με τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που
έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια
ανταλλακτικά.
Αν το φις έχει αφαιρεθεί από το ηλεκτρικό καλώδιο ή το καλώδιο
δεν έχει φις, τότε ο φούρνος ατμού πρέπει να συνδεθεί με το ηλε‐
κτρικό ρεύμα από έναν ηλεκτρολόγο.
Αν παρουσιαστεί βλάβη στο καλώδιο σύνδεσης με το ηλεκτρικό
δίκτυο, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε με το ειδικό καλώδιο τύ‐
που H 05 VV-F (με μόνωση PVC) που μπορείτε να προμηθευτείτε
από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele.
Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών
πρέπει να αποσυνδέετε εντελώς τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύ‐
μα. Αυτό γίνεται τότε μόνο όταν
– κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή
– ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλε‐
κτρικό πίνακα ή
– βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην
τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις.
11
Υποδείξεις ασφαλείας
Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια
πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Πί‐
σω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και υγρα‐
σία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοιχι‐
σμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν ο
φούρνος ατμού έχει κρυώσει εντελώς.
12
Υποδείξεις ασφαλείας
Σωστή χρήση
Κίνδυνος εγκαύματος! Ο φούρνος ατμού κατά τη διάρκεια της λει‐
τουργίας του γίνεται καυτός. Μπορεί να καείτε, αν αγγίξετε τον θά‐
λαμο φούρνου, το φαγητό ή γλυκό που ψήνεται, τα εξαρτήματα και
τον καυτό ατμό. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το
καυτό φαγητό ή γλυκό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς
και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο.
Όταν βάζετε ή βγάζετε τα σκεύη, προσέχετε, ώστε το περιεχόμενο
να μην ξεχειλίσει.
Κίνδυνος εγκαύματος! Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέμα‐
τος υπάρχει καυτό νερό στο εξάρτημα ατμού (ατμοπαραγωγός). Αυ‐
τό αντλείται πίσω στο δοχείο νερού. Κατά την αφαίρεση και τοποθέ‐
τηση του δοχείου νερού προσέχετε, ώστε το δοχείο να μην γείρει.
Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά την κονσερβοποίηση και το
ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να
εκραγούν.
Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο ατμού για κονσερβοποίηση και
ζέσταμα μεταλλικών κουτιών.
Πλαστικά σκεύη που δεν είναι ανθεκτικά στη θερμοκρασία και
στον καυτό ατμό, λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορούν
να καταστρέψουν τη συσκευή.
Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη που είναι ανθεκτικά στη θερ‐
μοκρασία (έως 100°C) και στον καυτό ατμό. Λάβετε υπόψη σας τις
οδηγίες του κατασκευαστή των σκευών.
Φαγητά που φυλάσσονται στο θάλαμο φούρνου, μπορεί να ξερα‐
θούν και η υγρασία που θα διαφύγει από αυτά μπορεί να διαβρώσει
τη συσκευή. Μην αποθηκεύετε έτοιμα φαγητά στο θάλαμο του
φούρνου και μη χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο αντικείμενα που μπο‐
ρεί να σκουριάσουν.
Μπορεί να τραυματιστείτε από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής ή
να σκοντάψετε σε αυτή.
Μην αφήνετε την πόρτα της συσκευής ανοιχτή χωρίς να υπάρχει λό‐
γος.
13
Υποδείξεις ασφαλείας
Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 8 κιλά το ανώτερο. Μην
πατάτε και μην κάθεστε στην ανοιχτή πόρτα του φούρνου. Επίσης
μην ακουμπάτε βαριά αντικείμενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε,
να μη μαγκωθεί κάποιο αντικείμενο ανάμεσα στην πόρτα του φούρ‐
νου και το φούρνο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή.
Όταν χρησιμοποιείτε μια ηλεκτρική συσκευή, π.χ. ένα μίξερ χει‐
ρός, κοντά στον φούρνο ατμού, προσέχετε, ώστε το καλώδιο της συ‐
σκευής, που θα συνδέσετε, να μη μαγκωθεί στην πόρτα του φούρ‐
νου. Η μόνωση του καλωδίου καταστρέφεται.
14
Υποδείξεις ασφαλείας
Καθαρισμός και περιποίηση
Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε
ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα.
Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού
για τον καθαρισμό της συσκευής.
Από γρατζουνιές μπορεί να καταστραφεί η γυάλινη επιφάνεια της
πόρτας συσκευής.
Μη χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό της γυάλινης επιφάνειας δυνα‐
τά καθαριστικά, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες ούτε κοφτερές με‐
ταλλικές ξύστρες.
Μπορείτε να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης, για να τις καθαρίσε‐
τε (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση").
Τις τοποθετείτε πάλι στη σωστή τους θέση και μη χρησιμοποιείτε
ποτέ τον φούρνο ατμού, χωρίς να είναι τοποθετημένες οι ράγες στή‐
ριξης.
Απομακρύνετε αμέσως προσεκτικά τυχόν αλατισμένες τροφές ή
υγρά που ενδέχεται, να επικαθίσουν στα ανοξείωτα τοιχώματα του
θαλάμου, για να αποφύγετε την δημιουργία σκουριάς.
Εξαρτήματα
Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά Miele. Αν χρη‐
σιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να
απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται
μέσα στην εγγύηση.
15
Προστασία περιβάλλοντος
Αξιοποίηση της συσκευασίας
Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή
από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά
της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλε‐
γεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρί‐
ζουν τον οικολογικό παράγοντα και την
τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμά‐
των.
Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκου‐
πίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο
συγκέντρωσης απορριμμάτων προς
ανακύκλωση.
Αξιοποίηση της παλιάς συ‐
σκευής
Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές
συσκευές περιέχουν ακόμη πολλές πο‐
λύτιμες πρώτες ύλες. Περιέχουν όμως
και πολλές βλαβερές ουσίες, οι οποίες
ωστόσο ήταν προηγουμένως απαραίτη‐
τες για τη σωστή λειτουργία και την
ασφάλειά τους. Στους κοινούς σκουπι‐
δότοπους ή λόγω εσφαλμένης χρήσης,
αυτές οι ουσίες μπορεί ν' αποτελέσουν
κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και το πε‐
ριβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καμία
περίπτωση την παλιά σας συσκευή στον
πλησιέστερο σκουπιδότοπο.
Ενημερωθείτε από τη διοίκηση του δή‐
μου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συ‐
γκέντρωσης μετάλλων για τις δυνατότη‐
τες παράδοσης και ανακύκλωσης των
παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών
συσκευών.
16
Φροντίστε, ώστε μέχρι την αποκομιδή
της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μα‐
κριά από μικρά παιδιά.
Άποψη φούρνου ατμού
Επισκόπηση
a
Όργανα χειρισμού
b
Έξοδος υδρατμών
c
Αυτόματο άνοιγμα πόρτας για μείωση
του ατμού
d
Στεγανοποίηση πόρτας
e
Σωλήνας αναρρόφησης
f
Θήκη για το δοχείο νερού
g
Δοχείο νερού
h
Αυλάκι συλλογής νερού
i
Αντίσταση δαπέδου
j
Αισθητήρας θερμοκρασίας.
k
Ράγες στήριξης
l
Είσοδος ατμού
17
Επισκόπηση
Συνοδευτικά εξαρτήματα
Ανάλογα με τις ανάγκες που προκύ‐
πτουν, μπορείτε να παραγγείλετε όποιο
από τα συνοδευτικά εξαρτήματα θέλε‐
τε, καθώς και άλλα εξαρτήματα (βλέπε
"Αγορά πρόσθετων εξαρτημάτων").
DGG 21
1 δίσκος περισυλλογής για τη συλλογή
υγρών που στάζουν, μπορεί να χρησιμο‐
ποιηθεί επίσης ως σκεύος μαγειρέμα‐
τος.
325 x 430 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x
ύψος)
DGGL 8
Σχάρα
1 σχάρα για τοποθέτηση σκευών μαγει‐
ρέματος
Ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων
Για την αφαίρεση αλάτων από τον
φούρνο ατμού
Βιβλίο μαγειρικής για τους φούρνους ατμού
Μαγειρική και απόλαυση με τη Miele
Με τις καλύτερες συνταγές από τη δο‐
κιμαστική κουζίνα Miele
1 τρυπητό σκεύος μαγειρέματος
χωρητικότητα συνολική 2 λ. / ωφέλι‐
μη 1,7 λ.
325 x 265 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x
ύψος)
DGGL 1
2 τρυπητά σκεύη μαγειρέματος
χωρητικότητα συνολική 1,5 λ. /ωφέλι‐
μη 0,9 λ.
325 x 175 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x
ύψος)
18
Όργανα χειρισμού
a
Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή σε κοιλότητα
Λειτουργία και διακοπή
b
Οθόνη
Ένδειξη της ώρας και των πληροφοριών που αφορούν τον χειρισμό καθώς και
την επιλογή εφαρμογών και ρυθμίσεων διαφόρων παραμέτρων
c
Πλήκτρο αφής
Ρύθμιση χρονομέτρου και / ή συναγερμού
d
Πλήκτρο αφής
Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου
e
Πλήκτρο αφής
σταδιακή επιστροφή πίσω
f
Οπτική θύρα επικοινωνίας
(μόνο για το Miele Service)
19
Όργανα χειρισμού
Πλήκτρα αφής
Τα πλήκτρα αφής αντιδρούν στο άγγιγμα των δακτύλων. Κάθε άγγιγμα επιβε‐
βαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να ακυρώσετε αυτόν τον ήχο πλήκτρων (βλέπε
κεφ. "Ρυθμίσεις – Ένταση ήχου – Ήχος πλήκτρων").
Πλή‐
κτρο
αφής
Λειτουργία Υποδείξεις
Για σταδιακή επι‐
στροφή πίσω
Για την ενεργοποί‐
ηση και απενεργο‐
ποίηση του φωτι‐
σμού του θαλάμου
φούρνου
Για τη ρύθμιση του
χρονομέτρου ή του
συναγερμού
Όταν εμφανίζεται ένα μενού στην οθόνη ή διεξάγε‐
ται μια διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε αν επι‐
λέξετε το να ενεργοποιήσετε ή να απενεργο‐
ποιήσετε τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου.
Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε
λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το
πλήκτρο αφής .
Ανάλογα με την επιλεγμένη ρύθμιση ο φωτισμός
του θαλάμου φούρνου σβήνει σε μια διαδικασία
μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα ή παρα‐
μένει συνέχεια ενεργοποιημένος.
Όταν εμφανίζεται ένα μενού στην οθόνη ή διεξάγε‐
ται μια διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να ει‐
σάγετε κάθε φορά έναν χρόνο χρονομέτρου (π.χ.
για το βράσιμο αυγών). ή έναν χρόνο συναγερμού,
δηλαδή να ρυθμίσετε μια σταθερή ώρα (βλέπε
κεφ. "Συναγερμός + Χρονόμετρο").
Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε
λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το
πλήκτρο αφής .
20
Όργανα χειρισμού
*
αυτόματα
προγράμματα
*
Sous-vide
*
ειδικές
περιπτώσεις
μαγείρεμα
στον ατμό
MyMiele
Βασικό μενού
12:00
Οθόνη αφής
Προσέχετε, ώστε να μην φτάσει νερό πίσω από την οθόνη αφής.
Η οθόνη αφής μπορεί να γρατζουνιστεί απο μυτερά ή αιχμηρά αντικείμενα,
όπως π.χ. μολύβια ή στιλό.
Αγγίζετε την οθόνη αφής μόνο με τα δάχτυλα.
Μέσω του αγγίγματος με το δάχτυλο αποδεσμεύονται μικρά ηλεκτρικά φορτία και
έτσι δημιουργείται ένας ηλεκτρικός παλμός, τον οποίο αναγνωρίζει η επιφάνεια
στην οθόνη αφής.
Η οθόνη είναι χωρισμένη σε τρεις τομείς.
Επάνω αριστερά εμφανίζεται η ακολουθία του μενού. Η οποία δείχνει σε ποιο με‐
νού ή υπομενού βρίσκεστε. Τα μεμονωμένα σημεία του μενού χωρίζονται μεταξύ
τους μέσω μιας κάθετης γραμμής. Αν η ακολουθία του μενού δεν μπορεί να εμφα‐
νιστεί ολόκληρη από θέμα χώρου, τα ανώτερα σημεία του μενού παρουσιάζονται
μέσω του … .
Επάνω δεξιά εμφανίζονται η ώρα, ο συναγερμός και το χρονόμετρο .
Στο κέντρο εμφανίζεται το επίκαιρο μενού με τα σημεία του. Σε αυτή την περιοχή
μπορείτε να ξεφυλλίσετε το μενού αγγίζοντας και σύροντας στην οθόνη προς τα
δεξιά ή προς τα αριστερά.
Κάτω θα βρείτε τα βέλη και , με τα οποία μπορείτε να ξεφυλλίσετε προς τα
αριστερά και δεξιά. Ο αριθμός των μικρών τετραγώνων ανάμεσα στα βέλη σας δεί‐
χνει τον αριθμό των διαθέσιμων σελίδων και τη θέση σας στο επίκαιρο μενού.
21
Όργανα χειρισμού
Σύμβολα
Στην οθόνη μπορούν να εμφανιστούν τα παρακάτω σύμβολα:
Σύμβολο Σημασία
…
Κάποιες ρυθμίσεις, όπως π.χ. η φωτεινότητα οθόνης ή η ένταση
ήχων, ρυθμίζονται μέσω ενός διαγράμματος στοιχείων.
Αυτό το σύμβολο σημαίνει ότι υπάρχουν επιπλέον πληροφορίες
και υποδείξεις για τον χειρισμό. Αυτά τα παράθυρα πληροφοριών
τα επιβεβαιώνετε με το πλήκτρο OK.
Το κλείδωμα συσκευής ή το κλείδωμα πλήκτρων έχει τεθεί σε λει‐
τουργία (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις – Ασφάλεια"). Ο χειρισμός έχει
κλειδωθεί.
Συναγερμός (Alarm)
Χρονόμετρο
Υπόδειξη για τα ανώτερα σημεία του μενού, τα οποία δεν εμφα‐
νίζονται στη διαδρομή του μενού λόγω έλλειψης χώρου.
22
Όργανα χειρισμού
Αρχές χειρισμού
Κάθε άγγιγμα σε μια δυνατή επιλογή δίνει στο αντίστοιχο πεδίο πορτοκαλί χρώμα.
Επιλογή ή επιλογή μενού
Αγγίζετε με το δάχτυλο μια φορά το επιθυμητό πεδίο.
Ξεφύλλισμα
Μπορείτε να ξεφυλλίσετε προς τα αριστερά ή προς τα δεξιά.
Σύρετε το δάχτυλο επάνω στην οθόνη, δηλ. τοποθετείτε το δάχτυλο επάνω στην
οθόνη αφής και το κινείτε προς την επιθυμητή κατεύθυνση.
Ή: Αγγίζετε με το δάχτυλο τα βέλη και , για να ξεφυλλίσετε προς τα αριστε‐
ρά ή προς τα δεξιά.
Για να αφήσετε το επίπεδο μενού
Αγγίζετε το ή πιέζετε στην ακολουθία του μενού ένα ανώτερο σημείο του με‐
νού ή το … .
Ανάλογα σε ποιο μενού βρίσκεστε, μεταβαίνετε πίσω στο ανώτερο μενού ή στο βα‐
σικό μενού.
Λειτουργία βοήθεια
Σε κάποια σημεία του μενού / κάποιες λειτουργίες εμφανίζεται το πεδίο Βοήθεια.
Αγγίζετε το πεδίο.
Λαμβάνετε βοηθητικές επεξηγήσεις σε κείμενο και εικόνα.
23
Όργανα χειρισμού
Καταχώρηση αριθμών
Μπορείτε να εισάγετε αριθμούς με τα κυλιόμενα ψηφία ή μέσω του αριθμητικού
πληκτρολογίου
Όταν θέλετε να εισάγετε αριθμούς με τα κυλιόμενα ψηφία:
Σύρετε τα κυλιόμενα ψηφία προς τα πάνω ή προς τα κάτω, μέχρι να εμφανιστεί
η επιθυμητή τιμή.
Όταν θέλετε να καταχωρήσετε αριθμούς με το αριθμητικό πληκτρολόγιο:
Αγγίζετε το στην δεξιά κάτω περιοχή του πεδίου καταχώρησης.
Το αριθμητικό πληκτρολόγιο εμφανίζεται.
Αγγίζετε τα επιθυμητά ψηφία.
Μόλις εισάγετε μια ισχύουσα τιμή, το πεδίο "OK" χρωματίζεται πράσινο.
Με το βέλος διαγράφετε το ψηφίο που καταχωρήθηκε τελευταίο.
Αγγίζετε το "OK".
Εισαγωγή χαρακτήρων
Εισάγετε ονόματα μέσω ενός πληκτρολογίου. Επιλέγετε σύντομα, σαφή ονόματα.
Αγγίζετε τους επιθυμητούς χαρακτήρες ή τα επιθυμητά σημεία.
Αγγίζετε το αποθήκευση.
24
Περιγραφή λειτουργίας
Δοχείο νερού
Η μέγιστη ποσότητα νερού ανέρχεται
στα 2 λίτρα, η ελάχιστη στα 0,5 λίτρα.
Τα μαρκαρίσματα για την ποσότητα βρί‐
σκονται στο πλάι της πλευράς με τη λα‐
βή. Δεν επιτρέπεται να υπερβείτε το
πάνω μαρκάρισμα!
Η κατανάλωση νερού εξαρτάται από τα
τρόφιμα και τον χρόνο μαγειρέματος.
Ενδεχομένως πρέπει να προστεθεί νερό
κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγει‐
ρέματος. Αν ανοίξετε την πόρτα κατά
τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέμα‐
τος, αυξάνεται η κατανάλωση νερού.
Πριν από κάθε διαδικασία μαγειρέματος
γεμίζετε το δοχείο νερού μέχρι τη μέγι‐
στη τιμή.
Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέ‐
ματος το υπόλοιπο νερού αδειάζει από
το εξάρτημα ατμού πίσω στο δοχείο νε‐
ρού. Αδειάζετε το δοχείο νερού μετά τη
χρήση της συσκευής.
Δίσκος περισυλλογής
Τοποθετείτε τον δίσκο πάντα στην κα‐
τώτατη ράγα στήριξης, όταν μαγειρεύε‐
τε σε τρυπητά σκεύη. Έτσι, μπορείτε να
συλλέξετε και να απομακρύνετε εύκολα
τον ζωμό που ξεχειλίζει.
Αν χρειάζεται, μπορείτε να χρησιμοποι‐
ήσετε τον δίσκο περισυλλογής και σαν
σκεύος μαγειρέματος.
Θερμοκρασία
Σε κάποιους τρόπους λειτουργίας έχει
ταξινομηθεί μια προτεινόμενη θερμο‐
κρασία. Αυτή η προτεινόμενη θερμο‐
κρασία μπορεί είτε να αλλάξει για μια
μόνο διαδικασία μαγειρέματος είτε να
παραμείνει αλλαγμένη συνέχεια (βλέπε
κεφ. "Ρυθμίσεις - Προτεινόμενες θερ‐
μοκρασίες").
Χρόνος μαγειρέματος
Μπορείτε να ρυθμίσετε έναν χρόνο από
1 λεπτό (0:01) έως και 10 ώρες (10:00).
Αν ο χρόνος είναι περισσότερο από 59
λεπτά, τότε πρέπει να οριστεί σε ώρες
και λεπτά. Παράδειγμα: χρόνος μαγει‐
ρέματος 80 λεπτά = 1:20.
Θόρυβοι
Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής,
κατά τη διάρκεια της λειτουργίας και
μετά την απενεργοποίησή της ακούτε
έναν θόρυβο (βουητό). Αυτός ο θόρυ‐
βος δεν σημαίνει ότι υπάρχει κάποια
βλάβη ή κάποια ανωμαλία στη συσκευή.
Δημιουργείται κατά την εισροή και το
άδειασμα του νερού.
Όταν ο φούρνος ατμού είναι σε λει‐
τουργία, ακούτε έναν θόρυβο τουρμπί‐
νας.
25
Περιγραφή λειτουργίας
Προθέρμανση
Ενώ η συσκευή θερμαίνει στη ρυθμισμέ‐
νη θερμοκρασία, στην οθόνη εμφανίζε‐
ται η αυξανόμενη θερμοκρασία του θα‐
λάμου φούρνου και εμφανίζεται προ-
θέρμανση (εξαίρεση: Αυτόματα προγράμματα, μαγείρεμα μενού, Αφαίρεση αλάτων).
Η διάρκεια της φάσης θέρμανσης εξαρ‐
τάται από την ποσότητα και τη θερμο‐
κρασία των τροφίμων. Γενικά η φάση
θέρμανσης κυμαίνεται περίπου στα 5
λεπτά. Κατά το μαγείρεμα παγωμένων
ή κατεψυγμένων τροφίμων, η διάρκεια
της φάσης θέρμανσης αυξάνεται.
Φάση μαγειρέματος
Όταν επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμο‐
κρασία, αρχίζει η φάση μαγειρέματος.
Κατά το μαγείρεμα εμφανίζεται στην
οθόνη ο χρόνος μαγειρέματος που υπο‐
λείπεται.
Μείωση ατμού
Λίγο πριν τη λήξη του χρόνου μαγειρέ‐
ματος η πόρτα συσκευής αυτόματα
ανοίγει λίγο, έτσι ώστε να μπορεί να
διαφύγει ατμός από το θάλαμο φούρ‐
νου. Στην οθόνη εμφανίζεται μείωση
ατμού. Η πόρτα κλείνει πάλι αυτόματα.
Φωτισμός θαλάμου φούρνου
Η συσκευή είναι εκ κατασκευής έτσι
ρυθμισμένη, ώστε ο φωτισμός του θα‐
λάμου φούρνου μετά την έναρξη να
σβήνει για λόγους οικονομίας ρεύματος.
Αν ο θάλαμος φούρνου πρέπει να πα‐
ραμείνει συνέχεια φωτισμένος κατά τη
διάρκεια της λειτουργίας, πρέπει να αλ‐
λάξετε την εργοστασιακή ρύθμιση (βλέ‐
πε κεφ. "Ρυθμίσεις - Φωτισμός").
Αν η πόρτα παραμείνει ανοιχτή μετά τη
λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος, ο
φωτισμός του θαλάμου φούρνου απε‐
νεργοποιείται μετά από 5 λεπτά αυ‐
τόματα.
Αν πιέσετε το πλήκτρο στον πίνακα
χειρισμού, ο φωτισμός ενεργοποιείται
για 15 δευτερόλεπτα.
Η μείωση ατμού μπορεί να απενεργο‐
ποιηθεί (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις – Μείω‐
ση ατμού"). Όταν η μείωση ατμού είναι
απενεργοποιημένη, με το άνοιγμα της
πόρτας βγαίνει πολύς ατμός έξω.
26
Αρχική λειτουργία
Βασικές ρυθμίσεις
Ο φούρνος ατμού επιτρέπεται
να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον
εντοιχισμό.
Όταν ο φούρνος ατμού συνδεθεί με το
ηλεκτρικό ρεύμα, τίθεται σε λειτουργία
αυτόματα.
Οθόνη καλωσορίσματος
Στην οθόνη εμφανίζεται ο χαιρετισμός.
Στη συνέχεια θα ζητηθούν κάποιες ρυθ‐
μίσεις, τις οποίες χρειάζεστε για την αρ‐
χική λειτουργία του φούρνου ατμού.
Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθό‐
νη.
Ρύθμιση γλώσσας
Επιλέγετε την επιθυμητή γλώσσα.
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Ρύθμιση χώρας
Επιλέγετε την επιθυμητή χώρα.
Ρύθμιση ημερομηνίας
Μπορείτε να εισάγετε αριθμούς σύρο‐
ντας τα κυλιόμενα ψηφία στην οθόνη ή
με το αριθμητικό πληκτρολόγιο.
Ρυθμίζετε το ένα μετά το άλλο το
έτος, τον μήνα και την ημέρα.
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Ρύθμιση ώρας
Μπορείτε να εισάγετε αριθμούς σύρο‐
ντας τα κυλιόμενα ψηφία στην οθόνη ή
με το αριθμητικό πληκτρολόγιο.
Ρυθμίζετε την ώρα σε ώρες και λε‐
πτά.
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε την
ώρα, ώστε να εμφανίζεται σε μορφή
12ωρου, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις –
Ώρα – Μορφή ώρας").
Επιβεβαιώνετε με το OK.
27
Αρχική λειτουργία
Ένδειξη ώρας
Στο τέλος επιλέγετε το είδος της ένδει‐
ξης ώρας για τον φούρνο ατμού που εί‐
ναι εκτός λειτουργίας (βλέπε κεφ.
"Ρυθμίσεις – Ώρα – Ένδειξη)".
– ενεργό
Η ώρα εμφανίζεται πάντα στην οθό‐
νη.
– μη ενεργό
Η οθόνη σκοτεινιάζει, για οικονομία
ηλεκτρικού ρεύματος. Κάποιες λει‐
τουργίες είναι περιορισμένες.
– διακοπή νυχτερ. σύνδεσης
Η ώρα εμφανίζεται μόνο από τις 5
ως τις 23 στην οθόνη και τη νύχτα τί‐
θεται εκτός λειτουργίας, για οικονο‐
μία ηλεκτρικού ρεύματος.
Επιλέγετε την επιθυμητή μορφή έν‐
δειξης.
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Εμφανίζεται μια πληροφορία για την
κατανάλωση ρεύματος.
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Η πληροφορία η αρχική λειτουργία ολο-
κληρώθηκε επιτυχώς εμφανίζεται.
Επιβεβαιώνετε με το OK.
Ο φούρνος ατμού είναι έτοιμος να λει‐
τουργήσει.
Αν επιλέξατε κατά λάθος μια γλώσσα
που δεν καταλαβαίνετε, ακολουθείτε
τις οδηγίες στο κεφ. "Ρυθμίσεις –
Γλώσσα ".
Κολλάτε την πινακίδα τύπου, που θα
βρείτε μέσα στα συνοδευτικά έντυπα,
στη θέση που προβλέπεται για αυτήν
στο κεφ. "Service / Πινακίδα τύπου /
Εγγύηση".
Αφαιρείτε τις προστατευτικές μεμ‐
βράνες και τα αυτοκόλλητα που τυ‐
χόν υπάρχουν στη συσκευή.
Ο φούρνος ατμού υποβάλλεται στο
εργοστάσιο σε έναν έλεγχο λειτουργί‐
ας, για τον λόγο αυτό μπορεί κατά τη
μεταφορά του να τρέξουν υπολείμμα‐
τα νερού από τις σωληνώσεις πίσω
στον θάλαμο του φούρνου.
Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά
Δοχείο νερού
Αφαιρείτε το δοχείο νερού από τη
συσκευή και το πλένετε στο χέρι.
Εξαρτήματα / Θάλαμος φούρνου
Αφαιρείτε όλα τα εξαρτήματα από
τον θάλαμο φούρνου.
Καθαρίζετε τα εξαρτήματα στο χέρι ή
στο πλυντήριο πιάτων.
Στη συσκευή, πριν από την παράδοσή
της, έχει γίνει επεξεργασία με κάποιο
υλικό περιποίησης.
Καθαρίζετε λοιπόν το θάλαμο φούρ‐
νου μ' ένα καθαρό απορροφητικό
πανί, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι
και ζεστό νερό, για να αφαιρέσετε το
λεπτό στρώμα αυτού του υλικού πε‐
ριποίησης.
28
Αρχική λειτουργία
Ρύθμιση σκληρότητας νερού
Στον φούρνο ατμού έχει ρυθμιστεί εκ
κατασκευής η σκληρότητα νερού σκλη-
ρό. Για να λειτουργεί απρόσκοπτα η συ‐
σκευή και να γίνεται αφαίρεση αλάτων
στη σωστή στιγμή, πρέπει να ρυθμίσετε
τη σκληρότητα νερού της περιοχής
σας. Όσο πιο σκληρό είναι το νερό, τό‐
σο πιο συχνά πρέπει να γίνεται αφαίρε‐
ση αλάτων στη συσκευή.
Ελέγχετε, ποια σκληρότητα νερού
έχει ρυθμιστεί και ρυθμίζετε, αν
χρειάζεται, τη σωστή σκληρότητα
(βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Σκληρότητα
νερού").
Ρύθμιση θερμοκρασίας βρα‐
σμού
Πριν μαγειρέψετε για πρώτη φορά φα‐
γητό, πρέπει να προσαρμόσετε τη συ‐
σκευή στη θερμοκρασία βρασμού του
νερού, η οποία ποικίλει ανάλογα με το
υψόμετρο του χώρου τοποθέτησής της.
Με αυτή τη διαδικασία ξεπλένονται τα
μέρη της συσκευής απ' όπου περνά το
νερό.
Πρέπει να διεξάγετε αυτή τη διαδικα‐
σία οπωσδήποτε, για να είναι έτσι
εγγυημένη η άψογη λειτουργία της
συσκευής.
Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο
ατμού στους μαγείρεμα στον ατμό
(100 °C) για 15 λεπτά. Ενεργείτε,
όπως περιγράφεται στο κεφ. "Χειρι‐
σμός".
Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού μετά από μετακόμιση
Ύστερα από μετακόμιση θα πρέπει να
προσαρμόσετε τη συσκευή στη νέα
θερμοκρασία βρασμού του νερού, αν ο
νέος χώρος τοποθέτησης της συσκευής
διαφέρει τουλάχιστο κατά 300 μέτρα
υψόμετρο από τον παλιό. Γι' αυτό διε‐
ξάγετε μια διαδικασία αφαίρεσης αλά‐
των (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περι‐
ποίηση - Αφαίρεση αλάτων").
29
Βασικό μενού και υπομενού
Προτεινόμε‐
νη θερμοκρα‐
Περιοχή θερ‐
μοκρασίας
σία
Μαγείρεμα στον ατμό
Μαγείρεμα όλων των τροφίμων, κονσερβοποίηση,
παρασκευή χυμών, ειδικές περιπτώσεις
Sous-vide
Μαγείρεμα τροφίμων σε σακούλα κενού αέρος
Αυτόματα προγράμματα
100 °C 40–100 °C
65 °C 45–90 °C
Επιλέγεται η λίστα επιλογών των διαθέσιμων αυτόματων προγραμμάτων
Ειδικές περιπτώσεις
Μαγείρεμα μενού
Ταυτόχρονο μαγείρεμα διαφόρων τροφίμωνl
Απόψυξη
Για την προσεκτική απόψυξη των κατεψυγ‐
μένων τροφίμων.
Zέσταμα
Για το προστατευτικό ζέσταμα των ήδη μα‐
γειρεμένων φαγητών
Ζεμάτισμα
– –
60 °C 50–60 °C
100 °C 80–100 °C
– –
κονσερβοποίηση
αποστείρωση σκευών
φούσκωμα ζύμης
MyMiele
90 °C 80–100 °C
– –
– –
Με τη λειτουργία MyMiele μπορείτε να εξατομικεύσετε τον φούρνο ατμού σας,
εισάγοντας εκεί εφαρμογές που χρησιμοποιούνται συχνά.
Ατομικά προγράμματα
Δημιουργία και αποθήκευση διαδικασιών μαγειρέματος
Ρυθμίσεις
Αλλαγή των εργοστασιακών ρυθμίσεων
Αφαίρεση αλάτων
30
— —
Loading...