Masterbuilt 20070215 Owner's Manual

Masterbuilt Manufacturing, Inc.

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Servicio al cliente 1-800-489-1581

www.masterbuilt.com

40” DIGITAL ELECTRIC SMOKER WITH LEGS

MODEL 20070215

Manual Code: 9807140060 151118-GH

www.masterbuilt.com

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Approximate assembly time : 25 minutes

Tools needed for assembly: Adjustable Wrench and Phillips Head Screwdriver

ASSEMBLY, CARE & USE MANUAL

WARNING & SAFETY INFORMATION

THIS PRODUCT IS FOR OUTDOOR USE ONLY

WARNING

This manual contains important information necessary for the proper and safe use of this unit.

Read and follow all warnings and instructions before using smoker and during use.

Keep this manual for future reference. Some parts may have sharp edges handle with care.

CARBON MONOXIDE HAZARD

Burning wood chips gives off carbon monoxide, which has no odor and can cause death.

DO NOT burn wood chips inside homes, vehicles, tents, garages or any enclosed areas.

Use only outdoors where it is well ventilated.

Failure to follow these warnings and instructions properly could result in personal injury or death.

GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS

• Do not leave smoker unattended.

• Do not cover cooking racks with metal foil. This will trap heat and cause severe damage to electric smoker.

• Drip tray is only for the bottom of electric smoker. Do not put drip tray on cooking rack this may damage electric smoker.

• Wood tray is HOT when electric smoker is in use. Use caution when adding wood.

• To disconnect, turn control panel “OFF” then remove plug from outlet.

• Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow unit to cool completely before adding/removing grates, tray or water bowl.

• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a non-combustible container.

• Do not store electric smoker with HOT ashes inside unit. Store only when all surfaces are cold.

• Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, Inc. are not recommended and may cause injury.

• Never use electric smoker for anything other than its intended purpose. This unit is not for commercial use.

• Always use electric smoker in accordance with all applicable local, state and federal ﬁ re codes.

• Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised in their use.

• If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used: 1. The marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance; and

2. The cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it can be pulled by children or tripped over unintentionally.

• The extension cord must be a grounding -type 3-wire cord.

• Outdoor extension cords must be used with outdoor use products and are marked with sufﬁ x “W” and with the statement “Suitable for Use with Outdoor Appliances.”

• CAUTION - To reduce the risk of electric shock, keep extension cord connection dry and off the ground.

• Do not clean this product with a water sprayer or the like.

• Do not use wood pellets.

INFORMACIÓN DE LA GARANTÍA LIMITADA

Masterbuilt garantiza sus productos por defectos en materiales y mano de obra si se ensamblan correctamente, usan normalmente y se tienen los cuidados recomendados, por 90 días después de la compra original al minorista.

La garantía de Masterbuilt no cubre el acabado de pintura, ya que se puede quemar durante el uso normal. La garantía Masterbuilt no cubre la oxidación de la unidad.

Masterbuilt requiere una prueba de compra razonable para las reclamaciones de garantía, y le sugiere que conserve su factura. Una vez que expire la garantía, todas las responsabilidades cesan.

Dentro del periodo de garantía, Masterbuilt, a su discreción, reparará o reemplazará los componentes defectuosos sin costo, y los costos de transporte estarán a cargo del comprador. Si Masterbuilt solicita que le regresen los componentes en cuestión para inspección, Masterbuilt será responsable de los cargos por transporte de los elementos solicitados.

La garantía excluye los daños a la propiedad consecuencia del uso indebido, abuso, accidentes, daños durante el transporte, o daños como consecuencia del uso comercial de este producto.

Esta garantía limitada es la única garantía que proporciona Masterbuilt, y reemplaza a todas las demás garantías, expresas o implícitas, incluyendo la garantía implícita, de comerciabilidad o idoneidad para un propósito en particular.

Ni Masterbuilt ni los establecimientos minoristas que venden este producto tienen autorización para ofrecer garantías o prometer remedios o adiciones a esta, o inconsistencias con las enunciadas anteriormente.

La máxima responsabilidad de Masterbuilt, en cualquier caso, no podrá exceder el precio de compra pagado por el producto por el comprador o consumidor original. Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de los daños incidentales o consecuenciales. En tales casos, las anteriores limitaciones o exclusiones pueden no aplicar.

Para residentes de California únicamente: Si importar la limitaciones de la garantía, las siguientes restricciones específicas aplican: si el servicio, reparación o reemplazo del producto no es práctico comercialmente, el minorista que vende el producto o Masterbuilt deberán reembolsar el precio de compra pagado por el producto, restando el monto atribuible al uso que haya dado el comprador original con anterioridad a descubrir la inconformidad. El propietario puede llevar el producto al establecimiento minorista que le vendió el producto para hacer efectiva la garantía.

Esta garantía limitada le otorga derechos legales específicos, y usted también puede tener otros derechos, los cuales varían de estado en estado.

Llene el registro en línea en www.masterbuilt.com o llene y envíe a:

Warranty Registration Masterbuilt Mfg., Inc.

http://www.masterbuilt.com/

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nombre: __________________________ Dirección: _________________________ Ciudad: ___________

Estado / provincia: ________ Código postal: _______________ Número de teléfono: ( ) - ___________

Dirección de correo electrónico: _______________________________________

*Número de modelo : ____________________ * Número de serie: ____________________

Fecha de compra: _____- ______-_______ Lugar de compra: ___________________________________

*Los números de serie y modelo se encuentran en la etiqueta plateada en la parte posterior de la unidad.

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED ON PAGE 2

CONFORMIDAD FCC Y PRECAUCIONES

Este dispositivo cumple con la Parte 15 de las Normas de la FCC. La operación está sujeta a las siguientes dos condiciones:

(1) este dispositivo no puede causar interferencias perjudiciales, y (2) este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia recibida, incluyendo interferencias

que puedan causar un funcionamiento no deseado.

ADVERTENCIA DE LA FCC

ADVERTENCIA: Los cambios y modiﬁ caciones a esta unidad que no estén expresamente aprobados por la parte responsable de la conformidad, anulan la autorización del usuario para operar este equipo.

DECLARACIÓN DE LA FCC

NOTA: Este equipo ha sido probado y cumple con los límites para un dispositivo digital de Clase B, según la Parte 15 de las Normas de la FCC. Estos límites se diseñaron para proporcionar protección razonable contra interferencias perjudiciales en una instalación residencial. Este equipo genera, utiliza y puede emitir energía de radio frecuencia y, si no se instala y utiliza conforme a las instrucciones, podría provocar interferencias perjudiciales para las comunicaciones por radio.

Sin embargo, no hay garantía de que no se vaya a producir interferencia en una instalación en especíﬁ co. Si este equipo causa interferencias perjudiciales a la radio o televisión, lo cual puede comprobarse encendiéndolo y apagándolo, se recomienda al usuario que intente corregir la interferencia tomando una o más de las siguientes medidas:

1. Cambie la orientación o ubicación de la antena receptora.

2. Aumente la distancia entre el equipo y el receptor.

3. Conecte el equipo a un tomacorriente en un circuito diferente de aquel al que está conectado el receptor.

4. Consulte al distribuidor o a un técnico de radio y TV con experiencia.

GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED FROM PAGE 1

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following:

• For outdoor use only. Do not operate in an enclosed areas (example, porch or garage).

• Unit MUST be on the ground. Do not place unit on tables or counters. Do NOT move unit across uneven surfaces.

• Do not lift unit by rear handle.

• Do not plug in electric smoker until fully assembled and ready for use.

• Use only approved grounded electrical outlet.

• Do not use during an electrical storm.

• Do not expose electric smoker to rain or water at anytime.

• To protect against electrical shock do not immerse cord, plug or control panel in water or other liquid.

• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Contact Masterbuilt Customer Service for assistance at 1-800-489-1581.

• Keep a ﬁ re extinguisher accessible at all times while operating electric smoker.

• Do not let cord hang touch hot surfaces.

• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

• Keep children and pets away from electric smoker at all times. Do not allow children to use electric smoker. Close supervision is necessary should children or pets be in area where electric smoker is being used.

• Fuel, such as charcoal briquettes or heat pellets, are not to be used in electric smoker.

• Never use electric smoker as a heater (READ CARBON MONOXIDE HAZARD ON FRONT COVER).

• Use electric smoker only on a level, stable surface to prevent tipping.

• Electric smoker is HOT while in use and will remain HOT for a period of time afterwards. Use caution.

• Do not touch HOT surfaces.

• Do not allow anyone to conduct activities around electric smoker during or following its use until the unit has cooled.

• The use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair the user’s ability to properly assemble or safely operate electric smoker.

• Avoid bumping or impacting electric smoker.

• Never move electric smoker when in use. Allow electric smoker to cool completely before moving or storing.

• Be careful when removing food from electric smoker. All surfaces are HOT and may cause burns. Use protective gloves or long, sturdy cooking tools.

• Avoid using smoker on wooden or ﬂ ammable surfaces.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

WARNING

CALIFORNIA PROPOSITION 65

1. Combustion by-products produced when using this product contain chemicals known to the State of California to cause cancer, birth defects, and other reproductive harm.

2. This product contains chemicals, including lead and lead compounds, known to the State of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm.

Wash your hands after handling this product.

LET’S GET STARTED!

• This is a slow smoker… allow sufﬁ cient time for cooking. Smoker is for OUTDOOR USE ONLY.

• “Pre-season” smoker prior to ﬁ rst use. See page 11.

• Pre-heat smoker for 30 to 45 minutes at max temperature before loading food.

• DO NOT cover racks with aluminum foil as this will not allow heat to circulate properly.

• Do not overload smoker with food. Extra large amounts of food may trap heat, extend cooking time and cause uneven cooking. Leave space between food on racks and smoker sides to ensure proper heat circulation. If utilizing cooking pans, place pans on center of rack to ensure even cooking. Please see manual for more detail.

• Close air damper on top of unit to retain moisture and heat. If cooking foods such as ﬁ sh or jerky, open air damper to release moisture.

• Store smoker in a dry area after use.

• Extreme cold temperatures may extend cooking times.

• CLEAN AFTER EVERY USE. This will extend the life of your smoker and prevent mold and mildew.

ENJOY!

WARNING

Smoker should only be rolled on smooth surface.

• Potential damage to smoker or harm to user may result from failure to follow warnings.

REMINDER: NEVER OPERATE THIS SMOKER UNDER ANY OVERHEAD CONSTRUCTION. MAINTAIN A MINIMUM DISTANCE OF 10 FEET FROM OVERHEAD CONSTRUCTION, WALLS OR RAILS. SEE DIAGRAM BELOW.

Smoker should never be rolled up/ down stairs or uneven surface.

ACCESO/REEMPLAZO DE SONDA PARA CARNE

Figura D2Figura D1

Herramienta necesaria para acceso y reemplazo: Destornillador en cruz

REMOCIÓN:

• Apague la unidad.

• Desenchufe la unidad de cualquier fuente de energía.

• Abra la puerta de la unidad.

• Retire los dos (2) tornillos a cada lado del panel de control y los seis (6) tornillos en la parte inferior del panel de control. Ver Figura D1.

• Suavemente levante el panel de control y desenchufe los tres (3) conectores de ensamblaje del panel de control del cuerpo. Retire el panel de control de la unidad. Ver Figura D1.

• Deslice el alambre de la sonda de carne desde la ranura de la arandela y retire la arandela. Ver Figura D2.

• Retire la tapa de la junta de metal y tire para sacar la junta fuera de la unidad. Ver Figura D2.

• Tire suavemente el alambre de la sonda para carne a través del cuerpo de la unidad.

INSTALACIÓN:

• Conﬁ rme que la unidad esté apagada y no enchufada a una fuente de energía.

• Enrosque el reemplazo de la sonda para carne a través del cuerpo. Ver Figura D2.

• Deslice el alambre de la sonda para carne en la ranura de la arandela y reemplace la arandela.

• Reemplace la junta y la tapa de la junta de metal. Ver Figura D2.

• Enchufe los tres (3) conectores de ensamblaje del panel de control en el enchufe apropiado de la unidad. Ver Figura D1.

• Vuelva a ﬁ ja el panel de control a la unidad. Ver Figura D1.

Overhead

Construction

Rails

Wall

10 ft (3m)

ACCESO/REEMPLAZO DEL ELEMENTO

Figura E1 Figura E3Figura E2

STOP!

DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts

Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581.

Please have Model Number and Serial Number available when calling.

These numbers are located on silver label on back of unit.

PARTS LIST

Figura E4

Herramientas necesarias para el acceso y reemplazo: Destornillador con cabeza de estrella (Phillips)

REMOCIÓN:

• Apague el aparato.

• Desconecte el aparato de la fuente de alimentación.

• Ubique el panel de acceso del elemento en la parte posterior del aparato. Vea la ﬁ gura E1.

• Retire el panel de acceso.

• Desconecte los dos (2) conectores del elemento. Vea la ﬁ gura E2.

• Retire el aislante de caucho. Vea la ﬁ gura E3.

• Retire el tornillo con cabeza de estrella (Phillips). Vea la ﬁ gura E3.

• Retire el cargador de chips de madera. Del interior del aparato, retire el conjunto de la caja ahumadora. Vea la ﬁ gura E4.

• Retire las dos tuercas del elemento y el cable a tierra. Vea la ﬁ gura E5.

• Del interior del aparato, retire el elemento. Vea la ﬁ gura E6.

INSTALACIÓN:

• Compruebe que el aparato esté apagado y desconectado de la fuente de alimentación.

• Ubique el panel de acceso del elemento en la parte posterior del aparato. Vea la ﬁ gura E1.

• En el interior del aparato, instale el elemento. Vea la ﬁ gura E6.

• Conecte el cable a tierra y las dos tuercas al elemento. Vea la ﬁ gura E5.

• En el interior del aparato, instale el conjunto de la caja ahumadora. Vea la ﬁ gura E4.

• Inserte el tornillo con cabeza de estrella (Phillips) y apriete. Vea la ﬁ gura E3.

• Instale el aislante de caucho. Vea la ﬁ gura E3.

• Enchufe los dos (2) conectores del elemento al cuerpo. Vea la ﬁ gura E2.

• Sujete de nuevo el panel de acceso a la parte posterior del aparato. Vea la ﬁ gura E1.

Figura E6Figura E5

PART NO QUANTITY DESCRIPTION PART NO QUANTITY DESCRIPTION

10 11 12 13

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 Smoker Door 1 Smoker Body 1 Air Damper 1 Control Panel 1 Rear Handle 1 Door Handle 1 Sun Shield 1 Door Latch 2 Grate Supports 2 Grate/Water Bowl Supports 4 Smoking Rack 1 Meat Probe 1 Wood Chip Tray

14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

1 Wood Chip Housing 1 Element 2 Door Hinge 2 Front legs 2 Rear legs 2 Side Braces 1 Rear Brace 1 Water Bowl 1 Grease Tray 2 Grease Tray Bracket 1 Wood Chip Loader 1 Drip Pan 2 Wheels

STOP!

DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts

Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581.

Please have Model Number and Serial Number available when calling.

These numbers are located on silver label on back of unit.

HARDWARE LIST

Figura A1

ACCESO/REEMPLAZO DEL APAGADO DE SEGURIDAD

DEL LÍMITE DE ALTA TEMPERATURA (LAT)

Figura A3Figura A2

(A)

M6 X 12

Qty-22

(E)

M10

Flat Washer

Qty-2

(B)

M10 X 30 Bolt

Qty-2

Flat Washer

MODEL# 20070215 REPLACEMENT PARTS LIST

REPLACEMENT PART ITEM NO

Door w/ Window 9907120020 Smoker Body 9907140032 Air Damper Kit 990060221 Control Panel Housing 9907140025 Rear Handle Kit 9907120028 Door Handle Kit 9907120012 Sun Shield 9007140033 Door Latch Kit 9907120004 Grate Supports 9007120011 Water Bowl Support Rack 9007140062 Smoking Rack 9007120012 Meat Probe Kit 9907140024 Wood Chip Tray 9007140023 Door Hinge Kit 9907120013 Element Kit, 1200 Watt 9907120027 Wood Chip Housing Kit 9907140008 Water Bowl 9007140061 Adjustable Screw Leg 9007140039 Wheel Kit 9910140005 Grease Tray 9007140063

(C)

M6 Flange Nut

Qty- 12

(F)

Qty- 10

(G)

ST4x12

Screw Qty: 2

REPLACEMENT PART ITEM NO

Grease Tray Bracket Kit 9907140013 Wood Chip Loader 9007140024 Drip Pan 9007120016 Hinge Cover Kit 9907120008 Power Circuit Board 9907140048 HighTemp Limiter Kit 9907140015 LED Light Kit 9907140016 Digital Smoker Control 9007140003 Right Front Leg Kit 9910140010 Left Front Leg Kit 9910140003 Right Rear Leg Kit 9907140054 Left Rear Leg Kit 9907140053 Side Leg Brace Kit 9910140006 Rear Leg Brace Kit 9910140008 Troubleshooting Guide 9807140122 Bluetooth Pairing Guide 9807140088 Smoker Hardware Kit 9907140006 Leg Hardware Kit 9910140009 Instruction Manual 9807140060

(D)

ST4x10

Screw Qty: 4

(H)

M6x25

Screw Qty: 4

Herramienta necesaria para acceso y reemplazo: Destornillador en cruz

REMOCIÓN:

• Apague la unidad.

• Desenchufe la unidad de cualquier fuente de energía.

• Ubique el panel de acceso para el LAT en la parte posterior de la unidad. Ver Figura A1.

• Retire el panel de acceso.

• Desenchufe los dos (2) conectores del LAT (superior e inferior). Ver Figura A2.

• Desde el interior de la unidad, retire los dos (2) tornillos que montan el LAT en la unidad. Ver Figura A3.

• Retire el LAT de la unidad.

INSTALACIÓN:

• Conﬁ rme que la unidad esté apagada y no enchufada a ninguna fuente de energía.

• Ubique el panel de acceso para el LAT en la parte posterior de la unidad. Ver Figura A1.

• Coloque el LAT en el lugar apropiado. Ver Figura A2.

• Inserte los dos (2) tornillos y vuelva a montar el LAT en la unidad desde el interior. Ver Figura A3.

• Enchufe los dos (2) conectores al LAT (superior e inferior). Ver Figura A2.

• Vuelva a ﬁ jar el panel de acceso a la parte posterior de la unidad. Ver Figura A1.

• BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.

• ASSEMBLE UNIT ON A CLEAN, FLAT SURFACE.

• TOOL NEEDED: PHILLIPS HEAD SCREWDRIVER

**Some assembly steps may already be completed due to pre-assembly at the factory.**

ACCESO/REEMPLAZO DE CAJA DE MANDO ELÉCTRICA (CME)

ASSEMBLY

Figura B1 Figura B2

Herramienta necesaria para acceso y reemplazo: Destornillador en cruz

REMOCIÓN:

• Apague la unidad.

• Desenchufe la unidad de cualquier fuente de energía.

• Ubique el panel de acceso para la CME en la parte inferior de la unidad. Ver Figura B1.

• Retire el panel de acceso.

• Desenchufe los cinco (5) conectores de ensamblaje de la CME del cuerpo. Ver Figura B2.

• Retire los cuatro (4) tornillos que montan la CME a la unidad. Ver Figura B2.

• Retire la CME de la unidad.

INSTALACIÓN:

• Conﬁ rme que la unidad esté apagada y no enchufada a una fuente de energía.

• Coloque el panel de acceso para la CME en la parte inferior de la unidad. Ver Figura B1.

• Enchufe los cinco (5) PCB conectores de ensamblaje de la CME en los concetores apropiadosdel cuerpo. Ver Figura B2.

• Coloque la CME en la ubicación apropiada. Ver Figura B2.

• Inserte los cuatro (4) tornillos y vuelva a montar la CME en la unidad. Ver Figura B2.

• Vuelva a ﬁ jar el panel de control en la parte inferior de la unidad. Ver Figura B1.

ACCESO/REEMPLAZO DE CONTROLADOR

ST4x12 screw

and washer

STEP 1

Remove all components on inside of smoker before beginning assembly.

Carefully position smoker on side as shown. Alternatively,

the smoker can be positioned upside down for assembly. However, make sure styrofoam packaging remains on top to prevent damage to control panel.

Attach grease tray bracket (23) to bottom of smoker body (2) using screws (D), (G).

Repeat step for remaining grease

tray bracket.

STEP 2

ST4x12 screw

and washer

Attach legs.

Figura C1 Figura C2

Herramienta necesaria para acceso y reemplazo: Destornillador en cruz

REMOCIÓN:

• Apague la unidad.

• Desenchufe la unidad de cualquier fuente de energía.

• Abra la puerta de la unidad.

• Retire los dos (2) tornillos a cada lado del panel de control y los seis (6) tornillos en la parte inferior del panel de control. Ver Figura C1.

• Suavemente levante el panel de control y desenchufe los tres (3) conectores de ensamblaje del panel de control del cuerpo. Retire el panel de control de la unidad. Ver FiguraC1.

• Retire los dos (2) tornillos de la parte inferior del controlador. Ver Figura C2.

• Retire el controlador del panel de control. Ver Figura C2.

INSTALACIÓN:

• Conﬁ rme que la unidad esté apagada y no enchufada a una fuente de energía.

• Coloque el controlador en la ubicación apropiada y vuelva a ensamblar el panel de control. Ver Figura C2.

• Enchufe los tres (3) conectores de ensamblaje del panel de control en el enchufe apropiado de la unidad. Ver Figura C1.

• Vuelva a ﬁ jar el panel de control a la unidad. Ver Figura C1.

screws yet.

Do not fully tighten

ST4x12 screw

and washer

Repeat step for remaining rear leg.

ASSEMBLY

STEP 3

Finish attaching rear legs (18)

using screws (A) and washer (F).

Attach side leg brace (19) to left front leg (17) and left rear leg (18) using screws (A) and nuts (C) as shown. Repeat step for remaining

side leg brace (19) and rear leg brace (20).

STEP 4

Carefully position smoker as shown.

Attach rear handle (5) to back of smoker body (2) using phillips

screws (H) as shown.

Note: Do not lift unit by rear handle.

Problema Causa Solución

La temp del compartimiento no es precisa

La unidad toma un exceso de tiempo en calentarse

Espacio entre la puerta y el ahumador

Grasa fugándose del ahumador

No hace humo No hay trozos de madera

El controlador no ajusta la temp

El controlador no ajusta el tiempo

Código de error: ERR1, Err1, ErrF

Código de error: ERR2, Err2, 001F, 310F

Código de error: ERR9 Controlador defectuoso Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones

GUÍA DE DETECCIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Realice la prueba de calibración de la sonda para carne

Realice la prueba de calibración del compartimiento

Controlador defectuoso

Clima

Unidad enchufada a un cable de extensión

La puerta no se cierra correctamente

Tazón de agua / Deﬂ ector de goteo no ubicado correctamente

Controlador defectuoso

Alineación de la puerta

Sello de la puerta dañado La puerta no se cierra correctamente

Unidad no nivelada

La bandeja de goteo no está ubicada en un lugar apropiado

La bandeja de grasa está llena

El tubo de drenaje está obstruido

El elemento no permanece encendido por tiempo suﬁ ciente como para calentar los trozos de madera debido al clima.

Ahumador dañado Controlador defectuoso Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones

Controlador defectuoso Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones

La sonda del termostato está dañada/ cortocircuitada

La sonda para carne está dañada/ cortocircuitada

Consulte las instrucciones de prueba de calibración de la sonda para carne. La sonda para carne tiene una tolerancia de +/- 5°F (2.78°C).

Consulte las instrucciones de prueba de calibración del compartimiento. La temp del compartimiento tiene una tolerancia

F (8.33°C) de temp promedio del compartimiento.

de +/- 15

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

La temp por debajo de 65 calentamiento. Enchufe la unidad directamente a la fuente de energía. La longitud máxima del cable de extensión debe ser de 25 pies (8m), la medida mínima de 12/3.

Cierre la puerta y ajuste el seguro para que se selle completamente alrededor de la unidad.

Ubique el tazón de agua / deﬂ ector de goteo correctamente en los soporter. Consulte los pasos de ensamblaje para una correcta instalación.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

Ajuste las bisagras de la puerta.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo del kit de la puerta. Cierre la puerta y ajuste el seguro para que se selle

completamente alreedor de la unidad.

Mueva la unidad para nivelar la superﬁ cie y ajustar la altura de los pies. Alinee la bandeja de goteo para que se alineen el oriﬁ cio de drenaje en la bandeja y la parte inferior del ahumador.

Vacíe la bandeja de grasa y vuelva a instalar bajo el ahumador. Limpie el tubo de desagüe.

Agregue trozos de madera (Ver guía para añadir los trozos de madera).

1. Abra el ducto completamente. 2. Abra la puerta brevemente para permitir que la temp del ahumador baje a aprox. 5 debajo de la temp conﬁ gurada, luego cierre la puerta.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo.

sobre acceso/reemplazo del controlador.

sobre acceso/reemplazo del controlador. Llame a Masterbuilt para un reemplazo.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

sobre acceso/reemplazo del controlador.

F (18°C) puede extender el tiempo de

F (2.78°C) por

GUÍA DE DETECCIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Problema Causa Solución

No hay energía al controlador (No se oye un “bip” cuando se enchufa a la salida de energía)

La luz de energía no se enciende (El controlador hace “bip” cuando se enchufa)

No se ve la pantalla en el controlador (La luz de energía está encendida)

La luz de calentamiento no está encendida

El elemento no está encendido

No se lee la sonda de carne en el controlador

La temp de la sonda para carne no es precisa

No está enchufado en la salida de energía Interruptor desconectado

Mala conexión en el controlador

Mala conexión en la CME (Caja de Mando Eléctrica)

CME (Caja de Mando Eléctrica) defectuosa

Controlador defectuoso

Cableado del cuerpo defectuoso Unidad no encendida

Controlador defectuoso

La temperatura del controlador está por debajo de -10

Controlador defectuoso

Temp y tiempo no conﬁ gurados

Controlador defectuoso

Cableado del cuerpo defectuoso Mala conexión en el apagado

de seguridad del Límite de Alta Temperatura (LAT)

Mala conexión en el elemento

Apagado de seguridad del Límite de Alta Temperatura (LAT) defectuoso

Elemento defectuoso

Mala conexión en la sonda de carne

Sonda para carne defectuosa

Controlador defectuoso

Realice la prueba de calibración de la sonda para carne

Sonda para carne defectuosa

Controlador defectuoso

F (-23°C)

Enchufe en la salida de energía.

Apague y vuelva a encender el interruptor.

Desenchufe la conexión y vuelva a conectar. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

Desenchufe la conexión y vuelva a conectar. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo de la CME.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo de la CME.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Presione el botón de encendido/apagado (on/off).

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

Retire el controlador de la unidad y lleve a temp por encima de 0 (-18

°C

). Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del

controlador.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

Conﬁ gura la temp y el tiempo, espere 60 segundos para que la luz de calentamiento se encienda.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Desenchufe la conexión y vuelva a conectar. Consulte las

instrucciones sobre acceso/reemplazo del LAT.

Desenchufe la conexión y vuelva a conectar. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del elemento.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del LAT.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del elemento.

Desenchufe la conexión y vuelva a conectar. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo de la sonda para carne.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo de la sonda para carne.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

Consulte las instrucciones de prueba de calibración de la sonda para carne. La sonda para carne tiene una tolerancia de +/- 5 (2.78

°C

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo de la sonda para carne.

Llame a Masterbuilt para un reemplazo. Consulte las instrucciones sobre acceso/reemplazo del controlador.

ASSEMBLY

STEP 5

Slide grease tray (22) onto grease tray brackets (23).

STEP 6

Align keyholes on grate supports (9 and 10) with studs on the inside of smoker body as shown. Press grate support down to secure in place.

Repeat step for remaining grate supports on both sides.

ASSEMBLY

STEP 7

Place smoking racks (11) inside smoker as shown.

CÓMO USAR BLUETOOTH

ENCENDER APAGAR

LECTURA DE LA TEMPERATURA DE COCCIÓN

SONDA DE CARNE

LECTURA DEL TIEMPO DE COCCIÓN

ESTABLECER TEMPERATURA

LUZ

TIEMPO

1. Ingrese a la Apple App Store o a Google Play Store en su(s) dispositivo(s) y busque Masterbuilt o visite www.masterbuilt.com/apps.

2. Observe la barra de estado de descarga que aparece bajo el icono nuevo en su teléfono.

3. Abra la aplicación de Masterbuilt y siga las instrucciones para sincronizar su ahumador con Bluetooth y su dispositivo móvil. Si desea consejos para solucionar problemas, visite www. masterbuilt.com/apps.

4. A través de la app de su nuevo ahumador, puede monitorear y cambiar a en el apagado, la temperatura de cocción, el tiempo de cocción, la conﬁ guración de temperatura, el temporizador, la luz y la sonda de carne.

RECETAS PARA EL AHUMADOR MASTERBUILT

JAMÓN GLASEADO

CON JARABE DE ARCE

Para 6 - 8 porciones

INGREDIENTES:

Pernil o paletilla de cerdo (completamente cocido, con hueso) 5 - 7 libras

(2,2 - 3,1 kg) Jarabe de arce 1 1/2 tazas Jengibre 1 cucharadita Nuez moscada 1/4 cucharadita Allspice 1/2 cucharadita

STEP 8

Slide water bowl (21) under last smoker grate. Attach sun shield (7) over the control panel (4).

Clavo 16 Tajadas enteras de piña (de lata) 1 lata Cerezas Maraschino 1 frasco

CHIPS DE MADERA RECOMENDADOS PARA EL AHUMADO:

Chips de nogal o mesquita

INSTRUCCIONES: Retire la piel gruesa y reduzca la grasa para que quede una capa de máximo 1/2” (13 mm) cubriendo el jamón. Haga cortes en el jamón. Mezcle el jarabe, jengibre, nuez moscada y el Allspice en un tazón pequeño. Ponga el jamón en un plato grande y báñelo con la mezcla de jarabe. Deje el jamón en la mezcla de jarabe durante una o dos horas, bañándolo frecuentemente hasta que esté a temperatura ambiente. Cuando esté listo para ahumar, retire el jamón del plato e inserte los clavos de olor. Coloque el jamón en el ahumador a 225° F (107° C). Cocine de 2 a 3 horas. Bañe con la mezcla de jarabe por lo menos dos veces durante el tiempo de cocción. Durante la última hora de ahumado, decore el jamón con las piñas en conserva, las cerezas y bañe de nuevo. La temperatura interna de jamón debe estar entre 130° F y 140° F (54° C - 60° C) cuando está bien caliente.

PAVO AHUMADO

Para 6 - 8 porciones

INGREDIENTES:

Pavo 10 - 14 libras (4,5 - 6,3 kg) Sal 1 cucharada Azúcar 2 cucharadas Canela 1 - 2 cucharadas Manzanas 1 promedio

(descorazonadas, peladas y en cuartos) Cebolla (en cuartos) 2 medianas Tallos de apio con las hojas 4 tallos

CHIPS DE MADERA RECOMENDADOS

PARA EL AHUMADO: Chips de nogal o manzana

INSTRUCCIONES: Si es necesario, descongele el pavo de acuerdo a las instrucciones del paquete. Remueva las menudencias y el cuello. Lávelo y séquelo. Espolvoree el interior del pavo con sal. Mezcle el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Incorpore la manzana a la mezcla. Rellene el interior del pavo con la manzana, la cebolla y el apio. Cierre con palillos. Ate las puntas de las patas a la cola con hilo de cocina. Levante las puntas de las alas por sobre la espalda para meterlas debajo. Programe el ahumador a 225° F (107° C). Ponga el pavo en la parrilla de cocción y cocine de 8 a 12 horas, o hasta que la temperatura de la parte interna del muslo llegue a 180° F (82° C). Cubra el pavo y deje enfriar o descansar durante 20 minutos antes de trinchar. Sirva.

CÓMO USAR EL PANEL DE CONTROL

ASSEMBLY

STEP 9

Place wood chip tray (13), and drip pan (25) inside smoker as shown.

Insert wood chip loader (24) into side of smoker.

Nota: La luz solar directa puede interferir con la lectura de la pantalla LED, bloque la luz si es necesario.

Para establecer la temperatura:

• Presione el botón ON (encendido).

• Presione el botón SET TEMP (ﬁ jar temperatura) una vez, la pantalla LED parpadeará.

• Use +/- para cambiar la temperatura.

• Presione el botón SET TEMP (ﬁ jar temperatura) de nuevo para ﬁ jar la temperatura. Nota: La unidad no comenzará a calentar hasta que se ﬁ je el temporizador.

Para ajustar el temporizador:

• Presione el botón SET TIME (ﬁ jar tiempo) una vez, la lectura del LED de horas parpadeará.

• Use +/- para cambiar las horas.

• Presione el botón SET TIME (ﬁ jar tiempo) de nuevo para ﬁ jar las horas. La lectura del LED de minutos comenzará a parpadear.

• Use +/- para cambiar los minutos.

• Presione SET TIME (ﬁ jar tiempo) para ﬁ jar los minutos y comenzar el ciclo de cocción.

Se apagará el calor cuando haya terminado el tiempo.

Para usar la sonda de carne:

• Inserte la sonda de carne en el centro de la carne para lograr una medición más precisa.

• Mantenga presionado el botón MEAT PROBE (sonda de carne), la pantalla LED mostrará la temperatura interna de la carne.

• Una vez que suelte el botón MEAT PROBE (sonda de carne), la pantalla LED volverá a mostrar la temperatura o el tiempo ﬁ jado.

Para usar la luz:

• Presione el botón LIGHT (luz) para encender la luz.

• Presione el botón LIGHT (luz) para apagar la luz.

Assembly is complete.

Para RESTABLECER el panel de control:

Si el panel de control muestra un mensaje de error, apague el ahumador eléctrico, desconéctelo del tomacorriente, espere diez segundos, conéctelo de nuevo al tomacorriente y enciéndalo. Esto restablecerá el panel de control.

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