Kenwood KM070 Series Instruction Manual

Download

Page 1

KM070 series

Page 2

English 3 - 19

Dansk 20 - 37

Svenska 38 - 55

Norsk 56 - 73

Suomi 74 - 91

Türkçe 92 - 109

Česky 110 - 127

Magyar 128 - 145

Polski 146 - 163

Slovenčina 164 - 181

Українська 182 - 198

´¸∂w

991 - 412

Page 3

English

before using your Kenwood appliance

●

Read these instructions carefully and retain for future reference.

●

Remove all packaging and any labels.

know your Kenwood Cooking Chef Kitchen Machine

safety

important note - electronic medical implants

●

Like all induction heating products, this appliance generates short-range magnetic fields. If any user or person in close proximity has a pacemaker or other active implants, please consult a doctor before use, concerning any possible incompatibility to prevent any risk to health.

●

Switch off and unplug the appliance before fitting or removing tools/attachments, after use and before cleaning.

●

Keep body parts, jewellery and loose clothing away from moving parts and fitted attachments.

●

Never put your fingers etc., into the hinge mechanism.

●

Never leave the appliance on unattended.

●

Never use a damaged appliance. Get it checked or repaired: see ‘service and customer care’, page 16.

●

Never use an unauthorised attachment or more than one attachment at once.

●

Never exceed the maximum capacities on page 13 and when using the induction heater never exceed the 3 litre maximum fill level marked on the inside of the bowl.

●

When using an attachment, read the safety and usage instructions that come with it.

●

Take care when lifting this appliance as it is heavy. Ensure the head is locked and that the bowl, tools, outlet covers and cord are secure before lifting.

●

Never let the cord hang down where a child could grab it.

●

Never let the power unit, cord or plug get wet.

●

Be careful when handling or touching any part of the appliance when being used in the cook mode or after cooking, IN PARTICULAR THE BOWL, SPLASHGUARD AND TOOLS as they will remain HOT long after the appliance has been switched off. Use the handles to remove and carry the bowl. Use oven gloves when handling the hot bowl and hot mixing tools.

●

The underside of the bowl will remain hot long after the heating has stopped. Use caution when handling and use the work surface protection mat when placing the bowl on heat sensitive surfaces.

●

Be careful of steam escaping from the mixer bowl particularly when opening the lid in the splashguard or when raising the mixer head.

●

If transferring hot food from the mixer to the liquidiser, always allow the ingredients to cool to room temperature before placing in the liquidiser.

●

Only use the bowl and tools supplied with this appliance. Never use the bowl with any other heat source.

●

Never operate the appliance in the cook mode with the bowl empty.

●

Never insert anything through the air vents.

●

When using this appliance ensure it is positioned on a level surface away from the edge. Make sure it is at least 10 cm from walls and ensure that the vents are not blocked. Do not position below overhanging cupboards.

●

For the correct and safe operation of the induction cooker ensure that the bowl base and temperature sensors are clean and dry before cooking.

●

As with all induction cooking appliances do not place credit cards, magnetic media or sensitive electronic equipment near to the appliance when in use.

●

Do not use the appliance for deep frying foods.

●

Always ensure food is thoroughly cooked before eating.

●

Food should be eaten shortly after cooking or allowed to cool quickly and then refrigerated as soon as possible.

●

This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

●

Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

●

Only use the appliance for its intended domestic use. Kenwood will not accept any liability if the appliance is subject to improper use, or failure to comply with these instructions.

Page 4

before plugging in

●

Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your machine.

●

This appliance conforms to EC directive 2004/108/EC on Electromagnetic Compatibility and EC regulation no. 1935/2004 of 27/10/2004 on materials intended for contact with food.

before using for the first time

Wash the parts: see ‘care and cleaning’ page 16.

introduction

Thank you for buying this Kenwood Cooking Chef Kitchen Machine, we hope you will enjoy many years use.

Kenwood has nearly 60 years of experience and expertise in developing our Kitchen Machines and their wide variety of attachments. Kenwood Chef Kitchen Machines are renowned for being more than just a food mixer.

In the development of Cooking Chef we have taken the well-known versatility of the Chef a step further by introducing integrated Induction Cooking directly beneath the mixing bowl. You can now enjoy all of the benefits of everyday ‘cold bowl’ planetary mixing when preparing your favourite cakes, pastries and dough, plus the added advantage of heating and cooking directly in the bowl combined with planetary mixing. The opportunities are endless.

The Kenwood Cooking Chef with its range of optional attachments truly is the complete food preparation system.

Strong, Reliable, Versatile, Kenwood.

What is Induction Cooking and how does it work?

Induction cooking is an advanced cooking method that employs the principles of electromagnetic induction. When an electric current is passed through a copper coil in the induction cooking area it creates an electromagnetic field. When the Cooking Chef bowl is locked into position the circuit is completed by a special layer of stainless steel in the bowl base. In turn this creates a large amount of thermal energy that passes through to the contents of the bowl, thus heating the food.

Induction cooking is extremely energy efficient because it only produces heat in the base of the bowl. Other heating methods such as gas hobs waste almost 50% of the heat energy around the sides of the pan. Indeed the Induction cooking area on your Cooking Chef only feels hot during and immediately after cooking because of the heat transferred back from the contents of the bowl. All of this means that Induction cooking is very efficient, very safe and very clean.

The cooking functionality of your Kenwood Cooking Chef is similar to using a saucepan on your cooker hob. The added advantage is that the Chef will automatically stir your food and regulate the cooking temperature to your precise requirements, leaving you free to confidently perform other tasks in your kitchen.

The Cooking Chef uses induction heating technology which is extremely efficient. When compared to cooking on a gas or electric hob, you may find that cooking times are reduced or that you need to cook on a lower temperature.This should be considered when using your appliance for the first time or when experimenting with a new recipe. Make sure that if you start cooking at a high temperature, you keep watching and reduce the heat when necessary to stop food burning and sticking to the bowl, just as you would with your saucepan. Generally the Cooking Chef will automatically heat the food to your desired temperature in the quickest possible time. It is therefore not necessary to set the temperature higher than you require in order to reduce cooking times. At this stage you should also pay attention to the frequency of the stir settings. When cooking at higher temperatures you may find it necessary to stir constantly using stir setting . Stir settings and are useful in maintaining the consistency of your food during longer cooking periods on a low simmer.

Page 5

Selection of the correct bowl tool is also important at this stage. Further on in this book we have suggested the most appropriate uses for each tool and with experience you will quickly understand which is best for each task. When cooking you will find that the high temperature flexible beater is best used to obtain a very smooth consistency for sauces and creams, whereas the stirring tool is better when cooking foods that need to maintain a more solid consistency, such as stews, casseroles, ragouts etc. Our recipe book recommends the best tools for each recipe, and you may also find that changing the tool for different processes during your meal preparation gives better results.

During cooking and immediately afterwards, the bowl, splashguard and bowl tool will be hot – just as your saucepan would be. Please take care when touching any of these. It is important to also remember that the cooking process will generate steam and condensation so take care when looking into the bowl, lifting the food chute lid or the Cooking Chef/machine head to view or access the bowl. You should also warn others when the machine is cooking or hot so they will also be careful. When touching or removing hot parts it is advised to use oven gloves and only carry the bowl using the handles provided. You may also find the work surface protection mat useful to protect heat sensitive surfaces.

When heating liquids or food with a high water content, the accuracy of the temperature reading is usually within +/- 5°C. The accuracy of the temperature display and control will vary depending upon the consistency of your bowl contents, the volume of your bowl contents, the frequency of stirring and the bowl tool that is used. Again this is similar to cooking on a hob, for example, where a large quantity of food in a large saucepan is heated but not stirred thoroughly. The food will be hot at the base of the saucepan, or even burnt, whereas the food near the top will be much cooler.

In addition to the temperature display the machine has a small blue LED. This will flash until the machine has reached the selected temperature. Once the required temperature is reached the light will stop flashing. However, you should note that when you add further ingredients to the bowl the blue LED will begin to flash again as the temperature of the bowl contents will be reduced by cold ingredients. You may also notice the static light begin to flash if the mixing frequency is increased.

You will quickly find that your Kenwood Cooking Chef is simple to use and will help make your everyday food preparation easy.

Page 6

attachment outlets

the mixer

know your Kenwood Cooking Chef

 high speed outlet  medium speed outlet  slow speed outlet  tool socket  medium/high speed outlet cover  mixer head  slow speed outlet cover  slow speed outlet lever  cooking chef bowl  head - lift lever  speed control  air vents  bowl pedestal/induction area  drain hole  temperature sensors  stainless steel K beater  high temperature flexible beater  flexible wiper  whisk  dough hook

stirring tool high temperature spatula heat shield rubber seal splashguard feed chute lid work surface protection mat spanner

























 



 





Page 7



control panel

 timer/temperature display  timer decrease button  timer increase button  temperature control  pulse button/high speed, high temperature whisk button  speed control  timer/temperature selector button  temperature indicator light  fold button  speed control indicator light

 















Page 8

adjusting the height of the tools

Please refer to page 9 on how to assemble the mixer.

whisk, stainless steel K beater, stirring tool

For best performance the whisk, K beater and stirring tool should be almost touching the bottom of the bowl using the spanner provided.

. If necessary adjust the height

Here’s how: 1 Unplug the appliance. 2 Raise the mixer head and insert the whisk, beater or stirring tool. 3 Lower the mixer head. If the clearance needs to be adjusted, raise the

mixer head and remove the tool. 4 Using the spanner provided loosen the nut

adjustment of the shaft

bowl, turn the shaft anti-clockwise. To raise the tool away from the bottom

of the bowl turn the shaft clockwise. 5 Re-tighten the nut. 6 Fit the tool to the mixer and lower the mixer head. (Check its position see

points above). 7 Repeat the above steps as necessary until the tool is set correctly. Once

this is acheived tighten the nut securely.

high temperature flexible beater - this tool should just touch the

bottom of the bowl.

dough hook - this tool is set at the factory and should require no

adjustment.

. To lower the tool closer to the bottom of the

 sufficiently to allow

to fit and use your splashguard

assembly







The splashguard assembly consists of 2 pieces: the heat shield and the

splashguard.

The heat shield must be fitted during cooking operations

otherwise the mixer will not operate and error code E:03 will

be displayed. The heat shield is to protect the mixer head from steam

produced during the cooking process.

If necessary both the heat shield and the splashguard can be fitted to retain

ingredients in the bowl e.g. when mixing light ingredients such as flour and

icing sugar, or when cooking ingredients where moisture needs to be

retained in the bowl. The splashguard should not be fitted to the bowl

unless used in conjunction with the heat shield.

1 Raise the mixer head until it locks. 2 Push the heat shield upwards onto the underside of the mixer head

fully located. The heat shield must never be used without the rubber seal

correctly fitted. 3 Fit the bowl onto the base. 4 Lower the mixer head. 5 Rest the splashguard on the bowl rim and then slide forward until fully

located

●

6 To remove the splashguard simply slide it away from the appliance. 7 To remove the heat shield, raise the mixer head until it locks. Remove the

.

During mixing, ingredients can be added directly to the bowl via the feed

chute.

tool, then pull the heat shield downwards from the underside of the mixer

head.

Note: Only fit or remove the splashguard when the mixer head is in the

locked position.

 until





Page 9

K-beater

whisk

dough hook

high temperature flexible beater

stirring tool

to fit a tool 2 Place the tool in the socket, locating the shaft pin in the groove and then

to remove a tool

the mixer

the mixing tools and some of their uses

●

For making cakes, biscuits, pastry, icing, fillings, éclairs and mashed

potato.

●

For eggs, cream, batters, fatless sponges, meringues, cheesecakes,

mousses, soufflés. Don’t use the whisk for heavy mixtures (e.g. creaming

fat and sugar) - you could damage it.

●

For yeast mixtures only.

●

Suitable for many cooking operations in particular cooking custards,

scrambled eggs and sauces. Ideal for scraping mixes both hot and cold

from the sides of the bowl during mixing. Also suitable to sauté vegetables.

●

Suitable to use during cooking to maintain the consistency of food

e.g. chicken, fish, vegetables and fruit.

to use your mixer

Before using the mixer ensure the temperature and speed controls are

switched to the off ‘O’ positions. 1 Turn the head-lift lever clockwise

turn to lock into position stirring tool - to fit the stirring tool, insert the shaft into the socket, then line up the slot on the extension so that it is located beneath the metal pin on the underside of the mixer head. Hold the paddle and turn so that the shaft

pin is below the groove then push up and turn to lock into position 3 Fit the bowl onto the base - press down and turn clockwise 4 To lower the mixer head, raise it slightly, then turn the head lift lever clockwise.

Lower into the locked position.

●

Reverse step 2 above. (Always use oven gloves to remove tools after cooking).

5 Connect the mixer to the power supply. The speed and temperature

indicator lights will illuminate briefly. The display will show and then clear leaving the power on indicator illuminated .

6 Turn the speed control to the desired setting

(see page 10 for recommendations), the mixer will start and the speed control indicator light will flash. The timer will count up in 1 second intervals. The speed can be changed at any time whilst the mixer is operating.

7 Stop the mixer by returning the speed control to the off ‘O’ position.

Important - If at any time, the mixer head is raised during an operation, the mixer will automatically stop and beep and it will not re-start when the mixer head is lowered. To re-start the mixer turn the speed control to the off ‘O’ position and then re-select a speed.

pulse button

The pulse button can only be used when the speed control is in the off ‘O’ position. To select pulse, press the pulse button and the mixer will run at maximum speed for as long as the button is held in this position. If the bowl contents are above 60°C, the speed will increase gradually. This will be accompanied by a beeping sound and the speed and temperature indicator lights will flash quickly.

fold button

Press and release the fold button and the mixer will automatically operate on minimum speed for 2 revolutions and then stop. The button can be pressed for a longer operation or pressed repeatedly as needed to combine ingredients. Note: If the fold button is pressed whilst the motor is running it will perform the standard fold function and then return to the selected speed.

 and raise the mixer head until it locks.

.

.

.









Page 10

K-beater

high temperature flexible beater

whisk●Gradually increase to ‘max’.

dough hook

stirring tool

speed control 

The following speeds are a guide only and will vary depending upon the quantity and the temperature of the ingredients being mixed etc. Turn the speed control clockwise to obtain speeds ‘min’ through to ‘max’.

●

creaming fat and sugar start on min, gradually increasing to ‘max’.

●

beating eggs into creamed mixtures 4 - ‘max’.

●

folding in flour, fruit etc min - 1

●

all in one cakes start on min speed, gradually increase to max.

●

rubbing fat into flour min - 2.

●

creaming fat and sugar start on min, gradually increasing to 3.

●

scraping mixes both hot and cold from the sides of the bowl start on min gradually increasing to 3.

●

sauteing vegetables, stirring risotto and polenta etc., use .

●

Start on ‘min’, gradually increasing to 1.

●

Use with the stir settings only

, ,

stir settings

To select the stir settings turn the speed control anti-clockwise These are most suitable when the mixer is used in the cook mode. Please note, to use the stir speeds all outlet covers must be fitted.

– Use this setting when a constant slow speed is required e.g. stirring sauces.

– When the speed control is set to this position, the mixer will intermittently operate on a slow

speed once every 5 seconds for approximately 2 revolutions.

– When the speed control is set to this position, the mixer will intermittently operate on a slow

speed once every 30 seconds, making it suitable for stirring casseroles etc.

Return the speed control to the off ‘O’ position to stop the operation.

Note:

●

Whenever a speed is selected, the speed indicator light will flash.

●

A high pitched sound may be heard from the appliance when in use. This is normal.

to use the mixer to cook food

IMPORTANT

●

Make sure the induction area, temperature sensors and external surface of the bowl base are clean. Failure to do this will affect the heat sensor, resulting in poor cooking performance.

●

Check that all the outlet covers including the heat shield are fitted. If they are not correctly fitted the heating function will not operate.

●

Always use oven gloves to remove the bowl and tools after cooking.

1 Assemble the mixer following the instructions on page 9. 2 Turn the temperature control to the required temperature.

●

Heating will not commence unless a speed is selected.

3 Turn the speed control to the desired speed which will switch on the motor and the heater. Both

indicator lights will flash.

4 Once the set temperature is reached, the temperature indicator light will illuminate continuously.

However, during cooking the light will start to flash if the temperature changes indicating that the mixer is trying to maintain the set temperature (please read introduction page 4).

●

If the bowl temperature exceeds 60°C, for safety reasons the speed is automatically limited even if a higher speed has been selected. The speed will not automatically increase when the temperature drops below 60°C. The speed control must be switched off first and the desired speed reselected.

●

Note: Each time the timer/temperature selector button is pressed, the display will alternate between the timer display and the temperature of the bowl contents.

5 To stop or pause the mixing and heating process, return the speed control to the off ‘O’ position. To

resume the operation select a speed.

1011

Page 11

hints

●

Some recipes, in particular those with a high water content, will not be able to reach a cooking temperature above 100°C (as this is the boiling point of water).

●

When adding ingredients to the bowl during cooking, turn the speed down and add the ingredients slowly and evenly.

●

To heat sauces quickly use a continuous stir setting .

●

You may find changing the tool for different processes during your meal preparation gives better results e.g. use the high temperature flexible beater to fry vegetables and then the stirring tool whilst cooking pieces of meat or poultry.

●

If using the splashguard during cooking, always remove it before lifting the mixer head. Be aware of condensation formed on the splashguard and heat shield.

●

When lifting the mixer head lift it slowly to allow any liquid on the underside of the heat shield to flow back into the bowl.

●

Three stir functions are available which enable you to select the appropriate amount of stirring for individual recipes. Some recipes will require constant stirring to stop ingredients from sticking to the bottom of the bowl, whereas others will benefit from intermittent stirring to maintain the consistency of the food.

●

For optimum performance adjust the tool heights see page 8.

●

The maximum cooking time is 3 hours after which time the mixer will automatically switch off.

●

It is possible to heat food without a tool in position, however a speed must be selected. This may be advantageous when melting foods e.g. butter, chocolate.

●

Each time the timer/temperature selector button is pressed the display will alternate between displaying the cooking time and the temperature reached at that point.

High speed, high temperature whisk control

To whisk at high speed at temperatures above 60°C, turn the speed control to the desired whisking speed and then press and hold the pulse button. This will be accompanied by a beeping sound and the speed and temperature indicator lights will flash quickly. The whisking speed will slowly increase to the selected speed. Repeat the procedure to increase the speed further. You can reduce the whisking speed or turn off the mixer as normal.

This function MUST only be used with the whisk. You should not exceed the maximum cooking capacity of 3 litres and you must ensure the splashguard is fitted. The machine must not be left unattended.

after cooking

●

Be careful when handling or touching any part of the mixer when being used in the cook mode or after cooking, IN PARTICULAR THE BOWL, SPLASHGUARD AND TOOLS as they will remain HOT long after the appliance has been switched off. Use the handles to remove and carry the bowl. Use oven gloves when handling the hot bowl and hot mixing tools.

●

The underside of the bowl will remain hot long after the heating has stopped. Use caution when handling and use the work surface protection mat provided to protect heat sensitive surfaces.

Page 12

display

For your safety the mixer is fitted with 5 separate safety sensors which will operate when using the mixer in the cooking mode. If the mixer is switched on and a safety sensor activated, the timer/temperature display will show an error message e.g. ‘E:01’. This will be accompanied by a beeping sound and the mixer will not work. Check the following error messages:-

Error Message Description Solution

The head of the machine is in the raised position. Close the head. Turn the speed control When the head is lifted, a safety sensor disables to the ‘O’ position and then select the

E:01

the motor and heater. If the speed control is desired speed. turned to any setting other than the Off ‘O’ position when the head is raised, this message is displayed and the motor will not switch on.

The Cooking Chef Bowl is not fitted. The heating Ensure that the Cooking Chef bowl is function will only work if the Cooking bowl is being used. Check that the bowl

E:02 being used. This bowl must also be correctly is fitted correctly. Turn the speed

fitted. Safety sensors will detect an incorrect control to “0” and then select desired bowl or the correct bowl incorrectly fitted. speed.

The heat shield is not fitted. The heating function Ensure the heat shield is fitted

E:03 will be disabled if the heat shield is not correctly correctly. Turn the speed control to ‘O’

fitted. and then select desired speed. The slow speed outlet and high speed/medium Ensure that all covers are fitted correctly.

speed outlet covers are not fitted. These covers Turn the speed control to ‘O’ and then are fitted with safety sensors. If the covers are select desired speed.

E:04 not fitted correctly the heating will switch off and

if stir functions are selected, the motor will run continuously. Mixing speeds min to max will run continuously.

Temperature sensor problem. If the heater Turn the speed control to ‘O’, unplug the control detects a bowl temperature higher than machine and allow to cool. Check

E:09 expected during normal use, the motor and that the bowl base and temperature

heater will automatically switch off. sensors are clean. Replace plug and

switch on as normal.

Motor speed or overheat problem. If the motor Turn the speed control to ‘O’ and unplug

E:10

If these or any other error codes continue to appear on the display contact Kenwood Customer Care.

to use the countdown timer

The timer can be used in both the cooking and non cooking modes. If a countdown time is not selected, the timer will automatically count up in 1 second intervals whilst the mixer is in operation. The maximum running time is 3 hours.

1 Connect the mixer to the power supply. The display will briefly show and then clear leaving the power on

indicator visible . 2 Press either the + or – button and 0:00 will appear in the display. 3 Press either the + or – button until the desired time is displayed. The timer will count up in 5 second intervals. If

the button is pressed continuously the numbers will change more quickly the longer it is held down. A maximum

time of 3 hours can be set.

Note: If the + button is pressed when the timer is at 3:00 the displayed time will change to 0:00. If the – button is

pressed when the timer is at 0:00 the displayed time will change to 3:00. 4 Turn the speed control to the desired speed, the mixer will start and the timer will count down in 1 second

intervals.

●

The mixer operation can be paused at any time by turning the speed control to the off ‘O’ position. This will also

pause the timer. The timer will continue to count down when the mixer is re-started. 5 The mixing process will automatically stop when the total time has elapsed and audible beeps will be emitted for

3 seconds. The display will flash for 5 seconds and then clear showing the power on indicator .

stalls or gets too hot, the control system will the machine. Remove any obstructions automatically switch off the motor and heater. causing the motor to stall. Ensure all

the air vents are clear of obstructions. Plug in and switch on.

to reset the timer

1 Zero the timer by pressing the + and – buttons at the same time (the speed control must be in the off ‘O’ position).

●

If the machine has been idle for 10 minutes, the LCD display and backlight will enter ‘sleep mode’ and all the

displays will turn off. If any button or control knob is activated, the display will resume its previous format.

Page 13

shortcrust pastry

stiff yeast dough

soft yeast dough

fruit cake mix

egg whites

cooking mode

maximum capacities

●

Flour weight: 910g - 2lb

●

Flour weight: 1.5kg - 3lb 5oz

●

Total weight: 2.4kg - 5lb 5oz

●

Flour weight: 2.6kg - 5lb 12oz

●

Total weight: 5kg - 11lb

●

Total weight: 4.55kg - 10lb

●

3 litres

general hints

●

Stop mixing and scrape down the bowl with the spatula frequently.

●

Eggs at room temperature are best for whisking.

●

Before whisking egg whites, make sure there’s no grease or egg yolk on the whisk or bowl.

●

Use cold ingredients for pastry unless your recipe says otherwise.

points for bread making

important

●

Never exceed the maximum capacities stated - you’ll overload the machine.

●

If you hear the machine labouring, switch off, remove half the dough and do each half separately.

●

The ingredients mix best if you put the liquid in first.

trouble shooting guide when cooking

Problem Cause Solution

The mixer will not operate in the heat mode One of the safety sensors has been activated. See the table referring to error messages page 12. and displays an error message and gives a • Ensure the head is lowered and locked. warning beep. • Ensure all outlet covers are correctly fitted.

• Ensure the heat shield is correctly fitted.

• Ensure the cooking chef bowl is corrected fitted.

A temperature has been selected but the A speed has not been selected. Select a speed. bowl contents do not heat (the temperature indicator light is not illuminated).

The mixer changes speed during cooking. The speed is automatically limited when the This is a safety feature.

bowl contents reach 60°C.

Food burning on the base of the bowl. 1 The temperature setting selected may be 1 Reduce the temperature on the dial or cook at

too high. a lower temperature. 2 Incorrect tool being used. 2 Check the most suitable tool is being used. 3 The stir function is too slow. 3 Increase the frequency of the stir function or

increase to a continuous operation.

4 The tool may not be low enough in 4 Adjust the tool.

the bowl. 5 The timer has been set for too long. 5 Cook for a shorter length of time (ensure food is

thoroughly cooked).

6 The sensor and/or the underside of bowl 6 Ensure that these areas are kept clean and dry.

may not be clean.

Consistency of food not maintained. 1 Temperature selected too high. 1 Reduce temperature.

2 Stir function too fast. 2 Reduce stir speed. 3 Ingredients cooked for too long. 3 Reduce the cooking time (ensure food is

thoroughly cooked).

4 Incorrect tool being used. 4 Check the most suitable tool is being used.

Inconsistent mixing speed. 1 Ingredients too large, hard or too firm. 1 Cut food into smaller pieces, remove stones

from fruit, slowly melt ingredients without a tool in position (but ensure a speed has been

selected). 2 Add ingredients after the head is lowered. 3 Check the most suitable tool is being used.

Cold ingredients have been added to a If the bowl contents are not thoroughly 1 Allow time for the ingredients to be thoroughly hot mixture but the temperature display stirred then there will be varying food mixed. does not respond quickly. temperatures throughout the bowl. 2 Increase the stir speed.

Difficult to shut mixer head with food in bowl. Firm ingredients such as chocolate in the Add ingredients after the mixer head is lowered.

bottom of the bowl prevent the mixer head from locking down.

Mixer runs continuously when stir or Outlet covers are incorrectly fitted. Ensure the outlet covers are correctly fitted. stir are selected.

Motor speed is limited when using Hot bowl fitted. Remove the bowl, or cool the bowl to below attachments 60°C.

Page 14

optional attachments available

To buy an attachment not included in your pack, see service and customer care.

attachment attachment code

flat pasta maker  AT970A

additional pasta attachments AT971A tagliatelle

(not shown) used in conjunction

with AT970A

pasta maker  AT910 comes with maccheroni rigati die

roto food cutter  AT643 comes with 5 drums

fruit press  AT644

multi food grinder  AT950A comes with

grain mill  AT941A

food processor  AT640 includes 3 cutting plates as standard and a knife blade (plates a, b and c can be purchased separately)

pro slicer grater  AT340

citrus press  AT312

blender  1.5 l acrylic AT337, 1.5 l glass AT338, 1.5 l stainless steel AT339

mini chopper/mill  AT320A comes with 4 glass jars and 4 lids for storage

continuous juicer  AT641

stainless steel bowl  36386A

Cooking Chef bowl  37575

scale  AT750

colander and sieve  AT930A

potato peeler  AT445

AT972A tagliolini AT973A trenette AT974A spaghetti

(12 optional dies plus biscuit maker can be fitted)

a large sausage nozzle b small sausage nozzle c kebbe maker

The Cooking Chef is not compatible with the following attachments:-

• Major flexible beater 44002

• ice cream maker AT957A

• Kenlyte round bowl 26538A













Page 15























Page 16

appliance, outlet covers

high temperature flexible beater

bowl, tools, splashguard

drain hole

temperature sensors

cleaning and service

care and cleaning

●

Always switch off and unplug before cleaning.

●

A little grease may appear at outlet  when you first use it. This is normal - just wipe it off.

●

The metal surfaces of the temperature sensors may show signs of wear during normal use. this does not affect the performance of the product.

●

Do not leave the high temperature flexible beater fitted to the mixer when not in use.

●

Wipe with a damp cloth, then dry.

●

Never use abrasives or immerse in water.

●

Always remove the flexible wipers after use for cleaning and storage: Firmly pull and twist each wiper until it slides off the stainless steel beater arm.

●

To clean the stainless steel beater arm simply remove the flexible wipers and wash by hand in hot soapy water and dry thoroughly. The flexible wipers should be cleaned immediately after use by hand in hot soapy water. Use the cleaning brush supplied to clean INSIDE each wiper. Rinse the flexible wipers under hot running tap water and dry thoroughly.

●

To refit the flexible wipers, lubricate the stainless steel beater arms with a small amount of fresh cooking oil. Slide the flexible wipers onto the stainless steel arm. Ensure each wiper covers the full length of the arm and is past the tip at the end. Repeat the process for the second wiper. Note: the tool should only be used with both wipers fitted.

●

Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher.

●

Never use a wire brush, steel wool or bleach to clean your stainless steel bowl. Use vinegar or a suitable descaler to remove limescale.

●

If food sticks or burns on the inside of the bowl, remove as much as possible using the spatula provided. Fill the bowl with warm soapy water and allow to soak. Remove any stubborn deposits using a nylon brush.

●

Any discolouration of the bowl will not affect its performance.

●

Ensure this area is free from food. If necessary use a pipe cleaner or cotton bud to clean.

●

Wipe with a damp cloth then dry thoroughly. Never use abrasives or sharp instruments to clean the sensors.

service and customer care

●

If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced by

KENWOOD or an authorised KENWOOD repairer.

If you need help with:

●

using your machine

●

servicing or repairs Contact the shop where you bought your machine.



●

Designed and engineered by Kenwood in the UK.

●

Made in China.

IMPORTANT INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF THE PRODUCT IN ACCORDANCE WITH EC DIRECTIVE 2002/96/EC.

At the end of its working life, the product must not be disposed of as urban waste. It must be taken to a special local authority differentiated waste collection centre or to a dealer providing this service. Disposing of a household appliance separately avoids possible negative consequences for the environment and health deriving from inappropriate disposal and enables the constituent materials to be recovered to obtain significant savings in energy and resources. As a reminder of the need to dispose of household appliances separately, the product is marked with a crossed-out wheeled dustbin.

Page 17

recipes

See important points for bread making on page 13.

ingredients

method

white bread

●

1.36kg (3lb) strong plain flour

●

15ml (3tsp) salt

●

25g (1oz) fresh yeast; or 15g/20ml (

●

750ml (1

(9fl oz) boiling water to

●

25g (1oz) lard

dried yeast (the type that needs reconstituting): pour the warm water into

stiff yeast dough

⁄4pts) warm water: 43˚C (110˚F). Use a thermometer or add 250ml

⁄2oz) dried yeast + 5ml (1tsp) sugar

500ml (18fl oz) cold water

the bowl. Then add the yeast and the sugar and leave to stand for about minutes until frothy.

fresh yeast: crumble into the flour. other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.

Pour the liquid into the bowl. Then add the flour (with fresh yeast if used),

salt and lard. Knead at minimum speed for

45 - 60 seconds. Then increase to speed 1,

adding more flour if necessary, until a dough has formed.

Knead for

3 - 4 more minutes at speed 1 until the dough is smooth, elastic

and leaves the sides of the bowl clean.

Put the dough into a greased polythene bag or a bowl covered with a tea towel. Then leave somewhere warm until doubled in size.

Re-knead for

Half fill four

2 minutes at speed 1.

450g (1lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls.

Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in size.

Bake at

230˚C/450˚F/Gas Mark 8 for 30 - 35 minutes

minutes

for rolls

●

When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base.

for loaves

or 10 - 15

method

white bread

●

2.6kg (5lb 12oz) ordinary plain flour

●

1.3 litre (

●

300g (

●

450g (1lb) margarine

●

100g (4oz) fresh yeast or 50g (2oz) dried yeast

●

6 eggs, beaten

●

5 pinches salt Melt the margarine in the milk and bring to

dried yeast (the type that needs reconstituting): add the yeast and sugar

soft yeast dough

⁄4pts) milk

10oz) sugar

43˚C (110˚F).

to the milk and leave to stand for about 10 minutes until frothy.

fresh yeast: crumble into the flour and add the sugar. other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.

Pour the milk into the bowl. Add the beaten eggs and

Mix at minimum speed for 1 minute, then at speed 1 for a further minute.

2kg (4lb 6oz) flour.

Scrape down. Add the remaining flour and mix at minimum speed for 1 minute, then at

speed

1 for 2 - 3 minutes until smooth and evenly mixed.

Half fill some

450g (1lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls.

Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in size.

Bake at

200˚C/400˚F/Gas Mark 6 for 20 - 25 minutes

minutes

for rolls

When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base.

●

Makes about 10 loaves.

for loaves

or 15

Page 18

ingredients: sponge

filling and decoration

method

recipes

continued

strawberry and apricot gâteau

●

eggs

●

75g (3oz) caster sugar

●

75g (3oz) plain flour

●

150ml (

⁄4pt) double cream

Sugar to taste

225g (8oz) strawberries 225g (8oz) apricots

Halve the apricots and remove the stones. Cook gently in very little water, adding sugar to taste, until soft. Wash and halve the strawberries.

To make the sponge, whisk the eggs and sugar at maximum speed until very pale

and thick. Remove the bowl and the whisk. Fold in the flour by hand using a large metal spoon -

do this carefully to keep the sponge light. Put the mixture into two

Bake at

180˚C/350˚F/Gas Mark 4 for about 20 minutes until the cake springs back

18cm (7”) greased and lined sandwich tins.

when lightly touched. Turn out onto a wire rack.

Whisk the cream at maximum speed until stiff. Add sugar to taste.

Roughly chop the apricots and a third of the strawberries. Fold them into half the

cream. Spread this over one of the sponges, then put the other sponge on top.

Spread the remaining cream on top and decorate with the remaining strawberries.

meringues

egg whites

ingredients

method

●

250g (9oz) icing sugar, sieved

●

Line your baking tray with non-stick baking parchment. Whisk the egg whites and sugar at maximum speed for about

stands in peaks. Spoon the mixture onto the baking tray (or use a piping bag with a

nozzle). Bake at

110˚C/225˚F/Gas Mark

⁄4 for about 4 - 5 hours until firm and crisp. If they start

to brown, leave the oven door slightly ajar.

●

Store meringues in an airtight tin.

shortcrust pastry

●

g (1lb) flour, sieved with the salt

450

●

ingredients

method

5ml (1tsp) salt

●

225g (8oz) fat (mix lard and margarine straight from the fridge)

●

About

80ml (4tbsp) water

Don’t overmix Put the flour into the bowl. Chop the fat up roughly and add to the flour. Using the stainless steel K beater mix at speed

1 until it resembles breadcrumbs.

Stop before it looks greasy.

hint

●

1 2 3

Add the water and mix at minimum speed. Stop as soon as the water is incorporated.

Cook at around

200˚C/400˚F/Gas Mark 6, depending on the filling.

chilli marinade

Ingredients●200g (7oz) cold clear honey (refrigerated overnight)

●

1 green chilli (whole)

●

5ml (1 tsp) crunchy peanut butter

●

seasoning

method

1 Place all the ingredients into the mini chopper/mill. 2 Fit the attachment to the mixer and allow the ingredients to settle around the blade. 3 Switch to pulse for 10 seconds. 4 Use as required.

10 minutes until it

2.5cm (1”) star

Page 19

Notes

Page 20

Dansk

før Kenwood-apparatet tages i brug

●

Læs denne brugervejledning nøje og opbevar den i tilfælde af, at du får brug for at slå noget op i den.

●

Fjern al emballage og mærkater.

lær din Kenwood Cooking Chef Køkkenmaskine at kende

sikkerhed

vigtig besked – elektroniske medicinske implantater

●

Dette apparat danner kortrækkende magnetiske felter, ligesom alle induktionsprodukter til opvarmning. Hvis en bruger eller en person i den umiddelbare nærhed har en pacemaker eller et andet aktivt implantat, bedes du kontakte en læge før brug, med hensyn til mulige uforligeligheder for at undgå en sundhedsrisiko.

●

Sluk for apparatet og træk stikket ud før montering eller afmontering af redskaber/tilbehør, efter brug eller før rengøring.

●

Sørg for at kropsdele, smykker eller løstsiddende påklædning holdes væk fra de bevægelige dele og monteret tilbehør.

●

Placér aldrig dine fingre mm. i hængselsmekanismen.

●

Hold altid apparatet under opsyn.

●

Benyt aldrig et beskadiget apparat. Få det efterset eller repareret: se ‘service og kundeservice, side 34.

●

Benyt aldrig uautoriseret tilbehør eller mere end et stk. tilbehør ad gangen.

●

Overskrid aldrig de maksimale mængder på side 30 og overskrid aldrig det maksimale 3 liters opfyldningsniveau, som er markeret på indersiden af skålen, når du benytter induktionsopvarmeren.

●

Når du benytter tilbehør, skal du læse de medfølgende sikkerheds- og brugervejledninger.

●

Vær forsigtig når du løfter dette apparat, da det er tungt. Sørg for at hovedet er låst og at skålen, redskaberne, dæksler til udgange og ledning er sat godt fast, før apparatet løftes.

●

Lad aldrig ledningen hænge ned, således at et barn kan få fat i den.

●

Lad aldrig motorenhed, ledning eller stikkontakt komme i kontakt med vand.

●

Vær forsigtig med at håndtere eller berøre alle dele af apparatet, mens det anvendes i kogeindstillingen eller efter madlavning, SPECIELT SKÅLEN, STÆNKSKÆRMEN OG REDSKABER da de stadig vil være VARME i lang tid efter at der er slukket for apparatet. Benyt håndtagene til at fjerne og bære skålen. Benyt grydelapper når den varme skål og de varme mikserredskaber håndteres.

●

Undersiden af skålen vil stadig være varm lang tid efter opvarmningen er færdig. Vær forsigtig ved håndtering og anvend bordskåneren når skålen placeres på varmefølsomme overflader.

●

Pas på dampudslip fra mikserskålen, specielt når låget på stænkskærmen åbnes eller når mikserhovedet løftes.

●

Hvis der overføres varm mad fra mikserne til blenderen, skal ingredienserne altid have lov til at køle af til stuetemperatur før de placeres i blenderen.

●

Anvend kun skålen og de medfølgende redskaber med dette apparat. Anvend aldrig skålen sammen med en anden varmekilde.

●

Benyt aldrig apparatet i kogeindstillingen, hvis skålen er tom.

●

Tilsæt aldrig noget gennem luftventilerne.

●

Under anvendelse af dette apparat skal der sikres at det er placeret på en jævn overflade væk fra kanten. Sørg for at det er mindst 10 cm fra vægge og sørg for at ventilerne ikke er blokerede. Må ikke placeres under ophængte køkkenskabe.

●

Sørg for at undersiden af skålen og temperatursensorerne er rene og tørre før madlavning, for korrekt og sikker brug af induktionskogeren.

●

Som med alle induktionskogeapparater, må der ikke placeres kreditkort, magnetiske genstande og følsomt elektronisk udstyr tæt ved apparatet, mens det er i brug.

●

Anvend ikke apparatet til dybstegning af madvarer.

●

Sørg altid for at maden er helt gennemkogt før den spises.

●

Maden bør spises i løbet af kort tid efter tilberedning eller hurtigt nedkøles og derefter sættes i køleskab så hurtigt som muligt.

●

Dette apparat er ikke tilsigtet brug af personer (inklusiv børn) med reducerede fysiske, sansemæssige eller mentale evner, eller mangel på erfaring og kendskab, undtagen hvis de er blevet vejledt eller givet instrukser i brugen af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.

●

Børn bør overvåges for at sikre, at de ikke leger med apparatet.

●

Anvend kun apparatet til husholdningsbrug. Kenwood påtager sig ikke erstatningsansvar, hvis apparatet ikke anvendes korrekt eller disse instruktioner ikke følges.

Page 21

inden stikket sættes i stikkontakten

●

Sørg for at din elforsyning er den samme som den, der er vist på din maskines underside.

●

Denne anordning er i overensstemmelse med EC-direktivet 2004/108/EC om elektromagnetisk forligelighed og EU-regulativ nr.1935/2004 fra 27/10/2004 om materialer, der tilsigtes at få kontakt med fødevarer.

inden maskinen anvendes første gang

Vask delene: se ‘pleje og rengøring’ side 34.

indledning

Tak for dit køb at denne Kenwood Cooking Chef køkkenmaskine, vi håber at du vil få glæde af den i mange år.

Kenwood har næsten 60 års erfaring og ekspertise med udvikling af vores køkkenmaskiner og deres store udbud af tilbehør. Kenwood Chef køkkenmaskinerne er kendt for at være mere end blot en mikser til dine fødevarer.

Under udviklingen af Cooking Chef har vi bragt dens velkendte alsidighed et trin videre ved at introducere integreret induktionskogning direkte under mikserskålen. Du kan nu nyde godt af alle fordelene ved en dagligdags ‘kold skål’ med planetarisk miksning når du tilbereder dine favoritkager, butterdej og dej, plus den ekstra fordel ved opvarmning og kogning direkte i skålen i kombination med planetarisk miksning. Mulighederne er endeløse.

Kenwood Cooking Chef med udbuddet af valgfrit tilbehør er helt sikkert det fuldstændige system for tilberedning af mad.

Stærk, pålidelig, alsidig, Kenwood.

Hvad er induktionskogning og hvordan fungerer det?

Induktionskogning er en avanceret kogemetode, som benytter sig af principperne for elektromagnetisk induktion. Når en elektrisk strøm passerer gennem en kobberspole i området for induktionskogning, dannes der et elektromagnetisk felt. Når Cooking Chef skålen er låst på plads, sluttes kredsløbet af et specielt lag af rustfrit stål på skålens underside. Derved dannes der en stor mængde termisk energi, der passerer gennem skålens indhold, hvilket opvarmer maden.

Induktionskogning er en ekstremt effektiv form for energi, da det kun danner varme i bunden af skålen. Andre opvarmningsmetoder, som f.eks. gasblus, spilder næsten 50% af varmeenergien rundt om siderne af gryden. Faktisk er det kun området for induktionskogning på din Cooking Chef der føles varm under og lige efter madlavningen pga. varmen, der føres tilbage fra skålens indhold. Alt dette betyder at induktionskogning er meget effektivt, meget sikkert og meget renligt.

Kogefunktionen på din Kenwood Cooking Chef svarer til at bruge en pande på dit komfur. Den ekstra fordel er at din Chef automatisk vil omrøre din mad og regulere kogetemperaturen til dine præcise krav, hvilket gør at du kan føle dig tryg ved at gøre andre ting i dit køkken.

Cooking Chef anvender induktionsopvarmningsteknologi, hvilket er ekstremt effektivt. Hvis du sammenligner med at koge på et elektrisk komfur eller gaskomfur, kan du opleve kortere kogetider eller at du skal koge ved en lavere temperatur. Der skal tages hensyn til dette når du bruger dit apparat første gang, eller når du eksperimenterer med en ny opskrift. Sørg for at holde øje med det, hvis du starter med at koge ved en høj temperatur, og skru ned for varmen når det er nødvendigt for at sørge for at maden ikke brænder på og sætter fast på skålen, ligesom du ville gøre med din pande. Generelt set vil din Cooking Chef automatisk opvarme maden til din ønskede temperatur på den hurtigst mulige måde. Det er derfor ikke nødvendigt at indstille temperaturen højere end du har behov for med henblik på at reducere kogetiden. På dette trin bør du også være opmærksom på omrørerindstillingernes frekvens. Når du koger ved højere temperaturer, kan du finde det nødvendigt at omrøre konstant ved at bruge omrørerindstillingen . Omrørerindstillingerne er nyttige til at opretholde konsistensen af din mad over længere kogeperioder ved lav simring.

Page 22

Det er også vigtigt at vælge det korrekte redskab til skålen på dette tidspunkt. Længere fremme i denne bog har vi forslag til de mest passende anvendelser for hvert redskab, og du vil hurtigt erfare hvilket redskab er bedst for hver opgave. Når du koger, vil du finde ud af at det fleksible piskeris til høj temperatur er bedst at anvende til at opnå en meget jævn konsistens til saucer og creme, hvorimod omrøreren er bedre når der koges mad med en mere fast konsistens, som f.eks. stuvninger, kasseroller, ragout mm. Vores opskriftsbog anbefaler de bedste redskaber til hver opskrift, og det kan være at du synes at det giver bedre resultater at ændre redskaber for forskellige processer under din madtilberedning.

Mens du kokkererer og umiddelbart derefter vil skålen, stænkskærmen og redskaber til skålen være varme – nøjagtig som din pande ville være. Vær forsigtig når du berører disse. Det er også vigtigt at huske at kogningen vil danne damp og kondensering, så vær forsigtig når du kigger i skålen, løfter låget til fødevareskakten eller Cooking Chef-apparatets hoved for at se eller få adgang til skålen. Du bør også advare andre når maskinen er i gang eller er varm, så de også vil være forsigtige. Når du rører ved eller fjerner varme dele anbefales det at bruge grydelapper og kun bære skålen i de dertil hørende håndtag. Det kan også være at du synes at bordskåneren er nyttig til at beskytte varmefølsomme overflader.

Når du opvarmer væsker eller madvarer med et højt vandindhold, vil temperaturaflæserens nøjagtighed normalt være inden for +/- 5°C. Nøjagtigheden af temperaturvisningen og temperaturkontrollen vil variere afhængig af konsistensen af skålens indhold, mængden af indholdet i din skål, omrørerfrekvensen og det redskab, der anvendes i skålen. Dette svarer igen til at koge på et komfur, for eksempel, hvor en stor mængde mad i en stor gryde opvarmes, men ikke omrøres grundigt. Maden vil være varm i bunden af panden eller endda brændt på, hvorimod det øverste lag mad vil være meget koldere.

Udover temperaturvisningen har maskinen en lille blå lysdiode. Den vil blinke indtil maskinen har nået den valgte temperatur. Når den påkrævede temperatur er nået, vil lyset holde op med at blinke. Du bør dog bemærke at når du tilsætter yderligere ingredienser til skålen vil den blå lysdiode begynde at blinke igen, da temperaturen af skålens indhold vil nedsættes af de kolde ingredienser. Du kan også bemærke at det statiske lys begynder at blinke hvis omrørerfrekvensen forøges.

Du vil hurtigt finde ud af at din Kenwood Cooking Chef er let at anvende og vil hjælpe dig med at gøre din tilberedning af mad i dagligdagen lettere.

Page 23

lær din Kenwood Cooking Chef at kende

udgange til tilbehør  udgang til høj hastighed

 udgang til middelhastighed  udgang til lav hastighed  redskabssokkel

mikseren

 dæksel for udgang til middel/høj hastighed  mikserhoved  dæksel for udgang til lav hastighed  arm for udgang til lav hastighed  cooking chef skål  hoved - løftearm  hastighedskontrol  luftventiler  sokkel til skål/induktionsområde  afløb  temperatursensorer  K-pisker af rustfrit stål  fleksibelt piskeris til høj temperatur  fleksibel visker  piskeris  dejkrog

omrører dejskraber til høj temperatur

varmeskjold gummiforseglning stænkskærm låg til indfødningsskakt bordskåner skruenøgle

























 



 





Page 24



kontrolpanel

 timer/temperaturvisning  timer nedskaleringsknap  timer opskaleringsknap  temperaturkontrol  pulsknap/høj hastighed, knap til piskning ved høj temperatur  hastighedskontrol  timer/knap til valg af temperatur  lys til temperaturindikator  foldeknap  indikatorlys til hastighedskontrol

 















Page 25

justering af redskabernes højde

Se venligst side 26 for hvordan mikseren skal samles.

piskeris, K-pisker i rustfrit stål, omrører

For optimal funktion skal piskeriset, K-piskeren og omrøreren næsten røre ved bunden af skålen den medfølgende skruenøgle.

. Hvis det er nødvendigt at justere højden, bruges

Her ser du hvordan: 1 Træk stikket ud for apparatet. 2 Løft mikserhovedet og sæt piskeriset eller omrøreren i. 3 Sænk mikserhovedet. Hvis højden skal justeres, løftes mikserhoved og

redskabet fjernes. 4 Anvend den medfølgende skruenøgle til at løsne møtrikken

til at gøre det muligt at justere skaftet

mod skålens bund, skal skaftet drejes mod uret. Hvis redskabet skal løftes

fra skålens bund, skal skaftet drejes med uret. 5 Spænd møtrikken igen. 6 Sæt redskabet på mikseren og sænk mikserhovedet. (Kontrollér positionen

ved at se de ovenstående punkter). 7 Gentag de ovenstående trin efter behov til redskabet er korrekt på plads.

Når dette er gjort spændes møtrikken forsvarligt.

fleksibelt piskeris til høj temperatur – dette redskab skal kun lige

røre ved bunden af skålen.

dejkrog – dette redskab er indstillet fra fabrikken og der burde ikke være

behov for justering.

. Hvis redskabet skal sænkes ned

 tilstrækkeligt

montering og brug af din stænkskærm

montering







Stænkskærmen består af 2 stykker: varmeskjoldet og stænkskærmen.

Varmeskjoldet skal være monteret under madlavningen, ellers

vil mikseren ikke fungere og fejlkode E:03 vil fremvises.

Varmeskjoldet beskytter mikserhovedet mod den damp, der dannes under

kogningen.

Hvis det er nødvendigt kan både varmeskjoldet og stænkskærmen

monteres for at holde ingredienserne tilbage i skålen, f.eks. når der mikses

lette ingredienser som mel og flormelis, eller når der koges ingredienser,

hvor væden skal tilbageholdes i skålen. Stænkskærmen bør ikke monteres

på skålen, med mindre den anvendes sammen med varmeskjoldet.

1 Løft mikserhovedet indtil det låser på plads. 2 Skub varmeskjoldet opad mod undersiden af mikserhovedet

helt på plads. Varmeskjoldet må aldrig anvendes uden at

gummiforseglingen er korrekt monteret. 3 Sæt skålen på plads på soklen. 4 Sænk mikserhovedet. 5 Lad stænkskærmen hvile på kanten af skålen og skub den fremad indtil

den er helt på plads

●

Ingredienserne kan tilsættes direkte til skålen via indfødningsskakten, mens

der mikses. 6 Stænkskærmen fjernes ved at trække den væk fra apparatet. 7 Løft mikserhovedet indtil det låses på plads for at fjerne varmeskjoldet.

Fjern redskabet og træk dernæst varmeskjoldet nedad fra undersiden af

mikserhovedet.

Bemærk: Stænkskærmen må kun monteres eller afmonteres når mikseren

er i den fastlåste position.

.

 indtil det er





Page 26

mikseren

mikserredskaberne og nogle af deres anvendelser

K-pisker●Til at røre kagedej, småkager, butterdej, glasur, kagefyld, vandbakkelser og

kartoffelmos.

piskeris

dejkrog

fleksibelt piskeris til høje

temperaturer saucer. Ideel til at skrabe både varme og kolde blandinger fra siderne på

omrører

sådan monteres et redskab 2 Placér redskabet i soklen, lokaliser skaftets stift i fordybningen og drej

sådan fjernes et redskab

●

Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke bruges til tykkere blandinger (f.eks. til at røre fedtstof og sukker) – du kan beskadige det.

●

Kun til gærdeje.

●

Passer til mange slags madlavning, specielt til at lave creme, røræg og

skålen under miksning. Også anvendelig til at sautere grøntsager.

●

Anvendelig under madlavning for at opretholde madens konsistens f.eks. fjerkræ, fisk, grøntsager og frugt.

sådan anvendes din mikser

Før mikseren bruges skal der sikres at temperatur- og hastighedskontrollerne

er drejet til off ‘O’-positionerne. 1 Drej hovedets løftearm med uret

dernæst for at låse på plads

 og løft mikserhovedet indtil det låses.

.

omrører - omrøreren monteres ved sætte skaftet på soklen og derefter

sørge for at rillen i forlængelsen befinder sig nedenunder metalstiften på

undersiden af mikserhovedet. Hold pinden og drej indtil stiften på skaftet er

under fordybningen og skub så opad og drej for at låse på plads 3 Montér skålen på soklen – tryk nedad og drej med uret

.

.

4 Mikserhovedet sænkes ved at løfte det en smule og dernæst dreje hovedets

løftearm med uret.

Sænk ned i den låste position.

●

Udfør det ovenstående trin i omvendt rækkefølge. (Anvend altid grydelapper til at fjerne redskaber efter madlavning).

5 Tilslut mikseren til elforsyningen. Indikatorlysene for hastighed og temperatur

vil lyse op i en kort periode. Displayet vil vise og derefter ryddes,

med indikatorlys for at vise at det er tændt . 6 Drej hastighedskontrollen til den ønskede indstilling (se side 27 for

anbefalinger), mikseren vil starte og indikatorlyset for hastighedskontrollen vil

blinke. Timeren vil tælle op med 1-sekunds intervaller. Hastigheden kan

ændres til enhver tid mens mikseren er i gang. 7 Stop mikseren ved at dreje hastighedskontrollen til off ‘O’-positionen.

Vigtigt – Hvis mikserhovedet er løftet på noget tidspunkt mens den er i

gang, vil mikseren automatisk stoppe og bippe, og den vil ikke starte igen

indtil mikserhovedet er sænket. For at starte mikseren igen, drejes

hastighedskontrollen til off ‘O’-positionen, og der vælges igen en hastighed.

pulsknap

Pulsknappen kan kun anvendes når hastighedskontrollen er i off ‘O’-

positionen.

Tryk på pulsknappen for at vælge puls, og mikseren vil køre ved max.

hastighed så længe knappen holdes i denne position. Hvis indholdet i skålen

er over 60°C, vil hastigheden gradvist øges. Dette vil ledsages af en

bippende lyd og indikatorlysene for hastighed og temperatur vil blinke hurtigt.

foldeknap

Tryk og frigør foldeknappen og mikseren vil automatisk køre ved min.

hastighed i to omdrejninger og derefter stoppe. Knappen kan trykkes ned for

at være i gang længere eller trykkes gentagne gange, så lang tid der er

behov for at kombinere ingredienser.

Bemærk: Hvis foldeknappen er trykket ned mens motoren kører, vil standard

foldefunktionen udføres, og derefter vendes tilbage til den valgte hastighed.









Page 27

K-pisker

fleksibelt piskeris til

høje temperaturer

Pisker

piskeris dejkrog

omrører

hastighedskontrol 

De følgende hastigheder er kun vejledende og vil variere afhængig af

mængden og temperaturen af de ingredienser, der mikses mm.

Drej hastighedskontrollen med uret for at opnå hastighederne ‘min’ til og med

‘max’.

●

piskning af fedtstof og sukker (cremet) start på ‘min’ og forøg gradvist til ‘max’.

●

piskning af æg ind i cremede blandinger 4 - ‘max’.

●

foldning af mel, frugter mm. ‘min’ - 1

●

alt-i-én kagedej start med ‘min’ hastighed og forøg gradvist til ‘max’.

●

smuldring af fedtstof med melet ‘min’ - 2.

●

piskning af fedtstof og sukker (creme) start på ‘min’ og forøg gradvist til 3.

●

skrab både varme og kolde blandinger ned fra siderne på skålen start på ‘min’ og forøg



gradvist til 3.

●

sautering af grøntsager, omrøring af risotto og polenta mm, anvend .

●

Forøg gradvist til ‘max’.

●

Start på ‘min’, forøg gradvist til 1.

●

Anvendes kun med omrørerindstillingerne

, ,

omrørerindstillinger

Drej hastighedskontrollen mod uret for at vælge omrørerindstillinger. Disse er mest passende når

mikseren anvendes i kogeindstillingen. Bemærk venligst at alle dæksler til udgange skal være monteret

når omrøringshastighederne anvendes.

– Anvend denne indstilling når der kræves en konstant lav hastighed, f.eks. ved omrøring af saucer. – Når hastighedskontrollen er indstillet til denne position, vil mikseren med mellemrum køre ved en

lav hastighed én gang hver 5. sekund i ca. 2 omdrejninger.

– Når hastighedskontrollen er indstillet til denne position, vil mikseren med mellemrum køre ved en

lav hastighed én gang hver 30. sekund, hvilket er passende for sammenkogte retter mm..

Drej hastighedskontrollen til off ‘O’-positionen for at stoppe kørslen.

Bemærk:

●

Når der er valgt en hastighed, vil indikatorlyset for hastighed blinke.

●

Der kan høres en skinger lyd fra apparatet, når det er i brug. Dette er normalt.

anvendelse af mikseren til at koge mad

VIGTIGT

●

Sørg for at induktionsområdet, temperatursensorerne og skålens ydre overflade forneden er rene. Hvis

dette ikke er tilfældet, vil det påvirke varmesensoren, og resultatet af kogningen vil ikke være optimalt.

●

Sørg for at alle dæksler til udgange, herunder varmeskjoldet, er monteret. Hvis de ikke er korrekt

monteret, vil opvarmningsfunktionen ikke fungere.

●

Anvend altid grydelapper til at fjerne skål og redskaber efter madlavning.

1 Mikseren samles ved at følge instruktionerne på side 26. 2 Drej temperaturkontrollen hen på den ønskede temperatur.

●

Opvarmningen vil ikke påbegyndes indtil der er valgt en hastighed.

3 Drej hastighedskontrollen til den ønskede hastighed, hvilket vil tænde for motoren og varmelegemet.

Begge indikatorlys vil blinke. 4 Når den indstillede temperatur er opnået, vil indikatorlyset for temperatur lyse konstant.

Men under madlavningen vil lyse begynde at blinke, hvis temperaturen ændres, hvilket indikerer at

mikseren prøver at opretholde den indstillede temperatur (læs venligst indledningen på side 21).

●

Hvis skålens temperatur overstiger 60°C, begrænses hastigheden automatisk af sikkerhedsårsager,

selvom der er valgt en højere hastighed. Hastigheden vil ikke automatisk forhøjes når temperaturen

falder under 60°C. Der skal først slukkes for hastighedskontrollen, og den ønskede hastighed skal

vælges igen.

●

Bemærk: Hver gang er trykkes på timeren/knappen til temperaturvalg, vil displayet skifte mellem timer

display og temperaturen af skålens indhold. 5 For at stoppe eller holde pause med mikseren og opvarmningsprocessen, drejes hastighedskontrollen til

‘O’-positionen. Der skal vælges en hastighed for at komme i gang igen.

Page 28

tips

●

Nogle opskrifter, specielt dem med en højt vandindhold, vil ikke være i stand til at opnå en

kogetemperatur på over 100°C (da det er vands kogepunkt).

●

Når der tilsættes ingredienser til skålen under madlavningen, skal hastigheden reduceres og ingredienserne skal

tilsættes langsomt og jævnt.

●

Anvend den kontinuerlige omrørerindstilling for at opvarme saucer.

●

Du kan opdage, at det giver bedre resultater at skifte redskab for de forskellige processer under madlavningen,

f.eks. at anvende det fleksible piskeris ved høj temperatur til at stege grøntsager, og omrøreren mens du steger

kød eller fjerkræ.

●

Hvis du bruger stænkskærmen under madlavningen, skal du altid fjerne den før mikserhovedet løftes. Pas på den

kondensation, som dannes på stænkskærmen og varmeskjoldet.

●

Når mikserhovedet løftes, skal det gøres langsomt for at lade evt. væske på undersiden af varmeskjoldet løbe

tilbage i skålen.

●

Der er tre omrøringsfunktioner, som gør dig i stand til at vælge den passende grad af omrøring for de enkelte

opskrifter. Nogle opskrifter vil kræve konstant omrøring for at undgå at ingredienserne sætter sig fast på bunden

af skålen, hvorimod andre vil nyde godt af periodevis omrøring for at opretholde madens konsistens.

●

For optimal ydeevne skal redskabernes højde justeres, se side 25.

●

Den maksimale kogeperiode er 3 timer, hvorefter mikseren automatisk slukkes.

●

Det er muligt at opvarme mad uden at et redskab er på plads, men der skal vælges en hastighed. Dette kan

være en fordel når du smelter madvarer, f.eks. smør, chokolade.

●

Hver gang er trykkes på timeren/knappen til temperaturvalg, vil displayet skifte mellem display af kogetid og den

temperatur, der er opnået på det tidspunkt.

Høj hastighed, høj temperatur kontrol af piskeris

Hvis der skal piskes ved temperaturer over 60°C, skal hastighedskontrollen drejes til den ønskede piskehastighed

og derefter trykkes pulsknappen ned og holdes nede. Dette vil ledsages af en bippende lyd og indikatorlysene for

hastighed og temperatur vil blinke hurtigt. Piskehastigheden vil langsomt forøges til den valgte hastighed. Gentag

proceduren for at øge hastigheden yderligere. Du kan reducere piskehastigheden eller slukke for din mikser som

normalt.

Denne funktion MÅ kun anvendes sammen med piskeriset. Du bør ikke overstige den

maksimale kogekapacitet på 3 liter, og du skal sørge for at stænkskærmen er monteret.

Maskinen må ikke efterlades uden opsyn.

efter madlavning.

●

Vær forsigtig med at håndtere eller berøre alle dele af mikseren, mens det anvendes i kogeindstillingen eller efter

madlavning, SPECIELT SKÅLEN, STÆNKSKÆRMEN OG REDSKABER da de stadig vil være VARME i lang tid

efter at der er slukket for apparatet. Benyt håndtagene til at fjerne og bære skålen. Benyt grydelapper når den

varme skål og de varme mikserredskaber håndteres.

●

Undersiden af skålen vil stadig være varm lang tid efter opvarmningen er færdig. Vær forsigtig ved håndtering og

anvend bordskåneren til at beskytte varmefølsomme overflader.

Page 29

display

Mikseren er monteret med 5 separate sikkerhedssensorer som en beskyttelsesanordning, der vil være i gang når

mikseren anvendes i kogeindstillingen. Hvis mikseren er tændt og en sikkerhedssensor er aktiveret, vil displayet

for timer/temperatur vise en fejlbesked f.eks. ‘E:01’. Dette vil ledsages af en bippende lyd og mikseren vil ikke

virke. Kontrollér de følgende fejlbeskeder:-

Fejlbesked Beskrivelse Løsning

Maskinens hoved er løftet op. Når hovedet er Sænk hovedet. Drej hastighedskontrollen løftet vil en sikkerhedssensor sætte motoren og til ‘O’-positionen og vælg dernæst den varmelegemet ud af funktion. Hvis ønskede hastighed.

E:01

E:02

E:03

E:04

E:09

E:10

hastighedskontrollen er drejet til en anden indstilling end Off ‘O’-positionen, når hovedet er løftet, vil denne besked ses og motoren vil ikke kunne tændes.

Cooking Chef skålen er ikke monteret. Sørg for at Cooking Chef skålen Varmefunktionen vil kun virke hvis Cooking Chef anvendes. Kontrollér at skålen er skålen anvendes. Denne skål skal også være monteret korrekt. Drej monteret korrekt. Sikkerhedssensorer vil opdage hastighedskontrollen til “0” og vælg en forkert skål eller en skål, der ikke er monteret dernæst den ønskede hastighed. korrekt.

Varmeskjoldet er ikke monteret. Varmefunktionen Sørg for at varmeskjoldet er korrekt vil sættes ud af funktion, hvis varmeskjoldet ikke monteret. Drej hastighedskontrollen til ‘O’ er korrekt monteret. og vælg dernæst den ønskede

hastighed.

Dækslerne til udgangen for lav hastighed og til Sørg for at alle dæksler er korrekt udgangene for høj hastighed/middelhastighed er monteret. Drej hastighedskontrollen til ‘O’ ikke monteret. Disse dæksler er monteret med og vælg dernæst den ønskede sikkerhedssensorer. Hvis dækslerne ikke er hastighed. korrekt monteret, vil der slukkes for opvarmningen og hvis omrørerfunktionerne vælges, vil motoren køre kontinuerligt. Mikserhastighederne min. til max. vil køre kontinuerligt.

Problem med temperatursensorer. Hvis Drej hastighedskontrollen til ‘O’ og træk varmekontrollen detekterer en højere end stikket ud til maskinen og lad den køle forventet skåltemperatur under normal brug, vil ned. Kontrollér at skålens bund og motoren og varmelegemet automatisk slukkes. temperatursensorer er rene. Sæt atter

stikket i og tænd for den som normalt.

Motorhastighed og problemer med Drej hastighedskontrollen til ‘O’ og træk overophedning Hvis motoren går i stå eller bliver stikket ud til maskinen. Fjern alle for varm, vil kontrolsystemet automatisk slukke for forhindringer som får motoren til at gå i motoren og varmelegemet. stå. Sørg for at alle luftventilerne er uden

forhindringer. Sæt stikket i og tænd for apparatet.

Hvis disse eller andre fejlkoder fremkommer igen og igen på displayet, kontaktes Kenwood Kundeservice.

anvendelse af nedtæller timer

Timeren kan anvendes til både koge- og ikke koge-indstillinger. Hvis der ikke vælges en nedtælling, vil timeren

automatisk tælle op med 1-sekunds intervaller mens mikseren er i gang. Den maksimale køretid er 3 timer. 1 Tilslut mikseren til elforsyningen. Displayet vil kort vise og derefter ryddes mens indikatorlyset for at den

er tændt er synligt . 2 Tryk på enten + eller – knappen og 0:00 vil fremkomme i displayet. 3 Tryk på enten + eller – knappen indtil den ønskede tid fremkommer i displayet. Timeren vil tælle op med 5-

sekunders intervaller. Hvis knappen trykkes kontinuerligt ned, vil numrene ændres hurtigere jo længere den holdes

nede. En maksimal tidsperiode på 3 timer kan indstilles.

Bemærk: Hvis + knappen trykkes ned når timeren er på 3:00 vil den viste tid ændres til 0:00. Hvis – knappen er

trykket ned når timeren er på 0:00, vil den viste tid ændres til 3:00. 4 Drej hastighedskontrollen hen på den ønskede hastighed, mikseren vil starte og timeren vil tælle ned med 1-

sekunds intervaller.

●

Mikserfunktionen kan sættes på pause til enhver tid ved at dreje hastighedskontrollen til off ‘O’-positionen. Dette

vil også sætte timeren på pause. Timeren vil fortsætte med at tælle ned når mikseren startes igen. 5 Mikserfunktionen vil automatisk stoppe når den fulde tid er gået og der udsendes hørbare bip-lyde i 3 sekunder.

Displayet vil blinke i 5 sekunder og dernæst ryddes med visning af indikatorlys for at den er tændt .

nulstilling af timer

1 Nulstil timeren ved at trykke på + og – knappen på samme tid (hastighedskontrollen skal være i off ‘O’-

positionen).

●

Hvis maskinen har været ledig i 10 minutter, vil LCD-displayet og baggrundslyset gå i ‘sleep mode’ og der vil

slukkes for alle displays. Hvis en knap eller kontrolknap aktiveres, vil displayet vende tilbage til sit tidligere format.

Page 30

butterdej●Melvægt: 910g

tyk gærdej

blød gærdej

frugtkagedej

æggehvider

kogeindstillinger

maksimale mængder

●

Melvægt: 1,5kg

●

Samlet vægt: 2,4kg

●

Melvægt: 2,6kg

●

Samlet vægt: 5kg

●

Samlet vægt: 4,55kg

●

3 liter

gode råd

●

Stop mikseren hyppigt og skrab ned af skålens sider med dejskraberen.

●

Æg ved stuetemperatur er mest velegnet til piskning.

●

Før der piskes æggehvider, skal der kontrolleres at der ikke er noget fedtstof eller æggeblomme på piskeriset eller

i skålen.

●

Anvend kolde ingredienser til butterdej med mindre der står noget andet i din opskrift.

tips om æltning af brød

vigtigt●Overskrid aldrig de angivne maksimale mængder – du vil overbelaste maskinen.

●

Hvis du kan høre at maskinen arbejder hårdt, skal den slukkes, halvdelen af dejen fjernes og hver halvdel æltes

for sig.

●

Ingredienserne blandes bedst, hvis du kommer væsken i først.

Page 31

Guide til fejlfinding under madlavning

Problem Årsag Løsning

Mikseren vil ikke fungere i varmeindstillingen, En af sikkerhedssensorerne er blevet aktiveret. Se tabellen over fejlbeskeder på side 29. der vises en fejlmeddelelse og et advarselsbip høres.

Der er valgt en temperatur, men Der er ikke blevet valgt en hastighed. Vælg en hastighed. indikatorlyset for temperatur er ikke tændt).

Mikseren ændrer hastighed under kogning. Hastigheden er automatisk begrænset når Dette er en sikkerhedsforanstaltning.

skålens indhold når op på 60°C.

Maden brænder på bunden af skålen. 1 Den valgte temperaturindstilling kan være 1 Sænk temperaturen på indstillingsknappen eller

for høj. kog ved en lavere temperatur.

2 Der bruges et forkert redskab. 2 Kontrollér at det redskab, der passer bedst

3 Omrørerfunktionen er for langsom. 3 Forøg frekvensen af omrørerfunktionen eller

4 Redskabet er måske ikke langt nok nede 4 Justér redskabet. i skålen. 5 Timeren er blevet sat til for lang tid. 5 Kog i kortere tid (sørg for at maden er

6 Sensoren og/eller undersiden af skålen er 6 Sørg for at disse områder holdes rene og tørre.

måske ikke ren.

Madens konsistens bibeholdes ikke. 1 Den valgte temperatur er for høj. 1 Reducér temperaturen.

2 Omrørerfunktionen for hurtig. 2 Reducér omrørerhastigheden. 3 Ingredienserne koges i for lang tid. 3 Reducér kogetiden (sørg for at maden er

4 Der bruges et forkert redskab. 4 Kontrollér at det redskab, der passer bedst dertil,

Mikserhastigheden er ikke konsistent. 1 Ingredienserne er for store, hårde eller for faste. 1 Skær maden i mindre stykker, fjern sten fra frugt,

Der er blevet tilsat kolde ingredienser til en Hvis skålens indhold ikke er grundigt omrørt, 1 Sørg for at der er tid til at ingredienserne mikses varm blanding, men temperaturvisningen vil maden i skålen have forskellig temperatur. grundigt. reagerer ikke hurtigt. 2 Forøg omrørerhastigheden.

Svært at lukke for mikserhovedet med Faste ingredienser som f.eks. chokolade i Tilføj ingredienserne efter mikserhovedet er mad i skålen. bunden af skålen forhindrer mikserhovedet sænket.

i at låse fast.

Mikseren kører hele tiden når omrøring Dækslerne til udgangene er ikke monteret Sørg for at alle udgangenes dæksler er korrekt eller omrøring er valgt. korrekt. monteret.

Motorhastigheden er begrænset når der Varm skål monteret. Fjern skålen, eller afkøl skålen til under 60°C. bruges tilbehør

●

Sørg for at hovedet er sænket og låst.

●

Sørg for at alle udgangenes dæksler er korrekt monteret.

●

Sørg for at varmeskjoldet er korrekt monteret.

●

Sørg for at Cooking Chef skålen er korrekt monteret.

dertil, anvendes.

forøg til en kontinuerlig funktion.

gennemkogt).

anvendes.

smelt ingredienserne langsomt uden et redskab i skålen (men sørg for at der er valgt en

hastighed). 2 Tilføj ingredienserne efter hovedet er sænket. 3 Kontrollér at det redskab, der passer bedst

dertil, anvendes.

Page 32

valgfrit tilbehør som kan fås

Hvis du ønsker at købe et tilbehør, der ikke medfølger i pakken, henvises du til service og kundeservice.

Tilbehør tilbehørskode

fladt pastaapparat

yderligere pastatilbehør AT971A tagliatelle

(ikke vist), som bruges sammen

med AT970A

pastaapparat

roto råkostapparat

frugtpresser

multi kødhakker  AT950A leveres med

melkværn

food processor  AT640 indeholder 3 standard rive-/snitteplader og et knivblad (pladerne a, b og c kan købes separat)

pro slicer grater

citruspresser  AT312

blender  1,5 l akryl AT337, 1,5 l glas AT338, 1,5 l rustfri stål AT339

minihakker/kværn  AT320A leveres med 4 glas og 4 låg til opbevaring

kontinuerlig saftcentrifuge

skål i rustfrit stål  36386A

Cooking Chef skål  37575

skala  AT750

dørslag og si  AT930A

kartoffelskræller  AT445

 AT970A

AT972A tagliolini AT973A trenette AT974A spaghetti

 AT910 leveres med maccheroni rigati stempel

(12 valgfri stempler plus småkageapparat kan monteres)

 AT643 leveres med 5 tromler  AT644

a stort pølserør b lille pølserør c kebbeapparat

 AT941A

 AT340

 AT641

Cooking Chef er ikke kompatibel med det følgende tilbehør:-

• Major fleksibel pisker 44002

• ismaskine AT957A

• Kenlyte rund skål 26538A













Page 33























Page 34

apparat, dæksler til udgange

fleksibelt piskeris til

høje temperaturer opbevaring: Hver visker trækkes og drejes med et fast greb, indtil de

skål, redskaber, stænkskærm

afløb

temperatursensorer

rengøring og service

pleje og rengøring

●

Sluk altid for strømmen og træk stikket ud før rengøring.

●

Lidt fedt kan komme til syne ved udgang  når det først anvendes. Dette er normalt - og skal blot tørres af.

●

Metaloverfladerne på temperatursensorerne kan vise tegn på slid under normalt brug. Dette påvirker ikke produkts ydeevne.

●

Efterlad ikke mikseren med det fleksible piskeris ved høj temperatur monteret, når det ikke er i brug.

●

Tør med en fugtig klud og tør efter.

●

Brug aldrig skuremidler og kom aldrig maskinen i vand.

●

De fleksible viskere skal altid fjernes efter brug for rengøring og

glider af piskerarmen af rustfrit stål.

●

For rengøring af piskerarmen af rustfrit stål, skal de fleksible piskeris blot fjernes, og vaskes i hånden i varmt sæbevand og tørres grundigt. De fleksible piskeris skal vaskes i hånden straks efter brug i varmt sæbevand. Anvend den medfølgende børste til at rengøre INDEN I hvert piskeris. Skyl de fleksible piskeris i varmt vand fra hanen, og tør grundigt.

●

De fleksible viskere sættes på igen ved at smøre piskerarmene af rustfrit stål med en lille smule frisk madolie. De fleksible viskere glides på armen af rustfrit stål. Sørg for at hver visker dækker hele armens længde, og går ud over spidsen i enden. Gentag proceduren for den anden visker. Bemærk: redskabet bør kun benyttes med begge viskere monteret.

●

Vaskes i hånden og tørres grundigt eller vaskes i opvaskemaskine.

●

Hvis du har en skål i rustfrit stål, må du aldrig bruge en stålbørste, ståluld eller blegemidler til at rengøre den. Kalkaflejringer kan fjernes med eddike eller en passende afkalker.

●

Hvis maden hænger fast eller brænder på i skålen, skal så meget som muligt fjernes med den medfølgende dejskraber. Fyld skålen med varmt sæbevand and lad den stå i blød. Fjern genstridige aflejringer med en nylonbørste.

●

En evt. misfarvning af skålen vil ikke påvirke dens ydeevne.

●

Sørg for der ikke er mad i dette område. Hvis det er nødvendigt kan der bruges en piberenser eller vat til at rense det.

●

Tør med en fugtig klud og tør grundigt efter. Brug aldrig skuremidler eller skarpe instrumenter til at rengøre sensorerne.

service og kundepleje

●

Hvis ledningen er beskadiget, skal den af sikkerhedsgrunde udskiftes af Kenwood eller en autoriseret Kenwood-reparatør.

Hvis du har brug for hjælp med:

●

at bruge apparatet eller

●

servicering eller reparation Kontakt den butik hvor du oprindelig købte dit produkt.



●

Designet og udviklet af Kenwood i Storbritannien.

●

Fremstillet i Kina.

VIGTIG INFORMATION ANGÅENDE BORTSKAFFELSE AF PRODUKTET I OVERENSSTEMMELSE MED EF DIREKTIV 2002/96/CE.

Ved afslutningen af dets produktive liv må produktet ikke bortskaffes som almindeligt affald. Det bør afleveres på et specialiseret lokalt genbrugscenter eller til en forhandler, der yder denne service. At bortskaffe et elektrisk husholdningsapparat separat gør det muligt at undgå eventuelle negative konsekvenser for miljø og helbred på grund af upassende bortskaffelse, og det giver mulighed for at genbruge de materialer det består af, og dermed opnå en betydelig energi- og ressourcebesparelse. Som en påmindelse om nødvendigheden af at bortskaffe elektriske husholdningsapparater separat, er produktet mærket med en mobil affaldsbeholder med et kryds.

Page 35

opskrifter

Se vigtige tips om æltning af brød på side 30.

hvidt brød sej gærdej

ingredienser●1,36kg hvedemel

metode 1 tørgær (den type gær der skal opløses): hæld det varme vand op i

●

15ml (3 tsk.) salt

●

25g frisk gær eller 15g/20ml tørgær + 5ml (1tsk.) sukker

●

750ml varmt vand: 43°C. Benyt et termometer eller tilsæt 250ml kogende vand til 500ml koldt vand

●

25g fedtstof

skålen. Tilsæt gær og sukker og lad det stå i ca. 10 minutter, indtil det skummer.

frisk gær: smuldres i melet. andre slags gær: følg producentens brugsanvisning.

2 Hæld væsken op i skålen. Tilsæt derefter melet (med den friske gær, hvis

den anvendes), salt og fedtstof.

3 Dejen æltes ved min. hastighed i 45 - 60 sekunder. Derefter forøges til

hastighed 1, hvis det er nødvendigt tilsættes mere mel, indtil der dannes en dej.

4 Dejen æltes i endnu 3 - 4 minutter ved hastighed 1 indtil dejen er glat,

elastisk og let slipper fra skålens sider.

5 Kom dejen i en smurt polyten-pose, eller i en skål dækket med et

viskestykke. Derefter hæver dejen på et lunt sted til dobbelt størrelse. 6 Dejen æltes igen i 2 minutter ved hastighed 1. 7 Fire smurte 450g forme fyldes halvt op med dejen, eller den formes til

boller.

Derefter dækkes den med et viskestykke og hæver på et lunt sted til

dobbelt størrelse. 8 Bages ved 230°C/gasmærke 8 i 30 - 35 minutter for brød eller 10 - 15

minutter for boller.

●

Når brødet er bagt, lyder det hult, når der bankes på undersiden.

hvidt brød blød gærdej

ingredienser●2,6kg hvedemel

●

1,3 liter mælk

●

300g sukker

●

450g margarine

●

100g frisk gær eller 50g tørgær

●

6 æg, piskede

●

5 knsp. salt

metode 1 Smelt margarinen i mælken og opvarm til 43°C.

2 tørgær (den type gær der skal opløses): tilsæt gær og sukker til mælken

og lad det stå i ca. 10 minutter, indtil det skummer.

frisk gær: smuldres i melet og sukker tilsættes.

andre slags gær: følg producentens brugsanvisning.

3 Hæld mælken op i skålen. Tilsæt de piskede æg og 2kg mel. 4 Mikses ved min. hastighed i 1 minut, og derefter ved hastighed 1 i endnu

et minut.

Skrab ned ad skålens sider. 5 Tilsæt resten af melet og bland ved min. hastighed i 1 minut, dernæst ved

hastighed 1 i 2-3 minutter indtil dejen er glat og ensartet. 6 Nogle smurte 450g forme fyldes halvt op med dejen, eller den formes til

boller.

Derefter dækkes med et viskestykke og hæver på et lunt sted til dobbelt

størrelse. 7 Bages ved 200°C/gasmærke 6 i 20 - 25 minutter for brød eller 15 for

boller. 8 Når brødet er bagt, lyder det hult, når der bankes på undersiden.

●

Til ca. 10 brød.

Page 36

opskrifter fortsat

jordbær- og abrikoslagkage

ingredienser: lagkagebund●3 æg

fyld og dekoration

metode 1 Halvér abrikoser og fjern stenene. Koges forsigtigt i meget lidt vand indtil blødt, smag til

●

75g sukker

●

75g hvedemel

●

150ml piskefløde

●

smag til med sukker

●

225g jordbær

●

225g abrikoser

med sukker. 2 Vask og halvér jordbærrene. 3 Lagkagebunden laves ved at piske æg og sukker ved max. hastighed indtil meget

lysegult og tykt. 4 Skålen og piskeriset fjernes. Fold melet i med hånden ved at benytte en stor metalske –

dette gøres forsigtigt så lagkagebunden bliver luftig. 5 Kom blandingen i to 18cm forme, foret med smurt bagepapir. 6 Bag ved 180°C/gasmærke 4 i ca. 20 minutter indtil kagen springer tilbage, når der

røres let ved den. 7 Vend kagebundene ud på en rist. 8 Pisk fløden ved max. hastighed indtil skum. Smag til med sukker. 9 Skær abrikoser og en tredjedel af jordbærrene i store stykker. Fold dem ind i halvdelen

af flødeskummet. 10 Fordel over en af lagkagebundene og placér den anden lagkagebund ovenpå. 11 Fordel resten af flødeskummet ovenpå og dekorer med de resterende jordbær.

marengs

ingredienser●4 æggehvider

●

250g flormelis, siet

●

For en bagepande med slip-let bagepapir.

metode 1 Pisk æggehvider og sukker ved max. hastighed i ca. 10 minutter indtil det kan danne

toppe. 2 Skrab blandingen over i en bagepande (eller brug en sprøjtepose med en 2,5cm

stjernetyl). 3 Bag ved 110°C/gasmærke1⁄4 i ca. 4 - 5 timer indtil fast og sprød. Hvis de begynder at

brune, åbnes ovndøren lidt på klem.

●

Marengs opbevares i en lufttæt æske.

butterdej

ingredienser●450g mel, siet med salt

●

5ml (3 tsk.) salt

●

225g fedtstof (bland palmin og margarine direkte fra køleskabet)

●

Ca. 80ml (4spsk.) vand

●

Må ikke blandes for meget

gode råd 1 Kom melet op i skålen. Skær fedtstoffet i store stykker og tilsæt til melet.

metode 2 En rustfri stål K-pisker anvendes og der mikses ved hastighed 1 indtil det ligner

brødkrummer.

Stop før det ser fedtet ud. 3 Tilsæt vand og der mikses ved min. hastighed. Stop så snart vandet er indbygget. 4 Koges ved ca. 200°C/gasmærke 6, afhængig af fyldet.

chilimarinade

ingredienser

●

200g kold klar honning (i køleskab natten over)

●

1 grøn chili (hel)

●

5ml (1 tsk.) jordnøddesmør med knas

●

krydderi

metode 1 Placér alle ingredienser i minihakkeren/kværnen.

2 Sæt tilbehøret på mikseren og lad ingredienserne falde på plads rundt om kniven. 3 Skift til puls i 10 sekunder. 4 Anvendes efter behov.

Page 37

Notes

Page 38

Svenska

innan du använder din Kenwood-apparat

●

Läs bruksanvisningen noggrant och spara den för framtida bruk.

●

Avlägsna allt emballage och alla etiketter.

lär känna din köksmaskin Kenwood Cooking Chef

säkerhet

viktig information - elektroniska medicinska implantat

●

Liksom alla produkter med induktionsvärme, genererar denna apparat kortvågiga magnetfält. Personer med pacemaker eller andra aktiva implantat som använder eller befinner sig i närheten av apparaten, ska kontakta en läkare före användning och ta reda på om medicinska risker föreligger.

●

Stäng av apparaten och dra ut stickkontakten innan du monterar eller tar bort verktyg/tillbehör, efter användning och innan du rengör den.

●

Se till att kroppsdelar, smycken och lösa klädesplagg inte kommer i kontakt med rörliga delar eller monterade tillbehör.

●

Stick aldrig in fingrar etc. i gångjärnsmekanismen.

●

Lämna aldrig apparaten utan uppsikt när den är påslagen.

●

Använd aldrig apparaten om den är skadad. Lämna den för kontroll eller reparation. Se service och kundtjänst, sidan 52.

●

Använd aldrig tillbehör som inte är godkända eller fler än ett tillbehör åt gången.

●

Överskrid aldrig de maximikapaciteter som anges på sidan 48 och när du använder induktionsvärmaren får du aldrig överskrida maximinivån på 3 liter som markerats på skålens insida.

●

När du använder ett tillbehör ska du läsa de säkerhets- och användningsanvisningar som medföljer.

●

Apparaten är tung – var försiktig när du lyfter upp den. Innan du lyfter apparaten ska du se till att huvudet är spärrat och att skålen, redskapen och kåporna över uttagen sitter säkert samt att sladden inte är i vägen.

●

Låt aldrig sladden hänga ned så att ett barn kan få tag på den.

●

Drivenhet, sladd och stickkontakt får inte bli blöta.

●

Var försiktig när du hanterar eller rör vid någon del av apparaten medan den användas i tillagningsläge eller efter tillagningen. Detta gäller FRAMFÖR ALLT SKÅLEN, STÄNKSKYDDET OCH REDSKAPEN eftersom de förblir VARMA långt efter att apparaten stängts av. Använd handtagen när du ska ta loss och lyfta skålen. Använd alltid ugnsvantar när du hanterar den varma skålen och varma redskap.

●

Skålens undersida förblir varm långt efter att uppvärmningen avbrutits. Var försiktig och använd skyddsmattan när du placerar skålen på värmekänsliga ytor.

●

Se upp för ånga som slipper ut ur mixerskålen, framför allt när du öppnar locket i stänkskyddet eller när du lyfter upp mixerhuvudet.

●

Om du flyttar varm mat från hushållsapparaten till mixern, ska du alltid låta ingredienserna svalna till rumstemperatur innan du häller över dem i mixern.

●

Använd enbart den skål och de redskap som medföljer apparaten. Använd aldrig skålen över en annan värmekälla.

●

Starta aldrig apparatens tillagningsläge när skålen är tom.

●

För aldrig in något genom luftventilerna.

●

När apparaten används ska den vara placeras på ett plant underlag på ordentligt avstånd från alla kanter. Se till att den står på minst 10 cm avstånd från väggar och se till att ventilerna inte är blockerade. Placera inte apparaten under överskåp.

●

För att induktionsvärmaren ska kunna användas på ett korrekt och säkert sätt, ska du se till att skålens botten och temperatursensorerna är rena och torra innan du startar tillagningen.

●

Liksom för alla induktionsvärmare gäller att kreditkort, magnetiska media eller känslig elektronisk utrustning inte får placeras i närheten av apparaten medan den används.

●

Använd inte apparaten för fritering.

●

Kontrollera alltid att maten är genomstekt innan någon äter den.

●

Maten ska ätas direkt efter tillagningen eller så ska du låta den svalna snabbt och sedan placera den i kylskåp så snabbt som möjligt.

●

Den här apparaten är inte avsedd för användning av personer (inklusive barn) med begränsad fysisk eller mental förmåga eller begränsad känsel. Den är inte heller avsedd för användning av personer med bristande erfarenhet eller kunskap, om de inte övervakas eller får instruktioner om hur apparaten ska användas av en person som ansvarar för deras säkerhet.

●

Barn får inte lov att leka med apparaten. Lämna dem inte ensamma med den.

●

Använd apparaten endast för avsett ändamål i hemmet. Kenwood tar inte på sig något ansvar om apparaten används på felaktigt sätt eller om dessa instruktioner inte följs.

Page 39

innan du sätter i stickkontakten

●

Se till att nätspänningen motsvarar den som visas på apparatens undersida.

●

Den här apparaten följer EU-direktiv 2004/108/EG om elektromagnetisk kompatibilitet och EU:s förordning nr 1935/2004 från 2004-10-27 om material som är avsedda för kontakt med livsmedel.

innan du använder apparaten för första gången

Diska delarna: Se skötsel och rengöring, sidan 52.

inledning

Tack för att du köpt köksmaskinen Kenwood Cooking Chef. Vi hoppas att du ska få glädje av den under många år.

Kenwood har nästan 60 års erfarenhet och kunskap av utveckling av våra köksmaskiner och vårt stora utbud av tillbehör. Köksmaskinerna i serien Kenwood Chef är mer än bara hushållsapparater.

Under utvecklingen av Cooking Chef har vi förstärkt mångsidigheten hos Chef ytterligare genom att introducera integrerad induktionsvärmare rakt under mixerskålen. Nu kan du dra nytta av alla fördelarna av att kunna vispa ingredienserna i skålen när du förbereder dina tårtor, kakor och deg, plus fördelen med att kunna värma och tillaga ingredienserna direkt i skålen. Möjligheterna är oändliga.

Med det omfattande utbudet av tillbehör blir Kenwood Cooking Chef verkligen ett komplett system för matberedning.

Stark, tillförlitlig, mångsidig, Kenwood.

Vad är induktionsvärme och hur fungerar det?

Induktionsvärmning är en avancerad tillagningsmetod där man använder sig av principerna för elektromagnetisk uppvärmning. När elström leds genom en kopparspole i induktionsvärmaren skapas ett elektromagnetiskt fält. När Cooking Chef-skålen har låsts fast sluts kretsen genom ett särskilt skikt av rostfritt stål i skålens bas. Detta genererar en stor mängd värmeenergi som överförs till skålens innehåll och därigenom värmer upp maten.

Induktionstillagningen är extremt energisnål eftersom värme enbart produceras i skålens bas. Vid andra uppvärmningsmetoder, exempelvis gasspisar, går nästan 50 % av värmeenergin förlorad kring kärlets sidor. Induktionsvärmaren på Cooking Chef är bara varm under och direkt efter tillagningen på grund av värmen som överförts från skålens innehåll. Detta betyder att induktionsvärmning är mycket energisnål, mycket säker och mycket ren.

Tillagningen hos Kenwood Cooking Chef sker på samma sätt som när du ställer en kastrull på spisen. Fördelen är att Cooking Chef automatiskt rör om i maten och reglerar tillagningstemperaturen enligt dina exakta behov, så att du kan göra annat under tiden i köket.

Cooking Chef använder induktionsvärmeteknik som är extremt effektiv. Om du jämför tillagningstiden med en gas- eller elspis, märker du kanske att den blir kortare eller att du måste använda en lägre temperatur. Tänk på detta när du använder apparaten för första gången eller när du experimenterar med ett nytt recept. Om du börjar tillagningen vid en hög temperatur ska du hela tiden kontrollera tillagningen och sänka temperaturen vid behov så att maten inte bränns vid eller fastnar i skålen, precis som när du lagar mat i en kastrull. Cooking Chef värmer generellt maten till önskad temperatur på så kort tid som möjligt. Därför behöver du inte ställa in temperaturen högre än önskat för att förkorta tillagningstiden. Kontrollera också inställningen för omrörningsfrekvensen. Under tillagning vid högre temperaturer kan det vara nödvändigt att röra om kontinuerligt med omrörningsfunktionen

. Omrörningsinställningarna och är praktiska när du vill behålla konsistensen hos maten under längre

tillagningsperioder på låg värme.

Page 40

Det är också viktigt att välja rätt skål. Senare i den här boken ger vi rekommendationer för den bästa användningen av varje redskap och när du använt dem ett tag lär du dig vilket redskap som fungerar bäst för varje uppgift. Du kommer att märka att den flexibla högtemperaturmixern lämpar sig bäst när du vill ha en mycket len konsistens på såser och krämer, medan omröraren lämpar sig bättre vid tillagning av livsmedel som ska behålla en grövre konsistens, som stuvningar, grytor, raguer etc. I vår kokbok hittar du information om de bästa redskapen för varje recept och eventuellt kan det även vara lämpligt att byta redskap mellan olika processer medan under tillagningen för bästa resultat.

Under tillagningen och direkt efteråt är skålen, stänkskyddet och skålredskapen att vara varma – precis som en kastrull skulle vara. Var försiktig när du rör vid dem. Tänk också på att ånga och kondens bildas under tillagningsprocessen – var försiktig när du tittar ned i skålen, lyfter på locket till matarröret eller Cooking Chef/maskinhuvudet för att titta ned i eller komma åt skålen. Varna andra under tillagningen eller när maskinen är varm så att de också är försiktiga. Du bör använda ugnsvantar när du rör vid eller avlägsnar varma delar och du bör enbart lyfta skålen i handtagen. Det kan också vara en god idé att använda skyddsmattan för att skydda värmekänsliga ytor.

När du värmer vätskor eller livsmedel med högt vatteninnehåll, ligger temperaturnoggrannheten normalt inom +/5°C. Temperaturdisplayens och temperaturreglagets noggrannhet varierar beroende på skålinnehållets konsistens och volym, på omrörningsfrekvensen och på vilket redskap som används i skålen. Detta är samma sak som när du exempelvis lagar mat på en spis och en stor mängd mat i en stor kastrull värms upp men inte rörs om ordentligt. Maten i botten av kastrullen kommer att bli varm, eller till och med vidbränd, medan maten överst i kastrullen kommer att vara mycket kallare.

Vid sidan av temperaturdisplayen har maskinen en liten blå LED-lampa. Den blinkar tills apparaten nått den valda temperaturen. När önskad temperatur nåtts slutar lampan att blinka. Observera dock att den blå LED-lampan börjar blinka igen när du tillsätter fler ingredienser i skålen eftersom de kalla ingredienserna sänker temperaturen i skålen. Den kan även börja blinka om omrörningsfrekvensen ökas.

Du kommer snabbt att märka att din Kenwood Cooking Chef är enkel att använda och att den kommer att göra det enkelt för dig att laga mat.

Page 41

lär känna din Kenwood Cooking Chef

uttag för tillbehör  höghastighetsuttag

 mellanhastighetsuttag  låghastighetsuttag  redskapsfäste

hushållsapparaten

 lock för mellan-/höghastighetsuttag  hushållsapparatens huvud  lock för låghastighetsuttag  spak för låghastighetsuttag  skål  huvud – spärrspak  hastighetsreglage  luftventiler  skålsockel/induktionsyta  avtappningshål  temperatursensorer  K-spade i rostfritt stål  flexibel visp för hög temperatur  flexible visp  visp  degkrok

omrörare högtemperaturskrapa värmeskydd gummitätning stänkskydd lock för matarrör skyddsmatta för arbetsyta spännyckel

























 



 





Page 42



kontrollpanel

 timer/temperaturindikator  knapp för minskning av tid  knapp för ökning av timertid  temperaturreglage  pulsknapp/hög hastighet, knapp för högtemperaturvisp  hastighetsreglage  timer/knapp för temperaturval  temperaturindikator  omrörningsknapp  hastighetsindikator

 















Page 43

ställa in redskapshöjden

Läs på sidan 44 om hur du monterar hushållsapparaten.

visp, K-spade i rostfritt stål, omrörare

För bästa resultat ska vispen, K-spaden och omröraren nästan röra vid skålens botten spärrnyckeln.

. Ställ vid behov in höjden med den medföljande

Gör så här: 1 Dra ut apparatens stickkontakt. 2 Lyft upp hushållsapparatens huvud och montera vispen, spaden eller

omröraren. 3 Sänk ned hushållsapparatens huvud. Om avståndet måste justeras lyfter du

upp mixerhuvudet och tar bort redskapet. 4 Använd den medföljande spännyckeln för att lossa muttern

mycket för att kunna ställa in axeln

närmare skålens botten vrider du axeln moturs. Om du ska höja upp

redskapet från skålens botten vrider du axeln medurs. 5 Dra åt muttern. 6 Montera redskapet på hushållsapparaten och sänk ned huvudet.

(Kontrollera positionen, se punkterna ovan.) 7 Upprepa stegen ovan tills redskapet är rätt inställt. När du är klar med

justeringen drar du åt muttern ordentligt.

flexibel visp för höga temperaturer - det här redskapet ska bara

precis röra vid skålens botten.

degkrok - det här redskapet ställs in vid tillverkningen och ska inte kräva

några justeringar.

. Om du ska sänka redskapet

 tillräckligt

så här monterar och använder du

stänkskyddet montering







Stänkskyddet består av två delar: Värmeskyddet och stänkskyddet.

Värmeskyddet måste vara monterat under tillagningen, annars

fungerar inte hushållsapparaten och felkod E:03 visas.

Värmeskyddet skyddar hushållsapparaten från ånga som bildas under

tillagningen.

Vid behov kan både värmeskyddet och stänkskyddet monteras för att

ingredienserna ska stanna kvar i skålen, t.ex. när lätta ingredienser som

mjöl och florsocker blandas, eller vid tillagning av ingredienser där vätska

måste hållas kvar i skålen. Stänkskyddet ska inte monteras på skålen om

det inte används tillsammans med värmeskyddet.

1 Lyft upp hushållsapparatens huvud tills det låser fast. 2 För värmeskyddet uppåt mot undersidan av hushållsapparatens huvud

tills det sitter ordentligt på plats. Värmeskyddet får enbart användas när

gummitätningen monterats korrekt. 3 Montera skålen på basen. 4 Sänk ned hushållsapparatens huvud. 5 Vila stänkskyddet mot skålens kant och för det framåt tills det sitter

ordentligt på plats

●

Under omrörningen kan ingredienserna tillsättas direkt i skålen via

matarröret. 6 Avlägsna stänkskyddet genom att föra det åt sidan bort från apparaten. 7 Avlägsna värmeskyddet genom att lyfta upp hushållsapparatens huvud tills

det låser fast. Ta bort redskapet och dra sedan värmeskyddet nedåt från

undersidan av hushållsapparatens huvud.

Obs! Stänkskyddet får endast monteras och avlägsnas när

hushållsapparatens huvud är i låst läge.

.





Page 44

hushållsapparaten

omrörningsredskapen och några av deras användningsområden

K-spade●För tårtor, kakor, smet, glasyr, fyllningar och potatismos.

degkrok

flexibel visp för hög temperatur

omrörare

så här monterar du ett redskap 2 Placera redskapet i fästet med axelstiftet i spåret och vrid för att låsa fast det

så här demonterar du ett redskap

●

visp

För ägg, grädde, smet, fettfria sockerkakor, maräng, cheesecake, mousse, suffléer. Använd inte vispen till tjockflytande blandningar (t.ex. för vispning av fett och socker) – du kan då skada den.

●

Endast avsedd för jästblandningar.

●

Lämplig för många olika användningsområden, framför allt vid tillagning av vaniljsås, äggröra och såser. Perfekt för att skrapa bort varma och kalla ingredienser från skålens sidor under omrörning. Lämpar sig även för fräsning av grönsaker.

●

Lämplig för användning under tillagning för att bevara matens konsistens t.ex. kyckling, fisk, grönsaker och frukt.

så här använder du hushållsapparaten

Innan du använder hushållsapparaten ska du kontrollera att temperatur- och

hastighetsreglagen är avstängda i läge "O". 1 Vrid spärrspaken för huvudet medurs

 och lyft upp mixerhuvudet tills det

låser fast.

.

omrörare – montera omröraren genom att sticka in axeln i uttaget och

sedan se till att springan på tillbehöret befinner sig rakt under metallstiften på

undersidan av hushållsapparatens huvud. Fatta tag i spaden och vrid så att

axelstiftet befinner sig under spåret. Tryck sedan uppåt och vrid för att låsa

fast det

.

3 Montera skålen på basen – tryck nedåt och vrid moturs 4 Sänk ned hushållsapparatens huvud genom att lyfta upp det något och

sedan vrida spärrspaken för huvudet moturs.

Sänk ned i låst läge.

●

Utför steg 2 ovan i omvänd ordning. (Använd alltid ugnsvantar när du demonterar redskap efter tillagningen.)

5 Anslut apparaten till strömförsörjningen. Hastighets- och

temperaturindikatorerna tänds kort. På displayen visas först och

sedan slocknar den. Strömindikatorn är tänd . 6 Vrid hastighetsreglaget till önskat läge (rekommendationer finns på sidan 45),

hushållsapparaten startar och hastighetsreglagets indikatorlampa blinkar.

Timern räknar uppåt i steg om 1 sekund. Hastigheten kan ändras när som

helst hastigheten medan apparaten är igång. 7 Stoppa apparaten genom att vrida tillbaka hastighetsreglaget till läget "O".

Viktigt – Om apparatens huvud lyfts upp under användning, kommer den

att stoppa automatiskt och den startar inte igen när huvudet sänks ned.

Starta apparaten igen genom att vrida hastighetsreglaget till läget "O" och

sedan välja en hastighet på nytt.

pulsknapp

Pulsknappen kan bara användas när hastighetsreglaget står i läget "O".

Välj puls genom att trycka på pulsknappen . Apparaten körs på högsta

hastighet så länge knappen hålls i detta läge. Om skålens innehåll överstiger

60°C, ökar hastigheten stegvis. Då hörs även ett pipande ljud och

hastighets- och temperaturindikatorerna blinkar snabbt.

omrörningsknapp

Tryck och släpp omrörningsknappen så körs apparaten automatiskt på

minimihastighet i 2 varv och stoppar sedan. Håll knappen nedtryckt om du

vill köra apparaten längre eller tryck flera gånger så att ingredienserna

blandas.

Obs! Om du trycker på omrörningsknappen medan motorn körs utförs

standardomrörningen och därefter återgår apparaten till den valda

hastigheten.

.









Page 45

K-spade

flexibel visp för hög

temperatur

visp

degkrok

omrörare

hastighetsreglage 

Följande hastigheter är enbart en vägledning och varierar beroende på

mängden och temperaturen hos ingredienserna som blandas etc. Vrid

hastighetsreglaget moturs för hastigheten ‘min’ till ‘max’.

●

vispning av fett och socker starta på min och öka gradvis till ‘max’.

●

vispning av ägg i smet 4 - ‘max’.

●

vända ned mjöl, frukt etc. min - 1

●

kaxmix börja på minimihastighet och öka gradvis till max.

●

blanda fett och mjöl min - 2.

●

vispning av fett och socker starta på min och öka gradvis till 3.

●

skrapa bort varma och kalla ingredienser från skålens sidor



starta på minimihastighet och öka gradvis till 3.

●

fräsa grönsaker, röra om risotto och polenta etc., använd .

●

Öka gradvis till ‘max’.

●

Starta på ‘min’ och öka gradvis till 1.

●

Använd enbart med omrörningsinställningarna , , .

inställningar för omrörning

Välj inställningar för omrörning genom att vrida hastighetsreglaget moturs. Dessa inställningar lämpar sig

bäst när apparaten används i tillagningsläge. Tänk på att alla lock på uttagen måste vara monterade för

att omrörningshastigheterna ska kunna användas.

– Använd den här inställningen när du vill ha en konstant hastighet, t.ex. vid omrörning av sås. – När hastighetsreglaget ställs in på det här läget, körs apparaten med låg hastighet var femte

sekund i cirka två varv.

– När hastighetsreglaget ställs in på det här läget, körs apparaten med låg hastighet var trettionde

sekund. Denna inställning är lämplig för omrörning av grytor etc.

Stoppa körningen genom att vrida tillbaka hastighetsreglaget till läget "O".

Obs!

●

När du väljer en hastighet blinkar hastighetsindikatorn.

●

Ett högt ljud kan höras från apparaten när den används. Det är normalt.

använda apparaten för tillagning

VIKTIGT

●

Kontrollera att induktionsytan, temperatursensorerna och de utvändiga ytorna på skålens bas är rena.

Om du inte gör detta påverkas värmesensorn, vilket försämrar tillagningskapaciteten.

●

Kontrollera att alla uttagslock samt värmeskyddet har monterats. Uppvärmningsfunktionen fungerar inte

om de inte är korrekt monterade.

●

Använd alltid ugnsvantar när du demonterar skål och redskap efter tillagningen.

1 Montera hushållsapparaten enligt anvisningarna på sidan 44. 2 Vrid temperaturreglaget till önskad temperatur.

●

Uppvärmningen startar inte förrän du valt en hastighet.

3 Vrid hastighetsreglaget till önskat läge. Då startar motorn och värmaren. Båda indikatorlamporna blinkar. 4 När den inställda temperaturen har nåtts slutar temperaturindikatorn att blinka. Under tillagningen

blinkar dock lampan om temperaturen förändras. Detta sker som tecken på att apparaten försöker

behålla den inställda temperaturen (läs inledningen på sidan 39).

●

Om skålens temperatur överskrider 60°C, begränsas hastigheten automatiskt av säkerhetsskäl även om

en högre hastighet har valts. Hastigheten ökar inte automatiskt när temperaturen faller under 60°C.

Hastighetsreglaget måste först stängas av och önskad hastighet måste väljas på nytt.

●

Obs! Varje gång du trycker på timern/temperaturreglaget växlar displayen mellan timerdisplayen och

temperaturen hos skålens innehåll. 5 Stoppa eller pausa omrörningen och uppvärmningen genom att vrida tillbaka hastighetsreglaget till läget

"O". Välj en hastighet om du vill starta körningen igen.

Page 46

tips

●

I vissa recept, framför allt sådana med en hög andel vatten, går det inte att nå en

tillagningstemperatur över 100°C (eftersom det är kokpunkten för vatten).

●

När du tillsätter ingredienser i skålen under tillagningen ska du sänka hastigheten och tillsätta ingredienserna

långsamt och jämnt.

●

Värm såser snabbt genom att använda en inställning för kontinuerlig omrörning .

●

Det kan vara lämpligt att byta redskap för olika moment under tillagningen för bästa resultat. Du kan t.ex.

använda den flexibla vispen för hög temperatur när du vill steka grönsaker och sedan omröraren när du tillagar

bitar av kött eller fågel.

●

Om du använder stänkskyddet under tillagningen ska du alltid ta bort det innan du lyfter upp apparatens huvud.

Se upp för kondensation som bildas på stänkskyddet och värmeskyddet.

●

När du lyfter upp apparatens huvud ska du göra det långsamt så att eventuell vätska på undersidan av

värmeskyddet kan rinna tillbaka ned i skålen.

●

Det finns tre omrörningsfunktioner så att du kan välja rätt omrörningshastighet för varje recept. Vissa recept

kräver konstant omrörning för att ingredienserna inte ska fastna i skålens botten, medan andra kan bli mer

lyckade om du bara rör om ibland för att bevara råvarornas konsistens.

●

För bästa resultat ska du ställa in höjden på redskapen, se sidan 43.

●

Den maximala tillagningstiden är 3 timmar och därefter stängs hushållsapparaten av automatiskt.

●

Det går att värma mat utan att ha monterat ett redskap, men du måste välja en hastighet. Det kan vara lämpligt

när du smälter råvaror som exempelvis smör eller choklad.

●

Varje gång du trycker på timern/temperaturreglaget växlar displayen mellan att visa tillagningstiden och

temperaturen hos skålens innehåll.

Vispning vid hög hastighet och hög temperatur

Om du vill vispa med hög hastighet vid temperaturer över 60°C, ska du vrida hastighetsreglaget till önskad

hastighet och håll sedan pulsknappen nedtryckt. Då hörs ett pipande ljud och hastighets- och

temperaturindikatorerna blinkar snabbt. Visphastigheten ökar långsamt till den valda hastigheten.

Upprepa proceduren om du vill öka hastigheten ytterligare. Du kan sänka visphastigheten eller stänga av

hushållsapparaten på normalt sätt.

Den här funktionen FÅR enbart användas med vispen. Maximikapaciteten på 3 liter får inte

överskridas och stänkskyddet måste ha monterats. Maskinen får inte lämnas utan uppsikt.

efter tillagning

●

Var försiktig när du hanterar eller rör vid någon del av apparaten medan den används i tillagningsläge eller efter

tillagningen. Detta gäller FRAMFÖR ALLT SKÅLEN, STÄNKSKYDDET OCH REDSKAPEN eftersom de förblir

VARMA långt efter att apparaten stängts av. Använd handtagen när du ska ta loss och lyfta skålen. Använd alltid

ugnsvantar när du hanterar den varma skålen och varma redskap.

●

Skålens undersida förblir varm långt efter att uppvärmningen avbrutits. Var försiktig och använd den medföljande

skyddsmattan för att skydda värmekänsliga ytor.

Page 47

display

Hushållsapparaten är försedd med 5 separata säkerhetssensorer som är aktiva när apparaten används i

tillagningsläge. Om apparaten är påslagen och en säkerhetssensor aktiveras, visar timer-/temperaturdisplayen ett

felmeddelande, t.ex. ‘E:01’. Då hörs ett pipande ljud och apparaten fungerar inte. Kontrollera följande

felmeddelanden:-

Felmeddelande Beskrivning Lösning

Apparatens huvud har lyfts upp. När huvudet är Stäng huvudet. Vrid hastighetsreglaget till upplyft inaktiverar en säkerhetssensor motorn läget "O" och välj sedan önskad

E:01

E:02

och värmaren. Om hastighetsreglaget ställs i ett hastighet. annat läge än "O" när huvudet är upplyft, visas detta meddelande och motorn stängs inte av.

Cooking Chef-skålen är inte monterad. Kontrollera att Cooking Chef-skålen Uppvärmningsfunktionen fungerar inte om används. Kontrollera att skålen är korrekt Cooking Chef-skålen används. Denna skål monterad. Vrid hastighetskontrollen till måste också monteras korrekt. "0" och välj sedan önskad hastighet. Säkerhetssensorer identifierar en felaktig skål eller en felaktig montering av skålen.

Värmeskyddet är inte monterat. Kontrollera att värmeskyddet är korrekt

E:03 Uppvärmningsfunktionen inaktiveras om monterat. Vrid hastighetskontrollen till "0"

värmeskyddet inte är korrekt monterat. och välj sedan önskad hastighet. Locken för låghastighetsuttaget och Kontrollera att alla lock är korrekt

hög-/mellanhastighetsuttaget är inte monterade. monterade. Vrid hastighetskontrollen till Dessa lock är försedda med säkerhetssensorer. "0" och välj sedan önskad hastighet.

E:04

E:09

E:10

Om dessa eller andra felkoder fortsätter att visas på displayen ska du visa Kenwoods kundtjänst.

Om locken inte är korrekt monterade slås uppvärmningen av och om omrörningsfunktioner väljs, körs motorn kontinuerligt. Omrörningshastigheterna min till max körs kontinuerligt.

Problem med temperatursensorn. Om Vrid hastighetskontrollen till "0", dra ut värmarreglaget identifierar en skåltemperatur som stickkontakten och låt apparaten svalna. är högre än förväntat under normal användning, Kontrollera att skålens bas och stängs motorn och värmaren av automatiskt. temperatursensorerna är rena. Byt ut

stickkontakten och starta den på normalt sätt.

Problem med motorhastigheten eller överhettning. Vrid hastighetskontrollen till "0" och dra Om motorn stannar eller blir för varm stänger ut apparatens stickkontakt. Avlägsna alla kontrollsystemet automatiskt av motorn och hinder som får motorn att stanna. värmaren. Kontrollera att alla luftventiler är fria från

hinder. Sätt i stickkontakten och slå på apparaten.

Page 48

mördeg●Mjölvikt: 910 g

styv jästdeg

mjuk jästdeg

mix för fruktkaka

äggvitor

tillagningsläge

så här använder du nedräkningstimern

Timern kan användas både i tillagningsläge och icke-tillagningsläge. Om en nedräkningstid inte väljs, räknar

timern automatiskt upp i intervall om 1 sekund medan apparaten körs. Den maximala körtiden är 3 timmar. 1 Anslut apparaten till strömförsörjningen. På displayen visas kort och därefter visas strömindikatorn . 2 Tryck på knappen + eller – så visas 0:00 på displayen. 3 Tryck på knappen + eller – tills önskad tid visas. Timern räknar uppåt i steg om 5 sekund. Om knappen hålls

nedtryckt växlar siffrorna snabbare ju längre knappen hålls nedtryckt. Maximalt 3 timmar kan ställas in.

Obs! Om knappen + trycks ned när timern står på 3:00 ändras den visade tiden till 0:00. Om knappen – trycks

ned när timern står på 0:00 ändras den visade tiden till 3:00. 4 Vrid hastighetsreglaget till önskat läge. Apparaten startar och timern räknar ned tiden i intervall om 1 sekund.

●

Stoppa körningen eller pausa den när som helst genom att vrida tillbaka hastighetsreglaget till läget "O". Då

pausad även timern. Timern fortsätter att räkna ned när apparaten startas på nytt. 5 Blandningen stoppas automatiskt när hela tiden har gått och ljudsignaler hörs i 3 sekunder. Displayen blinkar i 5

sekunder och visas strömindikatorn .

så här återställer du timern

1 Nollställ timern genom att trycka på knapparna + och – samtidigt (hastighetsreglaget måste stå i läget "0".

●

Om maskinen har stått stilla i 10 minuter övergår LCD-displayen och bakgrundsbelysningen till ‘viloläge’ och alla

displayer släcks. Om en knapp eller ett reglage aktiveras, återgår displayen till det tidigare formatet.

maximikapacitet

●

Mjölvikt: 1,5 kg

●

Totalvikt: 2,4 kg

●

Mjölvikt: 2,6 kg

●

Totalvikt: 5 kg

●

Totalvikt: 4,55 kg

●

3 liter

allmänna tips

●

Stoppa omrörningen och skrapa ned innehållet i skålen med skrapan ofta.

●

Rumstempererade ägg går bäst att vispa.

●

Innan du vispar äggvitor måste du kontrollera att det inte finns något fett eller någon äggula på vispen eller i

skålen.

●

Använd kalla ingredienser för kakdeg om det inte står något annat i receptet.

tips för brödbakning

viktigt●Överskrid aldrig de angivna maximikapaciteterna - då överbelastar du apparaten.

●

Om du hör att maskinen går trögt ska du stänga av den, avlägsna hälften av degen och köra varje del separat.

●

Ingredienserna blandar sig bäst om du häller i vätskan först.

Page 49

felsökningsguide för tillagning

Problem Orsak Lösning

Apparaten körs inte i uppvärmningsläge och En av säkerhetssensorerna har aktiverats. Se tabellen över felmeddelanden på sidan 47. ett felmeddelande visas samtidigt som en varningssignal hörs.

En temperatur har valts men skålens En hastighet har inte valts. Välj en hastighet. innehåll värms inte upp (temperaturlampan tänds inte).

Apparatens hastighet varierar under Hastigheten begränsas automatiskt när skålens Detta är en säkerhetsfunktion. tillagningen. innehåll når 60°C.

Mat bränns vid på skålens bas. 1 Temperaturinställningen som valts kan vara 1 Sänk temperaturen på vredet eller tillaga vid en

för hög. lägre temperatur.

2 Fel redskap används. 2 Kontrollera att det lämpligaste redskapet

3 Omrörningsfunktionen är för långsam. 3 Öka omrörningsfrekvensen eller sänk till

4 Redskapet är eventuellt inte placerat tillräckligt 4 Justera redskapet.

långt ned i skålen.

5 Timern har ställts in på för lång tid. 5 Tillaga under kortare tid (se till att maten är

6 Sensorn och/eller skålens undersida är 6 Se till att dessa ytor hålls rena och torra.

eventuellt smutsiga.

Matens konsistens bevaras inte. 1 Den valda temperaturen är för hög. 1 Sänk temperaturen.

2 Omrörningsfunktionen är för snabb. 2 Sänk omrörningshastigheten. 3 Ingredienserna har tillagats för länge. 3 Tillaga under kortare tid (se till att maten är

4 Fel redskap används. 4 Kontrollera att det lämpligaste redskapet

Oregelbunden omrörningshastighet. 1 Ingredienserna är för stora, hårda eller fasta. 1 Skär maten i mindre bitar, ta ut kärnor ur frukt,

Kalla ingredienser har tillsats i en varm Om skålens innehåll inte rörs om ordentligt 1 Låt ingredienserna bli ordentligt blandade. blandning men temperaturdisplayen svarar kommer matens temperatur att variera i skålen. 2 Öka omrörningshastigheten. inte snabbt.

Det är svårt att stänga apparatens huvud Fasta ingredienser som choklad i botten av Tillsätt ingredienser när huvudet sänkts ned. när det finns mat i skålen. skålen förhindrar att apparatens huvud låser

fast.

Apparaten körs kontinuerligt när omrörning Locken för uttagen är inte korrekt monterade. Kontrollera att locken för uttagen är korrekt

eller omrörning väljs. monterade.

Motorhastigheten är begränsad när En varm skål har monterats. Ta bort skålen eller låt den svalna till under 60°C. tillbehör används

●

Kontrollera att huvudet är nedsänkt och fastlåst.

●

Kontrollera att alla lock för uttagen är korrekt monterade.

●

Kontrollera att värmeskyddet är korrekt monterat.

●

Kontrollera att Cooking Chef-skålen är korrekt monterad.

används.

kontinuerlig körning.

genomstekt).

används.

smält ingredienser långsamt utan att ha monterat ett redskap (men se till att en hastighet

har valts). 2 Tillsätt ingredienser när huvudet sänkts ned. 3 Kontrollera att det lämpligaste redskapet

används.

Page 50

ytterligare tillbehör som kan köpas

Om du vill köpa ett tillbehör som inte medföljer i leveransen, se service och kundtjänst.

tillbehör tillbehörskod

pastamaskin

 AT970A

ytterligare pastatillbehör AT971A tagliatelle

(används inte) används

tillsammans med

med AT970A

pastamaskin

AT972A tagliolini AT973A trenette AT974A spaghetti

 AT910 levereras med maccheroni rigati-stans

(ytterligare 12 stansar samt kakstans kan monteras)

roto-skärare

fruktpress

 AT643 levereras med 5 trummor  AT644

multikvarn  AT950A levereras med

a stort korvhorn b litet korvhorn c kebbe-sprits

kvarn

 AT941A

matberedare  AT640 inkluderar 3 skärplattor som standard och en knivsats (plattorna a, b och c kan köpas separat)

skiv-/rivtillbehör

 AT340

citruspress  AT312

mixer  1,5 l akryl AT337, 1,5 l glas AT338, 1,5 l rostfritt stål AT339

minihackare/kvarn  AT320A levereras med 4 glasbägare och 4 lock för förvaring

juicekärl

 AT312

skål av rostfritt stål  36386A

Cooking Chef-skål  37575

våg  AT750

durkslag och sil  AT930A

potatisskalare  AT445

Cooking Chef är inte kompatibel med följande tillbehör:-

●

Stor flexibel visp 44002

●

Glassmaskin AT957A

●

Kenlyte rund skål 26538A













Page 51























Page 52

apparat, lock för uttag

flexibel visp för hög temperatur

skål, redskap, stänkskydd

avtappningshål

temperatursensorer

rengöring och service

skötsel och rengöring

●

Före rengöring ska apparaten alltid stängas av och stickkontakten ska dras ut.

●

Lite fett kan tränga ut vid uttaget  vid första användningen. Det är normalt – torka bara bort det.

●

Temperatursensorernas metallytor kan visa tecken på slitage vid normal användning. Detta påverkar inte produktens egenskaper.

●

Lämna aldrig den flexibla vispen för hög temperatur monterad på apparaten när den inte används.

●

Torka av med en fuktig trasa och torka torrt.

●

Använd aldrig nötande medel och doppa aldrig i vatten.

●

Demontera alltid de flexibla visparna efter användning för rengöring och förvaring: Dra och vrid i visparna tills de glider av den rostfria visparmen.

●

Rengör den rostfria visparmen och demontera de flexibla visparna. Diska dem för hand i varmt vatten med diskmedel. Torka grundligt. De flexibla visparna ska diskas direkt efter användning för hand i varmt vatten med diskmedel. Använd den medföljande borsten för att rengöra dem. INUTI varje visp. Diska de flexibla visparna under rinnande varmt vatten. Torka dem sedan noggrant.

●

Montera de flexibla visparna igen genom att täcka de rostfria visparmarna med lite matolja. För på de flexibla visparna på den rostfria visparmen. Kontrollera att samtliga vispar täcker armens fulla längd och sträcker sig förbi spetsen i änden. Upprepa processen för den andra vispen. Obs! Tillbehöret får bara användas när båda visparna är monterade.

●

Tvätta för hand och torka noga eller diska i diskmaskinen.

●

Använd aldrig stålborste, stålull eller klorin när du rengör den rostfria skålen. Använd vinäger eller annat lämpligt medel för avkalkning.

●

Om maten fastnar eller bränns vid på skålens insida, ska du ta bort så mycket som möjligt av den med den medföljande skrapan. Fyll skålen med varmt tvålvatten och låt stå en stund. Avlägsna hård smuts med en nylonborste.

●

Missfärgningar av skålen påverkar inte dess egenskaper.

●

Se till att det inte finns några matrester här. Gör vid behov rent med en piprensare eller en bomullspinne.

●

Torka av med en fuktig trasa och torka noga. Använd aldrig nötande medel eller vassa föremål när du rengör sensorerna.



service och kundtjänst

●

Om sladden är skadad måste den av säkerhetsskäl bytas ut av Kenwood eller av en auktoriserad Kenwood-reparatör.

Om du behöver hjälp med:

●

att använda apparaten eller

●

service eller reparationer Kontakta återförsäljaren där du köpte apparaten.

●

Konstruerad och utvecklad av Kenwood i Storbritannien.

●

Tillverkad i Kina.

VIKTIG INFORMATION FÖR KORREKT BORTSKAFFNING AV PRODUKTEN I ÖVERENSSTÄMMELSE MED EU-DIREKTIV 2002/96/EG.

När produktens livslängd är över får den inte slängas i hushållssoporna. Den kan överlämnas till lokala myndigheters avfallssorteringscentraler eller till en återförsäljare som ger denna service. När du avfallshanterar en hushållsmaskin på rätt sätt undviker du de negativa konsekvenser för miljön och hälsan som kan uppkomma vid felaktig avfallshantering. Du möjliggör även återvinning av materialen vilket innebär en betydande besparing av energi och tillgångar.

Page 53

recept

Se viktiga tips för brödbakning på sidan 48.

vitt bröd styv jästdeg

ingredienser●1,36 kg vetemjöl special

gör så här: 1 torrjäst (den typ som måste spädas): töm det varma vattnet i skålen.

●

3 tsk salt

●

25 g färsk jäst = 3 tsk (15 g) torrjäst + 1 tsk socker

●

750 ml varmt vatten: 43°C Använd en termometer eller tillsätt 250 ml kokande vatten till 500 ml kallt vatten

●

25 g matfett

Tillsätt jästen och sockret och låt stå i cirka 10 minuter tills blandningen är skummig.

färsk jäst: smula ned i mjölet. andra typer av jäst: följ tillverkarens anvisningar.

2 Töm vätskan i skålen. Tillsätt sedan mjöl (med färsk jäst om du använder

det), salt och matfett.

3 Knåda på lägsta hastighet i 45–60 sekunder. Öka sedan till hastighet 1,

tillsätt mer mjöl vid behov, tills en deg bildats.

4 Knåda i 3–4 minuter på hastighet 1 tills degen är slät, elastisk och släpper

från skålens sidor.

5 Lägg degen i en smord plastpåse eller i en skål täckt med en handduk.

Placera den på en varm plats och låt jäsa till dubbel storlek. 6 Knåda på nytt i 2 minuter på hastighet 1. 7 Fyll fyra smorda formar (450 g) till hälften med degen, eller forma den till

bullar.

Täck med en handduk, placera den på en varm plats och låt jäsa till

dubbel storlek. 8 Grädda i ugn på 230°C (gasugn läge 8) i 30–35 minuter för limpor eller

10–15 minuter för bullar.

●

Det ska låta ihåligt när man knackar på brödets undersida.

vitt bröd mjuk jästdeg

ingredienser●2,6 kg vanligt vetemjöl

●

1,3 liter mjölk

●

300 g socker

●

450 g margarin

●

100 g färsk jäst eller 50 g torrjäst

●

6 uppvispade ägg

●

5 nypor salt

gör så här: 1 Smält margarinet i mjölken och värm till 43°C.

2 torrjäst (den typ som måste spädas): Tillsätt jäst och socker i mjölken

och låt stå i 10 minuter tills blandningen är skummig.

färsk jäst: smula ned i mjölet och tillsätt sockret.

andra typer av jäst: följ tillverkarens anvisningar.

3 Töm mjölken i skålen. Tillsätt de vispade äggen och 2 kg mjöl. 4 Blanda på lägsta hastighet i 1 minut och sedan på hastighet 1 i ytterligare

en minut.

Skrapa ned. 5 Tillsätt resten av mjölet och blanda på lägsta hastighet i 1 minut, sedan på

hastighet 1 i 2–3 minuter till en mjuk och jämn konsistens. 6 Fyll smorda formar (450 g) till hälften med degen, eller forma den till bullar.

Täck med en handduk, placera den på en varm plats och låt jäsa till

dubbel storlek. 7 Grädda i ugn på 200°C (gasugn läge 6) i 20–25 minuter för limpor eller 15

minuter för bullar. 8 Det ska låta ihåligt när man knackar på brödets undersida.

●

Cirka 10 limpor.

Page 54

recept fortsättning

jordgubbs- och aprikoskaka

ingredienser: sockerkaka●3 ägg

fyllning och dekoration

gör så här: 1 Dela aprikoserna på mitten och ta ut kärnan. Sjud i mycket lite vatten tills

●

75 g finkornigt strösocker

●

75 g vanligt vetemjöl

●

150 ml vispgrädde

●

Socker efter smak

●

225 g jordgubbar

●

225 g aprikoser

aprikoserna är mjuka, smaka av med socker. 2 Skölj och halvera jordgubbarna. 3 Laga sockerkakan genom att vispa ägg och socker på högsta hastighet

tills blandningen är ljus och tjock. 4 Ta bort skålen och vispen. Vänd ned mjölet för hand med en stor

metallsked – gör detta försiktigt för att hålla sockerkakan lätt. 5 Häll blandningen i två 18 cm bakformar som är smorda och klädda med

bakplåtspapper. 6 Grädda i ugn på 180°C (gasugn läge 4) i 20 minuter tills kakan känns

fjädrande när du trycker försiktigt på den. 7 Låt svalna på ett galler. 8 Vispa grädden på högsta hastighet tills den tjocknat. Smaka av med

socker. 9 Hacka aprikoserna och en tredjedel av jordgubbarna grovt. Vänd ned

dem i hälften av grädden. 10 Sprid ut blandningen över den ena kakan och lägg på den andra kakan. 11 Bred ut resten av grädden ovanpå och dekorera med resten av

jordgubbarna.

maränger

ingredienser●4 äggvitor

●

250 g siktat florsocker

●

Klä bakplåten med bakplåtspapper.

gör så här: 1 Vispa äggvitorna och sockret på högsta hastighet i cirka 10 minuter tills

toppar bildas i blandningen. 2 Skeda upp blandningen på bakplåtspapperet (eller använd en sprits med

ett stjärnformat munstycke på 2,5 cm). 3 Grädda i ugn på 110°C (gasugn läge 1⁄4) i 4–5 timmar tills marängen är

fast och krispig. Öppna ugnsluckan något om marängerna börjar bli

bruna.

●

Förvara marängerna i en lufttät burk.

mördeg

ingredienser●450 g vetemjöl, siktat med saltet

●

1 tsk salt

●

225 g fett, (blanda kylskåpskallt ister och margarin)

●

Cirka 4 msk vatten

●

Blanda inte för länge

tips 1 Häll upp mjölet i skålen. Hacka fettet grovt och tillsätt i mjölet.

gör så här: 2 Blanda med K-spaden på hastighet 1. Kör tills blandningen liknar

brödsmulor.

Stoppa innan blandningen ser fet ut. 3 Tillsätt vattnet och blanda på lägsta hastighet. Stoppa direkt när vattnet

arbetats in. 4 Grädda i ugn på cirka 200°C (gasugn läge 6), beroende på fyllning.

chilimarinad

●

ingredienser

200 g kall honung (kyld över natten)

●

1 grön chili (hel)

●

5ml (1 tsk) jordnötssmör med jordnötsbitar

●

salt och peppar

gör så här: 1 Tillsätt alla ingredienserna i minihackaren/kvarnen.

2 Montera tillbehöret på mixern och låt ingredienserna samlas runt bladet. 3 Byt till puls i 10 sekunder. 4 Använd som önskas.

Page 55

Notes

Page 56

Norsk

før du tar Kenwood-apparatet i bruk

●

Les nøye gjennom denne bruksanvisningen og ta vare på den slik at du kan slå opp i den senere.

●

Fjern all emballasje og eventuelle merkesedler.

bli kjent med din Kenwood Cooking Chef-kjøkkenmaskin

sikkerhet

viktig merknad - elektroniske medisinske implantater

●

Som alle produksjoner med induksjonsvarme, genererer dette apparatet små magnetiske felt. Hvis en bruker eller en person i nærheten har en pacemaker eller andre aktive implantater, bør du kontakte en lege før bruk angående mulig inkompatibilitet for å hindre helserisikoer.

●

Slå av og koble fra apparatet før du setter på eller tar av verktøy/tilbehør, etter bruk og før rengjøring.

●

Hold kroppsdeler, smykker og løse klær unna bevegelige deler og tilbehør som er satt på.

●

Aldri putt fingre, osv. i vippemekanismen.

●

La aldri apparatet stå på uten tilsyn.

●

Aldri bruk et skadet apparat. Få det kontrollert eller reparert: se Service og kundestøtte på side 70.

●

Aldri bruk uautorisert tilbehør eller mer enn ett tilbehør samtidig.

●

Aldri overstig maksimal kapasitet på side 66 og når du bruker induksjonsvarmeren må du aldri overstige det maksimale fyllnivået på 3 liter som er merket på innsiden av bollen.

●

Når du bruker et tilbehør, leser du instruksjonene om sikkerhet og bruk som følger med det.

●

Vær forsiktig når du løfter dette apparatet. Det er tungt. Sørg for at toppen er lukket og at bollen, verktøy, åpningsdeksler og ledningen er sikret før du løfter apparatet.

●

Aldri la ledningen henge ned så et barn kan få tak i den.

●

La aldri strømenheten, ledningen eller kontakten bli våte.

●

Vær forsiktig når du bruker eller berører en av apparatets deler når den brukes i matlagingsmodus eller etter matlaging, SPESIELT BOLLEN, SKVETTPLATEN OG VERKTØYENE da de vil være VARME lenge etter at apparatet har blitt slått av. Bruk håndtakene for å ta av og bære bollen. Bruk grytekluter når du bruker den varme bollen og de varme blandeverktøyene.

●

Undersiden av bollen er varm lenge etter at oppvarmingen har stanset. Vær forsiktig og bruk beskyttelsesmatten for arbeidsoverflaten når du plasserer bollen på varmefølsomme overflater.

●

Vær oppmerksom på damp som kommer fra blandebollen spesielt når du åpner lokket i skvettplaten eller når du hever mikserhodet.

●

Hvis du overfører varm mat fra mikseren til moseren, må du alltid la ingrediensene kjøle seg ned til romtemperatur før du legger dem i moseren.

●

Bruk bare bollen og verktøyene som følger med dette apparatet. Aldri bruk bollen med andre varmekilder.

●

Aldri bruk apparatet i matlagingsmodus når bollen er tom.

●

Aldri ta noe inn i luftåpningene.

●

Når du bruker apparatet må du påse at det er plassert på en jevn overflate i god avstand fra kanten. Sørg for at det er minst 10 cm fra vegger og sørg for at lufteåpningene ikke er blokkert. Ikke plasser det under overhengende skap.

●

For riktig og trygg bruk av induksjonskokeapparatet må du sørge for at bolleunderlaget og temperaturfølerne er rene og tørre før oppvarming.

●

Som med alle induksjonskokeapparater må du ikke legge kredittkort, magnetiske medier eller følsomt elektronisk utstyr i nærheten av apparatet når det er i bruk.

●

Ikke bruk apparatet til å fritere mat.

●

Sørg alltid for at maten er skikkelig kokt før den spises.

●

Mat bør spises rett etter oppvarming eller bli kjølt ned og deretter fryst så fort som mulig.

●

Apparatet er ikke ment brukt av personer (inkludert barn) med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller med manglende erfaring og kunnskap, med mindre vedkommende har fått tilsyn eller opplæring i hvordan apparatet skal betjenes av en person som er ansvarlig for vedkommendes sikkerhet.

●

Barn må ha tilsyn for å sikre at de ikke leker med apparatet.

●

Bruk bare apparatet til dets tiltenkte hjemlige bruk. Kenwood frasier seg ethvert ansvar ved feilaktig bruk eller dersom apparatet ikke er brukt i henhold til denne bruksanvisningen

Page 57

før du kobler til

●

Sørg for at strømforsyningen tilsvarer den som vises på undersiden av maskinen.

●

Dette apparatet er i samsvar med EU-direktiv 2004/108/EU om elektromagnetisk kompatibilitet og EUbestemmelse nr. 1935/2004 fra 27/10/2004 om materialer som skal brukes i kontakt med mat.

før førstegangs bruk

For vask av delene ser du Vedlikehold og rengjøring på side 70.

innledning

Takk for at du kjøpte denne Kenwood Cooking Chef-kjøkkenmaskinen. Vi håper du får glede av den i mange år.

Kenwood har nesten 60 års erfaring og ekspertise i utvikling av våre kjøkkenmaskiner og deres store utvalg av tilbehør. Kenwood Chef-kjøkkenmaskiner er kjent for å være mer enn bare en matmikser.

I utviklingen av Cooking Chef har vi tatt den velkjente allsidigheten til Chef et trinn videre ved å introdusere integrert induksjonsvarme direkte under blandebollen. Nå kan du få glede av alle fordelene med vanlig blanding i kald bolle når du tilbereder kaker, bakverk og deiger, i tillegg til den ekstra fordelen med oppvarming og koking direkte i bollen kombinert med vanlig blanding. Mulighetene er uendelige.

Kenwood Cooking Chef med alle sine valgfrie tilbehør er virkelig det komplette mattilberedingssystemet.

Sterk, Pålitelig, Allsidig, Kenwood.

Hva er induksjonskoking og hvordan fungerer det?

Induksjonskoking er en avansert kokemetode som bruker prinsippene om elektromagnetisk induksjon. Når en elektrisk strøm sendes gjennom en kobberspiral i induksjonskokeområdet, skaper den et elektromagnetisk felt. Når Cooking Chef-bollen låses i posisjon, fullføres kretsen av et spesielt lag av rustfritt stål i bolleunderlaget. Dette skaper masse termisk energi som videreføres til innholdet i bollen og dermed varmer opp maten.

Induksjonskoking er veldig energibesparende fordi det bare produserer varme i bollens underlag. Andre oppvarmingsmetoder som gassplater sløser bort nesten 50 % av energien rundt sidene av pannen. Faktisk er induksjonskokeområdet på Cooking Chef bare varm under og rett etter koking fordi varmen overføres tilbake fra innholdet i bollen. Alt dette betyr at induksjonskoking er veldig effektivt, veldig trygt og veldig rent.

Kokefunksjonen til Kenwood Cooking Chef ligner på bruken av en kasserolle på kokeplaten. En ekstra fordel er at Chef automatisk rører maten og regulerer koketemperaturen etter dine nøyaktige krav, så du kan konsentrere deg om andre ting på kjøkkenet.

Cooking Chef bruker induksjonsvarmeteknologi som er veldig effektiv. Sammenlignet med oppvarming på gassplater eller elektriske kokeplater, reduseres koketiden og du kan bruke lavere temperatur. Dette bør du huske på første gang du bruker apparatet eller når du eksperimenterer med en ny oppskrift. Hvis du begynner å koke på høy temperatur, må du følge med og redusere varmen om nødvendig for å hindre at maten svir seg fast i bollen, akkurat som du ville gjort med en kasserolle. Generelt vil Cooking Chef automatisk varme opp maten til din ønskede temperatur på raskest mulig tid. Derfor er det ikke nødvendig å angi temperaturen høyere enn nødvendig for å redusere koketiden. På dette stadiet bør du også være oppmerksom på frekvensen til røreinnstillingene. Ved koking på høyere temperaturer kan det være nødvendig å røre konstant med røreinnstillingen . Røreinnstillinger er nyttige for å opprettholde konsistensen på maten i lengre kokeperioder på lav koking.

Page 58

Valg av det riktige bolleverktøyet er også viktig på dette stadiet. Senere i denne boken har vi foreslått de mest passende bruksområdene for hvert verktøy og med erfaring vil du raskt forstå hvilket som er best til hver oppgave. Når du lager mat, vil du finne ut at vispen for høy temperatur er best å bruke for å oppnå en jevn og fin konsistens for sauser og kremer, mens røreverktøyet er bedre når du lager mat som må beholde en mer solid konsistens, som stuinger, gryteretter osv. Vår oppskriftsbok anbefaler de beste verktøyene for hver oppskrift og du kan også finne ut at å endre verktøy for forskjellige prosesser i mattilberedingen gir bedre resultater.

Ved koking og rett etterpå vil bollen, skvettplaten og bolleverktøyet være varme – akkurat som en kasserolle ville vært. Vær forsiktig når du berører disse. Det er også viktig å huske at matlagingsprosessen skaper damp og kondens, så vær forsiktig når du ser ned i bollen, løfter av matlokket eller toppen på Cooking Chef for å se i eller få tilgang til bollen. Du bør også advare andre når maskinen koker eller er varm så de også er forsiktige. Når du berører eller fjerner varme deler, bør du bruke grytekluter og bare bære bollen i håndtakene som følger med. Du kan også finne ut at beskyttelsesmatten for arbeidsoverflaten er nyttig for å beskytte følsomme overflater.

Når du varmer opp væske eller mat med høyt vanninnhold, er nøyaktigheten på temperaturavlesingen vanligvis innenfor +/- 5 °C. Nøyaktigheten på temperaturdisplayet og kontrollen vil variere avhengig av konsistensen i bolleinnholdet, volumet på bolleinnholdet, frekvensen på røringen og bolleverktøyet som brukes. Som nevnt ligner dette på bruk av en kokeplate, for eksempel at mye mat i en stor kasserolle varmes opp, men ikke røres skikkelig. Maten nærmest bunnen i kasserollen er varmest, mens maten nærmest toppen er mye kaldere.

I tillegg til temperaturdisplayet, har maskinen en liten blå lampe. Denne blinker til maskinen har nådd den valgte temperaturen. Når den nødvendige temperaturen er nådd, slutter lampen å blinke. Men du bør være oppmerksom på at når du legger til flere ingredienser i bollen, begynner den blå lampen å blinke igjen så snart temperaturen i bolleinnholdet reduseres av kalde ingredienser. Du legger kanskje også merke til at det statiske lyset begynner å blinke hvis blandefrekvensen økes.

Du vil raskt finne ut at Kenwood Cooking Chef er lett å bruke og vil hjelpe deg med å gjøre daglig mattilbereding enkelt.

Page 59

bli kjent med din Kenwood Cooking Chef

festeåpninger  åpning for høy hastighet

 åpning for middels hastighet  åpning for sakte hastighet  verktøyåpning

mikseren

 deksel til åpning for middels/høy hastighet  mikserhode  deksel til åpning for sakte hastighet  spak for åpning for sakte hastighet  Cooking Chef-bolle  hodeløftespak  hastighetskontroll  luftåpninger  bollestøtte/induksjonsområde  avløpshull  temperatursensorer  K-visp i rustfritt stål  fleksibel visp for høy temperatur  fleksibel visker  pisk  deigkrok

røreverktøy slikkepott for høy temperatur varmebeskyttelse gummiforsegling skvettplate matlokk beskyttelsesmatte for arbeidsoverflate skrunøkkel

























 



 





Page 60



kontrollpanel

 timer/temperaturdisplay  minskningsknapp for timer  økningsknapp for timer  temperaturkontroll  strømknapp/høy hastighet, knapp for pisk for høy temperatur  hastighetskontroll  timer/temperaturvelgerknapp  temperaturindikatorlys  bretteknapp  indikatorlampe for hastighetskontroll

 















Page 61

justere høyden på verktøyene

Se på side 62 for hvordan du monterer mikseren.

pisk, K-visp i rustfritt stål, røreverktøy

For best ytelse bør pisken, K-vispen i stål og røreverktøyet nesten berøre bunnen av bollen som følger med.

. Om nødvendig justerer du høyden med skrunøkkelen

Slik gjør du: 1 Koble fra apparatet. 2 Hev mikseren og sett inn pisken, vispen eller røreverktøyet. 3 Senk mikserhodet. Hvis avstanden må justeres, hever du mikserhodet og

fjerner verktøyet. 4 Bruk skrunøkkelen som fulgte med til å løsne mutteren

du kan justere skaftet

vrir du skaftet mot klokken. For å heve verktøyet bort fra bunnen av bollen,

vrir du skaftet med klokken. 5 Stram til mutteren på nytt. 6 Tilpass verktøyet til mikseren og senk mikserhodet. (Se punktene over for å

kontrollere posisjonen). 7 Gjenta trinnene over om nødvendig til verktøyet er riktig stilt inn. Når dette

er i orden, strammer du til mutteren skikkelig.

fleksibel visp for høy temperatur - dette verktøyet bør så vidt berøre

bunnen av bollen.

deigkrok - dette verktøyet er stilt inn på fabrikken og skal ikke behøve

justeringer.

. For å senke verktøyet nærmere bunnen av bollen

 tilstrekkelig så

tilpasse og bruke skvettplaten

montering







Skvettplaten består av 2 deler: varmebeskyttelsen og skvettplaten.

Varmebeskyttelsen må settes på under matlaging, ellers vil

ikke mikseren fungere og feilkode E:03 vises. Varmebeskyttelsen

skal beskytte mikserhodet mot damp som produseres i kokeprosessen.

Om nødvendig kan både varmebeskyttelsen og skvettplaten settes på for å

holde ingrediensene i bollen, f.eks. ved blanding av lette ingredienser som

mel og melis, eller ved tilbereding av ingredienser hvor fuktigheten må

beholdes i bollen. Skvettplaten må ikke settes på bollen hvis den ikke

brukes sammen med varmebeskyttelsen.

1 Hev mikserhodet til det låses på plass. 2 Dytt varmebeskyttelsen oppover til undersiden av mikserhodet

riktig plassert. Varmebeskyttelsen må aldri brukes uten at

gummiforseglingen er riktig tilpasset. 3 Plasser bollen på underlaget. 4 Senk mikserhodet. 5 Plasser skvettplaten på bollekanten og skyv den deretter forover til den

sitter på plass

●

Under miksing kan ingredienser legges direkte til i bollen via matrennen. 6 For å fjerne skvettplaten bare skyver du den bort fra apparatet. 7 For å fjerne varmebeskyttelsen hever du mikserhodet til det låses på plass.

Fjern verktøyet og dra deretter varmebeskyttelsen nedover fra undersiden

av mikserhodet.

Merk: Bare sett på eller fjern skvettplaten når mikserhodet er i låst posisjon.

.

 til den er





Page 62

mikseren

mikseverktøyene og noen av deres bruksområder

K-visp●Til å lage kaker, kjeks, bakverk, glasur, fyll og potetmos.

●

pisk

Til egg, krem, rører, gjærdeiger, marengs, ostekaker, mousse, suffleer. Ikke bruk pisken til tunge blandinger (f.eks. til kreming av smør og sukker) - da kan du skade den.

deigkrok

fleksibel visp for høy temperatur

røreverktøy

slik setter du på et verktøy 2 Plasser verktøyet i åpningen, med skaftet i sporet og deretter vrir du låsen i

Slik fjerner du et verktøy

●

Bare for gjærblandinger.

●

Passer til mange matlagingsfunksjoner, spesielt vaniljekrem, eggerøre og sauser. Ideell til å skrape både kalde og varme blandinger fra sidene av bollen under miksing. Passer også til sauterte grønnsaker.

●

Passer til å opprettholde konsistensen på mat, f.eks. kylling, fisk, grønnsaker og frukt.

slik bruker du mikseren

Før du bruker mikseren må du sørge for at temperatur- og

hastighetskontrollen er angitt til O-posisjonen (av). 1 Vri hodeløftespaken med klokken

 og hev mikserhodet til det låses på

plass.

posisjon

.

røreverktøy - for å tilpasse røreverktøyet setter du skaftet i åpningen og

deretter plasserer du sporet på forlengelsen så den er plassert under

metalltappen på undersiden av mikserhodet. Hold rørepinnen og vri så

skaftet er plassert under sporet og dytt det deretter opp og vri i posisjon 3 Plasser bollen på underlaget - trykk ned og vri med klokken

.

4 Du senker mikserhodet ved å heve det litt, og deretter vrir du spaken med

klokken.

Senk til låst posisjon.

●

Reverser trinn 2 over. (Bruk alltid grytekluter for å fjerne verktøy etter matlaging).

5 Koble mikseren til strømforsyning. Hastighets- og temperaturindikatoren lyser

raskt. Displayet viser og fjernes deretter så strømindikatoren

lyser . 6 Vri hastighetskontrollen til ønsket innstilling (se side 63 for anbefalinger),

mikseren starter og indikatorlampen for hastighetskontroll blinker. Timeren

teller opp i intervaller på 1 sekund. Hastigheten kan endres når som helst

mens mikseren er i bruk. 7 Stopp mikseren ved å returnere hastighetskontrollen til O-posisjonen (av).

Viktig - Hvis mikserhodet på noe tidspunkt heves når det er i bruk, stopper

mikseren automatisk og piper og vil ikke starte på nytt når mikserhodet

senkes. For å starte mikseren på nytt vrir du hastighetskontrollen til O-

posisjonen (av) og deretter velger du en hastighet på nytt.

strømknapp

Strømknappen kan bare brukes når hastighetskontrollen er i O-posisjonen

(av).

For å velge strøm trykker du på strømknappen og mikseren går på

maksimal hastighet så lenge knappen holdes i denne posisjonen. Hvis

bolleinnholdet er over 60 °C, øker hastigheten gradvis. Dette følges av en

pipelyd og hastighets- og temperaturindikatorlysene blinker raskt.

bretteknapp

Trykk og slipp ut bretteknappen så går mikseren automatisk på

minimumshastighet i 2 omdreininger før den stopper. Knappen kan trykkes

inn for lenger bruk eller trykkes gjentatte ganger for å kombinere ingredienser.

Merk: Hvis bretteknappen trykkes inn mens motoren er i gang, vil den utføre

standard brettefunksjon og deretter returnere til den valgte hastigheten.





.





Page 63

K-visp

fleksibel visp for høy temperatur

visp

pisk

deigkrok

røreverktøy

hastighetskontroll 

Følgende hastigheter er bare en veiledning og vil variere avhengig av

mengden og temperaturen på ingrediensene som blandes osv.

Vri hastighetskontrollen med klokken for å velge hastighet fra "min" til "max".

●

kreming av smør og sukker start på min og øk gradvis til "max".

●

piske egg til kremete blandinger 4 - ‘max’.

●

blande inn mel, frukt osv min - 1

●

alt-i-ett-kaker start på min-hastighet og øk gradvis til max.

●

blande smør inn i mel min - 2.

●

kreming av smør og sukker start på min og øk gradvis til 3.

●

skrape både kalde og varme blandinger fra sidene av bollen start



på min og øk gradvis til 3.

●

sautering av grønnsaker, røre risotto og maisgrøt osv, bruk .

●

Øk gradvis til max.

●

Start på min og øk gradvis til 1.

●

Bruk kun med røreinnstillingene , , .

røreinnstillinger

For å velge røreinnstillingene vrir du hastighetskontrollen mot klokken. De passer best når mikseren

brukes i matlagingsmodus. Merk at for å bruke rørehastighetene må alle åpningsdeksler være montert.

– Bruk denne innstillingen når en konstant sakte hastighet er nødvendig til f.eks. å røre i sauser. – Når hastighetskontrollen er angitt til denne posisjonen, vil mikseren periodisk gå på sakte

hastighet en gang hvert 5. sekund i omtrent 2 omdreininger.

– Når hastighetskontrollen er angitt til denne posisjonen, vil mikseren periodisk gå på sakte

hastighet en gang hvert 30. sekund, noe som gjør at den passer til røring av gryteretter osv.

Returner hastighetskontrollen til O-posisjonen (av) for å stoppe funksjonen.

Merk:

●

Når en hastighet er valgt, blinker hastighetsindikatoren.

●

Det kommer en høy lyd fra apparatet når det er i bruk. Dette er normalt.

slik bruker du mikseren til å lage mat

VIKTIG

●

Kontroller at induksjonsområdet, temperatursensorene og den eksterne overflaten til bolleunderlaget er

rene. Hvis du ikke gjør dette, påvirkes varmesensoren, noe som resulterer i dårlig matlagingsytelse.

●

Kontroller at alle åpningsdekslene, inkludert varmebeskyttelsen, er montert. Hvis de ikke er riktig

montert, vil ikke varmefunksjonen fungere.

●

Bruk alltid grytekluter til å fjerne bollen og verktøyene etter matlaging.

1 Monter mikseren i henhold til instruksjonene på side 62. 2 Vri temperaturkontrollen til ønsket temperatur.

●

Oppvarmingen begynner ikke før en hastighet er valgt.

3 Vri hastighetskontrollen til ønsket hastighet. Da slås motoren og varmeapparatet på. Begge

indikatorlysene blinker. 4 Når den angitte temperaturen er nådd, lyser indikatorlampen for temperatur kontinuerlig. Men under

matlaging begynner lyset å blinke hvis temperaturen endrer seg og indikerer at mikseren prøver å

opprettholde den angitte temperaturen (les innledningen på side 57).

●

Hvis bolletemperaturen overstiger 60 °C, begrenses hastigheten av sikkerhetsgrunner automatisk selv

om det er valgt en høyere hastighet. Hastigheten vil ikke automatisk øke når temperaturen synker under

60 °C. Hastighetskontrollen må slås av først og ønsket hastighet velges på nytt.

●

Merk: Hver gang timer-/temperatur-knappen trykkes inn, veksler displayet mellom timerdisplayet og

temperaturen i bolleinnholdet. 5 For å stoppe eller sette blande- og oppvarmingsprosessen på pause, returnerer du hastighetskontrollen

til O-posisjonen (av). For å gjenoppta funksjonen velger du en hastighet.

Page 64

hint

●

Noen oppskrifter, særlig de med høyt vanninnhold, vil ikke kunne nå en koketemperatur på over

100 °C (da dette er kokepunktet for vann).

●

Når du legger til ingredienser i bollen under matlaging, senker du temperaturhastigheten og legger til

ingrediensene sakte og jevnt.

●

For å varme opp sauser raskt, bruker du en kontinuerlig røreinnstilling .

●

Det kan bli bedre resultater hvis du bytter verktøy til de forskjellige prosessene når du tilbereder maten, f.eks.

bruker den fleksible vispen for høy temperatur til å steke grønnsaker og deretter røreverktøyet mens du steker

kjøttbiter.

●

Hvis du bruker skvettplaten under matlagingen, må du alltid ta den av før du løfter mikserhodet. Vær

oppmerksom på kondens som formes på skvettplaten og varmebeskyttelsen.

●

Når du løfter mikserhodet, løfter du det sakte for å la eventuell væske på undersiden av varmebeskyttelsen renne

tilbake i bollen.

●

Tre rørefunksjoner er tilgjengelige og kan gjøre at du kan velge riktig mengde røring for individuelle oppskrifter.

Noen oppskrifter krever konstant røring for å hindre at ingrediensene kleber seg til bunnen av bollen, mens andre

trenger røring i intervaller for å opprettholde matens konsistens.

●

For optimal ytelse justerer du verktøyhøyden som på side 61.

●

Maksimal tilberedingstid er 3 timer. Da slår mikseren seg automatisk av.

●

Det er mulig å varme opp mat uten et verktøy i posisjon, men en hastighet må velges. Dette kan være lurt når du

smelter mat, f.eks. smør eller sjokolade.

●

Hver gang timer-/temperatur-valgknappen trykkes inn, veksler displayet mellom å vise tilberedingstiden og

temperaturen som er nådd på det tidspunktet.

Piskkontroll for høy hastighet og høy temperatur

For å piske på høy hastighet på temperaturer over 60 °C, vrir du hastighetskontrollen til ønsket piskehastighet og

trykker deretter på og holder strømknappen inne. Dette følges av en pipelyd og hastighets- og

temperaturindikatorlysene blinker raskt. Piskehastigheten økes sakte til den valgte hastigheten.

Gjenta prosedyren for å øke hastigheten ytterligere. Du kan redusere piskehastigheten eller slå av mikseren som

normalt.

Denne funksjonen MÅ bare brukes med pisken. Du må ikke overstige den maksimale

tilberedingskapasiteten på 3 liter og du må sørge for at skvettplaten er tilpasset. Maskinen må

ikke stå uten tilsyn.

etter tilbereding

●

Vær forsiktig når du bruker eller berører en av mikserens deler når den brukes i matlagingsmodus eller etter

matlaging, SPESIELT BOLLEN, SKVETTPLATEN OG VERKTØYENE da de vil være VARME lenge etter at

apparatet har blitt slått av. Bruk håndtakene for å ta av og bære bollen. Bruk grytekluter når du bruker den varme

bollen og de varme blandeverktøyene.

●

Undersiden av bollen er varm lenge etter at oppvarmingen har stanset. Vær forsiktig når du håndterer og bruker

beskyttelsesmatten for arbeidsoverflaten som skal beskytte varmefølsomme overflater.

Page 65

display

For din sikkerhet er mikseren utstyrt med 5 separate sikkerhetssensorer som er i bruk når du bruker mikseren i

matlagingsmodus. Hvis mikseren slås på og en sikkerhetssensor aktiveres, viser timer-/temperaturdisplayet en

feilmelding, f.eks. E:01. Denne følges av en pipelyd og mikseren vil ikke fungere. Kontroller følgende

feilmeldinger:

Feilmelding Beskrivelse Løsning

Hodet til maskinen i hevet posisjon. Når hodet er Lukk hodet. Vri hastighetskontrollen til løftet, deaktiverer en sikkerhetssensor motoren O-posisjonen (av) og velg deretter ønsket

E:01

E:02

E:03

E:04

E:09

E:10

og varmeapparatet. Hvis hastighetskontrollen hastighet. slås til en annen innstilling enn O-posisjonen (av) når hodet er hevet, vises denne meldingen og motoren slår seg ikke på.

Cooking Chef Bollen er ikke satt på. Kontroller at Cooking Chef-bollen Varmefunksjonen vil bare fungere hvis brukes. Kontroller at bollen er montert Cooking-bollen brukes. Denne bollen må også riktig. Vri hastighetskontrollen til "O" og være riktig montert. Sikkerhetssensorer vil velg deretter ønsket hastighet. registrere en feil bolle eller at den riktige bollen er feil montert.

Varmebeskyttelsen er ikke montert. Kontroller at varmebeskyttelsen er riktig Varmefunksjonen deaktiveres hvis montert. Vri hastighetskontrollen til "O" varmebeskyttelsen ikke er riktig montert. og velg deretter ønsket hastighet.

Åpningsdekselet for sakte hastighet og Kontroller at alle deksler er riktig montert. åpningsdekselet for høy/middels hastighet er ikke Vri hastighetskontrollen til "O" og velg satt på. Disse dekslene er utstyrt med deretter ønsket hastighet. sikkerhetssensorer. Hvis dekslene ikke er riktig satt på, slås oppvarmingen av og hvis rørefunksjonene er valgt, kjører motoren kontinuerlig. Miksehastighet min til max vil kjøre kontinuerlig.

Temperatursensorproblem. Hvis varmekontrollen Vri hastighetskontrollen til "O", koble fra registrerer en bolletemperatur som er høyere enn maskinen og la den kjøle seg ned. forventet under normal bruk, slås motoren og Kontroller at bolleunderlaget og varmeapparatet automatisk av. temperatursensorene er rene. Bytt

støpsel og slå på som normalt.

Problem med motorhastighet eller Vri hastighetskontrollen til "O" og koble overoppvarming. Hvis motoren stopper eller blir fra maskinen. Fjern hindringer som gjør for varm, slår kontrollsystemet automatisk av at motoren stopper. Kontroller at alle motoren og varmeapparatet. luftåpninger er fri for hindringer.

Koble til og slå på.

Hvis disse eller andre feilkoder fortsetter å vises på displayet, kontakter du Kenwoods kundestøtte.

slik bruker du nedtellingstimeren

Timeren kan brukes både i matlagingsmodus og modus som ikke er for matlaging. Hvis en nedtellingstid ikke er

valgt, teller timeren automatisk opp i intervaller på 1 sekund mens mikseren er i bruk. Maksimal tid er 3 timer. 1 Koble mikseren til strømforsyning. Displayet viser raskt og fjernes deretter så strømindikator på er synlig

. 2 Trykk på enten + eller – og 0:00 vises på displayet. 3 Trykk på enten + eller – til ønsket tid vises. Timeren teller opp i intervaller på 5 sekunder. Hvis knappen blir trykket

på kontinuerlig, endres tallene raskere jo lenger den holdes inne. Du kan angi en maksimaltid på 3 timer. Merk: Hvis + er trykket på når timeren er på 3:00, endres tiden til 0:00. Hvis – er trykket på når timeren er på 0:00, endres tiden til 3:00.

4 Vri hastighetskontrollen til ønsket hastighet. Mikseren starter og timeren teller ned i intervaller på 1 sekund.

●

Mikserfunksjonen kan settes på pause når som helst ved å vri hastighetskontrollen til O-posisjonen (av). Dette setter også timeren på pause. Timeren fortsetter å telle ned når mikseren startes på nytt.

5 Mikseprosessen stopper automatisk når den totale tiden har gått og du hører piping i 3 sekunder. Displayet

blinker i 5 sekunder og deretter tømmes det og viser strøm på-indikatoren .

slik tilbakestiller du timeren

1 Nullstill timeren ved å trykke på + og – samtidig (hastighetskontrollen må være i O-posisjonen (av).

●

Hvis maskinen har vært inaktiv i 10 minutter, går LCD-displayet og bakgrunnsbelysningen i deaktiveringsmodus og alle displayene slås av. Hvis en knapp eller kontrollknott aktiveres, gjenopptas displayet til forrige format.

Page 66

mørdeiger●Melvekt: 910 g

harde gjærdeiger

myke gjærdeiger

fruktkakeblanding

eggehviter

matlagingsmodus

maksimale kapasiteter

●

Melvekt: 1,5 kg

●

Total vekt: 2,4 kg

●

Melvekt: 2,6 kg

●

Total vekt: 5 kg

●

Total vekt: 4,55 kg

●

3 liter

generelle hint

●

Stopp miksingen og skrap nedover bollen med slikkepotten ofte.

●

Egg i romtemperatur er best til visping.

●

Før du visper eggehviter må du sørge for at det ikke er noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.

●

Bruk kalde ingredienser til bakverk med mindre oppskriften sier noe annet.

punkter til brødbaking

viktig●Aldri overstig de angitte maksimale kapasitetene da du vil overbelaste maskinen.

●

Hvis du hører at maskinen sliter, slår du den av og fjerner halvparten av deigen og tilbereder halvparten om gangen.

●

Ingrediensene blander seg best hvis du heller i væsken først.

Page 67

feilsøking for matlaging

Problem Årsak Løsning

Mikseren vil ikke fungere i varmemodusen og En av sikkerhetssensorene har blitt aktivert. Se tabellen for feilmeldinger på side 65. viser en feilmelding og gir et varselspip.

En temperatur har blitt valgt, men Det har ikke blitt valgt noen hastighet. Velg en hastighet. bolleinnholdet blir ikke varmet opp (temperaturindikatorlampen lyser ikke).

Mikseren endrer hastighet under matlaging. Hastigheten begrenses automatisk når Dette er en sikkerhetsfunksjon.

bolleinnholdet når 60 °C.

Maten svir seg fast nederst i bollen. 1 Temperaturinnstillingen som er valgt, kan 1 Reduser temperaturen på tallskiven eller tilbered

være for høy. maten på lavere temperatur.

2 Feil verktøy brukes. 2 Kontroller at det mest passende verktøyet

3 Rørefunksjonen er for treg. 3 Øk frekvensen på rørefunksjonen eller øk til en

4 Verktøyet er kanskje ikke lavt nok i bollen. 4 Juster verktøyet. 5 Timeren har blitt angitt til for lenge. 5 Tilbered maten i kortere tid (sørg for at maten er

6 Sensoren og/eller undersiden av bollen er 6 Kontroller at disse områdene er rene og tørre.

kanskje ikke rene.

Konsistensen på maten opprettholdes ikke. 1 Temperaturen som er valgt, er for høy. 1 Reduser temperaturen.

2 Rørefunksjonen er for rask. 2 Reduser rørehastigheten. 3 Ingredienser er tilberedt for lenge. 3 Reduser tilberedingstiden (sørg for at maten er

4 Feil verktøy brukes. 4 Kontroller at det mest passende verktøyet

Ujevn miksehastighet. 1 Ingrediensene er for store, harde eller faste. 1 Skjær maten i mindre biter, fjern steiner fra frukt,

Kalde ingredienser har blitt lagt til i en varm Hvis bolleinnholdet ikke røres skikkelig, vil det 1 La det gå litt tid så ingrediensene blandes blanding, men temperaturdisplayet reagerer bli varierende mattemperaturer i bollen. skikkelig. ikke raskt. 2 Øk rørehastigheten.

Vanskelig å stenge mikserhodet med mat Faste ingredienser som sjokolade i bunnen av Tilsett ingredienser etter at mikserhodet er i bollen. bollen hindrer mikserhodet i å låses på plass. senket.

Mikseren går kontinuerlig når røring Åpningsdekslene er feil montert. Kontroller at åpningsdekslene er riktig montert. eller røring er valgt.

Motorhastigheten er begrenset ved bruk Varm bolle montert. Fjern bollen eller kjøl ned bollen til under 60 °C. av tilbehør.

●

Kontroller at hodet er senket og låst.

●

Kontroller at alle åpningsdeksler er riktig montert.

●

Kontroller at varmebeskyttelsen er riktig montert.

●

Kontroller at Cooking Chef-bollen er riktig montert.

brukes.

kontinuerlig funksjon.

skikkelig kokt).

brukes.

smelt ingredienser sakte uten et verktøy i

posisjon (men sørg for at en hastighet er valgt). 2 Tilsett ingredienser etter at hodet er senket. 3 Kontroller at det mest passende verktøyet

brukes.

Page 68

valgfritt tilbehør tilgjengelig

For å kjøpe et vedlegg som ikke er inkludert i pakken, ser du service og kundestøtte.

tilbehør tilbehørskode

flatt pastaverktøy

 AT970A

ekstra pastatilbehør AT971A tagliatelle

(ikke vist) brukes sammen

med AT970A

pastaverktøy

AT972A tagliolini AT973A trenette AT974A spaghetti

 AT910 kommer med makaroni rigati-presse

(12 valgfrie presser pluss kjeksverktøy kan settes på)

roterende matkutter

fruktpresse

 AT643 kommer med 5 tromler  AT644

multimatkvern  AT950A kommer med

a stor pølsetut b liten pølsetut c kebbeverktøy

kornkvern

 AT941A

matprosessor  AT640 inkluderer 3 skjæreplater som standard og et knivblad (plate a, b og c kan kjøpes separat)

profesjonelt skjærerivjern

 AT340

sitruspresse  AT312

mikser  1,5 l akrylisk AT337, 1,5 l glass AT338, 1,5 l rustfritt stål AT339

minihakkemaskin/kvern  AT320A kommer med 4 glasskrukker og 4 lokk til oppbevaring

kontinuerlig saftpresse

 AT641

bolle i rustfritt stål  36386A

Cooking Chef-bolle  37575

vekt  AT750

sil og dørslag  AT930A

potetskreller  AT445

Cooking Chef er ikke kompatibel med følgende tilbehør:

• Stor fleksibel visp 44002

• iskremmaskin AT957A

• Kenlyte rund bolle 26538A













Page 69























Page 70

rengjøring og service

vedlikehold og rengjøring

●

Slå alltid av og koble fra før rengjøring.

●

Det kan komme litt fett på åpning  første gang du bruker den. Dette er normalt - bare tørk det av.

●

Metalloverflatene på temperatursensorene kan vise tegn på slitasje ved normal bruk. Dette påvirker ikke produktets ytelse.

●

Ikke la den fleksible vispen for høy temperatur sitte i håndmikseren når den ikke er i bruk.



apparat, åpningsdeksler

fleksibel visp for høy temperatur

bolle, verktøy, skvettplate

avløpshull

temperatursensorer

●

Vask med en fuktig klut og la den tørke.

●

Aldri bruk slipemidler eller senk i vann.

●

Ta alltid ut de fleksible viskerne etter bruk for rengjøring og oppbevaring: Trekk og vri hver visker bestemt til den glir av vispearmen i rustfritt stål.

●

Vispearmen i rustfritt stål rengjøres ved å fjerne de fleksible viskerne og vaske dem for hånd i varmt såpevann og deretter tørke dem godt. De fleksible viskerne skal rengjøres for hånd i varmt såpevann umiddelbart etter bruk. Bruk børsten som følger med til å rengjøre INNI hver visker. Skyll de fleksible viskerne under varmt rennende springvann og tørk godt.

●

De fleksible viskerne settes på igjen ved å smøre vispearmen med litt fersk stekeolje. Skyv de fleksible viskerne inn på vispearmen. Pass på at hver visker dekker hele lengden på armen og går forbi spissen på enden. Gjenta prosessen for den andre viskeren. Merk: verktøyet må kun brukes med begge viskerne påsatt.

●

Vask for hånd, og tørk deretter skikkelig eller vask i vaskemaskin.

●

Aldri bruk en stålbørste, stålull eller blekemiddel til å rengjøre bollen i rustfritt stål. Bruk eddik eller passende avkalker for å fjerne kalkstein.

●

Hvis mat setter seg fast eller svir seg fast inni bollen, fjerner du så mye som mulig med slikkepotten som fulgte med. Fyll bollen med varmt såpevann og la den bløtgjøres. Fjern vanskelige flekker med en nylonbørste.

●

Eventuell misfarging på bollen vil ikke påvirke ytelsen.

●

Kontroller at dette området er fritt for mat. Om nødvendig bruker du en piperenser eller q-tips til å gjøre rent.

●

Tørk med en fuktig klut og tørk skikkelig. Aldri bruk slipemidler eller skarpe gjenstander til å rengjøre sensorene.

service og kundetjeneste

●

Dersom ledningen er skadet må den av sikkerhetsmessige grunner erstattes av Kenwood eller en autorisert Kenwood-reparatør.

Hvis du trenger hjelp med å:

●

bruke apparatet eller

●

service eller reparasjoner kontakt forhandleren der du kjøpte apparatet.

●

Designet og utviklet av Kenwood i Storbritannia.

●

Laget i Kina.

VIKTIG INFORMASJON FOR KORREKT AVHENDING AV PRODUKTET I SAMSVAR MED EU-DIREKTIV 2002/96/EC.

På slutten av levetiden må ikke produktet kastes som vanlig avfall. Det må tas med til et lokalt kildesorteringssted eller til en forhandler som tilbyr tjenesten. Ved å avhende husholdningsapparater separat unngås mulige negative konsekvenser for miljø og helse som oppstår som en følge av feil avhending, og gjør at de forskjellige materialene kan gjenvinnes. Dermed blir det betydelige besparelser på energi og ressurser. Som en påminnelse om behovet for å kaste husholdningsapparater separat, er produktet merket med en søppelkasse med kryss over.

Page 71

oppskrifter

Se viktige punkter for brødbaking på side 66.

hvitt brød hard gjærdeig

ingredienser●1,36 kg hvetemel

metode 1 tørrgjær (typen som trenger gjenoppbygging): hell varmt vann i bollen. Legg deretter til

●

15 ml salt

●

25 g fersk gjær eller 15 g / 20 ml tørrgjær + 5 ml sukker

●

750 ml varmt vann: 43 °C. Bruk et termometer eller tilsett 250 ml kokende vann i 500 ml kaldt vann.

●

25 g fett

gjær og sukker og la stå i omtrent 10 minutter til det er skummende.

fersk gjær: smuldre i melet. andre typer gjær: følg instruksjonene til produsenten.

2 Hell væsken i bollen. Legg deretter til melet (med fersk gjær hvis det brukes), salt og fett. 3 Elt på minimumshastighet i 45 - 60 sekunder. Øk deretter til hastighet 1, og tilsett mer

mel om nødvendig, til en deig er formet. 4 Elt i 3-4 minutter til på hastighet 1 til deigen er jevn, elastisk og enkelt slipper bollen. 5 Legg deigen i en smurt polyetylenpose eller i en bolle dekket med et oppvaskhåndkle.

Sett den deretter et varmt sted til den er hevet til dobbel størrelse. 6 Elt på nytt i 2 minutter på hastighet 1. 7 Halvfyll fire smurte former på 450 g med deigen eller form den til ruller. Dekk deretter

med et oppvaskhåndkle og sett de et varmt sted til de er hevet til dobbel størrelse. 8 Stek på 230 °C i 30-35 minutter for brød eller 10-15 minutter for ruller.

●

Når det er ferdig, skal brødet høres hult ut når du banker på det.

hvitt brød myk gjærdeig

ingredienser●2,6 kg hvetemel

●

1,3 liter melk

●

300 g sukker

●

450 g margarin

●

100 g fersk gjær eller 50 g tørrgjær

●

6 egg, pisket

●

5 klyper salt

metode 1 Smelt margarinen i melken og få den til 43 °C.

2 tørrgjær (typen som trenger gjenoppbygging): tilsett gjær og sukker i melken og la den

stå i omtrent 10 minutter til den er skummende.

fersk gjær: smuldre i melet og tilsett sukkeret.

andre typer gjær: følg instruksjonene til produsenten.

3 Hell melken i bollen. Tilsett de piskede eggene og 2 kg mel. 4 Bland på minimumshastighet i 1 minutt og deretter på hastighet 1 i ett minutt til.

Skrap ned. 5 Tilsett gjenværende mel og bland på minimumshastighet i 1 minutt, og deretter på

hastighet 1 i 2-3 minutter til deigen er jevnt og godt blandet. 6 Halvfyll noen smurte former på 450 g med deigen eller form den til ruller.

Dekk deretter med et oppvaskhåndkle og sett de et varmt sted til de er hevet til dobbel

størrelse. 7 Stek på 200 °C i 20-25 minutter for brød eller 15 minutter for ruller. 8 Når det er ferdig, skal brødet høres hult ut når du banker på det.

●

Holder til omtrent 10 brød.

Page 72

oppskrifter fortsetter

jordbær- og aprikoskake

ingredienser: gjærdeig●3 egg

fyll og pynt

metode 1 Del aprikosene i to og fjern steinene. Kok dem forsiktig i veldig lite vann til de er myke

●

75 g strøsukker

●

75 g hvetemel

●

150 ml kremfløte

●

Sukker etter smak

●

225 g jordbær

●

225 g aprikoser

og tilsett sukker etter smak. 2 Vask og del jordbærene i to. 3 For å lage gjærdeigen pisker du eggene og sukkeret på maksimal hastighet til

blandingen er blek og tykk. 4 Fjern bollen og pisken. Ha i melet for hånd med en stor metallskje - gjør dette forsiktig

for å holde deigen lett. 5 Legg blandingen i to smurte former på 18 cm. 6 Stek på 180 °C i omtrent 20 minutter til kaken spretter tilbake når du berører den lett. 7 Vend kaken på en rist. 8 Pisk kremfløten på maksimal hastighet til den er stiv. Tilsett sukker etter smak. 9 Hakk opp aprikosene og en tredjedel av jordbærene. Hell dem i halvparten av kremen. 10 Spre dette over en av bunnene og plasser den andre bunnen over. 11 Spre resten av kremen øverst og dekorer med de gjenværende jordbærene.

marengs

ingredienser●4 eggehviter

●

250 g melis, siktet

●

Ta bakepapir på stekebrettet.

metode 1 Pisk eggehvitene og sukkeret på maksimal hastighet i omtrent 10 minutter til

blandingen topper seg. 2 Bruk skje til å ta blandingen på stekebrettet (eller bruk en sprøytepose med en

stjernetut på 2,5 cm). 3 Stek på 110 °C i omtrent 4-5 timer til de er faste og sprø. Hvis de begynner å bli brune,

lar du ovnsdøren stå litt åpen.

●

Oppbevar marengsene i en lufttett boks.

mørdeig

ingredienser●450 g mel, siktet med saltet

●

5 ml salt

●

225 g fett (bland fett og margarin direkte fra kjøleskapet)

●

Cirka 80 ml vann

●

Ikke overbland

hint 1 Tilsett melet i bollen. Hakk opp fettet grovt og tilsett melet.

metode 2 Bruk k-vispen i rustfritt stål på hastighet 1 til blandingen ligner på brødsmuler.

Stopp før den ser oljete ut. 3 Tilsett vannet og bland på minimumshastighet. Stopp så snart vannet er blandet inn. 4 Stek på rundt 200 °C, avhengig av fyllet.

chilimarinade

ingredienser

●

200 g kald klar honning (i kjøleskapet over natten)

●

1 grønn chili (hel)

●

5 ml (1ts) grovt peanøttsmør

●

salt og pepper

framgangsmåte 1 Ha alle ingrediensene i minihakkemaskinen/kvernen.

2 Sett tilbehøret på mikseren og la ingrediensene legge seg rundt kniven. 3 Slå på pulsfunksjon i 10 sekunder. 4 Brukes etter behov.

Page 73

Notes

Page 74

Suomi

ennen kuin ryhdyt käyttämään tätä Kenwood-kodinkonetta

●

Lue nämä ohjeet huolella ja säilytä ne myöhempää tarvetta varten.

●

Poista pakkauksen osat ja mahdolliset tarrat.

tutustuminen Kenwood Cooking Chef -keittiökoneeseen

turvallisuus

tärkeä lääketieteellisiä sähkökäyttöisiä implantteja koskeva huomautus

●

Kaikkien induktiotekniikkaa käyttävien kuumentavien laitteiden tavoin tämä laite tuottaa lyhyellä etäisyydellä vaikuttavia magneettikenttiä. Jos käyttäjällä tai muilla lähistöllä oleskelevilla henkilöillä on sydämentahdistin tai muu aktiivinen implantti, ennen käyttämistä on syytä kysyä lääkäriltä lisätietoja vaaroista terveydelle.

●

Katkaise laitteesta virta ja irrota sen pistoke pistorasiasta ennen osien asettamista paikalleen, irrottamista tai puhdistamista.

●

Pidä vartalon osat, korut ja löysät vaatteet liikkuvista osista ja laitteeseen asennetuista osista.

●

Älä työnnä esimerkiksi sormiasi saranamekanismiin.

●

Älä jätä laitetta päälle ilman valvontaa.

●

Älä käytä vaurioitunutta laitetta. Toimita se tarkistettavaksi tai korjattavaksi. Lisätietoja on huolto ja asiakaspalvelu kohdassa sivulla 88.

●

Käytä vain tämän laitteen valmistajan suosittelemia varusteita ja vain yhtä varustetta kerrallaan.

●

Älä ylitä sivulla 84 mainittua suurinta kapasiteettia. Kun käytät induktiokuumenninta, älä ylitä kulhon sisäpuolelle merkittyä 3 litran enimmäisrajaa.

●

Lue varusteen mukana toimitetut turvallisuus- ja käyttöohjeet ennen sen käyttämistä.

●

Nosta tätä laitetta varovaisesti, sillä se on painava. Varmista ennen nostamista, että kulho, työvälineet, kannet ja johto on kiinnitetty kunnolla.

●

Älä anna johdon roikkua siten, että lapsi voi tarttua siihen.

●

Älä koskaan anna moottoriosan, virtajohdon tai pistokkeen kastua.

●

Ole varovainen koskettaessasi tai käsitellessäsi laitteen osia, joita käytetään keittämistilassa, VARSINKIN KULHOA, ROISKUMISSUOJUSTA JA TYÖVÄLINEITÄ, sillä ne ovat KUUMIA myös virran katkaisemisen jälkeen. Irrota kulho ja kanna sitä kahvoja käyttämällä. Käytä uunikintaita käsitellessäsi kuumaa kulhoa ja kuumia sekoitustyövälineitä.

●

Kulhon alaosa pysyy kuumana pitkään kuumentamisen päättymisen jälkeen. Käsittele kulhoa varovaisesti. Jos asetat sen kuumuudelle herkälle pinnalle, suojaa pinta pannunalustalla.

●

Varo sekoituskulhosta nousevaa höyryä varsinkin avatessasí roiskesuojan kannen tai nostaessasi sekoitinpäätä.

●

Anna kuuman ruoan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen sen siirtämistä yleiskoneesta tehosekoittimeen.

●

Käytä ainoastaan tämän laiteen mukana toimitettuja työvälineitä ja kulhoa. Älä lämmitä kulhoa minkään muun lämmönlähteen avulla.

●

Älä koskaan käytä laitetta kuumentamistilassa kulhon ollessa tyhjä.

●

Älä työnnä mitään ilmanvaihtoaukkoihin.

●

Kun käytät tätä laitetta, varmista, että se on tasaisella alustalla kaukana reunasta. Varmista, että se on vähintään 10 cm:n päässä seinistä ja että ilmanvaihtoaukkoja ei ole tukittu. Älä käytä laitetta kaappien alla.

●

Varmista ennen kuumentamista, että kulhon pohja ja lämpötilatunnistimet ovat puhtaita ja kuivia, jotta induktiokuumennus toimii oikein ja turvallisesti.

●

Älä aseta luottokortteja, magneettisuuteen perustuvia tietovälineitä tai herkkiä sähkölaitteita induktiolaitteen lähelle sen ollessa käytössä.

●

Älä käytä laitetta uppopaistamiseen.

●

Tarkista aina ennen tarjoilemista, että ruoka on täysin kypsää.

●

Ruoka on syötävä pian kypsentämisen jälkeen. Ylijäänyt ruoka on jäähdytettävä ja asetettava jääkaappiin nopeasti.

●

Tätä laitetta ei ole tarkoitettu sellaisten henkilöiden käyttöön, joilla ei ole täysin normaalia vastaavat fyysiset tai henkiset ominaisuudet (mukaan lukien lapset), jos heidän turvallisuudestaan vastaava henkilö ei ole opastanut heitä käyttämään laitetta tai jos heitä ei valvota.

●

Lapsia tulee pitää silmällä sen varmistamiseksi, että he eivät leiki laitteella.

●

Käytä laitetta ainoastaan sille tarkoitettuun kotitalouskäytöön. Kenwood-yhtiö ei ole korvausvelvollinen, jos laitetta on käytetty väärin tai näitä ohjeita ei ole noudatettu.

Page 75

ennen yhdistämistä verkkovirtaan

●

Varmista, että virransyöttö on sama kuin laitteen pohjaan merkitty.

●

Tämä laite täyttää sähkömagneettista yhteensopivuutta koskevan EU-direktiivin 2004/108/EU ja 27.10.2004 annetun elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja säätelevän EU-määräyksen 1935/2004 vaatimukset.

ennen ensimmäistä käyttökertaa

Pese osat. Lisätietoja on huoltaminen ja puhdistaminen -kohdassa sivulla 88.

johdanto

Kiitos tämän Kenwood Cooking Chef -keittiökoneen ostamisesta. Toivottavasti siitä on hyötyä monien vuosien ajan.

Kenwood on lähes 60 vuoden kokemus keittiökoneiden ja niiden varusteiden kehittämisestä. Kenwood Chef keittiökoneet ovat paljon enemmän kuin pelkkiä yleiskoneita.

Cooking Chef -kehitystyössä Chef-yleiskoneen tunnettua monipuolisuutta on laajennettu lisäämällä siihen sekoituskulhon induktiokuumennustoiminto. Nyt voit valmistaa suosikkikakkujesi, pikkusuolaisten ja leivonnaisten taikinat sekä lisäksi kuumentaa suoraan kulhossa sekoittamisen aikana. Mahdollisuudet ovat loputtomat.

Kenwood Cooking Chef on aidosti kattava ruoanvalmistusjärjestelmä lisävarusteidensa ansiosta.

Kestävä, luotettava, monipuolinen Kenwood.

Mitä induktiokuumentaminen on ja kuinka se toimii?

Kuumentaminen induktion avulla perustuu sähkömagneettiseen ilmiöön. Sähkövirta kulkee induktiossa käytettävän kuparikelan läpi ja saa aikaan sähkömagneettisen kentän. Kun Cooking Chef -kulho lukitaan paikalleen, sen pohjassa sijaitseva erityinen teräskerros sulkee piirin. Tällöin syntyy suuri määrä lämpöenergiaa, joka siirtyy kulhon sisältöön kuumentaen ruoan.

Induktio käyttää energiaa erittäin tehokkaasti, koska vain kulhon pohja lämpiää. Muita kuumennusmenetelmiä, kuten kaasua, käytettäessä lähes 50 % lämpöenergiasta nousee ylös kattilan reunoja pitkin. Cooking Chef induktiokuumennusalue tuntuu kuumalta vain kuumentamisen aikana ja sen jälkeen, sillä lämpö siirtyy siitä ruokaan. Induktiokuumentaminen on siis erittäin tehokasta, turvallista ja siistiä.

Kenwood Cooking Chef kuumentaa samalla tavalla kuin liedelle asetettu kattila. Lisäksi Chef sekoittaa ruokaa automaattisesti ja säätää lämpötilan tarkasti, joten voit tehdä samanaikaisesti jotain muuta keittiössä.

Cooking Chef käyttää erittäin tehokasta induktiokuumennustekniikkaa. Huomaat ehkä, että kuumentaminen sujuu nopeammin ja voit käyttää alhaisempaa lämpötilaa kuin sähkö- tai kaasuliedellä. Ota tämä huomioon käyttäessäsi laitetta ensimmäisen kerran tai kokeillessasi uutta ruokaohjetta. Jos käytät alussa korkeampaa lämpötilaa, pidä ruokaa silmällä koko ajan samalla tavalla kuin tarkkailisit liedellä olevaa kattilaa. Alenna lämpötilaa tarvittaessa, jotta ruoka ei pala eikä tartu kulhoon. Cooking Chef kuumentaa ruoan automaattisesti haluamaasi lämpötilaan mahdollisimman nopeasti. Siksi lämpötilaa ei tarvitse säätää tavallista korkeammaksi ruoanvalmistuksen nopeuttamiseksi. Kiinnitä huomiota myös sekoittamiseen. Jos käytät korkeaa lämpötilaa, ruokaa on ehkä sekoitettava jatkuvasti . Sekoitusasetuksista on hyötyä ruoan koostumukselle haudutettaessa sitä hitaasti miedolla lämmöllä .

Page 76

On myös tärkeää valita kulhoon oikea työväline. Jäljempänä tässä julkaisussa annetaan ehdotuksia työvälineiden valitsemiseksi. Huomaat pian, mikä työväline on oikea valinta kuhunkin tarkoitukseen. Korkeissa lämpötiloissa joustava vatkain pitää kastikkeet tasaisina, mutta sekoitustyöväline on parempi valinta, jos ruoan koostumus on kiinteämpi esimerkiksi pataruokaa tai ragout'ia valmistettaessa. Ruokaohjeissamme suositellaan kullekin ohjeelle parhaiten soveltuvia työvälineille. Huomaat, että työvälineen vaihtaminen ruokaa valmistettaessa parantaa tuloksia.

Kulho, roiskesuoja ja työväline ovat kuumia ruokaa valmistettaessa ja heti sen jälkeen aivan kuten tavallista kattilaa käytettäessä. Ole varovainen koskettaessasi niitä. Muista, että ruoanvalmistamisen aikana syntyy höyryä ja tiivistyy kosteutta. Toimi varovaisesti katsoessasi kulhoon tai nostaessasi kantta tai Cooking Chef -koneen sekoituspäätä kulhoon käsiksi pääsemiseksi. Varoita muita, kun koneessa valmistetaan ruokaa tai se on kuuma, jotta he osaavat olla varovaisia. Kun kosket kuumiin osiin tai irrotat niitä, on suositeltavaa käyttää patakintaita ja kantaa kulhoa vain sen kahvoista. Lämmölle herkät pinnat on suojattava pannunalustalla.

Kuumennettaessa nestettä tai runsaasti vettä sisältävää ruokaa lämpömittarin tarkkuus on yleensä +/- 5 °C. Näytettävän lämpötilan tarkkuus ja hallinta vaihtelevat kulhon sisällön, sen määrän, sekoitustaajuuden ja käytettävän työvälineen mukaan. Ilmiö on samanlainen kuin valmistettaessa ruokaa liedellä. Silloin suuri määrä ruokaa kookkaassa valmistusastiassa kuumenee mutta ei kiehu tasaisesti. Tällöin kattilan pohjassa ruoka on kuumaa tai jopa palaa, mutta lähellä pintaa se on paljon viileämpää.

Laitteen lämpötilanäytössä on pieni sininen LED-merkkivalo. Se vilkkuu, kunnes valittu lämpötila on saavutettu. Vilkkuminen loppuu, kun tarvittava lämpötila on saavutettu. Huomaa, että kun lisäät aineksia kulhoon, sininen merkkivalo alkaa taas vilkkua, sillä kylmät ainekset alentavat kulhon sisällön lämpötilaa. Valo alkaa vilkkua myös lisättäessä sekoitustaajuutta.

Huomaat pian, että Kenwood Cooking Chef on helppo käyttää ja että se helpottaa ruoan päivittäistä valmistamista.

Page 77

esittelyssä Kenwood Cooking Chef

työvälineiden kiinnityskolot  suuren nopeuden kiinnityskolo

 normaalin nopeuden kiinnityskolo  hitaan nopeuden kiinnityskolo  työvälineen kiinnityskolo

yleiskone

 normaalin ja suuren nopeuden kiinnityskolon kansi  sekoitinpää  hitaan nopeuden kiinnityskolon kansi  hitaan nopeuden kiinnityskolon vipu  cooking chef -kulho  päänvapautusvipu  nopeudensäädin  ilmanvaihtoaukot  kulhon jalusta / induktioalue  tyhjennysaukko  lämpötilan tunnistimet  ruostumattomasta teräksestä valmistettu K-vatkain  joustava vatkain korkeita lämpötiloja varten  joustava kaavin  vispilä  taikinakoukku

hämmennystyöväline korkeassa lämpötilassa käytettävä lasta lämpösuojus kumitiiviste roiskesuoja syöttökansi työtason suojausmatto kiintoavain

























 



 





Page 78



ohjauspaneeli

 ajastin ja lämpötilan näyttö  ajastuksen lyhentämispainike  ajastuksen pidentämispainike  lämpötilan säätö  sykäys-/suurnopeus, painike korkeassa lämpötilassa käytettävää vatkainta varten  nopeudensäädin  ajastuksen ja lämpötilan valintapainike  lämpötilan merkkivalo  sekoituspainike  nopeudensäätimen merkkivalo

 















Page 79

työvälineiden korkeuden säätäminen

Sivulla 80 kuvataan yleiskoneen kokoaminen.

vispilä, ruostumattomasta teräksestä valmistettu K-vatkain, sekoitustyöväline

Vispilä, K-vatkain ja sekoitustyöväline toimivat tehokkaimmin, kun ne melkein koskettavat kulhon pohjaa yleiskoneen mukana toimitetulla kiintoavaimella.

Toimi seuraavasti: 1 Irrota pistoke pistorasiasta. 2 Kohota sekoitinpäätä ja aseta vispilä, vatkain tai sekoitustyöväline

paikalleen. 3 Laske sekoitinpää alas. Jos etäisyyttä on säädettävä, nosta sekoitinpää ja

irrota työväline. 4 Löysennä mutteria

säätää vartta

kääntämällä vartta vastapäivään. Voit nostaa työvälinettä kauemmas kulhon

pohjasta kääntämällä vartta myötäpäivään. 5 Kiristä mutteri. 6 Aseta yleiskoneeseen työväline ja laske sekoitinpää alas. Tarkista sijainti

edellä kuvatulla tavalla. 7 Toista edelliset toimet, kunnes työväline on oikeassa asennossa. Kun

asento on oikea, kiinnitä mutteri kunnolla.

korkeassa lämpötilassa käytettävä joustava vatkain - tämän

työvälineen tulisi lähes koskettaa kulhon pohjaa.

 mukana toimitetun kiintoavaimen avulla, jotta voit

. Voit laskea työvälinettä lähemmäs kulhon pohjaa

. Voit tarvittaessa säätää korkeutta







taikinakoukku - tämän työvälineen asento on säädetty tehtaalla, joten

sitä ei tarvitse säätää.

roiskesuojan asettaminen paikalleen ja

käyttäminen

Roiskesuoja koostuu kahdesta osasta: lämpösuojasta ja roiskesuojuksesta.

Lämpösuojan on oltava paikallaan ruokaa kypsennettäessä,

Muutoin yleiskone ei toimi ja näkyviin tulee virhekoodi E:03.

Lämpösuoja suojaa sekoitinpäätä kypsentämisen aikana

syntyvältä höyryltä. Sekä lämpösuoja että roiskesuojus voidaan asettaa

paikalleen esimerkiksi jauhojen tai tomusokerin vatkaamisen ajaksi tai jos

aineosien kosteuden halutaan pysyvän kulhossa. Roiskesuojusta ei saa

asettaa paikalleen muulloin kuin lämpösuojaa käytettäessä.

1 Nosta sekoitinpäätä, kunnes se lukittuu. 2 Paina lämpösuoja ylöspäin sekoitinpään

paikallaan. Lämpösuojaa käytettäessä kumitiivisteen on oltava oikein

paikallaan. 3 Kiinnitä kulho alustaansa. 4 Laske sekoitinpää alas. 5 Aseta roiskesuojus kulhoon ja työnnä sitä eteenpäin, kunnes se on täysin

paikallaan

●

Aineosat voidaan lisätä suoraan kulhoon sekoittamisen aikana käyttämällä

syöttöputkea. 6 Voit irrottaa roiskesuojuksen vetämällä sen irti yleiskoneesta. 7 Voit irrottaa lämpösuojan nostamalla sekoitinpäätä, kunnes se lukittuu.

Poista työväline ja vedä lämpösuojusta alaspäin sekoitinpään alaosasta.

Huomio: Aseta roiskesuojus paikalleen tai irrota se vain sekoitinpään ollessa

lukitussa asennossa.

.

 alaosaan, kunnes se on täysin





Page 80

vatkain

vatkaustyövälineet ja niiden käyttötarkoituksia

K-vatkain●Kakku-, keksi-, leivonnais- tai pasteijataikinoiden, täytteiden tai perunasoseen

tekeminen.

●

vispilä

taikinakoukku

joustava vatkain korkeita

lämpötiloja varten kastikkeiden vatkaamiseen. Oikea työväline kuumien tai kylmien seosten

sekoitustyöväline

työvälineen asettaminen

paikalleen 2 Kiinnitä työväline sille tarkoitettuun koloon. Paina varsi uraan ja lukitse

työvälineen irrottaminen

Kananmunien, kermavaahdon, rasvattomien vaahtojen, juustokakkutäytteen tai kohokastaikinan vatkaaminen. Älä vatkaa vispilän avulla paksuja seoksia, esimerkiksi sokeri- ja voivaahtoa, sillä se voi vaurioitua.

●

Vain hiivaa sisältävien taikinoiden vaivaamiseen.

●

Moneen käyttötarkoitukseen, esimerkiksi vanukkaiden, munakkaiden ja

kaapimiseen kulhon reunoista vatkaamisen aikana. Myös vihannesten freesaamiseen.

●

Käytetään, jos ruoan koostumuksen halutaan säilyvän ennallaan valmistettaessa ruokaa esimerkiksi broilerista, kalasta, vihanneksista tai hedelmistä.

vatkaimen käyttäminen

Ennen vatkaimen käynnistämistä varmista, että lämpötilan ja nopeuden

säätimet ovat Off- eli O-asennossa. 1 Käännä sekoitinpään nostovipua myötäpäivään

 ja nosta sekoitinpäätä,

kunnes se lukittuu.

paikalleen kääntämällä

.

sekoitustyöväline: voit asettaa sekoitustyövälineen paikalleen työntämällä

varren koloon ja kohdistamalla aukon varteen, jotta se sijaitsee metallinastan

alla sekoitinpään pohjassa. Tartu lastaan ja käännä siten, että nasta tulee

uran alapuolelle. Paina ylöspäin ja lukitse paikalleen kääntämällä 3 Kiinnitä kulho alustaansa painamalla ja kääntämällä myötäpäivään 4 Voit laskea sekoitinpään alas nostamalla sitä hieman ja kääntämällä

nostamisvipua myötäpäivään.

Laske sekoitinpää lukittuun asentoon.

●

Tee vaiheen 2 toimet päinvastaisessa järjestyksessä. (Käytä aina patakintaita irrottaessasi työvälineen ruoanvalmistuksen päätteeksi.)

5 Työnnä yleiskoneen pistoke pistorasiaan. Nopeuden ja lämpötilan merkkivalot

syttyvät. Näytössä näkyy . Tämän jälkeen se tyhjenee ja

virtamerkkivalo palaa . 6 Käännä nopeudenvalitsin haluamaasi asentoon (suositukset näkyvät

sivulla 81). Yleiskone käynnistyy ja nopeuden merkkivalo vilkkuu. Voit säätää

ajastinta 1 sekunnin jaksoissa. Voit vaihtaa nopeutta koska tahansa

yleiskoneen ollessa toiminnassa. 7 Voit pysäyttää yleiskoneen palauttamalla nopeuden säätimen O-asentoon.

Tärkeää: Jos nostat sekoitinpään yleiskoneen ollessa käynnissä, se

pysähtyy automaattisesti ja kuuluu äänimerkki. Yleiskonetta ei voi käynnistää

uudelleen ennen sekoitinpään laskemista alas. Voit käynnistää yleiskoneen

uudelleen kääntämällä nopeuden säätimen O-asentoon ja valitsemalla

nopeuden uudelleen.

sykäyspainike

Voit käyttää sykäyspainiketta nopeuden säätimen ollessa O-asennossa.

Voit käyttää sykäyksiä painamalla sykäyspainiketta . Yleiskone toimii

suurimmalla nopeudella niin kauan kuin painiketta painetaan. Jos kulhon

sisällön lämpötila ylittää 60°C, nopeus lisääntyy vaiheittain. Tällöin kuuluu

äänimerkki. Lisäksi nopeuden ja lämpötilan merkkivalot vilkkuvat nopeasti.

sekoituspainike

Kun painat sekoituspainiketta ja vapautat sen, yleiskone toimii

pienimmällä nopeudella kahden kierroksen ajan ja pysähtyy. Voit painaa

painiketta pidempään tai useita kertoja, jos aineet on sekoitettava

perusteellisemmin.

Huomio: Jos sekoituspainiketta painetaan moottorin ollessa käynnissä,

yleiskone tekee sekoitustoiminnon ja palaa valitulle nopeudelle.





.

.





Page 81

nopeudensäädin 

Seuraavat nopeudet ovat vain ohjeellisia. Ne vaihtelevat esimerkiksi

sekoitettavien aineosien määrän ja lämpötilan mukaan.

Kääntämällä nopeudenvalitsinta myötäpäivään voit valita nopeuden alueelta

min–max.

K-vatkain

korkeassa lämpötilassa

käytettävä joustava vatkain

vatkain

vispilä

taikinakoukku

sekoitustyöväline

●

vaahdottaessasi rasvaa ja sokeria aloita min-nopeudella ja siirry maxnopeuteen vähitellen.

●

kananmunien vaahdottaminen: 4 - max.

●

esimerkiksi jauhojen tai hedelmien sekoittaminen: min - 1

●

vaahdottaessasi sokerikakkutaikinaa aloita min-nopeudella ja siirry



max-nopeuteen vähitellen.

●

rasvan hierominen jauhoihin: min - 2.

●

vaahdottaessasi rasvaa ja sokeria aloita min-nopeudella ja siirry nopeuteen 3 vähitellen.

●

kuumien tai kylmien seosten kaapiminen kulhon reunoista: aloita min-nopeudella ja siirry vähitellen nopeuteen 3.

●

vihannesten paistaminen tai esimerkiksi risoton tai polentan sekoittaminen: valitse nopeus .

●

Lisää nopeutta vähitellen max-nopeuteen.

●

aloita min-nopeudella ja lisää vähitellen nopeudelle 1.

●

käytä vain nopeuksia , ja .

hämmennysasetukset

Voit valita hämmennysasetuksen kääntämällä nopeudensäädintä vastapäivään. Nämä asetukset ovat

paras valinta, kun yleiskonetta käytetään ruoan valmistamiseen. Huomaa, että hämmennysnopeuksia

käytettäessä kaikki kannet on asetettava paikoilleen.

Käytä tätä asetusta esimerkiksi kastikkeiden sekoittamiseen hitaalla nopeudella.

Kun nopeudenvalitsin on tässä asennossa, yleiskone toimii hitaalla nopeudella noin kahden

kierroksen ajan viiden sekunnin välein.

Kun nopeudenvalitsin on tässä asennossa, yleiskone toimii hitaalla nopeudella 30 sekunnin

välein. Tämä asento on oikea valinta esimerkiksi pataruokien valmistamiseen.

Voit pysäyttää yleiskoneen palauttamalla nopeudenvalitsimen O-asentoon.

Huomio:

●

Kun nopeus on valittu, merkkivalo vilkkuu.

●

Laitteesta voi kuulua korkeaa ääntä sen ollessa toiminnassa. Tämä on normaalia.

ruoan kypsentäminen yleiskoneessa

TÄRKEÄÄ

●

Varmista, että induktioalue, lämpötilan tunnistimet ja kulhon jalustan ulkopinta ovat puhtaat. Muutoin

kuumennustunnistin ei toimi oikein, jolloin lopputulos ei ole paras mahdollinen.

●

Tarkista, että kaikki kannet ovat paikallaan, myös lämpösuoja. Jos ne eivät ole kunnolla paikallaan,

kuumennus ei toimi.

●

Käytä aina patakintaita irrottaessasi kulhon ja työvälineen ruoanvalmistuksen päätteeksi.

1 Kokoa sekoitin sivulla 80 annettujen ohjeiden mukaisesti. 2 Käännä lämpötilan valitsin haluamasi lämpötilan kohdalle.

●

Kuumennus ei ala ennen nopeuden valitsemista.

3 Siirrä nopeudensäädin haluamaasi asentoon. Moottori ja kuumennus käynnistyvät. Molemmat

merkkivalot vilkkuvat. 4 Kun asetettu lämpötila on saavutettu, lämpötilan merkkivalo palaa jatkuvasti.

Kuumennuksen aikana merkkivalo kuitenkin vilkkuu, jos sekoitin joutuu kuumentamaan kulhon sisältöä

sen pitämiseksi valitussa lämpötilassa. Lisätietoja on sivulla 75.

●

Jos kulhon lämpötila ylittää 60 °C, nopeutta rajoitetaan automaattisesti turvallisuussyistä vaikka olisi

valittu suurempi nopeus. Nopeus ei lisäänny automaattisesti, kun lämpötila alittaa 60 °C. Nopeus on

ensin nollattava ja valittava uudelleen.

Page 82

●

Huomio: Kun ajastimen tai lämpötilan säätöpainiketta painetaan, ajastimen ja lämpötilan asetus vaihtelevat

näytössä. 5 Voit pysäyttää sekoittamisen ja kuumentamisen palauttamalla nopeuden säätimen O-asentoon. Voit jatkaa

toimintaa valitsemalla nopeuden.

vihjeitä

●

Joitakin ruokia (varsinkin runsaasti vettä sisältäviä) valmistettaessa lämpötila ei ylitä 100 °C,

sillä tämä on veden kiehumispiste.

●

Kun lisäät aineksia kulhoon kypsentämisen aikana, hidasta nopeutta sekä lisää ainekset hitaasti ja tasaisesti.

●

Voit kuumentaa kastikkeet nopeasti käyttämällä jatkuvaa hämmentämistä .

●

Työväline kannattaa vaihtaa ruokaa valmistettaessa. Esimerkiksi vihanneksia friteerattaessa on hyvä käyttää

joustavaa korkeita lämpötiloja sietävää vatkainta. Liha- tai siipikarjanlihapalasia keitettäessä voi käyttää

sekoitustyökalua.

●

Jos käytät roiskesuojusta ruoanvalmistuksen aikana, irrota se ennen sekoitinpään nostamista. Huomaa, että vettä

tiivistyy roiskesuojukseen ja lämpösuojaan.

●

Nosta sekoitinpää hitaasti, jotta neste valuu lämpösuojan alta takaisin kulhoon.

●

Käytettävissä on kolme hämmennystoimintoa, jotta voit valita ruokaa valmistettaessa vaadittavan

hämmentämisen. Joitakin ruokia on hämmennettävä koko ajan, jotta mitään ei tartu kulhon pohjaan. Joitakin

ruokia on hämmennettävä vain ajoittain, jotta niiden koostumus säilyy halutun kaltaisena.

●

Säädä työvälineen korkeus sivulla 79 kuvatulla tavalla, jotta saat parhaat tulokset.

●

Pisin kypsennysaika on 3 tuntia. Tämän jälkeen yleiskoneesta sammuu virta automaattisesti.

●

Ruokaa voidaan kuumentaa ilman että työväline on asetettu paikalleen. Nopeus on kuitenkin valittava. Tästä voi

olla hyötyä esimerkiksi voita tai suklaata sulatettaessa.

●

Kun ajastimen tai lämpötilan säätöpainiketta painetaan, kypsennysaika ja saavutettu lämpötila vaihtelevat

näytössä.

Vispilän toiminta nopeuden ollessa suuri ja lämpötilan korkea

Voit käyttää vispilää yli 60 °C:n lämpötilassa säätämällä haluamasi vispausnopeuden ja pitämällä sykäyspainiketta

painettuna. Tällöin kuuluu äänimerkki. Lisäksi nopeuden ja lämpötilan merkkivalot vilkkuvat nopeasti.

Vispausnopeus lisääntyy hitaasti valitulle tasolle. Voit lisätä nopeutta edelleen toistamalla nämä toimet. Voit

vähentää vispausnopeutta tai säätää yleiskoneen toimimaan normaalilla nopeudella.

Tätä toimintoa SAA käyttää vain vispattaessa. Älä ylitä suurinta kolmen litran määrää. Varmista,

että roiskesuojus on paikallaan. Laitetta ei saa jättää toimimaan ilman valvontaa.

ruoanlaiton jälkeen

●

Ole varovainen koskettaessasi tai käsitellessäsi laitteen osia, joita käytetään keittämistilassa, VARSINKIN

KULHOA, ROISKUMISSUOJUSTA JA TYÖVÄLINEITÄ, sillä ne ovat KUUMIA myös virran katkaisemisen jälkeen.

Irrota kulho ja kanna sitä kahvoja käyttämällä. Käytä uunikintaita käsitellessäsi kuumaa kulhoa ja kuumia

sekoitustyövälineitä.

●

Kulhon alaosa pysyy kuumana pitkään kuumentamisen päättymisen jälkeen. Käsittele kulhoa varovaisesti. Jos

asetat sen kuumuudelle herkälle pinnalle, suojaa pinta pannunalustalla.

Page 83

näyttö

Yleiskoneessa on viisi erillistä turvatunnistinta. Ne toimivat kuumennettaessa ruokaa yleiskoneessa. Jos yleiskone

on käynnissä ja turvatunnistin laukeaa, ajastimen ja lämpötilan näyttöön tulee virheilmoitus, esimerkiksi E:01.

Lisäksi kuuluu äänimerkki ja yleiskone pysähtyy. Tarkista virheilmoituksen syy.

Virheilmoitus Kuvaus Ratkaisu

Sekoitinpää on nostettu ylös. Sulje sekoitinpää. Käännä Jos sekoitinpää nostetaan ylös, turvatunnistin nopeudenvalitsin O-asentoon ja valitse pysäyttää moottorin ja kuumennuksen. Jos haluamasi nopeus.

E:01 nopeudensäädin on käännetty johonkin muuhun

on Off O -asentoon sekoitinpään ollessa nostettuna ylös, tämä viesti tulee näkyviin eikä moottori käynnisty.

Cooking Chef -kulho ei ole paikallaan. Kuumennus Varmista, että Cooking Chef -kulho on toimii vain kulhon ollessa paikallaan. Kulho on paikallaan. Varmista, että kulho on oikein

E:02 lisäksi asetettava paikalleen oikein. paikallaan. Käännä nopeudenvalitsin 0-

Turvatunnistimet tunnistavat, jos kulho on asentoon ja valitse haluamasi nopeus. virheellinen tai asetettu väärin paikalleen.

Lämpösuoja ei ole paikallaan. Kuumentaminen Varmista, että lämpösuoja on asetettu

E:03

ei ole käytettävissä, jos lämpösuoja ei ole kunnolla paikoilleen. Käännä oikein paikallaan. nopeudenvalitsin O-asentoon ja valitse

haluamasi nopeus.

Hitaan, korkean tai normaalin aukon kansi ei ole Varmista, että kaikki kannet ovat oikein paikallaan. Turvatunnistimet tarkkailevat näitä paikallaan. Käännä nopeudenvalitsin kansia. Jos nämä kannet eivät ole oikein O-asentoon ja valitse haluamasi nopeus.

E:04 paikallaan, kuumentaminen ei ole käytettävissä.

Jos valitaan hämmentäminen, moottori toimii jatkuvasti. Kaikki sekoitusnopeudet ovat käytettävissä.

Ongelma lämpötilan tunnistimessa. Jos kulhon Käännä nopeudenvalitsin O-asentoon, lämpötilan tunnistetaan olevan odotettua irrota pistoke pistorasiasta ja anna

E:09

E:10

Jos tämä virheilmoitus tai muita virheilmoituksia tulee näyttöön uudelleen, ota yhteys Kenwoodin asiakaspalveluun.

korkeampi, moottorista ja lämmitysyksiköstä laitteen jäähtyä. Tarkista, että kulhon katkaistaan virta automaattisesti. pohja ja lämpötilatunnistimet ovat

puhtaat. Työnnä pistoke pistorasiaan ja käynnistä laite normaalisti.

Moottorin nopeus- tai ylikuumenemisongelma. Käännä nopeudenvalitsin O-asentoon ja Jos moottori jumiutuu tai kuumenee liikaa, irrota pistoke pistorasiasta. Poista ohjausjärjestelmä katkaisee virran moottorista ja esteet, jotka jumiuttavat moottorin. lämmitysyksiköstä automaattisesti. Varmista, että jäähdytysaukot eivät ole

tukossa. Työnnä pistoke pistorasiaan ja käynnistä laite.

Page 84

murotaikina●Jauhojen määrä: 910 g

jäykkä hiivaa sisältävä

taikina

pehmeä hiivaa sisältävä

taikina

kuivakakkutaikina

munanvalkuaiset

kypsennystilassa

ajastimen käyttäminen

Voit käyttää ajastinta joko itsenäisesti tai yhdessä kuumennuksen kanssa. Jos aikaa ei aseteta, ajastin mittaa

aikaa yhden sekunnin välein yleiskoneen toimiessa. Pisin käyntiaika on kolme tuntia. 1 Työnnä yleiskoneen pistoke pistorasiaan. Näytössä näkyy lyhyesti . Tämän jälkeen se tyhjenee ja

virtamerkkivalo palaa . 2 Paina painiketta + tai –. Näyttöön tulee 0:00. 3 Paina painiketta + tai -, kunnes näytössä on haluttu aika. Ajastin mittaa aikaa 5 sekunnin jaksoissa. Jos painiketta

pidetään painettuna, numerot vaihtuvat sitä nopeammin mitä pidempään painiketta pidetään painettuna. Ajaksi

voidaan valita enintään 3 tuntia.

Huomio: Jos painiketta + painetaan, kun ajastimen arvona näkyy 3:00, ajaksi muuttuu 0:00. Jos painiketta –

painetaan, kun ajastimen arvona näkyy 0:00, ajaksi muuttuu 3:00. 4 Siirrä nopeudensäädin haluamaasi asentoon. Yleiskone käynnistyy ja ajastin mittaa aikaa alaspäin yhden sekunnin

välein.

●

Voit pysäyttää yleiskoneen kääntämällä nopeuden säätimen O-asentoon. Tällöin myös ajastin pysähtyy. Ajastin

jatkaa ajan mittaamista, kun yleiskone käynnistetään uudelleen. 5 Sekoittaminen pysähtyy automaattisesti, kun aika on kulunut loppuun. Tällöin kuuluu äänimerkkejä kolmen

sekunnin ajan. Näyttö vilkkuu viiden sekunnin ajan. Tämän jälkeen se tyhjenee ja virtamerkkivalo palaa .

ajastimen nollaaminen

1 Voit pysäyttää ajastimen painamalla painikkeita + ja - (nopeuden säätimen on oltava O-asennossa).

●

Kun laite on käyttämättä 10 minuuttia, nestekidenäyttö ja taustavalo siirtyvät valmiustilaan eli pimenevät. Näyttö

palaa käyttöön, kun jotain painiketta tai säädintä käytetään.

enimmäiskapasiteetit

●

Jauhojen määrä: 1, 5 kg

●

Kokonaispaino: 2,4 kg

●

Jauhojen määrä: 2,6 kg

●

Kokonaispaino: 5 kg

●

Kokonaispaino: 4,55 kg

●

3 litraa

yleisiä vihjeitä

●

Keskeytä sekoittaminen säännöllisesti ja kaavi taikina alas kulhon reunoilta.

●

Kananmunat vatkautuvat helpoimmin huoneenlämpöisinä.

●

Ennen valkuaisten vaahdottamista tarkista, ettei vispilässä tai kulhossa ole rasvaa tai keltuaista.

●

Käytä piirakkataikinassa kylmiä aineosia, ellei ruokaohjeessa ole muunlaista mainintaa.

leipää leivottaessa

tärkeää●Älä ylitä mainittua enimmäiskapasiteettia. Muutoin kone ylikuormittuu.

●

Jos sekoittaminen muuttuu työlääksi, katkaise virta, poista puolet taikinasta ja vaivaa taikinanpuolikkaat erikseen.

●

Ainekset sekoittuvat parhaiten, kun lisäät nesteen ensin.

Page 85

ongelmien ratkaiseminen ruokaa valmistettaessa

Ongelma Syy Ratkaisu

Yleiskone ei kuumenna ruokaa. Näytössä Jokin turvatunnistin on lauennut. Virheilmoituksista on lisätietoja sivun 83 näkyy virheilmoitus ja laitteesta kuuluu taulukossa. äänimerkki. • Varmista, että sekoitinpää on lukittu ala-

Lämpötila on valittu mutta kulhon sisältöä ei Nopeutta ei ole valittu. Valitse nopeus. kuumenneta (lämpötilan merkkivalo ei pala).

Sekoittimen nopeus muuttuu Nopeutta rajoitetaan automaattisesti, kun Tämä on turvallisuusominaisuus. ruoanvalmistuksen aikana. kulhon sisältö kuumenee lämpötilaan 60 °C.

Ruokaa palaa kulhon pohjaan. 1 Valittu lämpötila voi olla liian korkea. 1 Valitse alempi lämpötila tai kypsennä

2 Käytössä on vääränlainen työväline. 2 Tarkista, että käytössä on oikea työväline. 3 Hämmennys toimii liian hitaasti. 3 Lyhennä hämmennysten välistä aikaa tai

4 Työväline ei ehkä ole riittävän alhaalla kulhossa. 4 Säädä työvälinettä. 5 On valittu liian pitkä aika 5 Kypsennä ruokaa lyhyempi aika (varmista, että

6 Tunnistin ja/tai kulhon alapinta eivät ehkä 6 Varmista, että nämä alueet ovat puhtaat ja

ole puhtaita. kuivat.

Ruoan rakenne ei ole tasainen. 1 On valittu liian korkea lämpötila. 1 Alenna lämpötilaa.

2 Hämmennys toimii liian nopeasti. 2 Hidastaa hämmennysnopeutta. 3 Aineksia on kypsennetty liian pitkään. 3 Lyhennä kypsennysaikaa (varmista, että ruoka

4 Käytössä on vääränlainen työväline. 4 Tarkista, että käytössä on oikea työväline.

Sekoitusnopeus vaihtuu. 1 Ainekset ovat liian suuria, kovia tai kiinteitä. 1 Paloittele ruoka pienemmiksi paloiksi. Poista

Kuumaan seokseen on lisätty kylmiä aineksia, Jos kulhon sisältöä ei hämmennetä kokonaan, 1 Anna aineksille aikaa sekoittua kokonaan. mutta lämpötilanäyttö ei reagoi nopeasti. lämpötila vaihtelee sen eri osissa. 2 Lisää hämmennysnopeutta.

Sekoitinpäätä on vaikea sulkea, kun Jos kulhon pohjalla on kovia aineksia, kuten Lisää ainekset, kun sekoitinpää on laskettu alas. kulhossa on ruokaa. suklaata, sekoitinpää ei lukkiudu ala-asentoon.

Sekoitin toimii jatkuvasti, kun hämmennys Aukkojen kannet ovat virheellisesti paikallaan. Varmista, että kaikki aukkojen kannet ovat oikein

tai on valittu. paikallaan.

Lisävarusteen käyttäminen rajoittaa Kulho on asetettu paikalleen kuumana. Irrota kulho tai anna sen jäähtyä alle 60 °C:n moottorin nopeutta. lämpötilaan.

asentoon.

• Varmista, että kaikki aukkojen kannet ovat oikein paikallaan.

• Varmista, että lämpösuoja on asetettu kunnolla paikoilleen.

• Varmista, että kulho on kunnolla paikallaan.

alhaisemmassa lämpötilassa.

hämmennä jatkuvasti.

ruoka on täysin kypsää).

on täysin kypsää).

hedelmistä kivet. Sulata ainekset hitaasti ilman työvälinettä (nopeus on kuitenkin valittava).

2 Lisää ainekset, kun sekoitinpää on laskettu alas. 3 Tarkista, että käytössä on oikea työväline.

Page 86

lisävarusteet

Voit ostaa lisävarusteita ottamalla yhteyden asiakaspalveluun.

lisävaruste lisävarusteen koodi

pastakone

 AT970A

muut pastanvalmistuslaitteet AT971A tagliatelli

(ei kuvassa), joita käytetään

yhdessä

AT970A-laitteen kanssa

pastakone

AT972A tagliolini AT973A trenette AT974A spagetti

 AT910 mukana maccheroni rigati -muotteja

(12 valinnaista muottia ja keksimuotti voidaan kiinnittää

pyörivä leikkuri

hedelmäpuristin

 AT643 mukana 5 rumpua  AT644

monitoimimylly  AT950A mukana

a suuri makkarasuutin b pieni makkarasuutin c kebbentekolaite

viljamylly

 AT941A

yleiskone  AT640 mukana 3 leikkuulevyä ja veitsiterä (levyt a, b ja c voidaan ostaa erikseen)

viipalointilaite ja raastin

 AT340

sitruspuserrin  AT312

sekoitin  1,5 l, akryyliä AT337, 1,5 l, lasia AT338, 1,5 l ruostumatonta terästä AT339

monitoimimylly  AT320A:n kanssa toimitetaan 4 lasista säilytystölkkiä 4 kantta

mehulinko

 AT641

terästä  36386A

Cooking Chef -kulho  37575

vaaka  AT750

lävikkö ja siivilä  AT930A

kulho ruostumatonta

perunankuorimakone

 AT445

Cooking Chef ei ole yhteensopiva seuraavien varusteiden kanssa:

• Suuri joustava vatkain 44002

• Jäätelökone AT957A

• Pyöreä Kenlyte-kulho 26538A













Page 87























Page 88

lisälaitteille tarkoitetut aukot

joustava vatkain korkeita

lämpötiloja varten ne. Vedä ja käännä vatkainta, kunnes se irtoaa teräksisestä varresta.

kulhot, työvälineet, roiskesuoja

kuivausaukko

lämpötilan tunnistimet

puhdistaminen ja hoitaminen

hoitaminen ja puhdistaminen

●

Ennen puhdistamista katkaise laitteesta virta ja irrota pistoke pistorasiasta.

●

Aukossa  voi näkyä hieman rasvaa, kun sitä käytetään ensimmäisen kerran. Tämä on normaalia. Pyyhi rasva pois.

●

Lämpötilatunnistimien metallipinnat voivat näyttää kuluneilta normaalissa käytössä. Tämä ei vaikuta laitteen toimintaan.

●

Älä jätä joustavaa korkeita lämpötiloja sietävää vatkainta kiinni koneeseen, kun sitä ei käytetä.

●

Pyyhi kostealla kankaalla ja kuivaa.

●

Älä upota veteen äläkä käytä hankaavia aineita.

●

Irrota joustavat vatkaimet aina käytön jälkeen, kun olet puhdistanut

●

Irrota joustavat vatkaimet. Puhdista teräsvarsi käsin kuumalla vedellä ja astianpesuaineella. Anna kuivua perusteellisesti. Joustavat vatkaimet on pestävä heti käytön jälkeen käsin käyttämällä kuumaa vettä ja astianpesuainetta. Puhdista vatkaimien SISÄOSA käyttämällä laitteen mukana toimitettua puhdistusharjaa. Huuhtele joustavat vatkaimet kuumalla juoksevalla vedellä ja kuivaa huolellisesti.

●

Voit asettaa joustavat vatkaimet takaisin paikalleen voitelemalla ne pienellä määrällä ruokaöljyä. Työnnä joustavat vatkaimet teräsvarteen. Varmista, että vatkain peittää koko varren aina sen päähän saakka. Tee samoin toiselle vatkaimelle. Huomautus: Työkalua saa käyttää vain molempien vatkainten ollessa paikallaan.

●

Pese käsin ja kuivaa tai pese astianpesukoneessa.

●

Älä käytä metalliharjaksista harjaa, teräsvillaa tai valkaisuainetta ruostumattomasta teräksestä valmistetun kulhon puhdistamiseen. Poista kalkkikerrostumat viinietikan tai kalkinpoistoaineen avulla.

●

Jos ruokaa tarttuu kiinni tai palaa kulhon sisään, poista mahdollisimman suuri osa siitä käyttämällä yleiskoneen mukana toimitettua lastaa. Täytä kulho lämpimällä saippuavedellä ja anna sen liota. Poista pinttyneet jäämät nailonisella harjalla.

●

Kulhon värin muuttuminen ei vaikuta sen toimintaan.

●

Varmista, että tällä alueella ei ole ruokajäämiä. Puhdista se tarvittaessa pulloharjalla tai pumpulipuikolla.

●

Pyyhi kostealla kankaalla ja kuivaa perusteellisesti. Älä puhdista tunnistimia hankausaineilla tai terävillä esineillä.

huolto ja asiakaspalvelu

●

Jos virtajohto vaurioituu, se on turvallisuussyistä vaihdettava. Vaihtotyön saa tehdä Kenwood tai KenwoodIN valtuuttama huoltoliike.

Jos tarvitset apua

●

laitteen käyttämisessä tai

●

laitteen huolto- tai korjaustöissä, ota yhteys laitteen ostopaikkaan.



●

Kenwood on suunnitellut ja muotoillut Iso-Britanniassa.

●

Valmistettu Kiinassa.

TÄRKEITÄ OHJEITA TUOTTEEN HÄVITTÄMISEEN EUROOPAN UNIONIN DIREKTIIVIN 2002/96 MUKAISESTI.

Tuotetta ei saa hävittää yhdessä tavallisten kotitalousjätteiden kanssa sen lopullisen käytöstä poiston yhteydessä. Vie se paikallisten viranomaisten hyväksymään kierrätyskeskukseen tai anna se jälleenmyyjän hävitettäväksi, mikäli kyseinen palvelu kuuluu jälleenmyyjän toimialaan. Suojelet luontoa ja vältyt virheellisen tai väärän romutuksen aiheuttamilta terveysriskeiltä, mikäli hävität kodinkoneen erillään muista jätteistä. Näin myös kodinkoneen sisältämät kierrätettävät materiaalit voidaan kerätä talteen, jolloin säästät energiaa ja luonnonvaroja. Tuotteessa on ristillä peitetty roskasäiliön merkki, jonka tarkoituksena on muistuttaa että kodinkoneet on hävitettävä erikseen muista kotitalousjätteistä.

Page 89

ruokaohjeita

Sivulla 84 on tärkeitä tietoja leivän leipomisesta.

vaalea leipä jäykkä hiivaa sisältävä taikina

aineosat

●

1,36 kg vehnäjauhoja

●

15 ml suolaa

●

25 g tuoretta hiivaa tai 15 g (20ml) kuivahiivaa ja 1 tl sokeria

●

750 ml lämmintä vettä (43 °C). Käytä lämpömittaria tai lisää 250 ml kiehuvaa vettä 500 ml:aan kylmää vettä.

●

30 ml ruokaöljyä

ohjeet 1 kuivahiiva (veteen liuottamista vaativa): Kaada lämmin vesi kulhoon.

Lisää hiiva ja sokeri. Anna tekeytyä noin 10 minuuttia, kunnes hiiva on alkanut kuohua.

tuorehiiva: Pilko jauhojen joukkoon. muut hiivatyypit: Noudata valmistajan ohjeita.

2 Kaada neste kulhoon. Lisää jauhot (jos käytät tuoretta hiivaa), suola ja

ruokaöljy.

3 Vaivaa alhaisella nopeudella 45–60 sekunnin ajan. Nosta nopeus tasolle 1.

Lisää tarvittaessa jauhoja, jotta taikinasta tulee kiinteä.

4 Vaivaa vielä 3–4 minuuttia nopeudella 1, kunnes taikina on tasaista ja

kimmoisaa eikä se enää tartu kulhon reunoihin.

5 Aseta taikina muovipussiin tai jätä se keittiöpyyhkeellä peitettyyn kulhoon.

Kohota taikinaa lämpimässä paikassa, kunnes sen koko on

kaksinkertaistunut. 6 Vaivaa uudelleen 2 minuutin ajan nopeudella 1. 7 Täytä neljä 450 g:n voideltua vuokaa taikinalla tai leivo siitä sämpylöitä.

Peitä keittiöpyyhkeellä ja kohota lämpimässä paikassa, kunnes koko on

kaksinkertaistunut. 8 Paista lämpötilassa 230 °C: leipiä 30–35 minuuttia tai sämpylöitä 10–15

minuuttia.

●

Kun leipä on kypsä, sen pohjaa koputettaessa kuuluu ontto ääni.

vaalea leipä pehmeä hiivaa sisältävä taikina

aineosat

●

2,6 kg vehnäjauhoja

●

1,3 litraa maitoa

●

300 g sokeria

●

450 g margariinia

●

100 g tuoretta hiivaa tai 50 g kuivahiivaa

●

6 munaa vatkattuna

●

5 hyppysellistä suolaa

ohjeet 1 Sulata margariini maitoon lämpötilassa 43 °C.

2 kuivahiiva (veteen liuottamista vaativa): Lisää hiiva ja sokeri maitoon.

Anna tekeytyä noin 10 minuuttia, kunnes hiiva on alkanut kuohua.

tuorehiiva: Pilko jauhojen joukkoon ja lisää sokeri.

muut hiivatyypit: Noudata valmistajan ohjeita.

3 Kaada maito kulhoon. Lisää vatkatut munat ja 2 kg jauhoja. 4 Sekoita hitaimmalla nopeudella 1 minuutin ajan ja nopeudella 1 vielä

minuutin ajan.

Kaavi taikina kulhon reunoilta sen pohjalle. 5 Lisää loput jauhot. Sekoita hitaimmalla nopeudella 1 minuutin ajan ja 2–3

minuutin ajan nopeudella 1, kunnes taikina on tasaista ja aineet ovat

sekoittuneet toisiinsa. 6 Täytä neljä 450 g:n voideltua vuokaa taikinalla tai leivo siitä sämpylöitä.

Peitä keittiöpyyhkeellä ja kohota lämpimässä paikassa, kunnes koko on

kaksinkertaistunut. 7 Paista lämpötilassa 200 °C: leipiä 20–25 minuuttia tai sämpylöitä 15

minuuttia. 8 Kun leipä on kypsä, sen pohjaa koputettaessa kuuluu ontto ääni.

●

Taikinasta tulee noin 10 leipää.

Page 90

ruokaohjeet jatkoa

mansikka-aprikoosigâteau

aineosat: torttupohja●3 kananmunaa

täyte ja koristeet

●

75 g hienosokeria

●

75 g vehnäjauhoja

●

150 ml vispikermaa

●

Sokeria maun mukaan

●

225 g mansikoita

●

225 g aprikooseja

ohjeet 1 Halkaise aprikoosit ja poista kivet. Keitä aprikoosinpuolikkaita varovaisesti

erittäin pienessä vesimäärässä, kunnes ne pehmenevät. Lisää

keitinveteen sokeria makusi mukaan. 2 Pese ja puolita mansikat. 3 Valmista torttupohja vatkaamalla kananmunat ja sokeri erittäin vaaleaksi ja

paksuksi massaksi suurimmalla nopeudella. 4 Irrota kulho ja vispilä. Kääntele jauhot seokseen käsin käyttämällä suurta

metallilusikkaa. Tee tämä varovaisesti, jotta torttupohja ei sitkisty. 5 Aseta taikina kahteen 18 cm:n voideltuun vuokaan. 6 Paista lämpötilassa 180 °C noin 20 minuuttia, kunnes torttupohja on

kimmoisa painettaessa sitä kevyesti. 7 Käännä torttupohja ritilälle. 8 Vaahdota kerma suurimmalla nopeudella. Lisää sokeria maun mukaan. 9 Pilko aprikoosinlohkot ja kolmannes mansikoista. Sekoita palaset puolen

kermavaahtomäärän joukkoon. 10 Levitä tämä kermavaahto toiselle torttupohjapuolikkaalle. Aseta toinen

puolikas päällimmäiseksi. 11 Levitä loppu kermavaahto pinnalle ja koristele lopuilla mansikoilla.

marengit

aineosat●4 munanvalkuaista

●

250 g siivilöityä tomusokeria

●

Tarttumatonta leivinpaperia uunipeltiä varten

ohjeet 1 Vatkaa kananmunanvalkuaisia ja sokeria suurimmalla nopeudella noin 10

minuuttia, kunnes niistä muodostuu kiinteää vaahtoa. 2 Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle tai käytä 2,5 cm:n suulakkeella

varustettua pursotinta. 3 Paista lämpötilassa 110 °C noin 4–5 tuntia, kunnes marenki on kovaa ja

rapeaa. Jos marenki alkaa ruskistua, jätä uunin luukku hieman raolleen.

●

Säilytä marenkeja ilmatiiviissä tölkissä.

murotaikina

aineosat●450 g siivilöityjä jauhoja, joiden joukkoon suola on lisätty

●

5 ml suolaa

●

225 g jääkaappikylmää leivontamargariinia

●

Noin 80 ml vettä

●

Älä vaivaa liikaa.

vihje 1 Kaada jauhot kulhoon. Leikkaa margariini kuutioiksi ja lisää ne jauhojen

joukkoon.

ohjeet 2 Vatkaa nopeudella 1 käyttämällä ruostumattomasta teräksestä

valmistettua K-vatkainta, kunnes seos muistuttaa leivänmuruja.

Lopeta vatkaaminen ennen kuin seos näyttää rasvaiselta. 3 Lisää vesi ja sekoita alhaisimmalla nopeudella. Lopeta heti, kun vesi on

imeytynyt. 4 Paista noin lämpötilassa 200 °C. Valitse lämpötila täytteen mukaan.

chilimarinadi

aineosat

●

200 g juoksevaa kirkasta hunajaa, joka on ollut yön jääkaapissa

●

1 vihreä chili (kokonainen)

●

5 ml (1 tl) rouheista maapähkinävoita

●

mausteita

valmistaminen 1 Laita kaikki ainekset monitoimimyllyyn.

2 Kiinnitä laite vatkaimeen ja asettele ainekset terän ympärille. 3 Käytä sykäystoimintoa 10 sekunnin ajan. 4 Käytä haluamallasi tavalla.

Page 91

Notes

Page 92

Türkçe

Kenwood cihazınızı kullanmadan önce

●

Bu talimatları dikkatle okuyun ve gelecekteki kullanımlar için saklayın.

●

Tüm ambalajları ve etiketleri çıkartın.

Kenwood Cooking Chef Mutfak Makinenizi tanıyın

güvenlik

önemli not – elektronik tıbbi implantlar

●

Tüm indüksiyon ısıtma ürünleri gibi, bu cihaz da kısa mesafeli manyetik alanlar yaratır. Eğer yakın mesafedeki bir kullanıcı veya kişi kalp pili ya da başka aktif bir implanta sahipse, olası sağlık risklerine maruz kalmamak için lütfen bir doktora danışın.

●

Alet/ek parça takmadan veya çıkartmadan önce, kullanımdan sonra ve temizlemeden önce cihazı kapatın ve fişini çekin.

●

Uzuvlarınızı, mücevher ve sarkan kıyafetlerinizi hareketli parçalardan ve açıklıklardan uzak tutun.

●

Parmaklarınızı vs. asla menteşe mekanizmasına sokmayın.

●

Makineyi asla başıboş bırakmayın.

●

Hiç bir zaman hasarlı cihazları kullanmayın. Kontrol ya da tamir ettirin: bkz. ‘servis ve müşteri hizmetleri’, sayfa 106.

●

Onaylanmamış eklentileri kullanmayın, birden fazla eklenti aynı anda kullanılmamalıdır.

●

Sayfa 102’de belirtilen maksimum kapasiteleri asla aşmayın ve indüksiyon ısıtıcıyı kullanırken asla kase üzerindeki 3 litre maksimum dolum seviyesini geçmeyin.

●

Eklenti kullanırken birlikte gelen güvenlik bilgisini ve kullanım talimatlarını okuyun.

●

Ağır olduğu için cihazı kaldırırken çok dikkatli olun. Kafanın kilitli olduğundan ve kasenin, araçların,dış kapakların ve kablonun kaldırmadan önce güvenli olduğundan emin olun.

●

Kabloyu çocukların erişebileceği bir yerde asla bırakmayın.

●

Güç ünitesi, kordon veya fişi hiç bir zaman ıslatmayın.

●

Pişirme modunda kullanırken veya pişirmeden sonra cihazı kullanırken, cihaz kapandıktan sonra bile uzun süre SICAK kaldıklarından, ÖZELLİKLE KASE, SIÇRAMA KORUYUCU VE ARAÇLAR gibi parçalara temas ederken çok dikkatli olun. Kaseyi çıkartıp kaşımak için tutamakları kullanın. Sıcak kaseyi ve sıcak karıştırma araçlarını kullanırken fırın eldivenleri kullanın.

●

Kasenin alt kısmı ısıtma işlemi bittiğinden sonra uzun bir süre sıcak kalır. Kullanırken dikkatli olun ve sıcağa karşı duyarlı yerlere yerleştirirken çalışma alanı için koruyucu altlık kullanın.

●

Özellikle sıçrama koruyucusunun kapağını açarken veya mikser kafasını kaldırırken mikser kasesinden çıkabilecek olan buhara dikkat edin.

●

Eğer yiyeceği mikserden sıvılaştırıcıya geçirecekseniz, malzemelerin sıvılaştırıcıya yerleştirmeden önce her zaman oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.

●

Sadece bu cihazla birlikte sağlanan kase ve araçları kullanın. Kaseyi asla bir ısı kaynağı ile kullanmayın.

●

Cihazı asla boş kase ile pişirme modunda çalıştırmayın.

●

Hava girişlerine asla bir şey sokmayın.

●

Cihazı kullanırken, kenardan uzakta düz bir zemin üzerine yerleştirildiğinden emin olun. Duvarlardan en az 10 cm uzakta olduğundan ve hava girişlerinin kapalı olmadığından emin olun. Asma rafların altına yerleştirmeyin.

●

İndüksiyon pişiricinin güvenli ve doğru bir şekilde kullanılması için kase tabanının ve sıcaklık sensörlerinin pişirmeden önce temiz ve kuru olduklarından emin olun.

●

Tüm indüksiyon pişirme cihazlarında olduğu gibi, kredi kartı, manyetik ortam veya hassas elektronik ekipmanları cihaz kullanımdayken yakınına koymayın.

●

Cihazı donmuş besinler için kullanmayın.

●

Yemeden önce yemeklerin iyice pişmiş olduklarından emin olun.

●

Yiyecekler piştikten kısa bir süre sonra yenmeli veya hızlı bir şekilde soğumasına izin verilip en kısa zamanda buz dolabına konmalıdır.

●

Bu cihaz; sorumlu bir kişi tarafından gözetim altında olmayan fiziksel, duyusal veya zihinsel engelli kişiler (çocuklar dahil), cihazın kullanılışı hakkında açıklama almamış kişiler ve bilgi veya deneyimi eksik olan kişiler tarafından kullanılmak üzere tasarlanmamıştır.

●

Çocuklar cihazla oynamamaları gerektiği konusunda bilgilendirilmelidir.

●

Bu cihazı sadece iç mekanlarda kullanım alanının olduğu yerlerde kullanın. Kenwood, cihaz uygunsuz kullanımlara maruz kaldığı ya da bu talimatlara uyulmadığı takdirde hiç bir sorumluluk kabul etmez.

Page 93

fişe takmadan önce

●

Elektrik kaynağınızın cihazınızın alt tarafında gösterilenle aynı olduğuna emin olun.

●

Bu cihaz Elektro Manyetik Uyumluluk ile ilgili EC direktifi 2004/108/EC ve gıda ile temas eden malzemeler hakkçndaki EC yönetmeliği no. 1935/2004 - 27/10/2004 ile uyumludur.

ilk kullanımdan önce

Parçaları yıkayın: bkz. ‘bakım ve temizlik’ sayfa 106.

giriş

Kenwood Cooking Chef Mutfak Makinesi’ni satın aldığınız için teşekkür ederiz, umarım uzun yıllar cihazdan memnun kalırsınız.

Kenwood Mutfak Makineleri ve geniş eklenti seçeneklerini geliştirme konusunda neredeyse 60 yıllık bir deneyime ve uzmanlığa sahiptir. Kenwood Chef Mutfak Makineleri bir yemek mikserinden çok daha fazlasını sunmalarıyla tanınır.

Cooking Chef’i geliştirme aşamasında indüksiyon pişirmeyi direkt olarak karıştırma kasesinin altına ekleyerek Chef’in bilinen çok yönlülüğünü bir adım ileri götürdük. Artık en sevdiğiniz kekleri, pastaları ve hamurları hazırlarken her gün kullandığınız ‘soğuk kase’nin planeter karıştırma özelliğinin avantajlarından faydalanabilir, buna ek olarak da planeter karıştırma ile direkt olarak kasenin içerisinde ısıtma ve pişirmeyi birleştirebilmenin avantajından faydalanabilirsiniz. İmkanlar sınırsız.

Kenwood Cooking Chef, opsiyonel ekleri ile birlikte gerçek anlamda tam bir yemek hazırlama sistemidir.

Güçlü, Güvenilir, Çok yönlü, Kenwood.

İndüksiyon Pişirme nedir ve nasıl çalışır?

İndüksiyon pişirme, elektromanyetik indüksiyon prensiplerinden yararlanan gelişmiş bir pişirme metodudur. İndüksiyon pişirme alanındaki bakır bir bobinden geçirilen elektrik akımı elektromanyetik bir alan yaratır. Cooking Chef kasesi yerine yerleştirildiğinde, kase içerisindeki özel bir paslanmaz çelik katman tarafından devre tamamlanır. Bunun sonucunda büyük miktarda termal enerji oluşur, bu enerji kasenin içeriğinden geçer ve yiyeceği ısıtır.

İndüksiyon pişirme sadece kasenin tabanını ısıttığından enerjiyi son derece verimli olarak kullanır. Gaz ocakları gibi diğer ısıtma metotları sıcaklık enerjisinin neredeyse %50’sini tencerenin yanlarında harcar. Cooking Chef’inizdeki indüksiyon pişirme alanı pişirme sırasında ve kasenin içeriğinin sıcaklığının geri taşınmasından dolayı hemen pişirmeden sonra sıcak olur. Yani indüksiyon pişirme çok etkili, çok güvenli ve çok temizdir.

Kenwood Cooking Chef’in pişirme özelliği, ocağınızın üzerinde kullandığınız tavaya benzer. Ek avantaj olarak Chef yemeğinizi otomatik olarak karıştırır ve isteğinize göre pişirme sıcaklığını ayarlar, böylece mutfağınızda yapmanız gereken diğer şeyleri güvenle halledebilirsiniz.

Cooking Chef son derece etkili olan indüksiyon ısıtma teknolojisini kullanır. Gazlı veya elektrikli ocağa kıyasla pişirirken pişirme sürelerinin çok daha kısa olduğunu fark edebilir veya daha düşük sıcaklıklarda pişirebilirsiniz. Bunu, cihazınızı ilk defa kullandığınızda veya yeni tarifleri denediğinizde dikkate almalısınız. Eğer yüksek bir sıcaklıkla pişirmeye başlarsanız sos tavanızda yaptığınız gibi gözlemeye devam edin ve yemeğin yanmasını ve kaseye yapışmasını engellemek için gerekirse sıcaklığı azaltın. Genel olarak Cooking Chef yemeğinizi otomatik olarak istediğiniz sıcaklığa en hızlı şekilde getirecektir. Bu sebeple pişirme sürelerini kısaltmak için sıcaklığı gerektiğinden yüksek seviyelere ayarlamanız gerekmemektedir. Bu aşamada karıştırma ayarının frekansına da dikkat etmelisiniz. Daha yüksek sıcaklıklarda pişirirken karıştırma ayarını kullanarak sürekli olarak karıştırmayı gerekli görebilirsiniz . Karıştırma ayarları düşük sıcaklıkta uzun

süreli pişirmelerde yiyeceğinizin kıvamını kontrol

altında tutmak için kullanışlıdır.

Page 94

Bu aşamada doğru kase aletinin seçilmesi de önemlidir. Bu kitapçığın devamında her bir alet için en uygun kullanımları tavsiye ettik. Siz de en kısa sürede deneyimle hangi aletin hangi görev için uygun olduğunu anlayacaksınız. Pişirirken, yüksek sıcaklıklar için esnek çırpıcıyı soslar ve kremalarda yumuşak kıvamlar elde etmek için, karıştırma aletini de güveçler, yahniler gibi daha katı kıvamlı yiyecekleri pişirirken kullanmanın daha yararlı olacağını fark edeceksiniz.

Tarif kitabımız, her tarif için en uygun aleti tavsiye eder. Siz de yemek hazırlığınız sırasındaki değişik süreçler için aletleri değiştirmenin daha iyi sonuçlar yaratacağını fark edeceksiniz. Pişirme sırasında ve hemen sonrasında kase, sıçrama koruyucu ve kase aletleri sıcak olur – sos tavanızda olduğu gibi. Lütfen bunlara dokunurken dikkatli olun. Pişirme sürecinde buhar ve yoğunlaşma oluşacağından kasenin içine bakarken, kaseye erişmek veya bakmak için boşaltma oluğunun kapağını veya Cooking Chef/makine başlığını kaldırırken dikkatli olun. Makine pişirirken veya sıcakken diğer insanları da dikkatli olmaları konusunda uyarın. Sıcak parçalara dokunurken veya bunları çıkartırken fırın eldiveni giymeniz ve kaseyi sadece sağlanan tutamaklarla taşımanız tavsiye edilir . Sıcağa karşı duyarlı yerleri korumak için çalışma alanı için koruyucu altlığını da yararlı bulabilirsiniz.

Sıvıları veya su miktarı yüksek yemekleri ısıtırken sıcaklık okuma kesinliği genellikle +/- 5°C‘dir. Sıcaklık göstergesi ve kontrolünün kesinliği kasenizin içeriğinin kıvamına, hacmine, karıştırma frekansına ve kullanılan kase aletine göre değişiklik gösterir. Bu yine ocak üzerinde pişirmeye benzer, örneğin yüksek miktarlı bir yemek sos tavasında ısıtıldığında ve düzgün karıştırılmadığında. Sos tavasının dibindeki yiyecek ısınırken, hatta neredeyse yanarken daha üst yerlerdeki yiyecekler daha soğuk olur.

Sıcaklık göstergesine ek olarak makinenin küçük mavi bir LED’i vardır. Bu, makine seçilen sıcaklığa erişene kadar yanıp söner. İstenilen sıcaklık erişildiğinde ışık yanıp sönmeyi bırakır. Fakat kaseye yeni malzemeler eklediğinizde kasenin içeriğinin sıcaklığının soğuk malzemelerce düşürülmesi sebebiyle mavi LED’in tekrar yanıp sönmeye başladığını görürsünüz. Karışımın yoğunluğu artarsa statik ışığın yanıp sönmeye başladığını görürsünüz.

Kenwood Cooking Chef’inizin kullanımının ne kadar kolay olduğunu ve günlük yemek pişirme süreçlerinizi size ne kadar kolaylaştıracağını çabucak fark edeceksiniz.

Page 95

Kenwood Cooking Chef’inizi tanıyın

ek çıkışlar  yüksek hız çıkışı

 orta hız çıkışı  düşük hız çıkışı  alet soketi

mikser

 orta/yüksek hız çıkış kapağı  mikser kafası  yavaş hızlı dış kapak  düşük hız çıkışı kolu  pişirme chef kasesi  kafa - kaldırma kolu  hız kontrolü  havalandırmalar  kase altlığı/indüksiyon alanı  gider deliği  sıcaklık sensörleri  paslanmaz çelik K çırpıcı  yüksek sıcaklık için esnek çırpıcı  esnek silici  çırpıcı  hamur kancası

karıştırma aracı yüksek sıcaklık spatulası sıcaklık kalkanı lastik conta sıçrama koruyucusu besleme oluğu kapağı çalışma alanı için koruyucu altlık anahtar

























 



 





Page 96



kontrol paneli

 zaman/sıcaklık göstergesi  zamanlayıcı azaltma düğmesi  zamanlayıcı azaltma düğmesi  sıcaklık kontrol  puls düğmesi/yüksek hız, yüksek sıcaklık çırpıcı düğmesi  hız kontrolü  zaman/sıcaklık seçim düğmesi  sıcaklık lambası yanar  ekleme düğmesi  hız kontrol düğmesi

 















Page 97

aletin yüksekliğini ayarlamak

Mikserin montajı ile ilgili lütfen sayfa 98’a bakın.

çırpıcı, paslanmaz çelik K çırpıcı, karıştırma aleti

En iyi performans için çırpıcıyı, K çırpıcıyı ve karıştırma aleti neredeyse kasenin yüksekliği ayarlayın.

 tabanına deymelidir. Gerekirse sağlanan anahtarı kullanarak

Şu şekilde: 1 Aleti fişten çekin. 2 Mikser kafasını kaldırın ve çırpıcıları veya karıştırma aletini takın. 3 Mikser kafasını indirin. Eğer açıklığın ayarlanması gerekiyorsa mikser

kafasını kaldırın ve aleti çıkarın. 4 Sağlanan anahtar ile milin ayarlanmasını sağlayarak somunu yeterince

sıkıştırın

tersine çevirin

yönüne çevirin. 5 Somunu tekrar sıkıştırın. 6 Aleti miksere takın ve mikser kafasını alçaltın. (Pozisyonunu kontrol edin,

yukarıdaki noktalara bakın). 7 Alet düzgün yerleşene kadar gerekli oldukça yukarıdaki adımları tekrar

edin. Bu sağlandığında somunu güvenle sıkıştırın.

yüksek sıcaklık için esnek çırpıcı – bu alet kasenin tabanına deyecek

şekilde durmalıdır.

hamur kancası – bu alet fabrika tarafından ayarlanmıştır ve ayar

gerektirmez.

. Aleti kasenin tabanına yaklaştırmak için mili saat yönünün

. Aleti kasenin tabanından uzaklaştırmak için mili saat

sıçrama koruyucu ünitenizi

yerleştirmek ve kullanmak için







Sıçrama koruyucu ünite 2 parçadan oluşur: sıcaklık kalkanı ve sıçrama

koruyucu.

Sıcaklık kalkanı pişirme işlemi sırasında yerleştirilmiş olmalıdır, aksi

taktirde mikser çalışmaz ve E:03 hata kodu görüntülenir. Sıcaklık

kalkanı, mikser kafasını pişirme işlemi sırasında oluşan buhardan

korumak içindir.

Gerekirse sıcaklık kalkanı ve sıçrama koruyucu birlikte yerleştirilerek

malzemelerin kasenin içerisinde kalması sağlanabilir örn. un ve toz şeker

gibi hafif malzemeleri karıştırırken veya nemin kasede saklanmasını

gerektirecek malzemeler pişiriliyorsa. Sıçrama koruyucu, sıcaklık kalkanı

ile birlikte kullanılmadığı sürece kaseye takılmamalıdır.

1 Mikser kafasını kilitleninceye kadar kaldırın. 2 Sıcaklık kalkanını mikserin kafasının

kadar yukarı itin. Sıcaklık kalkanı asla plastik conta doğru takılmadan

kullanılmamalıdır. 3 Kaseyi tabana yerleştirin. 4 Mikser kafasını indirin. 5 Sıçrama koruyucuyu kase kenarına yerleştirin ve tamamen oturuncaya

kadar

●

6 Sıçrama koruyucuyu çıkartmak için cihazdan geri doğru çekin. 7 Sıcaklık kalkanını çıkartmak için mikser kafasını kilitleninceye kadar

 ileri doğru kaydırın.

Karıştırma sırasında malzemeler kabın içine doğrudan içine eklenebilir.

kaldırın. Aleti çıkartın, daha sonra sıcaklık kalkanını mikser kafasının

altından aşağı doğru çekin.

Not: Sıçrama koruyucuyu sadece mikser kafası kilitli pozisyondayken

takıp çıkartın.

 altına tamamen yerleşinceye





Page 98

K-çırpıcı●Kek, bisküvi, pasta ürünleri, kaplama, dolgu, ekler ve patates püresi

çırpıcı

hamur kancası

yüksek sıcaklık için esnek çırpıcı

karıştırma aleti

alet yerleştirmek için 2 Mil pinini oluğun içerisine yerleştirecek şekilde aleti sokete takın ve daha

Alet çıkartmak için

mikser

mikser aletleri ve bazı kullanım şekilleri

yapmak için.

●

Yumurta, krema, pasta hamuru, yağsız sünger kek, beze, cheesecake, mousse ve sufleler için. Çırpıcıyı yoğun karışımlarda kullanmayın (örn. yağ ve şeker kremalaştırma) -hasar verebilirsiniz.

●

Sadece maya karışımlarında.

●

Özellikle muhallebi, omlet ve sos gibi birçok pişirme operasyonu için uygundur. Karıştırma sırasında sıcak ve soğuk karışımları kasenin kenarından sıyırmak için idealdir. Sebzelerin sotelenmesi için de uygundur.

●

Pişirme sırasında yiyeceğin yoğunluğunun ayarlanması amacıyla kullanmak için uygundur. örn, tavuk, balık, sebzeler ve meyveler.

mikserin kullanımı

Mikseri kullanmadan önce sıcaklığın ve hız kontrolünün kapalı ‘O’

pozisyonda olduğundan emin olun. 1 Kafa kaldırma kolunu

pozisyona kilitleninceye kadar yükseltin.

sonra kilitleme pozisyonuna

karıştırma aleti – karıştırma aletini takmak için mili sokete yerleştirin, daha

sonra uzatmadaki boşluğu mikser kafasının altındaki metal pine karşılık

gelecek şekilde hizalayın. Küreği tutup mil pini oluğun altına gelene kadar

döndürün, daha sonra yukarı ittirin ve kilitleme pozisyonuna getirin 3 Kaseyi tabanın üzerine yerleştirin – aşağı bastırın ve saat yönünde çevirin

.

4 Mikser kafasını alçaltmak için hafifçe kaldırın ve kafa kaldırma kolunu saat

yönünde döndürün.

Kilitli pozisyonuna alçaltın.

●

Yukarıdaki 2. adımı tersine döndürün (Pişirme sonrası aletleri çıkartmak için her zaman fırın eldiveni kullanın).

5 Mikseri prize takın. Hız ve sıcaklık gösterge ışıkları kısa bir süre için yanar.

Ekran ’i gösterecektir ve sonra aydınlanan güç açık indikatörünü

bırakarak temizleyin.

6 Hız kontrolünü arzu ettiğiniz ayara getirin (tavsiyeler için bkz. sayfa 99),

mikser çalışmaya başlar ve hız kontrol ışığı yanıp söner. Zamanlayıcı 1

saniye aralarla sayacaktır. Hız mikser çalışırken her zaman değiştirilebilir. 7 Hız kontrolünü ‘O’ pozisyonuna döndürerek mikseri kapatın.

Önemli – Eğer herhangi bir zamanda çalışma sırasında mikser kafası

yükselirse, mikser otomatik olarak duracak, bip sesi çıkartacak ve mikser

kafası indirildiğinde tekrar çalışmayacaktır. Mikseri tekrar çalıştırmak için

hız anahtarını kapalı ‘O’ pozisyonuna getirin ve sonra hızı tekrar seçin.

puls düğmesi

Puls düğmesi sadece hız kontrolü kapalı ‘O’ pozisyonunda olduğu zaman

kullanılabilir.

Pulsu seçmek için puls düğmesine basın, anahtar bu pozisyonda

tutulduğu sürece mikser maksimum hızda çalışacaktır. Eğer kase içeriği

60°C’den yüksekse, hız yavaş yavaş yükselecektir. Buna bir bip sesi eşlik

eder ve hız ve sıcaklık göstergesinin ışıkları hızlı bir şekilde yanıp söner.

ekleme düğmesi

Ekleme düğmesine basın ve bırakın ve mikser 2 devir boyunca

otomatik olarak minimum hızda çalışacak ve daha sonra duracaktır.

Düğme daha uzun çalışma için basılı tutulabilir veya malzemeleri

karıştırmak için ihtiyaç duyulduğu kadar tekrar basılabilir.

Not: Eğer ekleme düğmesi motor çalışırken basılı tutulursa standart

ekleme fonksiyonunu sergiler ve seçili hıza geri döner.

 saat yönünde döndürün ve mikser kafasını

 doğru döndürün.

.









Page 99

hız kontrolü 

Aşağıdakiler sadece rehberdir ve kasedeki karışımın ve karışan maddelerin

miktarına ve sıcaklığına dayanarak farklılık gösterecektir.

‘Min’ ile ‘Maks’ arası hızları ayarlamak için hız kontrolünü saat yönünde

çevirin.

K-çırpıcı

yüksek sıcaklık için esnek

çırpıcı

çırpıcı hamur kancası karıştırma aleti

●

yağ ve şeker kremalaştırma en yavaşta başlar gittikçe ‘maks’a doğru hızlanır.

●

kremalaşmış karışımlara çırpılmış yumurta koyma 4- ‘maks’.

●

un, meyve, vs ekleme min - 1

●

hepsi bir arada keklerde en düşük hızla başlayın yavaş yavaş en yüksek



hıza çıkın.

●

una yağ sürme min - 2

●

yağ ve şeker kremalaştırma en yavaşta başlar gittikçe 3’e doğru hızlanır.

●

sıcak ve soğuk karışımları kasenin kenarından sıyırma min’da başlar ve yavaş yavaş 3’e doğru hızlanır.

●

sebze soteleme, risotto ve polenta karıştırma vs., kullanın .

●

Yavaş yavaş ‘mak’a doğru arttırın.

●

‘min’ ile başlayın yavaş yavaş 1’e yükseltin.

●

Sadece karıştırma ayarlarıyla kullanın ,,.

karıştırma ayarları

Karıştırma ayarlarını seçmek için hız kontrolünü saat yönünün tersine çevirin. Bu ayarlar en çok mikseri pişirme modunda kullandığınızda uygundur. Bu karıştırma ayarlarını kullanabilmek için tüm çıkış kapaklarının takılı olmaları gerektiğini aklınızda bulundurun.

Bu ayarı sabit yavaş bir hız gerektiğinde kullanın örn. sosları karıştırmak için. Hız kontrolü bu pozisyonda ayarlandığında mikser aralıklı olarak her 5 saniyede bir yaklaşık 2 devir boyunca yavaş hızda çalışır. Hız kontrolü bu pozisyonda ayarlandığında mikser aralıklı olarak her 30 saniyede bir yavaş hızda çalışarak güveçleri vs. karıştırmaya olanak verir.

Çalışmayı durdurmak için hız kontrolünü kapalı ‘O’ pozisyona getirin.

Not:

●

Bir hız seçildiğinde, hız gösterge ışığı yanar.

●

Kullanım sırasında cihazdan ince bir ses duyulabilir. Bu normaldir.

mikseri yemek pişirmek amacıyla kullanmak için

ÖNEMLİ

●

İndüksiyon alanı, sıcaklık sensörleri ve kasenin dış yüzeyinin temiz olduğundan emin olun. Aksi taktirde sıcaklık sensörleri etkilenerek düşük bir pişirme performansı elde etmenize sebep olacaktır.

●

Sıcaklık kalkanı dahil tüm çıkış kapaklarının yerleştirilmiş olduğundan emin olun. Eğer düzgün yerleştirilmemişlerse ısıtma fonksiyonu çalışmayacaktır.

●

Pişirme sonrası kaseyi ve aletleri çıkartmak için her zaman fırın eldiveni kullanın.

1 Mikseri sayfa 98’daki talimatları izleyerek birleştirin. 2 Sıcaklık kontrolünü istenilen sıcaklığa getirin.

●

Bir hız seçilmediği sürece ısıtma başlamayacaktır.

3 Hız kontrolünü istenilen hıza ayarlayın, böylece motor ve ısıtıcı çalışmaya başlar. Her iki gösterge

ışığı da yanıp söner.

4 Ayarlanan sıcaklığa ulaşıldığında, sıcaklık gösterge ışığı sürekli olarak yanar. Eğer pişirme sırasında

sıcaklık değişirse, mikserin ayarlanan sıcaklığı korumaya çalıştığını gösteren ışık yanıp sönmeye başlar (lütfen sayfa 93’teki girişi okuyun).

●

Eğer kase sıcaklığı 60°C’yi geçerse, daha yüksek bir hız seçilmiş olsa da güvenlik nedenlerinden ötürü hız otomatik olarak sınırlanır. Hız 60°C’nin altına düştüğünde otomatik olarak artmaya başlamaz. Hız kontrolü önce kapatılmalı, daha sonra istenilen hız tekrar seçilmelidir.

Page 100

●

Not: Zamanlayıcı/sıcaklık seçim düğmesine her basıldığında gösterge, zamanlayıcı göstergesi ile kase içeriğinin sıcaklığı arasında değişir.

5 Karıştırma ve ısıtma sürecini bekletmek veya durdurmak için hız kontrolünü kapalı ‘O’ pozisyonuna getirin.

İşleme devam etmek için bir hız seçin.

İp uçları

●

Bazı tarifler, özellikle içeriğinde su miktarı fazla olanlar, 100°C’nin (suyun kaynama noktası) üzerinde bir pişirme sıcaklığına ulaşamazlar.

●

Pişirme sırasında kaseye malzeme eklemek için önce hızı azaltın, daha sonra da malzemeleri yavaş yavaş ve eşit miktarlarda ekleyin.

●

Sosları çabuk ısıtmak için sürekli bir karıştırma ayarı kullanın.

●

Siz de yemek hazırlığınız sırasındaki değişik süreçler için aletleri değiştirmenin daha iyi sonuçlar yaratacağını fark edeceksiniz, örn. sebzeleri kızartırken yüksek sıcaklık için esnek çırpıcıyı ve parça et veya tavuk pişirirken karıştırma aletini.

●

Eğer pişirme sırasında sıçrama koruyucu kullandıysanız, mikser kafasını kaldırmadan önce koruyucuyu çıkartın. Sıçrama koruyucu ve sıcaklık kalkanında oluşan yoğunlaşmaya dikkat edin.

●

Mikser kafasını kaldırırken sıcaklık kalkanının altında birikmiş olan sıvıların tekrar kaseye akmasını sağlamak için yavaşça kaldırın.

●

Her bir tarife uygun karıştırma miktarını seçmenize imkan sağlayan üç karıştırma fonksiyonu mevcuttur. Bazı tarifler, malzemelerin kasenin tabanına yapışmasını engellemek için sürekli karıştırma gerektirir, bazılarında ise ara sıra karıştırma ile yiyeceğin yoğunluğu sağlanabilir.

●

Optimum performans için araç yüksekliklerini ayarlayın, bkz. sayfa 97.

●

Maksimum pişirme süresi 3 saattir, bu sürenin sonunda mikser otomatik olarak kapanır.

●

Alet yerleştirmeden yemek pişirmek mümkündür, fakat bir hız seçilmelidir. Bu durum yiyecekleri örn. yağ, çikolata eritirken avantaj sağlar.

●

Zamanlayıcı/sıcaklık seçim düğmesine her basıldığında gösterge, pişirme süresi ile o anda ulaşılmış olan sıcaklık arasında değişir.

Yüksek hız, yüksek sıcaklık çırpıcı kontrolü

60°C’nin üzerinde yüksek hızlarda çırpmak için, hız kontrolünü arzu ettiğiniz çırpma hızına ayarlayın ve daha sonra puls düğmesini basılı tutun. Buna bir bip sesi eşlik eder ve hız ve sıcaklık göstergesinin ışıkları hızlı bir şekilde yanıp söner. Çırpma hızı yavaşça istenilen hıza çıkar. Hızı daha da artırmak için işlemi tekrar edin. Normalde olduğu gibi çırpma hızını azaltabilir veya mikseri kapatabilirsiniz.

Bu fonksiyon sadece çırpıcı ile KULLANILMALIDIR. Maksimum pişirme kapasitesi olan 3 litreyi aşmamalı ve sıçrama koruyucunun takılı olduğundan emin olmalısınız. Makine başıboş bırakılmamalıdır.

pişirme sonrası

●

Kasenin alt kısmı ısıtma işlemi bittiğinden sonra uzun bir süre sıcak kalır. Kullanırken dikkatli olun ve sıcağa karşı duyarlı yerleri korumak amacıyla çalışma alanı için koruyucu altlık kullanın.

100

Kenwood KM070 Series Instruction Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual