Kenwood KM001 User Manual [ru]

0

m

in

1

2

3

4

5

6

P

0

m

in

1

2

3

4

5

6

P

Chef and Major

KM001 – KM006 series

str 1 návod k pou¥ití

Blahop¡ejeme Vám ke koupi spot¡ebiïe znaïky Kenwood. Díky •irokému
sortimentu dodávaného p¡íslu•enství jste zakoupili víc, ne¥ jen
kuchyñskƒ strojek. Získali jste •piïkovƒ kuchyñskƒ robot. Vê¡íme, ¥e
Vám bude dob¡e slou¥it.
Robustní. Spolehlivƒ. Univerzální. Kenwood.

str

9 instrukcje

Gratulujemy zakupu Kenwooda. Majåc tak szeroki asortyment narzëdzi
jest on wiëcej, ni¯ malakserem. Jest on dzie¢em bie¯åcej sztuki
kuchennej. Mamy nadziejë, ¯e sië Paæstwu spodoba.
Mocny. Niezawodny. Uniwersalny. Kenwood.

странице

17 Указания по применению

Мы рады, что вы приобрели кухонный комбайн нашей фирмы.
Благодаря широкому ассортименту имеющихся насадок этот прибор
является не просто миксером - это современный кухонный комбайн.
Пользуясь им, вы получите истинное удовольствие.
Прочный. Надежный. Универсальный. Изготовитель - фирма

KENWOOD.

oldal

25 használati utasítás

Köszöntjük a Kenwood vásárlói körében! Az Ön által kiválasztott
robotgép a csatlakoztatható változatos tartozékok révén a legtöbb
konyhai munkában segítòtársa lesz. Reméljük, örömmel használja majd.
Ellenálló, megbízható, sokoldalú - Kenwood.

page

33instructions

Congratulations on buying a Kenwood. With such a wide range of
attachments available, it’s more than just a mixer. It’s a state-of-the-art
kitchen machine. We hope you’ll enjoy it.
Robust. Reliable. Versatile. Kenwood.

Kenwood

Ïesky

Polski

Русский

Magyar

English

bezpeïnost

●

P¡ed montá¥i ïi demontá¥i nástrojº/p¡íslu•enství a po pou¥ití a p¡ed
ïi•têním spot¡ebiï vypnête a zástrïku vytáhnête ze zásuvky.

●

Malé dêti a nemocné ïi jinak oslabené osoby spot¡ebiï nesmí pou¥ívat
bez dohledu.

●

Nestrkejte prsty do blízkosti pohybujících se souïástí a p¡ídavnƒch
za¡ízení.

●

Bê¥ící spot¡ebiï nenechávejte bez dohledu a nedovolte, aby v jeho
blízkosti byly dêti.

●

Nepou¥ívejte, jeli spot¡ebiï po•kozen. Dejte ho p¡ezkou•et ïi spravit: viz
'servis', str. 6.

●

Nepou¥ívejte p¡íslu•enství nedoporuïené vƒrobcem; nikdy nepou¥ívejte
více ne¥ jedno p¡íslu•enství najednou.

●

Nep¡ekraïujte maximální mno¥ství uvedená na str. 2.

●

Nedovolte dêtem, aby si se spot¡ebiïem hrály.

●

P¡ed pou¥itím p¡íslu•enství si p¡eïtête bezpeïnostní pokyny uvedené v
jeho návodu.

●

Tento spotřebič používejte pouze k tomu, k čemu je v domácnosti určen.

●

Zvedejte jej opatrně, protože je těžký. Před zvednutím spotřebiče
zajistěte, aby byla jeho hlava zablokovaná a mísa, nástroje, kryty
výstupů a napájecí kabel řádně připevněné.

p¡ed zapnutím do sítê

●

Zkontrolujte, zda napêtí v síti odpovídá jmenovitému napêtí uvedenému
na typovém •títku na spodku spot¡ebiïe.

●

Tento spot¡ebiï odpovídá normê dané Smêrnicí Evropského
spoleïenství

89/336/EEC o odru•ení.

p¡ed prvním pou¥itím

1

Robot a p¡íslu•enství vybalte.

2

Umyjte jeho souïásti: viz ïást 'ïi•têní', str. 6.

3 Přebytečnou část kabelu zasuňte do kabelového prostoru na zadní

straně spotřebiče.

popis kuchyñského robota Kenwood

vƒvody p¡íslu•enství  rychlobê¥nƒ vƒvod

 výstup střední rychlosti
 pomalobê¥nƒ vƒvod
 zásuvka pro nástroje

robot

 rameno robota
 západka vƒvodu
 pracovní mísa
 páïka zvedání ramena
 spínaï zapínání/vypínání a regulace rychlosti
 hnací jednotka
 K-•lehaï
 •lehací metla
 hnêtací hák
 stêrka
 ochrana proti vystříknutí

popis kuchyñského robota Kenwood

1

Ïesky

0

min

1

2

3

4

5

6

P





  



















míchací p¡ídavná za¡ízení a nêkteré mo¥nosti jejich pou¥ití

K-•lehaï●K p¡ípravê dortovƒch smêsí, su•enek, rºznƒch têst na peïivo, polev,

náplní, vêtrníkº a bramborové ka•e.

•lehací metla

●

Na vejce, smetanu, têstíïka, netuïné pi•koty, sníh, tvarohové ¡ezy, pêny
a suflé. Metlu nepou¥ívejte na tê¥ké smêsi (nap¡. roztírání tuku s
cukrem na krém), mohli byste ji po•kodit.

hnêtací hák

●

Na kynutá têsta.

postup pou¥ití robota

1 Páčkou ke zvednutí hlavy otočte ve směru hodinových ručiček . a

zvedejte hlavu mixéru, dokud se nenastaví do aretované polohy.

montᥠnástroje

2 Na•roubujte ho na doraz , a pak ho zatlaïte.
3 Na spodek robota umístête mísu-zatlaïte ji dolº a pootoïte s ní doprava



4 Ke spuštění hlavy dolů je nutno ji nejdříve mírně nadzvednout a otočit

zvedací páčkou ve směru hodinových ručiček. Potom hlavu spusťte do
aretované polohy.

5 Zapněte spotřebič a přepínač rychlosti nastavte do požadované polohy.

●

P¡epnutím na pulzátor mº¥ete smês zpracovávat krátkƒmi impulzy.

demontᥠnástroje

6 Vy•roubujte ho.

rady

●

V pravidelnƒch intervalech robot vypínejte a stêrkou smês ze stên mísy
stírejte.

●

Nejlep•í sníh na•leháte z vajec o pokojové teplotê.

●

P¡i •lehání bílkº dbejte na to, aby na metle ani v míse nebyly stopy tuku ïi
¥loutkº.

●

K p¡ípravê têst na peïivo pou¥ívejte chladnƒch p¡ímêsí, pokud to recept
dovoluje.

základní body p¡ípravy chlebového têsta

dºle¥ité●Nikdy nep¡ekraïujte maximální mno¥ství uvedená ní¥e-hrozí p¡etí¥ení

motoru.

●

Jakmile usly•íte, ¥e se motor p¡íli• namáhá, vypnête ho, vyndejte polovinu
têsta a dodêlejte ka¥dou pºlku zvlá•fl.

●

P¡ímêsi se promísí nejlépe, kdy¥ do mísy dáte nejprve tekutinu.

maximální mno¥ství

CHEF MAJOR

linecké têsto

●

váha mouky: 680g váha mouky: 910g

tuhé kynuté têsto

●

váha mouky: 1,36kg váha mouky: 1,5kg

britského typu

●

celková váha: 2,18kg celková váha: 2,4kg

mêkké kynuté têsto

●

váha mouky: 1,3kg váha mouky: 2,6kg

kontinentálního typu

●

celková váha: 2,5kg celková váha: 5kg

biskupskƒ chlebíïek

●

celková váha: 2,72kg celková váha: 4,55kg

bílky

●

12 16

rychlosti 

K-•lehaï●t¡ení tuku s cukrem zaïnête na ‘min‘, a postupnê rychlost

zvy•ujte a¥ na ‘max’.

●

za•lehávání vajec do krémovƒch smêsí 4 – ’max‘.

●

vmíchávání mouky, ovoce apod. ‘min’ – 1.

●

zpracovávání v•ech p¡ímêsí najednou zaïnête rychlostí ‘min’, a
postupnê zvy•ujte a¥ na ‘max’.

●

rozet¡ení tuku s moukou ‘min’ – 2.

•lehací metla

●

postupnê zvy•ujte a¥ na 'max'.

hnêtací hák

●

zaïnête na 'min' a postupnê zvy•te rychlost na 1.

návod k

ïi•têní naleznete na str. 6

P

2

kuchyñskƒ strojek

C

H

E

F

0

m

i
n

1

2

3

P









C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

2

1

min

0

P

3

4

5

6

max

problém

●

•lehací metla nebo K-•lehaï nará¥ejí na dno mísy nebo nedosahují na
p¡ímêsi na dnê mísy.

¡e•ení

●

Se¡iõte vƒ•ku nástroje. Postupujte p¡itom následovnê:

1 Robot vytáhnête ze zásuvky.
2 Zvednête rameno robota a zasuñte do nêj •lehaï ïi hnêtaï.
3 Rukou ho dr¥te, a p¡itom povolte matici .
4 Rameno robota sklopte.
5 Se¡iõte vƒ•ku otáïením h¡ídele. ‡lehací metla/K-•lehaï by se v ideálním

p¡ípadê mêly témê¡ dotƒkat dna mísy

.

6 Zvednête rameno robota, rukou podr¥te •lehací metlu/K-•lehaï a matici

utáhnête.

problém

●

Mixér se během provozu zastaví.

řešení

●

Mixér je vybaven ochranou proti přetížení, která jej při přetížení zastaví.
Pokud k tomu dojde, vypněte mixér a odpojte jej od síťové zásuvky.
Snižte zátěž odstraněním některých ingrediencí a několik minut nechejte
mixér vypnutý. Potom jej připojte k zásuvce a zvolte požadovanou
rychlost. Jestliže se mixér okamžitě znovu nespustí, nechejte jej ještě
chvíli v klidu.

instalace a používání ochrany proti
vystříknutí

1 Zvednête rameno robota, a¥ se zajistí v horní poloze.
2

Do strojku umístête pracovní mísu.

3 Nasaďte kryt bránící rozstřiku na spodní stranu hlavy mixéru  až plně

dosedne. Násypka potravin by měla být umístěna podle obrázku.

4 Nasaďte požadovaný nástroj.
5 Spusťte hlavu mixéru.
6 Nasaďte kryt násypky potravin 

●

V průběhu mixování je možné kryt násypky sejmout a přisypávat
ingredience přímo do nádoby



●

Chcete-li vyměnit nástroje, nemusíte snímat kryt bránící rozstřiku.

7 Kryt bránící rozstřiku se snímá zvednutím hlavy mixéru a stažením

krytu.

se¡ízení a drobné opravy

3











C

H

E

F

1

min

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

dodávané p¡íslu•enství

Chceteli zakoupit p¡íslu•enství, které není souïástí vybavení Va•eho robota, obraflte se na opravnu spot¡ebiïº

KENWOOD.

4

přídavné zařízení kódové označení přídavného zařízení

ploché tvořítko těstovin

 A970

přídavná tvořítka těstovin A971 tagliatelle

(nezobrazená) používaná

A972 tagliolini

společně s A970

A973 trenette
A974 špagety

tvořítko těstovin

 A936 se 6 destičkami

pomalý kráječ / drtič

 A948 se 4 válečky

super mlýnek na maso

 A950 s

a velkým trubicovým nástavcem
b malým trubicovým nástavcem
c tvořítkem kebbe

mlýnek na zrna

 A941

odšťavňovač citrusů  A960

přídavné zařízení na

přípravu jídla

 A980 včetně 3 řezných destiček jako standardní vybavení a nože

rychlý kráječ / drtič

 A998 včetně 3 řezných destiček jako standardní vybavení

volitelné desky pro A980 a A998 a velmi hrubý drtič,

díl číslo 639021

b struhadlo, díl číslo 639150
c standardní sekáček, díl číslo 639083

míchací nádobka  1,2 l akrylát A993A, 1,2 l sklo A994A 1,5 l nerezavějící ocel A996A

multimlýnek  A938A se 3 skleněnými nádobkami a 3 víčky k uchovávání

kontinuální odsavač šťávy

A935

výrobník zmrzliny  CHEF A953, MAJOR A954

loupač brambor  CHEF A934, MAJOR A952

cedník a síto CHEF A992, MAJOR A930

mísy z nerezavějící ocele  leštěné: CHEF 672487, MAJOR 672499

ochrana proti vystříknutí CHEF a MAJOR 672475

kryt  CHEF 672504, MAJOR 672516

b

c

a













5

0

m

in

1

2

3

4

5

6

P





















b

c

a



ïi•têní a servis

ïi•têní a péïe

●

P¡ed ïistêním spot¡ebiï v¥dy vypnête a zástrïku vytáhnête ze zásuvky.

●

Při prvním použití se může na výstupu . objevit trochu mastnoty. Je to
normální – pouze ji setřete.

hnací jednotka

●

Ot¡ete navlhïenƒm had¡íkem, a pak vysu•te.

●

Nikdy nepou¥ívejte drsnƒch ïisticích prost¡edkº a spot¡ebiï
nepono¡ujte do vody.

pohonná jednotka, kryty výstupů

●

Otřete ji navlhčeným hadříkem a potom ji osušte.

mísa

●

Myjte ji ručně a potom ji osušte nebo ji myjte v myčce na nádobí.

●

K čištění nikdy nepoužívejte drátěný kartáč, drátěnku nebo bělicí
prostředek. K odstranění vodního kamene používejte ocet.

●

Nedávejte ji do blízkosti zdrojů tepla (varné desky, trouby, mikrovlnné
trouby).

nástroje

●

Nástroje z nerezavějící ocele lze mýt ručně nebo v myčce na nádobí.

●

Pokovené nástroje se musí mýt ručně a potom dokonale osušit.

ochrana proti vystříknutí

●

Myjte ji ručně a dokonale osušte.

servis a slu¥by zákazníkºm

●

V p¡ípadê po•kození p¡ípojné •ñºry mº¥e její vƒmênu z bezpeïnostních
dºvodº provést pouze firma

KENWOOD nebo firmou KENWOOD

autorizovaná opravna.

pokud pot¡ebujete pomoc s:

●

pou¥itím spot¡ebiïe,

●

objednáním nového p¡íslu•enství,

●

servisem a opravami,
volejte firmu, u ní¥ jste spot¡ebiï zakoupili.

6



recepty

Viz dºle¥ité body p¡ípravy chlebového têsta na str. 2

bílƒ chléb mêkké têsto kontinentálního typu

p¡ísady

●

2,6kg hladké mouky

●

1,3 l mléka

●

300g cukru

●

450g pokrmového tuku

●

100g ïerstvƒch kvasnic nebo 50g su•enƒch kvasnic

●

6 roz•lehanƒch vajec

●

sºl

postup

1

Pokrmovƒ tuk rozpustíme v mléce a oh¡ejeme na 43˚C.

2 su•ené kvasnice (druh, kterƒ se musí rozpustit v tekutinê): su•ené

kvasnice nasypeme do misky s mlékem, p¡idáme cukr a necháme stát asi
10 minut, a¥ se na smêsi objeví pêna.

ïerstvé kvasnice: rozdrobíme do mouky a p¡idáme cukr.
jiné druhy kvasnic: ¡iœte se doporuïením vƒrobce.

3 Mléko nalejeme do mísy. P¡idáme roz•lehaná vejce a 2kg mouky.
4 Zprácovávejte 1 minutu minimální rychlostí, pak dal•í minutu rychlostí 1.

Set¡ete smês ze stên.

5 P¡idáme zbƒvající mouku a 1 minutu hnêteme minimální rychlostí, a pak

dal•í 2 - 3 minuty rychlostí 1, a¥ je smês hladká a ¡ádnê promíchaná.

6

Vyma•têné formy na chleba (450g) naplníme do poloviny, nebo z têsta
vypracujeme housky. P¡ikryjeme utêrkou a necháme v teple vykynout, a¥
têst zdvojnásobí svºj objem.

7

Peïeme v troubê p¡i teplotê 200˚C bochníky chleba 20 - 25 minut, housky
15 minut.

8 ¡ádnê upeïenƒ chléb musí p¡i poklepu zespodu znít dutê.

●

Z uvedeného mno¥ství upeïeme asi 10 bochníkº.

linecké têsto (shortcrust)

p¡ísady●450g mouky proseté spoleïnê s

●

1 l¥iïkou soli

●

225g tuku (smês sádla a margarínu p¡ímo z lednice)

●

asi 4 l¥íce vody

rada

●

Dávejte pozor, abyste smês nep¡emíchali.

postup

1 Do mísy dáme mouku a p¡idáme tuk rozkrájenƒ na kostky.
2 Zpracovávejte rychlostí 1, a¥ smês zaïne p¡ipomínat drobení. Strojek

vypnête p¡ed tím, ne¥ smês zaïne vypadat mastnê.

3 P¡idáme vodu a mícháme minimální rychlostí, jen tak dlouho, a¥ se smês

spojí.

4

Peïeme v troubê rozeh¡áté na 200˚C. Teplota se ale mêní podle náplnê.

pavlova

ingredience●3 velké vaječné bílky

●

175 g (6 uncí) práškového cukru

●

275 ml (10 kapal.uncí) smetany ke šlehání

●

čerstvé ovoce, například maliny, jahody, hroznové víno, kiwi

postup

1 Vaječné bílky šlehejte při vysoké rychlosti, dokud nebudou vytvářet

"měkké špičky".

2 Rychlost šlehání nastavte na 5, po polévkových lžících přidávejte cukr a

po každém přidání rozšlehejte.

3 Na plech položte silikonový papír a z ušlehaného těsta na pusinky

vytvořte hnízdo o průměru 20 cm (8“).

4 Plech dejte do trouby předehřáté na 150 °C (300 °F / značka 2 u plynové

trouby), okamžitě snižte teplotu na 140 °C (275 °F / značka 1 u plynové
trouby) a 1 hodinu pečte. Potom troubu vypněte a nechejte v ní pavlovu
zchladnout.

5 Po zchladnutí sloupněte silikonový papír a pavlovu dejte na servírovací

talíř. Ušlehejte šlehačku, naneste ji na horní stranu pavlovy a ozdobte
ovocem.

7

Toto množství platí pro

modely Major. U modelů Chef

použijte poloviční množství a

přidejte celé množství mouky.

recepty pokraïování

báječný čokoládový koláč

ingredience●225 g (8 uncí) měkkého másla

●

250 g (9 uncí) práškového cukru

●

4 vejce

●

5 ml (1 čajová lžička) instantní kávy rozpuštěné v 15 ml (1 polévková
lžíce) teplé vody

●

30 ml (2 polévkové lžíce) mléka

●

5 ml (1 čajová lžička) mandlové esence

●

50 g (2 unce) drcených mandlí

●

100 g (4 unce) samokynoucí mouky

●

5 ml (1 čajová lžička) prášku do pečiva

●

50 g (2 unce) neslazeného kakaového prášku

postup

1 Třete máslo s cukrem při nízké rychlosti a tuto rychlost postupně

zvyšujte, dokud není třená směs lehká a vločkovitá. Setřete ji z mísy a
šlehače.

2 Rozbijte vejce do džbánku a když mixér pracuje při vysoké rychlosti, po

malých dávkách je přidávejte do směsi, až se s ní spojí. Vypněte mixér
a směs setřete dolů.

3 Při nízké rychlosti mixéru vmíchejte rozpuštěnou kávu, mléko a

mandlovou esenci. Přidejte drcené mandle, prosetou mouku, prášek do
pečiva a kakao. Mixujte při nízké rychlosti do plného vmíchání.

4 Získanou směs rozdělte do dvou dortových forem o průměru 20 cm (8“)

vyložených pomaštěným papírem odolným vůči tuku. Urovnejte horní
povrch a pečte asi 30 minut při teplotě 180 °C (350 °F / značka 4 u
plynové trouby), dokud nebude povrch korpusů pružný na dotek.

5

Korpusy vyklopte a nechejte je zchladnout na drátěné mřížce.

jemná čokoládová náplň

ingredience●275 g (10 uncí) na kousky nalámané čokolády

●

225 ml (8 kapal.uncí) smetany ke šlehání

postup

1 Misku s čokoládou vložte na pánev s jemně vroucí vodou, aby se

čokoláda rozpustila.

2 Šlehejte smetanu při nízké rychlosti a tuto rychlost postupně zvyšujte,

dokud nebude ušlehaná smetana tvořit měkké špičky.

3

Jakmile se čokoláda rozpustí, vyjměte misku z pánve a velkou lžící
vmíchejte čokoládu do šlehačky.

4 Čokoládovou náplň rozetřete mezi vychladlé korpusy.

mrkvová polévka s koriandrem

ingredience●25 g (1 unce) másla

●

1 jemně nakrájená cibule

●

1 rozetřený stroužek česneku

●

600 g (1 libra 6 uncí) mrkve nakrájené na kostičky 2,5 cm

●

studený kuřecí vývar

●

10-15 ml (2-3 čajové lžičky) drceného koriandru

●

sůl a pepř

postup

1 Na pánvi rozpusťte máslo a do změknutí osmažte cibuli s česnekem.
2 Do nádobky mixéru dejte mrkev a přidejte cibuli s česnekem. Do úrovně

značky 1.2 přidejte kuřecí vývar. Nádobku přikryjte víkem a víčkem
plnicího hrdla.

3 Při maximální rychlost mixujte po dobu 5 sekund, chcete-li získat

polévku s hrubšími kousky, nebo déle, aby byla polévka jemnější.

4 Získanou směs přelijte do hrnce, přidejte koriandr a koření a vařte 30 až

35 minut.

5

V případě potřeby dochuťte a přidejte tekutinu.

8

bezpieczeæstwo

●

Wy¢åcz i wyjmij wtyczkë z gniazdka sieciowego przed zak¢adaniem lub
zdejmowaniem narzëdzi, po u¯yciu i przed czyszczeniem.

●

Urzådzenie nie jest przeznaczone do u¯ytku bez nadzoru przez ma¢e
dzieci lub osoby niepe¢nosprawne.

●

Trzymaj palce z daleka od czëÿci ruchomych i za¢o¯onych narzëdzi.

●

Nigdy nie pozostawiaj w¢åczonego malaksera bez opieki; trzymaj dzieci
z dala od niego.

●

Nigdy nie pracuj na uszkodzonym malakserze. Sprawd¶ go w punkcie
obs¢ugi lub oddaj do naprawy - patrz ‘serwis’ na str. 14.

●

Nigdy nie u¯ywaj narzëdzi nie autoryzowanych, ani te¯ wiëcej, ni¯
jednego narzëdzia na raz.

●

Nigdy nie przekraczaj iloÿci maksymalnych, podanych na str. 10.

●

Nie pozwalaj, aby urzådzeniem bawi¢y sië dzieci.

●

Przed u¯yciem narzëdzia przeczytaj do¢åczone do niego instrukcje
bezpiecznej obs¢ugi.

●

Niniejsze urządzenie należy stosować wyłącznie w przewidzianych dla
niego zastosowaniach domowych.

●

Podczas podnoszenia urządzenia należy zachować ostrożność ze
względu na jego ciężar. Przed podniesieniem urządzenia należy
sprawdzić, czy głowica jest zablokowana oraz czy pojemnik, narzędzia,
pokrywy wyjść i przewód są zabezpieczone.

przed w¢o¯eniem wtyczki do gniazdka

●

Upewnij sië, ¯e napiëcie sieci jest takie same, jak podane na tabliczce
znamionowej pod spodem malaksera.

●

Urzådzenie jest zgodne z Dyrektywå EWG Nr. 89/336/EEC.

przed u¯yciem po raz pierwszy

1

Usuæ wszystkie materia¢y opakowania.

2 Umyj czëÿci: patrz punkt ‘pielëgnacja i czyszczenie’ na str. 14.

3 Wsunąć nadmiar przewodu do schowka na przewód znajdującego się z

tyłu obudowy.

poznaj swój malakser Kenwooda

koæcówki dla przystawek  koæcówka wysokoobrotowa

 wyjście średniej prędkości
 koæcówka wolnoobrotowa
 gniazdo dla narzëdzi

mikser  g¢owica miksera

 zatrzask koæcówki napëdzajåcej
 miska
 d¶wignia podnoszenia g¢owicy
 w¢åcznik/wy¢åcznik i regulacja prëdkoÿci
 podstawa z silnikiem
 mieszad¢o ‘K’
 trzepaczka
 hak do zagniatania ciasta
 szpatu¢ka
 osłona przeciwrozpryskowa

poznaj swój malakser kuchenny Kenwood

9

Polski

0

min

1

2

3

4

5

6

P





  



















narzëdzia do miksowania i niektóre ich zastosowania

mieszad¢o ‘K’●Do ciastek, biszkoptów, ciasta kruchego, lukrów, nadzienia, eklerów i

t¢uczonych ziemniaków

trzepaczka

●

Do ubijania jaj, ÿmietanki, ciasta naleÿnikowego, babek bez t¢uszczu,
bezów, serników, musów, sufletów. Nie u¯ywaj trzepaczki do mieszanin
cië¯kich (np. ucierania t¢uszczu z cukrem) - mo¯e to jå uszkodziç.

Hak do ciasta

●

Do ciast dro¯d¯owych.

jak u¯ywaç funkcji ubijania/zagniatania

1 Obrócić dźwignię podnoszenia głowicy w kierunku zgodnym z ruchem

wskazówek zegara

 i unieść głowicę miksera aż zaskoczy w położeniu

blokady.

aby za¢o¯yç narzëdzie

2 Obróç a¯ do oporu  nastëpnie wciÿnij.
3 Za¢ó¯ miskë na podstawie - pociÿnij i obróç w prawo 

4 Aby opuścić głowicę miksera, należy ją nieco unieść, a następnie obrócić

dźwignię podnoszenia głowicy w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek
zegara. Opuścić do położenia blokady.

5 Włączyć i obrócić przełącznik prędkości na żądane ustawienie.

●

Prze¢åczaj na do pracy impulsami.

aby wyjåç narzëdzie

6 Wykrëç je.

wskazówki

●

Czësto wy¢åczaj i zeskrobuj miskë szpatu¢kå.

●

Najlepiej sië ubijajå jajka w temperaturze pokojowej.

●

Przed ubijaniem piany z bia¢ek upewnij sië, ¯e na trzepaczce i w misce nie
ma t¢uszczu ani ¯ó¢tka.

●

Na kruche ciasto u¯ywaj zimnych sk¢adników, chyba ¯e przepis podaje
inaczej.

zagniatanie chleba

wa¯ne●Nigdy nie przekraczaj maksymalnych iloÿci podanych poni¯ej -

przeciå¯y to malakser.

●

Jeÿli s¢ychaç wytë¯onå pracë silnika - wy¢åcz malakser, wyjmij po¢owë
ciasta i zagniataj ka¯då po¢ówkë oddzielnie.

●

Sk¢adniki mieszajå sië najlepiej, jeÿli wlaç najpierw p¢yny.

pojemnoÿci maksymalne

CHEF MAJOR

ciasto kruche

●

Iloÿç måki: 68 dag Iloÿç måki: 91 dag

gëste ciasto dro¯d¯owe

●

Iloÿç måki: 1,36kg Iloÿç måki: 1,5kg

ciasto ‘angielskie’

●

Iloÿç ca¢kowita: 2,2kg Iloÿç ca¢kowita: 2,4kg

miëkkie ciasto dro¯d¯owe

●

Iloÿç måki: 1,3kg Iloÿç måki: 2,6kg

ciasto chlebowe s¢odkie

●

Iloÿç ca¢kowita: 2,5kg Iloÿç ca¢kowita: 5kg

mieszanina na keks

●

Iloÿç ca¢kowita: 2,7kg Iloÿç ca¢kowita: 4,5kg

bia¢ka

●

12 16

prëdkoÿci 

mieszad¢o ‘K’●ucieranie t¢uszczu z cukrem zacznij na prëdkoÿci “min”, stopniowo

zwiëkszajåc do “max”.

●

¢åczenie jaj z utartå mieszaninå od 4 do “max”.

●

dodawanie måki, owoców itp. od “min” do 1

●

ciasta “wszystko od razu” zacznij na prëdkoÿci “min” i stopniowo
zwiëkszaj do “max”.

●

ucieranie t¢uszczu z måkå od “min” do 2.

bicie piany

●

Stopniowo zwiëkszaj do ‘max’.

hak do ciasta

●

Zacznij od ‘min’, stopniowo zwiëkszaj do 1.

czyszczenie jest opisane na str. 14

P

10

ubijanie/zagniatanie

C

H

E

F

0

m

i
n

1

2

3

P









C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

2

1

min

0

P

3

4

5

6

max

problem

●

Trzepaczka lub mieszad¢o ‘K’ uderza o dno miski lub nie dosiëga
sk¢adników na dnie miski.

rozwiåzanie

●

Wyreguluj wysokoÿç. Postëpuj jak ni¯ej:

1 Wyjmij wtyczkë z gniazdka sieciowego.
2 Podnieÿ g¢owicë miksera i za¢ó¯ trzepaczkë lub mieszad¢o.
3 Trzymaj za narzëdzie, nastëpnie zlu¶nij nakrëtkë .
4 Opuÿç g¢owicë miksera.
5 Wyreguluj wysokoÿç przez obracanie wa¢ka. Najlepiej jest, gdy

trzepaczka lub mieszad¢o “K” prawie dotyka dna miski

.

6 Podnieÿ g¢owicë trzymajåc za trzepaczkë lub mieszad¢o “K” i dociågnij

nakrëtkë.

problem

●

Mikser zatrzymuje się podczas pracy.

rozwiązanie

●

Mikser wyposażony jest w zabezpieczenie przeciążeniowe, które
wyłączy mikser w przypadku nadmiernego przeciążenia, aby nie
dopuścić do jego uszkodzenia. Aby zmniejszyć obciążenie, należy
wyjąć część składników i odstawić mikser na kilka minut. Podłączyć
wtyczkę do gniazdka elektrycznego i ponownie wybrać ustawienie
prędkości. Jeśli mikser nie uruchomi się natychmiast, odstawić mikser
jeszcze na jakiś czas.

montaż i korzystanie z osłony
przeciwrozpryskowej

1 Podnieÿ g¢owicë miksera, a¯ zaskoczy.
2 Za¢ó¯ miskë w podstawie.

3 Docisnąć osłonę przeciwrozpryskową na spód głowicy miksera  aż do

oporu. Dozownik produktów powinien znajdować się w położeniu
przedstawionym na rysunku.

4 Wsunąć żądane narzędzie.
5 Opuścić głowicę miksera.
6 Zamocować pokrywę dozownika produktów .

●

W trakcie miksowania pokrywę dozownika można zdjąć i dodawać
składniki bezpośrednio do pojemnika

.

●

Aby zmienić narzędzie, nie jest konieczne zdejmowanie osłony
przeciwrozpryskowej.

7 Zdjąć osłonę przeciwrozpryskową, unosząc głowicę miksera i zsuwając

ją do dołu.

usuwanie niesprawnoÿci

11











C

H

E

F

1

min

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

dostëpne narzëdzia i przystawki

Aby kupiç narzëdzie nie przewidziane w zestawie, prosimy sië skontaktowaç z punktem us¢ugowym

KENWOODA.

12

Nasadka Kod nasadki

Nasadka do wyrobu

płaskiego makaronu

 A970

Dodatkowe nasadki do wyrobu A971 tagliatelle

makaronu (nie przedstawione

A972 tagliolini

na ilustracji) stosowane

A973 trenette

łącznie z A970

A974 spaghetti

Nasadka do wyrobu makaronu

 A936 dostarczana jest z 6 sitami

Wolnoobrotowa

krajarka/szatkownica

 A948 dostarczana jest z 4 bębnami

Supermaszynka do mielenia

 A950 dostarczana jest z:

a dyszą do dużych kiełbasek
b dyszą do małych kiełbasek
c urządzenie do wyrobu kebbe

Młynek do zboża

 A941

Wyciskarka soku z cytrusów  A960

Nasadka do przetwarzania

żywności

 A980 zawiera jako standard 3 tarcze tnące i ostrze nożowe

Szybkoobrotowa

krajarka/szatkownica

 A998 zawiera jako standard 3 tarcze tnące

Opcjonalne tarcze do A980 i A998 a supergruboziarnista szatkownica –

numer części 639021

b tarcza trąca – numer części 639150
c standardowy obcinacz – numer części 639083

Nasadka miksująca  z akrylu 1,2 l - A993A, ze szkła 1,2 l - A994A,

ze stali nierdzewnej 1,5 l -

A996A

Multimikser  A938A dostarczany jest z 3 szklanymi słoikami i 3 zakrywkami

do przechowywania

Sokowirówka

 A935

Maszynka do lodów  CHEF A953, MAJOR A954

Obieraczka do ziemniaków CHEF A934, MAJOR A952

Durszlak i sito CHEF A992, MAJOR A930

Pojemniki ze stali nierdzewnej  polerowane: CHEF 672487, MAJOR 672499

Osłona przeciwrozpryskowa  CHEF i MAJOR 672475

Zakrywka  CHEF 672504, MAJOR 672516

b

c

a













13

0

m

in

1

2

3

4

5

6

P





















b

c

a



czyszczenie i serwis

czyszczenie i pielëgnacja

●

Zawsze wy¢åcz i wyjmij wtyczkë z gniazdka przed czyszczeniem.

●

Przy pierwszym użyciu wyjścia  może się na nim pojawić niewielka
ilość smaru. Jest to normalne zjawisko – smar wystarczy wytrzeć.

zespół zasilający, pokrywy wyjść

●

Wytrzeć wilgotną szmatką, a następnie wysuszyć.

●

Nigdy nie u¯ywaj abrazyjnych ÿrodków czyszczåcych i nie zanurzaj
w wodzie.

pojemnik

●

Wymyć ręcznie, a następnie dokładnie osuszyć lub umyć w zmywarce
do naczyń.

●

Do czyszczenia pojemnika ze stali nierdzewnej nigdy nie stosować
szczoteczki drucianej, wełny stalowej ani wybielacza. Do usuwania
kamienia należy używać octu.

●

Trzymać z dala od źródeł ciepła (palniki kuchenki, piece, mikrofalówki).

narzędzia

●

Narzędzia ze stali nierdzewnej można myć ręcznie lub w zmywarce do
naczyń.

●

Elementy wykonane z innych materiałów niż stal nierdzewna
(powlekane) należy myć wyłącznie ręcznie, a następnie dokładnie
osuszyć.

osłona przeciwrozpryskowa

●

Umyć ręcznie, a następnie dokładnie osuszyć.

serwis i ¢åcznoÿç z klientami

●

Jeÿli sznur ulegnie uszkodzeniu, to z uwagi na bezpieczeæstwo musi go
wymieniç wy¢åcznie

KENWOOD, wzglëdnie autoryzowany punkt

naprawczy

KENWOODA.

Gdy potrzebujesz pomocy:

●

W pos¢ugiwaniu sië malakserem

●

W zamówieniu innego narzëdzia

●

W serwisie lub naprawie
prosimy sië skontaktowaç z miejscem zakupu swego malaksera.

14



przepisy

Wa¯ne wskazówki do zagniatania ciasta na chleb så podane na str. 10.

bia¢y chleb - miëkkie ciasto s¢odkie

sk¢adniki

●

2,6kg zwyk¢ej måki

●

1,3 l mleka

●

30 dag cukru

●

45 dag margaryny

●

10 dag ÿwie¯ych dro¯d¯y lub 5 dag dro¯d¯y suszonych

●

6 rozbe¢tanych jaj

●

5 szczypt soli

metoda

1

Stop margarynë w ciep¢ym mleku (43˚C)

2 dro¯d¯e suszone (typ wymagajåcy rozrobienia): wlej ciep¢ej wody do

miski. Dodaj dro¯d¯e, cukier i odstaw na ok. 10 minut, a¯ sië spieniå.

dro¯d¯e ÿwie¯e: rozkrusz do måki i dodaj cukier.
Inne rodzaje dro¯d¯y: postëpuj wed¢ug wskazówek wytwórcy.

3 Wlej mleko do miski. Dodaj rozbe¢tane jaja i 2kg måki.
4 Miksuj na prëdkoÿci minimum przez 1 minutë, nastëpnie na prëdkoÿci 1

przez dalszå minutë. Zgarniaj w dó¢ miski.

5 Dodaj sól i pozosta¢å måkë i wyrabiaj na minimalnej prëdkoÿci przez 1

minutë, nastëpnie na prëdkoÿci 1 przez 2 - 3 minuty, a¯ ciasto bëdzie
g¢adkie i równomiernie wyrobione.

6

Nape¢nij ciastem do po¢owy pó¢kilogramowe, nasmarowane foremki,
wzglëdnie ukszta¢tuj ciasto w bu¢eczki. Nastëpnie przykryj ÿciereczkå i
pozostaw w ciep¢ym miejscu, a¯ ciasto podwoi swojå objëtoÿç.

7

Piecz bochenki w 200˚C/Gaz 6 przez 20 - 25 minut lub bu¢eczki przez 15
minut.

8 Upieczony chleb powinien odzywaç sië pusto, gdy go postukaç od spodu.

●

Wychodzi ok. 10 bochenków.

kruche ciasto

sk¢adniki●45 dag måki, przesianej wraz z solå

●

5ml (1 ¢y¯eczka) soli

●

22 dag t¢uszczu (wymieszaj smalec i margarynë prosto z lodówki)

●

ok. 80ml (4 ¢y¯ki sto¢owe) wody

uwaga

●

Nie przemieszaj zanadto.

metoda

1 Wsyp måkë do miski. Z grubsza posiekaj t¢uszcz i dodaj do måki.
2 Miksuj na prëdkoÿci 1, a¯ mieszanina bëdzie przypomina¢a tartå bu¢kë.

Wy¢acz, zanim zacznie wyglådaç t¢usto.

3 Dodaj wodë i miksuj na minimalnej prëdkoÿci. Wy¢åcz natychmiast, gdy

woda zostanie zaabsorbowana.

4

Piecz w temperaturze ok. 200°C/Gaz 6, odpowiednio do nadzienia.

tort Pawłowa

składniki●białka z 3 dużych jaj

●

175 g cukru pudru

●

275 ml śmietany kremowej

●

świeże owoce, np. maliny, truskawki, winogrona, kiwi

sposób przyrządzania

1 Ubić białka z jajek mikserem ustawionym na dużą prędkość aż zaczną

się tworzyć miękkie górki.

2 Przy ubijaczce pracującej na prędkości 5, stopniowo dodawać za każdym

razem jedną łyżkę stołową cukru, ubijając po każdym dodaniu cukru.

3

Wyłożyć formę do pieczenia papierem silikonowym, a następnie nałożyć
bezę łyżką na papier, tworząc wgłębienie o średnicy około 20 cm.

4 Umieścić formę do pieczenia we wcześniej podgrzanym piecyku do

temperatury 150°C/ustawienie gazu 2, a następnie szybko zmniejszyć
temperaturę do 140°C/ustawienie gazu 1, i piec przez jedną godzinę.
Wyłączyć piecyk. Pozostawić tort Pawłowa w piecyku do ostygnięcia.

5

Gdy ciasto będzie gotowe do podania, zdjąć papier silikonowy i umieścić
ciasto na naczyniu do serwowania. Ubić śmietanę aż powstaną miękkie
górki, a następnie rozsmarować na wierzchu tortu Pawłowa. Udekorować
owocami.

15

Podana ilość odnosi się do
modeli Major. W przypadku

modeli Chef należy zmniejszyć

podane ilości o połowę i dodać

całą mąkę naraz.

przepisy c.d.

przepyszne ciasto czekoladowe

składniki●225 g podgrzanego masła

●

250 g cukru pudru

●

4 jaja

●

5 ml (1 łyżeczka) kawy rozpuszczalnej rozprowadzonej w 15 ml (1 łyżka
stołowa) gorącej wody

●

30 ml (2 łyżki stołowe) mleka

●

5 ml (1 łyżeczka) esencji migdałowej

●

50 g zmielonych migdałów

●

100 g mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia

●

5 ml (1 łyżeczka) proszku do pieczenia

●

50 g niesłodzonego kakao w proszku

sposób przyrządzania

1 Utrzeć masło i cukier na jednolitą masę przy małej prędkości, stopniowo

zwiększając do dużej prędkości, aż mieszanina stanie się lekka i
puszysta. Oczyścić pojemnik i ubijaczkę.

2 Ubić jaja w dzbanku i podczas pracy miksera z dużą prędkością

stopniowo dodawać po trochu po jednym jajku aż zostanie wchłonięte.
Wyłączyć i oczyścić.

3 Dolać rozpuszczoną kawę, mleko i esencję migdałową przy małej

prędkości. Dodać zmielone migdały, przesianą mąkę, proszek do
pieczenia i kakao. Wymieszać przy małej prędkości, aby składniki
zostały wchłonięte.

4 Podzielić mieszaninę na dwie formy na ciasto o rozmiarze 20 cm

wyłożone papierem odpornym na tłuszcz posmarowanym tłuszczem.
Wyrównać wierzchy, a następnie piec w temperaturze 180°C/ustawienie
gazu 4 przez około 30 minut aż ciasto stanie się sprężyste w dotyku.

5 Wyłączyć piecyk i ostudzić na drucianej półce.

nadzienie czekoladowe

składniki●275 g zwykłej czekolady połamanej na kawałki

●

225 ml śmietany kremowej

sposób przyrządzania

1

Roztopić czekoladę, umieszczając ją w pojemniku nad rondlem z lekko
gotującą się na wolnym ogniu wodą.

2 Ubić śmietanę, zaczynając od wolnej prędkości, stopniowo zwiększając

do wyższej prędkości, aż zaczną się tworzyć miękkie górki.

3 Gdy czekolada się roztopi, zdjąć pojemnik znad źródła ciepła i przy

użyciu dużej łyżki dodać ją do śmietany.

4 Rozsmarować nadzienie czekoladowe między ochłodzonymi ciastami.

zupa z marchewki i kolendry

składniki●25 g masła

●

1 pokrojona cebula

●

1 rozgnieciony ząbek czosnku

●

600 g marchewek pociętych w kostkę 2,5 cm

●

zimny bulion z kurczaka

●

10-15 ml (2-3 łyżeczki) zmielonej kolendry

●

sól, pieprz

sposób przyrządzania

1 Roztopić masło na rondlu, dodać cebulę i czosnek, a następnie

podsmażać aż staną się miękkie.

2 Umieścić marchewkę w nasadce miksującej, dodać cebulę i czosnek.

Dodać odpowiednią ilość bulionu tak, aby osiągnąć poziom 1,2
zaznaczony na pojemniku. Założyć pokrywkę i zakrywkę napełniacza.

3 Mieszać przy maksymalnej prędkości przez 5 sekund dla uzyskania

mniej przetartej zupy lub dłużej, aby uzyskać bardziej rozdrobnione
składniki.

4 Przelać mieszaninę do rondla, dodać kolendrę i przyprawy, a następnie

gotować na wolnym ogniu przez 30-35 minut lub aż zupa się ugotuje.

5 Doprawić do smaku i w razie potrzeby dodać więcej płynu.

16

Меры предосторожности

●

Перед поднятием или снятием инструментов/насадок, а также после
использования и перед очисткой обязательно выключите кухонную
машину и отсоедините сетевой шнур от розетки.

●

Детям и инвалидам самостоятельно пользоваться миксером запрещается.

●

Не касайтесь руками вращающихся частей комбайна и установленных
насадок.

●

Не оставляйте работающий комбайн без присмотра и не позволяйте детям
пользоваться им.

●

Не пользуйтесь неисправным комбайном. Проверьте и отремонтируйте
его: смотрите раздел ‘Уход’ на странице 22.

●

Используйте только предназначенные для этого комбайна насадки.
Запрещается одновременное использование насадок различных типов.

●

Не допускайте превышения максимальных норм загрузки комбайна,
указанных на странице 18.

●

Не позволяйте детям играть с миксером.

●

При использовании насадки ознакомьтесь с указаниями по мерам
безопасности, поставляемыми в комплекте с насадками комбайна.

●

Данный кухонный комбайн предназначен только для бытового
применения.

●

Будьте осторожны, поднимая этот тяжелый электроприбор. Перед
подъемом убедитесь в том, что головная часть электроприбора
зафиксирована, а чаша, насадки, крышки на установочных адаптерах и
сетевой шнур надежно закреплены.

Перед включением комбайна

●

Убедитесь, что параметры электрической сети совпадают с данными,
указанными в табличке на нижней поверхности комбайна.

●

Наш кухонный комбайн разработан в соответствии с Директивой
Европейского экономического сообщества

89/336/ЕЕС.

Перед первым использованием

1

Удалите весь упаковочный материал.

2

Вымойте все части комбайна в соответствии с указаниями,
приведенными в разделе ‘Очистка и Уход’ на странице 22.

3

Уберите лишнюю длину сетевого шнура в отсек на задней
поверхности кухонного комбайна.

Ознакомьтесь с устройством вашего кухонного комбайна
фирмы KENWOOD

Гнезда для крепления  высокоскоростной привод;

различных насадок

 установочный адаптер со средней скоростью вращения
 низкоскоростной привод;
 гнездо для установки насадок;

Миксер

 головка миксера;
 фиксатор для насадок;
 емкость
 механизм поднятия головки миксера;
 включение/выключение комбайна и

переключение скорости;

 электродвигатель;
 К-образная насадка;
 взбивающая насадка;
 мешалка для теста
 шпатель.
 крышка для защиты от брызг

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ВАШИМ КУХОННЫМ
КОМБАЙНОМ ФИРМЫ KENWOOD

17

Русский

0

min

1

2

3

4

5

6

P





  



















Насадки для смешивания и их назначение

К-образная насадка●Предназначена для приготовления тортов, бисквитов, мучных

кондитерских изделий, сахарной глазури, начинок, эклеров и
картофельного пюре.

Взбивающая насадка

●

Предназначена для взбивания яиц, кремов, жидкого теста, опарного
теста без добавления жиров, меренг, пирогов с сырной массой,
муссов и суфле. Не используйте эту насадку для приготовления
смесей плотной консистенции (например, для жирных кремов и
сахаросодержащей смеси ) - вы можете повредить насадку.

Мешалка для теста

●

Предназначена для вымешивания дрожжевого теста.

Как пользоваться миксером

1 Поверните рычажок  подъема головной части по часовой стрелке,

затем поднимите головную часть с миксером до фиксации в верхнем
положении.

Как установить насадку

2 Поверните насадку до упора , затем надавите на нее.
3 Установите емкость на основание - нажмите и поверните по часовой

стрелке



4 Чтобы опустить головную часть с миксером, слегка приподнимите ее,

затем поверните рычажок подъема головной части по часовой
стрелке. Опустите головную часть до фиксации.

5 Включите привод и установите требуемую скорость вращения.

●

Для работы в ‘импульсном’ режиме установите переключатель в
положение

Для удаления насадки

6 Открутите ее.

Полезные советы

●

Периодически выключайте миксер и снимайте шпателем остатки
продуктов со стенок емкости.

●

Для взбивания лучше всего использовать яйца, нагретые до
комнатной температуры.

●

Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что на взбивающей
насадке и в резервуаре нет следов жира или желтка.

●

Для приготовления сдобного теста используйте холодные
ингредиенты, если в рецептах не приведены иные указания
относительно их температуры.

Указания по выпечке хлеба

Важно●Никогда не превышайте максимальных норм загрузки, указанных

ниже - вы перегрузите комбайн.

●

Если вы слышите, что комбайн работает с перегрузкой, остановите
его, удалите половину теста и приготовьте каждую часть отдельно.

●

Ингредиенты смешиваются лучше, если сначала налить жидкость.

Максимальные нормы загрузки комбайна:

Модель CHEF MAJOR

Песочное тесто Мука: 680g Мука: 910g

Крутое дрожжевое тесто Мука: 1,36kg Мука: 1,5kg

Тесто английского типа Общая масса: 2,18kg Общая масса: 2,4kg

Мягкое дрожжевое тесто Мука: 1,3kg Мука: 2,6kg

Тесто континентального типа Общая масса: 2,5kg Общая масса: 5kg

Смесь для пирогов с фруктами Общая масса: 2,72kg Общая масса: 4,55kg

Яичные белки 12 штук 16 штук

Скорости 

К-образная насадка●взбивание жиров с сахаром - начинается на минимальной скорости

("min") с постепенным увеличением до "max".

●

сбивание яиц во взбитую смесь: 4 - максимальная ("max").

●

замешивание теста, перемешивание фруктов и т. п. - "min" - 1.

●

смесь для приготовления кексов - начинается на минимальной
скорости ("min") с постепенным увеличением до "max".

●

растирание жиров с мукой - "min" - 2.

Взбивающая насадка

●

Постепенно увеличивайте скорость до отметки ‘max’.

Мешалка для теста:

●

Начинайте на минимальной отметке ‘min’ и постепенно
увеличивайте скорость до знач ения 1.

Операции по

очистке см. на странице 22

P

18

МИКСЕР

C

H

E

F

0

m

i
n

1

2

3

P









C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

2

1

min

0

P

3

4

5

6

max

Неисправность

●

Взбивающая насадка или К-образная насадка задевают за дно
емкости или не промешивают ингредиенты, находящиеся на дне
емкости.

Устранение неисправности

●

Отрегулируйте высоту. Ниже описано, как это нужно делать.

1 Отключите комбайн от сети.
2 Поднимите головку миксера и вставьте венчик или взбивалку.
3 Захватите насадку рукой, а затем ослабьте гайку .
4 Опустите головку миксера.
5 Отрегулируйте высоту с помощью вращения вала, в идеальном

случае венчик/ К-образная взбивалка должна почти касаться дна
чаши

.

6 Поднимите головку, захватите венчик/К-образную взбивалку и

затяните гайку.

неисправность

●

Миксер во время работы останавливается.

устранение неисправности

●

Приобретенный вами миксер комплектуетс„‘ устройством защиты от
перегрузок. В случае перегрузки миксер остановится во избежание
повреждения кухонного комбайна. Если подобное случится,
выключите миксер и отсоедините вилку шнура от сети. Удалите из
него часть ингредиентов для уменьшения нагрузки. Через
несколько минут вновь вставьте вилку сетевого шнура в розетку и
снова выберите скорость вращения. Если миксер сразу не
включится, подождите еще некоторое время.

Как устанавливать и пользоваться
крышкой для защиты от брызг

1 Поднимите головку миксера до ее фиксации.
2 Установите чашу на основание.

3 Надвиньте ограничитель разбрызгивания на нижнюю часть головки

 миксера до полной фиксации. Лоток для загрузки продуктов

должен быть установлен так, как показано на рисунке.

4 Вставьте нужную насадку.
5 Опустите головку миксера.
6 Наденьте на лоток для загрузки продуктов крышку .

●

Во время перемешивания можно снять крышку лотка для загрузки
продуктов и загружать продукты прямо в чашу

.

●

Для выполнения смены насадок ограничитель разбрызгивания
снимать не требуется.

7 Снимите ограничитель разбрызгивания. Для этого нужно поднять

головку миксера и сдвинуть ее вниз.

ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

19











C

H

E

F

1

min

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

Насадки для кухонного комбайна

Для приобретения насадки, не входящей в комплект вашего кухонного комбайна, обратитесь в
сервисный центр

KENWOOD.

20

приспособления код приспособления

насадка для приготовления

макаронного теста

 A970

дополнительные приспособления A971 tagliatelle
для приготовлениямакаронного A972 tagliolini

теста (не показано) A973 trenette

используется совместно с А970 A974 spaghetti

насадка для приготовления

макаронных изделий  A936 поставляется в комплекте с 6 матрицами

низкоскоростная насадка для
резки ломтиками/шинкования  A948 поставляется в комплекте с 4 режущими барабанами

насадка для приготовления

мясного фарша  A950 поставляется с

a большой цевкой колбасного шприца
b малой цевкой колбасного шприца
c устройством для приготовления кебаба

мельница для зерна

 A941

соковыжималка

для цитрусовых  A960

насадка для переработки

продуктов  A980 в комплекте с 3 приспособлениями для нарезки

(стандарт) и ножом

высокоскоростная насадка для
резки ломтиками/шинкования  A998 в комплекте с 3 приспособлениями для нарезки

(стандарт)

дополнительные приспособления

к A980 и A998 a приспособление для нарезки очень крупными ломтиками,

номер по каталогу 639021

b приспособление-терка, номер по каталогу 639150
c стандартное приспособления для нарезки тонкими ломтиками,

номер по каталогу 639083

чаша-растворитель  1,2 л полиакрилат A993A, 1,2 л стекло A994A, 1,5 л нержавеющая

сталь A996A

универсальная мельница  A938A в комплекте с 3 стеклянными чашами и 3 крышками для

хранения продуктов в этих чашах

экстрактор для соков

непрерывного действия  A935

сбивалка для приготовления

мороженого  CHEF A953, MAJOR A954

картофелечистка  CHEF A934, MAJOR A952

дуршлаг и сито CHEF A992, MAJOR A930

чаши из нержавеющей стали  полированные: CHEF 672487, MAJOR 672499

крышка для защиты от брызг  CHEF & MAJOR 672475

крышка  CHEF, 672504, MAJOR 672516

b

c

a













21

0

m

in

1

2

3

4

5

6

P





















b

c

a



ОЧИСТКА И УХОД

Уход и очистка

●

Всегда отключайте комбайн от сети перед его очисткой.

●

На установочном адаптере . при первом использовании
электроприбора может появиться немного густой смазки. Это
нормальное явление – просто удалите смазку.

силовой блок, крышки на

установочных адаптерах

●

Протереть влажной салфеткой и просушить.

●

Никогда не используйте абразивные моющие средства и не
погружайте его в воду.

чаша

●

Вымойте чашу руками и тщательно высушите или вымойте
чашу в посудомоечной машине.

●

Ни в коем случае не пользуйтесь проволочной щеткой,
металлической мочалкой или отбеливающими средствами для
чистки чаши из нержавеющей стали. Для удаления известкового
налета используйте винный уксус.

●

Держите кухонный комбайн в стороне от источников тепла (верхней
панели электроплиты, электропечей, микроволновых печей).

приспособления

●

Приспособления из нержавеющей стали можно мыть руками или в
посудомоечной машине.

●

Приспособления (с покрытием), изготовленные не из нержавеющей
стали, следует мыть только руками и затем тщательно
просушивать.

крышка для защиты от брызг

●

Мойте только руками и тщательно просушивайте.

Уход

●

Если поврежден шнур питания, то в целях безопасности его
необходимо заменить, обратившись на фирму

KENWOOD или в

местный официальный сервисный центр.

Если вам требуется помощь

●

при использовании комбайна

●

при заказе другой насадки

●

при обслуживании или ремонте,
обратитесь в торговую организацию, где вы приобрели комбайн.

22



РЕЦЕПТЫ

Необходимые рекомендации по выпечке хлеба см. на странице 18.

Белый хлеб (мягкое тесто континентального типа)

Ингредиенты

●

2,6кг обычной муки

●

1,3л молока

●

300г сахара

●

450г маргарина

●

100г свежих дрожжей или 50г сухих дрожжей

●

6 разбитых яиц

●

5 щепоток соли

Способ приготовления

1 Растопите маргарин в молоке и доведите смесь до температуры 43˚С.
2 Сухие дрожжи: (тип дрожжей, для которого необходимо

восстановление влагосодержания) добавьте дрожжи и сахар в
молоко и оставьте на 10 минут до появления пены.

Свежие дрожжи: покрошите в муку и добавьте сахар.
Другие типы дрожжей: следуйте указаниям изготовителя.

3 Вылейте молоко в емкость . Добавьте разбитые яйца и 2кг муки.
4 Перемешивайте на минимальной скорости в течение 1 минуты, а

затем на скорости 1 в течение еще 1 минуты. Соскоблите.

5 Добавьте соль и оставшееся количество муки и перемешайте на

минимальной скорости в течение 1 минуты, затем на скорости 1 еще
2 - 3 минуты до получения однородной смеси.

6 Заполните тестом жестяные формы для выпечки на 450г, смазанные

жиром, наполовину или сформуйте булочки. Затем накройте
кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте, пока тесто не
увеличится в объеме вдвое.

7

Выпекайте батоны при температуре 200˚С при положении ‘6’
регулятора духовки в течение 20 - 25 минут, а булочки - 15 минут.

8 Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке ‘пустой’

звук.

●

Рецепты рассчитаны приблизительно на 10 батонов.

Песочное тесто

Ингредиенты●450г муки, просеять вместе с солью

●

5мл (1 ч.л.) соли

●

225г жира (смесь свиного жира и маргарина, охлажденная)

●

около 80мл воды

Полезные советы

●

не перемешивайте тесто излишне долго.

Способ приготовления

1 Поместите муку в емкость. Нарежьте жир крупными кубиками и

добавьте к муке.

2 Замешивайте на скорости 1 до тех пор, пока тесто не станет густым.

Остановите замешивание до того, как тесто приобретет «сальный» вид.

3

Добавьте воду и перемешайте на минимальной скорости. Остановите
перемешивание, как только вода будет поглощена тестом.

4 Выпекайте при температуре 200˚С при положении ‘6’ регулятора

духовки. Время выпечки зависит от начинки.

«павлова»

ингредиенты●белок 3 крупных яиц

●

175 г сахарной пудры

●

275 мл двойных сливок

●

свежие фрукты, например, малина, клубника, грейпфруты, киви

способ приготовления

1 Взбивать яичные белки на большой скорости до состояния

«воздушности».

2 Продолжить взбивание на скорости «5», периодически добавляя по 1

ложке сахарной пудры. После добавления очередной ложки взбивать.

3 Положить на противень лист силиконовой бумаги, затем ложкой

расположить на бумаге меренги, которые должны образовать
круглое «гнездо» диаметром около 20 см.

4 Поместить противень в печь, предварительно нагретую до 150°C

(положение рукоятки газовой плиты «2») и сразу же снизить
температуру до 140°C (положение рукоятки газовой плиты «1»), при
которой выпекать продукт в течение 1 ч. Выключить печь, но
оставить «павлову» в печи до остывания.

5 Когда продукт будет готов, отделить от него силиконовую бумагу и

переместить продукт на сервировочное блюдо. Взбивать крем до
состояния «воздушности», после чего покрыть им продукт «павлова»
и украсить фруктами.

23

Эти количества для

моделей Major. В модели

Chef загружать вдвое

меньше, муку добавлять в

один прием

РЕЦЕПТЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)

восхитительный шоколадный кекс

ингредиенты●225 г размягченное сливочное масло

●

250 г сахарной пудры

●

4 яйца

●

5 мл (1 чайная ложка) быстрорастворимого кофе, которую следует
растворить в 15 мл (1 столовая ложка) горяче„z воды

●

30 мл (2 столовых ложки) молока

●

5 мл (1 чайная ложка) миндальной эссенции

●

50 г молотого миндаля

●

100 г самоподнимающейся муки

●

5 мл (1 чайная ложка) разрыхлителя теста

●

50 г несладкого какао-порошка

способ приготовления

1 Приготовить из сливочного масла и сахарной пудры крем, начав

взбивание на малой скорости и постепенно увеличивая ее до
получения легкой и пышной смеси. Извлечь смесь из чаши и
удалить ее со сбивалки.

2

Взбить яйца в чаше, включив миксер на высокой скорости.
Взбивать небольшими порциями, добавляя в чашу яичную смесь до
получения однородной массы. Выключить миксер и удалить
готовую смесь со сбивалки.

3 Смешать растворенный кофе, молоко и миндалевую эссенцию,

включив миксер на малой скорости. Добавить молотый миндаль,
просеянную муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Смешивать
на малой скорости до получения однородной смеси.

4

Разложить смесь в две жестяные формы для выпечки кекса,
размером 20 см каждая, дно которых выстлано промасленной
маслонепроницаемой бумагой. Разровнять смесь по верху и
выпекать кексы при 180оС (положение рукоятки газовой плиты «4»)
примерно в течение 30 мин., пока при прикосновении они не начнут
«пружинить».

5 Перевернуть формы и охладить на решетке.

шоколадная начинка «мусселин»

ингредиент„Ќ●275 г чистого плиточного шоколада, разломанного на мелкие

кусочки

●

225 мл двойных сливок

способ приготовления

1 Растопите шоколад в чаше, которую с этой целью следует

поместить на кастрюлю с кипящей водой (на медленном огне).

2 Приготовить крем, начав сбивание на малой скорости и постепенно

увеличивая ее, пока не будет получена «воздушная» смесь.

3 После расплавления шоколада прекратите подогревание чаши и

большой ложкой добавьте шоколад в крем.

4 Выложить шоколадную начинку поровну на остывшие кексы.

морковный суп с кориандром

ингредиенты●25 г сливочного масла

●

1 мелко нарезанная луковица

●

1 зубчик мелко измельченного чеснока

●

600 г моркови, порезанной на кубики размером 2,5 см

●

холодный куриный бульон

●

10-15 мл (2-3 чайных ложки) тертого кориандра

●

соль и перец

способ приготовления

1 Растопить масло на сковороде, всыпать в него лук и чеснок и

жарить до размягчения.

2

Засыпать морковь в чашу-растворитель, добавить лук и чеснок.
Добавить холодный куриный бульон в таком количестве, чтобы
количество продукта в чаше соответствовало метке «1.2».
Установить крышку и заглушку на заливочное отверстие.

3 Перемешивать на максимальной скорости в течение 5 с для

получения супа с крупными кусочками или дольше, если вы хотите
получить суп, похожий на суп-пюре.

4

Переложить смес„Ћ в кастрюлю для приготовления соусов,
добавить кориандр и приправы, затем варить в течение 30-35
минут в режиме слабого кипения или до полной готовности.

5 При необходимости добавить приправы и долить жидкость по

вкусу.

24

elsò a biztonság

●

A keveròlapátok és a tartozékok cseréje, valamint a készülék tisztítása
elòtt mindig kapcsolja ki a robotgépet, és a hálózati vezetéket is húzza
ki a konnektorból. Használat után is áramtalanítsa a készüléket.

●

Kisgyermekek ne használják a robotgépet. A fizikai támogatásra szorulók
(idòsek, betegek) is csak felügyelet mellett használják a készüléket.

●

Soha ne nyúljon a robotgép vagy a tartozékok mozgó alkatrészeihez.

●

Mûködés közben soha ne hagyja magára a robotgépet, és a
kisgyermekeket is tartsa távol a készüléktòl.

●

Ha a robotgép megsérül, ne használja tovább. Az újbóli bekapcsolás
elòtt szakemberrel ellenòriztesse a készüléket, és ha szükséges,
javíttassa meg (l. 30. oldal, javíttatás).

●

Csak a gyártó által jóváhagyott tartozékokat használjon. Egyszerre
mindig csak egy tartozékot csatlakoztasson a készülékhez.

●

Soha ne lépje túl az egyszerre feldolgozható maximális mennyiségeket
(l. 26. oldal).

●

Soha ne engedje, hogy kisgyermekek játsszanak a készülékkel.

●

Gondosan tanulmányozza át a tartozékokhoz külön mellékelt biztonsági
elòírásokat is.

●

A készüléket csak háztartási célokra szabad használni.

●

A robotgép nehéz, ezért mindig óvatosan emelje fel. A készülék
elmozdítása előtt ellenőrizze, hogy a keverőgém a lehajtott állásban
rögzítve legyen, illetve, hogy a keverőedény, a keverők, a meghajtó
csonkok fedelei és a hálózati vezeték se mozdulhasson el.

csatlakoztatás

●

A falidugasz csatlakoztatása elòtt ellenòrizze, hogy a hálózati feszültség
megegyezik-e a robotgép alján feltüntetett üzemi feszültséggel.

●

A készülék megfelel az Európai Közösség 89/336/EEC sz. elòírásának.

az elsò használat elòtt...

1 Távolítson el minden csomagolóanyagot.
2 Mossa el az alkatrészeket (l. 30. oldal, a készülék tisztítása).

3

A felesleges hálózati vezetéket tolja vissza a robotgép hátoldalán
található vezetéktároló rekeszbe.

a Kenwood konyhai robotgép részei

meghajtó csonkok  nagy fordulatszámú meghajtó

 közepes sebességű meghajtó csonk
 alacsony fordulatszámú meghajtó
 a keveròlapátok meghajtója

a keverògép

 keverògém
 a keverò meghajtó fogantyúja
 keveròtál
 a keverògém kioldója
 hálózati kapcsoló és sebességszabályozó
 géptest
 K-keverò
 habverò
 dagasztó
 mûanyag kanál
 védőfedél

a Kenwood robotgép használata

25

Magyar

0

min

1

2

3

4

5

6

P





  



















a csatlakoztatható keveròk

K-keverò●Tészták, mázak, krémek és töltelékek kikeveréséhez, illetve

burgonyapüré készítéséhez.

habverò

●

Tojás, tejszín felveréséhez, illetve palacsintatészta, zsír nélküli
piskótatészta, habcsók, túrótorta valamint különbözò habok és
pudingok kikeveréséhez. Sûrû anyagokhoz (pl. zsír és cukor
kikeveréséhez) ne használja a habveròt, mert deformálódhat.

dagasztókar

●

Kelttészták keveréséhez.

a keverògép használata

1 A keverőgém kioldóját fordítsa el az óramutató járásának irányában ,

majd hajtsa fel a keverőgémet addig, amíg az a felhajtott helyzetben
rögzül.

a keveròk rögzítése

2 A használni kívánt keveròt csavarja be a keverògémen levò

csatlakozóba

, majd ütközésig nyomja be.

3 A keverò-edényt is tegye a géptestre. Az edény alját nyomja be a

géptesten kiképzett mélyedésbe, majd az egész edényt fordítsa el az
óramutató járásának irányában



4 A keverőgém lehajtásához először kissé emelje meg, majd hajtsa le. A

gém rögzülését a zárszerkezet kattanása jelzi.

5

Kapcsolja be a készüléket, és a sebességválasztó gombot forgassa a
kívánt állásba.

●

Rövid keverésekhez fordítsa a kapcsolót a ‘rövid üzem’ állásra.

a keverò kivétele

6 Csavarja ki a keveròt a meghajtó tengelybòl.

megjegyzések

●

Keverés közben idònként állítsa le a gépet, és a mellékelt mûanyag
kanállal kaparja le a keveròtál oldalára tapadt masszát.

●

A habveréshez lehetòleg szobahòmérsékletû tojásokat használjon.

●

Tojásfehérje felverésénél ügyeljen arra, hogy sem a keveròn, sem pedig a
keverò-edényben ne maradjon tojássárgája vagy bármilyen zsiradék.

●

A különbözò tésztákhoz ajánlatos hideg összetevòket használni (hacsak a
recept mást nem ír elò).

kenyértészta készítés

fontos megjegyzések●Ne lépje túl az egyszerre feldolgozható maximális mennyiségeket (l.

lejjebb), mert túlterhelheti a készülék motorját.

●

Ha a gép motorja eròlködik, a tészta felét vegye ki a keverò-edénybòl, és
dagassza két részletben.

●

Az összetevòk akkor keverednek el legjobban, ha elòször a folyadékokat
önti a keverò-edénybe.

maximális mennyiségek

CHEF MAJOR

linzertészta

●

680g lisztbòl 910g lisztbòl

kemény kelttészta

●

1,4kg lisztbòl 1,5kg lisztbòl

(kenyérhez)

●

teljes tömeg 2,2kg teljes tömeg 2,4kg

lágy kelttészta

●

1,3kg lisztbòl 2,6kg lisztbòl

(kalácshoz)

●

teljes tömeg 2,5kg teljes tömeg 5kg

püspökkenyér (gyümölcstorta)

●

teljes tömeg 2,7kg teljes tömeg 4,5kg

tojásfehérje

●

12 16

a helyes sebesség megválasztása 

K keverő●vaj és cukor kikeverését kezdje a legalacsonyabb sebességen, majd

fokozatosan kapcsolja a készüléket a legnagyobb sebességre.

●

tojás tésztába keverése a 4-es és a legmagasabb sebességfokozat
között.

●

liszt, gyümölcs stb. bekeverése a legalacsonyabb és az 1-es
sebességfokozat között.

●

gyümölcskenyér jellegû sütemények kikeverése kezdje a
legalacsonyabb sebességfokozaton, majd fokozatosan kapcsoljon a
legmagasabb fokozatra.

●

zsír és liszt keverése a legalacsonyabb és a 2-es sebességfokozat
között.

habverò

●

Fokozatosan kapcsoljon maximális fokozatra.

dagasztókar

●

Kezdje minimális sebességen, majd fokozatosan váltson 1 - es fokozatra.

a készülék tisztítása - 30. oldal

P

26

a keverògép

C

H

E

F

0

m

i
n

1

2

3

P









C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

2

1

min

0

P

3

4

5

6

max

a hiba

●

A habverò vagy a K-keverò a keveròtál aljának ütközik vagy az edény
alján nem kever tökéletesen.

megoldás

●

Az alábbiak szerint állítsa be a keverò magasságát.

1 A csatlakozó dugaszt húzza ki a hálózatból.
2 Hajtsa fel a keverògémet, és helyezze be a habveròt/K-keveròt.
3 Egyik kezével fogja meg a keveròt, és lazítsa meg az anyát .
4 Hajtsa le a keverògémet.
5 Forgassa el a keverò szárát addig, amíg a habverò/K-keverò majdnem

az edény aljáig ér, de még nem érintkezik az edénnyel

.

6 Hajtsa fel ismét a keverògémet. Egyik kezével fogja meg a keveròt, és

húzza meg az anyát.

a hiba leírása

●

Keverés közben a készülék leáll.

Megoldás

●

A robotgépbe épített biztonsági elektronika túlterhelés esetén
automatikusan kikapcsolja a készüléket. Ilyenkor kapcsolja ki a
kapcsolót, és a hálózati vezetéket is húzza ki a konnektorból. A terhelés
csökkentéséhez vegye ki a feldolgozandó étel egy részét, és néhány
percig pihentesse a készüléket. Csatlakoztassa a robotgépet a
hálózatra, és a sebességválasztó kapcsolót fordítsa a kívánt állásba.
Ha a készülék most sem indul el, pihentesse egy kicsit tovább.

a védőfedél felszerelése és
használata

1 Hajtsa fel a keverògémet úgy, hogy a felhajtott állásban rögzüljön.
2 Helyezze a keverò edényt a készülékre.

3

Nyomja a védőfedelet a keverőgém alsó részébe

 úgy, hogy

rögzüljön. A fedélen levő töltőnyílást állítsa az ábra szerinti helyzetbe.

4 Illessze a kívánt keverőt a készülékbe.
5

Hajtsa le a keverőgémet.

6 Helyezze fel a töltőnyílás fedelét .

●

Keverés közben leveheti a töltőnyílás fedelét, és közvetlenül a keverő
edénybe

 töltheti a hozzávalókat.

●

A keverők cseréjéhez nem kell levennie a védőfedelet.

7 A védőfedél levételéhez hajtsa fel a keverőgémet, és húzza ki a fedelet.

hibakeresés

27











C

H

E

F

1

min

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

A csatlakoztatható tartozékok

Az alapcsomagban nem mellékelt tartozékok külön is megvásárolhatók.
Forduljon a helyi KENWOOD javítóvállalathoz.

28

tartozék tartozék kódja

lasagna készítő

 A970

az A970-hez rendelhető további A971 tagliatelle

tésztakészítő tartozékok (az

A972 tagliolini

ábrán nem láthatók)

A973 trenette
A974 spagetti

tésztakészítő

 A936, hatféle formával

alacsony fordulatszámú

szeletelő/reszelő

 A948, 4 szeletelő dobbal

nagyméretű daráló

 A950, három adapterrel

a nagyméretű kolbásztöltő-kivezetés
b kisméretű kolbásztöltő kivezetés
c kebbe készítő

gabonadaráló

 A941

citrusfacsaró  A960

aprító egység  A980, háromféle vágólappal

nagy fordulatszámú

szeletelő/reszelő

 A998, háromféle vágólappal

további vágólapok az a extra durva reszelőlap

(cikkszám: 639021)

A980 és A998 tartozékokhoz b krumplinyomó (cikkszám: 639150)

c normál hasábburgonya szeletelő (cikkszám: 639083)

turmixoló  1, 2 literes műanyag A993A, 1,2 literes üveg A994A, 1,5 literes

rozsdamentes acél

A996A

univerzális daráló  A938A, három tárolásra is alkalmas fedeles üvegedénnyel

gyümölcscentrifuga

 A935

fagylaltkészítő  CHEF A953, MAJOR A954

burgonyahámozó  CHEF A934, MAJOR A952

passzírozó szita  CHEF A992, MAJOR A930

rozsdamentes acél

keverő edények

 polírozott: CHEF 672487, MAJOR 672499

védőfedél  CHEF és MAJOR 672475

védőhuzat  CHEF 672504, MAJOR 672516

b

c

a













29

0

m

in

1

2

3

4

5

6

P





















b

c

a



tisztítás és javítás

a készülék tisztítása

●

Tisztítás elòtt mindig húzza ki a hálózati vezetéket a konnektorból.

●

Az első napokban a  meghajtó csonk körül kenőzsír szivároghat ki,
ez azonban normális jelenség. A kiszivárgott zsírt csupán törölje le.

géptest, külső burkolat

●

Először nedves, majd száraz ruhával törölje át.

●

Ne használjon súrolószert, és soha ne merítse vízbe.

keverő edény

●

Kézzel mosogassa el, majd alaposan szárítsa meg. A keverő edény
mosogatógépben is tisztítható.

●

A rozsdamentes acél keverő edény tisztításánál soha ne használjon
drótkefét, fém dörzsszivacsot vagy hypót. Az esetleges
vízkőlerakódást ecetes ruhával távolíthatja el.

●

A keverő edényt óvja a közvetlen hőtől (pl. tűzhely, hagyományos vagy
mikrohullámú sütő).

keverők

●

A rozsdamentes-acél keverők kézzel és mosogatógépben is tisztíthatók.

●

A nem rozsdamentes-acél keverőket mindig csak kézzel mosogassa,
majd alaposan szárítsa meg.

védőfedél

●

Kézzel mosogassa el, majd alaposan szárítsa meg.

javíttatás és vevòszolgálat

●

Ha a hálózati vezeték megsérül, azonnal ki kell cserélni. A javítást ­biztonsági okokból - csak a

KENWOOD által megbízott javítóvállalat

szakembere végezheti el.

Ha további segítségre van szüksége:

●

a készülék használatával

●

külön tartozékok rendelésével

●

a készülék karbantartásával vagy javításával kapcsolatban,
forduljon ahhoz az üzlethez, ahol a készüléket vásárolta.

30



receptek

Kérjük, hogy a 26. oldalon is olvassa el a kenyérkészítéssel kapcsolatos fontos megjegyzéseket.

fehér kalács

hozzávalók●2,6kg sima liszt

●

1,3 liter tej

●

300g cukor

●

450g margarin

●

100g friss élesztò vagy 50g szárított élesztò

●

6 habosra kevert tojás

●

5 csipetnyi só

elkészítés

1 A tejben olvasszuk fel a margarint, és melegítsük 43°C hòmérsékletre.
2 szárított élesztòvel: adjuk az élesztòt és a cukrot a tejhez, és hagyjuk

állni kb. 10 percig, amíg habos lesz.

friss élesztòvel: a darabokra tört élesztòt keverjük a liszthez, majd

keverjük bele a cukrot is.

egyéb élesztòk: kövessük a csomagoláson levò utasítást.

3 Öntsük a tejet a keverò-edénybe. Adjuk hozzá a habosra kevert tojást és

2kg lisztet.

4 Keverje a legalacsonyabb sebességfokozaton egy percig, majd további

egy percre kapcsoljon az 1-es fokozatra. A keverés után kaparja le az
edény falára ragadt tésztát.

5

Adjuk hozzá a maradék lisztet, és minimális sebességen keverjük újabb 1
percig. Ezután kapcsoljunk 1 - es sebességfokozatra, és keverjük további
2 - 3 percig, amíg a tészta egyenletesen sima lesz.

6 A tésztából formázzunk bucikat vagy válasszuk szét kb. fél kg-os

darabokra, és tegyük zsírral kikent tepsibe (ügyeljünk arra, hogy a tészta
csak a tepsi oldalának feléig érjen). Takarjuk le, és hagyjuk tovább kelni,
amíg a tészta újból kétszeresére dagad.

7

Tegyük 200°C hòmérsékletû sütòbe. A bucikat 15 percig, a kalácsokat
20 - 25 percig süssük.

8

A sütés vége felé kopogtassuk meg a bucik vagy kalácsok alját: ha
üregesnek hangzanak, a tészta teljesen átsült, kivehetjük a sütòbòl.

●

A recept kb. 10 kalács elkészítésére elegendò.

Linzertészta

hozzávalók●450g a sóval együtt átszitált liszt

●

1 kávéskanál só

●

225g zsiradék (hûtòszekrény-hideg zsír és margarin keveréke)

●

kb. 4 evòkanál víz

jótanács

●

Ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl a hozzávalókat.

elkészítés

1 Öntsük a lisztet a keverò-edénybe, és adjuk hozzá a darabokra vágott

zsiradékot.

2 Keverje 1-es sebességfokozaton addig, amíg a keverék állaga

zsemlemorzsa-szerû lesz. Ügyeljen arra, hogy idòben állítsa le a
keverést, különben zsíros állagúvá válik.

3 Adjuk hozzá a vizet, és keverjük a legalacsonyabb sebességen, de csak

addig, amíg a tészta teljesen fel nem veszi a vizet.

4 A tésztát általában 200˚C-on kell sütni, de a helyes hòmérséklet a

tölteléktòl is függ.

gyümölcsös habos sütemény

hozzávalók●3 nagy tojás

●

175 g kristálycukor

●

275 ml tejszín

●

friss gyümölcs, pl. málna, eper, szőlő vagy kivi

elkészítése

1 Nagy sebességen verjük fel a tojásfehérjét, hogy lágy habot alkosson.
2 A habverőt állítsuk 5-ös fokozatra, és evőkanalanként adjuk hozzá a

cukrot. Minden evőkanál után verjük egy ideig a habot.

3 Öntsük a habot zsírpapírral kibélelt tepsibe úgy, hogy kb. 20 cm átmérőjű

alapot képezzen.

4 Tegyük a tepsit 150 °C-ra/gázsütőn 2-es fokozatra előmelegített sütőbe,

majd azonnal csökkentsük a hőmérsékletet 140 °C-ra/gázsütőn 1-es
fokozatra, és így süssük egy óráig. Ha elkészült, kapcsoljuk ki a sütőt, de
a süteményt hagyjuk a sütőben, amíg lehűl.

5 Tálalás előtt vegyük le róla a zsírpapírt, és tegyük tálcára. Verjük fel a

tejszínhabot, és kanalazzuk a sütemény tetejére. Friss gyümölccsel
díszítve tálaljuk.

31

A jelzett mennyiségek a Major

modellekre vonatkoznak. A

Chef típusú készülékeknél

felezze meg a mennyiségeket,

és az össze lisztet egyszerre

öntse a keverő edénybe.

receptek foligtatás

csokoládé torta

hozzávalók●225 g kenhető állagú vaj

●

250 g kristálycukor

●

4 tojás

●

5 ml (egy kávéskanál) azonnal oldódó kávé 15 ml (egy evőkanál) forró
vízben feloldva

●

30 ml (két evőkanál) tej

●

5 ml (egy kávéskanál) mandulaesszencia

●

50 g reszelt mandula

●

100 g sütőporos liszt

●

5 ml (egy kávéskanál) sütőpor

●

50 g édesítetlen kakaópor

elkészítése

1 Alacsony fordulatszámon kezdve keverjük ki a vajat és a cukrot.

Keverés közben fokozatosan növeljük a sebességet addig, amíg a
keverék könnyed és lágy lesz. Állítsuk meg a gépet, és kaparjuk le az
edény falára ragadt masszát.

2 Üssük a tojásokat egy edénybe, és folyamatos keverés mellet

apránként adjuk a masszához. Mindig várjuk meg, amíg a hozzáadott
adag teljesen elkeveredik. Állítsuk meg a gépet, és kaparjuk le az edény
falára ragadt masszát.

3

Alacsony fordulatszámon keverve adjuk hozzá a vízben feloldott kávét,
a tejet és a mandulaesszenciát. Ezután adjuk hozzá a darált mandulát,
az átszitált lisztet, a sütőport és a kakaót. Alacsony fordulatszámon
keverjük addig, amíg minden hozzávaló egyenletesen elkeveredik.

4 Osszuk a masszát két egyenlő adagra, és tegyük egy-egy 20 cm

hosszú, zsírpapírral kibélelt és kizsírozott tortaformába. Simítsuk el a
tetejét, majd 180 °C-on/gázsütőnél 4-es fokozaton süssük 30 percig,
amíg a teteje rugalmasra keményedik.

5 Fordítsuk ki tésztát a tortaformákból, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.

csokoládékrém töltelék

hozzávalók●275 g darabokra tört étcsokoládé

●

225 ml tejszín

elkészítése

1 Forrásban levő víz fölé helyezett edényben olvasszuk fel a csokoládét.
2 Alacsony fordulatszámon kezdve verjük fel a tejszínhabot. Közben

fokozatosan növeljük a fordulatszámot addig, amíg lágy habot kapunk.

3 Amikor a csokoládé felolvadt, vegyük el a vízről, és nagy kanállal

kanalazzuk a tejszínhabba.

4 A tölteléket kanalazzuk a süteményekre, és illesszük össze a két

darabot

répa és koriander leves

hozzávalók●25 g vaj

●

egy apróra vágott hagyma

●

egy gerezd átnyomott fokhagyma

●

600 g 2,5 cm-es kockákra vágott répa

●

hideg csontlé

●

10-15 ml (2-3 kávéskanál) őrölt koriander

●

só és bors ízlés szerint

elkészítése

1 Serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a hagymát és a

fokhagymát, és pirítsuk, amíg megpuhul.

2 Tegyük a répát a turmixoló edénybe, és adjuk hozzá a pirított hagymát

és fokhagymát. Adjunk hozzá annyi csontlevet, hogy a folyadék szintje a
turmixoló 1,2 literes jelzésénél legyen. Tegyük fel a fedelet, és illesszük
bele a töltőnyílás kupakját is.

3 Turmixoljuk maximális sebességen öt másodpercig. Kevésbé rostos

leveshez turmixoljuk kissé tovább.

4 Az összeturmixolt levet öntsük fazékba, adjuk hozzá a koriandert és a

fűszereket, majd forraljuk 30-35 percig.

5 Ízlés szerint adjunk hozzá további fűszereket vagy folyadékot.

32

safety

●

Switch off and unplug before fitting or removing tools/attachments, after
use and before cleaning.

●

This machine is not intended for use by young children or infirm persons
without supervision.

●

Keep your fingers away from moving parts and fitted attachments.

●

Never leave the machine on unattended.

●

Never use a damaged machine. Get it checked or repaired: see
‘service’, page

38.

●

Never use an unauthorised attachment or more than one attachment
at once.

●

Never exceed the maximum capacities on page 34.

●

Don’t let children play with this machine.

●

When using an attachment, read the safety instructions that come with it.

●

Only use this machine for its intended domestic use.

●

Take care when lifting this appliance as it is heavy. Ensure the head is
locked and that the bowl, tools, outlet covers and cord are secure before
lifting.

before plugging in

important - UK only●Make sure your electricity supply is the same as the one shown on

the underside of your machine.

●

The wires in the cord are coloured as follows:
Blue = Neutral, Brown = Live.

●

This machine complies with European Economic Community Directive

89/336/EEC.

before using for the first time

1 Remove all packaging.
2 Wash the parts: see ‘care and cleaning’, page 38.
3 Push excess cord into the cord stowage compartment at the back of

the machine.

know your Kenwood kitchen machine

attachment outlets  high-speed outlet

 medium speed outlet

the mixer

 slow-speed outlet
 tool socket
 mixer head
 outlet catch
 bowl
 head-lift lever
 on/off and speed switch
 power unit
 K-beater
 whisk
 dough hook
 spatula
 splashguard

know your Kenwood kitchen machine

33

0

min

1

2

3

4

5

6

P





  



















English

C

H

E

F

0

m

i
n

1

2

3

P





the mixing tools and some of their uses

K-beater●For making cakes, biscuits, pastry, icing, fillings, éclairs and mashed

potato.

whisk

●

For eggs, cream, batters, fatless sponges, meringues, cheesecakes,
mousses, soufflés. Don’t use the whisk for heavy mixtures (eg creaming
fat and sugar) - you could damage it.

dough hook

●

For yeast mixtures.

to use your mixer

1 Turn the head-lift lever clockwise  and raise the mixer head till it locks.

to insert a tool

2 Turn till it stops  then push.
3 Fit the bowl onto the base - press down and turn clockwise 
4 To lower the mixer head, raise it slightly, then turn the head lift lever

clockwise. Lower into the locked position.

5 Switch on and turn the speed switch to the desired setting.

●

Switch to pulse for short bursts.

to remove a tool

6 Unscrew.

hints

●

Switch off and scrape the bowl with the spatula frequently.

●

Eggs at room temperature are best for whisking.

●

Before whisking egg whites, make sure there’s no grease or egg yolk
on the whisk or bowl.

●

Use cold ingredients for pastry unless your recipe says otherwise.

points for bread making

important●Never exceed the maximum capacities below - you’ll overload the

machine.

●

If you hear the machine labouring, switch off, remove half the dough
and do each half separately.

●

The ingredients mix best if you put the liquid in first.

maximum capacities

CHEF MAJOR

shortcrust pastry

●

Flour weight: 680g - 1lb 8oz Flour weight: 910g - 2lb

stiff yeast dough

●

Flour weight: 1.36kg - 3lb Flour weight: 1.5kg - 3lb 5oz

British type

●

Total weight: 2.18kg - 4lb 13oz Total weight: 2.4kg - 5lb 5oz

soft yeast dough

●

Flour weight: 1.3kg - 2lb 14oz Flour weight: 2.6kg - 5lb 12oz

continental type

●

Total weight: 2.5kg - 5lb 8oz Total weight: 5kg - 11lb

fruit cake mix

●

Total weight: 2.72kg - 6lb Total weight: 4.55kg - 10lb

egg whites

●

12 16

speed switch 

K-beater

●

creaming fat and sugar start on min, gradually increasing to ‘max’.

●

beating eggs into creamed mixtures 4

- ‘max’.

●

folding in flour, fruit etc Min - 1

●

all in one cakes start on min speed, gradually increase to max.

●

rubbing fat into flour min - 2.

whisk

●

Gradually increase to ‘max’.

dough hook

●

Start on ‘min’, gradually increasing to

1.

for

cleaning see page 38

P

34

the mixer





C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

C

H

E

F

2

1

m

3

i
n

0

P

min

0

P

2

1

3

4

5

6

max

problem

●

The whisk or K-beater knocks against the bottom of the bowl or isn’t
reaching the ingredients in the bottom of the bowl.

solution

●

Adjust the height. Here’s how:

1 Unplug.
2 Raise the mixer head and insert the whisk or beater.
3 Hold it, then loosen the nut 
4 Lower the mixer head.
5 Adjust the height by turning the shaft. Ideally the whisk/K-beater should

be

almost touching the bottom of the bowl 

6 Raise the head, hold the whisk/K-beater and tighten the nut.

problem

●

The mixer stops during operation.

solution

●

Your mixer is fitted with an overload protection device and will stop if
overloaded to protect the machine. If this happens, switch off and
unplug the mixer. Remove some of the ingredients to reduce the load,
and allow the mixer to stand for a few minutes. Plug in and reselect the
speed. If the mixer does not restart immediately allow to stand for
additional time.

to fit and use your splashguard

1 Raise the mixer head until it locks.
2 Fit the bowl onto the base.
3

Push the splashguard onto the underside of the mixer head

 until

fully located. The food chute should be positioned as shown.

4 Insert required tool.
5

Lower the mixer head.

6 Fit the food chute cover .

●

During mixing the chute cover can be removed and ingredients added
directly to the bowl

.

●

You do not need to remove the splashguard to change tools.

7 Remove the splashguard by raising the mixer head and sliding it down.

troubleshooting

35











C

H

E

F

1

min

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

3

2

1

n
i

m

0

P

36

b

c

a













attachment attachment code

flat pasta maker  A970

additional pasta attachments A971 tagliatelle

(not shown) used in conjunction

A972 tagliolini

with A970

A973 trenette
A974 spaghetti

pasta maker  A936 comes with 6 screens

slow speed slicer/shredder  A948 comes with 4 drums

super mincer  A950 comes with

a large sausage nozzle
b small sausage nozzle
c kebbe maker

grain mill  A941

citrus juicer  A960

food processing attachment  A980 includes 3 cutting plates as standard and a knife blade

high speed slicer/shredder  A998 includes 3 cutting plates as standard

optional plates for A980 & A998

a extra coarse shredder part number 639021
b rasping plate part number 639150
c

standard chipper

part number 639083

liquidiser  1.2 l acrylic A993A, 1.2 l glass A994A,

1.5 l stainless steel

A996A

multi-mill  A938A comes with

3 glass jars and 3

lids for storage

continuous juice extractor  A935

ice-cream maker  CHEF A956, MAJOR A957

potato peeler  CHEF A934,

MAJOR A952

colander and sieve  CHEF A992,

MAJOR A930

stainless steel bowls  polished: CHEF 672487, MAJOR 672499

splashguard  CHEF & MAJOR 672475

cover  CHEF

,

672504,

MAJOR 672516

the attachments available

To buy an attachment not included in your pack, call your KENWOOD

repairer.

37

0

m

in

1

2

3

4

5

6

P





















b

c

a





cleaning and service

care and cleaning

●

Always switch off and unplug before cleaning.

●

A little grease may appear at outlet  when you first use
it. This is normal - just wipe it off.

power unit, outlet covers

●

Wipe with a damp cloth, then dry.

●

Never use abrasives or immerse in water.

bowl

●

Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher.

●

Never use a wire brush, steel wool or bleach to clean your
stainless steel bowl. Use vinegar to remove limescale.

●

Keep away from heat (cooker tops, ovens, microwaves).

tools

●

Stainless steel tools can be washed by hand or in a dishwasher.

●

Non stainless steel tools (coated) should only be washed by
hand, then dried thoroughly.

splashguard

●

Wash by hand, then dry thoroughly.

service and customer care

●

If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced
by

KENWOOD

or an authorised KENWOOD

repairer.

UK If you need help with:

●

using your machine

●

servicing or repairs (in or out of guarantee)

 call KENWOOD Customer Care on 023 92392333.

Have your model number ready - it’s on the underside of the mixer.

●

spares and attachments

 call 0870 2413653.

Eire

●

See our advertisement in Golden Pages.

other countries

●

Contact the shop where you bought your machine.

guarantee UK only

●

If your machine goes wrong within one year from the date you
bought it, we will repair or replace it free of charge provided:

●

you have not misused, neglected or damaged it;

●

it has not been modified;

●

it is not second-hand;

●

it has not been used commercially;

●

you have not fitted a plug incorrectly; and

●

you supply your receipt to show when you bought it.

This guarantee does not affect your statutory rights.

38

recipes

See important points for bread making on page 34.

white bread stiff British-type dough

ingredients

●

1.36kg (3lb) strong plain flour

●

15ml (3tsp) salt

●

25g (1oz) fresh yeast; or 15g/20ml (1⁄2oz) dried yeast + 5ml (1tsp) sugar

●

750ml (11⁄4pts) warm water: 43˚C (110˚F). Use a thermometer or add
250ml (9floz) boiling water to 500ml (18floz) cold water

●

25g (1oz) lard

method

1 dried yeast (the type that needs reconstituting): pour the warm water

into the bowl. Then add the yeast and the sugar and leave to stand for
about 10 minutes until frothy.

fresh yeast: crumble into the flour.
other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.

2 Pour the liquid into the bowl. Then add the flour (with fresh yeast if used),

salt and lard.

3 Knead at minimum speed for 45 - 60 seconds. Then increase to speed 1,

adding more flour if necessary, until a dough has formed.

4 Knead for 3 - 4 more minutes at speed 1 until the dough is smooth,

elastic and leaves the sides of the bowl clean.

5 Put the dough into a greased polythene bag or a bowl covered with a tea

towel. Then leave somewhere warm until doubled in size.

6 Re-knead for 2 minutes at speed 1.
7 Half fill four 450g (1lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls.

Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in
size.

8 Bake at 230˚C/450˚F/Gas Mark 8 for 30 - 35 minutes for loaves or 10 - 15

minutes for rolls.

●

When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base.

shortcrust pastry

ingredients●450g (1lb) flour, sieved with the salt

●

5ml (1tsp) salt

●

225g (8oz) fat (mix lard and margarine straight from the fridge)

●

About 80ml (4tbsp) water

hint

●

Don’t overmix

method

1 Put the flour into the bowl. Chop the fat up roughly and add to the flour.
2 Mix at speed 1 until it resembles breadcrumbs. Stop before it looks

greasy.

3 Add the water and mix at minimum speed. Stop as soon as the water is

incorporated.

4 Cook at around 200˚C/400˚F/Gas Mark 6, depending on the filling.

pavlova

ingredients●3 large egg whites

●

175g (6oz) caster sugar

●

275ml (10 fl.oz.) double cream

●

fresh fruit eg raspberries, strawberries, grapes, kiwi fruit

method

1 Whisk the egg whites on a high speed until they form ‘soft peaks’.
2 With the whisk operating on speed 5, gradually add the sugar one

tablespoon at a time, whisking after each addition.

3 Line a baking tray with silicone paper, then spoon the meringue onto the

paper forming a nest approximately 20cm/8” in diameter.

4 Place the baking tray into an oven preheated to 150˚C/300˚F/Gas Mark

2, then immediately reduce the temperature to 140˚C/275˚F/Gas Mark 1
and bake for 1 hour. Turn the heat off but leave the pavlova in the oven to
cool down.

5 When ready to serve, peel off the silicone paper and place on a serving

dish. Whip the cream until soft peaks form then spread over the top of
the pavlova and decorate with the fruit.

39

recipes continued

scrumptious chocolate cake

ingredients●225g (8oz) butter, softened

●

250g (9oz) caster sugar

●

4 eggs

●

5ml (1tsp) instant coffee dissolved in 15ml (1tbsp) hot water

●

30ml (2tbsp) milk

●

5ml (1tsp) almond essence

●

50g (2oz) ground almonds

●

100g (4oz) self raising flour

●

5ml (1tsp) baking powder

●

50g (2oz) unsweetened cocoa powder

method

1 Cream the butter and sugar on a low speed gradually increasing to a

higher speed until the mixture is light and fluffy. Scrape down the bowl
and beater.

2 Beat the eggs in a jug and whilst the mixer is operating on a high

speed, gradually add the egg a little at a time until incorporated. Switch
off and scrape down.

3 Incorporate the dissolved coffee, milk and almond essence on a low

speed. Add the ground almonds, sieved flour, baking powder and
cocoa. Mix on a low speed to incorporate.

4 Divide the mixture between two 20cm/8” cakes tins that have been

lined with greased greaseproof paper. Level the tops then bake at
180˚C/350˚F/Gas Mark 4 for approximately 30 minutes until springy to
the touch.

5 Turn out and cool on a wire rack.

chocolate mousseline filling

ingredients●275g (10oz) plain chocolate, broken into pieces

●

225ml (8 fl.oz.) double cream

method

1 Melt the chocolate by placing in a bowl over a pan of barely

simmering water.

2

Whisk the cream starting on a low speed gradually increasing to a
higher speed until it forms soft peaks.

3 When the chocolate has melted remove the bowl from the heat and,

using a large spoon fold into the cream.

4 Spread the chocolate filling between the cooled cakes.

carrot and coriander soup

ingredients●25g (1oz) butter

●

1 onion chopped

●

1 clove garlic crushed

●

600g (1lb 6oz) carrot cut into 2.5cm cubes

●

cold chicken stock

●

10-15ml (2-3tsp) ground coriander

●

salt and pepper

method

1 Melt the butter in a pan, add the onion and garlic and fry until soft.
2 Place the carrot into the liquidiser, add the onion and garlic. Add

sufficient stock to reach the 1.2 level marked on the gobet. Fit the lid
and filler cap.

3 Blend on maximum speed for 5 seconds for a coarse soup or longer

for a finer result.

4

Transfer the mixture to a saucepan, add the coriander and seasoning
and simmer the soup for 30 to 35 minutes or until cooked.

5

Adjust the seasoning as necessary and add extra liquid if required.

40

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire

PO9 2NH, UK

www.kenwood.co.uk

KW88921/2