KENWOOD BM366 User Manual [fr]

BM366

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English 2 - 27

Nederlands 28 - 54

French 55 - 81

Deutsch 82 - 107

Italiano 108 - 134

Danish 135 - 160

Svenska 161 - 186

Norsk 187 - 211

Suomi 212 - 236

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bt ck

clcm

bn bobpbq br bs

9 bl

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500g 750g

1kg

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vant d’utiliser votre appareil Kenwood

●

isez et conservez soigneusement ces instructions

pour pouvoir vous y référer ultérieurement.

●

Retirez tous les emballages et, le cas échéant, les é

tiquettes.

sécurité

●

Ne pas toucher les surfaces chaudes. Les surfaces accessibles sont susceptibles de devenir très chaudes en cours d’utilisation. Utilisez toujours un gant pour sortir le bol à pain chaud.

●

Pour éviter tout déversement à l’intérieur de l’enceinte du four, toujours retirer le moule à pain de la machine avant d’ajouter les ingrédients. Les projections d’ingrédient sur l’élément chauffant peuvent brûler et causer alors un dégagement de fumée.

●

N’utilisez pas cet appareil s’il y a un quelconque signe visible de dommage au cordon fourni ou s’il est accidentellement tombé.

●

Ne mettez jamais l’appareil dans l'eau et ne laissez jamais le cordon d'alimentation ou la prise électrique se mouiller.

●

Toujours débrancher la prise de courant de l’appareil après l’utilisation, avant la mise en place ou le retrait d'accessoires et avant le nettoyage.

●

Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre du plan de travail et ne le laissez pas toucher des surfaces chaudes comme une plaque électrique ou à gaz.

●

Cet appareil doit uniquement être utilisé sur une surface plane résistant au feu.

●

Ne mettez pas votre main à l’intérieur du four après avoir enlevé le bol à pain.

●

Ne touchez pas les pièces mobiles dans la machine à pain.

●

Ne dépassez pas les quantités maximales de farine et de levure indiquées dans les recettes fournies.

●

Ne placez pas la machine à pain directement au soleil, près d’appareils chauds ou dans un courant d’air. Toutes ces choses peuvent affecter la température interne du four, et les résultats pourraient être voués à l'échec.

●

N’utilisez pas cet appareil dehors.

●

Ne faites pas fonctionner la machine à pain à vide car cela pourrait l’endommager sérieusement.

●

N’utilisez pas l’intérieur de la machine comme lieu de stockage quelconque.

●

Ne couvrez pas les évents sur le capot ni ceux sur les côtés de l’appareil et assurez-vous que la ventilation est suffisante autour de la machine à pain pendant le fonctionnement.

●

et appareil n’est pas destiné à être utilisé à l’aide d’un

inuteur externe ou d’un système de télécommande

séparé.

●

Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les capacités p

hysiques, sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de l’expérience nécessaires, à moins qu’elles n’aient été formées et encadrées pour l’utilisation de cet appareil par une personne responsable de leur sécurité.

●

Les enfants doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent pas jouer avec cet appareil.

●

N’employez l’appareil qu’à la fin domestique prévue. Kenwood décline toute responsabilité dans les cas où l’appareil est utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne sont pas respectées.

avant de brancher l’appareil, assurez-vous que

●

Assurez-vous que le courant électrique que vous utilisez est le même que celui indiqué sous votre appareil.

●

Cet appareil est conforme à la directive 2004/108/CE de la CE sur la compatibilité électromagnétique, et au règlement 1935/2004 de la CE du 27/10/2004 sur les matériaux destinés au contact alimentaire.

avant d'utiliser votre machine à pain pour la première fois :

●

Installez le distributeur automatique dans la partie inférieure du couvercle (voir distributeur automatique).

Français

vant de lire, dépliez la première page pour voir les illustrations

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légende

oignée du couvercle

ublot de surveillance

lément chauffant

poignée du moule à pain

ras pétrisseur

arbre de transmission

accouplement entre bras pétrisseur et moteur

interrupteur marche / arrêt

tasse graduée

double cuillère à mesurer : 1 cuillère à café & 1 cuillère à soupe

panneau de contrôle

touche menu

touche de la couleur de la croûte

touche de cuisson mode eco

écran d’affichage

éclairage de contrôle

touche de la taille de pain

touche marche/arrêt

touches de mise en marche différée

témoins du poids du pain

témoin de l’état du programme

témoins de couleur de la croûte (pâle, moyenne, foncée)

comment mesurer les ingrédients (veuillez vous référer aux tableaux 3 à 7)

Il est très important d’utiliser les quantités d’ingrédients exactes afin d’obtenir les meilleurs résultats possibles.

●

Mesurez toujours les ingrédients liquides avec le gobelet doseur transparent gradué fourni. Le liquide doit atteindre juste le repère sur le godet au niveau des yeux, non en-dessous ou en-dessus de celui-ci (voir le 3).

●

Utilisez toujours des liquides qui sont à la température ambiante, soit 20°C, à moins que le pain ne soit préparé avec le programme eco. Suivez les instructions données dans le livre de recettes.

●

Utilisez toujours la cuillère à mesurer fournie pour mesurer des quantités plus petites d'ingrédients secs et liquides. Utilisez la partie coulissante pour choisir l’une des quantités suivantes :

⁄2 cuillère à café, 1

cuillère à café,

⁄2 cuillère à soupe ou 1 cuillère à soupe. Remplissez la cuillère à ras bord et retirez l’excédent (voir 6).

interrupteur marche / arrêt

otre machine à pain de Kenwood est équipée d’un

nterrupteur MARCHE / ARRÊT et ne fonctionne pas tant que l’interrupteur n’est pas actionné en position de « marche ».

●

Branchez l’appareil et appuyez sur le bouton MARCHE/ARRET

situé à l’arrière de la machine à pain – l’appareil émet un signal sonore et 1 (3:30) s'affiche sur la fenêtre d'affichage.

●

Toujours éteindre et débrancher votre machine à pain après l’utilisation.

témoin de l’état du programme

Le témoin de l’état du programme se trouve dans la fenêtre d’affichage. La flèche du témoin indique l'étape du cycle atteint par la machine à pain de la manière suivante :

Préchauffage La fonction de préchauffage ne fonctionne qu’au début des programmes Pain Premium (4 à 6 minutes), Pain français et Pain Complet (25 minutes), et Pain sans gluten (10 minutes) pour réchauffer les ingrédients avant le commencement du cycle de pétrissage. Le pétrin ne fonctionne pas

pendant cette période.

Pétrissage – Le premier ou le deuxième cycle de pétrissage est en cours, ou la pâte est retournée entre les cycles de levée. Au cours des 20 dernières minutes du deuxième cycle de pétrissage pour les programmes (1), (2), (3), (4), (5) et (7), un signal sonore retentit vous indiquant d’ajouter manuellement des ingrédients supplémentaires.

Levée La pâte se trouve dans le 1er, 2ème ou 3ème cycle de levée.

Cuisson Le pain se trouve dans le cycle final de cuisson.

Maintien au chaud La machine à pain passe automatiquement en mode Maintien au chaud à la fin du cycle de cuisson. Elle reste en mode Maintien au chaud pendant une heure au maximum ou jusqu’à ce que la machine soit arrêtée, selon la première de ces deux occurrences. Remarque : l’élément

chauffant s’allume, s’éteint et s’illumine par intermittence pendant le cycle de maintien au chaud.

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utilisation de votre machine à pain

(veuillez vous référer aux grilles d’illustrations)

1 Retirez la cuve à pain en la saisissant par la poignée

t en la tournant vers l’arrière de la chambre de

uisson.

2 Mettez le bras pétrisseur en place.

●

Pour éviter tout déversement à l’intérieur de l’enceinte du four, retirez toujours le moule à pain de la machine avant d’ajouter les ingrédients. Les projections d’ingrédient sur l’élément chauffant peuvent brûler et causer alors un dégagement de fumée.

3 Versez l’eau dans le moule à pain. 4 Ajoutez le reste des ingrédients dans le moule en

respectant l’ordre indiqué dans les recettes. Assurez-vous que tous les ingrédients ont été pesés avec précision.

Des quantités incorrectes risquent de donner de 7 mauvais résultats. 8 Insérez la cuve à pain dans l’enceinte du four en

inclinant la cuve à pain vers l’arrière de l’appareil.

Ensuite, verrouillez la cuve en la tournant vers l’avant. 9 Abaisser la poignée et fermer le couvercle. 10 Brancher et mettre en marche l’unité qui émet alors

un bip et prend implicitement la valeur de réglage

1 (3:30). 11 Appuyez sur la touche MENU

jusqu’à ce que le programme désiré soit sélectionné. La machine à pain est réglée par défaut sur 1Kg & et sur une couleur de croûte moyenne. Remarque : Lors de l’utilisation “CUISSON eco”, appuyez simplement sur la touche eco

et le programme commence

automatiquement.

12 Sélectionnez la taille du pain en appuyant sur le

bouton TAILLE DU PAIN

jusqu'à ce que le témoin

se place sur la taille de pain désirée.

13 Sélectionnez la couleur de la croûte en appuyant sur

la touche CROÛTE

jusqu'à ce que le témoin

se place sur la couleur de croûte désirée (pâle, moyenne, foncée).

14 Appuyez sur la touche MARCHE / ARRÊT

. Pour arrêter ou annuler le programme, appuyez sur la touche MARCHE / ARRÊT

pendant 2 à 3

secondes.

15 A la fin du programme de cuisson, débranchez la

machine à pain.

6 Retirez la cuve à pain en la saisissant par la poignée

t en la tournant vers l’arrière de la chambre de

cuisson.

●

tilisez toujours des gants isolants car la

oignée de la cuve est chaude.

17 Retournez le pain sur une grille pour le laisser refroidir. 18 Laissez refroidir le pain pendant 30 minutes minimum

avant de le trancher pour permettre à la vapeur de s’échapper. Le pain est difficile à trancher lorsqu’il est chaud.

19 Nettoyez la cuve à pain et le pétrin immédiatement

après l’utilisation (voir « entretien et nettoyage).

éclairage de contrôle

●

A tout moment, vous pouvez appuyer sur la touche ECLAIRAGE pour afficher le statut du programme sur la fenêtre d’affichage, ou pour vérifier la progression de la préparation de la pâte à l’intérieur de la chambre de cuisson.

●

L’éclairage de contrôle de la chambre de cuisson s’éteint automatiquement après 60 secondes.

●

Si l’ampoule de l’éclairage grille, elle doit être remplacée par KENWOOD ou par un réparateur KENWOOD agréé (voir service après-vente).

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✬ Un signal retentit avant la fin du deuxième cycle de pétrissage pour permettre d’ajouter des ingrédients, si la recette le

nécessite.

✬✬ La machine à pain se met automatiquement en mode maintien au chaud à la fin du cycle de cuisson. Elle reste sur ce mode

pendant 1 heure environ, ou, jusqu’à ce que l’appareil soit éteint.

grilles des programmes pain/pâte

programme Durée totale du programme Alerte manuelle pour l’ajout Maintien au Chaud

Couleur de croûte moyenne d'ingrédients ✬ ✬✬

500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1 Kg

1 pain premium Recettes à base de farine blanche 3:00 3:10 3:30 2:34 2:44 3:02 60

ou de farine de blé entier.

2 pain français Produit une croûte plus croustillante, 3:30 3:40 3:50 2:44 2:54 3:04 60

adapté pour les pains allégés en

sucres et en graisses.

3 blé entier Recettes à base de farine de blé entier 3:05 3:15 3:25 2:19 2:29 2:39 60

ou de farine complète: 30 minutes

de préchauffage.

brioche pain

Recette de pain très concentré 3:15 3:20 3:25 2:55 3:00 2:55 60

(

sucré)

en sucre.

5 sans gluten Pour l’utilisation de farines et de 2:35 2:14 -

mélanges à pain sans gluten.

Quantité maximale : 500 g de farine.

6 gâteaux mélanges à gâteau - 500g. 1:32 - -

7 pâtes Pâtes à travailler à la main et à 1:30 1:14 -

cuire dans votre four.

8 pâte à pizza Recettes de pâtes à pizza. 1:10 - -

9 confitures Pour confectionner des confitures. 1:25 - -

10 cuisson Programme de cuisson uniquement. 0:10 - 1:30 - -

uniquement Il permet également de réchauffer ou

rendre croustillants des pains déjà

cuits et refroidis. Utilisez les touches

du minuteur pour modifier la durée

désirée.

eco Produit des pains blancs en 85 1:25 - -

minutes. Les pains nécessitent de

l’eau tiède, plus de levure et moins

de sel. Idéal pour une utilisation

avec des mélanges en sachet.

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Pain Premium 햲

Couleur de la croûte

Pâle Moyenne Foncée

Poids 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1 Kg

Pré-chauffage 4 min. 4 min. 6 min. 4 min. 4 min. 6 min. 4 min. 4 min. 6 min.

Pétrissage 1 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 6 min.

Repos 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min.

Pétrissage 2 29 min. 29 min. 29 min. 29 min. 29 min. 29 min. 29 min. 29 min. 29 min.

Levée 1 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min.

Pétrissage 3 30 sec. 30 sec. 30 sec. 30 sec. 30 sec. 30 sec. 30 sec. 30 sec. 30 sec.

Levée 2 40 min. 40 min. 40 min. 40 min. 40 min. 40 min. 40 min. 40 min. 40 min.

Pétrissage 4 - - - - - - - - -

Levée 3 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min. 30 min.

Cuisson 35 min. 45 min. 63 min. 40 min. 50 min. 68 min. 45 min. 55 min. 73 min.

Total 2:55 3:05 3:25 3:00 3:10 3:30 3:05 3:15 3:35

Extras 2:29 2:39 2:57 2:34 2:44 3:02 2:39 2:49 3:07

Maintien au chaud 1 heure 1 heure 1 heure 1 heure 1 heure 1 heure 1 heure 1 heure 1 heure

Délai 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

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