Cuisinière avec four
électrique et table
vitrocéramique
Instruction pour l’installation et l’emploi
K3C51/FR
K3C55/FR
Cuisinière avec four électrique et table vitrocéramique
Instruction pour l’installation et l’emploi
Conseils
Pour garantir l'efficacité et la sécurité de ce produit:
• adressez-vous exclusivement aus Centres d'assistance technique agréés
• demander toujours l'utilisation de pièces détachées originales.
• Avant toute utilisation, vous devez impérativement enlever les films plastiques situés sur les côtés de l’appareil
1 Cet appareil a été conçu pour un usage familier, de type non
professionnel.
2 Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement cette notice car
elle contient des instructions très importantes concernant la
sécurité d'installation, d'usage et d'entretien. Conservez avec
soin cette brochure pour toute consultation ultérieure.
3 Après avoir déballé l'appareil, vérifiez s'il est intact. En cas de doute, et avant
toute utilisation, consultez un technicien qualifié. Les éléments de l'emballage
(sachets plastique, polystyrène expansé, clous, etc) ne doivent pas être laissés
à portée des enfants car ils pourraient être dangereux.
4 L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant et
par un professionnel qualifié. Le fabricant décline toute responsabilité pour tous
dommages causés à des personnes, à des animaux ou à des choses du fait
d'une installation incorrecte de l'appareil.
5 La sécurité électrique de cet appareil n'est assurée que si ce dernier est
correctement raccordé à une installation de mise à la terre conformément aux
normes de sécurité électrique. Il est indispensable de vérifier si cette condition
fondamentale de sécurité est bien remplie; en cas de doute, faites appel à un
professionnel qualifié pour un contrôle minutieux de l'installation électrique. Le
fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des dommages
pouvant survenir si l'installation de mise à la terre fait défaut.
6 Avant de brancher l'appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques reportées
sur les étiquettes correspondent bien à celles de votre installation électrique.
7 Vérifiez si la charge électrique de l'installation et des prises de courant est apte
à supporter la puissance maximum de l'appareil figurant sur la plaquette. En cas
de doute, faites appel à un professionnel qualifié.
8 Lors de l'installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire ayant au moins 3
mm d'ouverture entre les contacts.
9 En cas d'incompatibilité entre la prise et la fiche de l'appareil, remplacez cette
prise par une autre appropriée et, pour ce faire, faites appel à un technicien
qualifié qui devra également vérifier si la section des câbles de la prise est apte
à supporter la puissance absorbée par l'appareil. En général, il vaut mieux
n'utiliser ni adaptateurs, ni prises multiples ni rallonges. Si leur emploi s'avère
indispensable, n'utilisez que des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges
conformes aux normes de sécurité, tout en veillant à ne pas dépasser la limite
de la charge électrique indiquée sur l'adaptateur simple ou sur les rallonges et la
puissance max. indiquée sur l'adaptateur multiple.
10 Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez l'interrupteur général
de l'appareil quand vous ne l'utilisez pas.
11 Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la
chaleur ne doivent pas être bouchés.
12 Le câble d'alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé par l'utilisateur.
Si le câble est endommagé et doit être remplacé, adressez-vous à l'un des
centres de service après-vente agréés par le fabricant.
13 Cet appareil doit être destiné à l'usage pour lequel il a été conçu. Toute autre
utilisation (comme par exemple le chauffage d'une pièce) est impropre et, en
tant que telle, dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de
dommages provoqués par un usage impropre ou erroné.
14 L’usage de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles
fondamentales. A savoir:
• ne pas toucher l’appareil les pieds ou les mains mouillés ou humides
• ne jamais utiliser l'appareil pieds nus
• ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un maximum de
précautions
• ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil pour débrancher
la fiche de la prise de courant.
• ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc)
15 Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, déconnectez l'appareil en
16 En cas de fissures de la surface en verre, débranchez immédiatement votre
17 Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est recommandé de le rendre
18 Le plan de cuisson vitrocéramique résiste aux sautes de température et aux
19 N'oubliez pas que les foyers restent chauds pendant au moins une demi-heure
20 Ne vous servez pas de la surface en verre de la table comme plan d'appui pour
21 N'allumez pas les foyers si des feuilles alu ou du plastique sont posés sur le plan
22 Ne vous approchez pas des foyers quand ils sont chauds.
23 Si vous utilisez de petits électroménagers à proximité de la table, veillez à ce que
24 Contrôlez que les manches des casseroles soient bien tournés vers l'intérieur de
25 Ne laissez jamais un foyer allumé sans casserole au-dessus car le réchauffement
26 Conseils avant la première utilisation. La colle ayant servi à sceller le
27 Lorsque le gril ou le four sont allumés, les parties accessibles
28 Vérifier que les manettes soient bien sur la position ”•”/”o”quand vous n’utilisez
29 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions qui s'imposent
30En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties du
31 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions qui s'imposent
! Les surfaces intérieures du tiroir (s'il y en a un) peuvent devenir chaudes.
Si la surface de la table est fêlée, éteindre l'appareil pour éviter tout risque
d'électrocution.
• ne pas laisser utiliser l'appareil, sans surveillance, par des enfants ou par
des personnes incapables de le faire.
débranchant la fiche ou en éteignant l'interrupteur de l'installation électrique.
appareil. Pour sa réparation, faites appel à un centre de service après-vente
agréé et exigez l'emploi de pièces détachées originales. Le non respect de ces
instructions peut compromettre la sécurité de l'appareil.
inopérant en coupant le cordon d’alimentation, après l’avoir débranché de la prise
de courant. Nous recommandons vivement de neutraliser les parties de l’appareil
susceptibles de représenter un danger quelconque, surtout pour des enfants qui
pourraient utiliser l’appareil pour jouer.
chocs. Il risque néanmoins de se casser en cas de coups portés avec des
objets à bord coupant ou pointus. Dans ce cas, débranchez immédiatement
l'appareil et adressez-vous à un centre de service après-vente agréé.
encore après leur extinction. Attention à ne pas poser, par mégarde, des récipients
ou des objets au-dessus du foyer encore chaud.
quelque objet que ce soit.
de cuisson.
leur cordon d'alimentation ne touche pas à des parties chaudes de l'appareil.
la table pour éviter tout heurt accidentel.
atteindrait son maximum très vite ce qui pourrait endommager les éléments
chauffants.
verre peut laisser des traces de graisse. Nous vous conseillons de les éliminer
avec un produit de nettoyage non récurant avant toute utilisation de l'appareil.
Une odeur de caoutchouc peut se dégager au cours des premières heures
d'utilisation, elle disparaîtra très vite.
peuvent devenir très chaudes. Gardez les enfants à bonne
distance.
pas l’appareil.
pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.
four deviennent très chaudes. Attention à ne pas les toucher et à garder les
enfants à distance.
pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.
3
Installation
1
2
3
N
A
B
Les instructions suivantes sont destinées à l’installateur qualifié pour lui permettre d’effectuer les opérations d’installation, de réglage et d’entretien technique de façon correcte et
conformément aux normes en vigueur.
Important : coupez l’alimentation électrique de la cuisinière
avant de procéder à toute opération de nettoyage, de réglage,
etc.
Positionnement
Possibilité d’installation côte à côte avec des meubles dont
la hauteur ne dépasse pas celle du plan de travail. Il faut
observer les précautions suivantes pour une installation
correcte de la cuisinière:
a) Les meubles situés à côté, dont la hauteur est supé-
rieure à celle des plans de travail, doivent être situés à au
moins 200 mm du bord du plan même.
b) Les hottes doivent être installées selon les conditions
indiquées dans leurs livrets d’instructions et à au moins
650 mm de distance.
c) Les éléments près de la hotte doivent être placés à au
moins 420 mm de distance du plan de travail (voir figure).
d) Si la cuisinière est installée sous un élément suspendu, il
faut que ce dernier soit placé à au moins 700 mm
(millimètres) de distance du plan, comme illustré.
e) La niche du meuble doit avoir les dimensions indiquées
par la figure.
HOOD
Min. mm.
600
mm.
420
Min.
420
Min. mm.
mm. with hood
650
min.
mm. without hood
700
min.
H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363
400 3N
400V 2N
H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363
230V
H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363
1 2
S
R
12345
R
1
2
R
4
3
T
S
3
5
N
N
4
5
N
FIG. 3
Installation du câble d’alimentation
Ouverture du bornier :
• Dévissez la vis «V»
• Tirez sur le couvercle de la base de jonction pour l’ouvrir
Pour le montage du câble d’alimentation, procédez comme
suit:
• placez la petite connexion A-B selon le type de connexion
que vous souhaitez effectuer en suivant le schéma de la
figure 3.
Remarque : les petites connexions sont préparées en usine
pour raccordement monophasé à 230V (les contacts 1-2-3
sont connectés l’un à l’autre). Le pont 4-5 est situé dans la
partie inférieure du bornier..
• introduisez les câbles (N et
) comme illustré et serrez
$
les vis correspondantes.
• fixez les câbles restants aux bornes 1-2-3.
• fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble correspon-
dant et fermez le couvercle à l’aide de la vis «V».
Nivellement
Des pieds réglables (voir fig. 1), fournis avec l’appareil,
peuvent être vissés aux emplacements prévus sur les angles
à la base de la cuisinière pour obtenir une mise à niveau
parfaite.
Raccordement électrique
Le cordon doit être dimensionné en fonction du type de
raccordement électrique utilisé (voir schéma de connexion
sous indiqué).
V
Branchement du câble d’alimentation au réseau électrique
Pour le câble, utilisez une fiche normalisée pour la charge
indiquée sur la plaquette signalétique. En cas de connexion
directe au réseau, installez entre l’appareil et le réseau un
interrupteur multipolaire ayant au moins 3 mm d’ouverture
entre les contacts. Cet interrupteur doit être dimensionné à
la charge et conforme aux normes applicables (l’interrupteur
ne doit pas interrompre le fil de la terre). Le câble d’alimentation doit être monté de manière à ne jamais dépasser de plus
de 50°C la température ambiante sur toute sa longueur. Avant
de procéder au branchement, vérifiez que:
• le plomb réducteur et l’installation de l’appartement peuvent
supporter la charge de l’appareil (voir plaquette des
caractéristiques);
• l’installation électrique est bien équipée d’une mise à la
terre efficace conformément aux normes applicables en
la matière;
• la prise ou l’interrupteur multipolaire est facilement accessible, une fois que la cuisinière est installée.
4
Caractéristiques Techniques
Four
Dimensions (HxLxP): 39x41x34 cm
Volume: 54 Litres
Absorption Max Four: 2100 W
Plan de cuisson vitrocéramique
Avant gauche 1700 W
Arrière gauche 1200 W
Arrière droit 1700 W
Avant droit 1200 W
Absorption Max plan de cuisson vitrocéramique 5800 W
ETIQUETTE ENERGIE
Directive 2002/40/CE sur l’étiquette des fours électriques
Norme EN 50304
Consommation énergie convection forcée
fonction four :
Consommation énergie déclarée pour Classe convection
naturelle
fonction four : Statique
Voltage et Fréquence
voir la plaquette caractéristiques
Ventilé
%
Cet appareil est conforme aux Directives
Communautaires suivantes :
- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et
modifications successives ;
- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité
électromagnétique) et modifications successives ;
- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.
Enlèvement des appareils ménagers usagés
La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des
Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige que
les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le
flux normal des déchets municipaux. Les appareils usagés
doivent être collectés séparément afin d’optimiser le taux de
récupération et le recyclage des matériaux qui les composent
et réduire l’impact sur la santé humaine et l’environnement.
Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est apposée sur tous les
produits pour rappeler les obligations de collecte séparée.
Les consommateurs devront contacter les autorités locales
ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour
l’enlèvement de leur vieil appareil.
Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats:
Largeur : cm 42 cm
Profondeur : cm 44 cm
Hauteur : cm 23 cm
104
60
La cuisinière avec four multifonction et table vitrocéramique
D. Lèche-frite ou plaque de cuisson
E. Tableau de bord
F. Pieds réglables
H. Voyant lumineux vert
I. Manette de la plaque électrique du plan de cuisson
K. Grille du four
L. Voyant lumineux thermostat
M. Manette du thermostat
N. Manette de sélection
O. Minuterie électronique
Q. Minuterie
E
50
85/90
M
L
N
K
D
O
F
5
H
I
Mode d’emploi
Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servezvous des dispositifs de commande de son tableau de bord.
Attention : Lors de son premier allumage, faites fonctionner
le four à vide, porte fermée, pendant au moins une demiheure en réglant la température à son maximum. Ouvrez
ensuite la porte et ventilez la pièce. L’odeur qui se dégage
parfois pendant cette opération est due à l’évaporation des
produits utilisés pour protéger le four pendant le laps de temps
qui s’écoule entre la fabrication et l’installation du produit.
Attention : Installez la lèchefrite sur le premier gradin du bas
pour recueillir les graisses et les jus uniquement en cas de
cuissons au gril ou au tournebroche (ce dernier n’est présent
que sur certains modèles). Pour les autres modes de cuisson
n’utilisez jamais le gradin du bas et ne posez jamais d’objets
à même la sole du four, vous risqueriez d’abîmer l’émail.
Enfournez toujours vos plats de cuisson (plats pyrex, papier
alu, etc. etc.) sur la grille fournie avec l’appareil et montée
dans les gradins de la crémaillère à l’intérieur de l’enceinte
du four.
Les manettes du four
Le four “5 cuochi” unit les avantages d’un four traditionnel
“statique” à ceux d’un four moderne “ventilé”.
C’est un four extrêmement performant qui vous permet de
choisir facilement et sans vous tromper parmi 5 modes de
cuisson. Pour sélectionner les fonctions disponibles, utilisez
le sélecteur “N” et le sélecteur de températures “M” du
tableau de bord.
Eclairage du four
Pour l’allumer, amenez le manette “N” en face du symbole
&. La lampe s’allume et reste allumée chaque fois qu’une
résistance électrique du four se met en marche.
Four “Décongélation”
Position du bouton thermostat “M” : quelconque
Le ventilateur situé à l’arrière du four fait circuler l’air à
température ambiante autour des aliments. Cette fonction
est indiquée pour décongeler tout type d’aliment, et plus
particulièrement les aliments délicats qui craignent la chaleur
tels que, par exemple : les gâteaux glacés, les gâteaux garnis
de crème pâtissière ou de crème fouettée, les gâteaux aux
fruits. Le temps de décongélation est réduit environ de moitié.
Vous pouvez également utiliser la fonction “Multicuisson” pour
décongeler rapidement de la viande, du poisson ou du pain,
en sélectionnant une température de 80°C -100°C.
Four Statique
Position sélecteur des températures «M» : entre 50°C et
Max.
En effectuant ce choix, vous obtiendrez le branchement
des deux résistances (sole et voûte) C’est le four traditionnel de grand-mère revu pour atteindre un niveau exceptionnel de diffusion de la chaleur et d’économie d’électricité. Rien n’égale le four statique quand il s’agit de cuisiner des plats garnis traditionnels tels que : côtes de porc
au chou, morue à l’espagnole, stockfisch à la mode d’Ancône, veau au riz etc... Vous obtiendrez des résultats tout
aussi excellents pour vos plats de viande de bœuf ou de
veau tels que : bœuf braisé, ragoût, goulasch, gibier, jambon et longe de porc etc... qui exigent une cuisson lente
et de fréquents ajouts de liquides. C’est aussi le mode de
cuisson recommandé pour les gâteaux, les fruits et les
plats mijotés dans des cocottes avec couvercle. Lorsque
vous utilisez le four statique, ne cuisez que sur un seul
niveau pour avoir une meilleure diffusion de la chaleur.
Choisissez le niveau qui vous permettra de mieux équilibrer la quantité de chaleur provenant de la voûte et de la
sole. Enfournez, au choix, sur les gradins du haut ou du
bas selon que vous désirez plus de chaleur provenant de
la voûte ou de la sole.
Four Ventilé
Position sélecteur de températures «M» : entre 50°C et
Max.
Mise en marche des éléments chauffants ainsi que de la
turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme et en tous
points. Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson groupée
en enfournant plusieurs plats ensemble à condition qu’ils
cuisent à la même température. Pour cuire simultanément
sur 2 niveaux, suivez les conseils fournis dans le paragraphe «Cuisson groupée sur plusieurs niveaux».
C’est la fonction qui convient le mieux à des plats gratinés ou à la cuisson prolongée tels que : lasagnes, gratins
de pâtes, poulet rôti et pommes de terre au four etc... Le
choix de températures plus basses, possible grâce à une
meilleure répartition de la chaleur, vous permettra d’obtenir des rôtis de viande plus juteux et tendres à souhait
avec une moindre perte de poids. Cette fonction convient
aussi à merveille à la cuisson du poisson qui ne subit
aucune altération de son aspect et de son goût car il exige
un moindre apport de condiment.
Desserts: vous réussirez à coup sûr vos gâteaux levés.
La fonction «ventilé», réglée à une température de 80 °C
sert aussi à décongeler rapidement la viande, rouge ou
blanche, le pain. Pour décongeler des mets plus délicats,
sélectionnez une température de 60°C ou n’utilisez que la
circulation d’air froid en amenant le sélecteur de températures sur 0°C.
Résistance de voûte
Position sélecteur de températures «M» : entre 50°C et
Max.
L’élément chauffant supérieur est branché.
Cette fonction est conseillée pour parfaire la cuisson des
aliments.
Grill
Position sélecteur de températures «M»: Max.
L’élément chauffant supérieur central est branché.
La température élevée et directe du gril permet de saisir
l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et
reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulièrement recommandée pour les plats qui exigent une température élevée à leur surface : côtes de veau et de boeuf,
entrecôtes, filet, hamburgers, etc....
Cuissons à effectuer avec porte du four fermée.
Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le paragraphe “Conseils utiles pour la cuisson”.
Gril Ventilé
Position sélecteur de températures «M» : entre 50°C et
200°C.
Mise en marche de l’élément chauffant supérieur central
ainsi que de la turbine. L’irradiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de risques de brûler vos aliments en surface et plus grande
pénétration de la chaleur. C’est l’idéal pour cuire: brochet-
6
tes de viande et de légumes, saucisses, côtelettes de
porc, côtelettes d’agneau, poulet à la crapaudine, cailles
à la sauge, filet de porc etc...
Cuissons au «gril ventilé» à effectuer avec porte du
four fermée.
Quant aux poissons, le gril ventilé n’a pas son pareil pour
la cuisson de tranches de mérou, de thon, d’espadon, de
sépioles farcies etc...
Le tournebroche
Pour activer le tournebroche, procédez comme suit :
a) placez la lèchefrite sur le 1er gradin ;
b) installez le support du tournebroche sur le 3ème gradin
et introduisez la broche sur le tournebroche positionné
dans le fond du four en la faisant passer à travers le trou
prévu;
c) branchez le tournebroche en amenant le sélecteur «N»
sur la position correspondante
.
Voyant lumineux thermostat (L)
Il indique la phase de montée en température de ce dernier, il
s’éteint quand la température sélectionnée à l’aide de la manette est atteinte à l’intérieur du four. A partir de là le voyant
lumineux s’allume et s’éteint alternativement pour indiquer
que le thermostat fonctionne correctement et permet de
maintenir la température du four au degré près.
Le minuteur (Q)
Pour utiliser votre minuteur, vous devez remonter la sonnerie
en faisant faire à la manette “Q” un tour presque complet
dans les sens des aiguilles d’une montre
dans le sens inverse
amenant en face du repère fixe situé sur le bandeau le chiffre
correspondant aux minutes préfixées.
#, sélectionnez le temps désiré en
"; puis, en tournant
Minuterie électronique (O)
Permet d'afficher l'heure et de faire fonctionner la minuterie au compte à rebours.
Remarque : toutes les fonctions sont activées environ 7
secondes après leur sélection.
Remise à l'heure de l'horloge
Après raccordement à la ligne ou après une coupure de
courant, l'afficheur clignote sur : 0 00
• Appuyez sur la touche
puis sur les touches et
iremettez l'heure exacte. Appuyez sur les touches
sans les relâcher pour accélérer l'avancement.
Pour toute remise à l'heure, procédez comme susmentionné.
Fonction minuterie
Pour accéder à cette fonction, appuyez sur la touche
l'écran affiche le symbole " ".A chaque pression sur la
touche
correspond un avancement de 10 secondes
jusqu'à 99 minutes 50 secondes. Continuez à appuyer pour
obtenir un avancement du temps par augmentation d'une
minute jusqu'à 10 heures maximum.
La touche sert à revenir en arrière.
Une fois que la durée souhaitée a été sélectionnée, le
compte à rebours commence. Un signal sonore retentit
une fois le temps écoulé, pour l'arrêter appuyez sur une
touche quelconque.
Pour afficher l'heure, appuyez sur la touche
bole "
" indique que la fonction minuterie est sélection-
, le sym-
née. 7 secondes après, l'écran revient automatiquement à
la fonction minuterie.
Pour annuler une durée déjà sélectionnée
Appuyez sur la touche
jusqu'à 0. 00.
Réglage volume signal acoustique
Après avoir choisi et confirmé les sélections de l'horloge,
vous pouvez régler le volume du signal acoustique à l'aide
de la touche - .
7
Conseils utiles pour la cuisson
Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent ne sont par
conséquent qu’indicatives, vous pourrez les enrichir au gré de votre
expérience personnelle.
Préchauffage
Quand un préchauffage est nécessaire, en gros chaque fois que
vous devez enfourner des pâtes levées, vous pouvez utiliser la fonction
“ventilé” qui permet d’obtenir une montée en température rapide
tout en réduisant la consommation d’énergie.
Une fois que vous avez enfourné, vous pouvez passer à la fonction
de cuisson la plus indiquée.
Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux
La fonction
deux niveaux.
• Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois niveaux du
milieu, ce sont les plus indiqués pour la cuisson ventilée, le premier
du bas et le dernier du haut sont directement frappés par l’air
chaud qui pourrait brûler des mets délicats;
• Utilisez de préférence le 2ème et le 4ème niveau en partant du
bas en enfournant sur le 2ème les plats qui exigent plus de
chaleur. Si vous cuisinez par exemple un rôti de viande en même
temps que d’autres plats, enfournez le rôti sur le 2ème niveau et
vos plats plus délicats sur le 4ème;
• Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps et les
températures de cuisson varient, choisissez une température
intermédiaire, enfournez le plat le plus délicat sur le 4ème niveau
et sortez du four, avant les autres, le plat dont la cuisson est plus
rapide;
• Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur celui du
haut;
Utilisation du gril
Le four multifonction vous offre 2 possibilité de griller avec porte de
four obligatoirement fermée.
Utilisez la fonction
grille (placée au 3ème ou au 4ème niveau en partant du bas) car
seule la partie centrale de la résistance du haut est allumée.
Placez la lèchefrite fournie avec l’appareil sur le premier niveau en
partant du bas pour recueillir les graisses et les jus. Quand vous
utilisez cette fonction, n’oubliez pas de régler votre thermostat sur le
maximum. Ceci ne vous empêche toutefois pas d’utiliser des
températures plus basses que vous sélectionnerez à l’aide du bouton
du thermostat.
La position
rapides, la chaleur produite par le gril bien distribuée permet de
dorer en surface et de cuire le dessous aussi. Vous pouvez vous en
servir pour parfaire la cuisson d’aliments ayant besoin de dorer en
surface, c’est l’idéal par exemple pour dorer vos gratins de pâtes en
fin de cuisson. Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille
sur le 2ème ou 3ème gradin en partant du bas (voir tableau de
cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin en partant du
bas pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée.
Important : pour la cuisson au gril, la porte du four doit être fermée,
vous obtiendrez de meilleurs résultats et ferez des économies
d’énergie (10% environ). Quand vous utilisez cette fonction, nous
vous conseillons de régler votre thermostat sur 200 °C, le gril dont le
fonctionnement se base sur l’émission d’infrarouges en sera d’autant
plus performant. Ceci ne vous empêche toutefois pas d’utiliser des
températures plus basses que vous sélectionnerez à l’aide du bouton
du thermostat.
En cuisson barbecue, placez la grille sur les derniers gradins en
partant du bas (voir tableau de cuisson) et placez la lèchefrite
fournie sur le premier gradin en partant du bas pour recueillir les
graisses et éviter la formation de fumée.
Cuisson de la pâtisserie
Enfournez toujours vos gâteaux à four chaud, attendez que l’extinction
“ventilé” est la seule qui vous permet de cuire sur
“grill” en plaçant vos aliments au milieu de la
“gril ventilé”est extrêmement utile pour des grillades
du voyant rouge «L» vous signale que le préchauffage est terminé.
N’ouvrez pas la porte en cours de cuisson, votre gâteau risquerait de
s’affaisser. En général :
Pâtisserie trop sèche
La prochaine fois programmez une température de
10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.
Le gâteau s'affaisse
Utilisez moins de liquide ou baissez la température de
10°C.
Gâteau foncé sur le dessus
Enfournez-le à un niveau plus bas, choisissez une
température plus basse et prolongez la cuisson
Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant
Utilisez moins de liquide, abaissez la température,
augmentez le temps de cuisson.
Le gâteau ne se démoule pas
Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou bien
utilisez du papier sulfurisé.
"J'ai enfourné sur plusieurs niveaux (en fonction
"ventilé") mais je n'ai pas obtenu sur tous les
mêmes résultats de cuisson".
Sélectionnez une température inférieure. Il n'est pas dit
que des plats enfournés en même temps doivent
obligatoirement être sortis ensemble.
Cuisson de la pizza
Pour bien cuire vos pizzas, utilisez la fonction
• Préchauffez le four pendant au moins 10 minutes
• Utilisez un plat en aluminium léger, posez-le sur la grille du four.
L’utilisation de la lèchefrite prolonge le temps de cuisson et vous
obtiendrez difficilement une pizza croustillante.
• N’ouvrez pas souvent le four pendant la cuisson
• Si vos pizzas sont bien garnies («capricciosa», «quattro stagioni»)
n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.
• Lors de la cuisson de pizzas sur deux niveaux, enfournez sur le
2ème et sur le 4ème niveau à 220°C après avoir préchauffé le
four pendant au moins 10 minutes.
Cuisson du poisson et de la viande
Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson utilisez des
températures entre 180°C et 200 °C.
Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder juteuses à
l’intérieur, sélectionnez au départ une température élevée (200°C220°C) pendant un bref laps de temps puis diminuez-la par la suite.
En général, plus votre rôti est gros, plus vous devez choisir une
température basse et prolonger la durée de cuisson. Placez la viande
au milieu de la grille et placez la lèchefrite en dessous pour recueillir
les graisses. Enfournez la grille de manière à ce que la viande se
trouve au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur en dessous,
choisissez les gradins les plus bas. Pour obtenir des rôtis savoureux
(canard et gibier notamment), bardez votre viande de lard ou de petit
salé en faisant en sorte qu’ils se trouvent sur le dessus de la viande
quand vous l’enfournez.
“ventilé”:
8
Mode d’emploi de la table vitrocéramique
Description
Les tables de cuisson sont équipées de foyers électriques
radiants incorporés au-dessous de la surface du plan de
cuisson (zones qui deviennent rouges en cours de
fonctionnement).
A. Zone de cuisson (A).
B. Voyants lumineux qui indiquent si la température des
foyers correspondants dépasse 60° C, même après
extinction du plan de cuisson.
AA
B
Description des éléments de chauffe
Les éléments chauffants radiants sont formés par des
résistances circulaires qui deviennent rouges après seulement
10-20 secondes après l’allumage.
Mode d’emploi de la table vitrocéramique
Pour obtenir des résultats de cuisson optimums, suivez
certaines règles fondamentales au moment de préparer ou
de cuire les aliments.
• Sur les plans de cuisson vitrocéramique vous pouvez
utiliser tous les types de casseroles et de poêles. Mais
attention, le fond doit en être parfaitement plat.
Naturellement, plus le fond de la casserole ou de la poêle
est épais, plus la chaleur est uniformément distribuée.
• Contrôlez que la base de la casserole recouvre
complètement la couronne: ainsi vous profiterez au mieux
de la chaleur produite
• Contrôlez que la base de la casserole soit toujours sèche
et propre: le contact sera ainsi optimal et vos casseroles
et vos plans de cuisson dureront plus longtemps.
• N’utilisez pas les mêmes casseroles que celles que vous
utilisez pour la cuisson sur brûleurs à gaz car la force de
la chaleur que ces derniers produisent pourrait déformer
la base de la casserole et les résultats ne seront pas les
mêmes si elle est ensuite utilisée sur un plan de cuisson
vitrocéramique.
Conseils pratiques pour l’utilisation des plaques électriques
Les manettes de commande des plaques électriques
du plan de cuisson (I)
Les cuisinières peuvent monter des plaques électriques de
série, rapides et automatiques combinées entre elles (les
plaques rapides se distinguent des autres à leur pastille rouge,
les plaques automatiques à la présence d’un disque
aluminium).
Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas
endommager les plaques, il est conseillé d’utiliser des
casseroles à fond plat dont le diamètre n’est pas plus petit
que celui de la plaque.
Le tableau indique la correspondance entre la position
indiquée sur les manettes et le type d’utilisation conseillé
pour les plaques.
Indicateur lumineux vert (H)
Ce voyant s’allume quand une plaque électrique est allumée.
Position Plaque normale ou rapide
0
1
2
3
4
5
6
Eteint
Cuisson de légumes verts, poissons
Cuisson de pommes de terre (à la
vapeur) soupes, pois chiches, haricots
Pour continuer la cuisson de grandes
quantités d'aliments, minestrone
Rôtir (moyen)
Rôtir (fort)
Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu
de temps
9
Conseils utiles pour la cuisson
Position du
sélecteur
Décongélation
Traditionnel
Ventilé
Résistance de
voûte
Aliments à cuire Poids
(Kg)
Décongeler tout type
d’aliment
Canard
Rôti de veau ou d
Rôti de porc
Biscuits (pâte brisée)
Ta r t e s
Pizza (su 2 niveaux)
Lasagnes
Agneau
Poulet rôti + pommes de
terre
Maquereau
Cake
Choux (sur 2 niveaux)
Biscuits (sur 2 niveaux)
Génoise (sur 1 niveau)
Génoise (sur 2 niveaux)
Quiches
Pour parfaire la cuisson - 3/4 15 220 -
e bœuf
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0.5
0.5
0.5
1.0
1.5
Position
gradins en
partant du bas
3
3
3
3
3
2-4
3
2
2-4
2
2
2-4
2-4
2
2-4
3
Temps de
préchauffage
(minutes)
15
15
15
15
15
15
10
10
10
10
10
10
10
10
10
15
Position
sélecteur de
températures
200
200
200
180
180
220
200
180
180
180
170
190
180
170
170
200
Temps de
cuisson
(minutes)
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
15-20
30-35
50-60
60-75
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
Grill
Gril ventilé
N.B. :
les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. En cas de cuisson
au gril ou au gril ventilé, placez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.
Soles et seiches
Brochettes de calmars et
crevettes
Tranches de colin
Légumes grillés
Côte de veau
Côtelettes
Hamburgers
Maquereaux
Croque-monsieur
Poulet grillé
Seiches
1
1
1
1
1
1
1
1
n.° 4
1.5
1.5
4
4
4
3/4
4
4
4
4
4
3
3
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
200
200
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
55-60
30-35
10
Maintenance ordinaire et entretien de la cuisinière
Avant toute opération, coupez l’alimentation électrique
de la cuisinière. Pour prolonger la durée de vie de votre
cuisinière, nettoyez-la fréquemment, en n’oubliant pas que:
• Ne nettoyez jamais l’appareil avec des nettoyeurs vapeur
ou haute pression.
• les parties émaillées et les panneaux auto-nettoyants,
s’il y en a, doivent être lavés à l’eau tiède en évitant toute
utilisation de poudres abrasives et de produits corrosifs
qui pourraient les abîmer;
• l’enceinte du four doit être nettoyée assez souvent, quand
elle est encore tiède à l’eau chaude avec un peu de
détergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite soigneusement;
• des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce dernier
reste trop longtemps au contact d’une eau très calcaire
ou de détergents agressifs (contenant du phosphore). Il
est conseillé de rincer abondamment et d’essuyer après
le nettoyage. De plus, essuyez aussitôt tout débordement
d’eau.
• Evitez toute accumulation de salissure ou de graisse sur
le bandeau, nettoyez-le fréquemment. Utilisez des
éponges non abrasives ou des chiffons doux pour éviter
de rayer les parties émaillées ou en acier poli.
Cadre en aluminium avec un aspect inox. Ne jamais
utiliser de produits de nettoyage et degraissant non
applicable sur l’aluminium.
Nettoyer la vitre de la porte avec des produits non abrasifs
et des éponges non grattantes, essuyer ensuite avec un
chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou de
racloirs métalliques aiguisés qui risquent de rayer la surface
et de briser le verre.
Nettoyage du plan de cuisson
Avant de commencer à cuisiner, la surface du plan doit être
nettoyée à l’aide d’un chiffon humide pour éliminer la
poussière ou des restes d’aliments cuits auparavant. La
surface du plan doit être nettoyée régulièrement avec une
solution d’eau tiède et de détergent non abrasif. Il faut utiliser,
périodiquement, des produits spéciaux pour le nettoyage des
plans de cuisson en vitrocéramique. Débarassez d’abord le
plan de cuisson de tous restes d’aliments et éclaboussures
de graisse en vous servant d’une raclette par exemple
* (non fourni avec l’appareil).
Produits de nettoyage
Où les acheter
spéciaux pour vitrocéramique
Raclette à lames et lames de
rechange
Stahl-Fix
SWISSCLEANER
WK TOP
Autres produits pour
Bricolage et
quincaillerie
Articles ménagers
Bricolage
Quincaillerie
Supermarchés
vitrocéramique
de nettoyage particuliers peuvent recouvrir votre plan de
cuisson vitrocéramique d’un couche brillante anti-salissure.
Cette dernière protège aussi la surface contre les dommages
causés par des aliments à haut contenu en sucre ayant
débordé. Ce produit doit donc être utilisé avant de cuisiner.
N’utilisez en aucun cas des éponges qui rayent ou des produits
abrasifs. Evitez, de même, d’employer des détergents
chimiques agressifs tels que des produits en bombe pour le
four ou des produits détachants.
Remplacement de la lampe à l’intérieur du four
• Coupez l’alimentation du four à l’aide de l’interrupteur
omnipolaire reliant le four à l’installation électrique ou bien
débranchez la fiche, si elle est accessible;
• Dévissez le couvercle en verre de la douille;
• Dévissez l’ampoule et remplacez-la par une ampoule
résistant aux températures élevées (300°C) ayant les
caractéristiques suivantes:
- Tension 230V
- Puissance 25W
- Culot E14
• Remontez le couvercle en verre et rétablissez
l’alimentation électrique du four.
Nettoyez ensuite le plan de cuisson porté à une condition de
faible chaleur; utilisez un produit de nettoyage approprié et
du papier de cuisine. Frottez ensuite avec un chiffon humide
et essuyez enfin avec un chiffon propre. Eliminez
immédiatement de la zone de cuisson chaude à l’aide d’une
raclette toutes feuilles d’aluminium, objets en plastique ou
matériel synthétique ayant fondu par inadvertance de même
que du sucre ou des à haut contenu en sucre ayant débordé.
Vous éviterez ainsi d’endommager la surface. Des produits
11
Indesit Company
Viale Aristide Merloni 47
60044 Fabriano
Italy
Tel +39 0732 6611
Fax +39 0732 662501
www.indesit.com
05/07 - 195055479.01
Cucina con forno elettrico e piano VTC
Loading...