Hansa BCCI 616234 User Manual [ru]

BCCI6*
BCCA6*

(RUS) ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУТАЦИИ.................2

(DE) BEDIENUNGSANLEITUNG...............................38

IOAK-1236 / 8041490
(06.2008./1)

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ,

Плита «Hansa» объединяет в себе такие качества, как исключительная простота
эксплуатации и стопроцентная эффективность. После прочтения инструкции у Вас не
возникнет затруднений по обслуживанию плиты.
Плита, при выпуске с завода, перед упаковкой была тщательно проверена на
специальных стендах на предмет безопасности и работоспособности.
Просим Вас внимательно прочесть инструкцию по эксплуатации перед включением
устройства. Следование изложенным в ней указаниям предотвратит неправильное
пользование плитой.
Инструкцию следует сохранить и держать в легко доступном месте. Во избежание
несчастных случаев необходимо последовательно соблюдать положения инструкции
по эксплуатации.

Внимание!

Плитой пользоваться только после ознакомления с данной инструкцией.
Плита предназначена исключительно для домашнего использования.
Изготовитель оставляет за собой право внесения изменений, не влияющих на работу
устройства.

2

СОДЕРЖАНИЕ

Техника безопасности.......................................................................................................4

Описание устройства.......................................................................................................7

Монтаж ................................................................................................................................9

Эксплуатация....................................................................................................................13

Oбслуживание и уход .................................................................................................26

Использование духовки – практические рекомендации........................................31

Технические данные........................................................................................................37

3

УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

 Во время работы оборудование нагревается. Следует соблюдать осторожность, не
прикасаться к горячим частям внутри духовки.
 Особое внимание следует обратить на детей около плиты.
Прямой контакт с работающей плитой грозит ожогом!
 Необходимо следить, чтобы мелкое кухонное оборудование и провода не соприка­сались с нагретой духовкой и варочной поверхностью, поскольку изоляция этого обо­рудования не рассчитана на высокие температуры.
 Нельзя оставлять плиту без присмотра во время жарения. Масла и жиры могут за­гореться вследствие выкипания или нагревания.
 Не допускать загрязнения варочной поверхности и заливания ее жидкостью при
варке. Особенно это касается сахара, который своим воздействием может повредить
керамическое покрытие. Возникающие загрязнения удалять немедленно.
 Запрещается ставить на нагретые зоны посуду с мокрым дном, это может привести
к появлению на панели несмываемых пятен.
 Использовать только рекомендованную изготовителем посуду, как предназначенную
для употребления с керамической плитой.
 Если поверхность панели треснула, выключить плиту, чтобы исключить возможность
удара током.

 Не включать варочную панель без поставленной посуды.
 Запрещается использовать посуду с острыми краями, которые могут повредить ке-

рамическую панель.

 Нельзя смотреть на разогревающиеся (не закрытые посудой) конфорочные зоны.
 Не следует ставить на открытую дверцу духовки посуду весом более 15 кг, на вароч-

ную поверхность – более 25 кг.
 Не использовать грубые чистящие средства или острые предметы для чистки сте­кол дверцы, они могут поцарапать поверхность и привести к появлению трещин на
стекле.
 Нельзя пользоваться технически неисправной плитой. Все изъяны должны устра­няться только квалифицированным персоналом.
 В любом случае технической неисправности, немедленно отключить электропита­ние плиты и сообщить о необходимости ремонта.
 Неукоснительно следовать указаниям и руководствам данной инструкции. Не под­пускать к эксплуатации лиц, не ознакомленных с ее содержанием.
 Для чистки плиты нельзя использовать оборудование паровой очистки.

4

КАК ЭКОНОМИТЬ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ

Рациональное исполь­зование электроэнергии
позволяет не только сни­зить расходы, но и сохра­нить окружающую среду.
Выполнение следующих
простых правил позволит

добиться наилучших результатов:

Применение соответствующей посуды
для приготовления пищи.
Кастрюли с плоским и толстым днищем
позволяют сэкономить до трети электро­энергии. Нужно помнить о крышке, в про­тивном случае потребление энергии воз­растает вчетверо!

Подбор посуды для приготовления со­ответственно нагревательной зоне.
Посуда никогда не должна быть меньше
нагревательной плитки.

Следить за чистотой конфорок и днищ
кастрюль.
Загрязнения препятствуют теплообмену
– сильно пригоревшая грязь можно уда­лить только средствами, в свою очередь
причиняющими вред окружающей среде.

Использование духовки только для при­готовления большого объема пищи.
Мясо весом до 1 кг выгодней приготовить
в кастрюле на варочной поверхности.

Использование остаточного тепла ду­ховки. Если блюдо готовится более 40
минут отключить духовку за 10 минут до
конца приготовления.
Внимание! Если используется таймер,
установить его на более короткое время.

Аккуратно закрывать дверцу духовки.
Загрязненные уплотнители дверцы ду­ховки способствуют потере тепла. Загряз­нения на уплотнителях следует устранять
сразу.

Не располагайте плиту вблизи холо­дильников/морозильных камер
Без необходимости возрастает потребле­ние электричества

Избегать излишнего «подглядывания в
кастрюли».
Не открывать без необходимости дверцу
духовки.

Своевременное отключение и исполь­зование остаточного тепла.

В случае длительного приготовления
пищи выключать конфорки за 5 -10 минут
до конца. Этим экономится около 20%
энергии.

5

РАСПАКОВКА

ИЗЪЯТИЕ ИЗ ЭКСПЛУАТАЦИИ

Для транспортировки
устройство было защищено
от повреждений упаковкой.
После удаления упаковки,
просим Вас избавиться от ее

частей способом, не нанося­щим ущерба окружающей среде.
Все материалы, использованные для из­готовления упаковки, безвредны, на 100%
подлежат переработке и обозначены со­ответствующим знаком.
Внимание! К упаковочным материалам
(полиэтиленовые пакеты, куски пенопла­ста и т.п.) в процессе распаковки нельзя
подпускать детей

По окончании срока исполь­зования данное устройство
нельзя выбросить, как обыч­ные коммунальные отходы,
его следует сдать в пункт при­ема и переработки электриче-

ских и электронных устройств.
Об этом информирует знак, расположен­ный на устройстве, инструкции по эксплу­атации и упаковке.
В устройстве использованы материалы,
подлежащие повторному использованию
в соответствии с их обозначением. Благо­даря переработке, использованию мате­риалов или иной формой использования
отслуживших срок устройств вы внесете
существенный вклад в сохранение окру­жающей среды.
Сведения о соответствующем пункте ути­лизации использованного оборудования
вы можете получить в местной админи­страции.

6

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

12

10

7

3, 4

1

8, 9

5, 6

2

11

1 Ручка включaтeль духовки

2 Ручка выбора функции духовки

3, 4, 5, 6 Ручки управления конфорками

7 Кнопка выбора функции работы таймера
8 Кнопка «-»
9 Кнопка «+»
10 Таймер*
11 Крепление дверцы духовки
12 Конфорки керамическoй панели

*для определенных моделей

7

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

Оснащение плиты - перечень:

Решетка для гриля
(решетка для сушки)

Вертел –и вилки*

Поддон для жарки

Поддон для выпечки*

*для определенных моделей

*для определенных моделей

8

МОНТАЖ

560

490

min

50

54

321

321

54

Монтаж плиты

Кухонное помещение должно быть су­хим и проветриваемым, иметь исправную
вентиляцию, а расположение духовки
должно обеспечивать свободный доступ
к элементам управления. Плита изготов­лена в категории Y. Мебель должна иметь
облицовку, а клей, которым она приклее­на, выдерживать температуру 100°C. В
противном случае возможна деформация
поверхности или облицовки.

Вытяжки следует монтировать в соответ­ствии с эксплуатационными инструкция­ми.

Монтаж стеклокерамической панели :

 подготовить место (отверствие) в сто-

лешнице размером, приведённым на
рис.A,

 п р икрутить крепёжн ы е заж и мы к

столешнице,

 очистить столешницу от пыли, вставить

панель в отверствие и зажимы, затем
крепко прижать к столешнице, (смотри
рис.A)

Рис.A

1 - столешница
2 - винт
3 - крепёжный зажим
4 - стеклокерамическая панель
5 - прокладка панели

9

МОНТАЖ

321

544

486

min

50

Монтаж стеклокерамической панели,
приклеивание:

 подготовить место (отверствие) в сто-

лешнице размером, приведённым на
рис.,

 отклеить защитную оболочку двух-

сторонней ленты, приклеенной одной
стороной к краю панели,

 очистить столешницу от пыли, вставить

панель в отверствие и крепко прижать
к столешнице,

 щель между столешницей и стеклом

заполнить силиконом (смотри рис.A).

1 – столешница
2 – двусторонняя клеющая лента
3 – стеклокерамическая панель

10

МОНТАЖ

Монтаж духовки:

 подготовить отверстие с размерами,

указанными на рисунку B.

 при отключенном питании подключить

духовку к электросети,

 частично всунуть духовку в предвари-

тельно приготовленное отверствие в
мебели и coeдинить духовку с панелью
конфорок. Вилки проводов плитки
воткнуть в соответствующие гнёзда
панели управления духовки согл. цве­товым обозначениям, т.е. вилку, обо­значенную чёрным цветом, в гнездо,
обозначенное таким же цветом и т.д.

 нeoбхoдимо провести подсоединение

зануляющего провода панели (жёл­то-зелёный) с зануляющим зажимом
духовки (обозначение), находящимся
поблизости гнёзд,

 полностью поместить духовку в отвер-

ствие, закрепив её четырьмя болтами
в местах, показанных на рис. C.

Рис.C

Внимание!
Монтаж производить при
отключенном электропитании.

Рис.B

11

МОНТАЖ

Подключение плиты к электропроводке

Внимание !
Подключение к проводке может выполнять квалифицированный специалист по монтажу с соот­ветствующим допуском. Запрещается самовольно производить перенастройку или изменения в
электропроводке.
Указания для специалиста по монтажу.
Плита рассчитана на питание переменным трехфазным током (400В 3N ~50Гц). Номинальное на­пряжение нагревательных элементов составляет 230 В. Переключение плиты для питания одно­фазным током (230 В) осуществляется установкой мостка на панели подключения в соответствии
с прилагающейся схемой соединений.
Схема соединений находится рядом с распределительным щитком плиты. Доступ к щитку возмо­жен после снятия кожуха, отвинтив крепления отверткой. Нужно помнить о правильном выборе
соединительного кабеля, учитывать тип подсоединения и номинальную мощность плиты. Соеди­нительный кабель следует закрепить в оттяжке.
Внимание!
Следует помнить о подключении нулевой цепи к зажиму на распределительном щитке, обозна­ченного символом («заземление»). Электропроводка, питающая плиту, должна иметь выклю­чатель защиты, позволяющий прервать подачу тока при возникновении аварийной ситуации. Рас­стояние между рабочими контактами выключателя защиты должно составлять минимум 3 мм.
Способ подключения, отличающийся от показанного на схеме, может привести к поломке пли­ты.

СХЕМА ВОЗМОЖНЫХ ПОДКЛЮЧЕНИЙ

Внимание! Напряжение нагревательных элементов 230 В)

Внимание! В любом соединении защитный провод должен быть
соединен с контактом («заземление») PE

В сети 230 V однофазное

1

подключение с нулевым проводом,
мост связывает контакты 1 -2-3 и
4-5,защита на («заземление»).

Сеть 400/230 V двухфазное

2

подключение с нейтралью, мост

- конаткты 2-3 и 4-5, защита на
(«заземление»)

3

Сеть 400/230 V трехфазное с
нейтралью, мост - контакты 4-5,
провода фазы 1, 2 и 3, нейтраль
4-5, провод защиты на
(«заземление»)

1N~

2N~

3N~

Провода фазы - L1 =R, L2=S, L3=T; N - нейтраль; PE – защитный ноль

12

Рекомендуемый тип

соединительного

кабеля

H05VV-F3G4

H05VV-F4G2,5

H05VV-F5G1,5

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Перед первым включением
плиты

 удалить части упаковки,
 аккуратно (медленно) удалить эти-

кетки с дверок духовки,

 очистить камеру духовки от завод-

ских средств консервации,

 вынуть содержимое духовки и про-

мыть в теплой воде с добавлением
жидкости для мытья посуды,

 включить вентиляцию в помещении

или открыть окно,

 прогреть духовку (250°C, в течение

30 минут), удалить загрязнения и тща­тельно помыть,

Внимание!

В плитах, оборудованных электрон­ным таймером , после подключения
к сети дисплей будет показывать
„0.00” . Нужно установить текущее
время таймера (см. инструкцию
эксплуатации таймера).

Если текущее время не уста­новлено, духовка работать не
будет.

Камеру духовки нужно мыть исключи­тельно теплой водой с добавлением
небольшого количества жидкости для
мытья посуды.

13

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

0

1

2

3

0

1

2

3

Управление работой конфорок керамической панели

Выбор посуды

Правильно подобранная посуда должна иметь величину и форму приблизительно
соответствующий поверхности используемой конфорки. Не следует использовать посуду
с большим или выпуклым дном. Нужно помнить, что посуда должна иметь тщательно
подобранную крышку. Рекомендуется использовать посуду с толстым литым дном.
Загрязненные поверхности конфорок и посуды препятствуют теплообмену.

неправильно правильно неправильно

Подбор мощности нагревания

Конфорки имеют различную мощность нагревания. Ее можно регулировать,
поворачивая ручку вправо и влево.

 МИН. Подогрев

1 Тушение овощей, медленная варка

 Варка супов, большого количества еды

2 Медленная жарка

 Приготовление на гриле мяса, рыбы

3 МАКС. Быстрое разогревание, быстрая варка, жарка

0 Выключение

14

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

0

1

2

3

Важно!

Ра з р ешается вк л юч е ни е конф о р ки
поворотом ручки строго по час овой
стрелке. Включение в противоположном
н а п ра в л е ни и м о ж ет п о в ре д и т ь
выключатель.*

В диапазоне „0 • 1 • 2 • 3” ручки работает
внутреннее поле нагрева и можно плавно
регулировать количество подаваемого на
посуду тепла. Временный перевод ручки
в положение - («гусятница»), включает
внешнее поле. С этого момента можно
плавно регулировать количество тепла
обоих нагревательных полей (внешнее
и внутреннее) поскольку внутренний
переключатель выключит оба поля только
после установки положения ручки на 0.

Указатель нагрева поля

Когда температура конфорки превысит
50°C, начинает светиться соответствующее
поле. Свечение указателя нагрева поля
предохраняет от случайного прикосновения
к горячей конфорке. После выключения
поля нагревания в нем, еще примерно
5 – 10 мин., сохраняется накопленная
энергия, которую можно использовать,
например, для подогрева или поддержания
в теплом состоянии приготовленных блюд,
не включая конфорку.

*для определенных моделей

15

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

ПРОГРАММИРОВАНИЕ

A

E

D

C

А – дисплей программатора,
В – контрольная лампочка духовки,
С – поле текстового дисплея (показывает режимы (функции) работы
духовки),(показывает режимы работы духовки), температуру в духовке,
температуру термозонда, остаточное тепло, команды),
D – поле дисплея графических обозначений режимов работы духовки,
Е – контрольная лампочка блокировки,
F – контрольная лампочка минутника,
G – контрольная лампочка зонда температуры.

I

F B

H
G

1.Включение духовки.

Примечание ! Программатор готов к работе только лишь после установки времени на
таймере.

В случае первоначального пуска духовки или отключения от электросети и после
вторичного его включения, следует :

- в течение 5 секунд набрать соответствующий языковой вариант при помощи кнопок
(по выбору : по русски , polski, deutsch, english, česky, srbski, lietuviškai, Eesti,

latviski языковые варианты). На дисплее будет мигать «00 : 00»,

- установить актуальное время при помощи кнопок .

16

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

2.Блокировка

Программатор имeeт функциe блокировки
пepeд дeтей.
Мaх o в ик ре жимы (функции) работы
следует установить в положение «0».

Для установки блокировки,следует :

-нажать кнопку пока не появится на поле

дисплея текст «блокировкa»,

-функциe можна включить при помощи

кнопки
в лев о м пол е д исп лея з агор итс я
контрольная лампочка

-функциe можна oдключить при помощи

кнопки

3.Таймер

3.1.Перемена установленного времени

Для перемены установленного времени на
таймере, следует :

-нажать кнопку пока не появится на поле

дисплея текст «Таймер +\-«,

-при помощи кнопок переменить

время.

3.2.Установка минутника

Минутник не управляет работой кухонной
плиты. Он является звуковым сигнализа­тором, напоминающим о необходимости
произведения кулинарных операций.
Диапазон регуляции : от 1 секунды до 99
минут 99 секунд.
Для установки минутника, следует :

-нажать кнопку до появления в поле

текстового дисплея «Минутник
00:00»,

-при помощи кнопок установить время,

в поле дисплея графических
знаков загорится контрольная лампочкa

.

После истечения установленного времени,
погаснет контрольная
лампочка и включается звуковой сигнал,

который выключается при
помощи кнопок или
Возможно анулирование оставшегося вре­мени при помощи кнопки после
выполнения операций, как при установке
времени.

4.Установка температуры

4.1.Установка температуры духовки.
Примечание ! В поле текстового дисплея,
высвечивается актуальная температура
внутри духовки. В таблице 3 приведены
температуры – минимальная, максималь­ная и температура после выключения
избранного режима работы.

Диапазон регуляции : от 310С до 2800С,
каждых 50С.

Для установки рабочей температуры ду­ховки, следует :

- включить рабочий режим при помощи
маховика а в поле дисплея графических
знаков загорится соответствующий знак,
в поле же текстового дисплея – высвечи­ваюся описание режима и температура в
духовке. (Таблица 3).

- при помощи кнопок следует уста­новить требуемую температуру. После
того, в поле дисплея графических знаков
загорится контрольная лампочка .Разо­грев духовки до требуемой температуры
сигнализируется коротким звуковым сигна­лом и погашением контрольной лампочки

.

17

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

4.2.Установка температуры внутри блюда
(пищевого продукта)

Диапазон регуляции : от 300С до 990С,
каждых 10С.

Следует произвести следующие опера­ции :

- вставить вилку зонда температуры в
штепсельную розетку внутри духовки (и
вколоть зонд в продукт) в поле дисплея
графических знаков загорится контроль­ная лампочка

- включить рабочий режим при помощи
маховика. В поле текстового дисплея вы­свечивается надпись «Зонд 600С»,

- установить температуру при помощи
кнопок .После установки, поле тек­стового дисплея показывает актуально
установленную температуру зонда и ак­туальную температуру в духовке.
После достижения установленной темпе­ратуры, сразу включаются все рабочие
режимы духовки и звуковой сигнал, ко­торый следует выключить при помощи
кнопок или .

Примечание !
Зонд температуры выполняет вышестоя­щую роль, что обозначает, что после до­стижения установленной температуры,
происходит автоматическое отключение
всех элементов внутри духовки, которое
сигнализируется погашением контроль­ной лампочки и звуковым сигналом,
который можно отключить при помощи
кнопки.

В поле текстового дисплея высвечива­ются : температура зонда актуальная\
установленная и актуальная температура
в духовке.

В случае не использования зонда темпе­ратуры, следует его изъять из штепсель­ной розетки и установить вне камеры
духовки.
Пользование функцией установки тем­пературы внутри продукта, препятствует
одновременной установке автоматическо­го и полуавтоматического режимов работы
духовки.

Рекомендуем пользование зондом темпе­ратуры в случае жаренья больших порций
мяса (1 кг и более).

Не рекомендуется применение зонда
температуры для жаренья мяса с костью
и птицы.

Примечание ! Следует исключительно
применять зонд температуры входящий в
комплект оборудования кухонной плиты.

5.Управление

5.1.Ручное управление.
Ручное управление заключается в ручном
пуске рабочих режимов, установке темпе­ратуры и ручном выключении (путем пово­рота маховика на ноль) после истечения
любого времени.

5.2.Полуавтоматическое управление.
Эта функция заключается в установке
при помощи маховика, рабочих режимов,
установке температуры и в автоматиче­ском отключении духовки после истечения
установленного времени.
Диапазон регуляции : от 1 минуты до 23
часов 59 минут.

18

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Для установки времени нагрева духовки,
следует :

- нажать кнопку до появления в поле тек­стового дисплея надписи «Время 00:00»,

- при помощи кнопок установить
время.

После установки, в поле текстового дис­плея высвечивается установленное время
и актуальная температура. После ис­течения установленного времени, сразу
выключаются все рабочие режимы духовки
и включается звуковой сигнал, который
следует выключить при помощи кнопок

или .

5.3.Автоматическое управление.

Ра бота в автом а т ичес к ом р еж име
заключается в автоматическом включении
духовки и в ее отключении после истечения
программируемого времени. В случае
подготовки блюда с временем нагрева 1
часа 30 минут, у нас 12:50 а блюдо должно
подаваться в 17:50, следует тогда :

- установить блюдо (продукт) в духовке
в 12:50,

- установить время нагрева на 1 час
30 ми н у т (см. Полуа втоматическое
управление),

- установить время завершения нагрева на
17:50 (см. Установка завершения времени
нагрева),

- выбрать соответствующий рабочий режим
и температуру духовки (см. Установка
температуры).

Примечание !
В случае установки времени завершения
н а г ре в а с у п у ще н и ем в р ем е н и
(продолжител ьности) нагрева, тогда
процесс нагрева начинается сразу же и
завершается в период установленного
времени завершения нагрева.

5.4. Установка времени завершения на­грева.

Диапазон регуляции : начиная с акту­ального времени на таймере, плюс про­должительность нагрева, до актуального
времени на таймере, минус 1 минута

- нажимать кнопку пока не появится в
поле текстового дисплея надпись «За­вершение 00:00»,

- при помощи кнопок установить часы
завершения нагрева.

После истечения установленного времени,
сразу отключаются все рабочие режимы
духовки и включается звуковой сигнал,
который можно отключить при помощи
кнопки или

Примечание !
После завершения нагрева и отключе­ния духовки в поле текстового дисплея
появляется информация об актуальной
температуре в духовке «Остаточное тепло

духовки....0С».

В поле текстового дисплея можно прочитать
час начала нагрева : «Старт 16:20».

П ро ц е с с н а г р е в а н а ч и н а е т с я
в автоматическом режиме в 16:20 и
завершается в 17:50 а в поле текстового
дисплея, можно прочитать промежуток
времени оставшегося до завершения
нагрева.

19

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Функции духовки и ее обслуживание.

Для включения духовки, следует :

• установить маховик режима работы

• установить требуемую температуру работы духовки и\или режим работы (автомати­ческий, полуавтоматический) при помощи кнопок программатора (см. Раздел «Про­граммирование»).
Примечание ! Программатор готов к работе лишь только после установки времени на
таймере (см. Программирование).
Духовка отключается путем установки маховика режимов работы в нулевом положе­нии.

Функции

духовки

Освещение
Пoлн.Нaгр.
Выпечкa
Вертел
Гриль
Уcил.гриль
Супер гриль
Термоциркул.
Пица
Подрумянива.
Поджариван.
Вентилятор
Супер вертел

Активные функции(дисплей программаторa)

























































Температура 0C

Мин.Программ.Макс.

30

180

280

30

170

280

30

280

280

30

280

280

30

200

280

30

280

280

30

170

280

30

220

280

30

180

230

30

200

240

-

-

-

30

280

280

20

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Возможные положения ручки выбора
режима работы духовки

Автономное освещение духовки-

Установкой ручки в это положение
мы включаем освещение камеры
духовки.

Включены верхний и нижний
нагреватели.

Установка ручки в это поло­жение позволяет нагревать

духовку обычным способом.

Включены конвекция, верх­ний и нижний нагреватели.

В этом положении реализуется
операция «пирог». Обычная
духовка с вентилятором.

Включен гриль и вертел

Включен гриль

Установив ручку в это положе­ние, производим поджарива­ние блюд только при включен­ном нагревателе печки.

Вк л юч ены конве кция и
гриль

В этом положении духовка вы-

полняет функцию гриля с
конвекцией. Применение этой
функции на практике позволяет ускорить
процесс обжаривания и улучшить вкусо­вые качества блюда.

Усиленный гриль (Гриль и
верхний нагреватель)

Включение функции «усилен­ный гриль» позволяет поджа-

ривать продукты питания при
одновременно включенном верхнем нагре­вателе. Эта функция позволяет получить
повышенную температуру в верхней части
рабочего пространства духовки, что приво­дит к большему подрумяниванию блюда, и
позволяет готовить большие порции.

Включена конвекция

Установка ручки в данное по­ложение позволяет нагревать
духовку принудительно при по-

мощи кольцевого нагревателя
и конвекции, расположенного в центре
задней стенки духовки.

Использование такого способа нагрева­ния позволяет равномерно распределить
тепло вокруг продуктов, находящихся в
духовке.Преимущества данного способа
нагревания:

 Уменьшение времени нагревания

духовки и исключение этапа ее пред­варительного нагрева,

 Возможность выпекать на двух рабочих

уровнях одновременно,

 Уменьшение вытекания жира и соков

из мясных блюд, что лучше сохраняет
их вкусовые качества

 Уменьшение загрязнения камеры ду-

ховки.

Включена конвекция и ниж­ний нагреватель

В этом положении ручки ду-В этом положении ручки ду­ховка выполняет теплообмен
при включенном нижнем обо-

гревател е, что приводит к
усиленному нагреванию
блюда снизу.

21

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Включен верхний нагрева­тель

В этом положении ручки духов­ка нагревается исключительно

верхним нагревателем. При­меняется при дожаривании верхней части
выпечки.

Включен нижний нагрева-

тель

При таком положении ручки

духовка греется только ниж­ним нагревателем. Применяется при под­жаривании снизу.

Включен вентилятор

Усиленный гриль (Гриль
и верхний нагреватель) и

вертел

Внимание!

Включение нагревания (нагрева­теля и т.п.) при включении любой
функции духовки произойдет только
после установки температуры.

22

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Быстрое разогревание духовки

В духовках с конвекцией и кольцевым
нагревателем, можно воспользоваться
функцией быстрого разогрева – темпера­тура в духовке в течение 4 минут достигнет
150°C.
Последовательность операций:

 Ручку выбора режима работы духовки

установить в положение «конвекция +
нижний нагреватель» ,

 Ручку регулирования температуры

установить на 150°C,

 Духовка нагревается до температуры

150°C (или до установленной на более
низкий уровень), достижение которой
сигнализируется горящей красной
контрольной лампочкой регулятора
температуры,

 Теперь можно ставить в духовку поднос

с пирогом,

 Ручку выбора режима работы духовки

установить на выбранный способ на­гревания, (см. раздел

Приготовление в духовке – практические

советы).

Важно!

При выполнении быстрого нагре­вания в камере духовки не должны
находиться ни поддон с пирогом, ни
другие элементы, не являющиеся
частями оборудования духовки.
Не рекомендуется пользоваться
функцией быстрого нагревания при
включенном таймере.

23

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Использование печки

Обжаривание происходит в результате воз­действия на пищу инфракрасных лучей,
создаваемых разогревшимся грилем.

Для включения печки нужно:
 Установить ручку духовки в положение,
обозначенное символом «гриль» ,
 Разогреть духовку в течение 5 минут
(при закрытой дверце духовки).
 Поставить в духовку поднос с продук-Поставить в духовку поднос с продук­тами питания на соответствующий рабо­чий уровень, а в случае обжаривания на
вертеле - расположить непосредственно
под ним (ниже вертела) поддон для сте­кающего жира,
 Обжаривание следует осуществлять
при закрытой дверце духовки.

Для функции «гриль» и «усиленный
гриль» температуру нужно установить
на 250°C, а для функции «конвекция и
гриль» максимум на 200°C.

Внимание!

Когда используется духовка, до­ступные части могут нагреться.
Рекомендуется не подпускать к
духовке детей.

24

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Использование вертела*

Вертел позволяет жарить готовящееся
в духовке блюдо, переворачивая его.
Главным образом он служит для поджа­ривания птицы, шашлыков, колбасок и
т.п. Включение и выключение движения
вертела осуществляется одновременно
с включением и выключением операции
поджаривания - «гриль» .
При использовании одной из этих функций
в процессе поджаривания может про­изойти временная остановка двигателя
или изменение направления вращения.
Это не влияет на время и качество обжа­ривания.

Внимание!

Вертел не имеет отдельной ручки
управления.

Приготовление блюда на вертеле:
(см. рисунки)

 поместить пищу на вертел и закрепить

при помощи вилок,

 pамку вертела разместить в духовке на

3 снизу рабочем уровне ,

 конец вертела вставить в захват двига-

теля. Обратите внимание на то, чтобы
выемка металлической части захвата
опиралась на рамку,

 выкрутить рукоятку,
 вставить поднос на самый нижний

уровень камеры духовки,

 Обжаривание следует осуществлять

при закрытой дверце духовки.

*для определенных моделей

25

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Аккуратность пользователя и поддержа­ние плиты в чистоте и ее правильное со­держание в значительной мере продле­вают срок ее безаварийной работы.
Перед чисткой плиту нужно выключить,
обратив особое внимание на то, чтобы
все ручки находились в положении „•” /
„0”. Чистку можно производить только по­сле того, как плита остынет.

Керамическая панель

 Панель чистится регулярно, после каж­дого использования. По мере возможно­сти рекомендуется мыть плиту теплой
водой (после того, как погаснет указатель
нагрева поля). Не следует допускать
сильного загрязнения варочной поверх­ности, особенно пригорания и накипи.

 Не следует применять чистящие сред­ства с сильным абразивным свойством
– например, порошки, содержащие абра­зивы, абразивные пасты, пемзу, метал­лические мочалки и т.п. Они могут по­царапать поверхность панели, нанося
непоправимые повреждения.
Не следует при чистке применять «актив­ные, быстрочистящие» средства.

 Сильные загрязнения на панели мож­но отскоблить специальным скребком.
При этом нужно следить за тем, чтобы не
повредить раму керамической панели.

Скребок для очистки плит

Внимание! Острую грань необходимо за­крыть путем перемещения корпуса скреб­ка (достаточно движения пальца). При
применении соблюдать осторожность,
существует опасность пореза, и не допу­скать попадания скребка в руки детей.

 Рекомендуется применение чистящих
или моющих средств мягкого действия,
сходного назначения, например, всякого
рода жидкости и эмульсии для удаления
жира. При отсутствии нужных средств,
советуем применить теплую воду с до­бавлением жидкости для мытья посуды
или средств для чистки нержавеющих
раковин.

Для мытья эмалированных поверхностей
следует использовать жидкости с мягким
действием. Нельзя употреблять чистящие
средства с абразивными свойствами,
такие, как чистящие порошки с абрази­вами, абразивные пасты, абразивные
камни, пемзу, металлические мочалки и
т.п. Плиты с нержавеющими панелями
необходимо тщательно отмыть перед на­чалом эксплуатации. Особое внимание
нужно обратить на удаление остатков клея
с металлических поверхностей от обертки,
удаленной при монтаже, а также клейкой
ленты, использованной при упаковке пли­ты. Рабочую поверхность нужно чистить
регулярно, после каждого использования.
Нельзя допускать значительного загряз­нения варочной поверхности, особенно
пригораний.

26

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Духовка

 Духовку следует чистить после

каждого использования. При чистке
включается освещение, что позволяет
улучшить видимость внутри рабочего
пространства.

 Камеру духовки надлежит мыть

только теплой водой с добавлением
небольшого количества жидкости для
мытья посуды.

 Паровая чистка:

- в миску, поставленную на первый снизу

уровень духовки налить 0,25 л воды

(1 стакан),

-закрыть дверцу духовки,

-ручку регулятора температуры устано-ручку регулятора температуры устано-

вить в положение 50°C, ручку выбора
режима работы в положение «нижний
нагреватель»,

-нагревать камеру духовки около 30

минут,

-открыть дверцу духовки, внутренний

объем камеры протереть тряпкой или
губкой, затем промыть теплой водой
с добавлением жидкости для мытья
посуды.

Внимание. Остаточная влага после па-Внимание. Остаточная влага после па-

ровой очистки может иметь вид капель
или остатков воды под плитой.

 После мытья камеры духовки ее сле-

дует вытереть насухо.

Внимание!

Для чистки и поддержания в ра­бочем состоянии стеклянных по­верхностей не применять чистящие
средства, содержащие абразивы

Замена лампочки освещения
духовки

Для исключения возможности по­ражения электрическим током перед
заменой лампочки убедитесь, что
устройство выключено.

 Все ручки управления установить в

положение „” / „0” „ и выключить
питание,

 Вывернуть и промыть колпак лампочки,

вытереть его насухо.

 Вывернуть осветительную лампочку из

гнезда, при необходимости заменить

ее не новую
– лампочка высокотемпературная
(300°C) с параметрами:

- напряжение 230

- мощность 25 W -резьба E14.

Лампочка духовки

 Ввернуть лампочку. Обратите внима-

ние на правильную установку лампочки

в керамическое гнездо.
 Ввернуть колпак лампочки.

27

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Снятие дверцы

Для более удобного доступа к камере
духовки и ее чистки можно снять двер­цу. Для этого нужно ее открыть, поднять
предохранитель, находящийся в петле.
Дверцу слегка прикрыть, приподнять и
выдвинуть вперед. Для установки дверцы
в плиту повторить действия в обратной
последовательности. При установке сле­дует обратить внимание на правильное
совмещение частей петли. После уста­новки дверцы духовки нужно обязательно
опустить предохранитель. В противном
случае, при попытке закрытия дверцы
могут быть повреждены петли

Гладкая часть стекла должна нахо-

диться сверху.

A

B

Отодвинуть предохранители петель

Снятие внутреннего стекла

1. С помощью крестообразной отвертки
отвинтить винты, расположенные в
боковых защелках (рис. А).

2. Защелки вытолкнуть с помощью пло­ской отвертки и вынуть верхнюю план­ку дверцы (рис. A, B).

3. Внутреннее стекло вынуть из крепле­ния (в нижней части дверцы) (рис. С).

3a. Вынуть среднее стекло.

4. Помыть стекло теплой водой с не­большим количеством чистящего
средства.

Чтобы установить стекло, следует

поступать в обратной очередности.

C

Снятие внутреннего стекла

28

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Духовки оборудованы легко вынимаемыми
проволочными направляющими (лестни­цами) вкладышей духовки*.

Плиты имеют нержавеющие выдвижные
направляющие вкладышей, прикреплён­ные к проволочным направляющим. На­правляющие следует вынимать и мыть
вместе с проволочными направляющими.
Перед размещением на них противней
следует их высунуть (если духовка горя­чaя, направляющие следует высунуть,
зацепляя задний край потивня за упоры,
находящиеся в передней части высунутых
направляющих) и затем всунуть вместе с
эмалированным противнем*.

Периодический осмотр

Помимо действий, необходимых для

поддержания плиты в чистоте, сле­дует:

 проводить периодические про-проводить периодические про-

верки работы элементов управления и
рабочих групп плиты. После истечения
гарантийного срока, минимум раз в
два года, следует производить осмотр
технического состояния плиты в сер­висном центре,

 устранять выявленные эксплуатацион-

ные дефекты,

 при необходимости провести замену

вышедших из строя деталей и узлов

Внимание! Все ремонтные и
регуляционные работы должны
производиться соответствующим
сервисным центром или масте­ром , имеющ и м необходи м у ю
квалификацию и допуск.

*для определенных моделей

29

ПОВЕДЕНИЕ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

В каждой аварийной ситуации следует:

 Выключить рабочие узлы плиты
 Отсоединить электропитание
 Вызвать мастера
 Некоторые мелкие дефекты пользователь может исправить сам, следуя указаниям

в таблице. Прежде, чем обращаться в сервисный центр, просмотрите таблицу.

ПРОБЛЕМА

1. Электрика не работает

2. Дисплей таймера пока-Дисплей таймера пока­зывает „0.00”

3.Не работает освещение
духовки

ПРИЧИНА

Отсутствие питания

Прибор был отключен
от сети или временно
пропало напряжение

Ла м па выверн ута ил и
перегорела

ДЕЙСТВИЯ

Проверить предохрани­тель, перегоревший за­менить

Установить текущее время
(см. Инструкция по экс­плуатации таймера)

Подкрутить или заменить
лампу (см. Раздел Чистка
и содержание плиты)

30

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпечка

 Рекомендуется выпекать пироги на поддонах, являющихся заводской

оснасткой плиты,

 Выпечку можно производить в формах и на поддонах промышленного

производства, которые ставятся на боковые направляющие. Для приго-

товления продуктов питания рекомендуется использовать поддоны
черного цвета, поскольку они лучше проводят тепло и сокращают
время приготовления,

 Не рекомендуется применять формы и поддоны со светлой и блестящей

поверхностью при обычном нагревании (верхний и нижний нагреватели),
применение такой посуды может привести к тому, что тесто не пропечется
снизу,

 При использовании кольцевого нагревателя предварительный прогрев

духовки не обязателен. Для прочих режимов, перед приготовлением про­дуктов духовку нужно разогреть,

 Перед тем, как вынуть пироги из духовки, нужно проверить их готовность

при помощи палочки (которая должна остаться сухой и чистой),

 Рекомендуется оставить выпечку в духовке на 5 минут после ее выключе-

ния,

 Температура выпечки, приготовленной с использованием функции цир-

куляции температуры обычно на 20 -30 градусов ниже, чем при обычной
выпечке (с применением нижнего и верхнего нагревателя),

 Параметры выпечки, приведенные в таблицах 1 и 1а справочные, и могут

меняться в соответствии с вашим опытом и вкусами,

 Если сведения в кулинарных книгах значительно отличаются от наших

рекомендаций, просим руководствоваться настоящей инструкцией.

31

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 1: пироги

функция духовки: Нагреватель верхний+нижний

конвекция

Вид выпечки

уровень

Температура

[°C]

Выпечка в формах

2

2-3

170-180

2

160-180

170-180

2

170-180

Бабка обычная/мраморная
Бабка песочная
Основа для торта
Бисквитный торт
Фруктовый пирог (песочный)
Творожник (песочный)

2

Дрожжевая бабка

160-180

Хлеб (например,

2

крупнозернистый)

210-220

Выпечка на подносах из оснастки плиты

3

Пирог с фруктами (песочный)

170-180

Пирог с фруктами (дрожжевой)

3

Пирог с крошкой
Бисквитный рулет
Пицца (на тонкой основе)
Пицца (на толстой основе)

160-170

2

180-200

3

220-240

2

190-210

Мелкая выпечка

3

Маленькое печенье
Французское пирожное
Безе
Пирожное со взбитыми

160-170

3

180-190

3

90-110

сливками

уровень

2
2

2-3

2-3

2
2

2

2
2
2

2
2

2

температура

[°C]

150-170
150-170
160-170

160-180

140-150
150-170

180-200

160-170
160-170
150-170

150-160
170-190

170-190

время

выпечки

60-80

65-80

20-30
30-40

60-70

60-90
40-60

50-60

35-60
30-50

30-40

10-15
10-15
30-50

10-30

18-25

80-90

35-45

32

ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 1A: Пироги
Функции духовк Пирог: (верхний и нижний нагреватели + конвекция)

ВИД ВЫПЕЧКИ

Выпечка в формах

Безе
Бабка песочная
Бабка дрожжевая
Торт

Выпечка на подносах из оснастки плиты

Пирог дрожжевой
Пирог с крошкой
Лепешка с фруктами
Бисквит

Поджаривание мяса

 В духовке готовится мясо порциями более 1 кг. Порции, вес которых меньше,

рекомендуется готовить на газовых горелках плиты,

ТЕМПЕРАТУРА

[°C]

80

150
150
150

150
150
150
150

ВРЕМЯ ВЫПЧЕКИ

( мин]

60-70
65-70
60-70
25-35

40-45
30-45
40-55

30-40

 Для приготовления рекомендуется применять жаропрочную посуду, с

ручками, не поддающимися воздействию высокой температуры,

 При приготовлении пищи на решетке или вертеле на самом низком уровне

нужно разместить поддон с небольшим количеством воды,

 Минимум один раз, на этапе полуготовности, нужно перевернуть мясо

на другую сторону, в процессе выпечки время от времени поливать мясо
выделяющимся соком или горячей соленой водой, поливать мясо холодной
водой не рекомендуется.

33

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 2: Приготовление мяса
Функция духовки: верхний и нижний нагреватели

термооборот

МЯСО

ГОВЯДИНА

Ростбиф или филе
С кровью
Разогретая духовка
Сочный
Разогретая духовка
Поджаренный
Разогретая духовка
Жаркое

СВИНИНА

Жаркое

Шинка

Филе

ТЕЛЯТИНА

БАРАНИНА

ДИЧЬ

ДОМАШНЯЯ ПТИЦА

Цыпленок
Гусь (примерно.2кг)

Уровень

2

2

2

2

2

2

2
2

снизу

Tемпература [°C]

Время*

в мин.

нa 1 cm

3

3

3

2

2

2

3

2

2

2

2
2

160-180

160-180

160-180

160-170

160-180

175-180

170-180

160-180

250

250

210-230

200-220

200-210

200-210

210-230

200-210

200-220

200-220

220-250

190-200

12-15

15-25

25-30

120-140

90-140

60-90

25-30

90-120

100-120

100-120

50-80

150-180

РЫБА

2

2

175-180

210-220

40-55

* указанные в таблице значения относятся к продуктам весом 1 кг, в случае
если порция больше, на каждый следующий килограмм нужно прибавить еще
30 - 40 минут.

Внимание!
На этапе полуготовности мясо перевернуть. Мясо хорошо
готовить в жаропрочной посуде.

34

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 3: Усиленный гриль
Функции духовки: гриль + верхний нагреватели

(усиленный гриль)

МЯСО

Цыпленок ( 1,5 кг)

Цыпленок (2,0 кг)

Шашлыкk (1,0 кг)

Температура [°C]

250

250

250

ТАБЛИЦА 4: Гриль
Функции духовки: Гриль

ПРОДУКТ

Свиной бок

Свиной шницель

Шашлык

Колбаски

Ростбиф, (стейк 1kg)

Телячий бифштекс

УРОВЕНЬ

СНИЗУ

Tемпература [°C]

4

3

4

4

3

4

250

250

250

250

250

250

Время приготовле­ния

90-100

110-130

60-70

Время [мин.]

Сторона 1

8-10

10-12

7-8

8-10

12-15

8-10

Сторона 2

6-8

6-8

6-7

8-10

10-12

6-8

Телячий стейк

Бараний бок

Ягнячий бок

Половина цыпленка (по 500г)

Рыбное филе

Форель (на 200 – 250г)

Хлеб (тосты)

4

4

4

3

4

3

4

250

250

250

250

250

250

250

6-8

8-10

10-12

25-30

6-7

5-8

2-3

5-6

6-8

8-10

20-25

5-6

5-7

2-3

35

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 5: Вентилятор с печкой

Функции духовки: Усиленный гриль+конвекция

МЯСО

Свиное жаркое

Нога баранья

Ростбиф

Цыпленок

Утка

Гусь

Индейка

Вес(кг)

1,0
1,5
2,0

2,0

1,0

1,0

2,0

3,0

2,0
3,0

УРОВЕНЬ

снизу

2
2
2

2

2

2

1-2

2

2

1-2

температура

[°C]

170-190
170-190
170-190

170-190

180-200

180-200

170-190

140-160

180-200
160-180

Время

[мин.]

80-100
100-120
120-140

90-110

30-40

50-60

85-90

110-130

110-130

150-180

В процессе выпечки переворачивать мясо и поливать соусом или горячей соленой
водой.

Внимание!

Параметры, приведенные в таблицах являются справочными и могут изме­няться в зависимости от Ваших кулинарных пристрастий и опыта.

36

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Номинальное напряжение: 230V/400V~50 Гц

Номинальная мощность: макс. 10,1 кВт

Размеры плиты (ШИРИНА / ГЛУБИНА / ВЫСОТА) 59,5 / 57,5 / 59,5 cm

Полезный объем духовки* 53 -58 литров

Энергетическая категория на этикетке

Вес ок. 44 кг

Соответствует нормативам EN 60335-1, EN 60335-2-6.

* согласно EN 50304
объем зависит от оснащения духовки – указан
на этикетке энергетической эффективности.

37

SEHR GEEHRTER KUNDE,

Der Elektroherd verbindet außergewöhnliche Bedienungsfreundlichkeit mit perfek­ter Kochwirkung. Wenn Sie sich mit dieser Bedienungsanleitung vertraut gemacht
haben, wird die Bedienung des Geräts kein Problem sein.

Bevor der Elektroherd das Herstellerwerk verlassen konnte, wurde er eingehend
auf Sicherheit und Funktionstüchtigkeit überprüft.

Vor Inbetriebnahme lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung aufmerksam durch.
Durch Befolgung der darin enthaltenen Hinweise vermeiden Sie Bedienungsfeh­ler.

Diese Bedienungsanleitung ist so aufzubewahren, dass sie im Bedarfsfall jede­rzeit griffbereit ist. Befolgen Sie ihre Hinweise sorgfältig, um mögliche Unfälle zu
vermeiden.

Achtung!

Gerät nur bedienen, wenn Sie sich mit dem Inhalt dieser Bedienungsanle­itung vertraut gemacht haben.

Das Gerät ist nur zur Verwendung im privaten Haushalt bestimmt.

Der Hersteller behält sich das Recht vor, solche Änderungen vorzuneh­men, die keinen Einuss auf die Funktionsweise des Geräts haben.

38

INHALTSVERZEICHNIS

Sicherheitshinweise ...........................................................................................40

Bedienelemente .................................................................................................43

Ihr Herd stellt sich vor........................................................................................44

Installation ...........................................................................................................45

Bedienung ...........................................................................................................49

Allgemeine Pflegehinweise ...............................................................................66

Wenn’s mal ein Problem gibt .............................................................................70

Backen und Braten – Praktische Hinweise ......................................................71

Technische Daten ...............................................................................................77

39

SICHERHEITSHINWEISE

 Starke Erhitzung des Geräts während des Betriebs. Seien Sie vorsichtig und

vermeiden Sie das Berühren der heißen Innenteile des Herdes.

 Lassen Sie Kinder nicht unbeaufsichtigt an den Herd! Gefahr von Verbrennun-

gen bei direktem Kontakt mit dem eingeschalteten Herd!

 Andere Haushaltsgeräte samt ihren Anschlusskabeln dürfen den Backofen nicht

berühren oder auf den Kochächen auiegen, da deren Isolierung nicht hitzebe­ständig ist.

 Beim Braten den Herd nicht ohne Aufsicht lassen! Öl und Fett können sich durch

Überhitzen oder Überlaufen selbst entzünden.

 Kochplatte von Verschmutzungen und übergelaufenem Kochgut freihalten. Dies

betrifft insbesondere Zucker, der mit dem Glaskeramik-Kochfeld reagiert und
dadurch eine bleibende Beschädigung verursachen kann. Etwaige Verschmut­zungen sind laufend zu beseitigen.

 Zur Vermeidung von irreversiblen Veränderungen des Kochfelds darf Geschirr

mit feuchtem Boden nicht auf warme Kochächen gestellt werden.

 Nur Kochgeschirr verwenden, das nach Herstelleragaben für die Verwendung

auf Glaskeramik-Kochfeldern geeignet ist.

 Bei Feststellung einer Beschädigung des Kochfelds – Kratzern, Rissen oder Ab-

splitterungen – ist der Betrieb des Herdes sofort abzubrechen und die Reparatur
bei der Kundendienststelle zu melden.

 Das Kochfeld nicht einschalten, ohne vorher ein Kochgeschirr darauf zu stellen.
 Scharfkantiges Geschirr, das eine Beschädigung des Kochfelds verursachen

kann, darf nicht benutzt werden.

 Nicht auf die sich vorheizenden (nicht mit Geschirr überdeckten) Halogen-Koch-

ächen schauen.

 Kochgeschirr mit einem Gewicht über 15 kg darf nicht auf die geöffnete Bac-

kofentür und Kochgeschirr mit einem Gewicht über 25 kg auf die Kochächen
gestellt werden.

 Keine Scheuermittel oder scharfen Metallgegenstände zur Glasreinigung ver-

wenden; sie können die Oberäche zerkratzen, was dazu führen kann, dass das
Glas springt.

 In nicht betriebsfähigem Zustand darf der Herd nicht benutzt werden. Sämtliche

Mängel dürfen nur von einer autorisierten Fachkraft beseitigt werden.

 Bei Betriebsstörungen, die durch technische Mängel verursacht sind, muss

unbedingt die Stromzufuhr unterbrochen und eine Reparatur veranlasst werden.

 Die Grundsätze und Bestimmungen dieser Bedienungsanleitung sind unbedingt

zu beachten. Personen, die mit dem Inhalt der Bedienungsanleitung nicht ver­traut sind, dürfen den Herd nicht bedienen.

 Zur Reinigung des Herdes keine Dampfreiniger verwenden.

40

UNSERE ENERGIESPARTIPPS

Wer Energie verantwor­tlich verbraucht, der schont
nicht nur die Haushaltskas­se, sondern handelt auch
umweltbewusst. Seien Sie
dabei! Sparen Sie Elektro­energie! Folgendes können

Sie tun:

 Das richtige Kochgeschirr benutzen.

Töpfe mit achem und dickem Boden sparen
bis zu 1/3 an Strom. Deckel nicht verges­sen, sonst ist der Stromverbrauch 4-mal so
hoch!

 Kochgeschirr auf die Kochäche abs-
timmen.

Das Kochgeschirr sollte nie kleiner als die
Kochäche sein.

 Kochächen und Topfböden stets sau-
ber halten.

Verschmutzungen stören die Wärmeübertra­gung – sind sie erst einmal stark eingebrannt,
ist die Reinigung oft nur noch mit umweltbe­lastenden Mitteln möglich.

 Nachwärme des Backofens nutzen.

Bei Garzeiten von mehr als 40 Minuten den
Backofen unbedingt 10 Minuten vor dem
Ende der Garzeit ausschalten.

Wichtig!Bei Betrieb mit Zeitschaltuhr ent­sprechend kürzere Garzeiten einstellen.

 Backofentür gut geschlossen halten.

Durch Verschmutzungen an den Türdich­tungen geht Wärme verloren. Deshalb: Am
besten sofort beseitigen!

 Herd nicht direkt neben Kühl- oder Ge-

frieranlagen einbauen.

Deren Stromverbrauch steigt dadurch un­nötig.

 Unnötiges „Topfgucken” vermeiden.

Auch die Backofentür nicht unnötig oft öff­nen.

Rechtzeitig herunterschalten und Re-

stwärme nutzen.

Bei langen Garzeiten 5-10 Minuten vor Ende
der Garzeit ausschalten. Sie sparen bis zu
20% an Strom.

 Backofen nur bei größeren Mengen
einsetzen.

Fleisch mit einem Gewicht bis zu 1 kg lässt
sich sparsamer im Topf auf dem Herd ga­ren.

41

AUSPACKEN

AUSSERBETRIEBNAHME

Für den Transport haben wir
das Gerät durch die Verpackung
gegen Beschädigung gesichert.
Nach dem Auspacken entsor­gen Sie bitte umweltfreundlich

die Verpackungsteile.
Alle Verpackungsmaterialien sind umweltver­träglich, hundertprozentig wieder zu verwer­ten und wurden mit einem entsprechenden
Symbol gekennzeichnet.

Ac htung! Die Verpackungs materia lien
(Polyäthylenbeutel, Polystyrolstücke etc.)
sind beim Auspacken von Kindern fern zu
halten.

Nach Beendigung der Be­nutzung des Geräts darf es
nicht zusammen mit dem ge­wöhnlichen Hausmüll entsorgt
werden, sondern ist an eine
Sammel- und Recyclingstelle
für Elektro- und elektronische

Geräte abzugeben. Darüber
werden Sie durch ein Symbol auf dem Ge­rät, auf der Bedienungsanleitung oder der
Verpackung informiert.

Die bei der Herstellung dieses Geräts ein­gesetzten Materialien sind ihrer Kennzeich­nung entsprechend zur Wiederverwendung
geeignet. Dank der Wiederverwendung, der
Verwertung von Wertstoffen oder anderer
Formen der Verwertung von gebrauchten Ge­räten leisten Sie einen wesentlichen Beitrag
zum Umweltschutz.

Über die zuständige Recyclingstelle für die
gebrauchten Geräte werden Sie von Ihrer
Gemeindeverwaltung informiert.

42

BEDIENELEMENTE

10

7

3, 4

1

11

8

5, 6

2

9

1 Hauptschalter- einschalten I /ausschalten 0
2 Backofen-Funktionsregler

3, 4, 5, 6 Schalter für Kochächen
7 Optiontaste
8 Einstelltasten
9 Türgriff

10 Glaskeramik-Kochfeld

11 Zeit schaltuhr*

*vorhanden nur bei einigen Modellen

43

IHR HERD STELLT SICH VOR

Backblech*

Bratblech

Grillrost
(Gitterrost)

*vorhanden nur bei einigen Modellen

44

INSTALLATION

560

490

min

50

Der richtige Einbauort

 Der Küchenraum sollte trocken und luftig sein und eine gute Belüftung haben; die

Aufstellung des Gerätes sollte einen freien Zugang zu allen Steuerelementen sicher­stellen.

 Der Herd entspricht der Wärmeschutzklasse Y, d.h. er darf nur auf einer Seite neben

höheren Küchenmöbeln oder Wänden eingebaut werden. Die Einbaumöbel müssen
Beläge haben und die verwendeten Kleber müssen hitzebeständig sein (100°C). Ist
das nicht der Fall, so kann dies eine Verformung der Belagäche oder deren Ablösung
verursachen.

 Abzughauben sind gemäß den Anweisungen aus den ihnen beigefügten Bedienung-

sanleitungen einzubauen.

Einbau von Glaskeramik-Kochfeldern mit Halteklammen:

 Die Arbeitsplatte des Einbau-Möbels muß min de stens 30 mm dick sein. Sie muß wa a ge-

recht liegen und an der Wandseite gegen über lau fen de Flüssig ke iten abgedichtet sein.

 Der Abstand der seitlichen Aus sch nit t kan ten zu einer linken oder rechten Wand muß min-

de stens 40 mm be tra gen. Der Ausschnitt muß mittig über den Unterbaumöbeln sitzen.

 Kontrollieren Sie die umlaufende Dich tung auf Unversehrtheit und ein wand fre ie Lage.
 Legen Sie das Kochfeld mit den Ka beln vo ran in den vorbereiteten Aus sch nitt.
 Befestigen Sie das Kochfeld an der Arbeitsplatte von unten mit den be ilie gen den 4 Hal te-

klam mern und den Schrau ben, die Sie in die 4 Löcher an der Unterseite des Koch fel des
ein dre hen.

45

INSTALLATION

54

321

321

54

321

544

486

min

50

1 – Arbeitsplatte
2 – Schrauben
3 – Halteklammern
4 – Kochfeld
5 – Kochfelddichtung

Einbau von Glaskeramik-Kochfel-

dern ohne Rahmen, Kleben:

 Öffnung in der Arbeitsplatte mit den auf

der Maßskizze angegebenen Abmes­sungen vorbereiten,

 Schutzfolie des am Rand des Kochfelds

angeklebten doppelseitigen Klebeban­des entfernen,

 Arbeitsplatte von Staub säubern, Koch-

feld in die Öffnung einschieben und fest
zudrücken.

1 – Arbeitsplatte
2 – Klebeband doppelseitig

3 – Kochfelder

46

INSTALLATION

Einbau des Backofens:

 Öffnung im Umbauschrank für den Ein-

bau des Backofens nach den auf der
Maßskizze angegebenen Abmessungen
vorbereiten,

 bei abgeschalteter Stromversorgung den

Backofen an das Stromnetz anschlie­ßen,

 den Backofen ein Stück weit in den vorher

angefertigten Umbauschrank schieben
und an das Kochfeld anschließen. Stec­ker am Ende des Kochfeld-Leitungsbün
dels gemäß den Farbmarkierungen in die
entsprechenden Dosen in der Backofen­Schalterblende einstecken, d.h. Stecker
mit schwarzer Markierung passt zur Dose
mit schwarzer Markierung, etc.

 unbedingt die Nullungsleitung des Koch-

felds (gelb-grün) an die in der Nähe der
Steckdosen platzierte Nullklemme des
Backofens (Bezeichnung) anschließen,

 den Backofen vollständig in den Umbau-

schrank schieben und mit vier Schrauben
an den auf der Skizze dargestellten Stel­len in dieser Position sichern.

Achtung!

Der Einbau muss bei abgeschalteter Stro­mversorgung durchgeführt werden.

47

INSTALLATION

Achtung!

Der Anschluss an das Stromnetz darf nur durch eine autorisierte Elektrofachkraft
erfolgen, die beim örtlichen Energieversorgungsunternehmen zugelassen ist. Nicht
autorisierte Personen dürfen keine willkürlichen Veränderungen oder Änderungen an
der Elektroinstallation vornehmen.

Hinweise für die Elektrofachkraft

Das Gerät ist für den Anschluss an Dreh- und Wechselstrom (400V 3N~50Hz) ausgelegt.
Die Nennspannung der Heizelemente beträgt 230 V. Die Anpassung des Gerätes für den
Einphasenstrom (230 V) ist durch entsprechende Überbrückung auf der Anschlussleiste ge­mäß dem nachfolgenden Schaltplan möglich. Als Netzanschlussleitung ist ein entsprechend
ausgelegter Leitungstyp unter Berücksichtigung der Anschlussart und Nennleistung des
Herdes zu wählen.
Die Anschlussleitung ist in der Entlastungseinrichtung zu befestigen.

Achtung!

Es ist zu beachten, dass der Schutzleiter an die Klemme der mit gekennzeichneten Anschlus­sleiste angeschlossen werden muss. Die Elektroinstallation des Herdes sollte mit einem Not­schalter ausgestattet sein, der im Notfall das ganze Gerät vom Netz abschaltet. Der Abstand

zwischen den Arbeitskontakten des Notschalters muss mind. 3 mm betragen.
Vor Anschluss des Herdes an das Stromnetz sind die Informationen auf Typenschild und

Schaltplan durchzulesen.

Anschluss-Schaltplan

Schema möglicher Anschlüsse
Achtung! Spannung der Heizelemente 230V.

Empfohlene Art

der Anschluss-

Achtung! Im Falle jedes der Anschlüsse ist der Schutzleiter
vom Netz mit der Klemme PE verbunden werden.

leitung

Bei 230V Netz Einphasenanschluss mit Be-

1.

trieb snull. Brücken verbinden die Klemmen
1-2- 3 sowie Klemmen 4-5 Schutzleiter auf

2.

Bei 400/230 Netz Zweiphasenanschluss mit
Be trieb snull. Brücken verbinden Klemmen

2-3 so wie 4-5. Schutzleiter auf

Bei 400/230V Netz Dreiphasenanschluss mit

3.

Be trieb snull. Brücken verbinden 4-5. Phasen
re ihen fol ge nach 1-2-3. Null auf 4-5, Schut­zle iter auf

L1=R L2=S L3=T N=neutrale Leitung PE=Schutzleiter

1/N~

2/N~

3/N~

48

H05VV-F3G4

H05VV-F4G2,5

H05VV-F5G1,5

BEDIENUNG

Vor der ersten Inbetriebnahme

des Gerätes

vorhandene Verpackungsteile vom Koch­feld und vom Backofen entfernen, Backofen­Innenraum und Kochfeld von Konservierung­smitteln reinigen,

Ausstattungselemente des Backofens he­rausnehmen und mit warmem Wasser und
etwas Spülmittel reinigen,

Raumbelüftung einschalten oder Fenster
öffnen,

Backofen bei 250°C, etwa 30 min. einge­schaltet lassen, Verschmutzungen entfernen
und genau reinigen, Kochplatten etwa 4 min.
ohne Kochgeschirr eingeschaltet lassen.

Wichtig!

Bei Backöfen mit Zeitschaltuhr er­scheint nach dem Netzanschluss in
der Zeit-Anzeige die Uhrzeit „0.00”.

Aktuelle Uhrzeit auf der Zeitschal-

tuhr einstellen. Ohne die Einstel­lung der aktuellen Uhrzeit läßt sich
der Backofen nicht betreiben.

Wichtig!

Backofen-Innenraum nur mit war­mem Wasser und etwas Spülmittel

reinigen.

49

BEDIENUNG

0

1

2

3

0

1

2

3

Schalter für Kochächen

Das richtige Koch- und Backgeschirr

Die Bodengröße und -form des richtigen Kochgeschirrs sollte der Fläche der jeweiligen Koch
äche möglichst genau angepasst sein. Geschirr mit konvex oder konkav geformtem
Boden darf nicht verwendet werden. Es ist zu beachten, dass zum Kochgeschirr immer
passende Deckel verwendet werden. Es empehlt sich, Kochgeschirr mit dickem Boden und
einer schwachen Innenwölbung zu verwenden.
Verschmutzte Kochstellen- und Geschirroberächen verhindern eine vollständige Wärme­ausnutzung.

FALSCH

FALSCH

RICHTIG

FALSCH

FALSCH

Die richtige Heizleistung

Die Kochächen verfügen über eine differenzierte Heizleistung. Die Heizleistung lässt sich
stufenweise regulieren, indem man den Schalter nach rechts oder links dreht.
Die Kennzeichnungen auf der Außenseite des Reglers entsprechen den einzelnen Positionen
der Heizleistung der jeweiligen Kochächen.

Beispiele für Reglereinstellungen

0 Aus

 MIN. Warmhalten

1 Dünsten von Gemüsen,Schonendes Kochen

 Kochen von Suppen, mehreren Speisen

2 Schwaches Braten

 Anbraten von Fleisch, Fisch

3 MAX. Schnelles Erwärmen, Schnellkochen, Braten

50

0

1

2

3

BEDIENUNG

Vergrößerte Kochäche einschalten

Wichtig!

Das Einschalten der Kochäche darf
nur durch das Drehen des Reglers
im Uhrzeigersinn erfolgen. Das Ein­schalten in der Gegenrichtung kann
den Regler beschädigen.

Bei einer Schalterstellung von „0  1  2 
3” ist die innere Kochäche in Betrieb und die
Wärmemenge für das Kochgeschirr ist leicht
regulierbar. Kurzes Drehen des Schalters auf
die Position – schaltet die äußere Kochä­che ein. Ab jetzt lässt sich die Wärmemenge
von beiden Kochächen leicht regulieren,
denn der innere Schalter wird beide Koch­ächen erst nach Rückstellung des Reglers
auf die 0-Position abschalten.

Restwärmeanzeige

Wenn die Temperatur einer Kochäche 50°C
übersteigt, wird dies durch das Leuchten
eines entsprechenden Restwärmeanzeige­feldes signalisiert.
Das Leuchten der Restwärmeanzeige warnt
den Bediener vor einem zufälligen Berühren
der heißen Kochäche.
Nach Ausschalten der Heizleistung kann für
5-10 Minuten die angefallene Restwärme
noch für verschiedenen Zwecke genutzt wer­den, z.B. zum Aufwärmen oder Warmhalten
von Speisen, ohne dass die Heizleistung
eingeschaltet werden muss.

51

BEDIENUNG

I

F B

A

E

D

C

A - Display
B - Backofenkontroll-Leuchte
C - Text- Anzeigefeld
D - Funktionen
E - Kindersicherung
F - Timeranzeige

L

Hinweise zur Abbildung

A - Display

B - Backofenkontroll-Leuchte

Die Backofenkontroll-Leuchte leuchtet auf,
wenn einer der Heizkörper im Betrieb ist.
Sobald die Vorgabetemperatur erreicht ist,
geht die Leuchte aus. Ein kurzer Signalton
ertönt dann.

C - Text- Anzeigefeld

In dem Textanzeigefeld erscheint je nach
Auswahl bzw. Backraum-Wahlschalterstel­lung ein Schriftzug, welcher den Benutzer
informiert, oder welcher zu einer Eingabe
auffordert. Die Dialoge werden statisch an­gezeigt, oder sie können in einer Laufzeile
erscheinen.

G - Sonden
H - Temperaturanzeige
I - Urzeit-Anzeige
K - Einstelltasten
L - Optiontaste

H
G

K

D - Funktionen

Die Piktogramme zeigen, je nach Einstellung
des Backraum-Wahlschalters, die
Grundfunktionen des Backofens bzw. die
Beheizungselemente an.
Die gewünschte Betriebsart wird entweder
durch eines dieser Symbole oder durch
eine Kombination aus mehreren Symbolen
dargestellt.
Die Piktogramme haben folgende Bedeu­tung:

Backofen-Beleuchtung

Unterhitze-Heizkörper (bendet sich
unter dem Backofenboden)

Oberhitze-Heizkörper (an der Backo­fendecke der äußere Heizkörper)

52

BEDIENUNG

50 C

1/2

3/4

1

1/4

100 C

150 C

200 C

Wecker

Dauer

Ende

sperren

Urzeit

deutsch

Textanzeige

BO-Temp.

Dauer

Ende

Wecker

Ventilator an der Backofen-Rückwand
Ringheizkörper (der Ringheizkörper ist
um den Ventilator angeordnet)

Grillheizkörper (an der Backofendek­ke
der innere gewendelte Heizkörper)

Drehspieß”: Drehspießfunktion aktiv

E - Kindersicherung

Das Schlüssel-Symbol leuchtet, wenn
die Bedienung des Backofens gesperrt ist.

F - Timeranzeige

Das Glocken-Symbol leuchtet, wenn eine
Kurzzeit abläuft.

G - Sonden

Leuchtet, wenn die Bratensonde eingesteckt
ist.

H - Temperaturanzeige
Die Temperaturanzeige zeigt in der Aufheiz­phase in Form eines symbolischen Thermo­meters an, wie weit das Aufheizen erfolgt ist.
Das Aueuchten eines Balkens entspricht
dabei 25% der eingestellten bzw. automatisch
vorgegebenen Backofentemperatur.
Beispiel: Soll-Temperatur 200°C

I - Urzeit-Anzeige

Es wird die Uhrzeit angezeigt. Der Dop­pelpunkt zwischen den Ziffern leuchtet
konstant.

K - Einstelltasten

Mit der Taste oder Taste werden Einstel­lungen vorgenommen. Minus entspricht
einer Verringerung, Plus einer Erhöhung der
Werte.
Bei Entscheidungsfragen entspricht die
Taste „ja”, die Taste „nein”.
Wenn die Taste oder Taste gedrückt ge­halten wird, zählt die Anzeige zuerst langsam
und dann schneller fortlaufend.
Durch wiederholtes Drücken der Taste
oder Taste kann die Anzeige schrittweise
und wahrnehmbar eingestellt werden.

L - Optiontaste

Durch Betätigung der Menü-Taste gelangt
man zur Auswahl der Menüs. Die Auswahl
der Menüs ist abhängig von der Stellung des
Funktions-Wahlschalters:

Optionen

Backraum-Wahlschalter

Stellung 0 (Aus) eingeschaltet

53

BEDIENUNG

1.Backofen einschalten.

Hinweis: Die Programmiereinheit ist erst nach
Einstellung der Uhrzeit be triebs be reit.
Hinweis: der Backofen funktioniert nur, wenn
dieser vor jedem Gebrauch über den Haupt­schalter eingeschaltet wurde!
Beim ersten Start des Backofens sowie
bei dessen Einschalten nach vor he ri gem
Trennen vom Versorgungsnetz ist wie folgt
vorzugehen:

-gewünschte Sprachversion inner­halb von 5 Sekunden mit den Druckta­sten anwählen (es stehen dabei
deutsche, englische, französisch, spanische,
polnische,russische,dänische, finnische,
schwdische, norwegische Sprachversionen
zu Ver fü gung) , im Zeitanzeigefeld blinkt
dann “00:00”,

-aktuelle Uhrzeit mit den Drucktasten
einstellen ( siehe unter Punkt 3).

2.Kindersicherung

Das Gerät ist mit einer Verriegelungsfunktion
ausgestattet, mit der die Backofen-Funkti­onen ausgeschaltet werden können.
Dadurch kann z.B. das versehendliche Ein­schalten durch spielende Kinder verhindert
werden.
Die Bedienung der Kochzonen kann nicht
gesperrt werden. Der Kurzzeitwecker ist von
der Verriegelung nicht betroffen.
Um diese Funktion einzustellen, ist die Taste

einige Male zu drücken, bis die Meldung
„Sperren” im Anzeigefeld "C" erschienen ist.
Zum Einschalten Einstelltaste drücken; das
Symbol erscheint.
Zum Ausschalten Einstelltaste drücken;

erlischt.

Zum Beenden drei Sekunden warten.

Wichtig:
Die Kindersicherung kann nur dann ein und
aus ge schal tet werden, wenn der Backraum­Wahlschalter auf 0 steht.

54

BEDIENUNG

3.Uhrzeit einstellen

3.1.Uhrzeit ändern

Vorgehensweise:

-die Drucktaste sooft drücken, bis der Text
"Uhrzeit +/-" im Anzeigefeld "C" erscheint,

-die Uhrzeit mit den Drucktasten än­dern.

- Zum Bestätigen kurz warten.

3.2.Kurzzeitwecker einstellen

Der Kurzzeitwecker funktioniert wie ein
normaler Küchenwecker. Nach Ablauf einer
Kurzzeit ertönt ein Signalton. Der Kurzzeit­wecker hat keine Schaltfunktion für den
Backofen.
Einstellbereich: von 1 Sekunde bis zu 99
Minuten und 99 Sekunden.
Um den Kurzzeitwecker einzustellen, sind
folgende Tätigkeiten durch zu füh ren:

-die Optionstaste solange drücken, bis
der Text “Wecker 00:00“ im Anzeigefeld "C"
erscheint,

-die Laufzeit mit den Drucktasten einstel­len, im Symbolanzeigefeld "F" leuch tet dann
die Kontrolllampe auf.
Im Anzeigefeld "C" erscheint die gewählte
Zeit, die zurückgezählt wird, gefolgt von dem
Wort "Wecker".
Nach Ablauf der eingestellten Laufzeit er­lischt die Kontrolllampe und es ertönt ein
akustisches Signal, das mit der Druck ta ste

oder abzustellen ist.

Die laufende Zeit kann wie folgt annulliert
werden:
Taste drücken und gleichzeitig die beiden
Einstelltasten betätigen .
Hinweis: Ist der Ofen nicht mehr in Betrieb,
dunkelt die Uhr ab.

4.Temperatureinstellung

4.1.Einstellung der Backofentemperatur.
Hinweis: Im Textanzeigefeld "C" wird die
eingestellte Temperatur im Backofeninneren
angezeigt. In der Tabelle 1 sind die minimale
und maximale Tem pe ra tur, sowie die Tempe­ratur dargestellt, die nach dem Einschalten
der an ge wähl ten Betriebsfunktion automa­tisch vorgegeben wird.

Einstellbereich: von 30oC bis zu 280oC in
5oC - Schritten.

Vorgehensweise:

-die Betriebsfunktion mit dem Backraumwahl­schalter einschalten, im Funktionsfenster "D"
erscheinen die entsprechenden Symbole
(Tabelle 1)

-die gewünschte Temperatur mit den Druckta­sten einstellen, die Betriebsanzeige "B"
leuchtet auf.
Ist die gewünschte Temperatur erreicht, er­tönt ein kurzes Signal und die Kontrolllampe
erlischt.

Die Temperaturanzeige "H" am rechten Dis­playrand gibt den Aufheizfortschritt an. Die
Anzahl der leuchtenden Segmente informiert
in 25 %-Schritten, wieviel % der ein ge stell ten
Backofentemperatur (25%, 50%, 75%, 100
%) bereits erreicht sind .

Die Temperaturanzeige "H" am rechten Dis­playrand gibt den Aufheizfortschritt an. Die
Anzahl der leuchtenden Segmente informiert
in 25 %-Schritten, wieviel % der ein ge stell ten
Backofentemperatur (25%, 50%, 75%, 100
%) bereits erreicht sind .

55

BEDIENUNG

4.2. Super-Bratautomatik (Bratensonde)

Einstellbereich: von 30oC bis 99oC, jeden

1oC.

Durch den Einsatz der Bratensonde wir beim
Braten größerer Fleischstücke die
Kerntemperatur gemessen und so der ge­wünschte Garpunkt des Bratens festgestellt.
Die Kerntemperatur ist abhängig von der
Fleischart (siehe Tabelle 4).

- Die Spitze der Bratensonde möglichst tief
in das Fleischstück einstechen, sodass sich
die Spitze in der Mitte des Fleischstückes
bendet. Den Rost oder die Fettpfanne mit
dem Braten in den Backofen geben,

-den Stecker der Temperatursonde in die im
Backofeninneren an ge ord ne te Steck do se
stecken, im Symbolanzeigefeld leuchtet dann
die Sondenanzeige „G” auf,

-die Betriebsfunktion mit dem Backraum­Wahlschalter einschalten, im Textanzeigefeld
er scheint dann “Sonde 60oC”

-die gewünschte Kerntemperatur gemäß Ta­belle 4 mit den Drucktasten ein stel len.
Nach erfolgter Einstellung werden im Textan­zeigefeld die momentane und die ein ge stell te
Sondentemperatur, sowie die Temperatur im
Backofen angezeigt,
z.B.: "30/80°C 180°C" hierbei ist 30 die
momentane Sondentemperatur, 80°C die
eingestellte Sondentemperatur und 180° die
eingestellte Backofentemperatur.

Nach Erreichung der eingestellten Tempera­tur werden sofort alle Betriebsfunktionen des
Backofens ausgeschaltet und es ertönt das
aku sti sche Signal, das mit der Druck ta ste
oder abzustellen ist.
Wichtig: Die Backofentemperatur muss
selbstverständlich höher eingestellt werden,
als die gewünschte Kerntemperatur.
Hier besteht die Möglichkeit, die Bratzeit nach
der Frage: Weiterbacken mit „+“Taste oder
Ausschalten? zu verlängern. Jedoch ist bei
gewünschtem Weiterbraten die Kerntempera­tur („Sonde: ...°C”) nochmal einzugeben.

Achtung!
Nur den für diesen Backofen vorgesehenen
Speisentemperaturfühler verwenden.
Die Temperatursonde spielt eine über ge­ord ne te Rolle. Das bedeutet, dass nach
Erreichung der voreingestellten Temperatur
eine automatische Ab schal tung von allen im
Backofeninneren angeordneten Elementen
er folgt, was durch Erlöschen der Backo­fenkontroll-Leuchte und ein akustisches
Signal signalisiert wird. Das letztere kann mit
der Drucktast oder abgestellt werden.

• Bei Betrieb immer darauf achten, dass das
Kabel der Bratensonde nicht an die Heizkör­per an der Backofendecke anreicht!

• Zum Braten von Fleisch mit der Bratenson­de sind große Bratenstücke geeignet.
Sie sollten nach Möglichkeit keine Knochen
haben, da die Temperaturmessung erschwert
wird und eventuell falsche Temperaturwerte
geliefert werden.
Hühnchen und Hasen sind zum Braten
mit der Bratensonde nicht geeignet, weil
sie innen hohl sind.

56

BEDIENUNG

Beim Nichtgebrauch der Temperatursonde ist
sie aus der Steckdose zu zie hen und außer­halb der Backofenkammer anzuordnen.

Die Ausnutzung der Funktion der Tempe­ratureinstellung im Speiseinneren schließt
gleichzeitige Wahl des automatischen und
des halbautomatischen Backofenbetriebs
aus.

Die Sonde kann nicht zusammen mit der
Funktion „Grill + Spieß” und „Intensiv-Grill- +
Spieß” verwendet werden.

5.Steuerung.

5.1.Handsteuerung.

Die Handsteuerung besteht in ma nu el ler Be­tätigung von Betriebsfunktionen, der Tempe­ratureinstellung und ma nu el ler Ausschaltung
nach Ablauf einer be lie bi gen Zeit (Backraum­Wahlschalter in Nullposition drehen).
Soll zu einem späteren Zeitpunkt die Erwär­mung erfolgen, kann dies fol gen der ma ßen
eingestellt werden:

5.2.Halbautomatische Steuerung

Dieser Betriebsmodus besteht darin, dass
die Betriebsfunktionen mit dem Backraum­Wahlschalter gewählt werden, die Tem pe­ra tur eingestellt und der Back ofen nach
Ablauf der eingestellten Zeit automatisch
abgeschaltet wird.
Einstellbereich: von 1 Minute bis 23 Stunden
und 59 Minuten.
Um die Backofen-Abschaltzeit ein zu stel len
ist wie folgt vorzugehen:

-die Drucktaste solange drücken, bis der
Text “Dauer 00:00” im Textanzeigefeld "C"
er scheint,

-die Laufzeit mit den Drucktasten ein­stellen.

Nach erfolgter Einstellung werden im Tex­tanzeigefeld "C" die eingestellte Laufzeit
und die momentane Temperatur an ge zeigt.
Nach Ablauf der eingestellten Laufzeit wer­den alle Betriebsfunktionen des Backofens
sofort abgeschaltet und es ertönt das aku­sti sche Signal, das mit der Drucktaste
abzustellen ist.

In der Anzeige erscheint: „Taste -/+”. Nach
Betätigung einer der beiden Tasten erscheint
dynamisch die Frage:„Weiterbacken mit ”+”
Taste oder Ausschalten”.

57

BEDIENUNG

Zum Weiterbacken oder -braten die Taste ( in­sert the dart) betätigen. Der Back- oder Brat­vorgang wird dann fortgesetzt. Andernfalls
den Backofen-Wahlschalter auf 0 stellen.
Am Ende des Back- oder Bratvorganges den
Backofen unbedingt ausschalten, indem der
Backraum-Wahlschalter auf „0“
gedreht wird.
Speisen aus dem Backofen holen. Es
erscheint die dynamische Anzeige der
Restwärme-Temperatur.

5.3.Vollautomatische Steuerung

Der Backofenbetrieb im vollautomatischen
Zyklus besteht in automatischer Backofen­einschaltung und dessen Aus schal tung nach
Ablauf der vor pro gram mier ten Zeit.
Ist eine Speise zu zubereiten , deren Erwär­mungszeit 1 Stunde und 30 Mi nu ten be trägt,
ist jetzt 12:50 Uhr und soll das Gericht in 5
Stunden, d.h. um 17:50 Uhr serviert werden,
so ist wie folgt vorzugehen:

-die Speise um 12:50 Uhr in den Backofen
einlegen,

-die Erwärmungsdauer auf 1 Stunde und 30
Minuten einstellen (siehe Halb au to ma ti sche
Steuerung) ,

-das Erwärmungsende auf 17:50 Uhr ein­stellen (siehe Einstellung von Erwärmungs-
ende),

-den entsprechenden Betriebsmodus und
die Temperatur des Backofens wäh len (siehe

Temperatureinstellung).

Im Textanzeigefeld kann der Zeitpunkt des
Erwärmungsbeginns abgelesen wer den:
“Start 16:20”.

Hinweis.
Wurde das Erwärmungsende ohne vorherige
Eingabe der Erwärmungsdauer ein ge stellt,
so wird der Erwärmungsvorgang sofort be­gonnen und im ein ge stell ten Zeit punkt des
Erwärmungsendes beendet.

5.4.Einstellung von Erwärmungsende.

Einstellbereich: Vom Zeitpunkt der momen­tanen Uhrzeit plus Erwärmungsdauer bis zur
aktuellen Uhrzeit minus 1 Minute.

-die Drucktaste soft drücken, bis der Text
“Ende 00:00” im Textanzeigefeld er scheint,

-den Zeitpunkt des Erwärmungsendes mit
den Drucktasten einstellen.
Im Textanzeigefeld "C" erscheint die Zeit
bis zum Erwärmungsende, gefolgt von der
eingestellten Backofentemperatur.

Nach Ablauf der voreingestellten Zeit werden
alle Betriebsfunktionen des Back ofens sofort
abgeschaltet und es ertönt das akustische
Signal, das mit der Druck ta ste oder
abgestellt werden kann.
Backraum-Wahlschalter auf .0. stellen.

Der Erwärmungsvorgang wird automatisch
um 16:20 Uhr begonnen und um 17:50 abge­schlossen, und die bis zum Erwärmungsende
verbleibende Restzeit kann im Textanzeige­feld abgelesen werden.
Die Automatik soll nur bei Gerichten und Le­bensmitteln angewendet werden, die einen
Garprozess ohne Umrühren/ Überwachen
erlauben.

58

BEDIENUNG

6. Restwärmeanzeige

Nach Erwärmungsende und Backofenab­schaltung erscheint im Textanzeigefeld "C"
die Information über die aktuelle Backofen­temperatur “Backofenrestwärme...oC”.

7. Sprache wechseln

Die Betriebsdrucktaste so oft drücken,
bis in dem Textanzeigefeld „C” die ein ge­stell te Sprache erscheint. Nun kann mit den
Druck ta sten die neue Spra che angewählt
werden.

59

BEDIENUNG

Funktion und Bedienung des Backofens

Hinweis: der Backofen funktioniert nur, wenn dieser vor jedem Gebrauch über den Haupt­schalter „1” eingeschaltet wurde!
Falls der Backraumwahlschalter (2) in der Bedienblende versenkt ist, muss er zum Bedienen
einmal leicht gedrückt werden.
Die Betriebsfunktionen des Backofens sind an der beleuchteten Backraumwahlschalterseite
be schrie ben.
Beim Betrieb kann der Backraumwahlschalter ent we der aus- oder eingeschoben sein.
Die Backraumwahlschalter wird auch von einer unterbeleuchteten Marke an sei ner Stirn sei te
an ge zeigt.

Tabelle 1 Betriebsfunktionen des Back ofens

Backraum
Wahl schal ter­Stel lun gen**

Aktive Betriebsfunktionen*

Temperatur 0C
Min. Vorschl. Max.

1.Backofenlam.

2.O/U-Hitze

3.O/U+ Umluft

4.Grill + Spieß

5.Grill

6.Umluftgrill

7.Intensivgrill

8.Heißluft

9.Heißl + U-Hit.

10.Oberhitze

11.Unterhitze

12.Auftauen

13.I-Grill + Spi.

* Diese Symbole erscheinen im Funktionsfenster „D”
** Diese Symbole erscheinen im Textanzeigefeld „C”, siehe Beschreibung der Be triebs funk tio­nen auf den nächsten Seiten)




















































30

180

280

30

170



30
30
30
30
30
30
30
30

-



30

280
280
200
280

170

220
180
200

­280

280
280
280
280
280
280
280
230
240

­280

60

BEDIENUNG

Mögliche Stellungen des Backofen-

Betriebswahlschalters

Unabhängige Backofen-Beleuch­tung

Durch das Drehen des Schalters in
diese Position wird der Backofen-Innenraum
beleuchtet.

Unter- und Oberhitze

Ist der Schalter in diese Position
gedreht, erfolgt das Vorheizen
auf herkömmliche Weise.

Unter- und Oberhitze mit Ge-

bläse

Das ist die Schaltstellung für die
Kuchenbackfunktion. Herkömm­licher Backofen mit Gebläse.

Grill + Spieß

Der Drehspieß ist besonders ge­eignet zum Grillen von Geügel,
Zigeunerspießen, Würsten.

Dabei dreht sich das Grillgut auf
dem Drehspieß ständig und wird von allen
Seiten gleichmäßig gegart.

Grillen

Ist der Regler in diese Position
gedreht, können die Gerichte
nur bei eingeschalteter Grillhitze

angebraten werden.

Umluft-Grillen

Durch Einstellen des Reglers

in dieser Position werden das
Gebläse und die Grillhitze eingeschaltet.
Dies erlaubt eine Beschleunigung des
Grillprozesses und eine Verbesserung des
Geschmacks der Speise. Der Grillprozess
muss bei geschlossener Backofentür
erfolgen.

Intensiv-Grillen (Flächen-

Grill)

(Grill- und Oberhitze)
Die „Intensiv-Grillen-Funktion’’

erlaubt ein Anbraten bei zugleich
eingeschalteter Oberhitze. Diese Betriebsart
erlaubt eine höhere Temperatur im Oberteil
des Backofens zu erlangen, das Grillgut wird
stärker gebräunt; auch größere Portionen

können so gegrillt werden.

Heißluft

Durch das Drehen des Betrieb­swahlschalters auf Heißluft wird

der Backofen mit Hilfe eines an der
Backofen-Rückwand zentral angebrachten
Umluftgebläses beheizt.
Diese Beheizungsart ermöglicht eine gle­ichmäßige Wärmeverteilung um das sich im
Backofen bendende Backgut herum.
Vorteile dieser Beheizungsart:
 vorheizen des Backofens wird verkürzt,

zusätzliche Tätigkeiten sind überüssig,

 es kann auf zwei Einschubhöhen zugleich

gebacken werden,

 weniger Bratenfett und -saft treten aus, was

den Geschmack der Speisen verbessert,

 geringerer Verschmutzungsgrad des

Backofeninnenraums.

Heißluft und Unterhitze

Durch Einstellen des Reglers auf
diese Position werden Heißluft
und Unterhitze eingeschaltet
und die Temperatur im unteren

Backofenbereich erhöht.

Oberhitze

Ist der Schalter in diese Position
gedreht, erfolgt das Vorheizen

nur bei eingeschalteter Obe­rhitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken
von oben.

61

BEDIENUNG

Unterhitze

Ist der Schalter in diese Position
gedreht, erfolgt das Vorheizen

nur bei eingeschalteter Unter­hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken
von unten.

Gebläse

Intesive Grill + Spieß

Der Drehspieß ist besonders ge­eignet zum Grillen von Geügel,
Zigeunerspießen, Würsten.

Dabei dreht sich das Grillgut auf
dem Drehspieß ständig und wird von allen
Seiten gleichmäßig gegart.

62

BEDIENUNG

Schnelles Backofenvorwärmen

In Heißluft-Backöfen ist die Schnellvorwärm­funktion verfügbar – der Backofen erreicht
innerhalb von etwa 4 min die Temperatur
von 150°C

Vorgehensweise:

 Backofenbetriebswahlschalter in die Po-

sition Heißluft + Unterhitze stellen,

 Temperaturregler auf den Wert 150°C

stellen,

 der Backofen heizt sich bis zur Tempe-

ratur von 150°C (oder niedriger, falls so
eingestellt wurde) vor; die gewünschte
Temperatur ist erreicht, wenn die rote
Kontrollleuchte des Temperaturreglers
erlischt,

 jetzt können Sie das Backblech mit dem

Teig einschieben,

 stellen Sie den Backofen-Betriebswahl-

schalter auf den gewünschten Betrieb­smodus, (siehe Abschnitt Tabellen zum

Backen und Braten – praktische Hinwe­ise).

Wichtig!

Während des Schnellvorwärmvor­gangs dürfen sich im Backofenin­nenraum keine Ausstattungsteile des
Backofens benden, wie Bleche mit
Teig u.a.
Es ist nicht empfehlenswert die
Schnellvorwärmfunktion bei vor­programmierter Zeitschaltuhr zu
benutzten.

63

BEDIENUNG

Grillen

Beim Grillen wird das Gericht mit tels der
Infrarotstrahlen vom er hitz ten Gril l he ize le­ment zubereitet.

Um den Grill einzuschalten:

 Backofen-Schalter in die Position umdre-

hen, die mit Sym bo len Grill,
gekennzeichnet ist,

 Backofen während 5 Minuten (bei ge-

schlos se ner Bac ko fentür) durchwär­men,

 Backblech mit der zu zu be re iten den

Speise in rich ti ger Höhe im Bac ko fen
anordnen; beim Gril len am Rost ist ein
leeres Backblech für das ab trop fen de
Fett in direkt niedrigerer Höhe (unter

dem Rost) an zu ord nen,

 Gegrillt wird bei geschlossener Backo-

fentür.

Bei den Backofenfunktion Grillhitze und

Intensiv-Grillen die Temperatur 250°C ein­stellen, und bei Backofenfunktion Umluft­Grillen höchstens 200°C einstellen.

Es wird empfohlen:

 die Dicke der zu grillenden Fle isch por tion

von 2 - 3 cm nicht zu über schre iten,

 Fleisch- und Fi sch spe isen vor dem Gril-

len mit ein wenig Öl oder Fett ein zu re­iben,

 größere Speiseportionen erst kurz vor

dem Gril len, da ge gen kleinere direkt
danach salzen,

· die gegrillte Speiseportion nach Ablauf
der hal ben Grillzeit auf die Rückseite
umwenden.

Zugängliche Teile können bei Be nut zung
als Grillgerät heiß werden. Kinder fern
halten!

64

BEDIENUNG

Drehspieß*

Mit dem Drehspieß können Speisen im
Backofen drehbar gegrillt werden. Er dient
hauptsächlich zum Braten von Geflügel,
Schaschlik, Bratwürsten u.ä. Grillgut. Das
Ein- und Ausschalten des Drehspießantriebs
erfolgt zugleich mit dem Ein- und Ausschalten
der Betriebsmodi – , ,

Bei diesen Betriebsmodi kann während des
Grillens der Drehspießantrieb zeitweilig
angehalten oder die Drehrichtung geändert
werden. Dies hat keinen Einuss auf Funk­tionsweise und Qualität des Grillprozesses.

Die Vorbereitung des Grillguts für den
Drehspieß:
(siehe die nachfolgenden Skizzen)
 Grillgut aufspießen und mit den Fleisch-

haltern befestigen,

 Auagerahmen in die 3. Einschubleiste

von unten schieben,

 Endstück des Drehspießes in die An-

triebskupplung einschieben, wobei die
Nut im Metallteil des Drehspießgriffes
auf den Auagerahmen auiegen muss.

 Griff herausdrehen
 Blech in die unterste Einschubleiste des

Backofen-Innenraumes schieben und
die Tür leicht schließen

*vorhanden nur bei einigen Modellen

65

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

Die Pege und ständige Reinhaltung des
Herdes sowie dessen richtige Wartung haben
einen wesentlichen Einuss auf die Verlänge­rung der einwandfreien Funktionstüchtigkeit
des Gerätes.

Vor der Reinigung Herd ausschal-

ten. Dabei nicht vergessen siche­rzustellen, dass sich alle Schalter
in Position „ ”/„0” befinden.
Lassen Sie den Herd vollständig
auskühlen, bevor Sie mit der Re­inigung beginnen.

Glaskeramik-Kochfeld

 Das Kochfeld regelmäßig nach jedem

Gebrauch reinigen. Es empehlt sich, das
Kochfeld nach Möglichkeiten im warmen
Zustand (nach dem Erlöschen der Re­stwärmeanzeige) zu reinigen. Eine starke
Verschmutzng des Kochfeldes, insbeson­dere das Einbrennen von überlaufenem
Kochgut vermeiden.

 Keine aggressiven Scheuermittel, wie z.B.

Scheuerpulver mit Schleifmitteln, Scheu­erpasten, -steine, Bimssteine, Stahlwolle
usw. verwenden. Diese können die Koch­feld-Oberäche verkratzen und bleibende
Beschädigung verursachen.
Bei der Reinigung darf kein Cillit zugege­ben werden.

 Grobe, fest an das Kochfeld anliegende

Verschmutzungen können mit einem spe­ziellen Klingenschaber beseitigt werden,
dabei muss darauf geachtet werden, dass
der Rahmen des Glaskeramik-Kochfeldes
nicht beschädigt wird.

Achtung! Die scharfe Schneide

ist immer durch die Verschiebung
des Halters (Daumendruck) zu si-

chern. Beim Benutzen vorsichtig
vorgehen – Verletzungsgefahr! Von
Kindern fernhalten.

 Schonende Reinigungs- und Waschmittel

gemäß den Anweisungen verwenden,
z.B. Fett lösende Flüssigkeiten oder
Emulsionen aller Art. Besonders emp­fehlenswert sind Spezialwasch- und
reinigungsmittel, wie COLLO Luneta,
Sidol Stahlglanz, Stahl-Fix sowie War­tungsmittel wie Cera-Fix. Sind keine
dieser Mittel erhältlich, empehlt sich eine
Lösung aus warmem Wasser mit Zugabe
von Spülmitteln oder Spezialreinigern für
Spülen aus Edelstahl.

 Zum Waschen und Reinigen der Koch-

feld-Oberfläche ein weiches Tuch mit
guter Saugkraft verwenden.
Glaskeramik-Kochfeld nach jeder Reini­gung trockenreiben.

 Besonders darauf achten, dass das Koch-

feld nicht beschädigt wird und keine tiefen
Kratzer und Absplitterungen entstehen,
wie sie durch das Herunterfallen von
Metalldeckeln oder anderen Gegenstän­den mit scharfen Rändern verursacht
werden.

66

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

Backofen

 Den Backofen nach jedem Gebrauch

reinigen. Bei der Reinigung die Backofen­Beleuchtung einschalten, um dadurch
eine bessere Sicht im Arbeitsbereich zu
bekommen.

 Den Backofen-Innenraum nur mit war-

mem Wasser und etwas Spülmittel reini­gen.

 Steam Clean-Dampfreinigung:

– In eine in die erste Einschubleiste von

unten gestellte Schüssel 0,25 l Wasser

(1 Glas) gießen,
– Backofentür schließen,
– Backofen-Temperaturregler auf „50°C”

und Backofen-Multifunktionsregler auf

„Unterhitze” drehen,
– Backofen-Innenraum ca. 30 Minuten

vorheizen,
– Backofentür öffnen, Innenraum mit

Tuch oder Schwamm auswischen und

dann mit warmem Wasser und Spülmit-

tel reinigen.

Auswechseln der Backofen­Beleuchtung

Um Stromstöße zu vermeiden, vor dem
Wechsel den Herd ausschalten.

 Alle Drehschalter in der Schalterblende

auf „” / „0” drehen und die Stromzufuhr
abschalten,

 Die Abdeckung herausdrehen und reini-

gen, dann genau trocken wischen.

 Die Glühlampe aus der Fassung drehen,

gegebenenfalls durch eine neue ersetzen
– Backofen-Glühlampe hitzefest (300°C)

mit folgenden Parametern:
– Spannung 230 V
– Leistung 25 W
– Fassung E14.

 Nach der Reinigung Backofen-Innenraum

trockenreiben.

67

Backofen-Glühlampe

 Die Glühlampe genau in die Keramikfas-

sung drehen.
 Abdeckung einschrauben.

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

Backofentür aushängen

Zum Reinigen und für einen besseren Zu­gang zum Backofen-Innenraum lässt sich
die Backofentür aushängen. Backofentür
öffnen, die Klappbügel an den Scharnieren
an beiden Seiten nach oben drücken. Tür
leicht zudrücken, anheben und nach vorne
herausziehen. Das Einsetzen der Backofen­tür erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Beim
Einsetzen sicherstellen, dass die Aussparung
des Scharniers richtig zu dem Haken des
Scharnierhalters passt. Danach sind die
beiden Klappbügel unbedingt wieder nach
unten zu legen. Ist das nicht der Fall, können
Scharniere beim Schließen der Backofentür
beschädigt werden.

Zwecks erneuter Montage der Scheibe

sind oben genannte Handlungen in um-

gekehrter Reihenfolge auszuführen. Der

glatte Teil der Scheibe muss sich im obe-

ren Teil benden.

A

B

Klappbügel nach oben drücken

Herausnahme der inneren Scheibe

1. Mit Hilfe eines Kreuzschraubendrehers
sind die Schrauben an den seitlichen
Schnappverschlüssen herauszudrehen
(Zeichnung A).

2. Schnappverschlüsse mit Hilfe eines a­chen Schraubenziehers herausdrücken
und die obere Leiste der Tür herauszie­hen. (Zeichnung A, B).

3. Innere Scheibe aus den Befestigungen
(im unteren Bereich der Tür) nehmen.
(Zeichnung C).

3a. Mittlere Scheibe herausnehmen.

4. Die Scheibe mit warmem Wasser und
einer kleinen Menge Reinigungsmittel
abwaschen.

C

Herausnahme der inneren Scheibe

68

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

Z2

Z1

 Der Backofen ist mit den leicht herau-

snehmbaren Leitschienen* (Leiterförmig
angeordnet) für die Backofeneinsätze
ausgestattet. Um sie zur Reinigung he­rauszunehmen soll man zuerst an der
vorderen Halterung (Z1) ziehen, dann
die Leitschienen kippen und aus der hin­teren Halterung (Z2) rausziehen. Nach
der Reinigung sollen die Leitschienen
in den dazu vorgesehenen Öffnungen
eingesetzt und die Halterungen (Z1 und
Z2) eingedrückt werden.

Technische Kontrollüberprüfungen

Außer der Sauberhaltung des Herdes
ist auf folgendes zu achten:

 Funktionsprüfungen für Steuerelemente

und Baugruppen des Geräts durchführen.
Nach Ablauf der Garantiezeit mindestens
alle zwei Jahre eine technische Kontrol­lüberprüfung des Geräts in einer Kun­dendienst-Servicewerkstatt durchführen
lassen.

 Festgestellte Betriebsstörungen behe-

ben.

 Eine regelmäßige Wartung der Baugrup-

pen gemäß den Wartungsintervallen
durchführen.

Achtung!

Sämtliche Reparaturen und Regulie­rungen sind durch eine zuständige
Kundendienst-Servicewerkstatt oder
einen authorisierten Installateur
vorzunehmen.

Ausbau der Backblechträger

*vorhanden nur bei einigen Modellen

69

WENN´S MAL EIN PROBLEM GIBT

In jedem Notfall:

 Baugruppen des Gerätes ausschalten
 Stromzufuhr des Geräts abschalten
 Reparatur anmelden
 Einige kleine Störungen können vom Benutzer gemäß den in der nachfolgenden Tabel-

le angegebenen Anweisungen selbst behoben werden: Bevor Sie sich an den Kunden­dienst oder an die Kundendienst-Servicewerkstatt wenden, lesen Sie bitte die in der
Tabelle dargestellten Probleme durch.

PROBLEM URSACHE MASSNAHMEN

1. Das Gerät funktioniert
nicht.

2. Auf der Zeit-Anzeige
erscheint die Uhrzeit

„0.00”

3. Backofen-Beleuch­tung ist ausgefallen

Stromausfall Sicherungen im Haus

prüfen, durchgebrannte
Sicherungen ersetzen

Die Stromzufuhr für das
Gerät wurde abgeschaltet
oder es gab einen kurz­zeitigen Stromausfall.

Glühlampe gelockert oder
beschädigt

Aktuelle Uhrzeit einstellen
(siehe Bedienung Zeitschal-

tuhr)

Glühlampe zudrehen oder
durchgebrannte Backofen­Beleuchtung auswechseln
(siehe Kapitel Allgemeine

Pegehinweise)

70

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

Gebäck

 Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche.

 Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im

Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind. Zum Backen eignen sich am besten
schwarz lackierte Bleche, die sich durch gute Wärmeübertragung auszeichnen und
die Backzeit verkürzen.

 Bei herkömmlicher Erhitzung (Ober- und Unterhitze) sollten keine hellen und blanken

Backformen verwendet werden, da ansonsten der Teig möglicherweise von unten
nicht ausreichend gar wird.

 Beim Backen mit Umluft braucht der Backofen nicht vorgeheizt zu werden, bei den

anderen Erhitzungsarten ist ein Vorheizen nötig, bevor das Gebäck in den Backofen
geschoben werden kann.

 Vor Entnahme des Gebäcks aus dem Backofen sollte mit einem Holzstäbchen

überprüft werden, ob der Teig richtig durchbacken ist (ist das Holzstäbchen frei von
Teigspuren, so ist das Gebäck gar).

 Es empehlt sich, den Ofen auszustellen und das Gebäck noch ca. 5 min im Ofen

durchgaren zu lassen.

 Beim Backen mit Umluft sind die Backofentemperaturen grundsätzlich ca. 20-30 Grad

niedriger als bei reiner Ober-/Unterhitze.

 Nähere Backhinweise nden Sie in der Tabelle 1 und 1A, diese können jedoch

abhängig von eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden.

 Falls die Angaben aus den Kochbüchern stark von den in dieser Bedienungsanleitung

enthaltenen Werten abweichen, berücksichtigen Sie bitte die Bedienungsanleitung.

71

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

TABELLE 1: Gebäck

Backofenfunktionen: Ober- und Unterhitze

Heißluft

GEBÄCKART

OBER-/UNTERHITZE

EIN-

SCHUB-

HÖHE

Gebäck in Backformen

Napfkuchen/Marmorkuchen
Sandkuchen
Tortenboden
Biskuittorte

2
2

2-3

2

Obstkuchen (Mürbeteig)
Quarkkuchen(Mürbeteig)
Gugelhupf (Hefeteig)
Brot (z.B. Mehrkornbrot)

2
2

Gebäck auf mitgelieferten Backblechen

Obstkuchen (Mürbeteig)

3

Obstkuchen (Hefeteig)
Streuselkuchen
Biskuitrolle
Pizza (auf dünnem Teig)
Pizza (auf dickem Teig)

3
2
3
2

Kleingebäck

Plätzchen
Blätterteig
Baiser

3
3
3

Windbeutel

TEMPE-

RATUR

[°C]

170-180

160-180

170-180
170-180

160-180
210-220

170-180

160-170

180-200
220-240
190-210

160-170

180-190

90-110

EIN-

SCHUB-

HÖHE

2
2

2-3

2-3

2
2
2

2
2
2

2
2

2

HEISSLUFT

TEMPE-

RATUR

[°C]

150-170
150-170
160-170

160-180

140-150
150-170

180-200

160-170
160-170
150-170

150-160
170-190

170-190

BACKZEIT

[min]

60-80

65-80

20-30
30-40

60-70

60-90
40-60

50-60

35-60
30-50

30-40

10-15
10-15
30-50

10-30

18-25

80-90

35-45

72

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

TABELLE 1A: Gebäck
Backofenfunktionen: Kuchen (Unter- und Oberhitze + Umluft)

GEBÄCKART

Gebäck in Backformen

Baiser
Sandkuchen
Gugelhupf (Hefeteig)
Torte

Gebäck auf mitgelieferten Backblechen

Hefeteig
Streuselkuchen
Obstkuchen
Biskuit

TEMPERATUR

[°C]

80

150
150
150

150
150
150
150

BACKZEIT

[min]

60-70
65-70
60-70
25-35

40-45
30-45
40-55

30-40

Braten von Fleisch

 Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden,

kleinere Portionen empehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen.

 Zum Braten empehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch

hitzebeständige Griffe haben sollte.

 Beim Braten auf dem Gitter- oder Grillrost empehlt es sich ein Blech mit etwas

Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben.

 Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden;

den Braten während der Garzeit ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit
heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.

73

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

TABELLE 2: Braten von Fleisch

Backofenfunktionen: Ober- und Unterhitze

Heißluft

FLEISCHART

EINSCHUBHÖHE

VON UNTEN

HEISSLUFT

UNTERHITZE

OBER-/

TEMPERATUR [°C]

HEISSLUFT

UNTERHITZE

OBER-/

GARZEIT*

IN MIN.

RINDFLEISCH

Roastbeef oder Filet
innen blutig („englisch”)
vorheizen

halb durchbraten („medium”)

vorheizen
durchbraten („well done”)
vorheizen
Braten

SCHWEINEFLEISCH

Braten

Schinken

Schweinelet

KALBFLEISCH

LAMMFLEISCH

WILD

GEFLÜGEL

Hähnchen
Gans (ca.2kg)

FISCH

pro 1 cm

3

3

3

2

2

2

2

2

2

2
2

2

2

2

2

3

2

2

2

2
2

2

160-180

160-180

160-180

160-170

160-180

175-180

170-180

160-180

175-180

250

250

210-230

200-220

200-210

200-210

210-230

200-210

200-220

200-220

220-250

190-200

210-220

12-15

15-25

25-30

120-140

90-140

60-90

25-30

90-120

100-120

100-120

50-80

150-180

40-55

* die Angaben in der Tabelle beziehen sich immer auf 1 kg. Für jedes weitere kg ist mit
etwa 30-40 min mehr zu rechnen.

Achtung!

Nach der Hälfte der Garzeit sollte das Fleisch gewendet werden.
Zum Garen von Fleisch eignen sich besonders hitzebeständige Töpfe.

74

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

TABELLE 3: Grillhitze mit Drehspieß

Backofenfunktionen: Grill- und Oberhitze
(Intensiv -Grillen)

FLEISCHART

Hähnchen (ca. 1,5 kg)

Hähnchen (ca. 2,0 kg)

Schaschlik (ca. 1,0 kg)

TEMPERATUR

TABELLE 4: Grillen

Backofenfunktionen: Grillhitze

SPEISEART

Schweinekotelett

Schweineschnitzel

Schaschlik

Bratwürste

Roastbeef, (Steak ca.1kg)

Kalbsschnitzel

Kalbssteak

EIN-

SCHUB-

HÖHE

VON UNTEN

4

3

4

4

3

4

4

[°C]

250

250

250

TEMPERATUR

[°C]

250

250

250

250

250

250

250

GRILLDAUER

90-100

110-130

60-70

GRILLZEIT [MIN]

SEITE 1

8-10

10-12

7-8

8-10

12-15

8-10

6-8

SEITE 2

6-8

6-8

6-7

8-10

10-12

6-8

5-6

Hammelkotelett

Lammkotelett

Hähnchen, halbiert (je 500 g)

Fischlet

Forelle (je ca. 200 – 250 g)

Brot (Toastscheiben)

4

4

3

4

3

4

250

250

250

250

250

250

8-10

10-12

25-30

6-7

5-8

2-3

6-8

8-10

20-25

5-6

5-7

2-3

75

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

TABELLE 5: Grill mit Umluft

Backofenfunktionen: Intensiv-Grillen mit Umluft

Grillen mit Umluft

FLEISCHART

Schweinebraten

Lammkeule

Roastbeef

Hähnchen

Ente

Gans

Pute

GEWICHT

[kg]

1,0
1,5
2,0

2,0

1,0

1,0

2,0

3,0

2,0
3,0

EINSCHUBHÖHE

VON UNTEN

2
2
2

2

2

2

1-2

2

2

1-2

TEMPERATUR

[°C]

170-190
170-190
170-190

170-190

180-200

180-200

170-190

140-160

180-200
160-180

GARZEIT

[MIN]

80-100
100-120
120-140

90-110

30-40

50-60

85-90

110-130

110-130

150-180

Beim Braten sollte das Bratgut ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit heißem,
gesalzenem Wasser begossen werden.

Achtung!

Die Angaben in den Tabellen 2-5 sollten nur als Anhaltspunkte verstanden werden,
die je nach eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden können.

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TECHNISCHE DATEN

Nennspannung 230/400V ~ 50 Hz

Nennleistung max. 10,1 kW

Ausmaße des Geräts (HxBxT) 59,5 / 57,5 /59,5 cm

Nettovolumen des Backofens* 53-58 Liter

Energieefzienzklasse auf dem Energieetikett

Gewicht ca. 44 kg

Das Gerät entspricht den EU-Bestimmungen EU-Norm EN 60335-1, EN 60335-2-6

* nach EN 50304
Nettovolumen je nach Ausstattung des Backofens – siehe Energieetikett.

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