RU Инструкция по эксплуатации, монтажу и подключению
Электрическая встраиваемая независимая духовка
Электрическая встраиваемая независимая духовка
Уважаемый |
|
|
Благодарим вас за покупку и надеемся, что вы |
покупатель! |
|
|
сами сможете убедиться в надежности наших |
|
|
||
|
|
|
изделий. Желаем, чтобы пользование духовкой |
|
|
|
доставило вам удовольствие. |
|
|
||
Предназначение |
Духовка предназначена для приготовления пищи в домашних |
||
|
условиях. Возможности использования духовки подробно |
||
|
описаны далее. |
||
Инструкция
Заводская табличка
Настоящая инструкция поможет вам быстрее познакомиться с вашей новой духовкой. Внимательно прочитайте инструкцию перед использованием прибора.
Обязательно сохраните инструкцию и другую прилагаемую документацию. При передаче прибора новому владельцу не забудьте передать также эти документы.
Инструкция по эксплуатации
Инструкция по эксплуатации предназначена для
потребителя.
В ней описывается духовка и управление ей. Инструкция разработана для нескольких типов приборов, поэтому может включать описание отдельных функций, которых нет в вашей модели.
Инструкция по подключению
Подключение производится согласно разделу «Подключение к электросети», а также согласно действующим
предписаниям и стандартам. Подключение может
производить только квалифицированный специалист.
Заводская табличка с основными данными прибора
находится внизу и видна при открытой дверце духовки. Расшифровку данных заводской таблички вы найдете в
разделе «Технические данные».
Сервисное |
При возникновении неисправностей, которые вы не можете |
обслуживание |
устранить самостоятельно (см. раздел «Предупреждения |
|
и индикация ошибок»), обращайтесь в авторизованный |
|
сервисный центр. |
|
Список авторизованных сервисных центров вы можете |
|
найти в брошюре «Гарантийные обязательства» и на |
|
сайте www.gorenje.ru. |
315366
2
|
Меры безопасности...................................................... |
3 |
|
Описание прибора........................................................ |
6 |
|
Пользование духовкой................................................ |
8 |
|
Приготовление............................................................ |
27 |
|
Очистка и обслуживание........................................... |
40 |
|
Предупреждения и индикация ошибок................... |
46 |
|
Монтаж и подключение к электросети.................... |
47 |
|
Технические данные .................................................. |
50 |
Меры безопасности |
|
|
Транспортные |
• Распакуйте и осмотрите духовку. В случае обнаружения |
|
повреждения |
транспортных повреждений не подключайте духовку и |
|
|
обратитесь в торговую организацию, где вы приобрели |
|
|
прибор. |
|
|
• Переносить и удерживать духовку за ручку дверцы |
|
|
запрещается. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора, |
|
|
может сломаться и повредить дверцу духовки. |
|
Указания по |
Установка и подключение |
|
безопасности |
• Встраивать прибор в элемент кухонной мебели и |
|
|
производить подключение к электросети может только |
|
|
квалифицированный специалист. Производитель не несет |
|
|
ответственность за возможные неисправности, связанные |
|
|
с неправильным подключением и монтажом. Гарантия на |
|
|
такие неисправности не распространяется. |
|
Горячее масло и жир
•Перегретый жир может воспламениться, поэтому блюда
с использованием большого количества жира или масла
готовьте под постоянным контролем. Опасность ожога и возгорания!
Горячая духовка
•Внимание: опасность ожогов! Во время работы прибора
нагревательные элементы, духовка и оборудование
духовки сильно нагреваются, поэтому для извлечения
посуды используйте кухонные рукавицы или прихватки. Осторожно обращайтесь с горячей посудой! Опасность
ожога!
•Следите, чтобы кабели соседних электроприборов не оказались зажаты горячей дверцей духовки.
Опасность короткого замыкания! Следите, чтобы кабели соседних электроприборов находились на безопасном расстоянии.
•Во время работы духовки противни, решетка и
315366
3
внутренние поверхности духовки сильно нагреваются.
Используйте кухонные рукавицы или прихватки!
Опасность ожога!
•Во время работы духовки дверца сильно нагревается. Для
дополнительной защиты дверца оборудована третьим
стеклом, которое снижает температуру поверхности
внешнего стекла дверцы (в некоторых моделях).
•Нагревательные элементы могут работать при открытой дверце духовки, если прибор не оборудован встроенным выключателем духовки. Опасность ожога!
•Не храните в духовке легковоспламеняющиеся предметы, например, чистящие средства или аэрозоли. Опасность возгорания!
Повреждения
•Не выстилайте духовку алюминиевой фольгой, не ставьте противни и другую посуду на дно духовки, так как это препятствует циркуляции воздуха, надлежащему приготовлению пищи и может повредить эмаль внутри духовки.
•Шарнир дверцы духовки при нагрузке может повредиться. Не ставьте тяжелую посуду на открытую дверцу. Не
опирайтесь на дверцу при очистке духовки. Перед
очисткой духовки можно снять дверцу (см. раздел «Снятие
иустановка дверцы»). Не наступайте и не садитесь на открытую дверцу духовки. Не позволяйте этого делать детям!
•Следите за чистотой уплотнителя дверцы духовки. При сильном загрязнении уплотнителя дверца духовки
закрывается не плотно, что может привести к повреждению
соседней мебели.
•Для очистки духовки не используйте очистители высокого давления и пароструйные очистители, так как это
может вызвать короткое замыкание и привести к удару электрическим током.
•При возникновении неисправностей немедленно
отключите прибор от электросети и позвоните в сервисный центр.
•Ремонт и замену деталей прибора в гарантийный период может производить только специалист авторизованного
сервисного центра. Не пытайтесь ремонтировать технику самостоятельно во избежание повреждения прибора
итравм. Неквалифицированный ремонт может стать причиной опасности для пользователя. Опасность короткого замыкания и удара электрическим током!
315366
4
Безопасность людей |
• Внимание! Опасность ожогов у маленьких детей и детей, |
|
не осознающих опасность, связанную с неправильным |
|
использованием прибора. Из-за опасности получения |
|
ожогов следите, чтобы маленькие дети не находились |
|
вблизи прибора, а дети постарше пользовались |
|
прибором только под присмотром. |
|
• Не позволяйте детям играть с прибором. |
|
• Упаковочный материал (пленка, пенопласт и т. д.) может |
|
представлять опасность для детей. Опасность удушья! |
|
Храните упаковку в недоступном для детей месте. |
|
• Прибор соответствует всем предписанным в области |
|
безопасности стандартам, но несмотря на это |
|
использование прибора людьми с ограниченными |
|
физическими, двигательными и психическими |
|
способностями, а также людьми, не имеющими |
|
достаточного опыта или знаний для его использования, |
|
допускается только под присмотром. Данные |
|
рекомендации также распространяются на детей. |
|
|
Утилизация упаковки |
• Упаковка изготовлена из экологически чистых материалов, |
|
которые можно без ущерба для окружающей среды |
|
подвергать переработке, складировать на специальных |
|
полигонах для хранения отходов и утилизировать. |
|
Упаковочные материалы имеют соответствующую |
|
маркировку. |
|
|
Утилизация |
• Отслужившее изделие нужно сделать непригодным |
отслужившего прибора |
для использования. Для этого отсоедините духовку от |
|
электросети и обрежьте присоединительный кабель, так |
|
как он может представлять опасность для играющих детей. |
|
Символ на изделии или его упаковке указывает, |
|
что оно не подлежит утилизации в качестве |
|
бытовых отходов. Изделие следует сдать в |
|
соответствующий пункт приема электронного и |
|
электрооборудования для последующей утилизации. |
|
Соблюдая правила утилизации изделия, вы поможете |
|
предотвратить причинение ущерба окружающей среде и |
|
здоровью людей, который возможен вследствие |
|
неподобающего обращения с подобными отходами. За |
|
более подробной информацией об утилизации изделия |
|
просьба обращаться к местным властям, в службу по |
|
вывозу и утилизации отходов или в магазин, в котором |
|
вы приобрели изделие. |
315366
5
315366
Описание прибора
На рисунке приведена одна из моделей встраиваемых духовок. Инструкция разработана
для разных моделей духовок, поэтому может включать отдельные функции и оборудование, которых нет в вашей духовке.
1. Панель управления
2. Ручка духовки
3. Дверца духовки
Блок управления
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A Световая индикация сенсорных кнопок |
D Сигнальная лампочка |
|
|||||||||||
|
|||||||||||||
В Сенсорные кнопки управления и установок |
E Жидкокристаллический дисплей |
|
|||||||||||
С Сенсорная кнопка включения/выключения |
F Сенсорная кнопка СПРАВКА |
|
|||||||||||
электропитания |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6
Управление духовкой производится нажатием на сенсорные кнопки (далее - сенсоры).
Длятогочтобысенсорылучшереагировалинанажатия, площадьнажатияпальцемдолжнабытьбольше.
Влажнаяпанельуправленияхужереагируетнанажатия.
•Каждая операция сопровождается звуковым сигналом.
•Освещение дисплея автоматически выключается и на экране появляются часы, если вы не нажимали на кнопки в течение 5 минут, кроме тех случае, когда в духовке
готовиться пища.
•Освещенные сенсоры являются активными. Мигающий сенсор предлагает помощь, указывая, какой сенсор необходимо нажать для продолжения работы.
Сенсор СПРАВКА
Нажав на сенсор СПРАВКА, вы можете получить информацию о меню, в котором вы находитесь в текущий момент.
|
(тількиупевнихмоделях) |
|
|
Встроенный |
При открывании дверцы работающей духовки встроенный |
выключатель духовки |
выключатель отключает вентилятор и все нагревательные |
(в некоторых моделях) |
элементы и снова включает их после закрывания дверцы. |
|
|
Охлаждающий |
Духовка оборудована охлаждающим вентилятором, который |
вентилятор (система DC, |
охлаждает корпус и панель управления духовки. |
внекоторыхмоделях) |
|
|
|
Продленнаяработа |
Охлаждающий вентилятор продолжает работать еще |
охлаждающего |
некоторое время после выключения духовки, дополнительно |
вентилятора (система |
ее охлаждая. |
DC+, внекоторых |
|
моделях) |
|
315366
7
Пользование духовкой
Перед первым |
• Выньте все принадлежности из духовки и очистите их |
использованием |
теплой водой и средством для ручного мытья посуды. Не |
|
используйте абразивные чистящие средства и губки. |
|
• Перед первым использованием рекомендуется прогреть |
|
духовку при температуре прибл. 200°С в течение 1 |
|
часа 30 минут. При первом нагреве духовки появляется |
|
характерный запах нового прибора, поэтому необходимо |
|
хорошо проветрить помещение. |
|
|
Важные |
• Используйте темные, черные, покрытые силиконом или |
предупреждения |
эмалью, противни, которые хорошо проводят тепло. |
|
• Предварительно разогревайте духовку только в том |
|
случае, если это указано в рецепте или в таблицах |
|
приготовления в данной инструкции. |
|
• При нагреве пустой духовки используется большое |
|
количество энергии. Поэтому при приготовлении большого |
|
количества различной выпечки или пиццы по очереди |
|
экономится электроэнергия, так как духовка уже разогрета. |
|
• При длительном приготовлении можно выключить духовку |
|
приблизительно за 10 минут до конца приготовления и |
|
тем самым сэкономить электроэнергию, использовав |
|
остаточное тепло. |
|
• Нагревательные элементы могут работать при открытой |
|
дверце духовки, если прибор не оборудован встроенным |
|
выключателем духовки. Опасность ожога! |
|
|
Включение аппарата |
При подключении аппарата к электросети зажигается |
|
жидкокристаллический дисплей, высвечивая часы с |
|
установленным текущим временем (см. раздел «Установка |
|
текущего времени»). |
|
Включите аппарат, нажав на сенсор включения/выключения. |
|
На дисплее отобразится Основное меню. |
|
|
Выбор языка |
• Если отображенный на дисплее язык вам не подходит, |
|
выберите подходящий вам в Основном меню, далее |
|
|
|
Установки. |
|
|
315366
8
•Нажимая на стрелки 
выберите подходящий вам язык.
Подтвердите ваш выбор. На дисплее вновь отобразиться
Основное меню.
Дисплей
Основные средства управления аппаратом
1. |
Включение/выключение освещения |
5. |
Возврат к предыдущему меню |
|
духовки |
6. Дополнительные установки: язык, часы, |
|
2. |
Приготовление по собственным рецептам |
|
яркость дисплея |
|
из памяти |
7. В память: сохранение, удаление, |
|
3. |
Приготовление по установленным |
|
исправление собственных рецептов |
|
производителем рецептам |
8. Программа очистки Aqua Clean |
|
4. Параметры приготовления, устанавливаемые вручную
Подтверждение выбора
Стрелки для перемещения в меню и выбора параметров настройки
•Мигающая стрелка на дисплее указывает выбранную
установку.
•Выбранный пункт устанавливается или изменяется при
использовании соответствующих сенсоров или стрелками
«вверх» и «вниз». Короткое нажатие на стрелку изменяет
установку с меньшим шагом, более длительное нажатие ускоряет изменение – меняет установку с большим шагом.
•Когда настроены все желаемые параметры в пределах
определенного меню, подтвердите их.
315366
9
Установка текущего |
|
• |
Текущее время необходимо установить после первого |
|
времени |
|
|
подключения аппарата к электросети или если духовка |
|
|
|
|
была отключена от электропитания более недели. |
|
|
|
• Чтобы установить время, выберите Установки в Основном |
||
|
|
|
меню. |
|
|
|
• В меню Установки нажмите на часы и, используя стрелки, |
||
|
|
|
установите текущее время (короткое нажатие изменяет |
|
|
|
|
время на одну минуту, длительное нажатие ускоряет |
|
|
|
|
изменение). |
|
|
|
|
|
|
|
|
• |
Подтвердите установку. |
|
|
|
|
|
|
Управление духовкой |
|
|
Параметры приготовления, устанавливаемые |
|
|
|
вручную |
|
|
|
|
|||
|
|
В данном меню все параметры нагрева духовки |
|
|
|
|
устанавливаются вручную. Температура для определенного |
||
|
|
режима нагрева является предустановленной. Вы можете |
||
|
|
ее изменить перед началом приготовления Режим работы |
||
|
|
духовки выбирается прикосновением к сенсору |
|
|
|
|
нагревателя или при помощи стрелок выбора |
. |
|
Классический нагрев (сверху + снизу)
Верхний и нижний нагревательные элементы равномерно излучают тепло внутрь духовки.
Приготовление выпечки и мяса возможно только на одном уровне направляющих.
Предустановленная температура - 200°С, максимальная
возможная - 275°С.
Гриль
При данном режиме работы включаются верхний
нагревательный элемент и инфранагреватель. Основное
тепло излучает инфранагреватель, расположенный под потолком духовки. Верхний нагревательный элемент
способствует эффективному пропеканию блюда по всей поверхности противня/решетки.
Этот режим подходит для приготовления небольших кусков
мяса, например, стейков, шницелей, колбасок. Предустановленная температура - 250°С, максимальная
возможная - 275°С.
315366
10
Большой гриль + работа вентилятора
Одновременно работают верхний нагревательный элемент, инфранагреватель и вентилятор.
Этот режим предназначен для запекания мяса на гриле и
приготовления крупных кусков мяса и птицы на одном уровне
направляющих. Он подходит также для запекания блюд до образования хрустящей корочки. Предустановленная температура - 170°С, максимальная возможная - 275°С.
Нагрев снизу + вентиляционный нагрев
При этом режиме одновременно работают нижний нагревательный элемент, нагревательный элемент вокруг вентилятора и вентилятор.
Лучше всего этот режим подходит для приготовления пиццы,
а также сочной выпечки, фруктовых тортов из дрожжевого
или песочного теста и творожных тортов. Предустановленная температура - 200°С, максимальная возможная - 275°С.
Вентиляционный нагрев
При этом режиме одновременно работают нагревательный
элемент вокруг вентилятора и вентилятор. Вентилятор создает постоянную циркуляцию горячего воздуха вокруг готовящегося блюда. Этот режим подходит для приготовления мяса и выпечки на нескольких
уровнях. Температура при данном режиме ниже, чем при классическом режиме нагрева. Предустановленная
температура - 160°С, максимальная возможная - 275°С.
Размораживание
В этом режиме воздух циркулирует без включения
нагревательных элементов. Работает только вентилятор.
Этот режим используется для постепенного размораживания
продуктов.
Нагрев снизу + работа вентилятора
В этом режиме одновременно работают нижний нагревательный элемент и вентилятор.
Этот режим подходит для приготовления низко
поднимающейся выпечки и консервирования овощей и фруктов. Используйте 1-й уровень направляющих снизу и низкие формы для выпечки, чтобы горячий воздух мог
беспрепятственно циркулировать над готовящимся блюдом.
Предустановленная температура - 160°С, максимальная
возможная - 230°С.
315366
11
315366
12
Нагрев снизу/функция AquaClean
В этом режиме работает только нижний нагревательный
элемент. Используйте этот режим, если необходимо запечь
блюдо снизу (например, приготовление сочной выпечки с
фруктовой начинкой). Установите необходимую температуру. Нагрев снизу можно использовать для очистки духовки - функция AquaClean. Рекомендации по очистке см. в разделе
«Очистка и обслуживание».
Предустановленная температура - 160°С, максимальная
возможная - 230°С.
Нагрев сверху
В этом режиме работает только верхний нагревательный элемент.
Этот режим подходит для дополнительного запекания блюда
сверху (например, для подрумянивания до золотой корочки). Предустановленная температура - 150°С, максимальная возможная - 230°С.
Установка температуры приготовления
•После выбора режима нагрева нажмите сенсор для установки температуры и установите температуру духовки между 30°C и 275°C (в зависимости от выбранного режима)
сшагом в 5°C.
•Если подключен температурный зонд для проверки готовности мяса, на дисплее над температурой
приготовления высвечивается иконка для установки
температуры зонда (см. раздел «Программирование приготовления мяса с использованием температурного
зонда»).
•Чтобы установить температуру зонда и температуру
приготовления, используйте сенсор для установки температуры.
Установка параметров таймера
•Прикоснувшись к сенсору, выберите нужную установку.
Мигающая стрелка указывает выбранную установку. Нажимайте стрелки, чтобы выбрать нужную установку
времени.
Установка продолжительности работы духовки
•Продолжительность работы может быть выбрана в пределах от 0 до 10 часов с интервалом 1 минута.
•Нажмите на подтверждение, чтобы включить духовку.
По истечении заданного времени духовка выключится и раздастся звуковой сигнал.
Установка времени окончания работы духовки
Эта установка является активной, только если предварительно было уставлена
продолжительность работы духовки и выбранный рецепт не требует предварительного нагрева.
•Эта функция используется, если вы хотите установить время окончание приготовления пищи в точно заданное время.
•При нажатии стрелок выбора на дисплее автоматически отображается общая сумма текущего времени и времени
работы духовки.
•Подтвердите установку, чтобы включить духовку в предварительно выбранное время.
Кроме часов дисплей показывает время начала и время окончания приготовления в духовке. Мигает сигнальная лампочка. Чтобы удалить отложенный старт, дважды нажмите на сенсор включения/выключения.
Установка будильника
• Эта опция используется в течение работы духовки, если вам в определенное время необходимо проконтролировать процесс приготовления.
• Стрелками выберите время будильника в пределах
от 0 до 10 часов с интервалом 1 минута. После начала приготовления в левом верхнем углу дисплея
высвечивается обратный отсчет времени. После окончания установленного времени, раздается звуковой сигнал, в то время как духовка в это время продолжает работать.
Приготовление |
A. Начало приготовления |
|
|
• Нажмите на сенсор |
чтобы подтвердить все настройки |
и включить духовку. На сенсоре включения/выключения загорается красная сигнальная лампочка.
• Если вы запрограммировали время окончания
приготовления, духовка начнет работать в определенное
рассчитанное время.
В ходе приготовления дисплей периодически показывает различную информацию.
315366
13
315366
Графическая индикация температуры духовки
Духовка холодная.
Духовка нагрета приблизительно до половины
заданной температуры.
Духовка нагрета до заданной температуры.
Температура духовки выше заданной. Эта информация появляется на дисплее, если вы
уменьшали температуру уже разогретой духовки.
Символ термометра высвечивается в течение процесса нагрева.
Когда температура в духовке достигает заданного значения
(предварительный нагрев закончен), раздается короткий
звуковой сигнал. Через некоторое время исчезает символ термометра. Во время приготовления нагреватели периодически включаются и поддерживают заданную температуру.
Индикация стадий приготовления
•Высвечивается, если продолжительность работы не
установлено. Показывается, сколько времени прошло с момента начала приготовления..
•Высвечивается, если продолжительность работы установлено. Заданное вами время показывается слева, сколько времени прошло с момента начала приготовления
– справа. Дисплей одновременно показывает эти два
значения.
B. Изменение параметров приготовления
Вы можете изменить параметры приготовления (режим
приготовления, температуру, время) в любой момент
процесса работы духовки и продолжить с новыми
параметрами после подтверждения. Если изменения не были подтверждены, приготовление продолжается по
заранее выбранным параметрам.
C. Окончание приготовления
Приготовления можно завершить двумя способами:
•Нажатием на значок STOP можно остановить работу духовки. На дисплее высветится ОСТАНОВКА. Вы можете
изменить параметры и возобновить приготовление нажатием на сенсор подтверждения.
•Нажав на сенсор включения/выключения, выключить
прибор. Меню приготовления остается освещенным еще
некоторое время, сигнальная лампочка мигает, после чего
на дисплее появляются часы.
14
Если вы устанавливаете время приготовления, об окончании
процесса вас известят звуковой сигнал и соответствующее сообщение на дисплее. Звуковой сигнал выключается
нажатием на сенсор подтверждения. Если вы не собираетесь
больше готовить, нажмите сенсор включения/выключения,
чтобы выключить прибор.
|
|
Для обеспечения безопасности по |
|
|
истечениопределенного времени духовка |
|
|
автоматически выключается: |
|
|
- спустя 10 часов, если установленная температура |
|
|
приготовления была выше 120°C, - спустя 24 часа, |
|
|
если установленная температура приготовления |
|
|
была ниже 120°C. |
|
|
|
Установленные |
Этот режим используется для приготовления блюд из списка |
|
производителем |
рецептов с установленными производителем параметрами |
|
рецепты |
(автоматический режим, температура, время приготовления). |
|
|
|
Мы подготовили для вас 27 различных рецептов. При |
|
|
|
|
|
приготовлении этих блюд следуйте прилагающимся |
|
|
рекомендациям (см. раздел «Рецепты»). Установленные |
|
|
производителем рецепты не могут быть изменены. |
|
|
• Нажмите значок Рецепты , чтобы отобразить |
|
|
предустановленные рецепты. |
|
|
• Блюда или группы блюд, иногда и количество пищи |
|
|
|
|
|
выбирайте с помощью стрелок. Подтвердите выбранный |
|
|
рецепт. |
|
|
• Вы можете проверить ингредиенты и режим приготовления |
|
|
для каждого выбранного рецепта, нажав на сенсор |
|
|
СПРАВКА. |
|
|
• Также, если это необходимо, вы можете изменить время |
|
|
приготовления и установить будильник для выбранного |
|
|
рецепта. |
|
|
• Подтвердив свой выбор, вы включите духовку. |
|
|
|
|
|
Для некоторых рецептов духовку необходимо |
|
|
предварительно нагреть. Предварительный нагрев |
|
|
обозначается символом над именем рецепта. О том, |
|
|
что духовка нагрета до установленной температуры |
|
|
(разогрев окончен), вас известят звуковой |
|
|
сигнал и сообщение на дисплее. Подтвердите |
|
|
оповещение и вставьте блюдо в духовку. |
|
|
Приготовление продолжается в соответствии с |
|
|
предустановленным рецептом. |
|
|
Режим работы, температура и время работы уже |
|
|
предустановлены. |
315366
15
Таблица приготовления рецептов Мясо
Блюдо |
Вес, |
Режим |
Темп |
Урове- |
Время, |
Примечание |
|
кг |
|
(°С) |
нь |
кг |
|
|
|
|
|
нап- |
|
|
|
|
|
|
равл. |
|
|
Жаркое из |
1 |
|
185 |
2 |
100 |
Глубокий эмалированный |
свинины |
|
|
|
|
|
противень |
|
1,5 |
|
185 |
2 |
130 |
Глубокий эмалированный |
|
|
противень |
||||
|
2 |
|
185 |
2 |
150 |
Глубокий эмалированный |
|
|
|
|
|
|
противень |
Тушеная |
|
|
|
|
|
Накрытая овальная |
говядина |
1 |
|
210 |
1 |
120 |
стеклянная посуда на |
|
|
|
|
|
|
решетке |
|
|
|
|
|
|
Накрытая овальная |
|
1,5 |
|
210 |
1 |
140 |
стеклянная посуда на |
|
|
|
|
|
|
решетке |
Жаркое из |
1 |
|
185 |
2 |
95 |
Глубокий эмалированный |
телятины |
|
противень |
||||
|
|
|
|
|
||
|
1,5 |
|
185 |
2 |
115 |
Глубокий эмалированный |
|
|
противень |
||||
Птица: |
|
|
|
|
|
|
Цыпленок |
|
|
|
|
|
На решетке, уровнем ниже |
или половина |
0,7 |
|
165 |
2 |
60 |
установите противень для |
курицы |
|
|
|
|
|
сбора стекающего жира |
Жирная курица |
1,5 |
|
175 |
2 |
90 |
Глубокий противень |
|
|
|
|
|
|
|
Стейки и |
|
|
|
|
|
Предварительный нагрев, |
отбивные на |
0,4 |
|
240 |
4 |
21 |
на решетке, уровнем ниже |
косточке |
|
установите противень для |
||||
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
сбора стекающего жира |
|
|
|
|
|
|
Предварительный нагрев, |
|
0,8 |
|
240 |
4 |
24 |
на решетке, уровнем ниже |
|
|
установите противень для |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сбора стекающего жира |
|
|
|
|
|
|
|
Жареные |
|
|
|
|
|
Предварительный нагрев, |
колбаски |
0,4 |
|
240 |
4 |
12 |
на решетке, уровнем ниже |
|
|
установите противень для |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сбора стекающего жира |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Предварительный нагрев, |
|
0,7 |
|
240 |
4 |
14 |
на решетке, уровнем ниже |
|
|
установите противень для |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сбора стекающего жира |
|
|
|
|
|
|
|
315366
16
Loading...