electrolux EOC3485 User Manual

	................................................ .............................................
EOC3485	FR FOUR	NOTICE D'UTILISATION	2
	IT FORNO	ISTRUZIONI PER L’USO	29

2 www.electrolux.com

SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 6. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 7. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 8. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 9. ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

10. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 11. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

FRANÇAIS 3

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

•Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.

•Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

•Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

•Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

•Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.

•Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

1.2 Sécurité générale

•L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié.

•L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-

4 www.electrolux.com

fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

•N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

•Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation électrique.

•N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

•Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

•Retirez l'intégralité de l'emballage.

•N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

•Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.

•L'appareil est lourd, prenez toujours des précautions lorsque vous le déplacez. Portez toujours des gants de sécurité.

•Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

•Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils.

•Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

•Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électrocution.

•L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.

•L'appareil doit être relié à la terre.

•Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien.

•Utilisez toujours une prise antichoc correctement installée.

•L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie).

•Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Contactez un professionnel qualifié ou un électricien pour remplacer le câble d'alimentation s'il est endommagé.

•Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur entrer en contact avec la porte de l'appareil, particulièrement lorsque la porte est chaude.

•La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

•Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installa-

tion. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé.

•Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

•Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

•N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.

•L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

•Fermez entièrement la porte avant de brancher le four à la prise secteur.

2.2 Usage

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

•Utilisez cet appareil dans un environnement domestique.

•Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

•Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

•Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

•Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

•Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

•N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

•N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

•N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

•Maintenez toujours la porte de l'appareil fermée lorsque l'appareil est en fonctionnement.

•Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients con-

FRANÇAIS 5

tenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.

•Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

•Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de l'appareil.

•Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

–ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil.

–ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil.

–ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

–ne laissez jamais d'aliments ni de plats humides à l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée.

–faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

•La décoloration de l'émail est sans effet sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut dans le cadre de la garantie.

•Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.

•Avant toute opération d'entretien, mettez à l'arrêt l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

•Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.

•Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez le service de maintenance.

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•Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de l'appareil. Elle est lourde.

•Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

•Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appareil peuvent provoquer un incendie.

•Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ou d'objets métalliques.

•Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

•N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie et de brûlures.

•Lisez attentivement toutes les instructions relatives au nettoyage par pyrolyse.

–Tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt ou toute éclaboussure de graisse ou d'huile.

–Tout objet amovible (y compris les grilles, les rails latéraux, etc., fournis avec le produit), en particulier tout récipient antiadhésif, plateau, plaque, ustensile, etc.

•Tenez les enfants éloignés de l'appareil lorsque le nettoyage par pyrolyse est en cours. L'appareil devient très chaud.

•Assurez-vous que la ventilation dans la pièce est suffisante (fenêtre ouverte, VMC en fonctionnement) pendant et après chaque phase de nettoyage par pyrolyse.

•Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute température qui peut dégager de la fumée provenant des résidus alimentaires et des matériaux dont est fait le four. Par conséquent, nous recommandons à nos clients de suivre les conseils ci-dessous :

–Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après chaque phase de nettoyage par pyrolyse.

–Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après la première utilisation à température maximale.

–Ne laissez aucun animal, en particulier aucun oiseau, à proximité de l'appareil pendant et après un nettoyage par pyrolyse ; la première fois, utilisez la température de fonctionnement maximale dans une pièce bien ventilée.

•Certains oiseaux et reptiles sont extrêmement sensibles (plus que les êtes humains) aux fumées pouvant se dégager lors du processus de nettoyage des fours à pyrolyse.

•Les animaux de petite taille peuvent également être très sensibles aux changements de température survenant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le processus de nettoyage est en cours.

•Les surfaces antiadhésives des ustensiles de cuisine (poêles, casseroles, plaques de cuisson, etc.) peuvent être endommagées par la très haute température nécessaire au nettoyage par pyrolyse et peuvent également dégager, dans une moindre mesure, des fumées nocives.

•Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les résidus de cuisson sont décrites comme étant non novices pour les êtres humains, y compris pour les enfants en bas âgé et les personnes à la santé fragile.

2.4 Éclairage interne

•Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne l'utilisez pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

•Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

•N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphyxie.

•Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

•Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

FRANÇAIS 7

•Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

	1	2	3
			4
	5		5
	4
8	3		6
	2
	1
7

3Manette du thermostat

4Gril

5Éclairage du four

6Ventilateur

7Plaque signalétique

8Position des grilles

3.1 Accessoires pour four

•Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

•Plat à rôtir/gril

1Manette de sélection des fonctions du four

2Programmateur électronique

Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

•Retirez tous les accessoires et les supports de grille amovibles (si présents).

•Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

4.2 Réglage de l'heure

L'affichage indique et 12:00. 12 clignote.

1.Appuyez sur + ou - pour régler l'heure.

2.Appuyez sur la touche pour confirmer. Cette action n'est nécessaire

que pour le premier réglage de l'heure. Par la suite, le nouveau réglage de l'heure sera automatiquement sauvegardé au bout de cinq secondes.

L'affichage indique et l'heure réglée. 00 clignote.

3.Appuyez sur + ou - pour régler les minutes.

4.Appuyez sur la touche pour confirmer. Cette action n'est nécessaire que pour le premier réglage de l'heure. Par la suite, le nouveau réglage de l'heure sera automatiquement sauvegardé au bout de cinq secondes.

L'affichage indique la nouvelle heure.

Changement de l'heure

Vous ne pourrez régler l'heure que si l'appareil est éteint.

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Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que le voyant de l'heure clignote sur l'affichage. Pour régler la nouvelle heure, suivez la procédure décrite dans « Réglage de l'heure ».

4.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus de graisse.

1.Sélectionnez la fonction et la température maximale.

2.Laissez l'appareil en fonctionnement pendant 45 minutes.

3.Sélectionnez la fonction et la température maximale.

4.Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de l'appareil. Ce phénomène est normal. Vérifiez que la ventilation environnante est suffisante.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette. La manette sort alors de son logement.

5.1 Activation et désactivation de l'appareil

1.Tournez la manette de sélection des fonctions du four sur la fonction souhaitée.

2.Tournez la manette du thermostat pour sélectionner la température.

3.Pour désactiver l'appareil, tournez la manette des fonctions du four sur la position Arrêt.

5.2 Fonctions du four

	Fonction du four			Utilisation
			Position Arrêt	L'appareil est éteint.
			Chaleur tour-	Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux
				des aliments nécessitant une température de cuisson
			nante
				identique, sans que les odeurs ne se mélangent.
			Convection na-	Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résis-
				tances supérieure et inférieure fonctionnent en même
			turelle
				temps.
			Gril	Pour faire griller des aliments peu épais en petites quan-
				tités au centre de la grille. Pour faire griller du pain.
			Gril fort	Pour griller des aliments peu épais en grandes quanti-
				tés. Pour faire griller du pain. Le gril complet fonctionne.
			Turbo Gril	Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le
				ventilateur du four fonctionnent en alternance pour faire
				circuler de l'air chaud autour des aliments.

					FRANÇAIS	9
		Fonction du four			Utilisation
				Sole pulsée	Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte.
				Viande	Pour cuire des rôtis très tendres et juteux.
				Maintien au	Pour garder les aliments au chaud.
				chaud
				Décongélation	Pour décongeler les plats surgelés.
				Pyrolyse	Pour nettoyer le four. La température élevée brûle les
					résidus de graisse. Une fois le four refroidi, vous pouvez
					éliminer les salissures à l'aide d'un chiffon.

5.3 Affichage

1	Minuterie
					7								1									2			3
2	Voyant de chauffe et de chaleur rési-
	duelle
3	Réservoir d'eau (uniquement sur cer-
	tains modèles)
4	Sonde à viande (sur certains modèles
	uniquement)				7									6					5						4

5Verrouillage de la porte (sur certains modèles uniquement)

6Heures/minutes

7Fonctions de l'horloge

5.4 Touches

Touche							Fonction	Description
							Horloge	Pour régler une fonction de l'horloge.
		,					Moins, Plus	Pour régler l'heure.

5.5 Voyant de chauffe / de chaleur résiduelle

Lorsque vous activez une fonction du four, les segments s'affichent un à un . Les barres indiquent l'augmentation ou la diminution de la température du four.

Lorsque vous désactivez l'appareil, le voyant de chaleur résiduelle s'affiche si la température à l'intérieur du four dépasse 40 °C. Tournez le thermostat vers la gauche ou la droite pour que la température du four s'affiche.

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6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

Sym-			Fonction	Description
bole
			Minuteur	Pour régler un décompte.
			Heure	Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous
				au chapitre « Réglage de l'heure ».
			Durée	Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.
				Définissez tout d'abord une fonction du four avant de ré-
				gler cette fonction.
			Fin	Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Définis-
				sez tout d'abord une fonction du four avant de régler
				cette fonction. Vous pouvez utiliser simultanément les
				fonctions Durée et Fin (Départ différé) pour définir l'heure
				à laquelle l'appareil doit s'allumer puis s'éteindre.

Appuyez sur à plusieurs reprises pour modifier la fonction de l'horloge.

Appuyez sur pour confirmer les réglages des fonctions de l'horloge ou attendez 5 secondes pour que le réglage soit automatiquement confirmé.

6.1 Réglage de la fonction Durée ou Fin

1.Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que les symboles et clignotent sur l'affichage.

2.Appuyez sur + ou - pour régler les minutes.

3.Appuyez sur la touche pour confirmer.

4.Appuyez sur + ou - pour régler l'heure.

5.Appuyez sur la touche pour confirmer.

6.Lorsque le temps défini est écoulé, le

symbole ou et le temps défini clignotent. Le signal sonore retentit pendant deux minutes. L'appareil s'éteint. Appuyez sur une touche ou ouvrez la porte de l'appareil pour arrêter le signal.

Si vous appuyez sur lors du réglage des heures pour la fonction Durée , l'appareil passe au réglage de la fonction Fin .

6.2 Réglage du minuteur

Fonction utilisée pour établir un compte à rebours. La durée maximale pouvant être définie est de 23 heures et 59 minutes.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez utiliser le minuteur à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint.

1.Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que et 00 clignotent sur l'affichage.

2.Appuyez sur + ou - pour régler le minuteur. La durée est d'abord affichée en minutes et en secondes. Lorsque vous réglez une durée supérieure à

60 minutes, le symbole s'affiche. L'appareil calcule alors la durée en heures et en minutes.

3.Le minuteur démarre automatiquement au bout de cinq secondes.

4.À la fin du temps réglé, un signal sonore retentit pendant deux minutes.

00:00 et clignotent sur l'affichage. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal sonore.

Si vous réglez le minuteur alors que la fonction Durée ou Fin

est activée, le symbole s'allume sur l'affichage.

6.3 Minuteur de durée de fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de fonctionnement pour contrôler la durée de fonctionnement du four. Il se met en fonctionnement dès que le four commence à chauffer.

Pour réinitialiser le minuteur de durée de fonctionnement, appuyez sur les touches

FRANÇAIS 11

+ et - et maintenez-les enfoncées. Le minuteur démarre.

Vous ne pouvez pas utiliser le minuteur de durée de fonctionnement lorsque les fonctions Durée ou Fin sont activées.

7. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

7.1 Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, le four ne peut plus fonctionner. Cette sécurité vous assure que les enfants ne peuvent pas activer accidentellement l'appareil.

Activation et désactivation de la fonction Sécurité enfants :

1.Ne sélectionnez aucune fonction du four.

2.Appuyez simultanément sur les tou-

ches et + pendant deux secondes.

3.Un signal sonore retentit. SAFE et apparaissent ou disparaissent de l'affichage (lorsque vous activez ou désactivez la Sécurité enfants).

Si le four dispose d'une fonction de nettoyage par pyrolyse, la porte est verrouillée.

SAFE et s'affichent lorsque vous tournez une manette ou appuyez sur une touche.

7.2 Arrêt Automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint au bout d'un certain temps :

•Si une fonction du four est en cours.

•Si vous ne modifiez pas la température du four.

Température du	Heure de fin de
four	cuisson
30 -115 °C	12.5 h

Température du	Heure de fin de
four	cuisson
120 - 195 °C	8.5 h
200 - 245 °C	5.5 h
250 °C - tempé-	3.0 h
rature maximale

Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche pour faire fonctionner de nouveau l'appareil.

L'arrêt automatique fonctionne avec toutes les fonctions du four, à l'exception des fonctions Durée, Fin et Départ différé.

7.3 Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

7.4 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des composants défectueux peuvent causer une surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un thermostat de sécurité interrompant l'alimentation électrique. Le four se remet automatiquement en fonctionnement lorsque la température baisse.

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8.CONSEILS UTILES

•Le four dispose de cinq niveaux de gradins. Comptez les niveaux de gradins à partir du bas de l'appareil.

•L'appareil est doté d'un système spécial qui permet à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la vapeur.

Dans cet environnement, ce système permet de cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation énergétique sont donc réduits au minimum.

•De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte. Ce phénomène est normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer la condensation, faites fonctionner l'appareil 10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

•Essuyez la vapeur après chaque utilisation de l'appareil.

•Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four. Cela entraînerait une détérioration de l'émail et modifierait les résultats de cuisson.

8.1 Cuisson de gâteaux

•N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuisson.

•Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même temps, laissez un niveau libre entre les deux.

•La fonction Convection naturelle avec la température par défaut est idéale pour cuire du pain.

8.2 Cuisson de viande et de poisson

•Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir pour éviter de salir le four de manière irréversible.

•Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

•Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.

8.3 Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa consistance et son volume. Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.

8.4 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

		Convection na-		Chaleur tournan-		Durée
		turelle		te
	TYPE DE					de cuis-
		Position		Position			Notes
	PLAT		Temp		Temp	son
		de la	. [°C]	de la gril-	. [°C]	[min]
		grille		le
	Pâtes à gâ-	2	170	3 (2 et 4)	160	45-60	Dans un mou-
	teaux						le à gâteau
	Pâte sablée	2	170	3 (2 et 4)	160	20-30	Dans un mou-
							le à gâteau

FRANÇAIS 13

		Convection na-		Chaleur tournan-		Durée
		turelle		te
	TYPE DE					de cuis-
		Position		Position			Notes
	PLAT		Temp		Temp	son
		de la	. [°C]	de la gril-	. [°C]	[min]
		grille		le
	Gâteau au	1	170	2	165	60-80	Dans un mou-
	fromage						le à gâteau de
							26 cm
	Tarte aux	2	170	2 (gauche	160	80-100	Dans deux
	pommes			et droit)			moules à gâ-
							teau de
							20 cm sur une
							grille métalli-
							que1)
	Strudel	3	175	2	150	60-80	Sur un pla-
							teau de cuis-
							son
	Tarte à la	2	170	2 (gauche	165	30-40	Dans un mou-
	confiture			et droit)			le à gâteau de
							26 cm
	Génoise/Gâ-	2	170	2	160	50-60	Dans un mou-
	teau Savoie						le à gâteau de
							26 cm
	Gâteau de	2	160	2	150	90-120	Dans un mou-
	Noël/Cake						le à gâteau de
	aux fruits						20 cm1)
	Gâteau aux	1	175	2	160	50-60	Dans un mou-
	prunes						le à pain 1)
	Petits gâ-	3	170	3	140-1	20-30	Sur un pla-
	teaux - sur				50		teau de cuis-
	un seul ni-						son
	veau
	Petits gâ-	-	-	2 et 4	140-1	25-35	Sur un pla-
	teaux - sur				50		teau de cuis-
	deux ni-						son
	veaux
	Petits gâ-	-	-	1, 3 et 5	140-1	30-45	Sur un pla-
	teaux - sur				50		teau de cuis-
	trois niveaux						son
	Biscuits/Gâ-	3	140	3	140-1	30-35	Sur un pla-
	teaux secs/				50		teau de cuis-
	Tresses						son
	feuilletées -
	sur un seul
	niveau

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		Convection na-		Chaleur tournan-		Durée
		turelle		te
	TYPE DE					de cuis-
		Position		Position			Notes
	PLAT		Temp		Temp	son
		de la	. [°C]	de la gril-	. [°C]	[min]
		grille		le
	Biscuits/Gâ-	-	-	2 et 4	140-1	35-40	Sur un pla-
	teaux secs/				50		teau de cuis-
	Tresses						son
	feuilletées -
	sur deux ni-
	veaux
	Biscuits/Gâ-	-	-	1, 3 et 5	140-1	35-45	Sur un pla-
	teaux secs/				50		teau de cuis-
	Tresses						son
	feuilletées -
	sur trois ni-
	veaux
	Meringues -	3	120	3	120	80-100	Sur un pla-
	sur un seul						teau de cuis-
	niveau						son
	Meringues-	-	-	2 et 4	120	80-100	Sur un pla-
	sur deux ni-						teau de cuis-
	veaux						son1)
	Petits pains	3	190	3	190	12-20	Sur un pla-
							teau de cuis-
							son1)
	Éclairs - sur	3	190	3	170	25-35	Sur un pla-
	un seul ni-						teau de cuis-
	veau						son
	Éclairs - sur	-	-	2 et 4	170	35-45	Sur un pla-
	deux ni-						teau de cuis-
	veaux						son
	Tartelettes	2	180	2	170	45-70	Dans un mou-
							le à gâteau de
							20 cm
	Cake aux	1	160	2	150	110-120	Dans un mou-
	fruits						le à gâteau de
							24 cm
	Gâteau à	1	170	2 (gauche	160	50-60	Dans un mou-
	étages			et droit)			le à gâteau de
							20 cm

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

FRANÇAIS 15

PAIN ET PIZZA

	Convection na-		Chaleur tournan-			Durée
TYPE DE	turelle		te
						de cuis-	Notes
	Position		Position
PLAT		Temp		Temp		son
	de la	. [°C]	de la gril-	. [°C]		[min]
	grille		le
Pain blanc	1	190	1	190	60-70		1 à 2 pièces,
							500 g par piè-
							ce1)
Pain de sei-	1	190	1	180	30-45		Dans un mou-
gle							le à pain
Petits pains	2	190	2 (2 et 4)	180	25-40		6 à 8 petits
							pains sur un
							plateau de
							cuisson1)
Pizza	1	230-2	1	230-2	10-20		Sur un plateau
		50		50			de cuisson ou
							un plat à rô-
							tir1)
Scones	3	200	3	190	10-20		Sur un plateau
							de cuisson1)
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS
	Convection na-		Chaleur tournan-			Durée
TYPE DE	turelle		te
						de cuis-	Notes
	Position		Position
PLAT		Temp		Temp		son
	de la	. [°C]	de la gril-	. [°C]		[min]
	grille		le
Gratin de	2	200	2	180	40-50		Dans un
pâtes							moule
Gratin aux	2	200	2	175	45-60		Dans un
légumes							moule
Quiches	1	180	1	180	50-60		Dans un
							moule1)
Lasagnes	2	180-1	2	180-1	25-40		Dans un
		90		90			moule1)
Cannelloni	2	180-1	2	180-1	25-40		Dans un
		90		90			moule1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

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VIANDE

		Convection na-		Chaleur tournan-		Durée
	TYPE DE	turelle		te
						de cuis-	Notes
		Position		Position
	PLAT		Temp		Temp	son
		de la	. [°C]	de la gril-	. [°C]	[min]
		grille		le
	Bœuf	2	200	2	190	50-70	Sur une grille
							métallique
	Porc	2	180	2	180	90-120	Sur une grille
							métallique
	Veau	2	190	2	175	90-120	Sur une grille
							métallique
	Rôti de	2	210	2	200	50-60	Sur une grille
	bœuf, sai-						métallique
	gnant
	Rôti de	2	210	2	200	60-70	Sur une grille
	bœuf, cuit à						métallique
	point
	Rôti de	2	210	2	200	70-75	Sur une grille
	bœuf, bien						métallique
	cuit
	Épaule de	2	180	2	170	120-150	Avec couen-
	porc						ne
	Jarret de	2	180	2	160	100-120	2 morceaux
	porc
	Agneau	2	190	2	175	110-130	Gigot
	Volaille	2	220	2	200	70-85	Entier
	Dinde	2	180	2	160	210-240	Entière
	Canard	2	175	2	220	120-150	Entier
	Oie	2	175	1	160	150-200	Entière
	Lapin	2	190	2	175	60-80	En morceaux
	Lièvre	2	190	2	175	150-200	En morceaux
	Faisan	2	190	2	175	90-120	Entier
	POISSON
		Convection na-		Chaleur tournan-		Durée
	TYPE DE	turelle		te
						de cuis-	Notes
		Position		Position
	PLAT		Temp.		Temp	son
		de la	[°C]	de la gril-	. [°C]	[min]
		grille		le
	Truite/dau-	2	190	2	175	40-55	3-4 poissons
	rade

FRANÇAIS 17

			Convection na-			Chaleur tournan-		Durée
				turelle		te
	TYPE DE							de cuis-
			Position			Position					Notes
	PLAT				Temp.		Temp		son
			de la		[°C]	de la gril-	. [°C]		[min]
			grille			le
	Thon/sau-			2	190	2	175		35-60		4-6 filets
	mon
	8.5 Gril
	Avant la cuisson, faites préchauf-
	fer votre four vide pendant 10 mi-
	nutes.
				Quantité		Gril			Durée de cuisson
										[min]
	TYPE DE			Mor-	[g]	Position	Temp.		1re face		2e face
	PLAT			ceaux		de la	[°C]
						grille
	Filet de bœuf			4	800	4	max.		12-15		12-14
	Steaks de bœuf			4	600	4	max.		10-12		6-8
	Saucisses			8	-	4	max.		12-15		10-12
	Côtelettes de			4	600	4	max.		12-16		12-14
	porc
	Volaille (coupé			2	1000	4	max.		30-35		25-30
	en deux)
	Brochettes			4	-	4	max.		10-15		10-12
	Escalope de			4	400	4	max.		12-15		12-14
	poulet
	Steak haché			6	600	4	max.		20-30		-
	Filets de pois-			4	400	4	max.		12-14		10-12
	son
	Sandwiches			4-6	-	4	max.		5-7		-
	toastés
	Toasts			4-6	-	4	max.		2-4		2-3
	8.6 Turbo Gril
	Bœuf
	TYPE DE PLAT			Quantité		Position de Températu-				Durée [min]
						la grille	re [°C]
	Rôti ou filet de			par cm		1	190-200 1)				5-6
	bœuf saignant			d'épaisseur
	Rôti ou filet de			par cm		1	180-190 1)				6-8
	bœuf à point			d'épaisseur