Electrolux EMS1760 X User Manual
TT
Микроволновая печь
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Модель EMS 1750
Модель EMS 1760
Electrolux
ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ И ОСТАВЬТЕ,
КАК ПАМЯТКУ
Для предотвращения пожара:
Не оставляйте микроволновую печь без присмотра
во время работы. Превышение требуемой мощности
или времени приготовления пищи может вызвать
её перегрев и воспламенение.
Должна быть выбрана легкодоступная электрическая
розетка, чтобы в случае аварии можно было
немедленно выдернуть шнур.
Электросеть должна быть рассчитана на 230 В, 50 Гц.
Предохранитель в линии или в распределительной сети
должен быть рассчитан на номинальный ток не менее
10 А.
Рекомендуется подключать данный электроприбор к
отдельной линии проводки.
Не разрешается хранение или эксплуатация
микроволновой печи на открытом воздухе.
Если приготавливаемая пища начинает дымиться,
НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЦУ. Выключите печь,
отсоедините её от сети и подождите, пока дым не
прекратится. Открытие дверцы при подгорающей
пище может вызвать воспламенение.
Используйте только посуду и ёмкости,
предназначенные для микроволновых печей. См.
стр. 7.
Не оставляйте печь без присмотра, если
используются пластмассовые, бумажные или другие
горючие пищевые ёмкости.
После использования протирайте окно волновода,
внутренние стенки печи, вращающееся основание и
его подставку. Они должны быть сухими и без
следов жира. Скопившийся жир может перегреться
и начать тлеть или воспламениться.
Не помещайте рядом с печью или вентиляционными
отверстиями никаких горючих предметов. Не
загораживайте вентиляционные отверстия.
С продуктов и упаковки удаляйте все проволочные
стяжки и другие металлические предметы. Разряд на
поверхности металла может привести к возгоранию.
Не разогревайте в микроволновой печи масло для
обжарки. При этом невозможно контролировать
температуру, и масло может воспламениться.
Для приготовления попкорна пользуйтесь специальной
посудой для приготовления попкорна в микроволновых
печах.
Не храните пищу или другие предметы внутри печи.
Приступив к приготовлению, проверьте настройки,
чтобы убедиться, что печь работает правильно.
Следуйте советам в соответствующих разделах
руководства по эксплуатации и сборника рецептов.
Для предотвращения травм:
ВНИМАНИЕ:
Не включайте печь, если она неисправна или работает
со сбоями. Перед использованием печи проведите
проверку:
(a) Дверца должна закрываться ровно, не иметь
перекосов или деформаций.
(b) Петли и предохранительные защёлки дверцы не
должны иметь повреждений или люфта.
(c) Прокладки и уплотнения дверцы должны быть без
следов повреждения.
(d) На внутренней стороне дверцы не должно быть
вмятин.
(e) Сетевой шнур и штепсель не должны иметь
повреждений.
Никогда не пытайтесь самостоятельно
регулировать, ремонтировать или что-либо
изменять в конструкции печи. Все операции,
требующие снятия кожуха для защиты от
излучения, опасны и должны выполняться только
квалифицированным лицом.
Не программируйте печь при открытой дверце и не
нарушайте конструкцию защитных защёлок. Не
используйте печь, если между прокладками и
уплотнениями застрял посторонний предмет.
Не допускайте скопления жира и грязи на
уплотнениях дверцы и соседних с ними узлах.
Следуйте указаниям раздела “Уход и чистка” на
стр. 26. Если не содержать печь в чистоте, это
постепенно приведёт к повреждению поверхностей,
что сократит срок службы и сможет стать
источником опасности.
Лицам с КАРДИОСТИМУЛЯТОРАМИ следует
получить консультацию у врача или изготовителя
кардиостимулятора о мерах предосторожности при
использовании микроволновых печей.
Для защиты от поражения электрическим током:
Никогда не снимайте наружный кожух.
Следите за тем, чтобы в щель дверного замка или
вентиляционные проёмы не проникала жидкость или
посторонние предметы. При поливании жидкости
немедленно выключите и отсоедините от сети
микроволновую печь и обратитесь в сервис-центр
ELECTROLUX. Избегайте попадания сетевого шнура
или штепселя в воду или другие жидкости.
Следите за тем, чтобы шнур не проходил вблизи
горячих или острых поверхностей, например,
отверстия для выхода горячего воздуха на задней
верхней стороне печи.
Не пытайтесь самостоятельно заменять лампу
микроволновой печи или поручать замену другим
лицам, не имеющим разрешения ELECTROLUX. При
неисправности лампы обратитесь в авторизованный
сервисный центр ELECTROLUX.
2
ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
Если сетевой шнур прибора неисправен, на замену
должен выбираться только специальный шнур. Замена
должна выполняться сервис-центром ELECTROLUX.
Во избежание взрыва или мгновенного вскипания:
ВНИМАНИЕ: Жидкости и другие продукты не
должны разогреваться в герметичных емкостях –
при этом может произойти взрыв.
Не используйте герметичные ёмкости. Перед
использованием извлекайте пробки и крышки.
Накопившееся давление может разорвать герметичную
тару даже после того, как печь выключится. Будьте
осторожны при разогреве жидких блюд. Пользуйтесь
посудой с широким горлышком, чтобы пузыри при
кипении успевали испаряться.
Разогрев напитков в микроволновой печи может
привести к неравномерному остаточному кипению,
что требует особой осторожности при обращении с
такими продуктами.
Для предотвращения внезапного вскипания и
разбрызгивания жидкости:
1. Перед разогревом размешайте жидкость.
2. При разогреве рекомендуется поместить в жидкость
стеклянную емкость или аналогичный предмет.
3. По истечении времени приготовления дайте
жидкому блюду отстояться в печи, чтобы избежать
остаточного кипения.
Не готовьте яйца в скорлупе и не разогревайте со
скорлупой варёные яйца, поскольку они могут
взорваться даже по окончании приготовления.
Перед приготовлением или подогревом яиц,
которые не были взбиты или смешаны, проколите
белки и желтки, чтобы исключить вероятность их
разрыва. Сваренные вкрутую яйца перед
разогревом очистите от скорлупы и нарежьте.
Во избежание разрыва перед приготовлением
прокалывайте оболочку таких продуктов, как
картофель, колбасы и фрукты.
Для предотвращения ожогов:
При извлечении пищи из микроволновой печи
пользуйтесь съёмными регуляторми или рукавицами.
Посуду, приспособления для приготовления попкорна
и упаковку полуфабрикатов для разогрева в
микроволновых печах всегда открывайте с
противоположной стороны от лица и рук, чтобы не
обжечься паром.
Чтобы не обжечься, всегда проверяйте температуру
пищи и размешивайте её перед тем, как подать на
стол; особенно тщательно следите за продуктами и
напитками для младенцев, детей и престарелых.
Температура ёмкости для разогрева плохо отражает
температуру содержимого - проверяйте температуру
самой пищи.
При открытии дверцы стойте в стороне от неё, чтобы
не обжечься выходящим паром и горячим воздухом.
После разогрева хлебобулочных изделий с начинкой
нарежьте их на ломтики, чтобы выпустить пар и
избежать ожогов.
Следите, чтобы к дверце не подходили дети, поскольку
они могут также получить ожоги.
Для защиты от неправильного использования детьми:
ВНИМАНИЕ: Не позволяйте детям использовать
печь без присмотра взрослых, не дав подробных
объяснений, позволяющих ребёнку понять
опасности, связанные с работой печи, и уяснить
способ безопасной эксплуатации.
Не облокачивайтесь и не раскачивайте дверцу печи. Не
устраивайте с ней игр и не используйте её как игрушку.
Детям необходимо объяснить все меры безопасности:
использование ручек для извлечения сковородок,
осторожность при открытии крышек, особенности
упаковок для придания хрустящих свойств продукту
(например, саморазогревающиеся материалы) – такие
упаковки могут стать крайне горячими.
Прочие меры предосторожности:
Никогда не вносите изменений в конструкцию печи.
Печь предназначена только для домашнего
приготовления пищи. Она не рассчитана на
промышленное или лабораторное применение.
Для надёжной работы и защиты от повреждений:
Никогда не эксплуатируйте печь пустой.
Пользуясь саморазогревающегося материалом или
обжарочным поддоном, всегда помещайте под посуду
термостойкий материал (например, фарфоровую
тарелку), чтобы защитить вращающееся основание и
его подставку от тепловых повреждений. Не
превышайте времени подогрева, указанного в описании
посуды.
Не пользуйтесь металлической посудой, которая
служит отражателем микроволн и может вызвать
электрический разряд. Не помещайте в печь
консервные банки.
Используйте вращающееся основание и подставку,
рассчитанные на использование в данной печи. Не
готовьте в печи без вращающегося основания.
Для защиты вращающегося основания от трещин:
(a) Перед тем, как мыть основание в воде, дайте ему
остыть.
(b) Не ставьте на холодное основание горячие
продукты или посуду.
(c) Не ставьте на горячее основание холодные
продукты или посуду.
При работе печи не ставьте посторонние предметы на
её корпус.
ПРИМЕЧАНИЕ:
При вопросах или затруднениях с подключением печи
обратитесь к квалифицированному авторизованному
электрику.
Ни производитель, ни дилер не берут на себя
ответственности за повреждения печи или травмы,
возникшие вследствие несоблюдения установленного
порядка выполнения электрических соединений.
На стенках печи или рядом с уплотнениями и
прокладками дверцы периодически могут появляться
капли воды или конденсата. Это нормально.
3
ПЕЧЬ И АКСЕССУАРЫ
1.
Лицевая сторона
2.
Лампа подсветки
3.
Панель управления
4.
Кнопка открытия дверцы
5.
Крышка окна волновода
6.
Рабочее пространство печи
7.
Уплотняющая поверхность
8.
Уплотнения и прокладки дверцы
9.
Крепёжные отверстия (в 4 точках)
10. Вентиляционные отверстия
11. Корпус
12. Задний кожух
13. Хомут для сетевого шнура
14. Сетевой шнур
4
АКСЕССУАРЫ:
Убедитесь, что в комплекте поставки присутствуют следующие аксессуары:
(15)
Вращающееся основание
(17)
4 крепёжных винта (не показаны).
(16)
Подставка под вращающееся основание
• Вставьте опору вращающегося основания в уплотнение на дне рабочего пространства печи.
• Затем установите вращающееся основание на подставку.
• Чтобы избежать повреждений вращающегося основания, при извлечении посуды и продуктов поднимайте их, не
задевая за бортик.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Чтобы оформить заказ на аксессуары, укажите наименование детали и модели и передайте заказ
авторизованному сервисному центру ELECTROLUX.
5
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
1.
Цифровой дисплей
2.
Индикаторы
Индикатор над каждым из показанных в инструкции значков может загораться или мигать. Если индикатор мигает,
нажмите кнопку (на которой показан соответствующий значок) или выполните требуемую операцию.
Перемешать
Перевернуть
Вес
Рабочая мощность микроволновой печи
Выполняется приготовление
3.
Регулятор
4.
Кнопка
5.
Кнопка
По нажатию кнопки можно выбрать одну из 12 программ автоматического приготовления.
6.
Кнопка
7.
Кнопка
8.
Кнопка открывания дверцы
ВРЕМЯ/ВЕС
УРОВЕНЬ МОЩНОСТИ
ПРОГРАММЫ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СТАРТ/+30
СТОП
6
ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
1
Включите печь в розетку.
1.
Дисплей печи начнёт мигать:
2.
Нажмите кнопку
x
Способ настройки часов описан ниже.
СТОП
, на дисплее высветится:
Использование кнопки СТОП
Кнопка
1.
2.
3.
УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ
Время может отображаться в двух форматах: 12-часовой и 24-часовой.
1.
Для установки времени в 12-часовом формате нажмите кнопку
нажатом состоянии 3 секунды. На дисплее появится надпись
2.
Для установки времени в 24-формате после первого шага
LEVEL
Для установки времени следуйте нижеприведённому примеру.
Пример:
Установка времени 23:35 в 24-часовом формате.
1. Выберите режим
установки времени (12-
часовой формат)
, чтобы появилась надпись
Выберите 24-
часовой формат.
, как в приведённом ниже примере.
2. Установите час. Вращая
регулятор
выберите соответствующий
час (23).
ВРЕМЯ/ВЕС
снова
СТОП
служит для:
Сброса ошибочных настроек при
программировании.
Временного прекращения работы печи при
приготовлении пищи.
Отмены программы во время приготовления
(нажать дважды).
УРОВЕНЬ МОЩНОСТИ
.
нажмите кнопку
x1
3. Нажмите кнопку
МОЩНОСТИ
,
часов к минутам.
MICROWAVE POWER
, нажмите и держите 3 секунды.
, удерживая её в
УРОВЕНЬ
, чтобы перейти от
x1
, нажмите и держите 3 секунды
4. Установите минуты.
Вращая регулятор
выберите текущую минуту (35).
ПРИМЕЧАНИЕ:
1.
Регулятор
часовой стрелке и против часовой стрелки.
2.
Если при настройке допущена ошибка, нажмите
кнопку
3.
При пропадании питания микроволновой печи
дисплей после возобновления питания будет
некоторое время показывать
питание пропадает во время приготовления,
программа стирается. При этом также
сбрасывается текущее время.
СТОП
ВРЕМЯ/ВЕС
ВЕС/ВРЕМЯ
.
можно вращать по
5. Нажмите кнопку
,
МОЩНОСТИ
x1
x1 x1
УРОВЕНЬ
, чтобы запустить часы.
4.
Для перенастройки времени повторно
выполните приведённые в примере операции.
. Если
Проверьте показания
дисплея.
7
КАК РАБОТАЕТ МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ?
Магнетрон микроволновой печи формирует СВЧ-волны, которые вызывают колебание молекул воды, содержащихся в
пище. Возникающее при этом трение переходит в тепло, обеспечивая разморозку, подогрев или приготовление.
ПРИГОДНАЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОСУДА
СТЕКЛО И СТЕКЛОКЕРАМИКА
Термостойкая стеклянная посуда весьма пригодна и
позволяет наблюдать процесс приготовления со всех
сторон. Она не должна иметь элементы металла
(например, частиц свинца) или металлизированных
слоёв (золотые каёмки, кобальтовое синение).
КЕРАМИКА
Обычно весьма пригодна. Керамика должна быть
глазурованной - неглазурованная керамика имеет
свойство поглощать влагу. Проникающая внутрь влага
вызывает разогрев и может привести к разрушению
материала. Если существуют сомнения в пригодности
конкретной посуды к использованию в микроволновой
печи, проверьте её пригодность, как описано ниже.
ФАРФОР
Хорошо подходит. Убедитесь, что он не имеет золотых
или серебряных каёмок или других элементов металла.
ПЛАСТМАССОВЫЕ И БУМАЖНЫЕ
ЁМКОСТИ
Термостойкая пластмассовая посуда для микроволно-
вых печей подходит для разморозки, подогрева и
приготовления. Следуйте рекомендациям изготовителя.
Также пригодна термостойкая бумага, рассчитанная на
микроволновые печи. Следуйте указаниям
изготовителя.
КУЛИНАРНАЯ БУМАГА
Применяется для удержания влаги, выделяющейся при
быстром разогреве, например, хлеба или продуктов в
панировке. Бумага прокладывается между пищей и
вращающимся основанием. Корочка продукта остаётся
хрустящей и сухой. Этой бумагой можно закрывать
жирные блюда во избежание разбрызгивания жира.
ПЛЁНКА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВЫХ
ПЕЧЕЙ
Этот вид плёнки, или термостойкая плёнка, отлично
подходит для укладки и обёртывания пищи. Следуйте
рекомендациям изготовителя.
ПАКЕТЫ ДЛЯ ЖАРКИ.
Пригодны для использования в микроволновой печи.
Для завязывания пакета не подходят металлические
стяжки, поскольку они могут оплавить фольгу, которой
покрыт пакет. Завяжите пакет верёвкой и проколите
вилкой в нескольких местах. Не следует использовать в
печи нетермостойкую пищевую упаковку.
ОБЖАРОЧНЫЕ ПОДДОНЫ
Обжарочный поддон представляет собой специальную
посуду для микроволновых печей, в которой пища
может подвергаться обжарке. При использовании
поддона необходимо уложить между ним и
вращающимся основанием термостойкую прокладку -
например, фарфоровую тарелку. Чётко соблюдайте
время разогрева, указанное изготовителем. Чрезмерно
длительный разогрев может повредить вращающееся
основание и его подставку или привести к
срабатыванию предохранительного механизма,
отключающего печь.
МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА
В целом, применения металлической посуды следует
избегать, поскольку СВЧ-излучение не проходит через
неё к пище. Тем не менее, есть отдельные исключения:
определённые части блюда (например, куриные
крылышки) можно при разморозке укрывать
металлической фольгой, чтобы они преждевременно не
оттаивали и не начинали обжариваться. Могут
применяться небольшие металлические шампуры или
алюминиевые ёмкости (для готовых продуктов). При
этом ёмкость должна иметь небольшой объём по
сравнению с объёмом продукта, например,
алюминиевые ёмкости должны быть заполнены пищей
не менее, чем на 2/3 - 3/4. Рекомендуется
перекладывать пищу в посуду, пригодную для
использования в микроволновой печи. При
использовании алюминиевых емкостей или другой
металлической посуды между ней и стенками рабочего
пространства печи должен выдерживаться зазор
приблизительно 2 см во избежание дуговых разрядов,
приводящих к повреждению стенок.
ПОСУДА НЕ ДОЛЖНА ИМЕТЬ
МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ВСТАВОК
поясков или ручек.
- винтов,
ПРОВЕРКА ПРИГОДНОСТИ ПОСУДЫ
Если Вы не уверены в пригодности конкретного вида
посуды для микроволновой печи, проведите
следующую проверку: поместите посуду в печь и
поставьте на неё или рядом с ней стеклянный
стаканчик со 150 мл воды. Включите печь на мощности
800 Вт на 1-2 минуты. Если на ощупь посуда осталась
холодной или слегка тёплой, она пригодна. Не
проверяйте подобным способом пластмассовую посуду
– она может расплавиться.
8
СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
РАСЧЁТ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разморозка, разогрев и приготовление займут намного
меньше времени, чем в обычной печи или духовом
шкафу. По этой причине следует придерживаться
рекомендуемой длительности, указанной в настоящем
руководстве. При расчёте времени приготовления
лучше ошибиться в меньшую сторону, чем в большую.
По окончании проверьте степень готовности пищи.
Потратить несколько больше времени на
приготовление блюда лучше, чем его пережарить.
НАЧАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА
Время разморозки, разогрева и приготовления зависит
от исходной температуры продукта. Например,
продукты глубокой заморозки и продукты из
холодильника требуют более долгого приготовления,
чем хранившиеся при комнатной температуре. Время
разогрева и приготовления указывается для обычной
температуры хранения (температура в холодильнике
обычно составляет около +5° C, комнатная– +20° C).
Для оттаивания продуктов глубокой заморозки
предполагается исходная температура -18° C.
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Длительность приготовления указывается в данном
руководстве ориентировочно и может изменяться в
зависимости от начальной температуры, веса и
состояния продукта (содержание воды, жира и т.д.).
СОЛЬ, ПРЯНОСТИ И ЗЕЛЕНЬ
Блюда в микроволновой печи, лучше сохраняют свой
естественный вкус, чем приготовленные обычным
способом. Поэтому соль следует расходовать
осторожно и по возможности солить пищу только по
окончании приготовления. Соль поглощает влагу и
иссушает наружную сторону блюда. Приправы и
зелень можно расходовать обычным образом.
ДОЛИВКА ВОДЫ
Овощи и другие продукты с большим содержанием
влаги можно готовить в собственном соку или с
незначительным добавлением воды. Так в них лучше
сохранятся витамины и микроэлементы.
ЖИРНАЯ ПИЩА
Продукты, содержащие жир, или имеющие жировую
прослойку, готовятся быстрее, чем блюда из постного
мяса. Поэтому их желательно укрывать алюминиевой
фольгой и укладывать жирной стороной вниз.
ПИЩА С ОБОЛОЧКОЙ ИЛИ КОЖУРОЙ
Такие продукты, как колбасы, куриные окорочка и
ножки, картофель в мундире, помидоры, яблоки,
яичные желтки и т.д., должны быть надрезаны или
проколоты вилкой или деревянной шпажкой, чтобы
пар мог свободно выходить, не приводя к отделению
оболочки или кожуры.
КРУПНЫЕ И МЕЛКИЕ ПОРЦИИ
Время приготовления в печи непосредственно зависит
от количества пищи, подвергаемой разморозке,
разогреву или приготовлению. Мелкие порции
готовятся быстрее, чем более крупные. Общее правило:
ДВОЙНОЙ ОБЪЁМ = ПОЧТИ У ДВОЕННОЕ ВРЕМЯ
ПОЛОВИНА ОБЪЁМА = ВДВОЕ МЕНЬШЕЕ ВРЕМЯ
ГЛУБОКАЯ И МЕЛКАЯ ПОСУДА
Приготовление одинаковых блюд всегда будет дольше
в более глубокой ёмкости. Поэтому следует выбирать
мелкую посуду с большой поверхностью. Глубокие
ёмкости применяются только там, где нежелателен
перегрев, например, для макарон, риса, молока и т.д.
КРУГЛЫЕ И ОВАЛЬНЫЕ ЁМКОСТИ
Пища обрабатывается более равномерно в круглой или
овальной посуде, чем в посуде с углами, где энергия
СВЧ-излучения концентрируется по углам и
пережаривает блюдо в этих местах.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ЗАКРЫТОЙ
ПОСУДЕ
Накрывание блюда колпаком, плёнкой для микровол-
новых печей или крышкой удерживает влагу и
сокращает время приготовления. Если блюдо должно
быть хрустящим (например, жаркое или курица),
укрывать его, напротив, нежелательно. Общее правило
– все блюда, которые в духовке готовятся закрытыми, в
микроволновой печи также должны накрываться. Всё,
что готовится в духовке в открытом виде, можно
готовить в том же виде и в микроволновой печи.
ПРОДУКТЫ СЛОЖНОЙ ФОРМЫ
Укладывайте такие продукты толстым, более плотным
концом наружу. Овощи (например, капусту брокколи)
укладывайте так, чтобы черешки смотрели наружу.
ПЕРЕМЕШИВАНИЕ
Необходимо перемешивать блюдо, поскольку СВЧ-
излучение нагревает в основном наружные слои. При
перемешивании равномерно распределяется
температура и обеспечивается одинаковый прогрев.
УКЛАДКА
Укладывайте отдельные порции (ломтики, кольца,
клубни картофеля) на вращающуюся поверхность по
кругу. Следите, чтобы между ними был промежуток,
позволяющий излучению проникать со всех сторон.
ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ
Блюда средних размеров, например, гамбургеры и
бифштексы, желательно при приготовлении
переворачивать – это позволит сократить длительность
приготовления. Более крупные блюда, например,
жаркое и окорочка, переворачивать необходимо,
поскольку их верхняя сторона получает больше
энергии и может высушиться или даже сгореть.
9
СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
ВЫДЕРЖКА ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выдержка после приготовления – одно из наиболее
важных правил для микроволновых печей. Почти все
продукты, подвергаемые разморозке, разогреву или
приготовлению в печи, по окончании нагрева должны
постоять, чтобы выровнялась внутренняя температура
и равномерно распределилась влага.
ПРИПРАВЫ ДЛЯ ПРИДАНИЯ
ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА
Обычно для обжарки до золотистого цвета
ДОБАВКА ДЛЯ ОБЖАРКИ
Топлёное масло с сушёной паприкой Домашняя птица Смажьте наружную сторону смесью
Сушёная паприка Выпечка, тосты с сыром Посыпьте паприкой
Соевый соус Мясо, птица Полейте соусом
Шашлычный соус, острая соевая
приправа, подливка
Топлёный свиной жир или жареный лук Запечённые и обжаренные продукты,
Какао, шоколадные хлопья, шоколадная
глазурь, мёд и мармелад
Жаркое, тефтели, обжаренные кусочки
мяса
супы, тушёное мясо
Пироги и сладкие блюда Побрызгайте на пирог сверху или
РАЗОГРЕВ
• Готовые блюда в алюминиевой упаковке должны
быть из неё извлечены и помещены на поддон или
в тарелку.
• Снимайте крышку с плотно закупоренных
емкостей.
• Чтобы не образовалось сухой корки, продукты
следует разогревать под плёнкой для
микроволновых печей, крышкой или колпаком (из
числа имеющихся в продаже). Напитки закрывать
не требуется.
• При кипячении жидкостей, например, воды, кофе,
чая или молока, помещайте в посуду стеклянную
емкость.
• Крупные объёмы старайтесь периодически
перемешивать, чтобы выровнять температуру.
• Время приготовления указано для продуктов при
комнатной температуре 20° C. Время
приготовления для продуктов, хранившихся в
холодильнике, будет немного большим.
• По завершении разогрева дайте блюду отстояться
в течение 1-2 минут (время выдержки), чтобы
температура в толще выровнялась.
• Длительность разогрева приведена
ориентировочно и может изменяться в
зависимости от начальной температуры, веса,
содержания влаги, жирности и требуемого
результата.
поверхности требуется 15 минут, но эта обжарка
несравнима с насыщенным золотистым цветом и
хрустящей корочкой, получаемой при традиционном
способе приготовления. Специальные добавки к
жареным блюдам позволяют придать им аппетитный
золотистый оттенок. Одновременно многие из них
выполняют роль пикантных приправ. Следующая
таблица поможет Вам выбрать добавку для таких блюд
и способ её применения.
БЛЮДО
Ниже дано несколько советов. Извлеките мороженый
продукт из упаковки и уложите его на тарелку для
разморозки.
ПОСУДА И ЁМКОСТИ
Предназначенные для микроволновых печей ёмкости и
посуда одинаково хорошо подходят и для разморозки,
и для разогрева пищи, поскольку выдерживают крайне
низкие температуры (примерно до -40° C),
одновременно являясь термостойкими (примерно до
220° C). Поэтому для разморозки, разогрева и даже для
приготовления пищи можно использовать одну и ту же
ёмкость, не перекладывая пищу в другую посуду.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФОЛЬГИ
Перед разморозкой укройте тонкие части кусочками
алюминиевой фольги. Размороженные или нагретые
части перед разморозкой также покрывайте
алюминиевой фольгой, чтобы они не перегрелись,
пока все остальные части остаются замороженными.
ПРАВИЛЬНАЯ НАСТРОЙКА РАЗМОРОЗКИ
При настройке разморозки мощность лучше выбирать
меньше, чем больше. В первом случае пища будет
размораживаться равномерно. Если же выбран
слишком мощный режим, поверхность может начать
обжариваться, в то время как внутренние части
останутся замороженными.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
топлёного масла с паприкой.
Полейте соусом
Посыпьте сверху ломтиками бекона
или сушёным луком
используйте в качестве глазури.
РАЗМОРОЗКА
Микроволновая печь идеально подходит для
разморозки. Время разморозки обычно намного
меньше, чем с любым из традиционных методов.
10
Loading...