electrolux EB SL 6, EB SL 60, EBK SL 6, EBV SL 6, EBV SL 60 User Manual

...

Download

Page 1

MODE D’EMPLOI

EB SL 6 / EB SL 60 / EBK SL 6 / EBV SL 6 / EBV SL 60 / EH SL 64 / EH SL 604

Le plaisir de pouvoir choisir. La joie d’émerveiller votre famille et vos hôtes.

Fonctions automatiques modernes

‹

Fonctions manuelles traditionnelles

‹

Page 2

CHÈRE CLIENTE, CHER CLIENT

Vous avez décidé d’acquérir un produit de première qualité et nous aimerions vous adresser nos vifs remerciements. Nous apportons le plus grand soin au développement de nos produits. Comme la vie quotidienne est actuellement souvent stressante, nous souhaitons vous faciliter la vie grâce aux fonctions de confort installées dans votre appareil. Comme pour nos produits, nous avons conçu le présent fascicule d’information en mettant l’accent sur le confort et la simplicité. Réjouissez-vous de pouvoir bientôt utiliser votre four/cuisinière encastrable et de jouir de son eﬃ cacité. Saisissez l’occasion que nous vous oﬀ rons de venir suivre gratuitement notre cours sur l’utilisation du four. Découvrez une qualité d’utilisation tout à fait nouvelle.

Nous nous réjouissons de votre visite.

Page 3

CONCEPT D’UTILISATION

FONCTION DES TOUCHES

Marche/Arrêt

Eclairage du four Menu

principal

1. Revenir au menu principal.

2. Revenir au menu principal à partir de n’importe où.

1. Parcourir plusieurs pages du menu. A choix vers le haut ou vers le bas.

2. Lorsque la préparation a commencé, la touche permet de revenir en arrière. Vous revenez à la page précédente.

Allumer et éteindre l’éclairage du four. En cours d’utilisation, l’éclairage est toujours en fonction.

Parcourir

Aﬃ chage

Réglage des valeurs

Augmenter ou diminuer la valeur d’un réglage. Les valeurs de réglage concernent par ex. la température, le poids, la température des aliments et les indications de temps.



1. Accès direct au minuteur.

2. Ouverture des fonctions de confort en cours de préparation. Les options comme le temps, la durée, la tempé rature des aliments, etc. peuvent être réglées selon le programme choisi.

Toutes les sélections et tous les réglages doivent être conﬁ rmés par .

Fonctions de confort

Conﬁ rmer

Chauﬀ age du tiroir

1. Mettre en marche/arrêter le four.

2. Eteindre le four à n’importe quel moment (fonction d’arrêt total).

SÉLECTIONNER ET CONFIRMER

1 2

Parcourir les menus.

Conﬁ rmer la sélection. La page suivante du menu apparaît.

Toutes les sélections et tous les réglages doivent être conﬁ rmés.

Activer le chauﬀ age du tiroir, par exemple pour chauﬀ er les assiettes.

Préciser le choix.

▼

Eﬀ ectuer les réglages et conﬁ rmer.

Page 4

TABLE DES MATIÈRES

Premiers pas ......................................................................................................................................................................... 4

Familiarisez-vous avec votre nouveau four et cuisinière encastrable. Faites connaissance avec le four encastrable et la philosophie de son utilisation. Votre four et ses nombreux accessoires vont vous oﬀ rir des possibilités insoupçonnées. Découvrez la simplicité du quotidien!

Utilisation .............................................................................................................................................................................10

Que vous soyez tantôt proche de la tradition et tantôt futuriste, votre nouveau four encastrable vous conviendra sans problème: avant chaque utilisation, vous pouvez choisir entre les fonctions traditionnelles du four et les assistants de cuisson ultramodernes. Nul doute que vous allez jouir de cette liberté de choix et enchanter votre famille et vos hôtes.

Informations techniques et remédier aux erreurs ...................................................................................................35

Le four encastrable est un appareil complexe. Toutefois, il vous sera facile de résoudre vous-même les éventuels problèmes. Les lignes qui suivent vous apprendront comment contourner les diﬃ cultés et comment, par exemple, changer une lampe du four.

Mise hors service et élimination ...................................................................................................................................47

Un jour ou l’autre, votre four encastrable sera en bout de course. Vous devrez l’abandonner. Il est important alors d’eﬀ ectuer une mise hors service appropriée aﬁ n d’éviter toute blessure.

Service et garantie ............................................................................................................................................................48

Nous sommes toujours là pour vous. Quelques indications de votre part nous seront utiles aﬁ n que nous puissions vous aider au plus vite. Vous apprenez ici à quoi il faut être attentif lorsque vous avez recours à notre aide.

Index ......................................................................................................................................................................................49

Vous cherchez un renseignement spéciﬁ que sur le four encastrable? Vous avez besoin rapidement d’informations sur des tâches particulières? Vous êtes au bon endroit. L’index vous aide à trouver rapidement les bonnes indications.

GÉNÉRALITÉS 1

Page 5

EXPLICATION DES SYMBOLES

DANGER

Le signal DANGER signifie danger de mort par décharge électrique.

Ces symboles sont présents sur les différentes touches de l’appareil. Appuyer sur les touches selon les indications.

AVERTISSEMENT

Le signal AVERTISSEMENT signiﬁ e risque de blessure en cas d’utilisation de l’appareil.

PRUDENCE

Le signal prudence indique d’éventuelles détériorations de l’appareil.

Mes programmes

Cuisson assistée

Modes de cuisson

Ce symbole signale l’affichage d’indications qui permettent de s’orienter sommairement dans le menu.

Le signe information signale l’existence d’informa-

tions complémentaires et de conseils. Il complète le thème traité actuellement.

2 GÉNÉRALITÉS

Page 6

C O N S I G N E S D E S É C U R I T É

En développant le four et la cuisinière encastrable, nous avons mis l’accent sur la fonctionnalité, le confort et la sécurité. Toutefois, nous souhaitons vous fournir quelques indications sur la manière de travailler en toute sécurité aﬁ n que vous jouissiez pleinement de votre four encastrable.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Mettre le four encastrable/cuisinière encastrable en service uniquement après avoir lu et compris toute la documentation et toutes les consignes de sécurité. Conserver le mode d’emploi à proximité du four/de la cuisinière encastrable. Toutes les personnes qui utilisent le four/la cuisinière encastrable doivent avoir lu et compris le mode d’emploi. Les enfants ne doivent utiliser le four/la cuisinière encastrable que sous surveillance et après avoir reçu les instructions nécessaires. Si vous vendez ou donnez le four/la cuisinière encastrable, veuillez remettre le mode d’emploi aux futurs utilisateurs. Toutes les informations dans ce mode d’emploi valent pour le four encastrable et la partie four de la cuisinière. Vous trouverez les détails d’utilisation sur la plaque de cuisson dans le mode d‘emploi de la plaque de cuisson jointe.

UTILISATION DU FOUR ET DE LA CUISINÈRE ENCASTRABLES

Ils permettent de cuire, de rôtir, de réchauﬀ er, de dégeler, de sécher et de stériliser. Il s’agit d’un appareil à encastrer pour l’usage domestique privé. N’utiliser le four/la cuisinière encastrable que s’il est encastré.

USAGES NON APPROPRIÉS DU FOUR ET DE LA CUISINIÈRE ENCASTRABLES:

• Ne pas utiliser le four s’il n’est pas encastré!

• Le four n’est pas fait pour conserver des aliments!

• Ne pas l’utiliser en plein air!

• Ne pas l’utiliser comme chauﬀ age!

• En cas d’urgence, débrancher le four ou enlever les plombs.

• S’il y a des signes de détérioration (par exemple une odeur de brûlé), débrancher immédiatement l’appareil et contacter notre service d’assistance.

• Si le raccordement de votre appareil est défectueux, il doit être remplacé par un raccordement spécial.

• Ce remplacement doit être eﬀ ectué exclusivement par un technicien qualiﬁ é.

• Ne jamais démonter ou réparer vous-même l’appareil.

• N’eﬀ ectuer aucune modiﬁ cation de l’appareil qui ne soit décrite dans le mode d’emploi.

• Les réparations doivent être faites exclusivement par les techniciens du service, avec des pièces de rechange et des accessoires d’origine.

• Eteindre l’appareil après usage.

• En cas de non-utilisation prolongée, débrancher l’appareil (débrancher ou enlever les plombs).

PRUDENCE

Danger d’incendie

• Faire chauﬀ er la graisse et l’huile uniquement sous surveillance.

• Eviter de surchauﬀ er la graisse et l’huile, car elles peuvent prendre feu.

• En cas d’utilisation d’alcool dans certains mets allant au four, un gaz légèrement inﬂ ammable peut se dégager. Ouvrir la porte avec prudence et éviter ce qui pourrait provoquer un incendie, comme les étincelles ou le feu ouvert.

• Eviter de surchauﬀ er. Les aliments pourraient se dessécher et prendre feu.

‹ Eteindre le feu avec une couverture ou un extincteur

à mousse.

MANIPULATION DU FOUR ET DE LA CUISINÈRE ENCASTRABLES

CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Prenez également connaissance des consignes de sécurité qui se trouvent au début des diﬀ érentes parties de la brochure, aux pages 4, 11 et 35. Vous y trouverez des informations spéciﬁ ques pour chaque étape.

DANGER

Danger de mort par décharge électrique!

• Ne jamais mettre en service un appareil présentant des détériorations ou des raccordements défectueux.

PRUDENCE

Dégâts sur l’appareil

• Protégez l’appareil contre les intempéries, comme la pluie, le gel ou une exposition directe aux rayons du soleil.

• Utilisez exclusivement des pièces de rechange d’origine.

• Ne pas tapisser le four avec du papier d’alu.

• Ne pas poser des plats en aluminium directement sur le fond.

• Ne pas utiliser d’appareils de nettoyage à haute pression.

• Nettoyer régulièrement. Eliminer immédiatement les encrassements importants.

• Maintenir propres les joints et la surface des joints aﬁ n d’éviter les pertes de chaleur.

• Ne pas mettre de poids sur la porte du four ouverte (en y posant par exemple des objets).

GÉNÉRALITÉS 3

Page 7

PREMIERS PAS

Premiers pas ....................................................................4

Manipulation du four encastrable .....................................4

Indications concernant les accessoires .............................4

Description de l’appareil .............................................5

Quelques fonctions ................................................................5

Description des pièces ...........................................................6

Contenu de la livraison ..........................................................6

Unité de commande ...............................................................7

Première mise en service ............................................8

Mise en marche ........................................................................8

Eliminer les traces de fabrication .......................................9

MANIPULATION DU FOUR ENCASTRABLE

CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Prenez également connaissance des consignes générales de sécurité de la page 3 et des consignes qui se trouvent au début des autres parties de la brochure, aux pages 11 et 35.

PRUDENCE

Danger de blessure

• Des parties du corps ou des vêtements risquent de se pincer lors de la fermeture de la porte du four. Fermer prudemment.

INDICATIONS CONCERNANT LES ACCESSOIRES

• Utiliser uniquement des accessoires appropriés et résistant à la chaleur.

• Les accessoires appropriés sont disponibles dans les magasins spécialisés ou directement chez Electrolux.

• Introduire ou retirer les accessoires uniquement lorsque l’appareil est arrêté.

4 PREMIERS PAS

Page 8

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

QUELQUES FONCTIONS

Le four encastrable permet de cuire, de rôtir, de réchauﬀ er, de dégeler, de sécher et de stériliser.

Grâce à la combinaison de fonctions traditionnelles et d’automatismes performants, vous serez en mesure de réussir tous vos plats!

Chaleur tournante

Convection naturelle

Sole pulsée

Turbo grill

Turbo grill + tournebroche

Grill

Tournebroche

Outre les fonctions automatiques, vous disposez encore de plusieurs réglages utiles. Vous pouvez agir directement sur le processus de cuisson, ce qui vous permet de vous consacrer à vos hôtes et à votre famille en toute décontraction.

Grill fort

Tournebroche maxi grill

Sole

Cuisson basse température

Cuisson par le poids

Sonde à viande

Recettes automatiques

Durée et ﬁ n

Minuteur

Touches verrouillées

SET+GO

HEAT+HOLD

Sauvegarder

Température de la viande

Prolongement du temps

PREMIERS PAS 5

Page 9

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

DESCRIPTION DES PIÈCES

Vaporisation (seulement pour EB SL 6, EBV SL 6, EBV SL 60 et EBK SL 6)

Séparateur de graisse

Ouverture pour le tournebroche

Lampe latérale

Plaque signalétique

Unité de commande

(voir le rabat de la

page de couverture)

Lampe arrière

Prise pour la

sonde à viande

Dispositif de

défournage

Tiroir avec chauﬀ age de tiroir (seulement pour EB SL 6, EBV SL 6 et EH SL 6- 4)

CONTENU DE LA LIVRAISON

• Sonde à viande

• Filtre à graisse

• Plaques à gâteau et grilles

• Dispositif de défournage

• Tournebroche et support

6 PREMIERS PAS

• Lèchefrite en aluminium

• Notice d’utilisation

• Cuisiner avec succès

(Illustrations des accessoires: voir p. 29)

Les variantes S (EB SL 6S, EBV SL 6S, EB SL 60S, EBK SL 6S et EBV SL 60S) ont une poignée en forme de barre.

Page 10

UNITÉ DE COMMANDE

EB SL 6 / EB SL 6S / EBV SL 6 / EBV SL 6S

Marche/Arrêt

Eclairage du four Menu

principal

Parcourir

valeurs

EB SL 60 / EB SL 60S / EBK SL 6 / EBK SL 6S / EBV SL 60 / EBV SL 60S

Marche/Arrêt

Fonctions de confortAﬃ chage

Conﬁ rmerRéglage des

Fonctions de confortAﬃ chage

Chauﬀ age du tiroir

Eclairage du four Menu principal Parcourir

EH SL 6* / EH SL 60

Régulateurs des surfaces de cuisson

Conﬁ rmerRéglage des valeurs

Fonctions de confortAﬃ chageMarche/Arrêt

Conﬁ rmerRéglage des valeursEclairage du four Menu principal Parcourir Chauﬀ age du tiroir*

Régulateurs des surfaces de cuisson

PREMIERS PAS 7

Page 11

PREMIÈRE MISE EN SERVICE

MISE EN MARCHE

1 2

WWW

Enclencher l’appareil. L’appareil vous salue. Choisir la langue et

nﬁ rmer.

La langue peut être modiﬁ ée par la suite par les réglages de base.

Voir page 24.

Les passages à l’heure d’été et à l’heure d’hiver peuvent être programmés par les réglages de base.

Voir page 24.

Régler l’heure et conﬁ rmer.

Régler les minutes et conﬁ rmer.

La luminosité et le contraste peuvent être réglés à tout moment par les réglages de base.

Voir page 24.

▼▼▼

6 7

Mes programmes

Cuisson assistée

Modes de cuisson

Conﬁ rmer les réglages. Le menu apparaît, l’appareil

est prêt à fonctionner.

8 PREMIERS PAS

Page 12

ÉLIMINER LES TRACES DE FABRICATION

Votre four est neuf. Il faut donc éliminer les traces de la fabrication. Pour ce faire, chauﬀ er le four à 300 °C et le laisser pendant env. 2 heures.

1 2

Enlever tous les accessoires. Sélectionner les modes de

cuisson et conﬁ rmer.

543

Cuisson basse température

Chaleur tournante

Convection naturelle

Les fonctions apparaissent. Conﬁ rmer chaleur tournante. L’aﬃ chage de la préparation

apparaît.

6 7 8

11:08

0:00

150

▼▼▼

Régler la température sur 300 °C.

11:08

0:00

Le four commence à chauﬀ er.

150



Choisir les autres réglages.

Lorsque le chauﬀ age est

terminé, laisser refroidir le four en ouvrant la porte, puis essuyer.

Sélectionner une durée de 2 heures et conﬁ rmer.

Le four peut maintenant être utilisé.

PREMIERS PAS 9

Page 13

UTILISATION

Consignes de sécurité dans l’utilisation ................11

Manipulation du four encastrable ...................................11

Nettoyage/hygiène ...............................................................11

Préparation automatique – Cuisson assistée ......12

Fonctions automatiques .....................................................12

Mets pour la préparation automatique ..........................12

Aide d’utilisation pour la préparation

automatique .......................................................................... 14

Préparation manuelle – modes de cuisson ..........16

Possibilités de la préparation manuelle ........................ 16

Assistant pour la préparation manuelle .........................17

Fonctions confort ........................................................18

Aperçu général des fonctions confort ........................... 18

Schéma d’utilisation des fonctions confort ................. 19

Minuteur/fonction alarme ................................................. 19

Nettoyage ......................................................................20

Nettoyage catalytique ........................................................ 20

Nettoyer la sonde à viande ............................................... 20

Nettoyer les accessoires ..................................................... 20

Nettoyer le tournebroche .................................................. 21

Nettoyer le séparateur de graisse ................................... 21

Nettoyage de la lèchefrite en aluminium ..................... 22

Nettoyer les plaques à gâteaux et les grilles ...............22

Nettoyer les faces extérieures .......................................... 22

Réglages .........................................................................23

Aperçu général des réglages ............................................23

Activer la protection pour enfants .................................. 24

Désactiver la protection pour enfants ........................... 24

Schéma d’utilisation pour activer/désactiver

des fonctions ......................................................................... 24

Schéma d’utilsation pour le réglage des valeurs ....... 25

Aﬃ cher les informations de service ...............................25

Remettre les réglages d’usine .......................................... 26

Mes programmes .........................................................27

Sauvegarder les programmes .......................................... 27

Schéma d’utilisation pour nommer les

programmes ........................................................................... 27

Appeler les programmes ................................................... 28

Monter et démonter les accessoires ......................29

Accessoires .............................................................................29

Accessoires spéciaux ........................................................... 30

Enelver le dispositif de défournage ................................ 31

Introduire les plaques à gâteau et les grilles ............... 31

Utiliser la sonde à viande ................................................... 31

Utiliser le ﬁ ltre à graisse ...................................................... 32

Manipulation du dispositif de vaporisation ................. 32

Installer le tournebroche ....................................................33

Enlever le tournebroche .....................................................33

Retirer le séparateur de graisse ........................................ 34

Replacer le séparateur ........................................................ 34

10 UTILISATION

Page 14

CONSIGNES DE SÉCURITÉ DANS L’UTILISATION

MANIPULATION DU FOUR ENCASTRABLE

CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Prenez également connaissance des consignes générales de sécurité de la page 3 et des consignes qui se trouvent au début des autres parties de la brochure, aux pages 4 et 35.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure

• En cours d’utilisation, verser l’eau uniquement par la vaporisation aﬁ n d’éviter les brûlures.

PRUDENCE

Danger d’incendie

• Faire chauﬀ er la graisse et l’huile uniquement sous surveillance.

• Eviter de surchauﬀ er la graisse et l’huile, car elles peuvent prendre feu.

• Eviter de surchauﬀ er. Les aliments pourraient se dessécher et prendre feu.

‹ Eteindre le feu avec une couverture ou un extincteur

à mousse.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure

• Lors de l’utilisation, le four devient très chaud. Il ne se refroidit que lentement lorsqu’il est arrêté. Utilisez des maniques ou des gants lorsque vous devez mettre les mains dans le four.

• Griller uniquement avec la porte fermée.

• Saisir les plats cuisinés en utilisant toujours des maniques.

• Risques de brûlures causés par les plats cuisinés et les accessoires bouillants: Les plaques à gâteau ou les grilles sur lesquelles reposent les aliments cuits peuvent basculer. Les sortir du four avec précaution.

PRUDENCE

Risques de blessures

• Des parties du corps ou des vêtements risquent de se pincer lors de la fermeture de la porte du four. Fermer prudemment.

NETTOYAGE/HYGIÈNE

• Avant le nettoyage, éteindre le four et le laisser refroidir.

• Ne pas utiliser d’appareils de nettoyage à haute pression.

• Ne pas utiliser de produits agressifs ou à bords vifs.

• Nettoyer régulièrement. Eliminer immédiatement les restes de nourriture et les encrassements importants.

• Ne pas utiliser de produits de nettoyage inﬂ ammables. Les produits doivent convenir au nettoyage de l’intérieur des fours.

• Après le nettoyage, ﬁ xer correctement les glissières, pour autant qu’ils aient été enlevés.

UTILISATION 11

Page 15

PRÉPARATION AUTOMATIQUE – CUISSON ASSISTÉE

L’assistant de cuisson représente une alternative moderne et confortable à l’utilisation manuelle du four. Si vous avez peu de temps ou si vous recherchez la précision, l’assistant de cuisson vous apporte la solution idéale. Grâce aux trois fonctions automatique, vous pouvez préparer vos plats préférés en toute décontraction.

FONCTIONS AUTOMATIQUES

Selon le plat, vous pouvez choisir entre trois fonctions automatiques: A votre disposition se trouvent une cuisson par le poids , une sonde à viande et une fonction recettes automatiques .

La cuisson assistée sélectionne pour vous l’une des fonctions automatiques en fonction du groupe de produits et du plat. Les fonctions automatiques permettent une préparation parfaite.

La cuisson par le poids détermine la durée de préparation et la température en fonction du poids du mets à préparer. La sonde à viande détermine la durée en fonction de la température au cœur des aliments. La fonction recettes automatiques pilote la cuisson selon des réglages prédéﬁ nis, en fonction des recettes du livre de recettes fourni avec le four.

METS POUR LA PRÉPARATION AUTOMATIQUE

Cuisson par le poids Sonde à viande Recettes automatiques

GROUPE DE PRODUITS METS

Viande blanche

Bœuf/Gibier/Agneau

Volaille

Poisson

Rôti de porc Filet mignon de porc Ossobuco Jarret de porc Paupiettes de veau Palette de porc Pâté à la viande Rôti de veau

Filet de bœuf Bœuf basse température Lapin à la moutarde Rôti de bœuf Sanglier Bœuf mariné Rôti d’agneau Filet mignon de gibier Epaule d’agneau Rôti de gibier Gigot d’agneau

Volaille entière dinde entière Coq au vin Canard entier Canard à l’orange Oie entière Paupiettes de volaille Filets de volaille

Poisson entier Filets de poisson Poisson à la vapeur Morue/Stockﬁ sh Brandade Poisson en croûte de sel

Jarret de veau

Lapin

Cuisses de volaille

Encornets farcis

Gâteaux

12 UTI LISATI ON

Gâteau au citron Biscuits/Gâteaux secs Cheese Cake Cake aux fruits Crumble Tresse au beurre Tresse briochée Kugelhof Savarin Brownies Madeleines, muﬃ ns Tarte aux pommes Gâteau aux carottes Gâteau aux amandes Tarte aux fruits

Cake suédois

Page 16

GROUPE DE PRODUITS METS

Pizza/Tarte/Pain

Ragoût/Gratins

Plats préparés

Programmes spéciaux Décongélation Maintien au chaud

Pizza Quiche lorraine Quiche au chèvre Tarte au fromage Feuilleté au fromage Pain blanc Pain de campagne Gâteau russe

Lasagnes Gratin de pommes de terre Moussaka Gratin de pâtes Gratin d’endives Ragoût Potée

Pizza surgelée Pizza fraîche Parts de pizza surgelées Frites Potatoes/Pomme quartier Pommes de terre sautées Pain/Petits pains Pain/Petits pains surgelés Tourte aux fruits surgelée Filets de poisson surgelés Ailes de volaille Lasagne/Cannelloni surgelé

Sécher Chauﬀ e-plats Stériliser

Tarte à l’oignon

Cannelloni

Pizza épaisse surgelée

UTILISATION 13

Page 17

PRÉPARATION AUTOMATIQUE – CUISSON ASSISTÉE

AIDE D’UTILISATION POUR LA PRÉPARATION AUTOMATIQUE

L’aide d’utilisation présente les procédures de base lors de l’utilisation de la cuisson assistée. Selon le mets choisi, vous pouvez choisir encore d’autre fonctions automatiques.

e menu principal apparaît. Conﬁ rmer la cuisson assistée. Les groupes de produits

Mes programmes

Cuisson assistée

Modes de cuisson

▼

Si nécessaire brancher la sonde à viande.

Voir page 31.

Retour

Rôti de porc

Filet mignon de porc

▼

▼▼

Enclencher l’appareil.

apparaissent.

Programmes spéciaux

Viande blanche

Bœuf/Gibier/Agneau

Sélectionner le groupe de produits et conﬁ rmer.

Cuisson par le poids

Cuissons traditionnelles

Le menu de sélection apparaît.

Retour

▼

Les mets apparaissent. Sélectionner les mets et

conﬁ rmer.

▼

Sélectionner automatique ou manuel et conﬁ rmer.

L’a ﬃ chage de la préparation apparaît.

11:08

2:39

▼▼▼

2.0k g

14 UTILISATION

Page 18

▼

11:08

Si nécessaire, régler le poids

empérature et conﬁ r-

ou la t mer.

Activer les fonctions confort par <>.

Voir page 18.

▼▼

La préparation commence.

Niveau glissière

Symbole de fonction

Chauﬀ age tiroir activé

Heure

2:39

Durée de préparation

Chauﬀ er

Poids/température au cœur/température

2.0kg

▼

UTILISATION 15

Page 19

PRÉPARATION MANUELLE – MODES DE CUISSON

Les fonctions du four vous laissent le contrôle de la préparation de vos plats. Vous pouvez eﬀ ectuer tous les réglages manuellement et intervenir en tout temps. Avec les tableaux de cuisson et de rôtissage, vous disposez de l’équipement nécessaire pour aﬀ ronter tous les déﬁ s!

POSSIBILITÉS DE LA PRÉPARATION MANUELLE

FONCTION BUT DE L’UTILISATION

Chaleur tournante Cuisson simultanée possible sur trois niveaux. La chaleur tournante convient

particulièrement pour la préparation de plats sur plusieurs niveaux. La chaleur tournante peut être utilisée de manière presque universelle; choisissez-la si vous ne savez pas bien quelle fonction choisir.

Convection naturelle Cuire et rôtir sur un seul niveau. Convient pour la cuisson et le rôtissage sur un

niveau. La chaleur utile au plat provient essentiellement du haut et du bas.

Sole pulsée Cuisson sur un seul niveau pour des mets qui nécessitent un brunissage

plus intensif et une consistance croustillante de la partie inférieure. Indiqué pour les pizzas et les tartes ou tout autre mets dont le fond doit devenir particulièrement croustillant. Pour un résultat parfait, nous vous recommandons l’utilisation de notre pierre à pizza.

Turbo grill Convient au rôtissage de gros morceaux de viande ou de volaille sur un seul

niveau. Parfait pour gratiner.

Turbo grill + tournebroche Pour griller la viande à l’aide du tournebroche.

Grill Pour griller et toaster des aliments plats disposés au milieu de la grille.

Tournebroche Pour griller de petites quantités de viande avec le tournebroche.

Grill fort Pour griller et toaster des aliments plats en grande quantité.

Tournebroche maxi grill Pour griller de grandes quantités/de gros morceaux de viande avec le tourne-

broche.

Sole Pour terminer la cuisson de gâteaux dont le fond doit être croustillant.

Cuisson basse température Pour la préparation de rôtis particulièrement tendres et juteux. Il est recom-

mandé de saisir la viande à feu vif dans une poêle.

16 UTILISATION

Page 20

ASSISTANT POUR LA PRÉPARATION MANUELLE

Mes programmes

Cuisson assistée

Modes de cuisson

Le menu principal apparaît.Enclencher l’appareil.

1 3

4 5

Cuisson basse température

Chaleur tournante

Convection naturelle

Les fonctions apparaissent.

Sélectionner la fonction et conﬁ rmer.

11:08

0:00

150

Sélectionner les modes de cuisson et conﬁ rmer.

Si nécessaire, verser de l’eau dans la vaporisation.

La durée de préparation peut être réglé par <>.

Voir page 18.

L’a ﬃ chage de la préparation apparaît.

La préparation commence.

Niveau glissière

Symbole de fonction

Chauﬀ age tiroir activé

Heure

Régler la temprérature et conﬁ rmer.

11:08

2:39

Durée de préparation

Chauﬀ er Poids/température au cœur/température

2.0kg

▼▼▼

Activer les fonctions de confort par <>.

Voir page 18.

UTILISATION 17

Page 21

FONCTIONS CONFORT

En utilisant les fonctions confort, vous maîtrisez les tâches quotidiennes sans stress et en toute décontraction. Indiquez par exemple le temps de préparation ou la ﬁ n prévue de la cuisson et votre four encastrable se charge de préparer les plats en temps voulu.

APERÇU GÉNÉRAL DES FONCTIONS CONFORT

FONCTION BUT DE L’UTILISATION

Durée et ﬁ n

Voir page 19, schéma d’utilisa-

ion des fonctions confort

Minuteur

Voir page 19

Touches verrouillées

Voir page 19, schéma d’utilisation des fonctions confort

SET+GO

Voir page 23

HEAT+HOLD

Voir page 23

Sauvegarder

Voir page 27

Température de la viande

Voir page 29

Prolongement du temps

Voir page 23

Pour régler le temps de préparation. On peut aussi ajouter le temps de ﬁ n de prépara leur confection peut commencer plus tard dans la journée.

Pour régler une alarme jusqu’à 2,5 heures.

Les touches peuvent être bloquées après le début de la préparation. Il n’est alors plus possible de faire des réglages. Le four encastrable peut être éteint en tout temps par la touche Marche/Arrêt.

Eﬀ ectuer à l’avance tous les réglages des fonctions du four; celles-ci débuteront plus tard. Vous pouvez ainsi par ex. préparer des plats pour vos enfants qui pourront ensuite terminer la cuisson tout seuls.

Pour maintenir les plats au chaud pendant une brève durée. Ne fonctionne qu’en utilisant l’assistant de cuisson.

Mémoriser les réglages de base des modes de cuisson, de la température et du temps. Préparez vos plats en appuyant simplement sur une touche sans autres réglages.

La température de la viande ne peut être réglée que si la sonde à viande est ﬁ xée. Cette fonction remplace la fonction durée et ﬁ n.

A la ﬁ pour autant que la fonction prolongement du temps ait été activée dans le menu des réglages.

tion. Les repas peuvent ainsi être préparés à la perfection et

n de la durée de préparation prévue, il est possible de prolonger,

Seules sont aﬃ chées les fonctions de confort disponibles dans la fonction utilisée. Appuyer sur <> jusqu’à ce que la fonction désirée apparaisse.

18 UTILISATION

Page 22

SCHÉMA D’UTILISATION DES FONCTIONS CONFORT



choisir la fonction désirée.

MINUTEUR/FONCTION ALARME

Le minuteur fonctionne lorsque la préparation a débuté ou en mode stand-by.

Conﬁ rmer

les réglages.Eﬀ ectuer les réglages.Ouvrir les fonctions confort et



Ouvrir les fonctions confort. Sélectionner le minuteur.



▼

Régler le minuteur/l’alarme et conﬁ rmer.

UTILISATION 19

Page 23

NETTOYAGE

Pour une qualité optimale de vos repas, il est indispensable de nettoyer régulièrement votre four encastrable. Aﬁ n de vous aider dans cette tâche, le four dispose d’un revêtement spécial.

NETTOYAGE CATALYTIQUE

Grâce au revêtement rugueux de sa surface, le four est autonettoyant. Cette fonction est activée à partir de 200 °C.

1 2

NETTOYER LA SONDE À VIANDE

1 2

Enlever tous les accessoires.

Cuisson basse température

Chaleur tournante

Convection naturelle

Pour ce faire, chauﬀ er le four à 200 °C et le laisser pendant env. 5 minutes.

Enlever la sonde à viande.

Voir page 31.

NETTOYER LES ACCESSOIRES

Sortir les accessoires.

Voir pages 31–34.

20 UTILISATION

Laver et essuyer la sonde à viande.

Laver les accessoires ou les mettre dans le lave-vaisselle (sauf les plaques à gâteau et la sonde à viande).

Si la saleté est tenace, laver l’accessoire à la main avec un peu de produit à vaisselle.

Page 24

NETTOYER LE TOURNEBROCHE

Nettoyer à fond le tournebroche et le support après chaque utilisation.

1 2

Démonter le tournebroche.

Remonter le tournebroche.

NETTOYER LE SÉPARATEUR DE GRAISSE

AVERTISSEMENT

1 2

Nettoyer et essuyer à fond

outes les pièces avec un

t peu de produit à vaisselle.

▼

Risque de brûlure!

Le four doit être complètement refroidi pour éviter les brûlures graves.

Replacer le séparateur.

Voir page 34.

Retirer le séparateur de graisse.

Voir page 34.

Nettoyer-le soigneusement avec un peu de produit à vaisselle.

▼

UTILISATION 21

Page 25

NETTOYAGE

NETTOYAGE DE LA LÈCHEFRITE EN ALUMINIUM

La lèchefrite doit être nettoyée régulièrement, idéalement après chaque utilisation.

Bien nettoyer la lèchefrite avec une eau savonneuse et essuyer.

1 2

Retirer le corps de chauﬀ e inférieur en exerçant une traction vers l’avant.

4 5

Replacer la lèchefrite.

Vériﬁ er que le corps de chauﬀ e est bien positionné.

Soulever prudemment la lèchefrite et la retirer.

Glisser le corps de chauﬀ e dans le four avec les supports vers le bas.

▼

Fixer le corps de chauﬀ e dans le socle et appuyer de manière uniforme.

NETTOYER LES PLAQUES À GÂTEAUX ET LES GRILLES

Nettoyer et essuyer à fond les plaques à gâteau et les grilles après chaque utilisation.

NETTOYER LES FACES EXTÉRIEURES

Nettoyer la face extérieure avec précaution. Le côté extérieur en alu-look est particulièrement délicat. Utiliser exclusivement des produits de nettoyage doux et des chiﬀ ons microﬁ bres non pluchés. Nettoyer en lignes droites, de gauche à droite.

22 UTILISATION

Page 26

RÉGLAGES

Votre four encastrable est équipé d’usine de nombreuses fonctions utiles. Dans le menu des réglages, vous pouvez les activer ou les désactiver.

APERÇU GÉNÉRAL DES RÉGLAGES

FONCTION DESCRIPTION

Mise à l’heure

Voir page 25

Indication du temps

Voir page 24

SET+GO

Voir page 24

HEAT+HOLD

Voir page 24

Prolongement du temps

Voir page 24

Contraste aﬃ chage

Voir page 25

Luminosité aﬃ chage

Voir page 25

LANGUE

Voir page 25

Pour régler l’heure et pour changer l’heure d’hiver et d’été.

Désactiver l’indication du temps en mode stand-by.

Réglages à l’avance des fonctions du four. Celles-ci débutent plus tard. Par ex., vous préparez le repas le matin et votre enfant peut le préparer lui-même à midi en appuyant sur un bouton. La fonction doit être activée aﬁ n qu’elle soit disponible lorsque vous en aurez besoin.

Pour tenir au chaud à la ﬁ n lorsque la préparation est terminée. La fonction doit être activée aﬁ n qu’elle soit disponible lorsque vous en aurez besoin. Par ex., lorsque vos invités arrivent plus tard que prévu.

Permet de prolonger le temps de préparation. La fonction doit être acti-

e aﬁ n qu’elle soit disponible lorsque vous en aurez besoin.

vé

Pour régler le contraste de l’aﬃ chage.

Pour régler la luminosité de l’aﬃ chage.

Pour sélectionner la langue désirée. Vous avez le choix entre 25 langues.

Réglage volume alarme

Voir page 25

Tonalité touches

Voir page 24

Son alarme

Voir page 24

Maintenance

Voir page 25

Réglages usine

Voir page 26

Protection pour les enfants

Voir page 24

Pour régler l’intensité du son du signal.

Pour désactiver le son des touches.

Pour activer les signaux d’alarme. Ils retentissent en cas d’erreur d’utilisation.

Présente les informations de service. EIles sont utiles en cas de problème technique. Les heures de travail sont indiquées au-dessous du numéro de l’appareil et de la version du logiciel.

Permet de revenir aux réglages d’usine. La langue d’usage sera l’anglais et tous les réglages et programmes seront rétablis (resp. eﬀ acés).

Un autre réglage permet d’installer une protection pour les enfants. Celle-

t réglée non par le menu, mais par une combinaison de touches.

ci es

UTILISATION 23

Page 27

RÉGLAGES

ACTIVER LA PROTECTION POUR ENFANTS

Enclencher l’appareil. Appuyer simultanément sur

les touches – et <>.



Four vérrouillé

L’appareil est verrouillé.

DÉSACTIVER LA PROTECTION POUR ENFANTS

1 2



Appuyer simultanément sur les touches – et <>.

SCHÉMA D’UTILISATION POUR ACTIVER/DÉSACTIVER DES FONCTIONS

Schéma d’utilisation pour: indication du temps, SET+GO, HEAT+HOLD, prolongement du temps, tonalité touches et son alarme.

L’appareil est déverrouillé.

Enclencher l’appareil.

Four déverrouillé

Sélectionner réglages de base et conﬁ rmer.

Indication du temps

Les réglages apparaissent.

Sauvegardé

La conﬁ rmation apparaît env. 5 secondes.

24 UTILISATION

Réglages usine

Mise à l’heure

Sélectionner la fonction désirée et conﬁ rmer.

SET+GO

ajus ter a vec +/– P resser OK po ur conser ver

– MARCHE ARRET +

Sélectionner marche ou arrêt et conﬁ rmer.

▼▼

Page 28

RÉGLAGES

SCHÉMA D’UTILSATION POUR LE RÉGLAGE DES VALEURS

Fonctionne pour: mise à l’heure, contraste aﬃ chage, luminosité aﬃ chage, langue et réglage volume alarme.

Réglage usine

Mise à l’heure

Indication du temps

Les réglages apparaissent.

6 6

Enclencher l’appareil.

Sélectionner la fonction désirée et conﬁ rmer.

Sélectionner réglages de base et conﬁ rmer.

543

Mise à l’heure

Régler avec +/–

confirmer par OK

Régler la valeur et conﬁ rmer (le cas échéant répéter).

Sauvegardé

Chaque valeur doit être conﬁ rmée.

AFFICHER LES INFORMATIONS DE SERVICE

La conﬁ rmation de l’ensemble des réglages apparaît.

1 2 3

Enclencher l’appareil. Sélectionner réglages de

base et conﬁ rmer.

4 5

EBAiG310 VO616002

Réglages usine

Mise à l’heure

Indication du temps

Les réglages apparaissent.

▼▼▼

Ligne 1 indique le numéro de l’appareil. Ligne 2 indique la version du logiciel. Ligne 3 indique les heures de travail.

Sélectionner maintenance et conﬁ rmer.

Les informations de service sont aﬃ chées.

UTILISATION 25

Page 29

RÉGLAGES

REMETTRE LES RÉGLAGES D’USINE

1 2 3

Enclencher l’appareil.

base et conﬁ rmer.

4 5 6

RÉGLAGES USINE

Retour au réglage par défaut

– NO OUI +

Sélectionner réglages d’usine et conﬁ rmer.

Conﬁ rmer la question.

My Programmes

Assisted Cooking

Heating Functions

Réglages usine

Mise à l’heure

Indication du temps

Les réglages apparaissent.Sélectionner réglages de

ETES-VOUS SÛR(E)?

– NO OUI +

Conﬁ

rmer la question de

sécurité.

▼▼

L’appareil est remis aux premiers réglages. La langue d’aﬃ chage est l’anglais.

26 UTILISATION

Page 30

MES PROGRAMMES

Avez-vous trouvé le réglage optimal pour votre gâteau préféré? Votre rôti est-il encore meilleur avec les nouvelles fonctions? Alors mémorisez vos réglages et utilisez-les la prochaine fois!

SAUVEGARDER LES PROGRAMMES

1 2 3



Eﬀ ectuer les réglages.Démarrer le mode de cuisson

ou la cuisson assistée.

Retour

1-MES PROGRAMMES

Attribuer une position dans la mémoire ou écrire par-dessus un programme existant.

SCHÉMA D’UTILISATION POUR NOMMER LES PROGRAMMES

Déplacer le curseur vers la droite ou vers la gauche.

1-MES PROGRAMMES

Selectionner avec / , ajuster

avec +/–, Presser OK pour conserver

Donner un nom au programme.

Sélectionner les lettres en montant ou en descendant.

Sélectionner sauvegarder des fonctions de confort.

Sauvegarder.

▼

UTILISATION 27

Page 31

MES PROGRAMMES

APPELER LES PROGRAMMES

Mes programmes

Cuisson assistée

Enclencher l’appareil. Sélectionner Mes

Retour

1-MES PROGRAMMES

Le menu principal apparaît.

Vos programmes apparaissent.

11:08

Sélectionner le programme désiré et conﬁ rmer.

Modes de cuisson

programmes et conﬁ rmer.

Adapter les réglages s’il y a lieu.

▼▼

La préparation commence.

Niveau glissière

Symbole de fonction

Heure

2:39

Durée de préparation

Chauﬀ er

Température au cœur

150

28 UTILISATION

Page 32

MONTER ET DÉMONTER LES ACCESSOIRES

Les nombreux accessoires de votre four encastrable doivent vous aider dans vos tâches quotidiennes. Ils sont indispensables pour obtenir une qualité irréprochable des préparations. Apprenez à vous en servir correctement et découvrez à quel point il peut être simple de faire la cuisine!

ACCESSOIRES

La sonde à viande pour la cuisson à basse température et la fonction sonde à viande.

KB 426 S Plaque à gateau

ALU BS 410 Lèchefrite en aluminium

Utiliser le ﬁ ltre à graisse pour rôtir avec la chaleur tournante et le turbo grill.

KBH 426 S Plaque à gateau à rebord haut

DBA-3 ES Support de tournebroche

Pour griller de la volaille ou des rôtis avec le tournebroche.

GR 426 S Grille

BA-3E 426A S Dispositif de défournage

UTILISATION 29

Page 33

MONTER ET DÉMONTER LES ACCESSOIRES

ACCESSOIRES SPÉCIAUX

ES-KBH 380 S Grille pour plaque à gâteau.

KBHA 426 S Plaque à gateau antiadhésive à haut rebord.

GRA 426 S Grille antiadhésive.

KBR 30 Plaque à gâteau ronde.

ES-KBHA 380 S Grille antiadhésive pour plaque à gâteau.

BA-3E 426 A S Dispositif de défournage antiadhésif.

KBA 426 S Plaque à gateau antiadhésive.

PB 426 S Plaque professionelle pour sécher et cuire.

BAZ 3-1 plus CL Dispositif de défournage télescopique antiadhésif.

Set pizza S Plaque à pizza en pierre réfractaire avec pelle d’enfournement en bois et livre de recettes.

30 UTILISATION

BRH Rôtissoire.

Page 34

ENELVER LE DISPOSITIF DE DÉFOURNAGE

PRUDENCE

Risque de brûlure sur les surfaces chaudes.

Le four doit être entièrement refroidi.

Prendre les glissières de sécurité par le devant, les retirer brusquement et décrocher à l’arrière.

INTRODUIRE LES PLAQUES À GÂTEAU ET LES GRILLES

Introduire la plaque à gâteau.

Toutes les plaques et les grilles ont un petit bombement vers le bas sur les bords à droite et à gauche. Toujours introduire les plaques et les grilles de façon à ce que le bombement se trouve dans la partie arrière du four. Ceci protège contre le basculement.

Introduire la grille. Introduire la grille avec la

Fixer le dispositif de défournage. Le niveau inférieur doit être un niveau à glissières.

plaque à gâteau.

UTILISER LA SONDE À VIANDE

PRUDENCE

Risque de brûlure sur les surfaces chaudes.

Utilisez les maniques. Toujours saisir la sonde à viande par la partie isolée.

1 2

Enclencher l’appareil et sélectionner la fonction.

Positionner la sonde à viande au centre de l’aliment.

Retirer la sonde à viande après l’utilisation et la nettoyer.

Brancher la sonde à viande jusqu’à la butée.

UTILISATION 31

▼

Page 35

MONTER ET DÉMONTER LES ACCESSOIRES

UTILISER LE FILTRE À GRAISSE

Le ﬁ ltre à graisse est nécessaire uniquement lors du rôtissage avec la chaleur tournante et le turbo grill.

PRUDENCE

Risque de brûlure sur les surfaces chaudess

Le four doit être entièrement refroidi.

L’encoche du ﬁ ltre est placé vers le fond du four.

MANIPULATION DU DISPOSITIF DE VAPORISATION

Grâce à la vaporisation en cour de rôtissage, votre viande sera croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur.

Placer le ﬁ ltre dans son support par le haut.

AVERTISSEMENT

Risques de brûlure et d’endommagement de l’appareil.

Saisir le ﬁ ltre par la poignée.

▼

Retirer le ﬁ ltre après l’utilisation et le nettoyer.

Remplir le dispositif de vaporisation au maximum jusqu’à la marque de remplissage.

Retirer le dispositif de vaporisation.

Tourner le dispositif de 180°. L’eau pénètre alors dans le bassin d’évaporation.

Utiliser uniquement de l’eau potable pour la vaporisation. Ne jamais utiliser de liquide alcoolisé ou gras.

Remplir le dispositif avec de l’eau.

Le four doit avoir atteint une température d’au moins

100 °C .

▼▼

32 UTILISATION

Page 36

INSTALLER LE TOURNEBROCHE

Enlever toutes les plaques à gâteau et les grilles du four.

Embrocher la viande avant l’installation.

Introduire une plaque à gâteau au niveau inférieur pour récolter le liquide.

Placer le support du tournebroche sur la partie supérieure du dispositif de défournage de droite et l’accrocher.

Placer le tournebroche dans l’ouverture prévue sur la paroi arrière.

Rabattre le support.

Placer la partie avant du tournebroche sur le support prévu.

▼▼

ENLEVER LE TOURNEBROCHE

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure! Le tournebroche est chaud.

Ne toucher le tournebroche qu’avec des maniques. Eviter le contact avec les parois intérieures du four.

Relever le support du tournebroche et l’enlever.

Soulever le tournebroche audessus du support et le retirer du four.

Nettoyer soigneusement le tournebroche et le support.

Voir page 21.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure! Le support du tournebroche est chaud.

Laisser refroidir le four avant de démonter le support du tournebroche.

UTILISATION 33

▼

Page 37

MONTER ET DÉMONTER LES ACCESSOIRES

RETIRER LE SÉPARATEUR DE GRAISSE

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure! Les corps de chauﬀ e peuvent être chaud.

Laisser refroidir le four avec la porte ouverte.

REPLACER LE SÉPARATEUR

Le séparateur de graisse doit être nettoyé et complètement sec.

Voir page 21.

1 2

Retirer le corps de chauﬀ e du haut en exerçant une traction vers l’avant.

Placer le séparateur de graisse et visser.

Vériﬁ er que le corps de chauﬀ e est bien positionné.

Dévisser et retirer le séparateur de graisse.

Glisser le corps de chauﬀ e dans le four avec les rails de connection vers le bas et les contacts vers l’arrière.

▼

Fixer le corps de chauﬀ e dans le socle et appuyer de manière uniforme.

34 UTILISATION

Page 38

INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES

Informations techniques et

résoudre les problèmes .............................................35

Manipulation du four encastrable .................................. 35

Consignes pour la mise en place et le montage ......... 35

Indications pour les réparations ...................................... 35

Débranchement de sécurité ............................................. 35

Performance et données techniques ....................36

Mise en place et installation .....................................38

Connection électrique ........................................................ 38

Directive d‘installation pour EB SL 6 et EB SL 60 .......... 39

Directive d‘installation pour EBV SL 6 et EBV SL 60 ..... 40

Directive d‘installation pour EH SL 6-4 et

EH SL 60-4 .................................................................................41

Directive d‘installation pour EBK SL 6 ............................. 42

Réparations ...................................................................43

Changer la lampe arrière .................................................... 43

Changer la lampe latérale .................................................. 44

Démonter et monter la porte ..................................45

Démonter la porte ............................................................... 45

Monter la porte ..................................................................... 45

Résoudre les problèmes ........................................... 4 6

MANIPULATION DU FOUR ENCASTRABLE

CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Prenez également connaissance des consignes générales de sécurité de la page 3 et des consignes qui se trouvent au début des autres parties de la brochure, aux pages 4 et 11.

CONSIGNES POUR LA MISE EN PLACE ET LE MONTAGE

• La tension du réseau électrique doit correspondre aux données de l’appareil.

• Munir l’appareil d’un interrupteur de sécurité.

• La mise en place et le montage doivent être exécutés uniquement par des spécialistes autorisés.

• Respecter les consignes d’installation et de montage, ainsi que les prescriptions locales.

• Tenir compte des NIBT 2000 et des prescriptions contre les incendies.

• Installer ou retirer les accessoires uniquement lorsque l’appareil est débranché.

INDICATIONS POUR LES RÉPARATIONS

• Les réparations doivent être faites exclusivement par les techniciens du service, avec des pièces de rechange et des accessoires d’origine.

DÉBRANCHEMENT DE SÉCURITÉ

• Si le four n’a pas été débranché après un certain temps ou que la température n’a pas été modiﬁ ée, il se débranche automatiquement.

• Le four se débranche si sa température est de: 30–120 °C après 12,5 heures, 120–200 °C après 8,5 heures, 200–250 °C après 5,5 heures, 250–300 °C après 1,5 heures.

INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES 35

Page 39

PERFORMANCE ET DONNÉES TECHNIQUES

Performance et données techniques EB SL 6 (S) EB SL 60 (S) EB SL 6 (S) EBV SL 6 (S)

E cience énergétique

Classe d’eﬃ cience énergétique pour

AAAB

type de chauﬀ age

Valeurs pour les connexions électrique

Max. puissance nominale du four 3,5 kW 3,5 kW 3,5 kW 3,5 kW

Valeur max. totale de branchement 4,0 kW 3,5 kW 3,5 kW 4,0 kW

Tension 400 V 2 NE 400 V 2 NE 400 V 2 NE 400 V 2 NE

Protection 2x10 A 2x10 A 2x10 A 2x10 A

Performances du corps de chau e

Convection naturelle 1,2 kW / 1,1 kW 1,2 kW / 1,1 kW 1,2 kW / 1,1 kW 1,2 kW / 1,1 kW

Grill/grill fort 1,8 kW / 3,0 kW 1,8 kW / 3,0 kW 1,8 kW / 3,0 kW 1,8 kW / 3,0 kW

Chaleur tournante 2,4 kW 2,4 kW 2,4 kW 2,4 kW

Turbo grill 1,8 kW 1,8 kW 1,8 kW 1,8 kW

Sole pulsée 3,5 kW 3,5 kW 3,5 kW 3,5 kW

Chauﬀ age tiroir 0,5 kW 0,5 kW

Données d’utilisation

Température ma ximale réglable 300 °C 300 °C 30 0 °C 300 °C

Surface utile du gril 1090 cm

1090 cm

Dimensions extérieures

Hauteur 76,2 cm 58,5–59,6 cm 60,0 cm 76,2 cm

Largeur 55,0 cm 56-56,8 cm 55,0 cm 55,0 cm

Profondeur (à partir de la face meuble) 58,0 cm 58,0 cm 58,0 cm 58,0 cm

Profondeur avec la porte ouverte

43,5 cm 44,5 cm 43,5 cm 43,5 cm

(avant la face meuble)

Dimensions intérieures

Hauteur 29,5 cm 29,5 cm 29,5 cm 29,5 cm

Largeur 40,8 cm 40,8 cm 40,8 cm 40,8 cm

Profondeur 40,6 cm 40,6 cm 40,6 cm 40,6 cm

Volume et poids

Volume 49,0 dm

49,0 dm

Poids 45 kg 40 kg 43 kg 47 kg

Cet appareil répond aux directives EG: directives 73/23/EWG pour le courant basse tension, y compris la modiﬁ cation 90/683/EWG, directives 89/336/EWG EMV, y compris la modiﬁ cation 92/31/EWG, marque CE 93/68/EEC.

36 INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES

Page 40

PERFORMANCE ET DONNÉES TECHNIQUES

Performance et données techniques EBV SL 60 (S) EH SL 6-4 (S) EH SL 60-4 (S)

E cience énergétique

Classe d’eﬃ cience énergétique pour

BAA

type de chauﬀ age

Valeurs pour les connexions électrique

Max. puissance nominale du four 3,5 kW 4,0 kW 3,5 kW

Valeur max. totale de branchement 3,5 kW 11,6 kW 11,1 kW

Tension 400 V 2 NE 400 V 3 NE 400 V 3 NE

Protection 2x10 A 3x16 A 2–3x16 A

Performances du corps de chau e

Convection naturelle 1,2 kW / 1,1 kW 1,2 kW / 1,1 kW 1,2 kW / 1,1 kW

Grill/grill fort 1,8 kW / 3,0 kW 1,8 kW / 3,0 kW 1,8 kW / 3,0 kW

Chaleur tournante 2,4 kW 2,4 kW 2,4 kW

Turbo grill 1,8 kW 1,8 kW 1,8 kW

Sole pulsée 3,5 kW 3,5 kW 3,5 kW

Chauﬀ age tiroir 0,5 kW

Données d’utilisation

Température maximale réglable 300 °C 300 °C 300 °C

Surface utile du gril 1090 cm

1090 cm

Dimensions extérieures

Hauteur 58,5-59,6 cm 76,2 cm 48,8 cm

Largeur 56-56,8 cm 55,0 cm 56-56,8 cm

Profondeur (à partir de la face meuble) 58,0 cm 58,0 cm 58,0 cm

Profondeur avec la porte ouverte (avant la

44,5 cm 43,5 cm 44,5 cm

face meuble)

Dimensions intérieures

Hauteur 29,5 cm 29,5 cm 29,5 cm

Largeur 40,8 cm 40,8 cm 40,8 cm

Profondeur 40,6 cm 40,6 cm 40,6 cm

Volume et poids

Volume 49,0 dm

49,0 dm

Poids 42 kg 46 kg 45 kg

INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES 37

Page 41

MISE EN PLACE ET INSTALLATION

CONNECTION ÉLECTRIQUE

• Le branchement électrique doit être fait par un concessionnaire selon NIBT 2000. La connexion doit être faite au moyen d’un câble d’alimentation avec prise ou d’une installation ﬁ xe avec un dispositif permettant de sépararer l’appareil du réseau sur tous les pôles simultanément (interstice d’ouverture de contact: min. 3 mm).

• Une connection du type H05VV-F ou de valeur plus élevée doit être utilisée pour la connection au réseau.

• En cas de connexion directe, prévoir une longueur de câble de 120 cm.

• En cas de connexion avec une prise, celle-ci doit être facilement accessible et se trouver hors de l’espace coordonné.

• S’il n’y a pas de conducteur neutre dans l’équipement de la maison, veuillez commander le transformateur R07, numéro de commande 940 304 190 auprès de notre dépôt central à Mägenwil. Le schéma de branchement nécessaire est joint au transformateur.

POUR EH SL 64 ET EH SL 604

Avant de mettre la cuisinière en place, il faut connecter les plaques de cuisson, en suivant les instructions d‘installation ci-jointes.

APPAREIL SANS TIROIR

La boîte de connection se trouve au dos de l’appareil.

APPAREIL AVEC TIROIR

La boîte de connection se trouve sous le tiroir du four.

Raccordement des bornes selon le schéma de raccordement.

Enlever le tiroir du four.

Sécuriser l‘arrêt de détraction.

Ouvrir la boîte de connection.

▼

3 4

Sécuriser l‘arrêt de détraction.

Raccordement des bornes selon le schéma de raccordement.

38 INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES

Remettre le tiroir du four en place.

Page 42

MISE EN PLACE ET INSTALLATION

PRUDENCE Danger d’incendie

En cas de montage dans des matériaux inﬂ ammables, les normes NIBT 2005, chapitre 4.2.2 et les directives de protection contre l’incendie et leurs ordonnances de l’Association des assurances incendie cantonales doivent obligatoirement être respectées.

DIRECTIVE D‘INSTALLATION POUR EB SL 6 ET EB SL 60

1. Tirer le tiroir du four (s’il y en a un) jusqu’à la butée,

DANGER Danger de mort par décharge électrique!

Lors de l’insertion, veiller à ne pas pincer ou endommager le câble.

le soulever et le sortir.

2. Eﬀ ectuer le branchement électrique (voir page 38).

3. Glisser le four dans la niche de façon à obtenir un montage aﬄ euré.

4. Fixer le four avec au moins 2 vis de chaque côté (détail A).

EB SL 6 EB SL 60

Détail A

Détail B

INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES 39

Page 43

MISE EN PLACE ET INSTALLATION

DIRECTIVE D’INSTALLATION POUR EBV SL 6 ET EBV SL 60

3. Glisser le four dans la niche de façon à obtenir un montage aﬄ euré.

DANGER Danger de mort par décharge électrique!

Lors de l’insertion, veiller à ne pas pincer ou endommager le câble.

1. Tirer le tiroir du four jusqu’à la butée, le soulever et le sortir.

2. Eﬀ ectuer le branchement électrique (voir page 38).

4. Fixer le four avec au moins 2 vis de chaque côté (détail A).

5. Visser le clapet de retenue (F) dans le tuyau d’évacuation d’air.

6. Monter le clapet de retenue et le tuyau sur l’appareil (ﬁ xation baïonnette).

L’air évacué a une température maximale de 80 °C.

EBV SL 6 EBV SL 60

max. 420

ca.50

A 596

N 580-600

442

Détail A

100

476

Détail A

N 560 A 592

405

A 567

N min. 550

Détail B

40 INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES

Page 44

DIRECTIVE D’INSTALLATION POUR EH SL 64 ET EH SL 604

PRUDENCE Danger d’incendie

Si l’encastrement se fait à proximité d’un chauﬀ age à bois, il est indispensable d’installer un panneau réfractaire et isolant contre la chaleur au niveau de l’appareil et jusqu’à une profondeur d’au moins 30 cm.

1. Monter les plaques, les surfaces vitrocéramiques ou les tables de cuisson en suivant les instructions séparées.

S’assurer que les plaques de cuisson soient correcte-

ment ﬁ xées à la cuisinière à encastrer. Une mise à la terre séparée n’est pas nécessaire.

2. Eﬀ ectuer le branchement électrique (voir page 38).

EH SL 64 EH SL 604

DANGER Danger de mort par décharge électrique!

Lors de l’insertion, veiller à ne pas pincer ou endommager le câble.

3. Glisser le four dans la niche de façon à obtenir un montage aﬄ euré.

Pour ﬁ xer l’appareil en haut, on peut percer deux

trous de 2,8 mm de diamètre, aux emplacements marqués (détail C).

4. Fixer le four avec au moins 2 vis de chaque côté (détail A).

Détail A

Détail C

ø 2,8 mm

Détail B

min. 20

Détail A

Détail B

min. 20

Détail C

ø 2,8 mm

INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES 41

Page 45

DIRECTIVE D‘INSTALLATION POUR EBK SL 6

DANGER Danger de mort par décharge électrique!

Lors de l’insertion, veiller à ne pas pincer ou endommager le câble.

1. Eﬀ ectuer le branchement électrique (voir page 38).

3. Glisser le four dans la niche de façon à obtenir un montage aﬄ euré.

4. Fixer le four avec au moins 2 vis.

EBK SL 6

Détail A

42 INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES

Page 46

RÉPARATIONS

CHANGER LA LAMPE ARRIÈRE

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure sur les surfaces chaudes.

Toutes les réparations doivent être entreprises uniquement lorsque le four est entièrement refroidi.

Dévisser l’ampoule en tournant vers la gauche.

DANGER

Blessures par décharge électrique.

Débrancher le four.

Débrancher le fusible du four resp. le dévisser.

Utiliser uniquement des ampoules de 40 W à 230 V résistant à une chaleur de 300 °C. Les accessoires appropriés sont disponibles dans les magasins spécialisés ou directement chez Electrolux.

Nettoyer la capsule de verre. Si la capsule est endomma-

gée, la remplacer.

Tourner la capsule de verre vers la gauche et l’enlever.

Visser la nouvelle ampoule en tournant vers la droite.

Remettre les fusibles resp. les revisser.

Vériﬁ er la fonctionnalité.

Poser la capsule de verre et la ﬁ xer en tournant vers la droite.

▼▼▼

INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES 43

Page 47

RÉPARATIONS

CHANGER LA LAMPE LATÉRALE

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure sur les surfaces chaudes.

Toutes les réparations doivent être entreprises uniquement lorsque le four est entièrement refroidi.

2 3

Lever la protection avec un tournevis.

DANGER

Blessures par décharge électrique.

Débrancher le four.

Débrancher le fusible du four resp. le dévisser.

PRUDENCE

Risque de blessures par coins coupants.

Travaillez prudemment et évitez de heurter brusquement les bords intérieurs du compartiment de la lampe.

Utiliser uniquement des ampoules halogènes résistant à une chaleur de 300 °C. Vous le trouverez dans les magasins spécia-

lisés ou directement chez Electrolux.

Enlever la glissière de gauche.

Voir page 31.

Retirer la protection et nettoyer le verre de protection.

▼▼

Retirer la lampe halogène.

Placer la lampe halogène.

Remettre les fusibles resp. les revisser.

Au cas où le verre de protection est endommagé le remplacer.

Vériﬁ er la fonctionnalité et remettre les glissières.

▼▼

Placer le verre de protection et presser.

44 INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES

Page 48

DÉMONTER ET MONTER LA PORTE

DÉMONTER LA PORTE

Placer la porte que l’on vient d’enlever sur une surface plate aﬁ n d’éviter de la rayer ou de l’endommager. Décider de l’endroit de dépôt avant de commencer l’opération.

3 4

Fermer la porte jusqu’au premier cran (env. 45°).

Ouvrir complètement la porte.

PRUDENCE

Risque de blessure à cause du poids de la porte.

S’assurer d’une bonne prise et ne pas soulever la porte au-dessus de la tête. Veiller à une position stable. En cas de doute, travailler à deux.

Ouvrir complètement les

s de sécurité des deux

levier charnières de la porte.

Saisir fermement la porte et la sortir en tirant vers le haut.

MONTER LA PORTE

Placer la porte dans l’ouverture avec un angle d’env. 45°.

Bloquer les leviers de sécurité des deux charnières et fermer la porte.

PRUDENCE

Risque d’endommagement et de blessure à cause de la porte mal ﬁ xée.

Toujours placer la porte de manière correcte et la tenir jusqu’à ce qu’elle soit complètement ouverte.

INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES 45

Ouvrir complètement la porte.

▼▼

Page 49

RÉSOUDRE LES PROBLÈMES

Problème Cause possible Esquisse de solution

Le four ne chauﬀ e pas. Le four est débranché. Enclencher le four.

Le déclenchement de sécurité du four est entré en fonction.

Le fusible a sauté. Vériﬁ er le fusible. Si les fusibles sortent

L’éclairage du four ne fonctionne pas.

L’é cr an aﬃ che F11. Court-circuit dans la prise de la sonde

L’é cr an aﬃ che un autre code d’erreur.

Lampe du four défectueuse. Remplacer la lampe du four.

à viande parce que celle-ci a été mal branchée.

Défaut électronique Débrancher, puis rebrancher l’appareil

Ouvrir la porte du four et attendre jusqu’à ce que le four ait refroidi.

à plusieurs reprises, faire appel à un électricien agréé.

Voir pages 43, 44.

Brancher la sonde à viande dans la prise jusqu’à la butée.

par le fusible principal.

Si le problème subsiste, contacter le service clients. Voir page 48.

46 INFORMATIONS TECHNIQUES ET RÉSOUDRE LES PROBLÈMES

Page 50

MISE HORS SERVICE ET ÉLIMINATION

MISE HORS SERVICE

DANGER

Danger de mort en cas de manipulation inappropriée!

Il s’agit de travailler avec le courant électrique. La mise hors service doit être eﬀ ectuée exclusivement par un spécialiste agréé.

Débrancher le fusible du four resp. le dévisser. Faire eﬀ ectuer la mise hors service du four encastrable et la déconnexion électrique par un spécialiste.

ELIMINATION

MATÉRIEL D’EMBALLAGE

Les matériaux utilisés pour l’emballage sont respectueux de l’environnement et recyclables. Pour les parties en matière artiﬁ cielle, les matériaux utilisés sont indiqués. Eliminez les emballages en fonction des prescriptions locales et triés par type de matériel.

Apporter le four à l’endroit où ces types d’appareils sont récoltés.

ANCIEN APPAREIL

Votre four encastrable est soumis à la directive 2002/96/EG. Il ne peut donc pas être éliminé comme un appareil ménager normal. Apporter le four encastrable à un dépôt pour appareils électriques et électroniques.

MISE HORS SERVICE ET ÉLIMINATION 47

Page 51

SERVICE ET GARANTIE

SERVICE

Un seul numéro pour tous les centres de service – 0 84 8 8 4 8 111 ou http://www.electrolux.ch *

4127 Birsfelden Haupt

strasse 52

3018 Berne Morgenstrasse 131

1028 Préverenges Le Trési 6

Zurich/Mägenwil 5506 Mägenwil Industriestrasse 10

CONSEIL DE CUISSON/VENTE

044 405 81 11

8048 Zurich

Badenerstrasse 587

9014 St-Gall

Zürcherstrasse 204 e

6032 Emmen

Buholzstrasse 1

7000 Chur

Comercialstrasse 19

6916 Grancia

Zona Industriale E

VENTE DE PIÈCES DE RECHANGE

0848 848 023 5506 Mägenwil Industriestrasse 10

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

Max. 110 kW 400V ~50 Hz

Typ

GARANTIE

Pour chaque produit, nous oﬀ rons une garantie de 2 ans à partir de la date d’achat ou de livraison (le bon de garantie, la facture ou une preuve de l’achat font foi). La garantie comprend les frais de matériel, de travail et de déplacement.

Prod-Nr: 944 270 732

Serie: 6 51 20501

EB SL60

La garantie n’est pas valable en cas de non-observation du mode d’emploi et des consignes de fonctionnement ou d’installation incorrecte ou encore si l’appareil est endommagé par des éléments extérieurs, par des actes de violence, force majeure, l’intervention de tiers et par l’utilisation d’éléments autres que les pièces d’origine.

* La hotline du service

vous demande cette information.

48 SERVICE ET GARANTIE

Page 52

INDEX

Accessoires ..................................................................................... 29

Dispositif de défournage ....................................................... 29

Filtre à graisse ............................................................................ 29

Grille ............................................................................................. 29

Grille pour plaque à gâteau .................................................. 30

Grille pour plaque à gâteu, antiadhésive ......................... 30

Lèchefrite en aluminium ........................................................ 29

Plaque à gâteau ........................................................................ 29

Plaque à gâteau, antiadhésive ............................................. 30

Plaque à gâteau, haut rebord ............................................... 29

Plaque à pizza en pierre réfractaire ................................... 30

Rôtissoire .................................................................................... 30

Sonde à viande ......................................................................... 29

Support de tournebroche ..................................................... 29

Tournebroche ............................................................................ 29

Automatique .................................................................................. 12

Cuisson par le poids ................................................................ 12

Fonctions automatiques ........................................................ 12

Fonctions confort ..................................................................... 18

Recettes automatiques .......................................................... 12

Sonde à viande ......................................................................... 12

Contenu de la livraison ................................................................. 6

Cuisson assistée ............................................................................ 12

Description des pièces ................................................................. 6

Aﬃ chage ....................................................................................... 7

Chauﬀ age de tiroir ..................................................................... 6

Dispositif de défournage ......................................................... 6

Lampe ............................................................................................ 6

Ouverture pour le tournebroche .......................................... 6

Plaque signalétique ................................................................... 6

Prise pour la sonde à viande ................................................... 6

Séparateur de graisse ............................................................... 6

Tiroir du four ................................................................................ 6

Unité de commande .................................................................. 6

Vaporisation ................................................................................. 6

Puissance ............................................................................. 36, 37

Dimensions ......................................................................... 36, 37

Plaque signalétique ............................................................ 6, 48

Volume .................................................................................. 36, 37

Débranchement de sécurité ..................................................... 35

Directives d’installation ............................................................. 39

Connection électrique ............................................................ 38

EBK SL 6 ....................................................................................... 42

EBV SL 6 ....................................................................................... 40

EBV SL 60 ..................................................................................... 40

EB SL 6 .......................................................................................... 39

EB SL 60 ....................................................................................... 39

EH SL 6-4 ..................................................................................... 41

EH SL 60-4 ................................................................................... 41

Eléments de commande .............................................................. 7

Aide d’utilisation ............................................................... 14, 17

Combinaison des touches ..................................................... 24

Déverrouiller .............................................................................. 24

Eclairage ........................................................................................ 7

Mise en marche ....................................................................... 7, 8

Protection pour les enfants .................................................. 24

Réglages ........................................................................................ 7

Remettre (réglage d’usine) ................................................... 26

Reset ............................................................................................. 26

Schéma d’utilisation ......................................................... 18, 19

Unité de commande .................................................................. 6

Verrouiller ............................................................................ 18, 24

Elimination ..................................................................................... 47

Ancien appareil ......................................................................... 47

Dépôt ........................................................................................... 47

Matériel d‘emballage .............................................................. 47

Mise hors service ...................................................................... 47

Erreur ................................................................................................ 46

Erreur de manipulation .......................................................... 46

Résoudre les problèmes ........................................................ 46

Données techniques ............................................................ 36, 37

Eﬃ cience énergétique ..................................................... 36, 37

Poids ...................................................................................... 36, 37

GÉNÉRALITÉS 49

Page 53

INDEX

Fonctions ........................................................................................ 16

Chaleur tournante .................................................................... 16

Convection naturelle ............................................................... 16

Cuisson basse température .................................................. 16

Fonctions automatiques ........................................................ 12

Fonctions confort ..................................................................... 18

Grill ................................................................................................ 16

Grill fort ....................................................................................... 16

Turbo grill ................................................................................... 16

Turbo grill + tournebroche ................................................... 16

Sole pulsée ................................................................................. 16

Tournebroche ............................................................................ 16

Tournebroche maxi grill ......................................................... 16

Garantie ........................................................................................... 48

Heure ................................................................................................ 23

Aﬃ chage ..................................................................................... 23

Changer ....................................................................................... 23

Durée ............................................................................................ 18

Durée de cuisson ...................................................................... 18

Durée de fonctionnement .................................................... 23

Fin .................................................................................................. 18

Heure d’été ................................................................................. 23

Heure d’hiver ............................................................................. 23

Réglages ...................................................................................... 23

Temps de cuisson ..................................................................... 18

Méthode de cuisson .................................................................... 16

Cuire ............................................................................................. 16

Rôtir .............................................................................................. 16

Tenir au chaud ........................................................................... 18

Modes de cuisson ........................................................................ 16