Delonghi FMA 6 PPX, PMA 6PPX User Manual [ru]

ПЛЮРИФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Руководство по эксплуатации

Рекомендации по установке

Перед началом эксплуатации духового шкафа необходимо внимательно

ознакомиться с содержанием настоящего руководства по эксплуатации

2

3

Уважаемый покупатель!

Благодарим Вас за то, что Вы отдали предпочтение нашей продукции.

Цель приведенных ниже правил пользования и рекомендаций – обеспечение Вашей
безопасности, а также безопасности окружающих. Кроме того, с их помощью Вы
сможете максимально использовать все возможности духового шкафа.

Храните данное издание: оно может понадобиться Вам или окружающим в будущем
для решения вопросов, связанных с функционированием оборудования.

Настоящий духовой шкаф должен эксплуатироваться в полном
соответствии со своим назначением, то есть для приготовления пищи.
Использование оборудования в других целях считается неправильным и,
следовательно, опасным.

Производитель снимает с себя всю ответственность за повреждения,
возникшие вследствие неправильной, ошибочной или неразумной эксплуатации
духового шкафа.

Заявление о полном соответствии требованиям ЕЭС

– Настоящий духовой шкаф был спроектирован исключительно в целях приготовления

пищи. Использование в других целях (отопление помещений) считается неправильным
и, следовательно, опасным.

– Проектирование, производство и продажа духового шкафа осуществляется в полном

соответствии с:

• Правилами техники безопасности, изложенными в Директиве ЕЭС «Низкое
напряжение» 2006/95;

• Правилами техники безопасности, изложенными в Директиве ЕЭС
«Электромагнитная совместимость» 89/336;

• Требованиями Директивы ЕЭС 93/68.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРАВИЛЬНОЙ УТИЛИЗАЦИИ ДУХОВОГО
ШКАФА В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ, ИЗЛОЖЕННЫМИ В
ДИРЕКТИВЕ ЕС 2002/96/EC.

По окончании срока службы духовой шкаф не подлежит утилизации в качестве
городского мусора. Он должен быть доставлен в центр дифференцированного
вывоза мусора при местных органах власти или дилеру, оказывающему подоб­ные услуги.
Раздельная утилизация бытовой техники позволяет предотвратить опасность
нанесения вреда окружающей среде и здоровью человека в связи с ненадле­жащей утилизацией и дает возможность повторно использовать комплектую­щие материалы и тем самым обеспечивает существенную экономию средств и
ресурсов. Перечеркнутый мусорный ящик на колесах – символ, указывающий на
необходимость раздельной утилизации бытовой техники.

4

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ

• После извлечения духового шкафа из упаковки убеди¬тесь в его целостности. В случае
возник¬новения каких-либо сомнений не используйте товар и свя¬житесь с магазином, в кото­ром вы его приобрели.

• Держите упаковоч¬ные материалы (например, пластиковые пакеты, полисти¬рольный пеноп­ласт, гвозди, упаковочные ремни и т.п.), представляющие потенциальную опасность для детей,
в недоступном для них месте.

• Не пытайтесь изменить технические характери¬стики духового шкафа: это опасно.

• Не покрывайте стенки духового шкафа алюминиевой фольгой. На ставьте противни или поддон
на основание духового шкафа.

• Операции по чистке и техническому обслужи¬ва¬нию устройства разрешается осуществлять
только после отключения устройства от питаю¬щей элек¬трической сети.

• В случае если Вы решите отказаться от исполь¬зования данного духового шкафа (или решите
заменить старую модель на новую), мы реко¬мендуем Вам, перед тем как избавиться от него,
выпол¬нить ряд мер, предусмотрен¬ных действующими нормами по охране здоровья и пре­дотвращению за¬грязнения окружающей среды и направленных на приведение устройства в
нера¬бочее состоя¬ние. Кроме того, необходимо обезвре¬дить эле¬менты духового шкафа,
которые могут стать ис¬точниками опасности для играю¬щих детей.

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОБРАЩЕНИЮ С
ЭЛЕКТРООБОРУ¬ДОВАНИЕМ

Все электрические устройства должны исполь¬зоваться в соответствии с основными прави¬лами,
в частности:

• дотрагиваться до устройства мокрыми или влажными руками или ногами запрещено;

• использовать устройство без обуви запре¬щено;

• допускать использование устройства детьми или недееспособными людьми без присмотра
других лиц запрещено;

Производитель снимает с себя всю ответствен¬ность за повреждения, возник¬шие вследствие
неправильной, ошибочной или неразумной экс¬плуатации устройства.

ПРИ ПЕРВОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДУХОВОГО ШКАФА

Рекомендуем Вам выполнить следующие опе¬рации:

• Вымойте внутренние стенки духового шкафа в соответствии с требованиями, изложенными в
Главе «ЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ».

• Включите пустой духовой шкаф на два часа, установив регулятор температуры на максимум,
это позволит устранить смазку с нагревательных элементов.

• Подождите, пока духовой шкаф остынет, отсоедините его от сети, затем вымойте внутренние
стенки с помощью влажной ткани и нейтрального моющего средства, и вытрите на¬сухо.

5

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УТАПЛИВАЕМЫХ РУЧЕК УПРАВЛЕНИЯ

Утапливаемые ручки управления установлены на панели управления.

Используйте их следующим образом:

а. Слегка нажмите на ручку (изображение A).
б. Ручка выдвинется вперёд, как показано на изображении B.
в. Поверните ручку в нужное положение (изображение C).
г. Если Вы закончили готовить, верните ручку в положение ОFF ("0" или "O" или "●") и нажмите на

неё (изображение D), после чего она должна зафиксироваться и принять исходное положение.

ВАЖНО: Никогда не нажимайте ручку, если она находится не в положении OFF (изображе­ние E).

Рис. A Рис. B Рис. C

Рис. D Рис. E Рис. F

6

Панель управления

P

0

0

0

0

0

1(

А или В

)

4 3

2

1(

А или В

)

4 3

2

9-10-11

1(

А или В

)

4 3

2

12-13-14

1(

А или В

)

4 3

2

1(

А или В

)

4 3

2

5

6

7-8

или

1

Рис. 1.1

Рис. 1.2

A

Рис. 1.3

Рис. 1.4

Рис. 1.5

B

ТИПЫ РЕГУЛЯТОРОВ

В зависимости от используемой моде­ли устройство оснащается регулятором
типа А (от 50 до 225°С) или регулятором
типа Б (от 50 до 250°С или от 50 до
MAX ).

7

P

0

0

0

0

0

0

1(

А или В

)

4 3

2

1(

А или В

)

4 3

2

9-10-11

1(

А или В

)

4 3

2

12-13-14

1(

А или В

)

4 3

2

1(

А или В

)

4 3

2

5

6

7-8

Рис. 1.6

Рис. 1.7

Рис. 1.8

Рис. 1.9

Рис. 1.10

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

1. Регулятор духового шкафа (тип А или Б).

2. Ручка переключателя режимов духового

шкафа.

3. Индикатор питания.

4. Индикатор температуры духового шкафа.

5. Электронный программатор.

6. Электронные часы/Программатор

7. Электронные часы / Таймер окончания

времени приготовления.

8. Электронные часы.

9. Программный механизм времени (начало­окончание).

10. Электронные часы с сигналом.

11. Электронные часы.

12. Таймер (с отключением через 120 минут).

13. Счетчик минут (с подачей звукового сигнала
по истечении 60 минут).

14. Счетчик минут (с подачей звукового сигнала
по истечении 120 минут).

8

Как поль зоват ься духовым ш кафом

2

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Как следует из названия, Вам предлагается
духовой шкаф, обладающий особенными
эксплутационными характеристиками.

Вы можете выбрать один из 4 различных
типов приготовления пищи в зависимости от
Ваших требований.

С помощью регулятора можно выбрать один
из четырех режимов приготовления пищи
в духовом шкафу, в зависимости от того,
какие из трех нагревательных элементов
включены:

- Нижний нагревательный элемент 1300 Вт

- Верхний нагревательный элемент 1000 Вт

- Нагревательный элемент гриля 2000 Вт

ПРИМЕЧАНИЕ:

Перед началом эксплуатации рекомендует­ся поставить духовой шкаф на максималь­ную температуру и дать ему поработать в
течение 60 минут в режиме и . Это
позволит устранить следы смазки с нагре­вательных элементов.
Запустите данную операцию еще на 15
минут для очистки гриля, руководству­ясь при этом указаниями, изложенными в
главах «ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ» и
«ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ».

ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ

В плюрифункциональном духовом шкафу
имеются следующие режимы подогревания
и приготовления пищи:

Классический нагрев

Тепло вырабатывается верхним и нижним
нагревательным элементом.

Полупринудительная конвекция

Тепло вырабатывается верхним и нижним
нагревательным элементом и распределя­ется внутри духового шкафа с помощью
вентилятора.

Гриль

Нагревательный элемент гриля.

Гриль с конвекцией

Одновременная работа нагревательного
элемента гриля и вентилятора, обеспечи­вающая равномерное распределение тем­пературы внутри духового шкафа.

Режим размораживания

Пища размораживается с помощью венти­лятора, без активизации режима подогрева

ФИЛЬТР-ЖИРОУЛОВИТЕЛЬ
(установлен только на некото-

рых моделях)

– Специальный заслон, установленный на

задней стороне духового шкафа для улав­ливания частиц жира, образующихся при
приготовлении мяса (См. стр. 32).

– Снимите данный фильтр при выпекании

кондитерских изделий и т.п.

– После каждого процесса приготовления

необходимо проводить очистку фильтра.
Это позволит предотвратить появление
твердых отложений, которые могут отри­цательно сказаться на работе духового
шкафа.

Внимание: Во время работы дверца
духового шкафа сильно нагревается.
Не подпускайте детей близко к духо­вому шкафу.

9

0

или

Некоторые модели только

РЕГУЛЯТОР (Рис. 2.1)

Для включения поверните ручку переключа­теля режимов духового шкафа, установив ее
в нужное положение, и задайте необходи­мую температуру с помощью регулятора.
Для установки температуры поверните регу­лятор так, чтобы индикатор на ручке указы­вал на необходимую температуру.
Автоматическое включение / выключение
нагревательных элементов осуществляется
также с помощью регулятора.
Индикатор, расположенный на панели
управления, показывает состояние нагрева­тельных элементов.

РУЧКА ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЯ (Рис. 2.2)

Для выбора следующих режимов работы
духового шкафа поверните ручку по часовой
стрелке:

ОСВЕЩЕНИЕ ДУХОВОГО

ШКАФА

Вы сможете зажечь лампочку духового
шкафа, установив ручку переключателя
режимов в данное положение. При приготов­лении лампочка всегда горит.

ТРАДИЦИОННОЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
КОНВЕКЦИЕЙ

Зажигаются нижний и верхний нагреватель­ные элементы.
Тепло распространяется методом естест­венной конвекции. Предусмотрена возмож­ность регулирования температуры с помо­щью регулятора в диапазоне от 50°С до

- максимальной.
Перед тем как помещать продукты в духовой
шкаф, рекомендуется нагреть его до нужной
температуры.

Рекомендовано для: продуктов, требующих
одинаковой степени приготовления внутри и
снаружи, например, для жаркого, свиных
ребрышек, безе и т.п.

Рис. 2.1

Рис. 2.2

10

РАЗМОРАЖИВАНИЕ

ПРОДУКТОВ

При установке регулятора в положение
ВЫКЛ “●” включается только вентилятор
внутри духового шкафа.
Размораживание осуществляется с помо­щью простой вентиляции, без подогрева.

Рекомендовано для: быстрого размо­раживания продуктов. Для разморажи­вания 1 кг требуется приблизительно 1
час. Время работы зависит от веса и типа
продукта питания, который предстоит раз­морозить.

ПОЛУПРИНУДИТЕЛЬНАЯ

КОНВЕКЦИЯ

Включаются верхний и нижний нагрева­тельные элементы и вентилятор.
Поток тепла, направленный сверху и
снизу, распределяется методом полупри­нудительной конвекции. Температура
выбирается с помощью регулятора в диа­пазоне от 50°С до максимума.

Рекомендовано для: больших объемов
или большого количества пищи, требую­щей равномерного приготовления внутри
и снаружи; например, для жареных руле­тиков, индюка, ножек, тортов и т.д.

ГРИЛЬ С КОНВЕКЦИЕЙ

Для получения информации о правильном
использовании режима смотрите главу
«ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ И
ЗАЖАРИВАНИЕ».

При использовании данного режима
дверца духового шкафа должна
быть закрыта. Максимальное время
приготовления на гриле с конвекцией –
30 минут.

Внимание: в режиме работы гриля с
конвекцией некоторые части духового
шкаф могут нагреваться. Не подпускайте
к ним детей.

Рекомендовано для: приготовления

на гриле, если требуется быстрое
подрумянивание снаружи, для того чтобы
удержать мясной соус внутри, например,
для бифштексов из телятины, отбивных,
гамбургеров и т.п.

ГРИЛЬ

Работает нагревательный элемент гриля.

Дверца духового шкафа должна быть
закрыта, а регулятор установлен в поло­жение от 50°С до 200°С.

Для получения рекомендаций по
использованию режима смотрите главу
«ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ».

Рекомендовано для: интенсивного зажа­ривания на гриле; подрумянивания, полу­чения золотой корочки, обжаривания в
сухарях или в тёртом сыре, приготовления
тостов и т.п.

Одновременная работа гриля и
вентилятора, который равномерно
распределяет тепло по всей внутренней
полости духового шкафа.
Температура устанавливается с помощью
соответствующего регулятора в диапазоне
от 50 до 200°С.
Требуется предварительный разогрев
духового шкафа приблизительно в течение
5 минут.

Максимальное время приготовления на
гриле – 30 минут.

Внимание: при выборе режима гриля
дверца духового шкафа может нагре­ваться. Не подпускайте детей к духово­му шкафу.

11

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО
ПРИГОТОВЛЕНИЮ

СТЕРИЛИЗАЦИЯ

Стерилизация продуктов питания с целью
их последующего консервирования в низ­ких герметичных банках осуществляется в
следующем порядке:

– Установите переключатель режимов в

положение

– Установите регулятор в положение

175°С и оставьте духовой шкаф для
предварительного разогрева.

– Налейте горячей воды в поддон для

сбора сока.

– Установите банки в поддон так, чтобы

они не соприкасались между собой и
с дверцей, и установите регулятор в
положение 120°С.

Когда начнется процесс стерилизации,
т.е. когда начнут внутри банок появлять­ся пузырьки, выключите духовой шкаф и
оставьте банки остывать.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ

Установите переключатель в положение ,
а ручку регулятора в положение 150°С.
Хлеб станет душистым, если сбрызнуть его
водой и поставить в духовой шкаф на 10
минут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ И
ОБЖАРИВАНИЕ В СУХАРЯХ ИЛИ
В ТЕРТОМ СЫРЕ

Выбор
режимов позволит приготовить продукты
на гриле (гриль + конвекция), поскольку
горячий воздух равномерно обволакивает
приготавливаемый продукт.
Установите регулятор в положение от
50°С до 200°С. После предварительного
прогрева просто положите продукт на
решетку гриля.
Закройте дверцу и оставьте духовой шкаф
до завершения процесса приготовления
на гриле.
Перед завершением приготовления
добавьте несколько тонких ломтиков сли­вочного масла, это позволит подзоло­тить корочку, образовавшуюся в процессе
зажаривания.

В процессе приготовления на гриле
дверца должна быть закрытой.
Максимальное время приготовления
на гриле– 30 минут.
Внимание: при выборе режима гриля
дверца нагревается. Не подпускайте
детей к духовому шкафу.

с помощью переключателя

ЖАРКОЕ

Для того чтобы получить классическое жар­кое, хорошо и равномерно прожаренное,
необходимо знать следующее:
– рекомендуется поддерживать температу-

ру в диапазоне от 180°С до 200°С,

– время приготовления зависит от количес-

тва и типа продуктов питания.

Внимание: Во время работы дверца
духового шкафа сильно нагревается.
Не подпускайте детей близко к духо­вому шкафу.

12

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ

Установите ручку переключателя режимов
в положение и с помощью регулято­ра выберите температуру в диапазоне от

50°С до 200°С.

Оставьте гриль на 5 минут для предвари­тельного прогрева, при этом дверца долж­на быть закрыта.
Поставьте внутрь продукты, которые пред­стоит готовить, установив решетку как
можно ближе к грилю.

Приготовление на гриле должно про­текать при закрытой дверце духового
шкафа.

Максимальное время приготовления на
гриле– 30 минут.

Внимание: при выборе режима при­готовления на гриле некоторые части
духового шкафа могут нагреваться. Не
подпускайте к ним детей.

ОДНОВРЕМЕННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ

БЛЮД

Выбрав с помощью переключателя режим

, Вы сможете одновременно пригото­вить несколько блюд из различных про­дуктов.
Предусмотрена возможность одновремен­ного приготовления таких продуктов, как
рыба, пирог и мясо, при этом смешение их
ароматов и вкусовых оттенков полностью
исключено.

Небольшие меры предосторожности, кото­рые рекомендуется предпринять, изложе­ны ниже:
Необходимо установить значения темпе­ратуры для всех блюд, несущественно
отличающиеся друг от друга: максималь­ная температурная разница не должна
превышать 20-25°С.
Блюда ставятся в духовой шкаф в разное
время, в зависимости от времени приго­товления каждого из них. Результат очеви­ден: этот способ приготовления позволит
Вам сэкономить время и силы.

13

A
U
T

O

P

Электронный программатор

3

Электронный программатор – это устройство,
объединяющее в себе следующие функции:

• Часы на 24 часа на светящемся дисплее,

• Таймер (до 23 часов и 59 минут),

• Программа автоматического приготовле­ния в духовом шкафу,

• Программа полуавтоматического приготов­ления в духовом шкафу.

Описание кнопок:

Таймер

Время приготовления

Время окончания приготовления

Ручная настройка и сброс заданных

программ

или Увеличение числа на цифро-

вом дисплее

или Уменьшение числа на цифро-

вом дисплее.

Описание светящихся символов:

AUTO - мигающий символ - программа­тор работает в автоматическом режиме, но
программа не установлена

AUTO - горящий, немигающий символ ­программатор работает в автоматическом
режиме, программа установлена

Запущен режим автоматического при-

готовления

Включен таймер

и AUTO - мигающие символы –

Ошибка программирования (период
между временем начала и окончания
приготовления превосходит 1 день).

Примечание: Выберите режим с помощью
соответствующих кнопок и через 5 секунд
установите необходимое время, используя
кнопки ( ) / ( ) (управление одной
рукой).

Все значения программатора и программы
обнуляются и удаляются при каждом отклю­чении от электропитания.

Рис. 3.1

Рис. 3.2

14

A
U
T
O

ЭЛЕКТРОННЫЕ ЧАСЫ (Рис. 3.2)

Программатор оснащен электронными часа­ми со светящимися цифрами, на которых
указываются часы и минуты. При подклю­чении духового шкафа и после прерывания
питания на дисплее программатора мигают
три нуля.

Для установки времени необходимо нажать
кнопку , а затем установить точное время
с помощью кнопки ( ) или ( )
(Рис. 3.2).

Другой метод предполагает одновременное
нажатие двух кнопок и параллельное
использование ( ) или ( ).

Примечание: Настройка часов ведет к сбро­су заданных программ.

ОБЫЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ПРОГРАММАТОРА

Для эксплуатации духового шкафа в ручном
режиме, т.е. без помощи программатора,
необходимо отменить режим AUTO нажати­ем на кнопку (надпись AUTO погаснет, а
появится символ - Рис.3.3).

Внимание: Если надпись AUTO не мигает
(это означает, что программа приготовления
была уже установлена), нажатие кнопки
позволяет удалить программу и перейти к
ручному режиму управления.

Если духовой шкаф включен, его выклю­чение осуществляется вручную.

ЭЛЕКТРОННЫЙ ТАЙМЕР

Программа работы таймера включает толь­ко активизацию звуковой сигнализации по
истечении установленного периода време­ни, максимальная протяженность которого
может быть 23 часа 59 минут.
Если мигает надпись AUTO, нажмите кнопку

.

Для регулирования времени нажмите кнопку

, а затем нажимайте на кнопку ( )
или ( ) до тех пор, пока на циферблате
не появится нужное время (Рис. 3.4).

По завершении установки на дисплее вновь
появится время и символ .

По завершении установки на экране появит­ся текущее время и высветится символ .

Незамедлительно начнется обратный отчет,
информацию о состоянии которого Вы може­те получить в любой момент, нажав на кнопку

.
По истечении установленного временного
периода символ погаснет, и включится
звуковая сигнализация, которая отключается
по истечении 7 минут или после нажатия на
любую клавишу (кроме кнопок ( ) /
( ). По истечении некоторого времени на
экране вновь отобразится время.

УСТАНОВКА ЧАСТОТЫ ПОДАЧИ
ЗВУКОВОГО СИГНАЛА

Предусмотрена возможность установки
одного из трех тонов сигнала с помощью
кнопки ( ) при отображении на экране
текущего времени.

Рис. 3.3

Рис. 3.4