De dietrich DPI 7602 BM User Manual

FR GUIDE D'INSTALLATION ET D’UTILISATION
EN GUIDE FOR INSTALLATION AND USE

TABLE DE CUISSON

TABLE DE CUISSON MIXTE GAZ & INDUCTION

INDUCTION ON GAS COOKING HOB

02

FR GUIDE D'INSTALLATION ET D’UTILISATION

33

EN GUIDE FOR INSTALLATION AND USE

TABLE DE CUISSON

TABLE DE CUISSON GAZ

COOKING GAS HOB

FRSOMMAIRE

3

INSTRUCTIONS DE SECURITE…………………………………………..
ENVIRONNEMENT…………………………………………………………

1/ DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL………………………….……….
2/ INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

• Choix de l’emplacement……………………....………...........…………..

• Avant l’installation…………………………………………….......……...

• Conseils d’encastrement……………………………………………………

o au dessus d’un tiroir, d’un rangement ou d’un four………..…….
o au dessus d’un lave-vaisselle…………….………………………..

• Raccordement électrique…………………………………………………..

• Raccordement gaz…………………………………………………………

• Changement de gaz………………………………………………..…..

• Caractéristiques gaz…………………………………..……………….

3/ UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

• Description de votre dessus……………………………………………..

• Description de votre bandeau………………………………………….

• Mise en marche des brûleurs gaz…………………………….………

• Récipients adapatés pour les brûleurs gaz………………….……………

• Mise en marche des foyers induction……………………….…………

• Sécurité enfants………………………………………………………………

• Fonction « Clean lock »……………………………………………….

• Description des commandes……………………………….……………..

• Réglage de la minuterie tournante……………….…………………..

• Utilisation de la touche “ELAPSED TIME”………….…………………

• Choix de la casserolerie - Sécurité induction…………………………

4/ ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL

• Entretenir votre appareil………………………………………………..

5/ MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS…………..……………............

6/ TABLEAU DE CUISSON

• Guide de cuisson induction…………………………………………………

• Guide de cuisson gaz……………………………………………………….
7/ QUELQUES CONSEILS…………………………………………………….

8/ NOTES PERSONNELLES……………………………………………….
9/ SERVICE CONSOMMATEURS

• Relations consommateurs………………………..…………..……….

• Interventions……………………………………….………………………

10
10
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19
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22

…

22

.

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30
31

32
32

4
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8

9
9

4

— Nous avons conçu cette table
de cuisson pour une utilisation
par des particuliers dans un lieu
d’habitation.

— Cet appareil doit être installé
conformément aux
règlementations en vigueur et
utilisé seulement dans un
endroit bien aéré. Consultez ce
guide avant d’installer et
d’utiliser votre appareil.

— Les cuissons doivent être
réalisées sous votre
surveillance.

— Ces tables de cuisson
destinées exclusivement à la
cuisson des denrées
alimentaires et des boissons ne
contiennent aucun composant
à base d’amiante.

— Cet appareil n’est pas
raccordé à un dispositif
d’évacuation des produits de
combustion. Il doit être installé
et raccordé conformément aux
règles en vigueur. Une attention
particulière sera accordée aux
dispositions applicables en
matière de ventilation.

— Ne rangez pas dans le meuble
situé sous votre table de
cuisson vos produits
d’

ENTRETIEN

ou

INFLAMMABLES

(atomiseur ou récipient sous
pression, ainsi que papiers,

livres de recettes…).
— Si vous utilisez un tiroir placé

sous la table, nous vous
déconseillons le rangement
d’objets craignant la

température (plastiques,
papiers, bombes aérosols,
etc.).

— Votre table doit être
déconnectée de l’alimentation
(électrique et gaz) avant toute
intervention.

— En branchant des appareils
électriques sur une prise de
courant située à proximité,
assurez-vous que le câble
d’alimentation ne soit pas en
contact avec les zones
chaudes.

— Il doit être possible de
déconnecter l’appareil du
réseau d’alimentation, soit à
l’aide d’une fiche de prise de
courant, soit en incorporant un
interrupteur dans les
canalisations fixes
conformément aux règles
d’installation.

— La fiche de prise de courant
doit être accessible après
installation.

— Par mesure de sécurité,
après utilisation, n’oubliez pas
de fermer le robinet de
commande générale du gaz
distribué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.

— Avant l’installation, s’assurer
que les conditions de
distribution locale (nature du
gaz et pression du gaz) et le
réglage de l’appareil sont
compatibles.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER
POUR DE FUTURES UTILISATIONS.

Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque.

SECURITE ET PRECAUTIONS IMPORTANTES

4

5

— Afin de retrouver aisément à
l’avenir les références de votre
appareil, nous vous conseillons
de les noter en page “Service
Après-Vente et Relations
Consommateurs” (cette page
vous explique également où les
trouver sur votre appareil).

— Il est recommandé de ne pas
déposer d'objets métalliques
tels que couteaux, fourchettes,
cuillères et couvercles sur le
plan de cuisson, car ils peuvent
devenir chauds.

— Après utilisation, arrêtez le
fonctionnement de la table de
cuisson au moyen de son
dispositif de commande et ne
pas compter sur le détecteur
de casseroles.

— MISE EN GARDE : si la
surface est fêlée, déconnectez
l’appareil de l’alimentation pur
éviter un risque de choc
électrique.

— MISE EN GARDE : l’appareil
et ses parties accessibles
deviennent chaudes au cours
de l’utilisation. Faire attention à
ne pas toucher les éléments
chauffants. Les enfants de
moins de 8 ans doivent être
tenus à l’écart à moins qu’ils ne
soient surveillés en
permanence.

— La marque de conformité CE
est apposée sur ces tables.

— L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens
qualifiés.

— Ne pas utiliser d’appareil de
nettoyage à la vapeur.
— Cet appareil peut être utilisé
par des enfants âgés de 8 ans
et plus, et par des personnes
aux capacités physiques,
sensorielles ou mentales
réduites, ou dénuées
d’expérience et de
connaissance, si elles ont pu
bénéficier d’une surveillance ou
d’instructions préalables
concernant l’utilisation de
l’appareil de façon sûre et en
ont compris les risques
encourus. Les enfants ne
doivent pas jouer avec
l’appareil. Les opérations de
nettoyage et de maintenance
ne doivent pas être faites par
des enfants laissés sans
surveillance.

— Il convient de surveiller les
enfants pour s’assurer qu’ils ne
jouent pas avec l’appareil.

— Cette table est conforme à la
norme EN 60335-2-6 en ce qui
concerne les échauffements
des meubles et de classe 3 en
ce qui concerne l’installation
(selon norme EN 30-1-1).

— Les conditions de réglage de
cet appareil sont inscrites sur
l’étiquette située dans la
pochette ou la plaque
signalétique.

— N’utilisez pas des récipients
qui dépassent les bords de la
table de cuisson.

SECURITE ET PRECAUTIONS IMPORTANTES

5

Nous ne recommandons pas de

678

dispositif de protection de table.

- MISE EN GARDE :
N’utilisez des protections de
tables que si elles ont été
conçues par le fabricant de ces
appareils de cuisson ou si elles
sont recommandées par ce
fabricant dans les instructions
d’utilisation incorporées dans
l’appareil. L’utilisation de
protections inappropriées peut
provoquer des accidents.

- AVERTISSEMENT :
Le processus de cuisson est à
surveiller. Un processus de
cuisson court est à surveiller
sans interruption.

- ATTENTION : « En cas de
bris du verre de la plaque de
cuisson :

- éteindre immédiatement tous
les brûleurs ainsi que tous les
éléments chauffants électriques
et isoler l'appareil de toute
source d'énergie ,

- ne pas toucher la surface de
l'appareil ,

- ne pas utiliser l'appareil. »

8

•

CHOIX DE L’EMPLACEMENT

Votre appareil doit être encastré dans le plateau
d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur minimum,
fait en matière qui résiste à la chaleur, ou bien
revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des ustensiles de
cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à gauche, ni
meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.

Si une cloison horizontale est positionnée sous la
table, celle-ci doit être située entre 10 cm et 15 cm
par rapport au-dessus du plan de travail. Dans tous
les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient
sous pression dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table (voir chapitre

“

Consignes de

sécurité”).

AVANT L’INSTALLATION

de votre appareil, et pour assurer l’étanchéité entre
le caisson et le plan de travail, il est nécessaire de
coller le joint fourni dans la pochette

(Fig. 02)

.

— Retirez les grilles support casserole, les
chapeaux de brûleurs et les têtes de brûleurs en
répérant leur position.

— Retournez la table et posez-la avec précaution
au-dessus de l’ouverture du meuble pour ne pas
endommager les manettes, et les bougies
d’allumage.

— Collez le joint mousse, livré avec l’appareil, sur le
pourtour extérieur du cadre. Ce joint assure

l’étanchéité entre le verre et le plan de travail.
— Placez la table de cuisson dans l’ouverture du

meuble support en prenant soin de bien la centrer
dans la découpe.

— Replacez les grilles support casserole, les
chapeaux, et les têtes de brûleurs.

— Raccordez le câble d’alimentation de la table à
l’installation électrique de votre cuisine (voir
paragraphe “Raccordement électrique”).

— Raccordez votre appareil à l’installation gaz (voir
paragraphe “Raccordement gaz”).

•

Fig. 01

Fig. 02

Carter

Joint

APPAREIL

Largeur Profondeur Epaisseur Modèle

Découpe

meuble

standard

56 cm 49 cm suivant

meuble

60 cm

Découpe

meuble

standard

26,5 cm 49 cm suivant

meuble

30 cm

Dimensions

hors tout

au-dessus du

plan de

travail

71 cm 52,2 cm 5 cm 60 cm

31 cm 51 cm 5 cm 30 cm

Dimensions

hors tout

au-dessous

du plan de

travail

55,4 cm 47 cm 5,1 cm 60 cm

26 cm 47 cm 5,1 cm 30 cm

•

2INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

9

30 cm mini

70 cm mini

56 cm

5,8 cm mini

3 cm mini

49 cm

30 cm mini

9

A

A

A

— Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez,
la table au moyen de pattes de fixation livrées
avec leur vis

(Fig. 02)

se fixant aux coins du

carter. Utilisez impérativement les trous

prévus à cet effet suivant le dessin ci-dessus

(Fig. 01)

.
— Arrêtez de visser quand la patte de fixation
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.

CAS D’ENCASTREMENT AU­DESSUS D’UN TIROIR, D’UN
RANGEMENT OU D’UN FOUR

•

Au-dessus d’un meuble vide ou d’un tiroir

(Fig. 03)

.
Un vide sanitaire de 8 cm minimum est
nécessaire ainsi qu’une ouverture de 0,5 cm
sur la largeur du meuble.

Fig. 01

Fig. 02

Patte de fixation

Vis

Vue de dessous
du carter

•

CONSEILS D’ENCASTREMENT

Trous de fixation

A

Meuble

1

Ouverture 0,5 cm mini. sur toute
la largeur de la table.

Fig. 03

•

•

2INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

A

10

2

4 cm mini

1

3

8 cm mini

10

CAS D’ENCASTREMENT AU­DESSUS D’UN TIROIR, D’UN
RANGEMENT OU D’UN FOUR

(suite)

— Au-dessus d’un four

(Fig. 01)

Celui-ci doit être impérativement en position
basse. Il est impétratif de disposer à l’avant
d’une ouverture de 0,5 cm sur toute la largeur
du meuble et à l’arrière du meuble d’une
entrée d’air de 30 cm

2

minimum. Si le four
n’est pas équipé d’une ventilation avec sortie
d’air à l’avant, vous devez obligatoirement
utiliser un kit d’isolation entre le four et la
table (à commander auprès du revendeur).
Si le four est équipé d’une fonction
“pyrolyse”,

NE JAMAIS utiliser la table de

cuisson pendant toute la durée de la pyrolyse.

11 cm

mini

Fig. 01

Ouverture 0,5 cm mini. sur toute
la largeur de la table.

Découpe de
30 cm² à droite
et/ou à gauche

Ouverture min.
100 cm²

Circulation d’air ambiant
Circulation d’air chaud

•

•

2INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

11

6 cm

Découpe de

2

à droite

30 cm
et/ou à gauche

Ouverture min.
100 cm

2

mini

11 cm

1

3

Circulation d'air ambiant
Circulation d'air chaud

5 cm

11

CAS D’ENCASTREMENT AU­DESSUS D’UN LAVE-VAISSELLE

L’installation de votre table est possible sur
un lave-vaisselle à condition que soient
respectées les précautions élémentaires
suivantes :
— La hauteur de votre plan de travail doit être
supérieure ou égale à 90 cm.
— Vous devez recouvrir le dessus de votre
lave-vaisselle d’une plaque d’isolation afin
d’éviter que les particules provenant de
l’isolation thermique de celui-ci, ne soient
aspirées par les ventilateurs de la table. Cette
plaque est disponible auprès de votre Service
Après-Vente.
— Vous devez assurer une entrée d’air frais
minimale, afin aque le ventilateur de votre
table puisse refroidir correctement les
composants électroniques qui se trouvent à
l’intérieur.
Nous suggérons à cet effet une découpe de
30 cm² à l’arrière d’un des côtés de la niche
d’encastrement

(Fig. 01)

.

1 / I

g

Fig. 01

•

Découpe de
30 cm² à droite
et/ou à gauche

Circulation d’air ambiant
Circulation d’air chaud

•

2INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

12

11 cm

mini

1

3

Circulation d'air ambiant
Circulation d'air chaud

Découp

2

30 cm
et/ou à

82 cm

90 cm

12

•

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

— L'appareil doit être branché

avec un câble d'alimentation
normalisé à 3 conducteurs de
1,5 mm² ( 1 ph + 1 N + terre) qui
doivent être raccordés sur le
réseau 220~240 Volts par
l'intermédiaire d'une prise de
courant normalisée CEI 60083
ou d'un dispositif de coupure
omnipolaire conformément aux
règles d'installation. Le fil de
protection (vert-jaune) est relié
à la borne terre de l'appareil et
doit être relié à la terre de
l'installation.

— La fiche de prise de courant
doit être accessible après
installation.

— Branchez les fils sur
l’installation en respectant les
couleurs des fils

(Fig. 01)

.

Attention

—

Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil et doit être relié

à la borne de terre de l’installation.

—

Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son Service

Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger.

—

En cas d’utilisation d’une table de cuisson qui ne serait pas reliée à la terre ou comportant une
prise de terre défectueuse, la responsabilité du constructeur ne saurait être engagée en cas
d’incident et de leurs conséquences éventuelles.

Neutre

(N)

Phase

(L)

Ter re

Fil bleu

Fil noir, marron
ou rouge

Fil vert/jaune

Fig. 01

SECTION DU CÂBLE À UTILISER

220-240 V~- 50 Hz

Câble H05VVF

3 conducteurs dont

1 pour la terre

Section des
conducteurs en mm

2

1,5

Fusible 16 A

•

2INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

13

1313

Le raccordement gaz doit être effectué
conformément aux règlements en vigueur
dans le pays d’installation.

•

Gaz distribué par canalisation
gaz naturel, air propané, ou air
butané

Pour votre sécurité, vous devez choisir
exclusivement l’un des 3 raccordements
suivants :

— Raccordement avec un tube rigide

en
cuivre à embouts mécaniques vissables
(appellation norme gaz G1/2). Réalisez le
raccordement directement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil.

— Raccordement avec un tube flexible
métallique

(inox)

onduleux à embouts

mécaniques

vissables (conforme à la norme

NF D 36-121) dont la durée de vie est illimitée

(Fig. A).

— Raccordement avec un tuyau flexible

caoutchouc renforcé

à embouts mécaniques

vissables (conforme à la norme NF D 36-103)
dont la durée de vie est de 10 ans

(Fig. B).

Attention

Lors du raccordement gaz de votre
table, si vous êtes amené à changer
l’orientation du coude monté sur
l’appareil :

①

Changez la rondelle d’étanchéité.

Vissez l’écrou du coude en ne
dépassant pas un couple de vissage
de 17 N.m.

RACCORDEMENT GAZ

• Remarques préliminaires

Si votre table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres éléments
chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de réaliser
celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en
contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être
encombré.

•

Fig. A

Fig. B

•

2INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

14

14

•

Gaz distribué par bouteille ou

réservoir (gaz butane/propane)

Pour votre sécurité, vous devez choisir
exclusivement l’un des 3 raccordements
suivants :

— Raccordement avec un tube rigide

en
cuivre à embouts mécaniques vissables
(appellation norme gaz G1/2). Réalisez le
raccordement directement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil.

— Raccordement avec un tube flexible
métallique

(inox)

onduleux à embouts

mécaniques

vissables (conforme à la norme

NF D 36-125) dont la durée de vie est illimitée

(Fig. 01).

— Raccordement avec un tuyau flexible

caoutchouc renforcé

à embouts mécaniques

vissables (conforme à la norme XP D 36-112)

A

B

Rondelle d’étanchéité (non fournie)

About (non fourni)

Collier de serrage (non fourni)

C

Attention

Tous les tubes souples et tuyaux
flexibles dont la durée de vie est limitée
doivent avoir une longueur maximum de
2 mètres et être visitables sur toute la
longueur. Ils doivent être remplacés avant
leur date limite d’utilisation (marquée sur le
tuyau). Quel que soit le moyen de
raccordement choisi, assurez-vous de son
étanchéité, après installation, avec de l’eau
savonneuse.
En France, vous devez utiliser un tube ou
un tuyau portant l’estampille NF Gaz

dont la durée de vie est de 10 ans

(Fig. 02).

Dans une installation existante, un tube
souple équipé de ses colliers de serrage
(conforme à la norme XP D 36-110) dont la
durée de vie est de 5 ans peut être utilisé. Il
est nécessaire dans ce cas d’utiliser un about
sans oublier de mettre en place une rondelle
d’étanchéité entre l’about et le coude de la
table

(Fig. 03).

Conseil

Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité auprès de votre Service Après­Vente.

Attention

Vissez l’about avec un couple ne
dépassant pas 25 N.m.

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

A

B

C

•

2INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

15

15

CHANGEMENT DE GAZ

Attention

Votre appareil est livré pré-réglé pour
le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au
butane/propane sont dans la pochette
contenant ce guide.

Conseil

En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/butané. Le sachet
d’adaptation est fourni sur demande par
votre Service Après-Vente.

A chaque changement de gaz, vous devrez
successivement :

— Adapter le raccordement gaz
— Changer les injecteurs
— Régler les ralentis des robinets.

•

Adaptez le raccordement gaz : reportez-

vous au paragraphe

“Raccordement gaz”.

•

Changez les injecteurs en procédant

comme suit :

—

Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes

de tous les brûleurs.

—

Dévissez à l’aide de la clé fournie les
injecteurs situés dans le fond de chaque pot
et ôtez-les

(Fig. 01).

—

Montez à la place les injecteurs du gaz
correspondant, conformément au repérage
des injecteurs et au tableau des
caractéristiques gaz en fin de chapitre ; pour
cela :

—

Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au
blocage de l’injecteur.

—

Engagez à fond la clé sur l’injecteur.

—

Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide
d’un crayon à l’endroit indiqué

(Fig. 02).

—

Tournez la clé dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que la ligne
apparaisse de l’autre côté

(Fig. 03).

Attention

Ne pas dépasser cette limite sous peine de
détérioration du produit.

•

—

Remontez les têtes de brûleurs, les

chapeaux et les grilles support casserole.

Conseil

A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondante au niveau gaz sur
l’étiquette située dans la pochette.
Reportez-vous au paragraphe
“Raccordement gaz” correspondant.

Fig. 02

Fig. 03

Ligne

Ligne

Clé

Clé

Fig. 01

Clé

Injecteur

Pot

•

2INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

16

- Passage du gaz naturel en gaz

17

butane/propane

- Passage du gaz butane/propane en gaz
naturel

05)

INSTALLING YOUR APPLIANCE

18

- Switching from natural gas to
propane/butane gas

- Switching from butane/propane gas
to natural gas

4,65 4,65
338 332

3200W

C

19

B

19

MISE EN MARCHE DES
BRULEURS GAZ

Chaque brûleur est alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en appuyant et en
tournant dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre.

Le point

“

O”

correspond à la fermeture du

robinet.
— Choisissez le brûleur désiré en vous

repérant aux symboles situés près des
manettes (ex. : brûleur avant droit ).

Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.

— Pour allumer un brûleur, appuyez sur la
manette et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre jusque vers la
position maximum .

— Maintenez la manette appuyée pour
déclencher une série d’étincelles jusqu’à
l’allumage du brûleur.

Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue
entre le symbole et le symbole .

Conseil

Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, ne forcez pas. Demandez
d’urgence l’intervention de l’installateur.

En cas d’extinction accidentelle de la
flamme, il suffit de réallumer normalement
en suivant les instructions de l’allumage.

•

Fig. 01

•

3UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

20

20

•

BON

MAUVAIS

CONVEXE

CONCAVE

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

RECIPIENTS ADAPTES POUR LES BRULEURS GAZ

• Quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ?

— Réglez la couronne de flammes de façon
que celles-ci ne débordent pas du pourtour
du récipient (Fig. 01).
— N’utilisez pas de récipient à fond concave
ou convexe (Fig. 02).
— Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz
avec un récipient vide.
— N’utilisez pas des récipients qui
recouvrent partiellement les manettes.
— N’utilisez pas des récipients qui
dépassent les bords de la table de cuisson.
— N’utilisez pas de diffuseurs, de grille-pain,
de grilloirs à viandes en acier et des faitouts
avec des pieds reposant ou effleurant le
dessus verre

—

Maintenez ouverts les orifices
d’aération naturelle, ou installez un
dispositif d’aération mécanique (hotte de
ventilation mécanique).

—

Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus efficace,
par exemple en augmentant la puissance de
la ventilation mécanique si elle existe (un
débit d’air minimum de 2 m

3

/h par kW de
puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz

puissance totale : 1,5+3,1 = 4,6 kW
4,6 kW x 2 = 9,2 m

3

/h de débit minimum

Grand brûleur

grand rapide

Petit brûleur

semi-rapide

18 à 28 cm

12 à 20 cm

Fritures,

Ebullition

Sauces,

Réchauffage

•

3UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

21

22

15

232425

Lors de la mise en marche, vous pouvez passer
directement en puissance maximum en
appuyant sur la touche .

15

25

multi servicesmulti récipients

Cette zone de cuisson de
23 cm :

- S’adapte automatiquement

au récipient.

- Délivre la puissance
optimale.

- Restitue une excellente répartition de
chaleur.

- Fournie une température de cuisson
homogène et par conséquent vous pouvez y
préparer aussi bien des crêpes de grands
diamètres, des poissons de grandes tailles
etc.., ou des grandes quantités de petites
pièces, ceux-ci seront cuits de manière

uniforme.

Petits récipients

Préparation
douce (sauces,

crèmes....).

Préparation de petites
quantitées ou portions
individuelles...

Attention

La table ne doit pas servir à
entreposer quoi que ce soit.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille
de papier d’aluminium, ou ne placez jamais
directement sur la table à induction des
produits emballés avec de l’aluminium.
L’aluminium fondrait et endommagerait
définitivement votre appareil.

•

Sécurité “électronique”

Si la température des circuits électroniques
devient excessive, une sécurité diminue
automatiquement la puissance délivrée par la
table.

Sécurité “casserole vide”

Chaque zone de chauffe est équipée d’une
sécurité qui détecte en permanence la
température de la zone de chauffe. Ainsi, plus
de risque de surchauffe dûe à des casseroles
vides.

CHOIX DE LA CASSEROLERIE ­SECURITE INDUCTION (suite)

•

Précautions d’utilisation

—

Quand vous utilisez un récipient avec un
revêtement intérieur anti-adhérent (type
téflon) sans apport ou avec très peu de
matière grasse, préchauffez-le sur la position
9 ou sur la position 10, un court instant.
N’utilisez jamais la position 11 ou 12, vous
risquez d’endommager vos récipients.

—

Ne chauffez pas une boîte de conserve
fermée, elle risque d’éclater (cette précaution
est d’ailleurs valable pour tous les autres
modes de cuisson).

—

Il est recommandé de ne pas déposer
d’objets métalliques tels que des couteaux,
des fourchettes, des cuillères et couvercles
sur le plan de cuisson, car ils peuvent
s’échauffer.

Utilisez les zones de cuisson en fonction des récipients (suivant modèle)

Ø 23 cm

Ø 12 ..... 26 cm

Ø 18 cm

Ø 12 ..... 22 cm

Ø 21 cm

Ø 18 ..... 24 cm

Ø 16 cm

Ø 10 ..... 18 cm

Attention

- Si un four est situé sous votre table de cuisson (voir “Encastrement”), les sécurités
thermiques de la table interdisent l’utilisation simultanée de celle-ci et du four en mode
“pyrolyse”.
En cours d’utilisation de la table à induction, ne posez pas d’objets magnétisables sur le
dessus verre (ex. : cartes de crédit, cassettes...).
A l’attention des porteurs d’implants actifs (stimulateurs cardiaques, pompes à insuline...) :
votre table à induction génère un champ électromagnétique dans son très proche
environnement. En conséquence, nous vous recommandons de prendre contact avec le
fabricant de votre implant actif afin d’identifier les éventuelles incompatibilités.

•

•

3UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

26

26

Attention

- Ne nettoyez jamais votre appareil pendant son fonctionnement. Mettez à zéro

toutes les commandes électriques et gaz.

- Si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour éviter un risque de
choc électrique. Contactez le Service Après-Vente.

Conseils

—

Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lave-vaisselle.

—

N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.

—

Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur.

ENTRETENIR VOTRE APPAREIL

•

ENTRETIEN...... COMMENT PROCEDER ?

PRODUITS/ACCESSOIRES

A UTILISER

Des bougies et des
injecteurs

En cas d’encrassement des bougies
d’allumage, nettoyez-les à l’aide d’une petite
brosse à poils durs (non métallique).

L’injecteur gaz se trouve au centre du
brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas
l’obstruer lors du nettoyage, ce qui per­turberait les performances de votre table.
En cas d’obstruction, utilisez une épingle à
nourrice pour déboucher l’injecteur.

. Petite brosse à poils durs.
. Epingle à nourrice

Des grilles et des
brûleurs gaz

Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneu-sement chaque
pièce du brûleur avant de réutiliser votre
table de cuisson.

. Crème à récurer douce.
. Eponge sanitaire.

Des foyers
induction

- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Terminez éventuellement avec le
côté grattoir d’une éponge, puis essuyez.

- Dans le cas de taches persistantes,
utilisez des produits spéciaux verre
vitrocéramique (exemple ci-contre).

. Eponge sanitaire.
. Produits spéciaux verre

vitrocéramique (ex. : Cera­clean).

Du dessus verre

- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Dans le cas de taches
persistantes, utilisez des produits spéciaux
verre vitrocéramique

. Eponge sanitaire.
. Produits spéciaux verre

vitrocéramique (ex. : Cera­Clean).

•

4ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL

27

27

VOUS CONSTATEZ QUE : QUE FAUT-IL FAIRE :

. Vérifiez le branchement électrique de votre appareil

. Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
. Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
. Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.
. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.

. C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.

. Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas coincé.
. Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 mètres.
. Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
. Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci ne
soit pas vide.
. Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
. Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas, débouchez-le
avec une épingle à nourrice.
. Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

. Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.

. Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
. Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
. Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

. Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
. Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractéristiques gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).

•

Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe “Changement

de gaz”).

•

Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les

brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...

•

Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.

•

Faites chauffer chaque foyer induction pendant 1/2 heure avec une

casserole pleine d’eau.

•

C’est normal. Ce bruit est produit par la répartition de puissance entre

les deux foyers induction.

•

A la forte puissance, ce phénomène est normal avec certains types de

casseroles. Il n’y a aucun danger pour la table.

•

Disfonctionnement du ventilateur de refroidissement.
Vérifiez les conditions d’encastrement. Si le défaut persiste, appez le
Service Après-Vente.

•

Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de l’appui des
manettes.

•

Lors de l’appui sur la manette, il y a des
étincelles sur tous les brûleurs à la fois.

•

Il y a des étincelles, mais le ou les

brûleurs ne s’allument pas.

•

Lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que la
manette est relâchée.

•

Au ralenti, le brûleur s’éteint ou bien les

flammes restent importantes.

•

Les flammes ont un aspect irrégulier.

•

La table dégage une odeur des

premières cuissons.

•

Votre table émet un léger clic clac.

•

Les casseroles font du bruit lors de la

cuisson sur les foyers induction.

•

Une série de petits_ou F7 s’affiche : les

circuits électroniques se sont échauffés.

•

5MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS

28

28

Les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.

SOPUPES

BOUILLONS

POTAGES ÉPAIS

POISSONS

COURT-BOUILLON

SURGELES

SAUCES

EPAISSE À BASE DE FARINE

AU BEURRE AVEC OUFS

(BÉARNAISE, HOLLANDAISE)

LEGUMES

ENDIVES, EPINARDS

LÉGUMES SECS

POMMES DE TERRE À L'EAU

POMMES DE TERRE RISSOLEES

POMMES DE TERRE SAUTEES

DECONGELATION DE LEGUMES

VIANDES

VIANDES PEU EPAISSES

STEAKS POELES

GRILLADE (GRIL FONTE)

FRITURE

FRITES SURGELEES

FRITES FRAÎCHES

VARIANTES

AUTO-CUISEUR (DES LE CHUCHOTEMENT)

COMPOTES

CRÊPES

CREME ANGLAISE

CHOCOLAT FONDU

CONFITURES

LAIT

OUFS SUR LE PLAT

PÂTES

PETITS POTS DE BEBE (BAIN MARIE)

RAGOÛTS

RIZ CREOLE

RIZ AU LAIT

10

7

6

5

4

3

2

1

9

8

11

12

PUISSANCE SUR ZONE DE CUISSON

FRIRE CUIRE/DORER

PREPARATIONS REPRISE D'EBULLITION

CUIRE/MIJOTER

PORTER À ÉBULLITION EBULLITION PETITS BOUILLONS

TENIR AU

CHAUD

•

6TABLEAU DE CUISSON INDUCTION

29

29

Conseil

—

Dans tous les cas, pour de plus amples informations, lisez attentivement chaque

page de la notice.

Allumage avec sécurité gaz

. Maintenez la manette complètement enfoncée après l’apparition de la
flamme pour enclencher le système de sécurité.
. En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le brûleur en
approchant une allumette du brûleur choisi et maintenir en même
temps l’appui sur la manette correspondante.

Utilisation des récipients

. Sur les foyers gaz ou électrique, utilisez toujours des récipients
stables, à fond plat et résistant à la chaleur.
. Utilisez un récipient adapté : la dimension du fond doit être égale ou
supérieure au diamètre du foyer électrique.

Entretien général

. Nettoyez régulièrement vos brûleurs : c’est essentiel pour leur bon
fonctionnement et pour garantir une flamme stable et régulière.
. N’oubliez pas les bougies d’allumage. Séchez correctement les
brûleurs et les chapeaux de brûleurs avant leur remise en place.
. Terminez le nettoyage en passant un papier absorbant sur le dessus
verre pour enlever toute trace d’humidité.

Astuces

. Dès que l’eau bout, réduisez l’allure du brûleur ; vous limiterez les
risques de débordements.
. Mettez un couvercle sur les casseroles : c’est une économie.
. N’hésitez pas à arrêter la plaque électrique quelques minutes avant la
fin du temps de cuisson.

PREPARATIONS TEMPS GRAND

RAPIDE

SEMI-RAPIDE

SOUPES

Bouillons
Potages épais

8-10 minutes X

POISSONS

Court-bouillon
Grillés

8-10 minutes
8-10 minutes

X
X

SAUCES

Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore

10 minutes X

X

LEGUMES

Endives, épinards
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes

25-30 minutes
15-20 minutes

X
X
X
X
X

VIANDES

Steak
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos

90 minutes

10-12 minutes

10 minutes

X
X
X
X

FRITURE

Frites
Beignets

X
X

DESSERTS

Riz au lait
Compotes de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)

25 minutes

3-4 minutes
3-4 minutes

10 minutes

X
X

X

•

6

TABLEAU DE CUISSON GAZ

•

7QUELQUES CONSEILS

30

8 PERSONAL NOTES

31

9

32

SERVICE CONSOMMATEURS

(Fig.01).

DPE***