Clatronic BBA 2865 Instruction Manual [pl]
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 1
18.10.2007 10:55:36 Uhr
Brotbackautomat BBA 2865
BBA 2865
Gebrauchsanleitung........................................................................................................................................Seite 2
Manual de Instrucciones..........................................................................................................................Página 27
Instruções de utilização............................................................................................................................Página 54
Használati útmutató ................................................................................................................................... Oldal 79
Wstęp ....................................................................................................................................................... Strona 104
Návod k obsluze ......................................................................................................................................Strana 131
Οδηγίες χρήσης.......................................................................................................................................Σελίδα 155
Instrucţiuni de utilizare..........................................................................................................................Pagina 180
Stand 09.2007
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 1
18.10.2007 10:55:36 Uhr
j
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 104
18.10.2007 10:56:05 Uhr
Przedmowa
Niniejsza instrukcja pomoże Państwu w
• zgodnym z przeznaczeniem,
• pewnym oraz
• ekonomicznym i peãnym zalet
używaniu automatu do pieczenia chleba zwanego
automatem.
Wychodzimy przy tym z zaãożenia, że użytkownicy
automatu posiadają ogólne wiadomości z zakresu
sposobu obchodzenia się z urządzeniami elektrycznymi.
Każda osoba, która automat
• obsãuguje,
• czyści lub
• utylizuje,
musi zapoznać się z peãnym tekstem niniejszej instrukcji
obsãugi oraz ją zrozumieć.
Instrukcję należy przechowywać w pobliżu lub razem z
automatem.
Elementy szaty graficznej
Poszczególne elementy niniejszej instrukcji obsãugi
opatrzone są określonymi znakami graficznymi. W ten
sposób jest ãatwo rozróżnić czy akapit dotyczy:
normalnego tekstu,
• wypunktowania, czy
dziaãania.
Taka wskazówka zawiera dodatkowe informacja,
ak np. w jaki sposób optymalnie używać
automatu.
104
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 104
18.10.2007 10:56:05 Uhr
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 105
18.10.2007 10:56:05 Uhr
Spis treści
Elementy szaty graficznej ............................... 104
Wskazówki bezpieczeństwa ............................ 106
Używanie automatu zgodnie z przeznaczeniem ........ 106
Podstawowe zasady bezpieczeństwa ......................... 106
Objaśnienia do wskazówek bezpieczeństwa.............. 107
Opis automatu.................................................. 108
Funkcje....................................................................... 108
Przegląd i zakres dostawy.......................................... 108
Panel obsãugi z monitorem......................................... 109
Programy do pieczenia............................................... 110
Wypakowanie automatu ................................. 111
Przed pierwszym użyciem............................... 111
Gdzie postawić automat? ........................................... 111
Wyciąganie formy do pieczenia................................. 111
Czyszczenia formy oraz ugniatarki............................ 111
Pielęgnacja powãoki antyadhezyjnej formy
do pieczenia................................................................ 111
Wkãadanie formy do automatu................................... 111
Zakãadanie ugniatarki................................................. 112
Podãączanie do sieci automatu do pieczenia.............. 112
Pieczenie chleba ............................................... 112
Przesunięcie czasowe przebiegu programu ............... 113
Przebieg programu..................................................... 113
Zakończenie przebiegu programu.............................. 113
Powtórne uruchomienie po wywoãanej przerwie
w pracy automatu....................................................... 113
Dodawanie skãadników w trakcie pracy automatu .... 114
Dopiekanie ................................................................. 114
Wyciąganie chleba..................................................... 114
Wyciąganie mieszadãa/ugniatarki z chleba................ 114
Pieczenie ciasta................................................. 114
Przygotowanie ciasta do pieczenia................. 114
Smażenie marmolady...................................... 114
Czyszczenie i konserwacja.............................. 115
Czyszczenie obudowy................................................ 115
Czyszczenie formy do pieczenia................................ 115
Czyszczenie ugniatarki oraz waãu napędowego ........ 115
Pytania i odpowiedzi........................................ 115
Wskazówki do recept....................................... 121
Zmiana ilości skãadników .......................................... 121
Wybór odpowiedniej klasy wagowej chleba .............121
Klasyczny chleb biaãy ................................................121
Chleb z rodzynkami i orzechami................................ 122
Chleb z makiem........................................................... 122
Chleb biaãy wiejski...................................................... 122
Chleb biaãy wãoski.......................................................123
Chleb owsiany............................................................ 123
Chleb z dodatkiem maślanki........................................ 123
Sãodki chleb................................................................. 123
Chleb z rodzynkami ...................................................124
Chleb wiejski.............................................................. 124
Chleb z cebulą ............................................................ 124
Chleb żytni .................................................................124
Chleb z dodatkiem ziemniaków................................. 125
Chleb na zakwasie......................................................125
Chleby peãnoziarniste...................................... 125
Bawarski chleb peãnoziarniosty .................................125
Chleb peãnoziarnisty................................................... 126
Chleb orkiszowy......................................................... 126
Chleb z otrębami pszenicznymi ................................. 126
Chleb ciemny.............................................................. 127
100% peãnoziarnisty chleb pszenny........................... 127
Podstawowe przepisy na ciasta....................... 127
Przepis podstawowy na ciasto póãkruche................... 127
Dalsze skãadniki do urozmaicenia przepisu
podstawowego............................................................128
Przygotowanie ciasta ....................................... 128
Francuska bagietka.....................................................128
Ciasto kawowe ...........................................................128
Obwarzanki ................................................................128
Marmolada....................................................... 129
Konfitura truskawkowa.............................................. 129
Oświadczenie zgodności .................................. 130
Gwarancja........................................................ 130
Dane techniczne ...............................................130
Utylizacja automatu ........................................130
Diagnoza bãędów.............................................. 117
Bãędy w funkcjonowaniu automatu ........................... 117
Bãędy w przepisach do pieczenia............................... 118
Dziaãania zapobiegające............................................. 119
Inne przydatne wskazówki .............................119
Skãadniki, póãprodukty............................................... 119
Waga i wielkość chleba ............................................. 120
Efekty pieczenia......................................................... 120
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 105
105
18.10.2007 10:56:05 Uhr
Wskazówki bezpieczeństwa
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 106
18.10.2007 10:56:05 Uhr
Wskazówki bezpieczeństwa
Przed użyciem patelni elektrycznej po raz pierwszy,
należy uważnie przeczytać wszystkie wskazówki
bezpieczeństwa i ostrzeżenia zawarte w niniejszej
instrukcji oraz je zrozumieć.
Używanie automatu zgodnie z
przeznaczeniem
Automat do pieczenia BBA 2865, zwany w dalszej
części instrukcji automatem sãuży do:
• pieczenia chleba oraz ciast
• przygotowania cista do pieczenia
• smażenia marmelady.
Automat ten jest skonstruowany do w/w celów i może
być używany wyãącznie zgodnie z jego przeznaczeniem.
Automat może być używany wyãącznie w sposób
opisany w instrukcji obsãugi. Stosowanie automatu do
celów zarobkowych jest niedozwolone.
Używanie automatu do celów innych niż wymienione,
równoznaczne jest z używaniem niezgodnym z
przeznaczeniem i może wywoãać szkody rzeczowe lub
nawet uszczerbki zdrowotne.
Firma CLATRONIC INTERNATIONAL GmbH nie
odpowiada za szkody powstaãe wskutek stosowania
automatu w sposób niezgodny z przeznaczeniem.
Podstawowe zasady bezpieczeństwa
NIEBEZPIECZEŃSTWO! Unikać możliwości
porażenia prądem elektrycznym
• Nie otwierać obudowy automatu do pieczenia.
• Automat podãączać wyãącznie do fachowo
zainstalowanych gniazdek prądu elektrycznego,
230 V ~, 50 Hz.
• Nie podãączać automatu do gniazdka prądu
elektrycznego poprzez rozdzielniki prądu jak np.
trójnik itp.
• Gniazdko i wtyczka elektryczna muszą być w trakcie
pieczenia ãatwo dostępne. Umożliwi to w nagãym
przypadku szybkie odcięcie prądu od urządzenia.
• Jeśli automat przez dãuższy czas nie jest używany lub
w celu czyszczenia wyciągnąć wtyczkę z gniazdka.
Nie ciągnąć przy tym nigdy za sznur.
• Nie pozwalać dzieciom używać automatu bez
nadzoru. Przechowywać automat w miejscu nie
dostępnym dla dzieci.
• Nie dopuścić do wtargnięcia do automatu
metalowych przedmiotów.
• Unikać kontaktu automatu z wodą lub wilgocią. Nie
stawiać go w pobliżu urządzeń i naczyń napeãnionych
pãynami np. wazonów z wodą. Nie stawiać automatu
w pobliżu wody np. zlewozmywaka.
• Nie zanurzać automatu lub kabla sieci elektrycznej w
wodzie.
• Nie wypeãniać komory do pieczenia wodą.
• Nie dotykać kabla mokrymi lub wilgotnymi rękami.
• Nie zginać i nie ściskać przewodu sieci elektrycznej.
• Nie używać automatu w stanie uszkodzonym, w
przypadku niesprawnego funkcjonowania lub
przypadku uszkodzenia przewodu elektrycznego.
Przed ponownym użyciem automatu należy zlecić
jego kontrolę lub naprawę w odpowiednim punkcie
serwisowym.
• Kontrole oraz naprawy zlecać odpowiedni do tego
celu wyszkolonym fachowcom. W przeciwnym
przypadku narażacie Państwo siebie lub innych.
Ponadto tracicie Państwo prawo do gwarancji.
OSTRZEŻENIE! Unikać niebezpieczeństwa
pożaru, poparzenia oraz skaleczeń
• Kabel należy rozwijać w caãości. W przeciwnym
przypadku może dojść do przegrzania się kabla.
• Zachować odstęp pomiędzy kablem a gorącymi
urządzeniami.
• Nie dopuścić do kontaktu folii metalowych oraz
podobnych przedmiotów z automatem.
• Nie zostawiać automatu podczas pracy bez nadzoru.
Wtargnięcia ciasta do automatu lub na jego element
grzejny może doprowadzić do powstania pożaru!
• Jeśli używacie Państwo funkcji regulacji czasu tzw.
Timer-Funktion, konieczne jest nadzorowanie pracy
automatu od początku trwania programu. Obliczenie
czasu rozpoczęcia pracy programu opisane jest na
stronie 113.
• Podczas pracy oraz bezpośrednio po jej zakończeniu
automat jest bardzo gorący. Nie dotykać goãymi
rękami powierzchni automatu podczas pieczenia i po
jego zakończeniu. Używać do tego celu rękawic
ochronnych lub ścierek.
• Przed przystąpieniem do czyszczenia automatu,
należy go wyãączyć i odczekać do momentu jego
ochãodzenia. Następnie automat może zostać
schowany.
• Używanie automatu przez dzieci lub osoby
niepeãnosprawne może nastąpić wyãącznie pod
nadzorem osoby starszej.
• Wszelkie póãprodukty stosowane do pieczenia należy
starannie pozbawić folii i innych opakowań.
Następnie można używać ich do pieczenia w
automacie.
• Pracującego automatu nie przykrywać ścierkami,
ręcznikami lub innymi materiaãami. Uniemożliwia to
wyparowaniu pary wodnej oraz odprowadzeniu
106
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 106
18.10.2007 10:56:05 Uhr
Wskazówki bezpieczeństwa
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 107
18.10.2007 10:56:05 Uhr
nadmiernych temperatur. Para oraz nadmierne
temperatury muszą być odprowadzane z automatu.
• Nie dopuścić do kontaktu automatu z materiaãami
ãatwo palnymi jak np. firanami.
• Podczas pracy nie wyjmować formy do pieczenia z
automatu.
• Nie przestawiać automatu podczas pracy. Może
doprowadzić to do przelania się ciasta lub wysypania
się póãproduktów z formy.
• Nie wsypywać do formy do pieczenia większej ilości
póãproduktów aniżeli podane w recepcie. W
przeciwnym przypadku ciasto może wyrosnąć zbyt
wysoko i wylać się z formy. Może to spowodować
pożar. Ponadto proces pieczenia będzie nieregularny.
UWAGA! Unikać uszkodzeń
• Stosować wyãącznie oprzyrządowania zalecanego
przez producenta.
• Nie używać do czyszczenia żadnych środków do
zmywania, benzyny i innych środków chemicznych
oraz pianki do czyszczenia piekarnika. Ponadto nie
używać środków szorujących oraz materiaãów
ściernych.
• Nie używać do czyszczenia przedmiotów
metalowych.
Objaśnienia do wskazówek
bezpieczeństwa
W niniejszej instrukcji wyróżnia się następujące
kategorie wskazówek bezpieczeństwa
NIEBEZPIECZEŃSTWO!
Wskazówka NIEBEZPIECZEŃSTWO
ostrzega przed wystąpieniem sytuacji
niebezpiecznej, doprowadzającej do
śmierci lub poważnych zranień lub
skaleczeń.
OSTRZEŻENIE!
Wskazówka OSTRZEŻENIE wskazuje na
możliwość wystąpienia niebezpieczeństw,
mogących doprowadzić do śmierci lub
poważnych zranień lub okaleczeń.
ZALECANA OSTROŻNOŚĆ!
Wskazówka ZALECANA OSTROŻNOŚĆ
ostrzegają przed sytuacją, która może
doprowadzić do lekkich i średnich
skaleczeń.
Uwaga!
Wskazówka Uwaga odnosi się do sytuacji, w której
może dojść do powstania szkód rzeczowych lub szkód
środowiskowych.
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 107
107
18.10.2007 10:56:05 Uhr
Opis automatu
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 108
18.10.2007 10:56:06 Uhr
Opis automatu
Funkcje
Stosując automat do pieczenia możliwe jest sporządzić
automatycznie różne ilości i rodzaje chleba. W tym
celu macie Państwo do dyspozycji 10 programów
dających się kombinować i programować na 31
sposobów.
Przegląd i zakres dostawy
Dodatkowo możecie Państwo:
• dopiec chleb,
• sporządzić ciasto, które może być później w inny
sposób upieczone/ugotowane,
• smażyć marmeladę,
• zaprogramować przy pomocy funkcji czasu,
(Timer-Funktion) kiedy biegnący program (np.
proces pieczenia) ma być zakończony.
Pozycja Opis Pozycja Opis
108
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 108
1 Pokrywa 9 Przeãącznik zaã./wyã.
2 Wentylacja 10 Wtyczka do sieci
3 Uchwyt 11 Ugniatarka
4 Okienko 12 Forma do pieczenia
5 Komora pieczenia 13 âyżka do odmierzania ilości skãadników
6 Panel obsãugi z monitorem 14 Haczyk
7 Automat do pieczenia 15 Pojemnik do odmierzania ilości skãadników
8 Wentylacja boczna
18.10.2007 10:56:06 Uhr
Panel obsãugi z monitorem
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 109
18.10.2007 10:56:06 Uhr
Opis automatu
Pozycja Opis Funkcja
1 Strzaãka Pokazuje wybraną kategorię wagową (I = do ok. 750g, II = do 1.300g).
2 Wskaźnik czasu Pokazuje czas trwania programu albo czas potrzebny do zakończenia
programu
3 Przycisk: TEIGMENGE
Wybór ilości ciasta w dwóch kategoriach wagowych.
(ILOŚĆ CIASTA)
4 Przycisk: FARBE
Wybór kategorię stopnia wypieczenia.
(KOLOR)
5 Przycisk: ZEIT (CZAS) Zaprogramować czas (Timer-Zeit)
6 Przycisk: START/STOP Krótkie naciśnięcie uruchamia program.
Dãugie przyciśnięcie (ca. 2 sekundy) kończy program.
7 Przycisk: ZEIT (CZAS) Zaprogramować czas (Timer-Zeit)
8 Przycisk: AUSWAHL
Wybór programu.
(WYBÓR)
9 Program Pokazuje wybrany program
10 Strzaãka Pokazuje stopień wypieczenia
(kolor wypieku: jasny=hell, średni= mittel, ciemny=dunkel)
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 109
109
18.10.2007 10:56:06 Uhr
Opis automatu
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 110
18.10.2007 10:56:07 Uhr
Programy do pieczenia
Numer Nazwa Czas
Opis
(h:mm)
1 NORMAL
(NORMALNY)
2 SCHNELL
3:30 Do pieczenia chleba pszennego lub mieszanego. Program najczęściej
używany.
1:58 Do szybkiego pieczenia chleba pszennego oraz mieszanego.
(SZYBKO)
3 WEISSBROT
3:50 Do pieczenia chleba pszennego, szczególnie luźnego chleba biaãego.
(CHLEB BIAâY)
4 SÜSSES BROT
1:52 Do pieczenia sãodkiego chleba drożdżowego.
(CHLEB SâODKI)
5 VOLLKORN
3:40 Do pieczenia chleba razowego.
(RAZOWY)
6 KUCHEN
2:00 Do pieczenia ciast przy użyciu proszku do pieczenia.
(CIASTO)
7 TEIG (CIASTO) 1:50 Do sporządzania ciasta.
8 BACKEN
1:00 Do dopiekania chleba i ciasta.
(PIECZENIE)
9 MARMELADE
1:20 Do smażenia marmelady oraz konfitur.
(MARMOLADA)
10 SANDWICH 3:20 Do pieczenia luźnego chleba typu sandwicz.
110
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 110
18.10.2007 10:56:07 Uhr
Wypakowanie automatu
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 111
18.10.2007 10:56:07 Uhr
Wypakowanie automatu
Wyjąć automat z opakowania. Następnie usunąć
wszelkie resztki jak np. folię, materiaã wypeãniający,
kabel oraz karton.
Sprawdzić zakres dostawy (zobacz strona 108).
Przed pierwszym użyciem
Gdzie postawić automat?
Uwaga!
Możliwość powstania szkód rzeczowych w
bezpośrednim sąsiedztwie automatu.
Automatu używać wyãącznie w pomieszczeniach
zamkniętych.
Podczas pracy automat musi być oddalony
minimalnie 10 cm od innych przedmiotów.
Nie postawiać nigdy automatu na piecu lub
piekarniku.
Automat postawić tak, aby nie mógã spaść na
podãogę. Podczas ugniatania niektórych ciast
automat może zacząć się poruszać. Mając do
dyspozycji tylko bardzo gãadkie podãoże należy
postawić automat na cienką podkãadkę gumową.
Wyciąganie formy do pieczenia
ZALECANA OSTROŻNOŚĆ!
Niebezpieczeństwo poparzeń.
Przed wyjęciem formy z urządzenia
należy odczekać do czasu ochãodzenia
się automatu, albo
Używać rękawic/ścierek ochronnych.
W komorze pieczenia forma do pieczenia
przytrzymywana jest klamrami.
Aby wyciągnąć formę do pieczenia należy chwycić
za jej uchwyty.
Czyszczenia formy oraz ugniatarki
Uwaga!
Możliwość uszkodzenia formy.
Nie zanurzać formy do pieczenia w wodzie.
Formę przepãukać krótko wodą.
Ugniatarkę umyć ciepãą wodą.
W celu przedãużenia żywotności formy do pieczenia
zaleca się pielęgnację powãoki antyadhezyjnej formy
poprzez stosowania następujących kroków:
Pielęgnacja powãoki antyadhezyjnej
formy do pieczenia
Poprzez odpowiednią pielęgnację formy do pieczenia
możecie Państwo przyczynić się istotnie do przedãużenia
czasu jej używalności. W tym celu należy przedsięwziąć
następujące kroki:
Formę oraz ugniatarkę smarować tãuszczami
odpornymi na wysokie temperatury.
Tak natãuszczone części podgrzewać w piekarniku
przez 10 minut do temperatury ok. 165 °C.
Caãość ochãodzić.
Przy użyciu papieru kuchennego wetrzeć tãuszcz do
formy.
W ten sposób powierzchnia formy zostanie
wypolerowana.
GA_Brotbackautomat_2865.pdf 111
Wkãadanie formy do automatu
Wstawić formę do pieczenia do komory pieczenia.
Naciskać na krawędź formy do pieczenia do
momentu, kiedy zaskoczy ona w klamry.
18.10.2007 10:56:07 Uhr
111
Loading...