Catler JE 4011 User Manual [cz]

Návod k obsluze
ODŠŤAVŇOVAČ
Návod na obsluhu
ODŠŤAVOVAČ
Használati útmutató
JUICE
EXTRACTOR
JE 4011
ODŠŤAVŇOVAČ
OBSAH
2 Gratulujeme
3 Vaše bezpečnost na prvním místě
5 Seznamte se se svým odšťavňovačem JE 4011
7 Sestavení vašeho odšťavňovače JE 4011
11 Obsluha odšťavňovače JE 4011
14 Demontáž odšťavňovače JE 4011
16 Péče a čistění
18 Odstraňování problémů
19 Tipy pro odšťavňování
R1 Recepty
OBSAH
1
Gratulujeme
vám k zakoupení vašeho nového odšťavovače JE 4011.
2
GRATULUJEME
VAŠE BEZPEČNOST NA PRVNÍM MÍSTĚ
Uvědomujeme si, jak důležitá je bezpečnost, a proto od fáze návrhu až po výrobu pamatujeme především na vaši bezpečnost. Přesto vás ale prosíme, abyste při použití elektrických zařízení byli opatrní a dodržovali následující pokyny:
DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY K POUŽITÍ VAŠEHO ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
• Tento přístroj není určen pro osoby (včetně dětí) se sníženou fyzickou, smyslovou nebo mentální schopností nebo osoby s omezenými zkušenostmi a znalostmi, pokud nad nimi není veden odborný dohled nebo podány instrukce zahrnující použití tohoto přístroje osobou odpovědnou za jejich bezpečnost.
• Děti by měly být pod dozorem, aby se
zajistilo, že si s přístrojem nebudou hrát.
• Před uvedením do provozu si přečtěte
všechny pokyny a uložte si je pro případné další použití.
• Před prvním použitím odstraňte
z odšťavňovače všechny reklamní štítky/ etikety.
• Odšťavňovač nestavte během použití na
okraj pracovní desky nebo stolu. Ujistěte se, že je povrch rovný, čistý, suchý, nejsou na něm zbytky potravin apod. Vibrace během provozu mohou způsobit pohyb zařízení.
• Jakékoliv skvrny na pracovní desce pod
zařízením, okolo něj nebo přímo na zařízení odstraňte a osušte předtím, než budete pokračovat v odšťavňování.
• Nestavte odšťavňovač na horký plynový
nebo elektrický sporák ani do jeho blízkosti, případně do míst, kde by se dotýkal horké trouby.
• Před použitím odšťavňovače se vždy
ujistěte, že je správně sestavený. Pokud nebude správně sestavený, nebude fungovat. Viz sestavení a použití (str. 7 - 13).
• Během provozu nenechávejte zařízení bez
dozoru.
• Po ukončení používání se vždy ujistěte,
že jste odšťavňovač vypnuli přepnutím
vypínače na ovládacím panelu do polohy „OFF“ (vypnuto). Následně odpojte napájecí kabel od zdroje energie. Než uvolníte rameno s bezpečnostním zámkem a/nebo než odšťavňovač přesunete a před jeho demontáží, čištěním a uložením, se ujistěte, že se síto z nerezové oceli přestalo otáčet a motor se zcela zastavil.
• Zařízení nepoužívejte nepřetržitě při velkých dávkách po dobu delší než 10 sekund. Mezi každým použitím nechte motor 1 minutu odpočinout. Recepty v tomto návodu neobsahují velké dávky. Přesto pokud zvolíte pomalou rychlost, bude na motor při zpracování tvrdého ovoce a zeleniny vyvinuta nadměrná zátěž. Rychlost odpovídající ovoci nebo zelenině, které chcete zpracovat, zvolte podle tabulky na str. 12 .
PŘI POUŽÍVÁNÍ DISKU A VLOŽKY NA
PYRÉ VŽDY NASTAVTE RYCHLOST Č. 1.
V případě použití disku a vložky na pyré před zpracováním ovoce vždy odstraňte semena, pecky a slupky (semena exotického ovoce, bobulovin a kiwi můžete ponechat).
• Během provozu nestrkejte do zařízení ruce, prsty, oděv, stěrku apod.
• Potraviny nestrkejte do plnicího otvoru prsty ani žádným náčiním. Vždy používejte dodaný přítlak. Pokud je plnicí otvor připevněný k zařízení, nevkládejte do něj ruce ani prsty.
• Dávejte pozor při manipulaci s nerezovým sítem, protože ostří na dně síta je velmi ostré. Neopatrným zacházením si můžete způsobit poranění.
VAŠE BEZPEČNOST NA PRVNÍM MÍSTĚ
3
• Odšťavňovač nepoužívejte k jiným účelům, než k přípravě pokrmů a/nebo nápojů.
• Udržujte odšťavňovač čistý. Řiďte se instrukcemi v kapitole „Péče a údržba“ na straně 16-17.
• Před plánovaným odstavením, čistěním, přemístěním, rozebráním, složením nebo uskladněním odšťavňovač nejprve
• Nepoužívejte odšťavňovač, pokud je nerezové sítko nebo jiná část poškozena.
• Nedotýkejte se malých ostrých zubů a ostří ve středové části disku na šťávu.
• Nedotýkejte se ostří v plnicím otvoru.
• Do odšťavňovače nevkládejte zmrazené nebo tvrdé ovoce či zeleninu, například červenou řepu nebo mrkev, pokud se používá extraktor pyré.
vypněte, poté odpojte jeho napájecí kabel ze síťové zásuvky.
VAROVÁNÍ: DO EXTRA ŠIROKÉHO PLNICÍHO OTVORU NEVKLÁDEJTE RUCE ANI CIZÍ PŘEDMĚTY. VŽDY POUŽÍVEJTE DODÁVANÝ PŘÍTLAK.
DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY K POUŽITÍ VAŠEHO ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
Před použitím zcela odviňte napájecí kabel.
• Aby nedošlo k úrazu elektrickým proudem, nepokládejte napájecí kabel, zástrčku ani motor do vody nebo jiné tekutiny.
• Nenechávejte napájecí kabel viset přes okraj stolu nebo pracovní desky, dotýkat se horkého povrchu ani se zamotat.
• Provádějte pravidelnou kontrolu napájecího kabelu, zástrčky, nerezového disku s mikro ltrem, vložky a disku na pyré a vlastního spotřebiče na případné poškození. Při zjištění jakéhokoli poškození spotřebič ihned přestaňte používat a předejte jej nejbližšímu autorizovanému servisu k provedení zkoušky, výměny vadného dílu nebo opravy.
• Z důvodů vyloučení rizika udušení malých dětí odstraňte ochranný sáček napájecího kabelu tohoto spotřebiče a bezpečně jej
zlikvidujte.
• Jakákoliv jiná údržba, než je čištění, by měla být prováděna pouze autorizovaným servisem.
• Tento spotřebič je určen pouze pro použití ve vnitřních prostorech. Nepoužívejte jej k jiným účelům, než pro které byl navržen. Neprovozujte jej ve vozidlech, na lodích, ani venku.
• V zájmu zvýšení bezpečnosti při použití elektrických zařízení doporučujeme instalaci proudového chrániče (ochranný vypínač). Je vhodné nainstalovat do elektrického obvodu, ke kterému je zařízení připojené, ochranný vypínač s kapacitou nepřekračující 30 mA reziduálního proudu. Kontaktujte svého elektrikáře.
• Důsledně dodržujte pokyny k čistění a údržbě.
4
VAŠE BEZPEČNOST NA PRVNÍM MÍSTĚ
VAROVÁNÍ: PŘED ZAPNUTÍM ODŠŤAVŇOVAČE SE VŽDY UJISTĚTE, ŽE JE KRYT ODŠŤAVŇOVAČE ŘÁDNĚ ZAJIŠTĚN. JAKMILE JE OŠŤAVŇOVAČ V PROVOZU, NEUVOLŇUJTE RAMENO S BEZPEČNOSTNÍM ZÁMKEM.
SEZNAMTE SE SE SVÝM ODŠŤAVŇOVAČEM JE 4011
Unikátní patentovaný systém s přímým centrálním plněním
zajišťuje maximální výtěžnost.
Extra široký plnicí otvor
Do tohoto otvoru lze vkládat celá jablka, mrkve, rajská jablka a oloupané pomeranče. Zpracování ovoce a zeleniny je tak snadnější a rychlejší.
Kryt odšťavňovače
(lze mýt v horním koši myčky)
3l zásobník na dužinu
(lze mýt v horním koši myčky)
Stylový design Vypínač
(ON – zapnutí /OFF – vypnutí)
LCD ukazatel rychlosti
Elektronický ovladač rychlosti
Prostor pro uložení napájecího kabelu
Napájecí kabel omotejte okolo základny na spodní straně odšťavňovače a jeho volný konec upevněte do drážky (bez vyobrazení).
Výkonný motor
pro pasírování celého ovoce a zeleniny plnicím
Přítlak
otvorem (lze mýt v horním koši myčky).
Rameno z litého kovu
s bezpečnostním zámkem
zastaví chod odšťavňovače, není-li kryt
zajištěn ramenem ve správné poloze.
Síto
Mikrosíto z nerezové oceli
vyztužené titanem (lze mýt
v horním koši myčky).
Hřídel
motoru
1,2l nádoba na šťávu s víkem
a oddělovačem pěny
(lze mýt v myčce).
Držák síta
(lze mýt v horním koši myčky)
Speciálně tvarovaná hubice
se perfektně hodí ke stáčení šťávy přímo do sklenice (lze mýt v horním koši myčky).
Čisticí kartáč
Plochý konec kartáče je určený k odstranění dužiny ze zásobníku na dřeň při přípravě většího množství šťávy, nylonový kartáč usnadňuje čištění nerezového síta (lze mýt v myčce).
SEZNAMTE SE SE SVÝM ODŠŤAVŇOVAČEM JE 4011
5
EXTRAKTOR PYRÉ (pro měkké ovoce a zeleninu)
Vložka na pyré
Tento díl se používá ke zpracování měkkého ovoce, například banánů, manga nebo jahod. Integrovaná rukojeť umožňuje uchopení levou nebo pravou rukou.
Disk na pyré
Tento díl se používá ke zpracování měkkého ovoce, například banánů, manga nebo jahod.
Disk na šťávu
Tento díl se používá ke zpracování šťávy z ovoce a zeleniny.
Víko nádoby na šťávu
Toto víko během provozu odšťavňovače zakrývá nádobu, aby šťáva nestříkala kolem. Chcete-li nádobu se šťávou uložit do chladničky, zakryjte ji tímto víkem.
6
SEZNAMTE SE SE SVÝM ODŠŤAVŇOVAČEM JE 4011
Vestavěný odlučovač pěny
Tento díl zajišťuje oddělení pěny od šťávy při přelévání do sklenice (není-li pěna žádoucí).
Chcete-li pěnu ve šťávě uchovat, před naléváním šťávy stačí jen odejmout víko.
POZNÁMKA
SESTAVENÍ VAŠEHO ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
PŘED PRVNÍM POUŽITÍM
Před prvním použitím odstraňte z odšťavovače veškeré obaly a reklamní štítky/etikety. Ujistěte se, že je zařízení vypnuté a napájecí kabel odpojený od zdroje energie. Umyjte držák síta, síto, kryt odšťavňovače, přítlak, zásobník na dužinu a nádobu na šťávu včetně víka, teplou vodou s kuchyňským saponátem. Jednotlivé části pak opláchněte v čisté pitné vodě a osušte.
POUŽITÍ S EXTRAKTOREM ŠŤÁVY
1. krok
Odšťavňovač postavte na rovný, suchý povrch, např. na pracovní stůl. Zkontrolujte, že je odšťavovač vypnutý (přepínač je v poloze OFF - vypnuto) a napájecí kabel odpojený od zdroje energie.
2. krok
Na tělo odšťavňovače nasaďte držák síta.
3. krok
Zarovnejte šipky na spodní části nerezového síta se šipkami na hřídeli motoru a přitlačte síto na hřídel, až uslyšíte cvaknutí. Zkontrolujte, že je nerezové síto správně nasazené.
4. krok
Na držák síta nasaďte kryt tak, aby byl plnicí otvor umístěn nad nerezovým sítem.
SESTAVENÍ VAŠEHO ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
7
5. krok
Rameno s bezpečnostním zámkem nasaďte do drážek umístěných po obou stranách krytu odšťavňovače. Rameno by nyní mělo být ve vertikální poloze a zajištěno na krytu odšťavňovače.
6. krok
Přítlak vsuňte do plnicího otvoru – drážku na přítlaku musíte srovnat s malým výstupkem na vnitřní straně plnicího otvoru. Přítlak zasuňte celý do plnicího otvoru.
7. krok
Zásobník na dužinu umístěte na jeho místo nakloněním dna zásobníku směrem od motoru a nasunutím vrchní části zásobníku na spodní stranu krytu odšťavňovače. Potom dno zásobníku na dužinu přiklopte k tělu odšťavňovače a zkontrolujte, že je řádně upevněn.
Abyste minimalizovali nutnost čištění, můžete zásobník na dužinu vyložit plastovým sáčkem, do kterého dužina napadá. Dužinu můžete následně využít při přípravě jiného pokrmu nebo zkrátka vyhodit.
POZNÁMKA
8
SESTAVENÍ VAŠEHO ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
8. krok
Nádobu na šťávu postavte pod hubici na pravé straně odšťavňovače. Abyste se vyvarovali rozstřikování šťávy, můžete na nádobu na šťávu nasadit víko. Případně můžete na hubici odšťavňovače nasadit speciálně tvarovanou hubici a pod ní postavit sklenici, ve které bude šťáva podávána. Speciálně tvarovaná hubice zabrání rozstřikování šťávy okolo.
POUŽITÍ EXTRAKTOREM PYRÉ
1. krok
Na tělo odšťavňovače nasaďte držák síta.
3. krok
Nasaďte vložku na pyré do pláště  ltru a dbejte na to, aby varovný štítek na rukojeti směřoval nahoru.
2. krok
Disk na pyré nasaďte na spojku motoru v plášti  ltru a zatlačte jej dolů tak, aby zaklapnul do určené polohy. Ujistěte, zda je disk správně umístěn vzhledem k plášti a motorové jednotce.
Disk na pyré nikdy nepoužívejte bez vložky. Tyto dva díly musejí být vždy používány společně.
POZNÁMKA
4. krok
Nasaďte kryt odšťavňovače na nerezový plášť  ltru (s umístěnou vložkou na pyré) a zajistěte.
SESTAVENÍ VAŠEHO ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
9
5. krok
Rameno s bezpečnostním zámkem nasaďte do drážek umístěných po obou stranách krytu odšťavňovače. Rameno by nyní mělo být ve vertikální poloze a zajištěno na krytu odšťavňovače.
6. krok
Přítlak vsuňte do plnicího otvoru – drážku na přítlaku musíte srovnat s malým výstupkem na vnitřní straně plnicího otvoru.
Při použití disku na pyré není nutné připevňovat zásobník na dužinu.
POZNÁMKA
7. krok
Nádobu na šťávu postavte pod hubici na pravé straně odšťavňovače. Abyste se vyvarovali rozstřikování šťávy, můžete na nádobu na šťávu nasadit víko.
10
SESTAVENÍ VAŠEHO ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
OBSLUHA ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
PŘÍPRAVA OVOCE A ZELENINY K VÝROBĚ PYRÉ
• Pyré lze vyrábět pouze z měkkého ovoce.
• Ovoce s tvrdou nebo nepoživatelnou slupkou, například mango, ananas nebo kiwi, před odšťavňováním vždy oloupejte.
• Tvrdé středy, například u ananasů, je nutné před výrobou pyré vždy odstranit.
• Veškeré ovoce s peckami, tvrdými semeny nebo jádry, například nektarinky, broskve, manga, meruňky, švestky nebo třešně, je nutné před výrobou pyré vypeckovat.
• Dužinu z exotického ovoce, oloupané kiwi nebo bobule lze zpracovávat bez odstranění pecek.
U extraktoru pyré používejte vždy pouze rychlost č. 1. Před vložením ovoce nebo zeleniny do plnicího otvoru se vždy ujistěte, zda je v chodu motor.
POZNÁMKA
DRUH OVOCE/ZELENINY
Meruňky (vypeckované) 1 Banány (oloupané) 1 Kiwi (oloupané) 1 Mango (oloupané
a vypeckované) Melouny (oloupané) 1 Broskve (vypeckované) 1 Hrušky měkké (vykrájené) 1 Ananas (oloupaný a vykrojený
střed) Maliny 1 Jahody (bez stopek) 1 Rajská jablka (vykrojená
a rozčtvrcená)
RYCHLOST
(při použití
disku na pyré)
1
1
1
Vodní meloun (oloupaný a bez jader)
Použijte rychlost 2 pro odstranění zbylé dužiny z disku
PROVOZ S EXTRAKTOREM ŠŤÁVY NEBO PYRÉ
1. krok
Vybrané ovoce a zeleninu určené k odšťavňování nebo k výrobě pyré umyjte a připravte podle výše uvedených pokynů.
Většinu ovoce a zeleniny, např. jablka, mrkev a okurku, nemusíte krájet ani porcovat, protože se do plnicího otvoru vejdou vcelku. Před lisováním zkontrolujte u zeleniny, jako je např. červená řepa, mrkev apod., že jste odstranili veškerou zeminu, zeleninu jste omyli a odstranili nať.
2. krok
Podle druhu ovoce a zeleniny, ze kterých chcete vyrobit šťávu nebo pyré, vyberte extraktor šťávy nebo pyré.
3. krok
Zajistěte, aby byl odšťavňovač JE 4011 Catler řádně sestaven – viz předchozí pokyny. Před použitím dbejte na to, aby byl extraktor šťávy a extraktor pyré řádně umytý (viz pokyny k čistění na stranách . Před zahájením odšťavňování nezapomeňte umístit pod hubici nádobu na šťávu (nebo sklenici).
4. krok
Napájecí kabel zapojte do zásuvky 230/240 V. Rozsvítí se LCD displej.
1
2
POZNÁMKA
VAROVÁNÍ: V PŘÍPADĚ POUŽÍVÁNÍ EXTRAKTORU PYRÉ NEVKLÁDEJTE DO PLNICÍHO OTVORU TVRDÉ OVOCE A ZELENINU (NAPŘ. MRKEV, JABLKA, ČERSTVOU ČERVENOU ŘEPU APOD.), ANI LED, NEBOŤ V OPAČNÉM PŘÍPADĚ BY MOHLO DOJÍT K POŠKOZENÍ SOUČÁSTÍ TOHOTO SPOTŘEBIČE.
OBSLUHA ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
11
Před přepnutím do úsporného režimu bude LCD displej svítit celé 3 minuty, potom se automaticky vypne, aby šetřil energii. Po přepnutí vypínače do polohy „ON“ (zapnuto), otočení ovladače rychlosti nebo manipulaci s ramenem se displej opět rozsvítí. Jakmile je rameno s bezpečnostním zámkem uvolněno, na LCD displeji se zobrazí „L“, což znamená, že byste měli zajistit rameno s bezpečnostním zámkem ve vertikální poloze. Jakmile rameno zajistíte na krytu odšťavňovače, na LCD displeji se zobrazí zvolená rychlost. Rychlost můžete měnit pomocí ovladače rychlosti. Podrobnější přehled doporučených rychlostí pro zpracování jednotlivých druhů ovoce a zeleniny naleznete dále v návodu. Pokud zvolíte pomalou rychlost, bude na motor při zpracování tvrdého ovoce a zeleniny vyvinuta nadměrná zátěž. Rychlost odpovídající ovoci nebo zelenině, kterou chcete zpracovat, doporučujeme tedy zvolit dle tabulky rychlostí.
POZNÁMKA
TABULKA RYCHLOSTÍ
Ovoce /zelenina
Jablka 5 Meruňky (vypeckované) 2 Červená řepa (očištěná,
okrájená) Borůvky 1 Brokolice 4 Růžičková kapusta (otrhaná) 5 Zelí 4 Mrkev (očištěná) 5 Květák 4 Celer 5 Okurka oloupaná 2 Okurka s měkkou slupkou 4 Fenyk l 5 Hrozny (bez jader) 1 Kiwi (oloupané) 2 Mango (oloupané,
vypeckované) Meloun (oloupaný) 1 Nektarinky (vypeckované) 2 Pomeranče (oloupané) 3 Broskve (vypeckované) 2 Tvrdé hrušky (vykrájené) 5 Měkké hrušky (vykrájené) 2 Ananas (oloupaný) 5 Švestky (vypeckované) 2 Maliny 1 Rajská jablka 1 Vodní meloun (oloupaný) 1
Doporučená
rychlost
5
2
12
OBSLUHA ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
Rychleji a snadněji se orientovat v odpovídajících rychlostech vám pomůže indikátor zobrazující se na LCD displeji.
POZNÁMKA
5. krok
Vypínač přepněte do polohy „ON“ (zapnuto). Odšťavňovač se spustí při nastavené rychlosti. Rychlost můžete měnit kdykoliv během provozu pomocí ovladače rychlosti.
7. krok
Během procesu odšťavňování bude šťáva odváděna do nádoby na šťávu a dužina bude oddělována a shromažďována v zásobníku na dužinu. Zásobník na dužinu můžete během odšťavňování vyprázdnit – přepněte vypínač do polohy „OFF“ (vypnuto) a opatrně zásobník vyjměte. Než budete pokračovat v odšťavňování, vraťte prázdný zásobník na dužinu zpět na místo.
Pokud do 3 minut není vypínač přepnut do polohy „ON“ (zapnuto) nebo nezvolíte rychlost, LCD displej se automaticky vypne.
POZNÁMKA
6. krok
Do zapnutého odšťavňovače vložte plnicím otvorem vámi zvolený druh ovoce nebo zeleniny a pomocí přítlaku ho pomalu stlačte dolů. Maximální objem šťávy získáte pomalým stlačováním.
Odšťavňovač se automaticky vypne, pokud motor přetížíte na dobu delší než 10 sekund. Jde o bezpečnostní funkci. Buď jste se snažili zpracovat příliš velké množství ovoce nebo zeleniny najednou nebo jste do odšťavňovače vložili příliš velké kousky. Zkuste ovoce nebo zeleninu nakrájet na menší, stejně velké kousky a/nebo zpracovávat menší dávky ovoce a zeleniny. Pokud chcete v odšťavňování pokračovat, resetujte odšťavňovač přepnutím vypínače do polohy „OFF“ (vypnuto), pak odstraňte ovoce z plnicího otvoru a nakonec opět zapněte odšťavňovač přepnutím vypínače do polohy „ON“ (zapnuto).
POZNÁMKA
Zásobník na dužinu nenechte přeplnit, protože by to mohlo negativně ovlivnit správný chod zařízení. Abyste minimalizovali nutnost čištění, můžete zásobník na dužinu vyložit plastovým sáčkem, ve kterém se bude dužina shromažďovat. Dužinu můžete následně využít při přípravě jiného pokrmu (viz str. R) nebo zkrátka vyhodit. Pokud chcete podávat šťávu včetně vytvořené pěny, stačí při nalévání šťávy do sklenice sejmout víko z nádoby na šťávu.
POZNÁMKA
8. krok
Při používání extraktoru pyré bude pyré odtékat do nádoby na šťávu. Zásobník na dužinu zůstane prázdný.
Kousky některých druhů ovoce může propadnout do nádoby na šťávu. Jedná se o normální jev. Množství drobných kousků ovoce zaleží na zralosti a tvrdosti ovoce.
POZNÁMKA
VAROVÁNÍ: K PROTLAČENÍ POTRAVIN PLNICÍM OTVOREM A K PROČIŠTĚNÍ PLNICÍHO OTVORU BĚHEM PROVOZU NIKDY NEPOUŽÍVEJTE PRSTY, RUCE ANI KUCHYŇSKÉ NÁČINÍ. VŽDY POUŽÍVEJTE DODANÝ PŘÍTLAK.
OBSLUHA ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
13
DEMONTÁŽ ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
EXTRAKTOR ŠŤÁVY
1. krok
Ujistěte se, že jste odšťavňovač vypnuli přepnutím vypínače do polohy „OFF“ (vypnuto) a odpojili napájecí kabel od zdroje energie.
2. krok
Zásobník na dužinu vyjměte nakloněním dna zásobníku směrem od motoru, potom jej vysuňte zpod krytu odšťavňovače.
3. krok
K uvolnění ramena z krytu odšťavňovače použijte měkké madlo.
4. krok
Z odšťavňovače sejměte kryt.
5. krok
Sejměte držák nerezového síta a síto nechte v něm.
14
DEMONTÁŽ ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
6. krok
Nerezové síto vyjmete z držáku tak, že pod drážky označené „LIFT BASKET“ zasunete prsty a síto zdvihnete. Čištění si usnadníte tím, že budete síto z držáku vyjímat nad dřezem.
VAR OVÁN Í NEREZOVÉ SÍTO JE VYBAVENÉ OSTŘÍM URČENÝM KE ZPRACOVÁVÁNÍ OVOCE A ZELENINY. PROTO SE OSTŘÍ PŘI MANIPULACI SE SÍTEM NEDOTÝKEJTE.
EXTRAKTOR PYRÉ
1. krok
Ujistěte se, že jste odšťavňovač vypnuli přepnutím vypínače do polohy „OFF“ (vypnuto) a odpojili napájecí kabel od zdroje energie.
2. krok
K uvolnění ramena z krytu odšťavňovače použijte měkké madlo. K uvolnění ramene použijte obě ruce. Rameno sklopte dolů.
3. krok
Z odšťavňovače sejměte kryt pláště  ltru vyjměte vložku na pyré.
4. krok
Vyjměte disk na pyré z pláště  ltru. (Dbejte opatrnosti, abyste se nedotkli ostří.)
UPOZORNĚNÍ: NEREZOVÝ DISK OBSAHUJE EXTRÉMNĚ OSTRÉ ZUBY.
VAROVÁNÍ: NEREZOVÝ DISK NA PYRÉ OBSAHUJE EXTRÉMNĚ OSTRÉ ČEPELE A ZUBY. PŘI MANIPULACI S DISKEM NA PYRÉ SE PROTO ZUBŮ ANI ČEPELÍ NEDOTÝKEJTE.
DEMONTÁŽ ODŠŤAVŇOVAČE JE 4011
15
PÉČE A ČISTĚNÍ
Ujistěte se, že jste odšťavňovač vypnu­li přepnutím vypínače do polohy „OFF“ (vypnuto) a napájecí kabel odpojili od zdroje energie. Vždy zkontrolujte, že je odšťavňo­vač správně demontovaný. Viz Demontáž vašeho odšťavňovače (str. 14 - 15).
Tipy pro snadnější čištění:
Odšťavňovač vyčistěte a nenechávejte na něm zaschnout šťávu ani dužinu. Okamžitě po každém použití opláchněte odnímatelné části v horké vodě, abyste se zbavili vlhké dužiny. Všechny části nechte uschnout. Abyste minimalizovali čas potřebný k čištění, můžete zásobník na dužinu vyložit plastovým sáčkem, ve kterém se bude dužina shromažďovat. Dužinu můžete následně využít při přípravě jiného pokrmu (viz str. R8 - R9).
POZNÁMKA
Čištění těla odšťavňovače
1. Tělo odšťavňovače otřete měkkou, vlhkou utěrkou a potom dobře osušte.
2. Z napájecího kabelu otřete případnézbytky potravin.
Čištění síta
Aby bylo odšťavňování efektivní, musí být síto zcela čisté – k čištění použijte dodaný kartáč.
1. Ihned po dokončení odšťavňování namočte nerezové síto do horké vody s kuchyňským saponátem asi na 10 minut. Pokud by na sítu zůstala dužina, mohla by ucpat jemné póry síta a tím snížit efektivitu odšťavňování.
2. Filtr podržte pod tekoucí vodou a kartáčem ho vyčistěte směrem od středu k okrajům. Rozhodně se nedotýkejte ostří na středu síta. Po vyčištění síto podržte proti světlu, abyste ho zkontrolovali a ujistili se, že jemné otvory nejsou ucpané. Pokud jsou otvory stále ucpané, namočte síto do horké vody s 10 % citronové šťávy, aby se zaschlé zbytky uvolnily. Případně můžete síto umýt v myčce.
K čištění odšťavňovače a jeho částí nepoužívejte hrubé houbičky ani čisticí prostředky, mohly by poškrábat jejich povrch.
POZNÁMKA
Čištění držáku síta, krytu odšťavňovače, přítlaku, zásobníku na dužinu
1. Všechny části omyjte v teplé vodě s kuchyňským saponátem. Opláchněte je v pitné vodě a osušte.
Držák síta, kryt odšťavňovače a zásobník na dužinu můžete mýt v myčce (pouze v horním koši).
POZNÁMKA
16
PÉČE A ČISTĚNÍ
Nerezové síto můžete mýt v myčce (pouze v horním koši).
POZNÁMKA
• Nerezové síto nevkládejte do bělicího prostředku a nepoužívejte k jeho čištění brusné čisticí prostředky.
• Se sítem manipulujte vždy opatrně, protože může být snadno poškozeno.
Čištění nádoby na šťávu
1. Víko a nádobu na šťávu opláchněte od pěny pod tekoucí vodou.
2. Obě části omyjte v teplé vodě s kuchyňským saponátem. Opláchněte je v pitné vodě a osušte.
Víko i nádobu na šťávu můžete mýt v myčce (pouze v horním koši).
POZNÁMKA
Odstranění usazenin, agresivních skvrn a pachů
Silně barvící ovoce nebo zelenina mohou způsobit změnu barvy plastových částí odšťavňovače. Aby se tak nestalo, po použití všechny odnímatelné části okamžitě umyjte. Pokud už k tomu však došlo, můžete plastové části ponořit do vody s 10 % citronové šťávy nebo je vyčistit jemným čisticím prostředkem.
TĚLO ODŠŤAVŇOVAČE NEPONOŘUJTE DO VODY ANI JINÉ TEKUTINY. PLNICÍM OTVOREM LZE POZOROVAT NA STŘEDU SÍTA OSTŘÍ ZPRACOVÁVAJÍCÍ OVOCE A ZELENINU V PRŮBĚHU ODŠŤAVŇOVÁNÍ. TOHOTO OSTŘÍ SE BĚHEM MANIPULACE SE SÍTEM NEBO PLNICÍM OTVOREM NEDOTÝKEJTE.
PÉČE A ČISTĚNÍ
17
ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ
Zařízení po zapnutí (přepnutí vypínače do polohy „ON“) nefunguje
Nenasadili jste rameno s bezpečnostním zámkem správně do vertikální polohy tak, aby bylo zajištěno v drážkách po obou stranách krytu odšťavňovače (str. 8, 5. krok).
Motor se během zpracovávání ovoce nebo zeleniny zastavil
1. Při příliš energickém odšťavňování může dojít k nahromadění dužiny pod krytem odšťavňovače. Zkuste pomaleji stlačovat přítlak (str. 8, 6. krok). Vyčistěte držák síta, nerezové síto i kryt odšťavňovače podle pokynů pro demontáž a čištění.
2. Odšťavňovač se automaticky vypne, pokud motor přetížíte na déle než 10 sekund. Buď jste se snažili zpracovat příliš velké množství ovoce nebo zeleniny najednou, nebo jste do odšťavňovače vložili příliš velké kousky. Zkuste ovoce/zeleninu nakrájet na menší, stejně velké kousky a/nebo najednou zpracovávat menší dávky. Pokud chcete v odšťavňování pokračovat, resetujte odšťavňovač přepnutím vypínače do polohy „OFF“ (vypnuto), potom jej opět zapněte přepnutím vypínače do polohy „ON“ (zapnuto).
3. Pokud zvolíte pomalou rychlost, bude na motor při zpracování tvrdého ovoce a zeleniny vyvinuta nadměrná zátěž. Rychlost odpovídající ovoci nebo zelenině, které chcete zpracovat, zvolte podle tabulky na str. 12.
V nerezovém sítu se hromadí nadměrné množství dužiny
Přerušte proces odšťavňování a postupujte podle pokynů pro demontáž odšťavňovače. Sejměte víko odšťavňovače, odstraňte dužinu, víko znovu nasaďte a pokračujte v oďšťavňování. Zkuste ovoce a zeleninu střídat (měkké a tvrdé plody).
Dužina je příliš vlhká a výtěžnost šťávy je nízká
Zkuste odšťavňovat při pomalejší rychlosti. Vyjměte nerezové síto a dodaným kartáčem z něj odstraňte dužinu. Síto opláchněte pod tekoucí horkou vodou. Pokud jsou jemné otvory stále ucpané, namočte síto do roztoku horké vody s 10 % citronové šťávy, aby se zaschlé zbytky uvolnily, případně ho umyjte v myčce. Tím odstraníte nahromaděnou dužinu (z ovoce nebo zeleniny), která znemožňuje odtékání šťávy.
Šťáva uniká spojem mezi okrajem odšťavňovače a jeho krytem
Zkuste nastavit nižší rychlost a pomaleji stlačovat přítlak (str. 8, 6. krok).
Šťáva je rozstříkována okolo hubice
Použijte dodanou nádobu na šťávu a kryt, případně při stáčení šťávy přímo do sklenice použijte speciálně tvarovanou hubici.
Při používání extraktoru pyré se plášť  ltru zaplňuje a zahlcuje hubici.
Zkuste používat ovoce s vyšším obsahem vody, aby se obsah lépe odplavoval. Zkuste také snížit rychlost odšťavňování vkládáním ovoce nebo zeleniny vždy po jednom kuse a pomalejším pohybem přítlaku.
18
ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ
TIPY PRO ODŠŤAVŇOVÁNÍ
Podstatná informace o odšťavňování
Přestože čerstvé ovocné a zeleninové šťávy jsou obvykle připravovány především s ohledem na chuť, konzistenci a aroma, jejich nespornou předností je přínos zdravotní. 95 % nutričních hodnot čerstvého ovoce a zeleniny naleznete v jejich šťávě. Šťáva z čerstvého ovoce nebo zeleniny tvoří důležitou složku dobře vyvážené diety. Navíc je snadným zdrojem vitaminů a minerálů. Rychle je vstřebávána krevním systémem, a proto je to nejrychlejší způsob, jak může tělo získat živiny. Při výrobě vlastních ovocných nebo zeleninových šťáv máte naprostou kontrolu nad tím, co šťáva obsahuje. Stačí si zvolit suroviny a zvážit, zda do šťávy pak přidat cukr, sůl nebo jiné dochucovací prostředky. Čerstvou šťávu konzumujte ihned, abyste předešli ztrátě hodnotných vitaminů.
Nákup a skladování ovoce a zeleniny
• Před zpracováním ovoce a zeleninu vždy omyjte.
• Ke zpracování používejte vždy čerstvé ovoce a zeleninu.
• Ušetříte peníze a získáte čerstvější šťávu, pokud budete nakupovat ovoce a zeleninu v sezoně.
• Uchovejte ovoce a zeleninu připravenou pro odšťavňování tím, že je před uskladněním omyjete a necháte oschnout.
• Většinu druhů ovoce a tvrdší zeleniny můžete skladovat při pokojové teplotě. Delikátnější a rychleji se kazící potraviny, např. rajčata, bobulovité plody, listovou zeleninu, celer, okurky nebo bylinky, můžete skladovat v chladničce.
Příprava ovoce a zeleniny pro extrakci šťávy
• Pokud chcete použít ovoce s pevnou nebo nepoživatelnou slupkou, např. mango, guava, melouny nebo ananas, před odšťavňováním je vždy oloupejte.
• Některé druhy zeleniny, např. okurky, nemusíte před odšťavňováním loupat, záleží na tvrdosti slupky a vašich požadavcích.
• Veškeré ovoce s velkými, tvrdými semeny nebo peckami, např. nektarinky, broskve, manga, meruňky, švestky a třešně, musíte před odšťavňováním vypeckovat.
• Před odšťavňováním zkontrolujte u zeleniny, jako je červená řepa, mrkev apod., že jste odstranili veškerou zeminu, zeleninu jste omyli a odstranili nať.
• Před odšťavňováním zkontrolujte, že např. jahody a hrušky jsou odstopkované.
• V odšťavňovači můžete odšťavňovat i citrusové plody, ale nejdříve z nich musíte odstranit slupku a středy.
• Aby nedošlo ke zhnědnutí jablečné šťávy, můžete do ní přidat trochu citronové šťávy.
Pomocí vašeho odšťavňovače připravíte i povzbuzující pomerančovou šťávu s pěnou. Před odšťavňováním stačí pomeranče jen oloupat a odstranit vlákna ze středu. Nejlepší je pomeranče před odšťavňováním vložit do chladničky.
POZNÁMKA
Příprava ovoce a zeleniny pro extrakci pyré
• Pyré lze vyrábět pouze z měkkého ovoce.
• Ovoce s tvrdou nebo nepoživatelnou slupkou, například mango, ananas nebo kiwi, před odšťavňováním vždy oloupejte.
TIPY PRO ODŠŤAVŇOVÁNÍ
19
• Tvrdé středy, například u ananasů, je nutné před výrobou pyré vždy odstranit.
• Veškeré ovoce s peckami, tvrdými semeny nebo jádry, například nektarinky, broskve, manga, meruňky, švestky nebo třešně, je nutné před výrobou pyré vypeckovat.
• Dužinu z exotického ovoce, oloupané kiwi nebo bobule lze zpracovávat bez odstranění pecek.
U extraktoru pyré používejte vždy pouze rychlost č. 1. Před vložením ovoce nebo zeleniny do plnicího otvoru se vždy ujistěte, zda je v chodu motor.
POZNÁMKA
Správná technika
Při odsťavňování přísad s rozdílnou konzistencí začněte přísadami s měkčí konzistencí při pomalé rychlosti a se zpracováním přísad s tužší konzistencí postupně rychlost zvyšujte. Když odšťavňujete byliny, kapustu nebo jinou listovou zeleninu, buď vytvořte svazeček, nebo je odšťavňujte spolu s jinými přísadami pomalu, abyste dosáhli co nejlepšího výsledku.
Při odšťavňování samotných bylin nebo listové zeleniny bude výtěžek menší, což je způsobeno podstatou odstředivého odšťavňování. Proto je doporučujeme odštavňovat spolu s jiným ovocem nebo zeleninou.
POZNÁMKA
šťávy, protože není rozhodujícím faktorem při přípravě jednotlivých směsí. Maximální objem šťávy získáte pomalým stlačováním.
Získání správné směsi
Připravit skvělou a chutnou šťávu je snadné. Pokud jste si již připravovali své vlastní zeleninové nebo ovocné šťávy, víte, jak je jednoduché přicházet s novými a novými kombinacemi. Preferovaná chuť, barva, konzistence a přísady jsou otázkou vlastního výběru. Zamyslete se nad některými oblíbenými chutěmi a potravinami – hodily by se k sobě, nebo se vzájemně vylučují? Některé aromatičtější přísady mohou přebít jemné aroma jiných přísad. Praktickým pravidlem ale je kombinovat moučnatější, dužnatější druhy ovoce nebo zeleniny s těmi druhy, které obsahují větší podíl šťávy.
Využití dužiny
Dužina, která vám po odštavnění ovoce nebo zeleniny zbude, je většinou už jen vláknina a celulóza, a ta je stejně jako nutriční hodnoty ve šťávě nezbytnou složkou denní stravy a lze ji využít několika způsoby. Dužinu ale musíte zpracovat tentýž den, abyste předešli ztrátě vitaminů. V tomto návodu je uvedeno mnoho receptů využívajících právě dužinu (str. R8 - R9). Kromě toho můžete dužinu využít ke zvětšení objemu směsi na karbanátky nebo jí zahustit vařené jídlo nebo polévky. Ovocnou dužinu můžete vložit do ohnivzdorné nádoby, ozdobit sněhem z bílků a zapéct v troubě – získáte jednoduchý dezert.
Různé druhy ovoce a zeleniny mají rozdílný obsah tekutin. Ten se liší i v rámci stejné dávky, tj. z jednoho trsu rajčat můžete připravit více šťávy než z jiného. Recepty na šťávy nejsou založeny na přesném množství
20
TIPY PRO ODŠŤAVŇOVÁNÍ
V dužině můžete zaznamenat zbylé kousky ovoce nebo zeleniny. Před použitím dužiny tyto kousky vyjměte.
POZNÁMKA
Informace o ovoci a zelenině
Ovoce a zelenina
Jablka
Meruňky
Banán Chladná a suchá místa
Červená řepa
Borůvky Zakryté v chladničce Vitamin C
Brokolice
Růžičková kapusta
Zelí
Mrkev Nezakryté v chladničce
Květák
Celer
Okurka
Fenykl
Hrozny (bez jader)
Kiwi
Mango Zakryté v chladničce
Skladování Nutriční hodnota kJ/kcal
Ve větraných plastových sáčcích v chladničce
Volně ložené v zásuvce na ovoce a zeleninu v chladničce
Odřízněte nať, potom volně ložené v chladničce
V plastovém sáčku v chladničce
Volně ložené v zásuvce na ovoce a zeleninu v chladničce
Zabalené, nakrájené v chladničce
Odstraňte vnější listy, uložte do plastového sáčku do chladničky
V plastové sáčku v chladničce
V zásuvce na ovoce a zeleninu v chladničce
V zásuvce na ovoce a zeleninu v chladničce
V plastovém sáčku v chladničce
V zásuvce na ovoce a zeleninu v chladničce
Vysoký obsah vlákniny a vitaminu C
Vysoký obsah vlákniny obsahující draslík
Obsahují vlákninu, draslík, vitamín C a B6
Dobrý zdroj folátů a vlákniny, vitaminu C a draslíku
Vitamin C, foláty, B2. B6, E, B6 a vláknina
Vitamin C, B2, B6 E, foláty a vláknina
Vitamin C, foláty, draslík, B6 a vláknina
Vitamin A, C, B6 a vláknina
Vitamin C, B5, B6, foláty, vitamin K a draslík
Vitamin C a draslík
Vitamin C
Vitamin C a vláknina
Vitamin C, B6 a draslík
Vitamin C a draslík
Vitamin A, C, B1, B6 a draslík
200 g jablek = 300 kJ (72 kcal)
30 g meruněk = 85 kJ (20 kcal)
250 g banánů = 836 kJ (197 kcal)
160 g červené řepy = 190 kJ (45 kcal)
125 g borůvek = 295 kJ (70 kcal)
100 brokolice = 196 kJ (23 kcal)
100 g růžičkové kapusty = 110 kJ (26 kcal)
100 g zelí = 110 kJ (26 kcal)
120 g mrkve = 125 kJ (30 kcal)
100 g květáku = 55 kJ (13 kcal)
80 g celeru = 55 kJ (7 kcal)
280 g okurky = 120 kJ (29 kcal)
300 fenyklu = 145 kJ (35 kcal)
125 g hroznů = 335 kJ (85 kcal)
100 g kiwi = 100 kJ (40 kcal)
240 g manga = 200 kJ (102 kcal)
TIPY PRO ODŠŤAVŇOVÁNÍ
21
Ovoce a zelenina
Melouny, vč. vodního
Nektarinky
Skladování Nutriční hodnota kJ / kcal
V zásuvce na ovoce a zeleninu v chladničce
V zásuvce na ovoce a zeleninu v chladničce
Vitamin C, foláty, vláknina a vitamin A
Vitamin C, B3, draslík a vláknina
1 týden na chladném,
Pomeranče
suchém místě; delší
Vitamin C 35 mg / 100 g
období v chladničce
Broskve Nezakryté v chladničce
Vitamin C, B3, draslík a vláknina
Hrušky Nezakryté v chladničce Vláknina
Ananas Nezakryté v chladničce Vitamin C
Švestky Nezakryté v chladničce Vláknina
Maliny Zakryté v chladničce
Jahody Zakryté v chladničce
Rajská jablíčka
Nezakryté v zásuvce na ovoce a zeleninu
Vitamin C, železo, draslík a magnesium
Vitamin C, foláty, vápník, draslík, fosfor
Vitamin C, E, A, vláknina a foláty
200 g melounu = 210 kJ (50 kcal)
180 g nektarinek = 355 kJ (85 kcal)
150 g pomeranče = 160 kJ (38 kcal)
150 g broskví = 205 kJ (49 kcal)
150 g hrušek = 250 kJ (60 kcal)
150 g ananasu = 245 kJ (59 kcal)
70 g neoloupaných švestek = 110 kJ (26 kcal)
125 g malin = 130 kJ (31 kcal)
144 g jahod = 65 kJ (46 kcal)
100 g rajčat = 92 kJ (22 kcal)
Pomocí vašeho odšťavňovače připravíte i povzbuzující pomerančovou šťávu s pěnou. Před odšťavňováním stačí pomeranče jen oloupat a odstranit vlákna ze středu. Nejlepší je pomeranče před odšťavňováním vložit do chladničky.
POZNÁMKA
22
TIPY PRO ODŠŤAVŇOVÁNÍ
Recepty
RECEPTY
R-1
1
OBSAH BROŽURY S RECEPTY
Recepty s použitím extraktoru na šťávu
R3 Ranní osvěžení
R4 Vitamínové bomby
R5 Lehký oběd
R6 Ledová osvěžení
R7 Alkoholické nápoje
R8 Oblíbená jídla z dužiny
Recepty s použitím extraktoru pyré
R10 Salsy, čerstvé pochoutky, omáčky a dipy
R11 Polévky
R12 Dezerty a ovocné polevy
R13 Nápoje a Froojie™
R2
OBSAH BROŽURY S RECEPTY
RANNÍ OSVĚŽENÍ
ŠŤÁVA Z JABLEK, MRKVE A CELERU
Množství mrkve nebo jablek upravte podle toho, zda chcete šťávu sladší, nebo trpčí:
4 malá jablka Granny Smith 3 středně velké mrkve 4 řapíkaté celery
1. Jablka, mrkve a celer zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 5.
Dobře promíchejte a ihned podávejte.
ŠŤÁVA Z RAJČAT, MRKVE, CELERU A LIMETKY
2 středně velká rajská jablka 1 velká okrájená mrkev 2 řapíkaté celery 1 limetka, oloupaná
1. Rajská jablka, limetku, mrkev a celer zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí
Ihned podávejte.
ŠŤÁVA Z POMERANČE, MRKVE A ČERVENÉ ŘEPY
4 pomeranče, oloupané 2 středně velká mrkve 3 středně velké červené řepy
1. Pomeranče, mrkev a červenou řepu zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 3 a 5.
Ihned podávejte.
ŠŤÁVA Z BROSKVE, GREPU A JABLKA 2 velké broskve, rozpůlené a vypeckované
2 grepy, oloupané 1 malé jablko Delicious
1. Broskve, grepy a jablko zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 2, 3 a 5.
Ihned podávejte.
ŠŤÁVA Z JAHOD, JABLKA A HRUŠKY 1 šálek jahod, rozpůlených
1 malé jablko Granny Smith 3 malé zralé hrušky, zbavené jádřince
1. Jahody, jablko a hrušky zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 1 a 5.
Ihned podávejte.
ŠŤÁVA Z MELOUNU, MÁTY A MANGA 1/2 malého melounu (Cantaloupe),
oloupaného, rozpůleného a vypeckovaného 3 čerstvé lístky máty 1 mango, rozpůlené, oloupané a vypeckované
1. Meloun, mátu a mango zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 1 a 2.
Ihned podávejte.
RANNÍ OSVĚŽENÍ
R3
VITAMÍNOVÉ BOMBY
ŠŤÁVA Z RAJČAT, ČERVENÉ PAPRIKY, PETRŽELKY A MRKVE
2 malé červené papriky 3 středně velká rajská jablíčka 4 snítky petrželky 3 mrkve
1. Odstraňte stopku z paprik a očistěte je od semínek.
2. Papriky, rajčata, petrželku a mrkve zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 1, 4 a 5.
Ihned podávejte.
ŠŤÁVA Z OSTRUŽIN, GREPU A HRUŠKY 250 g ostružin
2 grepy, oloupané 3 zralé hrušky, vyjmuté jádřince
1. Ostružiny, grepy a hrušky zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 1, 3 a 5.
Ihned podávejte.
ŠŤÁVA Z ČERVENÉ ŘEPY, JABLEK A CELERU 4 středně velké okrájené červené řepy
2 středně velká jablka Granny Smith 4 řapíkaté celery
1. Červenou řepu, jablka a celer zpracujte pomocí odšťavňovače.
Ihned podávejte.
ŠŤÁVA Z OKURKY, CELERU, FAZOLOVÝCH KLÍČKŮ A FENYKLU
1 velká okurka 3 řapíkaté celery 1 okrájená hlíza fenyklu 2 šálky fazolových klíčků
1. Okurku, celer, fazolové klíčky a fenykl zpracujte pomocí odšťavňovače.
Ihned podávejte.
POMERANČOVÝ DŽUS S PĚNOU 1 kg loupaných pomerančů
1. Pomeranče zpracujte pomocí odšťavňovače.
Ihned podávejte. (Před zpracováním vložte pomeranče do chladničky.)
R4
VITAMÍNOVÉ BOMBY
LEHKÝ OBĚD
GAZPACHO 4 středně velká rajská jablka
4 výhonky čerstvé petržele 1 červená paprika – odřízněte spodek a odstraňte semena 1 okurka nakládačka 1 velký stroužek česneku, oloupaný 1 malá cibule, oloupaná a nakrájená 2 mrkve 2 řapíkaté celery 2 lžíce červeného vinného octa čerstvě mletý černý pepř 1 šálek drceného ledu 3 lžíce nasekané čerstvé bazalky
1. Rajská jablka, petrželku, červenou papriku, okurku, česnek, cibuli, mrkve a celer zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 1, 4 a 5.
2. Přidejte ocet a černý pepř.
3. Do polévkových talířů vložte led.
4. Na led nalijte polévku, ozdobte bazalkou a ihned podávejte
TĚSTOVINY S PROVENSÁLSKOU OMÁČKOU 4 rajská jablka
2 výhonky čerstvé petrželky 1 červená paprika – odřízněte spodek a odstraňte semena 1 řapíkatý celer 2 velké stroužky česneku 1 malá cibule, oloupaná a nakrájená 1 lžíce rajského protlaku ½ šálku červeného vína 500 g vařených těstovin 2 lžičky sušeného oregana 3 lžíce strouhaného parmezánu
1. Rajská jablka, petrželku, červenou papriku, celer, česnek a cibuli zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 1, 4 a 5.
2. Smíchejte rajský protlak s červeným
vínem a přidejte do šťávy.
3. Nalijte do hrnce a vařte na středním plameni asi 3–4 minuty.
4. Přidejte těstoviny a dobře promíchejte. Směs rozdělte do 4 talířů.
5. Posypejte oreganem a parmezánem.
Ihned podávejte.
JOGURTOVÝ NÁPOJ Z MANGA, MELOUNU A POMERANČŮ
1 mango, rozpůlené, oloupané a vypeckované ½ malého melounu Cantaloupe (oloupaného, vypeckovaného a rozkrojeného na dvě stejně velké části) 5 pomerančů, oloupaných 3 lžíce přírodního jogurtu
1. Meloun, mango a pomeranče zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 1, 2 a 3.
2. Šťávu nalijte do velké mísy a smíchejte ji s jogurtem.
Ihned podávejte.
LEHKÝ OBĚD
R5
LEDOVÁ OSVĚŽENÍ
PERLIVÝ NÁPOJ Z MERUNĚK A HRUŠEK 4 velké meruňky, rozpůlené
a vypeckované 3 velké hrušky 1 šálek drceného ledu 250 ml perlivé minerální vody
1. Meruňky, jablka a hrušky zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 2 a 5.
2. Přidejte minerální vodu a led.
Ihned podávejte.
LEDOVÁ ŠŤÁVA Z HRUŠEK, ŘEDKVIČEK A CELERU
3 středně velké hrušky, odstopkované 4 ředkvičky, bez natě 3 řapíkaté celery 1 šálek drceného ledu
1. Hrušky, ředkvičky a celer zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 5.
2. Led rozdělte do 4 sklenic, zalijte jej šťávou a dobře promíchejte.
Ihned podávejte
TROPICKÝ MIX 2 manga, rozpůlená, oloupaná
a vypeckovaná 3 kiwi, oloupané ½ malého ananasu, oloupaného a rozpůleného ½ šálku čerstvých lístků máty 1 šálek drceného ledu
1. Manga, kiwi, ananas a mátu zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 2 a 5.
2. Led rozdělte do 4 sklenic, zalijte ho šťávou a dobře promíchejte.
Ihned podávejte.
LEDOVÁ ŠŤÁVA Z OKUREK, ANANASU A KORIANDRU
2 okurky, podle chuti oloupané ½ šálku čerstvých lístků koriandru ½ malého ananasu, oloupaného a rozpůleného 1 šálek drceného ledu
1. Okurky, koriandr a ananas zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 4 a 5.
2. Led rozdělte do 4 sklenic, zalijte ho šťávou a dobře promíchejte.
Ihned podávejte.
R6
LEDOVÁ OSVĚŽENÍ
ALKOHOLICKÉ NÁPOJE
PINACOLADA ½ velkého ananasu, oloupaného
a rozčtvrceného 2 lžíce kokosového krému 3 lžíce likéru Malibu 500 ml sodovky 1 šálek drceného ledu
1. Ananas zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 5.
2. Přidejte kokosový krém, likér a sodovku.
3. Led rozdělte do 4 vysokých sklenic, zalijte jej směsí a dobře promíchejte.
Ihned podávejte.
MEDOVÝ SEN 1 medový (cukrový) meloun, oloupaný,
vypeckovaný a rozčtvrcený 3 lžíce likéru Midori 500 ml sodovky 1 šálek drceného ledu
1. Meloun zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 1.
2. Přidejte likér a sodovku.
3. Led rozdělte do 4 vysokých sklenic, zalijte jej směsí a dobře promíchejte.
Ihned podávejte.
BLOODY MARY 4 středně velká rajská jablka
1 velká červená paprika – odřízněte spodek a odstraňte semena 2 řapíkaté celery ½ šálku vodky 1 šálek drceného ledu
1. Rajská jablka, celer a papriky zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 1, 4 a 5.
2. Přidejte vodku.
3. Led rozdělte do 4 sklenic, zalijte jej rajčatovou směsí a dobře promíchejte.
Ihned podávejte.
BROSKVOVÝ OSVĚŽUJÍCÍ NÁPOJ S MÁTOU 6 broskví, rozpůlených a vypeckovaných
½ šálku čerstvých lístků máty 2 lžíce likéru Creme de Menthe 2 lžičky cukru ½ šálku drceného ledu 500 ml minerální vody
1. Broskve a mátu zpracujte pomocí odšťavňovače s nastavenou rychlostí 2.
2. Přidejte likér Creme de Menthe a cukr.
3. Led rozdělte do 4 sklenic, zalijte jej broskvovou směsí a dobře promíchejte.
Ihned podávejte.
ALKOHOLICKÉ NÁPOJE
R7
OBLÍBENÁ JÍDLA Z DUŽINY
Aby vláknina z ovoce a zeleniny nepřišla nazmar, zde uvádíme několik receptů, jak zbylou vlákninu využít.
KOLÁČ Z MRKVE, DÝNĚ A SÝRU FETA 30 g másla, rozpuštěného
8 plátků listového těsta 1 pórek, nakrájený najemno 1 šálek dužiny z dýně 1 šálek dužiny z mrkve 250 g sýru feta, rozdrobeného 3 ks vajec 1 vaječný bílek ½ šálku mléka 2 lžíce pomerančové kůry 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1. Plátky těsta na sebe navrstvěte a jednotlivé vrstvy potřete rozpuštěným máslem.
2. Těsto vložte do 25 cm formy na koláč a přitiskněte jej ke dnu a ke stranám. Okraj těsta vytvarujte 1,5 cm nad okraj formy.
3. Smíchejte pórek, dužinu z dýně a mrkve, sýr feta, vejce, vaječný bílek, pomerančovou kůru a petrželku.
4. Nalijte do dortové formy a pečte při 180 °C 25–30 minut, nebo do zlatova.
ZELENINOVÁ POLÉVKA SE SLANINOU 3 lžičky másla
1 cibule, nakrájená najemno 1 šunková kost 350 g dužiny z červené řepy (šťávu uchovejte) 50 g dužiny z brambor (šťávu uchovejte) 50 g dužiny z mrkve (šťávu uchovejte) 100 g dužiny z rajčat (šťávu uchovejte) 50 g dužiny ze zelí (šťávu uchovejte) Do uchované šťávy dolijte vodu tak, aby celkový objem byl 2 litry. 4 plátky slaniny, nakrájené 1 lžíce citrónové šťávy ½ šálku kysané smetany na ozdobu
1. Ve velkém hrnci rozpusťte máslo, na středním plameni osmažte cibulku do zlatova (2–3 minuty).
2. Do hrnce přidejte šunkovou kost, dužinu z červené řepy, brambor, mrkve, rajčat a zelí, dále šťávu a studenou vodu, slaninu a citrónovou šťávu.
3. Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte 30–40 minut mírně vařit.
4. Vyjměte šunkovou kost, kost vyhoďte a maso nakrájejte najemno a vraťte do hrnce.
Podávejte ozdobené smetanou.
OBLÍBENÁ JÍDLA Z DUŽINY
R8
MRKVOVÝ DORT 1 ¾ šálku hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva ½ lžičky mletého muškátového oříšku ½ lžičky mleté skořice ½ lžičky mletého kardamomu ½ šálku arašídů, nasekaných najemno ½ šálku sultánek ½ šálku hnědého cukru 1 ½ šálku dužiny z mrkve 2 ks vajec, lehce rozšlehaných ½ šálku oleje ¼ šálku kysané smetany
1. Vymažte a vysypte dortovou formu 25 x 15 cm.
2. Do velké mísy přesijte mouku, prášek do pečiva, muškátový oříšek, skořici a kardamom.
3. Přidejte arašídy, sultánky, hnědý cukr a dužinu z mrkve. Dobře promíchejte. Přidejte vejce, olej a smetanu.
4. Míchejte elektrickým mixérem při střední rychlosti, až se všechny přísady spojí.
5. Směs nalijte do formy a pečte při 180 °C 1 hodinu, nebo dokud nebude dort hotový – otestujte špejlí.
6. Vyjměte ho z trouby a před vyklopením na dortovou mřížku ho nechte 5 minut odstát.
ČOKOLÁDOVÁ PĚNA S OVOCEM 200 g bílé čokolády
200 g dužiny z jahod 200 g dužiny z malin 3 lžičky želatiny rozpuštěné ve 3 lžících horké vody 3 vaječné žloutky 300 ml smetany ke šlehání ¼ šálku cukru moučka 2 lžíce likéru Grand Marnier
1. V horké vodní lázni rozpusťte čokoládu, nechte vychladnout, ale dávejte pozor, aby neztuhla.
2. Smíchejte dužinu z jahod a malin a dejte stranou.
3. Smíchejte rozpuštěnou čokoládu, želatinu a vaječné žloutky a šlehejte, až směs zesvětlá a bude lesklá.
4. V samostatné míse ušlehejte smetanu s cukrem do tuha, smíchejte s čokoládovou směsí, dužinou a likérem Grand Marnier.
5. Nalijte do navlhčené formy o obsahu 5 šálků.
Nechte několik hodin nebo přes noc vychladnout.
OBLÍBENÁ JÍDLA Z DUŽINY
R9
SALSY, ČERSTVÉ POCHOUTKY, OMÁČKY A DIPY
SALSA Z ČERSTVÝCH NEKTARINEK 500 g oloupaných a vypeckovaných
nektarinek ½ červené papriky, jemně nakrájená a zbavená zrnek ½ malé červené feferony, jemně nakrájená a zbavená zrnek 3 lžíce jemně nakrájeného čerstvého zázvoru 2 lžíce jemně nakrájeného listového koriandru 2 lžíce citrónové šťávy 2 lžíce cukru ¼ lžíce mletého kmínu mořská sůl na dochucení
1. Nektarinky zpracujte pomocí extraktoru pyré.
2. Nalijte směs z nektarinek do mísy a přidejte všechny ostatní ingredience.
3. Podle potřeby ochuťte solí.
Podávejte s rýží na kari nebo jako přílohu ke kuřecímu či rybímu masu.
DIP Z ČERVENÉ ŘEPY A PAŽITKY
cca 3 šálky
850 g konzervované malé červené řepy, okapané 1/3 šálku nakrájené pažitky 1 stroužek drceného česneku 2/3 šálku sýru Mascarpone 1 lžíce citrónové šťávy mořská sůl čerstvě mletý černý pepř
1. Červenou řepu zpracujte pomocí extraktoru pyré.
2. Směs z řepy nalijte do mísy.
3. Přidejte pažitku, česnek, sýr Mascarpone, citrónovou šťávu a směs zamíchejte.
4. Ochuťte solí a pepřem.
Podávejte s krekry a zeleninou.
OMÁČKA Z RAJSKÝCH JABLEK, FEFERONŮ A PANCETY
125 g jemně nakrájených plátků pancetty (italská slanina) 1 kg čerstvých zralých rajských jablek, vykrojených a rozčtvrcených 2 lžíce olivového oleje 2 středně velké cibule, rozkrájené na kostky 4 stroužky jemně nakrájeného česneku ½ malé zelené feferony, jemně nakrájené a zbavené zrnek 2 lžičky cukru mořská sůl a jemně mletý pepř
1. Orestujte pancettu na pánvi do hněda a křehka.
2. Ponechte pancetu okapat na absorpčním papíru a odložte ji stranou.
3. Zpracujte rajská jablka v odšťavňovači pomocí extraktoru pyré.
4. Na velké pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, česnek a feferony a tuto směs restujte na mírném ohni po dobu cca 10 minut.
5. Přidejte rajská jablka a cukr a přiveďte směs k varu.
6. Snižte plamen a vařte na mírném ohni bez pokličky po dobu cca 35 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne a rajská jablka nebudou uvařena.
7. Podle potřeby ochuťte solí a pepřem.
8. Přidejte pancettu, směs zamíchejte a podávejte s horkými uvařenými těstovinami.
SALSY, ČERSTVÉ POCHOUTKY, OMÁČKY A DIPY
R10
POLÉVKY
ITALSKÁ FAZOLOVÁ POLÉVKA S FENYKLEM
6 porcí
2 klobásy Chorizo, krájené 1 ½ kg čerstvých zralých rajských jablek, vykrojených a rozčtvrcených ¼ šálku olivového oleje 2 velké cibule, rozkrájené na kostky 4 stroužky jemně nakrájeného česneku 1 malá hlíza čerstvého fenyklu, nakrájená na kostky 2 řapíkaté celery, nakrájené 2 velké mrkve, nakrájené na kostky 1 lžíce jemně nakrájených, čerstvých lístků rozmarýnu 2 šálky zeleninového vývaru 1 lžička cukru mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř ½ šálku malých těstovin 400 g fazolí Borlotti nebo Cannelloni, vypláchnutých a okapaných sůl a pepř ½ šálku drobně nakrájené čerstvé italské petržele
1. Orestujte klobásy Choriozo na pánvi do hněda a křehka.
2. Ponechte klobásy okapat na absorpčním papíru a odložte je stranou.
3. Zpracujte rajská jablka pomocí extraktoru pyré.
4. Na velké pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a česnek a tuto směs restujte na mírném ohni po dobu cca 10 minut.
5. Přidejte fenykl, celer a mrkev a tuto směs vařte po dobu 5 minut.
6. Přidejte rajská jablka, nakrájené klobásy Chorizo, rozmarýn, vývar, cukr a tuto směs přiveďte k varu.
7. Snižte plamen a pokrm vařte na mírném ohni pod pokličkou po dobu 30 minut.
8. Přidejte těstoviny a vařte dalších 5 minut.
9. Přidejte fazole, zamíchejte a vařte další 3 až 4 minuty.
10. Podle potřeby polévku ochuťte solí a pepřem.
Polévku posypte nakrájenou petrželí. Podávejte s čerstvým chlebem.
Je-li polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vývaru.
POZNÁMKA
POLÉVKY
R11
DEZERTY A OVOCNÉ POLEVY
DOMÁCÍ ZMRZLINA Z MANGA 400 g čerstvých kusů manga
½ šálku cukru ½ šálku smetany 2 lžíce čerstvé citrónové šťávy
1. Zpracujte mango pomocí extraktoru pyré.
2. Do zpracovaného manga přidejte cukr, smetanu a citrónovou šťávu a směs důkladně zamíchejte.
3. Nalijte směs do výrobníku zmrzliny a zpracujte podle pokynů výrobce, nebo ji umístěte do nádoby pro mrazicí boxy a zakryjte víkem. V případě potřeby můžete směs ponechat v mrazicím boxu jen tak dlouho, aby zamrzla kolem okrajů.
4. Vyjměte směs z mrazicího boxu a našlehejte ji vidličkou, aby se rozbily krystaly ledu.
5. Zakryjte směs víkem a umístěte znovu do mrazicího boxu, dokud zcela nezmrzne.
TIP:
Zmrzlina z výrobníku bude krémovější a lahodnější.
ZMRZLINA Z TROPICKÉHO OVOCE 1 košíček jahod s odstraněnými stopkami
¼ melounu Cantaloupe, nakrájený a zbavený jader 2 oloupané banány ½ malého ananasu, oloupaný a vykrojený 4 ks maracuji
1. Pomocí extraktoru pyré vyrobte pyré z jahod a nalijte je do formiček na zmrzlinu.
2. Podobně vyrobte pyré z melounu a přidejte je do formiček k již vyrobenému pyré z jahod.
3. Zopakujte uvedený postup se zbývajícím ovocem (banány, ananasy a maracuja).
Toto ovoce může být zpracováno dohromady.
4. Do forem na zmrzlinu vložte špejle a ponechte směs zmrazit, dokud nebude tvrdá (alespoň 6 hodin).
ŠERBET Z ANANASU A MARACUJI 1 středně velký oloupaný ananas
8 ks maracuji s oddělenou dužinou ½ šálku cukrového sirupu (viz níže uvedený recept)
1. Rozkrájejte oloupaný ananas na čtvrtky. Vykrojte střed a vyhoďte jej.
2. Rozkrájejte dále ananas na kusy.
3. Ananas společně s dužinou maracuji zpracujte pomocí extraktoru pyré.
4. Do vyrobené ananasové směsi přidejte cukrový sirup a zamíchejte.
5. Nalijte směs do výrobníku zmrzliny a zpracujte podle pokynů výrobce, nebo ji umístěte do nádoby pro mrazicí boxy a zakryjte víkem. Ponechte směs v mrazicím boxu, tak dlouho, aby zamrzla kolem okrajů.
6. Vyjměte směs z mrazicího boxu a našlehejte ji vidličkou, aby se rozbily krystaly ledu.
7. Zakryjte směs víkem a umístěte znovu do mrazicího boxu, dokud zcela nezmrzne.
JAHODOVÉ PYRÉ 1 košíček jahod s odstraněnými stopkami
2 lžíce cukru moučka
1. Zpracujte jahody pomocí extraktoru pyré.
2. Do vyrobeného pyré přidejte moučkový cukr a důkladně promíchejte.
Podávejte v kopečcích jako ozdobu na zmrzlině, na sněhových pusinkách nebo na čokoládovém dortu.
DEZERTY A OVOCNÉ POLEVY
R12
NÁPOJE A FROOJIE™
Koktejly bez mléka vyrobené jen ze 100% ovoce. Vzrušující nové míchané nápoje založené na kombinacích měkkého ovoce (například banánů) a tvrdšího ovoce.
MALINOVÉ A BANÁNOVÉ FROOJIE ™ 1 velký oloupaný banán
½ šálku čerstvých nebo mražených malin (nechte rozmrznout) 1 lžíce medu ½ šálku studené vody
1. Zpracujte banány a maliny pomocí extraktoru pyré, hotovou směs nalijte do 2 sklenic, přidejte med a vodu a dokonale promíchejte.
Ihned podávejte.
HRUŠKOVÉ A BORŮVKOVÉ FROOJIE ™ 1 zralá, oloupaná a vykrojená hruška
½ šálku čerstvých borůvek 1 oloupaný banán 1 lžíce sekaných listů máty perlivá minerální voda nebo sodovka
1. Hrušku, borůvky a banán zpracujte pomocí extraktoru pyré.
2. Přidejte sekané listy máty a dokonale promíchejte.
3. Nalijte směs do 2 velkých sklenic a doplňte je perlivou minerální vodou nebo sodovkou.
Ihned podávejte.
ANANASOVÉ A MELOUNOVÉ FROOJIE ™ ½ malého melounu (Cantaloupe)
– oloupaný, nakrájený a zbavený jader malého ananasu – oloupaný, vykrojený a jemně nakrájený vychlazená voda
1. Meloun a ananas zpracujte pomocí extraktoru pyré.
2. Nalijte směs do 2 sklenic podle potřeby zřeďte přidáním vychlazené vody.
Ihned podávejte.
KOKTEJL Z HRUŠEK A BANÁNŮ 1 velká zralá hruška, oloupaná, bez jader,
drobně nakrájená 1 oloupaný banán 2 lžíce čistého javorového sirupu ½ šálku přírodního jogurtu ½ šálku mléka
1. Hrušky a banány zpracujte pomocí extraktoru pyré.
2. Přidejte javorový sirup, jogurt a mléko.
3. Nalijte směs do 2 velkých sklenic a ihned podávejte.
NÁPOJE A FROOJIE™
R13
POKYNY A INFORMACE O NAKLÁDÁNÍ S POUŽITÝM OBALEM
Použitý obalový materiál odložte na místo určené obcí k ukládání odpadu.
LIKVIDACE POUŽITÝCH ELEKTRICKÝCH A ELEKTRONICKÝCH ZAŘÍZENÍ
Tento symbol na produktech anebo v průvodních dokumentech znamená, že použité elektrické a elektronické výrobky nesmí být přidány do běžného komunálního odpadu. Ke správné likvidaci, obnově a recyklaci předejte tyto výrobky na určená sběrná místa. Alternativně v některých zemích Evropské unie nebo jiných evropských zemích můžete vrátit své výrobky místnímu prodejci při koupi ekvivalentního nového produktu. Správnou likvidací tohoto produktu pomůžete zachovat cenné přírodní zdroje a napomáháte prevenci potenciálních negativních dopadů na životní prostředí a lidské zdraví, což by mohly být důsledky nesprávné likvidace odpa­dů. Další podrobnosti si vyžádejte od místního úřadu nebo nejbližšího sběrného místa. Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu mohou být v souladu s národními předpisy uděleny pokuty.
Pro podnikové subjekty v zemích Evropské unie
Chcete-li likvidovat elektrická a elektronická zařízení, vyžádejte si potřebné informace od svého prodejce nebo dodavatele.
Likvidace v ostatních zemích mimo Evropskou unii
Tento symbol je platný v Evropské unii. Chcete-li tento výrobek zlikvidovat, vyžádejte si potřebné informace o správném způsobu likvidace od místních úřadů nebo od svého prodejce.
Tento výrobek splňuje veškerké základní požadavky směrnic EU, které se na něj vztahují.
Změny v textu, designu a technických speci kací se mohou měnit bez předchozího upozornění a vyhrazujeme si právo na jejich změnu.
Copyright © 2010, Fast ČR, a.s. Revision 08/2010
Loading...