Braun K 700 User Manual

Stapled booklet, 210 x 297 mm, 116 pages (incl. 8 pages cover), 1/1c = black

Braun Infolines

Deutsch 6, 111

English 12, 111

Français 18, 111

Español 24, 111

Português 30, 111

Italiano 36, 112

Nederlands 42, 112

Dansk 48, 112

Norsk 54, 112

Svenska 60, 112

Suomi 66, 112

Polski 72, 112

Türkçe 78

Ελληνικά 84, 113

Русский 90, 113

Українська 96, 114

110, 105

DE / AT 00 800 27 28 64 63 00 800 BRAUNINFOLINE

CH 08 44 - 88 40 10

UK 0800 783 7010

IE 1 800 509 448

FR 0 800 944 802

BE 0 800 14 592

ES 901 11 61 84

PT 808 20 00 33

IT (02) 6 67 86 23

NL 0 800-445 53 88

DK 70 15 00 13

NO 22 63 00 93

SE 020 - 21 33 21

FI 020 377 877

PL 801 127 286 801 1 BRAUN

TR 0 800 261 63 65

Braun GmbH Frankfurter Straße 145 61476 Kronberg/Germany www.braun.com

RU 8 800 200 20 20

UA 0 800 505 000

HK 852-25249377

(Audio Supplies Company Ltd.)

www.service.braun.com

92266253/V-12 DE/UK/FR/ES/PT/IT/NL/DK/NO/SE/FI/ PL/TR/GR/RU/UA/Arab

11a

K 700

(a)

(b)

(c)

(d)

(e)

Deutsch

Unsere Produkte werden hergestellt, um höchste Ansprüche an Qualität, Funktionalität und Design zu erfüllen. Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen Braun Gerät viel Freude.

Lesen Sie bitte die Gebrauchsanweisung sorgfältig und vollständig, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

Vorsicht

• Die Schneiden der Messer

l / n sind sehr scharf! Die Messer nur am Knauf anfassen. Nach Gebrauch immer erst das Messer aus den Behältern 7 / j nehmen und erst dann das verarbeitete Gut ausleeren.

• Die Netzspannung muss mit der Spannungsangabe auf der Boden platte des Gerätes übereinstimmen. Nur an Wechselspannung anschließen.

• Dieses Gerät gehört nicht in Kinder- hände.

• Kinder oder Personen mit einge-

schränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten dürfen dieses Gerät nicht benutzen, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt. Wir empfehlen außerdem, das Gerät außer Reichweite von Kindern aufzubewahren sowie sicherzustellen, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

• Das Gerät ist nur zum Gebrauch im Haushalt und zur Verarbeitung der angegebenen Mengen bestimmt.

• Keines der Teile im Mikrowellen-Herd

verwenden.

• Achten Sie darauf, dass Sie mit den Fingern nicht an die laufenden Antriebe kommen. Versehen Sie den jeweils freien Antriebsplatz mit der Schutzabdeckung m, da nach dem Einschalten beide Antriebe gleichzeitig laufen.

• Gerät nicht unbeaufsichtigt arbeiten

lassen.

• Braun Geräte entsprechen den ein- schlägigen Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen und das Auswechseln der Anschlussleitung dürfen nur autorisierte Fachkräfte vornehmen. Durch un sach gemäße Reparaturen können er hebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

• Aufbewahrung des Gerätes nur bei

abgeschaltetem Motor und bei gezogenem Netzstecker.

Technische Daten

• Spannung/Leistung: siehe Typenschild

auf der Bodenplatte des Gerätes.

• Betriebsdauer und max. Füllmenge:

siehe Verarbeitungsangaben.

Gerätebeschreibung

Die Braun Multiquick 5 mit dem 2-Topf-

System erfüllt höchste Ansprüche beim Kneten, Rühren, Mischen, Mixen, Hacken und Zerkleinern, Schneiden, Raspeln und Reiben. Für eine optimale Verarbeitung stehen Ihnen zwei verschiedene Arbeitsbehälter zur Verfügung: die Uni- versalschüssel 7 und der Zerkleinerer/

Mixer j.

Somit haben Sie beim Zerkleinern, Mixen

oder Pürieren die Wahl zwischen einem großen und einem kleinen Arbeitsbehälter. Praktisch ist außerdem das mögliche Zuarbeiten vom kleinen Behälter in den großen (z. B. Nüsse hacken für Nusskuchenteig). Es kann immer nur ein Arbeitsbehälter betrieben werden.

1 Motorblock 2 Kabelaufwicklung 3 Ein-/Ausschalter

(Ein = «I», Aus = «O»)

4 Momentschaltung «P» 5 Stufenloser Geschwindigkeits regler

(1-15)

6 Sicherheitsriegel

(verhindert das gleichzeitige Betreiben beider Arbeitsbehälter)

7 Universalschüssel (2 l Füllmenge) 8 Deckel für Universalschüssel 7 9 Stopfer für Deckel 8 j Zerkleinerer/Mixer für kleine Mengen

(0,75 l Füllmenge)

q Deckel für Zerkleinerer/Mixer j

11a

Dichtungsring für Deckel q

l Messer für Zerkleinerer/Mixer j m Schutzabdeckung für den freien

Antriebsplatz

Arbeitseinsätze für die Universalschüssel 7

(wichtig: Nicht alle Arbeitseinsätze gehören bei allen Modellen zur serienmäßigen Ausstattung.) n Messer für Universalschüssel 7

mit Messerschutz

o Einsatzträger p Feiner Schneideinsatz – a q Grober Schneideinsatz – b r Feiner Raspeleinsatz – c s Grober Raspeleinsatz – d t Reibeinsatz – e u Pommes-frites-System v Knethaken w Quirl

Hinweis: Reinigen Sie vor dem Erstge- brauch alle Teile wie unter «Reinigung»

beschrieben.

Überlastungsschutz

Um Schäden durch Überhitzung zu vermeiden, ist dieses Gerät mit einem automatischen Sicherheitsschalter versehen, der bei Bedarf die Stromzufuhr unterbricht. Stellen Sie in diesem Fall den Schalter 3 auf «O» und lassen Sie das Gerät ca. 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es wieder einschalten.

Momentschaltung «P»

Die Momentschaltung 4 ist z. B. für

folgende Verarbeitungen hilfreich:

• Hacken von empfindlichen und wei-

chen Gütern, z. B. Eier, Zwiebeln oder Petersilie.

• Vorsichtiges Unterheben von Mehl in Teige, ohne deren schaumige Struktur

zu zerstören.

• Einarbeiten von Eischnee oder Sahne

in feste Massen.

Die Momentschaltung «P» be tätigen Sie durch Drücken der blauen Taste 4 bei Schalterstellung «O».

Die Geschwindigkeit können Sie vorab durch Einstellen des Geschwindigkeitsreglers 5 wählen. Beim Loslassen der Taste 4 schaltet das Gerät ab.

Empfohlene Geschwindigkeitsbereiche für einzelne Arbeitseinsätze

Die Geschwindigkeitsbereiche sind mit dem stufenlosen Geschwindigkeitsregler 5 zu wählen. Es empfiehlt sich, zuerst die Geschwindigkeit zu wählen und erst dann das Gerät einzuschalten (Ein-/Aus- schalter 3), um gleich mit der gewünsch ten Geschwindigkeit arbeiten zu können.

Arbeitseinsätze Geschwindigkeit

Knethaken 7 Messer l und n 6 - 15 Quirl bei Eiweiß 4 - 5 Quirl bei Sahne 2 Schneid-, Reib-, Raspeleinsätze 1 - 8 Pommes-frites-System 1 - 2 (siehe auch Geräte-Sticker)

Arbeiten mit dem 2-Topf-System

Es kann immer nur ein Arbeitsbehälter betrieben werden.

Der nicht benutzte Arbeitsbehälter – muss sich in angehobener Position

befinden (Pfeil auf Pfeil)

– kann auch weiter in Pfeilrichtung

«click» gedreht und dort eingerastet werden.

Wenn die Pfeilmarkierungen übereinstimmen, kann der Arbeitsbehälter abgenommen werden. Aus Sicherheitsgründen muss der freie Arbeitsplatz dann mit der Schutzabdeckung m versehen werden.

Doppeltes Sicherheitssystem

Der Motor lässt sich nur einschalten, wenn der jeweilige Arbeitsbehälter mit Deckel richtig eingerastet ist. Wird der Deckel während des Betriebs geöffnet, schaltet sich das Gerät automatisch ab, auch wenn der Schalter 3 noch auf «I» steht. Um unbeabsichtigtes Einschalten zu vermeiden, drehen Sie den Schalter auf «O».

Aufsetzen der

pulse off/0

Arbeitsbehälter

Die Universalschüssel 7 wird auf dem großen Antriebsplatz des Motorblocks 1 betrieben, der Zerkleinerertopf j auf dem kleinen.

1. Setzen Sie den betreffenden Arbeitsbehälter bei ausgeschaltetem Motor so auf den jeweiligen Antriebsplatz, dass die Pfeilmarkierungen auf dem Motorblock und dem Arbeitsbehälter übereinstimmen (A).

Dann drehen Sie den Arbeitsbehälter in Pfeilrichtung «function» bis zum Anschlag. Der Arbeitsbehälter bewegt sich dabei nach unten.

Der Arbeitsbehälter auf dem anderen Antriebsplatz muss sich in angehobe ner Position befinden. Ist der andere Antriebsplatz frei, versehen Sie ihn mit der Schutzabdeckung m.

2. Den gewünschten Arbeitseinsatz (siehe Beschreibung im Folgenden) bis zum Anschlag in den Arbeitsbehälter einsetzen (B).

Beim Einsetzen des Messers l in den Zerkleinerertopf j ist darauf zu achten, dass das Messer hörbar einrastet.

3. Den Deckel so auf den Arbeitsbehäl ter setzen, dass der Pfeil auf dem Deckel mit dem Pfeil auf dem Arbeitsbehälter übereinstimmt (C).

Drehen Sie den Deckel dann im Uhrzeigersinn, bis sich die Nase am Deckel in die Sicherheitsverschlussöffnung am Motorblock 1 schiebt und hörbar ein rastet.

Hinweis: Der Deckel q für den Zerklei- nerertopf j darf nur mit eingesetztem

11a

Dichtungsring

aufgesetzt werden.

Abnehmen der Arbeitsbehälter

Bei ausgeschaltetem Gerät den Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen und abnehmen. Den Arbeitsbehälter in Pfeilrichtung «click» nach oben drehen, bis die Pfeilmarkierungen auf dem Gerät und dem Arbeitsbehälter übereinstimmen. Arbeitsbehälter abnehmen.

Bei Entnahme des Messers aus dem Arbeitsbehälter fassen Sie das Messer am Knauf und ziehen Sie es heraus.

Vorsicht: Die Schneiden der Messer sind sehr scharf!

Für das Messer n wird ein Messer schutz mitgeliefert. Falls Sie das Messer nicht benutzen, setzen Sie es in den Messerschutz.

Reinigung

Immer erst das Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen.

Den Motorblock 1 nur mit einem feuch-

ten Tuch reinigen.

Alle Teile können in der Spülmaschine

gereinigt werden. Falls nötig, reinigen

Sie alle Teile vor dem Spülen gut mit

einem Spatel und einer Bürste.

Bei farbstoffreichen Gütern (z. B. Karotten) können Kunststoffteile beschlagen. Mit Speiseöl abwischen, bevor diese

Teile gereinigt werden.

Beim Deckel q des Zerkleinerers j ist zum Reinigen zunächst der Dichtungs-

11a

ring

herauszunehmen und nach dem

Reinigen wieder einzusetzen. Der Dichtungsring kann von beiden Seiten verwendet werden.

Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände zum Reinigen.

Vorsicht beim Reinigen der Arbeitseinsätze und Messer – diese sind sehr scharf!

Arbeiten in der Universalschüssel

Setzen Sie beim Arbeiten mit der Universalschüssel die benötigten Arbeitseinsätze ein, bevor Sie Zutaten einfüllen.

1. Kneten

Zum Kneten kann sowohl der Knethaken v als auch das Messer n verwendet werden. Beste Ergebnisse erzielen Sie mit dem Knethaken, da dieser speziell für die Zubereitung von Hefe-, Nudelund Mürbeteig konstruiert wurde.

Hefeteig (Brot/Kuchen)

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Geschwindigkeit 7, 1 ½ Minuten

Geben Sie zuerst das Mehl, dann die übrigen Zutaten – außer der Flüssigkeit – in die Universalschüssel 7. Deckel 8 aufsetzen und einrasten, Geschwindigkeit 7 einstellen und Motor einschalten. Dann die erforderliche Flüssigkeit bei laufendem Motor durch den Einfüllschacht im Deckel zugießen.

Bei der Verwendung des Messers n zum Kneten dürfen Zutaten, die nicht stark zerkleinert werden sollen (wie z. B. Rosinen, Zitronat und Mandeln) erst nach dem Knetvorgang von Hand unter-

geknetet werden. Dazu den Teig aus der

Universalschüssel nehmen.

Nudelteig

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Geschwindigkeit 7, ca. 1 ½ Minuten

Geben Sie zuerst das Mehl, dann die übrigen Zutaten – außer der Flüssigkeit – in die Universalschüssel 7. Die erforderliche Flüssigkeitsmenge bei laufendem Motor durch den Einfüllschacht im Deckel 8 zugießen.

Geben Sie nach der Ballenbildung des

Teiges keine Flüssigkeit mehr zu, da der Teig die Flüssigkeit dann nicht mehr

gleichmäßig aufnehmen kann.

Mürbeteig

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Geschwindigkeit 7, ca. 1 Minute

Geben Sie zuerst das Mehl, dann die übrigen Zutaten in die Universalschüssel. Verwenden Sie keine zu harte, aber auch keine zu weiche Butter. Deckel 8 aufsetzen und einrasten, Geschwindigkeit 7 einstellen und Motor einschalten.

Sobald sich ein Ballen bildet, darf nur noch kurz weitergeknetet werden, denn

durch zu langes Kneten wird der Teig zu

weich.

2. Rühren

Zubereitung von Rühr- und Biskuitteig mit dem Messer n

Der Knethaken v ist für die Zubereitung von Rühr- und Biskuitteig nicht geeignet.

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Rührteig

(auf 2 Arten) Geschwindigkeit/Zeit

a) Zucker, Fett, Eier

schaumig schlagen 6 / ca. 1 Min. dann Milch zugießen 6 / ca. 15 Sek.

und Mehl vorsichtig mit der Momentstufe 15 / ca. 10-15 x unterheben. «P»

Verarbeitungsbeispiele

Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad abhängen.

Produkt Max. Vor- Geschwin- Schalter- Einschalt Menge bereitung digkeit stellung zeiten/-vorgänge

Brötchen 4 St. geviertelt 15 l 45 Sekunden trocken

Eiswürfel 28 St. ganz 15 I 1 Minute (Schnee)

Äpfel 700 g geviertelt 8 I 15 Sekunden

Schokolade 400 g gebrochen 15 I 15 Sekunden grob gekühlt 30 Sekunden fein

Eier 8 St. ganz 6 «P» 8 mal

Käse (weich) 400 g 3 cm-Würfel 15 I 20 Sekunden

b) Alle Zutaten außer

Flüssigkeit in die Universalschüssel geben. 15 / ca. 1 Min.

Flüssigkeit bei laufendem Motor durch die Deckelöffnung zugießen. Zutaten wie Rosinen zuletzt von Hand unterrühren.

Biskuitteig Geschwindigkeit/Zeit

Eier und ggfs. Wasser

schaumig schlagen 15 / ca. 2 Min. Zucker hinzufügen 15 / ca. 4 Min.

Mehl vorsichtig mit der Momentstufe unterheben 8 / 5 x «P» evtl. Kakao hinzufügen. 8 / 3 x «P»

3. Mixen

Mixen von Suppen, Shakes usw. mit dem Messer n

Maximale Füllmenge 2 l

Geschwindigkeit ca. 10 (sonst kann es zum Überlaufen kommen)

Zur Herstellung von Shakes das Obst in Stücken einfüllen. Deckel 8 aufsetzen und einrasten. Mit Geschwindigkeit 15 das Obst vorpürieren, dann Flüssigkeit bei Geschwindigkeit 10 zugeben und fer -

tigmixen. Beim Mixen von Milch sollten

Sie beachten, dass diese aufschäumt. Entsprechend weniger Milch verwenden.

Käse (hart) 700 g 3 cm-Würfel 15 I 60-70 Sekunden

Fleisch 700 g gewürfelt 15 I 40 Sekunden

Karotten 700 g in Stücken 15 I 10 Sekunden

Zwiebeln 700 g geviertelt 15 «P» 10 - 13 mal

5. Schneiden, Raspeln und Reiben

• Setzen Sie den gewünschten Einsatz

wie abgebildet (D) in den Einsatzträger o und rasten Sie ihn ein. Um den Einsatz zu entnehmen, drücken Sie das unten herausstehende Ende des Einsatzes nach oben.

• Nie bei laufendem Gerät in den Einfüll-

schacht greifen. Immer den Stopfer 9 zum Nachschieben nehmen (F).

Hinweis: Bei saftigen und weichen Gütern erhalten Sie besonders gute Ergebnisse, wenn Sie eine niedrige Geschwindigkeit wählen. Harte Güter

• Dann den Einsatzträger o auf die Antriebsachse in der Universalschüssel setzen (E).

• Deckel 8 aufsetzen und einrasten, Geschwindigkeit wählen und das Gut bei ausgeschaltetem Motor in den Einfüllschacht geben. Wir empfehlen, bei ausgeschaltetem Gerät nachzufüllen.

sollten mit einer höheren Geschwindigkeit verarbeitet werden. Die Universalschüssel nicht überfüllen.

Feiner Schneideinsatz – a p Geschwindigkeit 1 - 2

Verarbeitungsbeispiele: Gurken, Kraut,

rohe Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Radieschen.

4. Hacken

Hacken in der Universalschüssel 7 mit dem Messer n

Hinweis: Zur Verarbeitung größerer Mengen sollten Sie die Universalschüssel 7 verwenden. Für die Verarbeitung kleinerer Mengen empfehlen wir den Zerkleinerer/Mixer j mit dem Messer l.

Grober Schneideinsatz – b q Geschwindigkeit 1 - 2

Verarbeitungsbeispiele:

Gurken, Kohlrabi, rohe Kartoffeln, Zwie-

beln, Bananen, Tomaten, Champignons,

Sellerie.

Feiner Raspeleinsatz – c r Geschwindigkeit 3 - 6

Verarbeitungsbeispiele:

Käse (weich und mittelhart), Gurken, Karotten, rohe Kartoffeln, Äpfel.

Grober Raspeleinsatz – d s Geschwindigkeit 3 - 6

Verarbeitungsbeispiele:

Käse (weich und mittelhart), Gurken, Kohlrabi, rote Bete, Karotten, rohe Kartoffeln, Äpfel, Kohl.

Arbeiten im Zerkleinerer/Mixer j

Mit dem Messer l können Sie kleinere

Mengen hacken, mixen, pürieren und

rühren. Der Zerkleinerertopf ist hervorragend für die Zubereitung von Mousse, Aufstrichen und Dips geeignet.

Maximale Füllmenge:

750 ml Flüssigkeit

Achtung: Das Messer l ist sehr scharf.

Wichtig: Die maximale Verarbeitungszeit

im Zerkleinerer beträgt 1 Minute. Flüssigkeiten können länger verarbeitet werden.

Nicht zerkleinert werden dürfen:

Schokolade, harte Gewürze, Kaffeebohnen. Alle Zutaten bei ausgeschaltetem Gerät und eingesetztem Messer in den Zerkleinerer geben. Den Deckel mit eingesetztem Dich-

11a

tungsring

aufsetzen und einrasten.

Flüssigkeiten können Sie bei laufendem Motor nur durch die Öffnung im Deckel

q zugießen. Beim Mixen von Milch soll-

ten Sie beachten, dass diese aufschäumt. Entsprechend weniger Milch verwenden. Nach Gebrauch immer zuerst das Messer aus dem Zerkleinerer nehmen und erst dann das verarbeitete Gut ausleeren. Dieses Gerät darf am Ende seiner Dieses

Reibeinsatz – e t Geschwindigkeit 8 - 15

Verarbeitungsbeispiele:

rohe Kartoffeln (z. B. für Kartoffelpuffer und Klöße), Meerrettich, Parmesankäse (hart).

Pommes-frites-System u Setzen Sie das Pommes-frites-System auf die Antriebsachse und setzen Sie den Deckel 8 auf. Bei abgeschaltetem Motor pro Arbeitsgang am besten 3-4 Kartoffeln (je nach Größe) in den Einfüllschacht im Deckel legen.

Geschwindigkeit 1 - 2 einstellen und das Gerät einschalten. Nachfüllen nur bei ausgeschaltetem Motor. Stopfer 9 mit leichtem Druck ansetzen.

6. Schlagen mit dem Quirl w

Geschwindigkeit/Zeit

Biskuitteig

Max. 280 - 300 g Mehl

plus Zutaten Eier und ggfs. Wasser

schaumig schlagen 5 / ca. 2 Min. Zucker hinzufügen 5 / ca. 2 Min.

Mehl vorsichtig

unterheben 1 / ca. 30 Sek.

Eiweiß

Minim. 2 Eiweiß 4 - 5 / ca. 4 Min. Max. 6 Eiweiß 4 - 5 / ca. 6 Min.

Sahne

Minim. 0,15 - 0,2 l 2 / ca. 1 -2 Min. Max. 0,4 l 2 / ca. 3,5 - 4 Min.

Bei Verwendung von haltbarer (ultrahocherhitzter) Sahne sollte die Sahne vor der Verarbeitung mehrere Stunden bei ca. 4 °C gekühlt werden.

Verarbeitungsbeispiele

Die Verarbeitungsbeispiele sind Richtwerte, die u.a. von Gut, Menge und Feinheitsgrad abhängen.

Hacken

Produkt Max. Vor- Geschwin- Schalter- Einschalt Menge bereitung digkeit stellung zeiten/-vorgänge

Karotten 150 g in Stücken 6 P 7 mal

Zwiebeln 100 g / geviertelt 6 P 6-8 mal 1 ½ St.

Petersilie 30 g / ohne Stiele 15 I 5-10 Sekunden

½ Bund

Knoblauch 1 Zehe ganz 15 I 5 Sekunden Fleisch 250 g gewürfelt 15 I 15 Sekunden

(mager)

Mixen und Pürieren

Produkt Vor- Geschwin- Schalter- Einschalt-

bereitung digkeit stellung zeiten/-vorgänge

Mixgetränke Früchte zerkleinern

und vorpürieren. Milch zugeben. 15 I ca. 30 Sekunden

Babynahrung in Stücken 15 P 10 mal (z. B. Obst, I 10 Sekunden Gemüse)

Mayonnaise 1 Ei, Gewürze, Senf 15 I 30-45 Sekunden mit Essig mischen. Öl langsam durch die Deckelöffnung zufließen lassen.

Remouladen- 1 Ei, Gewürze, Senf 15 I 30-45 Sekunden sauce mit Essig mischen. Öl langsam durch die Deckelöffnung zufließen lassen. Ei (geviertelt), Gurke zugeben. 6 P 3-5 mal

Avocado-Dip 1 Knoblauchzehe 15 I 5 Sekunden zerkleinern, 2 reife Avocados (geviertelt, entkernt),

1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl,

150 ml Joghurt, ½ TL Zucker, Salz, Pfeffer zugeben. 15 I ca. 45 Sekunden

ef g

bc d

•

Vanille-Honig-Pflaumen (als Pfannkuchen-Füllung oder Brotaufstrich)

Rühren von kleinen Teigmengen

Der Zerkleinerer/Mixer ist ausschließlich für die unten aufgeführte Teigart mit den angebebenen Maximalmengen geeignet:

(verwenden Sie den Zerkleinerer j bei Geschwindigkeit 15)

Füllen Sie 100 g cremigen Honig und 100 g Pflaumen in den Zerkleinerer j

und mixen Sie 10 Sekunden, fügen Sie

dann 50 ml Wasser (mit Vanille-Aroma)

hinzu und mixen Sie noch 3 Sekunden

weiter.

Geschwin- Schalter- Einschalt digkeit stellung zeiten

Pfannkuchenteig

240 g Mehl Mehl, Eier, Salz und 6 I 45-60 Sek. 375 ml Milch die Hälfte der Milch 2 Eier einfüllen, restliche

Salz Milch im Lauf zugeben.

Sahne schlagen

200 ml Sahne 6 I 30 Sek.

Sonderzubehör

Braun Zitruspresse PJ 600 Type 3200, Geschwindigkeitseinstellung: 1 - 3

Braun Saftzentrifuge/Feinreibwerk SJ 600 Type 3200

Gerätebeschreibung (SJ 600)

1 Saftring 2 Feinreibscheibe 3 Tresterring 4 Deckel 5 Einfüllschacht 6 Stopfer

Vor dem Erstgebrauch

Nach dem Auspacken nehmen Sie das Gerät auseinander und reinigen Sie alle

Teile. Zum Auseinandernehmen gehen Sie bitte wie folgt vor:

• Tresterring 3 im Uhrzeigersinn entrie-

geln (a) und herausnehmen.

• Die Taste im Boden des Saftringes 1 bis zum Anschlag ziehen (b).

• Den Saftring 1 bei gezogener Taste gegen den Uhrzeigersinn drehen (b), bis sich die Feinreibscheibe 2 aus der Halterung löst.

• Dann die Feinreibscheibe 2 an ihrem Schaft aus dem Saftring 1 entfernen (c).

Zusammensetzen

• Universalschüssel der Braun Multiquick (ohne Messereinsatz) 7 auf den Motorblock setzen und einrasten.

Zum Reiben:

• Verwenden Sie bitte lediglich die Feinreibscheibe 2 (e).

Zum Entsaften:

• Feinreibscheibe 2 so in den Saftring 1 einsetzen, dass die Ausschnitte am Rand der Feinreibscheibe über die Haltehaken im Saftring gleiten (d).

• Feinreibscheibe 2 am Schaft leicht niederdrücken und im Uhrzeigersinn bis zum Einrasten drehen (d).

• Durch Drehen am Schaft der Feinreibscheibe prüfen, ob diese richtig ein-

gerastet ist: Der Schaft darf sich nicht

mehr drehen lassen.

• Tresterring 3 einsetzen. Dabei die bei- den Laschen des Tresterringes in die

Schlitze des Saftringes einschieben (f).

• Setzen Sie die zusammengesetzte Saftzentrifuge (bzw., wenn Sie reiben möchten, nur die Feinreibscheibe) auf die Antriebsachse in der Universalschüssel.

• Deckel 4 so auf die Universalschüssel aufsetzen, dass der Pfeil auf dem Deckel mit dem Pfeil auf der Universalschüssel übereinstimmt. Dann den Deckel im Uhrzeigersinn drehen, bis sich die Nase am Deckel in die Sicherheitsverschlussöffnung am Motorblock schiebt und am Anschlag hörbar einrastet (g). Zum Abnehmen den Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen.

Entsaften

Maximalkapazität: 500 g, höchstens jedoch, bis der Tresterraum mit Trester

voll ist. Sie können sowohl Obst als auch Gemüse entsaften.

• Obst und Gemüse vorbereiten: Erst waschen bzw. schälen. Steinobst entsteinen. Zitrusfrüchte sowie Obst und Gemüse mit Schale, die nicht zum Verzehr geeignet ist, bitte gründlich schälen (z. B. Rote Bete und Kiwi). Kernobst (z. B. Äpfel) kann mit der Schale entsaftet werden.

• Geschwindigkeitseinstellung: Wählen Sie auf Ihrer Braun Multiquick die Geschwindigkeitseinstellung 7–8.

• Saftbereitung: Schalten Sie den Motor Ihrer Braun Multiquick ein. Füllen Sie dann das vorbereitete Obst oder Gemüse in den Einfüllschacht 5 und drücken Sie es mit dem Stopfer 6 herunter.

Vorsicht: Verwenden Sie immer den

Stopfer (h) und greifen Sie nie bei laufendem Gerät mit den Händen in den Einfüllschacht 5.

Bitte das Gerät nicht überfüllen.

• Auseinandernehmen: Motor auschalten. Deckel 4 entgegen dem Uhrzeigersinn drehen und von der Universalschüssel Ihrer Braun Multiquick abnehmen. Gehen Sie dann bitte vor, wie unter «Vor dem Erstgebrauch» beschrieben.

Nehmen Sie die Teile aus der Universalschüssel; bei festem Trester ziehen Sie den entriegelten Tresterring 3 an

den Griffösen aus dem Saftring 1 (f).

Reiben

Das Feinreibwerk eignet sich besonders zum sehr feinen Reiben von hartem Käse (z. B. Parmesan und Schweizer Sprintz), Meerrettich (z. B. Sahnemeerrettich), Äpfeln und Karotten (z. B. für Babykost).

Wichtig: Das Feinreibwerk ist nicht zum Reiben von Schokolade geeignet.

• Das zu reibende Gut vorbereiten: Obst und Gemüse bitte zuerst waschen bzw. schälen. Kerne und Kerngehäuse entfernen. Bei Käse die Rinde entfernen. Zerkleinern Sie das zu verarbeitende Gut so, dass es in den Einfüllschacht 5 passt.

• Geschwindigkeitseinstellung: Wählen Sie auf Ihrer Braun Multiquick die Geschwindigkeitseinstellung 7–14. Hinweis: Harte Güter sollten mit höherer Geschwindigkeit verarbeitet werden.

• Reiben: Schalten Sie den Motor Ihrer Braun Multiquick ein. Füllen Sie dann das vorbereitete Gut in den Einfüllschacht

5 und drücken Sie es mit dem Stopfer 6 herunter.

Vorsicht: Verwenden Sie immer den

Stopfer (h) und greifen Sie nie bei laufendem Gerät mit den Händen in den Einfüllschacht 5.

• Auseinandernehmen: Motor ausschalten.

Deckel 4 gegen den Uhrzeigersinn drehen und von der Universalschüssel Ihrer Braun Multiquick abnehmen. Nehmen Sie dann die Feinreibscheibe 2 aus der Universalschüssel.

Reinigung

Sie können alle Teile bis 65 °C in der Spülmaschine reinigen. Trester sowie

Reibrückstände sollten Sie vor dem Spülen nicht antrocknen lassen. Bei farbstoffreichen Gütern (z.B. Karotten) können Kunststoffteile beschlagen; vor dem Spülen mit Speiseöl sauberwischen.

Dieses Gerät darf am Ende seiner

Lebensdauer nicht mit dem

Hausmüll entsorgt werden. Die Entsorgung kann über den Braun Kundendienst oder lokal verfügbare Rückgabe- und Sammelsysteme erfolgen.

Änderungen vorbehalten.

English

Our products are engineered to meet the highest standards of Quality, functionality and design. We hope you thoroughly enjoy your new Braun appliance.

Please read the use instruc tions carefully before first use.

Important

• The blades l/n are very sharp!

Take hold of the blades by the knob

only. After use, always first remove the blades from the bowls 7/j before removing the processed food.

• Make sure that your voltage corre-

sponds to the voltage printed on the bottom of the appliance. Connect to alternating current only.

• Keep the appliance out of the reach

of children.

• This appliance is not intended for

use by children or persons with reduced physical, sensory or mental capabilities, unless they are given supervision by a person responsible for their safety. In general, we recommend that you keep the appliance out of reach of children. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

• This appliance was constructed for

household use only to process the listed quantities.

• Do not use any parts in the microwave

oven.

• Make sure to avoid touching the

running drives with your fingers. Put on the protective cover m whenever a drive place is not in use, since both drives rotate simultaneously when switching on the appliance.

• Do not allow the appliance to operate

unsupervised.

• Braun electric appliances meet appli-

ca ble safety standards. Repairs or the replacement of the mains cord must only be done by authorised service personnel. Faulty, unqualified repair work may cause considerable hazards to the user.

• Switch the appliance off and discon-

nect it from the outlet before storing it.

Description

The Braun Multiquick 5 with the 2-bowl

system meets highest demands for

kneading, mixing, blending, chopping,

slicing, shredding and grating, both simply and quickly.

To obtain best results, two different working bowls are available: a large

food processor bowl 7 and a small chopper bowl j.

Thus, for chopping, puréeing or mixing

you can choose between the large and the small working bowl. Moreover, you can use the small bowl to prepare the food which then can be further pro cessed in the large bowl (e.g. to chop nuts for a nut cake dough). Only one bowl can be operated at a time.

1 Motor block 2 Cord storage 3 Motor switch (on = «I», off = «O») 4 Pulse mode «P» 5 Variable speed regulator (1-15) 6 Safety lock (avoids simultaneous

operation of both working bowls)

7 Food processor bowl (2 l capacity) 8 Lid for food processor bowl 7 9 Pusher for lid 8 j Chopper/mixer bowl for small

tquanti ties (0.75 l capacity)

q Lid for chopper bowl j

11a

Seal ring for lid q

l Blade for chopper bowl j m Protective cover for motor drive

when bowl has been taken off

Attachments for food processor bowl 7

(Important: Not all attachments will be

included in the standard equipment of all models).

n Blade for food processor bowl 7

with protective cover

o Insert carrier p Fine slicing insert – a q Coarse slicing insert – b r Fine shredding insert – c s Coarse shredding insert – d t Grating insert – e u French-fries system v Kneading hook w Whipping attachment

Note: Before using the food processor for the first time, clean all parts as described under «Cleaning».

Pulse mode «P»

The pulse 4 mode is for example useful for the following applications:

• Chopping delicate and soft food, e.g.,

eggs, onions or parsley.

• Carefully folding flour into dough or

batter to maintain the creaminess.

• Adding whipped eggs or cream to

more solid food.

The pulse mode «P» is acti vated by pressing the blue knob 4 on the motor switch with switch set ting «O».

Before activating the pulse mode, set the desired speed with the speed regulator 5. When releasing the pulse knob 4, the appliance is switched off.

Recommended speed ranges for individual attach ments

Set the speed range by means of the variable speed regulator 5. It is recommended to first select the speed and then switch on the appliance in order to work with the desired speed right from the beginning.

Attachments Speed range

Kneading hook 7 Blade l and n 6 - 15

Whipping attachment:

– egg-whites 4 - 5 – cream 2 Slicing, grating and shredding inserts 1 - 8 French-fries system 1 - 2 (please also refer to product printing)

Working with the 2-bowl system

Only one working bowl can be operated at a time.

The working bowl which is not used

must be in the upper position or additionally, can be turned in the «click» direction where it is locked in place. When the arrow markings are aligned, the bowl can be taken off. For safety reasons, always put the protective cover m onto the free drive shaft after a bowl has been taken off.

Specifications

• Voltage/wattage: See typeplate on

the bottom of the appliance.

• Operating time and max. capacity:

See processing instructions.

Overload protection

In order to avoid damages caused by overload, this appliance is equipped with an automatic security switch which shuts off the current supply if necessary. In such case, turn the motor switch 3

back to «off/0» and wait approx. 15 min-

utes to allow the motor to cool off before switching on the appliance again.

Double safety feature

The appliance can only be switched on

when the desired working bowl with lid is properly engaged. If the lid is opened during operation, the motor switches off automatically. As in this case the motor switch 3 is still on «I», turn it back to «O» to avoid switching on the motor accidentally.

Attaching the working bowls

pulse off/0

The food processor bowl 7 is operated on the large drive place of the motor block 1. The chopper bowl j is opera ted on the small dirve place.

1. With the motor switched off, place the respective bowl onto its drive place matching the arrow on the bowl with the arrow on the motor block (A).

Then turn the bowl in the «function» direction until the lower fixed stop is reached. The bowl on the other drive

place must be in the lifted position. If the other drive place is free, put on the protective cover m.

2. Put the attachment needed (see instructions for each of the attachments) onto the drive shaft of the bowl and push it down as far as it will go (B).

When inserting the blade l onto the chopper bowl j, push it down until it audibly snaps in place.

3. Put the lid onto the bowl matching the arrow on the lid with the arrow on the bowl (C).

N.B. When attaching the lid q of the chopper bowl j, it must be provided with the

11a

seal ring

Removing the working bowls

Switch off the appliance. Turn the lid anti-clockwise and lift it off. Then turn

the bowl in the «click» direction until the arrow on the bowl matches the arrow on the motor block and lift off the bowl.

When removing the blade from a bowl, take hold of it by the knob and pull it off.

Caution: The blades are very sharp.

The blade n comes with a protective cover. If not in use, store the blade on the protective cover.

Cleaning

First, always switch off the motor and unplug the appliance. Clean the motor block 1 with a damp cloth only.

All parts can be cleaned in the dishwasher. If necessary, clean all parts thoroughly with a spatula or a brush before rinsing them.

Color-intensive food (e.g. carrots) may leave stains on the plastic parts; wipe them off with cooking oil before cleaning with water.

For cleaning the lid q, first remove the seal ring place after cleaning. You can use the seal ring from both sides. Do not use sharp objects for cleaning purposes.

Clean the blades and the inserts very carefully – they are very sharp.

11a

. Put the seal ring back in

Using the food processor bowl

When using the food processor bowl, always insert the required attachments before adding ingredients.

1. Kneading

For kneading you can use the kneading hook v or the blade n. For best results, we recommend using the kneading hook which is specially designed for making yeast dough, pasta and pastries.

Yeast dough (bread/cake)

Max. 500 g flour plus other ingredients

Speed 7, 1 ½ minutes

Pour the flour into the food processor bowl, then add the other ingredients –

except liquids.

Put on the lid 8 and lock in place.

Then choose speed 7 and switch the

appliance on. Add liquids by pouring them through the filling tube of the lid while the motor is running.

When kneading with the blade n, do not add ingredients like raisins, candied peel, almonds, etc. which are not

supposed to be cut. These have to be

added manually after having taken the kneaded dough out of the food processor bowl.

Pasta dough

Max. 500 g flour plus other ingredients

Speed 7, 1 ½ minutes

Pour the flour into the food processor bowl, then add the other ingredients –

except liquids.

Pour the required amount of liquid through the filling tube in the lid when the motor is running.

Do not add any liquid after the dough has formed into a ball as then the liquid will no longer be absorbed evently.

Pastries

Max. 500 g flour plus other ingredients Speed 7, approx. 1 minute

Then turn the lid clockwise guiding its

nose into the safety lock opening of the motor block 1 until it audibly snaps in place.

Pour flour into the food processor bowl, then add the other ingredients. For best results, be butter used must not be too hard, nor too soft.

Put on the lid 8 and lock in place. Choose speed 7 and switch on the appliance.

Stop kneading the dough shortly after a ball has formed. Otherwise the pastry dough will become too soft.

2. Mixing

For mixing cake dough or sponges use the blade n.

The kneading hook v is not suitable for mixing cake doughs or sponges.

Max. 500 g flour plus other ingredients

Processing examples

The processing times are approximate and depend on the quality, the amount of

food to be processed and the required degree of fineness.

Product Max. Preparation Speed Mode Time/pulses

amount

Hard bread 4 quartered 15 I 45 secs rolls

Cake mixture

(2 methods) Speed / Time

a) Cream butter with

sugar end eggs 6 / ca. 1 min pour in milk and 6 / ca. 15 secs carefully fold in 15 / ca. 10-15 x

flour with pulse «P» mode.

b) Pour all ingredients

except liquids into the food processor bowl. 15 / ca. 1 min

Add required liquids through the filling tube of the lid while the motor is running. Finally add ingredients like raisins manually.

Sponge Speed/Time

Cream eggs and

water (if required) 15 / ca. 2 mins and sugar 15 / ca. 4 mins

fold in flour with

pulse mode 8 / 5 x «P» add cocoa powder 8 / 3 x «P»

Ice cubes 28 whole 15 I 1 minute (snow)

Apples 700 g quartered 8 I 15 secs

Chocolate 400 g broken 15 I coarse 15 secs cool fine 30 secs

Eggs 8 whole 6 P 8 x

Cheese (soft) 400 g 3-cm cubes 15 I 20 secs

Cheese (hard) 700 g 3-cm cubes 15 I 60-70 secs

Meat 700 g in cubes 15 I 40 secs

Carrots 700 g in pieces 15 I 10 secs

Onions 700 g quartered 15 P 10 - 13 x

5. Slicing, shredding, grating

• Place the insert you want to use into

the insert carrier o as shown in (D) and snap into position. In order to remove the insert, push up the insert end that protrudes at the bottom of the insert carrier.

3. Blending

Use the blade n for blending soups, shakes, etc.

Maximum capacity 2 l

Speed 10 (otherwise the bowl may overflow)

For milk-shakes, pour coarsely chopped fruit into the food processor bowl.

Put on the lid 8 and lock in place. With speed 15, blend fruit first, then add liquid at speed 10 and finish blending.

When blending milk, please not that it will froth. Use smaller Quantities.

4. Chopping

Chopping in the food processor bowl with the blade n

Note: For processing larger quantities, use the food processor bowl 7 with blade n. For processing smaller quantities, we recommend to use the chopper bowl j with blade l.

• Put the assembled slicer/shredder

onto the drive shaft of the food processor bowl (E).

• Put on the lid 8 and lock in place. Set the speed and fill the food to be processed into the filling tube while the motor is switched off. Refilling should be done with the motor switched off.

• Never reach into the filling tube when

the motor is running. Always use the pusher 9 (F).

N.B.: When processing juicy or soft food, you will obtain better results at a lower speed. Hard food should be processed at a higher speed. Do not overload the food processor bowl.

Fine slicing insert – a p Speed 1 - 2

Processing examples: cucumbers,

cabbage, raw potatoes, carrots, onions, radishes.

Coarse slicing insert – b q Speed 1 - 2

Processing examples: cucumbers,

kohlrabi, raw potatoes, onions, bananas, tomatoes, mushrooms, celery.

Fine shredding insert – c r Speed 3 - 6

Processing examples: cheese (soft to

medium), cucumbers, carrots, raw potatoes, apples.

Coarse shredding insert – d s Speed 3 - 6

Processing examples: cheese (soft to

medium), cucumbers, kohlrabi, beetroot, carrots, raw potatoes, apples, cabbage.

Grating insert – e t Speed 8 - 15 Processing examples: raw potatoes (e.g. for potatoe pancakes), horseradish, parmigiano cheese (hard).

French-fries system u Place the French-fries system onto the drive shaft, put on the lid 8 and lock in place. For best results, place 3 - 4 potatoes (depending on size) in the filling tube of the lid 8 while the motor is switched off.

Set speed to 1 - 2 and switch on the appliance. Before filling in a new load, switch the motor off. Use the pusher 9 to apply slight pressure when pushing the potatoes into the filling tube.

Using the chopper bowl j

The blade l can be used for chopping, blending, puréeing and mixing smaller quantities. The chopper bowl is perfectly

suited for preparing mousse, pastes or dips.

Maximum capacity: 750 ml liquid.

Caution: The blade l is extremely sharp.

Important: The maximum processing

time in the chopper bowl is 1 minute.

Liquids can be processed longer.

Chocolate, hard spices and coffee beans may not be chopped.

Processing examples

The processing times are approximate and depend on the quality and amount of

food to be processed and the degree of fineness required.

Chopping

Product Max. Preparation Speed Switch Time/pulses

amount position

Carrots 150 g in pieces 6 P 7 x

Onions 100 g / quartered 6 P 6-8 x

1 ½ onion

Parsley 30 g / withouth 15 l 5-10 seconds

½ bunch stems

Garlic 1 clove whole 15 I 5 seconds

Whith the motor switched off, insert the blade l in the chopper bowl j, then place all ingredients into the chopper bowl.

Liquids can be poured through the

opening in the lid q when the motor is running.

11a

Put the lid q with the seal ring the chopper bowl and close it as de scribed earlier. After use, always remove the blade from the chopper bowl first and then empty the processed food. When blending milk, please note that it will froth. Use smaller quantities.

onto

6. Whipping with the whipping attachment

Speed/Time

Whipping sponges

Max. 280-300 g flour

plus ingredients Cream eggs and

water (if required) 5 / ca. 2 mins add sugar 5 / ca. 2 mins fold in flour 1 / ca. 30 secs

Whipping egg-whites

Min.: 2 egg-whites 4-5 / ca. 4 mins Max.: 6 egg-whites 4-5 / ca. 6 mins

Whipping cream

Min.: 0.15-0.2 l 2/ca. 1-2 mins Max.: 0.4 l 2/ca. 3.5-4 mins

Before whipping sterilized cream, keep the cream cool for several hours (at 4 °C

approx.).

Meat (lean) 250 g quartered 15 l 15 seconds

Blending

Product Preparation Speed Switch Time/pulses

position

Mixed drinks Chop fruit before approx.

processing. Add milk. 15 l 30 seconds

Baby food Chopped 15 P 10 x (e.g. fruit, I 10 seconds vegetable)

Mayonnaise Blend 1 egg, seasoning, 15 l 30-45 seconds mustard and vinegar. Slowly pour in oil through lid opening.

Tartar Blend 1 egg, seasoning, 15 I 30-45 seconds

mustard and vinegar. Slowly pour in oil through lid opening. Add quartered egg and vinegar. 6 P 3-5 x

Avocado Chop 1 clove garlic, 15 I 5 seconds add 2 ripe avocados

(quartered, w/o stone),

1 tbsp. lemon juice, 1 tbsp. olive oil, 150 ml yogurt, ½ tsp. sugar, salt, pepper. 15 l ca. 45 seconds

ef g

bc d

•

Vanilla-Honey-Prunes (as a pancake stuffing or spread) (use the chopper bowl j, speed 15)

Mixing smaller dough quantities

The chopper bowl is only suitable for processing the following dough type; the recipe reflects maximum quantities:

Fill 100 g creamy honey and 100 g prunes into the chopper bowl and chop 10 seconds, then add 50 ml water (vanilla-flavoured) and resume chopping for 3 seconds.

Speed Switch Time

position

Pancake mixture

240 g flour Mix the flour, eggs, 6 I 45-60 sec.

375 ml milk salt and half of the milk, 2 eggs add rest of the milk salt while te motor is running.

Whipping cream

200 ml cream 6 l 30 secs.

Special accessories

Braun Citrus press PJ 600 Type 3200, Speed: 1 - 3

Braun Juice Extractor/Fine Grating Attachment SJ 600 Type 3200

Description (SJ 600)

1 Juicer drum 2 Fine grating disc 3 Strainer basket 4 Cover 5 Filling tube 6 Pusher

Before the first use

After unpacking the appliance, please

disassemble it and clean all parts. To

disassemble the appliance proceed as

follows:

• Unlock the strainer basket 3 by turning

it clockwise (a) and wash all parts by hand.

• Pull the key in the bottom of the juicer drum 1 as far as it will go (b).

• Turn the juicer drum 1 anti-clockwise with the key in the bottom of the juicer drum pulled (b) – until the fine grating disc 2 is unlocked.

• Then pull the fine grating disc 2 by its shaft out of the juicer drum 1 (c).

Assembling

• Attach the food processor bowl of your Braun Multiquick (without the blade) to the motor block and lock it in place.

• Preparing fruits or vegetables: First wash or peel the food. Fruits with pits should always have the pits removed first. Citrus fruits, as well as fruits with skin and vegetables (e.g. red beets and Kiwi-fruits) should be thoroughly peeled. Seed fruits (e.g. apples) can be processed with peels and cores.

• Speed selection: Please select the setting 7–8 on your Braun Multiquick.

• Extracting: Turn on the motor of your Braun

Multiquick. Fill the prepared fruits or vegetables into the filling tube 5 and push it down with the pusher 6 (h). Caution: Always use the pusher. Never reach into the filling tube while the motor is running! Do not overload the appliance.

• Disassembling: Turn off the motor of your Braun Multiquick. Turn the cover 4 anti-

clockwise and remove it from the food

processor bowl. Then proceed as

described in the section «Before the first use». Remove all parts from the food processor bowl of your Braun Multiquick. If the fruit pulp is very dense, pull the disengaged strainer basket 3 out of the juicer drum 1 by using the pull rings (f).

Cleaning

All parts can be cleaned in the dishwasher at temperatures up to 65 °C. Pulp and other residues should not become dry before the appliance is

cleaned. The appliance may discolour

when processing food with high degree of pigments (e.g. carrots); use vegetable oil to clean it, before cleaning with detergents or in the dishwasher.

Please do not dispose of the product in the household waste at the end of its useful life. Disposal can take place at a Braun Service Centre or at appropriate collection points provided in your country.

Subject to change without notice.

For grating:

• Use the fine grating disc 2 only (e).

For juice extracting:

• Insert the fine grating disc 2 into the juicer drum 1 so that the cut-out sections in the rim of the fine grating disc slide over the holding studs in the juicer drum (d).

• Push the fine grating disc 2 by its shaft slightly down and turn it clockwise until it clicks in (d).

• Check by trying to turn the shaft of the fine grating disc 2 whether the grating disc is properly locked. If it is, the shaft cannot be turned.

• Insert the strainer basket 3 into the juicer drum 1, and ensure that both tabs fit into the notches of the drum (f).

• For juice extracting set the assembled juice extractor on the food processor

bowl drive shaft of your Braun Multiquick. If you want to grate, set the fine grating disc 2 only on the drive shaft of the food processor bowl.

• Place the cover 4 on the Braun Multiquick food processor bowl so that the arrow on the cover matches the arrow on the food processor bowl.

Then turn the cover clockwise until the

nozzle on the cover is in the safety lock on the motor block of your Braun Multiquick system and audibly snaps

into place (g). To remove, turn the

cover anti-clockwise.

Grating

The fine grating device is designed for

very fine grating of food such as hard cheese (e.g. Italian parmigiano cheese or Swiss sprintz cheese), horse-radish (e.g. for horse-radish cream), apples and carrots (e.g. for baby food).

Important: The fine grating disc is not suited for grating chocolate.

• Preparing the food for grating: Fruits and vegetables should be washed first or peeled. Seeds and cores should be removed. Cut off the

crust from cheese. The food should be

cut small enough to fit into the filling tube 5.

• Speed selection: Please select the setting 7–15 on your Braun Multiquick. Note: Hard food should be grated at higher speeds.

• Grating: Turn on the motor of your Braun

Multiquick. Fill the prepared food into the filling tube 5 and push it down with the pusher 6 (h). Caution: Always use the pusher. Never reach into the filling tube while the motor is running!

Extracting juice

Maximum capacity: 500 g or when the pulp space is full. You can extract juice

from fruits, as well as from vegetables.

• Disassembling: Turn off the motor of your Braun Multiquick. Turn the cover 4 anti-clock -

wise and remove it from the food pro-

ces sor bowl. Then remove the fine grat-

ing disc 2 from the food processor bowl.

Français

La conception de nos produits leur

permet d’offrir les plus hauts standards

de qualité, de fonctionnalité et de design. Nous espérons que vous prendrez plaisir

à utiliser votre nouvel appareil Braun.

Veuillez lire le mode d’emploi soigneuse ment avant d’utiliser l’appareil pour la première fois.

Important

• Les couteaux l/n sont très acérés!

Les tenir par le manche uniquqement.

Après utilisation, retirer toujours des bols 7/j les cauteaux, puis les ali-

ments travaillés.

• S’assurer que la tension correspond

bien á celle indiquée sur la plaque de

fond de l’appareil. Brancher sur un courant alternatif uniquement.

• Garder l’appareil hors de portée des

enfants.

• Cet appareil n’est pas destiné à des

enfants ou à des personnes aux capacités mentales, sensorielles et physiques réduites à moins qu’elles ne

soient sous la surveillance d’un adulte responsable de leur sécurité. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. Conserver hors de

portée des enfants.

• Cet appareil es conçu pour un usage

domestique uniquement et pur

tra vailler les quantités indiquées.

• Ne mettre aucune pièce de cet appa-

reil au micro-ondes.

• Eviter de toucher les pignons d’entrai-

nement avec les doigts. Poser le capot de protection m à chaque fois qu’un des bols n’est pas dans son logement car les entrainements tournent simulta-

nément dès que l’on branche l’appa-

reil.

• Ne pas laisser l’appareil en marche

sans surveillance.

• Les appareils électriques Braun

répondent aux normes de sécurité en vigueur. Leur réparation ou le change-

ment du cordon d’alimentation doivent

être effectués uniquement par les Centres Service Agréés Braun (C.S.A.

– voir liste sur le 3615 Braun). Des

réparations effectuées par du personnel non qualifié peuvent causer acci-

dents ou blessures à l’utilisateur.

• Arrêter et débrancher l’appareil avant

de le ranger.

Précisions

• Tension/puissance: voir la plaque

d’identification sous l’appareil.

• Temps d’utilisation et capacité maxi-

male: voir les instructions d’utilisation.

Description

Le Braun Multiquick 5 avec son système à 2 bols convient aux plus exigeants pour pétrir, mixer, mélanger, hacher, émincer et râper, aussi simplement que

rapidement. Pour obtenir les meilleurs

résultats, 2 bols de travail sont disponibles: un grand bol universel 7 et un petit

bol hachoir j.

Ainsi, pour hacher, réduire en purée ou mélanger, on peut utiliser le grand ou le petit bol de travail. On peut également utiliser le petit bol pour préparer des aliments qui pourront ensuite être travaillés dans le grand bol (par exemple, hacher des noix pour une pâte à gateau). On ne

peut faire fonctionner qu’un seul bol à la fois.

1 Bloc-moteur 2 Rangement du cordon 3 Commutateur de mise en route

(marche = «I», arrêt = «O»)

4 Mode intermittent « P » 5 Variateur de vitesses (1-15) 6 Sûreté (évite l’utilisation simultanée

des 2 bols)

7 Bol universel (contenance 2 L) 8 Couvercle du bol universel 7 9 Poussoir pour le couvercle 8 j Bol hachoir/mixeur pour les petites

quantités (contenance 0,75 L)

q Couvercle du bol hachoir/mixeur j

11a

Anneau d’étanchéité du couvercle q

l Couteau du bol hachoir/mixeur j m Protection du pignon d’entrainement

lorsque le bol a été retiré

Accessoires pour le bol universel 7

(Important: tous les accessoires ne sont pas inclus dans l’équipement de base des différents modèles).

n Couteau pour le bol universel 7

avec sa protection

o Porte-disques p Disque éminceur fin – a q Disque éminceur gros – b r Disque á râper fin – c s Disque á râper gros – d t Disque á gratter – e u Système coupe-frites v Crochet-pétrisseur w Fouet

Note : Avant la première utilisation du combiné culinaire, nettoyer toutes ses parties comme indiqué dans le para -

gra phe «Nettoyage».

Protection contre la surcharge

Pour éviter tout accident dû à une surcharge, cet appareil est équipe d’un disjoncteur de sécurité qui coupe le courant si nécessaire. Dans ce cas,

repositionner le commutateur 3 sur «O» et attendre environ 15 minutes avant de le remettre en marche pour permettre le refroidissement du moteur.

Mode intermittent « P »

Le mode intermittent 4 est utilisé par exemple pour les préparations suivantes:

• Hacher des aliments délicats et ten-

dres (oeufs, oignons ou persil).

• Ajouter délicatement la farine dans une pâte pour en garder le velouté.

• Additionner des oeufs ou de la crème

battus à un aliment plus solide.

Le mode intermittent « P » est activé lorsqu’on appuie sur le bouton bleu du commutateur 4 en posi tion « O ».

Avant d’actionner le mode intermittent,

sélectionner la vitesse choisie au moyen

du variateur de vitesses 5. En libérant le bouton 4, l’appareil s’arrête.

Vitesses conceillées pour l’utilisation de chacun des accessoires

Les différentes vitesses sont sélectionnées à l’aide du variateur de vitesses 5. Il est recommandé de sélectionner d’abord la vitesse souhaitée et de ne

mettre qu’ensuite l’appareil en marche

afin de pouvoir travailler dès le début avec la vitesse souhaitée.

Accessoires Vitesses

Crochet pétrisseur 7

Couteau l et n 6 - 15 Fouet – blancs en neige 4 - 5

– crème 2

Disques éminceurs et râpes 1 - 8

Système coupe-frites 1 - 2

(se référer également aux indications marquées sur l’appareil)

Utilisation avec le système à 2 bols

Un seul bol peut être utilisé à la fois.

Le bol qui n’est pas utilisé doit être placé en position haute ou éventuellement peut être laissé dans son logement s’il est bien bloqué. Lorsque les flèches sont alignées, le bol peut également être retiré. Par sécurité, lorsqu’un bol a été enlevé, poser

toujours le couvercle de protection m sur

le pignon d’entraine ment libéré.

Double sécurité

L’appareil ne peut être mis en route que

lorsque le bol de travail choisi, avec son

couvercle, a été correctement mis en

place. Si pendant le fonctionnement, le

couvercle n’est pas bien bloqué, le

moteur s’arrête automatiquement. Dans ce cas, le commutateur 3 étant encore sur « I », le positionner sur « O » pour

éviter que l’appareil ne se mette en route

accidentellement.

Mise en place des bols de

pulse off/0

travail

Le bol universel 7 travaille sur le grand logement du bloc-moteur 1, le bol hachoir j sur le petit logement.

1. Moteur arrêté, placer le bol corres-

pondant sur son pignon d’entrainement tout en vérifiant que la flèche du bol vieut bien se placer sur la flèche du bloc-moteur (A).

NB: Placer toujours le couvercle q sur le bol hachoir j avec l’anneau

11a

d’étanchéité

Démontage des bols de travail

Arrêter l’appareil. Tourner le couvercle

dans le sens contraire des aiguilles

d’une montre et l’enlever. Tourner le bol

dans la direction du « click » jusqu’à ce que la flèche du bol vienne se placer sur la flèche du bloc-moteur et l’enlever.

Lorsqu’on retire le couteau du bol, le

tenir par la tête et soulever.

Pâtes lourdes (pain/gâteaux)

Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complémentaires

Vitesse 7 pendant 1 ½ minute

Verser la farine dans le bol universel 7,

ajouter les autres ingrédients sauf les

liquides. Poser le couvercle 8 et bloquer. Positionner sur la vitesse 7 et mettre en route. Ajouter les liquides en les

versant dans la cheminée du couvercle

pendant que le moteur tourne.

En pétrissant à l’aide du couteau n, ne pas ajouter d’ingrédients tels que raisins secs, écorces confites, amandes, etc. qui ne doivent pas être coupés. Ils doivent être ajoutés à la main après avoir retiré le couteau du bol.

Puis tourner le bol dans la direction « function » jusqu’à ce qu’il atteigne le

cran de bloquage. Le bol de l’autre logement doit être placé en position haute.

Si son logement est vide, poser le couvercle de protection m.

2. Poser l’accessoire désiré (voir les ins-

tructions pour chacun des accessoires) sur le pignon d’entraînement du bol et l’enfoncer aussi bas que possible (B).

Lorsque l’on place le couteau l dans le bol hachoir j, le pousser vers le bas jusqu’à entendre un clic de blocage.

3. Poser le couvercle sur son bol en

vérifiant que la flèche du couvercle se

positionne bien sur la flèche du bol (C).

Attention : les lames sont très acérées.

La lame n est livrée avec un couvercle de protection. Lorsqu’elle n’est pas utilisée, toujours la conserver munie de

son couvercle de protection.

Nettoyage

Avant toute chose, toujours arrêter le

moteur et débrancher l’appareil.

Nettoyer le bloc-moteur 1 uniquement avec un chiffon humide.

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle. Si nécessaire, les nettoyer avec une spatule ou une brosse avant le rinçage.

Les aliments colorants (carottes par exemple) peuvent tacher les parties en

plastique; les essuyer avec de l’huile de cuisine avant de les nettoyer à l’eau.

Pour nettoyer le couvercle q, retirer

11a

d’abord l’anneau d’étanchéité replacer après nettoyage. L’anneau d’étanchéité peut être utilisé indifféremment sur ses deux faces. Ne pas utiliser

d’objets coupants pour le nettoyage.

Nettoyer les couteaux et les accessoires avec précaution, ils sont très acérés.

t puis le

Pâtes alimentaires

Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complémentaires

Vitesse 7 pendant 1 ½ minute

Verser la farine dans le bol universel 7,

ajouter les autres ingrédients sauf les liquides. Verser la quantité nécessaire de liquide par la cheminée du couvercle

8 pendant que le moteur tourne. Ne

plus ajouter de liquide lorsque la pâte a formé une boule car il ne serait plus absorbé uniformément.

Pâte à tartes

Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complémentaires

Vitesse 7 pendant 1 minute environ

Verser la farine dans le bol universel et

ajouter les autres ingrédients. Pour de meilleurs résultats, le beurre utilisé ne

doit être ni trop dur ni trop mou.

Placer le couvercle 8 et bloquer. Positionner sur la vitesse 7 et mettre en route.

Arrêter de pétrissage de la pâte dès qu’une boule s’est formée sinon la pâte

à tartes deviendrait trop molle.

Tourner le couvercle dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce que son bec verseur se place dans l’ouver-

ture du bloquage de sécurité du bloc-

moteur 1 en faisant entendre un click de blocage.

Utilisation du bol universel 7

Lors de l’utilisation du bol universel,

placer tout d’abord les accessoires

avant d’incorporer les ingrédients.

1. Pétrir

Pour le pétrissage de la pâte, utiliser le crochet pétrisseur v ou le couteau n. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé d’utiliser le crochet pétrisseur, conçu spécialement pour les pâtes lourdes, les pâtes alimentaires et les pâtisse-

ries.

2. Mélanger

Pour mélanger la pâte à gateaux ou pâte à biscuits, utiliser le couteau n.

Le crochet pétrisseur v ne convient pas pour mélanger les pâtes à gateaux ou les pâtes souples.

Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complementaires.

Exemples d’utilisation

Les temps d’utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité des aliments ainsi que du degré de finesse désiré.

Aliment Quantité Préparation Vitesse Mode Durée maximale

Pain dur 4 en morceaux 15 I 45 sec

Cubes de glace 28 entiers 15 I 1 mn (pilés)

Pommes 700 g en quartiers 8 I 15 sec

Pâte à gâteaux

(2 méthodes) Vitesse/Durée

a) Battre le beurre avec

du sucre et des oeufs, 6 / ca. 1 mn ajouter le lait 6 / ca. 15 sec et recouvrir de farine avec le mode 15 / ca. 10-15 x intermittent « P »

b) Verser tous les ingré-

dients sauf les liquides,

dans le bol universel 15 / ca. 1 mn

Ajouter les liquides nécessaires par la cheminée du couvercle pendant

que le moteur tourne. Mettre les

in gré dients tels que raisins secs à la

main.

Biscuit de Savoie (ou pâtes souples) Vitesse/Durée

Battre les oeufs

(et l’eau si nécessaire) 15 / ca. 2 mn ajouter le sucre 15 / ca. 4 mn

verser la farine avec

le mode intermittent 8 / 5 x «P» ajouter la noix de coco en poudre 8 / 3 x «P»

Chocolat dur 400 g cassé 15 I épais 15 sec

fin 30 sec

Oeufs 8 entiers 6 P 8 x

Fromage 400 g cubes de 3 cm 15 I 20 sec

(pâte molle)

Fromage 700 g cubes de 3 cm 15 I 60-70 sec

(pâte dure)

Viandes 700 g en cubes 15 I 40 sec

Carottes 700 g en morceaux 15 I 10 sec

Oignons 700 g en quartiers 15 P 10 - 13 x

5. Émincer, râper, gratter

• Poser le disque à utiliser sur le porte-

disques o (D); le mettre en place d’un coup sec. Pour le retirer, pousser vers le haut le dessous du disque qui

dépasse du support-disques.

3. Mixer

Utiliser le couteau n pour mixer les soupes, les liquides, etc.

Capacité maximale : 2 L

Vitesse 10 (respecter la contenance,

sinon le bol pourrait déborder)

Pour les milk-shakes, verser les fruits

grossièrement coupés dans le bol uni-

versel. Placer le couvercle 8 et bloquer.

Avec la vitesse 15, mixer d’abord les

fruits puis ajouter le liquide en vitesse 10

et terminer le mélange. Lorsqu’on mixe le lait, ne pas oublier

qu’il peut mousser. Utiliser de plus

petites quantités.

4. Hacher

Hacher dans le bol universel 7 avec le couteau n

Note : Pour travailler des quantités

importantes, utiliser le bol universel 7 avec le couteau n. Pour travailler des

quantités plus petites, il est recommandé d’utiliser le bol hachoir j avec le

couteau l.

• Placer l’éminceur ou la râpe sur

l’entrainement du bol universel (E).

• Poser le couvercle 8 et bloquer.

Sélectionner la vitesse et verser les aliments dans la cheminée pendant que le moteur est arrêté. Le remplissage ne doit être effectué que lorsque l’appareil

est à l’arrêt.

• Ne jamais introduire les doigts dans la

cheminée pendant que le moteur

tourne mais utiliser toujours le poussoir 9 (F).

NB: Si l’on travaille des aliments juteux

ou tendres, on obtiendra de meilleurs

résultats avec une vitesse basse; on uti-

li sera par contre une vitesse basse; on utilisera par contre une vitesse plus

élevée pour les aliments durs. Ne jamais

surcharger le bol universel.

Disque éminceur tranches fines – a p Vitesse 1 - 2

Utilisation pour : concombres, choux,

pommes de terres crues, carottes, oignons, radis.

Disque éminceur tranches épaisses – b q

Vitesse 1 - 2 Utilisation pour : concombres, coux- raves, pommes de terre crues, oignons,

bananes, tomates, champignons, céleris.

Disque à râper – râpe fin – c r Vitesse 3 - 6

Utilisation pour : fromages (à pâte molle

ou moyennement dure), concombres, carottes, pommes de terre crues, pommes.

Utilisation du bol hachoir j

Le couteau l peut être utilisé pour hacher, mixer, réduire en purée et mélan ger de petites quantités. Le bol hachoir est parfaitement adapté pour la prépara tion de mousses (par exemple

guaca mole, tarama), mayonnaises ou

sauces épaisses. Capacité maximale: 750 ml de liquide.

Attention : Le couteau l est extrêmement acéré.

Important : Le temps d’utilisation du bol hachoir est d’une minute maximum. Mais les liquides peuvent être travaillés

plus longtemps.

Chocolat, épiques durs et café ne peuvent pas être hachés. Pendant que le moteur est arrêté, placer

le couteau l dans le bol hachoir j puis

ajouter tous les ingrédients. Les liquides peuvent être versés par l’ouverture du

couvercle q pendant que le moteur

tourne. Lorsqu’on mixe le lait, ne pas

oublier qu’il peut mousser. Utiliser de

plus petites quantités.

Placer le couvercle q avec l’anneau

11a

d’étanchéité

sur le bol hachoir et fer-

mer comme indiqué plus haut. Après

utilisation, retirer toujours le couteau du

bol hachoir avant les aliments travaillés.

Disque à râper – râpe épaisse – d s Vitesse 3 - 6

Utilisation pour : fromages (à pâte molle

ou moyennement dure), concombres,

choux-raves, betteraves, carottes, pommes de terre crues, pommes, choux.

Disque à gratter – e t Vitesse 8 - 15

Utilisation pour : pommes de terre crues (par exemple pour crèpes de pommes

de terre), raifort, parmesan (fromage dur).

Système coupe-frites u Placer le système coupe-frites sur le pignon d’entrainement, poser le cou ver cle 8 et bloquer. Pour de meilleurs

résultats, placer 3 ou 4 pommes de terre (suivant leur taille) dans la cheminée du

couvercle 8 pendant que le moteur est

arrêté.

Positionner sur la vitesse 1-2 et mettre l’appareil en marche. Arrêter le moteur

avant de remplir à nouveau la cheminée.

Utiliser le poussoir 9 avec de légères pressions pour pousser les pommes de

terre dans la cheminée.

Exemples d’utilisation

Les temps d’utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité des aliments ainsi que du degré de finesse désiré.

Hacher

Aliment Quantité Préparation Vitesse Position du Durée maximale commutateur

Carrotes 150 g en morceaux 6 P 7 x

Ongions 100 g / en quartiers 6 P 6-8 x

1 ½ oignon

Persil 30 g / ½ botte sans tiges 15 l 5-10 sec

Ail 1 gousse entière 15 I 5 sec

Viandre 250 g en quartiers 15 l 15 sec (maigre)

Mixer

Aliment Préparation Vitesse Position du Durée

commutateur

Boissons mixées Hacher le fruit avant utili- 15 l 30 sec

sation. Ajouter le lait. environ

Aliments pour Hachés 15 P 10 x bébé l 10 sec (fruits, légumes)

6. Fouetter w

Vitesse / Durée

Mélanger les pâtes souples

Maximum 280-300 g de farine plus ingrédients complémentaires

fouetter les oeufs

(et l’eau si nécessaire) 5 / ca. 2 mn ajouter le sucre 5 / ca. 2 mn verser dans la farine 1 / ca. 30 sec

Monter les blancs en neige

mimimum 2 blancs 4-5 / ca. 4 mn maximum 6 blancs 4-5 / ca. 6 mn

Fouetter la crème

mimimum 0,15-0,2 L 2 / ca. 1-2 mn maximum 0,4 L 2 / ca. 3 ½-4 min

Avant de battre la crème fleurette, la garder au froid plusieurs heures (à 4 °C environ).

Mayonnaise Mélanger 1 oeuf, 15 l 30-45 sec

l’assaisonnement, mou tarde et vinaigre. Verser lentement l’huile par l’ouverture du couvercle.

Tartare Mélanger 1 oeuf, 15 I 30-45 sec

l’assaisonnement, mou tarde et vinaigre. Verser lentement l’huile par l’ouverture du couvercle. Ajouter 1 oeuf en quar tiers et du vinaigre. 6 P 3-5 x

Crème d’avocat Hacher 1 gousse d’ail. 15 I 5 sec Ajouter 2 avocats mûrs (en quartiers et sans le noyau), 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 150 ml. de yaourt, ½ cuillère à café de sucre, sel, poivre. 15 I ca. 45 sec

ef g

bc d

•

Vanille-miel-pruneaux (pour farcir une crêpe ou à tartiner) (Utilisez le hachoir j, vitesse 15) Versez 100 g de miel et 100 g de

pruneaux dans le bol du hachoir et

hachez pendant 10 secondes, puis

ajoutez 50 ml d’eau (parfumée à la

vanille) et hachez à nouveau pendant 3 secondes.

Accessoires spéciaux

Braun Presse-agrumes PJ 600 Type 3200

Mélanger de petits quantités de pâte

Le bol hachoir ne peut être utilisé que pour travailler le pâte décrit ci-dessous. Les quantités indiquées sont les quantités maximales pouvant être utilisées.

Vitesse Position du Durée

commutateur

Pâte à crèpes 6 I 45-60 sec

240 g de farine Mixer la farine, les oeufs, 375 ml de lait le sel et la moitié du lait.

2 oeufs Ajouter le reste du lait pensel dant que le moteur tourne.

Fouetter la crème

200 ml crème 6 l 30 sec

Braun Accessoire centrifugeuse/Disque râpeur SJ 600 Type 3200

Description (SJ 600)

1 Tambour 2 Disque râpeur 3 Filtre 4 Couvercle 5 Cheminée de remplissage 6 Poussoir

Avant la première utilisation

Après avoir déballé l’appareil, le démonter et nettoyer toutes les pièces. Pour démonter les différentes pièces, procéder comme ci-dessous :

• Débloquer le filtre 3 en le tournant

dans le sens des aiguilles d’une

montre (a) et nettoyer les différents éléments à la main.

• Tirer sur la clé située en-dessous du

tambour de la centrifugeuse 1 aussi loin que possible (b).

• Tourner le tambour 1 dans le sens inverse des aiguilles d’une montre – en

conservant la clé du tambour de la centrifugeuse tirée (b) – jusqu’à ce que le disque râpeur 2 soit débloqué.

• Puis retirer le disque râpeur 2 du tam-

bour 1 par son embout (c).

Montage

• Ajuster de bol universel du Braun

Multiquick (sans le couteau) sur le bloc-moteur et le verrouiller.

Pour râper :

• Utiliser le disque râpeur 2 uniquement (e).

Pour centrifuger:

• Introduire le disque râpeur 2 dans le tambour de la centrifugeuse 1 de

façon à ce que les encoches du disque râpeur s’emboîtent correcte ment dans

le tambour de la centrifu geuse (d).

• Pousser par son embout le disque râpeur 2 vers le bas et le tourner dans

le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’au déclic (d).

• Vérifier que le disque râpeur est bien verrouillé en essayant de faire tourner

l’embout qui ne doit pas bouger.

• Imbriquer le filtre 3 dans le tambour 1 et s’assurer que les deux pattes

s’insèrent correctement dans les encoches du tambour (f).

• Pour centrifuger, placer la centrifugeuse sur l’arbre d’entraînement du bol universel du Braun Multiquick. Pour

râper, placer uniquement le disque râpeur 2 sur l’arbre d’entraînement du

bol universel.

• Placez le couvercle 4 sur le bol universel, de façon à ce que la flèche

du couvercle corresponde à la flèche

du bol. Tournez ensuite le couvercle

dans le sens des aiguilles d’une

montre, jusqu’à ce que la buse située

sur le couvercle, soit dans le verrouil-

lage de sécurité situé sur le bloc-mo-

teur et qu’un déclic se fasse entendre (g). Pour démonter, tournez le couvercle

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.

Pour extraire le jus

Capacité maximale : 500 g, ou lorsque le réservoir à pulpe est saturé. On peut extraire le jus des fruits ou des légumes.

• Préparation des fruits et des légumes :

Laver ou peler tout d’abord les ingrédients. Les noyaux des fruits doivent toujours être retirés. Les agrumes, les fruits avec une peau et les légumes doivent être soigneusement pelés (ex. betteraves rouges, kiwis). Epépiner les fruits (ex. les pommes peuvent être centrifugées avec les peaux et leur

coeur).

• Sélection de la vitesse : Sélectionnez les positions 7–8.

• Extraction du jus :

Mettre le moteur en marche. Introduire

les fruits ou légumes préparés dans le

tube de remplissage 5 et les pousser dans le tube à l’aide du poussoir 6 (h).

Attention: toujours utiliser le poussoir.

Ne pas engager les doigts dans le tube de remplissage lorsque le moteur est en marche. Ne pas surcharger l’appareil.

• Démontage: Stopper le moteur du Braun Multiquick. Tourner le couvercle 4 dans le sens des aiguilles d’une montre et le retirer

du bol universel. Puis procéder comme indiqué dans la section «Avant la

première utilisation». Retirer tous les

éléments du bol universel. Si la pulpe

des fruits est très compacte, retirer le filtre 3 du tambour 1 en utilisant les

petites poignées (f).

Pour râper

Le disque râpeur est utilisé pour râper

très fin des produits durs comme le

fromage (ex. parmesan, …), le raifort (ex. sauce au raifort), les pommes, les carottes (pour la nourriture de bébé!).

Important : Le disque à gratter les aliments durs ne peut être utilisé avec

du chocolat.

• Préparation des aliments : Les fruits et légumes doivent être tout d’abord lavés ou pelés. Les pépins et les coeurs doivent être retirés. Couper également la croûte des fromages. Les ingrédients doivent être découpés en petits morveaux pour passer dans

le tube de remplissage 5.

• Sélection de la vitesse : Sélectionnez les positions 7–15.

Note les aliments durs doivent être

râpes à des vitesses plus grandes.

• Râper :

Mettre le moteur en marche – intru-

duire les aliments préparés dans le

tube de remplissage 5 et les pousser dans le tube à l’aide du poussoir 6 (h).

Attention: toujours utiliser le poussoir.

Ne pas engager les doigts dans le tube de remplissage lorsque le moteur est en marche.

• Démontage : Stopper le moteur du Braun Multiquick. Tourner le couvercle 4 dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et le retirer du bol universel. Puis retirer le disque râpeur 2 du bol.

Nettoyage

Toutes les pièces peuvent être lavées dans le lave-vaisselle. Ne dépassez pas une température de lavage de 65 °C. Ne pas laisser sécher les pulpes ainsi que les autres résidus. L’accessoire peut être coloré par certains

aliments; pour le nettoyer utiliser tout

d’abord de l’huile végétale puis votre détergent habituel ou le lave-vaisselle.

A la fin de vie de votre appareil, veuillez ne pas le jeter avec vos

déchets ménagers. Remettez-le à votre Centre Service agréé Braun ou déposez-le dans des sites de récupération appropriés conformément aux réglementations

locales ou nationales en vigueur.

Sujet à modifications sans préavis.

Español

Nuestros productos están diseñados para satisfacer los más altos niveles de calidad, funcionalidad y diseño. Esperamos que disfrute plenamente de

su nuevo electrodoméstico Braun.

Lea atentamente las instrucciones de utilización antes del primer uso.

Importante

• ¡La cuchilla l / n está muy afilada!

Sólamente sujete la cuchilla por la empuñadura. Cuando haya acabado de usarla, siempre desmonte primero la cuchilla del recipiente procesador de alimentos 7 / j antes de sacar los alimentos procesados.

• Asegúrese de que su voltaje se cor-

responde con el voltaje impreso en la parte inferior del aparato. Enchufarlo a

corriente alterna exclusivamente.

• Mantenga el aparato fuera del alcance

de los niños.

• Este aparato no es para uso de niños

ni personas con minusvalías físicas, sensorias o mentales, salvo que se utilicen bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad. En general, recomendamos mantener este aparato fuera del alcance de los

niños. Los niños deben ser super-

visados para asegurarse de que no juegan con el aparato

• Este aparato ha sido fabricado para

uso dómestico, sólamente para procesar las cantidades que se precisan en la tabla.

• No introducir ninguno de sus compo-

nentes dentro del horno microondas.

• Asegúrese de no tocar con los dedos

los conductos de las cuchillas cuando

éstas se encuentren en funcionamiento. Cuando el conducto no esté funcionando, cúbralo con la cubierta

protectora m ya que ambos con ductos

rotan simultanéamente cuando se

enciende el aparato.

• No deje el aparato sin supervisión

cuando esté funcionando.

• Los electrodomésticos Braun cumplen

con las normas de seguridad vigentes. Su reparación, incluyendo la sustitución del cable, debe llevarse a cabo

exclusivamente en los servicios técnicos autorizados de Braun. Las repa-

raciones defectuosas llevadas a cabo

por técnicos no cualificados podrían

causar accidentes o heridas a los usuarios.

• Apaque el aparato y desenchúfelo de

la red eléctrica antes de guardarlo.

Especificaciones

• Voltaje: ver inscripción impresa en la

parte inferior del aparato.

• Tiempo de funcionamiento y

capacidad máxima: Ver instrucciones

de uso.

Descripción

Braun Multiquick 5 satisface las más

altas exigencias para amasar, mezclar,

batir, picar, cortar y rallar, con sencillez y rapidez. Para obtener los mejores resul tados, hay disponibles dos

recipientes de trabajo distintos: un

recipiente procesador de alimentos grande 7 y un recipiente picador pequeño j.

Por tanto, para picar, hacer purés o

mezclar, puede elegir entre el recipiente de trabajo grande o el recipiente pequeño. Más aún, puede usar el reci- piente pequeño para preparar la comida que más tarde será procesada en el recipiente grande (e.j. picar nueces para una masa de pastelería). Sólo puede funcionar un recipiente cada vez.

1 Base del motor 2 Almacenaje de cable 3 Interruptor de encendido/apagado del

motor (encend. = «I», apag. = «O»)

4 Modo pulsante «P» 5 Regulador de velocidad variable (1-15) 6 Cierre de seguridad (evita que ambos

recipientes de trabajo funcionen simultáneamente)

7 Recipiente procesador de alimentos

(capacidad de 2 l.)

8 Tapa del recipiente procesador de

alimentos 7

9 Impulsador de alimentos para la tapa 8 j Recipiente mezclador/triturador para

pequeñas cantidades (capacidad de 0,75 l.)

q Tapa del recipiente picador

11a

Anillo hermético para la tapa

l Cuchilla del recipiente picador m Cubierta protectora para el conducto

del motor cuando el recipiente ha sido desmontado.

Accesorios para el recipiente procesador de alimentos 7

(Importante: No todos los accesorios

estarán incluidos en el equipamiento base de todos los modelos.)

n Cuchilla con cubierta protectora o Carril de inserción de accesorios p Accesorio de corte fino – a q Accesorio de corte grueso – b r Accesorio de corte a tiras fino – c s Accesorio de corte a tiras grueso – d t Accesorio rallador – e u Sistema accesorio cortador de

patatas fritas

v Gancho amasador w Accesorio montador de cremas

Nota: Antes de usar el procesador por primera vez, limpie todas las piezas tal

como se describe en la sección «Limpieza».

Protección de sobrecargas

Con el fin de evitar daños causados por sobrecarga, este aparato está equipado con un interruptor de seguridad automático que, si es necesario, se desconecta de la corriente. Si esto ocurriera, vuelva a poner de nuevo el interruptor del motor 3 en posición «O» y espere a que se enfríe antes de volver a encender el aparato.

Modo pulsante «P»

El modo pulsante 4 es por ejemplo, útil para las siguientes aplicaciones:

• Picar alimentos blandos y delicados, e.j.: huevos, cebollas o perejil.

• Incorporar cuidadosamente harina a la

masa o masa de rebozado para mantener la cremosidad.

• Añadir huevos batidos o nata a alimen-

tos más sólidos.

El modo pulsante «P» se activa presionando el botón azul en el interruptor del motor 4 con el interruptor en posición «O».

Antes de activar el modo pulsante, programe la velocidad deseada con el regulador de velocidad 5 Soltando el botón de pulsación 4 el aparato se apaga.

Rango de velocidades recomendadas para los accesorios individuales

Programe la velocidad mediante el regulador de velocidad variable 5. Se recomienda seleccionar primero la velocidad y luego encender el aparato de modo que se trabaje con la velocidad deseada desde el principio.

Accesorios Rango de velocidad Gancho de amasar 7

Cuchilla l y n 6-15 Accesorios montadores

- claras de huevo 4 - 5

- nata 2

Accesorios de corte y ralladores 1-8 Sistema accesorio cortador de patatas fritas 1-2

(por favor, consulte también la tabla de

productos impresa)

Trabajando con el sistema de 2 recipientes

Sólo se puede operar con un recipiente cada vez.

El recipiente de trabajo que no se esté

usando debe situarse en posición vertical o además, puede ser girado hacia la dirección del «click» donde se bloquea en su sitio. Cuando las marcas de la flecha están aliniadas, el recipiente puede desmontarse. Por razones de seguridad, ponga siempre la cubierta protectora m sobre el conducto de cuchilla libre una vez se haya desmontado el recipiente.

Doble prestación de seguridad

El aparato sólo puede ponerse en marcha cuando la tapa del procesador

de alimentos esté perfectamente

encajada en el recipiente procesador. Si la tapa se abriera mientras está en funcionamiento, el motor se apaga automáticamente. En caso de que esto ocurra, como el interruptor del motor 3 se mantiene en posición de encendido «I», es necesario cambiarlo a la posición de apagado «O» para evitar que el motor se encienda accidentalmente.

Montando los recipientes

pulse off/0

de trabajo

El recipiente procesador de alimentos 7 funciona sobre el conducto largo situado en la base del motor 1. El recipiente picador j funciona sobre el conducto pequeño.

1. Con el motor apagado, situe el recipiente correspondiente en su conducto, de modo que coincida la flecha del recipiente con la flecha de la base del motor (A).

Luego gire el recipiente hacia la direc-

ción «functión» hasta que alcance el tope fijo más bajo. El recipiente sobre el otro conducto debe estar en posición verti cal. Si es otro conducto está libre, cúbralo con la cubierta protectora m).

2. Coloque el accesorio que necesite (ver instrucciones para cada uno de los accesorios) en la conducto de la cuchilla del recipiente y empuje hasta donde llegue (B).

Cuando inserte la cuchilla l en el recipiente picador j, empuje hacia abajo hasta que de forma audible encaje en su sitio.

3. Coloque la tapa sobre el recipiente hasta que la flecha de la tapa coincida con la flecha del recipiente (C).

Nota: Al montar la tapa q al recipiente picador j, este debe tener el anillo

11a

hermético

Desmontando los recipientes de trabajo

Apague el aparato. Gire la tapa en dirección opuesta a las agujas del reloj

y tire de la tapa hacia arriba. Luego gire

el recipiente procesador de alimentos hacia la dirección del «click» hasta que se bloquee y tire del recipiente hacia arriba.

Cuando desmonte la cuchilla del reci-

piente, sujétela por la empuñadura y tire

de ella hacia arriba.

Precaución: La cuchilla está muy afilada.

La cuchilla n viene con una cubierta protectora. Cuando no se esté usando,

guarde la cuchilla dentro de la cubierta protectora.

Limpieza

En primer lugar, siempre apague el

motor y desenchufe el aparato. Limpie la

base del motor 1 sólamente con un

paño húmedo.

Todas las piezas son aptas para lava-

vajil las. Si fuera necesario, limpie concienzudamente todas las piezas con una espátula o cepillo antes de aclararlas.

Los alimentos con un color intenso (e.j:

zanahorias) pueden dejar manchas en las piezas de plástico; páse un paño humedecido en aceite antes de limpiarlas con agua.

Para limpiar la tapa q en primer lugar

11a

desmonte el anillo hermético

. Vuelva a

montar en su lugar el anillo cuando haya terminado la limpieza. Puede usar el anillo por ambos lados.

No use objetos agudos para la limpieza.

Limpie las cuchillas y los accesorios con mucho cuidado – están muy afilados.

Usando el recipiente procesador de alimentos

Cuando vaya a usar el recipiente procesa dor de alimentos, siempre monte con anterioridad los accesorios requeridos antes de añadir los ingredientes.

1. Amasar

Para amasar puede usar el gancho amasador v o la cuchilla n. Para unos mejores resultados, recomendamos usar el gancho amasador ya que está especialmente diseñado para masas de levadura, pasta y masas de repostería.

Masa de levadura (pan/pastel)

Máximo 500 grs de harina más otros

ingredientes. Velocidad 7, 1h y 30 min.

Vertir la harina en el recipiente procesador de alimentos, luego añada el

resto de ingredientes – excepto líquidos. Ponga la tapa 8 y ciérrela en su sitio. Luego elija la velocidad 7 y ponga el

aparato en funcionamiento.

Añada líquidos vertiendolos a través del

conducto de alimentos de la tapa mientras el motor está en funcionamiento.

Cuando se amase con la cuchilla n, no añada ingredientes como pasas, frutas confitadas, almendras, etc. ya que este accesorio no está diseñado para picar. Estas deben añadirse manual mente,

después de haber sacado la masa del

recipiente procesador de alimentos.

Masa para pasta

Máximo 500 grs de harina más otros

ingredientes. Velocidad 7, 1h y 30 min.

Vierta la harina en el recipiente procesador de alimentos, luego añada el resto

de los ingredientes, excepto líquidos.

Vierta la cantidad requerida de líquido a

través del conducto de alimentos de la

tapa mientras el motor está en funcionamiento.

No añada ningún líquido una vez la

masa se haya convertido en una bola ya que el líquido no será absorbido uniformemente.

Masa de pastelería

Máximo 500 grs de harina más otros ingredientes. Velocidad 7, aproxima-

damente 1 minuto.

Vierta la harina en el recipiente procesador de alimentos, luego añada el resto

de los ingredientes, excepto líquidos.

Para unos mejores resultados, usando

mantequilla, ésta no debe estar ni

demasiado dura ni demasiado blanda. Ponga la tapa 8 y ciérrela en su sitio. Elija la velocidad 7 y encienda el aparato.

Vierta la cantidad requerida de líquido a

través del conducto de alimentos de la

tapa mientras el motor está en funcionamiento.

Deja de amasar la masa al poco tiempo de haberse formado la bola. De otro modo la masa de pastelería se volverá demasiado suave.

Luego gire la tapa en la dirección de las

agujas del rejoz guiando su punta hacia la apertura del cierre de seguridad en la base del motor 1 hasta que de forma audible, encaje en su sitio.

2. Mezclar

Para confeccionar masa de pasteles o bizcochos use la cuchilla n.

El gancho amasador v no es apropiado para confeccionar masa de pasteles o bizcochos.

Máximo 500 gras de harina más otros

ingredientes.

Mezcla de pasteles

(2 métodos) Velocidad/Tiempo

a) Crema de mantequilla

con azúcar y huevos 6 / ca. 1 min, vertidos en leche y 6 / ca. 15 seg.

añadir con cuidado la harina en modo 15 / ca. 10-15 x pulsante. «P»

b) Vertir todos los ingredi-

entes excepto líquidos den el recipiente proce-

sador de alimentos. 15 / ca. 1 min.

Añadir el líquido requerido a través del

conducto de alimentos de la tapa, mientras el motor está en funcionamiento. Finalmente añada ingredientes como las pasas manualmente.

Bizcocho Velocidad/Tiempo

Huevos batidos y

agua (si se requiere) 15 / ca. 2 min. y azúcar, añadir a la 15 / ca. 4 min.

harina en modo pul-

sante, añadir ralladura 8 / 5x «P» de coco. 8 / 3x «P»

Ejemplos de procesado:

Los tiempos de procesado son aproximados y dependen de la calidad, la cantidad

de alimentos que vaya a procesarse y el grado requerido de finura.

Producto Cantidad Preparación Velocidad Modo Tiempo / máxima Pulsaciones

Panecillos de pan duro 4 troceados 15 I 45 segundos

Cubitos de hielo 28 enteros 15 I 1 minuto (copos)

Manzanas 700 gramos troceadas 8 I 15 segundos Chocolate frío 400 gramos troceado 15 I grande 15 seg.

fino 30 seg. Huevos 8 entero 6 P 8x Queso (blando) 400 gramos Queso (duro) 700 gramos Carne 700 gramos troceada 15 I 40 segundos Zanahorias 700 gramos troceadas 15 I 10 segundos Cebollas 700 gramos troceadas 15 P 10 - 13 x

trozos de 3 cms. trozos de 3 cms.

15 I 20 segundos

15 I 60-70 segundos

5. Cortar, cortar a tiras, rallar

• Situar el accesorio que vaya a utilizar

en el carril de inserción o como se

muestra en (D) y ajústelo en la posi ción

correcta. Para desmontar el acce s orio,

empúje hacia arriba la punta que

sobresale en la parte de abajo del carril.

3. Batir

Usa la cuchilla n para batir sopas, batidos de leche, etc.

Capacidad máxima 2 l.

Velocidad 10 (De otro modo el recipiente puede desbordarse)

Cúbralo con la tapa 8 y encájela en su sitio. Con la velocidad 15, se bate en primer lugar la fruta, luego se añade el líquido a velocidad 10 y se acaba de batir.

Cuando se bate leche, por favor tenga en cuenta que se formará espuma. Hágalo en pequeñas cantidades.

4. Picar

Picar en el recipiente procesador de alimentos 7 con la cuchilla n

Nota: Para procesar grandes cantidades, use el recipiente procesador de alimentos 7 con la cuchilla n. Para procesar pequeñas cantidades, recomendamos usar el recipiente picador j con la cuchilla l.

• Colocar el accesorio cortador sobre la

cuchilla del recipiente procesador de alimentos (E).

• Colocar la tapa 8 y cerrar. Programe

la velocidad y a través del conducto para alimentos, rellénelo del alimento

que desee mientras el aparato está apagado. Sólo debe rellenarse con el motor apagado.

• Nunca acceda al conducto de alimentos cuando el motor esté en funciona-

miento. Siempre use el impulsador de alimentos 9 (F).

Nota: Cuando procese zumos o alimentos blandos, obtendrá mejores resul-

tados a una velocidad baja. Los alimen-

tos duros deberán ser procesados a velocidad alta. No sobrecargue de alimentos el recipiente procesador.

Accesorio de corte fino – a p

Velocidad 1 - 2

Ejemplos de procesado: pepinos,

repollo, patatas crudas, zanahorias, cebollas, rábanos.

Accesorio de corte grueso – b q

Velocidad 1 - 2

Ejemplos de procesado: pepinos,

colinabo, patatas crudas, cebollas, plátanos, tomates, champiñones, apio.

Accesorio de corte a tiras fino – c r

Velocidad 3 - 6 Ejemplos de procesado: queso (blando a medio), pepinos, zanahorias, patatas crudas, manzanas.

Accesorio de corte a tiras grueso – d s Velocidad 3 - 6 Ejemplos de procesado: queso (blando a medio), pepinos, colinabo, remolacha, zanahoria, patatas crudas, manzanas, repollo.

Accesorio rallador – e t

Velocidad 8 - 15

Ejemplos de procesado: patatas crudas

(e.j. para crepes de patata), rábanos picantes, queso parmesano (duro).

Sistema accesorio cortador de patatas fritas u

Sitúe el accesorio cortador de patatas

fritas sobre la cuchilla, coloque la tapa en su sitio. Para mejores resultados, ponga 3-4 patatas (dependiendo del

tamaño) a través del conducto para

alimentos de la tapa 8 mientras el motor está apagado.

Programe la velocidad 1 - 2 y encienda el aparato. Antes de llenarlo con una nueva carga, apague el motor. Use el impulsador de alimentos cuando ponga las patatas dentro del conducto para alimentos.

6. Montar con el accesorio montador

Velocidad/Tiempo

Montar masa de bizcocho

Máximo 280-300 grs de harina

más otros ingredientes Huevos batidos y

agua (si se requiere) 5 / ca. 2 min añadir azúcar 5 / ca. 2 min añadirlo a la harina 1 / ca 30 seg.

Montar claras de huevo

Mínimo: 2 claras de huevo 4-5 / ca. 4 min Máximo: 6 claras de huevo 4-5 / ca. 6 min

Montar nata

Mínimo: 0,15 -0,2 l 2 / ca. 1-2 min Máximo: 0,4 l 2 /ca 3,5-4

min.

Antes de batir nata esterilizada, con-

sérve la nata fría durante varias horas (a 4 ºC aproximadamente).

Usando el recipiente picador j

La cuchilla l puede usarse para picar, batir, hacer purés y mezclar pequeñas

cantidades de alimentos. El recipiente picador está perfectamente indicado para preparar mousses, pastas o salsas.

Capacidad máxima:

750 ml. de líquidos.

Precaución: La cuchilla l está muy afilada.

Importante: El tiempo de procesado máximo del recipiente picador es 1 minuto. Los líquidos pueden ser

procesados durante más tiempo.

No se pueden picar alimentos como chocolate, especias duras y granos de

café.

Ejemplos de procesado

Los tiempos de procesado son aproximados y dependen de la calidad y cantidad de

alimentos que vayan a ser procesados, además del grado de finura requerido.

Picar

Producto

Zanahorias

Cebollas

Perejil

Ajo

Carne (magra)

Batir

Producto Preparación Velocidad Programa Tiempo /

Pulsaciones

Batidos Picar la fruta antes de 15 I aproxima. procesar. 30 segundos Añadir leche.

Mayonesa Batir 1 huevo, salpimentar, 15 I 30-45 seg. mostaza y vinagre. Añadir lentamente el aceite por el conducto de alimentos en la tapa.

Tartar Batir 1 huevo, salpimentar, 15 I 30-45 seg. mostaza y vinagre. Añadir lentamente el aceite a través del conducto de alimentos de la tapa. Añadir un huevo picado y vinagre. 6 P 3-5 x

Aguacate Picar un diente de ajo, 15 I 45 segundos añadir 2 aguacates maduros (trozeados, sin hueso), 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 150 ml de yogur, ½ cucharada de azúcar, sal, pimienta. 15 I 45 segundos

Cantidad recomendada

150 grs.

100 grs. / 1 ½ cebolla

30 grs. / ½ puñado

1 diente

250 grs.

Preparación

en trozos

troceada

sin semillas

entero

troceada

Con el motor apagado, monte la cuchilla l en el recipiente picador j, luego ponga todos los ingredientes dentro del recipiente picador.

Los líquidos pueden ser vertidos a través del conducto de la tapa con el

motor en funcionamiento. Coloque la tapa q con el sello hermético

11a

sobre el recipiente picador y ciérrelo

como se describe en sección anterior. Cuando haya acabado de usarlo, siempre desmonte primero la cuchilla del recipiente picador y luego saque los alimentos procesados. Cuando se bate leche, por favor tenga en cuenta que se formará espuma. Hágalo en pequeñas cantidades.

Velocidad

Programa

Tiempo /

Pulsaciones

7 x

6-8 x

5-10 segundos

5 segundos

15 segundos

ef g

bc d

•

Vainilla-Miel-Ciruelas pasas (como relleno para panqueques o para untar)

Mezclando pequeñas cantidades de masa

El accesorio picador está sólamente indicado para procesar el siguiente tipo de

masa; la receta indica las cantidades máximas.

(Utilice el accesorio para triturar j, velocidad 15)

Introduzca 100 gr de miel cremosa y 100 gr de ciruelas pasas en el cuenco de triturado y triture durante 10

segundos; después añada 50 ml de

agua (con sabor a vainilla) y siga triturando durante 3 segundos.

Velocidad Programa Tiempo

Mezcla para tortitas

250 grs de harina 6 I 45-60 seg. 375 ml de leche 2 huevos sal

Nata montada 200 ml de nata 6 l 30 seg.

Accesorios especiales

Braun Presse-agrumes PJ 600 Type 3200, Vitesse: 1-3

Mezclar la harina, los huevos, sal y la mitad de la leche, añadir el resto de la leche mientras el motor está en funcionamiento.

Braun Accesorio extractor de zumos SJ 600 Type 3200

Descripción (SJ 600)

1 Tambor exprimidor 2 Disco rallador fino 3 Bandeja del filtro 4 Cubierta 5 Conducto de alimentos 6 Impulsador

Antes de usarlo por primera vez

Cuando haya desempaquetado el aparato, por favor desmonte y limpie todas sus componentes. Para desmontar el aparato proceda como

sigue:

• Desbloquee la bandeja del filtro 3

girando en dirección a las agujas del reloj (a) y a continuación lave todas las piezas a mano.

• Tire de la llave en la parte de abajo del

tambor exprimiror 1 tanto como sea

permitido (b).

• Gire el tambor exprimidor 1 en direc- ción contraria a las agujas del reloj con la llave en la parte de abajo del tambor

exprimidor extraido (b) – hasta que el

disco rallador fino 2 se desbloquee.

• Luego tire del disco rallador fino 2 por el mango y extraígalo del tambor exprimidor 1 (c).

Montaje

• Acople el recipiente procesador de

alimentos de su Braun Multiquick (sin la cuchilla) a la base del motor y

ciérrelo correctamente en su sitio.

Para rallar:

• Use el disco rallador fino 2 sólamente (e).

Para extracción de zumos:

• Inserte el disco rallador fino 2 dentro del tambor exprimidor 1 de modo que

las secciones de corte del borde del disco rallador se deslicen sobre el tam bor rallador (d).

• Empuje el disco rallador 2 por su mango ligeramente hacia abajo y gírelo en la dirección de las agujas del rejoj hasta que encaje dentro (d).

• Compruebe girando el mango del

disco rallador 2 que el disco rellador está instalado correctamente. Si es así, el mango no puede girar.

• Introduzca la bandeja del filtro 3 en el tambor exprimidor 1 y asegúrese de

que las dos lenguetas encajan en las hendiduras del tambor (f).

• Para extraer zumos monte el extractor

de zumos sobre el conducto del recipiente procesador de alimientos de su Braun Multiquick. Si desea rallar, instale el disco rallador fino 2 sólamente en el conducto de las cuchillas del recipiente procesador de alimentos.

• Ponga la cubierta 4 en el recipiente procesador de alimentos Braun Multiquick de modo que la flecha de la cubierta coincida con la flecha del

recipiente procesador de alimentos.

Luego gire la cubierta en la dirección

de las agujas del reloj hasta que la boquilla de la cubierta está en la posición de seguridad de la base del motor de su sistema Braun Multiquick y de forma audible, encaja en su sitio (g). Para desmontar, gire la cubierta en dirección contraria a las agujas del reloj.

Extrayendo zumos

Capacidad máxima: 500 grs. o cuando

el espacio para los residuos de pulpa

esté lleno. Puede extraer zumos de

frutas, así como de verduras.

• Preparando frutas y verduras: En primer lugar lave o pele los alimentos. Deberán quitarse siempre

las pepitas de las frutas. Los cítricos,

así como frutas con piel y verduras (e.j. remolacha roja y kiwis) deberán

pelarse por completo. Las semillas de

frutas (e.j. manzanas) pueden ser procesadas con piel y corazón.

• Selección de velocidad: Por favor seleccione los programas 7-8 en su Braun Multiquick.

• Extracción: Encienda el motor de su Braun Multiquick. Ponga las frutas o verduras preparadas en el conducto de alimentos 5 y empuje hacia abajo con el impulsor 6 (h).

Precaución: Utilice siempre el impulsor

de alimentos. Nunca ponga las manos dentro del conducto de alimentos

cuando el motor esté en funciona-

miento. No sobrecargue el aparato.

• Desmontar: Apague el motor de su Braun Multiquick. Gire la cubierta 4 en dirección contraria a las agujas del rejoj y desmóntela del recipiente pro-

cesador de alimentos. Luego proceda

como se describe en la sección «Antes de usarlo por primera vez». Desmonte todos los componentes del recipiente procesador de alimentos de su Braun Multiquick. Si la pulpa de la fruta es muy densa, saque la cesta del filtro 3 fuera del tambor exprimidor 1 usando los anillos tiradores (f).

Rallar

El disco rallador fino está diseñado para rallar finamente alimentos como queso duro (e.j. queso italiano parmesano o queso suizo sprintz), rábanos picante (e.j. para crema de rábanos picantes), manzanas y zanahorias (e.j. para papillas).

Importante: El disco rallador fino no es adecuado para rallar chocolate.

• Preparando alimentos para rallar:

Frutas y verduras deberán ser lavadas o peladas previamente. Semillas y corazones deberán retirarse. Cortar

la corteza del queso. Los alimentos

deberán cortarse con el tamaño adecuado para caber dentro del conducto de alimentos.

• Selección de velocidad: Por favor, seleccione el programa 7-14 de su Braun Multiquick. Nota: Alimentos duros deberán ser rallados a velocidades más altas.

• Rallar: Encienda el motor de su Braun Multiquick. Ponga los alimentos dentro del conducto de alimentos 5 y empú- jelos hacia abajo con el impulsor de alimentos 6 (h).

Precaución: Utilice siempre el impulsor

de alimentos. Nunca ponga las manos dentro del conducto de alimentos

cuando el motor esté en funciona-

miento.

• Desmontar: Apague el motor de su Braun Multiquick. Gire la cubierta 4 en dirección contraria a las agujas del reloj y desmóntelo del recipiente

procesador de alimentos. Luego

desmonte el disco rallador fino 2 del recipiente procesador de alimentos.

Limpieza

Todos los componentes son aptos para

el lavavajillas a temperaturas de hasta 65 ºC. No deberán dejarse secar la pulpa y otros residuos antes de limpiar el aparato. Este aparato puede desteñirse cuando se procesen alimentos con un alto grado de pigmentos; use aceite vegetal para limpiarlo antes de hacerlo con detergentes o en el lavavajillas.

Para preservar el medio ambiente, al final de la vida

útil del producto, deposítelo en los Servicios Técnicos Braun

o en los puntos de recogida especialmente habilitados por los organismos gubernamentales de su localidad.

Sujeto a cambios sin previo aviso.

Português

Os nossos produtos forma concebidos

para alcançar os mais altos padrões de

qualidade, funcionalidade e design. Esperamos que desfrute plenamente do seu novo aparelho Braun.

Antes de usar o aparelho, leia as instruções atentamente.

Importante

• As lâminas l / n estão muito afiadas!

Segure nas lâminas apenas pelo manípulo. Após a utilização, remova sempre as lâminas dos recipientes

7 / j antes de retirar os alimentos processados.

• Certifique-se de que a voltagem

existente no seu lar corresponde à

voltagem impressa no fundo do

aparelho. Ligue apenas a corrente

alternada.

• Mantenha o aparelho fora do alcance

das crianças.

• Este aparelho não deve ser usado por

crianças ou pessoas com capaci dades físicas ou mentais reduzidas, excepto quando estejam sob a supervisão de alguém responsável pela sua segurança. Em geral, reco men damos

que mantenha o aparelho fora do

alcance de crianças. As crian ças

dever ser supervisionadas para

garantir que não brincam com o

aparelho.

• Este aparelho foi construído apenas

para uso doméstico e apenas para

processar as quantidades listadas.

• Não utilize quaisquer peças do

aparelho no forno microondas.

• Evite tocar com os dedos nos orifícios

de encaixe quando estão em funcio-

namento. Coloque a tampa protectora m sempre que um dos orifícios de

encaixe não seja utilizado, uma vez

que ambos os orifícios têm uma

rotação simultânea quando se põe o

aparelho em funcionamento.

• Não deixe o aparelho em funciona-

mento sem supervisão.

• Os aparelhos eléctricos da Braun

cumprem as normas de segurança. Reparações ou a substituição do cabo de alimentação devem ser feitas

apenas por pessoal autorizado.

Reparações defeituosas levadas a cabo por pessoal não qualificado podem causar sérios danos ao

utilizador.

• Desligue o aparelho e retire a ficha

da tomada antes de o guardar.

Especificações

• Voltagem/watagem: veja a placa no

fundo do aparelho.

• Duração do funcionamento e capaci-

dade máxima: ver instruções de

proces samento.

Descrição

O Multiquick 5 da Braun com um sistema de 2 recipientes cumpre as mais

elevadas exigências no que diz respeito

a amassar, misturar, envolver, cortar, fatiar, picar e ralar, de forma simples e rápida. Para optimizar os resultados,

estão disponíveis dois recipientes funcionais diferentes: um recipiente grande

para o processador de alimentos 7 e um recipiente pequeno para a picadora j.

Assim, para picar, fazer puré ou

misturar, poderá escolher entre o

recipiente pequeno ou o grande. Além

do mais, poderá utilizar o recipiente pequeno para preparar os alimentos que

poderão ser posteriormente sujeitos ao

processa mento no recipiente grande

(por ex emplo, cortar nozes para uma

massa de bolo de noz). Só poderá operar um recipiente de cada vez.

1 Motor 2 Armazenamento do cabo 3 Ligar o motor

(ligado = «I», desligado = «O»)

4 Botão manual «P» 5 Regulador variável de velocidade

(1 – 15)

6 Fecho de segurança (evita operação

simultânea dos dois recipientes)

7 Recipiente do processador de alimen-

tos (capacidade 2 l)

8 Tampa para o recipiente do processa-

dor de alimentos 7

9 Pressor para a tampa 8 j Recipiente para a picadora /mistura-

dora para pequenas quantidades (capacidade 0,75 l)

q Tampa para o recipiente da pica-

dora j

11a

Anel para selar a tampa q

l Lâmina para o recipiente da pica-

dora j

m Cobertura de protecção para o orifício

do motor após remoção do recipiente

Acessórios para o recipiente do processador de alimentos 7

(Importante: Nem todos os acessórios estão incluídos no equipamento padrão

de todos os modelos.)

n Lâmina para o processador de

alimentos 7 com tampa protectora o Suporte para acessórios p Acessório para fatiar fatias finas – a q Acessório para fatiar fatias grossas – b r Acessório para picar finamente – c s Acessório para picar grosseira -

mente – d

t Acessório para ralar – e u Acessório para batatas fritas v Vara de amassar w Acessório batedor

Nota: Antes de utilizar o processador de alimentos pela primeira vez, limpe todas

as peças conforme descrito na secção «Limpeza».

Protecção contra sobrecarga

Para evitar danos causados por sobrecarga, este aparelho está equipado com

um interruptor automático de segurança,

que o desliga da corrente, se necessário.

Neste caso, mude o botão de funciona-

mento do motor, para desligado «O» e

aguarde aproximadamente 15 minutos para que o motor arrefeça antes de

voltar a ligar o aparelho.

Botão manual «P»

O botão manual 4 é útil, por exemplo, nas seguintes aplicações:

• Cortar alimentos delicados e macios, como por exemplo ovos, cebolas ou

salsa.

• Incorporar a farinha na massa

cuidadosamente ou bater para manter a cremosidade.

• Adicionar ovos ou natas a alimentos

mais sólidos.

O botão manual «P» é activado ao pressionar o manípulo azul situado no interruptor do motor 4 regulado para desligado «O».

Antes de activar o botão manual, defina

a velocidade desejada no regulador de velocidade 5. Quando libertar o manípulo 4, o aparelho desliga-se.

Velocidades recomendadas para acessórios individuais

Defina a velocidade através do regulador

favorável de velocidade 5. É recomendável seleccionar a velocidade em primeiro lugar, e só depois ligar o aparelho, para que funcione logo desde o início com a velocidade desejada.

Acessórios Velocidade

Vara de amassar 7

Lâminas l e 6 6 – 15 Acessórios de bater:

– claras de ovo 4 – 5 – natas 2 Acessórios de fatiar, ralar e picar 1 – 8 Acessório para batatas fritas 1 – 2

(por favor consulte também as instruções do produto)

Utilizar o sistema de 2 recipientes

Só poderá operar um recipiente de cada vez.

O recipiente que não está a ser usado deverá estar na posição superior ou poderá ser girado na direcção do

estalido («click»), quando trancado na

sua posição.

Quando as setas impressas estiverem alinhadas, o recipiente poderá ser

retirado. Por razões de segurança,

coloque sempre a cobertura protectora m no orifício de funcionamento livre quando retirar um recipiente.

Característica de segurança reforçada

O aparelho só pode ser ligado quando o recipiente desejado estiver correctamente inserida e com tampa. Se a tampa for aberta durante o funcionamento, o motor desliga-se automatica-

mente. Como neste caso o interruptor

pulse off/0

do motor ainda estará ligado «I»,

coloque-o na posição desligado «O»

para evitar ligar o motor acidentalmente.

Encaixar os recipientes

O recipiente do processador de alimentos 7 opera no orifício de encaixe maior situado no motor 1. O recipiente da picadora opera no orifício pequeno.

1. Com o motor desligado, coloque o recipiente respectivo no seu orifício de funcionamento fazendo corresponder a seta situada no recipiente com a seta situada no motor (A).

Seguidamente, gire o recipiente na

direcção da «function» até que a posição fixa mais baixa seja atingida.

O recipiente do outro orifício de funciona mento deverá ser colocado numa

posição erguida. Se o outro orifício

estiver livre, coloque a tampa protectora.

2. Coloque o acessório necessário

(ver instruções para cada acessório) nas hélices do recipiente e empurre até onde

conseguir (B).

até ao fecho de segurança situado no motor 1, até ouvir um estalido.

Nota: Quando encaixar a tampa q do

recipiente da picadora j esta deverá

11a

estar equipada com o anel de selar

Remover os recipientes

Desligue o aparelho. Gire a tampa no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e levante. Seguidamente, gire o

recipiente na direcção do estalido («click») até fazer corresponder a seta

situada no recipiente com a seta situada no motor e levante.

Quando remover a lâmina do recipiente, segure-a pelo manípulo e puxe.

Cuidado: as lâminas são muito afiadas!

A lâmina n traz uma cobertura protec- tora. Quando não a utilizar, deverá

armazená-la com a cobertura protectora.

Limpeza

Primeiro, desligue sempre o aparelho e

retire a ficha da tomada. Limpe a peça

do motor 1 apenas com um pano

húmido.

Todas as peças podem ser colocadas na máquina de lavar loiça. Se

necessário, limpe cuidadosamente as

peças com uma espátula, ou escove-as,

antes de as passar por água.

Alimentos de cores intensas (por

exemplo, cenouras) poderão manchar as peças de plástico; limpe-as com óleo

alimentar antes de lavar.

mente concebida para massa de pão,

pasta ou pastelaria.

Massa de pão ou bolos

Máx. de 500 g de farinha, mais restantes

ingredientes Velocidade 7, por 1 ½ minutos e meio.

Deite a farinha no recipiente do processador de alimentos, posterior mente adicione os outros ingredientes – com

excepção de líquidos. Coloque a tampa 8 e tranque na posição correcta.

Seleccione a velocidade 7 e ligue o

aparelho. Adicione os líquidos através

do tubo de passagem dos alimentos da tampa enquanto o motor está em funcionamento.

Quando amassar com a lâmina n, não

adicione ingredientes como passas, cascas cristalizadas, amêndoas, etc., os

quais não se deseja cortar. Estes terão

que adicionados manualmente depois de ter retirado a massa do recipiente do processador de alimentos.

Pasta

Máx. de 500 g de farinha, mais restantes

ingredientes Velocidade 7, por 1 ½ minutos e meio.

Deite a farinha no recipiente do processador de alimentos, posteriormente adicione os outros ingredientes – com

excepção de líquidos. Deite a quantidade necessária de líquido através do tubo

de passagem dos alimentos da tampa enquanto o motor está em funcionamento.

Não adicione líquidos depois de a

massa já ter formado uma bola, pois

nessa fase o líquido já não será absor-

vido.

Ao Introduzir a lâmina l no recipiente picadora j, empurre-a até ouvir um estalido.

3. Coloque a tampa no recipiente fazendo corresponder a seta situada na tampa com a seta situada no motor (C).

Em seguida, gire a tampa no sentido dos ponteiros do relógio levando o bico

Para a limpeza da tampa q, retire

11a

primeiro o anel para selar

. Volte a

colocar o anel depois da limpeza. Poderá utilizar o anel dos dois lados.

Não utilize objectos afiados na limpeza

do aparelho.

Limpe as lâminas e as extremidades de encaixe com muito cuidado – são muito afiadas!

Utilizar o recipiente do processador de alimentos

Quando utilizar o recipiente do processador de alimentos, deverá Introduzir sempre os acessórios necessários antes de colocar os ingredientes.

1. Amassar

Para amassar poderá usar a vara de amassar v ou a lâmina n. Para optimizar os resultados, recomendamos que utilize a vara de amassar especial-

Pastelaria

Máx. de 500 g de farinha, mais restantes

ingredientes

Velocidade 7, por 1 minuto aproximada-

mente.

Deite a farinha no recipiente do processador de alimentos, posteriormente adicione os outros ingredientes. Para optimizar os resultados, caso

utilize manteiga, esta não deverá ser

demasiado dura, nem demasiado mole.

Coloque a tampa 8 e tranque na posi-

ção correcta. Seleccione a velocidade 7

e ligue o aparelho.

Pare de amassar pouco depois de se ter formado uma bola de massa. Caso contrário, a massa de pastelaria ficará demasiado mole.

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