BRANDT TI213BS1 User Manual

Le guide d’utilisation de

votre table de cuisson

Hob operating guide
O guia de utilização da

sua

placa de cozinha

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еуфйюн фзт кпхжЯнбт убт

GR

PT

GB

FR

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tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Sommaire

Votre table en toute sécurité 4
Comment se présente votre table ? 5
Comment se présente le clavier

de commande ? 5
Installez facilement votre table 6

Conseils d’encastrement 6-11
Raccordement électrique 12
Raccordement gaz 13-15
Changement de gaz 16-21

Utilisez votre table en toute simplicité 22

Comment utiliser les brûleurs gaz ? 22
Quels sont les récipients les plus adaptés

sur les brûleurs gaz? 23

Comment utiliser les foyers induction ? 24
Comment utiliser la minuterie ? 25
Choix de la casserolerie - sécurité induction 26-27

Comment entretenir votre table ? 28
Petites pannes et anomalies 29
Guide de cuisson gaz 30
Guide de cuisson des foyers induction 31

2

FR

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3

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en
remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.

Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.

Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un
vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle table BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions .

A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration
de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits
toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de
l'environnement, esthétiques et fiables.

La Marque BRANDT.

Edito

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Nous avons conçu la table de cuisson
pour une utilisation par des
particuliers dans un lieu d’habitation.

Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques,
fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des
boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base
d’amiante.

Les cuissons doivent être réalisées
sous votre surveillance.

Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.

Dans le cas où une fêlure
deviendrait visible sur le
dessus verre, débranchez
immédiatement l’appareil de
son alimentation et contactez
le Service Après-Vente.

Votre table en toute sécurité

4

Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson, vos
produits d’

ENTRETIEN ou INFLAMMABLES

(atomiseur ou récipient sous pression,
ainsi que papiers, livres de
recettes...).

L’utilisation d’un appareil de cuisson
au gaz conduit à la production de
chaleur et d’humidité dans le local où
il est installé. Veillez à assurer une
bonne aération de votre cuisine.

Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz)
avant toute intervention.

Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du
gaz distribué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.

Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner,

NE FORCEZ PAS. Demandez

d’urgence l’intervention de l’installa­teur.

La marque de conformité

CE est ap-

posée sur ces tables.

Utilisez votre table en toute sécurité

V

OTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.

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5

Comment se présente votre table ?

Comment se présente le clavier

de commande ?

Foyer induction

(diamètre 180 mm)

Foyer induction

(diamètre 180 mm)

Manette du foyer
arrière droit

Touche
MARCHE/ARRET

Touches du foyer
avant gauche

Affichage du temps
de la minuterie

Repère du foyer
utilisé

Manette du foyer
arrière gauche

Touches du foyer
avant droit

Affichage de la
puissance de chauffe

Réglage de la minuterie

Réglage de la
puissance de chauffe

BRULEUR

SEMI

-RAPIDE

1,5 KW

*

B

RULEUR

GRAND

-RAPIDE

3,1 KW

*

( *P

UISSANCES OBTENUES

EN GAZ NATUREL

G20)

GAZ

INDUCTION

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:01 Page 5

2 1 2 7

T

O

U

A

L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.

Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont
compatibles.

Les conditions de réglage sont inscrites
sur une étiquette située dans la pochette,
ainsi que sur l'emballage.

N'étant pas raccordée à un dispositif d'éva­cuation des produits de combustion, elle doit
être installée conformément à la règlementa­tion en vigueur et utilisée dans un endroit
bien aéré. Une attention particulière sera ac­cordée aux dispositions en matière de venti­lation.

Installez facilement votre table

6

A ce sujet, la combustion n’étant possible
que grâce à l’oxygène de l’air, il est néces­saire que cet air soit renouvelé en perma­nence et que les produits de la combustion
soient évacués (un débit d’air minimum de
2 m3/h par kW de puissance gaz est né­cessaire).

Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz

:

Puissance totale :
3,1 + 1,5 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m3/h de débit d’air
minimum.

Ces tables sont conformes aux
échauffements des meubles selon norme
EN 60335-2-6 classe 3 en ce qui concerne
l’installation (selon norme EN 30-1-1).

Conseils d’encastrement

Suivant meuble

Découpe meuble

56 cm 48 cm

EpaisseurLargeur

Profondeur

Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail

60 cm 51,8 cm

5 cm

Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail

55 cm 47 cm 6,5 cm

Débranchez l’appareil avant toute intervention.

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:01 Page 6

Installez facilement votre table

La table de cuisson doit être encastrée dans le
plateau d'un meuble support de 3 cm d'épais­seur minimum, fait en matière qui résiste à la
chaleur, ou bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des usten­siles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou
à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30
cm de la table de cuisson.

Si une cloison horizontale est positionnée sous
la table, celle-ci doit être située entre 100 et
150 mm par rapport au-dessus du plan de tra­vail. Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomi­seur ou de récipient sous pression dans le
compartiment qui pourrait exister sous la
table.

•

Avant l’installation de la table, et pour
assurer l’étanchéité entre le caisson et le plan
de travail, il est nécessaire de coller le joint
fourni dans la pochette :

1- Retirez les grilles support casserole, les
chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs
en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec précau­tion au dessus de l’ouverture du meuble pour
ne pas endommager les manettes, et les bou­gies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, livré avec l'appareil,
sur le pourtour extérieur de la table. Ce joint
assure l'étanchéité entre le verre et le plan de
travail.

•

Placez la table de cuisson dans l’ouverture
du meuble support en prenant soin de bien la
centrer dans la découpe.

Conseils d’encastrement (suite)

7

Joint

•

Replacez les têtes de brûleurs, les cha-

peaux et les grilles support casserole.

•

Raccordez le câble d’alimentation de la
table à l’installation électrique de votre cui­sine (voir «Raccordement électrique»
de la table de cuisson).

•

Raccordez votre appareil à l’installation

gaz (voir «Raccordement gaz»).

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:01 Page 7

70 cm mini

30 cm

m

ini

48 cm mini

56 cm mini

5,3 cm mini

3 cm mini

30 cm

m

ini

8

Installez facilement votre table

Vous pouvez immobiliser, si vous le
désirez, la table au moyen de quatre
pattes livrées avec leur vis (voir sché­ma ci-contre) se fixant aux quatre
coins du caisson.

Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet.

Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.

Conseils d’encastrement (suite)

Plan de
travail

trous de fixation

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Installez facilement votre table

AU-DESSUS D’UN MEUBLE VIDE OU

TIROIR (Fig. 1).

Un vide sanitaire de 8 cm minimum
est nécessaire ainsi q’une ouverture
de 0,5 cm sur la largeur du meuble.

9

Conseils d’encastrement (suite)

● Cas d’encastrement au-dessus d’un
tiroir, d’un rangement ou d’un four.

Fig. 1

1

Ouverture 0,5 cm mini.
sur toute la largeur de
la table.

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2

4 cm mini

1

3

8 cm mini

10

Installez facilement votre table

AU-DESSUS D’UN FOUR (FIG. 2)
Celui-ci doit être impérativement en
position basse. Il est impératif de

disposer à l’arrière du meuble d’une
entrée d’air de 30 cm2sur toute la lar­geur du meuble et à l’arrière du
meuble d’une entrée d’air de 30 cm

2

minimum. Si le four n’est pas équipé

d’une ventilation avec sortie d’air à
l’avant, vous devez obligatoirement
utiliser un kit d’isolation entre le four
et la table (à commander auprès du
revendeur).

Conseils d’encastrement (suite)

● Cas d’encastrement au-dessus d’un
tiroir, d’un rangement ou d’un four
(suite).

Si le four est équipé d’une fonction «py­rolyse»,

NE JAMAIS utiliser la table de

cuisson pendant toute la durée de la
pyrolyse.

Ouverture 0,5 cm
mini. sur toute la
largeur de la table.

Fig. 2

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11

Installez facilement votre table

L’installation de votre table est
possible sur un lave-vaisselle à
condition que soient respectées
les précautions élémentaires sui­vantes :

•

La hauteur de votre plan de travail

doit être supérieure ou égale à 90 cm.

•

Vous devez recouvrir le dessus de
votre lave-vaisselle d’une plaque
d’isolation afin d’éviter que les parti­cules provenant de l’isolation ther­mique de celui-ci, ne soient aspirées
par les ventilateurs de la table. Cette
plaque est disponible auprès de votre
Service Après-Vente.

•

Vous devez assurer une entrée d’air
frais minimale, afin que le ventilateur
de votre table puisse refroidir correc­tement les composants électroniques
qui se trouvent à l’intérieur.

Nous vous demandons d’effectuer à
cet effet une découpe de 30 cm

2

à
l’arrière d’un des côtés de la niche
d’encastrement (voir dessin ci­contre).

Conseils d’encastrement (suite)

● Cas d’encastrement au-dessus d’un
lave-vaisselle.

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Câble H05V2V2F T-90

H05VVF

Section des
conducteurs
en mm

2

Fusible

220/240 V~ - 50/60 Hz

3 conducteurs dont

1 pour la terre

1,5

16A

SECTION DU CABLE À UTILISER

12

Installez facilement votre table

•

Cette table est livrée avec un cor­don d'alimentation (de type H05VVF
ou H05V2V2F T-90 section 1,5 mm2) à
3 conducteurs (dont 1 pour la terre :
jaune/vert). Ces conducteurs doivent
être branchés sur le réseau par l’inter­médiaire d’une prise de courant
conforme à la publication CEI 60083
ou d’un dispositif à coupure omnipolai­re ayant une distance d’ouverture des
contacts d’au moins 3 mm.

•

Branchez les fils sur l’installation en
respectant les couleurs des fils (voir
schéma ci-contre).

Raccordement électrique

Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil
et doit être relié à la borne de terre de l’installation.

Si ce cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son
Service Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un dan­ger.

En cas d’utilisation d’une table de cuisson qui ne serait pas reliée à la terre ou com­portant une prise de terre défectueuse, la responsabilité du constructeur ne saurait
être engagée en cas d’incident et de leurs conséquences éventuelles.

Neutre

(N)

Phase

(L)

Terre

Fil vert/jaune

Fil bleu

Fil noir, marron
ou rouge

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Installez facilement votre table

Si la table de cuisson est installée au­dessus d'un four ou si la proximité
d'autres éléments chauffants risque
de provoquer un échauffement du
raccordement, il est impératif de réali­ser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple
(cas du gaz butane) est utilisé, il ne
doit pas entrer en contact avec une
partie mobile du meuble ni passer
dans un endroit susceptible d'être en­combré.

13

Raccordement gaz

● Remarques préliminaires

fig.A fig.B

Tuyau flexible

métallique onduleux à

embouts mécaniques

Tuyau flexible à

embouts mécaniques

Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être

remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité,
après installation, avec de l’eau savonneuse.

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14

Installez facilement votre table

Raccordement gaz (suite)

● Raccordements possibles

G

AZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION

(GAZ

NATUREL) OU AIR PROPANÉ/AIR BUTANÉ.

Choisir exclusivement l’un des 3 rac­cordements suivants :

-

le raccordement en tube rigide

(appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement à l’extrémité

du coude monté sur l’appareil,
ou -

le raccordement par tuyau
flexible métallique onduleux à
embouts mécaniques

(fig. A de la

page précédente)

.

ou

- le raccordement par tuyau

flexible à embouts mécaniques

(fig. B de la page précédente).
Ces tuyaux doivent avoir une lon-

gueur maximale de 2 mètres et
doivent être visitables sur toute la
longueur.

GAZ NATUREL

Compteur

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Installez facilement votre table

15

Raccordement gaz (suite)

● Raccordements possibles

G

AZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ-

SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).

Pour la sécurité de l’utilisateur, nous
conseillons un raccordement soit en
tube rigide si cela est possible, soit
avec un tuyau flexible métallique on­duleux (longueur maximum 2 mètres)

(fig. A).
Dans le cas d’une installation

existante où le montage d’un tuyau

flexible est impossible, il est toujours
possible d’effectuer le raccordement
avec un tuyau souple (longueur maxi­mum 2 mètres) muni des deux col-
liers de serrage : l’un sur l’about , et
l’autre sur le détendeur, sans oublier
d’intercaler entre le coude de la table
et l’about, la rallonge fournie avec les
rondelles d’étanchéité (fig. B).

Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité dans la pochette livrée
avec l’appareil.

BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire

propane

butanene

propane

Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à
30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.

Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 m/daN (m/kgF)

fig. A

Tuyau

flexible

métallique

onduleux à

embouts

mécaniques

propane

Coude de la table

Rondelle
d’étanchéité
(fournie)

fig. B

Collier de serrage
(non fourni)

Rondelle
d’étanchéité
(fournie)

Rallonge

About

Raccordement
en tuyau souple

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16

Installez facilement votre table

Changement de gaz

● Remarques préliminaires

Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.

Les injecteurs nécessaires à l’adapta­tion au butane/propane ainsi que
l’about et la rondelle d’étanchéité sont
dans la pochette contenant la notice.

Reportez-vous au paragraphe “Rac-
cordement gaz” correspondant.

A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette (voir tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).

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Installez facilement votre table

17

Changement de gaz (suite)

Lors de cette opération, vous devrez
successivement :

➊

Adapter le raccordement gaz

❷

Changer les injecteurs

❸

Régler les ralentis des robinets

➊

A

DAPTEZ LE RACCORDEMENT

de la
table au nouveau réglage gaz. Repor­tez-vous au paragraphe “Raccorde-
ment gaz”.

❷

CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-

dant comme suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et

les têtes de tous les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).

•

Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformé­ment au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.

➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre

à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai­guilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté

(fig. 3).
Attention ! Ne pas dépasser cette
limite sous peine de détérioration
du produit.

Clé

Clé

Ligne

Ligne

Fig. 3

Fig. 2

● Passage du gaz naturel
en gaz butane/propane

Grille
Chapeau

Tête
Pot

Dessus verre

Fig. 1

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18

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS

situés sous les manettes en procédant
comme suit :

•

Agissez robinet par robinet.

•

Enlevez les manettes en les tirant

vers le haut.

•

A l’aide du petit tournevis fourni
dans la pochette, vissez à fond la vis
de réglage des ralentis en laiton (jau­ne) (fig. 4) dans le sens des ai-

guilles d’une montre

.

•

Remontez les manettes en veillant
à leur sens d’orientation et assurez­vous qu’elles soient bien enfoncées.

•

Remontez les têtes de tous les brû­leurs, les chapeaux et les grilles.

● Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane (suite).

Vis de réglage
des ralentis

Axe du robinet

Fig. 4

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19

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

Lors de cette opération, vous devrez
successivement :

➊

Adapter le raccordement gaz

❷

Changer les injecteurs

❸

Régler les ralentis des robinets

➊

ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Repor­tez-vous au paragraphe «Raccorde-
ment gaz».

❷

CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-

dant comme suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et

les têtes de tous les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).

•

Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformé­ment au tableau des caractéristiques
gaz en fin de notice ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.

➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre

à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai­guilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté

(fig. 3).
Attention ! Ne pas dépasser cette

limite sous peine de détérioration
du produit.

•

Remontez les têtes, les chapeaux et

les grilles de tous les brûleurs.

● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air

propané.

Clé

Clé

Ligne

Ligne

Fig. 3

Fig. 2

Grille
Chapeau

Tête
Pot

Dessus verre

Fig. 1

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20

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS si­tués sous les manettes en procédant
comme suit :

•

Agissez brûleur par brûleur.

➪ Allumez le brûleur, en position maxi­mum.
➪ Enlevez la manette du robinet corres­pondant.
➪ Dévissez la vis de réglage des ralentis
en laiton (jaune), (fig. 4), à l’aide du
tournevis fourni dans la pochette, de 2

tours dans le sens inverse des ai­guilles d’une montre.

➪ Remontez la manette, et passez en
position ralenti.
➪ Enlevez de nouveau la manette, puis
tournez la vis de réglage dans le sens
des aiguilles d’une montre jusqu’à la
position la plus basse avant l’extinction
des flammes.
➪ Remontez la manette, exécutez plu­sieurs manoeuvres de passage de débit
maximum à ralenti : il ne faut pas que
la flamme s’éteigne ; sinon modifiez le
réglage en agissant légèrement sur le
vissage ou le dévissage de la vis de ré­glage de manière à obtenir la bonne te­nue de la flamme lors de ces ma­noeuvres.

● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air

propané (suite).

Vis de réglage
des ralentis

Axe du robinet

Fig. 4

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Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

● Caractéristiques gaz

Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du
gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.

Tension de fonctionnement 230 V~ - 50 Hz
Puissance électrique totale absorbée 2800 W

(1)

Dimensions de la table :

- Largeur 600 mm

- Profondeur 518 mm

Masse : 11,4 kg
Dimensions du caisson :

- Largeur 549 mm

- Hauteur 59 mm

- Profondeur 470 mm

(1) Les puissances de chauffe sont
données seulement à titre indicatif. Elles
dépendent de la nature et de la forme du
récipient.

Sous réserve de modifications.

Gaz Naturel

94 137

Gaz Butane/Propane

62 88

REPERAGE DES INJECTEURS

Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz

FR ....................................Cat : II2E+3+ naturel naturel

GB - GR - PT .....................Cat : II2H3+

G30 G31 G20 G25

28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar
Débit horaire ci-dessous :
à 15°C sous 1013 mbar

Brûleur grand rapide

Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137
Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10
Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870
Débit horaire (g/h) 225 221
Débit horaire (l/h) 295 343

Brûleur semi-rapide

Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94
Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50
Débit calorifique réduit (kW) 0,620 0,615
Débit horaire (g/h) 105 104
Débit horaire (l/h) 143 166

Total table

Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60
Débit maximum (g/h) 330 325

(l/h) 438 509

21

FR - GB - GR - PT FR

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Chaque brûleur est
alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en
appuyant et en tournant
dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre

.

•

Le réglage vers un debit plus réduit
s’effectue entre le symbole et le
symbole .

•

Le point ● correspond à la fermeture
du robinet.

•

Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près des
manettes (ex : brûleur arrière droit ).

•

Votre table est munie d’un
allumage des brûleurs intégré aux
manette.

•

Pour allumer, appuyez sur la manette
et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre que vers la
position maximum .

Maintenez la manette appuyée pour
déclencher une série d’étincelles
jusqu’à l’allumage du brûleur.

Utilisez votre table en toute simplicité

22

Comment utiliser les brûleurs gaz ?

- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de rallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.

Bougie
d’allumage

Support
brûleur

Injecteur

gaz naturel

Chapeau de
brûleur

Thermocouple

(sécurité gaz)

(selon modèle)

Tête de
brûleur

- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger
l’émail de la grille.

- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.

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23

Utilisez votre table en toute simplicité

Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?

•

Diamètres de récipients conseillés :

Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.

N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.

Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas des récipients qui recou­vrent partiellement les manettes.

N’utilisez pas de diffuseurs, de
grille-pain, de grilloirs à viandes en
acier et des faitouts avec des pieds
reposant ou effleurant le dessus verre.

Grand brûleur

grand rapide

18 à 28 cm

Fritures

Ebullition

Petit brûleur

semi-rapide

12 à 24 cm

Sauces,

Réchauffage

BON

MAUVAIS

CONVEXE

CONCAVE

Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).

- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération sup­plémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz

Puissance totale : 1,5 + 3,1 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m3/h de débit minimum.

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24

Utilisez votre table en toute simplicité

Comment utiliser les foyers induction ?

Votre foyer dispose d’une puissance
de chauffe de 50 W à 2800 W
repérée de 1 à 9.

•

Appuyez sur la touche de

mise en marche.

•

Appuyez sur

Un appui sur ou fait varier
la puissance suivant votre besoin.

Pour un réglage plus rapide,
maintenez le doigt appuyé sur la
touche choisie.

La dernière commande est
toujours prioritaire.

● Comment mettre en marche et
ajuster la puissance ?

Ces deux foyers disposent d’une

puissance totale de 2800 W

répartie automatiquement entre les
foyers avant gauche et avant droit.

Cela implique que l’utilisation
en puissance maximale de l’un
des foyers entraîne une auto­limitation de l’autre.

Exemple 1

L’un des deux foyers fonctionne sur
la position 7, ou une position
inférieure.
Vous pouvez utiliser le second foyer
jusqu'à la position 7, sans modifier
le réglage du premier foyer.

Exemple 2

Un foyer fonctionne sur la position
maximale 9. Vous demandez la
puissance maximale sur le second
foyer. Le premier foyer est
automatiquement réduit à la
position 5.

● Utilisation simultanée des
deux foyers induction

Pour se servir d’une touche de
fonction...

Posez votre doigt bien à plat sur la
touche choisie jusqu’à ce que
l’afficheur indique le nouveau réglage.

- Pour un réglage plus rapide, maintenez le doigt appuyé plus longtemps sur la touche
choisie.

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25

Seul le foyer avant gauche est
commandé d’une minuterie (durée
maximale de 99 minutes). Toutefois,
il peut fonctionner sans celle-ci.

•

Appuyez sur la touche de

mise en marche du foyer.

•

Sélectionnez une puissance de

chauffe de 1 à 9 (Exemple ).

•

Appuyez sur la touche de la
minuterie.
Dès que vous appuyez sur cette
touche, la minuterie se met en
service et la durée (en minutes) défile
sur l’affichage .

•

Maintenez l’appui jusqu’à la
durée souhaitée.

Utilisez votre table en toute simplicité

Comment utiliser la minuterie ?

Lorsque le temps est écoulé, le
foyer de cuisson s’arrête et
l’affichage de puissance disparait,
l’afficheur de minuterie clignote sur

. Vous entendez alors des «bips
discontinus». Pour les arrêter :

•

Appuyez sur n’importe quelle

touche de commande.

•

Pour modifier la durée de
cuisson, vous pouvez appuyer à tout
instant sur la touche ou .

•

Pour arrêtez la minuterie en
cours de cuisson, appuyez sur la
touche jusqu’à “0” pour
éteindre la minuterie.

La zone de chauffe continue à
fonctionner sans minuterie.

Nota : l’affichage lumineux
permet de connaitre la durée de
cuisson restante.

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Vous possédez sans doute déjà des
récipients adaptés.

• Récipients en acier émaillé

avec ou sans anti-adhérent :

cocotte, friteuse, poêle, grille-viande.

• Récipients en fonte : pour ne pas
rayer la vitrocéramique de votre
table, évitez de le faire glisser sur la
table ou choisissez un récipient avec
un fond émaillé.

• Récipients en inox adaptés à
l’induction : la plupart des récipients
inox conviennent à la cuisson par
induction (casseroles, faitout, poêle,
friteuse).

• Récipients en aluminium à fond
spécial : vous choisirez des articles à
fond épais, qui assurent une cuisson
plus homogène (la chaleur y est
mieux répartie).

Un sigle "CLASS INDUCTION"

, figure sur la table.

En choisissant un récipient possédant
ce même logo, vous serez assurés de
sa parfaite comptatibilité avec votre
table dans des conditions normales
d'utilisation.
Pour vous aider à choisir,une liste
d'ustensiles vous est fournie avec
cette notice.

Utilisez votre table en toute simplicité

Choix de la casserolerie - sécurité induction

LES RÉCIPIENTS EN VERRE, EN CÉRA-

MIQUE OU EN TERRE, EN ALUMINIUM
SANS FOND SPÉCIAL OU EN CUIVRE,
CERTAINS INOX NON MAGNÉTIQUES.

Grâce à sa technologie de
pointe, votre table à induction
est capable de reconnaître la
plupart des récipients.

Posez votre récipient sur une zone
de chauffe par exemple en puissance
4, si l’afficheur reste fixe votre ré­cipient est compatible, s’il cligno-

te votre récipient n’est pas utili­sable pour la cuisson à induction.

Même les récipients dont le fond
n’est pas parfaitement plan peuvent
convenir ; à condition cependant que
celui-ci ne soit pas trop déform

é.

● Quels sont les récipients les mieux
adaptés ?

● Le test “récipient”

● Quels sont les matériaux

incompatibles ?

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•

Quand vous utilisez un récipient
avec un revêtement intérieur anti­adhérent (type téflon) sans apport ou
avec très peu de matière grasse, pré­chauffez-le sur la position 6 ou sur la
position 7, un court instant. N'utilisez
jamais la position 8 ou 9. Vous ris­quez d'endommager vos récipients.

•

Ne chauffez pas une boîte de
conserve fermée, elle risque d’éclater
(cette précaution est d'ailleurs valable
pour tous les autres modes de cuis­son).

•

Il est recommandé de ne pas dé­poser grilles, chapeaux de brûleur,
ustensiles de cuisson en métal, cou­verts, couteaux et objets métalliques
divers sur la table. Ils peuvent s'é­chauffer s'ils sont au voisinage d'une
zone de cuisson en fonctionnement.

Utilisez votre table en toute simplicité

Choix de la casserolerie - sécurité induction (suite)

•

La table ne doit pas servir à

entreposer quoi que ce soit.
Pour la cuisson, n’utilisez ja

­mais de feuille de papier d’alu­minium, ou ne placez jamais di­rectement sur la table à induc­tion des produits emballés avec
de l’aluminium. L’aluminium
fondrait et endommagerait
définitivement votre appareil.

Si la température des circuits
électroniques devient excessive, une
sécurité diminue automatiquement
la puissance délivrée par la table.

Chaque zone de chauffe est équipée
d’une sécurité qui détecte en
permanence la température de la
zone de chauffe. Ainsi, plus de
risque de surchauffe dûe à des
casseroles vides.

● Précautions d’utilisation

● Sécurité “casserole vide”

● Sécurité “électronique”

Si un four est situé sous votre table de cuisson (voir paragraphe “Encastre­ment”), les sécurités thermiques de la table interdisent l’utilisation simul­tanée de celle-ci et du four en mode “pyrolyse”.

En cours d’utilisation de la table à induction, ne posez pas d’objets magnétisables
sur le dessus verre (ex : cartes de crédit, cassettes...).

A l’attention des porteurs d’implants actifs (stimulateurs cardiaques, pompe à in­suline...) : votre table à induction génère un champ électromagnétique dans son
très proche environnement. En conséquence, nous vous recommandons de
prendre contact avec le fabricant de votre implant actif afin d’identifier les éven­tuelles incompatibilités.

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Entretien des

bougies et des

injecteurs

Entretien du
dessus verre

- En cas
d’encrassement des
bougies d’allumage,
nettoyez-les à l’aide
d’une petite brosse à
poils durs (non
métallique).

- L’injecteur gaz se
trouve au centre du
brûleur en forme de
pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice
pour déboucher l’injecteur.

- Petite brosse à poils
durs.

- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Dans le cas de taches persistantes,
utilisez des produits spéciaux verre
vitrocéramique.

- Eponge sanitaire.

- Produits spéciaux
verre vitrocéramique.
Ex : Cera-Clen.

Entretien des

foyers

induction

- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Terminez éventuellement avec le
côté grattoir d’une éponge, puis essuyez.

- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
des produits spéciaux verre vitrocéramique
(exemple ci-contre).

- Eponge sanitaire.

- Produits spéciaux
verre vitrocéramique.
Ex : Cera-Clen.

Entretien des

grilles et des

brûleurs gaz

- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneusement chaque pièce
du brûleur avant de réutiliser votre table de
cuisson.

- Crème à récurer
douce.

- Eponge sanitaire.

COMMENT PROCEDER

PRODUITS

ACCESSOIRES A

UTILISER

L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant

son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.

Comment entretenir votre table ?

Si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour
éviter un risque de choc électrique. Contactez le Service Après­Vente.

- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.

- N’utilisez pas d’éponge grattante (style Scotch Brite) pour nettoyer votre table de

cuisson.

thermocouple
(selon modèle)

écrou

injecteur

bougie

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29

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....

...... ceci ne signifie

pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :

Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que
la manette est relâchée.

Au ralenti, le brûleur
s’éteint ou bien les
flammes restent
importantes.

Les flammes ont un aspect irrégulier.

- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.

- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractérisitques
gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).

- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...

- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.

La table dégage une odeur lors des
premières cuissons.

- Faites chauffer chaque foyer induction pendant 1/2 heure avec une
casserole pleine d’eau.

- A la forte puissance, ce phénomène est normal avec certains types de
casseroles. Il n’y a aucun danger pour la table.

QUE FAUT-IL FAIRE ?VOUS CONSTATEZ

QUE…

Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de

l’appui sur les manettes ou sur le
bouton.

Lors de l’appui sur une manette, il y
a des étincelles sur tous les brûleurs
à la fois.

Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.

- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.

- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.

- vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.

- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.

- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent
pas de leur logement.

C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.

- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.

- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.

- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.

- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci
ne soit pas vide.

- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.

- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.

- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.

- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.

- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.

- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.

- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

Petites pannes et anomalies

Votre table émet un léger clic clac.

Les casseroles font du bruit lors de la
cuisson sur les foyers induction.

C’est normal. Ce bruit est produit par la répartition de puissance entre
les deux foyers induction.

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Guide de cuisson gaz

Pour régler au mieux votre temps de cuisson, n’hésitez pas à passer le récipient d’un brûleur
à l’autre (par exemple : du brûleur grand rapide au brûleur semi-rapide : blanquette,
osso-bucco...)

Pour les grillades nécessitant une forte température, choisissez le brûleur grand rapide.

Pour les sauces délicates et le réchauffage de plats cuisinés, utilisez le brûleur semi-rapide.

PREPARATIONS TEMPS BRULEUR

SOUPES Bouillons Grand rapide

Potages épais Grand rapide

P

OISSONS Court-bouillon 8-10 minutes Grand rapide

Grillés 8-10 minutes Grand rapide

S

AUCES Hollandaise, béarnaise Semi-rapide

Béchamel, aurore 10 minutes Semi-rapide

L

EGUMES Endives, épinards Grand rapide

Petits pois cuisinés 25-30 minutes Grand rapide
Tomates provençales 15-20 minutes Grand rapide
Pommes de terre rissolées Grand rapide
Pâtes Grand rapide

V

IANDES Steack Grand rapide

Blanquette, Osso-bucco 90 minutes Grand rapide
Escalope à la poêle 10-12 minutes Grand rapide
Tournedos (gril fonte) 10 minutes Grand rapide

F

RITURE Frites Grand rapide

Beignets Grand rapide

D

ESSERTS

Riz au lait 5 minutes Semi-rapide
Compotes de fruits Semi-rapide
Crêpes 3-4 minutes Grand rapide

Semi-rapide

Crème anglaise 10 minutes Semi-rapide

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