BRANDT TI213BS1 User Manual

Le guide d’utilisation de

votre table de cuisson

Hob operating guide
O guia de utilização da

sua

placa de cozinha

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еуфйюн фзт кпхжЯнбт убт

GR

PT

GB

FR

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tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Sommaire

Votre table en toute sécurité 4
Comment se présente votre table ? 5
Comment se présente le clavier

de commande ? 5
Installez facilement votre table 6

Conseils d’encastrement 6-11
Raccordement électrique 12
Raccordement gaz 13-15
Changement de gaz 16-21

Utilisez votre table en toute simplicité 22

Comment utiliser les brûleurs gaz ? 22
Quels sont les récipients les plus adaptés

sur les brûleurs gaz? 23

Comment utiliser les foyers induction ? 24
Comment utiliser la minuterie ? 25
Choix de la casserolerie - sécurité induction 26-27

Comment entretenir votre table ? 28
Petites pannes et anomalies 29
Guide de cuisson gaz 30
Guide de cuisson des foyers induction 31

2

FR

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3

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en
remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.

Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.

Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un
vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle table BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions .

A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration
de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits
toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de
l'environnement, esthétiques et fiables.

La Marque BRANDT.

Edito

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Nous avons conçu la table de cuisson
pour une utilisation par des
particuliers dans un lieu d’habitation.

Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques,
fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des
boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base
d’amiante.

Les cuissons doivent être réalisées
sous votre surveillance.

Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.

Dans le cas où une fêlure
deviendrait visible sur le
dessus verre, débranchez
immédiatement l’appareil de
son alimentation et contactez
le Service Après-Vente.

Votre table en toute sécurité

4

Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson, vos
produits d’

ENTRETIEN ou INFLAMMABLES

(atomiseur ou récipient sous pression,
ainsi que papiers, livres de
recettes...).

L’utilisation d’un appareil de cuisson
au gaz conduit à la production de
chaleur et d’humidité dans le local où
il est installé. Veillez à assurer une
bonne aération de votre cuisine.

Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz)
avant toute intervention.

Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du
gaz distribué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.

Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner,

NE FORCEZ PAS. Demandez

d’urgence l’intervention de l’installa­teur.

La marque de conformité

CE est ap-

posée sur ces tables.

Utilisez votre table en toute sécurité

V

OTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.

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5

Comment se présente votre table ?

Comment se présente le clavier

de commande ?

Foyer induction

(diamètre 180 mm)

Foyer induction

(diamètre 180 mm)

Manette du foyer
arrière droit

Touche
MARCHE/ARRET

Touches du foyer
avant gauche

Affichage du temps
de la minuterie

Repère du foyer
utilisé

Manette du foyer
arrière gauche

Touches du foyer
avant droit

Affichage de la
puissance de chauffe

Réglage de la minuterie

Réglage de la
puissance de chauffe

BRULEUR

SEMI

-RAPIDE

1,5 KW

*

B

RULEUR

GRAND

-RAPIDE

3,1 KW

*

( *P

UISSANCES OBTENUES

EN GAZ NATUREL

G20)

GAZ

INDUCTION

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:01 Page 5

2 1 2 7

T

O

U

A

L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.

Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont
compatibles.

Les conditions de réglage sont inscrites
sur une étiquette située dans la pochette,
ainsi que sur l'emballage.

N'étant pas raccordée à un dispositif d'éva­cuation des produits de combustion, elle doit
être installée conformément à la règlementa­tion en vigueur et utilisée dans un endroit
bien aéré. Une attention particulière sera ac­cordée aux dispositions en matière de venti­lation.

Installez facilement votre table

6

A ce sujet, la combustion n’étant possible
que grâce à l’oxygène de l’air, il est néces­saire que cet air soit renouvelé en perma­nence et que les produits de la combustion
soient évacués (un débit d’air minimum de
2 m3/h par kW de puissance gaz est né­cessaire).

Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz

:

Puissance totale :
3,1 + 1,5 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m3/h de débit d’air
minimum.

Ces tables sont conformes aux
échauffements des meubles selon norme
EN 60335-2-6 classe 3 en ce qui concerne
l’installation (selon norme EN 30-1-1).

Conseils d’encastrement

Suivant meuble

Découpe meuble

56 cm 48 cm

EpaisseurLargeur

Profondeur

Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail

60 cm 51,8 cm

5 cm

Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail

55 cm 47 cm 6,5 cm

Débranchez l’appareil avant toute intervention.

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:01 Page 6

Installez facilement votre table

La table de cuisson doit être encastrée dans le
plateau d'un meuble support de 3 cm d'épais­seur minimum, fait en matière qui résiste à la
chaleur, ou bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des usten­siles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou
à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30
cm de la table de cuisson.

Si une cloison horizontale est positionnée sous
la table, celle-ci doit être située entre 100 et
150 mm par rapport au-dessus du plan de tra­vail. Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomi­seur ou de récipient sous pression dans le
compartiment qui pourrait exister sous la
table.

•

Avant l’installation de la table, et pour
assurer l’étanchéité entre le caisson et le plan
de travail, il est nécessaire de coller le joint
fourni dans la pochette :

1- Retirez les grilles support casserole, les
chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs
en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec précau­tion au dessus de l’ouverture du meuble pour
ne pas endommager les manettes, et les bou­gies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, livré avec l'appareil,
sur le pourtour extérieur de la table. Ce joint
assure l'étanchéité entre le verre et le plan de
travail.

•

Placez la table de cuisson dans l’ouverture
du meuble support en prenant soin de bien la
centrer dans la découpe.

Conseils d’encastrement (suite)

7

Joint

•

Replacez les têtes de brûleurs, les cha-

peaux et les grilles support casserole.

•

Raccordez le câble d’alimentation de la
table à l’installation électrique de votre cui­sine (voir «Raccordement électrique»
de la table de cuisson).

•

Raccordez votre appareil à l’installation

gaz (voir «Raccordement gaz»).

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:01 Page 7

70 cm mini

30 cm

m

ini

48 cm mini

56 cm mini

5,3 cm mini

3 cm mini

30 cm

m

ini

8

Installez facilement votre table

Vous pouvez immobiliser, si vous le
désirez, la table au moyen de quatre
pattes livrées avec leur vis (voir sché­ma ci-contre) se fixant aux quatre
coins du caisson.

Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet.

Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.

Conseils d’encastrement (suite)

Plan de
travail

trous de fixation

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Installez facilement votre table

AU-DESSUS D’UN MEUBLE VIDE OU

TIROIR (Fig. 1).

Un vide sanitaire de 8 cm minimum
est nécessaire ainsi q’une ouverture
de 0,5 cm sur la largeur du meuble.

9

Conseils d’encastrement (suite)

● Cas d’encastrement au-dessus d’un
tiroir, d’un rangement ou d’un four.

Fig. 1

1

Ouverture 0,5 cm mini.
sur toute la largeur de
la table.

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2

4 cm mini

1

3

8 cm mini

10

Installez facilement votre table

AU-DESSUS D’UN FOUR (FIG. 2)
Celui-ci doit être impérativement en
position basse. Il est impératif de

disposer à l’arrière du meuble d’une
entrée d’air de 30 cm2sur toute la lar­geur du meuble et à l’arrière du
meuble d’une entrée d’air de 30 cm

2

minimum. Si le four n’est pas équipé

d’une ventilation avec sortie d’air à
l’avant, vous devez obligatoirement
utiliser un kit d’isolation entre le four
et la table (à commander auprès du
revendeur).

Conseils d’encastrement (suite)

● Cas d’encastrement au-dessus d’un
tiroir, d’un rangement ou d’un four
(suite).

Si le four est équipé d’une fonction «py­rolyse»,

NE JAMAIS utiliser la table de

cuisson pendant toute la durée de la
pyrolyse.

Ouverture 0,5 cm
mini. sur toute la
largeur de la table.

Fig. 2

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11

Installez facilement votre table

L’installation de votre table est
possible sur un lave-vaisselle à
condition que soient respectées
les précautions élémentaires sui­vantes :

•

La hauteur de votre plan de travail

doit être supérieure ou égale à 90 cm.

•

Vous devez recouvrir le dessus de
votre lave-vaisselle d’une plaque
d’isolation afin d’éviter que les parti­cules provenant de l’isolation ther­mique de celui-ci, ne soient aspirées
par les ventilateurs de la table. Cette
plaque est disponible auprès de votre
Service Après-Vente.

•

Vous devez assurer une entrée d’air
frais minimale, afin que le ventilateur
de votre table puisse refroidir correc­tement les composants électroniques
qui se trouvent à l’intérieur.

Nous vous demandons d’effectuer à
cet effet une découpe de 30 cm

2

à
l’arrière d’un des côtés de la niche
d’encastrement (voir dessin ci­contre).

Conseils d’encastrement (suite)

● Cas d’encastrement au-dessus d’un
lave-vaisselle.

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Câble H05V2V2F T-90

H05VVF

Section des
conducteurs
en mm

2

Fusible

220/240 V~ - 50/60 Hz

3 conducteurs dont

1 pour la terre

1,5

16A

SECTION DU CABLE À UTILISER

12

Installez facilement votre table

•

Cette table est livrée avec un cor­don d'alimentation (de type H05VVF
ou H05V2V2F T-90 section 1,5 mm2) à
3 conducteurs (dont 1 pour la terre :
jaune/vert). Ces conducteurs doivent
être branchés sur le réseau par l’inter­médiaire d’une prise de courant
conforme à la publication CEI 60083
ou d’un dispositif à coupure omnipolai­re ayant une distance d’ouverture des
contacts d’au moins 3 mm.

•

Branchez les fils sur l’installation en
respectant les couleurs des fils (voir
schéma ci-contre).

Raccordement électrique

Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil
et doit être relié à la borne de terre de l’installation.

Si ce cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son
Service Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un dan­ger.

En cas d’utilisation d’une table de cuisson qui ne serait pas reliée à la terre ou com­portant une prise de terre défectueuse, la responsabilité du constructeur ne saurait
être engagée en cas d’incident et de leurs conséquences éventuelles.

Neutre

(N)

Phase

(L)

Terre

Fil vert/jaune

Fil bleu

Fil noir, marron
ou rouge

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Installez facilement votre table

Si la table de cuisson est installée au­dessus d'un four ou si la proximité
d'autres éléments chauffants risque
de provoquer un échauffement du
raccordement, il est impératif de réali­ser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple
(cas du gaz butane) est utilisé, il ne
doit pas entrer en contact avec une
partie mobile du meuble ni passer
dans un endroit susceptible d'être en­combré.

13

Raccordement gaz

● Remarques préliminaires

fig.A fig.B

Tuyau flexible

métallique onduleux à

embouts mécaniques

Tuyau flexible à

embouts mécaniques

Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être

remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité,
après installation, avec de l’eau savonneuse.

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14

Installez facilement votre table

Raccordement gaz (suite)

● Raccordements possibles

G

AZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION

(GAZ

NATUREL) OU AIR PROPANÉ/AIR BUTANÉ.

Choisir exclusivement l’un des 3 rac­cordements suivants :

-

le raccordement en tube rigide

(appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement à l’extrémité

du coude monté sur l’appareil,
ou -

le raccordement par tuyau
flexible métallique onduleux à
embouts mécaniques

(fig. A de la

page précédente)

.

ou

- le raccordement par tuyau

flexible à embouts mécaniques

(fig. B de la page précédente).
Ces tuyaux doivent avoir une lon-

gueur maximale de 2 mètres et
doivent être visitables sur toute la
longueur.

GAZ NATUREL

Compteur

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Installez facilement votre table

15

Raccordement gaz (suite)

● Raccordements possibles

G

AZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ-

SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).

Pour la sécurité de l’utilisateur, nous
conseillons un raccordement soit en
tube rigide si cela est possible, soit
avec un tuyau flexible métallique on­duleux (longueur maximum 2 mètres)

(fig. A).
Dans le cas d’une installation

existante où le montage d’un tuyau

flexible est impossible, il est toujours
possible d’effectuer le raccordement
avec un tuyau souple (longueur maxi­mum 2 mètres) muni des deux col-
liers de serrage : l’un sur l’about , et
l’autre sur le détendeur, sans oublier
d’intercaler entre le coude de la table
et l’about, la rallonge fournie avec les
rondelles d’étanchéité (fig. B).

Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité dans la pochette livrée
avec l’appareil.

BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire

propane

butanene

propane

Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à
30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.

Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 m/daN (m/kgF)

fig. A

Tuyau

flexible

métallique

onduleux à

embouts

mécaniques

propane

Coude de la table

Rondelle
d’étanchéité
(fournie)

fig. B

Collier de serrage
(non fourni)

Rondelle
d’étanchéité
(fournie)

Rallonge

About

Raccordement
en tuyau souple

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16

Installez facilement votre table

Changement de gaz

● Remarques préliminaires

Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.

Les injecteurs nécessaires à l’adapta­tion au butane/propane ainsi que
l’about et la rondelle d’étanchéité sont
dans la pochette contenant la notice.

Reportez-vous au paragraphe “Rac-
cordement gaz” correspondant.

A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette (voir tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).

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Installez facilement votre table

17

Changement de gaz (suite)

Lors de cette opération, vous devrez
successivement :

➊

Adapter le raccordement gaz

❷

Changer les injecteurs

❸

Régler les ralentis des robinets

➊

A

DAPTEZ LE RACCORDEMENT

de la
table au nouveau réglage gaz. Repor­tez-vous au paragraphe “Raccorde-
ment gaz”.

❷

CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-

dant comme suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et

les têtes de tous les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).

•

Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformé­ment au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.

➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre

à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai­guilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté

(fig. 3).
Attention ! Ne pas dépasser cette
limite sous peine de détérioration
du produit.

Clé

Clé

Ligne

Ligne

Fig. 3

Fig. 2

● Passage du gaz naturel
en gaz butane/propane

Grille
Chapeau

Tête
Pot

Dessus verre

Fig. 1

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18

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS

situés sous les manettes en procédant
comme suit :

•

Agissez robinet par robinet.

•

Enlevez les manettes en les tirant

vers le haut.

•

A l’aide du petit tournevis fourni
dans la pochette, vissez à fond la vis
de réglage des ralentis en laiton (jau­ne) (fig. 4) dans le sens des ai-

guilles d’une montre

.

•

Remontez les manettes en veillant
à leur sens d’orientation et assurez­vous qu’elles soient bien enfoncées.

•

Remontez les têtes de tous les brû­leurs, les chapeaux et les grilles.

● Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane (suite).

Vis de réglage
des ralentis

Axe du robinet

Fig. 4

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19

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

Lors de cette opération, vous devrez
successivement :

➊

Adapter le raccordement gaz

❷

Changer les injecteurs

❸

Régler les ralentis des robinets

➊

ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Repor­tez-vous au paragraphe «Raccorde-
ment gaz».

❷

CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-

dant comme suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et

les têtes de tous les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).

•

Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformé­ment au tableau des caractéristiques
gaz en fin de notice ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.

➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre

à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai­guilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté

(fig. 3).
Attention ! Ne pas dépasser cette

limite sous peine de détérioration
du produit.

•

Remontez les têtes, les chapeaux et

les grilles de tous les brûleurs.

● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air

propané.

Clé

Clé

Ligne

Ligne

Fig. 3

Fig. 2

Grille
Chapeau

Tête
Pot

Dessus verre

Fig. 1

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20

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS si­tués sous les manettes en procédant
comme suit :

•

Agissez brûleur par brûleur.

➪ Allumez le brûleur, en position maxi­mum.
➪ Enlevez la manette du robinet corres­pondant.
➪ Dévissez la vis de réglage des ralentis
en laiton (jaune), (fig. 4), à l’aide du
tournevis fourni dans la pochette, de 2

tours dans le sens inverse des ai­guilles d’une montre.

➪ Remontez la manette, et passez en
position ralenti.
➪ Enlevez de nouveau la manette, puis
tournez la vis de réglage dans le sens
des aiguilles d’une montre jusqu’à la
position la plus basse avant l’extinction
des flammes.
➪ Remontez la manette, exécutez plu­sieurs manoeuvres de passage de débit
maximum à ralenti : il ne faut pas que
la flamme s’éteigne ; sinon modifiez le
réglage en agissant légèrement sur le
vissage ou le dévissage de la vis de ré­glage de manière à obtenir la bonne te­nue de la flamme lors de ces ma­noeuvres.

● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air

propané (suite).

Vis de réglage
des ralentis

Axe du robinet

Fig. 4

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Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

● Caractéristiques gaz

Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du
gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.

Tension de fonctionnement 230 V~ - 50 Hz
Puissance électrique totale absorbée 2800 W

(1)

Dimensions de la table :

- Largeur 600 mm

- Profondeur 518 mm

Masse : 11,4 kg
Dimensions du caisson :

- Largeur 549 mm

- Hauteur 59 mm

- Profondeur 470 mm

(1) Les puissances de chauffe sont
données seulement à titre indicatif. Elles
dépendent de la nature et de la forme du
récipient.

Sous réserve de modifications.

Gaz Naturel

94 137

Gaz Butane/Propane

62 88

REPERAGE DES INJECTEURS

Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz

FR ....................................Cat : II2E+3+ naturel naturel

GB - GR - PT .....................Cat : II2H3+

G30 G31 G20 G25

28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar
Débit horaire ci-dessous :
à 15°C sous 1013 mbar

Brûleur grand rapide

Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137
Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10
Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870
Débit horaire (g/h) 225 221
Débit horaire (l/h) 295 343

Brûleur semi-rapide

Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94
Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50
Débit calorifique réduit (kW) 0,620 0,615
Débit horaire (g/h) 105 104
Débit horaire (l/h) 143 166

Total table

Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60
Débit maximum (g/h) 330 325

(l/h) 438 509

21

FR - GB - GR - PT FR

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Chaque brûleur est
alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en
appuyant et en tournant
dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre

.

•

Le réglage vers un debit plus réduit
s’effectue entre le symbole et le
symbole .

•

Le point ● correspond à la fermeture
du robinet.

•

Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près des
manettes (ex : brûleur arrière droit ).

•

Votre table est munie d’un
allumage des brûleurs intégré aux
manette.

•

Pour allumer, appuyez sur la manette
et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre que vers la
position maximum .

Maintenez la manette appuyée pour
déclencher une série d’étincelles
jusqu’à l’allumage du brûleur.

Utilisez votre table en toute simplicité

22

Comment utiliser les brûleurs gaz ?

- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de rallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.

Bougie
d’allumage

Support
brûleur

Injecteur

gaz naturel

Chapeau de
brûleur

Thermocouple

(sécurité gaz)

(selon modèle)

Tête de
brûleur

- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger
l’émail de la grille.

- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.

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23

Utilisez votre table en toute simplicité

Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?

•

Diamètres de récipients conseillés :

Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.

N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.

Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas des récipients qui recou­vrent partiellement les manettes.

N’utilisez pas de diffuseurs, de
grille-pain, de grilloirs à viandes en
acier et des faitouts avec des pieds
reposant ou effleurant le dessus verre.

Grand brûleur

grand rapide

18 à 28 cm

Fritures

Ebullition

Petit brûleur

semi-rapide

12 à 24 cm

Sauces,

Réchauffage

BON

MAUVAIS

CONVEXE

CONCAVE

Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).

- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération sup­plémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz

Puissance totale : 1,5 + 3,1 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m3/h de débit minimum.

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24

Utilisez votre table en toute simplicité

Comment utiliser les foyers induction ?

Votre foyer dispose d’une puissance
de chauffe de 50 W à 2800 W
repérée de 1 à 9.

•

Appuyez sur la touche de

mise en marche.

•

Appuyez sur

Un appui sur ou fait varier
la puissance suivant votre besoin.

Pour un réglage plus rapide,
maintenez le doigt appuyé sur la
touche choisie.

La dernière commande est
toujours prioritaire.

● Comment mettre en marche et
ajuster la puissance ?

Ces deux foyers disposent d’une

puissance totale de 2800 W

répartie automatiquement entre les
foyers avant gauche et avant droit.

Cela implique que l’utilisation
en puissance maximale de l’un
des foyers entraîne une auto­limitation de l’autre.

Exemple 1

L’un des deux foyers fonctionne sur
la position 7, ou une position
inférieure.
Vous pouvez utiliser le second foyer
jusqu'à la position 7, sans modifier
le réglage du premier foyer.

Exemple 2

Un foyer fonctionne sur la position
maximale 9. Vous demandez la
puissance maximale sur le second
foyer. Le premier foyer est
automatiquement réduit à la
position 5.

● Utilisation simultanée des
deux foyers induction

Pour se servir d’une touche de
fonction...

Posez votre doigt bien à plat sur la
touche choisie jusqu’à ce que
l’afficheur indique le nouveau réglage.

- Pour un réglage plus rapide, maintenez le doigt appuyé plus longtemps sur la touche
choisie.

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:01 Page 24

25

Seul le foyer avant gauche est
commandé d’une minuterie (durée
maximale de 99 minutes). Toutefois,
il peut fonctionner sans celle-ci.

•

Appuyez sur la touche de

mise en marche du foyer.

•

Sélectionnez une puissance de

chauffe de 1 à 9 (Exemple ).

•

Appuyez sur la touche de la
minuterie.
Dès que vous appuyez sur cette
touche, la minuterie se met en
service et la durée (en minutes) défile
sur l’affichage .

•

Maintenez l’appui jusqu’à la
durée souhaitée.

Utilisez votre table en toute simplicité

Comment utiliser la minuterie ?

Lorsque le temps est écoulé, le
foyer de cuisson s’arrête et
l’affichage de puissance disparait,
l’afficheur de minuterie clignote sur

. Vous entendez alors des «bips
discontinus». Pour les arrêter :

•

Appuyez sur n’importe quelle

touche de commande.

•

Pour modifier la durée de
cuisson, vous pouvez appuyer à tout
instant sur la touche ou .

•

Pour arrêtez la minuterie en
cours de cuisson, appuyez sur la
touche jusqu’à “0” pour
éteindre la minuterie.

La zone de chauffe continue à
fonctionner sans minuterie.

Nota : l’affichage lumineux
permet de connaitre la durée de
cuisson restante.

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26

Vous possédez sans doute déjà des
récipients adaptés.

• Récipients en acier émaillé

avec ou sans anti-adhérent :

cocotte, friteuse, poêle, grille-viande.

• Récipients en fonte : pour ne pas
rayer la vitrocéramique de votre
table, évitez de le faire glisser sur la
table ou choisissez un récipient avec
un fond émaillé.

• Récipients en inox adaptés à
l’induction : la plupart des récipients
inox conviennent à la cuisson par
induction (casseroles, faitout, poêle,
friteuse).

• Récipients en aluminium à fond
spécial : vous choisirez des articles à
fond épais, qui assurent une cuisson
plus homogène (la chaleur y est
mieux répartie).

Un sigle "CLASS INDUCTION"

, figure sur la table.

En choisissant un récipient possédant
ce même logo, vous serez assurés de
sa parfaite comptatibilité avec votre
table dans des conditions normales
d'utilisation.
Pour vous aider à choisir,une liste
d'ustensiles vous est fournie avec
cette notice.

Utilisez votre table en toute simplicité

Choix de la casserolerie - sécurité induction

LES RÉCIPIENTS EN VERRE, EN CÉRA-

MIQUE OU EN TERRE, EN ALUMINIUM
SANS FOND SPÉCIAL OU EN CUIVRE,
CERTAINS INOX NON MAGNÉTIQUES.

Grâce à sa technologie de
pointe, votre table à induction
est capable de reconnaître la
plupart des récipients.

Posez votre récipient sur une zone
de chauffe par exemple en puissance
4, si l’afficheur reste fixe votre ré­cipient est compatible, s’il cligno-

te votre récipient n’est pas utili­sable pour la cuisson à induction.

Même les récipients dont le fond
n’est pas parfaitement plan peuvent
convenir ; à condition cependant que
celui-ci ne soit pas trop déform

é.

● Quels sont les récipients les mieux
adaptés ?

● Le test “récipient”

● Quels sont les matériaux

incompatibles ?

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27

•

Quand vous utilisez un récipient
avec un revêtement intérieur anti­adhérent (type téflon) sans apport ou
avec très peu de matière grasse, pré­chauffez-le sur la position 6 ou sur la
position 7, un court instant. N'utilisez
jamais la position 8 ou 9. Vous ris­quez d'endommager vos récipients.

•

Ne chauffez pas une boîte de
conserve fermée, elle risque d’éclater
(cette précaution est d'ailleurs valable
pour tous les autres modes de cuis­son).

•

Il est recommandé de ne pas dé­poser grilles, chapeaux de brûleur,
ustensiles de cuisson en métal, cou­verts, couteaux et objets métalliques
divers sur la table. Ils peuvent s'é­chauffer s'ils sont au voisinage d'une
zone de cuisson en fonctionnement.

Utilisez votre table en toute simplicité

Choix de la casserolerie - sécurité induction (suite)

•

La table ne doit pas servir à

entreposer quoi que ce soit.
Pour la cuisson, n’utilisez ja

­mais de feuille de papier d’alu­minium, ou ne placez jamais di­rectement sur la table à induc­tion des produits emballés avec
de l’aluminium. L’aluminium
fondrait et endommagerait
définitivement votre appareil.

Si la température des circuits
électroniques devient excessive, une
sécurité diminue automatiquement
la puissance délivrée par la table.

Chaque zone de chauffe est équipée
d’une sécurité qui détecte en
permanence la température de la
zone de chauffe. Ainsi, plus de
risque de surchauffe dûe à des
casseroles vides.

● Précautions d’utilisation

● Sécurité “casserole vide”

● Sécurité “électronique”

Si un four est situé sous votre table de cuisson (voir paragraphe “Encastre­ment”), les sécurités thermiques de la table interdisent l’utilisation simul­tanée de celle-ci et du four en mode “pyrolyse”.

En cours d’utilisation de la table à induction, ne posez pas d’objets magnétisables
sur le dessus verre (ex : cartes de crédit, cassettes...).

A l’attention des porteurs d’implants actifs (stimulateurs cardiaques, pompe à in­suline...) : votre table à induction génère un champ électromagnétique dans son
très proche environnement. En conséquence, nous vous recommandons de
prendre contact avec le fabricant de votre implant actif afin d’identifier les éven­tuelles incompatibilités.

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28

Entretien des

bougies et des

injecteurs

Entretien du
dessus verre

- En cas
d’encrassement des
bougies d’allumage,
nettoyez-les à l’aide
d’une petite brosse à
poils durs (non
métallique).

- L’injecteur gaz se
trouve au centre du
brûleur en forme de
pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice
pour déboucher l’injecteur.

- Petite brosse à poils
durs.

- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Dans le cas de taches persistantes,
utilisez des produits spéciaux verre
vitrocéramique.

- Eponge sanitaire.

- Produits spéciaux
verre vitrocéramique.
Ex : Cera-Clen.

Entretien des

foyers

induction

- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Terminez éventuellement avec le
côté grattoir d’une éponge, puis essuyez.

- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
des produits spéciaux verre vitrocéramique
(exemple ci-contre).

- Eponge sanitaire.

- Produits spéciaux
verre vitrocéramique.
Ex : Cera-Clen.

Entretien des

grilles et des

brûleurs gaz

- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneusement chaque pièce
du brûleur avant de réutiliser votre table de
cuisson.

- Crème à récurer
douce.

- Eponge sanitaire.

COMMENT PROCEDER

PRODUITS

ACCESSOIRES A

UTILISER

L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant

son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.

Comment entretenir votre table ?

Si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour
éviter un risque de choc électrique. Contactez le Service Après­Vente.

- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.

- N’utilisez pas d’éponge grattante (style Scotch Brite) pour nettoyer votre table de

cuisson.

thermocouple
(selon modèle)

écrou

injecteur

bougie

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29

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....

...... ceci ne signifie

pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :

Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que
la manette est relâchée.

Au ralenti, le brûleur
s’éteint ou bien les
flammes restent
importantes.

Les flammes ont un aspect irrégulier.

- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.

- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractérisitques
gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).

- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...

- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.

La table dégage une odeur lors des
premières cuissons.

- Faites chauffer chaque foyer induction pendant 1/2 heure avec une
casserole pleine d’eau.

- A la forte puissance, ce phénomène est normal avec certains types de
casseroles. Il n’y a aucun danger pour la table.

QUE FAUT-IL FAIRE ?VOUS CONSTATEZ

QUE…

Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de

l’appui sur les manettes ou sur le
bouton.

Lors de l’appui sur une manette, il y
a des étincelles sur tous les brûleurs
à la fois.

Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.

- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.

- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.

- vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.

- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.

- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent
pas de leur logement.

C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.

- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.

- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.

- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.

- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci
ne soit pas vide.

- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.

- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.

- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.

- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.

- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.

- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.

- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

Petites pannes et anomalies

Votre table émet un léger clic clac.

Les casseroles font du bruit lors de la
cuisson sur les foyers induction.

C’est normal. Ce bruit est produit par la répartition de puissance entre
les deux foyers induction.

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30

Guide de cuisson gaz

Pour régler au mieux votre temps de cuisson, n’hésitez pas à passer le récipient d’un brûleur
à l’autre (par exemple : du brûleur grand rapide au brûleur semi-rapide : blanquette,
osso-bucco...)

Pour les grillades nécessitant une forte température, choisissez le brûleur grand rapide.

Pour les sauces délicates et le réchauffage de plats cuisinés, utilisez le brûleur semi-rapide.

PREPARATIONS TEMPS BRULEUR

SOUPES Bouillons Grand rapide

Potages épais Grand rapide

P

OISSONS Court-bouillon 8-10 minutes Grand rapide

Grillés 8-10 minutes Grand rapide

S

AUCES Hollandaise, béarnaise Semi-rapide

Béchamel, aurore 10 minutes Semi-rapide

L

EGUMES Endives, épinards Grand rapide

Petits pois cuisinés 25-30 minutes Grand rapide
Tomates provençales 15-20 minutes Grand rapide
Pommes de terre rissolées Grand rapide
Pâtes Grand rapide

V

IANDES Steack Grand rapide

Blanquette, Osso-bucco 90 minutes Grand rapide
Escalope à la poêle 10-12 minutes Grand rapide
Tournedos (gril fonte) 10 minutes Grand rapide

F

RITURE Frites Grand rapide

Beignets Grand rapide

D

ESSERTS

Riz au lait 5 minutes Semi-rapide
Compotes de fruits Semi-rapide
Crêpes 3-4 minutes Grand rapide

Semi-rapide

Crème anglaise 10 minutes Semi-rapide

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SAISIR/CUIRE CUIRE/DORER CUIRE/MIJOTER

PREPARATIONS

REPRISE D'EBULLITION

PORTER À EBULLITION

EBULLITION PETITS BOUILLONS

SOUPES Bouillons 93

Potages épais 72

P

OISSONS Court-bouillon 9 765

Surgelés 5

S

AUCES Epaisse à base de farine 754

Au beurre avec œufs 32

(béarnaise, hollandaise)

L

EGUMES Endives, épinards 963

Légumes secs, 76 3

Pommes de terre à l'eau 965

Pommes de terre rissolées 765

Pommes de terre sautées 75

Décongélation de légumes 32

Viandes

Viandes peu épaisses 8

Steaks poëlés 6

Grillade (gril fonte) 8

F

RITURE Frites surgelées 9

Frites fraîches 9

V

ARIANTES Auto-cuiseur 95 (des le chuchotement)

Compotes 4

Crêpes 5

Crème anglaise 5

Chocolat fondu 32

Confitures 6

Lait 6

Œufs sur le plat 6

Pâtes 976

Petits pots de bébé (bain marie) 5

Ragoûts 76 3

Riz créole 92

Riz au lait 62

Tenue au chaud 1

31

Guide de cuisson des foyers induction

Selon le type de cuisson, on peut avoir plusieurs modes de réglages. Exemple pour les

PÂTES : ébullition de l'eau repère 9

, introduction des pâtes et reprise de l'ébullition

repère 7

, cuisson repère 6.

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In this Manual,

displays safety instructions

displays tips and hints

Contents

Using your hob in complete safety 34
What your hob looks like? 35
What the control board looks like? 35
Installing your hob in all simplicity 36

Fitting recommendations 37-41
Electrical connections 42
Gas connections 43-45
Changing the type of gas supply 46-51

Using your hob in all simplicity 52

How to use your gas burners? 52
Which pans are best adapted for use

on the gas burner? 53

How to use induction rings? 54
How to use the timer? 55
Choice of saucepans - safety on induction hobs 56-57

How to look after your hob? 58
Minor troubleshooting 59
Gas-cooking guide 60
Induction ring cooking guide 61

32

GB

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33

Dear Customer,

Thank you for buying a BRANDT hob.

Our design staff have produced a new generation of kitchen
equipment, to make everyday cooking a pleasure.

You will find that the clean lines and modern look of your Brandt
hob blends in perfectly with your kitchen décor. It is easy to use
and performs to a high standard.

Brandt also makes a range of products that will enhance your
kitchen such as hobs, extractor hoods, built-in dishwashers and
refrigerators. There are models to complement your new Brandt
hob.

Of course, we make every effort to ensure that our products meet
all your requirements, and our Customer Relations department is
at your disposal, to answer all your questions and to listen to all
your suggestions (see back cover of manual).

Brandt has always been a leader in the development of new
products, thus enhancing the quality of everyday life by providing
increasingly

efficient products, that are easy to use, respect the environment,
and are attractive and reliable.

The BRANDT name.

Editorial

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 33

We have designed your hob for
private domestic use.

With a view to the constant
improvement of our products, we
reserve the right to make any
changes in their technical, functional
or aesthetic characteristics as a result
of technical evolution.
These hobs are designed exclusively
for the cooking of drinks and
foodstuffs. These products do not
contain any asbestos-based
component parts.

You must always keep an eye on your
cooking.

Read the instructions before installing
and using the apparatus.

If you observe any cracks in
the glass top, unplug the
device immediately, and
contact the After Sales Service.

Your hob in complete safety

34

Never leave any CLEANING or

INFLAMMABLE products in the

cupboard beneath your hob (aerosols
or other pressurised cans, papers,
recipe books, etc.).

Using a gas-powered hob produces
both heat and humidity in the room
where it is used. Make sure your
kitchen is well ventilated.

Disconnect your hob from both
electrical and gas supplies before
carrying out any maintenance
operations.

For safety reasons, do not forget to
close the main gas valve for built in
gas lines or the valve on the top of
your butane/propane gas cylinder.

If a knob is difficult to turn,

DO NOT

FORCE IT. Call up your installer.

The EC mark of conformity can be
found on all these hobs.

Using your hob in complete safety

YOUR HOB IS DELIVERED PRE-SET FOR USE WITH NATURAL TOWN GAS.

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35

What your hob looks like?

What the control board looks like?

Induction ring

(diameter 180 mm)

Induction ring

(diameter 180 mm)

Control knob for
back right-hand ring

ON/OFF touch
control

Control touch for
back right-hand ring

Time display

Display ring

Control knob for
back left-hand ring

Control touch for front
right-hand ring

Heating power display

Timer setting

Heating power
setting

S

EMI-FAST
BURNER

1,5 KW

*

E

XTRA FAST

BURNER

3,1 KW

*

( *P

OWER OBTAINED USING

G20

NATURAL GAS

.)

GAS

INDUCTION

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 35

2 1 2 7

T

O

U

A

This appliance should be installed by a
qualified technician / installer.

Prior to installation, ensure that the
local distribution conditions (nature of
the gas and gas pressure) and the
adjustment conditions of the appliance
are compatible.

The adjustment conditions are stated on a
label in the wallet and also on the
packaging.

Since this appliance is not connected to a
combustion products evacuation device, it
must be installed in accordance with current
installation regulations and used in a well­ventilated place. Particular attention should
be given to the relevant requirements
regarding ventilation.

Installing your hob in all simplicity

On this subject, combustion can take place
only if oxygen from the air is present, so this
air must be constantly renewed and the
combustion products must be evacuated (a
minimum air input of 2 m3/hour per kw of
gas energy is required).

E.g. 60 cm model - 2 gas burners

:

Total power :

3.1 + 1.5 = 4.6 kW.

4.6 kW x 2 = 9.2 m3/h minimum airflow.
These hobs in accordance with standard EN

60.335.2.6 against overheating of cupboards
and Class 3 for installation itself (in
accordance with standard EN 30.1.1).

Fitting recommendations

Depending on

cupboard

Cut-out

56 cm 48 cm

Height Width

Depth

Outside
dimensions above
the work surface

60 cm 51,8 cm

5 cm

Outside
dimensions below
the work surface.

55 cm 47 cm 6,5 cm

Disconnect the apparatus before intervention

36

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 36

Installing your hob in all simplicity

The hob must be built into the worktop
of a support cupboard. This worktop
must be at least 3 cm thick and heat-re­sistant or else coated with a heat resis­tant material.
A side-clearance of at least 30 cm
should be left to the right and left of the
hob. A tall cupboard or partition too clo­se to the hob would hinder free move­ment of kitchen utensils.
If a horizontal partition is put under the
hob, it must be placed between 10 and
15 cm from the bottom of the worktop.
In any case, do not keep any sprays or
pressurized containers in the compart­ment which could be just under the hob.

•

Before installing the hob the seal provi­ded in the wallet must be stuck in position to
prevent any foreign bodies or liquids getting
between the hob and the worktop:

1- Remove the pan support grates, the burner
caps and heads after checking their position.
2- Turn the hob over and place it gently over
the opening in the worktop paying attention
not to damage the control knobs, thermo­couples and lighters.
3- Stick the foam seal delivered with the ap­pliance around the outside of the hob. This
seal prevents anything getting between the
glass and the worktop.

•

Place the hob in position in the worktop
cut-out taking care to centre it as well as pos­sible centrer dans la découpe.

Fitting recommendations (cont'd)

37

Seal

•

Put the burners, caps and pan grates

back into position.

•

Connect the hob power cable to your kit­chen electricity supply (See "Electrical
Connections" for your hob).

•

Connect your appliance to the gas sup-

ply (See "Gas connections").

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 37

70 cm mini

30 cm

m

ini

48 cm mini

56 cm mini

5,3 cm m

3 cm mini

30 cm

m

ini

ini

38

Installing your hob in all simplicity

If you want, you can fix the hob in posi­tion on its four corners, using the four
lugs and screws provided (See dia­gram).

Only use the holes provided.
Stop screwing when the lug starts

to bend.
Do not use a power screwdriver.

Fitting recommendations (cont'd)

Worktop

Fixing holes

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Installing your hob in all simplicity

ABOVE AN EMPTY SPACE OR A DRAWER
(FIG.1)

A gap of at least 8 cm is required be­low the hob together with an opening
at least 0.5 cm high on both sides of
the space or drawer.

39

Fitting recommendations (cont'd)

● Fitting above a drawer, a cupboard
or an oven.

Fig. 1

1

Space of at least 0.5 cm
beneath the hob over its
whole width.

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 39

2

4 cm mini

1

3

8 cm mini

40

Installing your hob in all simplicity

ABOVE AN OVEN (FIG.2)

The oven must be obligatorily in its
low position. There must be a space
at least 0.5 cm high across the front of
the oven and an air inlet of at least
30 cm² at the back.
If the oven does not possess a venti­lator with an outlet at the front you
must systematically fit an insulation
kit between the hob and the oven
(available from your distributor).

Fitting recommendations (cont'd)

● Fitting above a drawer, a cupboard
or an oven (cont'd).

If the oven has a pyro-clean system
NEVER use the hob during the pyro­cleaning process.

Space of at least 0.5
cm beneath the hob
over its whole width.

Fig. 2

Minimum
gap: 100cm²

Ambient air flow

Hot air flow

Cut-out of 30 cm²
on the right
and/or on the left

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41

Installing your hob in all simplicity

Your hob can be installed above a
dishwasher on condition that you
take the following simple precau­tions:

•

The height of your worktop is 90 cm

or more.

•

Cover the top of your dishwasher wi­th an insulation plate to avoid any
particles coming from the latter's heat
insulators being sucked up by the hob
ventilators. This plate is supplied to After
Sales Service

.

•

You must ensure that a minimum
amount of fresh air gets to your induc­tion hob, so that the hob ventilator can
cool the electronic components inside
correctly.

To do this, a cut-out of 30 cm² must be
made at the back of one of the sides of
the fitting recess (as shown opposite).

Fitting recommendations (cont'd)

● Fitting above a dishwasher

Cut-out of 30 cm²
on the right
and/or on the left

Ambient air flow

Hot air flow

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 41

Cable H05V2V2F T-90

H05VVF

Cross section
of conductors in mm²

Fuse

220/240 V~ - 50/60 Hz

3 conductors of which

1 is to be earthed

1,5

16A

CROSS SECTION OF THE CABLE TO USE

42

Installing your hob in all simplicity

•

Hobs are delivered with a three­conductor (including a yellow /
green earth wire) H05VVF or
H05V2V2F - T90 1mm section cable,
and must be connected to the mains
by the intermediary of CEI 60083
standardised neutral plug, or a single
pole cut-off device with a contact ope­ning by at least 3mm.

•

Connect the wires onto the unit fol­lowing the colour code (see diagram
opposite).

Electrical connections

The protective conductor is connected to the earth connection on the hob
and therefore must also be connected to an
external earth connection .

If the power supply cable is damaged, it must be replaced with a cable or a special
unit available from the manufacturer or his After Sales Service.

The constructor will accept no responsibility for any incidents and possible conse­quences, should the hob be used without an earth or with a faulty earth.être engagée
en cas d’incident et de leurs conséquences éventuelles.

Neutral

(N)

Phase

(L)

Earth

Green/yellow wire

Blue wire

Black, brown or
red wire

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Installing your hob in all simplicity

If the hob is to be installed above an
oven or if other nearby heating
appliances risk heating and damaging
the gas hose then it is essential that
a rigid pipe be installed instead.
If a flexible hose is used (in the case
of butane gas) then it must not be
installed in a place where it may be in
contact with a moving part of the kit­chen unit or a place likely to get clut­tered.

43

Gas connections

● Preliminary remarks

fig.A fig.B

Reinforced, braided,

flexible gas hose with

threaded connectors

Flexible gas hose with

threaded connectors

Access to the whole length of the connection hose must be possible and the gas

hose must be replaced before its use before date (indicated on the hose).
Whatever means of connections is chosen, make sure that it is gas sound after ins­tallation by using soapy-water.

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44

Installing your hob in all simplicity

Gas connections (Cont'd)

● Possible connections

G

AS DELIVERED BY PIPE (NATURAL GAS)

OR AIR-PROPANE / AIR-BUTANE.

One of the 3 following connections
must be used:

-

connection with a rigid pipe

(gas

standard G1/2).
The connection should be made at the end

of the elbow seal on the appliance,
or -

connection using flexible un­dulated metal tube with screw-on
connectors

(fig. A of the preceding

page)
or

- connection using flexible tube

with screw-on connectors

(fig. B

of the preceding page)
These tubes must not exceed 2 me-

ters in length and must be acces­sible along their entire length.

NATURAL GAS

Meter

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 44

Installing your hob in all simplicity

45

Gas connections (Cont'd)

● Possible connections

BOTTLED OR TANKED GAS (BUTANE/PRO-

PANE).

For the user's safety, we advise the
connection to be made with a rigid pi­pe if this is possible, or with a reinfor­ced, braided, flexible gas hose (maxi­mum length 2 metres) (fig. A on the
next page).

For an existing installation, where
it is not possible to fit a reinforced,
braided, flexible gas hose, the connec­tion can be made with a flexible gas
hose (maximum length 2 metres), wi-
th two jubilee clips: one on the
connector (fig. B on the next page),
and the other on the pressure regula­tor, and a gas proof washer should be
fitted between the connector and the
elbow seal on the hob.

You will find the sealing washer and
the adaptor in the wallet delivered wi­th the unit.

BUTANE/PROPANE Pressure regulator
compulsory.

propane

butanene

propane

Temperatures above 30°C would cause overheating of the gas hose. To
avoid this, check that there are no heat-producing devices nearby.

Screw on the connector with a torque not exceeding 2.5 m/daN (m/kgF).

fig. A

Reinforced,

braided,

flexible gas

hose with

threaded

connectors

propane

Elbow on hob

Gas proof washer
(supplied)

fig. B

Jubilee clip
(not supplied)

Gas proof washer
(supplied)

Extension

Jubilee clip

Flexible hose

connection

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46

Installing your hob in all simplicity

Changing the type of gas supply

● Preliminary remarks

Your hob is delivered regulated
for natural gas.

The injectors for adapting the hob for
use with butane or propane are in the
wallet containing the instructions, to­gether with the adaptor and the sea­ling washer.

Please see the corresponding paragra­ph on "Gas Connections"A

Every time you change your gas
supply, mark the square on the label
in the wallet that corresponds to the
new type of gas (See "Gas Rating" in
this chapter).

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 46

Installing your hob in all simplicity

47

Changing the type of gas supply (cont'd)

When carrying out this operation, you
should successively:

➊

Adapt the gas connection

❷

Change the injectors

❸

Adjust the retarder on the taps

➊

ADAPT THE HOB CONNECTION to the
new gas adjustment. Refer to the pa­ragraph “Gas connections”.

❷

CHANGE THE INJECTORS in the follo­wing way:

•

Remove the supports, and all the

burner caps and heads.

•

Using the spanner supplied, uns­crew the injectors at the bottom of ea­ch dish and remove them (fig 1).

•

Replace these with the injectors
supplied in the wallet, in accordan­ce with the gas rating table at the
end of the chapter; to do this:

➪ Screw in the injectors by hand
until they are tight.
➪ Put the spanner well onto the
injector.
➪ With a pencil draw a line on the
hearth plate as indicated (fig. 2).
➪ Turn the spanner clockwise
until the line appears on the
other side (fig. 3). Warning!

Do not go beyond this limit
as you are
liable to cause damage.

Spanner

Spanner

Line

Line

Fig. 3

Fig. 2

● Transforming from natural gas to
butane/propane

Grill
Cover

Head
Dish

Glass top

Fig. 1

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48

Installing your hob in all simplicity

Changing the type of gas supply (cont'd)

❸

ADJUST THE RETARDER ON THE TAPS

located under the knobs. Proceed as
follows:

•

Work on one tap at a time.

•

Pull off all knobs.

•

Using the small screwdriver provi­ded, completely tighten the adjust­ment screw of the brass idle jets (yel­low) (fig. 4) anti-clockwise.

•

Check the position of knobs before
putting them back in place. Make sure
the knobs are pushed down as far as
possible.

•

Put the burner heads, covers and

pan supports back in position.

● Transforming from natural gas to
butane/propane (cont’d).

Adjustment
screw

Tap axis

Fig. 4

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49

Installing your hob in all simplicity

Changing the type of gas supply (cont'd)

When carrying out this operation, you
should successively:

➊

Adapt the gas connection

❷

Change the injectors

❸

Adjust the retarder on the taps

➊

ADAPT THE HOB CONNECTION to the
new gas adjustment. Refer to the pa­ragraph “Gas connections”.

❷

C

HANGE THE INJECTORS

in the follo-

wing way:

•

Remove the supports, and all the

burner caps and heads.

•

Using the spanner supplied, uns­crew the injectors at the bottom of ea­ch dish and remove them (fig 1).

•

Replace these with the injectors
supplied in the wallet, in accordan­ce with the gas rating table at the
end of the chapter; to do this:

➪ Screw in the injectors by hand
until they are tight.
➪ Put the spanner well onto the
injector.
➪ With a pencil draw a line on the
hearth plate as indicated (fig. 2).
➪ Turn the spanner clockwise
until the line appears on the
other side (fig. 3). Warning!

Do not go beyond this limit
as you are
liable to cause damage.

➪ Put the burner heads, covers
and pan supports back in
position.

● Transforming from butane / propane
gas to natural gas or to butane /
propane air

Spanner

Spanner

Line

Line

Fig. 3

Fig. 2

Grill
Cover

Head
Dish

Glass top

Fig. 1

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Installing your hob in all simplicity

Changing the type of gas supply (cont'd)

❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS si­tués sous les manettes en procédant
comme suit :

•

Work on one burner at a time.

➪ Light up the burner at maximum heat.
➪ Remove the corresponding control

knob
➪ Using the small screwdriver, unscrew
the brass, adjustment screw (yellow)

turning it round twice, anti-clockwi­se (Fig. 4).

➪ Put the control knob back in place and
turn to minimum flame.
➪ Remove the knob again then turn the
adjustment screw clockwise as low as
possible without extinguishing the
flames.
➪ Put back the sealing ring and control
knob then turn it several times from
maximum position to minimum position :

the flame must not be extingui­shed. Otherwise, re-adjust it by slightly

screwing or unscrewing the adjustment
screw so that a stable flame is obtained
when the knob is turned from maximum
to minimum position.

● Transforming from butane / propane
gas to natural gas or to butane /
propane air

Adjustment

screw

Tap axis

Fig. 4

50

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Installing your hob in all simplicity

Changing the type of gas supply (cont'd)

● Gas rating

This table shows the position of the injectors on your hob depending on the type of gas you
use. The number is marked on each injector.

Operating voltage 230 V~ - 50 Hz
Total electrical power consumption 2,800 W

(1)

Hob dimension :

- Width 600 mm

- Depth 518 mm

Weight : 11.4 kg
Overall dimensions :

- Width 549 mm

- Heigth 59 mm

- Depth 470 mm

(1) Heating powers are for information
only. They depend on the size and shape of
the saucepan.

Subject to modification.

Natural gas

94 137

Butane/Propane gas

62 88

MARK ON THE INJECTORS

Appliance designed for installation: Butane Propane Natural Natural

FR ....................................Cat : II2E+3+ gas gas

GB - GR - PT .....................Cat : II2H3+

G30 G31 G20 G25

28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar
Hourly input -see below:
at 15°C at 1,013 mbar

Extra fast burner

Indicator marked on injector 88 88 137 137
Nominal heat rating (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10
Low heat rating (kW) 0,830 0,870
Hourly output (g/h) 225 221
Hourly output (l/h) 295 343

Semi-fast burner

Indicator marked on injector 62 62 94 94
Nominal heat rating (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50
Low heat rating (kW) 0,620 0,615
Hourly output (g/h) 105 104
Hourly output (l/h) 143 166

Total for hob

Total nominal heat rating (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60
Maximum output (g/h) 330 325

(l/h) 438 509

51

FR - GB - GR - PT FR

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Each burner has its own
gas tap which is opened by
pressing down on the
control knob and then
turning it anti-clockwise

.

•

Adjust the flame to the
height your require by
turning the control knob between the
and symbols .

•

The gas tap is closed when the control knob is in
position ●●.

•

Choose the gas burner you need using
the symbols at the side of each control
knob; (E.g. back right-hand burner ).

•

Your hob is equipped with an
automatic lighting system
integrated into each control knob.

•

To ignite a burner, press down and
turn the knob anti-clockwise until it
is pointing to the maximum
position .

Keep the knob pressed down. This
will trigger off a series of sparks that
will light up the burner.

Using your hob in all simplicity

52

How to use your gas burners?

- If ever your flame goes out, relight it as per normal procedure.

Sparker

Base of
burner

Natural gas

injector

Burner cap

Thermocouple
(Gas safety device)

(depending on model)

Burner

head

- The flames on the burner are smaller near the grate supports to avoid any damage being done
to the enamel.

- The noise made by certain burners is related to their power and burning gas; this does not
harm the quality of cooking in any way.

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53

Using your hob in all simplicity

Which pans are best adapted for use on the gas burner ?

•

Recommended pan sizes:

Adjust the flames so that they do not
lick up the side of your pan.

Do not use a pan with a convex
or concave bottom.

Do not leave the gas on benea­th an empty pan. Do not use
pans whose handles may partially
cover control knobs.

Do not use heat diffusers, toasters,
iron grills or casseroles with legs in
contact with the glass surface.

Extra fast

burner

18 to 28 cm

Fry-ups

Bringing to the boil

Semi-fast

burner

12 to 24 cm

Sauces,

Reheating

RIGHT

WRONG

CONVEX

CONCAVE

Keep all natural air-vents open or have a mechanical ventilation system ins­talled (a mechanically ventilated hood).

- Prolonged, intensive use of the hob may require extra ventilation; by ope­ning a window for example or producing more efficient ventilation by increasing
the power of the existing mechanical ventilation (a minimum air input of
2m3/hour per kW of gas energy is required.)
E.g. : for a 60 cm hob with 2 gas-rings

Total power: 1.5 + 3.1 = 4.6 kW.

4.6 kW x 2 = 9.2 m³per hour minimum flow-rate.

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54

Using your hob in all simplicity

How to use your induction rings?

Your ring has 9 settings from 50W to
2,800 W.

•

Press the control for starting

up.

•

Press the

Pressing on or changes the
power as required.

For fast setting, keep your finger on
the selected touch control.

The last control operation always
has priority.

● How to start up and set the power?

The two rings have a total power
of 2,800 W that is automatically
distributed between the front left­hand and front right-hand rings.

This means that using
maximum power on one ring
automatically reduces the
power on the other ring.

Example 1

One of the two rings is set at
position 7, or lower.
You can use the other ring up to
position 7 without changing the
setting on the first ring.

Example 2

The first ring has been set at 9. If
you set the second ring at
maximum power, the first ring will
automatically go down to position 5.

● Using both induction rings at the
same time

How to use the touch controls...

Put your finger firmly on the control
until the display shows the new
setting.

- For faster setting, keep your finger longer on the selected touch control.

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55

The timer can only be used for the
front right-hand ring (maximum time
99 minutes), but the ring can also be
used independently.

•

Put your finger on touch control

or starting up the ring.

•

Choose a heat setting from 1 to 9

(E.g. ).

•

Press the touch control on the timer.
As soon as you press this control, the
timer starts and the cooking time (in
minutes) scrolls down on the display .

•

Keep your finger on the touch
control until the cooking time you
require is displayed.

Using your hob in all simplicity

How to use the timer?

When cooking time is over, the ring
stops heating and the power setting
goes out, the timer display blinks at

and gives out a series of

intermittent bleeps. To stop them:

•

Put your finger on any touch

control.

•

To change the cooking time,
you can press the or
controls whenever
you wish.

•

To stop the timer during
cooking, put your finger on the
touch control until the “0” sign is
displayed.

The heating zone will continue
working without the timer.

N.B. The light-emitting display
shows you the amount of
cooking time left.

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56

You probably already have some
suitable pans.

• Enamelled steel non-stick or
normal recipients: casserole
dishes, frying pans, saucepans and
grills for meat.

• Iron recipients: to avoid
scratching your hob's ceramic
surface, do not slide your saucepan
across the hob, or use saucepans
with enamel bases.

• Stainless steel recipients

adapted for induction cooking:

most stainless steel pans are suitable
for induction cooking (casserole
dishes, saucepans, frying pans).

• Aluminium recipients with
special bottoms: choose thick­bottomed products that cook more
homogeneously (with a better
distribution of heat).

An "INDUCTION CLASS"
, logo can be seen on the hob.

By choosing pans with the same logo,
you can be sure that they are totally
compatible with your hob under
normal conditions of use.

To help you choose, a list of utensils
is supplied with this guide.

Using your hob in all simplicity

Choice of saucepans - safety on induction hobs

R

ECIPIENTS IN GLASS, CERAMIC, EAR-

THENWARE

, ALUMINIUM WITHOUT A

SPECIAL BASE OR WITH A COPPER BASE

,

AND CERTAIN NON-MAGNETIC STAIN-
LESS STEEL PANS

.

Thanks to its state-of-the-art
technology, your induction hob
is capable of recognising most
recipients.

Place your recipient on a zone with
the heat at position 4, for example,
if the display stays steady your
recipient is compatible. If it blinks
your recipient cannot be used for
induction cooking.
It is even possible to use pans with
bottoms that are not completely flat,
on condition that their base is not
too uneven.

● Which pans are best adapted?

● The "recipient" test

● What materials are not compatible?

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57

•

Whenever you use a pan with a
non-stick (Teflon type) coating with
no or very little fat, preheat it for a
moment at position 6 or 7. Never use
position 8 or 9 for this, as you may da­mage your pans.

•

Never heat food in a closed can, it
may explode (this precaution should
be taken for all methods of cooking).

•

Putting grills, burner covers, metal
cooking utensils, cutlery, or any metal
object on the hob is not recommen­ded. They may heat up if they are clo­se to a cooking zone in use.

Using your hob in all simplicity

Choice of saucepans - safety on induction hobs (Cont'd)

•

No objects whatsoever should be

left on the hob.
Never use aluminium foil for co

­oking. Never place any products
wrapped in aluminium directly
on the induction hob. The alumi

­nium will melt and permanently
damage your appliance.

If the temperature on the electronic
circuits gets too high, a safety
device automatically reduces the
power transmitted to the hob.

Each heating zone possesses a safety
device that permanently detects the
temperature on the heating zone.
Under these conditions, there is no
danger of overheating being caused
by empty pans

● Safe practice

● The "empty pan" safety device

● The "electronic" safety device

If there is an oven under your hob (See paragraph on "Fitting recom­mendations") the hob's thermal safety device prevents it from being
used when the oven is being pyro-cleaned.

When the hob is being used, do not leave any magnetisable object on it (cre­dit cards, cassettes, etc.)

For any active implant wearers (pacemakers, insulin pumps, etc.) your induc­tion hob generates an electro-magnetic field in its close environment. There­fore we recommend you to get in touch with the supplier of your implant in
case of any possible incompatibility.

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58

Looking after

sparkers and

injectors

Looking after

your glass top

- If ever the sparkers
get dirty, clean them
with a stiff non­metallic brush.

- The gas injectors
are in the centre of
each burner in the
form of a "pot".
Make sure not to
block them up
partially when cleaning the hob, as this will
considerably reduce the performance of your
gas-rings.

- Small hard-bristled
brush.

- Clean it with hot water, then wipe dry. Use
special ceramic glass cleaning products for
any persistent stains.

- Household sponge

- Special ceramic glass
products
E.g. Cera-Clen

Looking after

your induction

rings

- Clean them with hot water and wipe dry. If
necessary, finish off with the hard side of a
sponge and wipe dry.
Use special ceramic glass cleaning products for
any persistent stains. (See example below).

- Household sponge

- Special ceramic glass
products
E.g. Cera-Clen

Looking after

the grills and

burners

- Use a non-abrasive cream for removing any
persistent stains. Then rinse with clean
water. Dry each burner element carefully
before re-lighting your hob.

- Non-abrasive cream.

- Household sponge.

HOW TO PROCEED

ACCESSORIES TO

BE USED

Keeping your hob in good condition is easy if you clean it before it is completely
cold. Even so, never clean it when it is in use. Put all the electric and gas control

knobs at zero.

How to look after your hob?

- Should a crack appear on the glass-top, disconnect your
appliance immediately and contact your After-Sales Service.

- It is better to wash the parts of your hob by hand rather than in a dishwasher

-Never use an abrasive sponge (Scotch-brite type) for cleaning your hob.

thermocouple
(depending on model)

Nut

Injector

Sparker

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59

You have doubts about whether your hob is working correctly .... ...... this does not

necessarily mean there is a breakdown. Nevertheless, check the following points

If your table is fitted with a gas
safety device and the flames go out
as soon as you release the control
knob.

In the low position the
flames go out or are
too high.

Flames are irregular.

- Avoid any severe drafts in the room.

- Check that the gas you are using corresponds to the injectors that
have been installed (See injector identification in the "Gas Rating"
chapter).
Remember that gas hobs are delivered preset for use with natural gas.
Check the adjustment of the low power screw (See paragraph
"Changing the type of gas supply").

- Check that the burners and injectors are clean and assembled
correctly.

- Check you have enough gas in your gas cylinders.

The hob smells the first few times it
is used for cooking.

- Heat up each ring for half an hour with a saucepan full of water.

- This is normal with certain types of saucepan under high power.
There is no danger for the hob.

WHAT SHOULD YOU DO?IF YOU REALIZE THAT

Lighting the burners:
There is no sparking when the

control knobs or buttons are pressed
down.

When you only press down one
control knob all the burners spark.

Sparking takes place but the burners
do not light up.

- Check the electrical connections on the hob.

- Check that the sparkers are clean.

- Check that the burners are clean and in position.

- If the hob is fixed to the worktop, make sure that the fixing clamps
have not been twisted.

- Check that the sealing rings have not come out of place.

This is normal. The lighter system is centralised, and all the burners
spark at the same time.

- Check that the gas inlet pipe has not been squashed.

- Check that the gas inlet pipe tube is less than 2m long.

- Check that the main gas tap is open.

- If you use gas tanks or cylinders check that they are not empty.

- If you have just installed your hob or changed a gas cylinder, keep
the control knob wide open for a few seconds so that the gas can get
through.

- Make sure the injector is not blocked up. if this is the case, clear it
with a safety pin.

- Light up your gas burner before putting a pan on it.

- Push the control knob down completely and keep it under pressure
for a few seconds after the burner has lit.

- Check that the burner parts are in place.

- Check that the sealing rings under the control knobs have not come
out of place.

- Avoid any severe drafts in the room.

- Light the burner before putting your pan on it.

Minor troubleshooting

Your hob makes a ticking noise.

The saucepans make a noise when
the induction rings are used for
cooking.

This is normal. The noise is made by the system that distributes the
power between the two rings.

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60

Gas-cooking guide

To master your cooking times as well as possible, do not hesitate to transfer your saucepan
from one burner to another (e.g. from the extra fast burner to the semi-fast burner: blan­quettes, osso buccos, etc.)

Choose the extra fast burner for grilling that requires high temperatures.

Use the semi-fast burner for delicate sauces and heating already-prepared dishes.

DISHES TIME BURNER

SOUPS Broths Extra fast

Thick soups Extra fast

F

ISH Court-bouillon 8-10 minutes Extra fast

Grilled 8-10 minutes Extra fast

S

AUCES Hollandaise, Bearnaise Semi-fast

Bechamel, Aurore 10 minutes Semi-fast

V

EGETABLES Endives, Spinach Extra fast

Peas In Sauce 25-30 minutes Extra fast
Provence Tomatoes 15-20 minutes Extra fast
Fried Potatoes Extra fast
Pasta Extra fast

M

EAT Steack Extra fast

Blanquette, Osso-bucco 90 minutes Extra fast
Fried Escalope 10-12 minutes Extra fast
Tournedos (cast iron grill pan) 10 minutes Extra fast

F

RYING Chips Extra fast

Fritters Extra fast

D

ESERTS Rice pudding 5 minutes Semi-fast

Stewed fruit Semi-fast
Pancakes 3-4 minutes Extra fast

Semi-fast

Custard 10 minutes Semi-fast

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 60

SEARING/COOKING COOKING/BROWNING COOKING/SIMMERING

DISHES

B

RINGING BACK TO THE BOIL

BRINGING TO THE BOIL STEADY SIMMERING

SOUPS Broths 93

Thick Soups 72

F

ISH Court-bouillon 9 765

Frozen 5

S

AUCES Thick made with flour 754

Made with butter and eggs 32

(Bearnaise, Hollandaise)

V

EGETABLES Endives, Spinach 963

Peas In Sauce, 76 3

Boiled Potatoes 965

Fried Potatoes 765

Saute Potatoes 75

Defrosting vegetables 32

Meat

Thinly sliced meat 8

Frying steaks 6

Grilling (cast iron grill pan) 8

F

RYING Frozen chips 9

Fresh chips 9

M

ISCELLANEAOUS Pressure cooker 95 (once it hisses)

Sewed fruit 4

Pancakes, 5

Custard 5

Melting chocolate 32

Jam 6

Milk 6

Fried eggs 6

Pasta 976

Baby food in jars (bain marie) 5

Stews 76 3

Riz créole 92

Rice pudding 62

keeping warm 1

61

Induction ring cooking guide

There are several settings that can be used, depending on the type of cooking you are doing. For

example, when cooking PASTA, use position 9

, for bringing the water to the boil, position 7, for

putting in the pasta and bringing it back to the boil position 6

for cooking.

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 61

Neste manual, os símbolos abaixo identificam:

as instruções de segurança,

os conselhos e astúcias

Sumário

A sua placa em total segurança 64
Como se apresenta a sua placa? 65
Como se apresenta o teclado de comandos? 65
Instale a sua placa com toda a facilidade 66

Conselhos para o encastramento 66-71
Ligação eléctrica 72
Ligação ao gás 73-75
Mudança do gás 76-81

Utilize a sua placa com toda a facilidade 82

Como utilizar os bicos de gás? 82
Quais são os recipientes mais adaptados aos

bicos de gás? 83

Como utilizar os focos de indução? 84
Como utilizar o programador de tempo? 85
Escolha das caçarolas - segurança indução 86-87

Como limpar a sua placa? 88

Pequenas avarias e remédios 89

Guia de cozedura com gás 90

Guia de cozedura dos focos de indução 91

62

PT

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 62

63

Estimado(a) Cliente, ,

Acabou de adquirir uma placa BRANDT e agradecemos-lhe a sua
confiança.

As nossas equipas de pesquisa conceberam, pensando em si,
uma nova geração de aparelhos para que o acto de cozinhar seja
um prazer no dia a dia .

Dotado de linhas puras e de um design contemporâneo, o seu
novo placa Brandt, integra-se harmoniosamente na sua cozinha e
alia perfeitamente facilidade de utilização e altos desempenhos.

Encontrará também na gama dos produtos Brandt, uma vasta
escolha de placas de cozedura, de fornos, de máquinas de lavar
loiça e de frigoríficos integráveis que poderá coordenar ao seu
novo placa Brandt.

Evidentemente, com a preocupação permanente de satisfazer da
melhor maneira possível as suas expectativas em relação aos
nossos produtos, o nosso serviço de consumidores encontra-se à
sua disposição e à sua escuta para responder a todas as suas
perguntas ou sugestões.

Na ponta da inovação, Brandt contribui assim para o
melhoramento da qualidade da vida do dia a dia, proporcionando­lhe produtos cada vez mais performantes, de utilização simples,
amigos do ambiente, com um lindo design e fiáveis.

A Marca BRANDT.

Editorial

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 63

Esta placa de cozinha foi concebida
para a utilização por particulares num
lugar de habitação.

Com a preocupação de melhorar
constantemente os nossos produtos,
reservamo-nos o direito de modificar
as respectivas características
técnicas, funcionais ou estéticas
ligadas à sua evolução técnica.
Estas placas de cozedura destinam-se
exclusivamente à cozedura de
bebidas e géneros alimentícios e não
contêm nenhum componente à base
de amianto.
As cozeduras devem ser realizadas
sob vigilância.

Consulte o manual antes de instalar e
utilizar este aparelho.

Se a parte superior do vidro
apresentar uma fenda, desligue
imediatamente o aparelho e
contacte o serviço Pós-Venda.

A sua placa em total segurança

64

Não guarde no móvel situado debaixo
da placa de cozinha, os

produtos de

LIMPEZA ou INFLAMAVEIS

(atomizador ou recipiente sob
pressão, nem papéis, livros de
receitas, etc.).

A utilização de um aparelho de
cozedura a gás conduz à produção de
calor e de humidade no local onde o
referido aparelho está instalado. A
cozinha deve estar bem arejada.

A sua placa deve ser desligada da ali­mentação (eléctrica e gás) antes de
qualquer intervenção.

Por medida de segurança, depois da
utilização, não esqueça de fechar a
válvula de comando geral do gás dis­tribuído por canalização, ou a válvula
da garrafa de gás butano/propano.

Se um botão estiver difícil de rodar,

NÃO FORCE. Peça com urgência a inter-

venção do instalador.
O sinal de conformidade CE é marcado
nas placas.

Utilizar a sua placa em total segurança

A SUA PLACA É PRÉ-REGULADA NA FABRICA PARA O GAS NATURAL.

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 64

65

Como se apresenta a sua placa ?

C

omo se apresenta o teclado de

comandos?

Foco de indução

(diâmetro 180 mm)

Foco de indução

(diâmetro 180 mm)

Manete do foco
Traseiro direito

Tecla
LIGAR/DESLIGAR

Tecla do foco
dianteiro esquerdo

Visualização
do tempo

Visualização do
foco

Manete do foco
Traseiro esquerdo

Tecla do foco dianteiro
direito

Visualização da
Potência de aquecimento

Regulação do Programador
de tempo

Regulação da potência
De aquecimento

BICO SEMI-

RAPIDO

1,5 KW

*

BICO MUITO

RAPIDOE

3,1 KW

*

( *P

OTENCIAS OBTIDAS COM

GAS NATURAL

G20)

GÁS

INDUÇÃO

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 65

2 1 2 7

T

O

U

A

A instalação é normalmente
reservada aos instaladores e
técnicos qualificados.

Antes da instalação, assegure-se da
compatibilidade das condições de
distribuição local (natureza e
pressão do gás) e da regulação do
aparelho.

As condições de regulação encontram-se
inscritas numa etiqueta situado na bolsa,
assim como na embalagem.

Como não estão ligadas a um dispositivo
de evacuação dos produtos de
combustão, a placa deve ser instalada em
conformidade com a regulamentação em
vigor e utilizada num local bem arejado.
Deve ser especialmente cuidadoso em
relação às disposições em matéria de
ventilação.

Instale a sua placa com toda a facilidade

Em relação a este assunto, como a
combustão só é possível graças ao
oxigénio do ar, é necessário renová-lo em
permanência e evacuar os produtos da
combustão (é necessário um débito
mínimo de 2m

3

/h por kW de potência de

gás).

Exemplo: placa de 60 cm - 2 bicos de
gás :

Potência total :
3,1 + 1,5 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m

3

/h de débito mínimo

de ar.
Estas placas norma EN 60.335.2.6, no

que diz respeito ao aquecimento dos
móveis, e de classe 3, no que diz respeito
à instalação (norma EN.30.1.1).

Conselhos para o encastramento

consoante o móvel

utilizado

Corte móvel

56 cm 48 cm

EspessuraLargura

Profundidade

Dimensões totais
em cima da
superfície de
trabalho

60 cm 51,8 cm

5 cm

Dimensões totais
debaixo da
superfície de
trabalho

55 cm 47 cm 6,5 cm

Desligue o aparelho antes de qualquer intervenção

66

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:02 Page 66

Instale a sua placa com toda a facilidade

A placa de cozedura deve ser encastrada
no tampo de um móvel de suporte com
no mínimo 3 cm de espessura, feito em
matéria resistente ao calor, ou então re­vestido de uma tal matéria.
Para não perturbar a manipulação dos
utensílios de cozinha, evitar pôr à direi­ta, ou à esquerda, um móvel ou uma pa­rede a menos de 30 cm de distância da
placa de cozedura.
Se colocar por baixo da placa um tabique
horizontal, este deve situar-se entre 10 e
15 cm em relação à parte superior do
plano de trabalho. Em todos os casos,
não arrume atomizadores ou recipientes
sob pressão no compartimento que po­deria existir sob a placa.

•

Antes de instalar a placa e para assegu­rar a hermeticidade entre esta e o plano de
trabalho onde vai encaixá-la, é necessário co­lar a junta fornecida no saquinho de acessó­rios:

1- Retire as grelhas de suporte de caçarolas,
os chapéus dos bicos e as cabeças de bicos,
marcando as respectivas posições.
2- Vire a placa e coloque-a com precaução em
cima da abertura do móvel para não danificar
as manetes, os termopares e as velas de
acendimento.
3- Cole a junta de espuma fornecida com o
aparelho sobre o contorno externo do caixil­ho. Esta junta assegura a hermeticidade entre
o vidro e o tampo onde se vai encaixar a su­perfície de trabalho.

•

Coloque a placa de cozedura na abertura
do móvel de suporte fazendo atenção para
encaixá-la bem no centro do recorte.

Conselhos para o encastramento (continuação)

67

Junta

•

Instale as grelhas de suporte de caçaro-

las, os chapéus e as cabeças de bicos.

•

Ligue o cabo de alimentação da placa à
instalação eléctrica da sua cozinha (ver "Li-
gação eléctrica" da placa de cozinha).

•

Ligue o seu aparelho à instalação de gás
(ver "Ligação ao gás").

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 67

70 cm mini

30 cm

m

ini

48 cm mini

56 cm mini

5,3 cm mini

3 cm mini

30 cm

m

ini

68

Instale a sua placa com toda a facilidade

Poderá imobilizar a placa, se o desejar,
com as quatro patilhas e os parafusos
fornecidos (ver esquema em frente),
que se fixam aos quatro cantos do cár­ter.

Utilize imperativamente os orifí-

cios previstos para o efeito.
Pare de enroscar quando a patilha

começar a se deformar.
Não utilize aparafusadora.

Conselhos para o encastramento (continuação)

Superfície de
trabalho

Orifícios de fixação

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 68

Instale a sua placa com toda a facilidade

POR CIMA DE UM MOVEL VAZIO OU GAVE-

TA (Fig. 1).

É necessário deixar um espaço vazio,
de pelo menos 8 cm, para servir de
vácuo sanitário bem como uma aber­tura de 0,5 cm sobre toda a largura do
móvel.

69

Conselhos para o encastramento (continuação)

● Caso de encastramento por cima de uma
gaveta, dum móvel de arrumação ou de um
forno.

Fig. 1

1

Abertura mínima de 0,5
cm sobre toda a largura
da placa.

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 69

2

4 cm mini

1

3

8 cm mini

70

Instale a sua placa com toda a facilidade

POR CIMA DE UM FORNO (FIG. 2)

O forno deve ser colocado imperativa­mente por debaixo da placa. Deve
deixar-se um espaço de 0,5 cm sobre
toda a largura do móvel e, na parte
traseira, uma entrada de ar mínima
de 30 cm2. Se o forno não estiver
equipado com um sistema de venti­lação de saída de ar pela frente, deve
instalar obrigatoriamente um kit de
isolamento entre o forno e a placa (a
encomendar junto do revendedor).

Conselhos para o encastramento (continuação)

● Caso de encastramento por cima de
um gaveta, de um móvel de arrumação
ou de um forno (continuação).

Se o forno estiver apetrechado com
uma função "pirólise" NUNCA utilize a
placa de cozedura enquanto a pirólise
funciona.

Abertura mínima de
0,5 cm sobre toda a
largura da placa

Fig. 2

Abertura
mínima 100 cm²

circulação de ar ambiente

circulação de ar quente

Recorte de 30
cm2à direita
e/ou à
esquerda

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 70

71

Instale a sua placa com toda a facilidade

A sua placa pode ser instalada por
cima de um lava-loiça com a
condição que sejam cumpridas as
seguintes precauções elementares:

•

A altura do seu plano de trabalho de-

ve ser superior ou igual a 90 cm.

•

Deve recobrir o cimo do seu lava-loiça
com uma placa de isolamento para evitar
que as partículas, provenientes do isola­mento térmico, sejam aspiradas pelos ven­tiladores da placa.

•

Deve-se efectuar uma entrada de ar
fresco para que o ventilador da sua pla­ca possa arrefecer correctamente os
componentes electrónicos que se en­contram no interior.

Para este efeito, pedimos-lhe que efec­tue um recorte de 30 cm

2

na parte tra­seira de um dos lados do compartimen­to em que se encastra a placa (ver de­senho ao lado).

Conselhos para o encastramento (continuação)

● Caso de encastramento por cima de
um lava-loiça.

Recorte de 30
cm2à direita
e/ou à
esquerda

circulação de ar ambiente

circulação de ar quente

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 71

Cablo H05V2V2F T-90

H05VVF

Secção dos
dos condutores

enn mm

2

Fusivel

220/240 V~ - 50/60 Hz

3 condutores um dos

quais de ligação à

terra

1,5

16A

SECÇÃO DO CABO A UTILIZAR

72

Instale a sua placa com toda a facilidade

•

Estas placas são fornecidas com um
cordão de alimentação eléctrica (de
tipo H05VVF ou H05V2V2F T-90 sec­tion 1,5 mm2) com 3 condutores (dos
quais 1 destinado à terra de cor
amarelo e verde) e devem ser liga­das à rede por intermédio de uma
tomada de corrente conforme à pu­blicação CEI 60083 ou através de um
dispositivo de corte omnipolar muni­do com contactos afastados de pelo
menos 3 mm.

•

Ligue os fios à instalação eléctrica
respeitando as cores dos condutores
(ver esquema ao lado).

Ligação eléctrica

O fio de protecção (verde/amarelo) ligado ao terminal da terra do apa­relho deve ser ligado ao terminal da terra da instalação.

Se este fio eléctrico estiver estragado, só deve ser substituído pelo seu Serviço Pós­Vendas visto serem necessárias ferramentas especiais.

Em caso de utilização de uma placa de cozedura que não estela ligada à terra ou cu­ja tomada de terra esteja defeituosa, a responsabilidade do construtor não será com­prometida em caso de acidente e de consequências eventuais.

Neutro

(N)

Fase

(L)

Terra

Fio verde/amarelo

Fio azul

Fio preto,
castanho ou
vermelho

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 72

Instale a sua placa com toda a facilidade

Se a placa de cozedura estiver instala­da por cima de um forno ou, se nas
proximidades, estiverem outros ele­mentos aquecedores, existe o risco de
aquecimento da ligação, sendo, por
conseguinte, imperativa a ligação por
tubo rígido.
Se um tubo flexível ou mole (como é o
caso do gás butano) for utilizado, este
deve ser instalado de maneira a não
entrar em contacto com uma parte
móvel do móvel ou passar em sítio
susceptível de ser obstruído.

73

Ligação ao gás

● Conselhos preliminares

fig.A fig.B

Tubo flexível metálico

ondulado e de extre-

midades mecânicas

Tubo flexível de

extremidades

mecânicas

O tubo de ligação deve poder ser verificado sobre todo o seu comprimento e

deve ser substituído antes da data limite de utilização (marcada no tubo).
Seja qual for o meio de ligação escolhido, certifique-se da estanquidade, após

instalação, com água adicionada de sabão.

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 73

74

Instale a sua placa com toda a facilidade

Ligação ao gás (continuação)

● Ligações possíveis

G

AS DISTRIBUIDO POR CANALIZAÇÃO

(GAS NATURAL) OU AR PROPANADO/AR

BUTANADO.

Escolher exclusivamente uma das 3
ligações seguintes:

-

a ligação por tubo rígido

(demar-

cada pela norma de gás G1/2).
Realize a ligação à extremidade do co-

tovelo montado sobre o aparelho,
ou -

a ligação por tubo flexível
metálico ondulado de extremi­dades mecânicas

(fig. A da página

precedente).
Pode utilizar um tubo flexível de inox

(tipo "Gazinox") à venda no seu Ser­viço de Após Venda,

ou

- a ligação por tubo flexível de

extremidades mecânicas

(fig. B

da página precedente).
Estes tubos devem ter um compri-

mento máximo de 2 metros e
devem poder ser verificados em todo
o comprimento

GÁS NATURAL

Contador

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 74

Instale a sua placa com toda a facilidade

75

Ligação ao gás (continuação)

● Ligações possíveis

G

AS DISTRIBUIDO POR BOTIJA OU RESER-

VATORIO (GAS BUTANO/PROPANO).

Para a segurança do utilizador acon­selhamos uma ligação quer por tubo
rígido, se for possível, quer por tubo
flexível metálico ondulado (compri­mento máximo de 2 metros) (fig.A).

Em caso de instalação já existente,
em que seja impossível utilizar um tubo
flexível, pode-se sempre efectuar a ligação
com um tubo mole (comprimento máximo
de 2 metros) munido de duas braça-
deiras de aperto: uma sobre a extremi­dade, e a outra sobre o regulador de
pressão, Sem esquecer de intercalar entre
o cotovelo da placa e a extremidade, a ex­tensão com os anéis de vedação incluídos
na embalagem (fig. B da

página seguinte).
A extremidade e o anel de estanqui-

dade encontram-se na bolsinha junta
ao aparelho.

BUTANO/PROPANO
Regulador de pressão obrigatório

propane

butanone

propano

Para evitar que a ligação aqueça para além de 30°C verifique se não existem
elementos aquecedores nas proximidades.

Aperte a extremidade do tubo com uma pressão não superior a
2,5 m/daN (m/kgF).

fig. A
Tubo

flexível

metálico
ondulado de
extremidades

mecânicas

propano

Cotovelo da placa

Anel de estanqui­dade (incluído)

fig. B

Braçadeira de
aperto (não
incluída)

Anel de estanqui­dade (incluído)

Extensão

Extremidade

Ligação por tubo

mole do tipo

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 75

76

Instale a sua placa com toda a facilidade

Mudança do gás

● Observações preliminares

Esta placa de cozedura é forneci­da previamente regulada para o
gás natural.

Os injectores necessários para a adap­tação aos gases butano/propano bem
como a extremidade e o anel de es­tanquidade estão na bolsinha onde se
encontra este manual.

Veja o parágrafo "Ligação ao gás"
correspondente.

A cada mudança de gás, marque a
casa correspondente ao novo gás na
etiqueta situada no saquinho plástico
(ver quadro "Características do gás"
neste mesmo capítulo).

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 76

Instale a sua placa com toda a facilidade

77

Mudança do gás (continuação)

Durante esta operação deve-se, su­cessivamente:

➊

Adaptar a ligação do gás

❷

Mudar os injectores

❸

Regular os dispositivos de re-

dução do débito das torneiras

➊

ADAPTE A LIGAÇÃO da placa ao no­vo tipo de regulação do gás. Refira-se
ao parágrafo "Ligação do gás" cor­respondente.

❷

MUDE OS INJECTORES procedendo

como segue:

•

Retire as grades, os chápeus e as

cabeças de todos os bicos de gás.

•

Com ajuda da chave fornecida, de­satarraxe os injectores situados no fundo
da cada pote e retire-os (fig 1).

•

No lugar dos precedentes insta­le os injectores fornecidos no esto­jo, em conformidade com o quadro
das características do gás apresen­tado no final deste capítulo; para
tal:

➪ Primeiro enrosque os difusores
manualmente até ficarem bem pre­sos.
➪ Introduza a fundo a chave no
injector.
➪ Com a ajuda de um lápis, trace
uma linha na placa de fornalha,
no local indicado (fig. 2).
➪ Faça girar a chave no sentido
dos ponteiros do relógio até a lin­ha voltar a aparecer do outro lado

(fig. 3). Atenção! Não ultra­passar este limite, sob pena
de deterioração do produto.

Tipo

Tipo

Linha

Linha

Fig. 3

Fig. 2

● Passagem do gás natural ao gás
butano/propano.

Grade
Chapéu

Cabeça
Pote

Tampo de vidro

Fig. 1

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 77

78

Instale a sua placa com toda a facilidade

Mudança do gás (continuação)

❸

REGULE OS REDUTORES DE DÉBITO

DAS TORNEIRAS

situados por debaixo
dos manípulos procedendo da seguin­te maneira :

•

Em seguida, para cada torneira.

•

Retire as manetes puxando-as para

cima.

•

Com uma chave de fendas de pon­ta chata enrosque bem o parafuso
de latão de redução do fluxo de saída
de gás (amarelos) (fig. 4), no senti-
do dos ponteiros de um relógio.

•

Torne a montar as manetes obser­vando atentamente o sentido de
orientação e assegurando-se que as
manetes ficam bem ajustadas.

•

Torne a montar os chapéus e as ca­beças de todos os bicos, bem como as
grades.

● Passagem do gás natural ao gás
butano/propano (continuação).

Parafuso de
regulação dos
redutores de
chama

Eixo da torneira

Fig. 4

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 78

79

Instale a sua placa com toda a facilidade

Mudança do gás (continuação)

Durante esta operação deve-se, su­cessivamente:

➊

Adaptar a ligação do gás

❷

Mudar os injectores

❸

Regular os dispositivos de re-

dução do débito das torneiras

➊

ADAPTE A LIGAÇÃO da placa ao
novo tipo de regulação do gás. Refira­se ao parágrafo "Ligação do gás"
correspondente.

❷

MUDE OS INJECTORES procedendo

como segue:

•

Retire as grades, os chápeus e as

cabeças de todos os bicos de gás.

•

Com ajuda da chave fornecida, desatar­raxe os injectores situados no fundo da ca­da pote e retire-os (fig 1).

•

No lugar dos precedentes instale
os injectores fornecidos no estojo,
em conformidade com o quadro
das características do gás apresen­tado no final deste capítulo; para tal.

➪ Primeiro enrosque os difusores
manualmente até ficarem bem presos.
➪ Introduza a fundo a chave no
injector.
➪ Com a ajuda de um lápis, trace
uma linha na placa de fornalha, no
local indicado (fig. 2).
➪ Faça girar a chave no sentido
dos ponteiros do relógio até a
linha voltar a aparecer do outro
lado (fig. 3). Atenção! Não ultra-

passar este limite, sob pena de
deterioração do produto.

•

Torne a montar as cabeças dos
bicos, os chapéus e as grades de
suporte dos tachos.

● Passagem do gás butano/propano
ao gás narural ou a ar butano/propano

Tipo

Tipo

Linha

Linha

Fig. 3

Fig. 2

Grade
Chapéu

Cabeça
Pote

Tampo de vidro

Fig. 1

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80

Instale a sua placa com toda a facilidade

Mudança do gás (continuação)

❸

REGULE OS REDUTORES DE DÉBITO

DAS TORNEIRAS

situados por debaixo das manetes
procedendo da seguinte maneira :

•

Em seguida, para cada torneira.

➪ Acenda o queimador, em posição
máxima.
➪ Retire a manete da torneira corres­pondente.
➪Com uma chave de fendas de ponta cha­ta enrosque bem o parafuso de latão de
redução do fluxo de saída de gás (amare­los) (fig. 4), no sentido dos ponteiros
de um relógio.
➪Retire novamente a manete, em seguida
gire o parafuso de regulação no sentido
dos ponteiros de um relógio até à po­sição mínima antes da extinção da chama.
➪ Torne a montar o anel de vedação e a
manete. Passe várias vezes da posição
máxima à posição mínima: a chama não
deve apagar-se; se tal for o caso, modi­fique a regulação apertando ou desaper­tando o parafuso de ajuste até obter uma
chama fixa.

● Passagem do gás butano/propano
ao gás narural ou a ar butano/propano
(continuação).

Parafuso de
regulação dos
redutores de
chama

Eixo da torneira

Fig. 4

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 80

Instale a sua placa com toda a facilidade

Mudança do gás (continuação)

● Características do gás

O quadro ao lado indica as implantações dos injectores no seu aparelho, em função do gás utilizado.
Cada número está marcado no injector.

Tensão de funcionamento 230 V~ - 50 Hz
Potência total absorvida 2800 W

(1)

Dimensões da placa :

- Largura 600 mm

- Profundidade 518 mm

Massa: 11,4 kg
Dimensões da estrutura:

- Largura 549 mm

- Espessura 59 mm

- Profundidade 470 mm

(1) As potências de aquecimento são
dadas unicamente a título indicativo.
Elas dependem da natureza e da for­ma do recipiente.

Sujeitas a modificações.

Gás Natural

94 137

Gás Butano /Propano

62 88

LOCALIZAÇÃO DOS INJECTORES

Aparelho destinado a ser instalado e: Butano Propano Gás Gás

FR ....................................Cat : II2E+3+ natural natural

GB - GR - PT .....................Cat : II2H3+

G30 G31 G20 G25

28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar
Débito horário infra :
a 15°C sob 1013 mbar

Bico muito rápido

Ponto de referência marcado no injector 88 88 137 137
Débito calorífero nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10
Débito calorífero reduzido (kW) 0,830 0,870
Débito horário (g/h) 225 221
Débito horário (l/h) 295 343

Bico semi-rápido

Ponto de referência marcado no injector 62 62 94 94
Débito calorífero nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50
Débito calorífero reduzido (kW) 0,620 0,615
Débito horário (g/h) 105 104
Débito horário (l/h) 143 166

Total placa

Débito calorífero total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60
Débito maxi (g/h) 330 325

(l/h) 438 509

81

FR - GB - GR - PT FR

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Cada bico é alimentado por
uma torneira cuja abertura
é efectuada carregando
nela e girando-a no sentido
inverso ao dos ponteiros de
um relógio .

•

A posição de fluxo
reduzido situa-se entre o símbolo e o
símbolo .

•

O ponto “●●” corresponde ao fecho da

torneira.s

•

Escolha o bico que quer acender
orientando-se pelo símbolos situados
junto das manetes (ex.: bico traseiro da
direita ).

•

A sua placa está equipada com um
sistema de acendimento dos bicos
integrado aos botões.

•

Para acender, carregue na manete e gire-a
no sentido inverso ao dos ponteiros de um
relógio jaté atingir a posição máxima

Mantenha a manete apoiada para
desencadear uma série de faíscas
até que o bico acenda.

Utilize a sua placa com toda a facilidade

82

Como utilizar os bicos de gás?

- Em caso de extinção acidental da chama, basta acender novamente o bico como in­dicado nas instruções de acendimento.

Vela de
acendimento

Suporte de
bico

Injector de
gás natural

Chapéu de
bico

Dispositivo de
segurança gás

(Consoante o

modelo)

Cabeça de

bico

- As chamas dos bicos são menores ao nível dos dedos da grelha para proteger o esmalte
da mesma.

- O ruído ocasionado por certos bicos está ligado à sua forte potência e à combustão do gás:
isto não altera em nada a qualidade da cozedura.

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83

Utilize a sua placa com toda a facilidade

Quais são os recipientes mais adaptados aos bicos de gás?

•

Diâmetros aconselhados para os

recipientes:

Regule a coroa de chamas de modo a
não ultrapassar o contorno do reci­piente.

Não utilize recipientes com fun­do côncavo ou convexo.

Não deixe funcionar um bico de
gás com um recipiente vazio.
Não utilize recipientes que
cubram parcialmente os botões.

Não utilize difusores, torradeiras,
grelhadores de carne em aço ou ta­chos com pés que assentem ou to­quem na superfície de vidro.

Bico grande

muito rápido

18 a 28 cm

Fritos

Ebulição

Bico pequeno

semi-rápido

12 a 24 cm

Molhos,

Esquentar

SIM

NÃO

CONVEXO

CONCAVO

Mantenha os orifícios de aeração natural abertos, ou instale um dispositivo mecâ-

nico (ventilação mecânica controlada).

- A utilização intensa e prolongada do aparelho pode exigir ventilação su-

plementar, por exemplo, a abertura de uma janela ou, quando existe um
ventilador mecânico, o aumento da respectiva potência para obter uma ventilação
mais eficaz (é necessário um débito de entrada de ar de pelo menos 2 m

3/h por

kW de potência de gás).
Exemplo: placa de 60 cm - 2 bicos de gás

Potência total: 1,5 + 3,1 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m³/h de débito mínimo.

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84

Utilize a sua placa com toda a facilidade

Como utilizar os focos de indução?

O foco dispõe de uma potência de
aquecimento que vai de 50 W até
2800 W a qual é marcada de 1 a 9.

•

Carregue na tecla de

ligação.

•

Carregue na tecla

Uma pressão sobre ou
fpara variar o valor da potência
conforme a sua necessidade.

Para o regulação mais rápido,
carregue na tecla escolhida.

O último comando seleccionado
é sempre prioritário.

● Como pôr em funcionamento e
ajustar a potência?

Estes dois focos dispõem de uma

potência total de 2800 W

repartida automaticamente entre os
focos dianteiros esquerdo e direito.

Isto implica que a utilização em
potência máxima de um dos
focos provoca a auto limitação
do outro.

Exemplo 1

Um dos dois focos está ligado em
posição 7 ou em posição inferior.

Pode utilizar o segundo foco até à
posição 7, sem modificar a
regulação do primeiro foco.

Exemplo 2

Um foco está ligado em posição 9.
Você põe o segundo em potência
máxima, o primeiro é
automaticamente reduzido à
posição 5.

● Utilização simultânea dos dois
focos de indução

Para utilizar uma tecla de função...

Pouse o seu dedo bem direito e bem
apoiado contra a tecla escolhida até
que o visor luminoso indique esta
regulação.

- Para o regulação mais rápido, carregue na tecla escolhida.

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85

Só o foco dianteiro direito pode ser
comandado por um programador de
tempo (duração máxima de 99
minutos). O foco também pode
funcionar sem o programador.

•

Carregue na tecla de

ligação do foco.

•

Seleccione uma potência de

aquecimento entre 1 e 9 (Exemplo ).

•

Carregue na tecla do
programador.
Assim que carrega nesta tecla, o
programador põe-se em serviço e a
duração (em minutos) desfila sobre o
visor luminoso .

•

Mantenha a pressão sobre a tecla até
atingir o tempo desejado.

Utilize a sua placa com toda a facilidade

Como utilizar o programador de tempo?

Passado o tempo programado, o
foco de cozedura pára e a
visualização do tempo desaparece, o
visor luminoso indica . por
intermitência. Ouvem-se
então sinais sonoros descontínuos.
Para parar estes sons:

•

Carregue em qualquer uma das

teclas do painel de comandos.

•

Pode modificar a qualquer
momento, o tempo de duração de
cozedura carregando nas teclas
ou .

•

Para parar o programador
durante a cozedura carregue na
tecla jaté atingir o “0” para
apagar o programador.

A zona de aquecimento continua a
funcionar sem programador.

Nota: a visualização luminosa
permite conhecer o tempo de
cozedura restante.

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Certamente já possui recipientes
adaptados.

• Recipientes de aço esmaltado

com ou sem revestimento anti
aderente: panela de pressão,

fritadeira, frigideira, grelha para
carne.

• Recipientes de ferro fundido:
para não riscar o vidro cerâmico da
sua placa, evite deslizar estes
recipientes sobre ela ou prefira um
recipiente com o fundo esmaltado.

• Recipientes de inox adaptados
à indução: a maioria dos recipientes
de inox convém à cozedura por
indução (caçarolas, panelas,
frigideiras, fritadeiras).

• Recipientes de alumínio com
um fundo especial: escolha artigos
com fundo espesso os quais
garantem uma cozedura mais
homogénea (o calor é melhor
repartido nestes recipientes).

A sigla "CLASS INDUCTION"

, está marcada sobre a

placa.

Ao escolher um recipiente que possui
este logótipo pode estar seguro que é
perfeitamente compatível com a sua
placa em condições normais de
utilização.
Para o ajudar a escolher os
recipientes fornecemos neste guia
uma lista de utensílios.

Utilize a sua placa com toda a facilidade

Escolha das caçarolas - segurança indução

O

S RECIPIENTES DE VIDRO, DE CERA-

MICA OU DE BARRO

, DE ALUMINIO SEM

FUNDO ESPECIAL OU DE COBRE

, OS DE

INOX NÃO MAGNÉTICOS.

Graças à tecnologia de ponta, a
sua placa de indução é capaz de
reconhecer a maior parte dos
recipientes que são colocados
sobre ela.

Pouse o seu recipiente sobre uma
zona de aquecimento, por exemplo
em potência 4, se o indicador lu-

minoso permanece aceso fixa­mente o seu recipiente é compatí­vel, se o indicador acende por
intermitência o seu recipiente não
pode ser utilizado para a cozedura

por indução. Mesmo os recipientes
cujo fundo não seja plano podem ser
utilizados contanto que não esteja
deformado.

● Quais são os recipientes mais
adaptados?

● O teste "recipiente"

● Quais são os materiais

incompatíveis?

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•

Quando utiliza um recipiente com
um revestimento interior anti aderen­te (tipo teflon) necessitando muito
pouca ou nenhuma matéria gorda,
aqueça-o previamente em posição 6
ou 7, durante um breve instante. Nun­ca utilize as posições 8 ou 9 pois pode
estragar os seus recipientes.

•

Não aqueça latas de conserva fe­chadas pois podem explodir (esta pre­caução também é válida para todos os
outros modos de cozedura).

•

É recomendável não pousar grel­has, chapéus de bicos, utensílios de
metal, talheres, facas e objectos
metálicos sobre a placa. Estes podem
aquecer quando se encontrarem perto
de uma zona de cozedura em funcio­namento.

Utilize a sua placa com toda a facilidade

Escolha das caçarolas - segurança indução (continuação)

•

A placa não deve servir para guar-

dar seja o que for.
Nunca utilize folhas de papel de

alumínio para cozer os alimentos
nem coloque directamente sobre
a placa produtos embalados
neste papel. O alumínio fundiria
e estragaria definitivamente o
seu aparelho.

Se a temperatura dos circuitos
electrónicos se torna excessiva um
dispositivo de segurança diminui
automaticamente a potência
fornecida pela placa.

Cada zona de aquecimento está
equipada com um dispositivo de
segurança que detecta em
permanência a temperatura da zona
de aquecimento. Deste modo não
há perigo que as caçarolas vazias
aqueçam demasiado.

● Precauções de utilização

● Segurança "caçarola vazia"

● Segurança "electrónica"

Se um forno estiver situado sob a sua placa de cozedura (ver parágrafo
"Encastramento"), os dispositivos de segurança térmica da placa impedem a
utilização simultânea desta e do forno quando este está em modo "pirólise".

Durante a utilização da placa de indução não ponha objectos magnetizáveis
sobre o tampo de vidro (ex. cartões de crédito, cassetes,...).

Observação destinada aos portadores de implantes activos (estimuladores
cardíacos, bomba de insulina,...): a sua placa de indução gera um campo
electromagnético no ambiente envolvente. Em consequência recomendamos­lhe que contacte o fabricante do seu implante activo a fim de identificar as
eventuais incompatibilidades.

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Limpeza das

velas e dos

injectores

Limpeza dos

tampos de

vidro

- Em caso de
engorduramento das
velas de acendimento,
limpe-as com uma
escovinha de pêlo
duro (não metálica).

- O injector de gás está
situado no centro do
bico e tem a forma de
uma tigela. Faça
atenção para não obstruir o injector enquanto o
limpa, pois isto perturbaria o funcionamento da sua
placa. Em caso de obstrução, utilize um alfinete-de­ama para desentupir o injector.

- Escovinha de pêlo
duro.

- Limpe com água quente e enxugue
depois. Caso as manchas persistam utilize
produtos especiais para limpar o vidro
cerâmico.

- Esponja sanitária.­Produtos especiais pata
limpar vidro cerâmico.
Ex.: Cera-Clen.

Limpeza dos

focos de
indução

- Limpe com água quente e em seguida
enxugue. Pode eventualmente passar o lado
raspador de uma esponja e enxugue depois.

- Caso as manchas persistam utilize produtos
especiais para limpar o vidro cerâmico
(exemplo abaixo).

- Esponja sanitária.­Produtos especiais pata
limpar vidro cerâmico.
Ex.: Cera-Clen.

Limpeza das
grades e dos

bicos de gás

- Caso as manchas resistam à limpeza utilize
uma pasta não abrasiva e enxagúe em
seguida com água limpa. Limpe
cuidadosamente cada peça do bico antes de
voltar a utilizar a sua placa de cozedura.

- Pasta de limpeza
suave

- Esponja sanitária.

COMO PROCEDER

PRODUTOS

ACESSÓRIOS A

UTILIZAR

A limpeza da sua placa de cozedura torna-se mais fácil se for feita antes do arrefecimento
completo da mesma. Não obstante, não limpe nunca o seu aparelho durante o

funcionamento. Retornar a zero todos os comandos eléctricos e gás.

Como limpar a sua placa?

- Caso apareça uma fenda ou fissura sobre o tampo de vidro, des­ligue imediatamente o aparelho da corrente eléctrica e contacte o
Serviço de Após Venda.

- É preferível limpar os elementos da placa à mão do que metê-los no lava-loiça.

- Não utilize esponjas raspadoras (estilo Scotch Brite) para limpar a sua placa de co-

zedura.

Termopar
(Consoante o modelo)

Porca

Injector

Vela

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Tem alguma dúvida quanto ao funcionamento da sua placa indução....

...... isso não significa

necessariamente que existe uma avaria. Em todos casos, verificar dos seguintes indicaçoes:

Se a placa estiver equipada com a
segurança gás: aquando do
acendimento, as chamas acendem­se e apagam-se logo depois da
liberação dos botões.

Na posição de lume
brando, o bico apaga­se ou as chamas
permanecem altas.

As chamas têm um aspecto irregular.

- Evite as correntes de ar na peça.

- Verifique a correspondência entre o gás utilizado e os injectores
instalados (ver a marcação dos injectores no capítulo "Características
do gás").
Lembre-se: as placas de cozinha são entregues pré-reguladas para o
gás da rede (gás natural).
Verificar a boa regulação dos parafusos redutores (ver parágrafo
"Mudança do gás").

- Verifique a limpeza dos bicos e dos injectores situados debaixo dos bicos, a
montagem dos bicos, etc..

- Verifique se há gás o suficiente na garrafa.

A placa exala um cheiro durante as
primeiras utilizações.

- Aqueça previamente cada foco de indução durante ½ hora colocando
por cima uma caçarola cheia de água.

- A potência elevada, este fenómeno é normal para determinados tipos
de caçarolas. Não há perigo algum para a placa.

O QUE DEVE FAZER?

VOCÊ CONSTATA

QUE ...

Acendimento dos bicos:
Quando se carrega nas manetes ou

botões não aprecem faíscas.

Quando se carrega nas manetes
aparecem faíscas em todos os bicos
simultaneamente.

Aparecem faíscas mas os bicos não
acendem.

- Verifique a ligação eléctrica da placa de cozedura.

- Verifique se as velas de acendimento estão limpas.

- Verifique se os bicos estão limpos e bem montados.

- Se a placa estiver fixa ao plano de trabalho, verifique se as chapas
de fixação não estão deformadas.

- Verifique se os anéis de estarqueidade situados sob as manetes não
saíram do seu lugar.

É normal. A função de acendimento está centralizada e comanda
todos os bicos simultaneamente.

- Verifique se o tubo por onde passa o gás não está dobrado.

- Verifique se o comprimento do tubo é inferior a 2 m.

- Verifique se a chegada de gás está aberta.

- Se o gás está condicionado em botija ou em cisterna, veja se esta
está vazia.

- Se acabou de instalar a placa ou de substituir a botija de gás,
mantenha a manete apoiada em posição de acendimento máximo até
que o gás chegue aos bicos.

- Certifique-se que o injector não esteja entupido, e se for o caso,
desentupa-o com um alfinete de segurança.

- Acenda o bico antes de colocar uma caçarola por cima.

- Carregue a fundo nos botões e mantenha-os pressionados durante
alguns segundos depois da aparição das chamas.

- Verifique se as peças do bico estão bem posicionadas.

- Verifique se os anéis de estanqueidade em baixo dos botões não
saem do lugar.

- Evite as correntes de ar violentas na peça.

- Acenda o seu bico antes de colocar uma caçarola sobre o mesmo.

Pequenas avarias e remédios

A sua placa emite um ligeiro
estalido.

As caçarolas fazem barulho durante a
cozedura sobre os focos de indução.

É normal. Este barulho é produzido pela repartição de potência entre os
dois focos de indução.

89

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90

Guia de cozedura com gás

Para regular, o melhor possível, o tempo de cozedura não hesite em passar o recipiente de
um bico para outro (por exemplo: do bico muito rápido para o bico semi-rápido: guisado de
vitela, osso bucco,...).

Para os grelhados que necessitam de temperatura elevada escolha o bico muito rápido.

Para os molhos delicados e para requentar pratos cozinhados, utilize o bico semi-rápido.

PREPARAÇÕES TEMPO BICO

S

OPAS Caldos Muito rápido

Cremes Espessos Muito rápido

P

EIXES Cozidos 8-10 minutos Muito rápido

Grelhados 8-10 minutos Muito rápido

M

OLHOS Holandês, Bearnês Semi-rápido

Branco, Aurora 10 minutos Semi-rápido

L

EGUMES Endívias, Espinafres Muito rápido

Ervilhas Cozinhadas 25-30 minutos Muito rápido
Tomates A Moda Provençal 15-20 minutos Muito rápido
Batatas Coradas Muito rápido
Massas Muito rápido

CARNES Bifes Muito rápido

Guisado De Vitela, Osso-Bucco 90 minutos Muito rápido
Escalope Frito 10-12 minutos Muito rápido
Tornedós (Grelha De Fonte) 10 minutos Muito rápido

F

RITOS Fritos Muito rápido

Pastéis Fritos Muito rápido

S

OBREMESAS

Arroz Doce 5 minutos Semi-rápido
Compotas Semi-rápido
Crepes 3-4 minutos Muito rápido

Semi-rápido

Leite Creme 10 minutos Semi-rápido

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CORAR/COZER COZER/CORAR COZER/

PREPARAÇÕES RETOMAR A FERVURA COZER LENTAMENTE

LEVANTAR FERVURA PEQUENA FERVURA

SOPAS Caldos 93

Cremes Espessos 72

P

EIXES Cozidos 9 765

Congelados 5

M

OLHOS Espesso À Base De Farinha 754

Com Manteiga E Ovos 32

(Bearnês, Holandês)

L

EGUMES Endívias, Espinafres 963

Legumes Secos, 76 3

Batatas Cozidas 965

Batatas Coradas 765

Batatas Salteadas 75

Descongelação De Legumes 32

Carnes

Carnes Pouco Espessas 8

Bifes Na Frigideira 6

Grelhadas (Grelha De Ferro Fund.) 8

F

RITOS Fritos Congelados 9

Fritos Frescos 9

V

ARIANTES Panela De Pressão 95 (Partir do chilreios)

Compotas 4

Crepes 5

Leite Creme 5

Chocolate Fundido 32

Doces 6

Leite 6

Ovos Estrelados 6

Massas 976

Boiões Para Bebé (Banho Maria) 5

Guisados 76 3

Arroz Crioulo 92

Arroz Doce 62

Manter quente 1

91

Guia de cozedura dos focos de indução

Consoante o tipo de cozedura empregue, há vários modos de regulação. Exemplo para as

MASSAS: até a água levantar fervura, posição 9

, introdução das massas e retomar fervura,

posição 7

, cozer as massas, posição 6.

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Уе ьлп фп егчейсЯдйп, фп

убт ерйузмбЯней фйт пдзгЯет буцблеЯбт,

убт ерйузмбЯней фйт ухмвпхлЭт кбй фб фечнЬумбфб

Ðесйечьменб

З чсЮуз фзт кпхжЯнб убт ме кЬие буцЬлейб 94

Рщт цбЯнефбй з кпхжЯнб убт; 95

Рщт рбспхуйЬжпнфбй фб рлЮкфсб енфплюн ; 95

ЕгкбфбуфЮуфе еэкплб фзн кпхжЯнб убт 96

ÓхмвпхлЭт енфпйчйумпэ 96-101
ÇлекфсйкЮ уэндеуз 102
Óэндеуз гкбжйпэ 103-105
ÁллбгЮ цйЬлзт гкбжйпэ 106-111

ЧсзуймпрпйЮуфе фзн кпхжЯнб убт рплэ брлЬ 112

Ðщт нб чсзуймпрпйЮуефе фйт еуфЯет ме гкЬжй 112
Ðпйб еЯнбй фб рйп кбфЬллзлб укеэз

гйб фйт еуфЯет ме гкЬжй; 113

Ðщт нб чсзуймпрпйЮуефе фйт еуфЯет ербгщгЮт ; 114
Ðщт нб чсзуймпрпйЮуефе фп чспнпдйбкьрфз ; 115
ÅрйлпгЮ укехюн - буцЬлейб ербгщгЮт 116-117

Рщт нб ухнфзсЮуефе фзн кпхжЯнб убт 118

МйксЭт влЬвет кбй дхулейфпхсгЯет 119

Пдзгьт мбгейсЭмбфпт ме гкЬжй 120

Пдзгьт мбгейсЭмбфпт гйб фйт еуфЯет ербгщгЮт 121

92

GR

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 92

93

Бойьфймз релЬфйууб, Бойьфйме релЬфз,

Мьлйт брпкфЮубфе мйб кпхжЯнб BRANDT кбй убт ехчбсйуфпэме гй'
бхфь.

Пй пмЬдет Эсехнбт дзмйпхсгпэн гйб еуЬт нЭет генйЭт рспъьнфщн кбй
ухукехюн гйб нб еЯнбй фп мбгеЯсемб кбизмесйнЮ брьлбхуз.

Ме брлЭт гсбммЭт кбй мпнфЭснб бйуизфйкЮ, п нЭпт убт цпэснпт
Brandt енущмбфюнефбй бсмпнйкЬ уфзн кпхжЯнб убт кбй ухндхЬжефбй
Ьшпгб дйехкплэнпнфбт фз чсЮуз кбй фйт ерйдьуейт фпх шзуЯмбфпт.

Иб всеЯфе ерЯузт уфз уейсЬ фщн рспъьнфщн фзт Brandt, мйб фесЬуфйб
рпйкйлЯб брь учЬсет шзуЯмбфпт, брпсспцзфЮсщн, рлхнфзсЯщн рйЬфщн
кбй енфпйчйжьменщн шхгеЯщн рпх мрпсеЯфе нб фбйсйЬоефе ме фп нЭп
убт цпэснп Brandt.

ВЭвбйб уе мйб ухнечЮ рспурЬиейб нб йкбнпрпйЮупхме ухнечют
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релбфюн еЯнбй уфз дйЬиеуЮ убт гйб нб убт бкпэуей, гйб нб брбнфЮуей
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РспуцЭспнфбт рспъьнфб рпх уЭвпнфбй фп ресйвЬллпн, ьлп кбй рйп
брпфелеумбфйкЬ, кбй ьлп кбй рйп еэчсзуфб, ме щсбЯб бйуизфйкЮ, з
Brandt убн рсщфпрьспт, ухмвЬлей уфз велфЯщуз фзт рпйьфзфбт фзт
кбизмесйнЮт жщЮт.

З мЬскб BRANDT.

ÅйубгщгйкЬ льгйб

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 93

УчедйЬубме фзн кпхжЯнб убт гйб нб
чсзуймпрпйеЯфбй брь йдйюфет уфп чюсп
кбфпйкЯбт фпхт.

- Ме фзн бнзухчЯб гйб мйб ухнечЮ
велфЯщуз фщн рспъьнфщн мбт,
дйбфзспэме фп дйкбЯщмб нб ерйцЭспхме
уфб фечнйкЬ, лейфпхсгйкЬ Ю бйуизфйкЬ
фпхт чбсбкфзсйуфйкЬ, кЬие еЯдпхт
фспрпрпйЮуейт рпх ухндЭпнфбй ме фзн
фечнйкЮ еоЭлйоз.
БхфЭт пй кпхжЯнет, рпх рсппсЯжпнфбй
брпклейуфйкЬ гйб фп мбгеЯсемб
дйбфспцйкюн спцзмЬфщн кбй фспцЯмщн,
ден ресйЭчпхн кбнЭнб ухуфбфйкь ме
вЬуз фпн бмЯбнфп.

Фп мбгеЯсемб рсЭрей нб гЯнефбй хрь
фзн ерпрфеЯб убт.

УхмвпхлехиеЯфе фйт пдзгЯет рспфпэ
егкбфбуфЮуефе кбй чсзуймпрпйЮуефе
бхфЮ фз ухукехЮ.

Уе ресЯрфщуз рпх емцбнйуфеЯ
кЬрпйп псбфь сЬгйумб уфзн
ерйцЬнейб ôïõ гхблйпэ,
брпухндЭуфе бмЭущт фз ухукехЮ
брь фзн рбспчЮ сеэмбфпт кбй
ерйкпйнщнЮуфе ме фзн ХрзсеуЯб
ФечнйкЮт ЕохрзсЭфзузт.

З чсЮуз фзт кпхжЯнб убт ме кЬие буцЬлейб

Мзн фбкфпрпйеЯфе уфп Эрйрлп рпх
всЯукефбй кЬфщ брь фзн кпхжЯнб убт фб
рспъьнфб УХНФЗСЗУЗУ Þ ЕХЦЛЕКФБ
рспъьнфб (шекбуфЮсбт Ю дпчеЯп хрь
рЯеуз, кбиют кбй чбсфйЬ, вйвлЯб
ухнфбгюн).

З чсЮуз ухукехюн бесЯпх дзмйпхсгеЯ
рбсбгщгЮ иесмьфзфбт кбй хгсбуЯбт уфп
чюсп ьрпх еЯнбй егкбфеуфзмЭнет.
ЦспнфЯуфе нб еобуцблЯуфе фп ущуфь
еобесйумь фзт кпхжЯнбт убт.

З кпхжЯнб убт рсЭрей нб брпухндЭефбй
брь фзн фспцпдпуЯб (злекфсйкЮ кбй
гкбжйпэ) рсйн брь кЬие ерЭмвбуз.

Гйб льгпхт буцблеЯбт, мефЬ фзн чсЮуз,
мзн оечнЬфе нб клеЯнефе фп спхмрйнЭ
фзт генйкЮт лейфпхсгЯбт фпх гкбжйпэ
рпх дйбнЭмефбй ме ущлзнюуейт Ю фп
спхмрйнЭ ôçò цйЬлзт бесЯпх
впхфбнЯпх/рспрбнЯпх.

¼фбн еЯнбй дэукплп нб гхсЯуефе Энбн
дйбкьрфз,

МЗ ВБЖЕФЕ ДХНБМЗ.

ЖзфЮуфе бмЭущт фзн рбсЭмвбуз фпх
фечнйкпэ егкбфЬуфбузт.

Фп уЮмб ухммьсцщузт CE еЯнбй
фпрпиефзмЭнп у' бхфЭт фйт кпхжЯнет.

×сзуймпрпйЮуфе фзн кпхжЯнб убт ме рлЮсз буцЬлейб

Ç

КПХЖЙНБ УБУ РБСБДЙДЕФБЙ РСПСХИМЙУМЕНЗ ГЙБ ЦХУЙКП БЕСЙП.

94

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 94

95

Ðщт цбЯнефбй з кпхжЯнб убт;

Ðщт рбспхуйЬжпнфбй фб рлЮкфсб енфплюн ;

ЕуфЯб ербгщгЮт

(дйЬмефспт 180 mm)

ЕуфЯб ербгщгЮт

(дйЬмефспт 180 mm)

Дйбкьрфзт еуфЯбт
рЯущ деойЬ

РлЮкфсп

ЛЕЙФПХСГЙБ /

УФБУЗ

РлЮкфсб фзт еуфЯбт

мрспуфЬ бсйуфесЬ

¸ндейоз чсьнпх уфп

чспнпдйбкьрфз

Бнбгнюсйуз фзт
еуфЯбт ен чсЮуз

Дйбкьрфзт рЯущ
бсйуфесЬ

Дйбкьрфзт еуфЯбт
емрсьт деойЬ

¸ндейоз йучэпт иЭсмбнузт

Сэимйуз фпх чспнпдйбкьрфз

Сэимйуз фзт йучэпт
иЭсмбнузт

ЕуфЯб меубЯбт

фбчэфзфбт

1,5

KW

*

ЕуфЯб мегЬлзт

фбчэфзфб

O

3,1 KW

*

( *Йучэт рпх ерйфхгчЬнефбй
ме цхуйкь бЭсйп G20)

БЕСЙП

ЕРБГЩГЗ

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 95

2 1 2 7

T

O

U

A

З егкбфЬуфбуз рсЭрей нб гЯнефбй
брь кбфЬллзлпхт фечнйкпэт
егкбфЬуфбузт.

Рсйн фзн егкбфЬуфбуз вевбйщиеЯфе
ьфй пй ухниЮкет фпрйкЮт дйбнпмЮт
(цэуз кбй рЯеуз бесЯпх) кбй з
сэимйуз фзт ухукехЮт еЯнбй
ухмвбфЭт.

БхфЭт пй кпхжЯнет учедйЬуфзкбн гйб нб
чсзуймпрпйпэнфбй брь йдйюфет уе Энб
чюсп кбфпйкЯбт.
Пй ухниЮкет сэимйузт еЯнбй гсбммЭнет
уе мйб ефйкЭфб рпх всЯукефбй уфз иЮкз,
кбиют кбй уфз ухукехбуЯб.
БхфЮ з ухукехЮ рсЭрей нб
фпрпиефеЯфбй кбй нб ухндЭефбй
уэмцщнб ме фйт схимЯуейт рпх йучэпхн,
кбй нб чсзуймпрпйеЯфбй мьнп уе Энб
мЭспт рпх нб бесЯжефбй кблЬ.
УхмвпхлехиеЯфе фйт пдзгЯет рспфпэ
егкбфбуфЮуефе кбй чсзуймпрпйЮуефе
бхфЮ фз ухукехЮ.

ЕгкбфбуфЮуфе еэкплб фзн кпхжЯнб убт

96

БхфЮ з ухукехЮ ден ухндЭефбй ме мйб
дйЬфбоз еккЭнщузт фщн рспъьнфщн
кбэузт. Иб дЯнефбй йдйбЯфесз рспупчЮ
уфйт дйбфЬоейт рпх йучэпхн ьупн бцпсЬ
фпн еобесйумь.
РесЯ бхфпэ фпх иЭмбфпт, кбиют з
кбэуз еЯнбй дхнбфЮ мьнп чЬсз уфпн
похгьнп фпх бЭсб, еЯнбй брбсбЯфзфп
бхфьт п бЭсбт нб бнбнеюнефбй ухнечют
кбй фб рспъьнфб кбэузт нб
брпмбксэнпнфбй (мйб елЬчйуфз
брьдпуз бЭсб 2 m3/h бнЬ kW йучэпт
гкбжйпэ еЯнбй брбсбЯфзфз).

РбсЬдейгмб: кпхжЯнбт 60 cm ­2 еуфЯет гкбжйпэ

УхнплйкЮ йучэт;

3,1 +1,5 = 4,6 kW.
4,6 kW. x 2 = 9,2 m3/h елЬчйуфзт

рбсбгщгЮт.

БхфЭт пй кпхжЯнет еЯнбй ухмвбфЭт ме фп
жЭуфбмб фщн ерЯрлщн уэмцщнб ме фп
рсьфхрп ЕН 60335-2-6 фзт кбфзгпсЯбт 3
ьупн бцпсЬ фзн егкбфЬуфбуз (уэмцщнб
ме фп рсьфхрп ЕН 30-1-1).

ÓхмвпхлЭт енфпйчйумпэ

БнЬлпгб ме фп

Эрйрлп

МпнфЭлп

56 cm 48 cm

РЬчптРлЬфпт

ВЬипт

¢нпйгмб ерЯрлпх

60 cm 51,8 cm

5 cm

ЕощфесйкЭт
ДйбуфЬуейт рЬнщ
брь фп фсбрЭжй
есгбуЯбт

55 cm 47 cm 6,5 cm

Рсйн брь прпйбдЮрпфе ерЭмвбуз брпухндЭуфе фз ухукехЮ

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 96

ЕгкбфбуфЮуфе еэкплб фзн кпхжЯнб убт

З кпхжЯнб рсЭрей нб енфпйчЯжефбй уфзн
ерйцЬнейб еньт ерЯрлпх уфЮсйозт ме елЬчйуфп
рЬчпт 3 cm, цфйбгмЭнпх кбфЬ фЭфпйп фсьрп рпх
нб бнфЭчей уфз иесмьфзфб, Ю ерендедхмЭнп ме
фЭфпйп хлйкь.
Гйб нб мзн емрпдЯжефбй п чейсйумьт фщн
укехюн кпхжЯнбт, ден рсЭрей нб хрЬсчей пэфе
деойЬ, пэфе бсйуфесЬ, кбнЭнб Эрйрлп пэфе
чюсйумб фпхлЬчйуфпн 30 cm брь фзн кпхжЯнб.
Бн кЬфщ брь фп фсбрЭжй еЯнбй фпрпиефзмЭнп
Энб псйжьнфйп чюсйумб, бхфь рсЭрей нб еЯнбй
фпрпиефзмЭнп мефбоэ 10 cm кбй 15 cm уе
учЭуз ме фп кЬфщ мЭспт фпх фсбрежйпэ
есгбуЯбт. Уе кЬие ресЯрфщуз, мзн
фпрпиефеЯфе шекбуфЮсб Ю дпчеЯп хрь рЯеуз
уфп чюсйумб рпх мрпсеЯ нб хрЬсчей кЬфщ брь
фзн кпхжЯнб.

•

Гйб нб еобуцблЯуефе фз уфегбньфзфб
мефбоэ фпх еощфесйкпэ кблэммбфпт кбй фпх
рЬгкпх есгбуЯбт, кпллЮуфе фп уэндеумп рпх
рбсЭчефбй уфз иЮкз рсйн фзн егкбфЬуфбуз фзт
кпхжЯнбт:

1- Брпмбксэнефе фйт учЬсет уфЮсйозт
кбфубсьлбт, фб кбрЬкйб еуфЯбт кбй фйт
кецблЭт еуфйюн узмбдеэпнфбт фз иЭуз фпхт.

2- БнбрпдпгхсЯуфе фзн кпхжЯнб кбй
фпрпиефЮуфе фзн ме рспупчЮ рЬнщ брь фп
Ьнпйгмб фпх ерЯрлпх гйб нб мзн рспкблЭуефе
влЬвз уфпхт дйбкьрфет кбй уфпхт
урйнизсйуфЭт.
3- КпллЮуфе фп бцсюдет рбсЭмвхумб, уфзн
еощфесйкЮ ресЯмефсп фпх еощфесйкпэ
кблэммбфпт.

•

ФпрпиефЮуфе фзн кпхжЯнб уфп Ьнпйгмб фпх
ерЯрлпх рспуЭчпнфбт нб фзн кенфсЬсефе
кблЬ уфп Ьнпйгмб.

ÓхмвпхлЭт енфпйчйумпэ (ухнЭчейб)

97

РбсЭмвхумб

•

ФпрпиефЮуфе фйт кецблЭт еуфйюн, фб

кбрЬкйб фщн еуфйюн кбй фйт учЬсет.

•

УхндЭуфе фп кблюдйп фспцпдпуЯбт фзт

кпхжЯнбт уфзн злекфсйкЮ егкбфЬуфбуз фзт
кпхжЯнбт убт (влЭре "Рщт нб ухндЭуефе
фзн кпхжЯнб ме фп сеэмб").

•

УхндЭуфе фзн ухукехЮ убт уфзн

егкбфЬуфбуз гкбжйпэ ( кпйфЬофе <<Уэндеуз
ме хгсбЭсйп>>).

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 97

70 cm mini

30 cm

m

ini

48 cm mini

56 cm mini

5,3 cm mini

3 cm mini

30 cm

m

ini

98

ЕгкбфбуфЮуфе еэкплб фзн кпхжЯнб убт

РсЭрей нб бкйнзфпрпйЮуефе, еЬн фп
ерйихмеЯфе, фзн кпхжЯнб ме фЭууесб
Ьгкйуфсб рпх дЯнпнфбй мбжЯ ме фйт вЯдет
фпхт (влЭре брЭнбнфй учедйЬгсбммб) кбй
рпх уфесеюнпнфбй уфйт фЭууесйт гщнЯет
фпх еощфесйкпэ кблэммбфпт.

ЧсзуймпрпйЮуфе прщудЮрпфе фйт прЭт
рпх рспвлЭрпнфбй гй' бхфьн фпн укпрь.

УфбмбфЮуфе нб вйдюнефе ьфбн фп
Ьгкйуфсп бсчЯуей нб рбсбмпсцюнефбй.

Мз чсзуймпрпйеЯфе кбфубвЯдй.

ÓхмвпхлЭт енфпйчйумпэ (ухнЭчейб)

ФсбрЭжй
есгбуЯбт

ПрЭт уфесЭщузт

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 98

ЕгкбфбуфЮуфе еэкплб фзн кпхжЯнб убт

ÐБНЩ БРП ЕНБ БДЕЙП ЕРЙРЛП ¹

УХСФБСЙ (Åéê. 1).

ЧсейЬжефбй Энб кбйнь буцЬлейбт
фпхлЬчйуфпн 8 cm кбиют кбй Энб
Ьнпйгмб 0,5 cm екбфпуфЬ гйб фп рлЬфпт
фпх ерЯрлпх.

99

ÓхмвпхлЭт енфпйчйумпэ (ухнЭчейб)

● Енфпйчйумьт еньт ухсфбсйпэ Ю еньт

цпэснпх.

Åéê. 1

1

¢нпйгмб фпхлЬчйуфпн 0,5
cm уе ьлп фп рлЬфпт фпх
фсбрежйпэ.

99625701_ML_B.qxd 19/11/04 09:03 Page 99

2

4 cm mini

1

3

8 cm mini

100

ЕгкбфбуфЮуфе еэкплб фзн кпхжЯнб убт

ÐБНЩ БРП ЕНБ ЦПХСНП (Åéê. 2)
РсЭрей нб еЯнбй прщудЮрпфе óôçí
êÜôù èÝóç. РсЭрей прщудЮрпфе нб

хрЬсчей уфп рЯущ мЭспт мйб еЯупдпт
бЭсб 30 cm² кбфЬ мЮкпт фпх ерЯрлпх
кбй мйб еЯупдпт бЭсб мйб еЯупдпт бЭсб
фпхлЬчйуфпн 30 cm². ЕЬн п цпэснпт ден
Эчей еобесйумь ме Эопдп бЭсб емрсьт,
рсЭрей прщудЮрпфе нб
чсзуймпрпйЮуефе Энб мпнщфйкь кйф
мефбоэ фпх цпэснпх кбй фзт кпхжЯнбт
(рбсбггеЯлфе фп уфпн бнфйрсьущрь
убт).

ÓхмвпхлЭт енфпйчйумпэ (ухнЭчейб)

● Енфпйчйумьт еньт ухсфбсйпэ Ю еньт
цпэснпх.(ухнЭчейб).

ЕЬн п цпэснпт Эчей фз лейфпхсгЯб
<<рхсьлхуз>>, мз чсзуймпрпйеЯфе рпфЭ
фзн кпхжЯнб убт кби' ьлз фз дйЬскейб фзт
рхсьлхузт.

¢нпйгмб фпхлЬчйуфпн
0,5 cm уе ьлп фп
рлЬфпт фпх фсбрежйпэ.

Åéê. 2

¢нпйгмб
фпхлЬчйуфпн
100 cm²

¢нпйгмб
фпхлЬчйуфпн
30 cm²

КхклпцпсЯб бЭсб ресйвЬллпнфпт

КхклпцпсЯб жеуфпэ бЭсб

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