Bosch PDR885B90V Manual [de]

[de] Gebrauchsanleitung	............................ 3
[en] Instruction manual ............................	14
[nl] Gebruiksaanwijzing ............................	25

de Inhaltsverzeichnis
Sicherheitshinweise..............................................................................................................	4
Allgemeine Hinweise .........................................................................................................................	4
Sicherheit beim Gebrauch................................................................................................................	4
Sicherheit bei der Reinigung............................................................................................................	5
Sicherheit bei Wartung und Reparatur...........................................................................................	5
Ihr neues Gerät......................................................................................................................	6
Gas-Kochfeld.......................................................................................................................................	6
Drehknopf ............................................................................................................................................	6
Drehknopf Wok-Brenner....................................................................................................................	6
Sonderzubehör ...................................................................................................................................	7
Kochfeld einstellen ...............................................................................................................	7
Automatische Zündung.....................................................................................................................	7
Zündung von Hand ............................................................................................................................	7
Ausschalten.........................................................................................................................................	7
Thermoelektrische Flammenüberwachung ...................................................................................	8
Einstelltabelle und Tipps......................................................................................................	8
Tipps zum Kochen und Braten........................................................................................................	8
Tipps zum Wok ...................................................................................................................................	9
Hinweise zum Kochgeschirr ................................................................................................	9
Geeignete Kochgefäße .....................................................................................................................	9
Hinweise für die Benutzung..............................................................................................................	9
Pflege und Reinigung .........................................................................................................	10
Gerät reinigen ..................................................................................................................................	10
Eingebrannte Verschmutzungen ..................................................................................................	11
Diese Reinigungsmittel nicht verwenden....................................................................................	11
Störungen beheben ............................................................................................................	12
Kundendienst ......................................................................................................................	13
Verpackung und Altgeräte..................................................................................................	13
Umweltschonende Entsorgung.....................................................................................................	13

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ã=Sicherheitshinweise

Lesen Sie sorgfältig diese Anleitung. Bewahren Sie die Anleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer auf.

Allgemeine Hinweise

Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden das Gerät nicht anschließen.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen, niemals als Heizgerät verwenden.

Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt das Gerät betreiben, wenn sie körperlich oder geistig dazu nicht in der Lage sind oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das Gerät richtig und sicher zu bedienen. Kinder nicht mit dem Gerät oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen.

Dieses Gerät ist nicht vorgesehen für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer externen Fernsteuerung.

Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Anleitung verursacht werden.

Sicherheit beim Gebrauch

Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Kinder fernhalten.

Brandgefahr!

Überhitzte Speisen können Brände verursachen. Das Gerät nur unter Aufsicht betreiben.

Brandgefahr!

Betriebene Gas-Kochstellen ohne aufgesetztes Kochgeschirr entwickeln große Hitze. Das Gerät und eine darüber angebrachte Dunstabzugshaube können beschädigt oder in Brand gesetzt werden. Gas-Kochstellen nur mit aufgesetztem Kochgeschirr betreiben.

Verbrennungsgefahr!

Leeres Kochgeschirr wird auf betriebenen Gas-Kochstellen extrem heiß. Bei Berührung Verbrennungen möglich. Nie leeres Kochgeschirr erhitzen.

Brandgefahr!

Überhitztes Fett oder Öl ist leicht entzündlich. Speisen in Fett oder Öl nur unter ständiger Aufsicht zubereiten. Brennendes Fett oder Öl nie mit Wasser löschen. Feuer mit einem Deckel oder Branddecke ersticken.

Brandgefahr!

Brennbare Materialien können sich durch die offene Gasflamme und die Wärme entzünden. Kein brennbares Material

(z. B. Spraydosen, Reinigungsmittel) unter dem Kochfeld oder in unmittelbarer Nähe lagern oder benutzen. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen.

Verletzungsgefahr!

Unpassende Topfgrößen, beschädigte oder falsch positionierte Töpfe können schwere Verletzungen verursachen. Die Hinweise zum Kochgeschirr beachten.

Kurzschlussgefahr!

Die Kabelisolierung von Elektrogeräten kann schmelzen. Nie Anschlusskabel auf die heißen Kochstellen legen.

Achtung!

Hitzeschäden an angrenzenden Geräten oder Möbeln: Wird das Gerät über längere Zeit betrieben, entstehen Hitze und Feuchtigkeit. Eine zusätzliche Belüftung ist erforderlich. Fenster öffnen oder eine ins Freie führende Abzugshaube einschalten.

Achtung!

Geräteschaden durch Hitzestau: Keine Bräter, Pfannen oder Grillsteine gleichzeitig mit mehreren Brennern beheizen.

Achtung!

Funktionsstörung: Reglerknöpfe immer auf Nullstellung drehen, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist.

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Sicherheit bei der Reinigung

Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Vor der Reinigung Gerät abkühlen lassen.

Stromschlaggefahr!

Zur Reinigung des Gerätes keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

Achtung!

Schäden an der Dichtung: Den umlaufenden Spalt in der Edelstahlfläche nicht mit spitzen Gegenständen reinigen.

Achtung!

Geräteschaden: Bedienknebel bzw. Drehknöpfe zur Reinigung nicht abziehen.

Sicherheit bei Wartung und Reparatur

Verletzungsgefahr!

Bei Störung oder Beschädigung am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten. Gaszufuhr schließen. Kundendienst rufen.

Verletzungsgefahr!

Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Reparaturen am Gerät dürfen nur von einer Fachkraft durchgeführt werden. Im Reparaturfall den Kundendienst rufen.

Verletzungsgefahr!

Ein beschädigtes Stromkabel oder Gasschlauch muss umgehend durch den Hersteller, die Vertriebsniederlassung, den Kundendienst oder eine Fachkraft ersetzt werden.

Für die Umstellung auf eine andere Gasart den Kundendienst rufen.

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Ihr neues Gerät

Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen und

Sie erhalten Informationen zum Zubehör.

Gas-Kochfeld

Normalbrenner	Wok-Brenner	Starkbrenner
1,75 kW	5 kW (4,6 kW)	3 kW

					Drehknöpfe
Sparbrenner									Normalbrenner
1 kW									1,75 kW
Drehknopf					Drehknopf Wok-Brenner

Die Markierungen am Drehknopf zeigen die Zuordnung zum jeweiligen Brenner und die Einstellung von Kleinbrand bis Vollbrand an. Die Einstellung ist stufenlos.

Das mittlere Flammensymbol am Drehknopf des Wok-Brenners markiert die Stufe, ab der zusätzlich der äußere Flammenkreis eingeschaltet ist.

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Sonderzubehör

Das folgende Zubehör können Sie über unseren Kundendienst oder im Internet bestellen.

■Wok-Pfanne (469744)

Wok-Pfanne mit gewölbtem Boden.

■Wok-Zusatzrost (647660)

(Bei einigen Geräteversionen beiliegend)

Zur Verwendung von Wok-Pfannen auf dem Wok-Brenner.

■Aufsatzrost Kaffeekocher (088903)

Der Aufsatzrost Kaffeekocher ist nur für den Sparbrenner geeignet, um Kochgefäße unter Ø 9 cm zu verwenden (z. B. Espressokanne).

■Simmerplatte (648786)

Die Simmerplatte reduziert die Wärme bei Verwendung der niedrigsten Leistungsstufe.

Legen Sie die Simmerplatte mit den Ausbuchtungen nach oben auf den Rost, nie direkt auf den Brenner. Stellen Sie das Kochgefäß mittig auf die Simmerplatte.

■Simmerdeckel (616229)

Der Simmerdeckel ist nur für den Sparbrenner geeignet. Er ermöglicht langsames Kochen auf kleiner Flamme. Den Sparbrenner abnehmen und den Simmerdeckel auflegen.

Verwenden Sie das Zubehör nur wie angegeben. Der Hersteller haftet nicht, wenn das Zubehör falsch verwendet wird.

Kochfeld einstellen

Die Markierungen an den Drehknöpfen zeigen Ihnen die Position des jeweiligen Brenners und die Leistung von Vollbis Kleinbrand. Die Leistung ist stufenlos regelbar.

Hinweise

■Kochstellen nur zünden, wenn die Topfträger und alle Brennerteile korrekt aufgelegt sind.

■Brenner und Zündkerzen müssen sauber und trocken sein.

■Nur das vorgeschriebene Zubehör verwenden. Die Edelstahlmulde nicht auslegen (z. B. mit Aluminiumfolie).

Automatische Zündung

Ihr Gas-Kochfeld verfügt über Zündkerzen zur elektrischen Zündung.

1.Stellen Sie ein geeignetes Kochgefäß auf den gewünschten Brenner.

2.Drücken Sie den betreffenden Drehknopf und drehen Sie ihn nach links auf die gewünschte Position. Der Brenner zündet automatisch.

3.Halten Sie den Drehknopf für einige Sekunden nach dem Zünden gedrückt.

Durch langsames Drehen des Drehknopfes kann die Flammengröße stufenlos zwischen Vollund Kleinbrand eingestellt werden.

Zündung von Hand

Bei einem Stromausfall können Sie die Brenner auch von Hand zünden.

1.Stellen Sie ein geeignetes Kochgefäß auf den gewünschten Brenner.

2.Drücken Sie den betreffenden Drehknopf und drehen Sie ihn nach links auf die gewünschte Position. Halten Sie den Drehknopf gedrückt.

3.Zünden Sie den Brenner mit einem Gasanzünder oder einem Streichholz. Halten Sie den Drehknopf für einige Sekunden nach dem Zünden gedrückt.

Ausschalten

Drehen Sie den gewünschten Drehknopf nach rechts auf die Position 0.

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Thermoelektrische Flammenüberwachung

Zu Ihrer Sicherheit ist das Kochfeld mit einer thermoelektrischen Flammenüberwachung ausgestattet. Diese verhindert das Ausströmen von Gas, falls der Brenner im Betrieb versehentlich ausgeht (z. B. durch Luftzug).

Wenn der Brenner im Betrieb versehentlich ausgeht, drehen Sie den Drehknopf auf die Position 0 und warten Sie mindestens 30 Sekunden, bevor Sie den Brenner erneut zünden.

Einstelltabelle und Tipps

Einstellbereich	Garverfahren	Beispiele
Vollbrand —	Ankochen	Wasser
	Anbraten	Fleisch
	Erhitzen	Fett, Flüssigkeiten
	Aufkochen	Suppen, Soßen
	Blanchieren	Gemüse
Von —bis ˜	Braten	Fleisch, Fisch, Kartoffeln
	Backen	Mehlspeisen, Eierspeisen
	Garziehen	Knödel, Brühwürste, Suppenfleisch
	Abschlagen	Cremes, Soßen
	Fortkochen	Suppen, Kartoffeln
	Dämpfen	Gemüse, Fisch
	Dünsten	Gemüse, Obst, Fisch
	Schmoren	Gulasch, Braten, Gemüse
Kleinbrand ˜	Auftauen	Tiefkühlkost
	Quellen	Reis, Hülsenfrüchte
	Erwärmen	Suppen, Eintöpfe, Gemüse in Soße

Tipps zum Kochen und Braten

Die Werte der Einstelltabelle dienen lediglich als Richtlinie, da je nach Art und Zustand der Speisen sowie Größe und Füllung des Topfes mehr oder weniger Wärme benötigt wird.

Durch die große Leistung erhitzen sich Fett und Öl schnell. Lassen Sie das Bratgut nicht unbeaufsichtigt, Fett kann sich entzünden, das Bratgut verbrennen.

Speisen, die länger kochen müssen, sollten Sie auf den hinteren Kochzonen zubereiten.

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Benutzen Sie zum Ankochen, Frittieren und Anbraten von großen Mengen bevorzugt die Starkbrenner bzw. den Wok-Brenner.

Tipps zum Wok

Hinweis: Zum Kochen mit einer WokPfanne müssen Sie den Wok-Zusatzrost über dem Wok-Brenner auf den Topfträger legen. Achten Sie darauf, dass die WokPfanne beim Kochen sicher auf dem WokZusatzrost steht.

Wir empfehlen Wok-Pfannen mit gewölbtem Boden. Eine hochwertige Wok-Pfanne können Sie als Sonderzubehör bestellen (Bestellnummer 469744).

Verwenden Sie zum Kochen mit der WokPfanne nur hoch erhitzbares Speiseöl, z. B. Erdnussöl.

Garen Sie die Zutaten bei großer Hitze unter ständigem Rühren und nicht zu lange. Das Gemüse sollte noch bissfest sein.

Verwenden Sie zum Umrühren und Herausnehmen der Speisen am besten eine flache Schöpfkelle mit langem Stiel aus hitzebeständigem Material.

Hinweise zum Kochgeschirr

Die folgenden Hinweise helfen Ihnen, Energie zu sparen und Schäden an Kochgefäßen zu vermeiden.

Geeignete Kochgefäße

Brenner	Empfohlener Durchmesser Topfbo-	Minimaler Durchmesser Topfboden
	den
Sparbrenner	100 - 180 mm	100 mm
Normalbrenner hinten	180 - 220 mm	140 mm
Normalbrenner vorn	180 mm Töpfe	140 mm
	160 mm Pfannen
Starkbrenner	220 - 240 mm	140 mm
Wok-Brenner	220 - 240 mm	200 mm
	Wok-Pfanne nur mit Wok-Zusatzrost be-	Bei Durchmesser < 220 mm: Nur den In-
	nutzen.	nenbrenner nutzen.

Hinweise für die Benutzung

Verwenden Sie Kochgefäße geeigneter Größe für den jeweiligen Brenner.

Benutzen Sie keine kleinen Kochgefäße auf den großen Brennern. Die Flamme sollte die Seiten der Kochgefäße nicht berühren.

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Benutzen Sie keine verformten Kochgefäße, die auf dem Kochfeld nicht stabil stehen. Die Gefäße können umkippen.

Benutzen Sie nur Kochgefäße mit flachem und dickem Boden.

Kochen Sie nicht ohne Deckel oder wenn der Deckel verschoben ist. Ein großer Teil der Energie wird verschwendet.

Stellen Sie das Kochgefäß mittig über den Brenner, sonst kann das Gefäß umkippen.

Stellen Sie große Töpfe nicht auf die Brenner in der Nähe der Armaturen. Diese könnten überhitzt und dadurch beschädigt werden.

Stellen Sie die Töpfe auf die Roste, niemals direkt auf die Brenner.

Vergewissern Sie sich vor der Benutzung, dass die Topfroste und die Deckel der Gasbrenner korrekt aufliegen.

Hantieren Sie vorsichtig mit den Gefäßen, die auf dem Kochfeld stehen.

Schlagen Sie nicht auf das Kochfeld und stellen Sie keine schweren Gewichte darauf.

Pflege und Reinigung

In diesem Kapitel finden Sie Tipps und Hinweise für die optimale Pflege und Reinigung des Kochfelds.

ã=Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Vor der Reinigung Gerät abkühlen lassen.

ã=Stromschlaggefahr!

Zur Reinigung des Gerätes keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

Gerät reinigen

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch, wenn es abgekühlt ist. Entfernen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort, lassen Sie keine Speisereste einbrennen.

Legen Sie nach dem Reinigen und Trocknen Brennerteile und Topfroste wieder auf. Achten Sie auf die korrekte Position der Brennerteile. Brennerring und Brennerdekkel müssen beim Auflegen einrasten und gerade aufliegen.

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Geräteteil/	Empfohlene Reinigung
Oberfläche
Edelstahlflächen	Spülmittel mit einem weichen, feuch-
	ten Lappen auftragen; mit einem wei-
	chen Tuch nachtrocknen. Nur wenig
	Wasser zur Reinigung verwenden, es
	darf kein Wasser in das Gerät drin-
	gen.
	Achtung!
	Schäden an der Dichtung: Den
	umlaufenden Spalt in der Edelstahl-
	fläche nur mit einer weichen Bürste
	reinigen. Keine spitzen Gegenstände
	verwenden.
	Für starke Verschmutzungen oder
	durch Hitze verursachte Verfärbun-
	gen ist bei Ihrem Fachhändler oder
	bei unserem Kundendienst ein Edel-
	stahlreiniger erhältlich (Bestellnum-
	mer 464524).
Topfträger	Zum Reinigen vorsichtig abnehmen.
	Im Spülbecken einweichen. Mit Spül-
	bürste und Spülmittel reinigen.
	Im Bereich der Gummipuffer vorsich-
	tig reinigen, damit diese sich nicht
	ablösen.
	Mit klarem Wasser abspülen und vor
	dem Auflegen sorgfältig trocknen.
	Nicht in der Spülmaschine reini-
	gen!
Drehknöpfe	Mit einem weichen, feuchten Lappen
	und etwas Spülmittel reinigen; der
	Lappen darf nicht zu nass sein.
	Achtung!
	Geräteschaden: Drehknöpfe zur
	Reinigung nicht abziehen.
Brennerteile	Mit klarem Wasser abspülen und vor
	dem Auflegen sorgfältig trocknen.
	Nicht in der Spülmaschine reini-
	gen!
Zündkerze	Bei Bedarf mit einer kleinen Bürste
	vorsichtig reinigen.

Eingebrannte Verschmutzungen

Für hartnäckige, eingebrannte Verschmutzungen können Sie bei Ihrem Fachhändler oder bei unserem Kundendienst ein Grillreiniger Gel bestellen (Bestellnummer 463582). Es ist geeignet für Topfträger, Brennerteile und die Edelstahlmulde. Bei Bedarf die Verschmutzung über Nacht einwirken lassen. Beachten Sie die Hinweise auf dem Reiniger.

Diese Reinigungsmittel nicht verwenden

■Scheuernde oder scharfe Reiniger

■Säurehaltige Reiniger (z. B. Essig, Zitronensäure, usw.)

■Chlorhaltige oder stark alkoholhaltige Reiniger

■Backofenspray

■Harte, kratzende Spülschwämme, Bürsten oder Scheuerkissen

■Neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich auswaschen.

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