BOSCH HBC36D754B User Manual

Four combi-vapeur HBC36D7.4.

[fr] Mode d’emploi

Þ Table des matières
Consignes de sécurité ...............................................................	4
Indications pour votre sécurité.........................................................	4
Causes de dommages ......................................................................	4
Votre nouvel appareil .................................................................	5
Bandeau de commande....................................................................	5
Modes cuisson ....................................................................................	5
Compartiment de cuisson.................................................................	6
Accessoire ...........................................................................................	6
Etalonnage automatique....................................................................	6
Avant la première utilisation .....................................................	7
Réglage de l'heure et de la langue.................................................	7
Réglage de la classe de dureté de l'eau .......................................	7
Première mise en service..................................................................	7
Nettoyage préalable des accessoires ............................................	7
Accrocher le filtre de graisse ...........................................................	7
Utilisation de l'appareil ..............................................................	8
Remplir le réservoir d'eau .................................................................	8
Mettre l'appareil en service...............................................................	8
Mettre l'appareil hors service ...........................................................	9
Après chaque utilisation ....................................................................	9
Recommandations de réglage.........................................................	9
Fonctions temps.......................................................................	10
Réglage du minuteur.......................................................................	10
Réglage de la durée .......................................................................	10
Différer l'heure de la fin ..................................................................	10
Réglage de l'heure ..........................................................................	11
Programmes automatiques .....................................................	11
Réglage du programme .................................................................	11
Remarques concernant les programmes ...................................	12
Tableaux des programmes............................................................	12
Memory......................................................................................	16
Mémoriser Memory .........................................................................	16
Démarrer Memory............................................................................	16
Sécuritéenfants .......................................................................	17
Activer la sécuritéenfants ..............................................................	17
Désactiver la sécuritéenfants .......................................................	17
Réglages de base .....................................................................	17
Arrêt automatique ....................................................................	17
Entretien et nettoyage..............................................................	18
Nettoyants .........................................................................................	18
Système de nettoyage ....................................................................	19
Détartrage..........................................................................................	20
Décrocher et accrocher la porte de l'appareil ...........................	21
Nettoyage des vitres de porte.......................................................	21
Nettoyage des supports .................................................................	22
Incidents et dépannage ...........................................................	22
Changer l'ampoule dans le compartiment de cuisson.............	23
Remplacement du joint de porte ..................................................	24
Service après-vente .................................................................	24
Numéros de produit E et de fabrication FD ...............................	24
Protection de l'environnement................................................	24
Élimination sans nuisances pour l'environnement ....................	24
Conseils pour économiser de l'énergie.......................................	24

Tableaux et conseils ................................................................	25
Cuisson à la vapeur ........................................................................	25
Chaleur tournante ............................................................................	25
Mode combiné .................................................................................	25
Légumes............................................................................................	25
Garnitures et légumes secs...........................................................	26
Volaille et viande..............................................................................	27
Poisson ..............................................................................................	29
Viande cuite à basse température ...............................................	29
Soufflés, garnitures de potage .....................................................	29
Desserts, compote ..........................................................................	30
Gâteaux et pâtisseries ....................................................................	30
Réchauffer des mets.......................................................................	32
Décongélation ..................................................................................	32
Laisser lever de la pâte ..................................................................	33
Extraire le jus....................................................................................	33
Mise en conserve ............................................................................	33
Produits surgelés.............................................................................	34
Plats tests .................................................................................	35

Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne :

www.bosch-eshop.com

ã=Consignes de sécurité

Veuillez lire attentivement la présente notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices.

Indications pour votre sécurité

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.

Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance

■si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure ou

■s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.

Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.

Risque de s'ébouillanter !

De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Pendant ou après la cuisson, ouvrir la porte de l'appareil avec prudence. Lors de l'ouverture, ne pas se pencher au-dessus de la porte de l'appareil. Tenez compte du fait que, selon la température, la vapeur n'est pas visible.

Risque de brûlure !

Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Eloignez impérativement les jeunes enfants.

Risque d'incendie !

Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson.

Risque d'incendie !

Lors du préchauffage, ne jamais mettre du papier cuisson sur l'accessoire sans fixer le papier. Un courant d'air se produit lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier cuisson peut s'enflammer sur les surfaces très chaudes. Alourdissez toujours le papier cuisson avec un récipient ou un moule. Garnissez uniquement la surface nécessaire de papier cuisson. Le papier cuisson ne doit pas dépasser de l'accessoire.

Risque de s'ébouillanter !

Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.

Risque de court-circuit !

Ne jamais coincer le cordon de raccordement d'un appareil électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du câblage risque de fondre.

Risque de brûlure !

Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. Utilisez uniquement en petites quantités les boissons fortement alcoolisées et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.

Risque de brûlure !

Ne jamais retirer du compartiment de cuisson les accessoires ou les récipients chauds sans utiliser des maniques.

Risque de s'ébouillanter !

Ne pas nettoyer directement après l'arrêt. L'eau dans la coupelle d'évaporation est encore chaude. Attendre que l'appareil soit refroidi.

Risque de choc électrique !

Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service aprèsvente.

Causes de dommages

Attention !

■Ne placez rien à même le fond du compartiment de cuisson. Ne le couvrez pas de film alu. Une accumulation de chaleur risque d'endommager l'appareil.

Le fond du compartiment de cuisson et la coupelle d'évaporation doivent toujours rester dégagés. Placez toujours la vaisselle dans un bac de cuisson perforé ou sur une grille.

■Une feuille alu placée dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. Cela peut conduire à des décolorations définitives sur la vitre de la porte

■La vaisselle doit résister à la chaleur et à la vapeur. Les moules en silicone ne sont pas appropriés pour le mode de cuisson combiné avec de la vapeur.

■N'utilisez pas de vaisselle présentant des taches de rouille. Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille dans le compartiment de cuisson.

■Lors de la cuisson à la vapeur avec un bac de cuisson perforé, insérez toujours en-dessous la plaque à pâtisserie ou le bac de cuisson non perforé. Cela permet de recueillir le liquide qui s'égoutte.

■Ne pas conserver des aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Ils peuvent occasionner de la rouille dans le compartiment de cuisson.

■Le jus de fruits peut laisser des taches dans le compartiment de cuisson. Enlevez toujours immédiatement le jus de fruits et essuyez ensuite avec un chiffon humide et un chiffon sec.

■Si le joint de la porte est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement. Les façades des meubles voisins peuvent être endommagées. Garder toujours le joint de porte propre et le remplacer, le cas échéant.

■Ne rien déposer sur la porte ouverte de l'appareil. L'appareil risque d'être endommagé.

■Ne pas transporter ou porter l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et peut se casser.

■Le compartiment de cuisson de votre appareil est en acier inoxydable de qualité supérieure. Si le compartiment de cuisson est mal entretenu, la corrosion peut y apparaître. Respectez les indications d'entretien et de nettoyage figurant dans la notice d'utilisation. Eliminez les salissures dans le compartiment de cuisson, dès que l'appareil a refroidi.

Votre nouvel appareil

Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur	■ le compartiment de cuisson
■ le bandeau de commande	■ les accessoires
■ les modes de cuisson	■ l'étalonnage automatique

Bandeau de commande

Elément de réglage		Utilisation

Interrupteur principal	%	Mettre l'appareil en service et hors service

Touches de menu	å	Sélectionner le mode de cuisson

`Sélectionner un programme (voir le chapitre : Programmes automatiques)

rSélectionner système de nettoyage et détartrage (voir le chapitre : Entretien et nettoyage)

Touches de navigation	XY	Commuter entre les lignes dans la visualisation, tout en mémorisant les modifications.

Sélecteur rotatif		Modifier les valeurs pour l'heure, la durée, le poids etc.
		Appuyez sur le sélecteur rotatif pour l'enclencher et le désenclencher

Touches de fonction	f	Enregistrer Memory et l'appeler (voir le chapitre : Memory)

BAllumer et éteindre l'éclairage

°Appareil en service : Appeler des informations actuelles

Appareil éteint : Sélectionner des réglages de base (voir le chapitre : Réglages de base)

0Sélectionner une fonction de temps (voir le chapitre: Fonctions de temps)

DActiver et désactiver la sécuritéenfants (voir le chapitre : Sécuritéenfants)

Touche Start/Pause

Pression brève : démarrer et interrompre le mode de cuisson (pause)

Pression longue : terminer le mode de cuisson

Modes cuisson

Avec la touche 8 vous pouvez régler votre appareil pour différentes utilisations.

Mode de cuisson			Utilisation

Chaleur tournante	30	- 230 °C	pour des gâteaux fondants, de la génoise, du rôti à braiser.
			Un ventilateur situé contre la paroi arrière répartit la chaleur uniformément dans le com-
			partiment de cuisson

Cuisson à la vapeur	35	- 100 °C	pour des légumes, du poisson, des garnitures, pour extraire le jus de fruits et pour blan-
			chir

Mode combiné	120 - 230 °C		pour de la viande, des soufflés et pâtisseries.
			La chaleur tournante et la vapeur sont combinées lors de ce mode.

Réchauffer	100 - 180 °C		pour des plats et des pains et pâtisseries.
			Les aliments cuits sont réchauffés délicatement. Grâce à la vapeur amenée, les aliments
			ne se dessèchent pas

Laisser lever	35	- 50 °C	pour de la pâte levée et du levain.
			La pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante. La chaleur tour-
			nante et la vapeur sont combinées, ainsi le dessus de la pâte ne se dessèche pas

Décongélation	35	- 60 °C	pour des légumes, de la viande, du poisson et des fruits.
			La chaleur tournante et la vapeur sont combinées. L'humidité transmet la chaleur sur les
			aliments en les ménageant. Les mets ne se dessèchent pas et ne se déforment pas

Mode de cuisson			Utilisation

Basse température	60	- 120 °C	pour du rosbif, gigot d'agneau.
			Tous les morceaux de viande tendre seront particulièrement fondants

Préchauffage	30	- 70 °C	pour de la porcelaine.
			Les mets refroidissent moins vite dans une vaisselle préchauffée. Les boissons restent
			plus longtemps chaudes

Maintien au chaud	60	- 100 °C	pour maintenir des mets au chaud, jusqu'à deux heures

Compartiment de cuisson

Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut.

Attention !

■Ne placez rien à même le fond du compartiment de cuisson. Ne le couvrez pas de film alu. Une accumulation de chaleur risque d'endommager l'appareil.

Le fond du compartiment de cuisson et la coupelle d'évaporation doivent toujours rester dégagés. Placez toujours la vaisselle dans un bac de cuisson perforé ou sur une grille.

■N'insérez pas d'accessoire entre les niveaux d'enfournement, il risque de basculer.

Accessoire

Utilisez uniquement les accessoires livrés ou fournis par le service après-vente. Ils sont spécialement adaptés à votre appareil.

Votre appareil est équipé des accessoires suivants :

Grille

pour des récipients, des gâteaux et moules à soufflé et pour des rôtis

Bac de cuisson, perforé, GN Y,

40 mm de profondeur

pour cuire des légumes à la vapeur, pour extraire le jus de baies et pour décongeler

Bac de cuisson, non perforé,

GN Y, 40 mm de profondeur pour cuire du riz, des légumes secs et des céréales

Bac de cuisson, perforé, GN Z,

40 mm de profondeur

pour cuire à la vapeur du poisson

entier ou des grandes quantités de légumes, pour extraire le jus de baies etc.

Bac de cuisson, non perforé, GN Z, 28 mm de profondeur

(plaque à pâtisserie)

pour faire cuire du gâteau sur plaque et pour récupérer le liquide qui s'égoutte lors de la cuisson à la vapeur

Filtre de graisse

protège le ventilateur situé sur la paroi arrière du compartiment de cuisson contre l'encrassement (p.ex. par des projections de rôtissage)

D'autres accessoires sont en vente dans le commerce spécialisé :

Accessoire	Référence

Bac de cuisson, non perforé, GN Z, 40 mm	HEZ36D353
de profondeur

Bac de cuisson, perforé, GN Z, 40 mm de	HEZ36D353G
profondeur

Bac de cuisson, non perforé, GN Z, 28 mm	HEZ36D352
de profondeur (plaque à pâtisserie)

Bac de cuisson, non perforé, GN Y, 40 mm	HEZ36D153
de profondeur

Bac de cuisson, perforé, GN Y, 40 mm de	HEZ36D153G
profondeur

Récipient en porcelaine, non perforé, GN Z	HEZ36D353P

Récipient en porcelaine, non perforé, GN Y	HEZ36D153P

Grille	HEZ36DR

Plat à rôtir	HEZ36DB

Eponge de nettoyage	643 254

Détartrant	311 138

Chiffon microfibres alvéolé	460 770

Les bacs de cuisson peuvent se déformer pendant la cuisson. Ceci est dû aux importantes variations de température sur l'accessoire. Elles peuvent apparaître lorsqu'une seule partie de l'accessoire a été garnie ou du surgelé tel qu'une pizza a été placé sur l'accessoire.

Etalonnage automatique

La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression atmosphérique. Lors de l'étalonnage, l'appareil se règle aux conditions atmosphériques régnant sur le lieu d'installation. Cela a lieu automatiquement lors de la première mise en service (voir le chapitre: Première mise en service). Il se produira plus de vapeur que d'habitude.

Il est ici important que l'appareil émette de la vapeur pendant 20 minutes à 100 °C sans interruption. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant ce temps.

Si l'appareil ne pouvait pas s'étalonner automatiquement (p.ex. parce que la porte de l'appareil a été ouverte), l'étalonnage sera effectué de nouveau lors du fonctionnement de cuisson suivant.

Après un déménagement

Afin que l'appareil se réadapte automatiquement au nouveau lieu, remettez l'appareil aux réglages usine (voir le chapitre : Réglages de base) et répétez les opérations de la première mise en service (voir le chapitre : Première mise en service).

Après une coupure de courant

L'appareil mémorise les réglages de l'étalonnage, même en cas de panne de courant ou de séparation du secteur. Un nouvel étalonnage n'est pas nécessaire.

Avant la première utilisation

Dans ce chapitre vous apprenez quelles opérations sont nécessaires avant la première utilisation :

■régler l'heure et la langue

■régler la classe de dureté de l'eau

■démarrer la première mise en service

■nettoyer les accessoires au préalable

■accrocher le filtre de graisse

Réglage de l'heure et de la langue

Après le raccordement de votre nouvel appareil, le texte “Uhrzeit einstellen“ (Régler l'heure) apparaît dans la visualisation. Réglez l'heure et, en cas de besoin, la langue pour la visualisation.

1.Au moyen de la toucheX commuter à l'heure préréglée.

2.Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.

3.Avec la touche Y, recommuter à “Uhrzeit“ (Heure).

4.Avec le sélecteur rotatif, commuter à “Sprache wählen" (Sélection langue).

5.Avec la touche X, commuter à “deutsch“.

6.Avec le sélecteur rotatif, régler la langue désirée. 30 langues différentes sont possibles.

7.Appuyer sur la touche 0.

L'heure et la langue sont validées. L'heure actuelle s'affiche.

Réglage de la classe de dureté de l'eau

Détartrez régulièrement votre appareil. Ce n'est qu'ainsi que vous pouvez éviter des dommages.

Votre appareil affiche automatiquement en temps utile qu'il doit être détartré. Il est préréglé à la classe de dureté de l'eau “moyenne“t. Modifiez la valeur si votre eau est plus douce ou plus dure.

Vous pouvez vérifier la dureté de l'eau au moyen des rubans testeurs joints ou la demander à votre compagnie des eaux.

Si votre eau est très calcaire, nous vous recommandons d'utiliser de l'eau adoucie.

Le détartrage n'est pas nécessaire si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie. Dans ce cas, modifiez la classe de dureté de l'eau sur “adoucie“.

Vous pouvez modifier la classe de dureté de l'eau dans les réglages de base lorsque l'appareil est éteint.

1.Le cas échéant, appuyer sur le bouton%, pour éteindre l'appareil.

2.Maintenir la touche ° appuyée jusqu'à ce que "Sélection langue" apparaisse dans la visualisation.

3.Tourner le sélecteur rotatif jusqu'à l'apparition de “Dureté de l'eau".

4.Appuyer sur la toucheX.

“2-moyenne“ est marqué dans la visualisation.

5.Modifier la classe de dureté de l'eau au moyen du sélecteur rotatif. Valeurs possibles :

adoucie	-

1-douce	I

2-moyenne	II

3-dure	III

4très dure	IV

6.Appuyer sur la touche °, pour quitter les réglages de base. La modification est mémorisée.

Première mise en service

Avant la première utilisation, chauffez l'appareil vide pendant 20 minutes à 100 °C avec le mode "Cuisson à la vapeur“. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant ce temps. L'appareil sera automatiquement calibré (voir le chapitre : Etalonnage automatique).

1.Appuyer sur la touche % pour mettre l'appareil en service.

Après env. 4 secondes, le mode de cuisson “Chaleur tournante" apparaît.

2.Remplir le réservoir d'eau et l'introduire (voir chapitre : Remplir le réservoir d'eau).

Avant la première utilisation, humidifiez avec un peu d'eau le joint dans le couvercle du réservoir.

3.Tourner le sélecteur rotatif, jusqu'à l'apparition de “Cuisson à la vapeur".

4.Appuyer sur la touche n.

L'appareil chauffe à 100 °C. La durée de 20 minutes commence uniquement à s'écouler lorsque la température réglée est atteinte. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant ce temps.

Il est automatiquement mis fin à la cuisson et un signal retentit.

5.Appuyer sur la touche % pour éteindre l'appareil.

Laissez la porte de l'appareil entrebâillée jusqu'à ce que l'appareil soit refroidi.

Nettoyage préalable des accessoires

Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement les accessoires avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette.

Accrocher le filtre de graisse

Accrochez le filtre de graisse fourni à la grille de la chaleur tournante située dans la paroi arrière du compartiment de cuisson.

Laissez le filtre de graisse dans le compartiment de cuisson lors de toutes les utilisations.

ã=Risque de blessure !

Vous pourriez vous blesser aux crochets du filtre de graisse. Nettoyez le filtre de graisse prudemment. Placez le filtre de graisse dans le lave-vaisselle de sorte que les crochets soient orientés vers le bas.

Après chaque cuisson fortement salissante, nettoyez le filtre de graisse à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou au lave-vaisselle.

Utilisation de l'appareil

Dans ce chapitre, vous apprendrez

■comment remplir le réservoir d'eau

■comment allumer et éteindre l'appareil

■ce que vous devez respecter après chaque utilisation

■comment vous pouvez utiliser les recommandations de réglage

Remplir le réservoir d'eau

En ouvrant la porte de l'appareil, le réservoir d'eau se situe à droite.

Attention !

Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non appropriés

■Utilisez exclusivement de l'eau fraîche du robinet, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.

■Si votre eau du robinet est très calcaire, nous vous recommandons d'utiliser de l'eau adoucie.

■N'utilisez pas d'eau distillée, pas d'eau du robinet fortement chlorée (> 40 mg/l) ni d'autres liquides.

Votre compagnie des eaux peut vous renseigner sur votre eau du robinet. Vous pouvez vérifier la dureté de l'eau au moyen des rubans testeurs joints.

Remplissez le réservoir d'eau avant chaque utilisation :

1.Ouvrir la porte de l'appareil et retirer le réservoir d'eau.

2.Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère "max".

3.Fermer le couvercle du réservoir jusqu'à ce qu'il s'enclenche sensiblement.

4.Introduire le réservoir d'eau jusqu'à ce qu'il s'enclenche.

Mettre l'appareil en service

1.Appuyer sur la touche% pour mettre l'appareil en service.

La description des touches apparaît pour env. 4 secondes dans la visualisation. La visualisation passe ensuite automatiquement au menu “Modes cuisson“.

Ou appuyer sur la touche å, pour parvenir au menu “Modes cuisson“.

2.Avec le sélecteur rotatif, régler le mode de cuisson désiré.

3.Appuyer sur la toucheX.

La température de référence est marquée.

4.Au moyen du sélecteur rotatif, régler la température désirée.

Mode de cuisson	Plage de température

Chaleur tournante	30	-	230 °C

Cuisson à la vapeur	35	-	100 °C

Mode combiné	120		- 230 °C

Réchauffer	100		- 180 °C

Laisser lever	35	-	50 °C

Décongélation	35	-	60 °C

Basse température	60	-	120 °C

Préchauffage	30	-	70 °C

Maintien au chaud	60	-	100 °C

Lors des modes de cuisson avec de la vapeur, vous devez maintenant régler une durée (voir aussi le chapitre : Fonctions de temps).

5.Appuyer sur la touche 0.

6.Commuter à la durée au moyen du sélecteur rotatif.

7.Appuyer sur la toucheX.

La durée de référence est marquée.

8.Avec le sélecteur rotatif, régler la durée désirée.

9.Appuyer sur la touche n, pour démarrer le mode de cuisson.

L'appareil chauffe.

Lors du mode Cuisson à la vapeur, la durée s'écoule seulement après le temps de chauffe.

Message “Remplir le réservoir d'eau ?“

Le message apparaît lorsque vous réglez un mode de fonctionnement et le réservoir d'eau est uniquement rempli de moitié.

Si vous êtes d'avis que la quantité d'eau dans le réservoir d'eau est suffisante pour le mode de cuisson, vous pouvez démarrer l'appareil. Si non, remplissez le réservoir d'eau jusqu'au repère “max", réintroduisez-le et démarrez ensuite le mode de cuisson.

Température actuelle

Appuyer sur la touche°.

La température actuelle est affichée pendant 3 secondes.

Modifier la température

Vous pouvez modifier à tout moment la température.

1.Appuyer sur la touche X ou Y, jusqu'à ce que la température soit marquée.

2.Modifier la température à l'aide du sélecteur rotatif. La modification est automatiquement validée.

Pause

Appuyer brièvement sur la touche n, pour interrompre le mode de cuisson (pause). Le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner. Pour démarrer, appuyer sur la touche n.

Si vous ouvrez la porte de l'appareil pendant le mode de cuisson, le fonctionnement sera interrompu. Pour démarrer, fermer la porte de l'appareil et appuyer sur la touche n. Si vous avez réglé le réglage de base “Continuer

fonctionnement après fermeture porte" sur "Automatique", vous n'avez pas besoin de redémarrer (voir chapitre : Réglages de base).

Message “Remplir le réservoir d'eau“

Un signal retentit lorsque le réservoir d'eau est vide. Le texte “Remplir le réservoir d'eau" apparaît dans la visualisation. Le mode de cuisson est interrompu.

1.Ouvrir prudemment la porte de l'appareil. De la vapeur chaude s'échappe !

2.Enlever le réservoir d'eau, le remplir jusqu'au repère “max“ et le réintroduire.

3.Appuyer sur la touchen.

Mettre l'appareil hors service

ã=Risque de s'ébouillanter !

Exercer une pression longue sur la touche n, pour terminer le mode de cuisson. Si vous avez réglé une durée, le mode de cuisson sera automatiquement arrêté. Un signal retentit.

Appuyer sur la touche% pour éteindre l'appareil.

Le ventilateur de refroidissement peut continuer à fonctionner lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil.

Après chaque utilisation

Vider le réservoir d'eau

1.Ouvrir prudemment la porte de l'appareil. De la vapeur chaude s'échappe !

2.Enlever le réservoir d'eau et le vider.

3.Sécher soigneusement le joint dans le couvercle du réservoir et le logement du réservoir dans l'appareil.

Attention !

Ne séchez pas le réservoir d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Le réservoir d'eau sera endommagé.

Sécher le compartiment de cuisson

ã=Risque de s'ébouillanter !

L'eau dans la coupelle d'évaporation peut être chaude. Laissezla refroidir avant d'essuyer l'eau.

1.Laisser la porte de l'appareil entrebâillée jusqu'à ce que l'appareil soit refroidi.

2.Essuyer le compartiment de cuisson et la coupelle d'évaporation avec l'éponge de nettoyage fournie et sécher soigneusement avec un chiffon doux.

3.Eliminer les salissures dans le compartiment de cuisson, dès que l'appareil est refroidi. Des résidus incrustés sont plus difficiles à éliminer ultérieurement.

4.Essuyer les meubles ou les poignées si de l'eau de condensation s'y est formée.

Recommandations de réglage

Si vous sélectionnez un plat dans les recommandations de réglage, les valeurs de réglage optimales sont déjà prédéfinies.

Vous pouvez choisir parmi un grand nombre de catégories différentes. Vous trouverez un grand nombre de plats avec des recommandations de réglage, depuis des gâteaux jusqu'aux gratins et aux plats cuisinés, en passant par du pain, de la volaille, de la viande, du poisson et du gibier.

Vous arrivez aux plats en passant par plusieurs niveaux de sélection. Essayez. Découvrez le large choix de plats.

1.Appuyer sur la touche8.

“Chaleur tournante 160 °C“ apparaît dans la visualisation.

2.Tourner le sélecteur rotatif à gauche sur “Recommandations de réglage“.

La première catégorie de mets apparaît dans l'affichage.

3.Avec la toucheX, passer à la catégorie de mets et sélectionner la catégorie désirée avec le sélecteur rotatif.

(Avec la touche X vous commutez au niveau suivant. Avec le sélecteur rotatif, vous sélectionnez respectivement le choix suivant).

Le réglage pour le plat sélectionné apparaît finalement dans la visualisation. Vous pouvez modifier la température et la durée, mais pas le mode de cuisson.

4.Appuyer sur la touchen.

Le mode de cuisson démarre. La durée apparaît dans l'affichage et s'écoule.

La durée est écoulée

Un signal retentit. L'appareil ne chauffe plus. “00:00:00“ apparaît dans la visualisation.

Appuyer sur la touche0 pour arrêter le signal.

Modifier la température

Vous pouvez modifier la température à tout moment au moyen du sélecteur rotatif.

Modifier la durée

Appuyer sur la touche 0. Commuter à la durée au moyen du sélecteur rotatif. Appuyer sur la toucheX et modifier la durée au moyen du sélecteur rotatif. Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche 0.

Demander des informations

Appuyer sur la touche°.

Pour des informations supplémentaires, réappuyer sur la touche °.

Fonctions temps

Vous appelez les fonctions de temps au moyen de la touche 0. Les fonctions suivantes sont possibles :

Lorsque l'appareil est éteint :

■Réglage du minuteur

■Réglage de l'heure

Lorsque l'appareil est allumé :

■Réglage du minuteur

■Réglage de la durée

■Différer l'heure de la fin

Réglage des fonctions de temps - expliqué succinctement

1.Appuyer sur la touche 0.

2.Sélectionner la fonction de temps désirée au moyen du sélecteur rotatif.

3.Changer de ligne au moyen de la toucheX et régler l'heure ou la durée au moyen du sélecteur rotatif.

4.Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche 0.

Réglage du minuteur

Le minuteur fonctionne indépendamment du mode de cuisson. Vous pouvez l'utiliser comme un minuteur de cuisine et le régler à tout moment.

1.Appuyer sur la touche 0.

2.Appuyer sur la touche X et régler le temps du minuteur avec le sélecteur rotatif.

3.Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche 0.

La visualisation commute à l'état précédent. Le symbole Q pour le minuteur et le temps qui s'écoule s'affichent.

Modifier le temps du minuteur

Appuyer sur la touche 0. Appuyer sur la touche X et, dans les secondes suivantes, modifier le temps du minuteur à l'aide du sélecteur rotatif. Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche 0.

Après écoulement du temps du minuteur

Un signal retentit. L'affichage est sur Q “00:00“. Appuyer sur la touche0 pour arrêter le signal.

Annuler la durée réglée du minuteur

Appuyer sur la touche 0. Appuyer sur la touche X et ramener le temps du minuteur sur “00:00“ avec le sélecteur rotatif. Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche 0.

Réglage de la durée

Lorsque vous réglez la durée (temps de cuisson) pour votre plat, la cuisson s'arrêtera automatiquement après ce temps. L'appareil ne chauffe plus.

Lors des modes de cuisson avec de la vapeur, vous devez toujours régler une durée.

Exemple dans l'illustration : Durée 45 minutes.

Condition : Un mode de cuisson et une température sont réglés.

1.Appuyer sur la touche 0.

2.Commuter à la durée au moyen du sélecteur rotatif.

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3.Changer de ligne au moyen de la touche X.

4.Régler la durée à l'aide du sélecteur rotatif.

% &

5.Quitter les fonctions de temps avec la touche 0.

6.Lorsque le fonctionnement n'a pas encore démarré, appuyer sur la touche n.

La durée s'écoule visiblement à l'affichage.

Lors du mode Cuisson à la vapeur, la durée s'écoule seulement après le temps de chauffe.

Modifier la durée

Appuyer sur la touche 0. Commuter à la durée au moyen du sélecteur rotatif. Appuyer sur la touche X et modifier la durée au moyen du sélecteur rotatif. Quitter les fonctions de temps avec la touche 0.

La durée est écoulée

Un signal retentit. L'appareil ne chauffe plus. “00:00:00“ apparaît dans la visualisation. Appuyer sur la touche 0 pour arrêter le signal.

Annuler la durée

Appuyer sur la touche 0. Commuter à la durée au moyen du sélecteur rotatif. Appuyer sur la touche X et régler la durée sur “00:00“ avec le sélecteur rotatif. Quitter les fonctions de temps avec la touche 0.

Différer l'heure de la fin

Vous pouvez différer l'heure à laquelle votre mets doit être prêt. L'appareil démarre automatiquement et la cuisson sera terminée au moment voulu. Vous pouvez p.ex. enfourner le mets le matin et régler de telle manière qu'il sera prêt à midi.

Veillez à ce que les aliments ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson et se gâtent.

Lors de certains programmes il n'est pas possible de différer l'heure de la fin.

Lors du mode Cuisson à la vapeur, la durée s'écoule seulement après le temps de chauffe. L'heure de la fin réglée se reportera donc du temps de chauffe.

Exemple dans l'illustration :

Il est 9:30 h, la cuisson du plat demande 45 minutes, mais le plat doit seulement être prêt à 12:45 h.

Condition préalable :

La cuisson réglée n'a pas démarrée. Une durée est réglée. Les fonctions de temps 0 sont ouvertes.

1.Commuter à la "Fin" au moyen du sélecteur rotatif.

La visualisation affiche l'heure à laquelle la cuisson sera terminée.

2.Appuyer sur la touche X.

3.Différer la fin au moyen du sélecteur rotatif.

# !$

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4.Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche 0.

5.Confirmer au moyen de la touche n.

Le réglage est validé. L'appareil est en position d'attente 0...

. L'heure de la fin est affichée dans la visualisation. La cuisson démarrera au moment approprié. La durée s'écoulera alors visiblement dans la visualisation.

Modifier l'heure de la fin

Vous pouvez modifier l'heure de la fin tant que l'appareil est en position d'attente. Appuyer sur la touche 0. Commuter à l'heure de la fin au moyen du sélecteur rotatif. Appuyer sur la touche X et modifier l'heure de la fin au moyen du sélecteur rotatif. Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche

La durée est écoulée

Un signal retentit. L'appareil ne chauffe plus. La durée "00:00:00" apparaît dans la visualisation. Appuyer sur la touche 0 pour arrêter le signal.

Annuler l'heure de la fin

Vous pouvez effacer l'heure de la fin tant que l'appareil est en position d'attente. Appuyer sur la touche 0. Commuter à l'heure de la fin au moyen du sélecteur rotatif. Appuyer sur la touche X et ramener l'heure de la fin avec le sélecteur rotatif jusqu'à ce que l'affichage s'éteigne. Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche 0. La durée réglée s'écoule immédiatement.

Réglage de l'heure

Pour pouvoir régler l'heure, l'appareil doit être éteint. Exemple : Modifier l'heure de l'heure d'été à l'heure d'hiver.

1.Le cas échéant, appuyer sur le bouton%, pour éteindre l'appareil.

2.Appuyer sur la touche 0.

3.Commuter à l'heure au moyen du sélecteur rotatif.

4.Appuyer sur la toucheX et modifier l'heure au moyen du sélecteur rotatif.

5.Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche 0.

Après une coupure de courant

Après une coupure de courant, le texte "Heure" apparaît dans la visualisation. Appuyer sur la touche X et régler l'heure actuelle au moyen du sélecteur rotatif. Quitter les fonctions de temps au moyen de la touche 0. L'heure est validée.

Masquer l'heure

Lorsque l'appareil est éteint, l'heure actuelle apparaît dans l'affichage. Vous pouvez masquer l'heure (voir chapitre :Réglages de base).

Programmes automatiques

Avec les programmes automatiques vous pouvez facilement préparer des mets. Il y a 16 groupes de programmes avec au total 70 programmes.

Dans ce chapitre, vous pouvez lire

■comment régler un programme des programmes automatiques

■des indications et des conseils concernant les programmes

■quels programmes vous pouvez régler (tableaux des programmes)

Réglage du programme

Sélectionnez le programme adapté dans le tableau des programmes. Respectez les indications pour les programmes.

Exemple dans l'illustration : Vous désirez faire cuire à la vapeur 500 g de blanc de poulet frais.

■Groupe de programmes “Volaille“

■Programme “Blanc de poulet, frais, à la vapeur“

Sélectionner le groupe de programmes

1.Appuyer sur la touche% pour mettre l'appareil en service.

2.Appuyer sur la touche `.

Dans la visualisation apparaît “Programmes", le premier groupe de programmes “Légumes" est marqué.

3.Tourner le sélecteur rotatif jusqu'à l'apparition du groupe de programmes désiré.

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Sélectionner un programme

4.Appuyer sur la toucheX.

Le premier programme du groupe de programmes sélectionné est marqué.

5.Tourner le sélecteur rotatif jusqu'à l'apparition du programme désiré.

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