Bosch HBC34DE54 User Manual [ru]

Download

Page 1

Духовой паровой шкаф HBC34D.54.

[ru] Правила пользовани ...................................

Page 2

Page 3

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Указания по технике безопасности ............................................ 4

Указания по безопасности....................................................................4

Причины повреждений ...........................................................................4

Ваш новый прибор......................................................................... 5

Панель управления .................................................................................5

Режимы работы........................................................................................5

Рабочая камера.......................................................................................6

Принадлежности ......................................................................................6

Автоматическая калибровка................................................................6

Перед первым использованием .................................................. 7

Установка времени суток......................................................................7

Установка жёсткости воды....................................................................7

Первый ввод в эксплуатацию...............................................................7

Предварительная очистка принадлежностей ..................................7

Обслуживание прибора................................................................ 7

Наполнение резервуара ........................................................................7

Включение прибора ...............................................................................8

Выключение прибора.............................................................................8

После каждого использования............................................................8

Функции времени........................................................................... 9

Установка

Установка времени приготовления ....................................................9

Изменение времени окончания...........................................................9

Установка времени суток................................................................... 10

«Программы автоматического приготовления» ..................... 10

Настройка программ........................................................................... 10

Указания к программам ..................................................................... 11

Таблица программ................................................................................ 12

Блокировка для безопасности детей....................................... 13

Активизация блокировки для безопасности детей..................... 13

Деактивизация блокировки для безопасности детей ................ 13

Базовые установки ...................................................................... 13

Автоматическое аварийное отключение ................................ 14

Уход и очистка.............................................................................. 14

Чистящие средства............................................................................... 15

Программа очистки ............................................................................. 15

Удаление известкового налёта......................................................... 16

Снятие

Очистка стёкол дверцы ...................................................................... 17

Очистка навесных элементов ........................................................... 18

Что делать при неисправности? ............................................... 18

Замена лампочки в рабочей камере.............................................. 19

Замена уплотнителя дверцы ............................................................. 20

Сервисная служба....................................................................... 20

Номер E и номер FD............................................................................ 20

Охрана окружающей среды ...................................................... 20

Экологически чистая утилизация .................................................... 20

Советы по экономии электроэнергии ............................................ 20

таймера..................................................................................9

и навешивание дверцы прибора........................................ 17

Таблицы и рекомендации ...........................................................21

Приготовление на пару .......................................................................21

Горячий воздух.......................................................................................21

Комбинированный режим ...................................................................21

Овощи.......................................................................................................21

Гарниры и

Мясо и птица ..........................................................................................23

Рыба ..........................................................................................................25

Запеканки, суповые засыпки ............................................................25

Десерты, компоты .................................................................................25

Пироги и выпечка..................................................................................26

Подогрев блюд.......................................................................................28

Размораживание....................................................................................28

Подъём теста..........................................................................................28

Выжимание сока....................................................................................29

Консервирование..................................................................................29

Продукты глубокой заморозки..........................................................29

Контрольные блюда ....................................................................30

бобовые...............................................................................22

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет- магазина www.bosch-eshop.com

Page 4

: Указания по технике безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации. Храните руководство по эксплуатации и монтажу в надёжном месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте передать также эти документы.

Указания по безопасности

Данный прибор предназначен только для бытового использования. Используйте прибор только для приготовления пищи.

Запрещается использование прибора без присмотра взрослыми и детьми в следующих случаях:

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

состоянию;

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

Опасность ошпаривания!

При открывании дверцы из прибора может вырваться горячий пар. Будьте осторожны, открывая дверцу прибора во время или после приготовления пищи. Открывая дверцу прибора, не нагибайтесь над ней. Имейте в виду, что пар в зависимости от температуры

Опасность ожога!

Не прикасайтесь к внутренним поверхностям и к нагревательным элементам. Не позволяйте детям подходить близко.

Опасность возгорания!

Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы.

Опасность возгорания!

При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в посуде перед установкой посуды в прибор на режим предварительного разогрева. Из-за проникающей в прибор при открывании дверцы, пергаментная бумага может загореться при взаимодействии с горячими поверхностями. Чтобы избежать этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания. Используйте пергаментную бумагу нужного размера. Она не должна выступать за края посуды.

Опасность ошпаривания!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это может

Опасность короткого замыкания!

Не допускайте защемления соединительных проводов электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля может расплавиться.

Опасность ожога!

Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким открывайте дверцу с осторожностью.

может быть не виден.

струи воздуха,

привести к образованию горячего пара.

содержанием спирта и

Опасность ошпаривания!

Никогда не выполняйте очистку прибора сразу после выключения. Вода в поддоне испарителя остаётся горячей. Подождите, пока прибор не остынет.

Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или выключите соответствующий предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

опасности. Поэтому ремонт должен производиться

Причины повреждений

Внимание!

■ Не ставьте посуду на дно рабочей камеры. Не выстилайте

дно алюминиевой фольгой. Скопление жара может привести к повреждению прибора.

Дно рабочей камеры и поддон испарителя нельзя закрывать. Ставьте посуду всегда по центру лотка с отверстиями или на решётку.

■ При использовании алюминиевой фольги следите, чтобы она

не касалась стекла дверцы. Это может привести к изменению цвета стекла.

■ Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких

температур и пара. Формы из силикона не подходят для комбинированного режима с паром.

■ Не используйте посуду со следами коррозии. Даже

маленькие пятна ржавчины могут вызвать коррозию в рабочей камере.

■ При приготовлении на пару с использованием лотка с

отверстиями всегда дополнительно подставляйте под него противень или лоток без отверстий. Стекающая жидкость будет собираться в нём.

■ Не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в

течение длительного времени. Они могут вызвать коррозию в рабочей камере.

■ В рабочей камере могут остаться пятна от фруктового сока.

Сразу же удалите фруктовый сок и протрите поверхность рабочей камеры сначала влажной тряпочкой, а затем сухой.

■ Если уплотнитель дверцы сильно загрязнён, то дверца не

будет плотно закрываться. Это может привести к повреждению поверхности стоящей рядом мебели. Следите за тем, чтобы уплотнитель дверцы был всегда чистым, и в случае необходимости замените его.

■ Ничего не ставьте на открытую дверцу прибора. Прибор

может повредиться.

■ Не переносите прибор за ручку дверцы. Ручка дверцы не

рассчитана на вес прибора и может сломаться.

■ Рабочая камера вашего прибора изготовлена из

нержавеющей стали. Неправильный уход может вызвать коррозию в рабочей камере. Соблюдайте указания по уходу и очистке прибора, приведенные в руководстве по эксплуатации. Удаляйте загрязнения в рабочей камере сразу после охлаждения прибора.

Опасность ожога!

При вынимании из рабочей камеры горячих принадлежностей или посуды используйте прихватки.

Page 5

Ваш новый прибор

 

















ǈǬǵǳǯǩǭǵǸǷǱǮǺǬǲǱǤǯȀǱǿǰǬǮǱǲǳǮǤǰǬ

ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǴǩǪǬǰǲǦǴǤǥǲǶǿ

ǔǩǧǷǯȃǶǲǴ

ǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿ

ǎǱǲǳǮǤ

6WDUW3DXVH

Эта глава содержит информацию о

■ панели управления

■ режимах работы

■ рабочей камере

■ принадлежностях

■ автоматической калибровке

Панель управления

Элемент управления Использование

Переключатель режимов

Функциональные кнопки

A @

Регулятор температуры Кнопка Start/Pause

Утапливаемые переключатели

Регулятор температуры и переключатель режимов работы

Включение и выключение прибора Выбрать режим Коротко нажмите: выбор функций времени (см. главу «Функции времени») При выключенном приборе нажмите и удерживайте: выбор базовых установок

(см. главу «Базовые установки») Выберите вес продукта для программы (см. главу «Программы автоматического приго-

товления») Включение и выключение блокировки для безопасности детей (см. главу «Блокировка

для безопасности детей») Изменение значений времени суток, времени приготовления, веса и т. п. Выбор температуры Короткое нажатие: запуск и прерывание режима приготовления (пауза) Длительное нажатие: окончание работы режима приготовления

Режимы работы

С помощью переключателя режимов работы вы можете настроить прибор для различного использования.

Режим работы Использование

Горячий воздух 30–230 °C Для пирогов с сочной начинкой, бисквитов, тушеных блюд.

Приготовление на

пару

Комбинированный

режим Подогрев 100–180 °C Порционные блюда и хлебобулочные изделия.

Программа очистки Облегчает очистку рабочей камеры (см. главу «Программа очистки»)

Удаление известко

вого налёта Программы автомати

ческого приготовле ния

35–100 °C Овощи, рыба, гарниры, выжимание фруктового сока и бланширование.

120230 °C Мясо, запеканки и выпечка.

Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар равномерно по всей рабочей камере.

Для подъёма теста (при 35 °C). Блюда полностью окутываются паром.

В этом режиме горячий воздух и пар смешиваются.

Бережный разогрев уже готовых блюд. Направленный пар не высушивает блюдо.

Удаление известкового налёта из поддона испарителя и водяной системы. (см. главу «Удаление известкового налёта»)

Выбор программ автоматического приготовления (см. главу «Программы автоматического приготовления»)

являются утапливаемыми. Чтобы зафиксировать или расфиксировать регулятор, нажмите на него.

Page 6

Рабочая камера



 



ǑǤǦǩǵǱǿǩȁǯǩǰǩǱǶǿǨǯȃ

ǳǴǬǱǤǨǯǩǪǱǲǵǶǩǭ

ǓǲǨǨǲǱ

ǬǵǳǤǴǬǶǩǯȃ

ǔǩǫǩǴǦǷǤǴ

ǨǯȃǦǲǨǿ

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни установки считаются снизу вверх.

Внимание!

■ Не ставьте посуду на дно рабочей камеры. Не выстилайте

дно алюминиевой фольгой. Скопление жара может привести к повреждению прибора.

■ Не устанавливайте принадлежности между уровнями

установки противня, они могут опрокинуться.

Принадлежности

Используйте только принадлежности, входящие в комплект прибора или приобретённые в специализированном магазине. Они приведены в соответствие с вашим прибором.

В комплектацию вашего прибора входят следующие принадлежности:

Решётка

для посуды, пирогов и форм для запеканки и для жаркого

Лоток с отверстиями, GN глубиной 40 мм

для приготовления овощей на пару, выпаривания сока из ягод и размораживания

Лоток без отверстий, GN глубиной 40 мм

для приготовления риса, бобовых и зерновых.

Лоток с отверстиями, GN глубиной 40 мм

для приготовления рыбы целиком или большого количества овощей, а также для выжимания сока из ягод и т.д.

Лоток без отверстий, GN глубиной 28 мм (противень)

для выпечки пирогов и стекания испарений, возникающих при паровой обработке

Дополнительные принадлежности можно приобрести в специализированном магазине:

Принадлежности Номер для

Лоток без отверстий, GN Лоток с отверстиями, GN Лоток без отверстий, GN

(противень) Лоток без отверстий, GN Лоток с отверстиями, GN Y, глубиной 40 мм Фарфоровый лоток без отверстий, GN Фарфоровый лоток без отверстий, GN Решётка HEZ36DR Набор для жарения HEZ36DB Чистящая губка 643 254 Средство для удаления известкового налёта 311 138 Микроволокнистая салфетка с ячеистой

структурой

В процессе приготовления лоток или противень могут деформироваться Причина в большой разности температур на различных частях посуды. Она закрыта только часть лотка или противня или если на них готовили продукт глубокой заморозки, например, пиццу.

Z, глубиной 40 мм

Z, глубиной 28 мм

Y, глубиной 40 мм

Z Y

может возникнуть, если была

заказа

HEZ36D353 HEZ36D353G HEZ36D352

HEZ36D153 HEZ36D153G HEZ36D353P HEZ36D153P

460 770

Автоматическая калибровка

Температура кипения воды зависит от давления воздуха. При калибровке прибор настраивается на условия давления воздуха в месте установки. Это происходит автоматически при первой эксплуатации (см. главу «Первый ввод в эксплуатацию»). Поэтому количество образующегося пара больше чем обычно.

При этом очень важно, чтобы прибор нагревался в течение 20 минут при температуре 100 °C. В открывать дверцу прибора.

Если прибор не был автоматически откалиброван (например, была открыта дверца прибора), то при следующей эксплуатации калибровка будет вновь проведена.

После переезда

Чтобы прибор мог опять автоматически настроиться в новом месте установки, верните ему заводские установки (см. главу

«Базовые установки») и повторите ввод в эксплуатацию (см. главу «Первый ввод в эксплуатацию»).

После отключения электроэнергии

Прибор сохраняет настройки калибровки даже при отключении электроэнергии или отсоединении от сети. Повторная калибровка прибора не требуется.

это время запрещается

Page 7

Перед первым использованием

В этой главе вы узнаете, какие действия необходимо выполнить перед первым использованием прибора:

■ установка время суток

■ установка жёсткости воды

■ первый ввод в эксплуатацию

■ предварительная очистка принадлежностей

Установка времени суток

После подключения на дисплее загораются символы 0 и

‹‹:‹‹. Установите время суток.

1. Нажмите кнопку

На дисплее появляется время суток

2. Установите время суток кнопками

Через несколько секунд установленное время суток принимается.

0. ‚ƒ:‹‹.

@ или A.

Установка жёсткости воды

Регулярно удаляйте известковый налёт из прибора. Таким образом предотвращается возникновение многих повреждений.

Прибор автоматически определяет, когда нужно удалить известковый налёт. Прибор предустановлен на жёсткость воды «средняя». Измените это значение, если вода мягче или жёстче.

Вы можете проверить жёсткость воды можно с помощью тестовых полосок, входящих в комплект поставки, или узнать станции водоснабжения.

Если вода содержит большое количество извести, рекомендуется использовать смягчённую воду.

Если Вы всегда используете только смягчённую воду, то удаление известкового налёта не требуется. В этом случае установите значение жёсткости воды на «смягчённая».

Установленную жёсткость воды можно изменить в базовых установках, когда прибор выключен.

1. При необходимости поверните переключатель

работы в положение

2. Удерживайте кнопку

появится

3. Нажимайте кнопку

воды «средняя»).

™‹ „.

Û, чтобы выключить прибор.

0 нажатой, пока на дисплее не

0, пока не появится ™† ƒ (жёсткость

режимов

на

4. Нажмите кнопку

жёсткости воды. Возможные значения:

™† ‹ ™† ‚ ™† ƒ ™† „ ™† …

5. Удерживайте нажатой кнопку

установок. Изменение введено в память.

@ или A, чтобы изменить установку

Смягчённая Мягкая I Средняя II Жёсткая III Очень жёсткая IV

0, чтобы выйти из базовых

Первый ввод в эксплуатацию

Перед первым использованием нагревайте пустой прибор в течение 20 минут при температуре 100 °C в режиме «Приготовление на пару» открывать дверцу прибора. Происходит автоматическая калибровка прибора (см. главу «Автоматическая калибровка»).

1. Наполните резервуар и задвиньте его в прибор (см. главу

«Наполнение резервуара»).

Перед первым использованием слегка смочите уплотнитель крышки резервуара.

2. Установите переключатель режимов работы на

приготовления на пару

3. Установите регулятор температуры на 100 °C.

4. Нажмите кнопку

Прибор нагревается до 100 °C. Отсчёт 20 минут начинается только после достижения установленной температуры. В это время запрещается открывать дверцу прибора.

Нагрев завершится автоматически, после чего раздастся звуковой сигнал.

5. Для выключения прибора поверните переключатель режимов

работы и регулятор температуры в положение Слегка приоткройте дверцу прибора, чтобы дать ему остыть.

è. В это время запрещается

È.

Û.

Предварительная очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите принадлежности специальной тряпочкой и мыльным раствором.

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

■ как наполнять резервуар для воды

■ как включать и выключать прибор

■ что необходимо делать после каждого использования

прибора

Наполнение резервуара

Если вы откроете дверцу прибора, то увидите справа резервуар для воды.

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования неподходящих жидкостей

■ Используйте исключительно чистую, холодную

водопроводную воду, смягчённую воду или минеральную воду без газа.

■ Водопроводная вода слишком жёсткая, мы рекомендуем

использовать смягченную воду.

■ Не используйте дистиллированную воду, сильно

хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л) и другие жидкости.

Информацию о качестве водопроводной воды в вашем доме вы можете получить на водопроводной станции. Жёсткость воды вы можете проверить с помощью прилагаемой индикаторной полоски.

Page 8

Наполняйте резервуар для воды перед каждым

PD[

использованием:

1.Откройте дверцу прибора и выньте резервуар.

2.Наполните резервуар для воды холодной водой до

максимальной отметки.

3.Закройте крышку до ощутимой фиксации.

4.Задвиньте резервуар для воды до ощутимой фиксации.

Включение прибора

1.Установите переключатель режимов на нужный режим.

2.Регулятором температуры установите температуру.

Режим работы Диапазон значений темпера

5 è

Для видов нагрева с использованием пара следует устанавливать время приготовления (см. также главу «Функции времени»). На дисплее появляется рекомендуемое время приготовления.

3.Нажимайте кнопку

приготовления

4.Установите нужное время приготовления кнопкой

5.Нажмите кнопку

Прибор начинает нагреваться. До тех пор пока не будет достигнута установленная температура и при повторном нагреве, горит символ

В режиме «Приготовление на пару» приготовления начинается только по истечении времени разогрева.

Если звуковой сигнал раздаётся, однако режим приготовления не включается, это означает, что установленная температура находится за пределами допустимого диапазона. Соблюдайте температуру, предписанную для данного режима.

Изменение температуры

Температуру можно изменить в любое время. Поверните для этого регулятор температуры.

Если установленная температура находится за пределами допустимого диапазона, режим прерывается (пауза).

Пауза

Коротко нажмите кнопку n, чтобы прервать процесс приготовления (пауза). Охлаждающий вентилятор может продолжать работать. Для включения прибора нажмите кнопку Если вы откроете дверцу во время приготовления, режим будет прерван. Для повторного включения режима закройте дверцу прибора и нажмите кнопку Если включена базовая установка «Продолжение работы после закрывания дверцы», повторное включение не требуется (см. главу «Базовые установки»).

Горячий воздух 30–230 °C Приготовление на

пару Комбинированный

режим Подогрев 100–180 °C

0 до тех пор, пока время

r не будет заключено в скобки.

n, чтобы начать процесс приготовления.

туры

35–100 °C

120230 °C

@ или A.

t .

è отсчёт времени

Индикация

Если резервуар для воды пуст, раздаётся сигнал и появляется символ Ë (Наполнить резервуар). Режим приготовления прекращается.

1.Осторожно откройте дверцу прибора.

Из неё выходит горячий пар!

2.Извлеките резервуар, наполните его водой до максимальной

отметки и установите на место.

3.Нажмите кнопку

Выключение прибора

: Опасность ошпаривания!

Нажмите и удерживайте кнопку приготовления. Если вы устанавливаете время приготовления, режим приготовления автоматически завершится по истечении данного времени. Раздаётся сигнал. Нажмите кнопку выключить сигнал.

Для выключения прибора верните переключатель режимов работы и регулятор температуры в положение

Вентилятор может продолжать работать даже при открытой дверце прибора.

n, чтобы закончить процесс

0, чтобы

Û.

После каждого использования

Опорожнение резервуара

1.Осторожно откройте дверцу прибора.

Из неё выходит горячий пар!

2.Выньте резервуар для воды и опорожните его.

3.Тщательно высушите уплотнитель крышки и шахту резервуара

в приборе.

Внимание!

Не сушите резервуар для воды в рабочей камере. Так его можно повредить.

Осушение рабочей камеры

: Опасность ошпаривания!

Вода в поддоне испарителя может быть горячей. Перед тем, как вытирать поддон, дайте воде остыть.

1.Слегка приоткройте дверцу прибора, чтобы дать ему остыть.

2.Протрите рабочую камеру прибора и поддон испарителя

губкой из комплекта и тщательно высушите мягкой тряпкой.

3.Удаляйте загрязнения в рабочей камере сразу после

охлаждения прибора. дальнейшем значительно труднее.

4.Насухо протрите мебель или ручки, если на них образовался

конденсат.

Пригоревшие остатки удалять в

Page 9

Функции времени

Ваш духовой шкаф имеет различные функции времени. Кнопкой различными функциями.

В это время на дисплее будут высвечиваться все символы времени. Скобки [] подскажут вам, какую именно функцию в настоящий момент вы можете менять.

Вы можете изменить параметры уже настроенной функции, используя кнопки заключён в скобки.

Запрос функций времени

Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока соответствующий символ не будет заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд появляется на дисплее.

0 вызовите меню и переключайтесь между

@ и A, когда соответствующий ей символ

Установка таймера

Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он работает независимо от процесса приготовления. Таймер издаёт характерный звуковой сигнал, который показывает, что установленное время приготовления или время на таймере истекло.

1. Нажмите кнопку

На дисплее высвечиваются символы времени, символ заключён в скобки.

2. Установите таймер кнопками

Кнопка Кнопка Через несколько секунд установленное время принимается.

Таймер включается. На дисплее отображается символ [ для обозначения таймера и отсчёт времени.

Изменение времени таймера

Измените время таймера кнопками @ и A. Через несколько секунд установка будет принята.

По истечении времени таймера

Раздаётся сигнал. На дисплее появляется символ ‹‹:‹‹. Выключите таймер кнопкой

Сброс времени таймера

Кнопкой A выполняется сброс времени таймера на ‹‹:‹‹. Через несколько секунд установка будет принята.

@, предлагаемое значение = 10 минут A, предлагаемое значение = 5 минут

@ и A.

Установка времени приготовления

Если для прибора установлено время приготовления, то по истечении этого времени режим автоматически выключается. Прибор больше не нагревается.

В режимах работы с использованием пара необходимо всегда устанавливать время приготовления.

Пример на рисунке: время приготовления 45 минут. Необходимые условия: установлены режим работы и

температура.

1. Нажимайте кнопку

приготовления

0 до тех пор, пока время

r не будет заключено в скобки.

2. Установите нужное время приготовления кнопкой

Кнопка Кнопка

3. Нажмите кнопку

Прибор начинает нагреваться. На дисплее начинается отсчёт времени приготовления. Горит символ [r].

В режиме «Приготовление на пару» приготовления начинается только по истечении времени разогрева.

Изменение времени приготовления

Время приготовления можно изменить с помощью кнопок @ или Через несколько секунд установка будет принята.

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Прибор больше не нагревается. Нажмите кнопку 0, чтобы выключить сигнал. Для выключения прибора верните переключатель режимов работы и регулятор температуры в положение прибора. Из неё выходит горячий пар.

Сброс времени приготовления

С помощью кнопки A установите время приготовления на Если установлен таймер, то сначала нажмите кнопку

@, предлагаемое значение = 30 минут A, предлагаемое значение = 10 минут

è отсчёт времени

A. Если установлен таймер, то сначала нажмите кнопку 0.

Û. Осторожно откройте дверцу

‹‹‹‹. Через несколько секунд установка будет принята.

@ или A.

Изменение времени окончания

Вы можете отложить начало приготовления блюда, указав время, к которому блюдо должно быть готово. Прибор автоматически включится, блюдо будет готово к указанному времени. Продукты можно поставить в рабочую камеру, например, утром, с тем чтобы блюдо было готово днём.

Следите за тем, чтобы продукты не оставались в рабочей камере слишком долго и

Для некоторых программ невозможно изменить время окончания приготовления.

В режиме «Приготовление на пару» приготовления начинается только по истечении времени разогрева. Время окончания также сдвинется с учётом времени нагревания.

Пример на рисунке: Сейчас 10:30, время приготовления составляет 45 минут, а блюдо должно быть готово только к 12:30.

не портились.

è отсчёт времени

Символы времени горят. На дисплее появляется символ

‹‹:‹‹.

Page 10

Необходимые условия: установлены режим работы и температура.

1.Нажимайте кнопку

приготовления

2.Установите нужное время приготовления кнопками

3.Нажмите кнопку

В скобки заключается появляется время, к которому блюдо должно быть готово.

4.Вы можете установить более позднее время окончания с

помощью кнопки

5.Нажмите кнопку

Прибор включается в режим ожидания. На дисплее отображается время окончания [ запустится в нужный момент времени. На дисплее начинается отсчёт времени приготовления.

0 до тех пор, пока время

r не будет заключено в скобки.

@ и A.

p (время окончания). На дисплее

p]. Режим приготовления

Изменение времени окончания

Измените время окончания кнопками @ и A. Если включён таймер, нажимайте кнопку появится время окончания [ Через несколько секунд установка будет принята. Не изменяйте время окончания, если отсчет времени приготовления уже начался. Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

По истечении времени приготовления

Сброс времени окончания

Сбросьте время окончания на текущее время суток кнопкой A. Если включён таймер, нажимайте кнопку дисплее не появится время приготовления [ Через несколько секунд установка будет принята. Начнётся

отсчёт установленного времени приготовления.

0 до тех пор, пока на дисплее не

p].

Û. Осторожно откройте дверцу

0 до тех пор, пока на

r].

Установка времени суток

Пример: при переходе с летнего времени на зимнее. При этом никакие другие функции времени не должны быть

установлены.

1.Нажимайте кнопку

появится символ часов [

2.Установите время суток кнопками

Через несколько секунд установленное время суток принимается.

После отключения электроэнергии

После отключения электроэнергии на дисплее загораются символы суток кнопками установленное время суток принимается.

Отключение индикации времени суток

Вы можете выключить индикацию времени суток. Она будет высвечиваться только во время работы прибора (см. главу «Базовые установки»).

0 и ‹‹:‹‹. Нажмите кнопку 0. Установите время

0 до тех пор, пока на дисплее не

0].

@ или A.

@ или A. Через несколько секунд

«Программы автоматического приготовления»

С помощью 40 различных программ вы можете очень просто готовить блюда.

Из этой главы вы узнаете:

■ об установке любой из программ автоматического

приготовления

■ об указаниях и рекомендациях к программам

■ о том, какие программы вы можете устанавливать

Настройка программ

Выберите в таблице программ подходящую программу. Соблюдайте указания, приведённые для программ.

1.Установите переключатель режимов работы на `,

На дисплее появляется первая программа

2.Установите программу кнопкой @ или A.

˜ ‚

Page 11

3. Нажмите кнопку f.

На дисплее появляется предлагаемый вес. Для некоторых программ указание веса не требуется. В

данном случае на дисплее высвечивается ‹‹‹ кг.

4. Установите кнопкой

5. Нажмите кнопку

На дисплее отображается отсчёт установленного времени.

Изменение времени окончания

Для некоторых программ можно изменить время окончания программы. Программа запустится позднее и закончится к нужному времени (см. главу «Функции времени»).

Отмена программы

Поверните переключатель режимов работы в положение Û.

Окончание программы

Раздаётся сигнал. Процесс приготовления завершается. Поверните переключатель режимов работы назад в положение

Û, чтобы выключить прибор.

@ или A вес продукта.

: Опасность ошпаривания!

Указания к программам

Все программы настроены для приготовления на одном уровне. Результат приготовления может изменяться в зависимости от

количества и качества продуктов.

Посуда

Применяйте рекомендуемую посуду. Рецепты блюд были опробованы специалистами по домашнему хозяйству в нашей кухне-студии. Если пользоваться другой посудой, результат приготовления может оказаться другим.

При приготовлении блюд в лотке с отверстиями дополнительно устанавливайте лоток без отверстий на уровень 1. Стекающая жидкость будет собираться в нём.

Количество/вес

Наполняйте посуду не более чем на 4 см от дна. Для программ автоматического приготовления нужно

устанавливать вес продуктов. При приготовлении отдельными кусками всегда указывайте вес самого большого куска. Общий вес не должен выходить за рамки заданного диапазона веса.

Время приготовления

После запуска программы начинает отображаться время приготовления. Во время первых 10 минут время приготовления может изменяться, т.к. время нагрева зависит от температуры продуктов и воды.

Приготовление овощей P1 - P8

Добавляйте приправы в овощи только после их приготовления.

Приготовление риса P9  P10

Взвесьте рис и добавьте воду в соотношении 1:1,5. Вес нужно указывать без жидкости. По окончании приготовления перемешайте рис. Таким образом невпитавшаяся в процессе приготовления жидкость быстро впитается.

Птица, приготовление P 11  P 13

Не кладите куриные грудки или кусочки курицы друг на друга в посуду. Кусочки курицы можно предварительно замариновать.

Ростбиф, щадящее приготовление P 15

Для приготовления ростбифа лучше всего подходит толстый ростбиф. Предварительно хорошо обжарьте мясо.

Баранья нога, щадящее приготовление P 19

Предварительно хорошо обжарьте мясо.

Рыба, на пару P 21P 22

Для приготовления рыбы смажьте жиром лоток с отверстиями. Не кладите рыбу или кусочки рыбного филе друг на друга.

Указывайте вес самой тяжёлой рыбины и используйте по возможности куски одинаковой величины.

Плетёнка из дрожжевого теста, выпекание P 24

Оставьте на полчаса дрожжевое тесто подниматься в паровом духовом шкафу при температуре 40 °C и режиме «Приготовление на пару».

Молочный рис, приготовление P 25

Взвесьте рис и добавьте на 1 объём крупы 2,5 объёма молока. Насыпьте рис и влейте молоко в специальную ёмкость не более чем на 2,5 см от дна. Перемешайте после приготовления. Оставшееся молоко быстро впитается.

Йогурт, приготовление P 26

Нагрейте молоко на варочной панели до 90 °C. Затем оставьте его остывать до 40 °C. Стерилизованное молоко нагревать не надо.

На каждые 100 г молока добавьте одну или две ложки натурального йогурта или соответствующее количество йогуртового фермента. Вылейте смесь в чистые стаканчики и закройте их.

Затем поставьте стаканчики для охлаждения в холодильник.

Хлеб, выпекание P 27P 28

Программы предназначены для выпекания подового хлеба без использования форм для выпекания. Тесто не должно быть слишком жидким. Перед выпеканием надрежьте острым ножом буханку хлеба в нескольких местах на глубину прим. 1 см.

Булочки, выпекание P 29

Все булочки должны быть примерно одного веса. Укажите вес одной булочки.

Размораживание P 35P 37

Замораживайте продукты по возможности тонким слоем и порционно при –18 °С. Не замораживайте слишком большие порции продуктов. В отличие от свежих, размороженные продукты плохо хранятся и быстро портятся.

Размораживайте блюда в упаковке, на тарелке или в лотке с отверстиями. Снизу всегда устанавливайте противень. Тогда продукты не будут лежать в талой воде, а останется чистой.

Все программы размораживания подходят для сырых продуктов.

При необходимости разделите блюдо на части, и по мере размораживания вынимайте готовые куски.

После выполнения программы размораживания оставьте продукт ещё на 5–15 минут для выравнивания температуры.

рабочая камера

: Риск для здоровья!

При размораживании продуктов животного происхождения обязательно удаляйте появившуюся жидкость. Она не должна соприкасаться с другими продуктами, так как на них могут попасть микроорганизмы с замороженного мяса. После размораживания включите паровой духовой шкаф на 15 минут в режиме горячего воздуха на 180 °C.

Размораживание рыбного филе (P 35): Не кладите филе друг на друга

Размораживание птицы целиком (P 36): Перед размораживанием удалите упаковку. После размораживания дайте птице некоторое время постоять. Для крупной птицы (например, индейки) время выдержки должно составлять не менее 30 минут, чтобы тепло равномерно распределилось по всему объёму.

Page 12

Стерилизация бутылочек P 38

Очистите бутылочки ёршиком сразу после опорожнения. Затем вымойте их в посудомоечной машине.

Поставьте бутылочки в лоток с отверстиями таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.

После стерилизации просушите бутылочки чистым полотенцем. Процесс идентичен обычному пропариванию.

Таблица программ

В этой главе дан обзор всех программ вашего парового шкафа. Соблюдайте указания, приведённые для программ.

Консервирование P 39

Программа подходит только для косточковых и семечковых плодов и овощей (кроме бобовых).

Тыкву следует бланшировать перед консервированием. Программа рассчитана на литровые ёмкости. После окончания программы откройте дверцу прибора во

избежание подгорания. Оставьте банки охладиться в рабочей камере ещё на несколько минут.

Яйца, приготовление P 40

Проколите яйца перед приготовлением. Не кладите яйца друг на друга. Вес одного яйца среднего размера составляет прим. 50 г.

Программа Примечания Принадлежности Уро

˜‚*

˜ƒ*

˜„*

˜…*

˜†*

˜‡

˜ˆ*

˜‰*

˜Š ˜‚‹ ˜‚‚ ˜‚ƒ ˜‚„

˜‚…* ˜‚†

˜‚‡*

˜‚ˆ* ˜‚‰*

˜‚Š

˜ƒ‹ ˜ƒ‚

˜ƒƒ

˜ƒ„

˜ƒ…

˜ƒ† ˜ƒ‡

* Время окончания этой программы можно изменить.

Цветная капуста, соцветия, на пару Соцветия одинакового размера

Соцветия брокколи, на пару Соцветия одинакового размера

Стручковая фасоль, на пару -

Морковь кружками, на пару Кружки толщиной прим. 3 мм

Белая спаржа, на пару -

Замороженная овощная смесь, на пару - Лоток с отверстиями +

Отварной картофель Средней величины, четвертинками,

Картофель в мундире Средней величины, Ø 4–5 см

Длиннозёрный рис Макс. 0,75 кг Лоток без отверстий 2 Рис басмати Макс. 0,75 кг Лоток без отверстий 2 Цыплёнок, свежие продукты Общий вес 0,7–1,5 кг Решётка + противень 2 Цыплёнок кусочками, свежие продукты Вес кусочка 0,04–0,35 кг Решётка + противень 2 Свежая куриная грудка, на пару Общий вес 0,2–1,5 кг Лоток с отверстиями +

Мясо для жарки, свежие продукты 1–1,5 кг Противень 2 Ростбиф, свежие продукты, среднепро-

жаренный, щадящее приготовление Телятина для жарки, постная, свежие

продукты Телячья грудинка, фаршированная 1–2 кг Решётка + противень 2

Свинина для жарки (шейка), без кости, свежие продукты

Баранья нога без кости, свежие продукты, щадящее приготовление (среднепрожаренная)

Мясной рулет из свежего фарша Общий вес 0,5–2 кг Противень 2 Свежая рыба целиком, на пару 0,3–2 кг Лоток с отверстиями +

Свежее рыбное филе, на пару Толщиной макс. 2,5 см Лоток с отверстиями +

Мидии - Лоток с отверстиями +

Плетёнка из дрожжевого теста 0,6–1,8 кг Противень + пергаментная

Молочный рис - Противень 2 Йогурт в стаканчиках - Стаканчики +

Вес каждой части 30–40 г

Общий вес 1–2 кг Противень 2

1–2 кг Решётка + противень 2

0,8–2 кг Решётка + противень 2

1–2 кг Противень 2

Лоток с отверстиями +

Противень

Лоток с отверстиями +

Противень

Лоток с отверстиями +

Противень

Лоток с отверстиями +

Противень

Лоток с отверстиями +

Противень

Лоток с отверстиями +

Противень

Лоток с отверстиями +

Противень

бумага

Лоток с отверстиями

вень

1 2

Page 13

Программа Примечания Принадлежности Уро

˜ƒˆ*

˜ƒ‰*

˜ƒŠ*

˜„‹* ˜„‚* ˜„ƒ* ˜„„* ˜„…* ˜„†

˜„‡

˜„ˆ

˜„‰* ˜„Š

˜…‹*

* Время окончания этой программы можно изменить.

Хлеб из различных видов муки, выпекание

Ржаной хлеб, выпекание 0,6–2 кг Противень + пергаментная

Свежие булочки, выпекание Вес булочки 0,050,1 кг Противень + пергаментная

1 порция, подогрев - Решётка 2 Готовые гарниры, подогрев - Противень 2 Готовые овощи, подогрев - Противень 2 Готовая пицца (тонкое тесто), подогрев - Решётка + противень 3 Готовая пицца (пышное тесто), подогрев - Решётка + противень 3 Рыбное филе, размораживание Толщиной макс. 2,5 см Лоток с отверстиями +

Птица целиком, размораживание Макс. 1,5 кг Лоток с отверстиями +

Ягоды, размораживание - Лоток с отверстиями +

Стерилизация бутылочек - Лоток с отверстиями 2 Консервирование В литровых банках Лоток с отверстиями +

Яйца всмятку Яйца среднего размера, макс. 1 кг

0,6–2 кг Противень + пергаментная

бумага

Противень

Лоток с отверстиями +

Противень

вень

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или изменить его установки, он оборудован блокировкой для безопасности детей.

Активизация блокировки для безопасности детей

Нажмите и удерживайте кнопку D в течение прим. 4 секунд, пока не появится символ

Панель управления заблокирована. Даже при активной блокировке для безопасности детей вы

можете выключить прибор кнопкой кнопки

n, установить таймер и отключить звуковой сигнал.

% или долгим нажатием

Деактивизация блокировки для безопасности детей

Нажмите и удерживайте кнопку D, пока символ не исчезнет. После этого можно опять выполнять установки.

Базовые установки

Прибор имеет различные базовые установки, которые были сделаны на заводе. Однако в случае необходимости эти установки можно изменить.

Если вы захотите отменить все изменения установок, вернитесь к заводским установкам.

1. При необходимости поверните переключатель режимов

работы в положение

2. Нажмите и удерживайте кнопку

появится

3. Нажимайте кнопку

базовая установка.

™‹ „ (Яркость дисплея = светлая).

Û, чтобы выключить прибор.

0, пока на дисплее не

0 до тех пор, пока не появится требуемая

4. Нажмите кнопку

5. Удерживайте нажатой кнопку

установок. Изменение введено в память.

Можно изменить следующие базовые установки:

A или @, чтобы изменить базовую установку.

0, чтобы выйти из базовых

Page 14

Базовая установка Функция Возможные установки

™‹ „

Яркость дисплея

™‹ ‚ = тёмная ™‹ ƒ = средняя ™‹ „ = светлая

™‚ ƒ

Продолжительность звукового сигнала: Установка продолжительности звукового сигнала

™‚ ‚ = короткий (10 секунд) ™‚ ƒ = средний (2 минуты) ™‚ „ = длинный (5 минут)

™ƒ ‚

Индикация времени при выключенном приборе

™ƒ ‹ = выкл ™ƒ ‚ = вкл

™„ ‚

™… ƒ

Продолжение работы после закрывания дверцы Отпадает необходимость нового запуска после открывания дверцы прибора

Время до автоматического сохранения изменений

™„ ‹ = выкл ™„ ‚ = вкл

™… ‚ = короткое (2 секунды) ™… ƒ= среднее (5 секунд) : ™… „= длинное (10 секунд)

™† ƒ

Установка жёсткости воды для индикации образования известкового налёта

™† ‹ = смягчённая ™† ‚ = мягкая (I) ™† ƒ = средняя (II) ™† „ = жёсткая (III) ™† … = очень жёсткая (IV)

™‡ ‹

Сигнал разогрева на пару

™‡ ‹ = выкл ™‡ ‚ = вкл

™ˆ ‹

Возвращение прибору заводских установок:

■ все изменения базовых установок аннулируются

■ заново производится автоматическая калибровка

™ˆ ‹ = не возвращать ™ˆ ‚ = возвратить

Автоматическое аварийное отключение

Автоматическое отключение активизируется, если вы в течение нескольких часов не изменяете установку прибора. На дисплее появляется символ

”‰.

Для деактивизации автоматического отключения нажмите любую кнопку. После этого вы можете заново выполнить установки.

Уход и очистка

Эта глава содержит информацию о:

■ очистке прибора и уходе за ним

■ программе очистки

■ программе удаления накипи

: Опасность короткого замыкания!

Для очистки прибора ни в коем случае не используйте очистители высокого давления и пароструйные очистители.

Внимание!

Повреждение поверхности: Не используйте

■ едкие или абразивные чистящие средства,

■ средства для очистки духовок

■ едкие, хлорсодержащие и коррозионно-активные очистители

■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта.

Если такое средство попадёт на переднюю панель, сразу смойте его водой.

Внимание!

Повреждение поверхности: Если средство для удаления известкового налёта или гель для очистки духового шкафагриля попадёт на переднюю стенку или другие легкоповреждаемые поверхности, сразу же смойте его водой.

Удаляйте загрязнения в рабочей камере сразу охлаждения прибора. Пригоревшие остатки удалять в дальнейшем значительно труднее.

При сильном загрязнении воспользуйтесь программой очистки (см. главу «Программа очистки»).

Соль является агрессивным веществом и может привести к образованию ржавчины. Удаляйте остатки острых соусов (кетчуп, горчица) или солёных блюд сразу же после охлаждения рабочей камеры.

Не используйте жёсткие мочалки

после

или губки.

Page 15

Чистящие средства

Прибор снаружи ( дней панелью)

Прибор снаружи (с передней панелью из высококачественной стали)

Рабочая камера с поддоном испарителя Горячий мыльный раствор или раствор уксуса. Используйте губку, входящую в комп-

Резервуар для воды Мыльный раствор Шахта резервуара После каждого использования вытирайте насухо. Уплотнитель крышки резервуара для воды После каждого использования тщательно высушивайте. Навесные элементы См. главу «Очистка навесных элементов». Стёкла дверцы См. главу «Очистка стёкол дверцы».

Уплотнитель дверцы Горячий мыльный раствор. Принадлежности Замочите в горячем мыльном растворе и почистите щёткой/губкой или помойте в посу-

с алюминиевой пере-

Мыльный раствор. Протрите насухо мягкой тряпкой. Мягкое средство для мытья окон. Протрите алюминиевую переднюю панель мягкой салфеткой для стёкол или безворсовой салфеткой из микроволокна по горизонтали без нажима.

Мыльный раствор. Протрите насухо мягкой тряпкой. Известковые пятна, пятна жира, крахмала и яичного белка удаляйте немедленно. Специальные средства для чистки металлических изделий можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине.

лект, или мягкую щётку с подводом воды.

Внимание!

Рабочая камера При сильном загрязнении духового шкафа используйте только рекомендованный сер

висной службой гель для очистки духового шкафагриля (номер для заказа 463 582, также возможен заказ через интернет-магазин). Соблюдайте указания изготовителя. Все прочие средства для очистки духовых шкафов могут повредить прибор. Проследите, чтобы гель не попал на лампочку в рабочей камере, на уплотнители дверцы, лампочку и поддон испарителя. Оставьте гель максимум на 12 часов и не включайте прибор в течение этого времени. После этого тщательно промойте рабочую камеру водой (например, с помощью разбрызгивателя), чтобы удалить весь оставшийся гель.

Внимание!

Повреждение поверхности: После очистки средством для чистки стёкол насухо вытрите дверцу прибора. В противном случае на ней твии невозможно будет удалить.

домоечной машине. При изменении цвета из-за содержащих крахмал продуктов (например, риса) очистите

уксусным раствором.

может заржаветь: Не используйте металлические губки для очистки.

. Нельзя мыть в посудомоечной машине!

могут остаться пятна, которые в последс-

Чистящая губка

Чистящая губка, входящая в комплект, очень хорошо впитывает влагу. Используйте чистящую губку только для очистки внутреннего пространства и для удаления остатков воды из поддона испарителя.

Перед первым использованием тщательно вымойте губку или выстирайте её в стиральной машине (программа для кипячения белья).

Микроволокнистая салфетка

Микроволокнистая салфетка с ячеистой структурой специально предназначена таких как, например, стекло, стеклокерамика, нержавеющая сталь, алюминий (номер для заказа 460 770, возможен заказ через интернет-магазин). Она очень хорошо удаляет жидкости и масла.

Набор для жарения

Используйте при жарении по возможности набор для жарения (номер для заказа HEZ36DB4, также возможен заказ через

интернет-магазин). Благодаря его использованию уменьшается загрязнение рабочей камеры брызгами от жарения.

для очистки легкоповреждаемых поверхностей,

значительно

Программа очистки

Программа очистки растворяет загрязнения в рабочей камере при помощи пара, после чего они легко удаляются.

Процесс очистки состоит из нескольких этапов:

■ Очистка (прим. 30 минут). После этого этапа опорожните

поддон испарителя и протрите прибор.

■ Первая промывка (20 секунд). По окончании опорожните

поддон испарителя.

■ Вторая промывка (20 секунд). Вытрите оставшуюся воду.

Все три этапа должны быть выполнены. Прибор можно будет использовать только после второй промывки.

Подготовка

Дайте рабочей камере остыть и выньте из неё все принадлежности. Очистите поддон испарителя губкой, входящей в комплект поставки.

Добавьте каплю моющего средства в поддон испарителя на дне рабочей камеры.

Запуск

1. Установите переключатель режимов работы на программу

2. Наполните резервуар для воды холодной водой до

3. Нажмите кнопку

Опорожнение поддона и протирание прибора

Примерно через 30 минут раздаётся сигнал. Появляется символ

1. Откройте дверцу прибора.

2. Выньте навесные элементы из рабочей камеры и очистите их

3. Вытрите растворившуюся грязь в рабочей камере и поддоне

4. Резервуар для воды при необходимости наполните водой и

5. Закройте дверцу прибора.

программы очистки

очистки

максимальной отметки.

È.

Начинается выполнение программы очистки. Лампочка в рабочей камере не горит.

É (Опустошить поддон испарителя) и [r] ‹‹:‹… мин.

(см. главу «Очистка навесных элементов»).

испарителя мягкой щёточкой и губкой.

вставьте на место.

Page 16

1-я промывка

Нажмите кнопку Прибор промывается.

Опорожнение поддона испарителя

Через 20 секунд на дисплее появляется сообщение (опустошить поддон испарителя) и

1.Откройте дверцу прибора.

2.Тщательно промойте губку.

3.Удалите губкой оставшуюся в поддоне испарителя воду.

4.Закройте дверцу прибора.

2-я промывка

Нажмите кнопку n. Прибор промывается.

Удаление оставшейся воды

Через 20 секунд появляется сообщение на дисплее (опустошить поддон испарителя) и

1.Откройте дверцу прибора.

2.Удалите губкой оставшуюся в поддоне испарителя воду.

3.Вытрите губкой рабочую камеру и насухо протрите её мягкой

тряпкой.

4.Поверните переключатель режимов работы назад в

положение

Программа очистки завершена.

Отмена программы очистки Указание: После отмены программы очистки необходимо

дважды промыть прибор. До проведения второй промывки прибор будет заблокирован для использования.

1.Для прерывания программы очистки нажмите и удерживайте

кнопку n. На дисплее появляется [ Чтобы моющее средство не осталось в приборе, после

отмены режима промойте прибор дважды.

2.Нажмите кнопку

Появляется символ

Выполните действия, описанные в разделе «Опорожнение поддона и протирание прибора».

r‹‹:‹ƒмин.

‹‹:‹‹.

Û, чтобы выключить прибор.

r] ‹‹:…‹ мин.

É (опорожнить поддон испарителя).

Удаление известкового налёта

Для нормальной эксплуатации прибора периодически следует удалять известковый налёт (накипь). Об этом вам напомнит индикация

Если вы всегда используете только смягчённую воду, то удаление известкового налёта не требуется.

Процесс удаления известкового налёта состоит из нескольких этапов:

■ Удаление известкового налёта (30 минут). После этого этапа

следует снова наполнить резервуар для воды и опорожнить поддон испарителя.

■ Первая промывка (20 секунд). По окончании опорожните

поддон испарителя.

■ Вторая промывка (20 секунд). Вытрите оставшуюся воду.

Все три этапа должны быть выполнены. Прибор можно будет использовать только после второй промывки.

Ê.

Средство для удаления известкового налёта

Для удаления известкового налёта используйте только рекомендованное сервисной службой жидкое средство (номер для заказа 311 138, возможен заказ через интернет-магазин). Все прочие средства для удаления известкового налёта повредить прибор.

1.Приготовьте раствор из 300 мл воды и 60 мл жидкого

средства для удаления известкового налёта.

2.Опорожните резервуар для воды и наполните его

приготовленным раствором.

Внимание!

Повреждение поверхности: Если средство для удаления известкового налёта попадёт на переднюю стенку или другие легкоповреждаемые поверхности, сразу же смойте его водой.

Запуск программы удаления

Рабочая камера должна полностью остыть.

1.Установите переключатель режимов работы на программу

удаления известкового налёта

2.Вставьте резервуар с раствором для удаления известкового

налёта и закройте дверцу прибора.

3.Нажмите кнопку

Процесс удаления известкового налёта (накипи) запускается. Лампочка в рабочей камере не горит.

Опорожнение поддона испарителя и наполнение резервуара водой

Примерно через 30 минут раздаётся сигнал. Появляется символ

1.Откройте дверцу прибора.

2.Тщательно промойте резервуар для воды, наполните его

Появляется символ

3.Удалите губкой оставшийся в поддоне испарителя раствор.

4.Закройте дверцу прибора.

1-я промывка

Нажмите кнопку Прибор промывается.

Опорожнение поддона испарителя

Через 20 секунд на дисплее появляется сообщение (опустошить поддон испарителя) и

1.Откройте дверцу прибора.

2.Тщательно промойте губку.

3.Удалите губкой оставшуюся в поддоне испарителя воду.

4.Закройте дверцу прибора.

2-я промывка

Нажмите кнопку Прибор промывается.

Удаление оставшейся воды

Через 20 секунд на дисплее появляется сообщение (опустошить поддон испарителя) и

1.Откройте дверцу прибора.

2.Удалите губкой оставшуюся в поддоне испарителя воду.

3.Вытрите губкой рабочую камеру и насухо протрите её мягкой

4.Поверните переключатель режимов работы назад в

Ë (Наполнить резервуар) и [r] ‹‹:‹… мин.

водой и вставьте на место.

тряпкой.

положение Удаление известкового налёта завершено.

É (опорожнить поддон испарителя).

Û, чтобы выключить прибор.

известкового налёта

r‹‹:‹ƒмин.

‹‹:‹‹

могут

Page 17

Отмена программы удаления известкового налёта

Указание: После отмены программы очистки необходимо дважды промыть прибор. До проведения второй промывки прибор будет заблокирован для использования.

1. Для прерывания программы удаления известкового налёта

нажмите и удерживайте кнопку На дисплее появляется [ Чтобы раствор для удаления известкового налёта не остался

в приборе, после отмены режима промойте прибор дважды.

2. Нажмите кнопку

Появится символ

Выполните действия, описанные в разделе «Опорожнение поддона и наполнение резервуара водой».

Удаление известкового налёта только из поддона испарителя

Если вам необходимо удалить известковый налёт только из поддона испарителя рабочей камеры, а не из всего прибора, всё равно следует использовать режим «Удаление накипи»

Единственное отличие:

1. Приготовьте раствор из 100 мл воды и 20 мл жидкого

средства для удаления известкового налёта.

2. Налейте в поддон испарителя раствор для удаления

известкового налёта до краев.

3. Наполните резервуар для воды только водой.

4. Запустите программу «Удаление накипи»

ранее.

Можно также удалить известковый налёт из поддона испарителя вручную.

Ë (Наполнить резервуар).

r] ‹‹:…‹ мин.

r, как описано

Снятие и навешивание дверцы прибора

Для улучшения результатов очистки можно снять дверцу прибора.

: Опасность травмирования!

Дверца прибора может с силой захлопнуться. Всегда полностью откидывайте фиксаторы петель при снятии дверцы и устанавливайте их обратно после её установки. Не просовывайте пальцы в вырезы петель.

: Опасность травмирования!

Если дверца прибора навешена только с одной стороны, не просовывайте пальцы в вырезы петель. Дверца прибора может с силой захлопнуться. Вызовите специалиста сервисной службы.

Навешивание дверцы прибора

После очистки установите дверцу прибора на место.

1. Установите петли в левый и правый держатели (рис.A).

Вырезы петель должны зафиксироваться с обеих сторон.

2. Полностью откройте дверцу прибора.

3. Установите обратно

Дверца прибора зафиксирована и больше не может быть снята с петель.

4. Закройте дверцу прибора.

фиксаторы слева и справа (рис.D).

Очистка стёкол дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы прибора.

: Опасность травмирования!

Некоторые части дверцы прибора имеют острые кромки. Вы можете порезаться. Надевайте перчатки.

: Опасность травмирования!

Прибором можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

Снятие стекла дверцы Указание: Перед снятием обратите внимание, как установлены

стёкла, чтобы не ошибиться при их последующей установке.

1. Снимите дверцу прибора и положите наружной поверхностью

вниз на мягкое чистое основание (см. главу «Снятие и установка дверцы прибора»).

2. Выверните передние

и снимите её (рис.A).

3. Приподнимите и вытяните стекло дверцы (рис.B).

левый и правый болты защитной панели

Снятие дверцы прибора

1. Полностью откройте дверцу прибора.

2. Откиньте фиксаторы слева и справа (рис.A).

Петли заблокированы, дверца не может захлопнуться.

3. Закрывайте дверцу прибора, пока не

сопротивление.

4. Возьмитесь за дверцу снизу слева и справа обеими руками,

закройте ее ещё немного и вытяните (рис.B).

почувствуете

Снятие внутреннего стекла дверцы

Перед снятием обратите внимание, как установлено внутреннее стекло, чтобы не ошибиться при его установке.

1. Отожмите наружу левый и правый держатели.

2. Приподнимите и выньте внутреннее стекло.

Page 18

Очистка

Протирайте стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для чистки стёкол.

Внимание!

Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

Установка внутреннего стекла

1.Вставьте внутреннее стекло в левый и правый зажимы.

2.Отожмите внутреннее стекло вниз так, чтобы оно вошло в

держатели.

Очистка навесных элементов

Навесные элементы можно снять для чистки.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

1.Вытяните навесные элементы вперёд и снимите с креплений.

Установка стекла дверцы

1.Задвиньте стекло до упора.

2.Установите защитную панель на место и закрепите её.

3.Установите на место дверцу прибора.

2.Очистите навесные элементы моющим средством и мягкой

губкой/щёткой или вымойте навесные элементы в посудомоечной машине.

3.Установите навесные элементы перед передним и задним

креплением и задвиньте назад до фиксации. Навесные элементы устанавливаются каждый со своей

стороны.

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу, прочтите следующие указания.

Ремонт должен выполняться только специально обученными сотрудниками сервисной службы. При неквалифицированно выполненном ремонте прибор может стать источником серьезной опасности.

Неисправность Возможная причина Указания/устранение

Прибор не работает Вилка не вставлена в розетку Подключите прибор к электросети

Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие

Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель

Неправильное использование Отключите предохранитель в блоке пре

Прибор не запускается. На дисплее появляется [

Прибор не запускается Дверца прибора закрыта неплотно Закройте дверцу прибора Прибор не работает. На дисплее высвечи-

вается время приготовления.

Прибор не запускается. Раздаётся сигнал. Установленная температура находится за

При поворачивании регулятора темпера туры процесс приготовления прерывается.

r] ‹‹:…‹ мин.

Была отменена программа очистки или программа удаления известкового налёта

Случайно был приведён в действие регуля тор

После установки не была нажата кнопка

пределами допустимого диапазона Установленная температура находится за

пределами допустимого диапазона

: Опасность удара током!

■ Работы над электроникой прибора должны выполняться

только квалифицированным специалистом.

■ Во время работ с электроникой прибор необходимо

обесточить. Включите защитную автоматику или выньте предохранитель из блока предохранителей.

кухонные приборы

прибора в блоке предохранителей

дохранителей прибора и примерно через 10 секунд включите его снова

Установите переключатель режимов работы в положение È или в положение (см. главу «Отмена программы очистки» или «Отмена программы удаления известкового налёта»)

Нажмите кнопку нажатой.

Коротко нажмите кнопку n, чтобы начать процесс приготовления или нажмите и удерживайте кнопку установку.

Соблюдайте предписания по установке температуры для различных режимов

Соблюдайте предписания по установке температуры для различных режимов.Нажмите кнопку

r и дважды промойте прибор.

n и удерживайте её

n, чтобы отменить

Page 19

Неисправность Возможная причина Указания/устранение

На дисплее загорается

На дисплее появляется На дисплее появляется

для воды полон

На дисплее появляется для воды ещё не пуст, или же наоборот, резервуар для воды пуст, а индикация появляется.

Резервуар для воды опорожняется без видимых причин. Поддон испарителя переполняется

Нагревается пустой поддон испарителя, хотя резервуар для воды полон

На дисплее появляется Ë

При приготовлении появляется специфи ческий шум

При приготовлении на пару очень большое количество пара

При приготовлении на пару неоднократно образуется очень большое количество пара

Во время приготовления через вентиляционные прорези

Образование пара в приборе происходит неправильно

На дисплее появляется сообщение об ошибке

На дисплее появляется сообщение об ошибке “...

Прибор больше не нагревается. На дисплее мигает двоеточие

“‹.‚‚

0 и ‹‹:‹‹

”‰

Ë, хотя резервуар

образуется

пар выходит

Отключение электроэнергии Заново установите время суток (см. главу

Автоматическое отключение активно Нажмите любую кнопку Резервуар для воды вставлен неправильно Задвиньте резервуар для воды до ощути

Система распознавания не работает Вызовите специалиста сервисной службы Резервуар для воды загрязнён. Подвиж-

ный индикатор уровня воды заклинило.

Ëне

Резервуар для воды был закрыт непра вильно

Загрязнён уплотнитель крышки резерву ара

Повреждён уплотнитель крышки резерву ара

Резервуар для воды вставлен неправильно Задвиньте резервуар для воды до ощути

Подводящий шланг закупорен Очистите прибор от известкового налёта.

Прибор не использовался, по крайней мере, 2 дня, а резервуар для воды полон

Шум обусловлен образованием водяного пара при приготовлении блюд из продуктов глубокой заморозки

Происходит автоматическая калибровка прибора

При слишком коротком времени приготов ления прибор не может выполнить автоматическую калибровку

В приборе имеется известковый налёт Запустите программу удаления известко

Одна из кнопок слишком долго нажата или запала

Техническая неисправность

Была нажата комбинация кнопок Установите режим работы «Приготовление

«Функции времени»)

мой фиксации

Встряхните и очистите резервуар для воды. Если это не помогло, приобретите новый резервуар для воды в сервисной службе

Закройте крышку до ощутимой фиксации

Очистите уплотнитель

Приобретите в сервисной службе новый резервуар для воды

мой фиксации

Проверьте, правильно ли установлена жёсткость воды.

Опорожните резервуар для воды и очис тите его. Каждый раз после приготовления выливайте остатки воды из резервуара.

Это нормально

Верните заводские установки (см. главу «Базовые установки»). Затем запустите приготовление на пару на 20 минут при

100 °C

Это нормально

вого налёта Нажмите кнопку

щение об ошибке. Нажмите по очереди все кнопки и проверьте, чистые ли они

Нажмите кнопку щение об ошибке. При необходимости установите время заново. Если это сообщение об ошибке появляется снова, вызовите специалиста сервисной службы.

на пару» на 35 °C, после этого нажмите и удерживайте нажатой кнопку раздастся звуковой сигнал. Ещё раз коротко нажмите кнопку D.

0, чтобы сбросить сооб-

D, пока не

Замена лампочки в рабочей камере

Термоустойчивые галогеновые лампочки 230 В/25 Вт с прокладками можно приобрести в сервисной службе. При этом укажите номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора.

: Опасность ожога!

Прежде чем менять лампочку в рабочей камере, подождите, пока камера и лампочка остынут.

Берите новую галогенную лампочку из упаковки только сухим полотенцем, это продлит срок её службы.

1. Выключите предохранитель в блоке предохранителей или

выньте из розетки сетевой шнур.

2. Снимите плафон, вращая его влево.

3. Извлеките лампочку и замените

4. Наденьте новые уплотнители и зажим на стеклянный плафон

в правильном порядке.

её лампочкой того же типа.

5. Вкрутите стеклянный плафон с уплотнителями.

6. Подключите прибор к электросети и установите время

заново.

Никогда не используйте прибор без стеклянного колпака и без уплотнителей!

Page 20

Замена стеклянного плафона или уплотнителей

Повреждённый стеклянный плафон или уплотнители необходимо заменить. При этом в сервисной службе укажите номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора.

Замена уплотнителя дверцы

Если наружный уплотнитель дверцы рабочей камеры повреждён, его необходимо заменить. Запасные уплотнители для прибора можно приобрести в сервисной службе. При этом нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора.

1.Откройте дверцу прибора.

2.Снимите старый уплотнитель дверцы.

3.Вставьте новый уплотнитель в одном месте и натяните его со

всех сторон. Место стыка должно быть сбоку.

4.Обратите особое внимание на прилегание уплотнителя

дверцы по углам.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора. Фирменная табличка с номерами находится на внутренней стороне дверцы прибора с левой стороны внизу.

Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Номер E

Номер FD

Охрана окружающей среды

Распакуйте прибор. Утилизируйте упаковку в соответствии с требованиями охраны окружающей среды.

Экологически чистая утилизация

Этот прибор соответствует Европейской директиве 2002/96/EG по обращению со старыми электрическими и электронными приборами (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Эта

директива устанавливает порядок возврата и утилизации старых приборов, действующий по всей Европе.

Сервисная служба O

Обратите для устранения повреждений, связанных с неправильным уходом за прибором, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете быть уверены, специалистами и с использованием фирменныx запасныx частей.

внимание, что визит специалиста сервисной службы

что ремонт будет произведëн грамотными

Советы по экономии электроэнергии

■ Предварительно нагревайте прибор только в том случае,

если это указано в рецепте или в таблицах руководства по эксплуатации.

■ Как можно реже открывайте дверцу прибора в процессе

приготовления продуктов.

■ Используйте при выпекании тёмные, покрытые чёрным лаком

или эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло особенно хорошо.

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

Паровой духовой шкаф еще теплый, за счёт чего время выпекания второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной формы можно поставить рядом.

■ При длительном времени приготовления паровой духовой

шкаф можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и использовать остаточное тепло для доведения блюда до готовности.

■ С помощью приготовления на пару вы сможете готовить

одновременно на нескольких уровнях. Если время приготовления блюд различается, первыми необходимо устанавливать те блюда, у которых это время больше.

Page 21

Таблицы и рекомендации

В таблицах вы найдете список блюд, которые можно отлично приготовить в паровом духовом шкафу. Вы узнаете, какой режим работы и время приготовления лучше всего подойдут для того или иного блюда и какие принадлежности необходимо использовать. Все данные, если не указано другое, приведены в расчёте на то, что блюдо будет ставиться в

Принадлежности

Используйте входящие в комплект поставки принадлежности. При приготовлении на пару в лотке с отверстиями всегда подставляйте под него противень. Стекающая жидкость будет собираться в нём.

Посуда

Если вы используете посуду, ставьте её всегда по центру решётки. Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких температур и пара. Чем толще стенки посуды, тем дольше время приготовления. Никогда не закрывайте фольгой или плёнкой продукты, которые должны готовиться на водяной бане (например, при растапливании шоколада).

холодный прибор.

Приготовление на пару

Приготовление на пару является особенно щадящим видом приготовления пищи. Пар обволакивает продукты и предотвращает потерю питательных веществ. Приготовление происходит без повышения давления. При этом сохраняется форма, цвет и специфический аромат блюда.

Время приготовления и объёмы

Время приготовления при приготовлении на пару зависит от размера порций, но не зависит от общего объёма блюда. На пару можно приготовить не более 2 кг. Соблюдайте указания по размеру порции, приведённые в таблице. При приготовлении маленьких кусочков время можно сократить, а при приготовлении больших  немного увеличить. Также на время приготовления влияют качество и степень

зрелости продуктов. Поэтому приведённые значения нужно использовать как ориентировочные данные.

Распределение продуктов

Распределяйте продукты равномерно по посуде. Если слой будет неровным, блюдо приготовится неравномерно.

Продукты, чувствительные к давлению

Продукты, чувствительные к давлению, не укладывайте в лоток в несколько слоёв. Лучше использовать два лотка.

Одновременное приготовление нескольких блюд

На пару можно готовить несколько блюд одновременно, не опасаясь, что они приобретут вкус друг друга. Блюда с более долгим временем приготовления устанавливайте в прибор первыми, а остальные блюда устанавливайте в определённые моменты времени. Тогда все блюда будут готовы одновременно. Общее время приготовления при одновременном приготовлении нескольких блюд увеличивается при каждом открывании дверцы прибора: так как пар выходит, необходимо дополнительное нагревание.

Горячий воздух

Горячий воздух великолепно подходит для приготовления сладкой и пряной выпечки, жаркого и разнообразных пирогов.

Комбинированный режим

Комбинированный режим включает в себя приготовление с помощью горячего воздуха и пара и особенно хорошо подходит для приготовления жаркого, курицы и выпечки, например, булочек из дрожжевого теста или хлеба.

Жаркое и курица получаются сочными внутри и с хрустящей румяной корочкой. Кроме того, мясо лишь слегка уменьшается по весу.

Выпечка, например, булочки получаются с красивой блестящей корочкой, а внутри не пересыхают.

из дрожжевого теста или хлеб,

Овощи

Овощи в лотке с отверстиями устанавливайте на уровень 3 Под лотком установите противень на уровень 1. Стекающая жидкость будет собираться в нём.

Продукты Размер Принадлежности Режим работы Температура, °C Время приго

Артишоки Целиком Лоток с отверстиями +

Цветная капуста Целиком Лоток с отверстиями +

Цветная капуста кочешками Лоток с отверстиями +

Брокколи кочешками Лоток с отверстиями +

Горошек - Лоток с отверстиями +

Фенхель Кружками Лоток с отверстиями +

Овощи, фаршированные (цуккини, баклажаны, перцы)

Овощной флан - Форма для водяной

Фасоль, зеленая - Лоток с отверстиями +

Морковь Кружками Лоток с отверстиями +

Кольраби Кружками Лоток с отверстиями +

* Предварительно

Не подвергать овощи предвари тельной обработке

разогреть прибор

противень

противень Противень на

уровень 2

бани 1,5 л + решётка на уровень 2

противень

Приготовление на пару

Комбинирован ный режим

Приготовление на пару

100 30-35

100 30-40

100 10-15

100 8-10

100 5-10

100 10-14

160-180 1530

100 50-70

100 15-20

100 10-20

100 15-20

товления, мин

Page 22

Продукты Размер Принадлежности Режим работы Температура, °C Время приго

товления, мин

Лук-порей Кружками Лоток с отверстиями +

противень

Кукуруза Целиком Лоток с отверстиями +

противень

Свёкла листовая* Соломкой Лоток с отверстиями +

противень

Спаржа, зелёная* Целиком Лоток с отверстиями +

противень

Спаржа, белая* Целиком Лоток с отверстиями +

противень

Шпинат*-Лоток с отверстиями +

противень

Капуста романеско кочешками Лоток с отверстиями +

противень

Брюссельская капуста кочешками Лоток с отверстиями +

противень

Свёкла Целиком Лоток с отверстиями +

противень

Краснокочанная капуста Соломкой Лоток с отверстиями +

противень

Белокочанная капуста Соломкой Лоток

с отверстиями +

противень

Цуккини Кружками Лоток с отверстиями +

противень

Стручковый сахарный горо шек

- Лоток с отверстиями +

противень

Приготовление на пару

100 46

100 25-35

100 8-10

100 7-12

100 10-15

100 2-3

100 8-10

100 20-30

100 40  50

100 30-35

100 25-35

100 2-3

100 812

* Предварительно разогреть прибор

Гарниры и бобовые

Добавьте соответствующее количество воды или жидкости. Например: 1:1,5 = на 100 г риса добавить 150 мл жидкости.

Продукты Соотношение Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

- Лоток с отверстиями +

Картофель в мундире (среднего размера)

Отварной картофель (четвертинками)

Картофельная запе

Противень

- Лоток с отверстиями +

Противень

- Противень 2 Горячий воздух 170180 35-45

канка Неполированный рис 1:1,5 Лоток без отверстий - Приготовление

Длиннозёрный рис 1:1,5 Лоток без отверстий - Приготовление

Рис басмати 1:1,5 Лоток без отверстий - Приготовление

Пропаренный рис 1:1,5 Лоток без отверстий - Приготовление

Ризотто 1:2 Лоток без отверстий - Приготовление

Чечевица

Белая фасоль, замо-

1:2 Лоток без отверстий - Приготовление

ченная Кускус 1:1 Лоток без отверстий - Приготовление

Полба, дроблёная 1:2,5 Лоток без отверстий - Приготовление

Пшено, цельное 1:2,5 Лоток без отверстий - Приготовление

Пшеница, цельная 1:1 Лоток без отверстий - Приготовление

Клёцки - Лоток

с отверстиями +

Противень

Уровень установки для лотка без отверстий можно выбрать произвольно.

товления, мин

3 1

Приготовление на пару

100 35-45

100 20  25

100 30-40

на пару

100 20-30

на пару

100 20-30

на пару

100 15-20

на пару

100 30-35

на пару

100 30  45

на пару

100 65-75

на пару

100 6-10

на пару

100 15-20

на пару

100 25-35

на пару

100 60-70

на пару

3 1

Приготовление на пару

80  90 20-30

Page 23

Мясо и птица

Решётку и противень устанавливайте на один уровень. Оставьте готовое жаркое в закрытой паровом духовом шкафу

Птица

ещё на 10 минут после выключения. Тогда мясо будет особенно сочным.

С использованием режима работы «Комбинированный режим» мясо получится особенно сочным внутри, но с хорошо прожаренной корочкой.

Продукты Объём Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Цыплёнок, целиком 1,2 кг Решётка +

Цыплёнок, половина по 0,4 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

Куриные грудки по 0,15 кг Лоток с отверстиями +

Цыплёнок кусочками по 0,12 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

Утка, целиком 2 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

Утиная грудка* по 0,35 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

Рулет из индейки 1,5 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

Грудка индейки 1 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

* Предварительно обжарить

Говядина

Продукты Объём Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Говядина для тушения*1,5кг Решётка + противень 2 Подогрев 140150 100-140 Филе говядины, сред-

непрожаренное* Тонкий ростбиф, сред-

непрожаренный* Тонкий ростбиф, по-

английски* Толстый ростбиф,

среднепрожаренный* Толстый ростбиф, по-

английски*

* Предварительно обжарить

1 кг Решётка + противень 2 Подогрев 170180 2028

1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух 170180 40-55

1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух 170180 30  45

1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух 170180 45 

1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух 170180 35  50

Противень

противень 2 Комбинирован

3 1

ный режим

ный режим Приготовление

на пару

ный режим

ный режим Горячий воздух 210 15-20

ный режим

180-190 50-60

180-190 35-45

100 15-25

180  200 20  35

170 60-80

170180 10-15

150160 7090

150160 60-80

товления, мин

Телятина

Продукты Объём Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Телятина для жарки, с прожилками жира

Телятина для жарки, постная

Телятина (спинка)* 1 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

Телячья грудинка, фаршированная

* Предварительно обжарить

1 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

ный режим

1 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

ный режим

1,5 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

ный режим

160  170 60-70

160  170 50-60

160-180 15-25

140-160 75120

товления, мин

Page 24

Свинина

Продукты Объём Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

товления, мин

Жаркое без кожи (например шейка)

Жаркое с кожей (с корочкой)

1,5 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

ный режим

1,5 кг Решётка + противень 2 Приготовление

на пару Комбинирован

170180 7080

100 20  25

140-160 40  50

ный режим Горячий воздух 210-220 20

Свиное филе*0,5кг Решётка + противень 2 Комбинирован

160-180 20-30

ный режим

Филе в слоёном тесте 1 кг Противень 2 Комбинирован

режим

ный

Копчёная грудинка на кости

1 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

ный режим

Копченые ребрышки Кусочками Противень 2 Приготовление

180  200 4060

120  140 60-70

100 15-20

на пару

Мясной рулет 1,5 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

170180 7080

ный режим

* Предварительно обжарить

Прочее

Продукты Объём Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

товления, мин

Мясной рулет из 0,5 кг мяс-

ного фарша

Спинная часть косули

0,6–0,8 кг Решётка

на кости* Баранья нога без

1,5 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

кости Баранья спинка на

1,5 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

кости* Кролик кусочками 1,5 кг Решётка + противень 2 Комбинирован

Противень 2 Комбинирован

ный режим

+ противень 2 Комбинирован

ный режим

140150 45  60

150170 1530

170180 60-80

160  170 15-25

150160 4060

ный режим

Венские сосиски - Лоток с отверстиями +

Противень

Белые колбаски - Лоток с отверстиями +

Противень

3 1

Приготовление на пару

80-85 12-18

80-85 15-20

* Предварительно обжарить

Рыба

Продукты Объём Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

товления, мин

Дорада, целиком На каждые 0,3 кг Лоток с отверстиями +

Противень

Филе дорады На каждые 0,15 кг Лоток с отверстиями +

Противень

Рыбный паштет Форма для водя

Решётка 2Приготовление

3 1

ной бани 1,5 л

Форель целиком На каждые 0,2 кг Лоток с отверстиями +

Противень

Филе трески На каждые 0,15 кг Лоток с отверстиями +

Противень

Филе лосося На каждые 0,15 кг Лоток с отверстиями +

Противень

1 3

Моллюски 1,5 кг Противень 2 Приготовление

Приготовление на пару

на пару Приготовление

на пару

80  90 15-25

80  90 10-20

7080 4080

80  90 1215

80  90 10-14

100 8-10

100 10-15

на пару

Филе морского окуня На каждые 0,15 кг Лоток с отверстиями +

Противень

Рулетики из морского языка, фарширован-

- Лоток с отверстиями +

Противень

3 1

Приготовление на пару

80  90 10-20

ные

Запеканки, суповые засыпки ...

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Пикантная запеканка из готовых инг редиентов

Сладкая запеканка Форма для запеканки +

Лазанья Противень 2 Комбинирован

Форма для запеканки + решётка

решётка

2 Комбинирован

ный режим

2 Комбинирован

ный режим

150170 30-40

150170 30  45

160  170 35-45

ный режим

Суфле Формочка + решётка 2 Комбинирован

180  200 15-25

ный режим

Яичная заправка для супа Лоток без отверстий 2 Приготовление

90 15-20

на пару

Манные клёцки Лоток с отверстиями +

Противень

Яйца вкрутую (среднего размера, макс. 1,8 кг)

Яйца всмятку (среднего размера, макс. 1 кг)

Лоток с отверстиями + Противень

3 1

Приготовление на пару

80  90 7-12

100 10-12

100 68

товления, мин

Десерты, компоты

Компот

Взвесьте фрукты и добавьте на 1 объём фруктов приблизительно

Y объёма воды и добавьте по вкусу сахар и

приправы.

Молочный рис

Продукты Принадлежности Режим работы Температура, °C Время приго

Кнедлики Противень Приготовление

Кремкарамель Формочка + решётка Приготовление

Сладкая запеканка (например, манная запеканка) Форма для запеканки

+ решётка

Молочный рис* Противень Приготовление

Йогурт* Порционные стакан

чики + решётка

* Также можно использовать соответствующую программу (см. главу «Программы автоматического приготовления»)

Йогурт

Затем поставьте стаканчики для охлаждения в холодильник.

товления, мин

100 20  25

на пару

85-90 25-30

на пару Комбинирован

160  170 50-60

ный режим

100 25-35

на пару Приготовление

40 300360

на пару

Page 26

Продукты Принадлежности Режим работы Температура, °C Время приго

Яблочный компот Противень Приготовление

на пару

Грушевый компот Противень Приготовление

на пару

Вишнёвый компот Противень Приготовление

на пару

Компот из ревеня Противень Приготовление

на пару

Сливовый компот Противень Приготовление

на пару

* Также можно использовать соответствующую программу (см. главу «Программы автоматического приготовления»)

100 10-15

100 15-20

товления, мин

Пироги и выпечка

Лучше всего использовать тёмные металлические формы для выпекания.

Температура и время приготовления зависят от количества теста и от его свойств. Поэтому в таблице указывается диапазон температур.

Пироги в форме

Сначала установите минимальную температуру. Таким образом обеспечивается равномерное подрумянивание. При необходимости в следующий раз установите более высокую температуру.

Не заполняйте слишком плотно решётку или противень

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Сдобный пирог Форма «Венок»/прямо-

Корж из теста для кекса Форма для фруктового

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса

Бисквитный корж (2 яйца) Форма для фруктового

Бисквитный торт (6 яиц) Разъёмная Корж с бортиками, из песочного

теста Швейцарский торт Разъёмная форма 2 Горячий воздух 180-190 35-60 Круглый кекс Круглая форма для кекса 2 Комбинирован

Пикантный пирог (например, киш) Форма для киша 2 Горячий воздух 180-190 35-60 Яблочный пирог Форма для торта 2 Горячий воздух 170-190 35  50

Пироги на противне

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

из дрожжевого теста с

Пироги сухой начинкой

Пироги из дрожжевого теста с сочной начинкой (фрукты)

Бисквитный рулет Противень 2 Горячий воздух 180  200 10-15 Плетёнка из дрожжевого теста

(500 г муки) Штрудель, сладкий Противень 2 Комбинирован

Луковый пирог Противень 2 Комбинирован

угольная форма

пирога Разъёмная форма 2 Горячий воздух 150160 45-55

пирога

форма 2 Горячий воздух 150160 25-35

Разъёмная форма 2 Горячий воздух 150160 40  50

Противень 2 Комбинирован

Противень 2 Горячий воздух 150160 35-45

Противень + пергаментная бумага

2 Горячий воздух 150160 60-70

2 Горячий воздух 150160 30  45

2 Горячий воздух 180-190 12-16

ный режим

2 Комбинирован

ный режим

150160 35-45

150160 25-35

160-180 4060

170

180 30-40

товления, мин

Page 27

Хлеб, булочки

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Белый хлеб (750 г муки) Противень + пергаментная

Хлеб из кислого теста (750 г муки) Противень + пергаментная

Хлеб из различных видов муки (750 г муки)

Хлеб из муки грубого помола (750 г муки)

Ржаной хлеб (750 г муки) Противень + пергаментная

Булочки (полуфабрикаты по 70 г) Противень + пергаментная

Булочки из кие (полуфабрикаты по 70 г)

Мелкая выпечка

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Безе Противень 2 Горячий воздух 80  90 120180 Миндальное печенье Противень 2 Горячий воздух 140-160 15-25 Выпечка из слоёного теста Противень 2 Комбинирован

Кексы Противень для кексов 2 Горячий воздух 170180 20-30 Выпечка из заварного теста Противень 2 Горячий воздух 170-190 27-35 Мелкое печенье Противень 2 Горячий воздух 150 Выпечка из дрожжевого теста Противень 2 Горячий воздух 150160 15-20

дрожжевого теста, слад-

бумага

Противень + пергаментная бумага

бумага

бумага Противень + пергаментная

бумага

2 Комбинирован

ный режим Горячий воздух 160  170 20  25

2 Комбинирован

ный режим Горячий воздух 150160 4060

2 Комбинирован

ный режим Горячий воздух 160  170 2540

2 Комбинирован

ный режим Горячий воздух 140150 4060

2 Комбинирован

ный режим Горячий воздух 150160 50-60

2 Комбинирован

ный режим

2 Комбинирован

ный режим

200210 15-20

200  220 15-25

200  220 15-20

200  220 20-30

190-200 25-30

170180 20-30

170-190 10-20

160 1217

товления, мин

Подогрев блюд

В режиме «Подогрев» блюдо быстро подогревается. При этом оно выглядит и имеет вкус свежеприготовленного. Таким же образом можно восстановить зачерствевшую выпечку.

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Готовое блюдо на тарелке Решётка 2 Подогрев 120 12-18 Овощи Противень 3 Подогрев 100 1215 Макароны, картофель, рис Противень 3 Подогрев 100 5-10 Булочки* Решётка 2 Комбинирован

ный режим

Багеты* Решётка 2 Комбинирован

ный режим

Хлеб* Решётка 2 Комбинирован

ный режим

Пицца Решётка + противень 3 Подогрев 170180 1215

* Предварительно разогреть в течение 5 минут.

170180 68

170180 5-10

170180 812

товления, мин

Размораживание

Используйте режим «Приготовление на пару». При необходимости разделите блюдо на части, и по мере

размораживания вынимайте готовые куски. После выполнения программы размораживания оставьте

продукт ещё на 5–15 минут для выравнивания температуры.

рабочая камера

: Риск для здоровья!

Размораживание мяса

Панированные куски мяса размораживать до такой степени, чтобы пряности и панировка остались на поверхности.

Размораживание птицы

Перед размораживанием снимите упаковку. Обязательно удалите жидкость от размораживания.

Продукты Объём Принадлежности Уровень Температура,°C Время приго

Цыплёнок 1 кг

Куриные окорочка 0,4 кг

Замороженные овощи в брикете (например, шпинат)

Ягоды 0,3 кг

Рыбное филе 0,4 кг

Рыба целиком 1 кг

Гуляш 

Говядина для жарки 

0,4 кг

Лоток с отверстиями +

противень

Лоток с отверстиями +

противень

Лоток с отверстиями +

противень

Лоток с отверстиями +

противень

Лоток с отверстиями +

противень

Лоток с отверстиями +

противень

Лоток с отверстиями +

противень

Лоток с отверстиями +

противень

4550 6070

4550 3035

4550 2030

4550 58

4550 1520

4550 4050

4550 7080

товления, мин

Подъём теста

В режиме «Приготовление на пару» тесто подходит значительно быстрее, чем при комнатной температуре.

Вы можете выбрать уровень установки для решётки по своему усмотрению или осторожно поставить решётку на дно рабочей

камеры. Старайтесь не оцарапать дно рабочей камеры!

Поставить миску с тестом на решётку Тесто не накрывать.

Продукты Объём Принадлежности Температура, °C Время приго

Дрожжевое тесто 1 кг Миска + решётка 35 20-30 Тесто на закваске 1 кг Миска + решётка 35 20-30

товления, мин

Page 29

Выжимание сока

Положите ягоды, из которых выжимается сок, в миску и посыпьте сахаром. Оставьте примерно на час, чтобы ягоды пустили сок.

Наполните лоток с отверстиями ягодами и поставьте на уровень 3. Установите противень на уровень 1, чтобы собирать вытекающий сок.

После всего заверните ягоды в чистое полотенце и выдавите оставшийся сок.

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Малина Лоток с отверстиями

+ противень

Смородина Лоток с отверстиями

+ противень

Приготовление на пару

100 30–45

100 40–50

товления, мин

Консервирование

По возможности консервируйте свежие продукты. После длительного хранения продукты теряют витамины, кроме того, свежие продукты готовятся существенно легче.

Используйте только фрукты и овощи, которые не начали портиться.

В приборе нельзя консервировать следующие продукты: продукты из жестяных консервных банок, мясо, рыбу, паштеты.

Приготовьте банки, резиновые кольца, зажимы и пружины.

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Овощи Литровые банки 2 Приготовление

Косточковые плоды Литровые банки 2 Приготовление

Фрукты с мелкими косточками Литровые банки 2 Приготовление

Тщательно вымойте в горячей воде банки и резиновые кольца. Для подготовки банок предназначена программа «Стерилизация бутылочек».

Установите банки в лоток с отверстиями. Они не должны соприкасаться друг с другом.

По истечению заданного времени откройте дверцу Банки можно вынимать только после того, как они полностью

остынут.

100 30–120

на пару

100 25-30

на пару

100 25-30

на пару

прибора.

товления, мин

Продукты глубокой заморозки

Соблюдайте указания производителя на упаковке. Указанное время приготовления действительно при установке

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Картофель фри Противень + пергаментная

Крокеты Противень + пергаментная

Жареный картофель Противень + пергаментная

Изделия из теста, свежие продукты, охлажденные*

Лазанья глубокой заморозки Противень + решётка 2 Комбинирован

Пицца, тонкое тесто Противень + решётка 2 Горячий воздух 180  200 15-23 Пицца, пышное Пиццабагет Противень + решётка 2 Горячий воздух 180  200 1822 Пицца, охлаждённая Противень 2 Горячий воздух 170180 1217 Багеты со сливочным маслом с пря

ностями, охлаждённые Булочки, багеты, глубокой замо-

розки Крендели, глубокой заморозки Противень + пергаментная

Круасаны, глубокой заморозки Противень +

Булочки или багеты для разогрева ния, готовые

* Добавить немного жидкости

тесто Противень + решётка 2 Горячий воздух 180  200 18-25

бумага

бумага Противень 2 Приготовление

Противень 2 Горячий воздух 180  200 15-20

Противень + решётка 2 Горячий воздух 180  200 1822

бумага

пергаментная

бумага Противень + пергаментная

бумага

продуктов в холодную рабочую камеру.

товления, мин

2 Горячий воздух 170-190 25-35

2 Горячий воздух 180  200 1822

2 Горячий воздух 180  200 25-30

на пару

ный режим

2 Горячий воздух 180  200 1822

2 Комбинирован

ный режим

2 Горячий воздух 150170 1215

100 5-10

190-210 35-55

180  200 20  25

Page 30

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго

Штрудель, глубокой заморозки Противень + пергаментная

бумага

Рыбные палочки Противень + пергаментная

бумага

Форель Лоток с отверстиями +

Противень

Рыбное филе, запечённое Противень + решётка 2 Комбинирован

Филе лосося Лоток с отверстиями +

Противень

Кольца кальмара Противень + пергаментная

бумага

Брокколи Лоток с отверстиями +

Противень

Цветная капуста Лоток с отверстиями +

Противень

Фасоль Лоток с отверстиями +

Противень

Горошек Лоток с отверстиями +

Противень

Морковь Лоток с отверстиями +

Противень

Овощная смесь Лоток с отверстиями +

Противень

Брюссельская капуста Лоток с отверстиями +

Противень

* Добавить немного жидкости

2 Комбинирован

2 Горячий воздух 195205 20-24

3 1

2 Горячий воздух 190-210 25-30

3 1

ный режим

Приготовление на пару

ный режим Приготовление

на пару

Приготовление на пару

160-180 45  60

80  100 20  25

180  200 35  50

80  100 20  25

100 46

100 5-8

100 46

100 3-5

100 4-8

100 5-10

товления, мин

Контрольные блюда

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350. Значения, приведённые в таблице, действительны при

Продукты Принадлежности Уровень Режим работы Температура,°C Время приго

Фигурное печенье Противень 2 Горячий воздух 160170 1720 Маленькие кексы Противень 2 Горячий воздух 160170 2533 Бисквит на воде Разъёмная форма 26 см 2 Горячий воздух 150160 35–40 Закрытый яблочный пирог Разъёмная форма 20 см 2 Горячий воздух 160170 60–70

установке продуктов в холодную рабочую камеру.

товления, мин

Page 31

Page 32

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany

www.bosch-home.com

*9000765224*

9000765224

920522

Bosch HBC34DE54 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

: Указания по технике безопасности

Указания по безопасности

Опасность ошпаривания!

Опасность ожога!

Опасность возгорания!

Опасность возгорания!

Опасность ошпаривания!

Опасность короткого замыкания!

Опасность ожога!

Опасность ошпаривания!

Опасность удара током!

Причины повреждений

Внимание!

Опасность ожога!

Ваш новый прибор

Панель управления

Режимы работы

Рабочая камера

Внимание!

Принадлежности

Автоматическая калибровка

Перед первым использованием

Установка времени суток

Установка жёсткости воды

Установленную жёсткость воды можно изменить в базовых установках, когда прибор выключен.

Первый ввод в эксплуатацию

3. Установите регулятор температуры на 100 °C.

Предварительная очистка принадлежностей

Обслуживание прибора

Наполнение резервуара

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования неподходящих жидкостей

1.Откройте дверцу прибора и выньте резервуар.

3.Закройте крышку до ощутимой фиксации.

4.Задвиньте резервуар для воды до ощутимой фиксации.

Включение прибора

1.Установите переключатель режимов на нужный режим.

2.Регулятором температуры установите температуру.

1.Осторожно откройте дверцу прибора.

Выключение прибора

: Опасность ошпаривания!

После каждого использования

Опорожнение резервуара

1.Осторожно откройте дверцу прибора.

2.Выньте резервуар для воды и опорожните его.

Внимание!

Осушение рабочей камеры

: Опасность ошпаривания!

1.Слегка приоткройте дверцу прибора, чтобы дать ему остыть.

Функции времени

Установка таймера

Установка времени приготовления

Прибор начинает нагреваться. На дисплее начинается отсчёт времени приготовления. Горит символ [r].

Изменение времени окончания

Установка времени суток

«Программы автоматического приготовления»

Настройка программ

Выберите в таблице программ подходящую программу. Соблюдайте указания, приведённые для программ.

1.Установите переключатель режимов работы на `,

2.Установите программу кнопкой @ или A.

3. Нажмите кнопку f.

: Опасность ошпаривания!

Указания к программам

: Риск для здоровья!

Таблица программ

Блокировка для безопасности детей

Активизация блокировки для безопасности детей

Деактивизация блокировки для безопасности детей

Базовые установки

Автоматическое аварийное отключение

Уход и очистка

: Опасность короткого замыкания!

Внимание!

Внимание!

Чистящие средства

Чистящая губка