Integrerad ugn HB.74R..., HB.74S...
[sv] Bruksanvisning
ó Innehållsförteckning
[sv]Bruksanvisning
Viktiga säkerhetsanvisningar!.................................................. 2
Felorsaker.............................................................................................4
Din nya ugn ................................................................................ 4
Manöverpanel......................................................................................4
Funktionsreglage ................................................................................5
Touchknapparna och indikatorpanelen..........................................5
Touchknappar för att ändra de inställda värdena ........................5
Ugnens insida......................................................................................5
Dina tillbehör.............................................................................. 6
isättning av tillbehör ...........................................................................6
Specialtillbehör....................................................................................6
Före första användning............................................................. 7
Programmera tiden.............................................................................7
Värma upp ugnen...............................................................................7
Rengöring av tillbehör........................................................................7
Programmera ugnen.................................................................. 7
Uppvärmningstyp och temperatur ...................................................7
Snabbuppvärmning ............................................................................7
Ställa in tidsfunktioner .............................................................. 8
Äggklocka ............................................................................................8
Tillagningstid........................................................................................8
Sluttid ....................................................................................................8
Klockan.................................................................................................9
Ändra grundinställningar.......................................................... 9
Automatisk frånkoppling......................................................... 10
Självrengöring.......................................................................... 10
Viktiga råd ......................................................................................... 10
Före självrengöringen .....................................................................10
Inställning .......................................................................................... 10
Efter självrengöringen ..................................................................... 11
Skötsel och rengöring............................................................. 11
Rengöringsprodukter ...................................................................... 11
Belysningfunktion.............................................................................11
Ta bort och sätta dit gallren eller falsarna till höger och vänster
.............................................................................................................12
Ta bort och sätta dit ugnsluckan .................................................. 12
Demontera luckans skydd ............................................................. 13
Ta ur och sätta i luckans glasskivor ............................................ 13
Vad gör jag om ett fel uppstår?.............................................. 14
Tabell över fel ................................................................................... 14
Byta ugnslampan ............................................................................. 14
Skyddsglas........................................................................................ 14
Service ...................................................................................... 15
Enummer och FDnummer............................................................ 15
Energi och miljötips ............................................................... 15
Miljövänlig avfallshantering ............................................................ 15
Spara energi .....................................................................................15
Funktionen Varmluft eco................................................................. 15
Testat i vårt provkök................................................................ 17
Kakor, tårtor och småkakor ........................................................... 17
Rekommendationer och praktiska matlagningsråd .................. 19
Kött, fågel, fisk..................................................................................19
Tips vid stekning och grillning....................................................... 22
Gratänger, suffléer, varma smörgåsar.........................................22
Halvfabrikat .......................................................................................22
Specialrätter......................................................................................23
Upptining ...........................................................................................23
Torka .................................................................................................. 24
Koka marmelad................................................................................24
Akrylamid i livsmedlen............................................................ 25
Provrätter.................................................................................. 25
Grädda...............................................................................................25
Grilla ................................................................................................... 26
Produktinfo
Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och
service hittar du på Internet: www.bosch-home.com och
onlineshop: www.bosch-eshop.com
: Viktiga säkerhetsanvisningar!
Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruks- och monteringsanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.
Den här enheten är avsedd för inbyggnad. Iaktta särskilda monteringsanvisningar.
Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.
Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.
2
Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll enheten under uppsikt vid användning. Använd bara enheten inomhus.
Barn under 8 år och personer med
begränsade fysiska, sensoriska eller
mentala färdigheter, eller som saknar
erforderliga erfarenheter eller kunskaper, får
endast använda enheten under
överinseende av en annan person som
ansvarar för säkerheten eller om de får lära
sig hur man använder enheten säkert och
vilka risker som finns.
Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 8 år, och då endast under uppsikt.
Barn under 8 år bör hållas på avstånd från både enheten och anslutningskabeln.
Placera alltid tillbehören korrekt inuti ugnen. Läs mer om tillbehören i användarhandboken.
Brandrisk!
■
Förvarar du brännbara föremål i
ugnsutrymmet, så kan de börja brinna.
Förvara inte brännbara föremål i
ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om
det sipprar ut rök. Slå av enheten och dra
ur sladden eller slå av säkringen i
proppskåpet.
Brandrisk!
■
Du skapar ett luftdrag när du öppnar
luckan. Bakplåtspappret kan komma i
kontakt med värmeelementen och fatta
eld. Lägg aldrig bakplåtspapper löst på
tillbehöret vid förvärmning. Tyng alltid ned
bakplåtspappret med en stekgryta eller
form. Lägg bara bakplåtspapper där det
behövs. Bakplåtspappret får inte sticka ut
utanför tillbehöret.
Risk för brännskador!
■
Enheten blir mycket varm. Ta inte på de
varma ytorna i ugnsutrymmet eller
värmeelementen. Låt alltid enheten svalna.
Håll barnen borta.
Risk för brännskador!
■
Tillbehör och formar blir mycket varma.
Använd grytlappar när du tar ut varma
tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.
Risk för brännskador!
■
Alkoholångor kan börja brinna i
ugnsutrymmet. Tillaga aldrig mat som
innehåller mycket sprit. Använd bara små
mängder sprit. Öppna försiktigt luckan till
enheten.
Skållningsrisk!
■
Komponenterna blir mycket varma när
enheten är i drift. Vidrör inte heta
komponenter. Låt inte barnen vara i
närheten.
Risk för skållning!
■
Det kan strömma ut varm ånga när du
öppnar luckan på enheten. Öppna
försiktigt luckan till enheten. Håll barnen
borta.
Risk för skållning!
■
Vatten i varm ugn bildar het vattenånga.
Häll aldrig vatten i varm ugn.
Risk för stötar!
■
Reparationer som inte är fackmässigt
gjorda är farliga.Det är bara
servicetekniker utbildade av tillverkaren
som får göra reparationer.Om enheten är
trasig, dra ur kontakten eller slå av
säkringen i proppskåpet. Kontakta
service.
Risk för stötar!
■
Sladdisoleringen på elapparater kan
smälta vid kontakt med heta delar på
enheten. Se till så att sladdar till
elapparater inte kommer i kontakt med
heta delar på enheten.
Risk för stötar!
■
Risk för stötar om fukt tränger in! Använd
aldrig högtryckstvätt eller ångrengöring!
Risk för stötar!
■
Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen,
tänk på att kontakterna i lampsockeln är
strömförande. Dra ur sladden eller slå av
säkringen i proppskåpet innan du byter.
Risk för stötar!
■
En trasig enhet innebär risk för stötar. Slå
aldrig på en trasig enhet. Dra ur sladden
eller slå av säkringen i proppskåpet.
Kontakta service!
Brandrisk!!
■
Lösa matrester, fett och steksky kan börja
brinna vid självrengöring. Ta bort
grovsmuts från ugnsutrymme och tillbehör
före självrengöring.
Brandrisk!!
■
Enheten blir mycket varm på utsidan vid
självrengöring. Häng aldrig brännbara
föremål som t.ex. kökshanddukar på
luckhandtaget. Håll framsidan på enheten
fri. Håll barnen borta.
Risk för brännskador!!
■
Ugnsutrymmet blir mycket varmt vid
självrengöring. Öppna aldrig luckan och
pilla inte på låshaken för hand. Låt
enheten svalna. Håll barnen borta.
Risk för brännskador!
■
; Enheten blir mycket varm på utsidan
vid självrengöring. Ta aldrig på luckan. Låt
enheten svalna. Håll barnen borta.
Risk för allvarliga personskador!!
Enheten blir mycket varm vid
självrengöring. Den höga värmen förstör
plåtars och formars släppa lätt-beläggning
och bildar giftiga gaser. Rengör aldrig
släppa-lätt-plåtar och -formar med
självrengöring. Rengör bara emaljerade
tillbehör samtidigt.
Risk för personskador!
Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.
3
Felorsaker
Obs!
■ Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten:
ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort,
eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på
ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50ºC. Det
ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings och
tillagningstiderna och emaljen kan få skador.
■ Vatten i varmt ugnsutrymme: häll aldrig vatten i ugnsutrymmet
när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen
kan ge skador på emaljen.
■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt
ugnsutrymme. Emaljen kan få skador.
■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du
gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från
bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst
den djupa långpannan.
Din nya ugn
Här presenteras din nya ugn. I det här kapitlet förklaras
manöverpanelens funktioner och delar. Dessutom beskrivs de
olika tillbehören och delarna inuti ugnen.
■ Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med
stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan
skåpfronterna runtom få skador så småningom.
■ Jättesmutsig lucktätning: om ugnstätningen är jättesmutsig,
går luckan inte längre att stänga ordentligt. Angränsande
inredning kan ta skada.Håll lucktätningen ren.
■ Sitta eller ställa saker på luckan: ställ eller häng inte något på
luckan och sätt dig inte på den. Ställ inte formar eller tillbehör
på luckan.
■ Sätt in tillbehöret: Beroende på vilken enhet du använder kan
tillbehöret ibland skrapa emot ugnsluckan. Skjut därför alltid
in tillbehöret så långt det går i ugnen.
■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans
handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan
lossna.
Manöverpanel
Här visas en översikt över manöverpanelen. På
indikatorpanelen kan man inte visa alla symboler samtidigt.
Delarna kan variera något beroende på modell.
Användning
1 Touchknappar
2 Indikatorpanel
3 Funktionsreglage
Intryckbart vridreglage
På en del ugnar är vridreglaget intryckbart. När vridreglaget är i
nolläget kan du låsa eller frigöra det genom att trycka på det.
Touchknappar
Tryck inte hårt på touchknapparna. Tryck bara på motsvarande
symbol.
4
Funktionsreglage
Funktionsreglaget används för att välja uppvärmningstyp.
Läge Användning
Nolläge Ugnen är avstängd.
Û
Snabbuppvärmning Ugnen når snabbt den program-
I
Varmluft 3D* För kakor och bakverk. Det går att
<
Varmluft eco* För tillagning, på en nivå och utan
’
Över- och under-
%
värme*
Pizzafunktion Snabbtillagning av frysta livs-
6
Grill med varmluft Grilla kött, fågel och fisk. Grillele-
7
Grill, stor yta Grilla biffar, korv, varma smörgå-
(
Grill, liten yta Grilla små mänger biff, korv, varma
*
Undervärme Kandera, grädda och gratinera.
$
Självrengöring Automatisk rengöring av ugnen
q
Belysning Tänd ugnsbelysningen.
^
* Uppvärmningstyp med vilken energiklass bestäms enligt
EN60350.
När du väljer en uppvärmningstyp visas
merade temperaturen.
tillaga rätter på tre nivåer. En fläkt i
ugnens bakre vägg fördelar värmen jämnt i ugnen.
förvärmning, av kakor, bakverk,
djupfrysta produkter, stekkött och
fisk. Fläkten fördelar värmen jämnt
inuti ugnen för att optimera energianvändningen.
För kakor, gratänger och magra
stekar, t.ex. nötkött eller vilt, på en
nivå. Värmen kommer från det
nedre och det övre elementet.
medel utan behov av föruppvärmning, t.ex. pizza, pommes frites
och smördegsprodukter. Värmen
kommer från det nedre elementet
samt från fläkten som sitter i den
bakre väggen.
mentet och fläkten kopplas på och
av växelvis. Fläkten gör att värmen
som skapas av grillen cirkulerar
runt livsmedlen.
sar och fisk. Hela ytan under grillelementet värms upp.
smörgåsar och fisk. Den mellersta
delen av grillelementet värms upp.
Värmen kommer från det nedre
elementet.
invändigt. Ugnen värms tills smutsen har avlägsnats.
AA på displayen.
Touchknapparna och indikatorpanelen
Touchknapparna används för att ställa in olika funktioner. På
indikatorpanelen visas de inställda värdena.
Touchknappar för att ändra de inställda värdena
Med touchknapparna @ och A kan du ändra alla inställda och
rekommenderade värden.
@ = Öka de inställda värdena.
A = Minska de inställda värdena.
Marginaler
30-270 Temperaturom-
1-3 Grillnivåer
1 s – kl 23:59. Tillagningstid
1 s – kl 23:59. Äggklockans tid
När ugnen värms, tänds symbolen
släcks när ugnen inte värms upp. Symbolen tänds inte på
grillnivåerna och rengöringsnivåerna.
Uppvärmningssymbol
Medan ugnen värms upp är symbolen
ugnen har nått rätt läge för att sätta in livsmedlet och bibehålla
temperaturen släcks symbolen
Symbolen
råde
Rengöringsnivåer Rengöringsnivåer för självrengö-
s tänds aldrig för grill och rengöring.
Temperatur inuti ugnen i ºC.
Nivåer för grillning av små ytor
och stora ytor
1 = nivå 1, lätt
2 = nivå 2, medium
3 = nivå 3, hårt
ring q.
1 = nivå 1, lätt
2 = nivå 2, medel
3 = nivå 3, intensiv
(.
s på indikatorpanelen. Den
s tänd på displayen. När
s.
*
Ugnens insida
Inuti ugnen sitter lampan. En fläkt gör att ugnen inte hettas upp
för mycket.
Lampa
Lampan inne i ugnen är tänd när ugnen är igång. Lampan
slocknar om du ställer in temperaturer upp till 60 ºC och under
den automatiska rengöringen. Det möjliggör en optimal och
exakt inställning.
Men man kan även tända lampan när ugnen är avstängd
genom att placera funktionsreglaget i läge
Fläkt
Fläkten ansluts och frånkopplas enligt behov. Varmluften
kommer ut ur luckans övre del. OBS! Täck inte
ventilationsöppningen. Ugnen kan överhettas.
Fläkten fortsätter att fungera under en viss tid efter att du har
stängt av ugnen, för att den ska kylas av snabbare.
^.
Touchknapp Touchknappens funktion
ºC Temperatur Välj temperatur och grillnivå eller
Tidsfunktioner
0
Mindre Minska de programmerade vär-
A
Mer Öka de programmerade värdena.
@
På indikatorpanelen tänds den symbol som motsvarar den
tidsfunktion som har aktiverats.
rengöringsnivå.
Välja äggklockan
tillagningstiden
och klockan
dena.
x, sluttiden y
0.
V,
5
Dina tillbehör
De tillbehör som medföljer kan användas till en mängd olika
maträtter. Men var noga med att kontrollera att tillbehöret
placeras korrekt i ugnen.
För att du ska lyckas bättre med din matlagning och för att
underlätta hanteringen finns det mängder av tillbehör att välja
bland.
isättning av tillbehör
Tillbehören kan placeras på 5 olika höjdnivåer inuti ugnen. Sätt
alltid i tillbehören ända in så att de inte vidrör ugnsluckans glas.
Tillbehören kan dras ut till hälften, tills de låses i position. På så
sätt kan du enkelt ta ut livsmedlen.
När du sätter i ett tillbehör i ugnen bör du se till att den rundade
änden är på tillbehörets bakre sida. Endast då kan det sitta
perfekt på sin plats.
Anvisning: När tillbehören värms upp kan de deformeras. När
de svalnar igen återtar de sin vanliga form. Detta påverkar inte
deras normala funktion.
Ugnen är endast utrustad med vissa av följande tillbehör:
Tillbehören kan beställas hos kundtjänst eller köpas i
fackhandeln och via Internet. Ange HEZ-nummer.
Galler
För kokkärl, pajformar, stekar, grillrätter och frysta rätter.
Sätt in gallret med den öppna sidan
mot ugnsluckan och den rundade
delen nedåt
Platt emaljerad ugnsplåt
För tårtor, kakor och småkakor.
För in plåten i ugnen med den
lutande kanten mot ugnsluckan.
Emaljerad långpanna
För rinniga pajer, bakverk, frysta rätter och stora stekar. Den kan även
användas för att samla upp fett när
du grillar direkt på gallret.
För in plåten i ugnen med den
lutande kanten mot ugnsluckan.
Tillbehörsstöd
Under självrengöringen kan du även
rengöra långpannan eller den platta
ugnsplåten.
Sätt i tillbehöret till höger och vänster.
¾.
Specialtillbehör
Specialtillbehör kan beställas hos kundtjänst eller köpas i
fackhandeln. I våra broschyrer och på internet finns ett stort
utbud av tillbehör till ugnen. Tillgänglighet och möjlighet att
beställa specialtillbehör online beror på land. Mer information
finns i köpdokumentationen.
Om apparaten är utrustad med utdragningsskenor stoppar
dessa litet grann när de är helt utdragna. På så sätt kan
tillbehöret lättare placeras. För att öppna stoppet trycker du lätt
på utdragningsskenorna så att de skjuts in i ugnen igen.
Specialtillbehör HEZ-nummer Användning
Platt emaljerad bakplåt HEZ361000 För tårtor, kakor och småkakor.
Djup, emaljerad universalplåt HEZ362000 För rinniga pajer, bakverk, frysta rätter och stora stekar. Man
Galler HEZ364000 För kokkärl, formar, stekar, grillbitar och frysta rätter.
Pizzaplåt HEZ317000 Perfekt för pizza, frysta livsmedel eller stora runda kakor. Piz-
Glasgryta HEZ915001 Glasgrytan är perfekt för att laga stuvningar och gratänger i
Tredubbla glidskenor för fullständig utdragning HEZ368301 Med utdragningsskenorna för nivå 1, 2 och 3 kan man dra ut
Alla specialtillbehör passar inte för alla apparater. När man
handlar måste man alltid ange exakt rätt beteckning på
apparaten (E-nr).
kan även använda den som skydd för att samla upp fett när
man grillar direkt på gallret.
zaplåten kan användas istället för den djupa universalplåten.
Placera plåten på gallret och följ uppgifterna i tabellerna.
ugnen. Den är särskilt lämplig för det automatiska programmet
och det automatiska grillprogrammet.
tillbehören helt utan att de välter.
6
Före första användning
Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen
första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.
Programmera tiden
Efter inkoppling tänds symbolen 0 och ‹:‹‹ på
indikatorpanelen. Ställ in klockan på rätt tid.
1. Tryck på touchknappen 0.
På indikatorpanelen visas klockan
2. Ändra tiden med hjälp av touchknapparna @ och A.
3. Bekräfta tiden med touchknappen 0.
Efter några sekunder visas den inställda tiden.
‚ƒ:‹‹.
Programmera ugnen
Det finns olika sätt att ställa in ugnen på. Nedan beskrivs hur
man ställer in uppvärmningstyp och temperatur eller grillnivå.
Ugnen låter dig ställa in tillagningstid (varaktighet) och sluttid
för varje rätt. För ytterligare information, se kapitlet Ställa in
tidsfunktioner.
Uppvärmningstyp och temperatur
Bildens exempel: över- och undervärme % på 190 °C.
1. Välj uppvärmningstyp med funktionsreglaget.
Värma upp ugnen
För att bli av med lukten när ugnen är ny, värm upp ugnen när
den är tom och stängd. Det mest effektiva sättet är att värma
upp ugnen under en timme med över- och undervärme
240 °C. Kontrollera att det inte finns rester av förpackningen
kvar inne i ugnen.
1. Välj över- och undervärme % med funktionsreglaget.
2. Tryck på touchknappen @ tills 240 °C visas på
indikatorpanelen.
Stäng av ugnen efter en timme. Placera funktionsreglaget i
nolläget.
% på
Rengöring av tillbehör
Innan du använder tillbehören för första gången, rengör dem
grundligt med varmt såpvatten och en disktrasa.
Stäng av ugnen
Placera funktionsreglaget i nolläget.
Ändra inställningarna
Typ av uppvärmning samt temperatur eller grillnivå kan ändras
när som helst.
Snabbuppvärmning
Med snabbuppvärmningsfunktionen når ugnen snabbt den
angivna temperaturen.
Snabbuppvärmningen bör användas för temperaturer högre än
100 ºC.
För att uppnå ett jämnt tillagningsresultat bör man inte ställa in
livsmedlet i ugnen förrän snabbuppvärmningen har slutförts.
1. Välj snabbuppvärmning I med funktionsreglaget.
2. Välj önskad temperatur med hjälp av touchknapparna
@ och A.
På indikatorpanelen tänds symbolen
upp.
s. Ugnen börjar värmas
2. Justera temperaturen eller önskad grillnivå med
touchknapparna
Ugnen börjar värmas upp.
@ och A.
Slut på snabbuppvärmningen
En signal hörs och symbolen
ugnen och välj önskad funktion och temperatur.
Avbryta snabbuppvärmningen
Placera funktionsreglaget i nolläget. Ugnen stängs av.
Anvisning: Med funktionen snabbuppvärmning går det inte att
ställa in en tillagningstid.
s försvinner. Ställ livsmedlet i
7
Ställa in tidsfunktioner
Den här ugnen har olika tidsfunktioner. Touchknappen 0
används för att aktivera menyn och för att växla mellan olika
funktioner. Tidssymbolerna förblir på medan man utför
inställningarna. Det går att ändra en redan inställd tidsfunktion
med hjälp av touchknapparna
@ och A.
Äggklocka
Äggklockans funktion beror inte på ugnsfunktionen.
Äggklockan har en egen signal. På så sätt kan man skilja om
äggklockans inställda tid har uppnåtts eller om ugnen har
stängts av automatiskt (pga. inställd tillagningstid).
1. Tryck på touchknappen 0.
På indikatorpanelen tänds symbolen
2. Ställ in äggklockans tid med touchknapparna @ och A.
Värde för touchknappen
Värde för touchknappen
Den inställda tiden visas efter några sekunder. Äggklockans tid
börjar att gå. På indikatorpanelen tänds symbolen
äggklockans tid som har gått visas.
Äggklockans tid är slut
En signal hörs. På indikatorpanelen visas
äggklockan med knappen
Att ändra äggklockans tid
Ställ in äggklockans tid med touchknapparna
ändrade tiden visas efter några sekunder.
@ = 10 minutos
A = 5 minutos
0.
V.
V och
‹‹:‹‹. Stäng av
@ och A. Den
3. Ställ in tillagningstiden med touchknapparna @ och A.
Värde för touchknappen
Värde för touchknappen
4. Tryck på touchknappen ºC.
Justera temperaturen eller önskad grillnivå med
touchknapparna
Ugnen sätts på efter några sekunder. På indikatorpanelen visas
den inställda temperaturen och symbolen
Tillagningstiden har förflutit
En ljudsignal hörs. Ugnen upphör att värmas. På
indikatorpanelen visas
pekknappen
sensorerna
funktionsreglaget. Ugnen är avstängd.
@ och A.
0. De går att justera en ny tillagningstid med
@ eller A, eller trycka på sensorn 0 och nollställa
@ = 30 minuter
A = 10 minuter
x.
‹‹:‹‹. Tryck två gånger på
Avbryta äggklockans tid
Äggklockan fungerar även när ugnen är avstängd. Återställ
äggklockans tid till
slocknar.
Läsa av tidsinställningarna
Om du har ställt in flera tidsfunktioner, tänds motsvarande
symboler på indikatorpanelen.
För att läsa av äggklockan
eller aktuellt klockslag
‹‹:‹‹ med touchknappen A. Äggklockan
V, tillagningstiden x, sluttiden y
0, tryck upprepade gånger på knappen
0 tills den önskade symbolen tänds. Motsvarande värde visas
under några sekunder på indikatorpanelen.
Tillagningstid
Man kan programmera en tillagningstid för varje livsmedel. När
tillagningstiden har förflutit stängs ugnen av automatiskt. Därför
behöver man inte avbryta andra uppgifter för att stänga av
ugnen och man riskerar inte heller att tiden överskrids.
Bildens exempel: tillagningstid 45 minuter.
1. Välj uppvärmningstyp med funktionsreglaget.
2. Tryck två gånger på touchknappen 0.
På indikatorpanelen visas
tillagningstid
x.
‹‹:‹‹ och symbolen för
Ändra tillagningstiden
Tryck två gånger på touchknappen
med touchknapparna
Avbryta tillagningstiden
Tryck två gånger på touchknappen
tillagningstiden till
raderats.
Läsa av tidsinställningarna
Om du har ställt in flera tidsfunktioner, tänds motsvarande
symboler på indikatorpanelen.
För att läsa av äggklockan
eller aktuellt klockslag
@ och A.
‹‹:‹‹ med touchknappen A. Tiden har
V, tillagningstiden x, sluttiden y
0, tryck upprepade gånger på knappen
0. Ställ in tillagningstiden
0. Återställa
0 tills den önskade symbolen tänds. Motsvarande värde visas
under några sekunder på indikatorpanelen.
Sluttid
Med ugnen kan du programmera tiden då du önskar att rätten
ska vara klar. I så fall sätts ugnen på automatiskt och stängs
sedan av vid önskad tid. Exempelvis kan du sätta in rätten i
ugnen på morgonen och programmera ugnen för att rätten ska
vara klar vid lunchtid.
Se till att livsmedlen inte förstörs av att vara för länge i ugnen.
Exempel på bilden: klockan är 10:30, tillagningstiden är 45
minuter och ugnen ska stängas av klockan 12:30.
1. Justera funktionsreglaget.
2. Tryck två gånger på touchknappen 0.
3. Ställ in tillagningstiden med touchknapparna @ och A.
8
4. Tryck på touchknappen 0.
På indikatorpanelen visas tiden då maten kommer att vara
klar samt sluttidssymbolen
5. Vrid tillbaka sluttiden med touchknapparna @ och A.
y.
Ändra sluttiden
Tryck tre gånger på touchknappen
touchknapparna
sekunder. Ändra inte sluttiden om tillagningstiden har
påbörjats. Slutresultatet kan variera.
Avbryta sluttiden
Tryck tre gånger på touchknappen
nuvarande klockslag med hjälp av touchknappen
sätts på.
Läsa av tidsinställningarna
Om du har ställt in flera tidsfunktioner, tänds motsvarande
symboler på indikatorpanelen.
För att läsa av äggklockan
eller aktuellt klockslag
@ och A. Den ändrade tiden visas efter några
V, tillagningstiden x, sluttiden y
0, tryck upprepade gånger på knappen
0. Ställ in sluttiden med
0 och återställ sluttiden till
A. Ugnen
0 tills den önskade symbolen tänds. Motsvarande värde visas
under några sekunder på indikatorpanelen.
Klockan
Efter inkoppling eller efter ett strömavbrott, tänds symbolen 0
och
‹:‹‹ på indikatorpanelen. Ställ in klockan på rätt tid.
1. Tryck på touchknappen 0.
Aktuellt klockslag visas
2. Ändra tiden med hjälp av touchknapparna @ och A.
3. Bekräfta tiden med touchknappen 0.
Efter några sekunder visas den inställda tiden.
‚ƒ:‹‹.
6. Tryck på touchknappen ºC.
Justera temperaturen eller önskad grillnivå med
touchknapparna
På indikatorpanelen visas den inställda temperaturen och
symbolen
visas den inställda temperaturen och symbolen
Symbolen
Tillagningstiden har förflutit
En ljudsignal hörs. Ugnen upphör att värmas. På
indikatorpanelen visas
pekknappen
sensorerna
funktionsreglaget. Ugnen är avstängd.
y, och ugnen står i vänteläge. När ugnen slås på
y slocknar.
@ och A.
x.
‹‹:‹‹. Tryck två gånger på
0. De går att justera en ny tillagningstid med
@ eller A, eller trycka på sensorn 0 och nollställa
Ställa in klockan
Det får inte finnas någon annan tidsfunktion inställd, och ugnen
bör vara avstängd.
1. Tryck två gånger på touchknappen 0.
På indikatorpanelen tänds symbolen
2. Ändra tiden med hjälp av touchknapparna @ och A.
3. Bekräfta tiden med touchknappen 0.
Efter några sekunder visas den inställda tiden.
Visa inte klocka
Du kan välja att inte visa klockan. Se kapitlet Ändra
grundinställningar.
0.
Ändra grundinställningar
Ugnen har ett antal olika grundinställningar Dessa inställningar
kan anpassas till användarens behov.
Grundinställning Alternativ 0 Alternativ 1 Alternativ 2 Alternativ 3
Signalens längd vid slut på tillagningstid eller äggklockans tid - cirka 10 sek. cirka 2 min.* cirka 5 min.
™‚
Visning av klocka nej ja* - -
™ƒ
Väntetid för att en ändrad inställning ska få effekt - cirka 2 sek. cirka 4 sek.* cirka 10 sek.
™„
Löpskenorna har återmonterats nej ja - -
™†
Välj fabriksinställningarna för alla värden nej* ja - -
™‡
* Fabriksinställning
Ugnen ska vara avstängd.
1. Tryck på knappen 0 i cirka fyra sekunder.
På indikatorpanelen visas den nuvarande grundinställningen
för signalens längd, t.ex.
2. Ändra grundinställningen med hjälp av touchknapparna
™‚ alternativ ƒ.
@ och A.
3. Bekräfta med touchknappen 0.
På indikatorpanelen visas nästa grundinställning. Med
touchknappen
och med touchknapparna
4. Avsluta genom att trycka på knappen 0 i cirka fyra
sekunder.
Alla grundinställningarna har ställts in.
Grundinställningarna kan ändras igen när som helst.
0 kan du bläddra bland alla inställningarna
@ och A kan du ändra dem.
9
Automatisk frånkoppling
Om du inte har ändrat apparatens inställningar på flera timmar,
aktiveras den automatiska avstängningen. Ugnen upphör att
värmas. Det beror på den valda temperaturen eller grillnivån.
Den automatiska avstängningen aktiveras
En signal hörs. På indikator panelen visas
att värmas.
”‰. Ugnen upphör
Självrengöring
Under självrengöringen värms ugnen till cirka 500 °C. På så
sätt bränns stekrester och gräddningsrester och du behöver
bara avlägsna askan från ugnens insida.
Det finns tre tillgängliga rengöringsnivåer.
Nivå Rengöringsgrad Varaktighet
‚
ƒ
„
Ju smutsigare ugnen är, desto högre ska rengöringsnivån vara.
Det räcker att rengöra ugnen invändigt en gång varannan eller
var tredje månad. En noggrann rengöring kräver bara cirka. 2,5
- 4,7 kilowatt per timme.
Viktiga råd
För din säkerhets skull låses ugnsluckan automatiskt. Luckan
kan öppnas igen så snart ugnen har svalnat och låssymbolen
släckts.
Ugnslampan inuti ugnen tänds inte vid självrengöring.
lätt cirka 1 timme, 15 minuter
medium cirka 1 timme, 30 minuter
intensiv cirka 2 timmar
Vrid funktionsreglaget till nolläget. Ugnen stängs av.
Eliminera den automatiska avstängningen
För att den automatiska avstängningen inte ska aktiveras på ett
oönskat vis, ska du välta tidslängden för tillagningen. Ugnen
förblir varm tills den inställda tiden har gått åt.
: Brandfara!!
Rester av mat, fett och steksky kan antändas. Använd en fuktig
trasa för att rengöra ugnen invändigt och tillbehören som ska
rengöras inuti ugnen.
Gemensam rengöring av tillbehören
Galler eller liknande på höger och vänster sida är inte lämpliga
för självrengöring. ta ut dem ur ugnen.
För en optimal rengöring av ugnen invändigt, rekommenderar
vi dig att inte använda självrengöringen med isatta plåtar. Trots
det kan man självrengöra den djupa emaljerade universalplåten
eller ugnsplåten. Rengör alltid med ett enda tillbehör åt gången.
Gallret ska inte rengöras med självrengöringsfunktionen
Om ugnen inte har detta stöd, kan du köpa det genom den
tekniska servicen eller internet med artikelnummer 466546.
Tillbehörsstödet sätts in på vänster och höger sida.
: Risk för brännskador!
■ Ugnen blir mycket varm inuti vid självrengöring. Öppna aldrig
ugnsluckan eller förreglingsspaken för hand. Låt ugnen
svalna först. Håll barn på avstånd.
Risk för brännskador!
■ Ugnen blir mycket varm inuti vid självrengöring. Rör aldrig vid
ugnsluckan. Låt ugnen svalna först. Håll barn på avstånd.
: Brandfara!
Ugnen blir mycket varm inuti vid självrengöring. Häng aldrig
brännbara föremål, som t.ex. torkhanddukar, på handtaget. Se
till att inte ställa saker omedelbart framför enheten.
Före självrengöringen
Ugnen måste vara tom invändigt. Ta ut tillbehören, kokkärlen,
gallren och löpskenor på vänster och höger sida. Se kapitlet
Skötsel och rengöring för att ta ut galler eller skenor på vänster
och höger sida.
Använd vatten för att avlägsna rester av mat, olja och steksky
från tillbehören.
Placera den djupa ugnsplåten och den platta ugnsplåten på
stödet.
: Fara för allvarliga hälsorisker!
Sätt inte in plåtar eller teflonformar under rengöringen. Den
intensiva värmen eliminerar teflonbeläggningen och toxiska
gaser uppstår.
Inställning
Ställ in ugnen när du har valt rengöringsnivå.
1. Välj funktionen Självrengöring q med funktionsreglaget.
2. Justera önskad rengöringsnivå med touchknapparna
@ och A.
På indikatorpanelen visas rengöringsnivån och symbolen
Självrengöringen börjar efter några sekunder.
En kort stund efter början låser sig ugnsluckan. På indikatorn
tänds symbolen H. Endast då symbolen H har slocknat, kan
du åter öppna ugnsluckan.
x.
Rengör ugnsluckan och sidoytorna inuti ugnen vid fogarna.
10
Självrengöringen har nu avslutats
På indikatorpanelen visas
Vrid funktionsreglaget till nolläget. Ugnen stängs av.
Ugnsluckan kan åter öppnas när symbolen
indikatorpanelen.
Byta rengöringsnivå
Efter att rengöringen har startat kan man inte ändra
rengöringsnivå.
Avbryt självrengöringen
Vrid funktionsreglaget till nolläget. Ugnen stängs av.
Ugnsluckan kan åter öppnas när symbolen
indikatorpanelen.
‹‹:‹‹. Ugnen upphör att värmas.
H slocknar på
H slocknar på
Ställ in så som beskrivits i punkt 1 och 2. Innan
autorengöringen påbörjas, tryck tre gånger på touchknappen
0 och ställ tillbaka sluttiden med touchknapparna @ och A.
Ugnen övergår till vänteläge. På indikatorpanelen visas
rengöringsnivån och symbolen
påbörjas visas rengöringsnivån och symbolen
y. När autorengöringen
x. Symbolen
y försvinner.
Läsa av tidsinställningarna
För att kontrollera rengöringens tid, nivå eller sluttid för
autorengöring kan du trycka upprepade gånger på
touchknappen
Motsvarande värde visas under några sekunder på
indikatorpanelen.
0 till dess den önskade symbolen tänds.
Backa sluttiden
Med ugnen kan du ställa in klockslaget då självrengöringen ska
vara klar. På så sätt kan självrengöringen slutföras till exempel
under natten för att man ska kunna använda ugnen under
dagen.
Skötsel och rengöring
Ugnen behåller sitt fräscha utseende och sin funktion under
mycket lång tid om man rengör den och utför lämpligt
underhåll. Nedan beskrivs hur ugnen rengörs och underhålls.
Anvisningar
■ Det kan hända att olika färgtoner uppstår på ugnens framsida
på grund av de olika materialen som ingår i ugnen, till
exempel glas, plast och metall.
■ De skuggor som syns på glaset i luckan liknar smuts men är
endast reflexer från ugnsbelysningen.
■ Emaljen bränns när mycket höga temperaturer uppnås. Detta
kan leda till lätt missfärgning. Detta fenomen är normalt och
påverkar inte ugnens funktion. Kanterna på tunna plåtar kan
inte emaljeras helt. Därför kan de bli sträva, även om
rostskyddet inte påverkas.
Rengöringsprodukter
Följ anvisningarna i tabellen så att inga ugnsytor skadas på
grund av användning av fel rengöringsmedel. Använd inte
■ frätande eller sura rengöringsmedel,
■ starka medel som innehåller alkohol,
■ stålull eller hårda svampar,
■ högtrycks- eller ångrengöringsapparater.
Rengör nya disktrasor innan du använder dem.
Område Rengöringsprodukter
Ugnens framsida Varmvatten med lite såpa:
Rengör med disktrasa och torka med en
mjuk trasa. Använd inte glasrengöringsmedel eller hällskrapor.
Rostfritt stål Varmvatten med lite såpa:
Rengör med disktrasa och torka med en
mjuk trasa. Ta genast bort fläckar av kalk,
fett, majsstärkelse och äggvita. Under
sådana fläckar kan korrosion uppstå.
Hos kundtjänstcentra eller specialbutiker
kan man skaffa specialprodukter för vård av
rostfritt stål som är anpassade för heta ytor.
Applicera rengöringsmedlet med en mycket
len och mjuk trasa.
Glas Glasrengöringsmedel:
Rengör med en mjuk trasa. Använd inte hällskrapan.
Efter självrengöringen
Då ugnen har kylts av invändigt, ska du avlägsna resten av
askan med en fuktig trasa.
Område Rengöringsprodukter
Display Glasrengöringsmedel:
Glasen på
luckan
Dörrens skydd Specifika produkter för rengöring av rostfritt
Ugnens insida Varmvatten med lite såpa eller vatten med
Skyddsglas för
ugnens belysningslampa
Galler eller
löpskenor
Löpskenor Varmvatten med lite såpa:
Tillbehör Varmvatten med lite såpa:
Rengör med en mjuk trasa. Använd inte
alkohol, vinäger eller andra rengöringsprodukter som innehåller slipämnen eller frätande substanser.
Glasrengöringsmedel:
Rengör med en mjuk trasa. Använd inte hällskrapan.
stål (kan köpas i tekniska servicecenter eller
i den specialiserade fackhandeln). Följ tillverkarens anvisningar.
vinäger:
Rengör med en disktrasa.
Vid extrem smuts, använd stålull eller särskilt ugnsrengöringsmedel. Används endast
när ugnens insida är sval.
Använd helst självrengöringsfunktionen. Se
kapitlet Självrengöring.
Varmvatten med lite såpa:
Rengör med en disktrasa.
Varmvatten med lite såpa:
Blöt dem och rengör dem med en disktrasa
eller borste.
Rengör med disktrasa eller en borste. Blöt
dem inte och diska dem inte i diskmaskin.
Blöt dem och rengör dem med en disktrasa
eller borste.
Belysningfunktion
För att underlätta rengöringen i ugnen går det att tända lampan
inuti ugnen.
Slå på ugnslampan
Vrid funktionsreglaget till nolläget
Lampan kopplas in.
Stänga av ugnslampan
Vrid funktionsreglaget till läget
^.
Û.
11
Ta bort och sätta dit gallren eller falsarna till höger och vänster
Det går att ta bort gallren eller falsarna till vänster och höger för
att rengöra dem. Ugnen ska vara kall.
Ta bort gallren eller falsarna
1. Lyft gallret eller falsen framtill och ta bort den (bild A).
2. Dra sedan gallret eller falsen så långt det går framåt och dra
ut den (bild B).
Ta bort luckan
1. Öppna ugnsluckan helt.
2. Vippa ut de båda spärrarna till höger och vänster (bild A).
3. Stäng ugnsluckan till stoppet (bild B). Ta tag i luckan till
vänster och höger med båda händerna. Stäng den något och
dra ut den.
%$
$
Rengör gallren eller falsarna med diskmedel och svamp. För
svåra fläckar bör man använda en borste.
Sätta dit gallren eller falsarna
1. Sätt först dit gallret eller faslen i det bakre urtaget. Tryck
något bakåt (bild A).
2. Sätt därefter dit gallret eller falsen i det främre urtaget
(bild B).
$
%
%
Sätta fast luckan
Sätt fast luckan på samma sätt som vid borttagningen fast i
omvänd ordningsföljd.
1. När du sätter dit luckan igen, se till att de båda gångjärnen
hamnar rätt i öppningarna (bild A).
2. Gångjärnens nedre spår ska haka i på båda sidor (bild B).
$
Om gångjärnen inte sätts dit på rätt sätt kan hela luckan bli
sned.
3. Fäll in spärrarna på nytt (bild C). Stäng ugnsluckan.
%
Gallren eller falsarna justeras åt vänster och höger. Den böjda
delen ska placeras nedåt.
Ta bort och sätta dit ugnsluckan
För att lättare kunna ta isär luckan och rengöra glasen kan man
ta bort ugnsluckan.
Ugnsluckans gångjärn är försedda med en spärr. När spärren
är i låsläge (bild A) kan man inte ta loss luckan. Om spärren
frigörs när man ska ta bort luckan (bild B) låses gångjärnen. På
så sätt kan de inte plötsligt slå igen.
%$
: Risk för skador!!
Om gångjärnen inte låses med spärren kan de plötsligt slå
igen. Notera att spärrarna alltid ska vara i låst läge när utom när
luckan tas bort, då spärrarna ska vara öppna.
&
: Risk för skador!!
Rör inte vid gångjärnen. Luckan kan falla ner och gångjärnet
kan slå igen plötsligt. Kontakta kundtjänst.
12
Demontera luckans skydd
Skyddet på ugnsluckan kan förändra färg med tiden. För en
djupare rengöring, rekommenderar vi att du avlägsnar skyddet.
1. Öppna ugnsluckan helt.
2. Skruva loss ugnsluckans skydd. Detta gör du genom att
lossa skruvarna som sitter till vänster och höger (bild A).
3. Dra tillbaka skyddet (bild B).
7. Skruva INTE ur skruvarna till vänster och höger på plåtdelen
(bild E).
(
$
Se till att ugnsluckan inte stängs medan skyddet inte är monterad. Det invändiga glaset kan skadas.
Rengör skyddet med en speciell produkt för rengöring av
rostfritt stål.
4. Sätt tillbaks och fäst den.
5. Stäng ugnsluckan.
%
Ta ur och sätta i luckans glasskivor
Du kan ta bort glasskivorna i ugnsluckan, så att du kommer åt
att rengöra bättre.
Se till så att du sätter tillbaka de inre glasskivorna i rätt ordning.
Använd numren som står på glasen, så att de hamnar i rätt
ordning.
Demontera
1. Häng av ugnsluckan och lägg den med handtaget ned på en
handduk.
2. Skruva bort skyddet upptill på ugnsluckan. Skruva ur
skruvarna till vänster och höger (bild A).
3. Lyft upp den övre glasskivan och dra ut den, ta bort de båda
mindre packningarna (bild B).
Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.
: Risk för personskador!
Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller
kraftiga eller skurande rengöringsmedel.
Montering
Se till så att texten "Right above" är upp och ner nedtill till
vänster på båda glasen när du monterar.
1. Skjut in det undre glaset snett bakåt (bild A).
2. Skjut in det mellersta glaset (bild B).
%$
3. Sätt på höger och vänster fastklämma på glasskivan, passa
in så att de täcker skruvhålen och skruva fast (bild C).
4. Sätt på packningarna igen under skivan (bild D).
&
'
%$
4. Skruva loss fastklämmorna till höger och vänster. Lyft upp
skivan och ta bort fästena (bild C).
5. Ta bort packningarna under skivan (bild D). Ta bort
packningen genom att dra den uppåt. Dra ut skivan.
&
6. Dra ut det nedre luckglaset snett uppåt.
'
5. För in det övre glaset snett bakåt i båda fästena. Se till att inte
packningen skjuts tillbaka (bild E).
6. Sätt på de små packningarna igen till höger och vänster på
glasskivan (bild F).
(
7. Sätt tillbaka skyddet och skruva fast.
8. Hänga på ugnsluckan igen.
Använd inte ugnen förrän du kontrollerat att glasen är rätt
monterade.
)
13
Vad gör jag om ett fel uppstår?
När ett fel uppstår handlar det oftast om ett mindre fel som är
lätt att åtgärda. Innan du kontaktar kundtjänst bör du försöka
lösa problemet med hjälp av följande tabell.
Tabell över fel
Fel Möjlig orsak Lösning/råd
Ugnen fungerar
inte.
På indikatorn
tänds
0 och
nollor.
Ugnen värms
inte.
Ugnsluckan
öppnas inte. På
indikatorn tänds
symbolen
På indikatorn
visas
”‰.
Felmeddelanden
När ett felmeddelande med
på touchknappen
inställd tid stängs av. Om felmeddelandet inte försvinner, ska
du vända dig till vår tekniska assistans.
Följande felmeddelanden kan lösas av användaren.
Fel på säkring. Kontrollera att säkringen i
Stäng av strömmen.
Stäng av strömmen.
Det finns damm
i kontakterna.
Ugnsluckan har
blockerats på
grund av självrengöring
H.
Den automatiska frånkopplingen har
aktiverats.
säkringscentralen är hel.
Kontrollera om belysningen
i köket tänds eller om andra
hushållsapparater fungerar.
Ställ in klockan igen.
Vrid vridreglaget flera
gånger i båda riktningarna.
Vänta tills den har svalnat
och symbolen
nat.
q.
Vrid funktionsreglaget till
nolläget.
“ visas på indikatorn ska du trycka
0. Meddelandet försvinner. Funktionen för
H har slock-
Byta ugnslampan
Om ugnslampan skadas ska den bytas. Ersättningslampor på
220-240 V och 25 W, med E14-sockel och värmetåliga (till 300
ºC), kan anskaffas via vår tekniska service eller i fackhandeln.
Använd endast denna typ av lampor.
: Varning för elstöt!!
Koppla från spänningen. Kontrollera att den verkligen är
frånkopplad.
1. Lägg en kökshandduk i ugnen för att undvika skador.
2. Ta bort skyddsglaset genom att skruva ur det åt vänster.
3. Byt lampan mot en lampa av liknande typ.
4. Skruva fast skyddsglaset.
5. Ta bort kökshandduken och anslut apparaten till elnätet.
Skyddsglas
Man måste byta skadade skyddsglas. Skyddsglasen går att
beställa från kundtjänst. Ange apparatens produkt- och
tillverkningsnummer.
Felmeddelanden
“‹‚‚
“‚‹‡
“‚‚†
Möjlig orsak Lösning/råd
En touchknapp
har tryckts in
alltför länge
eller har fastnat.
Luckans låsning har aktiverats med öppen
lucka.
Temperaturen
inuti ugnen är
för hög.
Tryck på alla touchknappar
en efter en. Kontrollera om
någon av touchknapparna
har fastnat, är övertäckt
eller smutsig.
Tryck på touchknappen
Nu kan du fortsätta med
programmeringen.
Ugnsluckan är låst och uppvärmningen har avbrutits.
Vänta tills ugnen har svalnat. Tryck på touchknappen
0.
0 och ställ in klockan igen.
: Varning för elstöt!!
Felaktiga reparationer är farliga. Reparationer får enbart utföras
av utbildad personal från kundtjänst.
14
Service
Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker
alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut
tekniker i onödan.
Enummer och FDnummer
Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer
(FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter
till höger, på sidan av ugnsluckan. Skriv upp numren här på en
gång, så slipper du leta efter dem när något går fel.
Enr
FDnr
Energi och miljötips
Här hittar du tips om hur du kan spara effekt vid gräddning och
stekning och hur du återvinner enheten miljövänligt.
Miljövänlig avfallshantering
Lämna förpackningen till återvinning.
Apparaten uppfyller kraven i direktivet om avfall som
utgörs av eller innehåller elektriska eller elektroniska
produkter (WEEE) 2002/96/EG. Direktivet upprättar ett
ramverk för återvinning och återanvändning av
elektriska apparater inom hela Europa.
Spara energi
■ Förvärm endast ugnen när så anges i receptet eller i
tabellerna.
■ Använd mörka formar eller formar som har lackerats eller
emaljerats i svart. De absorberar värmen bättre.
■ Håll ugnsluckan stängd under hela tillagningen.
■ Om du gräddar flera kakor, grädda dem helst direkt efter
varandra. Ugnen är då fortfarande varm. På så sätt minskas
gräddningstiden för den andra kakan. Man kan även grädda
flera rektangulära formar samtidigt bredvid varandra.
Service O
Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid
felanvändning ens under garantitiden.
Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning
över Serviceställen.
Reparationsuppdrag och råd vid fel
S 0771 11 22 77
local rate
Lita på tillverkarens kompetens. Då kan du vara säker på att
reparationen blir gjord av en utbildad servicetekniker som
kommer till dig med originalreservdelar till maskinen.
■ Vid långa tillagningstider kan man stänga av ugnen
10 minuter innan tiden har gått för att utnyttja eftervärmen.
Funktionen Varmluft eco
Med funktionen Varmluft eco ’ kan du uppnå betydande
energibesparing när du tillagar rätter på en nivå i ugnen.
Tillagning, bakning och grillning kräver ingen förvärmning.
Anvisningar
■ För att energisparfunktionen ska ha största möjliga effektivitet
bör rätten ställas in i kall och tom ugn.
■ Under pågående grillning bör ugnsluckan endast öppnas när
det är absolut nödvändigt, t.ex. för att vända maten. I kapitlet
”Tabeller och förslag” finns många råd och förslag för
bakning och grillning samlade.
Tabell
Följande tabell visar ett urval av de rätter som är mest lämpliga
för energisparläget. I tabellen visas lämplig temperatur, tillbehör
och höjdnivå för varje rätt.
Temperaturen och tillagningstiden kan variera beroende på
matens mängd, tillstånd och kvalitet. Därför visas värdena i
tabellen som ungefärliga intervall. Vi rekommenderar att du
börjar med det lägsta värdet. Med lägre temperatur får man en
jämnare gräddning. Om resultat inte blir som väntat, bör du
välja en högre temperatur nästa gång.
Typ av uppvärmning =
’ Varmluft eco
Tillbehör Höjdnivå Temperatur
i °C
Kakor och bakverk
Sockerkaka, enkel galler + rektangulär form 2 170–180 55–65
Sockerkaka med smör galler + rektangulär form 2 150–160 75-85
Tårtbotten platt ugnsplåt 3 180–200 30–45
Frukt- eller bärpaj, (t.ex. körsbär) isärtagbar metallform, Ø 26 cm 2 160–180 50–60
Platt kaka med jäsmedel platt ugnsplåt 3 160–170 30–40
Marmorerad sockerkaka galler + rektangulär form 2 160–170 100–110
Vetekrans med kanderade fruktbitar galler + form 2 150–160 85-95
Sockerkaka galler + mörk emaljerad form 2 165-175 35-45
Traditionell spansk sockerkaka, 3 ägg galler + mörk emaljerad form 1 160–170 45–55
Äppelkaka djup långpanna 3 170–180 65-75
Kakor och småkakor platt ugnsplåt 3 130-140 20–30
Tillagningstid,
minuter
15
Tillbehör Höjdnivå Temperatur
i °C
Små nötkakor platt ugnsplåt 3 185-195 35–45
Släta bullar (12 stycken) platt ugnsplåt 3 170–180 20–25
Rulltårta platt ugnsplåt 3 160–170 15–20
Muffins platt ugnsplåt 3 150–160 30–40
Äppelkaka, i rund form metallform, Ø 31 cm 3 230-250 30–40
Fransk paj/quiche metallform, Ø 31 cm 3 200–220 55–65
Sockerkaka med fruktbitar rektangulär form 2 180–200 50–60
Smördegsbakelse med aprikos platt ugnsplåt 3 190–200 30–40
Kakor med chokladbitar i platt ugnsplåt 3 140–150 35–45
Smörkakor platt ugnsplåt 3 140–150 30–45
Krämfyllda småbakelser djup långpanna 3 210-220 40–50
Små smördegskakor platt ugnsplåt 3 210–230 35–45
Bröd (1 kg) platt ugnsplåt 3 200-210 55–65
Kött
Grillat nötkött (1,5 kg inbakat nötkött) galler + slutet kokkärl 2 200-210 110–120
Grillat fläskkött (1 kg) galler + öppet kokkärl 2 180–190 110–120
Oxfilé/rostbiff, lättstekt (1 kg) galler + öppet kokkärl 2 240-250 35–45
Oxfilé/rostbiff, medium (1 kg) galler + öppet kokkärl 2 250-260 45–55
Fisk
Havsabborre (2 bitar på 350 g vardera) djup långpanna 2 180–190 30–40
Saltad havsabborre (2 bitar på 450 g vardera) platt ugnsplåt 3 180–190 40–50
Kummel (1 bit på 1 kg) platt ugnsplåt 2 180–190 50–60
Foreller (2 bitar på 300 g vardera) platt ugnsplåt 2 180–190 25–35
Marulk (2 bitar på 400 g vardera) platt ugnsplåt 2 180–190 30–40
Fryst färdiglagad mat
Fryst pizza med tunn botten galler 2 210-220 15–20
Pizza med tjock botten galler 2 180–190 25–35
Pommes frites för ugnstillagning platt ugnsplåt 3 210-220 20–30
Kycklingvingar platt ugnsplåt 3 200-210 15–25
Fiskpinnar platt ugnsplåt 3 210-220 20–30
Förgräddat bröd djup långpanna 3 180–200 10–20
Små, fyllda smördegsbakelser platt ugnsplåt 3 180–190 15–25
Fryst lasagne (450 g) galler 2 210–230 45–55
Lasagne (2 bitar på 450 g vardera) galler 2 210–230 45–55
Mozzarellasticks platt ugnsplåt 2 230-240 15–25
Jalapeños platt ugnsplåt 3 200-210 15–25
Andra
Potatisgratäng galler + öppet kokkärl 2 155-165 75-85
Färsk lasagne galler + öppet kokkärl 2 175-180 50–60
Tillagningstid,
minuter
16
Testat i vårt provkök.
Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för
dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar
maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på
vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och
tillagning.
Anvisningar
■ Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn.
Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på
tillbehöret efter förvämningen.
■ Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets
kvalitet och typ.
■ Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa
som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst.
Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet
innan du använder ugnen.
■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller
formar ur ugnsutrymmet.
Kakor, tårtor och småkakor
Grädda på en nivå
Det bästa för att grädda bakverk är att placera dem på en nivå
med över- och undervärme
Om du gräddar med 3D-varmluft
nivåer för tillbehören:
■ Kakor i form: nivå 2
■ Kakor på plåt nivå 3
Grädda på flera nivåer
Använd läget 3D-varmluft
Grädda på två nivåer:
■ Universalplåt: höjd 3.
■ Ugnsplåt: höjd 1.
Grädda på tre nivåer:
■ Universalplåt: höjd 5.
■ Ugnsplåt: höjd 3.
■ Ugnsplåt: höjd 1.
%.
< rekommenderas följande
<.
Det är inte säkert att plåtar som ställs in i ugnen samtidigt blir
klara samtidigt.
I tabellerna kan du hitta ett flertal råd för dina rätter.
Om du använder tre rektangulära formar samtidigt bör du
placera dem på gallret enligt bilden.
Bakformar
Mörka metallformar fungerar bäst.
Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger
gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad.
Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder
silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar.
Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.
Tabeller
I tabellen visas lämpliga uppvärmningstyper för varje typ av
produkt. Temperaturen och tillagningstiden beror på degens
mängd och konsistens. Därför anges alltid tidsintervall i
matlagningstabellerna. Man ska alltid börja med att testa den
kortare tiden. Med lägre temperatur uppnår man jämnare
gräddning. Om det behövs kan man öka nästa gång.
Om man förvärmer ugnen kan tillagningstiderna minskas med
5 eller 10 minuter.
I bilagan till tabellerna, Rekommendationer för gräddning, finns
mer information.
Om du endast ska grädda en tårta på en nivå, placera formen
på den emaljerade plåten.
Om du gräddar flera kakor samtidigt kan du ställa formarna
tillsammans på gallret.
Kakor i form Form Höjdnivå Uppvärm-
ningstyp
Bakverk av sockerkakssmet, enkla Rund form/rektangulär form 2
Tre rektangulära formar 3+1
Bakverk av smet, tunna Rund form/rektangulär form 2
Tårtbotten, sockerkakssmet Tårtform 3
Tunn fruktpaj, sockerkakssmet Rund form/avtagbar botten 2
Sockerkaksbotten, två ägg (förvärm) Tårtform 2
Sockerkaksbotten, sex ägg (förvärm) Isärtagbar form 2
Pajbotten med kant Isärtagbar form 1
Fruktpaj eller ostkaka, pajbotten* Isärtagbar form 1
Ostpaj Pizzaplåt 1
Sockerkaka i rund form Koncentrisk form 2
Pizza, tunn bas med lätt skorpa (förvärm) Pizzaplåt 1
Salt deg* Isärtagbar form 1
<
<
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
* Låt bakverket kylas av i cirka 20 minuter i den avstängda och stängda ugnen.
Temperatur
Tid i minuter
i °C
160-180 60-75
140-160 70-90
150-170 60-70
160-180 20-30
160-180 50-60
150-170 20-30
150-170 40-50
180-200 25-35
160-180 70-90
220-240 35-45
150-170 60-70
270 10-20
170-190 45-55
17
Pizza, pajer och bakverk på plåt Tillbehör Höjdnivå Uppvärm-
Smet för sockerkaka med hård skorpa Universalplåt 2
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
Smet för sockerkaka med mjuk skorpa,
frukt
Jästbaserad deg för bakverk med hård
skorpa
Jästbaserad deg för bakverk med mjuk
skorpa, frukt
Mördegskaka med strössel Universalplåt 1
Paj med mjuk skorpa, frukt Universalplåt 2
Ostpaj Universalplåt 1
Rulltårta (förvärm) Universalplåt 2
Fläta med jäst och på 500 g mjöl Universalplåt 2
Bröd på 500 g mjöl Universalplåt 3
Bröd på 1 kg mjöl Universalplåt 3
Smördegsprodukter, söta Universalplåt 2
Pizza Universalplåt 2
Flamberad tårta, (förvärm) Universalplåt 2
Börek Universalplåt 2
Universalplåt 2
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
Universalplåt 3
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
Universalplåt 3
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
ningstyp
%
<
%
<
%
<
%
<
%
%
%
%
%
%
%
%
%
<
%
%
Temperatur
i °C
170-190 20-30
160-170 30-40
170-190 25-35
140-160 40-50
170-180 25-35
150-170 35-45
160-180 40-50
150-160 50-60
180-200 20-30
160-180 60-70
210-230 40-50
170-190 15-20
170-190 25-35
160-180 60-70
150-170 90-100
190-210 55-65
200-220 25-35
180-200 40-50
270 15-20
190-200 40-55
Tid i minuter
Småkakor Tillbehör Höjdnivå Uppvärm-
Kakor och småkakor Universalplåt 3
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
2 ugnsplåtar + universalplåt 5+3+1
Småkakor (förvärm) Universalplåt 3
Universalplåt 3
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
2 ugnsplåtar + universalplåt 5+3+1
Mandelkakor Universalplåt 2
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
2 ugnsplåtar + universalplåt 5+3+1
Maränger Universalplåt 3
Småpajer Galler med plåt, småpajform 3
Två galler med plåt, småpajform 3+1
Söta bakverk med fläsksvål Universalplåt 2
Smördegsprodukter Universalplåt 3
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
2 ugnsplåtar + universalplåt 5+3+1
Efterrätter av jästbaserad deg Universalplåt 2
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
ningstyp
<
<
<
%
<
<
<
%
<
<
<
%
<
%
<
<
<
%
<
Temperatur
i °C
140-160 15-25
130-150 25-35
130-150 25-40
140-150 30-40
140-150 20-30
140-150 25-35
140-150 25-35
110-130 30-40
110-120 35-45
110-120 35-45
80-100 100-150
180-200 20-25
160-180 25-30
210-230 30-40
190-200 25-35
190-200 30-40
170-180 35-45
190-210 20-30
160-180 25-35
Tid i minuter
18
Bröd och bullar
Förvärm ugnen vid brödbakning om inte annat anges.
Häll aldrig vatten i ugnen när den är varm.
Bröd och bullar Tillbehör Höjdnivå Uppvärmningstyp Temperatur i °C Tid i minuter
Bröd med jäst, 1,2 kg mjöl Universalplåt 2
Bröd av jäst deg, 1,2 kg mjöl Universalplåt 2
Kaka gjord på gammalt bröd Universalplåt 2
Bullar (ingen förvärmning) Universalplåt 3
Bullar av söt deg med jäst Universalplåt 3
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
%
%
%
%
%
<
270
200
270
200
270 15-20
200 20-30
180-200 15-20
150-170 20-30
8
35-45
8
40-50
Rekommendationer och praktiska matlagningsråd
Om man vill använda ett eget recept. Man kan utgå från en liknande produkt i matlagningstabellen.
Hur man kontrollerar om en kaka är klar. Cirka 10 minuter innan tiden enligt receptet har gått ut kan du sticka in en sticka
Tårtan har sjunkit ihop. Nästa gång, använd mindre vätska eller minska ugnens temperatur med
Tårtan har svällt ordentligt i mitten, men mot kanterna är den lägre.
Kakan är för brun högst upp. Placera kakan längre ner i ugnen, välj en lägre temperatur och låt den gräddas
Kakan blir för torr. Stick flera små hål i kakan med en sticka när den är klar. Häll några droppar
Brödet eller kakan (till exempel cheesecake) ser
bra ut men är degig inuti (fuktig, med blöta områden).
Kakorna har blivit ojämnt bruna. Välj en lägre temperatur. Kakorna blir då mer jämnt bruna. Grädda tunnare
Fruktkakan är för ljus nedtill. Ställ in kakan en nivå lägre nästa gång.
Fruktsaften rinner ut. Använd en långpanna nästa gång.
Små kakor gjorda på jäsmedel kan fastna i var-
andra under gräddningen.
Gräddningen har skett på flera nivåer. På den
övre plåten har kakorna fått mörkare färg än på
den nedre.
Vid gräddning av saftiga kakor skapas kondens. Vid gräddning kan vattenånga uppstå. En del av denna ånga leds ut genom
i kakans högsta punkt. Om stickan är ren och utan smet när du drar ut den är
kakan klar.
10°. Följ de tider som anges i receptet för vispning av smeten.
Smörj inte formen. När tårtan är klar, lossa den försiktigt från formen med hjälp
av en kniv.
längre tid.
juice eller alkoholhaltig dryck över den. Nästa gång väljer du en 10 grader
högre temperatur och minskar gräddningstiden.
Använd mindre vätska nästa gång och låt kakan vara längre tid i ugnen på lägre
temperatur. För kakor med rinnig garnering bör du först förgrädda underdelen.
Sprid därefter ut krossade mandlar eller ströbröd på kakans underdel innan du
lägger dit garneringen. Följ receptet och angiven tillagningstid.
kakor med över- och undervärme
kan också påverka luftcirkulationen. Klipp alltid av det i kant med plåten.
Se till att det finns ett avstånd på cirka 2 cm mellan kakorna. Då finns det plats
för kakorna att svälla och gräddas runt om.
Vid gräddning på flera nivåer bör du alltid använda 3D-varmluft
gräddar flera plåtar är det inte säkert att de blir klara samtidigt.
ugnsluckans handtag och kan kondensera i form av vattendroppar på manöverpanelen eller på framsidan av möbler intill. Detta har fysiska orsaker.
% på en nivå. Bakplåtspapper som sticker ut
<. Om man
Kött, fågel, fisk
Kärl
Man kan använda vilka värmetåliga kärl som helst. För stora
stekar kan man även använda den emaljerade plåten.
Det bästa är att använda glaskärl. Kontrollera att grytans lock
försluter grytan väl.
Om du använder emaljerade kärl bör du tillsätta mer vätska.
Om du använder grytor av rostfritt stål bryns inte köttet lika
mycket och kan även förbli lättstekt. Om så är fallet, förläng
tillagningstiden.
Uppgifter i tabellerna:
Kärl utan lock = öppet
Kärl med lock = stängt
Placera alltid kärlet mitt på gallret.
Heta glaskärl ska alltid placeras på lämpligt underlägg. Glaset
kan spricka om underlaget är fuktigt eller kallt.
Steka
Tillsätt lite vätska till magert kött. Grytbotten ska vara täckt till
ca ½ cm.
Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Grytbotten ska vara täckt till
ca 1 -2 cm.
Vätskemängden beror på köttsorten och grytmaterialet. Om du
tillagar kött i emaljgryta går det åt mer vätska än i en glasgryta.
Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Köttet tar längre tid
att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre
temperatur och/eller en längre tillagningstid.
19
Grilla
Grilla alltid med ugnen stängd.
Före grillningen, förvärm ugnen i cirka 3 minuter innan du
ställer in produkten i ugnen.
Placera delarna direkt på gallret. Om du endast tillagar en bit
bör den placeras mitt på gallret.
Placera den emaljerade plåten på nivå 1. På så sätt samlas
köttsaften upp och du håller ugnen ren.
Placera inte bakplåten eller universalplåten på nivå 4 eller 5. På
grund av den starka värmen kan den deformeras och skada
ugnens insida när den tas ut.
Tillaga så långt det är möjligt delar av samma tjocklek. På så
sätt bryns de jämnt och förblir saftiga. Salta filéer efter
grillningen.
Vänd på delarna när
Grillelementet sätts på och stängs av automatiskt. Detta är
normalt. Frekvensen bestäms av den inställda grillnivån.
Kött
Vänd köttet efter halva tiden.
När steken är färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den
avstängda, stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.
Täck rostbiffen med aluminiumfolie efter tillagning och låt den
vila i 10 minuter i ugnen.
Skåra fläsksvålen korsvis och lägg först köttet med svålen
nedåt i kärlet.
Z av tillagningstiden har gått.
Kött Vikt Tillbehör och kokkärl Höjdnivå Uppvärm-
Nötkött
Nötgryta 1,0 kg stängt 2
1,5 kg 2
2,0 kg 2
Oxfilé, medium 1,0 kg öppet 2
1,5 kg 2
Rostbiff, medium 1,0 kg öppet 1
Biff, 3 cm tjock, medium Galler + universalplåt 5+1
Kalvkött
Kalvstek 1,0 kg öppet 2
1,5 kg 2
2,0 kg 2
Kalvlägg 1,5 kg öppet 2
Fläskkött
Stek utan svål (t.ex. fläskkarré) 1,0 kg öppet 1
1,5 kg 1
2,0 kg 1
Stek med svål (t. ex. fläsklägg) 1,0 kg öppet 1
1,5 kg 1
2,0 kg 1
Fläskfilé 500 g Galler + universalplåt 3+1
Fläskstek, mager 1,0 kg öppet 2
1,5 kg 2
2,0 kg 2
Torkad skinka med ben 1,0 kg stängt 2
Biff, 2 cm tjock Galler + universalplåt 5+1
Fläskmedaljonger, 3 cm tjocka Galler + universalplåt 5+1
ningstyp
%
%
%
%
%
7
(
%
%
%
%
7
7
7
7
7
7
7
%
%
%
%
(
(
Temperatur
i °C, grill
200-220 100
190-210 120
180-200 140
210-230 60
200-220 80
220-240 60
315
190-210 110
180-200 130
170-190 150
210-230 140
190-210 120
180-200 150
170-190 170
190-210 130
180-200 160
170-190 190
230-240 30
190-210 120
180-200 140
170-190 160
210-230 70
315
310
Tid i minuter
Lammkött
Lammbog med ben 1,5 kg öppet 2
Lammlägg utan ben, medium 1,5 kg öppet 1
Vilt
Rådjursstek med ben 1,5 kg öppet 2
Rådjurslår utan ben 1,5 kg stängt 2
Vildsvinsstek 1,5 kg stängt 2
Hjortstek 1,5 kg stängt 2
20
7
7
%
%
%
%
190-210 60
160-180 120
200-220 50
210-230 100
180-200 140
180-200 130
Kött Vikt Tillbehör och kokkärl Höjdnivå Uppvärm-
Kanin 2,0 kg stängt 2
Köttfärs
Köttfärslimpa 500 g kött öppet 1
Korv
Korv Galler + universalplåt 4+1
Fågel
Vikterna i tabellen gäller fåglar utan fyllning som är färdiga att
grillas.
Placera först hela fåglar på gallret med bröstet nedåt. Vänd på
fågeln när
Vänd på grillbitarna, kalkonrullen eller kalkonbröstet när halva
tiden har gått. Vänd på fågelbitar efter
Om man tillagar anka eller gås, stick hål på skinnet under
vingarna så att fettet frigörs.
Fågeln blir knaprig och väldigt fin och gyllenbrun i färgen om
man vid slutet av tillagningstiden smörjer den med smör,
saltvatten eller apelsinjuice.
Om du grillar direkt på gallret, placera den emaljerade plåten
på första falsen.
Z av tiden har gått.
Z av tiden.
ningstyp
%
7
(
Temperatur
i °C, grill
220-240 60
180-200 80
315
Tid i minuter
Fågel Vikt Tillbehör och kokkärl Höjdnivå Uppvärm-
Kyckling, hel 1,2 kg Galler 2
Gödkyckling, hel 1,6 kg Galler 2
Kyckling, halvor på 500 g styck Galler 2
Kycklingbitar på 150 g styck Galler 3
Kycklingbitar på 300 g styck Galler 3
Kycklingbröst på 200 g styck Galler 3
Anka, hel 2,0 kg Galler 2
Ankbröst på 300 g styck Galler 3
Gås, hel 3,54,0 kg Galler 2
Gåslår på 400 gr styck Galler 3
Liten kalkon, hel 3,0 kg Galler 2
Kalkonkött, rullat 1,5 kg öppet 1
Kalkonbröst 1,0 kg stängt 2
Kalkonöverlår 1,0 kg Galler 2
Fisk
Vänd på fiskbitarna efter
Hela fiskar behöver inte vändas. Placera hela fisken i ugnen i
med ryggfenan uppåt. För att fisken ska stå stadigare kan du
placera en bit potatis eller ett litet kärl som tål ugnsvärme i
fiskens mage.
Om du tillagar fiskfiléer, tillsätt några matskedar vätska före
stekningen.
Om du grillar direkt på gallret, placera den emaljerade plåten
på första falsen.
Z av tiden.
ningstyp
7
7
7
7
7
(
7
7
7
7
7
7
%
7
Temperatur
i °C, grill
220-240 60-70
210-230 80-90
220-240 40-50
210-230 30-40
210-230 35-45
3 30-40
190-210 100-110
240-260 30-40
170-190 120-140
220-240 40-50
180-200 80-100
200-220 110-130
180-200 90
180-200 90-100
Tid i minuter
Fisk Vikt Tillbehör och kokkärl Höjdnivå Uppvärm-
Fisk, hel på cirka 300 g Galler 2
1,0 kg Galler 2
1,5 kg Galler 2
2,0 kg stängt 2
Tonfisk, 3 cm tjock Galler 3
Fiskfilé stängt 2
ningstyp
(
7
7
%
(
%
Temperatur
i °C, grill
2 20-25
200-220 45-55
190-210 60-70
190-210 70-80
2 20-25
210-230 25-30
Tid i minuter
21
Tips vid stekning och grillning
Tabellen innehåller inga uppgifter om
stekens vikt.
Hur vet jag att steken är färdig? Använd en stektermometer (kan köpas i fackhandeln) eller gör "skedtestet". Tryck med
Steken har blivit för mörk och på vissa
ställen är ytan bränd.
Steken ser bra ut, men skyn har bränt
vid.
Steken ser fin ut men skyn är för ljus
och vattnig.
När du öser steken bildas vattenånga. Detta är helt normalt. En stor del av vattenångan släpps ut via ångutsläppet. Ångan kan
Använd uppgifterna för den närmast lägre vikten och förläng tillagningstiden.
en sked på steken. Om steken känns fast är den färdig. Om den ger efter behöver den
ytterligare tid i ugnen.
Kontrollera falsnivån och temperaturen.
Välj ett mindre stekkärl eller tillsätt mer vätska nästa gång.
Välj ett större stekkärl och mindre vätska nästa gång.
bilda kondensvatten på den svalare manöverpanelen och skåpluckorna.
Gratänger, suffléer, varma smörgåsar
Placera alltid kärlet ovanpå gallret.
Om du ska grilla direkt på gallret utan kärl, placera den
emaljerade plåten på första falsen. På så sättet håller du ugnen
ren.
Hur gratängen blir beror på kärlets storlek och gratängens
tjocklek. Uppgifterna i tabellen är endast riktvärden.
Rätt Tillbehör och kokkärl Höjdnivå Uppvärmningstyp Temperatur i °C, grill Tid i minuter
Gratänger
Gratäng, söt Gratängform 2
Sufflé Gratängform 2
Portionsformar 2
Pastagratäng Gratängform 2
Lasagne Gratängform 2
%
%
%
%
%
180-200 50-60
180-200 35-45
200-220 25-30
200-220 40-50
180-200 40-50
Gratäng
Potatisgratäng med råa ingredienser, max. 4 cm hög
Varma smörgåsar
Fyra stycken, gratinerade Galler + universalplåt 3+1
12 stycken, gratinerade Galler + universalplåt 3+1
En gratängform 2
Två gratängformar 3+1
7
<
7
7
160-180 60-80
150-170 60-80
160-170 10-15
160-170 15-20
Halvfabrikat
Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.
Om du täcker tillbehören med bakplåtspapper bör du
kontrollera att papperet tål höga temperaturer. Anpassa
papperets storlek till den rätt som ska tillagas.
Resultatet är direkt beroende av vilken typ av livsmedel rätten
innehåller. Råa produkter kan uppvisa oregelbundenheter och
färgavvikelser.
Rätt Tillbehör Höjdnivå Uppvärmningstyp Temperatur i °C Tid i minuter
Pizza, djupfryst
Pizza med tunn botten Långpanna 2
Långpanna + galler 3+1
Pizza med tjock botten Långpanna 2
Långpanna + galler 3+1
Pizzabaguette Långpanna 3
Minipizza Långpanna 3
6
<
6
<
6
6
200-220 15-25
180-200 25-35
170-190 20-30
170-190 30-40
170-190 20-30
190-210 10-20
Pizza, fryst
Pizza (förvärm) Långpanna 1
22
6
180-200 10-15
Rätt Tillbehör Höjdnivå Uppvärmningstyp Temperatur i °C Tid i minuter
Potatisprodukter, djupfrysta
Pommes frites Långpanna 3
Långpanna + ugnsplåt 3+1
Kroketter Långpanna 3
Potatisbullar, fylld bakad potatis Långpanna 3
Bröd och bakverk, djupfrysta
Småfranska, baguetter Långpanna 3
Kringlor (bröddeg) Långpanna 3
Bröd och bakverk, förgräddade
Småfranska, baguetter Långpanna 2
Långpanna + galler 3+1
Friterat, djupfryst
Fiskpinnar Långpanna 2
Kycklingbitar, nuggets Långpanna 3
Smördegsprodukter, djupfrysta
Smördegsprodukter Långpanna 3
6
<
6
6
6
6
%
<
6
6
6
190-210 20-30
190-200 35-45
190-210 20-25
200-220 15-25
180-200 10-20
200-220 10-20
190-210 10-20
160-180 20-25
220-240 10-20
200-220 15-25
190-210 30-35
Specialrätter
Med lägre temperatur får man en krämigare yoghurt och
luftigare jäsdeg.
Ta först bort de vänstra och högra gallren eller falsarna från
ugnen.
Tillreda yoghurt
1. Koka upp 1 liter mjölk (3,5 % fett) och låt den svalna till
40 °C.
2. Blanda 150 g yoghurt (kylskåpskall).
3. Häll den i koppar eller formar och täck dem med gladpack.
4. Förvärm ugnen enligt anvisningarna.
5. Placera därefter kopparna eller burkarna på ugnens botten
och fortsätt enligt anvisningarna.
Jäsning av deg
1. Förbered degen med jäst enligt receptet. Lägg degen i ett
värmetåligt keramikkärl och täck över den.
2. Förvärm ugnen enligt anvisningarna.
3. Stäng av apparaten och låt degen jäsa inne i ugnen när den
är avstängd.
Rätt Kärl Höjdnivå Uppvärmningstyp Temperatur Tid
Yoghurt Ställ kopparna eller
Låt degen med jäsmedel jäsa
burkarna
Placera ett värmetåligt kärl
längst ner i ugnen
längst ner i ugnen
<
<
Förvärm till 50 °C 5 min.
50 °C 8 h.
Förvärm till 50 °C 5-10 min.
Stäng av apparaten och sätt in
degen i ugnen.
20-30 min.
Upptining
Upptiningstiden beror på vilken typ och mängd livsmedel som
ska tinas.
Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.
Ta ut de frysta livsmedlen ur förpackningen och lägg dem i ett
kärl som är lämpligt för gallret.
Placera fågeln på en tallrik med bröstet nedåt.
Anvisning: Ugnens belysningslampa tänds inte förrän en
temperatur på 60 °C nås. På så sätt når man en optimal exakt
reglering.
Rätt Tillbehör Höjdnivå Uppvärmningstyp Temperatur
Frysta ömtåliga produkter
T. ex. gräddtårtor, tårtor med smörkräm, tårtor med choklad- eller sockerglasyr, frukt, etc.
Andra frysta produkter
Kyckling, korv och kött, bröd och bullar, bakverk och andra efterrätter
Galler 1
Galler 1
<
<
30 ºC
50 °C
23
Torka
Använd bara frukt och grönsaker i perfekt skick och rengör
dem alltid noga.
Låt vattnet rinna av ordentligt och torka livsmedlen noga.
Placera universalplåten på höjd 3 och gallret på höjd 1.
Täck universalplåten och gallret med bakplåtspapper.
Rätt Höjdnivå Uppvärmningstyp Temperatur i °C Tillagningstid, timmar
600 g äpplen i skivor 1+3
800 g päron skurna i bitar 1+3
1,5 kg plommon 1+3
200 g rena smakrika örter 1+3
Anvisning: Om frukten eller grönsakerna innehåller mycket saft
eller vatten, ska du vänta på dem flera gånger. Då de är torra,
ska du ta bort dem från pappret.
<
<
<
<
80 cirka 5 h
80 cirka 8 h
80 cirka 8–10 h
80 cirka 1½ h
Koka marmelad
Vid kokningen ska burkarna och gummisnoddarna vara rena
och i perfekt skick. Använd burkar av samma storlek om det är
möjligt. Uppgifterna i tabellerna gäller runda enlitersburkar.
Obs!
Använd inte större eller högre burkar. Locken kan spricka.
Använd endast frukt och grönsaker av god kvalitet. Tvätta den
noggrant.
De tider som anges i tabellerna är endast riktvärden. De kan
variera beroende på lufttemperatur, antal burkar, mängd och
temperatur på innehållet i burkarna. Innan du stänger av
apparaten, kontrollera att det har bildats bubblor i burkarna.
Förberedelser
1. Häll frukten eller grönsakerna i burkarna men inte ända upp
till kanten.
2. Rengör burkarnas kanter, de ska vara rena.
3. Placera en fuktig gummisnodd och ett lock på varje burk.
4. Förslut burkarna med klämmor.
Ställ inte fler än sex burkar samtidigt i ugnen.
Programmering
1. Placera universalplåten på höjd 2. Placera burkarna på
plåten så att de inte kommer i kontakt med varandra.
2. Häll ½ liter varmt vatten (cirka 80 °C) på universalplåten.
3. Stäng ugnsluckan.
4. Sätt funktionsreglaget på undervärme $.
5. Ställ in temperaturen på mellan 170 och 180 °C.
Koka marmelad
Efter cirka 40–50 minuter börjar bubblor bildas med korta
intervall. Stäng av ugnen.
Ta ut burkarna ur ugnen efter cirka 25–35 minuter (den här
tiden används för att utnyttja eftervärmen). Om man låter dem
svalna längre än så i ugnen kan det bildas bakterier som gör
att marmeladen blir syrligare.
Frukt i enlitersburkar När bubblor börjar bildas Eftervärme
Äpplen, vinbär, jordgubbar Slå av cirka 25 minuter
Körsbär, aprikoser, persikor, vinbär Slå av cirka 30 minuter
Äppelmos, päron, plommon Slå av cirka 35 minuter
Tillagning av grönsaker
Så fort det bildas små bubblor i burkarna, ställ in temperaturen
på cirka 120–140 °C. Cirka 35–70 minuter beroende på
grönsakstyp. När denna tid har gått, stäng av ugnen och
utnyttja eftervärmen.
Grönsaker med kall tillagning i enlitersburkar När bubblor börjar bildas 120–140 °C Eftervärme
Gurka - cirka 35 minuter
Rödbeta cirka 35 minuter cirka 30 minuter
Brysselkål cirka 45 minuter cirka 30 minuter
Bönor, kålrot, rödkål cirka 60 minuter cirka 30 minuter
Ärter cirka 70 minuter cirka 30 minuter
Ta ut burkarna ur ugnen
Ta ut burkarna ur ugnen när tillagningen är klar.
Obs!
Placera inte varma burkar på kallt eller fuktigt underlag.
Burkarna kan spricka.
24
Akrylamid i livsmedlen
Akrylamid uppstår särskilt i spannmålsprodukter och potatis
som tillagas på hög temperatur, till exempel pommes frites,
varma smörgåsar, bullar, bröd och efterrätter (småkakor,
pepparkakor etc.).
Råd för tillagning av livsmedel med lågt innehåll av akrylamid
Allmänt
Grädda Med över- och undervärme, max. 200 °C
Kakor och småkakor Med över- och undervärme, max. 190 °C.
Pommes frites i ugn Sprid potatisen i ett jämnt lager över hela plåten. Grädda minst 400 g. per plåt så att
■ Begränsa tillagningstiden så mycket som möjligt.
■ Grädda livsmedlen utan att grilla dem för hårt.
■ Stora och tjocka ingredienser innehåller mindre akrylamid.
Med 3D-varmluft max. 180 °C.
Med 3D-varmluft max. 170 °C.
Ägg och äggula minskar bildandet av akrylamid.
potatisen inte blir torr.
Provrätter
Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta
provning och test av olika ugnar.
Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.
Äppelpaj med lock på 1 nivå:
Placera isärtagbara mörka formar på avstånd från varandra.
Äppelpaj med lock på 2 nivåer:
Placera isärtagbara mörka formar över varandra.
Grädda
Grädda på 2 falsar:
Placera alltid den djupa ugnsplåten på den övre nivån och den
platta ugnsplåten på den undre nivån.
Grädda på 3 falsar:
Placera alltid långpannan på den översta nivån.
Smörkakor:
Det är inte säkert att plåtar som ställs in i ugnen samtidigt blir
klara samtidigt.
Kakor i isärtagbara aluminiumformar:
Grädda med över- och undervärme
universalplåten i stället för gallret och placera ugnsplåtar med
borttagbar botten på gallret.
Rätt Tillbehör och formar Höjdnivå Uppvärmningstyp Temperatur i °C Tid i minuter
Smörkakor (förvärm*) Universalplåt 3
Universalplåt 3
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
2 ugnsplåtar + universalplåt 5+3+1
Småbakelser (förvärm*) Universalplåt 3
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
Universalplåt 3
2 ugnsplåtar + universalplåt 5+3+1
Sockerkaka (förvärm*) Isärtagbar form på gallret 2
Sockerkaka Isärtagbar form på gallret 2
Platt kaka med jäsmedel Universalplåt 3
Universalplåt 3
Universalplåt + ugnsplåt 3+1
* Använd inte snabbuppvärmningen för att förvärma ugnen
Du kan skaffa fler galler och plåtar som extratillbehör från specialbutiker.
%
<
<
<
%
<
<
<
%
<
%
<
<
% på 1 nivå. Använd
150-160 20-30
140-150 20-30
140-150 25-35
140-150 25-35
150-170 20-30
140-160 25-35
150-160 25-30
140-150 25-30
170-180 30-40
165-175 35-45
160-180 30-40
150-170 30-45
160-170 30-40
25
Rätt Tillbehör och formar Höjdnivå Uppvärmningstyp Temperatur i °C Tid i minuter
Täckt äppelpaj Galler + 2 isärtagbara formar
Ø 20 cm.
2 galler + 2 isärtagbara for-
mar Ø 20 cm.
* Använd inte snabbuppvärmningen för att förvärma ugnen
Du kan skaffa fler galler och plåtar som extratillbehör från specialbutiker.
1
3+1
%
<
190-210 70-90
170-190 60-80
Grilla
Om livsmedlen placeras direkt på gallret, placera den
emaljerade plåten på första falsen. På så sätt samlas
köttsaften upp och du håller ugnen ren.
Rätt Tillbehör Höjdnivå Uppvärmningstyp Grillnivå Tid i minuter
Grilla varma smörgåsar (förvärm i 10 min.) Galler 5
Hamburgare av kalvfärs, 12 stycken*
(förvärm inte)
* Vänd på produkten när
Z av tiden har gått.
Galler + emaljerad plåt 4+1
(
(
3 ½-2
3 25-30
26
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
Germany
www.bosch-home.com
*9000805029*
9000805029
01
940130
Loading...