Bertazzoni F6011PROPLX Installation and Operation Guide

BERTAZZONI

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE ED USO FORNI DA INCASSO ELETTRONICI

INSTALLATION AND USER MANUAL

BUILT-IN ELECTRONIC OVENS

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ET D’UTILISATION FOURS ENCASTRABLES ÉLECTRONIQUES

IT

EN

FR

3100421

WWW.BERTAZZONI.COM

/ Indice

IT INDICE

AVVERTENZE ___________________________________________________________________	4
RESPONSABILITÀ DEL PRODUTTORE _____________________________________________	4
TUTELA DELL’AMBIENTE ________________________________________________________	4
IMBALLI IN PLASTICA _________________________________________________________	4
TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE ________________________________________________	4
AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA____________________________________________	5
AVVERTENZE PER L’UTILIZZO __________________________________________________	6
AVVERTENZE PER L’APPARECCHIO____________________________________________	6
MANUALETECNICOPERL’INSTALLATORE__________________________________________	7
INSERIMENTO DEL FORNO______________________________________________________	7
AVVERTENZE IMPORTANTI ______________________________________________________	7
INSTALLAZIONE SOTTO PIANO COTTURA_________________________________________	8
INSTALLAZIONE A COLONNA ___________________________________________________	8
FISSAGGIO FORNO_____________________________________________________________	9
COLLEGAMENTO ELETTRICO___________________________________________________	9
MANUTENZIONE_______________________________________________________________	10
SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI______________________________________________	10
USO___________________________________________________________________________	11
PANNELLO COMANDI __________________________________________________________	11
COMANDI FORNO 2 MANOPOLE__________________________________________________	11
COMANDI FORNO FULL TOUCH__________________________________________________	11
FUNZIONI FORNO______________________________________________________________	11
PRIMA ACCENSIONE______________________________________________________	12
PRIMADELPRIMOUTILIZZO______________________________________________________	12
POSIZIONAMENTO GRIGLIE______________________________________________________	12
RAFFREDDAMENTO ___________________________________________________________	12
PRERISCALDAMENTO__________________________________________________________	12
LUCE FORNO__________________________________________________________________	12
UTILIZZOFORNO2MANOPOLE____________________________________________________	13
UTILIZZOFRONTOUCH__________________________________________________________	13
MODI DI COTTURA______________________________________________________________	13
CONDENSA____________________________________________________________________	15
CONSIGLI PER LA COTTURA_____________________________________________________	15
RISPARMIO ENERGETICO________________________________________________________	15
TABELLAINDICATIVAPERLACOTTURA_____________________________________________	16
UTILIZZO DEL DISPLPAY TOUCH __________________________________________________	17
SCHERMATA HOME_____________________________________________________________	17
GESTIONEDELLEFUNZIONITEMPO________________________________________________	18
SONDA TEMPERATURA__________________________________________________________	18
ASSISTANT____________________________________________________________________	19
ACCESSORI /OPTIONAL__________________________________________________________	20
GUIDETELESCOPICHE___________________________________________________________	20
FUNZIONE GIRARROSTO ________________________________________________________	20
PULIZIADELL’APPARECCHIO______________________________________________________	21
SEMPLICI MANUTENZIONI________________________________________________________	22
RIMOZIONE GUIDE LATERALI ____________________________________________________	22
SOSTITUZIONE LAMPADA FORNO_________________________________________________	22
PULIZIA VETRI INTERNI PORTA FORNO_____________________________________________	23
MALFUNZIONAMENTI_____________________________________________________________	24
GARANZIA _____________________________________________________________________	24

2

/ Dalla scrivania del presidente

IT

DALLA SCRIVANIA DEL PRESIDENTE

Gentile Cliente,

grazieperaversceltoperlatuacasalaqualitàdeglielettrodomesticiBertazzoni.

E’ dal lontano 1882 che la mia famiglia costruisce cucine e si è dunque conquistata una solida reputazione per l’eccellenza della sua ingegneria, nata dalla passione per la buona tavola.

Oggi i nostri prodotti vantano un esclusivo design, tipicamente italiano e una tecnologia d’alto livello. La nostra missione è quella di costruire elettrodomestici dal funzionamento perfetto, che soddisfi no pienamente chi li usa.

Creando prodotti di elevata qualità estetica, rispondiamo alle esigenze dei nostri clienti. I nostri elettrodomestici sono inoltre versatili e maneggevoli, perciò cucinare diventa un vero piacere.

Questo manuale ti aiuterà ad utilizzare e a prenderti cura di un prodotto Bertazzoni nel modo più sicuro ed e ciente, a nché ti possa dare la massima soddisfazione per molti anni a venire.

Spero che sia di tuo completo gradimento!

Paolo Bertazzoni

Presidente

3

/ Avvertenze

IT AVVERTENZE

LEGGERE IL LIBRETTO D’ISTRUZIONI PRIMA DI INSTALLARE ED UTILIZZARE L’APPARECCHIO.

Queste istruzioni sono valide solamente per i paesididestinazioneicuisimbolidiidentifi cazione fi gurano sulla copertina del libretto istruzione e sull’etichetta dell’apparecchio.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni a cose od a persone,derivantidaunainstallazionenoncorretta o da una sbagliata utilizzazione dell’apparecchio. Il costruttore non è responsabile delle eventuali inesattezze, dovute ad errori di stampa o di trascrizione, contenute nel presente libretto.

L’estetica delle fi gure riportate è puramente indicativa.

Il costruttore si riserva di e ettuare modifi che ai propriprodottiquandoritenutonecessarioedutile, senza venire meno alle essenziali caratteristiche di sicurezza e di funzionalità.

QUESTOAPPARECCHIOE’STATOCONCEPITO PER UN USO DI TIPO NON PROFESSIONALE ALL’INTERNO DI ABITAZIONI.

Questomanualed’usocostituisceparteintegrante dell’apparecchioedeveessereconservatointegro e a portata di mano dell’utente per tutto il ciclo di vita dell’apparecchio.

Prima di utilizzare l’apparecchio leggere il manuale.

RESPONSABILITA’ DEL PRODUTTORE

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose causati da:

•uso dell’apparecchio diverso da quello previsto;

•inosservanza delle prescrizioni del manuale d’uso;

•manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio;

•utilizzo di ricambi non originali

•Questo apparecchio è destinato alla cottura di alimenti in ambiente domestico. Ogni altro uso è improprio.

•L’apparecchio non è concepito per funzionare con temporizzatori esterni o con sistemi di comando a distanza.

ATTENZIONE : Inserendo la marcatura su questo prodotto, si dichiara, sotto la propria responsabilità, la conformità a tutte le normative europee sulla sicurezza ,la salute e i requisiti ambientali stabiliti dalla legislazione di questo prodotto.

TUTELA DELL’AMBIENTE

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell’ambiente.

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2012/19/UE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and electronic equipment -WEEE).

Questa direttiva defi nisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell’Unione Europea.

L’imballaggio dell’apparecchio è costituito dagli elementi strettamente necessari a garantire una e cace protezione durante il trasporto. I materiali di imballaggio sono totalmente riciclabili e ridotto, quindi, è il loro impatto ambientale. La invitiamo a contribuire alla salvaguardia dell’ambiente tenendo conto anche dei seguenti consigli:

•smaltire gli elementi dell’imballaggio nei corrispondenti contenitori di riciclaggio,

•primadiconsegnareilvecchioapparecchioalla piattaforma di raccolta, renderlo inutilizzabile. Presso i competenti u ci locali, informarsi sul più vicino centro di raccolta di materiali riciclabili per conferire il proprio apparecchio,

•non buttare l’olio usato nel lavandino. Conservarlo in un recipiente chiuso e consegnarlo a un centro di raccolta o, se questo non fosse possibile, gettarlo nella spazzatura (in tal modo, verrà smaltito in una discarica controllata; pur non trattandosi della migliore soluzione, si evita in questo modo la contaminazione dell’acqua).

IMBALLI IN PLASTICA

Pericolo di so ocamento

•Non lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.

•Non permettere che bambini giochino con i sacchetti di plastica dell’imballaggio.

TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE

La targhetta di identifi cazione riporta i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura. La targhetta di identifi cazione si trova sul lato della facciata forno e non deve mai essere rimossa (una copia della stessa è riportata nel manuale).

4

/ Avvertenze

AVVERTENZE

AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA

•Questo apparecchio e le sue parti accessibili diventano molto calde durante l’uso.

•Non toccare gli elementi riscaldanti durante l’uso.

•Tenere lontani i bambini inferiori agli 8 anni se non continuamente sorvegliati.

•I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

• L’uso di questo apparecchio è consentito ai bambini a partire dagli 8 anni di età e alle persone con ridotte capacità fi siche, sensoriali o mentali oppure con mancata esperienza e conoscenza, supervisionati o istruiti da persone adulte e responsabili per la loro sicurezza.

•Tenereibambinieglianimalidomesticilontano dall’apparecchiatura duranteilfunzionamento o ra reddamento. Le parti accessibili sono incandescenti.

•Spegnere l’apparecchio dopo l’uso.

•Le operazioni di pulizia e manutenzione non devono essere e ettuate dai bambini senza sorveglianza.

•Assicurarsi che le superfi ci si siano ra reddate prima di procedere con la pulizia

dell’apparecchio.

• Far eseguire l’installazione e gli interventi di assistenza da personale qualifi cato nel rispetto delle norme vigenti. Non tentare mai di riparare l’apparecchio da soli o senza l’intervento di un tecnico qualifi cato.

•Non modifi care l’apparecchio.

•Non inserire oggetti nelle feritoie.

•Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore.

•Se il cavo di alimentazione elettrica è danneggiato, contattare subito il servizio di assistenza tecnica che provvederà a sostituire il cavo.

•Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).

•Non sedersi o appoggiarsi sulla porta del forno.

•Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio.

•Non usare in nessun caso l’apparecchio per riscaldare l’ambiente.

•In caso di rottura incrinatura e crepe del vetro, spegnere immediatamente il forno, e scollegarlo dalla rete elettrica. Rivolgersi al servizio assistenza.

•Gli sbalzi termici possono provocare la rottura del vetro, durante l’uso non versare liquidi

IT

freddi sulla porta forno.

•L’usodelfornogeneracalore,umidità,ventilare bene l’ambiente durante il funzionamento.

•Non riporre oggetti infi ammabili nel forno

•Non aprire la porta del forno quando fuoriesce del fumo. Disattivare l’apparecchio e scollegare il forno dalla rete elettrica.

•il forno è dotato di elementi elettronici che potrebbero interagire con impianti elettronici medicali quali pacemaker o pompe d’insulina. Questi impianti devono stare a distanza di almeno 10cm dal forno.

•Controllare che non rimangano oggetti

incastrati che pregiudichino la chiusura della porta forno.

• Il forno non è concepito per funzionare con temporizzatori o sistemi di comando a distanza.

•Recipienti in plastica non adatti ad alte temperature possono fondersi danneggiando il forno o prendendo fuoco.

•Barattoli chiusi possono scoppiare se riscaldati, non usare il forno per preparazione e riscadamento di barattoli o vasi.

•Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al calore

•Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione, scollegare l’apparecchiatura dalla rete elettrica.

•Usare esclusivamente la sonda temperatura consigliata per questa apparecchiatura.

5

/ Avvertenze

IT AVVERTENZE

AVVERTENZE PER L’UTILIZZO

•Prestare particolare attenzione quando si cucinano cibi con elevate quantità di alcool, perchè potrebbero incendiarsi.

•Rimuovere residui di cibo dall’interno del forno prima di utilizzare l’apparecchio, per evitare che prendano fuoco.

•Nonappoggiarealcunoggettoocartadaforno sul fondo della cavità forno.

•Dopolacotturailra reddamentodeveavvenire a porta chiusa per evitare il danneggiamento dei mobili adiacenti.

•Il succo della frutta causa formazione di macchieindelebili,utilizzarerecipientiprofondi per evitarne la fuoriuscita.

•I recipienti danneggiati, di dimensioni inadeguate, possono causare gravi lesioni.

•All’apertura della porta forno prestare attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo, potrebbe ustionare.

•Non versare acqua nel forno caldo per evitare formazione di vapore.

•Mantenere la guarnizione pulita per evitare fuoriuscite di calore che possono danneggiare mobili adiacenti.

•Infi lare gli accessori forno fi no alla posizione di arresto per evitare il danneggiamento della porta in chiusura.

•Non mettere in funzione l’apparecchiatura con le mani umide o quando c’è un contatto con l’acqua.

•Non esercitare pressione sulla porta aperta

• Non utilizzare l’apparecchiatura come superfi cie di lavoro o come piano di appoggio

•Aprire la porta con cautela. L’uso di ingredienti contenenti alcol può causae una miscela di alcol e aria.

•Evitare la presenza di scintille o fi amme vicino al forno quando si apre la porta

•Non appoggiare o tenere liquidi infi ammabili, né oggetti facilmente incendiabili sull’apparecchiatura, al suo interno o nelle immediate vicinanze.

AVVERTENZE PER L’APAPRECCHIO

•Non mettere pentole resistenti al calore o altri oggetti direttamente sulla superfi cie inferiore del forno.

•Non appoggiare la pellicola di alluminio direttamente sulla superfi cie inferiore del forno.

•Non mettere direttamente acqua all’interno del forno caldo.

•Non tenere piatti umidi e cibo all’interno del forno dopo aver terminato la fase di cottura

•Prestare attenzione quando si tolgono o inseriscono gli accessori.

•Lo scolorimento dello smalto non influisce sulle prestazioni del forno

•Per le torte molto umide, usare una leccarda. I succhi di frutta provocano macchie che possono essere permanenti.

•Il forno è destinato solo alla cottura. Non deve essere utilizzato per altri scopi, come per esempio il riscaldamento di un ambiente.

6

/ Installazione

MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE

IT

L’installazione, le regolazioni, le trasformazioni e le manutenzioni elencate in questa parte devono essere eseguite esclusivamente da personale qualifi cato (come da normativa vigente). Un’errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore non può essere considerato responsabile. I dispositivi di sicurezza o di regolazione automatica degli apparecchi durante la vita dell’impianto potranno essere modifi cati solamente dal costruttore o dal fornitore debitamente autorizzato.

Procedere all’installazione solo dopo aver indossato i dispositivi individuali di protezione

INSERIMENTO DEL FORNO

Dopo aver tolto le varie parti mobili dai loro imballi interni ed esterni, assicurarsi che il forno sia integro. Non utilizzare l’apparecchio in caso di dubbio e contattare il centro assistenza.

Considerando le dimensioni critiche dell’apparecchio, verifi care che il mobile sia adatto all’incasso del forno.

597	585
	13
	595

AVVERTENZE IMPORTANTI

Il forno può essere installato solo incassato. Le pareti e le superfi ci circostanti devono resistere almeno ad una temperatura di 90°C.

E ettuare l’installazione dell’apparecchio conformemente a quanto prescritto dalla normativa vigente.

Prevedere nella parte posteriore del mobile un’apertura per l’areazione del forno come indicato in fi gura.

L’assenza di una corretta ventilazione potrebbe compormettere le prestazioni del forno.

	520
70	450	484

	70
573	503

86°

550 23.5

556

61

13		5
	$ 02'
	$	+(5
$	$	352

7

/ Installazione

IT MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE

INSTALLAZIONE SOTTO PIANO INCASSO

INSTALLAZIONE A COLONNA

La distanza tra il forno e i mobili da cucina o gli apparecchi da incasso deve essere tale da garantire una su ciente ventilazione ed un su ciente scarico dell’aria.

Se installato sotto un piano cottura è necessario lasciare uno spazio tra il fondo del piano cottura e la parte superiore del forno e garantire la ventilazione di tutto il vano (come da fi gura).

Eventuali aperture di areazione richieste per il piano cottura sono da sommare a quelle richieste per il forno.

Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso in cui venga installato un piano cottura di un’altra marca.

MIN 30

580-585 60

La distanza tra il forno e i mobili da cucina deve essere tale da garantire una su ciente ventilazione ed un su ciente scarico dell’aria. Assicurarsi che nella parte superiore o posteriore il mobile abbia un’ apertura come indicato in fi gura.

560-580

580-585

560-570

560-580

MIN 5

60

	60
MIN 5	60
580-585
	60
MIN 5
	560-580
	60

8

/ Installazione

FISSAGGIO FORNO

•Posizionare l’apparecchio nel mobile con l’aiuto di una seconda persona.

•Non usare la porta o la maniglia per posizionare il forno.

•Controllare il corretto allineamento del forno con i mobili.

•Controllare che l’apertura della porta avvenga correttamente.

•Fissare il forno al mobile con le viti date in dotazione prestando attenzione che il forno rimanga centrato.

•Coprire le viti con i coprivite.

		IT
	COLLEGAMENTO ELETTRICO

Il collegamento elettrico deve essere eseguito in conformità con le norme e le disposizioni di legge in vigore.

Prima di e ettuare l’allacciamento, verifi care che:

•Le caratteristiche della rete elettrica siano adatte ai dati riportati sull’etichetta di identificazione (posizionata sulla facciata forno).

•La presa e l’impianto siano muniti di collegamento a terra secondo le normative vigenti.

Collegamento alla rete di alimentazione è e ettuato tramite presa:

•Applicare al cavo di alimentazione una spina normalizzata adatta al carico indicato sull’etichetta segnaletica. Allacciare i cavetti sec-

ondo lo schema della Figura avendo cura di rispettare le sottonotate rispondenze:

lettera L (fase) = cavetto colore marrone; lettera N (neutro) = cavetto colore blu; simbolo” ”terra=cavettocoloregiallo-verde;

L

N

Tensione	220-240 V
Frequenza	50/60 Hz
Potenza Max	2800 W
Assorbimento Max	13 A
Sezione cavo	3x1,5mm²

9

/ installazione

IT COLLEGAMENTO ELETTRICO

•Posizionare il cavo di alimentazione in modo che non sia appoggato al posteriore del forno, che non sia a contatto con bordi taglienti e che non raggiunga in nessun punto una temperatura di 90°C.

•Non utilizzare per il collegamento riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare falsi contatti con conseguenti pericolosi surriscaldamenti.

Collegamento è e ettuato direttamente alla rete elettrica:

•Interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore onnipolare, dimensionato al carico dell’apparecchio.

•Il cavo di terra non deve essere interrotto dall’interruttore e fi ssato all’impianto di terra.

•In alternativa il collegamento elettrico può essere anche protetto con un interruttore di erenziale

MANUTENZIONE

SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI

Prima di e ettuare qualsiasi operazione di manutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete elettrica.

Per la sostituzione di componenti funzionali, rivolgersi ad un centro assistenza autorizzato.

ATTENZIONE: Nel caso di sostituzione del cavo di alimentazione, l’installatore/tecnico dovrà utilizzare un cavo H05VV-F e tenere il conduttore di terra più lungo rispetto ai conduttori di fase di circa 2 cm. Inoltre devono essere rispettare le avvertenze riguardanti l’allacciamento elettrico.

10

/ Uso

PANNELLO COMANDI

COMANDI FORNO 2 MANOPOLE

1 Selettore funzioni

2 Display con touch control

3 Selettore temperatura

IT

	FUNZIONI TEMPO	menu di tempo
	TORNAAL MENU’ PRECEDENTE	tornare al menu precendente e scorre
	CONFERMA	confermare o proseguire
	SPOSTAMENTO NEL MENU’	modifica le quantità o scorre i menù

COMANDI FORNO FULL TOUCH

1 Display con touch control

Nota: per impostare temperatura e funzioni toc-
care l’icona sul display.
	ACCESO/SPENTO	attivare o disattivare il forno
	SPOSTAMENTO NEL MENU’	riduce le quantità o scorre i menù
	FUNZIONI TEMPO	menù di tempo
	TORNA LA MENU’ PRECEDENTE	tornare al menù precedente
	SPOSTAMENTO NEL MENU’	aumenta le quantità o scorre i menù
	CONFERMA	confermare o proseguire

FUNZIONI FORNO

	SIMBOLO	DESCRIZIONE	11 FUNZIONI	11 FUNZIONI
				PIROLITICO
		Ventilato plus	•	•
		Ventilato	•	•
		Statico	•	•
		Partenza fast	•	•
		Turbo	•	•
		Statico inferiore	•	•
		Grill	•	•
		Grill ventilato	•	•
		Assistente	•	•
		Specials	•	•
		Hydroclean	•
		Clean		•

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/ Uso

ITPerUSOscegliere le funzioni toccare Ie icone ai lati del display e tenere premuto per almeno 2 secondi. La funzione scelta si seleziona non appena si solleva il dito.

Ad ogni schermata vengono illuminati i simboli dei comandi disponibili

PRIMAACCENSIONE

Collegato il forno alla rete elettrica entrare nel menù impostazioni (vedi capitolo impostazioni) e settare:

•lingua

•ora

•formato ora

•unità di misura

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

•Rimuovere pellicole ed eventuali residui di imballaggio dall’interno ed esterno del forno.

•Rimuovere e lavare tutti gli accessori.

•Far funzionare il forno per 30 min. alla temperatura di 250°C senza inserire cibo all’interno (durante questa operazione è normale che residui di lavorazione producano odori e fumi).

•Lasciare ra reddare il forno.

•Aprire la porta forno e lasciare areare per 15 minuti.

•Pulire la cavità forno con panno umido e detergente neutro ( no polveri abrasive).

POSIZIONAMENTO GRIGLIE

Inserire griglie e teglie nelle guide laterali fi no al punto di arresto, per evitare il contatto con la porta forno.

Gli accessori se estratti oltre la metà vengono bloccati per facilitare il prelievo delle portate.

Il forno è dotato di 5 livelli di cottura indicati sul lato destro della facciata.

RAFFREDDAMENTO

Il forno è equipaggiato di un sistema di ra reddamento che entra in funzione durante la cottura. Un fl usso d’aria tra pannello comandi e porta forno permette di mantenere i comandi a temperatura di utilizzo.

Il sistema di ra reddamento si accende e si spegne automaticamente (è normale che continui a funzionare anche dopo lo spegnimento del forno)

PRERISCALDAMENTO

La maggior parte delle ricette prevede l’inserimento della pietanza con forno alla temperatura di cottura.

Il tempo di preriscaldamento dipende dalla temperatura impostata e dal numero di accessori presenti nel forno.

LUCE FORNO

La luce forno si accende automaticamente all’apertura della porta e rimane accesa durantre le funzioni standard di cottura.

5

4

3

2

1

12

/ Uso

USO

UTILIZZO FORNO 2 MANOPOLE

1.Inserire la griglia nel livello desiderato

2.Selezionare la funzione forno ruotando la manopola

3.Impostare la temperatura ruotando la manopola in senso orario

4.Se necessario impostare la cottura temporiz-

zata toccardo il tasto orologio.

Unseganleacusticoeunmessaggiovisivoindicano il raggiungimento della temperatura impostata. In qualsiasi momento per interrompere la cottura riportare almeno una manopola sulla posizione di zero

UTILIZZO FORNO TOUCH

Per scegliere le funzioni toccare Ie icone ai lati del display e tenere premuto per almeno 2 secondi. La funzione scelta si seleziona non appena si solleva il dito.

Ad ogni schermata vengono illuminati i simboli dei comandi disponibili

1.Inserire la griglia nel livello desiderato

2.Scegliere la funzione desiderata utilizzando i tasti + e – e confermare con il tasto OK

3.Scegliere la temperatura desiderata utilizzando i tasti + e – e confermare con il tasto OK

4.Se necessario Impostare la cottura temporizzata toccando il tasto Orologio.

5.Toccare il tasto OK per avviare la cottura oppure attendere (5 Secondi) l’avvio automati-

co.

Unsegnaleacusticoeunmessaggiovisivoindicano il raggiungimento della temperatura impostata. In qualsiasi momento per interrompere la cottura toccare il tasto power.

IT

MODI DI COTTURA

Il forno è equipaggiato con diversi elementi riscaldanti che attivati singolarmente o in combinazione creano i vari modi di cottura.

Attenzione: tutte le cotture devono essere fatte a porta forno chiusa.

Ventilato plus

Calore dalla resistenza posteriore e distribuito dalla ventola.

Cottura su più livelli ideale per qualsiasi tipo di pietanza che richieda calore uniforme.

•Livello 2 o 3 per cotture singole

•Livelli 2 e 4 per cotture multiple

Ventilato

Calore dall’alto e dal basso e distribuito dalla ventola.

Cottura su più livelli ideale per biscotti e torte.

•Livello 2 o 3 per cotture singole

•Livelli 2 e 4 per cotture multiple

Statico

Calore dall’alto e dal basso.

Cottura su un solo livello ideale per arrosti, pane e torte.

•Arrosto livello 2 o 3

•Torte livello 2 o 3 per assicurare la corretta cottura inferiore senza bruciare la parte superiore.

Partenza fast

Usare questa funzione per portare il forno alla temperatura desiderata in breve tempo.

Questa funzione è studiata solo per il riscadamento del forno e non per la cottura dei cibi.

Turbo

Funzione abbinata tra Ventilato plus e riscaldamento dal basso.

Cottura su un livello ideale pizza focacce ed alimenti che richiedono alte temperature e cottura dal basso.

•Livello 1 o 2

Statico inferiore

Calore dal basso.

Cottura su un solo livello ideale per cotture lente e per riscaldare le stoviglie.

Ad alta temperatura usare per dolci e salatini che non richiedano dorature.

•Livello 2 o 3

13

/ Uso

	IT
			USO
			Grill	Pulizia (solo forno 11 funzioni con pirolisi)
		Calore dal grill superiore.Max temperatura consi-		Pirolisi
		gliata 200°C		Nelciclodiauto-pulizia,lacavitàdelfornoèriscal-
		Cottura su un solo livello ideale per grigliare sal-		dataatemperaturemoltoelevateoltrei400°C per
		sicce, costine, bacon, pesce o toast.		bruciare i residui di cibo all’interno dello stesso.
			Doratura superfi ciale a fi ne cottura.	Prima di iniziare il ciclo di pirolisi rimuovere dal
			• Livello 4 o 5.	forno tutti gli accessori e le grigli laterali, e rim-
		Grill ventilato		uovere manualmente con una spugna umida gli
				eventuali pezzi di cibo e gli accumuli più grandi.
		Calore dal grill superiore e distribuito dalla vento-		Durante la pirolisi la porta forno viene bloccata au-
		la. Max temperatura consigliata 175°C		tomaticamente e si sblocca solo in fase di ra red-
		Cottura su un solo livello ideale per grigliare ali-		damento a ciclo terminato.
		menti di grosso spessore.		E’ normale vedere fi ammelle o fumo svilupparsi
		La circolazione del calore contribuisce alla cottura		dentro la cavità.
		ottimale del cibo mantenendo la grigliatura supe-		Dopo il ciclo di pulizia, i residui bruciati si tras-
		riore.		formano in cenere e possono essere facilmente
		• Livello 4 o 5.		spazzati via con una spugna umida.
		Assistente		La durata dell’intero ciclo è di circa 120 minuti.
		vedi capitolo dedicato		Eco pirolisi
		Specials		Ciclo di auto-pulizia della durata di circa 90 minuti
				da utilizzare in caso di ridotta quantità di incro-
		Disidratazione		stazioni.
		Funzione con circolazione forzata dell’aria e tem-
		peratura di 37°C per l’essicazione di cibi, fi ori, ver-		Pulizia acqua
		dure.		Ciclo di pulizia del forno a bassa temperatura del-
				la durata di 20 minuti.
		Scongelamento		1. Rimuovere manualmente con una spugna
		Funzione con circolazione forzata dell’aria per		umida gli eventuali pezzi di cibo e gli accumuli
		accelerare il processo di scongelamento dei cibi.		più grandi.
				2. Versare 40 cl di acqua sul fondo all’interno
		Riscaldamanto		dell’incavo
		Funzione per ricaldare il cibo; 3 livelli di temper-		3. spruzzare una soluzione di acqua e detersivo
		atura: 60°C - 76°C - 93°C.		piatti (usando uno spruzzino nebulizzatore)
				sulle pareti laterali.
		Lievitazione		4. attivare la funzione ( durata circa 20min).
		Funzione per la lievitazione. E’ preferibile inserire		5. una vota ra reddato asciugare con un panno
		i cibi a forno freddo.		morbido.
		Non aprire la porta forno se non strettamente nec-		Hidroclean ( solo forno con 11 funzioni)
		essario.
				Ciclo di pulizia del forno a bassa temperatura del-
		Sabbath		la durata di 20 minuti.
		Metodo di riscaldamento da utilizzare durante i		1. Rimuovere manualmente con una spugna
		periodi di osservanza religiosa.		umida gli eventuali pezzi di cibo e gli accumuli
				più grandi.
		Eco		2. Versare 40 cl di acqua sul fondo all’interno
		Funzione per la cottura ventilata con basso con-		dell’incavo
		sumo di energia ( luce disattivata durante la cot-		3. spruzzare una soluzione di acqua e detersivo
		tura).		piatti (usando uno spruzzino nebulizzatore)
				sulle pareti laterali.
		Impostazioni		4. attivare la funzione ( durata circa 20min).
		Vedi capitolo dedicato		5. una vota ra reddato asciugare con un panno
				morbido.

14

USO

CONDENSA

E’normale che durante la cottura di cibi particolarmente ricchi di acqua si formi condensa sul vetro interno della porta forno e sul pannello di controllo. Durante la cottura la condensa evaporerà autonomamente.

CONSIGLI PER LA COTTURA

•La temperatura impostata e il tempo di cottura possono variare leggermente da un forno all’altro. Potrebbero essere necessari piccoli aggiustamenti rispetto alla ricetta.

•Aumentare la temperatura non diminuisce i tempi di cottura.

•I tempi di cottura dipendono dal peso, dallo spessore e dalla qualità del cibo.

•Si raccomanda di disporre il cibo al centro della griglia.

•Scegliere il livello di cottura seguendo la ricetta ed in base all’esperienza personale.

•Lasciare almeno 3 cm di spazio tra le pirofi le e le pareti del forno per migliorare la circolazione del calore.

•Per la cottura di pasticcini utilizzare teglie chiare in alluminio.

•Per la cottura di dolci e biscotti utilizzare stampi scuri di metallo perchè aiutano ad assorbire il calore.

•Voltare e mescolare le pietanze a nchè si riscaldino in modo uniforme.

•Per nuove ricette, scegliere la temperatura più bassa tra quelle indicate e il minor tempo dopodichè valutare il grado di cottura ed eventualente prolungarla.

RISPARMIO ENERGETICO

•Aprire la porta forno solo se strettamente necessario in modo da evitare dispersioni di calore.

•Mantenere pulita la cavità forno.

•Rimuovere le dotazioni non utilizzate per la cottura.

•Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente impiegato: la cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore accumulato.

/ Uso

IT

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/ Uso

		TABELLAINDICATIVAPER LA COTTURA
IT
	I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi
		Pietanze	Peso (Kg)	Funzione		Temperatura (°C)	Tempo (minuti)
		Lasagne	3-4	statico		220-230	45-50
		Pasta al forno	3-4	statico		220-230	45-50
		Arrosto di vitello	2	ventilato		180-190	90-100
		Lonza di maiale	2	ventilato		180-190	70-80
		Salsicce	1,5	grill ventilato		175		15
		Roast beef	1	ventilato		200	40-45
		Coniglio arrosto	1,5	ventilato plus		180-190	70-80
		Fesa di tacchino	3	ventilato		180-190	110-120
		Coppa al forno	2-3	ventilato		180-190	170-180
		Pollo arrosto	1,2	ventilato		180-190	65-70
							1° lato	2° lato
		Braciole di maiale	1,5	grill ventilato		175	15	5
		Costine	1,5	grill ventilato		175	10	10
		Pancetta di maiale	0,7	grill		200	7	8
		Filetto di maiale	1,5	grill ventilato		175	10	5
		Filetto di manzo	1	grill		200	10	7
		Trota salmonata	1,2	ventilato		150-160	35-40
		Coda di rospo	1,5	ventilato		160	60-65
		Rombo	1,5	ventilato		160	45-50
		Pizza	1	Turbo		MAX		8-9
		Pane	1	ventilato plus		190-200	25-30
		Focaccia	1	ventilato		180-190	20-25
		Ciambella	1	ventilato plus		160	55-60
		Crostata di marmellata	1	ventilato plus		160	35-40
		Torta di ricotta	1	ventilato plus		160-170	55-60
		Tortellini farciti	1	ventilato		160	20-25
		Torta paradiso	1,2	ventilato plus		160	55-60
		Bignè	1,2	ventilato		180	80-90
		Pan di Spagna	1	ventilato plus		150-160	55-60
		Torta di riso	1	ventilato		160	55-60
		Brioches	0,6	ventilato plus		160	30-35

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UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH

MENU’ IMPOSTAZIONI

Scegliere Impostazioni all’interno del menu Specials.

Scorrere le funzioni utilizzando I tasti + e –

Luminosità

Per impostare o variare la luminosità del display.

Audio

Per impostare o variare l’intensità sonora.

Lingua

Per selezionare la lingua preferita ( la lingua presettata è l’inglese).

Ora

Per impostare o variare l’ora

Showroom mode

Per espositori, disattiva gli elementi riscaldanti

Unità di peso

Per impostare o variare l’unità di misura del peso

Unità di temperatura

Per impostare o variare l’unità di misura della temperatura.

Modalità ECO

Per ridurre il consumo energetico.

/ Uso

IT

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/ Uso

IT UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH

GESTIONE DELLE FUNZIONI TEMPO

La funzione tempo permette di gestire la durata della cottura.

Dopo aver impostato funzione e temperatura, premere l’icona orologio più volte ( ) e scegliere una funzione tempo.

Timer

Per impostare il conto alla rovescia al termine del quale viene emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo. Il timer non interrompe la cottura.

Scorrere per impostare; il timer parte automaticamente.

Funzione disponibile anche a forno non in funzione

Tempo cottura

Per impostare il conto alla rovescia al termine del quale viene interrotta la cottura, emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo.

Scorrere per impostare; il tempo cottura parte automaticamente.

Inizio cottura

Per impostare l’avvio della cottura e la sua durata. Allo scoccare dell’orario impostato viene emesso un segnale acustico che indica l’inizio cottura. Al termine della durata impostata viene interrotta la cottura, emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo.

Scorrere per impostare;prima l’orario di inizio e poi il tempo cottura.

Per interrompere la cottura in qualsiasi momento toccare il tasto Power.

Per modifi care la durata della cottura in corso toccare l’icona orologio.

Importante: se non vengono gestite le funzioni tempo, la durata della cottura va gestita manualmente.

SONDA TEMPERATURA (se disponibile)

La sonda temperatura permette di scegliere il grado di cottura misurando la temperatura interna del cibo.

Programmare la sonda carne

1.Inserire lo spillone della sonda nel cibo. Per migliori risultati la punta deve essere il più vicino possibile al centro e non in contatto con grasso, ossa o cavità.

2.Scegliere funzione e temperatura di cottura

3.Inserire la spina della sonda nella presa all’interno del forno ( sul lato in alto a sinistra).

4.Impostare la temperatura che si vuole raggiungere al centro del cibo.

Al raggiungimento della temperatura impostata dalla sonda, viene interrotta la cottura, emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo.

Importante: durante l’utilizzo della sonda temperatura, è disponibile solo la funzione Timer.

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/ Uso

UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH

IT

ASSISTANT

La funzione assistant permette la gestione di una gamma di funzioni cottura, temperature e tempi per ogni tipo di cibo.

Il sistema non fornisce ricette ma pilota il forno per ricavare il meglio dalle proprie.

1.Scegliere la categoria di cibo desiderata.

carne, pollo, pesce, torta, pane, pizza, pasta, verdure

2.Scegliera la ricotta desiderata

3.Premere OK.

Al termine della cottura viene emesso un seganle acustico e mostrato un messaggio visivo. Per interrompere la cottura premere il tasto power.

Categoria cibo	Ricetta	Programma	Peso Mnimo	Livello cottura	livello cottura consigliato
CARNE	ARROSTO DI MANZO	M1	1,8 KG	media	2
	BRASATO DI MANZO	M2	1,8 KG	ben cotto	2
	ARROSTO DI VITELLO	M3	1,8 KG	media	2
	ARROSTO DI MAIALE	M4	1,8 KG	media	2
	STINCO DI MAIALE	M5	1KG	ben cotto	2
	COSCIOTTO D'AGNELLO ARROSTO	M6	1,8 KG	ben cotto	2
	COSTOLETTE D'AGNELLO	M7	30/40G l'una	ben cotto	2
POLLAME	POLLO ARROSTO	C1	1,5 KG	ben cotto	2
	COSCE DI POLLO	C2	100G l'una	ben cotto	2
	ANATRA	C3	2,3 KG	ben cotto	2
	PETTO DI TACCHINO AL FORNO	C4	600 G	ben cotto	2
	COSCE DI TACCHINO ARROSTO	C5	1,5 KG	ben cotto	2
PESCE	TRANCIO DI TONNO ARROSTO	F1	1 KG	ben cotto	2
	SALMONE ARROSTO	F2	1 KG	ben cotto	2
	ORATAARROSTO	F3	800 G	ben cotto	2
	BRANZINO ARROSTO	F4	1,5 KG	ben cotto	2
	FILETTI DI MERLUZZO	F5	400 G	ben cotto	2
DOLCI	PAN DI SPAGNA	D1	400 G	ben cotto	2
	TORTE BASE PASTA FROLLA	D2	20 G	ben cotto	2
	BRIOCHES	D3	20 G	ben cotto	2
	BISCOTTI BASE PASTA FROLLA	D4	20 G	ben cotto	2
PANE	PANE	B1	1,2 KG	ben cotto	2
	PANINI	B2	50/60 G	ben cotto	2
	FOCACCIA	B3	1 TEGLIA	ben cotto	2
	GRISSINI	B4	-	ben cotto	2
PIZZA	PIZZA LIV1	PIZZA1	250	ben cotto	2
	PIZZA LIV2	PIZZA2	250	ben cotto	2
	PIZZA LIV1 (CONGELATA)	PIZZA3	250	ben cotto	2
	PIZZA LIV2 (CONGELATA)	PIZZA4	250	ben cotto	2
PASTA	GRATINATA (CONGELATA)	P1	-	ben cotto	2
	GRATINATA (FRESCA)	P2	-	ben cotto	2
VERDURA	PATATE STUFATE	V1	500	ben cotto	2
	PATATE GRIGLIATE CARTOCCIO	V2	500	ben cotto	2
	PATATE ARROSTO	V3	500	ben cotto	2
	TUBERI STUFATI	V4	250	ben cotto	2
	PEPERONI STUFATI	V5	250	ben cotto	2
	PEPERONI ARROSTO	V6	250	ben cotto	2
	MELANZANE GRIGLIATE	V7	250	ben cotto	2
	CAVOLFIORE STUFATO	V8	250	ben cotto	2
	CAVOLFIORE GRIGLIATE	V9	250	ben cotto	2
	FAGIOLINI STUFATI	V10	250	ben cotto	2
	PISELLI STUFATI	V11	250	ben cotto	2

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/ Uso

IT ACCESSORI / OPTIONAL

GUIDE TELESCOPICHE

Le guide telescopiche possono essere montate in un qualsiasi livello delle guide forno

•Localizzare le due molle a clip (anteriore e posteriore) della guida telescopica.

•Localizzare il pin che indica la parte posteriore della guida.

•Posizionare la guida telescopica in corrispondenza del fi lo superiore del livello scelto.

•Inserire la clip anteriore spingendo verso la guida laterale.

•Inserire la clip posteriore spingendo verso la guida laterale.

•Ripetere le operazioni di inserimento anche per l’altro lato.

•Estrarre entrambe le guide e posizionare il vassoio o la griglia forno, tra il pin posteriore e il fermo anteriore.

Rimozione guide telescopiche

•Localizzare le due molle a clip (anteriore e posteriore) della guida telescopica.

•Tenendo abbassata la clip frontale tirare la guida verso l’interno del forno.

•Ripetere l’operazione per la clip posteriore.

FUNZIONE GIRARROSTO ( dove previsto)

Usato per cuocere con il grill carne, pollo e pesce in modo uniforme su tutti i lati.

Quando si seleziona la funzione grill, il motore del girarrosto si avvia.

•Posizionare il supporto spiedo nel livello 3 delle guide laterali.

•Mettere un vassoio su un livello inferiore delle guide laterali per raccogliere i grassi della cottura.

•Inserire la carne o il pesce sullo spiedo del girarrosto usando la forchetta.

•Inserire lo spiedo nella sede del motore girarrosto che si trova nella parte posteriore del forno e alloggiarlo sul supporto spiedo.

•Rimuovere il manico in plastica dallo spiedo.

•Selezionare la Funzione Grill a temperatura massima.

•A cottura completata, rimontare il manico in

plastica e rimuovere gli alimenti dal forno.

Attenzione la cottura con girarrosto deve essere sempre fatta a porta forno chiusa.

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/ Pulizia /Malfunzionamenti

PULIZIA DELL’APPARECCHIO

Prima di e ettuare qualsiasi operazione di pulizia manuale, attendere che tutte le parti si siano ra reddate e scollegare il forno dalla rete elettrica. Una cura scrupolosa del forno contribuisce a mantenerlo a lungo in buone condizioni.

Pulizia delle parti smaltate o verniciate:

Per mantenere le caratteristiche delle parti smaltate è necessario pulire frequentemente con acqua saponata. Non usare mai polveri abrasive. Evitare di lasciare sulle parti smaltate sostanze acide o alcaline (aceto, succo di limone, sale, succo di pomodoro ecc.) e di lavare quando le parti smaltate sono ancora calde.

Pulizia delle parti in acciaio inox:

Pulire i particolari con acqua saponata e poi asciugarli con panno morbido, seguendo la direzione di satinatura. La brillantezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica con prodotti appositi normalmente reperibili in commercio. Non usare detersivi aggressivi come:

•anticalcare /disincrosatnte

•candeggina

•acido muriatico

•ammoniaqca

•polveri o spugne abrasive.

Rimuovereimmediatamentelemacchiedicalcare, grasso, amido o albume.

Pulizia del vetro:

Per sgrassare usare del detersivo per piatti e aceto, e poi risciacquare, oppure pulire con del detersivo per piatti, risciacquare, passare con lo straccio umido e asciugare.

Per togliere le incrostazioni mettere sopra la zona interessata dell’acqua saponata oppure detersivo per piatti. Dopo alcuni minuti risciacquare ed asciugare con un panno morbido.

Evitare gli anticalcare, prodotti abrasivi e multiuso perché con il tempo imbruttiscono il vetro.

Pulizia delle griglie:

Non lavare le griglie in lavastoviglie. Immergerle in una soluzione calda di acqua e sapone per i piatti e passare con una spugna non abrasiva, risciacquare e asciugare con panno morbido

Pulizia delle parti prensili:

Pulire i particolari con acqua saponata e poi asciugarli con panno morbido, seguendo la direzione di satinatura. Non usare mai polveri o spugne abrasive.

Guarnizione:

Pulire con panno umido.

IT

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/ Manutenzione

IT SEMPLICI MANUTENZIONI

RIMOZIONE GUIDE LATERALI		• Inserire una nuova lampadina alogena nel-
•	Individuare i due ganci nella parte inferiore	la sua fessura. NON toccare la lampadina a
	della griglia e tirare delicatamente verso il	mani nude.
	basso contemporaneamente i due ganci.
•	Estrarre la griglia dal lato del forno e rimuo-
	vere tirando verso l’alto i ganci superiori della
	griglia dal lato del forno.
•	Rimuovere la griglia dal forno.

• Premere di nuovo il coperchio in vetro e riposizionare la griglia del forno.

• Rimontare la guida laterale del forno

• Ricollegare il forno all’alimentazione elettrica.

SOSTITUZIONE LAMPADA FORNO

Attenzione!

Scollegare l’alimentazione elettrica prima di sostituire la lampadina. NON toccare la lampadina a mani nude.

Lampada laterale forno (dove presente)

Tipo di lampadina: alogena G9 220 V, 40 W

•Assicurarsi che il forno sia spento e ra reddato.

•Se necessario rimuovere la guida laterale del forno.

•Far scorrere la punta di un cacciavite piatto tra il coperchio di vetro e l’alloggiamento della lampada.

•Ruotare delicatamente la punta del cacciavite per allentare il vetro, tenendolo in posizione con le dita per evitare che cada e si rompa.

•Rimuovere il vetro e rimuovere la lampadina alogena.

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