bauknecht ESN 5960 Product sheet
ESN 5960 FICHE PRODUIT
FR BE
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
3. Résistance supérieure
4. Résistance du gril
5. Éclairage arrière du four
Dernier
gradin
6. Résistance inférieure (non visible)
7. Porte froide du four
Fonction Description de la fonction
0 ARRÊT FOUR -
ÉCLAIRAGE
Tableau des fonctions du four
• Pour allumer l'éclairage du four.
Premier
gradin
1. Sélecteur de fonction
2. Bouton thermostat
3. Voyant thermostat rouge
ACCESSOIRES
BANDEAU DE COMMANDES
4. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
gauche 0 1 ...10 *.
5. Bouton de commande de la zone de cuisson
arrière gauche 0 1 ...10 *.
6. Bouton de commande de la zone de cuisson
arrière droite 0 1 ...10 *.
7. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
droite 0 1 ...10 *.
8. Ampoule de la table de cuisson
* Les boutons de commande de la table de cuisson ne
sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans
leur position d'origine après avoir procédé à leur
nettoyage ou à leur entretien.
• Pour achever la cuisson de gâteaux aux fruits ou au fromage et épaissir des
RÉSISTANCE INFÉRIEURE
STATIQUE
Grille :Plaque à pâtisserie en aluminium :
FONCTIONNEMENT DU FOUR
• Tournez le sélecteur de fonction du four jusqu'à la fonction de cuisson souhaitée.
• Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée. Le
En fin de cuisson :
• Remettez les boutons sur 0.
GRIL
L'ampoule du four s'allume.
voyant rouge du thermostat s'allume. Dès que la température désirée est atteinte, le voyant rouge du
thermostat s'éteint.
sauces.
• Utilisez cette fonction pendant les 10 ou 15 dernières minutes de la cuisson.
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les
aliments à l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge s'éteint.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
• Utilisez la fonction Gril pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des
saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la
viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.
• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
5019 410 56095
TABLEAU DE CUISSON TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION
Gradin
Aliments Fonction Préchauffage
Viande
Agneau, chevreau,
mouton
Veau, bœuf, porc X 2 200 90 - 110
Poulet,
lapin,
canard
Dinde
(3 à 5 kg)
Oie
(2 kg)
POISSON (1 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, morue
POISSON
(<1 kg - filets)
Espadon, thon
Légumes
Poivrons, tomates
et pommes de
terre au four
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tart es
Strudel aux
pommes, crêpes
Biscuits,
gimblettes,
biscuits à pâte
brisée
Choux à la crème,
gâteau roulé
Tourtes, tartes
fourrées aux
fruits, par ex.
ananas, pêches
Lasagnes, gratin
de pommes de
terre, cannelloni,
timbales de pâtes
Pain
Pizzas
Vol-au-vent
Soufflés
X 2 200 90 - 110
X 2 200 70 - 80
X 2 210 160 - 180
X 2 210 100 - 130
X 2 200 60 - 80
X 2 190 50 - 60
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
à partir du
bas
Température
Temp s d e
(°C)
cuisson
(min)
190
180 40 - 50
190 60 - 90
190 40 - 50
200 50 - 60
180 20 - 30
180 35 - 45
200 50 - 60
200 40 - 50
210 30 - 40
225 15 - 20
210 20 - 30
200 40 - 50
50 - 60
GRIL
Gradin
Aliments Fonction Préchauffage
Toas t X 3-4 200-225 10 - 15
Entrecôtes X 3-4 200-225 30 - 40
Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40
Saucisses X 3 200-225 30 - 40
Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40
Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40
Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50
Brochettes X 3 200-225 40 - 50
Échine de porc X 3 200-225 40 - 50
Demi-poulet X 3 200-225 40 - 50
à partir du
bas
Température
Remarque : Les durées de cuisson et les températures sont
fournies à titre purement indicatif.
(°C)
Temp s de
cuisson
(min)
Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)
Fonction Description de la fonction
MAINTIEN A
TEMPERATURE
DOUBLE ZONE
ICP (Phase de
cuisson initiale)
ÉBULLITION
RAPIDE
CHAUFFAGE LENT
Ce symbole ne correspond à aucun mode de cuisson ; la résistance est éteinte.
FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques.
Les boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes
puissances, ainsi qu'une série de symboles de fonction.
• Tournez le bouton de la plaque sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position
désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).
Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle de cuisson. Pour
sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur .
Cette fonction est disponible pour les zones de cuisson avant gauche et arrière gauche. La fonction double
zone permet d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles
de cuisson ovales ou rectangulaires. Comment procéder : Tournez le bouton sur et attendez que
l'indicateur de chaleur résiduelle de la plaque sélectionnée commence à clignoter. Sélectionnez la puissance
désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L'indicateur de chaleur
résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction,
mettez le bouton sur le “0”.
Cette fonction permet de faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée pendant une
période de temps déterminée au cours de la première partie du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette
fonction, réglez le bouton sur . Attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle commence à clignoter
et tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la puissance désirée. Exemple :
Si la puissance est sur “1”, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 1 minute, et
passera ensuite à la puissance“1”pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position du
bouton. Si la puissance est sur “6”, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 6 minutes
et passera ensuite à la puissance “6” pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position
du bouton. Cela s'applique à tous les niveaux de puissance, à l'exception du niveau “10”.
Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie.
Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance
maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà
commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant
d'activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique.
Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables
de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et
réglez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du frigidiaire,
réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc.
Cette fonction est uniquement disponible lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que
l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez
le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
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