bauknecht ESN 5860 Product sheet

ESN 5860 FICHE PRODUIT

FR BE

Bandeau de commandes

Ventilateur (non visible)

Résistance supérieure

Résistance du gril

Éclairage du four

Dernier

gradin

Résistance inférieure (non visible)

Porte froide du four

Fonction Description de la fonction

0 ARRÊT FOUR

ÉCLAIRAGE

Tableau des fonctions du four

 Pour allumer l'éclairage du four.

Premier

gradin

Plaque à pâtisserie en aluminium :

1. Sélecteur de fonction

2. Bouton thermostat

3. Voyant thermostat rouge

ACCESSOIRES

BANDEAU DE COMMANDES

4. Bouton d'activation de la zone de cuisson avant gauche de la

table de cuisson 0 1 ...10 . *

5. Bouton d'activation la zone de cuisson arrière gauche de la

table de cuisson 0 1 ...10 . *

6. Bouton d'activation de la zone de cuisson arrière droite de la

table de cuisson 0 1 ...10 . *

7. Bouton d'activation de la zone de cuisson avant droite de la

table de cuisson 0 1 ...10 . *

8. Ampoule de la table de cuisson.

* Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas

interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine

après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien.

Grille :

 Pour achever la cuisson de gâteaux aux fruits ou au fromage et épaissir

RÉSISTANCE INFÉRIEURE

STATIQUE

GRIL

des sauces.

 Utilisez cette fonction pendant les 10 ou 15 dernières minutes de la

cuisson.

 Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des gradins.

 Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez

ensuite les aliments à l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge

s'éteint.

 Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.

 Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des

saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.

 Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

 La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

 Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous

cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.

 Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.

FONCTIONNEMENT DU FOUR

 Tournez le sélecteur de fonction du four jusqu'à la fonction de cuisson souhaitée. L'ampoule du four

s'allume.

 Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée.

Le voyant rouge du thermostat s'allume. Dès que la température désirée est atteinte, le voyant rouge du

thermostat s'éteint.

En fin de cuisson, replacez les boutons sur 0.

5019 410 56018

TABLEAUX DE CUISSON TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

Gradin

Aliments Fonction Préchauffage

Viande

Agneau, chevreau,

mouton

Veau, buf, porc X 2 200 90 - 110

Poulet,

lapin,

canard

Dinde

(3 à 5 kg)

Oie

(2 kg)

POISSON

(1 kg)

Daurade, loup de

mer, thon,

saumon, morue

POISSON

(<1 kg - filets)

Espadon, thon

Légumes

Poivrons, tomates

et pommes de

terre au four

VIENNOISERIES,

PÂTISSERIE, ETC.

Gâteaux levés

Tourtes fourrées

(au fromage)

Tar te s

Strudel aux

pommes, crêpes

Biscuits,

gimblettes,

biscuits à pâte

brisée

Choux à la crème,

gâteau roulé

Tourtes, tartes

fourrées aux

fruits, par ex.

ananas, pêches

Lasagnes, gratin

de pommes de

terre, cannelloni,

timbales de pâtes

Pain

Pizzas

Vol-au-vent

Soufflés

à partir du

X 2 200 90 - 110

X 2 200 70 - 80

X 2 210 160 - 180

X 2 210 100 - 130

X 2 200 60 - 80

X 2 190 50 - 60

X 2

Température

bas

Temps de

(°C)

190

180 40 - 50

190 60 - 90

190 40 - 50

200 50 - 60

180 20 - 30

180 35 - 45

200 50 - 60

200 40 - 50

210 30 - 40

225 15 - 20

210 20 - 30

200 40 - 50

cuisson

(min)

50 - 60

Gradin

Aliments Fonction Préchauffage

Toa st X 3-4 200-225 10 - 15

Entrecôtes X 3-4 200-225 30 - 40

Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40

Saucisses X 3 200-225 30 - 40

Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40

Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40

Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50

Brochettes X 3 200-225 40 - 50

Échine de porc X 3 200-225 40 - 50

Demi-poulet X 3 200-225 40 - 50

Remarque :

Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre

à partir du

Température

bas

(°C)

Temps de

cuisson

(min)

purement indicatif.

Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)

Fonction Description de la fonction

MAINTIEN A

TEMPERATURE

DOUBLE ZONE

ICP (Phase de

cuisson initiale)

ÉBULLITION

RAPIDE

CHAUFFAGE LENT

Ce symbole ne correspond à aucun mode de cuisson ; la résistance est éteinte.

FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON

Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de

commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes puissances, ainsi qu'une série

de symboles de fonction.

 Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position

désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).

L'ampoule jaune de la table de cuisson s'allume.

Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle de cuisson. Pour

sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur

Cette fonction est disponible pour les zones de cuisson avant gauche et arrière gauche. La fonction double

zone permet d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles

de cuisson ovales ou rectangulaires. Comment procéder : Tournez le bouton sur et attendez que

l'indicateur de chaleur résiduelle de la plaque sélectionnée commence à clignoter. Sélectionnez la puissance

désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L'indicateur de chaleur

résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction,

mettez le bouton sur le

0

Cette fonction permet de faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée pendant une

période de temps déterminée au cours de la première partie du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette

fonction, réglez le bouton sur . Attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle commence à clignoter

et tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la puissance désirée. Exemple

: Si la puissance est sur

passera ensuite à la puissance

du bouton. Si la puissance est sur

6minutes

et passera ensuite à la puissance

la position du bouton. Cela s'applique à tous les niveaux de puissance,

, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance

1

pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position

1

, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant

6

pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer

6

pendant 1 minute

à l'exception du niveau 10

, et

Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie.

Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance

maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà

commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant

d'activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique.

Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables

de cuisson vitrocéramiques.

Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et réglez le bouton sur . Pour

désactiver la fonction, changez la position du bouton.

Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du frigidiaire,

réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc.

Cette fonction est uniquement disponible lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que

l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez

le bouton sur .

Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.