Tabeller/tips
27
N
Praktiske råd
Generelt
- La maten stå i noen minutter etter at du har slått av apparatet
(ettertining).
- Ta bort folieinnpakning, metallbeholdere osv. før rettene
tilberedes.
- Metallgjenstander må befinne seg minst 2 cm fra veggene og
døren til ovnskammeret. Ellers kan det oppstå gnistoverslag, og
apparatet kan skades.
Hurtigtilberedning
- Ved hurtigtilberedning bør maten dekkes til så mye som mulig med
materiale som egner seg for mikrobølge. Det er bare dersom du ønsker
å oppnå eller beholde en skorpe at matvaren ikke skal tildekkes.
- Nedkjølte eller frosne retter krever lengre tilberedningstid.
- I retter med saus skal det røres rundt fra tid til annen.
- Faste grønnsaker som f.eks. gulrøtter, erter eller blomkål skal
hurtigtilberedes med vann.
- Myke grønnsaker som f.eks. sopp, paprika eller tomater skal
hurtigtilberedes uten vann.
- Vend store stykker etter halve tilberedningstiden.
-
Grønnsaker bør så langt det er mulig skjæres opp i like store stykker.
Opptining av kjøtt, fjærkre, fisk
- Pakk ut den frosne matvaren og legg den på en liten, nedvendt
tallerken. Sett en bolle under tallerkenen. Du kan også legge
maten på en opptiningsrist eller en plastsil, slik at opptiningsvæsken kan renne av.
- Etter halve opptiningstiden vender du matvaren, deler den om
mulig og løsner stykker som har begynt å tine opp.
Opptining av smør, kakestykker, fersk ost
- Begynn opptiningen i mikrobølgeovnen og la resten av tiningen
skje i romtemperatur. Dermed fordeles opptiningen bedre. Fjern
eventuell innpakning eller innpakningsdeler av metall og
aluminium før opptiningen begynner.
Opptining av frukt og grønnsaker
-
For frukt og grønnsaker som skal viderebehandles i rå tilstand, bør
opptiningen begynne i ovnen. Den skal deretter skje i romtemperatur.
- Frukt og grønnsaker som skal kokes, kan hurtigtilberedes direkte
med en forholdsvis høy mikrobølgestyrke uten å tines opp på
forhånd.
26
Rett Vekt Væske- Styrke
Varighet Ettertining
Tips/instrukser
(g) tilførsel (watt) (min.) (min.)
Blomkål 500 1/8 l 750 7-9 2 Smøres med smør på
oversiden.
Frossen 300 1/8 l 750 6-8 2 Legg stilken
brokkoli utover
Sopp 250 ingen 750 3-5 2 Skjæres i skiver.
Frosne
erter og 300 1/2 kopp 750 5-8 2
gulrøtter
Gulrøtter 250 2-3 ss. 750 5-7 2 Skjæres i biter eller
skiver.
Poteter 250 2-3 ss. 750 3-5 2 Skrelles og skjæres i like
store fjerdedeler
eller halvdeler.
Havrerot 250 1/2 kopp 750 5-7 2 Skjæres i biter eller
skiver.
Paprika 250 ingen 750 3-5 2 Skjæres i biter eller
skiver.
Purre/løk 250 1/2 kopp 750 3-5 2 Skjæres i biter eller
skiver.
Frossen 300 1/2 kopp 750 6-8 2
rosenkål
Surkål 250 1/2 kopp 750 5-7 2
Hurtigtilberedning av grønnsaker
1)
1)
Alle grønnsaker må dekkes under hurtigtilberedningen.
Hurtigtilberedning av fisk
Rett Vekt Styrke
Varighet
Ettertining
Tips/instrukser
(g) (watt) (min.) (min.)
Fiskefilet 500 600 7-9 3
Dekkes over ved tilberedning.
Vendes etter halve tilberedningstiden.
Fisk generelt 800 1.750 3-4 Dekkes over ved
2.450 14-17 3
tilberedning. Vendes etter
halve tilberedningstiden.
Dekk eventuell hale.
De angitte tidene gis til orientering. De er avhengige av matvarens type og form.
i
i