Aeg BSE682020M, BSK682020M User Manual

USER
MANUAL

BSE682020M
BSK682020M

FR Notice d'utilisation

Four vapeur

www.aeg.com

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TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ........................................................................... 3

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................5

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................8

4. BANDEAU DE COMMANDE......................................................................................9

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION....................................................................... 11

6. UTILISATION QUOTIDIENNE.................................................................................. 12

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE................................................................................. 15

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES...........................................................................18

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES...........................................................................19

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES........................................................................ 23

11. CONSEILS................................................................................................................25

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE................................................................................ 50

13. DÉPANNAGE...........................................................................................................55

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE............................................................................... 57

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des
performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies
innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne
trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques
instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com/webselfservice

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour
votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.
Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des
informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité
Informations générales et conseils
Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne
pourra être tenu pour responsable des blessures et
dégâts résultant d'une mauvaise installation ou
utilisation. Conservez toujours les instructions dans un
lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou
dont les connaissances et l'expérience sont
insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir
reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée
de l'appareil et de comprendre les risques encourus.
Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un

•

handicap très important et complexe doivent être
tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés
en permanence.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à

l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en
permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants

et jetez-les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il
refroidit. Les parties accessibles peuvent devenir
chaudes en cours d'utilisation.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans
surveillance.

FRANÇAIS

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www.aeg.com

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié .

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties

accessibles deviennent chauds pendant son

fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments

chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est

éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage

afin d'éviter tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la

structure encastrée.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout

danger lié à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Réinstallez les supports de

grille en répétant cette procédure dans l'ordre

inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

FRANÇAIS

5

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé
uniquement par un
professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies
avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.

• Respectez l'espacement minimal
requis par rapport aux autres
appareils et éléments.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et
adapté répondant aux exigences
d'installation.

• Cet appareil est équipé d'un système
de refroidissement électrique. Il doit
être utilisé lorsque l'appareil est
raccordé à une prise secteur.

• La stabilité de l'élément encastré doit
être conforme à la norme DIN 68930.

Hauteur minimale du
meuble (Hauteur mi­nimale du meuble
sous le plan de tra­vail)

Largeur du meuble 550 mm

Profondeur du meu­ble

Hauteur de l’avant de
l’appareil

Hauteur de l’arrière
de l’appareil

Largeur de l’avant de
l’appareil

Largeur de l’arrière
de l’appareil

600 (600) mm

605 (580) mm

594 mm

576 mm

549 mm

548 mm

Profondeur de l'ap­pareil

Profondeur d’encas­trement de l’appareil

Profondeur avec por­te ouverte

Dimensions minima­les de l’ouverture de
ventilation. Ouverture
placée sur la partie
inférieure de la face
arrière

Longueur du câble
d’alimentation sec­teur. Le câble est pla­cé dans le coin droit
de la face arrière

Vis de montage 4 x 12 mm

567 mm

546 mm

1017 mm

550 x 20 mm

1500 mm

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou
d'électrocution.

• L’ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.

• L’appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant
sur la plaque signalétique
correspondent aux données
électriques de votre réseau.

• Utilisez une prise correctement
installée et protégée contre les chocs.

• L’appareil ne doit pas être raccordé à
l’aide d'une prise multiple ou d'un
prolongateur.

• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d’alimentation. Le
remplacement du câble
d’alimentation de l’appareil doit être
effectué par notre service après-vente
agréé.

• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation entrer en contact ou
s'approcher de la porte de l'appareil
ou de la niche d'encastrement sous

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l'appareil, particulièrement lorsqu'il
est en marche ou que la porte est
chaude.

• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit
être fixée de telle manière qu’elle ne
puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d’alimentation à
la prise de courant qu’à la fin de
l’installation. Assurez-vous que la
prise principale est accessible une fois
l’appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble
d’alimentation électrique pour
débrancher l’appareil. Tirez toujours
sur la fiche de la prise secteur.

• N’utiliser que des dispositifs
d’isolation corrects : coupe-circuits de
protection de ligne, fusibles. (les
fusibles à visser doivent être retirés du
support), un disjoncteur différentiel et
des contacteurs.

• L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est fourni avec une fiche
et un câble d'alimentation.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de
brûlures, d'électrocution ou
d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques
de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de
la porte de l'appareil lorsque celui-ci
est en fonctionnement. De l'air
brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme
plan de travail ou comme plan de
stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la
porte.

• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés
de produits inflammables à l'intérieur
ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement
de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet
directement sur le fond de
l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le
fond de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil
lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les
accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de
l'acier inoxydable est sans effet sur les
performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir
des gâteaux moelleux. Les jus de
fruits causent des taches qui peuvent
être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à un usage culinaire. Ne
l'utilisez pas pour des usages autres

FRANÇAIS

7

que celui pour lequel il a été conçu, à
des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la
paroi d'un meuble (par ex. une porte),
veuillez à ce que la porte ne soit
jamais fermée lorsque l'appareil est
en marche. La chaleur et l'humidité
peuvent s'accumuler derrière la porte
fermée du meuble et provoquer
d'importants dégâts sur l'appareil, le
meuble ou le sol. Ne fermez pas la
paroi du meuble tant que l'appareil
n'a pas complètement refroidi.

2.4 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure,
d'incendie ou de dommages
matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.

• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont
endommagées. Contactez le service
après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous
démontez la porte de l'appareil. La
porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon
état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement
des produits de lavage neutres.
N'utilisez pas de produits abrasifs, de
tampons à récurer, de solvants ni
d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent
pour nettoyer l'émail catalytique (le
cas échéant).

2.5 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de
dommages matériels à
l'appareil.

• La vapeur qui s'échappe peut
provoquer des brûlures :

– Soyez prudent lors de l'ouverture

de la porte de l'appareil lorsque
cette fonction est activée. De la
vapeur peut s'échapper.

– Soyez prudent en ouvrant la porte

de l'appareil après une cuisson à
la vapeur.

2.6 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

• Les ampoules classiques ou
halogènes utilisées dans cet appareil
sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers.
Ne les utilisez pas pour éclairer votre
logement.

• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications .

2.7 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.

2.8 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou
d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du
hublot pour empêcher les enfants et
les animaux de s'enfermer dans
l'appareil.

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5

4

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2

1

5

4

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8

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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

Bandeau de commande

1

Programmateur électronique

2

Bac à eau

3

Prise pour la sonde à viande

4

Résistance

5

Éclairage

6

Ventilateur

7

Sortie du tuyau de détartrage

8

Support de grille amovible

9

Position des grilles

10

3.2 Accessoires

Plat à rôtir

Grille métallique

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme

Permet de poser des plats à rôti, à gratin
et des moules à gâteau/pâtisserie.

plat pour recueillir la graisse.

Sonde à viande

Plateau de cuisson

Pour mesurer la température à l'intérieur

Pour la cuisson de gâteaux et de

des aliments.

biscuits/gâteaux secs.

1 2 3 4 5 7 8 9 106

FRANÇAIS 9

Kit vapeur

Un plat de cuisson perforé et un non
perforé.

4. BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Programmateur

électronique

Le kit vapeur évacue l'eau de
condensation des aliments au cours de la
cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour
préparer des légumes, du poisson ou
des escalopes de poulet. Le kit n'est pas
adapté aux aliments devant cuire dans
l'eau, tels que le riz, la polenta ou les
pâtes.

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four.

Touche
sensitive

1

2

3

4

5

Fonction Description

- Affichage Affiche les réglages actuels du four.

MARCHE / ARRÊT Pour allumer et éteindre le four.

Options Pour régler un mode de cuisson ou un program-

Mon programme
préféré

Température / Pré­chauffage rapide

me automatique.

Pour enregistrer votre programme préféré. Per­met d'accéder à votre programme préféré direc­tement ou lorsque le four est éteint.

Pour régler ou vérifier la température.
Appuyez et maintenez-la enfoncée pendant trois
secondes pour activer et désactiver la fonction :
Préchauffage rapide.

A B C

DEFG

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Touche
sensitive

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8

9

10

4.2 Affichage

Fonction Description

Haut, Bas Pour monter ou descendre dans le menu.

OK Pour confirmer la sélection ou le réglage.

Éclairage du four Pour allumer et éteindre l'éclairage du four.

Horloge Pour régler les fonctions de l'horloge.

Minuteur Permet de régler le Minuteur.

A. Symbole de la fonction du four
B. Affichage de la température/de

l'heure

C. Horloge / Indicateur de chaleur

résiduelle / Minuteur

D. Voyant de chaleur résiduelle /

Indicateur de niveau d'eau

E. Indicateurs des fonctions de

l'horloge

F. Voyant de préchauffage / Indicateur

de préchauffage rapide

G. Numéro de fonction/programme du

four

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole Nom Description

Fonctions Vous pouvez choisir une fonction du four.

Programme automatique Vous pouvez sélectionner un programme

Mon programme préféré Le programme préféré est en cours.

kg/g Un programme automatique basé sur le

/

/

h/min Une fonction de l'horloge est en cours.

automatique.

poids est en cours.

Symbole Nom Description

Température / Préchauffage ra­pide

Température Indique la température actuelle.

Température Vous pouvez modifier la température.

Sonde à viande La sonde à viande se trouve dans la prise

Eclairage Four L'éclairage est éteint.

Minuteur Le minuteur est en cours de fonctionne-

Indicateur du bac à eau Indique le niveau d'eau

Cette fonction est activée.

de la sonde à viande.

ment.

FRANÇAIS 11

4.3 Indicateur de chauffe

Si vous activez un mode de cuisson,
s'affiche. Les barres indiquent
l'augmentation ou la diminution de la
température à l'intérieur du four.

Lorsque le four atteint la température
réglée, les barres disparaissent de
l'affichage.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

Pour modifier l'heure,
reportez-vous au chapitre
« Fonctions de l'horloge ».

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles
et tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et
nettoyage ».

Dureté de l'eau Dépôt calcaire

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce

(mmol/l)

Nettoyez le four et les accessoires avant
de les utiliser pour la première fois.
Remettez les accessoires et les supports
de grille en place.

5.2 Réglage de la dureté de

l'eau

Lorsque vous branchez le four à une
prise secteur, vous devez sélectionner le
degré de dureté de l'eau.

Le tableau ci-dessous indique les
différents degrés de dureté de l'eau (dH)
en fonction du dépôt calcaire et la
qualité de l'eau.

Dépôt calcaire
(mg/l)

Classification
de l'eau

www.aeg.com12

Dureté de l'eau Dépôt calcaire

Classe dH

2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne-

3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure

4 plus de 21 plus de 3,8 plus de 150 Très dure

(mmol/l)

Lorsque la dureté de l'eau dépasse les
valeurs du tableau, remplissez le bac à
eau avec de l'eau en bouteille.

1. Prenez les 4 bandes à changement

de couleur fournies avec le kit vapeur
du four.

2. Plongez toutes les zones de réaction

Dépôt calcaire
(mg/l)

Classification
de l'eau

ment dure

Reportez-vous au paragraphe
« Utilisation du menu des réglages » du
chapitre « Fonctions supplémentaires ».

Bande de test Dureté De L'Eau

1

des bandes dans l'eau pendant
environ 1 seconde.
Ne mettez pas les bandes sous l'eau
du robinet !

3. Secouez les bandes pour éliminer

l'excédent d'eau.

4. Attendez 1 minute et vérifiez le

degré de dureté de l'eau dans le

2

3

4

tableau ci-dessous.
La couleur des zones de réaction
continue de changer. Ne vérifiez pas

Vous pouvez changer la dureté de l'eau

dans le menu des réglages :
la dureté de l'eau plus d'une minute
après le test.

5. Réglez la dureté de l'eau : menu des

réglages.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

6.1 Modes de cuisson

Fonction du
four

Chaleur tour-

nante

Utilisation

Pour faire cuire sur 3 ni­veaux en même temps et
pour déshydrater des ali­ments.
Diminuez les températu­res de 20 à 40 °C par rap­port à la Chauffage Haut/
Bas.

FRANÇAIS 13

Fonction du
four

Fonction Pizza

Cuisson basse

température

Chauffage

Haut/ Bas

Plats surgelés

Gril

Turbo gril

Chauffage in-

férieur

Décongélation

Utilisation

Pour cuire des pizzas.
Pour dorer de façon in­tensive et obtenir un
fond croustillant.

Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.

Pour cuire et rôtir des ali­ments sur un seul niveau.

Pour rendre croustillants
vos plats préparés, tels
que frites, potatoes,
nems, etc.

Pour faire griller des ali­ments peu épais et du
pain.

Pour rôtir de grosses piè­ces de viande ou de vo­laille avec os sur un seul
niveau. Également pour
gratiner et faire dorer.

Pour cuire des gâteaux à
fond croustillant et pour
stériliser des aliments.

Pour décongeler des ali­ments (fruits et légumes).
Le temps de décongéla­tion dépend de la quanti­té et de l'épaisseur des
aliments surgelés.

Fonction du
four

Chaleur tour-

nante humide

Cuisson du

pain

Utilisation

Cette fonction est con­çue pour économiser de
l'énergie en cours de
cuisson. Pour obtenir des
instructions de cuisson,
reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe
Chaleur tournante humi­de. Durant cette cuisson,
la porte du four doit res­ter fermée pour éviter
d'interrompre la fonction,
et pour garantir une con­sommation d'énergie op­timale. Lorsque vous utili­sez cette fonction, la
température à l'intérieur
de la cavité peut différer
de la température sélec­tionnée. La chaleur rési­duelle est utilisée.Le ni­veau de cuisson peut être
réduit. Pour obtenir des
recommandations géné­rales sur les économies
d'énergie, consultez le
chapitre « Efficacité éner­gétique, « Four - Écono­mie d'énergie ». Cette
fonction était utilisée
pour se conformer à la
classe d'efficacité éner­gétique selon la norme
EN 60350-1. Lorsque
vous utilisez cette fonc­tion, l'éclairage s'éteint
automatiquement au
bout de 30 secondes.

Utilisez cette fonction
pour préparer du pain et
des petits pains et obte­nir un excellent résultat
professionnel en termes
de croustillant, de cou­leur et de brillance de la
croûte.

14

www.aeg.com

Fonction du
four

Maintien au

chaud

Régénération

Humidité Fai-

ble

Humidité Éle-

vée

Vapeur Inten-

Utilisation

Pour maintenir les ali­ments au chaud.

Pour faire réchauffer des
aliments à la vapeur pour
éviter que la surface ne
se dessèche. La chaleur
est diffusée de façon
douce et homogène, ce
qui permet de conserver
les saveurs et arômes des
aliments comme s'ils ve­naient d'être préparés.
Vous pouvez utiliser cette
fonction pour réchauffer
directement des aliments
sur une assiette. Vous
pouvez faire réchauffer
plusieurs assiettes simul­tanément en utilisant les
différents gradins.

Pour cuire du pain, rôtir
de gros morceaux de
viande ou réchauffer des
plats réfrigérés ou surge­lés.

Pour les plats à haute te­neur en humidité et pour
pocher le poisson, pour
la gelée royale et les ter­rines.

Pour les légumes, le pois­son, les pommes de ter­re, le riz, les pâtes et au-

se

tres accompagnements.

Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
inférieure à 60 °C.

6.2 Réglage du mode de

cuisson

1. Allumez le four avec .

L'affichage indique la température

réglée, le symbole et le numéro du

mode de cuisson.

2. Appuyez sur ou pour régler

un mode de cuisson.

3. Appuyez sur

, ou le four démarre
automatiquement au bout de
5 secondes.

Si vous allumez le four sans régler de
mode de cuisson ni de programme,
l'appareil s'éteint automatiquement au
bout de 20 secondes.

6.3 Modification de la température

Appuyez sur la touche ou pour
changer la température par paliers de
5 °C.
Lorsque le four atteint la température
réglée, un signal sonore retentit et
l'indicateur de préchauffage s'éteint.

6.4 Vérification de la température

Vous pouvez vérifier la température
actuelle à l'intérieur du four lorsque la
fonction ou le programme sont en cours.

1. Appuyez sur .
L'affichage indique la température à
l'intérieur du four.

2. Appuyez sur

, ou la température
réglée s'affiche de nouveau
automatiquement au bout de
5 secondes.

6.5 Préchauffage rapide

Ne placez pas d'aliments dans le four
lorsque la fonction Préchauffage rapide
est en cours.

La fonction Préchauffage rapide n'est
pas disponible avec tous les modes de
cuisson. Un signal sonore retentit si la
tonalité d'erreur est activée dans le
« menu des réglages », indiquant que la
fonction Préchauffage rapide n'est pas

FRANÇAIS 15

disponible pour la fonction réglée.
Reportez-vous au paragraphe
« Utilisation du menu des réglages » du
chapitre « Fonctions supplémentaires ».

La fonction Préchauffage rapide diminue
le temps de chauffe.

Pour activer le Préchauffage rapide,
maintenez la touche enfoncée

pendant plus de 3 secondes.
Une fois le Préchauffage rapide activé,
des barres s'affichent en clignotant.

6.6 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se trouve dans
le bandeau de commande.

AVERTISSEMENT!

Utilisez uniquement de l'eau
froide du robinet. N'utilisez
pas d'eau filtrée
(déminéralisée) ou distillée.
N'utilisez pas d'autres
liquides. Ne versez pas de
liquides inflammables ni
d'alcool dans le bac à eau.

1. Appuyez sur le couvercle du bac à

eau pour l'ouvrir.

2. Remplissez le bac à eau d'eau froide

jusqu'à atteindre le niveau maximal
(environ 950 ml d'eau), qu'un signal
sonore retentisse ou qu'un message
s'affiche.
La quantité d'eau est suffisante pour
environ 50 minutes d'utilisation.
Ne remplissez pas le bac d'eau au­delà de sa capacité maximale. Cela
pourrait provoquer une fuite d'eau,
un débordement et endommager les
meubles.

3. Replacez le bac à eau dans sa

position initiale.

4. Allumez le four.

5. Sélectionnez le mode de cuisson à la

vapeur et la température.

6. Si nécessaire, réglez la fonction :

Durée
La vapeur apparaît au bout d'environ
2 minutes. Une fois la température
définie atteinte, un signal sonore retentit.
Lorsque le bac à eau est vide, un signal
sonore retentit pour indiquer que le bac
à eau a besoin d'être rempli pour
poursuivre la cuisson à la vapeur, comme
indiqué ci-dessus.
Un signal sonore retentit à la fin de la
durée de cuisson.

7. Éteignez le four.

8. Videz le bac à eau à la fin de la

cuisson à la vapeur.

Reportez-vous à la fonction de

nettoyage : Vidange du réservoir.

9. Après une cuisson à la vapeur, la

vapeur peut se condenser au fond de

la cavité. Séchez toujours la cavité

lorsque le four est froid.
Laissez le four sécher complètement
avec la porte ouverte.

Pour accélérer le séchage, vous pouvez
fermer la porte et faire chauffer le four
avec la fonction : Chaleur tournante à
une température de 150 °C pendant
environ 15 minutes.

ou : Fin .

ATTENTION!

Le four est chaud. Risque
de brûlure ! Soyez
prudent lorsque vous
videz le bac à eau.

FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.

7.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Pour afficher ou modifier l'heure. Vous ne pouvez régler

l'heure que lorsque le four est allumé.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four.

16

www.aeg.com

Fonction de l'horloge Utilisation

Fin Pour régler l'heure d'arrêt du four.

Départ différé Pour combiner les fonctions Durée et Fin.

Set + Go Pour mettre le four en marche plus tard avec les régla-

Minuteur Pour régler un décompte de temps. Cette fonction est

00:00 Minuteur de durée

de fonctionnement

ges nécessaires en n'appuyant qu'une seule fois sur la
touche sensitive, à n'importe quel moment.

sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez
régler le Minuteur à tout moment, même lorsque le four
est éteint.

Pour régler la durée de fonctionnement indiquant la du­rée pendant laquelle le four est en fonctionnement. Il se
met en fonctionnement dès que le four commence à
chauffer. Le Minuteur de durée de fonctionnement n’est
pas mis en marche si la Durée et l’Fin sont réglées. Cette
fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

7.2 Réglage et modification de l'heure

Lorsque vous branchez l'appareil pour la
première fois à l'alimentation électrique,

attendez que et 12:00 s'affichent.
"« 12 » clignote.

1. Appuyez sur ou pour régler

les heures.

2. Appuyez sur .

3. Appuyez sur ou pour régler

les minutes.

4. Appuyez sur

.
L'affichage indique la nouvelle heure.
Pour changer l'heure, appuyez à

plusieurs reprises sur la touche
jusqu'à ce que commence à clignoter.

7.3 Réglage de Durée

1. Sélectionnez un mode de cuisson et

la température.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que

3. Appuyez sur ou pour régler

les minutes de la Durée.

clignote.

4. Appuyez sur ou la Durée

démarre automatiquement au bout
de 5 secondes.

5. Appuyez sur

ou pour régler

les heures de la Durée.

6. Appuyez sur

ou la Durée
démarre automatiquement au bout
de 5 secondes.

Lorsque la durée définie s'est écoulée,
un signal sonore retentit pendant

2 minutes. L'affichage indique en
clignotant et le réglage de la durée. Le
four s'arrête automatiquement.

7. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

8. Éteignez le four.

7.4 Réglage de Fin

1. Sélectionnez un mode de cuisson et

la température.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que

3. Appuyez sur ou pour régler

l’Fin puis appuyez sur
d'abord les minutes, puis les heures.

Lorsque la durée définie s'est écoulée,
un signal sonore retentit pendant

clignote.

. Réglez

FRANÇAIS

17

2 minutes. L'affichage indique en
clignotant et le réglage de la durée. Le
four s'arrête automatiquement.

4. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

5. Éteignez le four.

7.5 Réglage : Départ différé

1. Sélectionnez un mode de cuisson et

la température.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que clignote.

3. Appuyez sur ou pour régler

les minutes de la Durée.

4. Appuyez sur

5. Appuyez sur ou pour régler

les heures de la Durée.

6. Appuyez sur

clignote sur l'affichage.

7. Appuyez sur

l’Fin puis appuyez sur . Réglez

d'abord les minutes, puis les heures.
Le four s'allume automatiquement plus
tard, fonctionne pendant la Durée réglée
et s'arrête à l'Fin choisie. Lorsque la
durée définie s'est écoulée, un signal
sonore retentit pendant 2 minutes.

L'affichage indique
réglage de la durée. Le four s'arrête
automatiquement.

8. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

9. Éteignez le four.

Lorsque la fonction Départ
différé est activée,
l'affichage indique le
symbole du mode de

cuisson, avec un point et

. Ce point indique quelle
fonction de l'horloge est
allumée sur l'Horloge /
Indicateur de chaleur
résiduelle.

.

.

ou pour régler

en clignotant et le

7.6 Réglage : Set + Go

Vous pouvez utiliser la fonction Set + Go
uniquement si la Durée est définie.

1. Sélectionnez un mode de cuisson et

la température.

2. Réglez la Durée.

3. Appuyez sur

jusqu'à ce que s'affiche en
clignotant.

4. Appuyez sur

fonction Set + Go.

et s'affichent avec un voyant. Ce
voyant indique quelle fonction de
l'horloge est activée.

5. Appuyez sur une touche sensitive (à

l'exception de la touche MARCHE /
ARRÊT) pour démarrer la fonction Set
+ Go.

à plusieurs reprises

pour régler la

7.7 Réglage : Minuteur

1.

Appuyez sur

et « 00 » s'affichent en clignotant.

2.

Appuyez sur pour passer d'une
option à l'autre. Réglez d'abord les
secondes puis les minutes et les
heures.

Appuyez sur ou pour régler le

3.

Minuteur, puis sur pour confirmer.

4. Appuyez sur ou la Minuteur

démarre automatiquement au bout

de 5 secondes.
Lorsque la durée est écoulée, un signal
sonore retentit pendant 2 minutes, 00:00

et clignotent sur l'affichage.

5. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

.

7.8 Réglage : Minuteur de durée de fonctionnement

1. Pour réinitialiser le Minuteur de

durée de fonctionnement appuyez

à plusieurs reprises jusqu’à ce

sur :

que .

2. Maintenez la touche

« 00:00 » s'affiche, le Minuteur de

durée de fonctionnement

recommence à compter.

. Lorsque

www.aeg.com18

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

automatique si vous préparez un plat
pour la première fois. L'affichage indique
les temps de cuisson par défaut pour
tous les programmes automatiques.

Il existe 25 programmes automatiques.
Utilisez un programme ou une recette

8.1 Programmes automatiques

Numéro du programme Nom du programme

1 JARDINIÈRE DE LÉGUMES

2 GRATIN DE POMMES DE TERRE

3 PAIN DE CAMPAGNE

4 PETITS PAINS

5 POISSON

6 POISSON POCHÉ (TRUITE)

7 BEIGNET AUX PRUNES

8 JARRET DE VEAU

9 RIZ

10 LASAGNES

11 LEVÉE DE PÂTE/PAIN

12 RÔTI DE BŒUF

13 RÔTI DE PORC

14 RÔTI DE VEAU

15 RÔTI D'AGNEAU

16 RÔTI DE GIBIER

17 POULET ENTIER

18 PIZZA

19 QUICHE LORRAINE

20 GÂTEAU AU CITRON

21 GÂTEAU AU FROMAGE

22 CANNELLONI

23 GÂTEAU PRÉPARÉ

24 PIZZA PRÉPARÉE

25 TYPES DE POMMES DE TERRE PRÉPARÉES

FRANÇAIS 19

8.2 Recettes en ligne

Vous pourrez trouver des recettes pour
les programmes automatiques sur notre
site Internet.Pour trouver le Livre de
recettes, vérifiez le PNC sur la plaque
signalétique se trouvant sur le cadre
avant de la cavité du four.

8.3 Programmes automatiques

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur .

, un symbole et le numéro du

programme automatique s'affichent.

3. Appuyez sur

le programme automatique.

4. Appuyez sur ou l'appareil

démarre automatiquement au bout
de 5 secondes.

5. Lorsque la durée réglée s'est

écoulée, un signal sonore retentit
pendant deux minutes. Le symbole

clignote.

6. Appuyez sur une touche ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal
sonore.

7. Éteignez l'appareil.

ou pour choisir

8.4 Programmes automatiques basés sur le poids

Si vous définissez le poids de la viande,
l'appareil calcule le temps de cuisson.

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur .

3. Appuyez sur ou pour régler le

programme de cuisson par le poids.

L'affichage indique : la durée de cuisson,
le symbole de durée

défaut, une unité de mesure (kg, g).

4. Appuyez sur ou les réglages sont

automatiquement enregistrés au
bout de cinq secondes.

, un poids par

L'appareil s'allume.

5. Vous pouvez modifier la valeur de

poids par défaut en appuyant sur

ou . Appuyez sur .

6. Lorsque la durée réglée s'est

écoulée, un signal sonore retentit

pendant deux minutes.

7. Appuyez sur une touche ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal

sonore.

8. Éteignez l'appareil.

clignote.

8.5 Programmes automatiques avec sonde à viande (certains modèles)

La température à cœur des aliments est
une température fixée par défaut dans
les programmes avec sonde à viande. Le
programme se termine lorsque l'appareil
atteint la température à cœur réglée.

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez à plusieurs reprises sur la

touche jusqu'à ce que l'écran

affiche

3. Installez la sonde à viande. Reportez-

vous au chapitre « Sonde à viande ».

4. Appuyez sur ou pour régler le

programme avec sonde à viande.
L'affichage indique le temps de cuisson

nécessaire, et .

5. Appuyez sur

automatiquement enregistrés au

bout de cinq secondes.
Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un
signal sonore retentit pendant deux

minutes. clignote.

6. Appuyez sur n'importe quelle touche

sensitive ou ouvrez la porte du four

pour arrêter le signal sonore.

7. Éteignez l'appareil.

.

ou les réglages sont

UTILISATION DES ACCESSOIRES

9.

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande mesure la
température à l'intérieur des aliments. Le

20

www.aeg.com

four s'éteint lorsque la température
réglée est atteinte.

Vous devez régler deux températures :

• la température du four (minimum
120 °C),

• la température à cœur.

ATTENTION!

N'utilisez que la sonde à
viande fournie ou des pièces
de rechange originales.

Pour de meilleurs résultats :

• Les ingrédients doivent être à
température ambiante.

• N'utilisez pas la sonde à viande avec
les plats liquides.

• En cours de cuisson, la sonde à
viande doit rester à l'intérieur du plat
et sa fiche doit rester insérée dans la
prise.

• Utilisez les réglages recommandés
pour la sonde à viande. Reportez­vous au chapitre « Conseils ».

Le four calcule le temps de
cuisson approximatif. Il peut
changer.

Lorsque vous introduisez la
sonde à viande dans la prise,
vous annulez les réglages
des fonctions de l'horloge.

Catégorie d'aliments : viande, volaille et poisson

1. Allumez l'appareil.

2. Placez la pointe de la sonde à viande

(avec sur la poignée) au centre de
la viande ou du poisson, dans la
partie la plus épaisse. Veillez à ce
qu'au moins les 3/4 de la sonde à
viande soient à l'intérieur de
l'aliment.

3. Insérez la fiche de la sonde à viande

dans la prise située dans la façade de
l'appareil.

Sur l'affichage, le symbole clignote et
la température à cœur réglée par défaut
apparaît. La température est de 60 °C
pour la première utilisation et la dernière
valeur réglée pour chaque utilisation
suivante.

4. Appuyez sur

température à cœur.

5. Appuyez sur ou les réglages sont

automatiquement sauvegardés au
bout de 5 secondes.

Vous pouvez définir la
température à cœur

uniquement lorsque
clignote. Si est affiché

mais ne clignote pas tant
que vous n'avez pas
réglé la température à

cœur, appuyez sur et

ou pour régler

une nouvelle valeur.

6. Sélectionnez la température et la

fonction du four.

La température à cœur actuelle et le
symbole de préchauffage s'affichent.

ou pour régler la

Lorsque vous cuisinez avec
la sonde à viande, vous
pouvez modifier la
température affichée.
Lorsque vous insérez la
sonde à viande dans la prise
et que vous réglez une
fonction et la température
du four, l'affichage indique
la température à cœur
actuelle.

Appuyez sur à plusieurs
reprises pour voir trois
autres températures :

• la température à
cœur réglée

• la température du
four actuelle

• la température à
cœur actuelle.

Lorsque le plat atteint la température à
cœur sélectionnée, un signal sonore
retentit pendant 2 minutes ; la valeur de

la température à cœur et

clignotent.

L'appareil s'éteint.

7. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal sonore.

8. Retirez la fiche de la sonde à viande

de sa prise et retirez le plat de
l'appareil.

AVERTISSEMENT!

Veillez à ne pas vous brûler
car la sonde à viande
chauffe. Faites attention en
la débranchant et en la
retirant du plat.

Catégorie d'aliments : ragoût

1. Allumez l'appareil.

2. Versez la moitié des ingrédients dans

un plat à gratin.

3. Introduisez la pointe de la sonde à

viande exactement au centre du
ragoût. La sonde à viande doit être
stabilisé à un endroit en cours de
cuisson. Pour y parvenir, utilisez un
ingrédient solide. Utilisez le bord du
plat pour soutenir la poignée en
silicone de la sonde à viande.
L'extrémité de la sonde à viande ne
doit pas toucher le fond du plat.

FRANÇAIS

4. Couvrez la sonde à viande avec le

reste des ingrédients.

5. Insérez la fiche de la sonde à viande

dans la prise située dans la façade de
l'appareil.

Sur l'affichage, le symbole clignote et
la température à cœur réglée par défaut
apparaît. La température est de 60 °C
pour la première utilisation et la dernière
valeur réglée pour chaque utilisation
suivante.

6. Appuyez sur ou pour régler la

température à cœur.

7. Appuyez sur

ou les réglages sont
automatiquement sauvegardés au
bout de 5 secondes.

21

www.aeg.com22

Vous pouvez définir la
température à cœur

uniquement lorsque
clignote. Si est affiché

mais ne clignote pas tant
que vous n'avez pas
réglé la température à

cœur, appuyez sur et

ou pour régler

une nouvelle valeur.

8. Sélectionnez la température et la

fonction du four.

La température à cœur actuelle et le
symbole de préchauffage s'affichent.

Lorsque le plat atteint la température à
cœur sélectionnée, un signal sonore
retentit pendant 2 minutes ; la valeur de

la température à cœur et clignotent.
L'appareil s'éteint.

9. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal sonore.

10. Retirez la fiche de la sonde à viande

de sa prise et retirez le plat de
l'appareil.

AVERTISSEMENT!

Veillez à ne pas vous brûler
car la sonde à viande
chauffe. Faites attention en
la débranchant et en la
retirant du plat.

9.2 Installation des accessoires

Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de

guidage des supports de grille

Plateau de cuisson/ Plat à rôtir :
Poussez le plateau de cuisson /plat à

rôtir entre les rails du support de grille.

Grille métallique et plateau de cuisson /
plat à rôtir ensemble :

Poussez le plateau de cuisson /plat à
rôtir entre les rails du support de grille et
glissez la grille métallique entre les rails
se trouvant juste au-dessus.

Les petites indentations sur
le dessus apportent plus de
sécurité. Les indentations
sont également des
dispositifs anti-bascule. Le
rebord élevé de la grille
empêche les ustensiles de
cuisine de glisser.

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

FRANÇAIS 23

10.1 Utilisation de la fonction

Mon programme préféré

Cette fonction vous permet de
sauvegarder vos réglages de
température et de durée préférés pour
une fonction du four ou un programme.

1. Réglez la température et la durée

d'une fonction du four ou d'un
programme.

2. Appuyez sur la touche et

maintenez-la enfoncée pendant au
moins trois secondes. Un signal
sonore retentit.

3. Éteignez l'appareil.

• Pour activer cette fonction, appuyez

. L'appareil démarre votre

sur
programme préféré.

Lorsque la fonction est en
cours, vous pouvez
modifier la durée et la
température.

• Pour désactiver cette fonction,

appuyez sur . L'appareil désactive
votre programme préféré.

10.2 Utilisation de la Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet
d'éviter une utilisation involontaire du
four.

1. Vous pouvez également activer cette

fonction lorsque le four est éteint. Ne
sélectionnez aucun mode de cuisson.

2. Maintenez la touche

pendant 3 secondes.

3. Appuyez simultanément sur les

touches et et maintenez-les

enfoncée

enfoncées pendant au moins
2 secondes.

Un signal sonore retentit.
L'affichage indique SAFE.
Pour désactiver la Sécurité enfants,
répétez l'étape 3.

10.3 Utilisation de la fonction Touches Verrouil.

Vous ne pouvez activer la fonction que
lorsque le four est en fonctionnement.

La fonction Touches Verrouil. permet
d'éviter une modification involontaire
d'une fonction du four.

1. Pour activer la fonction, allumez le

four.

2. Sélectionnez une fonction ou un

réglage du four.

3. Appuyez simultanément sur les

touches
enfoncées pendant au moins
2 secondes.

Un signal sonore retentit.
Lock s'affiche.
Pour désactiver la fonction Touches
verrouil., répétez l'étape 3.

et et maintenez-les

Vous pouvez éteindre le four
quand la fonction Touches
Verrouil. est activée. Lorsque
vous éteignez le four, la
fonction Touches Verrouil.
est désactivée.

10.4 Utilisation du menu des réglages

Le menu des réglages vous permet
d'activer ou de désactiver des fonctions
dans le menu principal. L'écran affiche
SET et le numéro du réglage.

Description Valeur à régler

1 SET+GO MARCHE/ARRET

2 VOYANT DE CHALEUR RÉSIDUELLE MARCHE/ARRET

3 NETTOYAGE CONSEILLÉ MARCHE/ARRET

24

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Description Valeur à régler

4

TONALITÉ TOUCHES

5 TONALITÉ ERREUR MARCHE/ARRET

6 MODE DÉMO Code d'activation : 2468

7 LUMINOSITÉ FAIBLE / MOYENNE / ÉLEVÉE

8 DURETÉ DE L'EAU 1 - 4

9 MENU MAINTENANCE -

10 RESTAURER LES RÉGLAGES OUI / NON

1)

Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche sensitive MARCHE/ARRET.

1)

CLIC /BIP / DÉSACTIVÉE

1. Maintenez la touche enfoncée

pendant 3 secondes.

« SET1 » s'affiche et « 1 » clignote.

2. Appuyez sur ou pour

paramétrer le réglage.

3. Appuyez sur

.

4. Appuyez sur ou pour modifier

la valeur du réglage.

5. Appuyez sur .
Pour quitter le menu des réglages,

appuyez sur la touche ou maintenez
la touche

enfoncée.

10.5 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, le four
s'éteint automatiquement au bout d'un
certain temps si un mode de cuisson est
en cours et que vous ne modifiez aucun
réglage.

(°C) (h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 230 5.5

L'arrêt automatique ne fonctionne pas
avec les fonctions : Eclairage four, Sonde
à viande,Durée, Fin.

10.6 Luminosité de l'affichage

Deux modes de luminosité sont
disponibles :

• Luminosité « nuit » : lorsque l'appareil
est éteint, la luminosité de l'affichage
est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00.

• Luminosité « jour » :

– Lorsque l'appareil est allumé.
– Si vous appuyez sur une touche

sensitive (à l'exception de
MARCHE/ARRET) en mode de
luminosité « nuit », l'affichage
repasse en mode de luminosité
« jour » pendant les 10 secondes
suivantes.

– Si l'appareil est éteint et si vous

réglez le minuteur. Lorsque la
fonction Minuteur se termine,
l'affichage revient en mode de
luminosité « nuit ».

10.7 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met
automatiquement en marche pour
refroidir les surfaces du four. Si vous
éteignez le four, le ventilateur de
refroidissement continue à fonctionner
jusqu'à ce que le four refroidisse.

11. CONSEILS

FRANÇAIS

25

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

La température et les temps
de cuisson indiqués sont
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en
fonction des recettes ainsi
que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.

11.1 Conseils de cuisson

Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de
celle de votre ancien four. Les tableaux
ci-dessous contiennent les réglages de
température, les temps de cuisson et les
positions de grilles recommandés pour
des types de plats en particulier.

Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.

11.2 Intérieur de la porte

Vous trouverez à l'intérieur de la porte
du four :

• les numéros des niveaux
d'enfournement.

• des informations sur les fonctions du
four, les niveaux d'enfournement et
les températures recommandés pour
certains plats.

11.3 Vapeur Intense

Soyez prudent en ouvrant la porte du
four lorsque cette fonction est activée.
De la vapeur peut s'échapper.

Stérilisation

Cette fonction vous permet de stériliser
des récipients (par ex. des biberons).

Placez les récipients propres tête en bas
au milieu de la grille sur le 1er niveau.

Remplissez le bac jusqu'au niveau
maximal et réglez sur 40 minutes.

Cuisiner

Cette fonction est appropriée pour tous
les types d'aliments, frais ou surgelés.
Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner,
réchauffer, décongeler, pocher ou
blanchir des légumes, des viandes, du
poisson, des pâtes, du riz, de la semoule
et des œufs.

Vous pouvez préparer un repas composé
de plusieurs plats en une seule session
de cuisine. Pour garantir que tous les
plats seront prêts en même temps,
démarrez la cuisson du plat nécessitant
le temps de cuisson le plus long, et
ajoutez les autres plats au bon moment,
comme indiqué dans les tableaux de
cuisson.

Exemple : La durée totale de cette ses­sion de cuisson est de 40 minutes.
Commencez par faire cuire les P.d.t. va­peur en quartiers, puis au bout de
20 minutes, ajoutez les Filet de saumon
et enfin les Brocoli en bouquets 30 mi­nutes après le début de la cuisson.

(min)

P.d.t. vapeur en
quartiers

Filet de saumon 20

Brocoli en bouquets 10

Utilisez la quantité d'eau maximale
lorsque vous faites cuire plusieurs plats
en même temps.

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

40

www.aeg.com26

LÉGUMES

Réglez la température sur 99 °C.

(min)

8 - 10 Brocoli en bouquets, pré-

chauffez le four à vide

10 Tomates pelées

10 - 15 Épinards, frais

10 - 15 Courgettes en lamelles

15 Légumes blanchis

15 - 20 Champignons en lamelles

15 - 20 Poivrons en lamelles

15 - 25 Brocoli entier

15 - 25 Asperges, vertes

15 - 25 Aubergines

15 - 25 Citrouille, coupée en dés

15 - 25 Tomates

20 - 25 Haricots blanchis

20 - 25 Mâche en bouquets

20 - 25 Chou de Milan

20 - 30 Céleri en cubes

20 - 30 Poireaux en rondelles

20 - 30 Petits pois

20 - 30 Mange-tout / Mange-tout

20 - 30 Patates douces

20 - 30 Fenouil

20 - 30 Carottes

25 - 35 Asperges, blanches

25 - 35 Choux de Bruxelles

25 - 35 Chou-fleur en bouquets

LÉGUMES

Réglez la température sur 99 °C.

(min)

25 - 35 Chou-rave en lamelles

25 - 35 Haricots blancs

30 - 40 Épi de maïs doux

35 - 45 Salsifis noirs

35 - 45 Chou-fleur, entier

35 - 45 Haricots verts

40 - 45 Chou blanc ou rouge, en la-

melles

50 - 60 Artichauts

55 - 65 Haricots secs trempés, rap-

port eau/haricots 2:1

60 - 90 Choucroute

70 - 90 Betterave

GARNITURES / ACCOMPAGNE-

MENTS

Réglez la température sur 99 °C.

(min)

15 - 20 Semoule, rapport eau/

semoule 1:1

15 - 25 Tagliatelles fraîches

20 - 25 Gâteau de semoule lait /

semoule 3,5:1

20 - 30 Lentilles corail, rapport

eau / lentilles 1:1

FRANÇAIS 27

GARNITURES / ACCOMPAGNE-

MENTS

Réglez la température sur 99 °C.

(min)

25 - 30 Spaetzle

25 - 35 Boulgour, rapport eau/

boulgour 1:1

25 - 35 Beignets

30 - 35 Riz parfumé rapport eau/riz

1:1

30 - 40 P.d.t. vapeur en quartiers

35 - 45 Boulettes de pain

35 - 45 Gnocchis

35 - 45 Riz, rapport eau / riz 1:1, le

rapport eau / riz peut chan­ger en fonction des types
de riz

40 - 50 Polenta, rapport liquide 3:1

40 - 55 Riz au lait rapport lait/riz

2,5:1

45 - 55 Pommes de terre en robe

des champs, taille moyenne

55 - 60 Lentilles, brunes et vertes,

rapport eau / lentilles 2:1

FRUITS

Réglez la température sur 99 °C.

(min)

10 - 15 Fruits rouges

10 - 20 Chocolat fondu

20 - 25 Compote de fruits

POISSON

(min) (°C)

15 - 20 Filets de poisson fins 75 - 80

20 - 25 Crevettes, fraîches 75 - 85

20 - 30 Moules 100

20 - 30 Filet de saumon 85

20 - 30 Truite, 0,25 kg 85

30 - 40 Crevettes surgelées 75 - 85

40 - 45 Truite saumonée, 1kg85

VIANDE

FRUITS

Réglez la température sur 99 °C.

(min)

10 - 15 Pommes, lamelles

(min) (°C)

15 -20Chipolatas 80

20 -30Saucisse blanche /

80

Saucisse blanche

20 -30Saucisse viennoise 80

www.aeg.com28

VIANDE

(min) (°C)

25 -35Blanc de poulet po-

ché

55 -65Jambon cuit, 1 kg 99

60 -70Poulet, poché, 1 - 1,2kg99

70 -90Kasseler, poché 90

80 -90Veau / Filet mignon

de porc, 0,8 - 1 kg

110 -

Tafelspitz 99

120

ŒUFS

Réglez la température sur 99 °C.

(min)

10 - 11 Œufs, à la coque

90

90

ŒUFS

Réglez la température sur 99 °C.

(min)

12 - 13 Œufs, mollets

18 - 21 Œufs, durs

11.4 Combinaison des fonctions : Turbo gril + Vapeur Intense

Vous pouvez combiner ces fonctions
pour faire cuire de la viande, des
légumes et des garnitures en une seule
fois.

1. Réglez la fonction : Turbo gril pour

rôtir la viande.

2. Ajoutez les légumes préparés et les

garnitures.

3. Diminuez la température du four à

environ 90 °C. Entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.

4. Réglez la fonction : Vapeur Intense.

Faites tout cuire en même temps
jusqu'à ce que les aliments soient
prêts.

Utilisez le premier niveau pour la viande, et le troisième niveau pour les légumes.

Rôti de bœuf, 1
kg / Choux de
Bruxelles, polen­ta

Turbo gril

Première étape : cuisez la viande

(°C) (min) (°C) (min)

180 60 - 70 99 40 - 50

Vapeur Intense
Deuxième étape : ajoutez les lé­gumes

FRANÇAIS 29

Turbo gril

Première étape : cuisez la viande

(°C) (min) (°C) (min)

Rôti de porc, 1
kg / Pommes de
terre / Légumes,
sauce

Rôti de veau, 1
kg / Riz / Légu­mes

180 60 - 70 99 30 - 40

180 50 - 60 99 30 - 40

11.5 Humidité Élevée

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

(°C) (min)

Filets de poisson fins 85 15 - 25

Œufs cocotte 90 - 110 15 - 30

Petit poisson, jus­qu'à 0,35 kg

Filets de poisson
épais

Poisson entier, jus­qu'à 1 kg

Crème / Crème /
flan en petites por­tions

Quenelles 120 - 130 40 - 50

Terrines 90 40 - 50

90 20 - 30

90 25 - 35

90 30 - 40

90 35 - 45

11.6 Humidité Faible

Utilisez le deuxième niveau de la grille
sauf indication contraire.

Vapeur Intense
Deuxième étape : ajoutez les lé­gumes

(°C) (min)

Baguettes prêtes à
cuire, 40 - 50 g

Petits pains prêts à
cuire

Baguettes prêtes à
cuire, surgelées, 40

- 50 g

Pain de viande,
non cuit, 0,5 kg

Petits pains, 40 - 60g180 - 210 30 - 40

Gratin de pâtes 190 40 - 50

Pain, 0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 50

Lasagnes 180 45 - 55

Poulet, 1 kg 180 - 200 50 - 60

Gratin de pommes
de terre

Filet mignon de
porc fumé, 0,6 - 1
kg

Rôti de bœuf, 1 kg 180 - 200 60 - 90

200 20 - 30

200 20 - 30

200 25 - 35

180 30 - 40

160 - 170 50 - 60

160 - 180 60 - 70

www.aeg.com30

(°C) (min)

Canard, 1,5 - 2 kg 180 70 - 90

Rôti de veau, 1 kg 180 80 - 90

Rôti de porc, 1 kg 160 - 180 90 - 100

Oie, 3 kg, utilisez le
premier niveau de
la grille

170 130 -

170

Utilisez le deuxième niveau de la

grille.

Réglez la température sur 110 °C.

(min)

Quenelles 15 - 25

11.7 Régénération

11.8 Cuisson

La première fois, utilisez la température
la plus basse.

Utilisez le deuxième niveau de la

grille.

Le temps de cuisson peut être prolongé
de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des
gâteaux sur plusieurs niveaux.

Réglez la température sur 110 °C.

Les gâteaux et petites pâtisseries placés
à différentes hauteurs ne dorent pas
toujours de manière homogène. S'ils ne
dorent uniformément, il n'est pas

(min)

Plats uniques 10 - 15

Gratin de pâtes 10 - 15

Riz 10 - 15

nécessaire de modifier la température.
Les différences s'atténuent en cours de
cuisson.

Les plateaux insérés dans le four peuvent
se tordre en cours de cuisson. Une fois
les plateaux refroidis, cette torsion
disparaît.

11.9 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
cuit.

Le gâteau s'affaisse et
devient mou ou plein
de grumeaux.

La position de la grille est
incorrecte.

La température du four est
trop élevée.

Durée de cuisson trop cour­te.

Placez le gâteau sur un niveau
plus bas.

La prochaine fois, réglez une tem­pérature du four légèrement plus
basse.

Réglez une température de cuis­son légèrement inférieure et un
temps de cuisson plus long la
prochaine fois.

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

trop basse.

Durée de cuisson trop lon­gue.

La cuisson du gâteau
n'est pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit
à la fin de la durée de
cuisson indiquée dans la
recette.

Température du four trop
élevée et durée de cuisson
trop courte.

La pâte à gâteau n'est pas
correctement répartie.

Température de cuisson
trop basse.

La prochaine fois, réglez une tem­pérature du four plus élevée.

La prochaine fois, réduisez le
temps de cuisson.

Diminuez la température du four
et allongez le temps de cuisson.

La prochaine fois, étalez la prépa­ration de façon homogène sur le
plateau de cuisson.

La prochaine fois, réglez une tem­pérature du four légèrement plus
élevée.

11.10 Cuisson sur un seul niveau

CUISSON DANS DES MOULES

FRANÇAIS 31

Fond de tarte
– pâte brisée,
préchauffez le
four à vide

Fond de tarte ­génoise

Kouglof / Brio­che

Gâteau Savoie
madère / Gâ­teaux aux
fruits

Gâteau au fro­mage

(°C)

(min)

Chaleur tournante 170 - 180 10 - 25 2

Chaleur tournante 150 - 170 20 - 25 2

Chaleur tournante 150 - 160 50 - 70 1

Chaleur tournante 140 - 160 70 - 90 1

Chauffage Haut/ Bas 170 - 190 60 - 90 1

www.aeg.com32

GÂTEAUX / PÂTISSERIES /

PAINS

Utilisez le troisième niveau de la

grille.

Utilisez la fonction : Chaleur tour-

nante.

Utilisez un plateau de cuisson.

(°C) (min)

Gâteaux avec gar-

150 - 160 20 - 40
niture de type
crumble

Tartes aux fruits

150 35 - 55
(sur pâte levée/
génoise), utilisez
un plat à rôtir

GÂTEAUX / PÂTISSERIES /

PAINS

Utilisez le troisième niveau de la

grille.

Utilisez la fonction : Chaleur tour-

nante.

Utilisez un plateau de cuisson.

(°C) (min)

Tartes aux fruits sur

160 - 170 40 - 80

pâte sablée

GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS

Préchauffez le four à vide.

Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.

Utilisez un plateau de cuisson.

(°C) (min)

Gâteau roulé 180 - 200 10 - 20 3

Pain de seigle: d'abord : 230 20 1

puis : 160 - 180 30 - 60

GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS

Préchauffez le four à vide.

Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.

Utilisez un plateau de cuisson.

(°C) (min)

Gâteau aux amandes

190 - 210 20 - 30 3
et au beurre / Gâ­teaux au sucre

Choux à la crème /

190 - 210 20 - 35 3
Éclairs

Pain tressé / Couron-

170 - 190 30 - 40 3
ne de pain

Tartes aux fruits (sur

170 35 - 55 3
pâte levée/génoise),
utilisez un plat à rôtir

Gâteau à base de le-

160 - 180 40 - 80 3
vure à garniture fra­gile (par ex. fromage
blanc, crème, crème
anglaise)

Brioche de Noël aux

160 - 180 50 - 70 2
fruits

FRANÇAIS 33

BISCUITS/GÂTEAUX SECS

Utilisez le troisième niveau de la grille.

(°C) (min)

Biscuits sablés Chaleur tournante 150 - 160 10 - 20

www.aeg.com34

BISCUITS/GÂTEAUX SECS

Utilisez le troisième niveau de la grille.

(°C) (min)

Petits pains, préchauffez
le four à vide

Biscuits à base de gé­noise

Pâtisseries feuilletées,
préchauffez le four à vi­de

Biscuits/Gâteaux secs à
base de pâte levée

Macarons Chaleur tournante 100 - 120 30 - 50

Pâtisseries à base de
blancs d'œufs / Merin­gues

Petits pains, préchauffez
le four à vide

Chaleur tournante 160 10 - 25

Chaleur tournante 150 - 160 15 - 20

Chaleur tournante 170 - 180 20 - 30

Chaleur tournante 150 - 160 20 - 40

Chaleur tournante 80 - 100 120 - 150

Chauffage Haut/
Bas

190 - 210 10 - 25

11.11 Gratins

Utilisez le premier niveau de la grille.

(°C) (min)

Baguettes garnies de
fromage fondu

Gratin de légumes,
préchauffez le four à vi­de

Lasagnes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 25 - 40

Gratins de poisson Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 30 - 60

Légumes farcis Chaleur tournante 160 - 170 30 - 60

Chaleur tournante 160 - 170 15 - 30

Turbo gril 160 - 170 15 - 30

FRANÇAIS 35

Utilisez le premier niveau de la grille.

(°C) (min)

Gratins sucrés Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 40 - 60

Gratin de pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 45 - 60

11.12 Cuisson sur plusieurs

Utilisez les plateaux de cuisson.

niveaux

Utilisez la fonction : Chaleur tournante.

GÂTEAUX / PÂTISSERIES

(°C)

(min)

Choux à la crème /
Éclairs, préchauffez
le four à vide

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4

BISCUITS/PETITS GÂTEAUX/VIENNOISERIES/ROULÉS

Petits pains 180 20 - 30 1 / 4 -

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Biscuits à base
de génoise

Pâtisseries feuil­letées, préchauf­fez le four à vide

160 - 180 25 - 45 1 / 4

(°C)

(min)

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

170 - 180 30 - 50 1 / 4 -

2 positions 3 positions

2 positions

www.aeg.com36

BISCUITS/PETITS GÂTEAUX/VIENNOISERIES/ROULÉS

(°C)

(min)

Biscuits/
Gâteaux secs à
base de pâte le­vée

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Biscuits à base
de blancs
d'œufs / Merin­gues

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

2 positions 3 positions

11.13 Conseils de rôtissage

Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Faites rôtir la viande maigre avec le

couvercle.
Vous pouvez cuire de gros rôtis

directement dans le plat à rôtir ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.

Pour éviter que les graisses de cuisson
ne brûlent, versez un peu d'eau dans le
plat à rôtir.

BŒUF

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Chauffage

Haut/ Bas

Rôti ou filet de
bœuf saignant, pré­chauffez le four à vi­de

par cm d'épais­seur

Turbo gril 190 - 200 5 - 6

Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux deux tiers du temps de cuisson.

Faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.

Arrosez les morceaux de viande avec leur
propre jus de cuisson plusieurs fois
durant la cuisson.

11.14 Rôtissage

Utilisez le premier niveau de la grille.

(°C) (min)

230 120 - 150

BŒUF

Rôti ou filet de
bœuf à point, pré-

par cm d'épais-

seur
chauffez le four à vi­de

Rôti ou filet de
bœuf bien cuit, pré-

par cm d'épais-

seur
chauffez le four à vi­de

PORC

Utilisez la fonction : Turbo gril.

FRANÇAIS 37

(°C) (min)

Turbo gril 180 - 190 6 - 8

Turbo gril 170 - 180 8 - 10

Épaule / Collet / Jam-

(kg)

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120

(°C) (min)

bon à l'os

Côtelettes / Côtes le-

1 - 1.5 170 - 180 60 - 90

vées

Pâté à la viande 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60

Jarret de porc, précuit 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120

VEAU

Utilisez la fonction : Turbo gril.

(kg)

(°C) (min)

Rôti de veau 1 160 - 180 90 - 120

Jarret de veau 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150

www.aeg.com38

AGNEAU

Utilisez la fonction : Turbo gril.

Gigot d'agneau / Rô-

(kg)

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120

(°C) (min)

ti d'agneau

Selle d'agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60

GIBIER

Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.

Râble / Cuisse de liè-

(kg)

jusqu'à 1 230 30 - 40

(°C) (min)

vre, préchauffez le
four à vide

Selle de chevreuil 1.5 - 2 210 - 220 35 - 40

Cuissot de chevreuil 1.5 - 2 180 - 200 60 - 90

VOLAILLE

Utilisez la fonction : Turbo gril.

(kg)

(°C) (min)

Volaille, morceaux 0,2 - 0,25 chacun 200 - 220 30 - 50

Poulet, moitié 0,4 - 0,5 chacun 190 - 210 35 - 50

Poulet, poularde 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70

Canard 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100

Oie 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180

VOLAILLE

Utilisez la fonction : Turbo gril.

FRANÇAIS 39

(kg)

Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150

Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240

POISSON (À LA VAPEUR)

Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.

(kg)

Poisson entier 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60

(°C) (min)

(°C) (min)

11.15 Cuisson croustillante

avec la fonction :Fonction
Pizza

PIZZA

Utilisez le premier niveau de la

grille.

(°C) (min)

Tartes 180 - 200 40 - 55

Quiche aux
épinards

Quiche Lor­raine / Flan
suisse

160 - 180 45 - 60

170 - 190 45 - 55

PIZZA

Utilisez le premier niveau de la

grille.

(°C) (min)

Tourte aux
légumes

160 - 180 50 - 60

www.aeg.com40

PIZZA

Avant la cuisson, faites préchauf-

fer votre four vide.

Utilisez le deuxième niveau de la

grille.

(°C) (min)

Pizza, pâte
fine, utilisez
un plat à rô­tir

Pizza, pâte
épaisse

Pain sans le­vain

Quiche à
pâte feuille­tée

210 - 230 15 - 25

180 - 200 20 - 30

210 - 230 10 - 20

160 - 180 45 - 55

PIZZA

Avant la cuisson, faites préchauf-

fer votre four vide.

Utilisez le deuxième niveau de la

grille.

(°C) (min)

Tarte flam­bée

Raviolis rus­ses

210 - 230 15 - 25

180 - 200 15 - 25

11.16 Gril

Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four vide.

Ne faites griller que des morceaux plats
de viande ou de poisson.

Placez un plat au premier niveau pour
récupérer les graisses.

GRIL

Utilisez la fonction : Gril

(°C) (min)

1re face

Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3

Filet mignon de
porc

Filet mignon de
veau

210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

(min)
2e face

GRIL

Utilisez la fonction : Gril

FRANÇAIS

41

(°C) (min)

1re face

Selle d'agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Poisson entier,
0,5 kg - 1 kg

11.17 Cuisson du pain

Le préchauffage n'est pas recommandé.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

ainsi que du poisson. Elle n'est pas
adaptée à : la volaille, aux rôtis de porc
grasou au bœuf braisé. La température
de la Sonde à viande ne doit pas
excéder 65 °C.

(min)
2e face

1. Saisissez la viande durant 1 à

PAIN

2 minutes sur chaque face dans une
poêle à feu fort.

2. Disposez la viande dans un plat à

rôtir ou directement sur la grille

(°C) (min)

Pain blanc 170 - 190 40 - 60

Baguette 200 - 220 35 - 45

Brioche 180 - 200 40 - 60

Ciabatta 200 - 220 35 - 45

Pain de sei­gle

Pain com­plet

170 - 190 50 - 70

170 - 190 50 - 70

métallique. Placez la plaque au­dessous de la grille métallique pour
récupérer la graisse.
Lorsque vous cuisinez avec cette
fonction, ne mettez jamais de
couvercle.

3. Utilisez la Sonde à viande.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson

basse température. . Vous pouvez
sélectionner une température
comprise entre 80 °C et 150 °C
pendant les 10 premières minutes. La
température par défaut est de 90 °C.
Réglez la température de la Sonde à
viande.

Pain aux cé­réales

Petits pains 190 - 210 20 - 35

170 - 190 40 - 60

5. Au bout de 10 minutes, le four baisse

automatiquement la température sur
80 °C.

11.18 Cuisson basse température

Cette fonction permet de cuire des
morceaux de viande tendres et maigres

www.aeg.com42

Réglez la température sur 120 °C.

(kg)

Steaks 0.2 - 0.3 20 - 40 3

Filet de bœuf 1 - 1.5 90 - 150 3

Rôti de bœuf 1 - 1.5 120 - 150 1

Rôti de veau 1 - 1.5 120 - 150 1

(min)

11.19 Plats surgelés

DÉCONGÉLATION

(°C) (min)

Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 2

Pizza épaisse surgelées 190 - 210 20 - 25 2

Pizza fraîche (précuite) 210 - 230 13 - 25 2

Parts de pizza surgelées 180 - 200 15 - 30 2

Frites, fines 200 - 220 20 - 30 3

Frites, épaisses 200 - 220 25 - 35 3

Potatoes/Pomme quar­tier / Potatoes/Pomme
quartier

Galettes de pommes de
terre

Lasagnes / Cannelloni,
frais

Lasagnes / Cannelloni,
surgelés

Fromage fondu 170 - 190 20 - 30 3

Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30 2

220 - 230 20 - 35 3

210 - 230 20 - 30 3

170 - 190 35 - 45 2

160 - 180 40 - 60 2

11.20 Stérilisation

Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.

N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.

Utilisez le premier niveau de la grille.
Ne mettez pas plus de six bocaux à

conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.

Remplissez les bocaux au même niveau
et enclenchez le système de fermeture.

Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le

plateau de cuisson pour humidifier le
four.

Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35
à 60 minutes pour des pots d'un litre),
éteignez le four ou réduisez la
température à 100 °C (reportez-vous au
tableau).

Réglez la température sur 160 - 170 °C.

BAIES

(min)
Cuisson jusqu'à ce
que la prépara­tion commence à
frémir

Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro­seilles mûres

35 - 45

FRANÇAIS

FRUITS À NOYAU

(min)
Cuisson jus­qu'à ce que
la prépara­tion com­mence à
frémir

Pêches / Co­ings / Prunes

Carottes 50 - 60 5 - 10

Concombres 50 - 60 -

Bouquet cro­quant de lé­gumes

Chou-rave /
Petits pois /
Asperges

35 - 45 10 - 15

LÉGUMES

(min)
Cuisson jus­qu'à ce que
la prépara­tion com­mence à
frémir

50 - 60 5 - 10

50 - 60 15 - 20

(min)
Continuez
la cuisson à
100 °C

(min)
Continuez
la cuisson à
100 °C

11.21 Séchage - Chaleur

tournante

Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.

Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez
le four à la moitié de la durée de
déshydratation, ouvrez la porte et laissez
refroidir pendant une nuit pour terminer
le séchage.

43

www.aeg.com44

Pour une plaque, utilisez le troisième

Réglez la température sur 60 - 70 °C.

niveau de la grille.
Pour deux plaques, utilisez les premier et

quatrième niveaux de la grille.

LÉGUMES

(°C) (h)

Haricots 60 - 70 6 - 8

Poivrons 60 - 70 5 - 6

Légumes pour po­tage

Champignons 50 - 60 6 - 8

Fines herbes 40 - 50 2 - 3

60 - 70 5 - 6

FRUITS

Prunes 8 - 10

Abricots 8 - 10

Pommes, lamelles 6 - 8

Poire 6 - 9

11.22 Sonde à viande

BŒUF Température à cœur du plat (°C)

Saignant À point Bien cuit

Rôti de bœuf 45 60 70

Aloyau 45 60 70

(h)

BŒUF Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Pâté à la viande 80 83 86

PORC Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Jambon / Rôti 80 84 88

Côtelette (selle) / Filet mignon de
porc fumé / Filet mignon, poché

75 78 82

VEAU Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Rôti de veau 75 80 85

Jarret de veau 85 88 90

MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Gigot de mouton 80 85 88

Selle de mouton 75 80 85

Rôti d'agneau / Gigot d'agneau 65 70 75

GIBIER Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Râble de lièvre / Selle de chevreuil 65 70 75

Cuisse de lièvre / Lièvre entier /
Cuisse de chevreuil

70 75 80

FRANÇAIS 45

VOLAILLE Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Poulet 80 83 86

Canard, entier / moitié / Dinde, en­tière / blanc

75 80 85

Canard, magret 60 65 70

POISSON (SAUMON,

TRUITE, SANDRE)

Poisson, entier / gros / vapeur /
Poisson, entier / gros / rôti

Moins À point Plus

60 64 68

Température à cœur du plat (°C)

www.aeg.com46

RAGOÛTS - LÉGUMES

PRÉCUITS

Ragoût de courgettes / Ragoût de
brocolis / Ragoût de fenouil

RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C)

Cannelloni / Lasagnes / Gratin de
pâtes

RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C)

Ragoût au pain blanc avec / sans
fruits / Ragoût de porridge au riz
avec / sans fruits / Ragoût sucré
aux nouilles

Moins À point Plus

85 88 91

Moins À point Plus

85 88 91

Moins À point Plus

80 85 90

11.23 Chaleur tournante
humide - accessoires

Température à cœur du plat (°C)

meilleure absorption de la chaleur que
les plats réfléchissants de couleur claire.

recommandés

Utilisez les moules et récipients foncés et
non réfléchissants. Ils offrent une

Plaque à pizza

Foncé, non réfléchis-

sant

Diamètre : 28 cm

Plat de cuisson

Foncé, non réfléchissant

Diamètre : 26 cm

Ramequins

Céramique

8 cm de dia-

mètre, 5 cm de

hauteur

Moule pour fond de

tarte

Foncé, non réfléchis-

sant

Diamètre : 28 cm

11.24 Chaleur tournante humide

Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci­dessous.

Utilisez le troisième niveau de la grille.

(°C) (min)

Gratin de pâtes 200 - 220 45 - 55

Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85

Moussaka 170 - 190 70 - 95

Lasagnes 180 - 200 75 - 90

Cannelloni 180 - 200 70 - 85

Pudding 190 - 200 55 - 70

Riz au lait 170 - 190 45 - 60

Gâteau aux pommes, avec une pâte à gé­noise (gâteau rond)

Pain blanc 190 - 200 55 - 70

160 - 170 70 - 80

FRANÇAIS 47

11.25 Informations pour les

instituts de test

Tests conformes aux normes : EN 60350,
IEC 60350.

CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Cuisson dans des moules

(°C) (min)

Génoise allégée Chaleur tournante 140 - 150 35 - 50 2

Génoise allégée Chauffage Haut/

Bas

Tarte aux pommes, 2
moules, Ø20 cm

Tarte aux pommes, 2
moules, Ø20 cm

Chaleur tournante 160 60 - 90 2

Chauffage Haut/
Bas

160 35 - 50 2

180 70 - 90 1

www.aeg.com48

CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs

Utilisez le troisième niveau de la grille.

Biscuits sablés / Tresses
feuilletées

Biscuits sablés / Tresses
feuilletées, préchauffez le
four à vide

Petits gâteaux,20 par pla­que, préchauffez le four à
vide

Petits gâteaux,20 par pla­que, préchauffez le four à
vide

(°C) (min)

Chaleur tournante 140 25 - 40

Chauffage Haut/ Bas 160 20 - 30

Chaleur tournante 150 20 - 35

Chauffage Haut/ Bas 170 20 - 30

CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX. Biscuits/Gâteaux secs

Biscuits sablés / Tres­ses feuilletées

Petits gâteaux,20 par
plaque, préchauffez
le four à vide

(°C) (min)

2 posi­tions

3 posi­tions

Chaleur tournante 140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

Chaleur tournante 150 23 - 40 1 / 4 -

GRIL

Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes.

Réglez le gril à la température maximale.

(min)

Toasts Gril 1 - 3 5

Steak de bœuf, retournez à
la moitié du temps

Gril 24 - 30 4

FRANÇAIS 49

11.26 Informations pour les

instituts de test

Tests de la fonction : Vapeur Intense.

Utilisez le plateau de cuisson.

Réglez la température sur 99 °C.

(kg)

Brocolis, pré­chauffez le four à
vide

Brocolis, pré­chauffez le four à
vide

Brocolis, pré­chauffez le four à
vide

Bac (Gastro­norm)

1 x 1/2 perforé 0.3 3 13 - 15 Placez le

2 x 1/2 perforé 2 x 0,3 2 et 4 13 - 15 Placez le

1 x 1/2 perforé max. 3 15 - 18 Placez le

Tests conformément à la norme IEC
60350-1.

(min)

plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.

plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.

plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.

www.aeg.com50

Réglez la température sur 99 °C.

(kg)

Petits pois sur­gelés

Bac (Gastro­norm)

2 x 1/2 perforé 2 x 1,3 2 et 4 Jusqu'à ce

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

12.1 Remarques concernant l'entretien

Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide imbibée d'eau
savonneuse tiède.

Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des surfaces en métal.

Agent nettoy­ant

Utilisation
quotidienne

En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifi­ques pour four.

Nettoyez le four après chaque utilisation. L’accumulation d’autres résidus
alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque est élevé pour la lè­chefrite.

Sécher la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation.

(min)

que la tem­pérature du
point le plus
froid attei­gne 85 °C.

Placez le
plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.

Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez
un chiffon doux additionné d'eau chaude savonneuse. Ne lavez pas les
accessoires au lave-vaisselle.

Accessoires

Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec des produits agressifs,
des objets tranchants ou au lave-vaisselle.

12.2 Agents nettoyants recommandés

N'utilisez pas d'éponge abrasive ni de
produits agressifs. Ils peuvent

endommager l'émail et les pièces en
acier inoxydable.

Vous pouvez acheter nos produits sur
www.aeg.com/shop et des les meilleurs
points de vente.

2

3

1

FRANÇAIS

51

12.3 Retrait des supports de

grille

Avant toute opération d'entretien,
assurez-vous que le four est froid. Risque
de brûlure !

Pour nettoyer le four, retirez les supports
de grille.

1. Tirez avec précaution les supports

vers le haut et sortez-les de la prise
avant.

Symbole Élément de menu Description

S1 Réservoir vide Procédure pour éliminer l'eau résiduelle du

S2 Nettoyage vapeur Nettoyage de l'appareil à la vapeur.

S3 Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le

S4 Rinçage La procédure de rinçage et de nettoyage

2. Écartez l'avant du support de grille

de la paroi latérale.

3. Sortez les supports de la prise

arrière.
Réinstallez les supports de grille en
répétant cette procédure dans l'ordre
inverse.

12.4 Sous-menu pour : Nettoyage

Le sous-menu contenant les fonctions de
nettoyage se trouve sous la touche

sensitive .

bac à eau après avoir utilisé les fonctions
de vapeur.

circuit du générateur de vapeur.

du circuit du générateur de vapeur après
une utilisation fréquence des fonctions va­peur.

12.5 Activation d'une fonction de nettoyage

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur jusqu'à ce que

l'affichage indique S1. Sur certains
modèles, vous pouvez également
sélectionner S2, S3, S4.

3. Appuyez sur ou pour régler

une fonction de nettoyage.

4. Appuyez sur

pour confirmer.

12.6 Vidange du réservoir - S1

Retirez tous les accessoires.

La fonction de nettoyage élimine l'eau
résiduelle du bac à eau. Utilisez la
fonction après une cuisson à la vapeur.

La durée de la fonction est d'environ
6 minutes.

Avec cette fonction, l'éclairage est
éteint.

1. Placez le plateau de cuisson sur le

premier gradin.

2. Activez la fonction Vidange du

réservoir - S1 Reportez-vous au

chapitre « Activation d'une fonction

de nettoyage ».

3. Appuyez sur .
Sortez le plateau de cuisson à la fin de la
procédure.

52

www.aeg.com

12.7 Nettoyage vapeur - S2

Retirez le maximum de salissures à la
main.

Retirez les accessoires et le support de
grille pour permettre le nettoyage des
parois latérales.

Les fonctions de nettoyage vapeur
effectuent le nettoyage de la cavité du
générateur de vapeur de l'appareil.

Pour de meilleures
performances, démarrez la
fonction de nettoyage
lorsque l'appareil est froid.

Le temps indiqué est lié à la
durée de la fonction et ne
comprend pas le temps
requis pour le nettoyage de
la cavité par l'utilisateur.

Lorsque la fonction Nettoyage vapeur
est en cours, l'éclairage est éteint.

1. Remplissez le bac à eau d'eau froide

jusqu'à atteindre le niveau maximal
(environ 950 ml d'eau), qu'un signal
sonore retentisse ou qu'un message
s'affiche.

2. Activez la fonction Nettoyage vapeur

- S2. Reportez-vous au chapitre
« Activation d'une fonction de
nettoyage ».
La durée de la fonction est d'environ
30 minutes.
Un signal sonore retentit lorsque le
programme est terminé.

3. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

4. Essuyez la surface intérieure de

l'appareil avec une éponge douce et
non abrasive. Vous pouvez utiliser de

l'eau chaude pour nettoyer la cavité.
Après le nettoyage, laissez la porte de
l'appareil ouverte pendant environ
1 heure. Attendez le séchage complet de
l'appareil. Faites sécher complètement
l'appareil en laissant la porte ouverte.
Pour accélérer le séchage, vous pouvez
fermer la porte et faire chauffer l'appareil
à une température de 150 °C pendant
environ 15 minutes avec la fonction
Chaleur tournante. Pour obtenir les
meilleurs résultats de la fonction de

nettoyage, nettoyez l'appareil à la main
dès que la fonction se termine. Répétez
cette procédure une seconde fois si
l'appareil est très sale.

12.8 Nettoyage conseillé

Cette fonction vous rappelle qu'un
nettoyage est nécessaire et que vous
devriez lancer la fonction : S2.

Vous pouvez activer ou désactiver cette
fonction dans le menu Réglages.

12.9 Système de génération de vapeur - Détartrage - S3

Lorsque le générateur de vapeur
fonctionne, le tartre se dépose et
s'accumule, en raison du calcaire
contenu dans l'eau. Cela peut avoir un
effet négatif sur la qualité de la vapeur,
sur les performances du générateur de
vapeur et sur la qualité des aliments.
Pour éviter ceci, détartrez le circuit de
génération de la vapeur.

Sélectionnez la fonction dans le menu :

.

La durée totale de cette procédure est
d'environ 2 heures.

Avec cette fonction, l'éclairage est
éteint.

1. Retirez tous les accessoires.

2. Vérifiez que le bac à eau est vide.

Activez la fonction Vidange du
réservoir - S1 si nécessaire.

3. Placez le plateau de cuisson sur le

premier gradin.

4. Versez 250 ml d'agent détartrant

dans le bac à eau.

5. Remplissez le bac à eau d'eau

jusqu'à atteindre le niveau maximal,
qu'un signal sonore retentisse ou
qu'un message s'affiche
Cette procédure dure environ
1 heure et 40 minutes.

6. Activez la fonction Détartrage - S3.

Reportez-vous au chapitre
« Activation d'une fonction de
nettoyage ».

7. Une fois la première partie terminée,

videz le plateau de cuisson et
réinstallez-le sur le premier gradin.

A

A

45°

FRANÇAIS

53

8. Activez la fonction Rinçage.

Reportez-vous au chapitre « Système
de génération de vapeur -Rinçage -

S4 ».
Sortez le plateau de cuisson à la fin de la
procédure.

Si la fonction Détartrage ne
se déroule pas
correctement, un message
s'affiche pour vous indiquer
qu'il faut recommencer.

Si l'appareil est humide ou mouillé,
essuyez-le avec un chiffon sec. Faites
sécher complètement l'appareil en
laissant la porte ouverte.

12.10 Rappel de détartrage

Il existe deux rappels de détartrage pour
vous rappeler de lancer la fonction :
Détartrage. Ces rappels se déclenchent
à chaque fois que vous éteignez
l'appareil. Lorsque le rappel est activé,
S3 clignote sur l'affichage.

• Le faible rappel vous indique que

vous devriez lancer un cycle de
détartrage.

• Le rappel fort vous oblige à effectuer

un détartrage. Si vous ne détartrez
pas l'appareil lorsque le rappel fort se
déclenche, vous ne pourrez plus
utiliser les fonctions Vapeur. Vous ne
pouvez pas désactiver le rappel du
détartrage.

Sortez le plateau de cuisson à la fin de la
procédure.

12.12 Retrait et installation de la porte

Vous pouvez retirer la porte du four ainsi
que le panneau de verre intérieur afin de
les nettoyer. Le nombre de panneaux de
verre varie selon les modèles.

AVERTISSEMENT!

Elle est lourde.

1. Ouvrez complètement la porte.

2. Soulevez complètement les leviers

de blocage (A) sur les deux
charnières de la porte.

3. Fermez la porte jusqu'à obtenir un

angle d'environ 45°.

12.11 Système de génération de vapeur -Rinçage - S4

Retirez tous les accessoires.
La durée de la fonction est d'environ

30 minutes.
Avec cette fonction, l'éclairage est

éteint.

1. Placez le plateau de cuisson sur le

premier gradin.

2. Remplissez le bac à eau d'eau froide

jusqu'à atteindre le niveau maximal,

qu'un signal sonore retentisse ou

qu'un message s'affiche

3. Activez la fonction Rinçage - S4.

Reportez-vous au chapitre

« Activation d'une fonction de

nettoyage ».

4. Tenez la porte en plaçant vos mains

de chaque côté de la porte et
soulevez celle-ci en la tirant en biais
vers le haut.

5. Posez la porte, face extérieure vers le

bas, sur un linge doux posé sur une
surface stable.

6. Saisissez les deux côtés du cache (B)

situé sur l'arête supérieure de la
porte et poussez-le vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du
système de fermeture.

1

2

B

54

www.aeg.com

ATTENTION!

Une manipulation brutale de
la vitre, en particulier au
niveau des bords de la
façade avant, risque de la
casser.

7. Retirez le cache de la porte en le

tirant vers l'avant.

8. Saisissez un panneau de verre à la

fois par son bord supérieur et
dégagez-le du guide en le soulevant.

9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau

savonneuse. Séchez soigneusement

le panneau de verre.
Une fois le nettoyage terminé, suivez les
étapes ci-dessus en sens inverse.
Installez d'abord le plus petit des
panneaux, puis le plus grand, et terminez
par la porte.

AVERTISSEMENT!

Assurez-vous que les
panneaux en verre sont
insérés dans la bonne
position, car la surface de la
porte pourrait surchauffer.

1. Éteignez le four.
Attendez que le four ait refroidi.

2. Débranchez le four de l'alimentation

secteur.

3. Placez un chiffon au fond de la

cavité.

Éclairage supérieur

1. Retirez le diffuseur en verre de

l'ampoule en le tournant.

2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez

le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule par une

ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C .

4. Replacez l'anneau en métal sur le

diffuseur en verre.

5. Replacez le diffuseur en verre.

Éclairage latéral

1.

Sortez le support de grille gauche
pour accéder à l'éclairage.

2. Utilisez un tournevis Torx 20 pour

démonter le diffuseur.

3. Enlevez et nettoyez le cadre en métal

et le joint.

4. Remplacez l'ampoule par une

ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C.

5. Remettez en place le cadre

métallique et le joint. Serrez les vis.

6. Remontez le support de grille

gauche.

12.13 Remplacement de l’ampoule

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.
L'ampoule peut être chaude.

13. DÉPANNAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement

Problème Cause probable Solution

Vous ne pouvez pas allumer
le four ni le faire fonctionner.

Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four.

Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge.

Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires

Le four ne chauffe pas. La fonction d'arrêt automati-

Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est acti-

Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est

L'éclairage ne fonctionne
pas.

L'heure ne s'affiche pas lors­que l'appareil est à l'arrêt.

La sonde à viande ne fonc­tionne pas.

La cuisson des aliments est
trop longue ou trop rapide.

De la vapeur et de la con­densation se forment sur les
aliments et dans la cavité du
four.

FRANÇAIS 55

Le four n'est pas branché à
une source d'alimentation
électrique ou le branche­ment est incorrect.

n'ont pas été effectués.

que est activée.

vée.

L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule.

L'affichage est désactivé. Appuyez simultanément sur

La fiche de la sonde à viande
n'est pas enfoncée correcte­ment dans la prise.

La température est trop bas­se ou trop élevée.

Le plat est resté trop long­temps dans le four.

Vérifiez que le four est cor­rectement branché à une
source d'alimentation élec­trique (reportez-vous au
schéma de branchement).

Vérifiez que les réglages
sont corrects.

Reportez-vous à « Arrêt au­tomatique ».

Reportez-vous à la section
« Utilisation de la sécurité
enfants ».

bien la cause de l'anomalie.
Si les fusibles disjonctent de
manière répétée, faites ap­pel à un électricien qualifié.

et sur pour réactiver

l'affichage.

Insérez la fiche de la sonde à
viande aussi loin que pos­sible dans la prise.

Ajustez la température si né­cessaire. Suivez les conseils
du manuel d'utilisation.

Ne laissez pas les plats dans
le four pendant plus de 15 à
20 minutes après la fin de la
cuisson.

www.aeg.com56

Problème Cause probable Solution

L'affichage indique « C2 ». Vous voulez démarrer la

fonction de décongélation,
mais vous n'avez pas retiré la
fiche de la sonde à viande
de sa prise.

Un code d'erreur ne figurant
pas dans ce tableau s'affi-

Une anomalie électrique est
survenue.

che.

La procédure de détartrage
s'interrompt avant d'être ter-

Une coupure de courant
s'est produite.

minée.

La procédure de détartrage
s'interrompt avant d'être ter-

La fonction a été arrêtée par
l'utilisateur.

minée.

Il n'y a plus d'eau dans le
plat à rôtir après la procédu­re de détartrage.

Il y a de l'eau sale au fond
de la cavité après le cycle de

Vous n'avez pas rempli le
bac à eau jusqu'au niveau
maximal.

Le plat à rôtir est installé sur
le mauvais gradin.

détartrage.

La fonction de nettoyage
s'interrompt avant d'être ter-

Une coupure de courant
s'est produite.

minée.

La fonction de nettoyage
s'interrompt avant d'être ter-

La fonction a été arrêtée par
l'utilisateur.

minée.

Il y a trop d'eau au fond de
la cavité après la fin de la
fonction de nettoyage.

Vous avez vaporisé trop de
détergent dans l'appareil
avant l'activation du cycle de
nettoyage.

La procédure de nettoyage
n'offre pas de bons résultats.

La température initiale de la
cavité du four de la fonction
de nettoyage vapeur était
trop élevée.

Retirez la fiche de la sonde à
viande de sa prise.

• Éteignez le four à l'aide
du fusible de l'habitation
ou du disjoncteur situé
dans la boîte à fusibles,
puis allumez-le de nou­veau.

• Si l'affichage indique de
nouveau un code d'er­reur, contactez le service
après-vente.

Recommencez la procédure.

Recommencez la procédure.

Assurez-vous qu'il y a de
l'eau / agent de détartrage
dans le bac à eau.
Recommencez la procédure.

Nettoyez l'eau résiduelle et
l'agent détartrant du fond
de l'appareil. Placez le plat à
rôtir sur le premier gradin.

Recommencez la procédure.

Recommencez la procédure.

Couvrez toutes les parties
de la cavité d'une fine cou­che de détergent. Vaporisez
une couche homogène.

Relancez le cycle. Lancez le
cycle lorsque l'appareil est
froid.

Problème Cause probable Solution

La procédure de nettoyage
n'offre pas de bons résultats.

La procédure de nettoyage
n'offre pas de bons résultats.

L'appareil est allumé mais il
ne chauffe pas. Le ventila­teur ne fonctionne pas. L'af­fichage indique "Demo".

Vous n'avez pas retiré les
glissières latérales avant de
lancer la procédure de net­toyage. Elles peuvent trans­férer la chaleur aux parois et
diminuer les performances.

Vous n'avez pas retiré les ac­cessoires de l'appareil avant
de lancer la procédure de
nettoyage. Ils peuvent com­promettre le cycle de vapeur
et diminuer les performan­ces.

Le mode démo est activé. Reportez-vous au paragra-

Retirez les glissières latérales
de l'appareil et recommen­cez la fonction.

Retirez les accessoires de
l'appareil et recommencez la
fonction.

phe « Utilisation du menu
des réglages » du chapitre
« Fonctions supplémentai­res ».

FRANÇAIS 57

13.2 Données de maintenance

Si vous ne trouvez pas de solution au
problème, veuillez contacter votre
revendeur ou un service après-vente

signalétique. La plaque signalétique se
trouve sur l'encadrement avant de la
cavité du four. Ne retirez pas la plaque
signalétique de la cavité du four.

agréé.
Les informations à fournir au service

après-vente figurent sur la plaque

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Référence du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE

14.1 Fiche d'informations

produit

Informations sur le produit conformément à la norme EU 65-66/2014

Nom du fournisseur AEG

58

www.aeg.com

Identification du modèle

Index d'efficacité énergétique 81.0

Classe d'efficacité énergétique A+

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode traditionnel

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode air pulsé

Nombre de cavités 1

Source de chaleur Électricité

Volume 70 l

Type de four Four encastrable

Masse

EN 60350-1 - Appareils de cuisson
domestiques électriques - Partie 1 :
Plages, fours, fours à vapeur et grils ­Méthodes de mesure des performances.

14.2 Économie d'énergie

Ce four est doté de
caractéristiques qui vous
permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre
cuisine au quotidien.

Assurez-vous que la porte du four est
correctement fermée lorsque le four est
en marche. En cours de la cuisson,
n'ouvrez pas la porte. Nettoyez
régulièrement le joint de la porte pour
qu'il reste propre et assurez-vous qu'il
est toujours bien fixé, dans la bonne
position.

Utilisez des plats en métal pour accroître
les économies d'énergie.

Si possible, ne préchauffez pas le four
avant la cuisson.

Lorsque vous cuisez plusieurs plats les
uns après les autres, veillez à ne pas trop
espacer les cuissons.

BSE682020M 944187704
BSK682020M 944187950

1.09 kWh/cycle

0.68 kWh/cycle

BSE682020M 37.5 kg

BSK682020M 38.5 kg

Cuisson avec ventilation

Si possible, utilisez les fonctions de
cuisson avec la ventilation pour
économiser de l'énergie.

Chaleur résiduelle

Pour certaines fonctions du four, si un
programme avec sélection du temps
(Durée ou Fin) est activé et que le temps
de cuisson est supérieur à 30 minutes, les
éléments chauffants se désactivent
automatiquement plus tôt.

L’éclairage et le ventilateur continuent
de fonctionner. Lorsque vous éteignez le
four, l'affichage indique la présence de
chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser
cette chaleur pour le maintien au chaud
des aliments.

Si la cuisson doit durer plus de
30 minutes, réduisez la température du
four au minimum 3 à 10 minutes avant la
fin de la cuisson. La chaleur résiduelle à
l’intérieur du four poursuivra la cuisson.

Utilisez la chaleur résiduelle pour
réchauffer d'autres plats.

Maintien des aliments au chaud

Sélectionnez la température la plus
basse possible pour utiliser la chaleur
résiduelle et maintenir le repas au chaud.
La température ou le voyant de chaleur
résiduelle s'affichent.

FRANÇAIS

59

Cuisson avec l'éclairage éteint

Éteignez l'éclairage en cours de cuisson.
Allumez-le uniquement en cas de besoin.

Chaleur tournante humide

Fonction conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson.

Lorsque vous utilisez cette fonction,
l'éclairage s'éteint automatiquement au
bout de 30 secondes. Vous pouvez

réactiver l'éclairage, mais cela réduit les
économies d'énergie.

Désactivation de l'écran

Il est possible d'éteindre l'affichage.
Appuyez simultanément sur les touches

et et maintenez-les enfoncées.
Répétez cette procédure pour le
rallumer.

15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le
symbole . Déposez les emballages

dans les conteneurs prévus à cet effet.
Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité,
recyclez vos produits électriques et

électroniques. Ne jetez pas les appareils
portant le symbole avec les ordures

ménagères. Emmenez un tel produit
dans votre centre local de recyclage ou
contactez vos services municipaux.

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