AEG B 8139 4M User Manual

COMPETENCE B 8139-4-m

Встраиваемый независимый духовой

øêàô

Инструкции по установке и

эксплуатации

Уважаемый покупатель, уважаемая
покупательница!

Перед тем, как включить Ваш новый прибор, внимательно прочтите
руководство по эксплуатации. Руководство содержит важные сведения
по безопасному использованию, установке и уходу за прибором.
Просим Вас хранить это руководство для последующего использования
и передать его возможному новому владельцу прибора.
Сведения, касающиеся Вашей собственной безопасности или
обеспечения исправной работы прибора, помечены треугольником с
восклицательным знаком и/или предупреждающими словами
(Внимание! Опасность! Осторожно!). Просим Вас тщательно
соблюдать данные указания.

Символы, использующиеся в инструкции

Следующие символы помогут вам ориентироваться в тексте
инструкции:
Цифры указывают на последовательность действий при обслуживании
прибора.

Дополнительная информация, касающаяся работы и эксплуатации
прибора, приводится после этого символа.
Рекомендации и примечания, касающиеся правильной эксплуатации
прибора с экономической и экологической точки зрения, помечены
символом «Цветок».

В разделе «Что делать, если…» руководства по эксплуатации
приводятся способы самостоятельного устранения возможных
неисправностей. Если данная информация недостаточна, обращайтесь,
пожалуйста, в авторизованные изготовителем сервисные центры (см.
отдельный список сервисных центров).

2

Содержание

Инструкции по эксплуатации прибора ........................................... 5

Техника безопасности ........................................................................... 5

Общие указания ..................................................................................... 5

Эксплуатация ........................................................................................ 6

Как избежать повреждений вашего прибора ..................................... 6

Утилизация ............................................................................................ 6

Утилизация отслужившего прибора ................................................... 7

Основные особенности Вашего прибора ........................................ 7

Описание прибора ............................................................................... 8

Контрольная панель ............................................................................. 8

Принадлежности духового шкафа ........................................................ 9

Режимы работы духового шкафа........................................................ 10

Перед первым использованием ..................................................... 12

Первоначальная чистка ...................................................................... 12

Установка времени ............................................................................. 12

Управление духовым шкафом ....................................................... 13

Включение и выключение прибора .................................................. 13

Быстрый разогрев ............................................................................... 14

Электронный таймер ....................................................................... 15

Установка времени ............................................................................. 16

Установка будильника ......................................................................... 16

Настройка электронного таймера ...................................................... 17

Выбор режима работы с использованием термощупа .................... 22

Использование, таблицы и советы ............................................... 25

Выпечка ............................................................................................... 25

Советы по выпеканию ....................................................................... 26

Таблицы выпекания ........................................................................... 29

Жарка ................................................................................................... 34

Примечания к таблице Жарка ............................................................ 35

Жарка с использованием функции «Инфражарка» .......................... 38

Приготовление с использованием термощупа ................................. 40

3

Размораживание ................................................................................. 42

Консервирование ................................................................................ 45

Чистка и уход ..................................................................................... 46

Внешние поверхности прибора ......................................................... 46

Внутренняя часть прибора ................................................................. 46

Аксессуары .......................................................................................... 46

Боковые направляющие ..................................................................... 47

Лампа внутри духового шкафа ........................................................... 47

Комбинированный элемент гриля .................................................... 48

Монтаж комбинированного элемента гриля .................................... 48

Дверца духового шкафа....................................................................... 49

Что делать, если … ........................................................................... 50

Техническое обслуживание и запасные части ............................ 51

Подготовьтесь к звонку ....................................................................... 51

Инструкции по установке ............................................................... 52

Технические данные ........................................................................... 52

Предписания, нормы, директивы ..................................................... 52

Электрические соединения ................................................................ 52

Инструкции по технике безопасности для установщика ............... 53

Условия монтажа ................................................................................ 53

Установка ........................................................................................... 55

Чертеж с размерами ............................................................................ 55

Установка в кухонный шкаф ............................................................... 55

Установка духового шкафа .................................................................. 56

Как вынуть духовой шкаф из ниши в кухонном шкафу .................... 57

4

Инструкции по эксплуатации прибора

Техника безопасности

Установка данного прибора должна производиться только

квалифицированным монтажником.

Пожалуйста, тщательно соблюдайте данные инструкции, иначе гарантия
не будет распространяться на неполадки, возникшие в связи с
несоблюдением данных правил.
Электроприборы AEG соответствуют принятым техническим стандартам
и правилам по безопасности. Тем не менее, мы, как производители, считаем
своим долгом ознакомить вас со следующей информацией по безопасному
использованию.

Общие указания

• При использовании других электроприборов вблизи духового шкафа,

убедитесь в том, что электрический кабель прибора не контактирует
с горячими поверхностями духового шкафа.

• Не помещайте в духовой шкаф воспламеняющиеся предметы. Они

могут загореться, когда вы включите духовой шкаф.

• В целях безопасности не нужно чистить духовой шкаф паром и

чистящими средствами в баллонах под давлением.

• Следует использовать только оригинальный термощуп для мяса. Его

кабель не должен быть зажат дверцей. При неиспользовании
термощупа его следует вынимать из духового шкафа.

• Между термощупом и грилем, либо верхним нагревателем, должно

быть расстояние не менее 5 см.

• При запекании и жарке на решетке дверца духового шкафа нагревается.

Поэтому нельзя подпускать маленьких детей к включенному
духовому шкафу.

• Ремонт прибора должен производится только квалифицированными

сервисными инженерами. Некачественно отремонтированный прибор
представляет опасность для пользователя. Если ваш прибор нуждается
в ремонте, обратитесь в авторизованный изготовителем сервисный
центр.

• В случае сбоя в работе отключите прибор от сети.

5

Эксплуатация

• Данный духовой шкаф предназначен для приготовления пищи в

домашних условиях. Он не предназначен для коммерческого или
промышленного использования.

• Используйте прибор только для приготовления пищи.

• Не используйте духовой шкаф для обогрева помещения.

Как избежать повреждений вашего прибора

• Не застилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой и не кладите

противни, лотки и другие принадлежности на дно духового шкафа, иначе
в результате повышения температуры эмаль духового шкафа будет
повреждена.

• Чистите прибор после каждого использования, тогда остатки пролитой

пищи значительно легче отмыть, пока они не затвердели на поверхности
прибора.

• Никогда не наливайте воду внутрь прибора. Эмаль может быть

повреждена.

• Не садитесь на открытую дверцу духового шкафа.

• Фруктовые соки, капающие с противня, могут оставить

трудноудаляемые пятна. Для особо влажной выпечки используйте
специальную форму.

• При физическом воздействии, в особенности на края переднего стекла

духового шкафа, стекло может лопнуть.

• Не храните в духовом шкафу влажные продукты.

• Не оставляйте неиспользуемый термощуп в нагретом духовом шкафу.

Утилизация

Утилизация упаковочных материалов

Все используемые для упаковки материалы можно переработать для
дальнейшего использования.
Для внешней упаковки используется дерево.
Пластиковые части маркированы следующим образом:

• >РЕ< полиэтилен, например, части внешней упаковки и вложенные в

изделие пакеты.

• >PS< пенопласт (без хлорфторуглеводоров), например, угловые части

упаковки.

6

Утилизация отслужившего прибора

В целях защиты окружающей среды все старые приборы должны быть
правильно утилизированы.

Внимание! Перед тем как утилизовать прибор, необходимо сделать
его непригодным для дальнейшего использования. Выньте кабель
электропитания из розетки, отрежьте его как можно ближе к основанию
прибора, выведите из строя замок дверцы.

Указания по утилизации

• Нельзя использовать бытовые мусорные контейнеры для утилизации

прибора.

• Информацию о местах приема такого типа утиля вы можете получить

в местном управлении коммунального хозяйства или в районной
администрации.

Основные особенности Вашего прибора

• Регуляторы управления: обеспечивают смену режимов и рабочих

температур духового шкафа. Легкодоступны, утапливаемой
конструкции.

• Электронные часы с цифровым дисплеем: время суток, таймер,

продолжительность обработки, внутренняя температура продукта.

• Автоматическое включение и выключение: электронный таймер

с предварительной установкой обеспечивает автоматическое
включение духового шкафа и его выключение по истечении заданного
срока тепловой обработки.

• Большая внутренняя камера духовки: благодаря большому

объ¸му 92 л (брутто) возможно приготовление больших количеств
продуктов.

• Защитное стекло: дверца духового шкафа имеет тройное стекло с

теплоотражающим внутренним стеклом THERMAX. Благодаря этому
фронтальная поверхность дверцы во время работы духового шкафа
не нагревается слишком сильно. Однако все равно следует быть
осторожным с работающим прибором.

• Экономия энергии: данный духовой шкаф является

энергосберегающим прибором. Он оснащен многослойной
теплоизоляцией, двусторонним галогеновым освещением и концевым
выключателем на дверце, который при открывании автоматически
отключает вентилятор горячего воздуха и нагрев духового шкафа.

7

Описание прибора

Контрольная панель

1 Электронный таймер

С часами, таймером, дисплеем
термощупа, функцией
автоматического включения и
выключения.

2 Контрольная лампа работы

При работе духового шкафа
включается и светится.

3 Переключатель функций

Утапливаемый переключатель
для выбора желаемых функций
духового шкафа.

4 Индикатор температуры

Светится при разогреве духового
шкафа и гаснет по достижении
заданной температуры.

5 Регулятор температуры

Утапливаемый переключатель
для выбора желаемой
температуры в духовом шкафу.

8

Принадлежности духового шкафа

Уровни для приготовления

По обеим сторонам духового шкафа
находятся направляющие для
установки противней на 7 уровнях.
Следует иметь в виду, что в
настоящем руководстве
используется порядок установки
противней снизу вверх. Нижний
уровень обозначается номером 1.

Принадлежности духового шкафа

В набор поставки входят представленные ниже принадлежности:

Противень

Для приготовления пирогов и
печенья.

Решетка

Для размещения посуды, форм
для пирогов, жарки и
приготовления продуктов на гриле.

Глубокий противень

Для сочных пирогов, жарки,
выпечки, а также для сбора жира.

Камень для пиццы

Укладывается с пиццей на
реш¸тку на уровне 1. Указания по
применению см. на стр. 28.

Термощуп для мяса

Используется при приготовлении жареных блюд.
Указания по применению см. далее на стр. 40.

9

Режимы работы духового шкафа

Духовой шкаф обладает несколькими режимами работы:

Горячий воздух

Режим горячего воздуха особенно пригоден для выпечки и жарки íà
нескольких уровнях одновременно, а также для оттаивания продуктов.

В целом температуры в духовом шкафу при работе в данном режиме на
20-40°С ниже, чем в режимах нагрева сверху/снизу.
Нагревательный элемент на задней стенке духового шкафа и вентилятор
обеспечивают постоянную циркуляцию горячего воздуха в камере духового
шкафа. Благодаря этому тепло поступает на обрабатываемый продукт со
всех сторон.

Оттаивание

Производится в режиме «Горячий воздух» без установки температуры или
согласно таблице оттаивания. Данный режим пригоден для оттаивания и
размораживания, например, тортов, сливочного масла, мороженого, хлеба,
фруктов и иных нежных пищевых продуктов, а также для остужения áëþä.

Нагрев снизу и сверху (традиционный нагрев)

Режим нагрева сверху и снизу пригоден для выпечки и жарки на одном
уровне. В данном режиме тепло поступает равномерно сверху и снизу.

Нижний нагрев

Режим нижнего нагрева пригоден для предварительного пропекания
особо сочных пирогов.

Верхний нагрев

Применяется для запекания.

Гриль

Применяется, в особенности, для приготовления гриля èëè тостов в
небольших объ¸мах из продуктов плоской формы.

Тепло поступает от верхних нагревательных элементов духовой камеры.

Большой гриль

Данный режим пригоден для приготовления больших грилей или тостов
из продуктов плоской формы, таких как антрекот, шницель, рыба или тосты,
а также и для запекания тостовых блюд или панировки.
Тепло поступает от верхних нагревательных элементов духового шкафа.

10

Инфражарка

Данный режим особенно подходит для приготовления гриля èëè жарки
крупных кусков мяса или птицы на одном уровне. Может также
использоваться для запекания è панировки.
Верхние нагревательные элементы и вентилятор работают одновременно.

Приготовление пиццы

Данный режим пригоден для выпекания хлеба, пиццы, сочных пирогов
и консервирования. Может также использоваться для быстрого
разогрева.

В режиме быстрого разогрева можно также в кратчайшие сроки
разогреть пустой духовой шкаф (см. стр. 14).

11

Перед первым использованием

Первоначальная чистка

Прежде чем приступить к использованию духового шкафа в первый раз,
его необходимо тщательно вымыть. Вы можете включить свет внутри
духового шкафа для облегчения работы.

1. Установите переключатель функций духового шкафа на освещение

2. Удалите из духового шкафа все аксессуары и боковые направляющие
для противней, вымойте их теплой водой с жидким моющим средством.

3. Вымойте духовой шкаф теплой водой с жидким моющим средством и
вытрите насухо.

4. Переднюю часть прибора протрите влажной тканью.

Совет: если передняя часть духового шкафа изготовлена из
нержавеющей стали, необходимо использовать специальные чистящие
средства для нержавеющей стали. Эти средства образуют на
поверхности приборов защитную пленку, на которой не видны
отпечатки пальцев.
Важная информация: Нельзя использовать едкие и абразивные
моющие средства! Это может повредить поверхность прибора.

Установка времени

Примечание: духовой шкаф работает только при выставленном на часах

времени.
Перед вводом прибора в эксплуатацию и после перебоев в электропитании
необходимо заново выставлять время на часах. Если оно не выставлено,
на панели мигают цифры «0.00».

С помощью кнопок «+» и «-» выставьте
текущее время.
Приблизительно через 3 секунды
установленное время будет принято, мигание
цифр на дисплее прекратится.

.

12

Управление духовым шкафом

Включение и выключение прибора

1. Чтобы воспользоваться ручками выбора функции духового шкафа и
температуры, их нужно сначала высвободить, нажав на них. Тогда они
будут выступать.

2. Ручкой выбора функций установите желаемую функцию (режим работы
прибора). На дисплее появится символ, соответствующий выбранной
функции.

3. Используя регулятор температуры, установите необходимую
температуру.
Сигнальная температурная лампа горит на всем протяжении
разогревания духового шкафа. Когда установленная температура будет
достигнута, сигнальная лампа погаснет.

Электронный таймер

Индикатор работы
прибора

Ручка выбора функций
духового шкафа

Индикатор температуры

Регулятор температуры

4. Для того, чтобы выключить духовой шкаф, поверните ручку выбора
функций духового шкафа и ручку выбора температуры в положение
«выключено».

5. Переведите ручки в утопленное положение, нажав на них.

13

Быстрый разогрев

Используя функцию «Приготовление пиццы» , можно прогреть пустой
духовой шкаф за относительно короткий срок.

Важная информация! Продукты, предназначенные для жарки или
иного приготовления, помещайте в духовой шкаф только после того,
как процесс прогревания завершится и вы переключите духовой шкаф
на нужный режим нагрева.

1. Установите ручку выбора функций духового шкафа на функцию
приготовления пиццы

2. Установите ручку управления выбором температур на желаемую
температуру. Сигнальная лампа загорится. Начнется быстрое
прогревание.

3. Как только сигнальная лампа погаснет, установите ручку выбора
функций духового шкафа на желаемую функцию.

4. Теперь можно поместить блюдо, которое предназначено для
приготовления, в духовой шкаф.

.

14

Электронный таймер

Примечание: Инструкции по использованию термощупа см. на стр. 22.

Кроме непосредственно функции таймера (напоминания), электронный
таймер способен управлять работой духового шкафа. Можно установить
длительность приготовления пищи, момент окончания приготовления и
внутреннюю температуру продукта. Все функции таймера могут
применяться в любом режиме работы духового шкафа и при любой
температуре.

Индикация:

Время, таймер (фактическое значение); термощуп (заданное
значение)
Индикаторы работы духового шкафа
Внутренняя температура продукта (фактическое значение)
Индикаторы (для каждой функциональной кнопки/режима)

Кнопки выбора:

Время приготовления
Время окончания приготовления (с термощупом время начала)
Таймер
Режим работы с термощупом

Установка: +/- для изменения параметров всех режимов.

15

Установка времени

1. Одновременно нажать и удерживать
кнопки è , пока не замигает
индикация времени на дисплее.

2. Выставить время с помощью кнопок
«+»/ «-».

3. Дождаться, пока прекратится
мигание индикатора. После этого
выставленное время фиксируется, и
точка между значениями часов и
минут начинает мигать посекундно.

Установка будильника

Будильник может использоваться независимо от работы духового шкафа.

1. Нажмите кнопку . Индикаторная
лампа замигает. На дисплее появится
«0.00».

2. С помощью кнопок «+»/ «-» установите
желаемое время в минутах и секундах.

3. Включите таймер нажатием кнопки
или дождитесь, пока лампа перестанет
мигать. Затем на дисплее появится
время, оставшееся до звучания
сигнала будильника.
По окончании заданной
продолжительности раздастся
звуковой сигнал.

4. Нажатием любой кнопки выключите
звуковой сигнал. На дисплее снова
появится индикация текущего времени.

16

Настройка электронного таймера

Выбор режима работы таймера

Нажать кнопку для выбора необходимой операции. Замигает индикатор
над кнопкой, и на дисплее появится соответствующее значение.

Изменение и задание параметров

С помощью кнопок «+»/ «-» можно изменить значение нужного параметра.

Начало работы

• Если в течение тр¸х секунд не происходит нажатия другой кнопки,

режим включается автоматически, и мигание индикатора
прекращается.

• Вы можете сократить время нажатием нажатием одной из следующих

кнопок:

• Повторное нажатие кнопки подтверждает установку параметров и

включает данный режим.

• Нажатие другой другой кнопки подтверждает задание параметров и

включает другой режим.

Установка режима работы духового шкафа

С помощью кнопки выбрать режим, а
кнопкой – температуру.
Рекомендация: Выбор температуры и
режима работы также возможны до
программирования таймера.

Изменение параметров

Для изменения заданного параметра – даже
при включенном режиме – следует снова
нажать соответствующую кнопку и с
помощью кнопок «+»/ «-» изменить
появившееся на дисплее значение.

17

Окончание времени приготовления

По окончании процесса приготовления
духовой шкаф отключается, на дисплее
появляется надпись «End», разда¸тся
звуковой сигнал, мигание обоих индикаторов
справа на дисплее прекращается.

1. Нажать любую кнопку, чтобы выключить звуковой сигнал. На дисплее
снова появится индикация текущего времени. Духовой шкаф снова
включится (в случае если термощуп для для мяса не подключен).

2. Повернуть регулятор температуры и переключатель режима работы
в положение «0».

Установка продолжительности приготовления (функция
выключения)

По окончании заданного промежутка времени происходит автоматическое

выключение духового шкафа.

1. Нажать кнопку , индикаторная
лампа начнет мигать, и на дисплее
появятся цифры «0.00».

2. С помощью кнопок «+»/ «-» задать
продолжительность приготовления
пищи: час, мин.
Примерно через три секунды
произойд¸т включение таймера,
мигание индикаторной лампы
прекратится и она начнет гореть
постоянно. На дисплее будет
показываться оставшееся время.
Индикаторы рядом с цифрами будут
мигать попеременно.

3. Задать температуру и установить
режим работы духовки.

18