Whirlpool AGB 602/WP, AGB 608/WP, AGB 607/WP, AGB 550/WP, AGB 540/WP INSTRUCTION FOR USE

009_01

Istruzioni per installazione, uso e manutenzione

11/2005

FRY-TOP A GAS

AGB 601/WP · AGB 603/WP · AGB 602/WP AGB 607/WP AGB 608/WP

AGB 548/WP · AGB 550/WP · AGB 549/WP AGB 555/WP · AGB 557/WP · AGB 556/WP

AGB 533/WP · AGB 535/WP · AGB 534/WP AGB 540/WP · AGB 541/WP · AGB 542/WP

Rappresentazione schematica e dimensioni pag. 3

Caratteristiche degli apparecchi 8

Dati tecnici 8-9

Istruzioni per l'installazione 10

Struttura, armatura e dispositivi di sicurezza dell’apparecchio 10

Montaggio 10

Luogo di installazione 10 Disposizioni di legge, regole tecniche e direttive 10

Installazione 10

Procedure di installazione 10 Eliminazione gas di scarico 10

Messa in opera 11

Operazioni preliminari alla messa in opera 11 Messa in funzione 11 Verifica della potenza 11 Controllo pressione di entrata 11 Controllo della potenza secondo il metodo volumetrico 11 Verifica della potenza con funzionamento a gas liquido 12 Controllo della fiamma pilota 12 Controllo aria primaria 12 Controllo funzioni 12 Avvertenze per l'installatore 12 Funzionamento con altri tipi di gas 12 Sostituzione ugello del bruciatore principale 12 Sostituzione ugello del bruciatore pilota 12 Regolazione del minimo 13

Manutenzione pag. 13 Sostituzione componenti 14

Candeletta di accensione 14 Rubinetto gas 14 Termocopia 14

Istruzioni per l'uso

Messa in esercizio delle piastre lisce e rigate

14

Prima cottura alla griglia o alla piastra 14 Accensione 14

Accensione del bruciatore pilota 14 Accensione del bruciatore principale e regolazione della temperatura 14 Spegnimento 14 Spegnimento durante il funzionamento normale 14 Spegnimento in caso di guasto 15 Comportamento in caso di guasto e di prolungata interruzione di funzionamento 15

Cura degli apparecchi e intervalli di manutenzione 15

Superficie liscia/rigata 15

Messa in esercizio della piastra cromata

15

Prima cottura alla piastra 15 Accensione 15

Accensione del bruciatore pilota 15 Accensione del bruciatore principale e regolazione della temperatura 15 Spegnimento 15 Spegnimento durante il funzionamento normale 15 Spegnimento in caso di guasto 15

Avvertenza 16

INDICE

009-01 - Fry-top a gas

2

009-01 - Fry-top a gas

3

Rappresentazione schematica

30

205.5

40 40

320

G

13.5

±1

80

±2

35

±1

270

30

52

510

93

131

300

210

T

±1

270

205.5

40 40

320

G

80

13.5

30

±1

±2

80

T

300

97

510

93

400

AGB 601/WP AGB 603/WP

G

104

AGB 602/WP

13.5

±2

35

±1

655

400

AGB 533/WP AGB 535/WP

G

104

AGB 534/WP

13.5

±1

±2

80

700

Allacciamento gas (1/2")

G

Targhetta caratteristiche

T

009-01 - Fry-top a gas

4

Rappresentazione schematica

300 300

205.5

40 40

520

G

600

AGB 607/WP

G

±1

80

13.5

±2

35

270

30

±1

52

510

93

130

300

210

T

205.5

40 40

520

G

±1

80

13.5

270

30

±1

300

97

±2

80

510

93

600

13.5

±1

G

104

AGB 608/WP

±2

35

655

104

13.5

±1

±2

35

G

655

104

13.5

±2

80

±2

80

700

±1

700

G

Allacciamento gas (1/2")

T

Targhetta caratteristiche

009-01 - Fry-top a gas

5

Rappresentazione schematica

300 200 300

T

300 200 300

205.5

40 40

720

800

G

13.5

±1

80

±2

35

±1

270

30

52

510

93

130

300

T

205.5

40 40

720

800

210

±1

270

300

80

30

G

13.5

±1

97

±2

80

510

93

Allacciamento gas (1/2")

G

Targhetta caratteristiche

T

13.5

±1

±2

35

G

""

655

AGB 540/WP AGB 541/WP

13.5

±1

±2

80

G

""

AGB 542/WP

700

009-01 - Fry-top a gas

6

Rappresentazione schematica

30

205.5

875

1

13.5

52.5 52.5

295

G

2

98

T

270 210

205.5

875

465

300 300

T

210

50

465 220

G

2

140

97

1

13.5

52.5 52.5

495

98

140

97

400

AGB 548/WP AGB 550/WP

104

G

1

280

G

2

280

510

93

700

104

G

2

280

700

104

600

G

2

280

510

93

G

2

280

700

AGB 549/WP

Allacciamento gas (1/2")

G

Targhetta caratteristiche

T

009-01 - Fry-top a gas

7

Rappresentazione schematica

300 300200

205.5

875

1

13.5

52.5 52.5

695

G

2

98

T

465 220 270

140

97

"" ""

800

AGB 555/WP AGB 557/WP

700

G

2

280

G

510

1

280

93

"" ""

AGB 556/WP

G

2

280

700

Allacciamento gas (1/2")

G

Targhetta caratteristiche

T

009-01 - Fry-top a gas

8

2 - CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI

Le presenti istruzioni per la messa in opera valgono per i nostri Fry Top a gas appartenenti alla categoria II2H3+ (vedi tabella a pag.9). La targhetta caratteristiche si trova sulla parte frontale del-

CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25

II2H3B/P P mbar 30 30 20 -

II2H3+ P mbar 30 37 20--

II2H3+ P mbar 28 37 20 -

0051 TIPO/TYPE

MOD.

ART.

N.

Qn kW

MOD.

V AC kW Hz

L’APPARECCHIO DEVE ESSERE ALLACCIATO CONFORMEMENTE ALLE LEGGI IN VIGORE E INSTALLATO IN UN LOCALE BEN AERATO. LEGGERE I MANUALI DI ISTRUZIONI PRIMA DELL'INSTALLAZIONE E DELL'UTILIZZAZIONE DELL'APPARECCHIO. L'APPARECCHIO DEVE ESSERE INSTALLATO DA PERSONALE QUALIFICATO.

m3/h

II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20

II2E+3+ P mbar 28 37 20 25

II2H3B/P P mbar 50 50 20 -

I2E P mbar - - 20 -

II2H3+ P mbar 28 37 20 -

I3B/P P mbar 30 30

I3+ P mbar 28 37

Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:

Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -

25II2L3B/P P mbar 30 30

--II2H3B/P P mbar 30 30

--

Geschuckt voor:

3 - DATI TECNICI

Modello

AGB 601/WP · AGB 603/WP · AGB 602/WP

AGB 533/WP · AGB 535/WP · AGB 534/WP

AGB 548/WP · AGB 550/WP · AGB 549/WP

AGB 607/WP

AGB 608/WP

AGB 540/WP · AGB 541/WP · AGB 542/WP

AGB 555/WP · AGB 557/WP · AGB 556/WP

Descrizione

Fry Top Varipan a gas

Fry Top Varipan a gas - 2 zone cottura

l'apparecchio (cruscotto comandi); in essa sono contenuti tutti i dati di riferimento necessari, come: costruttore, pressione di entrata, tipo di gas per cui l'apparecchio è predisposto, ecc.

SE FI DK CZ SK SI

IT CH PT

ES IE GB GR

NL

DE

FR BE

AT C H

LU

EE LV LT

NO MT CY IS HU

CY

MADE IN ITALY

G30/G31 30/37 mbar

G20 20 mbar

Dimensioni in mm. (LxPxH)

400 x 650 x 300 (430)

400 x 700 x 300 (510)

400 x 700 x 875 (1080)

400 x 650 x 300 (430)

400 x 700 x 300 (510)

400 x 700 x 875 (1080)

600 x 650 x 300 (430)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 875 (1080)

600 x 650 x 300 (430)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 875 (1080)

600 x 650 x 300 (430)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 875 (1080)

600 x 650 x 300 (440)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 875 (1080)

800 x 650 x 300 (430)

800 x 700 x 300 (510)

800 x 700 x 875 (1080)

800 x 650 x 300 (430)

800 x 700 x 300 (510)

800 x 700 x 875 (1080)

N.

51BQ2907

51BQ2908

51BQ2909

51BQ2907

009-01 - Fry-top a gas

9

Modello

Categoria

Tipo costruttivo

Aria comburente

Portata termica nominale

Portata termica minima

Pressione di allacciamento

Gas metano 2H

Gas liquido 3+

G20

G30/G31

Valori di allacciamento gas

Gas metano 2H

Gas liquido 3+

(HuB = 9.45 kWh/m

(HuB = 12.87 kWh/kg) kg/h

II2H3+

A

3

/h

m

kW

20 mbar

30/37 mbar

3

) m3/h

TABELLA 1

AGB 601/WP AGB 603/WP AGB 602/WP AGB 533/WP AGB 535/WP AGB 534/WP AGB 548/WP AGB 550/WP AGB 549/WP

11

5.3

2.4

0.561

0.415

AGB 607/WP

17

8.5

3.7

AGB 540/WP AGB 541/WP AGB 542/WP AGB 555/WP AGB 557/WP AGB 556/WP

22

5.3+5.3=10.6

2.4+2.4=4.8

AGB 608/WP

19

4.5+4.5=9.0

2.3+2.3=4.6

0.899

0.665

1.122

0.833

0.952

0.704

Ugelli Ø 1/100 mm.

Bruciatore

G20

principale

G30/31

Portata termica nominale

Portata termica minima

Portata termica nominale

Portata termica minima

N. ugelli bruciatore pilota

G20

G30/G31

Aria primaria distanza "A"

Gas metano G20

Gas liquido G30/G31

175

regolabile

115

70

36

19

15

225

regolabile

150

90

36

19

2 x 175

regolabile

2 x 115

2 x 70

2 x 36

2 x 19

155

regolabile

105

2 x 70

35

20

15

-

009-01 - Fry-top a gas

10

Struttura, armatura e dispositivi di sicurezza dell’apparecchio

Robusta struttura in acciaio, con 4 piedini regolabili in altezza. Rivestimento esterno in acciaio al cromo-nichel 18/10. La piastra in acciaio speciale ha una superficie liscia oppure rigata, dotata di protezioni laterali e posteriore contro gli schizzi in acciaio al cromonichel 18/10. È inoltre previsto un cassetto raccoglisughi in acciaio inossidabile. Il riscaldamento della piastra avviene tramite bruciatori in acciaio cromato di forma tubolare, resistenti a sollecitazioni di origine termica o meccanica. Il bruciatore pilota è provvisto di iniettori fissi. La camera di combustione e i camini sono realizzati in lamiera di acciaio elettrozincato. La regolazione della temperatura è possibile tramite appositi rubinetti completi di dispositivi di sicurezza; la regolazione va da una posizione minima ad una massima passando per livelli intermedi selezionabili a piacere. I nostri fry-top sono disponibili nella versione dotata di piastra liscia oppure rigata. I modelli AGB 608/WP - AGB 555/WP - AGB 557/WP AGB 556/WP - AGB 540/WP - AGB 541/WP - AGB 542/WP sono dotati di zone di cottura separate, con comandi di regolazione della temperatura indipendenti.

MONTAGGIO

Luogo di installazione

Si consiglia di sistemare l’apparecchio in un locale ben ventilato e di porlo possibilmente sotto una cappa aspirante. È possibile montare l’apparecchio in singolo oppure disporlo accanto ad altre apparecchiature. Occorre comunque mantenere una distanza minima di 200 mm. per le fiancate laterali e 200 mm. per quella posteriore nel caso l’apparecchio venga a trovarsi vicino a pareti in materiale infiammabile. Qualora non fosse possibile osservare dette distanze, predisporre adeguate misure di sicurezza contro eventuali eccessi termici, ad esempio rivestendo le superfici di installazione con mattonelle, oppure installando protezioni antiradiazioni. Collocare gli apparecchi su un tavolo o su un ripiano in materiale non infiammabile. Prima di effettuare l’allacciamento occorre verificare sulla targhetta di identificazione dell’apparecchio se esso è predisposto e idoneo per il tipo di gas disponibile. Nel caso in cui l’apparecchio funzionasse con un tipo di gas diverso, consultare il paragrafo “Funzionamento con altri tipi di gas”, pag. 12.

Disposizioni di legge, regole tecniche e direttive

In previsione del montaggio osservare le seguenti disposizioni:

- norme legislative vigenti;

- regolamenti edilizi e disposizioni antincendio locali;

- scheda “Regole tecniche per l’installazione del gas”;

- scheda “Regole tecniche per il gas liquido”;

- scheda ”Installazione impianti a gas per cucine industriali”;

- norme antinfortunistiche vigenti;

- disposizioni dell’Ente di erogazione del Gas;

- disposizioni CEI vigenti.

INSTALLAZIONE

Il montaggio, I’installazione e la manutenzione, in particolare quindi: il montaggio, I’allacciamento alla rete del gas, la verifica della potenza, i lavori di trasformazione o adattamento per funzionamento con tipo di gas diverso e la messa in esercizio, devono essere eseguiti da imprese autorizzate dal locale Ente per l’erogazione del Gas in conformità delle norme vigenti. In primo luogo richiedere il parere del locale Ente per l’erogazione del Gas.

Procedure di installazione

Per il corretto livellamento dell’apparecchio, agire sui piedini regolabili in altezza. L’allacciamento del bocchettone da R 1/2” previsto sull’apparecchio con la conduttura del gas può essere fisso oppure staccabile intercalando un connettore a norma. Usando condutture flessibili, esse dovranno essere in acciaio inossidabile e conformi alla norma. Completato l’allacciamento, verificarne l’ermeticità usando un apposito spray rivelatore di fughe.

Eliminazione gas di scarico

Trattandosi di piastre a gas appartenenti al tipo di costruzione A, non è necessario l’allacciamento ad un impianto di scarico del gas. Per quanto concerne la ventilazione del locale di installazione, attenersi alle norme vigenti.

ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE

009-01 - Fry-top a gas

11

Per regolare la potenza al minimo occorre osservare i dati della tabella 1 “DATI TECNICI”. Se si desidera un ulteriore controllo della potenza, è possibile effettuarlo a mezzo di un contatore seguendo il cosiddetto “metodo volumetrico”. Di regola, comunque, è sufficiente una verifica del corretto funzionamento degli ugelli.

Controllo della pressione di entrata (Fig. 3)

La pressione di entrata va misurata con un manometro (ad es. tubo a U, risoluzione min. 0,1 mbar). Togliere la vite (22) dalla presa di pressione e collegarla al tubo del manometro: effettuata la misurazione, riavvitare ermeticamente la vite (22).

Controllo della potenza secondo il metodo volumetrico

Con l’ausilio di un contatore del gas e di un cronometro è possibile rilevare il volume del gas erogato alI’apparecchio per unità di tempo. Il volume giusto corrisponde al valore “E” espresso in litri ora (I/h) oppure litri minuto (I/min). Viene calcolato in base alla seguente formula:

È importante che la misurazione della potenza venga effettuata quando l’apparecchio è in stato di inerzia. Il valore corrispondente al potere calorifico può essere richiesto alI’ente di erogazione del gas locale. La potenza nominale e la potenza minima rispetto alla pressione nominale si ottengono consultando la tabella per la regolazione del passaggio del gas.

AVVERTENZA

Non è prevista la regolazione anticipata della potenza nominale.

Potenza

Potere Calorifico

E =

Operazioni preliminari alla messa in opera

Prima della messa in opera è opportuno togliere il rivestimento adesivo di protezione. In seguito pulire accuratamente la superficie di lavoro e le parti esterne con acqua tiepida e detersivo usando uno straccio umido per eliminare completamente ogni traccia di antiruggine applicato in officina, poi asciugare con un panno pulito.

Messa in funzione

Prima della messa in funzione è opportuno verificare se le caratteristiche dell’apparecchio (categoria e tipo di gas adoperato) corrispondano con la famiglia ed il gruppo di gas disponibili in loco. In caso contrario, provvedere al passaggio alla famiglia di gas richiesta oppure all’adattamento al gruppo di gas richiesto (vedi paragrafo “Funzionamento con altri tipi di gas”, pag. 12). Per la messa in funzione attenersi alle istruzioni per l’uso.

Verifica della potenza

Usare gli specifici ugelli per la potenza nominale predisposti sugli apparecchi. La potenza può essere di due tipi:

- nominale, riportata sulla targhetta dell’apparecchio;

- minima.

A detti ugelli viene fatto riferimento nella tabella 1 “DATI TECNICI”. Le tolleranze delle pressioni di esercizio per ottenere la potenza nominale in funzione degli ugelli previsti sono:

- da 15 a 22,5 mbar per gas della seconda famiglia;

- a 25 a 35 mbar per gas della terza famiglia (propano).

All’infuori dei suddetti margini di pressione non è possibile far funzionare gli apparecchi.

3

Piastre liscie e rigate

CON RUBINETTO DI SICUREZZA

Piastre cromate

CON TERMOSTATO

MESSA IN OPERA

17

18

16

20

21

22

20

17

21

16

18

22

009-01 - Fry-top a gas

12

Verifica della potenza per funzionamento con gas liquido

Verificare se il tipo di ugelli impiegati corrisponde ai dati del costruttore. Controllare che il riduttore di pressione installato sull'impianto abbia una pressione in uscita conforme al paragrafo "Verifica della potenza", pag. 11 (verificabile sulla targhetta dell'apparecchio o con misurazione della pressione).

Controllo della fiamma pilota

Per una regolazione corretta la fiamma pilota deve circondare la termocoppia e deve avere un'immagine perfetta; in caso contrario, verificare se l'iniettore è quello giusto per il tipo di gas.

Controllo dell’aria primaria

Le piastre a superficie liscia e/o rigata sono provviste di regolazione. Il flusso del volume d’aria è correttamente regolato quando esiste un’adeguata protezione contro l’alzarsi della fiamma a bruciatore freddo oppure ritorni a bruciatore caldo.

Controllo funzioni

- Mettere in funzione l’apparecchio seguendo le

apposite istruzioni;

- Verificare la tenuta dei tubi del gas;

- Controllare l’accensione e la corretta formazione della

fiamma del bruciatore principale, anche al minimo;

- Controllare che la fiamma pilota sia correttamente

funzionante;

- Raccomandiamo di stipulare un contratto di

manutenzione.

Avvertenze per l’installatore

- Spiegare e dimostrare all’utente il funzionamento e

l’uso della macchina secondo le istruzioni e consegnargli il libretto di istruzioni.

- Informare l’operatore che qualsiasi lavoro di ristruttu-

razione o modifica edilizia che possa danneggiare l’alimentazione di aria per la combustione rendono necessario procedere a nuova verifica delle funzioni dell’apparecchio.

Funzionamento con altri tipi di gas

Per passare ad un altro tipo di gas, per esempio dal gas metano al gas liquido, oppure ad un altro gruppo di gas, è richiesto l’impiego degli ugelli adatti per il bruciatore principale secondo la tabella “DATI TECNICI”. Gli ugelli dei bruciatori principali e della fiamma pilota per i diversi tipi di gas, contrassegnati con il relativo diametro in centesimi di mm, si trovano in una busta fornita insieme all’apparecchio (gli iniettori del bruciatore pilota recano un numero di codice). Al termine della trasformazione o adattamento eseguire la verifica delle funzioni dell’apparecchio come descritto al paragrafo "Controllo funzioni".

Sostituzione ugello del bruciatore principale (Fig. 2)

Per cambiare l’ugello (30), estrarre il cassetto raccoglisughi e allentare le viti di fissaggio del cruscotto comandi. Togliere il cruscotto. Con una chiave adatta, svitare l’ugello dal portaugello e sostituire l’ugello con uno nuovo (vedi tabella ”DATI TECNICI”). Se necessario, spingere all’indietro il manicotto di regolazione dell’aria allentando la vite (39); in questo modo si facilita la sostituzione. Dopo avere montato il nuovo ugello, ripristinare la distanza dell’aria primaria “A” (vedi tabella “DATI TECNICI”).

Sostituzione ugello del bruciatore pilota (Fig. 5)

Il bruciatore pilota è facilmente accessibile una volta sfilato il cassetto raccoglisughi e dopo aver tolto il cruscotto comandi (come descritto in precedenza).

3a

CON VALVOLA TERMOSTATICA

21

22

16

1

18 17

Il bruciatore pilota è dotato di alimentazione fissa. Per il passaggio ad altro tipo di gas occorre sostituire l’iniettore del bruciatore (36) secondo il tipo di gas usato allentando il raccordo (35) (vedi tabella “DATI TECNICI”).

Regolazione del minimo (Fig. 3)

Facendo riferimento alla tabella “DATI TECNICI” regolare la vite del minimo (20) come segue:

- per il funzionamento a gas liquido, avvitare la vite di

regolazione del minimo a battuta;

- per il funzionamento con gas metano, agire sulla vite

di regolazione del minimo e sulla regolazione dell’aria:

- Nella tabella di regolazione passaggio del gas legge-

re il valore di impostazione in l/min. corrispondente al potere calorifico (calcolato secondo il “metodo volumetrico”);

- mettere in funzione l’apparecchio secondo le istruzio-

ni;

- dopo 45 minuti di funzionamento portare la manopola

sul minimo e regolare la potenza termica minima agendo sulla vite di regolazione (20) (girando verso destra= riduzione passaggio gas; girando verso sinistra = au-

mento passaggio gas). Per i modelli AGB 608/WP - AGB 555/WP AGB 557/WP - AGB 556/WP - AGB 540/WP AGB 541/WP - AGB 542/WP la regolazione va eseguita indipendentemente per ogni bruciatore.

MANUTENZIONE

Eseguire le seguenti operazioni di manutenzione almeno una volta alI’anno:

- verifica del funzionamento di tutti i dispositivi di rego-

lazione e sicurezza;

- controllo del funzionamento dei bruciatori:

- accensione;

- sicurezza della combustione;

- controllo delle varie funzioni seguendo la procedura

descritta al paragrafo "Controllo funzioni", pag. 12.

Qualora si rendesse necessaria la pulizia del bruciatore principale, procedere nel modo seguente:

a) togliere le manopole di comando, il cassetto racco-

glisughi ed il cruscotto dopo averne svitato le viti di fis-

saggio;

b) staccare la conduttura del gas dal portaugelli svitan-

do l’apposito raccordo a vite (28);

c) togliere la lamiera frontale della camera di combu-

stione agendo sulle viti di fissaggio, allentando poi le vi-

ti di fissaggio della lamiera sul lato anteriore del brucia-

tore principale.

Il bruciatore principale può essere estratto per essere

pulito. Pulire accuratamente le aperture di uscita del

bruciatore con l’ausilio di uno strumento o di un baston-

cino di diametro adeguato. Nel rimontare il bruciatore

fare attenzione a infilarlo correttamente con il lato po-

steriore nell’incastro della camera di combustione.

- Controllare che il percorso di scarico del gas sia sen-

za difetti di alcun genere.

009-01 - Fry-top a gas

13

2

5

40

30

31

39

26

2928

34

37

29

36

35

MESSA IN ESERCIZIO DELLE PIASTRE LISCIE E RIGATE

PRIMA COTTURA ALLA GRIGLIA O ALLA PIASTRA Importante!

Prima di usare l’apparecchio per la prima volta occorre pulire accuratamente la superficie liscia o rigata della piastra con acqua tiepida e detersivo, usando uno straccio morbido per eliminare ogni traccia di antiruggine applicato in officina; asciugare con un panno pulito.

ACCENSIONE

Accensione del bruciatore pilota (Fig. 4)

Premere la manopola (4) e ruotarla verso sinistra in posizione . Tenere la manopola premuta e contemporaneamente azionare ripetutamente il pulsante dell’accenditore piezo elettrico (6) fino a che non si accende la fiamma pilo-

ta, visibile attraverso l’apertura (10) situata sul cruscotto. Mantenere premuta la manopola ancora per circa 15-20 secondi; se la fiamma pilota dovesse spegnersi dopo aver rilasciato la manopola, ripetere l’operazione di accensione.

Accensione del bruciatore principale e regolazione della temperatura (Fig. 4)

Per accendere il bruciatore principale, girare la manopola verso destra fino alla posizione di massima erogaziome; oppure proseguire fino alla posizione di minima erogazione; la potenza termica va regolata nell’ambito di queste due posizioni.

SPEGNIMENTO

Spegnimento durante il funzionamento normale

Dovendo spegnere solamente i bruciatori principali, girare la manopola di servizio in posizione ; in questa posizione rimane accesa soltanto la fiamma pilota. Per disinserire completamente tutto l’impianto, girare la

ISTRUZIONI PER L’USO

009-01 - Fry-top a gas

14

SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI

La sostituzione di pezzi va eseguita ad opera di personale autorizzato!

Per sostituire i seguenti pezzi estrarre prima di tutto le manopole di comando, sfilare il cassetto raccoglisughi e togliere il cruscotto comandi (dopo aver allentato le viti di fissaggio).

Candeletta di accensione (Fig. 5)

La candeletta (37) si estrae dal basso. Staccare il cavo di accensione, allentare il dado di fissaggio ed inserire una nuova candela.

Rubinetto gas (Fig. 3)

Allentare i raccordi a vite dei tubi del gas e della termo-

coppia, allentare poi le viti di fissaggio dell’alimentazione alla rampa del gas ed inserire un nuovo rubinetto.

Termocoppia (Figg. 3 e 5)

Allentare i raccordi a vite che fissano la termocoppia all’armatura (rubinetti, valvole) del gas e al bruciatore pilota; inserire il nuovo pezzo. Completata la sostituzione, rimontare nell’ordine corretto il cruscotto e le relative parti.

AVVERTENZA

Dopo aver eseguito la sostituzione di parti di alimentazione del gas è necessario eseguire una verifica della tenuta e delle funzioni dei vari elementi.

4

Rubinetto di sicurezza

Termostato

Valvola termostatica

10

5

4

6

2

7

6

3

5

4

009-01 - Fry-top a gas

15

manopola in posizione ● ; in questa posizione si spegne anche il bruciatore pilota.

Spegnimento in caso di guasto

In caso di guasto chiudere l’alimentazione del gas all’apparecchio.

Comportamento in caso di guasto e di prolungata interruzione di funzionamento

In caso l’apparecchio debba restare inattivo per un tempo prolungato oppure in caso di guasto o di funzionamento irregolare, chiudere il rubinetto di collegamento alla rete del gas posto all’esterno dell’apparecchio. In caso di guasto, avvisare il servizio di assistenza.

CURA DELL’APPARECCHIO E INTERVALLI DI MANUTENZIONE

Superficie liscia/rigata

Dopo la cottura alla griglia si raccomanda di pulire la superficie della piastra ancora relativamente calda con tela di vetro oppure lana d’acciaio. Al fine di evitare la formazione di ruggine si consiglia di trattare la superficie della piastra con uno strato sottile di olio da cucina. Il cassetto raccoglisughi va svuotato e pulito quotidianamente dopo l’uso. La scrupolosa pulizia giornaliera effettuata dopo aver disattivato l’apparecchio ne garantisce il perfetto funzionamento e la lunga durata. Le parti in acciaio vanno pulite con acqua e detergente adoperando uno straccio inumidito; non usare sostanze abrasive o detersivi corrosivi. Non usare lana d’acciaio eccetto che sulla piastra, in quanto ciò potrebbe provocare ruggine. Per lo stesso motivo evitare il contatto con materiale in ferro. Evitare di pulire qualsiasi parte ad eccezione della piastra, con carta vetrata o smerigliata. In casi particolari è ammesso l’uso della pietra pomice in polvere. Se lo sporco è accentuato, raccomandiamo l’uso di spugne sintetiche (es. Ia spugna Scotchbrite). Dopo la pulizia, sciacquare con acqua pulita e asciugare con un panno. Ogni lavoro di manutenzione dovrà essere eseguito esclusivamente da personale qualificato. Sottoporre l’apparecchio a controllo almeno una volta all’anno; a questo proposito raccomandiamo la stipulazione di un accordo di manutenzione.

MESSA IN ESERCIZIO DELLE PIASTRE CROMATE

PRIMA COTTURA ALLA PIASTRA Importante!

Prima di usare l’apparecchio per la prima volta occorre pulire accuratamente la superficie della piastra con acqua tiepida e detersivo, usando uno straccio morbido per eliminare ogni traccia di antiruggine applicato in officina; asciugare con un panno pulito.

ACCENSIONE Accensione del bruciatore pilota (Fig. 4)

Premere la manopola (4) e ruotarla verso sinistra in posizione . Tenere la manopola premuta e contemporaneamente azionare ripetutamente il pulsante dell’accenditore piezoelettrico (6) fino a che non si accende la fiamma pilota, visibile attraverso l’apertura (10) situata sul cruscotto. Mantenere premuta la manopola ancora per circa 15-20 secondi; se la fiamma pilota dovesse spegnersi dopo aver rilasciato la manopola, ripetere l’operazione di accensione.

Accensione del bruciatore principale e regolazione della temperatura (Fig. 4)

Per accendere il bruciatore principale ruotare ulteriormente la manopola verso sinistra fino alla temperatura desiderata. Il termostato è contraddistinto in posizioni da 1 fino a 7; i valori indicativi della temperatura per ogni posizione sono i seguenti:

Posizione gradi °C

1 160 2 175 3 195 4 220 5 240 6 265 7 290

- Per la valvola termostatica il minimo è in posizione 1e il massimo in posizione 7.

SPEGNIMENTO

Spegnimento durante il funzionamento normale

Dovendo spegnere solamente i bruciatori principali, girare la manopola di servizio in posizione ; in questa posizione rimane accesa soltanto la fiamma pilota. Per disinserire completamente tutto l’impianto, girare la manopola in posizione ● ; in questa posizione si spegne anche il bruciatore pilota.

Spegnimento in caso di guasto

In caso di guasto chiudere l’alimentazione del gas all’apparecchio.

009-01 - Fry-top a gas

16

AVVERTENZA

LA CASA COSTRUTTRICE SI RISERVA IL DIRITTO DI APPORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE RITIENE UTILI O NECESSARIE, SENZA PREGIUDICARNE LE CARATTERISTICHE ESSENZIALI.

LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E QUALSIASI RESPONSABILITÀ QUALORA NON VENISSERO STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME CONTENUTE IN QUESTO MANUALE.

WHIRLPOOL EUROPE srl

V.le Guido Borghi, 27

I – 21025 Comerio – VA

Whirlpool AGB 602/WP, AGB 608/WP, AGB 607/WP, AGB 550/WP, AGB 540/WP INSTRUCTION FOR USE [ar]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual