Silvercrest KH 1099 User Manual

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1099-04/09-V1

Wok électrique

KH 1099

Wok électrique

Mode d'emploi

Elektrische wok

Gebruiksaanwijzing

Elektrischer Wok

Bedienungsanleitung

KH 1099

SOMMAIRE	PAGE
Usage conforme	2
Consignes de sécurité	2
Fonction	3
Caractéristiques techniques	3
Accessoires fournis	4
Description	4
Emplacement	4
Avant la première utilisation	4
Montage de la poignée du couvercle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .4
Mise en service	5
Niveaux de chauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .5
Utilisation de la poêle wok pour conserver au chaud	5
Nettoyage et entretien	6
Rangement	6
Dysfonctionnements	6
Mise au rebut	7
Garantie & service après-vente	7
Importateur	7
Recettes	8

Poulet au lait de coco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Tagliatelles aux légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Riz thaï coloré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Filet de bœuf au chou-fleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Crêpes aux bananes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Suggestions de Recettes

Conservez ce mode d'emploi pour toutes questions ultérieures – et remettez-le également en même temps que l'appareil si vous le confiez à une autre personne.

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WOK ÉLECTRIQUE

KH 1099

Usage conforme

Le wok électrique KH 1099 est exclusivement destiné à …

•l'usage en tant qu'appareil de cuisson

•une utilisation dans des locaux fermés

•à une utilisation domestique non commerciale

Remarque :

Toute garantie/responsabilité est exclue pour les défaillances du wok électrique ou de ses composants, qui résultent d'une utilisation non conforme !

Consignes de sécurité

Afin d'éviter tout danger de mort par électrocution :

•La tension de la source électrique doit correspondre aux indications sur la plaque signalétique de l'appareil.

•N'immergez jamais le socle thermique dans de l'eau. Contentez-vous de l'essuyer avec un chiffon humide. En cas de pénétration de liquide dans le socle thermique, il y a un risque de choc électrique !

•Faites immédiatement remplacer la fiche secteur ou le cordon d'alimentation endommagé par un technicien spécialisé ou par le service clientèle afin d'éviter tout danger.

•Faites immédiatement contrôler et réparer par le service après-vente les appareils qui ne fonctionnent pas impeccablement.

Pour éviter des risques d'incendie et d'accidents :

•Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est en service.

•Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales présentent des déficiences ou dont le manque d'expérience ou de connaissances les empêchent d'opérer l'appareil en toute sécurité, quand bien même une personne avertie surveillerait les opérations. Les enfants doivent être surveillés afin d'éviter qu'ils jouent avec l'appareil.

•Veillez à ce que l'appareil soit posé sur une surface stable.

•Assurez-vous que la fiche secteur soit facilement accessible en cas de danger et que le cordon ne représente pas un risque de trébuchement.

•N'utilisez jamais l'appareil :

-lorsque des pièces individuelles de l'appareil, le cordon électrique ou la fiche secteur sont endommagés,

-en cas de dysfonctionnements, ou lorsqu'il a été endommagé d'une quelconque autre manière ou a subi une chute. Remettez l'appareil au point de service en vue du contrôle ou de la réparation.

•Les sachets en plastique représentent un risque pour les personnes. Pour éviter tout risque d'é- touffement, conservez les sachets en plastique en dehors de la portée de bébés et de jeunes enfants.

•Ne pas utiliser de minuterie externe ou de dispositif de commande à distance pour faire fonctionner l'appareil.

•Ne posez jamais d'autres récipients de cuisson que le wok sur le socle thermique. D'autres récipients de cuisson peuvent se renverser en cours d'opération, dans la mesure où le socle thermique est strictement conçu pour les récipients livrés.

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Comment se comporter en respectant les consignes de sécurité :

•En cas de danger, débranchez immédiatement la fiche secteur de la prise.

•N'utilisez jamais l'appareil à d'autres fins que celles pour lesquelles il est prévu.

•Retirez la fiche secteur ainsi que le cordon d'alimentation de l'appareil, lorsque l'appareil n'est pas utilisé, lorsque vous retirez certains éléments et avant le nettoyage.

Pour éviter les dommages matériels :

•N'utilisez pas le wok en tant que récipient de cuisson sur d'autres sources de chauffage (par ex. sur des plaques de cuisson), dans la mesure où il peut alors être endommagé de manière irréparable.

•Utilisez uniquement des couverts en bois pour remuer et tourner les plats dans le wok ; si vous utilisez des couverts en métal, le revêtement antiadhésif du wok sera égratigné et le wok sera inutilisable.

•N'utilisez pas le wok comme support pour couper des plats ou les ingrédients de ceux-ci. Sinon, le revêtement antiadhésif du wok est égratigné et devient inutilisable.

Risque de brûlure !

•Saisissez le wok et le couvercle de verre au moment de cuire et de servir uniquement au niveau des poignées, dans la mesure où ces deux éléments sont tous les deux très chauds. Par mesure de sécurité, utilisez toujours un manique.

•Au moment de lever le couvercle, de la vapeur chaude peut s'échapper ! Ne vous penchez par conséquent jamais directement au-dessus du wok, lorsque vous levez le couvercle !

•N'utilisez pas le wok pour faire cuire des soupes ! Le wok est trop plat, de sorte que les soupes peuvent rapidement déborder !

Attention !

•En cours de cuisson, ne versez jamais de l'eau dans de la graisse ou de l'huile chaude dans le wok ! Il en résulte en effet un jet de flamme qui peut déclencher un incendie ! Par ailleurs, les personnes se trouvant à proximité du wok électrique peuvent subir de graves brûlures !

•La graisse et l'huile peuvent rapidement s'enflammer en cas de surchauffe ! Quelles que soient les circonstances, n'essayez en aucun cas d'éteindre de la graisse ou de l'huile brûlante avec de l'eau !

Il en résulte un jet de flamme avec lequel le feu peut se propager sur les meubles, les rideaux, etc. !

Par ailleurs, les personnes se trouvant à proximité du wok électrique peuvent subir de graves brûlures !

Pour éteindre la graisse ou l'huile brûlante…

1.En cas de danger, retirez immédiatement la fiche secteur de la prise.

2.Etouffez les flammes, en posant un couvercle, une bassine en métal, une cuve en métal ou une couverture extinctrice sur le wok.

Fonction

Avec le wok …

•vous pouvez préparer délicatement des plats à grande chaleur selon l'art de la cuisine chinoise traditionnelle.

•grâce aux durées de cuisson courtes, à hautes températures, les vitamines et substances nutritives des ingrédients sont largement préservées.

•vous pouvez préparer des plats sans ajouter d'huile ou alors très peu.

Caractéristiques techniques

Tension du secteur :	220 - 240 V ~ 50 Hz
Puissance de sortie :	1.200 watts

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Accessoires fournis

•Wok avec poignées calorifugées

•Socle thermique avec régulateur de température

•Couvercle en verre

•Poignée de couvercle calorifugée avec matériel de montage

•Grille égouttoir amovible

•2 spatules en bois, 1 cuillère en bois, une paire de baguettes

•Un mode d'emploi

Description

1 Poignée de couvercle

2 Couvercle en verre

3 Poêle Wok

4 Poignées calorifugées

5 Cordon d'alimentation

6 Spirale de chauffe

7 Socle thermique

8 Régulateur de température (thermostat)

9 Indicateur de contrôle

Accessoires :

0 Egouttoir

q 2 spatules en bois w Cuillère en bois e Baguettes

Emplacement

Installez le wok allumé uniquement sur un sol plan, stable et résistant à la chaleur et dans un environnement sec.

•ne pas suspendre d'objets au-dessus du wok allumé (par ex. des lampes).

•ce qu'aucun matériau facilement inflammable (par ex. tissus/textiles) se trouve à proximité du wok allumé.

•ce que le cordon d'alimentation 5 et le socle thermique 7 ne se trouvent pas à proximité de surfaces chaudes et de flammes ouvertes.

•ce que le cordon d'alimentation 5 n'entre pas en contact avec le socle thermique 7.

•ce qu'aucune humidité et/ou des liquides ne pénètrent dans le socle thermique 7. Sinon, il y a un risque d'incendie et d'électrocution !

Avant la première utilisation

Retirez tous les éléments du wok électrique de l'emballage. Retirez toutes les films de protection éventuels et nettoyez les éléments entrant en contact avec des aliments de tous restes de poussières d'emballage.

N'utilisez pas de détergents abrasifs ni d'éponges métalliques, dans la mesure où le revêtement antiadhésif de la poêle wok 3 sera égratigné et inutilisable !

Montage de la poignée du couvercle

1.Insérez la poignée du couvercle 1 sur la large rondelle isolante, afin que la fixation carrée s'enclenche dans la poignée du couvercle 1.

2.Posez la large rondelle isolante avec la poignée sur le couvercle 1 par le haut sur le couvercle en verre 2, afin que les trous se chevauchent.

3.Insérez tout d'abord la rondelle métallique sur la vis. Faites ensuite glisser la rondelle en caoutchouc de telle manière sur la vis, que le côté large soit posé à plat sur la rondelle métallique.

Attention !

Pour éviter tous dommages par exposition à la chaleur et risque d'incendie à proximité du wok allumé, veillez à …

•ce que le wok allumé affiche tout autour un écart d'au moins 50 cm avec les murs, les meubles et autres objets.

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4.Insérer la vis par en bas avec les deux rondelles à travers les trous et vissez-la avec un tournevis cruciforme.

Mise en service

En raison de résidus liés à la fabrication, la première mise en service peut entraîner la formation de certaines odeurs et de fumée. Ce phénomène est tout à fait normal et sans danger. Assurez une aération suffisante, par exemple en ouvrant une fenêtre.

Niveaux de chauffage

Les différents niveaux de chauffage du régulateur de température 8 sont des valeurs indicatives : Niveau de chauffage 1-2 : pour maintenir les plats

au chaud. Niveau de chauffage 3-4 : braiser et cuire. Niveau de chauffage 5 : rôtir.

Attention !

Ne posez jamais de film alu ou d'autres objets entre le socle thermique 7 et la poêle wok 3, car cela peut entraîner des dommages irréparables sur le wok électrique. A ce risque s'ajoute celui d'un incendie !

5.Mettez ensuite les ingrédients souhaités dans la poêle wok 3. Si nécessaire, mettez un peu d'huile dans la poêle wok 3.

6.Suspendez l'égouttoir 0 dans la poêle wok 3, pour y déposer des ingrédients de la poêle wok 3 qui sont très rapidement cuits, tandis que d'autres ingrédients restent plus longtemps dans la poêle wok 3 en raison de temps de cuisson plus longs.

7.Pour faire cuire à la vapeur et faire cuire – selon la recette de cuisine – posez le couvercle en verre 2 sur la poêle wok 3.

Attention !

N'opérez jamais le socle thermique 7 sans avoir installé la poêle wok 3. Il y a le risque de surchauffe.

1.Branchez le cordon d'alimentation 5 dans le socle thermique 7.

2.Branchez le cordon d'alimentation 5 dans la prise secteur.

3.Placez à présent la poêle wok 3 sur le socle thermique 7.

4.Mettez le régulateur de température 8 sur le niveau de chauffage souhaité. La lampe témoin 9 s'allume.

Veillez à ce que la poêle wok 3 affiche une position sûre et droite sur le socle thermique 7.

Attention !

Ne remplissez pas excessivement la poêle wok 3 ! La quantité de remplissage maximale (liquides) s'élève à 1,5l.

Utilisation de la poêle wok pour conserver au chaud

Si vous souhaitez utiliser la poêle wok 3 pour maintenir des plats au chaud …

1.Retirez la poêle wok 3 du socle thermique 7 et posez-la sur un support résistant à la chaleur (par ex. une plaque de cuisson éteinte, entièrement refroidie).

2.Retirez le cordon d'alimentation 5 tout d'abord de la prise, puis du socle thermique 7.

3.Installez le socle thermique 7 à l'endroit souhaité. Veillez à ce que le support sur l'endroit où vous souhaitez installer le wok est plan, stable et résistant à la chaleur.

4.Insérez le cordon d'alimentation 5 tout d'abord dans le socle thermique 7 puis dans une prise secteur.

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5.Posez à nouveau la poêle wok 3 avec les plats à maintenir au chaud sur le socle thermique 7.

6.Mettez le régulateur de température 8 sur le niveau de chauffage 1 pour maintenir au chaud les plats liquides. Mettez le régulateur de température 8 sur le niveau de chauffage 2 pour maintenir au chaud les plats solides. Remuez occasionnellement les plats solides pendant que vous les maintenez au chaud et ajoutez un peu d'eau, pour éviter que les plats ne brûlent.

Rangement

•Retirez le cordon d'alimentation 5 de la prise et du socle thermique 7, lorsque l'appareil n'est pas utilisé.

•Laissez entièrement refroidir le wok et ses composants, avant de le ranger.

•Conservez toujours le wok électrique hors de portée des enfants.

Nettoyage et entretien

Attention !

Retirez toujours dans un premier temps le cordon d'alimentation 5 de la prise, avant de nettoyer le wok électrique et ses composants ! Il y a un risque de choc électrique !

Attention !

N'immergez jamais le socle thermique 7 dans de l'eau pour le nettoyer ! Dans le cas contraire, l'appareil peut être endommagé de façon irréparable !

Après avoir utilisé le wok électrique, attendez toujours que le socle thermique 7 et la poêle wok 3 soient

entièrement refroidis ! risque de brûlure !

Lorsque vous avez retiré le cordon d'alimentation 5 du wok électrique de la prise, que la poêle wok 3 et le socle thermique 7 sont refroidis …

1.retirez les gros morceaux de restes de repas à l'aide de la cuillère en bois w de la poêle wok 3.

2.rincez abondamment la poêle wok 3 dans de l'eau chaude avec un détergent doux. N'utilisez pas de détergents abrasifs ni d'éponges métalliques, dans la mesure où le revêtement antiadhésif de la poêle wok 3 sera égratigné et inutilisable !

3.Nettoyez le boîtier du socle thermique 7 avec une éponge humide.

Dysfonctionnements

Si le wok électrique ne fonctionnait pas ou ne fonctionnait pas correctement …

1.Vérifiez si le cordon d'alimentation 5 est correctement raccordé au socle thermique 7.

2.Vérifiez si le cordon d'alimentation 5 est correctement enfiché dans la prise.

3.Vérifiez si la prise à laquelle le wok électrique est raccordé, se trouve sous tension électrique, en y branchant un autre appareil.

Lorsque la défaillance ne peut être imputée à l'une de ces causes …

4.Retirez dans un premier temps la fiche secteur de la prise et laissez le socle thermique 7 refroidir dans son intégralité.

5.Enfichez à nouveau le cordon d'alimentation 5 dans la prise.

Si la défaillance ne peut pas être remédiée comme décrit plus haut, veuillez vous adresser à notre partenaire de service.

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Mise au rebut

L'appareil ne doit jamais être jeté dans la poubelle domestique normale.

Ce produit est soumis à la directive européenne 2002/96/EC.

Remettez l'appareil destiné au recyclage à une entreprise spécialisée ou au centre de recyclage de votre commune.

Respectez la réglementation en vigueur.

En cas de doutes, contactez les services techniques de la mairie.

Eliminez l'ensemble des matériaux d'em- ballage d'une manière respectueuse de l'environnement.

Garantie & service après-vente

Cet appareil bénéficie de 3 ans de garantie à compter de la date d'achat. L'appareil a été fabriqué avec soin et consciencieusement contrôlé avant sa distribution. Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de preuve d'achat. Dans le cas où la garantie s'applique, veuillez appeler le service aprèsvente compétent. Cette condition doit être respectée pour assurer l'expédition gratuite de votre marchandise.

Cette garantie s'applique uniquement pour les erreurs de matériaux et de fabrication, et ne couvre pas les éléments d'usure ou pour les dommages subis par des éléments fragiles, par ex. le commutateur ou les piles. Le produit est exclusivement destiné à un usage privé et non commercial.

La garantie est annulée en cas de manipulation incorrecte et inappropriée, d'utilisation brutale et en cas d'intervention qui n'aurait pas été réalisée par notre centre de service après-vente autorisé. Cette garantie ne constitue pas une restriction de vos droits légaux.

Kompernass Service France

Tel.: 0800 808 825

e-mail: support.fr@kompernass.com

Kompernass Service Belgium

Tel.: 070350315

e-mail: support.be@kompernass.com

Importateur

KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

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Recettes

Poulet au lait de coco

Pour 4 personnes

400 g de coquilles Sel

1 piment vert

1 tige de poireau

1 morceau de gingembre (de la taille d'une noix)

200 g de poitrine de poulet Poivre

100 g de maïs (en boîte)

1 bouquet de ciboulette

4 cuillères à café d'huile d'arachide ou de colza 100 ml de lait de coco non sucré (en boîte) 100 ml de bouillon

Temps de préparation : 30 minutes

Par portion env. : 470 kcal

1.Faire bouillir les pâtes al dente dans une quantité suffisante d'eau salée conformément aux instructions se trouvant sur l'emballage. Couper le piment égrené en fines lamelles. Nettoyez le poireau, l'ouvrir sur la longueur, laver et couper en tranches. Peler le gingembre et le découper en petits morceaux. Couper la poitrine de poulet en bandes d'une largeur de 1/2 cm, saler et poivrer. Laisser égoutter le maïs. Laver la ciboulette, la couper en fines rondelles.

2.Faire tout d'abord chauffer le wok, puis l'huile. Faire revenir le poulet pendant env. 4 minutes jusqu'à atteindre une couleur dorée. Déposer le poireau au milieu du wok et le faire blondir pendant env. 2 minutes. Y ajouter le piment, le gingembre et le maïs et faire revenir pendant 2 min. en mélangeant. Bien mélanger le tout.

3.Verser le bouillon et le lait de coco et laisser mijoter pendant 3 min sous couvercle. Y laisser chauffer les pâtes, saler et poivrer. Servir en les parsemant de rondelles de ciboulette.

Tagliatelles aux légumes

Pour 4 personnes

200 g de tagliatelles de riz Sel

150 g de haricots verts

1 poivron rouge

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 morceau de gingembre (de la taille d'une noix)

4 cuillères à café d'huile d'olive

300 g de fleurettes de broccoli

100 ml de bouillon

5 cuillères à soupe de sauce soja foncée

2 cuillères à soupe de noix de cajou hachées

Temps de préparation : 25 minutes

Par portion environ : 400 kcal

1.Faire bouillir les pâtes al dente dans de l'eau salée conformément aux instructions se trouvant sur l'emballage.

2.Laver et nettoyer les légumes. Couper les haricots verts et le poivron en petits morceaux. Eplucher les oignons et les couper en tranches. Eplucher l'ail et le gingembre et couper en petits morceaux.

3.Faire tout d'abord chauffer le wok, puis l'huile. Y remuer le poivron pendant 1 min. Faire revenir les uns après les autres les haricots verts, le brocoli et les oignons.

4.Y ajouter l'ail et le gingembre. Faire cuire pendant 1 min. avec du bouillon et de la sauce au soja. Y retourner les pâtes. Parsemer de noix.

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Riz thaï coloré

Pour 4 personnes

2 oignons verts

1carotte

1poivron rouge

1ananas

30 g de noix de cajou

2 cuilllères à café d'huile d'arachide 1/4 l de bouillon végétal

Sel Poivre

1 pincée de sucre

600 g de riz cuit

1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée ou coriandre vert

Temps de préparation : 30 minutes

Par portion env. : 320 kcal

1.Laver et nettoyer les légumes. Découper le blanc de l'oignon en bandes et le vert en petits morceaux. Découper la carotte en julienne. Découper le poivron en bandes fines. Peler l'ananas et le couper en morceaux d'une épaisseur de 1/2 cm sans trognon.

2.Faire chauffer le wok, y faire griller les noix sans huile.

3.Faire tout d'abord chauffer le wok, puis l'huile. Y faire blondir le blanc des oignons. Faire revenir la carotte et le poivron au milieu du wok en re-

muant pendant 4 min. Ajouter le bouillon et amener à ébullition et assaisonner de sel, de poivre et de sucre. Incorporer le riz en douceur et le

faire chauffer. Ajouter le vert de l'oignon.

4.Recomposer les morceaux d'ananas en rondelles. Y répartir le riz et garnir de fines herbes et de noix de cajou.

Filet de bœuf au chou-fleur

Pour 4 personnes

400 g de filet de bœuf

3 cuillères à soupe d'épices tandoori (boutique bio, épicerie asiatique)

1petit chou-fleur 2 tomates

1courgette

1petit oignon rouge 2 oignons verts

4 cuillères à café d'huile de tournesol

100 ml de bouillon

150 ml de lait de coco non sucré (en boîte) Sel

Poivre

Temps de préparation : 30 min

Par portion env. : 190 kcal

1.Couper le filet en dés d'une taille de 1 x 2 cm et les assaisonner avec les épices tandoori. Détailler le chou-fleur en fleurettes, couper les tiges en rondelles. Couper les tomates en dés. Couper la courgette en julienne de 2 cm de long. Eplucher les oignons et les couper en tranches fines. Couper le blanc des oignons verts dans la longueur, puis couper en morceaux avec le vert.

2.Tout d'abord chauffer le wok, puis 2 cuillères

à café d'huile. Y faire rôtir la viande pendant

2 min. et tenir au chaud. Faire à nouveau chauffer le wok, faire blondir les oignons dans le reste de l'huile. Faire cuire le chou-fleur pendant 3 min. Verser le bouillon et le lait de coco, amener à ébullition et laisser mijoter pendant 5 min. Saler et poivrer. Ajouter le blanc des oignons verts, les courgettes et les tomates. Faire cuire pendant

3 min. Ajouter la viande et le vert de l'oignon et assaisonner.

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Crêpes aux bananes

Pour 4 personnes

1 pincée de sel

1 pincée de cannelle moulue

150 g de farine (type 550)

250 ml de lait de coco non sucré (en boîte) 2 cuillères à soupe de miel

2bananes

2œufs

4 cuilllères à café d'huile d'arachide Jus d'un 1/2 citron

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de repos : 30 min.-1 hr.

Par portion env. : 250 kcal

1.Pour la pâte à crêpe, mélanger le sel, la cannelle, la farine, le lait de coco et le miel avec le pied mixeur pour en faire une pâte lisse et la laisser

reposer pendant 30 min. à une heure.

.Eplucher les bananes. Découper une banane en tout petits morceaux et ajouter à la pâte avec les

œufs. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d'eau minérale. Découper la deuxième banane en rondelles et l'ajouter à la pâte.

3.Préchauffer le four à 70° pour maintenir au chaud. Tout d'abord faire chauffer le wok, puis le badigeonner d'huile. Ensuite, faire cuire à niveau de chauffage 8 les crêpes des deux côtés pour atteindre une belle couleur dorée. Mettre les crêpes au chaud dans le four. Pour chaque crêpe, badigeonner le wok à nouveau avec de l'huile. Mettre quelques gouttes de jus de citron sur les crêpes et les servir.

Garniture : salade de fruits

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