Silvercrest KH 1099 User Manual

2

Wok électrique

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1099-04/09-V1

KH 1099

Wok électrique

Mode d'emploi

Elektrische wok

Gebruiksaanwijzing

Elektrischer Wok

Bedienungsanleitung

KH 1099

q

w

e

r

r

t

y

u

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o

dsf

a

SOMMAIRE PAGE

Usage conforme 2
Consignes de sécurité 2
Fonction 3
Caractéristiques techniques 3
Accessoires fournis 4
Description 4
Emplacement 4
Avant la première utilisation 4

Montage de la poignée du couvercle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Mise en service 5

Niveaux de chauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Utilisation de la poêle wok pour conserver au chaud 5
Nettoyage et entretien 6
Rangement 6
Dysfonctionnements 6
Mise au rebut 7
Garantie & service après-vente 7
Importateur 7
Recettes 8

Poulet au lait de coco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Tagliatelles aux légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Riz thaï coloré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Filet de bœuf au chou-fleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Crêpes aux bananes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Suggestions de Recettes 11

Conservez ce mode d'emploi pour toutes questions ultérieures – et remettez-le également en même temps
que l'appareil si vous le confiez à une autre personne.

- 1 -

WOK ÉLECTRIQUE
KH 1099

Usage conforme

Le wok électrique KH 1099 est exclusivement destiné
à …

• l'usage en tant qu'appareil de cuisson

• une utilisation dans des locaux fermés

• à une utilisation domestique non commerciale

Remarque :

Toute garantie/responsabilité est exclue pour les
défaillances du wok électrique ou de ses compo­sants, qui résultent d'une utilisation non conforme !

Consignes de sécurité

Afin d'éviter tout danger de mort
par électrocution :

• La tension de la source électrique doit corres­pondre aux indications sur la plaque signaléti­que de l'appareil.

• N'immergez jamais le socle thermique dans de
l'eau. Contentez-vous de l'essuyer avec un chiffon
humide. En cas de pénétration de liquide dans
le socle thermique, il y a un risque de choc élec­trique !

• Faites immédiatement remplacer la fiche secteur
ou le cordon d'alimentation endommagé par un
technicien spécialisé ou par le service clientèle
afin d'éviter tout danger.

• Faites immédiatement contrôler et réparer par le
service après-vente les appareils qui ne fonction­nent pas impeccablement.

Pour éviter des risques d'incendie
et d'accidents

• Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance
lorsqu'il est en service.

• Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par
des personnes (y compris des enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales
présentent des déficiences ou dont le manque
d'expérience ou de connaissances les empê­chent d'opérer l'appareil en toute sécurité, quand
bien même une personne avertie surveillerait les
opérations. Les enfants doivent être surveillés
afin d'éviter qu'ils jouent avec l'appareil.

• Veillez à ce que l'appareil soit posé sur une sur­face stable.

• Assurez-vous que la fiche secteur soit facilement
accessible en cas de danger et que le cordon ne
représente pas un risque de trébuchement.

• N'utilisez jamais l'appareil :

- lorsque des pièces individuelles de l'appareil,

le cordon électrique ou la fiche secteur sont
endommagés,

- en cas de dysfonctionnements, ou lorsqu'il a été

endommagé d'une quelconque autre manière
ou a subi une chute. Remettez l'appareil au po­int de service en vue du contrôle ou de la répa­ration.

• Les sachets en plastique représentent un risque
pour les personnes. Pour éviter tout risque d'é­touffement, conservez les sachets en plastique
en dehors de la portée de bébés et de jeunes
enfants.

• Ne pas utiliser de minuterie externe ou de
dispositif de commande à distance pour faire
fonctionner l'appareil.

• Ne posez jamais d'autres récipients de cuisson
que le wok sur le socle thermique. D'autres réci­pients de cuisson peuvent se renverser en cours
d'opération, dans la mesure où le socle thermi­que est strictement conçu pour les récipients livrés.

:

- 2 -

Comment se comporter en respectant
les consignes de sécurité :

• En cas de danger, débranchez immédiatement
la fiche secteur de la prise.

• N'utilisez jamais l'appareil à d'autres fins que
celles pour lesquelles il est prévu.

• Retirez la fiche secteur ainsi que le cordon d'ali­mentation de l'appareil, lorsque l'appareil n'est
pas utilisé, lorsque vous retirez certains éléments
et avant le nettoyage.

Pour éviter les dommages
matériels :

• N'utilisez pas le wok en tant que récipient de
cuisson sur d'autres sources de chauffage (par
ex. sur des plaques de cuisson), dans la mesure
où il peut alors être endommagé de manière ir­réparable.

• Utilisez uniquement des couverts en bois pour
remuer et tourner les plats dans le wok ; si vous
utilisez des couverts en métal, le revêtement anti­adhésif du wok sera égratigné et le wok sera in­utilisable.

• N'utilisez pas le wok comme support pour couper
des plats ou les ingrédients de ceux-ci. Sinon, le
revêtement antiadhésif du wok est égratigné et
devient inutilisable.

Attention !

• En cours de cuisson, ne versez jamais de l'eau
dans de la graisse ou de l'huile chaude dans le
wok ! Il en résulte en effet un jet de flamme qui
peut déclencher un incendie ! Par ailleurs, les
personnes se trouvant à proximité du wok élec­trique peuvent subir de graves brûlures !

• La graisse et l'huile peuvent rapidement s'enflam­mer en cas de surchauffe ! Quelles que soient
les circonstances, n'essayez en aucun cas d'étein­dre de la graisse ou de l'huile brûlante avec de
l'eau !

Il en résulte un jet de flamme avec lequel le feu peut
se propager sur les meubles, les rideaux, etc. !
Par ailleurs, les personnes se trouvant à proximité
du wok électrique peuvent subir de graves brûlures !

Pour éteindre la graisse ou l'huile brûlante…

1. En cas de danger, retirez immédiatement la fiche
secteur de la prise.

2. Etouffez les flammes, en posant un couvercle,
une bassine en métal, une cuve en métal ou une
couverture extinctrice sur le wok.

Fonction

Risque de brûlure !

• Saisissez le wok et le couvercle de verre au mo­ment de cuire et de servir uniquement au niveau
des poignées, dans la mesure où ces deux élé­ments sont tous les deux très chauds. Par mesure
de sécurité, utilisez toujours un manique.

• Au moment de lever le couvercle, de la vapeur
chaude peut s'échapper ! Ne vous penchez
par conséquent jamais directement au-dessus
du wok, lorsque vous levez le couvercle !

• N'utilisez pas le wok pour faire cuire des soupes
! Le wok est trop plat, de sorte que les soupes
peuvent rapidement déborder !

Avec le wok …

• vous pouvez préparer délicatement des plats à
grande chaleur selon l'art de la cuisine chinoise
traditionnelle.

• grâce aux durées de cuisson courtes, à hautes
températures, les vitamines et substances nutritives
des ingrédients sont largement préservées.

• vous pouvez préparer des plats sans ajouter
d'huile ou alors très peu.

Caractéristiques techniques

Tension du secteur : 220 - 240 V ~50 Hz
Puissance de sortie : 1.200 watts

- 3 -

Accessoires fournis

• Wok avec poignées calorifugées

• Socle thermique avec régulateur de température

• Couvercle en verre

• Poignée de couvercle calorifugée avec matériel
de montage

• Grille égouttoir amovible

• 2 spatules en bois, 1 cuillère en bois, une paire
de baguettes

• Un mode d'emploi

Description

• ne pas suspendre d'objets au-dessus du wok
allumé (par ex. des lampes).

• ce qu'aucun matériau facilement inflammable
(par ex. tissus/textiles) se trouve à proximité du
wok allumé.

• ce que le cordon d'alimentation 5 et le socle
thermique 7 ne se trouvent pas à proximité de
surfaces chaudes et de flammes ouvertes.

• ce que le cordon d'alimentation 5 n'entre pas
en contact avec le socle thermique 7.

• ce qu'aucune humidité et/ou des liquides ne
pénètrent dans le socle thermique 7. Sinon, il y a
un risque d'incendie et d'électrocution !

1 Poignée de couvercle
2 Couvercle en verre
3 Poêle Wok
4 Poignées calorifugées
5 Cordon d'alimentation
6 Spirale de chauffe
7 Socle thermique
8 Régulateur de température (thermostat)
9 Indicateur de contrôle

Accessoires :

0 Egouttoir
q 2 spatules en bois
w Cuillère en bois
e Baguettes

Emplacement

Installez le wok allumé uniquement sur un sol plan,
stable et résistant à la chaleur et dans un environne­ment sec.

Attention !

Pour éviter tous dommages par exposition à la chaleur et
risque d'incendie à proximité du wok allumé, veillez à …

• ce que le wok allumé affiche tout autour un écart
d'au moins 50 cm avec les murs, les meubles et
autres objets.

Avant la première utilisation

Retirez tous les éléments du wok électrique de l'em­ballage. Retirez toutes les films de protection éventuels
et nettoyez les éléments entrant en contact avec des
aliments de tous restes de poussières d'emballage.
N'utilisez pas de détergents abrasifs ni d'éponges
métalliques, dans la mesure où le revêtement anti­adhésif de la poêle wok 3 sera égratigné et inutilis­able !

Montage de la poignée du couvercle

1. Insérez la poignée du couvercle 1 sur la large
rondelle isolante, afin que la fixation carrée s'en­clenche dans la poignée du couvercle 1.

2. Posez la large rondelle isolante avec la poignée
sur le couvercle 1 par le haut sur le couvercle
en verre 2, afin que les trous se chevauchent.

3. Insérez tout d'abord la rondelle métallique sur
la vis. Faites ensuite glisser la rondelle en caout­chouc de telle manière sur la vis, que le côté large
soit posé à plat sur la rondelle métallique.

- 4 -

4. Insérer la vis par en bas avec les deux rondelles
à travers les trous et vissez-la avec un tournevis
cruciforme.

Mise en service

Attention !

Ne posez jamais de film alu ou d'autres objets entre
le socle thermique 7 et la poêle wok 3, car cela
peut entraîner des dommages irréparables sur le
wok électrique. A ce risque s'ajoute celui d'un incen­die !

En raison de résidus liés à la fabrication, la premiè­re mise en service peut entraîner la formation de
certaines odeurs et de fumée. Ce phénomène est
tout à fait normal et sans danger. Assurez une aéra­tion suffisante, par exemple en ouvrant une fenêtre.

Niveaux de chauffage

Les différents niveaux de chauffage du régulateur
de température 8 sont des valeurs indicatives :
Niveau de chauffage 1-2 : pour maintenir les plats

au chaud.
Niveau de chauffage 3-4 : braiser et cuire.
Niveau de chauffage 5 : rôtir.

Attention !

N'opérez jamais le socle thermique 7 sans avoir
installé la poêle wok 3. Il y a le risque de surchauffe.

1. Branchez le cordon d'alimentation 5 dans le

socle thermique 7.

2. Branchez le cordon d'alimentation 5 dans la

prise secteur.

3. Placez à présent la poêle wok 3 sur le socle

thermique 7.

4. Mettez le régulateur de température 8 sur le

niveau de chauffage souhaité. La lampe témoin 9
s'allume.

Veillez à ce que la poêle wok 3 affiche une posi­tion sûre et droite sur le socle thermique 7.

Attention !

Ne remplissez pas excessivement la poêle wok 3 !
La quantité de remplissage maximale (liquides) s'élève
à 1,5l.

5. Mettez ensuite les ingrédients souhaités dans
la poêle wok 3. Si nécessaire, mettez un peu
d'huile dans la poêle wok 3.

6. Suspendez l'égouttoir 0 dans la poêle wok 3,
pour y déposer des ingrédients de la poêle wok 3
qui sont très rapidement cuits, tandis que d'autres
ingrédients restent plus longtemps dans la poêle
wok 3 en raison de temps de cuisson plus
longs.

7. Pour faire cuire à la vapeur et faire cuire – selon la
recette de cuisine – posez le couvercle en verre 2
sur la poêle wok 3.

Utilisation de la poêle wok pour
conserver au chaud

Si vous souhaitez utiliser la poêle wok 3 pour mainte­nir des plats au chaud …

1. Retirez la poêle wok 3 du socle thermique 7
et posez-la sur un support résistant à la chaleur
(par ex. une plaque de cuisson éteinte, entière­ment refroidie).

2. Retirez le cordon d'alimentation 5 tout d'abord
de la prise, puis du socle thermique 7.

3. Installez le socle thermique 7 à l'endroit souhaité.
Veillez à ce que le support sur l'endroit où vous
souhaitez installer le wok est plan, stable et résis­tant à la chaleur.

4. Insérez le cordon d'alimentation 5 tout d'abord
dans le socle thermique 7 puis dans une prise
secteur.

- 5 -

5. Posez à nouveau la poêle wok 3 avec les plats
à maintenir au chaud sur le socle thermique 7.

6. Mettez le régulateur de température 8 sur le ni-
veau de chauffage 1 pour maintenir au chaud
les plats liquides. Mettez le régulateur de tempé­rature 8 sur le niveau de chauffage 2 pour
maintenir au chaud les plats solides. Remuez oc­casionnellement les plats solides pendant que
vous les maintenez au chaud et ajoutez un peu
d'eau, pour éviter que les plats ne brûlent.

Nettoyage et entretien

Attention !

Retirez toujours dans un premier temps le cordon
d'alimentation 5 de la prise, avant de nettoyer le
wok électrique et ses composants ! Il y a un risque
de choc électrique !

Attention !

N'immergez jamais le socle thermique 7 dans de
l'eau pour le nettoyer ! Dans le cas contraire, l'ap­pareil peut être endommagé de façon irréparable !

Après avoir utilisé le wok électrique, attendez toujours
que le socle thermique 7 et la poêle wok 3 soient
entièrement refroidis !

risque de brûlure !

Lorsque vous avez retiré le cordon d'alimentation 5
du wok électrique de la prise, que la poêle wok 3
et le socle thermique 7 sont refroidis …

1. retirez les gros morceaux de restes de repas à
l'aide de la cuillère en bois w de la poêle wok 3.

2. rincez abondamment la poêle wok 3 dans de
l'eau chaude avec un détergent doux. N'utilisez
pas de détergents abrasifs ni d'éponges métalli­ques, dans la mesure où le revêtement antiadhé­sif de la poêle wok 3 sera égratigné et inutilisable !

3. Nettoyez le boîtier du socle thermique 7 avec
une éponge humide.

Rangement

• Retirez le cordon d'alimentation 5 de la prise et
du socle thermique 7, lorsque l'appareil n'est
pas utilisé.

• Laissez entièrement refroidir le wok et ses com­posants, avant de le ranger.

• Conservez toujours le wok électrique hors de
portée des enfants.

Dysfonctionnements

Si le wok électrique ne fonctionnait pas ou ne fonc­tionnait pas correctement …

1. Vérifiez si le cordon d'alimentation 5 est correcte­ment raccordé au socle thermique 7.

2. Vérifiez si le cordon d'alimentation 5 est correcte­ment enfiché dans la prise.

3. Vérifiez si la prise à laquelle le wok électrique
est raccordé, se trouve sous tension électrique,
en y branchant un autre appareil.

Lorsque la défaillance ne peut être imputée à l'une
de ces causes …

4. Retirez dans un premier temps la fiche secteur de la
prise et laissez le socle thermique 7 refroidir dans
son intégralité.

5. Enfichez à nouveau le cordon d'alimentation 5
dans la prise.

Si la défaillance ne peut pas être remédiée comme
décrit plus haut, veuillez vous adresser à notre par­tenaire de service.

- 6 -

Mise au rebut

L'appareil ne doit jamais être jeté dans
la poubelle domestique normale.
Ce produit est soumis à la directive
européenne 2002/96/EC.

Remettez l'appareil destiné au recyclage à une entre­prise spécialisée ou au centre de recyclage de votre
commune.
Respectez la réglementation en vigueur.
En cas de doutes, contactez les services techniques
de la mairie.

Eliminez l'ensemble des matériaux d'em­ballage d'une manière respectueuse de
l'environnement.

Garantie & service
après-vente

Cet appareil bénéficie de 3 ans de garantie à
compter de la date d'achat. L'appareil a été fabri­qué avec soin et consciencieusement contrôlé avant
sa distribution. Veuillez conserver le ticket de caisse
en guise de preuve d'achat. Dans le cas où la ga­rantie s'applique, veuillez appeler le service après­vente compétent. Cette condition doit être respectée
pour assurer l'expédition gratuite de votre
marchandise.
Cette garantie s'applique uniquement pour les er­reurs de matériaux et de fabrication, et ne couvre
pas les éléments d'usure ou pour les dommages
subis par des éléments fragiles, par ex. le commuta­teur ou les piles. Le produit est exclusivement destiné
à un usage privé et non commercial.
La garantie est annulée en cas de manipulation in­correcte et inappropriée, d'utilisation brutale et en
cas d'intervention qui n'aurait pas été réalisée par
notre centre de service après-vente autorisé. Cette
garantie ne constitue pas une restriction de vos
droits légaux.

Kompernass Service France

Tel.: [phone]
e-mail: [e-mail]

Kompernass Service Belgium

Tel.: [phone]
e-mail: [e-mail]

Importateur

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

- 7 -

Recettes

Tagliatelles aux légumes

Pour 4 personnes

Poulet au lait de coco

Pour 4 personnes

400 g de coquilles
Sel
1 piment vert
1 tige de poireau
1 morceau de gingembre (de la taille d'une noix)
200 g de poitrine de poulet
Poivre
100 g de maïs (en boîte)
1 bouquet de ciboulette
4 cuillères à café d'huile d'arachide ou de colza
100 ml de lait de coco non sucré (en boîte)
100 ml de bouillon

Temps de préparation : 30 minutes
Par portion env. : 470 kcal

1. Faire bouillir les pâtes al dente dans une quantité
suffisante d'eau salée conformément aux instruc­tions se trouvant sur l'emballage. Couper le pi­ment égrené en fines lamelles. Nettoyez le poireau,
l'ouvrir sur la longueur, laver et couper en tran­ches. Peler le gingembre et le découper en petits
morceaux. Couper la poitrine de poulet en bandes
d'une largeur de 1/2 cm, saler et poivrer.
Laisser égoutter le maïs. Laver la ciboulette, la
couper en fines rondelles.

2. Faire tout d'abord chauffer le wok, puis l'huile.
Faire revenir le poulet pendant env. 4 minutes
jusqu'à atteindre une couleur dorée. Déposer le
poireau au milieu du wok et le faire blondir pen­dant env. 2 minutes. Y ajouter le piment, le gin­gembre et le maïs et faire revenir pendant 2 min.
en mélangeant. Bien mélanger le tout.

3. Verser le bouillon et le lait de coco et laisser
mijoter pendant 3 min sous couvercle. Y laisser
chauffer les pâtes, saler et poivrer. Servir en les
parsemant de rondelles de ciboulette.

200 g de tagliatelles de riz
Sel
150 g de haricots verts
1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre (de la taille d'une noix)
4 cuillères à café d'huile d'olive
300 g de fleurettes de broccoli
100 ml de bouillon
5 cuillères à soupe de sauce soja foncée
2 cuillères à soupe de noix de cajou hachées

Temps de préparation : 25 minutes
Par portion environ : 400 kcal

1. Faire bouillir les pâtes al dente dans de l'eau
salée conformément aux instructions se trouvant
sur l'emballage.

2. Laver et nettoyer les légumes. Couper les haricots
verts et le poivron en petits morceaux. Eplucher
les oignons et les couper en tranches. Eplucher
l'ail et le gingembre et couper en petits morceaux.

3. Faire tout d'abord chauffer le wok, puis l'huile.
Y remuer le poivron pendant 1 min. Faire revenir
les uns après les autres les haricots verts, le brocoli
et les oignons.

4. Y ajouter l'ail et le gingembre. Faire cuire pen­dant 1 min. avec du bouillon et de la sauce au
soja. Y retourner les pâtes. Parsemer de noix.

- 8 -

Riz thaï coloré

Pour 4 personnes

Filet de bœuf au chou-fleur

Pour 4 personnes

2 oignons verts
1 carotte
1 poivron rouge
1 ananas
30 g de noix de cajou
2 cuilllères à café d'huile d'arachide
1/4 l de bouillon végétal
Sel
Poivre
1 pincée de sucre
600 g de riz cuit
1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée ou
coriandre vert

Temps de préparation : 30 minutes
Par portion env. : 320 kcal

1. Laver et nettoyer les légumes. Découper le blanc de
l'oignon en bandes et le vert en petits morceaux.
Découper la carotte en julienne. Découper le poiv­ron en bandes fines. Peler l'ananas et le couper
en morceaux d'une épaisseur de 1/2 cm sans
trognon.

2. Faire chauffer le wok, y faire griller les noix

sans huile.

3. Faire tout d'abord chauffer le wok, puis l'huile.
Y faire blondir le blanc des oignons. Faire revenir
la carotte et le poivron au milieu du wok en re­muant pendant 4 min. Ajouter le bouillon et amener
à ébullition et assaisonner de sel, de poivre et
de sucre. Incorporer le riz en douceur et le
faire chauffer. Ajouter le vert de l'oignon.

4. Recomposer les morceaux d'ananas en rondelles.
Y répartir le riz et garnir de fines herbes et de
noix de cajou.

400 g de filet de bœuf
3 cuillères à soupe d'épices tandoori (boutique bio,
épicerie asiatique)
1 petit chou-fleur
2 tomates
1 courgette
1 petit oignon rouge
2 oignons verts
4 cuillères à café d'huile de tournesol
100 ml de bouillon
150 ml de lait de coco non sucré (en boîte)
Sel
Poivre

Temps de préparation : 30 min
Par portion env. : 190 kcal

1. Couper le filet en dés d'une taille de 1 x 2 cm et
les assaisonner avec les épices tandoori. Détailler
le chou-fleur en fleurettes, couper les tiges en
rondelles. Couper les tomates en dés. Couper
la courgette en julienne de 2 cm de long.
Eplucher les oignons et les couper en tranches
fines. Couper le blanc des oignons verts dans la
longueur, puis couper en morceaux avec le vert.

2. Tout d'abord chauffer le wok, puis 2 cuillères
à café d'huile. Y faire rôtir la viande pendant
2 min. et tenir au chaud. Faire à nouveau chauffer
le wok, faire blondir les oignons dans le reste de
l'huile. Faire cuire le chou-fleur pendant 3 min.
Verser le bouillon et le lait de coco, amener à
ébullition et laisser mijoter pendant 5 min. Saler
et poivrer. Ajouter le blanc des oignons verts, les
courgettes et les tomates. Faire cuire pendant
3 min. Ajouter la viande et le vert de l'oignon et
assaisonner.

- 9 -

Crêpes aux bananes

Pour 4 personnes

1 pincée de sel
1 pincée de cannelle moulue
150 g de farine (type 550)
250 ml de lait de coco non sucré (en boîte)
2 cuillères à soupe de miel
2 bananes
2 œufs
4 cuilllères à café d'huile d'arachide
Jus d'un 1/2 citron

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de repos : 30 min.-1 hr.
Par portion env. : 250 kcal

1. Pour la pâte à crêpe, mélanger le sel, la cannelle,
la farine, le lait de coco et le miel avec le pied
mixeur pour en faire une pâte lisse et la laisser
reposer pendant 30 min. à une heure.

. Eplucher les bananes. Découper une banane en

tout petits morceaux et ajouter à la pâte avec les
œufs. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu
d'eau minérale. Découper la deuxième banane
en rondelles et l'ajouter à la pâte.

3. Préchauffer le four à 70° pour maintenir au
chaud. Tout d'abord faire chauffer le wok, puis le
badigeonner d'huile. Ensuite, faire cuire à niveau
de chauffage 8 les crêpes des deux côtés pour
atteindre une belle couleur dorée. Mettre les crêpes
au chaud dans le four. Pour chaque crêpe, badige­onner le wok à nouveau avec de l'huile. Mettre
quelques gouttes de jus de citron sur les crêpes
et les servir.

Garniture : salade de fruits

- 10 -

Suggestions de Recettes

Les aliments à cuisiner

collent continuellement

au wok

 Chauffer le wok, en déta-

chant toutes les restes de
repas avec 3 cuillères à
soupe de sel et la spatule.
Puis essuyer le wok avec un
chiffon. Ensuite, uniquement
nettoyer à l'eau chaude, ne
plus utiliser de détergent.
Recommencer à une chaleur
un peu plus élevée.

Les légumes sont trop crus Le plat est trop épicé Le plat a un goût fade

 De préférence faire griller à

nouveau les légumes portion
par portion en les faisant
revenir continuellement, jusqu'à
ce que tout soit cuit de façon
ferme.

Le plat est trop sec

 Verser du lait de coco, de la

crème de soja, du bouillon
ou de la sauce soja, jusqu'à
formation d'une quantité suf­fisante de sauce.

 L'huile qui fume est nocive

 Ajouter des dés d'ananas, de

Une quantité excessive de

 Retirer les ingrédients solides

L'huile fume

pour la santé : pour la refroidir,
la verser dans un conteneur
résistant à la chaleur, puis l'é­liminer. Refroidir le wok sur­chauffé à l'eau chaude, le
nettoyer à l'eau et l'essuyer.
Recommencer avec de l'huile
nouvelle.

mangue ou de tomates et
adoucir à l'aide de lait de
coco ou d'un yaourt pauvre
en matières grasses et lissé.
Ne plus faire bouillir le plat.

sauce s'est formée

du wok, laisser réduire la
sauce rapidement à forte
chaleur, ajouter les ingrédients
et assaisonner à nouveau.

Les légumes sont flasques

et surcuits

 Découper quelques légumes

frais en petits dés et les in­corporer alors qu'ils sont crus.

 Rajouter de la sauce soja, du

gingembre râpé, de l'ail pressé,
des herbes hachées et de l'huile
de sésame ou une autre huile
d'assaisonnement.

C'est trop peu

 Ajouter 100- 200 g de ger-

mes de soja ou échauder
brièvement à l'eau bouillante
une pomme de terre et une
carotte coupées en dés ainsi
que 100 g de petits pois con­gelés et mélanger. Goûter
et assaisonner à nouveau.

- 11 -

- 12 -

INHOUDSOPGAVE BLADZIJDE

Gebruik in overeenstemming met gebruiksdoel 14
Veiligheidsvoorschriften 14
Functie 15
Technische gegevens 15
Inhoud van het pakket 16
Beschrijving 16
Installatieplaats 16
Vóór de eerste ingebruikname 16

Monteren van de dekselgreep . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Ingebruikname 17

Verwarmingsstanden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Gebruik van de wokpan voor warmhouden 17
Reinigen en onderhouden 18
Opbergen 18
Functiestoringen 18
Milieurichtlijnen 19
Garantie & service 19
Importeur 19
Recepten 20

Kip met kokosmelk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Mie met groente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Kleurige Thaise rijst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Ossenhaas met bloemkool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Bananenpannenkoeken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Tips voor recepten 23

Bewaar deze handleiding voor toekomstige vragen – en geef deze mee wanneer u het apparaat overdoet
aan iemand anders!

- 13 -

ELEKTRISCHE WOK
KH 1099

Gebruik in overeenstemming
met gebruiksdoel

De elektrische wok KH 1099 is uitsluitend bestemd
voor …

• gebruik als kookapparatuur

• gebruik in gesloten ruimtes

• niet commercieel gebruik in het privé huishouden

Opmerking:

voor defecten aan de elektrische wok, resp. aan
één van de componenten, die te herleiden zijn tot
gebruik dat niet volgens de bestemming was, wordt
iedere aansprakelijkheid uitgesloten!

Veiligheidsvoorschriften

Om levensgevaar door een
elektrische schok te voorkomen:

• de spanning van de stroombron moet overeen­komen met de gegevens op het typeaanduiding­plaatje van het apparaat.

• Dompel de thermo-sokkel nooit onder water.
Veeg het motorblok alleen af met een vochtige
doek. Als er vloeistof in de thermo-sokkel komt,
bestaat het gevaar van een elektrische schok!

• Laat een beschadigde netstekker of netsnoer on­middellijk door deskundig personeel of door de
klantenservice vervangen, om gevaarlijke situaties
te vermijden.

• Laat apparaten die niet correct werken of be­schadigd zijn, onmiddellijk door de klanten­dienst onderzoeken en repareren.

Om brand- en letselgevaar te
voorkomen:

• Laat het apparaat nooit onbeheerd achter als
het in werking is.

• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door
personen (met inbegrip van kinderen) met be­perkte fysieke, zintuiglijke of geestelijke vermo­gens of met gebrek aan ervaring en/of gebrek
aan kennis, tenzij ze onder toezicht staan van
een voor hun veiligheid verantwoordelijke per­soon of van die persoon aanwijzingen krijgen
voor het gebruik van het apparaat. Bij kinderen
is supervisie noodzakelijk om er voor te zorgen
dat ze niet met het apparaat spelen.

• Zorg voor een veilige opstelling van het appa­raat.

• Zorg er voor dat de netstekker bij dreigend ge­vaar snel bereikbaar is en men niet over het net­snoer kan vallen.

• Gebruik het apparaat nooit:

- als bepaalde delen van het apparaat, het net-

snoer of de netstekker beschadigd zijn,

- in geval van storingen of als het op andere wijze

beschadigd werd of naar beneden is gevallen.
Laat het apparaat nakijken, resp. repareren
door de servicedienst.

• Gebruik geen externe tijdschakelklok of een
apart afstandsbedieningssysteem om het appa­raat te bedienen.

• Plastic zakken kunnen gevaar opleveren. Om
gevaar van verstikking te voorkomen, bewaart
u plastic zakken buiten het bereik van baby's en
kleine kinderen.

• Zet nooit ander kookgerei behalve de wokpan
op de thermo-sokkel. Ander kookgerei kan tijdens
het bedrijf omvallen aangezien de thermo-sokkel
alleen is gemaakt voor het opnemen van het
meegeleverde reservoir.

Zo gaat u veilig te werk:

• haal bij gevaar direct de netstekker uit het stop­contact.

• Gebruik het apparaat nooit voor bestemmingen
waarvoor het niet is bedoeld.

- 14 -

• Haal de netstekker evenals het netsnoer van het
apparaat af, als het apparaat niet in gebruik is,
als u delen verwijdert en alvorens te reinigen.

Om materiële schade te voorkomen:

• gebruik de wokpan niet als kookgerei op andere
hittebronnen (bijv. op het fornuis) aangezien deze
anders onherstelbaar beschadigd kan raken.

• Gebruik alleen bestek van hout voor het omroeren
en -draaien van de gerechten in de wokpan;
indien u bestek van metaal gebruikt, wordt de
anti-aanbaklaag van de wokpan verkrast en
zodoende onbruikbaar.

• Gebruik de wokpan niet om er gerechten of in­grediënten van gerechten in te snijden. Anders
wordt de anti-aanbaklaag van de wokpan verkrast
en zodoende onbruikbaar.

Verbrandingsgevaar!

• Pak de wokpan en de glazen deksel tijdens het
koken en serveren alleen vast bij de handgrepen,
aangezien beide erg heet kunnen worden.
Gebruik voor de zekerheid bovendien ook altijd
een pannenlap.

• Bij het optillen van het deksel kan hete damp ont­wijken! Buig daarom nooit meteen over de wok­pan heen als u het deksel eraf tilt!

• Gebruik de wokpan niet om er soep in te maken!
Hiervoor is de wokpan te vlak en zodoende kan
soep snel overkoken!

Let op!

• Giet tijdens het koken nooit water in het verhitte
vet, resp. de verhitte olie in de wokpan! Daarbij
komt het tot een steekvlam en kan er brand ont­staan! Bovendien kunnen personen die zich in de
buurt van de wok bevinden zware brandwonden
oplopen!

• Vet en olie kunnen in geval van oververhitting
snel vlam vatten! Probeer in geen geval om
brandend vet, resp. brandende olie met water
te doven!

Daarbij komt het tot een steekvlam waardoor het
vuur op meubels, gordijnen etc. kan overslaan!
Bovendien kunnen personen die zich in de buurt
van de wok bevinden zware brandwonden oplopen!

Om brandend vet of brandende olie te doven…

1. Haal onmiddellijk de stekker uit het stopcontact.

2. Verstik de vlammen door een deksel, een schaal
van metaal, of een blusdeken op de wokpan te
leggen.

Functie

Met de wok …

• kunt u gerechten op traditionele Chinese wijze
van toebereiding bij grote hitte op gezonde wijze
gaar laten worden.

• blijven vitamines en voedingsstoffen van de in­grediënten door de korte kooktijden verregaand
behouden.

• kunt u gerechten zonder of met slechts weinig
toevoeging van vet toebereiden.

Technische gegevens

Netspanning: 220 - 240 V ~50 Hz
Uitgangsvermogen: 1.200 Watt

- 15 -

Inhoud van het pakket

• Wokpan met mit warmtegeïsoleerde handgrepen

• Thermo-sokkel met temperatuurregelaar

• Glazen deksel

• Warmtegeïsoleerde dekselgreep met montage­materiaal

• Uitneembaar afdruiprooster

• 2 houten spatels, 1 houten lepel, een paar
eetstokjes

• Gebruiksaanwijzing

Beschrijving

1 Dekselgreep
2 Glazen deksel
3 Wokpan
4 Warmtegeïsoleerde handgrepen
5 Netsnoer
6 Verwarmingsspiraal
7 Thermo-sokkel
8 Temperatuurregelaar
9 Indicatielampje

Accessoires:

0 Afdruiprooster
q 2 houten spatels
w Houten lepel
e Eetstokjes

Installatieplaats

Plaats de ingeschakelde wok uitsluitend op een egale,
stevige en hittebestendige ondergrond en in een
droge omgeving.

Let op!

Om schade door inwerking van hitte en brandgevaar
in de omgeving van de ingeschakelde wok te voor­komen, zorgt u ervoor dat …

• de ingeschakelde wok rondom steeds een afstand
van ten minste 50 cm tot wanden, meubelstukken
en andere voorwerpen heeft.

• boven de ingeschakelde wok geen voorwerpen
hangen (bijv. lampen).

• zich in de buurt van de ingeschakelde wok geen
licht ontvlambare materialen (bijv. stoffen/textiel)
bevinden.

• het netsnoer 5 en de thermo-sokkel 7 zich niet
in de buurt van hete oppervlakken en open
vlammen bevinden.

• het netsnoer 5 niet in aanraking komt met de
thermo-sokkel 7.

• geen vochtigheid en/of vloeistoffen in de thermo­sokkel 7 terecht komen. Anders bestaat er
brandgevaar en het risico van een elektrische
schok!

Vóór de eerste ingebruikname

Haal alle onderdelen van de elektrische wok uit de
verpakking. Verwijder de eventueel aanwezige be­schermfolies en reinig de onderdelen die met levens­middelen in aanraking komen van stofresten van de
verpakking.
Gebruik geen schuurmiddelen en geen schuursponsen
aangezien anders de anti-aanbaklaag van de wok­pan 3 verkrast en onbruikbaar wordt!

Monteren van de dekselgreep

1. Steek de dekselgreep 1 op de brede isoleerschijf,
zodat de vierkante vergrendeling in de deksel­greep 1 steekt.

2. Leg de brede isoleerschijf met de dekselgreep 1
van boven op het glazen deksel 2, zodat de
gaten boven elkaar liggen.

3. Steek eerst de metalen sluitring op de schroef.
Schuif daarna de rubberen sluitring zo op de
schroef, dat de brede kant vlak op de metalen
sluitring ligt.

- 16 -

4. Steek de schroef van onderen met de beide sluit­ringen door de gaten heen en schroef deze vast
met een kruiskopschroevendraaier.

Ingebruikname

Tijdens de eerste ingebruikname kan er, veroorzaakt
door restanten van het productieproces, sprake zijn
van een lichte geurontwikkeling. Dat is volkomen
gewoon en ongevaarlijk. Zorg voor voldoende
ventilatie, open bijvoorbeeld een raam.

Verwarmingsstanden

De verschillende verwarmingsstanden van de
temperatuurregelaar 8 zijn richtgetallen:
Verwarmingsstand 1-2: voor het warm houden

van gerechten.
Verwarmingsstand 3-4: voor stoven en koken.
Verwarmingsstand 5: voor bakken.

Let op!

Gebruik de thermo-sokkel 7 nooit zonder wokpan
erop 3. Er bestaat gevaar op oververhitting.

Let op!

Leg nooit aluminiumfolie of andere voorwerpen tussen
thermo-sokkel 7 en wokpan 3, anders kan er on­herstelbare schade aan de elektrische wok ont­staan. Bovendien bestaat er brandgevaar!

5. Doe de gewenste ingrediënten in de wokpan 3.
Indien nodig, doet u een beetje olie of vet in de
wokpan 3.

6. Hang het afdruiprooster 0 in de wokpan 3 om
ingrediënten, die snel gaar worden uit de wok­pan 3 erop te leggen, terwijl andere ingrediënten
wegens langere kooktijden nog in de wokpan 3
blijven

7. Zet om te stomen of te koken - afhankelijk van het
recept dat gebruikt wordt - het glazen deksel 2
op de wokpan 3.

Gebruik van de wokpan voor
warmhouden

Indien u de wokpan 3 wilt gebruiken voor serveren
en warm houden van gerechten …

1. Steek het netsnoer 5 aan de thermo-sokkel 7
erin.

2. Steek het netsnoer 5 in een stopcontact.

3. Zet nu de wokpan 3 op de thermo-sokkel 7.

4. Zet de temperatuurregelaar 8 op de gewenste
verwarmingsstand. Het indicatielampje 9 brandt.

Let erop, dat de wokpan 3 zeker en recht op de
thermo-sokkel 7 staat.

Let op!

De wokpan 3 niet te vol maken! De maximale
vulhoeveelheid (vloeistoffen) bedraagt 1,5l.

1. Haal de wokpan 3 van de thermo-sokkel 7 en
zet de pan op een hittebestendige ondergrond
(bijv. op een uitgeschakelde, volledig afgekoel­de kookplaat) neer.

2. Trek het netsnoer 5 eerst uit het stopcontact en
dan uit de thermo-sokkel 7.

3. Zet de thermo-sokkel 7 op de gewenste plaats.
Let erop, dat de ondergrond van de plek van
plaatsing egaal, stevig en hittebestendig is.

4. Steek dan het netsnoer 5 eerst weer in de thermo­sokkel 7 en vervolgens in een stopcontact.

5. Zet de wokpan 3 met de gerechten die warm
gehouden moeten worden weer op de thermo­sokkel 7.

- 17 -

6. Draai de temperatuurregelaar 8 om vloeibare
gerechten warm te houden op verwarmings­stand 1. Draai de temperatuurregelaar 8 voor
het warm houden van vaste gerechten op ver­warmingsstand 2. Roer vaste gerechten tijdens
het warm houden zo nu en dan om en voeg wat
water toe om aanbranden van de gerechten te
voorkomen.

Reinigen en onderhouden

Opbergen

• Haal het netsnoer 5 uit het stopcontact en uit
de thermo-sokkel 7 als het apparaat niet wordt
gebruikt.

• Laat de wok en de componenten ervan volledig
afkoelen voordat u deze opbergt.

• Bewaar de elektrische wok altijd buiten bereik
van kinderen.

Functiestoringen

Let op!

Haal altijd eerst het netsnoer 5 uit het stopcontact
voordat u de elektrische wok en de componenten
ervan reinigt! Anders bestaat er gevaar op een
elektrische schok!

Let op!

Dompel de thermo-sokkel 7 om schoon te maken
nooit onder water! Anders kan het apparaat on­herstelbaar beschadigd raken!

Wacht na het gebruik van de elektrische wok altijd
totdat de thermo-sokkel 7 en de wokpan 3 volko­men zijn afgekoeld!

Anders bestaat er verbrandings-

gevaar!

Als u het netsnoer 5 van de elektrische wok uit het
stopcontact heeft gehaald, de wokpan 3 en de
thermo-sokkel 7 zijn afgekoeld …

1. Haal grove etensresten met de houten lepel w
uit de wokpan 3.

2. Spoel de wokpan 3 grondig af in warm water
en met een mild afwasmiddel. Gebruik geen
schuurmiddelen en geen schuursponsen aangezien
anders de anti-aanbaklaag van de wokpan 3
verkrast en onbruikbaar wordt!

3. Reinig de behuizing van de thermo-sokkel 7
met een vochtige spons.

Indien de elektrische wok niet, of niet correct func­tioneert …

1. Controleer of het netsnoer 5 correct is aange­sloten aan de thermo-sokkel 7.

2. Controleer of het netsnoer 5 correct in het stop­contact is gestoken.

3. Controleer of het stopcontact waarop de elektri­sche wok is aangesloten ook stroom levert door
een ander apparaat erop aan te sluiten.

Indien de storing niet tot een van deze oorzaken te
herleiden is …

4. Haal eerst de stekker uit het stopcontact en laat
de thermo-sokkel 7 volledig afkoelen.

5. Steek het netsnoer 5 dan weer in een stopcon­tact.

Indien de storing niet als boven beschreven verholpen
kan worden, wendt u zich dan tot een van onze
service-partners.

- 18 -

Milieurichtlijnen

Garantie & service

Deponeer het apparaat in geen geval
bij het normale huisvuil. Voor dit product
geldt de Europese richtlijn
2002/96/EC.

Voer het toestel af via een erkend afvalverwerkings­bedrijf of via uw gemeentereiniging.
Neem de bestaande voorschriften in acht.
Neem in geval van twijfel contact op met uw ge­meentereinigingsdienst.

Voer alle verpakkingsmateriaal op een

milieuvriendelijke manier af.

U heeft op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de
aankoopdatum. Het apparaat is met de grootst
mogelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan
de levering nauwkeurig gecontroleerd. Bewaar
a.u.b. de kassabon als aankoopbewijs. Mocht u
aanspraak willen maken op de garantie, neem dan
telefonisch contact op met uw serviceadres. Alleen
op die manier is een kosteloze verzending van uw
product gegarandeerd.
De garantie geldt uitsluitend voor materiaal- of
fabricagefouten, niet voor aan slijtage onderhevige
delen of voor beschadigingen van breekbare on­derdelen, bijv. schakelaars of accu's. Het product is
uitsluitend bestemd voor privé-gebruik en niet voor
bedrijfsmatige doeleinden.
Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling,
bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet
door ons geautoriseerd servicefiliaal zijn uitge­voerd, vervalt de garantie. Uw wettelijke rechten
worden door deze garantie niet ingeperkt.

Kompernass Service Netherland

Tel.: [phone]
e-mail: [e-mail]

Kompernass Service Belgium

Tel.: [phone]
e-mail: [e-mail]

Importeur

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

- 19 -

Recepten

Mie met groente

Voor 4 personen

Kip met kokosmelk

Voor 4 personen

400 g orecchiette (korte pasta)
zout
1 groene chilipeper
1 steel prei
1 stuk gember (ongeveer ter grootte van een walnoot)
200 g kipfilet
peper
100 g mais (uit blik)
1 bos bieslook
4 TL pinda- of raapzaadolie
100 ml ongezoete kokosmelk (uit blik)
100 ml bouillon

Bereidingstijd: 30 min.
Per portie ca.: 470 kcal

1. De pasta in ruim water met zout volgens de aan­wijzingen op de verpakking al dente koken.
Chilipeper zonder de zaden in dunnen reepjes
snijden. Prei schoonmaken, in de lengte opensnijden
wassen en in reepjes snijden. Gember schillen
en klein snijden. Kipfilet in reepjes van 1 1/2 cm
breedte snijden, bestrooien met zout en peper.
Mais laten afdruipen. Bieslook wassen en in fijne
rolletjes snijden.

2. Eerst de wok en dan de olie verhitten. Kip in
ca. 4 min. goudbruin bakken. Prei in het midden
van de wok doen en in 2 min. glazig stoven.
Chili, gember en mais toevoegen 2 min. bij voort­durend roeren aanbakken. Alles met elkaar ver­mengen.

3. Bouillon en kokosmelk toevoegen en toegedekt
3 min. laten pruttelen. De pasta hierin heet laten
worden, bestrooien met zout en peper. Bestrooid
met rolletjes bieslook serveren.

200 g rijstmie
zout
150 g sperziebonen
1 rode paprika
1 rode ui
1 knoflookteen
1 stuk gember (ongeveer ter grootte van een walnoot)
4 TL olijfolie
300 g broccoliroosjes
100 ml bouillon
5 EL donkere sojasaus
2 EL gehakte cashewnoten

Bereidingstijd: 25 min.
Per portie ongeveer: 400 kcal

1. De mie in ruim water met zout volgens de aan­wijzingen op de verpakking al dente koken.

2. Groente wassen en schoonmaken. Bonen en
paprika klein snijden. De uit schillen en in reepjes
snijden. Knoflook en gember schillen en klein
snijden.

3. Eerst de wok en dan de olie verhitten. De paprika
hierin 1 min roerbakken. Stukje bij beetje bonen,
broccoli en uien aanbakken.

4. Knoflook en gember erin roeren. Met bouillon
en sojasaus 1 min laten koken. De mie hierin
omscheppen. Bestrooien met noten.

- 20 -

Kleurige Thaise rijst

Voor 4 personen

Ossenhaas met bloemkool

Voor 4 personen

2 lenteuien
1 wortel
1 rode paprika
1 ananas
30 g cashewnoten
2 TL pindaolie
1/4 l groentebouillon
zout
peper
1 snufje suiker
600 g gekookte rijst
1 EL verse kleingesneden munt of koriander

Bereidingstijd: 30 min.
Per portie ca.: 320 kcal

1. De groente wassen en schoonmaken. Het wit van
de uiten in reepjes snijden en het groen klein
snijden. De wortel in luciferdunne reepjes snijden.
De paprika in dunne reepjes snijden. De ananas
schillen en zonder stronk in 1 1/2 cm dikke stukken
snijden.

2. De wok verhitten en de noten erin zonder vet

goudbruin roosteren.

3. Eerst de wok en dan de olie verhitten. Het wit van
de uien hierin glazig fruiten. Wortel en paprika
in het midden van de wok doen en in 4 Min.
bij voortdurend roeren roosteren. Met bouillon
laten opkoken en kruiden met zout, peper en
suiker. De rijst luchtig onderroeren en heet laten
worden. Groen van de uien bijmengen.

4. De stukken ananas weer als schijven bij elkaar
leggen. De rijst erop verdelen en garneren met
kruiden en cashewnoten.

400 g ossenhaas
3 EL tandoori-kruiden (reformwinkel, toko)
1 kleine bloemkool
2 trostomaten
1 courgette
1 kleine rode ui
2 lenteuien
4 TL zonnebloemolie
100 ml bouillon
150 ml ongezoete kokosmelk (uit blik)
zout
peper

Bereidingstijd: 30 min
Per portie ca.: 190 kcal

1. Het vlees in dobbelstenen van ongeveer 1 x 2 cm
snijden en kruiden met tandoori. Bloemkool in
roosjes verdelen en de stelen in plakjes snijden.
Tomaten in kleine blokjes snijden. Courgette in
2 cm lange dunne reepjes snijden.
Uien schillen en in dunne reepjes snijden. Het wit
van de lenteuien in de lengte door midden snijden,
met het groen in stukken snijden.

2. Eerst de wok, dan 2 TL olie verhitten. Het vlees
hierin 2 min aanbakken en warm houden. Wok
opnieuw verhitten,uien in de overige olie glazig
fruiten. Kool 3 min meebakken. Met bouillon en
kokosmelk aan de kook brengen en 5 min laten
pruttelen. Bestrooien met zout en peper. Het wit
van de lenteuien, courgette en tomaten toevoegen.
3 Min. garen. Vlees en groen van de uien erbij
roeren en op smaak brengen.

- 21 -

Bananenpannenkoeken

Voor 4 personen

1 mespuntje zout
1 snufje kaneelpoeder
150 g meel (type 550)
250 ml ongezoete kokosmelk (uit blik)
2 EL honing
2 bananen
2 eieren
4 TL pindaolie
sap van een 1/2 citroen

Bereidingstijd: 40 min.
Rusttijd: 30 min.-1 uur.
Per portie ca.: 250 kcal

1. Voor de pannenkoeken zout, kaneel, meel, kokos­melk en honing met de pureerstaaf tot een deeg
vermengen en 30 min. -1 uur laten rusten.

2. Die bananen schillen. 1 banaan erg klein snijden
en met de eieren met het deeg vermengen. Indien
het deeg te dik blijkt te zijn, er wat mineraalwater
bij mengen. De tweede banaan in schijven snijden
en met het deeg vermengen.

3. De oven op 70°voorverwarmen om warm te
houden. Eerst de wok verhitten, dan met olie
invetten. Na elkaar op gemiddelde hitte 8 pan­nenkoeken aan beide kanten goudbruin bakken.
Pannenkoeken in de oven warm houden. De
wok voor iedere pannenkoek opnieuw invetten
met olie. De pannenkoeken bedruppelen met
citroensap en serveren.

Bijgerecht: fruitsalade

- 22 -

Tips voor recepten

De te bakken ingrediënten

plakken voortdurend aan

de wok vast

 De wok verhitten en daarbij

met 3 EL zout en de spatel
alle vervuilingen losmaken.
De wok daarna met een
doek afvegen. Vanaf daar
alleen nog maar met heet
water schoonmaken en geen
schoonmaakmiddelen ge­bruiken. Opnieuw beginnen
bij iets meer hitte.

De groente is te rauw Het gerecht is te scherp Het gerecht smaakt flauw

 De groente het beste per por-

tie onder voortdurend roeren
nabakken, totdat alles
knapperig is gegaard.

Het gerecht is te droog Er is teveel saus ontstaan Het is te weinig

 Rokende olie is schadelijk

 Kleine blokjes ananas,

De olie rookt

voor de gezondheid: om af
te koelen in een hittebestendig
reservoir gieten en dan
afvoeren. De oververhitte
wok met warm water afkoelen,
afgieten en afvegen.
Opnieuw beginnen met verse
olie.

mango of tomaat bijvoegen
en met kokosmelk verzachten
of vetarme glad geroerde
yoghurt gebruiken. Gerecht
daarna niet meer laten
koken.

De groente is slap of

te lang gegaard

 Een beetje verse groente

in blokjes snijden en rauw
bijvoegen.

 Extra kruiden met sojasaus,

geraspte gember, uitgeperste
knoflook, fijngehakte kruiden
en sesam-olie of met een
andere kruidenolie.

 Aanlengen met sojaroom,

bouillon of sojasaus totdat er
genoeg saus is ontstaan.

 De vaste ingrediënten uit de

wok nemen, de saus snel bij
grote hitte laten inkoken, de
ingrediënten toevoegen en
opnieuw op smaak brengen.

- 23 -

 100- 200 g taugé doorroeren

of kleine blokjes van 1 aard­appel of een wortel, evenals
diepvries doperwten kort
geblancheerd met kokend
water doorheen mengen.
Opnieuw op smaak brengen.

- 24 -

INHALTSVERZEICHNIS SEITE

Bestimmungsgemäßer Gebrauch 26
Sicherheitshinweise 26
Funktion 27
Technische Daten 27
Lieferumfang 28
Beschreibung 28
Aufstellort 28
Vor dem ersten Gebrauch 28

Montieren des Deckelgriffs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Inbetriebnahme 29

Heizstufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Verwendung der Wok-Pfanne zum Warmhalten 29
Reinigen und Pflegen 30
Aufbewahren 30
Funktionsstörungen 30
Entsorgen 31
Garantie und Service 31
Importeur 31
Rezepte 32

Hähnchen mit Kokosmilch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Bandnudeln mit Gemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Bunter Thai-Reis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Rinderfilet mit Blumenkohl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Bananenpfannkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Rezepttipps 35

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für
den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

- 25 -

ELEKTRISCHER WOK
KH 1099

Bestimmungsgemäßer
Gebrauch

Der elektrische Wok KH 1099 ist ausschließlich be­stimmt …

• zur Verwendung als Kochgerät

• zur Verwendung in geschlossenen Räumen

• zum nicht-kommerziellen Gebrauch im privaten
Haushalt

Hinweis:

Für Defekte des elektrischen Woks bzw. seiner
Komponenten, die auf nicht bestimmungsgemäßen
Gebrauch zurückzuführen sind, wird jede
Haftung/Gewährleistung ausgeschlossen!

Sicherheitshinweise

Um Lebensgefahr durch
elektrischen Schlag zu vermeiden:

• Die Spannung der Stromquelle muss mit den
Angaben auf dem Typenschild des Gerätes
übereinstimmen.

• Tauchen Sie den Thermo-Sockel niemals in Was­ser ein. Wischen Sie ihn nur mit einem feuchten
Tuch ab. Wenn Flüssigkeit in den Thermo-Sockel
gelangt, besteht die Gefahr eines elektrischen
Schlages!

• Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netz­kabel sofort von autorisiertem Fachpersonal
oder dem Kundenservice austauschen, um Ge­fährdungen zu vermeiden.

• Lassen Sie Geräte, die nicht einwandfrei funktio­nieren oder beschädigt wurden, sofort vom Kun­dendienst untersuchen und reparieren.

Um Brandgefahr und Verletzungen
zu vermeiden:

• Das Gerät während des Betriebs niemals unbe­aufsichtigt lassen.

• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Per­sonen (einschließlich Kinder) mit eingeschränk­ten physischen, sensorischen oder geistigen Fä­higkeiten oder mangels Erfahrung und/oder
mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn,
sie werden durch eine für ihre Sicherheit zustän­dige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzu­stellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

• Sorgen Sie für einen sicheren Stand des Gerätes.

• Sorgen Sie dafür, dass der Netzstecker bei Ge­fahr schnell erreichbar ist und das Kabel nicht
zur Stolperfalle werden kann.

• Benutzen Sie das Gerät niemals:

- wenn einzelne Geräteteile, das Netzkabel oder

der Netzstecker beschädigt sind,

- im Falle von Fehlfunktionen, oder wenn es in an-

derer Weise beschädigt wurde oder herunter
gefallen ist. Geben Sie das Gerät zur Überprü­fung bzw. Reparatur an die Service-Stelle.

• Plastiktüten können eine Gefahr darstellen. Um
Erstickungsgefahr zu vermeiden, bewahren Sie
Plastiktüten außerhalb der Reichweite von Babys
und Kleinkindern auf.

• Betreiben Sie das Gerät nicht mit einer externen
Zeitschaltuhr oder einem separaten Fernwirksy­stem.

• Stellen Sie niemals anderes Kochgeschirr statt
der Wok-Pfanne auf den Thermo-Sockel. Ande­res Kochgeschirr kann während des Betriebes
umkippen, da der Thermo-Sockel nur für die Auf­nahme der mitgelieferten Behältnisse ausgelegt
ist.

So verhalten Sie sich sicher:

• Ziehen Sie bei Gefahr sofort den Netzstecker
aus der Steckdose.

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• Verwenden Sie das Gerät niemals zweckent­fremdet.

• Ziehen Sie den Netzstecker sowie das Netzka­bel vom Gerät, wenn das Gerät nicht benutzt
wird, wenn Sie Teile entfernen und vor dem Rei­nigen.

Um Sachschäden zu vermeiden:

• Benutzen Sie die Wok-Pfanne nicht als Koch­geschirr auf anderen Heizquellen (z. B. auf
Herdplatten), da sie sonst irreparabel
beschädigt werden kann.

• Benutzen Sie nur Holzbesteck zum Umrühren
und Wenden der Speisen in der Wok-Pfanne;
wenn Sie Besteck aus Metall benutzen, wird die
Antihaft-Beschichtung der Wok-Pfanne zerkratzt
und damit unbrauchbar.

• Benutzen Sie die Wok-Pfanne nicht, um darin
Speisen oder deren Zutaten zu schneiden. Ande­renfalls wird die Antihaft-Beschichtung der Wok­Pfanne zerkratzt und damit unbrauchbar.

Verbrennungsgefahr!

• Fassen Sie die Wok-Pfanne und den Glasdeckel
beim Kochen und Servieren nur an den Griffen
an, da beide sehr heiß werden können. Benut­zen Sie sicherheitshalber zusätzlich immer einen
Topflappen.

• Beim Anheben des Deckels kann heißer Dampf
entweichen! Beugen Sie sich daher niemals
unmittelbar über die Wok-Pfanne, wenn Sie den
Deckel abheben!

• Verwenden Sie die Wok-Pfanne nicht, um Sup­pen zu kochen! Die Wok-Pfanne ist dafür zu
flach, daher können Suppen schnell überkochen!

Achtung!

• Gießen Sie während des Kochens niemals Was­ser in erhitztes Fett bzw. Öl in der Wok-Pfanne!
Dabei entsteht eine Stichflamme und es kann zu
einem Brand kommen! Außerdem können sich
Personen in der Nähe des elektrischen Woks
schwerste Brandverletzungen zuziehen!

• Fett und Öl können bei Überhitzung schnell Feu­er fangen! Versuchen Sie unter keinen Umstän­den, brennendes Fett bzw. Öl mit Wasser zu lö­schen!

Dabei entsteht eine Stichflamme, durch die das
Feuer auf Möbel, Gardinen etc. übergreifen kann!
Außerdem können sich Personen in der Nähe des
elektrischen Woks schwerste Brandverletzungen zu­ziehen!

Um brennendes Fett bzw. Öl zu löschen…

1. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der
Steckdose heraus.

2. Ersticken Sie die Flammen, indem Sie einen
Deckel, eine Metallschale, eine Metallschüssel
oder eine Löschdecke auf die Wok-Pfanne legen.

Funktion

Mit dem Wok …

• können Sie Speisen nach traditioneller
chinesischer Zubereitungsart bei großer Hitze
schonend garen.

• bleiben durch kurze Garzeiten bei hohen Tem­peraturen Vitamine und Nährstoffe der Zutaten
weitestgehend erhalten.

• können Sie Speisen ohne oder mit nur geringer
Zugabe von Fett zubereiten.

Technische Daten

Netzspannung: 220 - 240 V ~50 Hz
Ausgangsleistung: 1.200 Watt

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Lieferumfang

• Wok-Pfanne mit wärmeisolierten Griffen

• Thermo-Sockel mit Temperaturregler

• Glasdeckel

• wärmeisoliertem Deckelgriff mit Montagematerial

• herausnehmbares Abtropfgitter

• 2 Holzspatel, 1 Holzlöffel, ein Paar Ess-Stäb­chen

• Bedienungsanleitung

Beschreibung

1 Deckelgriff
2 Glasdeckel
3 Wok-Pfanne
4 wärmeisolierte Griffe
5 Netzkabel
6 Heizspirale
7 Thermo-Sockel
8 Temperaturregler
9 Kontrollleuchte

Zubehör:

0 Abtropfgitter
q 2 Holzspatel
w Holzlöffel
e Ess-Stäbchen

Aufstellort

Stellen Sie den eingeschalteten Wok ausschließlich
auf einen ebenen, festen und hitzebeständigen
Untergrund und in trockener Umgebung auf.

Achtung!

Um Schäden durch Hitzeeinwirkung und Brandge­fahr in der Umgebung des eingeschalteten Woks zu
verhindern, sorgen Sie dafür, dass …

• der eingeschaltete Wok rundum stets einen
Abstand von mindestens 50 cm zu Wänden,
Möbelstücken und anderen Gegenständen hat.

• über dem eingeschalteten Wok keine Gegen­stände hängen (z. B. Lampen).

• sich in der Nähe des eingeschalteten Woks
keine leicht entflammbaren Materialien (z. B.
Stoffe/Textilien) befinden.

• das Netzkabel 5 und der Thermo-Sockel 7
sich nicht in der Nähe von heißen Oberflächen
und offenen Flammen befinden.

• das Netzkabel 5 nicht mit dem Thermo-Sockel
7 in Berührung kommt.

• keine Feuchtigkeit und/oder Flüssigkeiten in den
Thermo-Sockel 7 gelangen. Anderenfalls be­steht Brandgefahr und die Gefahr eines elektri­schen Schlages!

Vor dem ersten Gebrauch

Entnehmen Sie alle Bestandteile des elektrischen
Woks aus der Verpackung. Entfernen Sie eventuell
vorhandene Schutzfolien und reinigen Sie die mit
Lebensmittel in Berührung kommenden Teile von
Verpackungsstaubresten.
Verwenden Sie kein Scheuermittel und keine Metall­schwämme, da ansonsten die Antihaftbeschichtung
der Wok-Pfanne 3 zerkratzt und unbrauchbar
wird!

Montieren des Deckelgriffs

1. Stecken Sie den Deckelgriff 1 auf die breite Iso-
lierscheibe, so dass die quadratische Arretierung
in den Deckelgriff 1 ragt.

2. Legen Sie die breite Isolierscheibe mit dem
Deckelgriff 1 von oben auf den Glasdeckel 2,
so dass die Löcher übereinander liegen.

3. Stecken Sie zuerst die metallische Unterlegschei­be auf die Schraube. Schieben Sie danach die
Gummi-Unterlegscheibe so auf die Schraube,
dass die breite Seite flach an der metallischen
Unterlegscheibe liegt.

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4. Stecken Sie von unten die Schraube mit den bei­den Unterlegscheiben durch die Löcher und
schrauben Sie sie mit einem Kreuzschlitzschrau­bendreher fest.

Inbetriebnahme

Während der ersten Inbetriebnahme kann es durch
fertigungsbedingte Rückstände zu leichter Rauch­und Geruchsentwicklung kommen. Das ist völlig nor­mal und ungefährlich. Sorgen Sie für ausreichend
Belüftung, öffnen Sie zum Beispiel ein Fenster.

Heizstufen

Die verschiedenen Heizstufen des Temperaturre­glers 8 sind Richtwerte:
Heizstufe 1-2: Zum Warmhalten von Speisen.
Heizstufe 3-4: Zum Schmoren und Kochen.
Heizstufe 5: Zum Braten.

Achtung!

Betreiben Sie den Thermo-Sockel 7 nie ohne auf-
gesetzte Wok-Pfanne 3. Es besteht die Gefahr ei­ner Überhitzung.

Achtung!

Legen Sie niemals Alufolie oder andere Gegenstän­de zwischen Thermo-Sockel 7 und Wok-Pfanne 3,
anderenfalls kann es zu irreparablen Schäden am
elektrischen Wok kommen. Außerdem besteht die
Gefahr eines Brandes!

5. Geben Sie dann die gewünschten Zutaten in die
Wok-Pfanne 3. Falls nötig, geben Sie etwas Öl
oder Fett in die Wok-Pfanne 3.

6. Hängen Sie das Abtropfgitter 0 in die Wok­Pfanne 3 ein, um Zutaten aus der Wok-Pfanne
3 darauf abzulegen, die sehr schnell gar sind,
während andere Zutaten wegen längerer Gar­zeiten noch in der Wok-Pfanne 3 bleiben

7. Setzen Sie zum Dünsten und Kochen – je nach
verwendetem Kochrezept – den Glasdeckel 2
auf die Wok-Pfanne 3 auf.

Verwendung der Wok-Pfanne
zum Warmhalten

Wenn Sie die Wok-Pfanne 3 zum Warmhalten von
Speisen verwenden möchten …

1. Stecken Sie das Netzkabel 5 am Thermo­Sockel 7 ein.

2. Stecken Sie das Netzkabel 5 in eine Steckdose
ein.

3. Setzen Sie nun die Wok-Pfanne 3 auf den Ther-
mo-Sockel 7 auf.

4. Stellen Sie den Temperaturregler 8 auf die ge-
wünschte Heizstufe. Die Kontrollleuchte 9 leuch-
tet auf.

Achten Sie darauf, dass die Wok-Pfanne 3 sicher
und gerade auf dem Thermo-Sockel 7 steht.

Achtung!

Überfüllen Sie die Wok-Pfanne 3 nicht! Die maxi­male Füllmenge (Flüssigkeiten) beträgt 1,5l.

1. Nehmen Sie die Wok-Pfanne 3 vom Thermo­Sockel 7 herunter und stellen Sie sie auf einem
hitzefesten Untergrund (z. B. einer ausgeschalte­ten, vollständig abgekühlten Herdplatte) ab.

2. Ziehen Sie das Netzkabel 5 erst aus der
Steckdose und dann aus dem Thermo-Sockel 7
heraus.

3. Stellen Sie den Thermo-Sockel 7 am gewünsch­ten Ort auf. Achten Sie darauf, dass der Unter­grund am Aufstellort eben, fest und hitzefest ist.

4. Stecken Sie das Netzkabel 5 zunächst wieder
am Thermo-Sockel 7 und anschließend in eine
Steckdose ein.

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5. Setzen Sie die Wok-Pfanne 3 mit den warmzu-
haltenden Speisen wieder auf den Thermo­Sockel 7 auf.

6. Drehen Sie den Temperaturregler 8 zum Warm-
halten flüssiger Speisen auf Heizstufe 1. Drehen
Sie den Temperaturregler 8 zum Warmhalten
fester Speisen auf Heizstufe 2. Rühren Sie feste
Speisen während des Warmhaltens gelegentlich
um und fügen Sie etwas Wasser hinzu, um ein
Anbrennen der Speisen zu verhindern.

Reinigen und Pflegen

3. Reinigen Sie das Gehäuse des Thermo-Sockels
7 mit einem feuchten Schwamm.

Aufbewahren

• Ziehen Sie das Netzkabel 5 aus der Steckdose
und aus dem Thermo-Sockel 7, wenn das Gerät
nicht benutzt wird.

• Lassen Sie den Wok und seine Komponenten
vollständig abkühlen, bevor Sie ihn verstauen.

• Bewahren Sie den elektrischen Wok stets außer­halb der Reichweite von Kindern auf.

Achtung!

Ziehen Sie immer zuerst das Netzkabel 5 aus der
Steckdose, bevor Sie den elektrischen Wok und sei­ne Komponenten reinigen! Anderenfalls besteht die
Gefahr eines elektrischen Schlages!

Achtung!

Tauchen Sie den Thermo-Sockel 7 zur Reinigung
niemals in Wasser! Anderenfalls kann das Gerät ir­reparabel beschädigt werden!

Warten Sie nach dem Betrieb des elektrischen
Woks stets, bis der Thermo-Sockel 7 und die Wok-
Pfanne 3 vollständig abgekühlt sind!

Anderenfalls besteht die Gefahr

von Verbrennungen!

Wenn Sie das Netzkabel 5 des elektrischen Woks
aus der Steckdose gezogen haben, die Wok-Pfanne
3 und der Thermo-Sockel 7 abgekühlt sind …

1. Entfernen Sie grobe Essensreste mit dem Holz­löffel w aus der Wok-Pfanne 3.

2. Spülen Sie die Wok-Pfanne 3 gründlich in
warmem Wasser und mit einem milden Geschirr­Spülmittel. Verwenden Sie kein Scheuermittel
und keine Metallschwämme, da ansonsten die
Antihaftbeschichtung der Wok-Pfanne 3 zer-
kratzt und unbrauchbar wird!

Funktionsstörungen

Sollte der elektrische Wok nicht oder nicht richtig
funktionieren …

1. Prüfen Sie, ob das Netzkabel 5 richtig am
Thermo-Sockel 7 angeschlossen ist.

2. Prüfen Sie, ob das Netzkabel 5 richtig in die
Steckdose eingesteckt ist.

3. Prüfen Sie, ob die Steckdose, an die der elektri­sche Wok angeschlossen ist, Strom führt, indem
Sie ein anderes Gerät an sie anschließen.

Wenn die Störung nicht auf eine dieser Ursachen
zurückzuführen ist …

4. Ziehen Sie zunächst den Netzstecker aus der
Steckdose heraus und lassen Sie den Thermo­Sockel 7 vollständig abkühlen.

5. Stecken Sie dann das Netzkabel 5 wieder in
eine Steckdose ein.

Falls sich die Störung nicht wie oben beschrieben
beheben lässt, wenden Sie sich bitte an einen
unserer Service-Partner.

- 30 -

Entsorgen

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den
normalen Hausmüll. Dieses Produkt
unterliegt der europäischen Richtlinie
2002/96/EC.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen
Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale
Entsorgungseinrichtung.
Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften.
Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungs­einrichtung in Verbindung.

Schraven
Service- und Dienstleistungs GmbH

Gewerbering 14
47623 Kevelaer, Germany
Tel.: [phone]

(14 Ct/Min. aus dem dt. Festnetz ggf. abweichende Preise

aus den Mobilfunknetzen)

Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

Kompernaß Service Österreich

Tel.: [phone] (
e-mail: [e-mail]

0,20 EUR/Min.)

Führen Sie alle Verpackungsmaterialien
einer umweltgerechten Entsorgung zu.

Garantie und Service

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab
Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert
und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft. Bitte be­wahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den
Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit
Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so
kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware
gewährleistet werden.
Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fa­brikationsfehler, nicht aber für Verschleißteile oder
für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B.
Schalter oder Akkus. Das Produkt ist lediglich für
den privaten und nicht für den gewerblichen
Gebrauch bestimmt.
Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behand­lung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die
nicht von unserer autorisierten Service-Niederlas­sung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.
Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Ga­rantie nicht eingeschränkt.

Kompernaß Service Switzerland

Tel.: [phone] (
e-mail: [e-mail]

max. 0,0807 CHF/Min.)

Importeur

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

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Rezepte

Bandnudeln mit Gemüse

Für 4 Personen

Hähnchen mit Kokosmilch

Für 4 Personen

400 g Öhrchennudeln
Salz
1 grüne Chilischote
1 Stange Lauch
1 Stück Ingwer (etwa walnussgroß)
200 g Hähnchenbrust
Pfeffer
100 g Mais (aus der Dose)
1 Bund Schnittlauch
4 TL Erdnuss- oder Rapsöl
100 ml ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)
100 ml Brühe

Zubereitungszeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 470 kcal

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach
Packungsanweisung bissfest garen. Chilischote
ohne die Samen in feine Streifen schneiden.
Lauch putzen, längs aufschlitzen, waschen und
in Streifen schneiden. Ingwer schälen und klein
schneiden. Hähnchenbrust in 1 1/2 cm breite
Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Mais
abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, in feine
Röllchen schneiden.

2. Erst den Wok, dann das Öl erhitzen. Hähnchen
ca. in 4 Min. goldbraun braten. Lauch in die
Mitte des Woks geben und in 2 Min. glasig
dünsten. Chili, Ingwer und Mais dazugeben und
2 Min. unter Rühren anbraten. Alles vermischen.

3. Brühe und Kokosmilch zugießen und zugedeckt
3 Min. köcheln lassen. Die Nudeln darin heiß
werden lassen, salzen und pfeffern. Mit Schnitt­lauchröllchen bestreut servieren.

200 g Reisbandnudeln
Salz
150 g grüne Bohnen
1 rote Paprikaschote
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (etwa Walnussgroß)
4 TL Olivenöl
300 g Brokkoliröschen
100 ml Brühe
5 EL dunkle Sojasauce
2 EL gehackte Cashewnüsse

Zubereitungszeit: 25 Min.
Pro Portion etwa: 400 kcal

1. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanwei­sung bissfest garen.

2. Gemüse waschen und putzen. Bohnen und Pa­prika klein schneiden. Die Zwiebel schälen und
in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer
schälen und klein schneiden.

3. Den Wok, dann das Öl erhitzen. Die Paprika
darin 1 Min. pfannenrühren. Nach und nach
Bohnen, Brokkoli und Zwiebeln anbraten.

4. Knoblauch und Ingwer unterrühren. Mit Brühe
und Sojasauce 1 Min. kochen lassen. Die Nu­deln darin wenden. Mit Nüssen bestreuen.

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Bunter Thai-Reis

Für 4 Personen

Rinderfilet mit Blumenkohl

Für 4 Personen

2 Frühlingszwiebeln
1 Möhre
1 rote Paprikaschote
1 Ananas
30 g Cashewnüsse
2 TL Erdnussöl
1/4 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
600 g gekochter Reis
1 EL frisch gehackte Minze oder Koriandergrün

Zubereitungszeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 320 kcal

1. Das Gemüse waschen und putzen. Von den
Zwiebeln das Weiße in Streifen, das Grün klein
schneiden. Die Möhre in streichholzdünne Stifte
schneiden. Die Paprika in dünne Streifen schnei­den. Die Ananas schälen und ohne Strunk in
1 1/2 cm dicke Stücke schneiden.

2. Den Wok erhitzen, die Nüsse darin ohne Fett

goldbraun rösten.

3. Erst den Wok, dann das Öl darin erhitzen. Das
Weiße der Zwiebeln darin glasig braten. Möhre
und Paprika in der Mitte des Woks in 4 Min.
unter Rühren bissfest rösten. Mit Brühe aufkochen
lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Den Reis locker unterrühren und heiß werden
lassen. Zwiebelgrün untermischen.

4. Die Ananasstücke wieder zu Scheiben zu­sammenlegen. Den Reis darauf verteilen und mit
Kräutern und Cashewnüssen garnieren.

400 g Rinderfilet
3 EL Tandoori-Gewürz (Reformhaus, Asienladen)
1 kleiner Blumenkohl
2 Strauchtomaten
1 Zucchino
1 kleine rote Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
4 TL Sonnenblumenöl
100 ml Brühe
150 ml ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)
Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit: 30 Min
Pro Portion ca.: 190 kcal

1. Das Filet in etwa 1 x 2 cm große Würfel schnei­den und mit Tandoori würzen. Blumenkohl in
Röschen teilen, die Stiele in Scheiben schneiden.
Tomaten klein würfeln. Zucchino in 2 cm lange
dünne Stifte schneiden.
Zwiebel schälen und in dünne Streifen schnei­den. Das Weiße der Frühlingszwiebeln längs
halbieren, mit dem Grün in Stücke schneiden.

2. Zuerst den Wok, dann 2 TL Öl erhitzen. Das
Fleisch darin 2 Min. braten und warm halten.
Wok erneut erhitzen, Zwiebel im restlichen Öl
glasig braten. Kohl 3 Min. mitbraten. Mit Brühe
und Kokosmilch aufkochen und 5 Min. köcheln
lassen. Salzen und pfeffern. Das Weiße der
Frühlingszwiebeln, Zucchini und Tomaten unter­mischen. 3 Min. garen. Fleisch und Zwiebelgrün
unterrühren und abschmecken.

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Bananenpfannkuchen

Für 4 Personen

1 Prise Salz
1 Prise Zimtpulver
150 g Mehl (Type 550)
250 ml Ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)
2 EL Honig
2 Bananen
2 Eier
4 TL Erdnussöl
Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitungszeit: 40 Min.
Ruhezeit: 30 Min.-1 Std.
Pro Portion ca.: 250 kcal

1. Für die Pfannkuchen Salz, Zimt, Mehl, Kokos­milch und Honig mit dem Pürierstab zu einem
Teig vermischen und 30 Min. -1 Std. ruhen
lassen.

2. Die Bananen schälen. 1 Banane sehr klein
schneiden und mit den Eiern unter den Teig
mischen. Sollte der Teig zu dick sein, etwas
Mineralwasser untermischen. Die zweite Banane
in Scheiben schneiden und unter den Teig
mischen.

3. Den Backofen zum Warmhalten auf 70°
vorheizen. Zuerst den Wok erhitzen, dann mit Öl
bestreichen. Nacheinander bei mittlerer Hitze 8
Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun
backen. Pfannkuchen im Backofen warm stellen.
Den Wok für jeden Pfannkuchen neu mit Öl
bestreichen. Die Pfannkuchen mit Zitronensaft
beträufeln und servieren.

Beilage: Obstsalat

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Rezepttipps

Das Bratgut klebt ständig

am Wok fest

 Den Wok erhitzen, dabei mit

3 EL Salz und dem Spatel
alle Unreinheiten lösen.
Danach den Wok mit einem
Tuch auswischen. Von da ab
nur noch mit heißem Wasser
reinigen-keinen Reiniger mehr
verwenden. Neu starten mit
etwas mehr Hitze.

Das Gemüse ist zu roh Das Gericht ist zu scharf Das Gericht schmeckt fade

 Das Gemüse am besten por-

tionsweise unter ständigem
Rühren nachbraten, bis alles
bissfest gegart ist.

Das Gericht ist zu trocken

 Mit Kokosmilch, Sojasahne,

Brühe oder Sojasauce aufgie­ßen, bis sich genug Sauce
gebildet hat.

Das Öl raucht

 Rauchendes Öl ist gesund-

heitsschädigend: Zum
Abkühlen in einen hitzefesten
Behälter gießen, dann entsor­gen. Den überhitzten Wok mit
warmen Wasser abkühlen,
abgießen und auswischen.
Neu starten mit frischem Öl.

 Würfelchen von Ananas,

Mango oder Tomaten unter­mischen und mit Kokosmilch
abmildern oder fettarmen
glatt gerührten Joghurt ver­wenden. Gericht dann nicht
mehr aufkochen.

Es hat sich zu viel Sauce

gebildet

 Die festen Zutaten aus dem

Wok heben, die Sauce
schnell bei starker Hitze ein­kochen lassen, die Zutaten
untermischen und nochmals
abschmecken.

Das Gemüse ist schlapp

und übergart

 Etwas frisches Gemüse in klei-

ne Würfel schneiden und roh
untermengen.

 Zusätzlich mit Sojasauce,

geriebenem Ingwer, gepres­stem Knoblauch, gehackten
Kräutern und Sesamöl oder
einem anderen Würzöl wür­zen.

Es ist zu wenig

 100- 200 g

Sojabohnenkeimlinge unter­rühren oder Würfelchen von
1 Kartoffel und 1 Möhre
sowie 100 g Tiefkühlerbsen
kurz mit kochendem Wasser
überbrühen und untermi­schen. Neu abschmecken.

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